ყაბაყის ღვეზელი ხორცით. ღვეზელი ყაბაყით და დაფქული ხორცით ღვეზელი ხორცით და ყაბაყით

გთავაზობთ ღუმელში მოამზადოთ საინტერესო ყაბაყის ღვეზელი. მადლობა ოლგა ბაბიჩს რეცეპტისთვის. ღვეზელი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია; ყაბაყის ღვეზელი შესანიშნავია სადილისთვის ან შუადღის საჭმელად, ძალიან გემრიელია რძით ან ჩაით.

მაშ, დავიწყოთ ყაბაყის ღვეზელის მომზადება? ყაბაყის წონა გაუხეშებული სახით მივუთითე. დაგვჭირდება: ყაბაყი, დაფქული ხორცი, ხახვი, კვერცხი, ყველი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი.

გარეცხეთ ყაბაყი, ამოიღეთ კანი თუ გამაგრებულია. ყაბაყი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და გამაფხვიერებელი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, შეიძლება დაგჭირდეთ მეტ-ნაკლებად. ცომი ოდნავ სქელი უნდა იყოს ვიდრე ბლინების.

მზა ცომს დაუმატეთ გახეხილი ყველი, დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი.

დაფქულ ხორცს შეურიეთ ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ მწვანილი. დაფქული ხორცი გავაბრტყელოთ ნიგვზის ზომის ბურთულებად.

ტაფას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი ან პურის ნამცხვარი. ხორცის ბურთულები მოათავსეთ ცომზე, ოდნავ დაჭერით. მოაყარეთ ყველი.

ტაფა შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ ღუმელი. დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ღვეზელს ფოლგა დააფაროთ, რომ ზემოდან არ დაიწვას. გააგრილეთ ღვეზელი, დაჭერით ნაწილებად და დაურეკეთ თქვენს ოჯახს. ყაბაყის ღვეზელი ხორცის ბურთულებით მზად არის!

მთელი ოჯახი აუცილებლად დააფასებს გემრიელ და ჯანსაღ ზუკჩინის ღვეზელებს! წვრილად გახეხილი ყაბაყი ადვილად შეიძლება შენიღბული იყოს ცომში, რომ ვერავინ გამოიცნობს რისგან მზადდება ღვეზელი!

• 500 გრ ყაბაყი
• 50 გ კამა ან სხვა მწვანილი
• 2,5 ჭიქა ფქვილი
• 3 კვერცხი
• 100 გ ხელნაკეთი მაიონეზი
• 3-4 კბილი ნიორი
• 3 ც.
• პომიდვრები

მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი

გაფცქვენით ყაბაყი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კამა ან სხვა მწვანილი დავჭრათ დანით. ჩვენ ყველაფერს ვათავსებთ ერთ კონტეინერში.

ყაბაყის წვენის გამო, ცომი წყლიანი გამოდის, როგორც ბლინებისთვის.

სანამ ყველა ნამცხვარი მზადდება, შეურიეთ დაჭრილი ნიორი და ხელნაკეთი მაიონეზი თასში, რომ მიიღოთ ნივრის სოუსი. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ქერქი მოათავსეთ ლანგარზე ან დიდ თეფშზე, წაუსვით სოუსი და ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი.

ამრიგად, ზემოდან ტორტს ვათავსებთ ნამცხვრის შემდეგ. ღვეზელი მზადაა.

რეცეპტი 2: ტოსკანური ყაბაყის ღვეზელი ყველით ღუმელში (ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები)

• ყაბაყი - 350 გ
• მყარი ყველი - 80 გ
• მწვანე ხახვი - 4-5 ც.
• ნიორი - 1 კბილი
• კვერცხი - 3 ც.
• რძე - 100 მლ
• წყალი - 80 მლ
• ფქვილი - 160 გ
• მარილი - მწიკვი
• Მცენარეული ზეთი

კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ მარილი, ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
შეურიეთ რძე და წყალი, დაამატეთ სითხე კვერცხს.

დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი.

ღვეზელის მომზადებას დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და ნიორი.

ყაბაყი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაუმატეთ მთლიან მასას.

მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

თასში დაამატეთ ყველი და ყველაფერი აურიეთ.

ყაბაყის ნარევი მოათავსეთ ფორმაში, წინასწარ ზეთით წაუსვით.

მოხარშეთ ტოსკანური ღვეზელი ყაბაყით და ყველით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (ტემპერატურა - 180 გრადუსი) 25-35 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ყაბაყისა და ყველის ღვეზელი ნებისმიერ დროს.

რეცეპტი 3: ტკბილი შოკოლადის ღვეზელი ყაბაყით ნელ გაზქურაში

• პრემიუმ ხორბლის ფქვილი (250 გრ)
• ყაბაყი (1 ც.)
• ქათმის კვერცხი (2 ც.)
• მცენარეული ზეთი (5 სუფრის კოვზი)
• საცხობი სოდა (0,5 ჩაის კოვზი)
• შაქარი (250 გრ)
• კაკაოს ფხვნილი (2 ს/კ)
• ძმარი 9% (1 ჩაის კოვზი)
• ვანილინი (1 გ.)
• კარაქი (1 ს/კ)

გამარჯობა. მე გეტყვით ყაბაყის მარტივ და უჩვეულო რეცეპტს. ახლა ყაბაყის სეზონია და ჩვეულებრივ ყაბაყს იყენებენ არატკბილი კერძების მოსამზადებლად. მაგრამ ჩემს შემთხვევაში გადავწყვიტე ექსპერიმენტი ჩამეტარებინა, ჩვენი ყაბაყი ტკბილი იქნება, თუნდაც შოკოლადისფერი, და თქვენი ოჯახი ვერასდროს გამოიცნობს, რისგან მზადდება თქვენი ღვეზელი. ასე რომ, დასაწყისისთვის ვიღებთ ერთ პატარა ყაბაყს, ვრეცხავთ, თუ კანი უხეშია, გავფცქვნათ და თესლებიც ამოვიღოთ. ყაბაყი მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ ისე, რომ ღვეზელი არ დაცურდეს და ზედმეტ ტენს გამოვწურავთ ყაბაყისგან.

გავაჩეროთ ჩვენი ყაბაყი განზე. აიღეთ ჭიქა, ჩაასხით მასში ერთი ჭიქა შაქარი და გატეხეთ ორი კვერცხი. ეს ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ან უბრალოდ სათქვეფით.

ჩვენს კვერცხებს შაქრით დაუმატეთ სოდა, ძმრით დაფქული და ხუთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ისევ აურიეთ ყველაფერი.

ახლა ჩვენს ცომს ვამატებთ ჩვენს ყაბაყს. თუ მათ მოახერხეს წვენის გამოყოფა, ისევ გამოვწურავთ.

ამოიღეთ მულტიქუკერის თასი და წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი.

ჩაასხით ჩვენი ღვეზელი მულტიქუკერის თასში. და შედგით გამოცხობის რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში.

ერთ საათში ჩვენი უგემრიელესი ყაბაყის ღვეზელი მზად არის! უმჯობესია ამოიღოთ ორთქლის ჭიქით. მოეპყარით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს სიკეთით. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 4: ხორცის ღვეზელი დაფქული ხორცით და ყაბაყით

• დაფქული ხორცი (400 გრ.)
• ბრინჯი (200 გრ)
• ყაბაყი (1 ც.)
• ხახვი (1 ც.)
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა (1 ც.)
• პომიდორი (1 ც.)
• არაჟანი (100 გრ.)
• ნიორი (3 ც.)
• კამა (1 ყლორტი.)
• დაფქული შავი პილპილი (3 გრ.)
• მზესუმზირის ზეთი (2 ს/კ)
• სუფრის მარილი (5 გრ.)

ხორცის ღვეზელი ყაბაყით არა მხოლოდ ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი კერძია, არამედ ორიგინალურიც. მისი თავისებურება ის არის, რომ მზადდება არა უბრალო საცხობ ფორმაში, არამედ მაფინის ფორმაში, რომელსაც შუა ნახვრეტი აქვს. ამ ღვეზელის მოსამზადებლად ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ ბრინჯი ცივი წყლის ქვეშ.

ამ ღვეზელისთვის შესაფერისია ნებისმიერი დაფქული ხორცი. მოათავსეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ ბრინჯი, მარილი გემოვნებით და დაფქული შავი პილპილი.

დაფქული ხორცი ხელებით კარგად აურიეთ და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.

ახლა დავიწყოთ ბოსტნეულის მომზადება. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ყაბაყი. ახალგაზრდა, მაგრამ დიდი ყაბაყი საუკეთესოდ შეეფერება. დაჭერით ძალიან თხლად სიგრძეზე. სისქე არ უნდა იყოს სამ მილიმეტრზე მეტი. ცოტა მარილი მოვაყაროთ.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად.

გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.

პატარა თეფშში აურიეთ არაჟანი, წვრილად დაჭრილი კამა, დაჭრილი სამი კბილი ნიორი და მარილი გემოვნებით.

ტაფაში ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, დაუმატეთ ხახვი და შეწვით ღია ოქროსფერამდე.

ახლა დავიწყოთ ღვეზელის აწყობა. მაფინის ფორმას მზესუმზირის ზეთი წაუსვით და წრიულად მოათავსეთ დაჭრილი ყაბაყი.

ყაბაყს ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ბრინჯი.

დაფქულ ხორცს ზემოდან მოვაყაროთ შემწვარი ხახვი.

ზემოდან მოაყარეთ ბულგარული წიწაკა.

წიწაკაზე მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები. არ არის აუცილებელი ყველა პომიდვრის დალაგება, შეგიძლიათ ცოტა დატოვოთ დეკორაციისთვის.

პომიდორი შეზეთეთ არაჟნისა და ნივრის ნარევით.

ზემოდან დააფარეთ ყაბაყის კიდეები და ოდნავ წაუსვით მაიონეზი ან დარჩენილი არაჟნის სოუსი.

ღვეზელი შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. კერძის მზადყოფნა შეგიძლიათ შემდეგნაირად დაადგინოთ - თუ დაფქული ხორცის წვენს ყალიბში შეწყვეტა ჟონავს, მაშინ ღვეზელი მზადაა.

გამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით. ზემოდან მოათავსეთ თეფში და ფრთხილად გადააბრუნეთ. ღვეზელი გააფორმეთ დარჩენილი პომიდვრის ნაჭრებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა ახალი ბოსტნეული და მწვანილი გემოვნებით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 5: ცუკჩინისა და სტაფილოს ღვეზელი

• ყაბაყი (1 ც.)
• ხახვი (2 ც.)
• სტაფილო (1 ც.)
• სოიოს სოუსი (5 სუფრის კოვზი)
• კარაქი (0,5 შეკვრა)
• ხორბლის ფქვილი (3 ჭიქა)
• სუფრის მარილი (1 ჩაის კოვზი)
• რძე (0,5 ჭიქა) საცხობი სოდა (1 ჩაის კოვზი)
• ვაშლის სიდრი ძმარი (1 ს/კ)
• ნიორი (3 ც.)
• ახალი მწვანილი (3 ც.)

გახეხილი ყაბაყის ღვეზელის მოსამზადებლად, უნდა მოვამზადოთ ცომი, რომელიც შემადგენლობითა და კონსისტენციის მსგავსი ცომია. მაგრამ ცომისგან განსხვავებით, ჩვენი ცომი უფრო რბილი იქნება. ვინაიდან მის შემადგენლობაში, გარდა კარაქისა, ასევე შედის მაწონი და გამაფხვიერებელი (სოდა). მოდით დავიწყოთ. ჯერ ფქვილი და მარილი გავცრათ. თავდაპირველად ვიყენებთ ორ ჭიქა ხორბლის ფქვილს. დაგვჭირდება კიდევ ერთი ჭიქა, რომელიც მითითებულია ინგრედიენტებში, სამუშაო ზედაპირის მტვრისთვის და გამოცხობის წინ ნამცხვრის მოსასხურებლად. და ასევე, თუ ცომი მოითხოვს ფქვილის "დანამატს".

მოათავსეთ დაახლოებით ნახევარი ჯოხი კარაქი (ცოტა მეტიც შესაძლებელია) ფქვილთან ერთად თასში. ამ რეცეპტისთვის კარაქი შეიძლება იყოს გაცივებული ან ოთახის ტემპერატურაზე. გახეხეთ პროდუქტი ფქვილით.

ახლა ჩვენ უნდა დავასხათ რძე თასში. მე გამოვიყენე ხელნაკეთი ცხიმი კრემით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან არაჟანი (დაახლოებით ორი-სამი სუფრის კოვზი).

ცომი მოზილეთ სანამ ერთ ბურთულად არ გადაიქცევა. ჩვენ ვყოფთ ორ ნაწილად, ერთი მეორეზე ოდნავ პატარა. ცომს გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში. ცომი გვჭირდება გასაყინად. ამისთვის 25-30 წუთი საკმარისი იქნება. ამ შემთხვევაში, უფრო დიდი ნაწილის გაყინვის ხარისხი ოდნავ ნაკლები უნდა იყოს, ვიდრე პატარა ბურთის. უბრალოდ ოდნავ გააგრილეთ.

სანამ ცომი მაცივარშია, მოვამზადებთ ყაბაყის შიგთავსს. ამისათვის პატარა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. მორთეთ ორივე კიდე. თუ ნაყოფი მომწიფებულია, ამოიღეთ კანი და დაჭრის შემდეგ შეარჩიეთ ბირთვი. მე გამოვიყენე ახალგაზრდა ყაბაყი, ამიტომ უბრალოდ გავხეხე მსხვილი სახეხით.

ყაბაყის შემდეგ სტაფილოებს ვასუფთავებთ და ვჭრით მსხვილ სახეხს.

ხახვს ვაცალკევებთ და ვჭრით პატარა კუბიკებად. ორივე პროდუქტი მოათავსეთ ტაფაში მცენარეული ზეთით. ხახვი მოვშუშოთ დარბილებამდე. ასევე შეგიძლიათ ინგრედიენტებს დაუმატოთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. ეს მისცემს ხახვს ოდნავ სოკოს არომატს.

როცა ხახვი შეიწვება, ტაფაში ჩაამატეთ გახეხილი ყაბაყი და სტაფილო. შეურიეთ. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით რვა-ათი წუთის განმავლობაში.

როცა ბოსტნეული საკმარისად რბილი გახდება, უნდა მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ასევე ტაფაში ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და შეურიეთ ინგრედიენტები. თუ სასურველია, სოიოს სოუსი შეიძლება შეიცვალოს კეტჩუპით. ახალი მწვანილი (მე ნიახური გამოვიყენე) დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფაში. ნიახურის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში ან კილანტრო. ბოსტნეული კიდევ 2-3 წუთი გააჩერეთ გაზქურაზე.

ახლა დავუბრუნდეთ ტესტს. ჯერ უფრო დიდ ნაჭერს ამოვიღებთ. გააბრტყელეთ ოდნავ რულეტივით. სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილით. შემდეგ ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და ხელებით გადაიტანეთ ფორმაში. საცხობი უჯრა ჯერ უნდა წავუსვათ ცხიმი, დავაფაროთ საცხობი ქაღალდი და ისევ წავუსვათ მცენარეული ზეთი.

ჩვენი ბოსტნეულის შიგთავსი უკვე ოდნავ გაცივდა. გადავიტანთ ცომის ფენაზე და თანაბრად ვანაწილებთ ზედაპირზე. არ დაგავიწყდეთ ტაფიდან ჯერ ამოიღოთ დაფნის ფოთოლი! შევსებისას არ არის საჭირო.

ახლა ცომის მეორე ნაჭერს გამოვიღებთ მაცივრიდან და გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე. მიღებული ცომის კულულები თანაბრად გაანაწილეთ ღვეზელის ზედაპირზე. ცომი გვჭირდება შიგთავსის დასაფარად. ამ პროცესის დასრულების შემდეგ ზედაპირს მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 180-200 გრადუსზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

როცა გამომცხვარი ოქროსფერდება, ჩვენი მადისაღმძვრელი გახეხილი ყაბაყის ღვეზელი მზად არის! ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

- ეს არის საკვები შედევრი თქვენს მაგიდაზე, ღვეზელის სახით - ძალიან მადისაღმძვრელი კარგად შერწყმული ინგრედიენტებით.

ინგრედიენტები ცომისთვის:
1 კგ
100გრ არაჟანი
3 კვერცხი
2 ჩ.კ სოდა
2,5 ს/კ ფქვილი
მარილი გემოვნებით

შევსებისთვის:
1 კგ
2 ხახვი
50 გრ კარაქი
1/2 ჩ.კ. სუნელი ხორცისთვის
მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით

ოხრახუში
5 კბილი ნიორი
50 გ
მცენარეული ზეთი

მომზადება:
1. ახალგაზრდები გააცალეთ კანი და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან კვების პროცესორში.
2. ყაბაყი მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი, 10 წუთის შემდეგ ძალიან მსუბუქად გამოწურეთ ზედმეტი სითხე, დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი და სოდა, მოაყარეთ სანელებლებით და კარგად აურიეთ.
3. შემდეგ ბოსტნეულის მასას დავამატოთ გაცრილი ფქვილი, მასა ცოტა უფრო სქელი უნდა აღმოჩნდეს, ვიდრე ბლინების.
4. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი (ფოლგა) და წაუსვით მცენარეული ზეთი. პირველ ფენად მოათავსეთ ოხრახუშის ყლორტები და ფრთხილად დაასხით ბოსტნეულის ნაზავი ნიმუშზე. და ზემოდან თანაბრად დაასხით წვრილად დაჭრილი ნიორი.
5. ყაბაყის ღვეზელი გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
6. სანამ ყაბაყის ღვეზელი ღუმელში ცხვება, მოვამზადოთ დაფქული ხორცი: დაკეპილი ხორცი დაქუცმაცებულ ხახვთან ერთად შევწვათ კარაქში, სანამ არ დარბილდება, შევაზავოთ სანელებლებით.
7. მზა ყაბაყის ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან და ბასრი დანის გამოყენებით კიდეებს ფრთხილად გამოაცალეთ საცხობი ქაღალდიდან, რომ ბოლომდე არ მოაცილოთ. სანამ ღვეზელი ჯერ კიდევ ცხელია, გაჭერით ჯვარედინად (ანუ 4 ნაწილად), ღვეზელის ორ ნაწილს მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული დაფქული ხორცი და ზემოდან კიდევ მოაყარეთ ყველი.

8. ღვეზელის ნაწილი მოვათავსოთ შიგთავსს ზემოდან, ფრთხილად გადააბრუნოთ, ახლა დაჭერით ისე, რომ ღვეზელის ზედა ნაწილი მჭიდროდ დადგეს. მოათავსეთ თეფშზე და დაჭერით ნაწილებად. შეგიძლიათ ზემოდან ყველიც მოაყაროთ.
9. და ყაბაყის ღვეზელი ხორცითმზადაა სამსახურში!

Გემრიელად მიირთვით!

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

შინაარსი

კულინარიაში ღვეზელებს ერთ-ერთი საპატიო ადგილი უკავია. მათი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა პროდუქტისგან, როგორიცაა ყაბაყი. არაჩვეულებრივი გამოსავალი? ეს ბოსტნეული აწარმოებს ცომეულს, რომელიც ნამდვილად ორიგინალურია გემოთი და გარეგნობით. თუ გსურთ სცადოთ, იხილეთ რამდენიმე პოპულარული რეცეპტი ქვემოთ.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის ღვეზელი

რეცეპტების უმეტესობაში ყაბაყი გამოიყენება ხიზილალის, ბლინების, ომლეტის ან თუნდაც ჩიფსების დასამზადებლად. ისინი ასევე შეიძლება იყოს შემწვარი ან ჩაშუშული, ჩაყრილი ხორცით, ყველით ან სხვა ბოსტნეულით. არანაკლებ გემრიელია ყაბაყის ღვეზელი. ზოგადად, მომზადება მოიცავს ცომის მოზელას და შემდეგ გამოცხობას. თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს დეტალური რეცეპტებიდან ფოტოებით.

რეცეპტები ფოტოებით

ყაბაყის ღვეზელის დამზადება არა მხოლოდ დიდ დროს დაზოგავთ, არამედ საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ორიგინალური კერძი ლანჩზე ან სადილზე. წვნიანი, გემრიელი, გემრიელი ხრაშუნა ქერქით, ის აუცილებლად გახდება თქვენი საყვარელი. ასეთი გამოცხობის ცომი კლასიფიცირდება როგორც სწრაფი, ასე რომ, ის დაგეხმარებათ მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაშიც კი. ამაში დაგეხმარებათ ყაბაყის ღვეზელის ნებისმიერი რეცეპტი ქვემოთ.

ყაბაყის ღვეზელი

ერთ-ერთი უაღრესად ჯანსაღი ვეგეტარიანული კერძია იტალიური ყაბაყის ღვეზელი. ადვილი მოსამზადებელია, მით უმეტეს, თუ მზა ფენოვან ცომს იღებთ. ამ რეცეპტის დამატებითი ინგრედიენტია ყველი. უმჯობესია აიღოთ მოცარელა ან სხვა იტალიური დელიკატური ჯიში. მიუხედავად იმისა, რომ კრემისფერი ასევე შესაფერისია. ღვეზელის გემოს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი სანელებლებით.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• ოხრახუში - 2 ს/კ;
• ყაბაყი - 2-3 ც.;
• ყველი - 250 გ;
• მდოგვი - 1 ს/კ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ფენოვანი ცომი - 500 გ;
• კარაქი – 2 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული. სტაფილო და ხახვი წვრილად დავჭრათ, ყაბაყი დავჭრათ ნაჭრებად. შეწვით კარაქში სანამ მზადდება. შემდეგ შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხი და გახეხილი ყველი, შეაზავეთ სანელებლებით.
2. ცომი წინასწარ გაყინეთ, მოათავსეთ ფორმაში, მოაყარეთ გვერდები და წაუსვით მდოგვი.
3. შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევი.
4. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ჟელე

კიდევ უფრო ადვილია, ვიდრე რეცეპტში ფენოვანი ცომით, მზადდება ჟელე ღვეზელი ყაბაყით. მას ხშირად ამზადებენ კეფირით, ნაღებით ან რძით, რომელიც შეიძლება ოდნავ მჟავეც კი გამოვიყენოთ. შედეგად მიიღება თხევადი ცომი, რომელიც უბრალოდ უფრო ღრმად ასხამენ ფორმაში. მთავარია, სწორად შეამოწმოთ ცომეულის მზადყოფნა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის შამფური.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კეფირი 1% - 130 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 ს/კ;
• საცხობი სოდა - 1 ჩ/კ;
• წიწაკა, მარილი - თქვენი გემოვნებით;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ყაბაყი - 200 გ;
• მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გამოაცალეთ სხივი, დაჭერით წვრილად, შემდეგ მსუბუქად შეწვით ზეთში.
2. ორიოდე წუთის შემდეგ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყის რბილობი. ცოტა შეწვით, მოაყარეთ მწვანილი.
3. მიღებული შიგთავსი გადაიტანეთ საცხობი ჭურჭლის ძირში.
4. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ კვერცხი, მარილი, ფქვილი და სოდა. განაგრძეთ მორევა, დაასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი.
5. მოზილეთ ცომი, შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის საცხობ ფორმაში.
6. შედგით ღუმელში ნახევარი საათით, წინასწარ გახურეთ 180 გრადუსამდე.

ნაჩქარევად

ნებისმიერი დიასახლისი ცდილობს არა მხოლოდ მოამზადოს რაიმე გემრიელი ოჯახისთვის, არამედ დახარჯოს მინიმალური დრო და ძალისხმევა. ამ შემთხვევაში, ყაბაყის სწრაფი ღვეზელი შეიძლება ჩაითვალოს მხოლოდ ღვთაებრივად. ყველაფერს მაქსიმუმ 30-40 წუთი დასჭირდება. Მინდა ვცადო? შემდეგ უბრალოდ გამოიყენეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ფოტოებით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს ყაბაყის ღვეზელი.

ინგრედიენტები:

• ნიორი - 2 კბილი;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ფქვილი - 100 გ;
• ყველი - 70 გ;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• ყაბაყი - 1 კგ;
• პომიდორი - 1 ც.;
• მარილი - თქვენი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ყაბაყი კარგად გავრეცხოთ. ახალგაზრდა ხილს არ სჭირდება კანი. გახეხეთ რბილობი სახეხით.
2. იგივე გაიმეორეთ დარჩენილ ბოსტნეულთან ერთად, შეურიეთ ცალკე თასში, ათქვიფეთ კვერცხი და მოაყარეთ მარილი.
3. დაამატეთ ფქვილი, საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი.
4. მიღებული ძირი გადაიტანეთ ზეთიანი საცხობი ჭურჭლის ძირში.
5. ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები და მოაყარეთ ყველის ნატეხები.
6. შედგით კერძი ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. 180 გრადუსზე.

ნელ გაზქურაში

კიდევ ერთი გემრიელი და სწრაფი კერძი არის ყაბაყის ღვეზელი ნელ გაზქურაში. ის უფრო ჭურჭელს ჰგავს. ის არის მკვებავი და ჯანსაღი, ამიტომ იდეალურია ბავშვის საკვებისთვისაც კი. მულტიქუერი გიხსნით ღუმელთან დიდხანს დგომას. საკმარისია რეცეპტის მიხედვით შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი და ჩართოთ გამოცხობის სპეციალური რეჟიმი. რა მოხდება შემდეგ დროის საკითხია. მზა კერძი უმჯობესია მიირთვათ ახალი არაჟნით.

ინგრედიენტები:

• ყველი - 180 გ;
• არაჟანი - ნახევარი ჭიქა;
• მწვანილი - 1 კონა;
• ყაბაყი - 1 ც.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 3 ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• წიწაკა, მარილი - თქვენი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული გათალეთ, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით სახეხით.
2. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები ყაბაყის ნარევში, დაამატეთ ყველი და აურიეთ.
3. დაუმატეთ არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი.
4. ისევ აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილი ფქვილი.
5. ისევ აურიეთ, შემდეგ გადაიტანეთ ზეთით ცხიმწასმულ მრავალ გაზქურის თასის ძირში.
6. აირჩიეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი 1 საათით, როცა დაასრულებთ, გაცივდით.

Ტკბილი

ტკბილი ყაბაყის ღვეზელი რომ გასინჯოთ, ძნელად გამოიცნობთ, რომ ამ ბოსტნეულის მომზადებაშიც კი გამოიყენეს. ნაზი და ფუმფულა, სურნელოვანი და მსუბუქი. ასე გამოდის ასეთი ღვეზელი, თუნდაც მისი ძირი სულაც არ იყოს ტკბილი და გემოთი ნეიტრალურიც კი. რა არის ყაბაყის დელიკატესის დამზადების საიდუმლო? ამის შესახებ თავად რეცეპტიდან შეიტყობთ.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 2 ს/კ;
• ჩაშუშული სოდა - 1 ჩ/კ;
• ყაბაყი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს/კ;

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხილი და გარეცხილი ყაბაყი დაამუშავეთ სახეხით ან ბლენდერით.
2. მცენარეული მასა შეურიეთ კვერცხს, სოდას და შაქარს ერთგვაროვან მასამდე.
3. თანდათან დავამატოთ ფქვილი, მოვზილოთ ცომი არც ისე თხევადი კონსისტენციის.
4. ფორმას წაუსვით ზეთი და მიღებული მასა გადაიტანეთ მასში.
5. აცხვეთ 180 გრადუსზე. მომზადების დრო უნდა იყოს 40-45 წუთი.

ყველით

სამუშაოსთვის ან პიკნიკისთვის შესანიშნავი საჭმელია ყაბაყის ღვეზელი ყველით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არომატული გულიანი კერძი იდეალურია სადილისთვის. ამ ყაბაყის ღვეზელის ნაჭერი მშვენივრად უხდება პურის ნაცვლად სუპთან ან ბულიონთან ერთად. ეს ყველაფერი მდიდარი ყველის და კრემისებური გემოს წყალობით. აუცილებლად სცადეთ - ამ ცომის მიმართ გულგრილი ნამდვილად არ დარჩებით.

ინგრედიენტები:

• მყარი ყველი - 100 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• წიწაკა - 1 მწიკვი;
• არაჟანი - 200 გ;
• ძმართან ერთად გამომცხვარი სოდა - 1 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ გახეხილი ყაბაყის რბილობი კვერცხს, სოდას, მარილს და ფქვილს.
2. საფუძვლიანად მოზილეთ ცომი. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და გახეხილი ყველის ნახევარი. ისევ აურიეთ.
3. საცხობი ჭურჭლის კედლებსა და ძირს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მასში ცომი.
4. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
5. აცხვეთ 180 გრადუსზე 50-60 წუთის განმავლობაში. სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

შემდეგი კერძის თავისებურება მისი უფრო დახვეწილი რბილი გემოა. ეს არის ყაბაყის კასეროლი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა ქათმის მკერდი, სოკო, ბრინჯი ან სხვა ბოსტნეული. ეს არის ის, რაც კარგია ამ რეცეპტში, რადგან ის ძალიან მოქნილია. რასაც მაცივარში იპოვით, შეგიძლიათ დაუმატოთ ქვაბში. ძალიან გემრიელი გამოდის!

ინგრედიენტები:

• ნიორი - 1 კბილი;
• კვერცხი - 4 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ;
• მარილი, სანელებლები - თქვენი გემოვნებით;
• დამუშავებული ყველი - 2 ც.;
• ხახვი - 2 ც.;
• ყაბაყი - 3 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. ჯობია ჯერ ზედმეტად მომწიფებული ხილი გაფცქვენით.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ყაბაყის ნაჭრები. ცოტა მეტი მოხარშეთ.
3. შემდეგი, დაამატეთ ყველი, დაჭრილი ნაჭრებად. მოვაყაროთ სანელებლები, მარილი, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი.
4. ბოსტნეულის ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და აურიეთ.
5. შემდეგ შეგიძლიათ შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი.

კეფირი ასპიკი

ყაბაყის ღვეზელი კეფირით შეიძლება იყოს ნამდვილი მაშველი. ის არა მხოლოდ სწრაფად ამზადებს, არამედ ნებისმიერ დიასახლისს საშუალებას აძლევს გამოიჩინოს თავისი კულინარიული უნარები. ცომს აქვს თხევადი კონსისტენცია, დაახლოებით არაჟნის მსგავსი. მთავარია ნამცხვარი კარგად გამოაცხვოს. ამისათვის თქვენ უნდა მოათავსოთ უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 1 ც.;
• კეფირი - 150 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს/კ;
• წიწაკა, მარილი - თქვენი გემოვნებით;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ყაბაყი - 2 ც.;
• ყველი - 150 გ;
• ფქვილი - 4 ს/კ;
• რძე - 70 მლ;
• კამა - 1 კონა;
• კვერცხი - 4 ც.;
• კარაქი – 1 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. კარაქში შეწვით ხახვის ნახევარ რგოლები ოქროსფერამდე. შემდეგ დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი კამა.
2. გარეცხეთ დარჩენილი ბოსტნეული და დაჭერით ნაჭრებად. შეუთავსეთ ისინი ხახვის მასას.
3. კეფირი გავაზავოთ რძით, ავთქვიფოთ კვერცხები, მარილი, დავამატოთ პილპილი, კარგად ავურიოთ.
4. ბოსტნეულის მასა მოათავსეთ საცხობ ჭურჭლის ძირზე და შეავსეთ ცომით.
5. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნატეხები.
6. შედგით ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში. ოპტიმალური ტემპერატურაა 180 გრადუსი.

შოკოლადი

კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გაგიკვირდეთ, არის ეს შოკოლადის ზუკჩინის ღვეზელი. მეტიც, ამ ბოსტნეულის გემოს საერთოდ ვერ იგრძნობთ. ისეთი შეგრძნება გექნებათ, თითქოს ჩვეულებრივ შოკოლადის დესერტს მიირთმევთ, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. ეს დელიკატესი განსაკუთრებით მოეწონებათ მათ, ვინც დიეტაზეა, მაგრამ ტკბილეულის გარეშე არ შეუძლია.

ინგრედიენტები:

• დაფქული კბილი - 0,5 ჩ/კ;
• ფქვილი - 360 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 20 გ;
• კარაქი - 120 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 350 გ;
• დარიჩინი - 0,5 ჩ/კ;
• ყაბაყი - 350 გ;
• შავი შოკოლადი - 200 გ;
• ხაჭო რძე - 120 მლ;
• ვანილინი - 3 გ;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
• სოდა - 1 ჩ/კ;

მომზადების მეთოდი:

1. დაუყონებლივ გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე გახურებაზე.
2. კაკაო შეურიეთ ფქვილს, გამაფხვიერებელს, სოდას, მიხაკს და დარიჩინს, აურიეთ.
3. ორივე სახეობის კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ კვერცხი, იოგურტი, ვანილი. დაუყონებლივ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი.
4. ფქვილისა და კვერცხის მასა აურიეთ, გახეხილი შოკოლადის ნახევარი, დაასხით ეს მასა პერგამენტით დაფარულ ფორმაში.
5. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი შოკოლადის ნაჭრები.
6. გაგზავნეთ 50 წუთის განმავლობაში. ღუმელში.

სტაფილოთი

კიდევ ერთი გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელსაც ახალბედა მზარეულიც კი ადვილად მოამზადებს. ეს არის ბოსტნეულის ღვეზელი, რომელიც მზადდება ყაბაყისა და სტაფილოსგან. მისი თავისებურება სერვირების ფორმაშია - ყველა ბოსტნეული თხელ ნაჭრებად იჭრება და წრეში აწყობენ. გამოდის ძალიან ორიგინალური გარეგნობის ღვეზელი. ცომი უკვე მომზადებულია, ამიტომ მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

• სანელებლები - გემოვნებით;
• ბადრიჯანი - 1 ც.;
• ცომი - 0,5 კგ;
• ყაბაყი - 1 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გაყინული ცომი გააბრტყელეთ ფენად, მოათავსეთ ზეთიანი საცხობი ჭურჭლის ძირზე, მოაყარეთ გვერდები, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ სანელებლები.
2. გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
3. კიდიდან ცენტრამდე დადეთ ეს ბლანკები ერთმანეთთან ახლოს. მარილი მოაყარეთ.
4. აცხვეთ 180 გრადუსზე. ამას 40-50 წუთი დასჭირდება.
იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!

Დისკუსია

ყაბაყის ღვეზელი: რეცეპტები

ყაბაყისგან შემწვარი ხორცის ღვეზელები და ღვეზელები შეგიძლიათ გააკეთოთ. დაჭრილი ხორცი კარგად უხდება ყაბაყს. ყველა ინგრედიენტი მზადდება სწრაფად და შედეგი არის ძალიან მსუბუქი საზაფხულო ღვეზელი. თუმცა, რეცეპტების უმეტესობაში ფქვილი საერთოდ არ გამოიყენება. დამატებითი ინგრედიენტების სახით შეგიძლიათ მიიღოთ პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, სოკო, ბრინჯი და მწვანილი. კვერცხები ხელს შეუწყობს ყველა კომპონენტის ერთმანეთთან შეკავშირებას. ღვეზელს კი ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი, რომელიც ოქროსფერ, გემრიელ ქერქს მისცემს.

ყაბაყის ღვეზელი დაფქული ხორცით

საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და წვნიანი ღვეზელი დაფქული ხორცით და ყაბაყით. მოსამზადებლად აიღეთ:

• ყაბაყი - 400 გ
• დაფქული ხორცი სანელებლებით და ხახვით – 300 გ
• რძე - 30-50 მლ
• პომიდორი - 2 ც.
• ყველი (პარმეზანი, მოცარელა) – 300 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• მაიონეზი
• ნიორი
• მწვანე ხახვი
• კამა, ოხრახუში
• წიწაკა

ყაბაყის ღვეზელის დამზადება დაფქული ხორცით

ყაბაყის ნახევარი დავჭრათ ნაჭრებად. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

დაფქულ ხორცს დაუმატეთ რძე, მოზილეთ, წაუსვით ყაბაყს.

დაფქულ ხორცს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

და დანარჩენი მწვანილი.

პომიდორს დავჭრათ და მწვანილებზე მოვათავსოთ.

დარჩენილი ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ გახეხილი ყველი. მარილი, პილპილი, დაამატეთ ნიორი.

ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და მიღებული ყაბაყის ნარევი დაასხით პომიდორს ზემოდან.

ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და წაუსვით მაიონეზი.

მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში.

აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე.

ხორცის ღვეზელი ყაბაყზე ბრინჯით და სოკოთი

კიდევ ერთი მსგავსი რეცეპტი საკმაოდ საინტერესო სამზარეულოს მახასიათებლებით. მზა კერძი გამოიყურება მადისაღმძვრელად და საკმაოდ ლამაზად.

მოსამზადებლად ვიღებთ:

• ყაბაყი - 3 ც.
• დაფქული ხორცი - 400 გ.
• მოხარშული ბრინჯი - 3 ს.კ. ლ.
• სოკო - 200 გ
• ყველი - 100 გ
• პომიდორი - 1 ცალი
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მაიონეზი
• წიწაკა

ყაბაყის ხორცის ღვეზელის მომზადება

ვიღებთ მზა დაფქულ ხორცს ან თავად ვაკეთებთ. უმჯობესია ღორისა და საქონლის ხორცის ნაზავი აიღოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ქათამი.

შეწვით სტაფილო და ხახვი.

შეწვით სოკო.

ყაბაყი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. უმჯობესია აირჩიოთ უფრო გრძელი ყაბაყი. ფორმას წაუსვით ცხიმი. ჩამოაყალიბეთ ყაბაყი გადახურვით.

ვინაიდან ყაბაყი გამოცხობის დროს გამოყოფს წვენს, უმჯობესია აიღოთ ზამბარის ფორმა და გამოცხობის წინ მოათავსოთ მავთულის თაროზე, ქვემოდან საცხობი ფურცელი დადოთ.

დაფქულ ხორცს დაუმატეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი და მოხარშული ბრინჯი. Მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ყაბაყზე.

ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი სოკო და დაჭრილი პომიდორი. პომიდორს სჯობს კანი მოაცილოთ.

პომიდორი შეზეთეთ მაიონეზით. შიგთავსი დააფარეთ ყაბაყის ამობურცული ბოლოებით. ზემოდან დააფარეთ ყაბაყის ზოლები ან ჭრის შედეგად მიღებული ნამსხვრევები.

ზემოდან წაუსვით მაიონეზი. მოაყარეთ ყველი.

გამოაცხვეთ დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში 220-250 °C ტემპერატურაზე.

ყაბაყის კასეროლი პომიდორით და დაფქული ხორცით

საკმაოდ მარტივი და სწრაფი რეცეპტი გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი კასეროლის მოსამზადებლად. უნდა აიღო:

• ყაბაყი - 5 ც. (1.2 კგ)
• დაფქული ხორცი - 400 გ
• ხახვი - 3 ც.
• პომიდორი - 6-7 ცალი.
• კვერცხი - 4 ც.
• ყველი - 100 გ
• არაჟანი - 150 გ
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ.
• მცენარეული ზეთი
• წიწაკა

ხახვი მოვშუშოთ, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ტომატის პასტა.

ყაბაყი გახეხეთ, მარილი, გაწურეთ.

პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.

კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანით, მარილით.

ფორმას წაუსვით ცხიმი. დავდებთ ყაბაყის ნაწილს, შემდეგ დანაყილ ხორცს და ისევ ყაბაყს. ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი. ჩაასხით კვერცხის არაჟნის ნარევი და მოაყარეთ ყველი.

აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

ღვეზელის მომზადების ვიდეო დაფქული ხორცით და ყაბაყით

და ბოლოს, მსგავსი რეცეპტის მიხედვით ღვეზელის მომზადების ვიდეო ყაბაყით და დაფქული ხორცით.