Филе од бедра од мисиркабогат со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 14,2%, холин - 13,9%, витамин Б5 - 18,7%, витамин Б6 - 22%, витамин Б12 - 68,3%, витамин ПП - 28, 5%, фосфор - 22%, селен - 40,7%, цинк - 21,6%

Придобивките од филето на бутовите од мисирка

• Витамин Б2учествува во редокс реакции, ја зголемува чувствителноста на боја визуелен анализатори темна адаптација. Недоволното внесување на витамин Б2 е придружено со нарушување кожата, мукозни мембрани, нарушен вид на светлина и самрак.
• Холине дел од лецитинот, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи и делува како липотропен фактор.
• Витамин Б5учествува во метаболизмот на протеини, масти, јаглени хидрати, метаболизмот на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, ја промовира апсорпцијата на амино киселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток пантотенска киселинаможе да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
• Витамин Б6учествува во одржувањето на имунолошкиот одговор, процесите на инхибиција и возбудување во централниот нервен систем, при трансформацијата на аминокиселините, метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на црвените крвни зрнца, одржување нормално нивохомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намален апетит, нарушена состојба на кожата и развој на хомоцистеинемија и анемија.
• Витамин Б12драми важна улогаво метаболизмот и трансформацијата на амино киселините. Фолната киселина и витаминот Б12 се меѓусебно поврзани витамини кои се вклучени во хематопоезата. Недостатокот на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија и тромбоцитопенија.
• Витамин ППучествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволниот внес на витамини е придружен со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот цревниот тракти нервниот систем.
• Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи енергетскиот метаболизам, регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини, неопходни за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија и рахитис.
• Селен- суштински елемент антиоксидативен системзаштита на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство и е вклучено во регулирањето на дејството на тироидните хормони. Недостатокот доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), Кешанова болест (ендемична миокардиопатија) и наследна тромбастенија.
• Цинке дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и разградување на јаглени хидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулација на експресијата на голем број гени. Недоволното внесување доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција, присуство на фетални малформации. Истражување последниве годиниоткриена способност високи дозицинкот ја попречува апсорпцијата на бакар и со тоа придонесува за развој на анемија.

Комплетен водичнајмногу здрави производиможете да погледнете во апликацијата

Калории од Турција: 180 kcal.*
* просечна вредност на 100 грама, зависи од делот на трупот и начинот на готвење

Мисиркиното месо е производ кој треба да се најде на менито на сите кои сакаат да се ослободат од вишокот килограми. Мисиркиното месо има висока содржина корисни материии мала количина на масти.

Колку калории има во Турција

Придобивките од мисирка за телото се должат на нејзиниот корисен ефект врз дигестивниот систем, отсуството на веројатност за алергии, способноста да се одржува силата долго време и во исто време да не се оптоварува желудникот и цревата. Затоа, производот се препорачува за употреба за време на опоравување од многу патологии.

Живината содржи минимум јаглени хидрати и холестерол. Дури и кога подготвувате јадења од најдебелите делови, не треба да се грижите за вашата фигура.

Производот се препорачува за спортисти и оние кои сакаат да ја нагласат дефиницијата на мускулите. Хранливата вредност различни деловимесото малку се разликува. Калориската содржина на градите на 100 g е помала од 90 kcal. Овој дел се смета за најдиететски. Вредностите се малку повисоки во тапанот и бутот на птицата (~ 130 kcal). Најмногу маснотии има во нозете, крилјата и кожата. Во вториот случај, вредноста е околу 390 kcal.

Мисирка пржена, варена, печена

Енергетската вредност може да варира во зависност од тоа каков вид месо е избрано (црвено или бело), ​​како и од начинот на термичка обработка. Ова треба да се земе предвид при диета. Вареното филе од мисирка има најниска калорична содржина - околу 130 kcal, а филето од мисирка на пареа - само 90 kcal. Готење и печење - исто оптимални начиниготвење месо при подготовка на диета здравата исхрана(120 и 160 kcal соодветно).

Пржената мисирка со калорична содржина од 165 kcal може да се вклучи во менито при губење на тежината, но во мали количини.

Нутриционистите советуваат правење котлети од живина, кенели и зрази, како показател за вредноста готово јадењене надминува 150 kcal. Белото месо од живина без кожа е одличен извор на енергија за активните луѓе: варењето се забавува и чувството на ситост останува долго време. Споредете со од нашата публикација.

Калориска содржина на мелено месо, црн дроб и супа

Од сите нуспроизводи од мисирка, црниот дроб од живина има најголема калорична содржина - околу 276 kcal. Ако го земеме предвид индикаторот за мелено месо, тогаш кога користите филе, калориската содржина ќе биде незначителна - не повеќе од 200 kcal. Најдобро е да изберете за понатамошно мелење само свежо месо со пријатен мирис, розоваи издржлива структура.

Содржината на калории во чорбата од мисирка е само 30 kcal, така што можете безбедно да подготвувате супи врз основа на тоа додека сте на диета. Во исто време, производот содржи голема количина на протеини. За готвење препорачливо е да се користат крилца, но не целосно, туку само некои од нив, за да не биде тешко садот.

Табела за калории на 100 грама

Определи со максимална точност што хранливата вредност разни деловимесо од живина при подготовка мени за исхрана, детална табела за калориска содржина на 100 g ќе помогне.

Можноста за честа употреба на предметниот производ се должи на ниска содржинамасти Добрата сварливост на месото од живина, хранливата вредност и пријатниот вкус го прават незаменлив за слабеење.

Турција се смета за диетална и најмногу здраво месо. Содржи многу витамини од групата Б, витамини Ц, К, А и минерали. Покрај тоа, месото е богато со протеини и воопшто нема јаглехидрати. Нутриционистите препорачуваат јадење мисирка за постари луѓе, бремени жени и оние кои имаат тежок физички или нервен стрес.

Денес на продажба можете да најдете и филе и месо со коски. Делот од бутот е одличен за разни јадења - може да се динста, варат, скара или пече. Содржината на калории на бутот од мисирка со кожа ќе биде околу 144 kcal на 100 g.Со релативно ниска хранлива вредност, месото содржи голема количина на протеини - до 17%, и е совршено за креирање на диетално мени. Но, филето, особено градите, се смета за најниско калорично. Значи, Калоричната содржина на филе од мисирка може да биде од 101 до 115 kcal на 100 g, а градите се само 84 kcal.

Месото може да се користи за подготовка на јадења кои се погодни дури и за време на диета.На пример, една котлета на пареа достигнува само 60 kcal, но ако се пржи големи количинимасло, тогаш хранливата вредност ќе се зголеми на 110 kcal. Се разбира, на празнична масаНајдобро е да се свари целата мисирка. Не грижете се дека месото ќе биде премногу калорично - Калориската содржина на мисирка задушена во рерна со зеленчук, сливи или печени во ракав ќе биде од 120 до 169 kcal на 100 g.

2079

Ако претходно најпопуларниот извор на протеини меѓу бодибилдерите и нутриционистите беа пилешки гради, сега дланката постепено се движи кон мисирка. Топлољубивата птица не се вкорени добро на нашите простори. Но, сè почесто на полиците на продавниците можете да ги видите градите, бутот и тапанчето на оваа птица. Што е ова: почит на модата или резултат на фер конкуренција?

Турција е многу супериорен по вкус во однос на пилешкото. Во исто време, неговото нежно месо содржи помалку масти и е подобро сварливо. Која е калориската содржина на мисирка? Ајде да го сфатиме заедно.

Највредното месо, како пилешкото, се мисиркините гради. Останатите делови од птицата: батак, бедро - се готват по нивниот вкус или заради железо, кое во големи количини го содржи црвеното месо и филето - заради висококвалитетни и релативно евтини протеини. Градите од мисирка се многу нискокалорични.

Вкупно 84 kcal се содржани во 100 грама од производот, заедно со 25,3 грама протеини и 10,4 грама масти. Споредете со пилешко: 16 грама протеини и 14 грама масти.

Значајна разлика за оние кои се на диета, без разлика дали се работи за диета за слабеење или за зголемување мускулна маса. Како пилешко, нема јаглехидрати воопшто. Патем, затоа е толку популарен меѓу оние кои сакаат да се исушат и да го нагласат олеснувањето на мускулите. Лесно сварлива, не содржи холестерол, не треба да се грижите за состојбата на вашите крвни садови.

Покрај тоа, мисиркиното месо е богато со:

• железо, селен, магнезиум, калиум, фосфор;
• Б витамини, како и витамин А, ПП и Е;
• амино киселини.

Високото количество на натриум, споредливо со говедското и телешкото, помага во нормализирање метаболички процеси. Триптофанот е вклучен во производството на мелатонин, хормон кој се бори против несоницата, а аргининот ги шири крвните садови и го нормализира крвниот притисок. Јадењата од мисирки не треба да се посолуваат, а тоа е важен фактор и за луѓето со висок крвен притисок.

Затоа мисиркиното месо се препорачува за постари луѓе и лица изложени на стрес. Турција е добра и за децата. Нежното, вкусно месо лесно се вари дури и од стомакот на детето. Со мала содржина на масти во производот, калциумот полесно се апсорбира, што е исклучително важно за растечкото тело. Покрај тоа, оваа птица го нема карактеристичниот мирис на пилешко, што на некои деца не им се допаѓа.

Енергетска вредност

Калориската содржина на мисирка може да варира во зависност од месото (бело или црвено) и како се готви. Имајте го ова предвид кога готвите. Калориската содржина на варена мисирка е најниска, всушност, таа не се разликува од енергетската вредност на 100 грама филе. Но, калориската содржина на пржена, печена или задушена живина не е многу поголема. Затоа, не плашете се да експериментирате и да додадете разновидност на вашата трпеза.

Постојат многу јадења кои не само што нема да и наштетат на вашата фигура, туку и благотворно ќе влијаат на вашето здравје. Калориската содржина на секое јадење треба да се наведе посебно, во зависност од состојките вклучени во него. Така, енергетската вредност на филето печено со сливи ќе биде малку повисока од онаа на месото печено со зеленчук.

Ајде да ја споредиме енергетската вредност на различните меса:

• филе (без кожа) - 84 kcal,
• бедро - 144 kcal,
• батак – 142 kcal.

Диететски јадења од мисирка

Всушност, поради посебните својства на месото, секое јадење со мисирка ќе биде диетално, но корисно е да се знае калориската содржина на барем неколку за да се создаде вашето мени врз основа на точни бројки:

1. Супа од мисирка.
   Се подготвува на база на филе, со додавање на компири и преварени моркови и кромид. Енергетската вредност на една порција е само 80 kcal.
2. Котлети од Турција.
   Меленото месо се формира од леб натопен во млеко, ситно сечкано филе и кромид. Котлетите се пржат на тивок оган додека не поруменат и се варат под капакот неколку минути. Енергетската вредност на ваквите котлети е 148 kcal на 100 грама.
3. Турција со зеленчук.
   На дното на садот за печење се става бутот на птицата. Зеленчукот оди на врвот во слоеви: домати, модри патлиџани, Бугарска пиперка, тиквички, кромид. Зеленчукот е покриен со две лажици адџика. Садот се пече во рерна под капакот. Содржината на калории на готовиот сад е 62 kcal на 100 грама.
4. Турција со ориз.
   Овој рецепт користи секое црвено месо: батак или бут. Месото, кромидот и морковот ситно исечкајте ги. Исечкајте го лукот. Сварете го оризот на пареа во солена вода. Пропржете го месото со зеленчук и измешајте ги сите состојки, додавајќи сол и бибер по вкус. Калориската содржина на ова јадење е 337 kcal на 100 грама.

Како што можете да видите, калориската содржина на мисирка останува многу ниска во споредба со другите меса. Рецептите се исклучително едноставни и не бараат посебни кулинарски вештини. Нежен вкус висока содржина хранливи материии добрата сварливост ја прават оваа птица незаменлив диететски производ.