Puding od šargarepe u rerni. Recept za puding od šargarepe. Od belog hleba

Puding je klasično englesko jelo. Sami pudinzi su veoma različiti i nisu uvek slatki. U istom receptu ćete naučiti kako napraviti slatki puding od šargarepe. Ispada nježno, ukusno i zdravo. Svideće se i onima koji mrze šargarepu i njihov specifičan ukus. Inače, za pripremu ovog deserta nije vam potrebna pećnica. Sve ćemo raditi na šporetu.

Potrebni sastojci:

Šargarepa - 6 kom.
Kravlje mlijeko - pola čaše
Maslac - 100 gr.
Granulirani šećer - pola čaše
Cimet - 0,5 kašičice.

Kako napraviti puding od šargarepe:

Operite i ogulite šargarepu, a zatim ih narendajte na krupnije rende.
Sada će vam trebati lonac ili tiganj od livenog gvožđa. Dakle, u šerpi otopite puter, pa u njega stavite narendanu šargarepu. Zatim stavite na laganu vatru i dinstajte, mešajući, šargarepu dok malo ne omekša. Ovo traje oko 7-8 minuta.
Nakon toga u šargarepu dodajte šećer i nastavite dinstati, miješajući, još 3-4 minute. Za to vrijeme šećer će se otopiti, što će uzrokovati karamelizaciju šargarepe.
Zatim u šerpu sipajte još mleka, dodajte cimet i sve dinstajte uz stalno mešanje dok sva tečnost u tiganju ne ispari.
Kada tečnost već ispari, masa od šargarepe će biti prilično gusta i lako će otpasti sa zidova posude. Zatim ga sklonite sa vatre.
Sada dobijenu masu od šargarepe stavite u duboku posudu ili činiju. Zatim ga prekrijte širokim tanjirom i okrenite, kao da pravite uskršnje jaje.

Puding je spreman. Možete ga jesti sa vrhnjem ili kiselom pavlakom, posuti bilo kojim seckanim orašastim plodovima.

Terapijska dijeta br. 5p propisuje se osobama sa oboljenjem pankreasa. Da bi se razvila posebna prehrana za pacijente koji boluju od pankreatitisa, bila su potrebna kompleksna istraživanja nutricionista i liječnika.

Posebna dijetalna prehrana za pankreatitis može normalizirati probavu i osloboditi osobu od boli. Jedno takvo dijetalno jelo je puding od šargarepe.

Recept za puding od šargarepe

Šargarepa se stavi u šerpu i dinsta u mleku uz dodatak putera.
Nekoliko minuta prije nego što je potpuno spremno, u smjesu dodajte griz. Kako se žitarice sipaju, potrebno ih je stalno miješati. Cela masa se kuva deset do petnaest minuta.
U pripremljenu smesu potrebno je dodati belanca. Bjelanjke treba umutiti sa šećerom.
Dobijenu masu posolite i stavite u posudu namazanu uljem i posutu prezlom. Prelijte puding pavlakom. Nakon toga možete primijeniti dizajn i staviti puding u pećnicu.
Puding se peče dvadeset pet minuta.
Jelo se servira sa pavlakom.

Proizvodi uključeni u puding olakšavaju funkcionisanje probavnog sistema. Trajanje dijete br. 5 ovisi o individualnim karakteristikama tijela, pa stoga nema jasnih ograničenja. U slučaju kroničnog pankreatitisa, takva prehrana može se nastaviti nekoliko godina. Glavna karakteristika ove dijete je odsustvo namirnica koje mogu uzrokovati sekretornu aktivnost probavnih organa.

Sadržaj nutrijenata i kalorijski sadržaj

Puding od šargarepe sa jabukama

Sastojci:

šargarepa – 500 g
jabuke – 300 g
biljno ulje - 2 kašike. kašike
jaje – 53 g – 1 kom.
griz – 50 g – 2 kašike. kašike
mljeveni krekeri – 50 g – 2 žlice. kašike
šećer – 13 g – 1 kašičica
sol – 5 g
pavlaka – 50 g – 2 kašike. kašike

Kako napraviti puding od šargarepe:

Oguljene šargarepe treba narezati na uske trake ili naribati na krupno rende.
Šargarepe se stavljaju u šerpu i pirjaju uz dodatak biljnog ulja i male količine vode.
Jabuke oguliti, očistiti od jezgre i narezati na trakice ili naribati na krupno rende.
Prodinstajte jabuke sa malo vode
Pomiješajte masu od šargarepe i jabuke. Protrljajte kroz sito.
U smjesu od šargarepe i jabuke dodajte griz, šećer i jaja.
Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama.
Celu smesu stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite dok ne porumeni.

Još jedan recept za puding od šargarepe

Glavni sastojak ovog deserta je šargarepa. Poznato je da je šargarepa bogat izvor vitamina A, B, K, kalijuma, sadrži antioksidanse, beta-karoten, enzime, aminokiseline, odnosno ima čitav niz korisnih nutrijenata.

Puding od šargarepe se može uvrstiti u jelovnik uz bilo koji obrok - doručak, ručak, desert, popodnevna užina ili večera. Ovo jelo ima blagotvoran učinak na proces probave.

Ovaj recept nije testiran za dijetetsku ishranu za pankreatitis. Recept sadrži indijski orah i bademe, koji su zabranjeni kod akutnog pankreatitisa ili pogoršanja hroničnog pankreatitisa. Tokom perioda stabilne remisije, možete dozvoliti upotrebu ovih proizvoda uz ograničenu veličinu porcije.

Sastojci:

crvena šargarepa - 1 kg
mešavina suvog voća (indijski orah, grožđice i bademi) - 1 ½ šolje
šećer - 2 šolje
mljeveni kardamom - 4 kašičice
ghee - 2 kašike. kašike
mleko - 2 šolje

Kako napraviti puding od šargarepe:

Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.
U šerpu stavite indijske oraščiće, grožđice i bademe, dodajte ghee i sve pržite minut.
Dodajte naribanu šargarepu i nastavite dinstati smjesu od šargarepe i oraha na laganoj vatri.
Dodajte mlijeko i nastavite dinstati na srednjoj vatri dok šargarepa ne omekša.
Dodajte mu šećer i dobro izmiješajte. Videćete da voda izlazi iz šargarepe. Nastavite dinstati dok vlaga ne ispari – 15-20 minuta.
Dodajte kardamom u prahu i dobro promiješajte. Da biste obogatili ukus, u smjesu možete dodati nekoliko rendanih pistacija.
Cool.
Oblikujte puding od šargarepe. Može biti okrugla, četvrtasta, u obliku srca, itd. Ukrasite vrh orasima ili grožđicama.

Napomena: Tepsija od šargarepe može da se čuva u frižideru 5-7 dana. Ponavljam, ovaj recept se ne odnosi na provjerene recepte za pankreatitis.

Šargarepa je jelo koje nije samo zdravo, već i ukusno. Djeca se to posebno jako sviđaju. Ovaj desert se servira blago ohlađen uz čaj ili mlijeko. Pogledajmo nekoliko recepata za njegovu pripremu, a vi sami odaberite najprikladniji za sebe.

Recept za puding od šargarepe

Sastojci:

griz – 7 kašika. kašika;
šargarepa – 5 kom.;
jaje – 3 kom.;
kefir - 1 kašika;
voda – 50 ml;
puter – 10 g;
sol;
šećer – 3 kašike. kašike;
soda - prstohvat;
sirće - 0,5 kašičice;
margarin – 150 gr.

Priprema

Ulijte griz i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta da malo nabubri. U međuvremenu ogulimo šargarepu, narendamo je na sitno i lagano dinstamo u tiganju. Da biste to učinili, otopite komadić putera i dodajte malo vode.

U griz na kefiru dodajte šećer, so, ohlađenu šargarepu i sodu pogašenu sirćetom. Po ukusu možete dodati malo cimeta ili vanilin šećera. Sve dobro izmešati i dodati jaja. Posudu za pečenje namažite puterom i pažljivo izlijte dobijeno tijesto. Pecite 35-40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180-200 stepeni.

Puding od skute i šargarepe

Sastojci:

šargarepa – 2 kom.;
svježi sir – 500 g;
jaje – 2 kom.;
griz – 4 kašike. kašike;
šećer – 4 kašike. kašike;
pavlaka – 4 kašike. kašike;
puter.

Priprema

Razbijte jaja u činiju i mikserom ili blenderom dobro umutite sa šećerom. Zatim dodajte griz i ponovo sve dobro izmiješajte. Operite šargarepu, osušite peškirom, ogulite, operite i narendajte na krupnije rende.

Svježi sir umijesite viljuškom, dodajte šargarepu, dodajte pavlaku i ulijte prethodno pripremljenu smjesu od jaja. Svo testo dobro izmesite da se ne stvore grudvice. Zdjelu multivarka obilno namazati puterom, ravnomjerno rasporediti smjesu skute i šargarepe, staviti aparat na program „Pečenje“ i ostaviti da odstoji 60 minuta.

Nakon zvučnog signala o spremnosti, nemojte odmah otvarati poklopac, već ostavite puding da se malo kuha i malo ohladi. Zatim ga pažljivo izvadite posudom na pari, prebacite u ravnu posudu, pospite šećerom u prahu i pozovite sve da popiju čaj.

Puding od šargarepe, jabuke i suvih šljiva

Sastojci:

jabuka – 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
šljive bez koštica – 50 g;
jaje – 4 kom.;
krekeri od vanile - 1 kašika;
šećer – 2 kašike. kašike;
mleko - 1,5 kašike;
pinjoli – 1 kašika. kašika;
šećer u prahu – 1 kašika. kašika;
mljeveni cimet.

Priprema

Šargarepu i jabuke oguliti, oprati, iseći na kockice i poširati u mleku. Suve šljive potopite oko 1 sat, prokuvajte i sitno nasjeckajte. Žumanjke dobro samljeti sa šećerom, pomiješati sa šargarepom, jabukama, mljevenim prezlama, suvim šljivama i cimetom.

Sve dobro izmiješajte, dodajte umućene bjelanca i dobijenu masu prebacite u podmazan oblik. Puding od šargarepe i jabuka ispecite u zagrijanoj rerni, a zatim pospite šećerom u prahu, pinjolima i poslužite.

Puding od šargarepe sa jabukama i prosom

Sastojci:

Priprema

Dakle, prvo skuhamo viskoznu prosenu kašu i ohladimo je. Šargarepu očistimo, sitno nasjeckamo i dinstamo u maloj količini vode. Zatim uzmite veliku zdjelu, pomiješajte sve sastojke u njoj i zamijesite homogeno tijesto. Stavite ga u podmazan lonac i pecite dok ne bude gotovo.

Pozivamo vas da za svoj čaj ispečete neverovatno ukusan, aromatičan i zdrav puding od šargarepe koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

jaje - 3 kom.;
cimet - prstohvat;
koricu limuna;
šargarepa - 5 kom.;
šećer - 0,5 kašike;
puter - 3 kašike. kašike;
sol - prstohvat;
biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Sirovu šargarepu očistimo, izrendamo, iscijedimo sok i lagano pržimo na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim umutite mikserom, dodajte žumanca, šećer, limunovu koricu i cimet. Na kraju dodajte bjelanjke u smjesu od šargarepe, posebno umućene u jaku pjenu. Pripremljenu smesu stavite u kalupe premazane puterom, posute mlevenim mrvicama i pecite u rerni. Prilikom serviranja puding preliti otopljenim puterom.

Puding od šargarepe i skute

Sastojci:

griz - 1 kašika. kašika;
pileće jaje - 2 kom.;
svježi sir - 400 g;
šargarepa - 1 kom.;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
mleko - 0,5 kašike;
puter;
pavlaka - 3 kašike. kašike.

Priprema

Napunite griz vodom i ostavite da se natopi. Tri šargarepe na sitno narendati, pomešati sa mlekom i otopljenim puterom. Stavite smjesu u zdjelu multivarka i podesite vrijeme na 20 minuta i način rada "Gurilo". Jaja sameljite sa šećerom i pomiješajte sa svježim sirom. Nakon toga pomiješajte skutu sa grizom i ponovo sve dobro izmijesite i lagano umutite blenderom dok ne postane pjenasto. Sada pomiješajte mousse sa smjesom od šargarepe i stavite puding od šargarepe i skute u spori štednjak na 40 minuta, uključivši način rada „Pečenje“.

Puding od šargarepe sa jabukama

Sastojci:

Priprema

Oguljene šargarepe narendajte na krupnije rende, prelijte sa malo vode, dodajte biljno ulje i stavite na šporet da se krčka. Jabuke ogulimo, nasjeckamo na trakice, nalijemo vodom i također ih dinstamo. Povrće i voće sjediniti i sve protrljati kroz sito, dodajući griz, šećer i jaja. Celu smesu stavite u tepsiju namazanu puterom i posutu mlevenim mrvicama i pecite puding od šargarepe i jabuke dok ne porumeni.