Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribljom konzervom od gotovog lisnatog tijesta. Riblja pita sa lisnatim testom iz konzerve „Originalna pita od lisnatog testa sa konzervama

Ova pita ima ribu, pirinač i divnu hrskavu koricu od lisnatog tijesta - to je sasvim dovoljno za ukusnu večeru. U svakom smislu: i zato što zadovoljava, i zato što nakon užitka postoji lakoća. Ove pite su odlične za večeru sa zelenom salatom i svježim povrćem.
Osim toga, ova riblja pita se brzo i jednostavno priprema, napravljena je od pakovanja lisnatog tijesta i ribljih konzervi.

Sastojci

• 1 pakovanje lisnatog testa bez kvasca
• 100 g pirinča
• 2 konzerve ružičastog lososa u sopstvenom soku
• 1 veliki luk
• 3-4 grančice kopra
• Rendana korica pola limuna
• Mljeveni crni biber
• 1 jaje
• 2 žlice. susam

Priprema

Pirinač preliti sa 300 ml ključale vode, malo posoliti i kuvati poklopljeno na laganoj vatri dok sva voda ne proključa. Ohladite pirinač.



Otvorite konzervu i dodajte ribu u pirinač zajedno sa tečnošću.



Luk oguliti i iseći na sitne kockice, dodati ribi. Kopar iseckati veoma sitno i takođe dodati u fil.



U činiju sa pirinčem i ribom stavite limunovu koricu, so i biber po ukusu.



Razbijte jedno jaje i malo umutite viljuškom. Ostaviti 2 kašike za podmazivanje pite, ostatak smese sipati u fil.



Fil dobro izmiksajte.



Zagrejte rernu na 200 stepeni. Odmrznite tijesto. Za ovu količinu fila za riblje pite potrebno je svo tijesto, tako da možete jednostavno razvući svaki list tijesta. Na donji sloj stavite fil, premažite ivice jajetom, stavite drugi sloj na fil i pričvrstite ivice. Premažite jajetom i pospite susamom. Ako pravite okruglu pitu, ostat će malo tijesta i fila od kojih se može napraviti nešto poput dodatne mini pite. Za okruglu pitu razvaljajte tijesto, stavite veliki tanjir ili posudu i prerežite tijesto po ivici.



Izrezani krug od tijesta stavite na podmazan pleh ili na pleh obložen silikonskom prostirkom. Na tijesto stavite sloj fila od 2-3 cm.



Također izrežite krug od druge ploče tijesta i stavite ga na vrh pite. Premažite rubove jajetom i zatvorite.



Ostaje samo da pitu premažete preostalim jajetom, pospite susamom i napravite malu rupu u sredini da vreli vazduh izađe. Uostalom, sve unutra počinje ključati, veličina nadjeva se povećava s temperaturom, to je praćeno i parom, koja može "potrgati" tijesto. Osim toga, lisnato tijesto već ima tendenciju da se raspadne.



Pecite pitu u zagrejanoj rerni oko 45 minuta ili malo duže, dok ne porumeni. Možete ga jesti toplo ili hladno - podjednako je ukusno u bilo kom obliku.

U posljednje vrijeme moja omiljena vrsta tijesta postala je lisnato tijesto od kojeg svako tijesto ispadne nevjerovatno mekano, ukusno i lijepo. Štaviše, ovo tijesto je prilično jeftino, a od njega možete kuhati šta god vam želudac želi. Jedan od punjenja koje moje domaćinstvo voli je. Danas ćemo ga koristiti za stvaranje kulinarskog remek-djela u obliku pita od puževa. Takve pite je prilično lako napraviti (ako, naravno, niste lijeni), a jednostavno se jedu brzinom munje.

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Dakle, imamo zalihe sljedećih proizvoda:

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

tegla riblje konzerve (imam saury) u ulju ili sopstvenom soku
luk
pola šolje pirinča
mljeveni biber
sol
pola kilograma lisnatog testa
jaje
malo brašna i margarina

Pripremili smo i kupili proizvode, krenimo stvarati pite od gotovog lisnatog tijesta prema foto receptu, korak po korak detaljno:

Pripremimo fil. Na margarinu propržiti seckani crni luk (svaki iseckati po ukusu, nama je jako sitno).

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Otvaramo teglu konzervirane hrane i uklanjamo kosti sa svakog komada ribe (inače nije baš prijatno kada vam škripe na zubima).

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Pirinač skuvajte dok ne bude kuhan i stavite ga u cjedilo (ili sito). Ribu dobro izgnječite vilicom.

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

U šoljici pomešati pirinač, ribu, prženi luk, začiniti biberom i solju, pa promešati.

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici
Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Pravimo pite. Dok smo pripremali fil za naše pite, lisnato testo se već polako odmrzlo i diglo. U paketu imam pravougaono testo, presavijeno na pola. Podijelite ga na 2 kvadrata, svaki od njih tanko razvaljajte u pravougaonik i po uskoj strani izrežite na trake širine 6 centimetara. Ne zaboravite da lagano pospite sto brašnom - tako ćete lakše razvući tijesto.

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Stavite fil u liniju na sredinu traka i pažljivo stisnite rubove tijesta, formirajući "kobasice".

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Zatim svaku "kobasicu" umotamo prema unutra spiralnim (puževim) šavom.

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Naše pite od puževa stavite na pleh, premažite jajetom pomešanim sa malo biljnog ulja i pecite u rerni (220°C) oko 25 minuta.

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici
Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Ove pite se prave od najdelikatnijeg lisnatog testa i neverovatno su mekane i lepe.

Puž od lisnatog tijesta: pite sa ribom iz konzerve od gotovog lisnatog tijesta na web stranici

Jednostavno su neuporedivi i po izgledu i po ukusu!

Pečenje s ribljim konzervama se lako i brzo priprema, posebno ako koristite lakše lisnato tijesto, a ne teško tijesto od kvasca. Delikatna i ukusna torta sa ribljim konzervama ima ukusnu hrskavu koricu. Može biti krompir ili pirinač.

Slojevita pita sa ribljim konzervama, krompirom ili pirinčem priprema se brzo

Sastojci

Lisnato tijesto 500 grama Krompir 4 komada) Saira u ulju (konzerve) 1 jar Crni luk 1 komada Neslani puter 30 grama Rafinirano biljno ulje 1 tbsp.

• Broj porcija: 8
• Vrijeme pripreme: 50 minuta
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Slažite pitu sa ribljim konzervama i krompirom

Krompir kao druga komponenta za riblje punjenje je tradicionalna opcija za rusku kuhinju. Umjesto saure možete uzeti bilo koju riblju konzervu. Ako planirate malu pitu od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama, količinu sastojaka možete prepoloviti.

Kako kuhati:

Skuvajte krompir i potpuno ga osudite. Izrežite na tanke krugove debljine ne više od 3 mm. Luk nasjeckajte na kockice ili poluprstenove i pržite na biljnom ulju. Ribi uklonite krupne kosti i izgnječite sa sokom.

Testo podeliti na 2/3, pa sa većeg tanjira razvaljati tanki ravan kolač na veličinu posude za pečenje. Debljina kolača nije veća od ½ cm Kalup obrišite ubrusom namočenom u biljno ulje. Pažljivo prebacite sloj tijesta. Prvo rasporedite kriške krompira po celoj površini, zatim prženi luk, pa riblji fil. U sredinu stavite komadić putera.

Preostalo tijesto isto tanko razvaljajte, prekrijte fil i zatvorite rubove. Na sredini pite napravite rez nožem ili ga izbockajte na nekoliko mesta viljuškom. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 35-40 minuta dok kora ne porumeni. Ovisno o karakteristikama pećnice, vrijeme kuhanja ili temperatura pečenja može se povećati.

Slojevita pita sa ribljom konzervom i pirinčem

Punjenje ove pite uključuje tri glavne komponente: ribu, kuvani pirinač i jaja. Rezultat je mekano i zadovoljavajuće punjenje koje se odlično slaže sa hrskavim lisnatim testom. Navedeni recept za slojevitu pitu sa ribljim konzervama vam omogućava da pripremite jelo za malu porodicu. Za veliku kompaniju morate udvostručiti količinu sastojaka.

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 1 b. bilo koja riblja konzerva;
• 1 luk;
• 1 tbsp. bijeli kuhani pirinač;
• 3 kuvana jaja;
• 1 tbsp. l. puter;
• 1 tbsp. l. biljno ulje.

Kako kuhati:

Sitno nasjeckajte jaja. Propržite luk za 1 kašiku. l. biljnog ulja do providnosti. Ribu izgnječite, uklonite kosti i ocijedite tečnost. Pomiješajte pirinač sa jajima i otopljenim puterom.

Razvaljajte dva sloja tijesta u plosnate pogačice debljine ½ cm. Podmažite tepsiju preostalim uljem i tu prenesite prvi ravan. Ređati fil sledećim redom: pirinač sa jajetom, luk, riba. Pokrijte drugim slojem testa, spojite ivice i izbockajte viljuškom na 5-6 mesta. Pecite 35 minuta. na temperaturama od 180° do 200°C.

Pečenje od lisnatog tijesta s ribljim konzervama ispada ukusno i zadovoljavajuće. Pite se mogu poslužiti tople ili hladne uz čaj ili kafu.

Često morate nešto da skuhate, razmazite svoju porodicu obilnim pecivima ili stavite ukusnu poslasticu na sto za čaj za svoje goste. Imam jedan provjereni recept koji uvijek pomogne kada su gosti na pragu. Ovo je pita od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama. Naravno, uvijek imam malo u zamrzivaču za pitu.

Uz ribu iz konzerve, uzgred, takvoj piti možete dodati sve što volite - meso, džigericu, krompir sa prženim lukom, pirinač sa jajima i tako dalje.

Dakle, pripremimo brzu riblju pitu na brzinu.

Sastojci za pitu od riblje konzerve:

• 1 list tijesta bez kvasca (500 g)
• 1 konzerva riblje konzerve u ulju
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 1 jaje
• puter – 1 kašika.

Pita od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama - priprema korak po korak

Da biste pripremili riblju pitu, morate je unaprijed odmrznuti.

Da biste to učinili, stavite ga na pobrašnjen sto, pokrijte čistim ručnikom i ostavite dok se potpuno ne odmrzne.

Ocijedite ulje (ili tečnost) iz riblje konzerve, uklonite bodlje od komada ribe, a same komade razbijte vilicom. Možete ih i umesiti, tada će fil biti mekši.

Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Povrće dinstati u maloj količini putera (možete koristiti biljno ulje, ali puter ima bolji ukus).

Pomiješajte ribu, luk sa šargarepom i začinima. Nadjev za pitu od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama je spreman!

Razvaljajte odmrznuti sloj lisnatog testa. U sredinu stavite fil od riblje konzerve.

Preklopite testo sa obe strane kao što je prikazano na fotografiji.

Ostatak testa narežite na trake sa obe strane.

I umotajte pitu od lisnatog tijesta sa ribom iz konzerve u pletenicu, kao na fotografiji.

Razmutite jaje viljuškom i kistom premažite površinu riblje pite.

Zagrejati rernu na 180 gr. Stavite pitu na pek papir i stavite u rernu.