Пити со ориз и јајца во рерна. Како да готвите вкусни пити со ориз и јајца според рецепт со фотографии. Состојки за тесто

Домашните печива се секогаш највкусни! Пити, мафини и лепчиња, колачиња и колачи се сакани и почитувани во секое семејство. Се чини дека меѓу таквата сорта е лесно да се изгубат едноставни и непретенциозни пити, но сè се случува токму спротивното, бидејќи има малку што може да се спореди со аромата и вкусот на свежите домашни пити. Едноставни и лесни за подготовка, воздушни, златни, топли пити се деликатес на кој е невозможно да се одолее.

Денеска предлагам да се разгалите себеси и вашите најблиски и да направите нежни и розови пити со ориз и јајца. Оваа опција за полнење со право се смета за наједноставна и најприфатлива, а исто така е релевантна во секое време од годината. Како основа, ќе подготвиме воздушесто тесто од квасец на млечна основа. За да го поедноставиме процесот што е можно повеќе, питите ќе ги печеме во рерната. А за едноставното полнење да испадне нежно и кремасто по вкус, ќе искористиме неколку едноставни кулинарски трикови. Да почнеме?!

Подгответе ги состојките според списокот.

Просејте го пченичното брашно. Додадете квасец, шеќер и сол на половина од просеаното брашно. Истурете во растително масло.

Соединете ја водата и млекото и загрејте. Додека го мешате брашното, постепено сипете топло млеко во брашното.

Додека продолжувате да го мешате тестото, постепено додајте го преостанатото брашно и формирајте мека топка од тестото. Тестото подготвено по овој рецепт тешко можете да го замесите и веднаш да почнете да печете пити. Го оставам тестото да отстои додека го подготвувам филот.

По желба ставете го тестото во подмачкан сад, покријте го тестото со крпа и оставете го 40-60 минути додека не се удвои.

За фил: тврдо сварете 3 пилешки јајца. Прелијте ги јајцата со ладна вода, доведете до вриење и варете 10 минути. Излупете ги варените јајца и ситно исечкајте ги. За полесно да ги лупите јајцата, посолете ја водата во текот на готвењето, а веднаш по завршувањето префрлете ги во ладна вода.

Сварете го оризот и исплакнете го со ладна вода. Исцедете ја водата и истурете ја смесата од вода и млеко врз оризот. Додадете 1-2 прстофат сол. Оставете ја водата да зоврие и варете го оризот 13-15 минути (додека омекне). Додавањето млеко за време на готвењето ќе го направи оризот понежен по вкус, а на готовиот фил ќе му даде пријатна кремаста нота.

Готовиот ориз исплакнете го со ладна вода. Брзото менување на температурата ќе го запре готвењето, а оризот ќе ја задржи текстурата и нема да се залепи кога ќе се излади или ќе се претвори во каша.

Додадете стопен путер во оризот и измешајте темелно.

Во оризот додадете варени јајца и сол по вкус.

По желба можете да додадете и други состојки во филот, како зелен кромид и (или) грашок.

Кога и тестото и филот се готови, можете да почнете да ги формирате питите. Истурете го тестото и месете го 1-2 минути.

Расукајте го тестото во колбас и исечкајте го на ситни парчиња (имам парчиња од околу 50-70 грама).

Дел од тестото развлечете тенко и ставете дел од филот во центарот (околу 1 лажица, можеби со тобоган).

Или дајте им на питите посложена форма. Го сакам моделот на плетенка.

За да ја направите плетенката, лесно премачкајте го тестото околу филот со изматено јајце и исечете го тестото на ленти. Преклопете го горниот раб на тестото под. Поместете ја лентата од десната страна на филот налево, притоа покривајќи дел од филот. Поместете ја лентата лево надесно.

Повторете го процесот со преостанатите ленти тесто. Свиткајте го работ на питата (видете ја видео верзијата на рецептот за повеќе детали).

Формираните пити со ориз и јајце оставете ги неколку минути додека не се загрее рерната на 180 степени.

Намачкајте ги питите со изматено јајце и печете ги 30-35 минути додека не поруменат.

Готовите пити премачкајте ги со вода и (или) оставете ги да се изладат, покривајќи со крпа - на овој начин питите ќе останат меки следниот ден.

Готови се пити со ориз и јајце! Добар апетит!

Од наведениот број компоненти се добиваат приближно 22–24 пити со средна големина.

Филот за пити со ориз и јајце е вистинска класика на пита. А ако на оваа вкусна комбинација додадете и зелен кромид, едноставно ќе биде невозможно да им одолеете на румените убавици.

Правам пити со ориз, јајце и кромид, и пржени и печени во рерна. Последната опција е пониско калорична, па затоа им ја препорачувам на оние кои внимаваат на нивната фигура.

Па, пржените пити се несомнено најдобриот избор за секого, а особено за мажите, како обилна закуска. Ве поканувам да го оцените мојот едноставен рецепт и да ги задоволите себе си и вашето семејство.

Рецепт за печени пити со ориз, кромид и јајце

Колку повеќе јајца во филот, толку се повкусни питите - затоа не треба да штедите на јајцата. За да го осигурате нивниот квалитет, без да ги скршите, ставете го јајцето во длабок сад со ладна вода. Ако остане на дното, тоа значи дека е свежо. И ако исплива на површината, можете безбедно да го фрлите. Ова јајце е расипано и не треба да се консумира. При купувањето секогаш внимавајте на рокот на траење на јајцата - тоа е наведено на пакувањето.
Секој ориз е погоден за полнење,освен, можеби, на пареа. Филот со него ќе биде корисен, но многу сув и премногу ронлив. Но, можете да земете кафеав и кафеав ориз - тој не е само вкусен, туку и здрав.
Изберете свеж зелен кромидсо темно зелен пердув и бела, силна сијалица. Неговите стебла треба да бидат мазни и неоштетени.

Дали знаеше?Можете да никнете зелен кромид дома така што ќе го ставите кромидот наопаку во тегла со вода.

Кујнски апарати и прибор:вага; тава за печење; 2 чинии; сечилото на рамото; кулинарска четка; табла; нож; тенџере; сито.

Состојки

Чекор-по-чекор подготовка

Подготовка на тестото

Подготовка на филот

Формирање и печење пити

Со што се служат питите:Се служи со салати, први јадења, чорби наместо леб. Питите се јадат како независно јадење со разни пијалоци, на пример, сок од домати или кефир.

Видео со рецепт

Погледнете како да замесите тесто од квасец и како правилно да формирате пити. Видеото ќе ви помогне да го сфатите ова.

Покрај горенаведените производи, во филот можете да додадете и сечкан магдонос или копар. Можете исто така целосно да го замените кромидот со него ако не ви се допаѓа.
За да не се залепи тестото за рацете, масата и сукалото, посипете ги со брашно или намачкајте ги со растително масло.
Питите пред печење може да се попрскаат со бел или црн сусам.

Рецепт за пржени пити со ориз, кромид и јајце

Време за готвење: 1 час 40 мин.
Број на порции: 8.
Калории: 287 kcal.
Кујнски апарати и прибор:вага; длабока тава; 2 чинии; сечилото на рамото; табла; нож; тенџере; сито.

Состојки

Чекор-по-чекор подготовка

За тестото измешајте половина литар топла вода, пакет сув квасец, 2 лажици шеќер, лажичка сол и 30 грама стопен путер. Додадете 4-4,5 чаши просеано брашно и замесете тесто. Треба да биде со „послаба“ – помека и понежна – конзистентност отколку за печените пити. Оставете го тестото да ферментира еден час.
За филот, варете 100 грама ориз во чаша солена вода додека не омекне.
Додадете 10 тврдо варени и исечкани на коцки јајца.
Измешајте, додадете ситно сечкан китка зелен кромид.
Кромидот ситно исечкајте го и лесно испржете го во растително масло.
Додадете го во филот и сè убаво измешајте. Доколку е потребно, додадете сол и бибер по вкус.
Подмачкајте ги рацете и масата со растително масло. Тестото поделете го на парчиња и расукајте ги во топчиња.
Секое топче развлечете го со сукало или израмнете го со раце на дебелина од околу 0,5 см.
Додадете го филот и со чамец штипнете ја питата.
Превртете ги питите, зашијте ги надолу и оставете ги малку додека не се вклопат.
Загрејте ја тавата со растително масло. Треба да прелиете доволно за питите да бидат половина потопени во маслото.
Пржете од двете страни по ред додека не завршите.
За да се ослободите од вишокот масло, готовите пити ставете ги на салфетки. Сега можете да ги јадете. Добар апетит!

Видео со рецепт

Ова видео ќе ви ги открие сите тајни на пржените пити. Гледајте го и нема да зажалите.

Други опции за готвење

Не само млекото е погодно како течност, можете да подготвите и тесто за пити со квасец на кефир.
Подгответе -пржени пити со месо - и со други филови, на пример. Овие производи се добри и топли и ладни.

Сигурен сум: сега знаете како да месите тесто за пити и многу други тајни на тесто од квасец за пити. Напишете во коментар за резултатите од подготовката на овие вкусни производи од тесто. Ќе бидам благодарен и за вашите рецепти за пити со „потпис“. Сè да ви биде вкусно!

Инфо пити за вкус

Состојки

Вода - 2 литри,
Шеќер - 1,5 чаши,
ориз - 1 чаша,
Сув квасец - 6 лажички,
Јајца - 4 парчиња,
Сончогледово масло - 1 чаша,
Сол - 1 лажичка во тестото,
Пердув од кромид - 1 китка,
Брашно - околу 2 кг,
Сол и бибер за филот.

Како да готвите пити со ориз и јајца во рерна

Измерете шест натрупани лажички сув квасец и ставете ги во сад.

Прелијте го квасецот со топла вода и оставете го да отстои 15-20 минути.

Во 2 литри вода сварете чаша ориз. Со помош на цедалка и тенџере одвојте го оризот од течноста. Оризот не треба да се мие со проточна вода, за да не се измијат корисните материи. Исцедениот ориз ставете го во сад. Ставете ја тавата со оризовата вода и садот со оризот да се излади на ладно место.

Истурете малку топла оризова вода во садот каде што ќе го направите тестото. Ако имате помалку од литар лушпа, разредете ја со топла вода. Во супата ставете го отечениот квасец, две или три лажици брашно и една лажица шеќер. Промешајте и оставете да нарасне, покриено со крпа, на топло место 20 минути.

Додадете една и пол шолја шеќер во садот со тестото, постепено матејќи.

Истурете сончогледово масло и додадете една лажичка сол во тестото и измешајте со жица за матење.

Постепено додавајте брашно, повремено мешајќи го тестото.

Замесете тесто. Кога месите, намачкајте ги рацете со сончогледово масло. Оставете го тестото да нарасне на топло место без провев 50 минути. Заштитете го садот со тестото од нацрти.

Ситно исецкајте го зелениот кромид.

Сварете ги јајцата. Со помош на машина за сечење јајца, исецкајте ги варените јајца. Може да се исецкаат и ситно со нож.

Земете сад со варен ориз и додадете зелен кромид, јајца, сол и бибер. Промешајте ја добиената маса. Во филот по желба можете да додадете и малку павлака или мајонез.

Тизер мрежа

Од нараснатото тесто направете топчиња и развлечете ги во рамни колачи со средна големина. Во средината на секоја тортилја ставете фил од ориз. Запечатете ги рабовите на колачот со притискање со два прста. Добиените пити ставете ги на плех за печење обилно обложен со сончогледово масло. Оставете ги питите да отстојат 15-20 минути на топло место, а потоа ставете го листот за печење во рерната. Печете ги питите на умерен оган додека не го направите тоа.

Извадете го листот за печење од рерната.

Врвот на готовите пити со ориз и јајца премачкајте ги со путер, ставете ги во сув сад и покријте ги со чиста крпа.

Печените пити со ориз и јајца во рерна се универзално јадење. Совршен е и за празнична маса и за секојдневно уживање. Децата со задоволство ќе ги голтаат по двата образи, а и на возрасните ќе им се допаднат. Може да се користат како предјадење, закуска или независно јадење, бидејќи може да се послужат со ладен чај, со кефир или топло млеко, некои сакаат да ги потопуваат питите со ориз и јајца во павлака, а други, благодарение на незасладен фил, ќе сака да ги јаде наместо обичен леб и супа.

Пити со јајца и ориз се печат во рерна, бидејќи ова е наједноставниот и најприфатливиот начин за подготовка на печива од квасец. Во едно седење можете да извадите многу пристојна количина на печива од рерната. Но, сигурно, колку и да готвите, вашето домаќинство ќе бара повеќе, бидејќи питите со солени филови излегуваат вкусни, полни и изгледаат многу апетитивно.
Што се однесува до тестото за пити со ориз, во фото-рецептот чекор-по-чекор ова е тесто од квасец во врела вода, подготвено со сув квасец. Се разбира, повеќето домаќинки имаат свои тајни и методи за месење тесто од квасец за печени пити, ви предлагаме да го замесите во вода користејќи маргарин и растително масло. Лажица мајонез ќе му додаде воздух на тестото, а овој рецепт за тесто не вклучува употреба на јајца.

Како и сите печива, питите со ориз и јајца ќе треба да се премачкаат со јајце за време на печењето за да добијат убава боја.

Фото рецепт за пити со квасец со ориз и јајца

Состојки:

1,5 чаши (или малку повеќе) веќе варен и изладен варен ориз;
5 варени јајца;
додадете сол, црн пипер и свежи билки по вкус (зелениот кромид е најдобар).

За меко и вкусно тесто од квасец:

600 гр просеано брашно;
6 g инстант квасец (обично половина пакување сув квасец, кој се продава во која било самопослуга);
300 ml зовриена топла вода;
1 лажица масло. мајонез;
5 лажици. растително масло;
2 лажици. маргарин;
3 супени лажици. Сахара;
сол по вкус, но обично е потребна околу 1 лажица масло.

Процес на готвење:

Тестото за пита за овој рецепт се подготвува многу брзо, па ќе треба внимателно да го замесите, но без паузи. Во длабок сад измешајте ги сите состојки освен брашното, квасецот и водата. Обидете се да ја доведете масата до хомогеност што е можно побрзо. Потоа во овој крем се прелива топла вода, внимателно се прелива 2 чаши брашно и одозгора се прелива квасецот. Состојките треба да ги додадете токму по овој редослед, инаку тестото нема да нарасне. Започнете ја втората фаза на мешање откако ќе додадете вода, брашно и квасец во слоеви.

Кога тестото е доволно еластично, покријте го со крпа или салфетка и оставете го на топло место.

Во фазата на подготовка на оризот за полнење, не треба да го посолите или да додавате зачини, најдобро е да го готвите во обична вода. Во сварениот ориз се додаваат ситно сечканите јајца и по желба зелен кромид. Овие три точки ќе бидат доволни за да се подготви филот за питите. Сè што треба да направите е едноставно да ги измешате посочените производи, да додадете сол и вашите омилени зачини.

По неколку часа, кога тестото ќе се зголеми, ќе треба малку да го замесите со раце и да го оставите за втората фаза на „одмор“ на топло место. Кога тестото ќе нарасне по втор пат, треба да почнете да правите пити.

За погодност, целото тесто може веднаш да се подели на мали грутки, кои се валаат не премногу тенки во рамна торта.

Можете да подготвите отворена или затворена верзија на пити со ориз и јајце. За затворена форма, во валаното тесто веднаш се додава една лажица фил, по што рабовите мора да се стегнат со прстите.

А за отворени пити како што се пити се прават по две засеци од двете страни на филот во рамниот леб.

Спротивните страни се затворени со преклопување (едниот отвор е под другиот, формирајќи „торба“ во која е видливо полнењето.

Отворените делови мора внимателно да се обликуваат со рака за да се обезбеди совршена форма.

Питите не влегуваат веднаш во рерната, мора да лежат на плех за печење некое време (најмалку 15-20 минути), по што се премачкаат со јајце и се печат на 180 степени 25 минути. Рерната мора да се загрее однапред.

Првиот плех излезе со отворени пити, во форма на пити со ориз.

На вториот лист се печени пити со јајца и ориз во класична форма.

Добар апетит!

Има голема разновидност на пломби за пити, постојат неколку класични рецепти и нивни варијации. Пити со ориз и јајца се на врвот на листата на најпопуларни. По желба можете да додадете (или не) свежи билки во филот - кромид или копар. Секој си го избира рецептот за тесто од квасец, може да се меша со млеко, кисело тесто, а овој рецепт детално го опишува начинот на подготовка на пециво со квасец.

Пити со ориз и јајца во рерна

Скоро секој човек има едно или друго јадење што буди свои асоцијации и спомени. Првите пити во нашите животи речиси сигурно ни ги подготвила нашата баба или мајка, затоа што зрачеле топлина и љубов. Затоа, секоја домаќинка која сака готвење дефинитивно треба да ја совлада едноставната уметност на правење пити за да ја продолжи традицијата и да ги разгалува своите најблиски.

Можете да ги пржете питите во тава или длабоко, но постои мислење дека користењето на рерната за печење е најрационално. Прво, се користи помалку масло за пржење, а второ, можете да печете повеќе пити одеднаш, што ќе заштеди многу време. Послужете ги питите со ориз и јајце топли или изладени, со кефир или павлака.

Состојки:

Полнење:

Ориз - 1,5 чаши варен,
варени јајца - 5 парчиња,
Сол по вкус
Бибер по вкус
Зелен кромид - по избор.

Тесто:

Шеќер - 3 лажици,
Сол - 1 кафена лажичка,
Маргарин - 2 лажици,
Мајонез - 1 лажица,
Вода (врела вода) - 300 ml,
Растително масло - 5 лажици,
Брашно - 600 грама,
Инстант квасец пола пакување 6 грама,

Јајце за четкање пити.

Процес на готвење:

Прво го подготвуваме тестото од квасец. Покажав сè чекор по чекор во овој фото-рецепт, нема ништо комплицирано. Тестото се подготвува брзо и лесно, и е пријатно за работа. Погодно е секое полнење за пити, не само оризот и јајцето. Прво, земете голема чаша и истурете шеќер, сол во неа, истурете растително масло, додадете мајонез и маргарин (можете да користите путер).

Брашното просејте го однапред за да биде готово, бидејќи тестото треба брзо да се замеси. Истурете топла вода во садот и веднаш додадете две чаши брашно. Врз брашното посипете сув инстант квасец и додадете го остатокот од брашното. Ова го правиме за квасецот да не дојде во допир со врела вода, во спротивно тие ќе умрат.

Тестото од квасец Choux во врела вода се подготвува брзо, дури и почетник готвач може да се справи со неговата подготовка. Готовото тесто за пити оставете го на топло место, покривајќи го со кујнска салфетка за да не се исуши површината.

Додека тестото нараснува, го правиме филот. Сварете тврдо варени јајца, излупете ги и исечкајте ги на коцки.

Удобно е да се готви ориз за пити во мултиварка користејќи го режимот „пилаф“. Во јајцата додајте сварен ориз, посолете и побиберете по вкус. Во оваа фаза, можете да додадете зелен кромид, како што направив за затворените пити.

Кога тестото ќе нарасне, треба да го замесите. И нека се подигне уште малку.

Потоа почнете да формирате убави пити. Поделете го тестото на мали топчиња.

Секоја грутка превртете ја во тенка торта на работна површина со прашина. Направете паралелни засеци по рабовите на круговите и распоредете го филот од ориз.

Повлечете ја едната страна од рамниот леб преку филот за да се види низ исечениот прозорец.

Преклопете ја втората страна од тестото.

Стиснете ги сите отворени делови од тестото и ставете ги питите на плех за печење подмачкан или поправен со брашно.

За пити во класична форма, полнењето беше ориз-јајце-зелен кромид. Се става во центарот на рамниот леб.

Спротивните рабови се штипнати. Ова тесто е многу лесно за работа, не се лепи за раце. Можете дури и да правите коцки без тркалачки игла.

Се испостави дека се две листови за печење: едната со затворени пити, втората со отворени. Оставете време да се докаже, премачкајте ја површината на питите со изматеното јајце. Вклучете ја рерната однапред и загрејте ја на 180 степени.

Пити во рерна со ориз и јајца се печат 25 минути. Едниот плех го вадиме и следниот го ставаме во рерна.

Мирисот на свежа домашна печива веројатно нема да остави никого рамнодушен. Сваруваме свеж чај додека ја чекаме втората серија пити со ориз. Меките пити префрлете ги во чинија и послужете.

Да бидам искрен, првпат работев со choux пециво за пити и многу ми се допадна!

Питите брзо се распродадоа, ве советувам да пробате и да ги направите. И сигурен сум дека ќе ја погледнете оваа страница повеќе од еднаш.

Добар апетит!