ოხრახუშის ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები. ოხრახუშის სასარგებლო თვისებები - როგორ მოვიქცეთ "თეთრი სტაფილოებით"? ოხრახუშის საფუძველზე სამკურნალო პრეპარატები

ოხრახუში- მცენარე, რომელიც ცნობილია ჩვენი შორეული წინაპრებისთვის. მას იყენებდნენ არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვისაც. თანამედროვე სამყაროში ის არც თუ ისე პოპულარულია. როგორც სასოფლო-სამეურნეო კულტურა მხოლოდ ზოგიერთ რაიონში მოჰყავთ.

ახალი ან ხმელი, მას ემატება სუპები ან სალათები. ახალგაზრდა ფესვიან ბოსტნეულს ადუღებენ, ჩაშუშებენ ბოსტნეულთან ერთად, აცხობენ, აკონსერვებენ და სოუსებად ამზადებენ. მაგრამ მცენარის მხოლოდ ფესვის ჭამა კი არ შეიძლება - მისი მიწისზედა ნაწილი კულინარიაშიც გამოიყენება.

ოხრახუშის ფოთლები ცხარე სუნელია, რომელიც ავსებს თევზის, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებს. და ახალი მწვანილი ხშირად ემატება სალათებს.

ოხრახუშის შემადგენლობა

ოხრახუშის ფესვი მდიდარია ნახშირწყლებითა და ბოჭკოებით. ის შეიცავს B ვიტამინების უმეტესობას, ის ასევე შეიცავს ვიტამინებს C, K, A და PP, რკინას, ნატრიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, კალიუმს, თუთიას და მაგნიუმს.

ოხრახუში სამკურნალო მიზნებისთვის დიდი ხანია გამოიყენება. ანტისპაზმური ეფექტის წყალობით მცენარე გამოიყენებოდა თირკმელებში, ღვიძლში და კუჭში კოლიკით გამოწვეული ტკივილის შესამსუბუქებლად.

ის ემსახურებოდა ქვების და მარილის დეპოზიტების მოშორებას. ოხრახუში გამოიყენებოდა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ჰალუცინაციების აღმოსაფხვრელად.

ოხრახუშის დეკორქცია მატონიზირებელი საშუალებაა, ხელს უწყობს მძიმე დაავადებების გამოჯანმრთელებას და გამოიყენება ხველის სამკურნალოდ. ფესვების ინფუზია მოქმედებს როგორც შარდმდენი და ხსნის წვეთოვანს.

ოხრახუშის რეგულარული მოხმარება ასტიმულირებს უჯრედების განახლებას და ზრდას, ხელს უშლის გულის დაავადებების და დემენციის განვითარებას, ასევე ამცირებს სისხლში შაქარს და "ცუდ" ქოლესტერინს.

მცენარე სასარგებლო იქნება ასთმატიკისთვის, ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, ასთენიით დაავადებული ადამიანებისთვის, ღვიძლისა და თირკმელების პრობლემებით. ოხრახუშის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება ვირუსული დაავადებების სამკურნალოდ. ის აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას და ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინების, ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან.

ოხრახუში სასარგებლო იქნება ორსულებისთვისაც, რადგან ის ხელს უშლის ახალშობილებში ანემიის, ოსტეოპოროზის, შეშუპების, თანდაყოლილი დეფექტების და დემენციის განვითარებას.

ოხრახუშის წვენი აუმჯობესებს პოტენციას, ტონუსს, ტვინის აქტივობას, გულის და სისხლძარღვების მუშაობას. ამცირებს გაციების რისკს და აქვს ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი.

თუ ოხრახუშის თესლს ხელისგულებში წაუსვით, სახესთან მიიტანთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში ჩაისუნთქავთ, განწყობა გაგიუმჯობესდებათ, კონცენტრაცია გაიზრდება და აზრები მოწესრიგდება. მცენარის გამხმარი ფოთლების დეკორქციის მიღება პერორალურად 3-ჯერ დღეში, 1 ს.კ. და მისი შეზელვა თავის კანში დაგეხმარებათ სიმელოტის მოშორებაში.

მცენარეებზე დაფუძნებული პრეპარატები

ოხრახუშის საფუძველზე იწარმოება ისეთი პრეპარატები, როგორიცაა პასტინაცინი, ეპიგალინი და ბეროქსანი. ნედლეულად გამოიყენება მცენარის თესლები.

ბეროქსანი არის ფოტომგრძნობიარე პრეპარატი, რომელიც იძლევა საშუალებას:

• კანის პიგმენტაციის აღდგენის გააქტიურება;
• თმის ზრდის გააქტიურება;
• ულტრაიისფერი გამოსხივების დროს მელანინის გამომუშავების სტიმულირება;
• კანის ბუნებრივი რეაქციების აღდგენა მზის გამოსხივების ზემოქმედებაზე;
• ვიტილიგოს მკურნალობა.

პრეპარატი გამოიყენება გარედან, 0,25%-იანი ხსნარის გამოყენებით, წრიული მოძრაობით კანზე დატანილი.

პრეპარატი ასევე მიიღება პერორალურად ტაბლეტების სახით.

პასტინაცინი არის ანტისპაზმური ეფექტის მქონე პრეპარატი.

პრეპარატს აქვს შემდეგი ეფექტები:

• აღმოფხვრის სპაზმებს ნაწლავებისა და კორონარული სისხლძარღვების კუნთების მოდუნების გზით;
• სედატიური ეფექტი.

შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნევროზების, გულის იშემიური დაავადების, სტენოკარდიის, კორონარული უკმარისობის დროს.

პრეპარატი ეპიგალინი გამოიყენება ჰიპერპლაზიის სამკურნალოდ. ინიშნება პროსტატის ჯირკვლის, ენდომეტრიუმის უჯრედების, საკვერცხეების და სარძევე ჯირკვლების პათოლოგიური პროლიფერაციის სამკურნალოდ.

ოხრახუშის წვენი

სასმელს აქვს ამოსახველებელი ეფექტი და ასევე ხსნის ტკივილს.

ოხრახუშის წვენი გამოიყენება გულისა და სისხლძარღვების სამკურნალოდ, ღვიძლში, თირკმელებში და კუჭში კოლიკისთვის. იმის გამო, რომ ოხრახუში ორგანიზმიდან ჭარბ სითხეს აცილებს, სასმელი გამოიყენება შეშუპების აღმოსაფხვრელად.

ოხრახუშის წვენს ურევენ თაფლს და სვამენ ერთი ჩაის კოვზი ჭამის წინ.

ფოთლების ან ფესვების დეკორქცია

მცენარის ნახარშს იყენებენ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

სიმელოტის მოსაშორებლად დეკორქციას იყენებენ შინაგანად და გარედან. მის მისაღებად 2 ს.კ. ფოთლებს ასხამენ ლიტრი მდუღარე წყალს და აჩერებენ ცეცხლზე მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სასმელი უნდა მოხარშოთ 3 საათის განმავლობაში.

მიღება ხდება ყოველდღიურად სამჯერ დღეში, ჩაის კოვზით. გარეგანი გამოყენება გულისხმობს დეკორქციის შერევას პრობლემურ ადგილებში.

უროლიტიზისა და თირკმელების კენჭის დროს მიიღეთ 1 ს/კ. მცენარის მშრალი დაქუცმაცებული ფოთლები და 1 ლ გაფილტრული წყალი. ადუღებენ ნახევარი საათის განმავლობაში, ფილტრავენ და ტოვებენ თერმოსში ერთი დღის განმავლობაში. მიიღეთ მზა პროდუქტი 1 სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ.

ნაწლავის კოლიკის აღმოსაფხვრელად 2 ჩაის კოვზ გამხმარ ფოთოლს ასხამენ 500 მლ მდუღარე წყალში და ადუღებენ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. სასმელი თბილ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში უნდა შეიყვანოთ. მიიღეთ ჭამამდე 30 წუთით ადრე დღეში სამჯერ, 100 მლ.

დეკორქციას ამზადებენ არა მხოლოდ ფოთლებისგან, არამედ მცენარის ფესვებისგანაც.

ეს წამალი ეფექტურად ხსნის ხველას გაციების დროს. ხველის სიროფის მოსამზადებლად: 2 ს.კ. დაქუცმაცებულ ფესვს ურევენ 5 ს.კ. შაქარი და ჭიქა მდუღარე წყალი. ბულიონი უნდა იდგეს თერმოსში 10 საათის განმავლობაში. დალიეთ 2 სუფრის კოვზი 5-ჯერ დღეში.

სიმელოტის საწინააღმდეგოდ გამოიყენება შემდეგი რეცეპტი: 2 ძირის წვენს ურევენ 2 სტაფილოს წვენს, ურევენ ნახევარ ლიტრ ადუღებულ წყალს და ადუღებენ 30 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ დეკორქცია დღეში სამჯერ, ნახევარი ჭიქა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

დაბალი ემოციური ფონით, დეპრესიით, ერთ დაქუცმაცებულ ძირ ბოსტნეულს ურევენ 50 გრამ თაფლს, 5 პიტნის ფოთოლს, ცაცხვის 5 ყვავილს. მზა ნარევს ასხამენ 2 ლიტრ წყალში, ადუღებენ 30 წუთის განმავლობაში და ტოვებენ 24 საათის განმავლობაში. მზა სასმელი მიიღება 3-ჯერ დღეში.

ჩაი დამამშვიდებელი ეფექტით

მცენარის დაქუცმაცებულ და გამხმარ ღეროებს ურევენ ცაცხვსა და თაფლს, ნარევს უმატებენ ლიტრ მდუღარე წყალს. რეკომენდებულია ახალი ჩაის ყოველდღიურად მომზადება, თუმცა მას შეუძლია შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები 3 დღის განმავლობაში.

ინფუზია

ინფუზიის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ერთ მსხვილ ძირფესვიან ბოსტნეულს აწურებენ და ტკეპნიან ისე, რომ წვენს დინება დაიწყოს, შემდეგ ასხამენ 500 მლ არაყს. ნაყენის მომზადებას ერთი თვე სჭირდება და უნდა ინახებოდეს მუქი შუშის ჭურჭელში გრილ ადგილას. პერიოდულად საჭიროა მისი შერყევა.

ოხრახუში ასევე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში ბევრ სფეროში. ეფექტურია როგორც ანტიცელულიტური საშუალება, გამოიყენება კანზე აკნესა და ანთებითი პროცესების წინააღმდეგ. იგი ასევე გამოიყენება როგორც დაბერების საწინააღმდეგო საშუალება, რადგან მას შეუძლია წვრილი ნაოჭების მოცილება.

ანტიოქსიდანტური თვისებების არსებობის გამო, ოხრახუში გამოიყენება კანის დაავადებების სამკურნალოდ.

ოხრახუშის მკვებავი და მათეთრებელი ეფექტი განსაკუთრებით შესამჩნევია ნიღბის სახით გამოყენებისას. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ეს საშუალება.

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მცენარის ფესვი – 1;
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩ/კ;
• გული - 1;
• თაფლი – 1 ჩ.კ.

ფესვს წვრილ სახეხზე აჭრიან და დანარჩენ ინგრედიენტებს ურევენ. წაისვით ნიღაბი 20 წუთის განმავლობაში. პროცედურის დასასრულს ჩამოიბანეთ წყლით.

ნიღაბი პიტნის ფოთლებით დაგეხმარებათ ანთების მოცილებაში:

• მცენარის ფესვი – 1;
• პიტნის ფოთლები - 5 ცალი;
• თაფლი - სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.

ფესვს წვრილ სახეხზე აჭრიან, ფოთლებს აჭყლიტებენ. აუცილებელია ორივე კომპონენტის დაქუცმაცება კონტეინერში, სანამ წვენი არ მოედინება. შემდეგ ემატება დარჩენილი ინგრედიენტები. ნიღაბი გამოიყენება წრიული მოძრაობით 10-15 წუთის განმავლობაში.

ოხრახუში სამზარეულოში

ოხრახუში ხშირად გამოიყენება კულინარიაში, როგორც სუნელი. მცენარის არომატი ოხრახუშს მოგაგონებთ, გემო კი სტაფილოს მსგავსია. საინტერესოა, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია საკონდიტრო ნაწარმის მომზადების პროცესშიც. ზემოდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათები. თუმცა, იგი გამოიყენება მხოლოდ ახალი ფორმით.

ოხრახუშის სოუსი

ოხრახუშით მრავალი რეცეპტის შესწავლისას შეუძლებელია სოუსის მომზადების მარტივი ვარიანტის იგნორირება. სუფრაზე მიტანის წინ ასხამენ სალათის ფოთლებზე დაფენილ შემწვარ თევზს.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში – 200 გრ.;
• ნაღები – 200გრ.;
• ფქვილი - 15 გრ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 15 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ოხრახუში.
2. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. შეურიეთ ფქვილს, სანამ არ გახდება გლუვი.
4. შეწვით ნარევი მცენარეულ ზეთში 3 წუთის განმავლობაში.
5. ცეცხლიდან არ გადმოუღებლად ჩაასხით ცხელი ნაღები და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში.
6. დაამატეთ ცოტა მარილი.
7. ათქვიფეთ მიქსერით.

ოხრახუში კარაქით და პურის ნაჭრებით

ოხრახუშის რეცეპტი კარაქით და პურის ნატეხით დაგეხმარებათ მოამზადოთ უჩვეულო გვერდითი კერძი მოხარშული ცხვრის ან საქონლის ხორცისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, არაჟნით შეზავებული.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში – 200 გრ.;
• კარაქი – 1 ს/კ;
• ხორცის ბულიონი;
• თეთრი პური - 2 ნაჭერი;
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაფცქვენით ოხრახუში და დაჭერით კუბიკებად.
2. ჩაასხით ცხვრის ან ძროხის მომზადების შემდეგ დარჩენილი ბულიონი და მოხარშეთ სანამ ძირეული ბოსტნეული არ დარბილდება. თუ ბულიონი არ არის, მაშინ გამოიყენეთ წყალი.
3. გაადნეთ კარაქი.
4. თეთრი პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ კრეკერი მშრალ ტაფაზე. შეგიძლიათ ტოსტერით გააკეთოთ კრუტონები, ოღონდ შეწვით მთლიანი პურის ნაჭრები და შემდეგ დაჭერით.
5. მოხარშული ოხრახუში მოათავსეთ თეფშზე, დაასხით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.

ოხრახუშის სალათი

ოხრახუშის კერძებს აქვს პიკანტური, მოტკბო გემო და დამახასიათებელი სასიამოვნო არომატი, ამიტომ ძირეული ბოსტნეული შესანიშნავია სხვადასხვა სალათის მოსამზადებლად. გთავაზობთ ვაშლით სალათის მომზადებას - მსუბუქი და გამაგრილებელი.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში - 1 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 1 ს/კ;
• სალათის ფურცლები - 2 ც.;
• ოხრახუში;
• ლიმონმჟავა - 1 ჩ/კ,
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გახეხეთ ოხრახუში და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. გააცალეთ ვაშლი თესლიდან ან დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. შეურიეთ ოხრახუში და ვაშლი, მოაყარეთ ლიმონის მჟავა, მოაყარეთ მაიონეზი და მარილი.
4. თეფშს ძირი მოაყარეთ სალათის ფურცლები, მოაყარეთ სალათი და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.

ოხრახუშის გვერდითი კერძი

თუ გსურთ იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ოხრახუში, როგორც გვერდითი კერძი კოტლეტისთვის ან სოსისისთვის, გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში – 800 გრ.;
• კარაქი – 2 ს/კ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ფქვილი - 1 ს/კ;
• ბულიონი (წყალი) - 2 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაფცქვენით ოხრახუში და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ადუღეთ დარბილებამდე.
2. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი.
3. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი.
4. დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს.
5. ნელ-ნელა ჩაასხით ბულიონი (ან წყალი) და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
6. ნარევი დაჭერით საცერში.
7. მოხარშული ოხრახუში მოათავსეთ თეფშზე და დაასხით სოუსი.

რეცეპტის გვერდითი კერძის კიდევ ერთი ვარიანტია ოხრახუში არაჟნით. ხარშვისას დაგჭირდებათ როგორც ძირეული ბოსტნეული, ასევე ოხრახუშის ფოთლები.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში (ფესვი ფოთლებით) – 4 ც.;
• გამდნარი კარაქი - 1 ს/კ;
• ფქვილი - 1 ს/კ;
• არაჟანი 10% - 3 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაფცქვენით ოხრახუშის ფესვები და დაჭერით ნაჭრებად.
2. გამდნარ კარაქს დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ.
3. მიღებული მასა დაასხით ოხრახუში, მოურიეთ და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
4. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ ოხრახუშის ფოთლები და მოასხით არაჟანი.
5. შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე ნახევარი საათით.

ოხრახუშის კასეროლი

თუ გსურთ მოამზადოთ ოხრახუშის კერძები მსუბუქ სადილზე, მაშინ შეარჩიეთ გემრიელი კერძი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში - 4 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• დაჭრილი ოხრახუში - 2 ს/კ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• რძე - 1,5 ჭიქა;
• ყველი ფეტა - 2 ჭიქა;
• კარაქი - 10 ს/კ;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაფცქვენით ოხრახუში და დაჭერით ნაჭრებად.
2. შეწვით 4 სუფრის კოვზ კარაქში.
3. 4 სუფრის კოვზ ზეთში შეწვით ცალ-ცალკე წვრილად გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი.
4. როცა სტაფილო რბილი გახდება, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი.
5. საცხობ ფორმაში მოათავსეთ ფენებად: ოხრახუში, სტაფილო და ხახვი, ყველი ფეტა, ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი. ზემოდან დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი.
6. ტაფას გადააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.
7. გამოიღეთ ტაფა, ამოიღეთ ფოლგა, ქვაბს დაასხით რძით ათქვეფილი კვერცხები.
8. გამოაცხვეთ ღუმელში ფოლგის გარეშე კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყით მოშუშული ოხრახუში

დიეტური კერძები ოხრახუშით, ყაბაყით ჩაშუშვის რეცეპტის მიხედვით, მოეწონება ნებისმიერი ასაკის ადამიანს.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში – 100გრ.;
• ყაბაყი - 100 გრ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 8 ს/კ;
• ფქვილი – 2 ს/კ;
• დაჭრილი ოხრახუში - 1 ს/კ;
• არაჟანი 10% - 3 ჭიქა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაფცქვენით ოხრახუში, დაჭერით წრეებად, დაასველეთ ნახევარ ზეთში.
2. ტაფაში ჩაასხით დარჩენილი ზეთის ნახევარი, დაუმატეთ ოხრახუში და შეწვით ორივე მხრიდან.
3. ყაბაყი დავჭრათ ნაჭრებად (თუ ახალგაზრდაა, კანი არ უნდა ამოიღოთ).
4. ყაბაყი ჩაყარეთ ფქვილში. დარჩენილ ზეთში ცალკე შეწვით ყაბაყი.
5. ოხრახუში მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ ყაბაყი. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მოასხით არაჟანი.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

ხმელი ოხრახუში

ოხრახუში ბოსტნეულია, ზამთრისთვის მისი მომზადების რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებები. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზაა ძირეული ბოსტნეულის გაშრობა, ღუმელში ან ფანჯრის რაფაზე. დარწმუნებული ვართ, რომ ამ უკანასკნელ შემთხვევაში სპეციალური რეცეპტი არ დაგჭირდებათ, მაგრამ ოხრახუშის ღუმელში გაშრობას გარკვეული თავისებურებები აქვს.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში - 200 გრ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ოხრახუში კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი.
2. დავჭრათ რგოლებად 1-2 მმ სისქით.
3. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.
4. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
5. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში 60 გრადუსზე, კარი ღიად დატოვეთ, დასჭირდება 2-3 საათი.
6. ოხრახუში აურიეთ ყოველ 20-30 წუთში.
7. ხმელი ოხრახუში მოათავსეთ ქილაში მჭიდროდ თავსახურით.
8. შეინახეთ ბნელ კარადაში ოთახის ტემპერატურაზე.

დამარილებული ოხრახუში

ოხრახუშის მოსავლის კიდევ ერთი ვარიანტია დამარილება. ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის მარტივი რეცეპტი.

დაგჭირდებათ:

• ოხრახუში – 1 კგ;
• მარილი - 250 გრ.;
• მცენარეული ზეთი - 250 გრ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. საფუძვლიანად გაასუფთავეთ ძირეული ბოსტნეული, დაჭერით ზოლებად და გააშრეთ ხელსახოცზე.
2. მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ მინის ქილაში.
3. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში ყველით. მისი დონე 15-20 მმ-ით მაღალი უნდა იყოს დადებული ოხრახუშის სიმაღლეზე.
4. დახურეთ ქილა ჰერმეტულად.
5. მარილიანი ოხრახუში შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას. Წაიკითხე მეტი:

როგორ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ოხრახუშს

სველი კანის კონტაქტმა ოხრახუშის ნაყოფთან ან ფოთოლთან შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა. ღია და მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანებს სიფრთხილე სჭირდებათ ამ მცენარის მიმართ, რადგან ის ზრდის კანის მგრძნობელობას მზის სხივების მიმართ.

ოხრახუში ორწლოვანი ან მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც მიეკუთვნება Apiaceae (ნიახურის) ოჯახს. ოხრახუში არის ბოსტნეული, რომელიც ბოლო დროს სულ უფრო მოთხოვნადი ხდება ბაღის ნაკვეთებში დარგვის თვალსაზრისით.

კულტურის აღწერა

სანამ ოხრახუშის სასარგებლო თვისებების კუთხით ბოსტნეულად განიხილავთ, უნდა გესმოდეთ, როგორ გამოიყურება და სად იზრდება ოხრახუშის მცენარე. რაც შეეხება ველურ ოხრახუშს, მისი დიაპაზონი ძირითადად ევროპასა და მცირე აზიაში ვრცელდება. რუსეთში კულტურა გვხვდება ჩრდილოეთ კავკასიაში.

იმისდა მიუხედავად, რომ ოხრახუშის ფესვის პირველი ხსენებები ზოგიერთ წყაროში მე -12 საუკუნეშია ნაპოვნი, ბოსტნეულმა ნამდვილი აღიარება მხოლოდ მე -18 საუკუნეში მიიღო. დღესდღეობით, ოხრახუშის მცენარე ცნობილია და იზრდება მთელ მსოფლიოში, როგორც საკვები და ბოსტნეული კულტურა.

მცენარე განსაკუთრებით დიდად აფასებს მეფუტკრეებს, ვინაიდან ოხრახუშის ყვავილობის პერიოდში მიღებულ თაფლს მაღალი ხარისხის მახასიათებლები აქვს.

ოხრახუში არის მცენარე, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ კლიმატურ ზონაში.

მცენარეს უყვარს კარგად გაწურული, ფხვიერი ნიადაგი და მზიანი, დაჩრდილული ადგილები.

შენიშვნაზე.ოხრახუშის გამრავლება მებოსტნეობაში ხორციელდება თესლით. ოხრახუშის ფესვი საკმაოდ ხორციანია, ღერო აღმართული და უხეშია და მცენარის ზედა ნაწილში იწყებს ტოტებას.

ოხრახუშის ფოთოლი გაუფერულებელია, რთული, შედგება 2-7 წყვილი პატარა კვერცხისებრი ფოთლისგან.

მცენარის ყვავილები არის პატარა, ღია ყვითელი, იზრდება 5-15 სხივის ყვავილებში. მცენარე ყვავის, გამწვანების რეგიონის კლიმატური პირობებიდან გამომდინარე, ივლისში ან აგვისტოში.

Შენიშვნა!მოსავალი ფასდება თეთრი ოხრახუშის ფესვით. ოხრახუში სქელი ფესვიანი ბოსტნეულია, თეთრი ფერის, ტკბილი გემოთი და სასიამოვნო არომატით გამოირჩევა. მისი ფორმა შეიძლება განსხვავდებოდეს მოსავლის ჯიშის მიხედვით.

არსებობს ფესვთა ბოსტნეულის სფერული და კონუსის ფორმის ჯიშები. განივი კვეთით, ოხრახუშის ფესვი სახიფათოდ მოყვითალოა, უფრო ახლოს ნაცრისფერთან ან ყავისფერთან.

სასარგებლო და საშიში თვისებები

ხალხმა უკვე რამდენიმე წელია იცის, რისთვის არის სასარგებლო ოხრახუში. ეს არის ძალიან ღირებული პროდუქტი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოსა და ხალხურ მედიცინაში. და თუ მხოლოდ მოსავლის ძირეული კომპონენტი გამოიყენება საკვებად, მაშინ სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება არა მხოლოდ ფესვები, არამედ ფოთლებიც.

ოხრახუშის დაფუძნებული პროდუქტების შეძენა მარტივად შეგიძლიათ აფთიაქში.

საინტერესოა.ზოგიერთი ფარმაკოლოგიური პრეპარატი მზადდება ოხრახუშის საფუძველზე. მაგალითად, ბეროქსანი სიმელოტის სამკურნალოდ ან პასტინაცინი, რომელიც კორონარული სპაზმების, ასევე სტენოკარდიის თერაპიის ნაწილია.

თუ ოხრახუში რეგულარულად მიირთმევთ, შეგიძლიათ მიაღწიოთ შემდეგ შედეგებს:

• ტკივილის შემცირება სხვადასხვა სახის კოლიკის დროს (კუჭის, თირკმელების, ღვიძლის);
• იმუნიტეტის გაზრდა;
  სხეულის ტონის გაუმჯობესება;
• მოიცილეთ ხველა;
• ვიტილიგოს და ასაკობრივი ლაქების განეიტრალება;
• ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან;
• შაქრის შემცირება ისეთი დაავადების შემთხვევაში, როგორიცაა დიაბეტი;
• დააჩქაროს გამოჯანმრთელება გაციებისგან (ვირუსული და ინფექციური);
• დემენციის განვითარების პრევენცია;
• მამაკაცებისთვის - აუმჯობესებს პოტენციას;
  ქალებისთვის - აღმოფხვრა ანთება მენჯის არეში.

საინტერესოა.თუ ოხრახუშის მწვანილს ან თესლს ხელზე წაუსვით და რამდენიმე წუთის განმავლობაში ისუნთქებთ, არამარტო გუნება-განწყობას გაგიუმჯობესებთ, არამედ კონცენტრაციას გაზრდით.

თუ ვსაუბრობთ მცენარის საშიშ თვისებებზე ან მის გამოყენებასთან დაკავშირებულ უკუჩვენებებზე, უნდა აღინიშნოს, რომ დღემდე არცერთი არ არის გამოვლენილი. ალერგიული რეაქციები ბოსტნეულზე ასევე არ დაფიქსირებულა.

ერთადერთი საშიშროება, რომელიც ელის მებაღეს, რომელიც გადაწყვეტს ოხრახუშის მოყვანას, არის დამწვრობის შესაძლებლობა სველ ფოთლებთან კონტაქტის შედეგად. განსაკუთრებით უსაფრთხოების წესები უნდა დაიცვან ადამიანები, რომლებსაც ბუნებრივად აქვთ ღია კანი, რომელიც მგრძნობიარეა ყველა სახის გავლენის მიმართ.

იზრდება

ბევრს სმენია ოხრახუშის მცენარისა და მისი გამოყენების შესახებ. ბევრმა კი იცის, როგორი გემო აქვს. მაგრამ რამდენიმე მებოსტნემ იცის, როგორ სწორად გაიზარდოს ეს კულტურა. ისეთი ბოსტნეულის გაშენება, როგორიცაა ოხრახუშის ფესვი ბოსტნეული, ხორციელდება ორი გზით:

• ნერგები;
• თესლი.

ორივე ვარიანტს აქვს არსებობის უფლება, ხოლო პირველი ან მეორე ვარიანტის სასარგებლოდ არჩევანს აკეთებს მებაღე, მისი პირადი შეღავათებიდან გამომდინარე.

Მნიშვნელოვანი!ოჯახი, რომელსაც ოხრახუში ეკუთვნის არის Umbrella. ეს ნიშნავს, რომ ეს მცენარე ეთერზეთოვანი კულტურაა. გრძელვადიანი მებაღეობის პრაქტიკა ნათლად აჩვენებს იმ ფაქტს, რომ ეთერზეთების შემცველი თესლი ინახება ძალიან მოკლე დროში.

უმჯობესია თესლის დათესვა შეგროვებიდან ერთი წლის შემდეგ. ძველი თესლი შეიძლება უბრალოდ არ აღმოცენდეს. ამ მხრივ, ძალიან მნიშვნელოვანია თესლის შეძენა მხოლოდ სანდო მომწოდებლებისგან.

თესვა

ღია გრუნტში ოხრახუშის დათესვის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს დარგვის რეგიონისა და თავად მებაღის სურვილის მიხედვით. ვინაიდან მოსავალი ყინვაგამძლეა, სურვილის შემთხვევაში მისი დათესვა შესაძლებელია თებერვლიდან მაისამდე. რაც უფრო ადრე გჭირდებათ მოსავლის აღება, მით უფრო ადრე უნდა დარგოთ მცენარე.

ოხრახუშის თესლს დამახასიათებელი გარეგნობა აქვს

იმის გამო, რომ ოხრახუშის თესლი ძალიან ნელა აღმოცენდება, თესვისთვის წინასწარ უნდა მომზადდეს. ჯერ ერთი დღე უნდა დაასველოთ წყალში, წყლის გამოწურვის შემდეგ კი სველი ტილოში დატოვეთ. ეს უკანასკნელი უნდა მოათავსოთ თავსახურიან პლასტმასის ჭურჭელში ან მჭიდროდ გახვეული პლასტმასის ჩანთაში (მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს სარგავი მასალის გაშრობა). დაახლოებით სამ დღეში ერთხელ, თესლი უნდა გაირეცხოს, განიავდეს და ისევ ქსოვილში ჩადოთ. თესლი გამოჩეკებას იწყებს დაახლოებით ერთნახევარიდან ორ კვირაში. ამის შემდეგ სარგავი მასალის მხოლოდ გამაგრება მოგიწევთ საყინულეში და შეგიძლიათ დაიწყოთ ნიადაგის მომზადება დასათესად.

შენიშვნაზე.დარგვისთვის ნიადაგის მომზადების ფარგლებში მოგიწევთ ღეროების მოჭრა. თუ ნიადაგი მძიმეა, ღარები უფრო ღრმა უნდა გაკეთდეს. თესლი უნდა გადანაწილდეს ღეროს გასწვრივ 12 სმ ინტერვალით.

თუ ჩითილებიდან ოხრახუშის მოყვანას გეგმავთ, გადარგვისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ. ფესვთა სისტემის უმნიშვნელო დაზიანებამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს ახალგაზრდა მცენარის სიკვდილი. თუ მცენარე გადარჩება, ფესვის მოსავალი დიდი ალბათობით იქნება ჩანგალი ან დაგრეხილი.

ზრუნვა

ოხრახუში მოვლისას უპრეტენზიოა. საკმარისია შემდეგი პირობების შესრულება:

• შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი;
• დროულად ამოიღეთ სარეველა;
• გაათავისუფლეთ რიგები.

ზრუნვა საგრძნობლად გამარტივებულია, როცა ოხრახუშის მცენარეზე გამწვანება ჩნდება. ვინაიდან მისი ფოთლები მკვრივია, მოსავალი თავად თრგუნავს სარეველას და ისინი პრაქტიკულად არანაირ ზიანს არ აყენებენ.

გარდა ამისა, ნებადართულია ერთი ან რამდენიმე ზედა სამოსის გაკეთება. მაგრამ ეს მანიპულირება აუცილებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ნიადაგი შემადგენლობით საკმაოდ ღარიბია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორგანული ნივთიერებები: ძროხის ნაკელი ან ფრინველის ნარჩენები. ვეგეტაციის მეორე ნახევარში უნდა დასრულდეს განაყოფიერება - ძირფესვიანი მოსავალი შეიძლება გადაიზარდოს და გაიბზაროს.

გარკვეული ყურადღება უნდა მიექცეს მავნებლების კონტროლს, მიუხედავად იმისა, რომ მას არ ჰყავს მტრების დიდი რაოდენობა. მას შეიძლება დაესხას ქაცვი, სტაფილო და ნიახურის ბუზები, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ვერ იპოვიან ძირითად მოსავალს.

დაავადებიდან ძირეული კულტურა უფრო მგრძნობიარეა სხვადასხვა ლპობის მიმართ, რაც ყველაზე ხშირად ჩნდება შენახვის სტადიაზე, ვიდრე ოხრახუშის პროდუქტის ზრდისას. ლპობა ჩვეულებრივ მკურნალობს პრევენციით. მსგავსი მეთოდი უნდა იქნას გამოყენებული სხვა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა ჭრაქი.

მოსავალი

იმის გამო, რომ ოხრახუში კარგად მოითმენს დაბალ ტემპერატურას, მათი ამოღება შესაძლებელია ბაღიდან თითქმის ყინვამდე. მაშინაც კი, თუ მოსავალი გადარჩება მცირე ყინვებს, ძირეული მოსავლის სარგებელი და მისი ხანგრძლივი შენახვის უნარი არ შემცირდება.

ოხრახუშის მოსავლის აღება თითქმის ზამთარში შეიძლება

იმისათვის, რომ ძირფესვიანი კულტურა არ დააზიანოთ, მიწიდან მოსავლის ამოთხრა რეკომენდებულია ნაკვერჩხლის და არა ნიჩბის გამოყენება. ისინი საშუალებას მოგცემთ იმოქმედოთ უფრო ნაზად. ვინაიდან მცენარის ზედა ნაწილი საკმაოდ ცხელია, ამას ხელთათმანების გარეშე ვერ შეძლებთ.

ოხრახუშის შენახვა ადვილი არ არის. ის ყველაზე კომფორტულია ნესტიან ოთახში. მაგრამ ეს არის ზუსტად ის პირობები, რომლებიც პათოგენურ ფლორას უყვარს. ჭარბი სიმშრალე მცენარისთვისაც უკუნაჩვენებია - ძირეული კულტურა სწრაფად შრება და გემოც ეკარგება.

ბოსტნეულის შენახვა ყველაზე მარტივია სამხრეთ რეგიონების მაცხოვრებლებისთვის. შეიძლება საერთოდ არ ამოთხარონ მოსავალი და დატოვონ საწოლებში გამოსაზამთრებლად, საჭიროებისამებრ შეაგროვონ.

მას შემდეგ, რაც გაერკვია, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს ოხრახუში და რა არის ისინი, შესაძლოა ზოგიერთმა მებოსტნემ გადაწყვიტოს მოსავლის მოყვანა საკუთარ ბაღში. მცენარე არ არის ყველაზე პოპულარული ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ მისი სარგებელი იმდენად მაღალია, რომ თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ ოხრახუშის მოსავლის მიღება თქვენს საიტზე.

ვიდეო

ოხრახუში რუსეთში მოყვანილი ერთ-ერთი ძირეული ბოსტნეულია. რა თქმა უნდა, ის არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც ბევრი სხვა ბოსტნეული, მაგრამ მაინც ის გარკვეულ ადგილს იკავებს ბაღებში და რუსების დიეტაში. გაიგეთ რა სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები აქვს ოხრახუშის ბოსტნეულს, მის კალორიულობას და ქიმიურ შემადგენლობას.

ოხრახუშის სახეობა, რომელიც გამოიყენება კულტურულ მოყვანაში, მიეკუთვნება ქოლგების ოჯახს. ეს არის 2 ან მრავალწლიანი პიკანტური არომატიზირებული ბოსტნეულის მცენარე.

მის ფესვს იყენებენ კულინარიაში, როგორც სანელებელს, ხოლო ხალხურ მედიცინაში – თეთრძირიან ბოსტნეულს და ტოპებს. ოხრახუშის ბოსტნეულის ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს ადვილად მოსანელებელ ცილებს და ნახშირწყლებს (რისთვისაც ის ერთ-ერთ მთავარ პოზიციას იკავებს ბევრ ძირეულ ბოსტნეულს შორის). მარტივი ნახშირწყლების შემცველობით ის 2-ჯერ უსწრებს სტაფილოებს, მინერალებისა და ვიტამინების შემცველობით კი 3-ჯერ უსწრებს ცნობილ ოხრახუშს და კამას.

მათ გარდა, ეს ცხარე ბოსტნეული შეიცავს შემდეგ მინერალებს: Na, Ca, S, F, Cl და Si, მაგრამ ყველაზე მეტად ის შეიცავს კალიუმს. ოხრახუში ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინურ ნაერთს B ჯგუფისგან, ვიტამინებს C, PP, კაროტინს და არომატულ ეთერზეთებს. ამ მცენარის კვებითი ღირებულება მდგომარეობს ზუსტად ნახშირწყლებში, ვიტამინებსა და მინერალურ ელემენტებში, რომლებიც ორგანიზმში შედიან მისი მოხმარების შემდეგ. ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა დაბალია და შეადგენს 75 კკალს 100 გრ პროდუქტზე.

რა სარგებლობა მოაქვს ოხრახუშის ორგანიზმს?

ოხრახუშის სარგებელი ადამიანისთვის და მათი ჯანმრთელობისთვის ფასდაუდებელია, რის გამოც ის ხშირად შედის მედიკამენტებში (მაგალითად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალო პრეპარატებში) ან ხალხური რეცეპტების მიხედვით მომზადებულ საშუალებებში. მის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები აქტიურად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმის სხვადასხვა სისტემებზე, ინარჩუნებს მათ ჯანსაღ მდგომარეობაში ან ხელს უწყობს მათი ფუნქციონირების აღდგენას. ოხრახუში განსაკუთრებით ძლიერად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებზე.

ოხრახუშის სასარგებლო თვისებებს შორის შეიძლება აღინიშნოს გავლენა სასუნთქ გზებზე, ამიტომ მისი გამოყენება სასარგებლო იქნება ფილტვის დაავადებებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის. ის შეიძლება და უნდა მიირთვათ ტვინის აქტივობის გასაძლიერებლად, კაპილარების კედლების გასაძლიერებლად და ჰემატოპოეზის სტიმულირებისთვის, ასევე დაღლილობის მოსახსნელად და კუნთების ასაშენებლად. ბოსტნეული აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და აძლიერებს ენდოკრინული ჯირკვლების მუშაობას ბიოაქტიური ნივთიერებების წყალობით. ამის გამო გარკვეული ჰორმონების გამომუშავება იზრდება.

ახალი ბოსტნეულის წვენი და მისგან ნახარშები შესანიშნავი ამოსახველებელი, მატონიზირებელი და ტკივილგამაყუჩებელია. ოხრახუშის ფესვი აუმჯობესებს მადას, საჭმლის მონელებას და შეწოვას, აძლიერებს კუჭის წვენის სეკრეციას და საჭმლის მომნელებელ პროცესებში მონაწილე ფერმენტებს. ის გავლენას ახდენს ნაწლავის მოძრაობაზე, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და ხელს უწყობს სპაზმების შემცირებას თირკმელებში და ღვიძლში კოლიკის დროს. წვენი სასარგებლო იქნება გონებრივი დაღლილობის, დეპრესიის, ფსიქიკური აშლილობისა და ნერვული სისტემის ფუნქციონირების დარღვევისთვის.

ცნობილია ოხრახუშის ეფექტი შარდსასქესო სისტემაზე. მისი გავლენით ქვიშა იხსნება და ქვები იხსნება, ჭარბი სითხე და ტოქსინები გამოიყოფა ორგანიზმიდან. ახალი ფესვი და მასზე დაფუძნებული დეკორქცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას ანთებით, რომელიც ხდება მენჯის ღრუში მდებარე ორგანოებში, როგორიცაა ქალის სასქესო ორგანოების დაავადებები, ცისტიტი და პროსტატიტი. ოხრახუში ასევე სასარგებლოა ოპერაციის შემდეგ პოსტოპერაციული გამოჯანმრთელების დროს თირკმელებიდან და ნაღვლის ბუშტიდან კენჭების მოსაცილებლად ძლიერი ტკივილგამაყუჩებელი და სპაზმური თვისებების გამო.

C ვიტამინისა და კაროტინის მაღალი შემცველობის გამო, ოხრახუში დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში წარმოქმნილ ბევრ იმუნურ რეაქციაზე. ახალი ფესვის მოხმარებისას მცირდება ინფექციების გავრცელების ალბათობა, რესპირატორული დაავადებების შემთხვევაში კი მისგან ნახარში ხველის განკურნებაში დაგეხმარებათ.

ოხრახუშისგან მიღებული ეთერზეთი ამაღლებს ლიბიდოს, ამიტომ მისი მიღება შეიძლება რეკომენდაცია გაუწიოს მამაკაცებს, რომლებსაც აქვთ პრობლემები ამ სფეროში და ყველას, ვინც 50 წელს მიაღწია.

ოხრახუშის მწვანილი ხელს უწყობს პოდაგრის განკურნებას და მაღალი მჟავიანობით გამოწვეულ დაავადებებს. ის კარგად უხდება ცილოვან საკვებს, მაგალითად, თუ ამ მცენარის ფოთლებს მიირთმევთ მინიმუმ 150 გრამ დღეში, მათ შეუძლიათ შეცვალონ ცილებით მდიდარი საკვების დაახლოებით 5 პორცია. ოხრახუში შეიძლება სასარგებლო იყოს მათთვისაც, ვინც წონის დაკლებას გეგმავს ან აპირებს წონის შენარჩუნებას ნორმალურ ფარგლებში. ის დაბალკალორიულია, ამიტომ არ შეუწყობს ხელს ზედმეტი კილოგრამების დაგროვებას.

ოხრახუშის სარგებელი ბავშვებისთვის არის ის, რომ მისი წყალობით მზარდ ორგანიზმში ხვდება ამ დროს მათთვის ძალიან საჭირო ვიტამინები და ელემენტები. გარდა ამისა, ცხარე ბოსტნეული საკმაოდ გემრიელია, ძლიერი არომატით, ამიტომ ზოგიერთ სხვა ბოსტნეულთან ან ხილთან ერთად, ბავშვებს ძალიან მოსწონთ.

თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაღეჭოთ ახალი ფოთლები ცუდი სუნის მოსაშორებლად.

როგორ გამოვიყენოთ ოხრახუში კოსმეტოლოგიაში

ოხრახუშის სამკურნალო თვისებები შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას კანის დაავადებების, მაგალითად, ვიტილიგოს სამკურნალოდ, რადგან ის ასტიმულირებს მელანინისა და ალოპეციის წარმოქმნას კანის უჯრედებში (აძლიერებს თმის ზრდას), ასევე ამაგრებს ფრჩხილებს.

ახალი რბილობისაგან დამზადებული ნიღბები ან მათი მცენარეებიდან ამოღებული ეთერზეთის დამატებით გამოიყენება კანის გასაწმენდად ანთების, აკნეს დროს და ასევე წვრილი ნაოჭების გასასუფთავებლად. ეთერზეთს ასევე ემატება პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ცელულიტის წინააღმდეგ ბრძოლას. მასზე დაფუძნებული საშინაო საშუალებების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე წვეთი თმისა და კანის კოსმეტიკურ საშუალებებში და აუცილებლად დაუმატეთ ნებისმიერი ბაზის ზეთი ანტიცელულიტურ პროდუქტებს, რათა თავიდან აიცილოთ გაღიზიანება კანზე.

ტრადიციული მედიცინაში გამოყენების რეცეპტები

ხალხურ საშუალებებში ოხრახუშის ბოსტნეულის გამოყენების რამდენიმე გზა არსებობს. მისგან ამზადებენ დეკორქციას, ინფუზიას, ჩაის, ან იღებენ ახალ წვენს. ყველა ამ დოზის ფორმას აქვს საკუთარი დანიშნულება და მომზადების მეთოდი.

ოხრახუშის წვენი

ახალ წვენს ხშირად იყენებენ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, თირკმელების, ღვიძლისა და კუჭის კოლიკის, აგრეთვე შეშუპების სამკურნალოდ ან თავიდან ასაცილებლად. დადებითი ეფექტის მისაღწევად საჭიროა ახალგამოწურული წვენი შეურიოთ ნებისმიერი სახის თაფლს და მიიღოთ სამკურნალო ნარევი ჭამამდე 30 წუთით ადრე, 1-2 ჩ.კ.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ფესვიანი ბოსტნეულისგან მიღებული წვენი და არა ფოთლებისგან: მათ აქვთ ნივთიერებების განსხვავებული კონცენტრაცია, ამიტომ მათ არ ექნებათ იგივე ეფექტი, როგორც ფესვები. უნიკალური სუნისა და გემოს გამო ყველას არ მოსწონს ოხრახუშის წვენი, ამიტომ სასურველია მისი სხვა ბოსტნეულის ან ხილის წვენთან შერწყმა და მათგან კოქტეილების დამზადება.

ფოთლის ჩაი

ამ სამკურნალოდ საინტერესო მცენარის ჩაი ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება როგორც ანტიდეპრესანტი, რომელიც ეხმარება მოკლე დროში ნერვული დაძაბულობისგან თავის დაღწევაში, ორგანიზმს აღადგენს ძალასა და ტონუსს და აძლევს მას სასიცოცხლო ენერგიას. ის შეიძლება გამოვიყენოთ უძილობის წინააღმდეგ საბრძოლველად და როგორც დელირიუმის ტრემენსის და შედეგად გამოწვეული ჰალუცინაციების შემსუბუქების ერთ-ერთი ვარიანტი.

ამ სასმელს აქვს ძლიერი ანტისპაზმური და გამათხელებელი ეფექტი, მათი გამოყენება შესაძლებელია ნახველის, სპაზმების საწინააღმდეგოდ ბრონქიტის ან მსუბუქი პნევმონიის დროს.

დამამშვიდებელი სასმელის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ოხრახუშის ხმელი და დაქუცმაცებული ღერო და ფოთლები, შეურიოთ თაფლს და ცაცხვის ყვავილებს და შემდეგ დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი. სიტკბოს სასმელს შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი. ოხრახუშის ჩაი სასმელად ვარგისი რჩება 3 დღე, მაგრამ მაინც ჯობია ყოველდღე მოამზადოთ და ახალი დალიოთ.

ოხრახუშის ფესვებისა და ფოთლების დეკორქცია

ეს სასმელი გამოადგება მათ, ვისაც ორგანიზმში ზედმეტი სითხე აქვს დაგროვილი და ვინც ამის გამო მუდმივად დიეტაზეა. ოხრახუშის ფესვის ნახარშს ამზადებენ შემდეგნაირად: მიიღეთ 2 ს.კ. ლ. წვრილად გახეხილი ფესვი, დაასხით 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალი, დადგით ცეცხლზე, სადაც ინახება ადუღებამდე. რის შემდეგაც სითხეს გადმოიღებენ ცეცხლიდან, ასხამენ პატარა თერმოსში, სადაც აჩერებენ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სვამენ თანდათანობით, მცირე ყლუპებით, ან სვამენ მთელ მოცულობას ერთდროულად. ოხრახუშის დეკორქციის გარდა, თქვენ უნდა დალიოთ ჩვეულებრივი წყალიც, რათა წყლის ბალანსი საჭირო დონეზე შეინარჩუნოთ.

უროლიტიზისა და თირკმელების კენჭების დროს დეკორქცია შეიძლება დამზადდეს სხვა რეცეპტით. ამისათვის საჭიროა:

1. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. წვრილად დაჭრილი ახალი ან ხმელი ფოთლები.
2. დაასხით მათ 1 ლიტრი სუფთა წყალი და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ გაფილტრეთ და დალიეთ 1 ს.კ. ლ. დღეში.

კოლიკისთვის ოხრახუშის ფოთლებისგან ამზადებენ სამკურნალო ნახარშს შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

1. მიიღეთ 2 ჩ.კ. მშრალი მწვანილი, დაასხით 2 ს.კ. მდუღარე წყალი
2. დადგით ცეცხლზე, გააჩერეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთი.
3. გააჩერეთ 2-3 საათი თბილ ადგილას.
4. დალიეთ 100 მლ მომზადებული დეკორქცია დღეში სამჯერ.

გაციებისთვის, ხველის შეტევების აღმოსაფხვრელად და დაავადების სხვა სიმპტომების შესამცირებლად, მოამზადეთ შემდეგი დეკორქცია:

1. 2 ს.კ. ლ. გახეხილი ოხრახუშის ძირი ბოსტნეული, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი მასში განზავებული 5 ს/კ. ლ. საჰარა.
2. დადგით თბილ ადგილას და გააჩერეთ 10 საათი.
3. დალიეთ 2 ს.კ. ლ. 5-ჯერ დღეში.

ოხრახუშის დეკორქცია კარგად მოქმედებს ორგანიზმში სხვადასხვა სახის დარღვევებზე. მისი ეფექტურობა იმდენად დიდია, რომ ზოგჯერ მას უფრო ძლიერი თერაპიული ეფექტი აქვს, ვიდრე მედიკამენტებს.

ოხრახუშის ფესვების დეკორქცია ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ შინაგანი ორგანოების პრობლემებს, არამედ, მაგალითად, თმის ცვენას. მის მისაღებად 2 ოხრახუშისა და 2 სტაფილოს წვენი უნდა აიღოთ, დაასხით 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. როცა სითხე გაცივდება, უნდა დალიოთ დღეში 3-ჯერ 0,5 ჭიქა ოდენობით. თმის ზრდის აღდგენის ასეთი პროდუქტის მიღების კურსი არის სასურველი შედეგის მიღწევამდე.

ფესვის გარდა, სიმელოტის სამკურნალო საშუალების მისაღებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუშის ზედა ნაწილი. მასზე დაფუძნებული დეკორქცია მზადდება შემდეგნაირად:

1. მიიღეთ 2 ს.კ. ლ. ბოსტნეულის ფოთლები, შეავსეთ 1 ლიტრი ცხელი წყლით.
2. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ სითხე შეჰყავთ 3 საათის განმავლობაში.
4. დალიეთ დეკორქცია მხოლოდ 1 ს/კ. ლ, მაგრამ არანაკლებ 3-ჯერ დღეში.

ამავდროულად, თქვენ უნდა შეიზილოთ სითხე სკალპში რბილი წრიული მოძრაობებით, კანის ორთქლის შემდეგ, რათა საკვები ნივთიერებებმა მასში უფრო ადვილად შეაღწიონ. 15 წუთის შემდეგ დაიბანეთ თმა თბილი წყლით, რათა ჩამოიბანოთ სითხე. ეს მხოლოდ გააძლიერებს კოსმეტიკური პროდუქტის ეფექტს, რომელიც დაფუძნებულია ოხრახუშის ბოსტნეულზე: მისი გამოყენების შემდეგ თმა უფრო სწრაფად გაიზრდება, გახდება სავსე, სქელი და ბზინვარე.

ოხრახუშის ინფუზია

ამ მცენარის ალკოჰოლური ინფუზია გამოიყენება რამდენიმე ვარიანტში მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. გთავაზობთ წამლის ერთ-ერთ რეცეპტს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალო ნაყენის მოსამზადებლად. 1 დიდი ოხრახუშის ფესვი გახეხეთ ან დაჭერით, რბილობი მოათავსეთ კონტეინერში, რომელშიც წვენს გამოყოფს. დაასხით 0,5 ლიტრი არაყი. გააჩერეთ პროდუქტი 1 თვის განმავლობაში, დატოვეთ ბნელ ადგილას, დროდადრო ურიეთ ან შეანჯღრიეთ ქილა. თქვენი კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად ან თერაპიული ეფექტის მისაღწევად, თქვენ უნდა მიიღოთ ინფუზია 1 ჩ/კ. 3-ჯერ დღეში.

კულინარიაში ფართოდ გამოიყენება ოხრახუში, რომლის ფესვი გარეგნულად სტაფილოს მსგავსია, მაგრამ თეთრი ფერისაა. უფრო დეტალურად რომ გაიგოთ, რა არის ოხრახუშის სარგებელი და ზიანი, თქვენ შეძლებთ ბოსტნეულის გამოყენებას სხეულის სასარგებლოდ. პროდუქტის გემოვნური მახასიათებლები ძალიან ჰგავს ნიახურს. ფესვიანი ბოსტნეული აქტიურად გამოიყენება პიურეს, სოუსების, კონსერვებისა და ჩაშუშული ბოსტნეულის დასამზადებლად. ოხრახუშის ფოთლებს სანელებლად უმატებენ თევზსა ​​და ხორცს.

უნიკალური კომპოზიცია

ბოსტნეულს აქტიურად ემატება არა მხოლოდ ახალი სალათები, არამედ უამრავ სხვა კერძს. ძირეული ბოსტნეულის წვენი შეიცავს კალციუმს და ნატრიუმს. სილიციუმის და გოგირდის საკმარისი შემცველობა დადებითად მოქმედებს ფრჩხილების ზრდასა და ჯანმრთელობაზე. პროდუქტი შეიცავს ფოსფორს და ქლორს.

ოხრახუში ფასდება მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო, რადგან შეიცავს:

1. ვიტამინები. ჯგუფები B, E, C, K.
2. მინერალები. მაგნიუმი, თუთია, სპილენძი, მანგანუმი.
3. მჟავები. ომეგა 3, პანტოთენიკი.

ოხრახუშის ფესვის წყალობით, რომლის სასარგებლო თვისებები ფასდება ალტერნატიულ მედიცინაში, შესაძლებელია ორგანიზმის ჯანმრთელობის სრულყოფილად გაუმჯობესება. პროდუქტის მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა ადამიანს აძლევს სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიას.

რა სარგებელი მოაქვს შინაგან ორგანოებს?

ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, ოხრახუშიც დადებითად მოქმედებს სხეულზე. სანამ მას თქვენს დიეტაში შეიტანთ, ღირს იმის გაგება, თუ რა გავლენას ახდენს პროდუქტი შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირებაზე და როდის არის უკეთესი მისი გამოყენება.

შარდის ბუშტი და თირკმელები

ოხრახუში განსაკუთრებით სასარგებლოა მამაკაცებისთვის. ძირეული ბოსტნეულის ნახარში ხელს უწყობს პროსტატიტს, ასევე შარდის ბუშტის ანთებით პროცესებს. მას აქვს კომპონენტი და შარდმდენი ეფექტი, ასევე ხელს უწყობს თირკმელების ქვების დაშლას. ექსკრეციული სისტემის ორგანოებზე ოპერაციის ჩატარებისას ოხრახუში საშუალებას მოგცემთ უფრო სწრაფად გაიაროთ სარეაბილიტაციო პერიოდი. პროდუქტს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და ანტისპაზმური მოქმედება სხეულზე.

თუ გამოვლინდა უროლიტიზის მოწინავე ფორმები, უმჯობესია თავი შეიკავოთ პროდუქტის გამოყენებაზე. ოხრახუში ააქტიურებს კენჭების მოცილებას, რის გამოც დიდ კენჭს შეუძლია საშარდე არხების გადაკეტვა. ასეთ შემთხვევაში საოპერაციო მაგიდაზე ადგომა ადვილია.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი

კომპონენტის დიეტაში ჩართვა სასარგებლოდ აისახება ფიგურაში. ბოსტნეული აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და ასევე ზრდის მადას. ოხრახუშის დაბალი კალორიული შემცველობა ჭარბწონიან ადამიანებს საშუალებას აძლევს მოიხმარონ პროდუქტი წონის მომატების შიშის გარეშე. პროდუქტი ამდიდრებს ორგანიზმს სასარგებლო ვიტამინებით, რომლებიც აუცილებელია ენერგიის შესანარჩუნებლად მთელი დღის განმავლობაში.

პეპტიური წყლულოვანი დაავადებით დაავადებულმა პაციენტებმა რაც შეიძლება ფრთხილად უნდა ისწავლონ ოხრახუშის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი. ინგრედიენტი დამატებით მხოლოდ ამძიმებს სიმპტომებს და გააუარესებს თქვენს კეთილდღეობას.

ფარისებრი

ოხრახუში დადებითად მოქმედებს ენდოკრინული ჯირკვლების ფუნქციონირებაზე. პროდუქტის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ჰორმონების და გარკვეული ფერმენტების გამომუშავებას. ოხრახუშის ფესვი ზრდის ლიბიდოს, რაც დადებითად მოქმედებს სექსუალური ცხოვრების ხარისხზე. ხანდაზმული მამაკაცებისთვის მნიშვნელოვანია ძირეული ბოსტნეულის მოხმარება პოტენციალის გასაზრდელად.

სასუნთქი სისტემა

ბრონქებისა და ფილტვების ანთების დროს ოხრახუშით მკურნალობა დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე. პროდუქტი ეხმარება სწრაფად გაუმკლავდეს ანთებით პროცესს და დააჩქაროს აღდგენა. ასკორბინის მჟავისა და კაროტინის შემცველობა დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე. თუ რეგულარულად მიირთმევთ ოხრახუშის, თქვენ შეძლებთ თავიდან აიცილოთ გაციების რისკი ARVI-ს გამწვავების პერიოდში.

ასთმისა და პნევმონიის მქონე პაციენტებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ოხრახუშის ფესვს, რომლის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები გამოყენებამდე აუცილებლად უნდა იქნას შესწავლილი. კომპონენტი აუმჯობესებს კეთილდღეობას და ეხმარება გაუმკლავდეს სიმპტომებს.

დახმარება დეპრესიისთვის

ნერვული დაძაბულობისგან თავის დაღწევა უფრო ადვილი იქნება, თუ ფესვის ძალას გამოიყენებთ. დეკორქცია გააუმჯობესებს ნერვული სისტემის მდგომარეობას და გააუმჯობესებს ძილს. ოხრახუშის მცენარის სარგებელი და ზიანი უნდა იცოდეს მათთვის, ვინც მიდრეკილია დეპრესიისკენ.

სამკურნალო დეკორქციის მომზადებამდე დაგჭირდებათ:

• ოხრახუშის ფესვი – 1 ერთეული;
• ცაცხვის inflorescences – 5 ერთეული;
• პიტნის ფოთლები - 5 ც.;
• – 50 გ;
• წყალი – 2 ლ.

პირველ რიგში, ფესვი უნდა გაანადგუროთ და შეურიოთ სხვა ინგრედიენტებს. შემდეგ შეავსეთ შემადგენლობა წყლით და ადუღეთ კონტეინერში ნახევარი საათის განმავლობაში. მიზანშეწონილია დეკორაციის შეყვანა მინიმუმ 2 დღის განმავლობაში. მიიღეთ 250 გ დეკორქცია დღეში ორჯერ.

ოხრახუშის სარგებელი და ზიანი ჯანმრთელობისთვის

როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტის შემთხვევაში, ბოსტნეულის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი რეაქციები. დაბალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანებმა თავი აარიდონ ოხრახუშის სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებას. ინგრედიენტს შეუძლია კიდევ უფრო შეამციროს არტერიული წნევა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება.

თირკმელების უკმარისობის მქონე პაციენტებმა უნდა გაიგონ მეტი ოხრახუშის საფრთხისა და ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ. შარდმდენი ეფექტი, რომელსაც პროდუქტი აქვს, უარყოფითად აისახება დაავადებული თირკმელების მდგომარეობაზე.

ხშირად, ოხრახუში გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის გამონაყარის წინააღმდეგ საბრძოლველად ან კანის გაახალგაზრდავებისთვის. არ არის რეკომენდებული მცენარის ფესვისა და ფოთლების გამოყენება კანზე, თუ გაქვთ დერმატიტი ან მზის აუტანლობა. პროდუქტის გამოყენება დამატებით აღიზიანებს კანს და გამოიწვევს დამწვრობას.

არ უნდა დაეყრდნოთ ოხრახუშის თესლის სამკურნალო თვისებებს. ღეროებსა და თესლებში ნაპოვნი ნივთიერებების მაღალი კონცენტრაცია შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე. სამკურნალო მიზნებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მცენარის ფესვის წვენი.

კოსმეტოლოგია

ოხრახუშის დეკორქციის დალევა მნიშვნელოვანია თმის ზრდის დასაჩქარებლად და თქვენს კულულებს დამატებითი მოცულობის მისაცემად. ოხრახუშის ზეთი დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. კომპონენტის გამოყენებისას შესაძლებელი იქნება ნაოჭების, აკნეს გაჩენის შემცირება და ანთებითი პროცესებისგან თავის დაღწევა. ეთერზეთი ეფექტურია ცელულიტის დროს, ასევე ფრჩხილებისა და თმის გასამაგრებლად.

საინტერესოა ოხრახუშის თვისებების შესახებ - ვიდეო

აღმოსავლეთში ითვლებოდა, რომ ვინც ოხრახუშის უმი სახით ჭამს, ხედავს წინასწარმეტყველურ სიზმრებს და ამ ადამიანის ინტელექტი, სიკეთე, გული და სიმშვიდე იზრდება.

ოხრახუში გაქვთ მოყვანილი? ზაფხულის მაცხოვრებლებისა და მებოსტნეების მხოლოდ მცირე რაოდენობა უპასუხებს ამ კითხვას დადებითად. Სამწუხაროა. ბოლოს და ბოლოს, ოხრახუშის ტყუილად არ უწოდებენ "ხანგრძლივობის ფესვს".

აღმოსავლეთში ითვლებოდა, რომ ვინც ოხრახუშის უმი სახით ჭამს, ხედავს წინასწარმეტყველურ სიზმრებს და ამ ადამიანის ინტელექტი, სიკეთე, გული და სიმშვიდე იზრდება.

ისე, ბევრი მებოსტნე, რომელიც რეგულარულად იყენებს ოხრახუშის, წერს, რომ მათ მისი ხანგრძლივობა ევალებათ. ევროპა და ცენტრალური აზია ოხრახუშის დაბადების ადგილად ითვლება. ძველ დროში ოხრახუში უკიდურესად პოპულარული იყო ევროპელ ხალხებში - ისინი ითვლებოდა ერთ-ერთ მთავარ ბაღის კულტურად კარტოფილამდელ ეპოქაში, მაგრამ შემდგომში მნიშვნელოვნად შეიცვალა ბოლოკი, სტაფილო და ძირეული ოხრახუში. დღესდღეობით ის კვლავ ფართოდ არის გაშენებული მთელ ევროპაში და პოპულარობა ჯერ მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში არ მოიპოვა.

რატომ არის ოხრახუში ღირებული?

ეს ცხარე მცენარე სურნელით წააგავს ნიახურსა და ოხრახუშს და გამოიყენება საშინაო კულინარიაში ბოსტნეულის დასაკონსერვებლად და დასაწურად, ასევე, როგორც პირველი და მეორე კერძების სანელებლად. გარეგნულად ის ჰგავს მსხვილ ფესვიან ოხრახუშს, მაგრამ მისი კვებითი და სამკურნალო თვისებებით უფრო სასარგებლოა. ეს მცენარე შეიცავს დიდი რაოდენობით ძვირფას ორგანულ ნაერთებს, მშრალ ნივთიერებას, ასკორბინის მჟავას, B1 და B2 ვიტამინებს, ეთერზეთებს, ფუროკუმარინებს. საინტერესოა, რომ ოხრახუში მეცხოველეობის გამოსაკვებად უცხოეთის ფერმებში მოჰყავთ: ფესვების ჭამით პირუტყვი კარგად გამოჯანმრთელდება, იზრდება ჯანსაღი და კარგად იკვებება და ცხიმიანობის მომატებულ რძეს გამოიმუშავებს.

ოხრახუშის ფესვი უაღრესად მკვებავი და ჯანსაღი - ადვილად ასათვისებელი შაქრების შემცველობით - ფრუქტოზა, საქაროზა, გლუკოზა - სამჯერ აღემატება სტაფილოს, ხოლო ვიტამინების, მინერალური მარილების და ეთერზეთების შემცველობით მას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს. ოხრახუშის საუკეთესო ჯიშები. ამიტომაა, რომ ოხრახუში ფასდება, რადგან ის აერთიანებს სტაფილოს, ოხრახუშისა და ნიახურის ბევრ ძვირფას თვისებას, რომელსაც საკმაოდ წარმატებით ეჯიბრება.

"ხანგრძლივობის ფესვის" ზრდის მახასიათებლები

ოხრახუში ორწლოვანი მცენარეა, პირველ წელს ქმნის ფესვთა მოსავალს და ფოთლების აყვავებულ როზეტს, მეორე წელს კი ყვავილებსა და თესლს. ოხრახუშის რბილობი წვნიანი, თოვლის თეთრი ფერისაა, ნაყოფის კანი მოყვითალო-ცვილისებრია, ფესვის ფორმა კონუსისებრი ან მრგვალია. ფოთლები დიდია, გრძელი, 30 სმ-მდე, ფურცლებით, უხეში, დიდი წილებით. მეორე წელს ოხრახუში ამოაგდებს მძლავრ ღეროს, მეტრნახევრამდე სიგრძის, რომლის ბოლოს ჩნდება ყვითელ-მომწვანო ყვავილები, შემდეგ კი დიდი თესლები.

Უნდა იცოდე!

ჩვენ ვაფრთხილებთ გამოუცდელ მებოსტნეებს: ოხრახუშის მწვანე როზეტი გამოყოფს, განსაკუთრებით დილის და საღამოს ნამების დროს, საკმაოდ კაუსტიკური ეთერზეთები და ალერგიული გამონაყარისადმი მიდრეკილი მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანები შეიძლება დაიწვას კიდეც.
ამიტომ, ნამისა და წვიმის დროს უმჯობესია თავიდან აიცილოთ მცენარესთან არასაჭირო კონტაქტი.

არ ეშინია ყინვის, არ არის პრეტენზიული ნიადაგის მიმართ

ოხრახუში ყინვაგამძლეა, ყინვაგამძლეა და შეუძლია ღია გრუნტში გამოზამთრება განსაკუთრებული შედეგების გარეშე (სტაფილო და ოხრახუში). ტენიანობის მოყვარულია, მაგრამ გვალვას ძალიან კარგად იტანს. თუმცა ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მას რეგულარული მორწყვა არ სჭირდება. პირიქით, რაც უფრო უხვადაა მორწყვა, მით უფრო ძლიერდება ფესვი ოხრახუში.

ის კარგად იზრდება თითქმის ნებისმიერ ნიადაგზე, თუ სწორად არის გათხრილი და გაფხვიერებული.

როდის, როგორ და სად დავთესოთ ოხრახუში

ითესება საწოლებში, რომლებიც შარშან იყო განაყოფიერებული ნაკელით. ოხრახუში წინამორბედების მიმართ არამოთხოვნილნი არიან, მაგრამ თავს უკეთ გრძნობენ ისეთ ადგილებში, სადაც მათზე ადრე იზრდებოდა კიტრი, ყაბაყი, გოგრა, ხახვი, პომიდორი, კარტოფილი და კომბოსტო. ტერიტორია კარგად უნდა იყოს განათებული - სჯობს ოხრახუში ჩრდილში არ დათესოთ.

ქედები ჯობია შემოდგომაზე მოამზადოთ. ნიადაგი იჭრება და 1 მ²-ზე ემატება 0,5 - 1 ლიტრი კომპოსტის ვედრო და 0,5 ლიტრი ნაცარი. ადრე გაზაფხულზე საწოლი ისევ თხრიან.

ოხრახუში ითესება ღია გრუნტში ადრე გაზაფხულზე, თოვლის დნობისთანავე, სტაფილოს, ოხრახუშისა და ბოლოკში. ოხრახუში ყინვაგამძლეა, ყვავის +2...+ 3°C-ზე და მისი ნერგები უძლებს ყინვებს -5°C-მდე, ზრდასრული მცენარეები -7...-8°C-მდე. საუკეთესო ტემპერატურა ოხრახუშის ზრდა-განვითარებისთვის არის 15-20°C. ოხრახუშის დათესვა შეგიძლიათ ზამთრამდე, ნოემბერში, „კაფის ქვეშ“, როგორც ამბობენ ძველი მებოსტნეები, ანუ მაშინ, როცა ნიადაგის ზედა ფენა უკვე ყინვამ მოიცვა. და ჩამოყალიბდა ქერქი. სწორედ ასეთი ქერქის ქვეშ ითესება ოხრახუში, შემდეგ გაზაფხულზე მისი თესლი კარგად ხარობს. ზოგადად, გაზაფხულზე ოხრახუშის თესვის ოპტიმალური დროა 20 - 25 აპრილი.

რა ჯიშის დარგვა

ყვავის მეორე წელს, ოხრახუში შესანიშნავი თაფლოვანი მცენარეა და იზიდავს მწერების დამბინძურებლების მრავალფეროვნებას ბაღში.

ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია:

• ადრეული რაუნდი. ფესვის მოსავალი 12 სმ-მდე სიგრძისა და 10 სმ-მდე დიამეტრის, ადრეული სიმწიფის, ვეგეტაციის პერიოდი 100-10 დღე. გამოდგება სახნავი თხელი ფენის მქონე ნიადაგებისთვის.
• ყველაფერზე საუკეთესოა შუა ადრეული პერიოდი, ვეგეტაციის პერიოდი 110-115 დღეა, ძირეული მოსავლის სიგრძე 15-20 სმ.
• Სტუდენტი. გვიან სიმწიფე, ვეგეტაცია 140 - 150 დღე, ძირეული მოსავალი 25 - 35 სმ სიგრძის.
• გერნსი - გვიან სიმწიფის, მაღალმოსავლიანი.

როდის არის ამოღებული და სად ინახება?

ოხრახუშის მოსავალს იღებენ გვიან შემოდგომაზე, უფრო გვიან, ვიდრე ყველა ძირეული ბოსტნეული. ოხრახუშის თხრისას რეკომენდებულია ხელთათმანების ან სქელი ხელთათმანების ტარება, რათა არ მოხდეს კანის ანთება. თუმცა, მოსავლის აღებიდან ერთი დღის განმავლობაში ოხრახუში აბსოლუტურად უვნებელი ხდება. ოხრახუშის მოსავალს იღებენ რუტაბაგას მსგავსად: თხრიან ნიჩბით ან ბუჩქით და ამოიღებენ, ფრთხილად არ დააზიანონ ფესვის მოსავალი. შემდეგ მწვერვალები იჭრება თავის დონეზე.

ოხრახუშის ძირი ბოსტნეული ინახება +3°C ტემპერატურაზე კარტოფილთან ერთად. თქვენ არ უნდა ამოთხაროთ ზოგიერთი ძირეული კულტურა, ისინი კარგად გამოზამთრებენ მიწაში, უბრალოდ დაფარეთ ისინი ფოთლებით და ზემოდან თოვლით. ამ შემთხვევაში, გაზაფხულზე მიიღებთ ძალიან ადრეულ და ძალიან ახალ ფესვებს - მათი გათხრა შესაძლებელია მარტის ბოლოს, როგორც კი ნიადაგი დათბობას დაიწყებს.

ოხრახუში ხალხურ მედიცინაში

გამოიყენება გამოჯანმრთელების სიძლიერის აღსადგენად, როგორც შარდმდენი და ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება და ეფექტური წამალი თირკმლისა და კუჭის კოლიკის დროს: 2 ს.კ. ახალი ფესვის კოვზებს ურევენ 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი, ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში ჭიქა წყალში დახურულ მინანქრის ჭურჭელში და გააჩერეთ 8 საათი. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 4-ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე. თირკმლის კოლიკის მწვავე შეტევების დროს გამოიყენეთ ახალი ოხრახუშის ფესვის წვენი წყლით გაზავებული 1:1.

ძირეული ბოსტნეულის დეკორქცია: 2 ს.კ. კოვზ დაქუცმაცებულ ფესვიან ბოსტნეულს ასხამენ 1 ჭიქა მდუღარე წყალს და ადუღებენ 30 წუთის განმავლობაში, აციებენ, ფილტრავენ და იღებენ 1 ს.კ. კოვზი 4-ჯერ დღეში - გულის, კუჭის, თირკმელების ტკივილის, ნერვული სტრესის დროს - 1/4 ჭიქა.

ფოთლების ინფუზია: 1-1,5 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ფოთოლი, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, გააცივეთ და მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში.

ოხრახუში შეგიძლიათ გამოიყენოთ...

რაც შეეხება საკვებს, რომელსაც ოხრახუში წარმოადგენს,
მაშინ არც ერთი ფესვი არ იქნება საუკეთესო საკვები.
ოდო მენა. "მწვანილის თვისებებზე"

ოხრახუში ძირითადად ძირხვენიანი ბოსტნეულით მიირთმევენ. ოხრახუშის ფესვს აქვს მოტკბო გემო, რომელიც სტაფილოს მოგაგონებთ და მისი ძლიერი პიკანტური არომატი ოხრახუშისა და ნიახურის მსგავსია. ფესვი გამოიყენება სუპების მოსამზადებლად, ხორცის ჩაშუშვისას უმატებენ საზაფხულო სალათებსა და ზამთრის სამზადისს, ბოლოს კი ფესვს უბრალოდ აშრობენ და უმატებენ მრავალფეროვან კერძებს. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ოხრახუშის ფოთლები შესანიშნავი მწვანეა, შესაფერისია სალათებისთვის, სუპებისთვის და ჩაშუშულებისთვის, როგორც მწვანე სუნელი შემწვარი ხორცისთვის, როგორც შესანიშნავი სანელებელი პრეპარატებისთვის და უბრალოდ გამხმარი ფორმით. გემრიელი და ჯანსაღი მატონიზირებელი სასმელი (როგორც ვარდკაჭაჭა) მზადდება ოხრახუშის გამხმარი ფესვებისგან.

ოხრახუშის სალათი

ოხრახუშის სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ადუღოთ 2 - 3 ლიტრი წყალი სუნელებთან და ძმართან ერთად, მოვაყაროთ მარილი და სურვილისამებრ მოვაყაროთ შაქარი. ოხრახუში დაჭერით, მოხარშეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე. მოათავსეთ თასში, დაასხით მცენარეული ზეთი და მორთეთ უმი, წვრილად დაჭრილი ხახვი.

მომზადება ოხრახუშის სოუსისთვის

მოხარშეთ ოხრახუში, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და გახეხეთ წვრილ საცერში; შემდეგ ჩავყაროთ ქვაბში, ჩავასხათ ძმარი, პომიდორი, დავამატოთ დაქუცმაცებული დაფნის ფოთოლი, კბილი, მცენარეული ზეთი და ვადუღოთ დაახლოებით ნახევარი საათი. შემდეგ კვლავ გადაიტანეთ საცერი, ჩაასხით ბოთლებში და დაახურეთ. სოუსის მოსამზადებლად აიღეთ: ოხრახუში - 1 კგ, პომიდორი - 400 გ, მცენარეული ზეთი - 100 გ, მარილი - 30 გ, დაფნის ფოთოლი და კბილი თითო 1 გ სოუსის მოსამზადებლად უნდა დაასხით 100 გ მომზადებული მასის ბოთლიდან, დაამატეთ 200 გრ მცენარეული ზეთი, ეს ყველაფერი განზავდეს 0,7 ლიტრ ბულიონში, დაუმატეთ 100 გრ არაჟანი, ადუღეთ - სოუსი მზად არის.

ჩაშუშული ოხრახუში

მოამზადეთ ოხრახუშის ფესვები, დაჭერით წვრილად და შეწვით ზეთში. ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ან დაფქული პურის მარცვლები და შედგით ღუმელში სამი წუთის განმავლობაში. კრეკერის ნაცვლად შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი. გამოქვეყნდა