Какво овошје оди со урда. Вистинската комбинација на производи: со што да јадете житарки

Не секогаш употребата на висококвалитетни и природни производиповолно влијае на дигестивниот систем. Често оваа реакција на телото се должи на фактот што погрешно комбинираме одредени видови храна. Важноста на одвоената исхрана беше разбрана дури и од античките научници. Сега овој концепт служи како основа за повеќето диети и има многу следбеници. Значи, кои производи се некомпатибилни едни со други?

Историјата на концептот на компатибилност на производите

Дури и луѓето од антиката знаеле што одделни оброци. Некомпатибилната храна се споменува во неговите дела од древниот римски лекар Целзус: тој силно им препорачал на пациентите да ги следат комбинациите на храна во нивната секојдневна исхрана. И персискиот исцелител Авицена на почетокот на првиот милениум п.н.е во своите дела ја допира темата за штетата од истовременото консумирање на разни видови прехранбени производи. Познатиот академик Павлов спроведе истражување за ензимската функција на желудникот и заклучи дека при варењето различни типовипроизводите го менуваат хемиски состав. Во денешно време, одвоените оброци се многу популарни меѓу оние кои го следат своето здравје или сакаат да ослабат.

Како телото ја вари храната?

Секој производ се вари од телото со одредена брзина. На пример, јаболкото кое се јаде на празен стомак поминува низ хранопроводот и желудникот и влегува во цревата во рок од 20 минути, а на месото му треба подолго време за да се вари. Ако после тежок оброк јадете грејпфрут или кое било друго овошје, тогаш неговата апсорпција ќе биде попречена од претходно земената храна, како резултат на што почнува да скапува во цревата.

Процесот на варење вклучува не само учество на гастричниот сок во него. Гастрични и цревни бактерии, панкреас, жолчното кесеи плунка. Погрешна работабарем една од алките во овој синџир влијае на исходот на процесот.

Зошто некои производи се некомпатибилни?

Процесот на асимилација на хранливите состојки на секој вид храна бара присуство на одредени ензими. На пример, варењето на протеинската храна се врши во кисела средина, а јаглехидратите во алкална. Кога тие комуницираат, резултатот е дека на телото му треба неколку пати повеќе време и енергија за да ги свари некомпатибилните производи. Последиците од ваквата неухранетост се чувство на тежина во стомакот и намалување на перформансите во текот на денот.

Усогласеноста со основите на посебната исхрана помага да се излечат и да се спречат многу болести на гастроинтестиналниот тракт. Тоа е затоа што некомпатибилната храна му дава дополнително оптоварување на дигестивниот систем, а со тоа ја намалува количината на апсорбираните витамини и минерали.

Зошто е важно да се изберат вистинските комбинации на храна?

Задачата на гастроинтестиналниот тракт е да ја вари храната разни видовии растително и животинско потекло. Главниот елемент на дигестивниот систем е цревната микрофлора. Таа е таа што го одредува исходот и квалитетот на целиот процес - колку брзо дојдовните супстанции ќе се претворат во хранливи соединенија или производи за распаѓање.

Цревната микрофлора е претставена со голем квалитативен и квантитативен состав. Згора на тоа, некои видови се доминантни, додека други се угнетени. Составот на видот се одредува според природата на консумираната храна и стапката на метаболизам. Ако производите вклучени во секојдневната исхрана се природни и правилно комбинирани, микрофлората станува стабилна.

Ако човек консумира некомпатибилна храна или се прејадува, работата на желудникот, а потоа и на цревата се нарушува. Храната која стагнира во цревата почнува да консумира гнили бактерии. Тие лачат отрови и токсини кои прво влегуваат во црниот дроб, потоа во бубрезите, а потоа се шират низ телото. Овој механизам е причина за многу болести.

Принцип на Шелтон

Херберт Шелтон е американски диететичар. Неговата голема заслуга лежи во тоа што собрал и анализирал медицинско искуство во врска со основите на одделната исхрана. На неговите принципи сега се засноваат повеќето здравствени диети.

Шелтон, исто така, го разви т.н. принцип на " едноставна храна“. Нејзиното значење е тоа максимална користод потрошените производи може да се добијат поради монотонијата на исхраната на еден оброк.

Според Шелтон, за поголемо лековито дејство потребно е да се примени постот. Сепак, овој аспект предизвика бура од емоции и огорченост кај неговите колеги. Примената на овие принципи овозможи да се излечат многу пациенти од болести како што се невроза, дијабетесдвата вида, бронхијална астма. не беа излечени сите пациенти на Шелтон, поради што лекарот отиде во затвор.

Компатибилната и некомпатибилна човечка храна беше сумирана од научниците во табела што сега сме навикнати да ја гледаме. Во еден оброк, се препорачува да се комбинираат не повеќе од три производи. Идеално, треба да има еден производ по прием.

Теоријата на Хеј

Хауард Хеј, исто така, направи истражување во областа на нутриционистичката поделба во диететиката. Тој ги зеде принципите на Шелтон како основа, но на крајот разви своја теорија.

Според Хеј, прехранбените производи се поделени во три класи:

1. Протеини.
2. Јаглехидрати.
3. Неутрален.

Некои видови храна нутриционист повика да се исклучат целосно. Тој исто така беше категорично против присуството на рафинирана храна во исхраната.

Кои производи се некомпатибилни според оваа теорија? Хеј беше на мислење дека човекот конзумира голем број на намирници кои го „пероксидираат“ телото. Од ова произлегуваат најмногу разни болести- од осип на кожатана мигрена и чиреви. Според тоа, треба да јадете храна која предизвикува алкална реакција, имено природен зеленчук и овошје, Млечни производи. „Алкалната“ храна треба да биде четири пати повеќе од „кисела“. Вториот вклучуваше месо, риба, јајца, сите агруми, кафе, слатки и алкохол.

Современ пристап кон одделна исхрана

Сите производи се условно поделени на 10 типа. Главната разлика од добро познатата класификација е поделбата на умерено компатибилни и некомпатибилни производи. Факт е дека некои содржат многу скроб, додека други, пак, многу малку. Всушност, тие спаѓаат во ранг на „нескробна“ храна.

Плодовите се слатки

Тие вклучуваат сушено овошје од сите видови, банани, урми, суво грозје, сушени дињи.

Овошјето се вари релативно брзо, при што киселите плодови брзо ја заобиколуваат фазата на варење во желудникот, а слатките плодови полека. Затоа, најдобро е да ги користите посебно како независно јадење или час и половина пред оброците, згора на тоа, мора да поминат најмалку три часа од последен состанокхрана. Не можете да ги користите како компонента на десертите. Ова правило важи и за овошните сокови. Производите од овој тип се сосема компатибилни со секое овошје, житарици, кисело-млечни јадења.

Овошје полуслатко (полу-кисело)

Тоа се шумски бобинки, манго, јаболка, круши, цреши, лубеници, грозје, праски, сливи, кајсии, домати.

Производите од овој тип се совршено комбинирани едни со други, како и со сите овошја, билки, млечни производи, високо-протеинска храна (ореви, сирење, масно урда). Дивите бобинки може да се комбинираат со млеко. Некомпатибилна храна - месо, риба, јајца, житарки и мешунки. Ова се објаснува со разликата во стапката на асимилација. Не се препорачува јадење полуслатко овошје со скробна храна.

Важно е да се напомене дека имено дињите и лубениците не можат да се комбинираат со ништо. По нивното јадење, другата храна „се заглавува“ во стомакот, а потоа почнува да скапува, што неминовно доведува до надуеност.

Овошјето е кисело

Тие ги вклучуваат сите агруми, ананас, калинка и круши, грозје, кисели бобинки (капини, брусница, рибизли).

Совршено комбинирани во нивниот тип, како и со сите овошја, млечни производи, урда, павлака, павлака. Не комбинирајте со високопротеинска и скробна храна, житарки и мешунки. Непожелно е да се користи со зеленчук.

Зеленчук компатибилен со други производи

Тие вклучуваат краставици, зелка, ротквици, ротквици, слатки пиперки, кромид, лук, цвекло, репа, рутабага, моркови, тикви, тиквички. Храната од овој тип е совршено комбинирана и во нивната група и со протеини, масти, скробна храна и зеленчук, бидејќи тие го забрзуваат процесот на варење. Не се препорачува да се јаде зеленчук заедно со овошје, но можни се исклучоци. Не може да се комбинира со млеко.

Зеленчук помалку компатибилен со друга храна

Тоа се карфиол и варена бела зелка, зелен грашок, доцна тиква и тиквички, модар патлиџан. Добро се комбинираат со скробна храна и друг зеленчук, масти и билки. Можете да ги комбинирате и со сирења. Непожелно е да се користи со протеинска храна од животинско потекло. Некомпатибилни производи - овошје, млеко.

Храна со скроб

Во оваа категорија спаѓаат житарките (пченица, 'рж, овес, хељда, ориз, просо), како и производи од нив (пекарница, тестенини), компири, пченка, костен. Совршено се вари во комбинација со билки, масти, зеленчук од сите видови и во нивната група. Кога се користи со масти, се препорачува да се додаде зелена боја. Некомпатибилна храна - протеини (особено од животинско потекло) и кисело-млечна храна, шеќер, овошје.

Протеински производи

Ова вклучува месо, риба, живина, јајца, сирења, урда, млечни производи, мешунки, јаткасти плодови, печурки. Протеинската храна најдобро се комбинира со зеленчук и секаков вид зеленчук, бидејќи тие го забрзуваат процесот на варење и помагаат да се елиминираат отровите од храната. Можете да јадете масти и со протеинска храна, но бидејќи тие го забавуваат варењето, во таквите јадења треба да се додаде зелена боја. Протеинската храна не треба да се комбинира со скробна храна, како и со овошје и шеќери. Меѓутоа, со овошје, по исклучок, дозволена е употреба на урда, сирење, кисело-млечни производи, ореви.

Одделно, млекото треба да се изолира од производите од овој тип. Млекото е храна, а не пијалок. Потребно е да се коагулира под дејство на стомачните ензими пред да стигне до цревата. Ако млекото навлезе во желудникот заедно со друга храна, тогаш тоа ја обвива мукозната мембрана и ја спречува да работи во вообичаениот режим. Производи некомпатибилни со млеко се речиси сите видови храна. Со него можете да комбинирате овошје, но оваа комбинација не е погодна за сите луѓе. Нутриционистите советуваат да пиете топло млеко.

Зелените

Овој вид на храна вклучува зелена салата, коприва, праз, киселица, цилинтро, магдонос, копар и други зелени растенија кои се користат за храна. Зелените одлично се комбинираат со секаков вид на храна, со исклучок на млекото. Лекарите препорачуваат да вклучите во вашата исхрана еден куп од кој било посебна придобивкаво комбинација со скробна и протеинска храна, бидејќи го забрзува неговото варење, ги неутрализира отровите, ја подобрува интестиналната подвижност, содржи витамини.

Масти

Во оваа група на производи спаѓаат путерот, џипот, зеленчукот, свинската маст, павлаката, павлаката и другите масти од животинско потекло. Често ова вклучува масно месо (свинско месо), риба и јаткасти плодови.

Дома карактеристична карактеристикамаснотиите е тоа што го забавуваат процесот на лачење на желудечниот сок, особено кога се консумираат на почетокот на оброкот. Имаат и омекнувачки ефект доколку во телото навлегле производи кои се некомпатибилни едни со други. На пример, свинското месо со компири подобро се апсорбира ако му се додаде павлака. Мастите се совршено комбинирани со зеленчук, сите видови зеленчук, храна богата со скроб. Дозволено е да се користат масти заедно со овошје од секаков вид, на пример, диви бобинки со кисела павлака.

Најнеспоивите намирници со мастите се шеќерите. Ваквите комбинации треба да се избегнуваат. Токму во овој случај „инхибирачкиот“ ефект на мастите е најизразен. Исто така, многу е непожелно да се мешаат растителни и животински масти во храната, и путернајдобро е да се замени со стопено.

Сахара

Тие вклучуваат шеќер (и бел и трска), фруктоза, сирупи, џемови, мед.

Кога се комбинираат со протеинска или скробна храна, шеќерите предизвикуваат ферментација, што во голема мера ги намалува придобивките од консумираната храна. Шеќерот треба да се консумира одделно, но подобро е целосно да се откажете од нив. И ако одлучите да пиете чај со шеќер и слатки, тогаш подобро е да го направите ова пред оброците, но во никој случај после тоа.

Сепак, постои исклучок од овие правила - мед. Во мали количини, одлично оди со сите видови храна, бидејќи го забавува распаѓањето и ферментацијата. Но, не можете да го користите секој ден.

Некомпатибилна храна за губење на тежината

Ако строго ги следите основите на одделната исхрана, не само што можете да го подобрите телото, туку и да изгубите тежина, бидејќи повеќето модерни диети се потпираат на нив. Иако таквиот систем на исхрана веројатно нема да ја исполни дефиницијата за „диета“, бидејќи овде се споменува само список на производи кои се најкомпатибилни едни со други.

Значи, прво треба да проучите некомпатибилни производи за губење на тежината. Оваа група вклучува комбинации:

• Протеинска храна со производи од брашно.
• Комбинација од растителни и животински протеини во едно движење.
• Комбинација во еден оброк.
• Протеинска храна со шеќери.
• Производи од брашно со овошје.
• Производи од брашно со млеко.
• Протеинска храна со млеко.

Таканаречениот систем на храна „90“ доби особена популарност меѓу диетите. Тоа лежи во фактот дека во рок од 90 дена е неопходно да се придржувате до четиридневниот циклус на диетата, односно:

• Првиот ден е протеин.
• Вториот ден е скробен.
• Третиот ден е јаглени хидрати (можете да јадете слатки).
• Четвртиот ден е витамин (зеленчук, овошје).

Ваквата диета е многу лесна за следење, бидејќи телото ќе биде заситено со сите потребни материи, па нема да има дефекти.

• Треба да се избегнува рафинирана храна (пченично брашно, бел шеќер, маргарин).
• Помеѓу главните оброци треба да има интервал од 3-4 часа.
• Кисело овошје и протеинска храна не треба да се консумираат истовремено со храна со јаглени хидрати.

Производи некомпатибилни со алкохол

Не се препорачува комбинирање на алкохол со храна богата со протеини. Процесот започнува во желудникот поради дејството на ензимот - пепсин. Кога се консумира алкохол, се таложи пепсин, што резултира со несварена храна што влегува во цревата.

Принципите на посебен систем за храна се засноваат не само на постулатите чии производи се некомпатибилни. Помага да се изберат најуспешните комбинации од нив, а многу од нив сигурно ќе ги задоволат сите. Одделната исхрана помага не само за подобрување на телото, туку и за збогување вишок килограмии ослободете се од алергии на храна, бидејќи второто е природна реакцијана гнили протеинска храна. Ако одлучите да се придржувате до посебен систем за храна, специјалните табели за компатибилност со храната ќе ви бидат корисни. Со нивна помош, можете лесно да креирате дневно мени.

Ако не сакате да одите на строга диета за да ги изгубите вишокот килограми, обидете се да јадете едноставно. Едноставната храна се вари подобро и со најмало оптоварување на органите за варење во споредба со сложената храна. И колку е поголема разновидноста на јадењата со едно движење, толку е потешко дигестивниот систем да се справи со тоа.
Некои намирници кои се јадат заедно може да имаат негативен ефект - да ја забават или дури и да ја запрат апсорпцијата на корисни елементи во трагови и витамини. Ова последователно ќе влијае на фигурата не на најдобар начин.

Која храна не може да се комбинира?

Комбинацијата од следниве производи многу често се среќава во нашите познати и сакани јадења од различни кујни во светот, но вкусот е вкус, а придобивките од таквите јадења може значително да се влошат токму поради некомпатибилноста на состојките.

Постојат производи кои не треба да се комбинираат со други за да се избегнат негативни последициза телото: тоа се млеко, диња, банани.

Месо и сирење.Заедно со сирењето во организмот влегува и фосфорот, а во месото има многу цинк. Овие минерали се мешаат едни со други: фосфорот ја забавува целосната апсорпција на цинкот.

Тестенини и месо.Љубителите на поморските тестенини ги очекуваат лоши вести: комбинацијата на овие два производи може да предизвика надуеност, ферментација поради несварената храна.

Зеленчук и алкохол.Ако пиете само една чаша вино за време на вечерата, ризикувате да ја претворите салатата од зеленчук во бескорисен тобоган. Алкохолот ја попречува апсорпцијата на витамините од зеленчукот.

Компири и јајца.Ги има во компирите во голем бројминерали. Тие можат негативно да влијаат на апсорпцијата на железо и калциум, кои се наоѓаат во јајцата.

И тука е табелата за компатибилност со храна, која беше развиена и поткрепена од Херберт Шелтон.

Поседува повеќе од 40 научни трудови. Шелтон заглави здравата исхранаво согласност со табелата ја изработи и активно ја промовираше. Живееше 100 години, а почина трагично, полн со сила и креативна енергија.

ТАБЕЛА НА КОМПАТИБИЛНОСТ НА ХРАНА

Табелата за компатибилност со храна се состои од 16 колони.

МЕСО, РИБА, ЖИВИНА: Животинските протеини се најтешката храна за варење. Шелтон веруваше дека за време на обработката на овие производи е неопходно да се отстранат сите масти. За месо од секаков вид, комбинацијата со зелен и нескробен зеленчук е многу поволна. Кога станува збор за скробниот зеленчук, спарувањето на животински протеини со нив не е идеално, но сепак е подобро од комбинирањето со леб и компири. Алкохолот во комбинација со животински протеини прави голема штета: го таложи пепсинот, кој е неопходен за нивното варење.

МУШУРИ: грав, грашок, леќа, грав, соја. Ова е прилично сложен, па дури и контроверзен производ кој бара големо внимание кога се комбинира со други видови храна. Сепак, имајте на ум дека боранија и грашок не спаѓаат во оваа категорија. Припаѓаат на зеленчук без скроб и се компатибилни со сите производи освен млекото.

ЛЕБ, ЖИТАРИ, КОМПИР: Ова се скробни намирници. Тие вклучуваат пченица, 'рж, овес и производи направени од нив. Житарици: леќата, оризот, просото. Никнуваната пченица е зеленчук што не содржи скроб.

КИСЕЛНИ ОВОШЈИ: портокали, мандарини, грејпфрути, ананаси, калинки, лимони, брусница, кисели јаболка и грозје.

ПОЛУКИСЕЛНИ ОВОШЈИ: боровинки, јагоди, малини, јагоди, слатки по вкус: јаболка, цреши, сливи, грозје, кајсии, праски. Табелата за компатибилност со храна не содржи таква колона, па можете да ги упатите по ваша дискреција или до кисело овошјеили за слатки.

СЛАТКО ОВОШЈЕ: банани, урми, persimmons, смокви, суво грозје и сите сушени плодови.

ЗЕЛЕНИЦИ, ЗЕЛЕНЧУК НЕ СКРОБЕН: врвови од сите јастиви растенија: магдонос, копар, целер, врвови од ротквица и репка, зелена салата. Бела зелка, зелена и кромид, лук, краставици, модар патлиџан, бугарски Бугарска пиперка, зелен грашок.

ПОЛУСКробен ЗЕЛЕНЧУК: ротквица, рутабага, ротквица и репа. Табелата за компатибилност со храна не содржи таква колона, но се препорачува да се класифицираат како зеленчук што не содржи скроб.
Зеленчук со скроб: цвекло, моркови, рен, тиква, тиквички, тиквички, карфиол, корени од магдонос и целер.
Дињите не се компатибилни со други производи. Помеѓу употребата на некомпатибилни производи треба да биде најмалку два часа.

Ако во желудникот истовремено влезе храна која е некомпатибилна една со друга, тогаш нивното варење е тешко. Ова се објаснува со фактот дека за разградување на протеините потребна е кисела средина, а за јаглени хидрати - алкална. Со истовремено консумирање на храна која содржи многу протеини и многу јаглени хидрати, се неутрализира околината, како резултат на што храната долго се вари, слабо се вари, започнуваат процесите на ферментација и распаѓање. Лошо сварената храна слабо се вари, полека минува низ гастроинтестиналниот тракт, делумно останува на ѕидовите на дебелото црево, што може да предизвика запек, интоксикација на телото и, како резултат на тоа, многу болести. Преминот кон посебна храна, односно во согласност со табелата за компатибилност со храна, целосно ги елиминира овие проблеми.

Непознавањето на правилата за посебна исхрана доведува до фактот дека многу луѓе на вечера јадат урда со леб, потоа супа од грашок со месо, риба и компири за второ, чај и торта за десерт и на крајот јадат јаболко, верувајќи дека тоа е здрав. Јаболката се навистина многу корисни, но не во оваа комбинација. Како резултат на таквата вечера, ниту еден производ не може нормално да се вари и асимилира.

Со неухранетост и натрупување на телото со токсини, голема количина на енергија се троши на варење на храната и неутрализирање на токсините од храната. Табелата за компатибилност со храна овозможува ослободување огромна количина на енергија за живот. Варењето со одвоени оброци се јавува кај гастроинтестиналниот трактво услови на чисти и по најниска цена на хормони, ензими, гастроинтестинален сок. Луѓето кои јадат според законите за компатибилност со храна не знаат каква тежина во стомакот, металоиди, досадна болкаво цревата. Префрлувајќи се на посебна диета, по 2-3 месеци ќе почувствувате забележителен наплив на сила, ќе престанете да се разболувате, вашата ефикасност ќе се зголеми, а во исто време ќе изгледате одлично. Некои дури имаат и руменило на образите. Но, неопходно е два пати неделно да се вечера со мешана храна за организмот да не го изгуби имунитетот кон неа.

Намалете ја ефикасноста на посебното напојување: лошо џвакањехрана, прејадување, пиење силен чај и кафе во големи количини, злоупотреба на зеленчук и овошје, кои секако се многу корисни, но во разумни граници.

голема улога за добро варењеа намалувањето на интоксикацијата на организмот од процесите на гниење и ферментација во желудникот и цревата ја игра вистинската комбинација на производи кои се консумираат во исто време. Факт е дека за секој вид храна се распределуваат дигестивни сокови од одреден состав, кои придонесуваат за најефикасно варење на овој производ. Со мешана исхрана, такви комбинации на производи често се случуваат кога еден вид на храна спречува апсорпција на друг.
Херберт Шелтон напишал: „Ние немаме корист од храна која не е сварлива. Да се ​​јаде и во исто време да се расипува храната во дигестивниот тракт е губење на храната. Но, уште полошо, расипана храна доведува до формирање на отрови кои се многу штетни ... Неверојатниот број на случаи на алергија на храна целосно исчезнува кога пациентите ќе научат да јадат храна во правилни комбинации.Таквите луѓе не страдаат од алергии, туку од варење на храната.Алергија е термин кој се применува на труење со протеини.Ненормалното варење носи во крвотокот не хранливи материии отрови.
Следното е класификација на храна со индикации за правилни и неточни комбинации. Сите производи се поделени во 10 групи.

Упатство за употреба на табелата со компатибилни производи

Не обидувајте се да запомните сè одеднаш. дозволени комбинациипроизводи.
Запишете ги (или запомнете) сите видови на храна што вие лично обично ги јадете или ги користите во готвењето. И токму во оваа листа креирате своја сопствена „табела“ за компатибилност. Ако откриете дека некои комбинации биле некомпатибилни, изменете ги тие рецепти или комбинации на храна. Како резултат на тоа, треба да добиете мени што не се разликува премногу од вашата вообичаена исхрана. Во иднина, ќе ви биде лесно да додадете нови компоненти во него, повикувајќи се на главната табела.

Група 1. Слатко овошје

Банани, урми, persimmons, смокви, сите сушени плодови.
Идеално се комбинираат едни со други (банани со смокви), со полукисели овошја (persimmon со јаболко) и со ферментирани млечни производи (урми со задушено млеко).
Прифатливо е да се комбинира со јаткасти плодови, млеко, умерено скробен и скробен зеленчук, билки и зеленчук без скроб.
Кога се комбинираат со сите други производи, тие предизвикуваат ферментација.
Забелешка
Сите овошја се многу корисни доколку се консумираат како посебен оброк. Не можете да јадете овошје и овошни сокови како десерт. Подобро е да пиете сокови половина час - еден час пред оброците.

Група 2. Полукисели плодови

Кајсии, манго, лубеници, дињи, боровинки, боровинки;
слатки по вкус: јаболка, круши, грозје, цреши, сливи, праски итн. Доматите спаѓаат во истата група според нивните својства.
Одлично се комбинираат (јаболко со слива), со слатко овошје (круша со persimmon), со кисело овошје (праска со портокал), со ферментирани млечни производи (јаболко со кефир).
Компатибилен со протеинска храна која содржи многу маснотии - со сирење, јаткасти плодови, масна урда (цреши со сирење, круши со јаткасти плодови), со зеленчук и зеленчук без скроб (краставица со сливи).
Комбинациите со други протеински производи се штетни (јаболко со месо, кајсии со јајце).
Во комбинација со скроб (сок од грозје со леб) и со полускробен зеленчук (слива со тиква) предизвикуваат ферментација.
Забелешка
Диња, боровинки и боровинки се некомпатибилни со кој било друг производ. Одлично се вари ако не се јадат како додаток на храна, туку како храна (или во мала количинаеден час пред јадење).

Група 3. Кисело овошје

Портокал, мандарини, грејпфрут, ананас, калинки, лимони; кисел вкус: јаболка, круши, цреши, сливи, праски, грозје; рибизла, капина, брусница итн.
Добро се комбинираат со полукисели овошја (грејпфрут со јаболко), со ферментирани млечни производи (рјаженка со портокал).
Дозволено е во комбинација со масна урда, јаткасти плодови, семки, сирења, со билки и зеленчук без скроб (рибизли со салата). Некомпатибилни со други протеински производи (мандарина со јајце, брусница со риба).
Некомпатибилен со скроб (портокал со компири), со слатко овошје (ананас со урми) и со полускробен зеленчук (лимон со зелен грашок).

Група 4. Зеленчук што не содржи скроб

Краставици, зелка, слатки пиперки, боранијаи сл.
Добро се комбинираат со протеини (месо со краставици), масти (зелка со путер), умерено скробен зеленчук (домат со тиквички), скроб (леб со краставици), билки (бугарска пиперка со копар и кромид).
Дозволено е да се комбинира со овошје.
Не може да се конзумира со млеко.
Група 5. Зеленчук со умерено скроб
Цвекло, репа, швеѓани, моркови, алги, тиквички, модар патлиџан, тиква, зелен грашок.
Успешно се комбинираат со скроб (тиквички со леб), зеленчук без скроб (зелен грашок со краставица), масти (морков со кисела павлака), билки.
Дозволено е да се комбинираат со ферментирани млечни производи (кефир со моркови), сирење, урда, ореви, семиња.
Штетни се соединенијата со протеини (патлиџани со месо, зелен грашок со јајца), шеќери (тиква со џем), овошје (репка со банана) и млеко.
Група 6. Храна со скроб
Пченица, 'рж, овес и нивни производи; житарки; леќата, просото, јачменот, оризот; компири, костени итн.
Идеален со зеленчук (леб со салата), зеленчук без скроб (компир со зелка) и умерено скробен зеленчук (каша со тиква).
Дозволено е да се комбинираат разни видовискроб меѓу себе (тестенини со леб) и скробна храна со масти (каша со путер).Сепак, комбинацијата на разни скроб не се препорачува за луѓе кои се склони кон ситост. кога јадете скробна храна со масти, препорачливо е да јадете и нешто од зелена или не-скробна зеленчук.
Со големо растегнување дозволени се комбинации со сирење, јаткасти плодови, семки.
Комбинациите на скроб со животински протеини се многу штетни, вкл. со млеко (леб со компири, компири со риба), со шеќери (каша со шеќер, леб со џем), со кое било овошје (компир со јаболко, леб со грозје).
Забелешка
Печурките во која било форма, кисела зелка и други кисели краставици (краставици, домати итн.) се добро компатибилни со компири и слабо со леб.

Група 7. Протеински производи

Месо, риба, јајца, урда, сирења, млеко, замрсено млеко, кефир итн.; сув грав, грав и грашок, јаткасти плодови (освен кикирики), семки од сончоглед и тиква.
Идеален со зелена боја (сирење со зелена салата) и зеленчук без скроб (риба со краставица).
Прифатливи се комбинации со умерено скробен зеленчук (месо со тиквички).
Неприфатливо е да се комбинираат два вида протеини (месо со сирење), протеини со скробна храна (јајца со леб, месо со каша), протеини со шеќери (јајца со шеќер), протеини со слатко овошје (риба со банана).
Исто така, непожелно е да се комбинираат протеините со масти (месо со кисела павлака), со кисело овошје и полу-кисело овошје (јајце со јаболко).
Исклучоци. Масното урда, сирењата, јаткастите плодови, семките може да се комбинираат со кисело и полу-кисело овошје и бобинки (урда со јаболко).
Млекото може да се комбинира со слатко и полу-кисело овошје и бобинки (млеко со смокви).
Млечните производи се компатибилни со слатко, полуслатко и кисело овошје (ферментирано печено млеко со банана, ацидофилус со кајсии, матеница со грејпфрут).

Група 8. Зелените

Киселица, глуварче, коприва, хлебните, кромид, зелена салата, коријандер, ротквица. Рен, цикорија, жалфија, багрем, ливчиња од роза итн.
Комбинирајте со која било храна освен млеко.

Група 9. Масти

Кремаста и џи, растителни масла, маст и други животински масти, павлака, павлака.
Идеален со зелена боја (салата со кисела павлака), со зеленчук без скроб (краставици со крем) и умерено скробен зеленчук (тиквички со путер).
Комбинации со скроб (леб и путер) се прифатливи, но во овој случај пожелно е да се користи и зеленчук или зеленчук без скроб.
Штетни се соединенијата со животински протеини (јајце со павлака), со овошје (јаболко со павлака), со шеќери (крем со шеќер, кондиторски производи).

Група 10. Сахара

Бел и жолт шеќер, мед, џем, сирупи.
Најдобро е да се користи одделно од другите производи, час и половина пред оброците. Во комбинација со протеини, скроб и масти, шеќерите предизвикуваат ферментација. Затоа, не можете да јадете десерти.
Во принцип, прифатливи се комбинации на шеќери со билки и зеленчук без скроб.
Забелешка
Медот е исклучок општо правило. Во умерени количини, тој е компатибилен со сите видови храна, освен со храна од животинско потекло.

Што е посебна храна?
Сите намирници се поделени во три групи: протеини, растителна хранаи јаглехидрати. Во гастроинтестиналниот тракт, растителната храна може сама да се вари. Протеините се разградуваат главно со кисели реагенси. Јаглехидратите се алкални реагенси. Има и масти, но тие се компатибилни и со протеини и со јаглехидрати.

Логиката на посебната исхрана е да се подели табелите на протеини и јаглени хидрати. Табелата за јаглени хидрати вклучува производи, чија главна компонента се јаглени хидрати (брашно, слатки, житарици, компири, житарици).
Класификација на производи
Главната протеинска храна на животното и растително потекло: месо, живина, риба и сите производи од нив, урда и млечни производи, млеко, сирење, јајца, мешунки, јаткасти плодови. Храна богата со скроб: леб и сите производи од брашно, житарки, компири.
Месо, живина, риба. За месо од секаков вид поволна е комбинација со зелен и нескробен зеленчук, бидејќи. оваа комбинација неутрализира штетни својстваживотински протеини, помага во нивното варење и отстранување на вишокот холестерол од крвта.
Одделни оброци во семејството
Ако сакате да ги промените прехранбените навики на вашето семејство, направете го тоа внимателно и немојте да бидете премногу строги кон членовите на вашето семејство. Немојте да мислите дека целата животна среќа лежи во посебната исхрана. Секогаш дозволувајте некоја алтернатива. Јадењето треба да биде здраво, но за ова не треба да бидете строги кон другите. Сосема е можно прво самите да се префрлите на одвоена исхрана и со вашиот пример, со вашето одлично здравје, да ги инспирирате останатите членови ...
Правилната исхрана е забавна
Сите прехранбени производи мора да бидат свежи, без штетни материии останете што е можно поприродни. Помалку е повеќе, оваа изрека може да послужи како водич за урамнотежена и здрава исхрана. Обрнете внимание на неколку основни правила: во идеална исхрана, човекот прима главно јаглехидрати од зеленчук, овошје и интегрални житарки, доволно количество протеини и малку масти.
Вистинската комбинацијапрехранбени производи (според Херберт Шелтон)
Никогаш не јадете храна со јаглени хидрати и киселина во ист оброк.
Никогаш не јадете концентриран протеин и концентриран јаглехидрат во исто време (месо со тестенини, риба со леб итн.).
Никогаш не јадете два концентрирани протеини во исто време.
Не јадете масти со протеини (павлака со месо, путер со сирење итн.).
Не јадете кисело овошје со протеини.
Посебни оброци за оние кои работат во канцеларија
За оние кои работат во канцеларија често е многу тешко да се придржуваат до дневниот распоред за јадење. Честопати немаат доволно време да купат свежа храна и да земат нешто со себе на работа. Како резултат на тоа, мора да бидете задоволни со лесни закуски и погодна храна.
табела со јаглени хидрати
Вклучува производи, чија главна компонента се јаглени хидрати (брашно, слатко, житарици, компири, житарици). Ова е таканаречената енергетска кујна. Таа брзо се вари. јаглехидратите и растителната храна треба да ја сочинуваат основата на секојдневната исхрана.
Протеинска маса
Вклучува производи кои содржат протеини (месо, риба, јајца, јаткасти плодови). За нормално функционирање на организмот неопходно е присуството на протеини. Но, со одвоени оброци, тие се целосно варени, па нивниот број може да се минимизира.

Табелата за компатибилност со храна беше развиена и поткрепена од Херберт Шелтон. Поседува повеќе од 40 научни трудови. Шелтон се придржуваше до здравата исхрана во согласност со табелата што ја разви и активно ја промовираше. Тој трагично почина на околу 100 години, полн со сила и креативна енергија.

Табелата за компатибилност со храна се состои од 17 колони, ќе разгледаме некои од нив.
МЕСО, РИБА, ЖИВИНА: Животинските протеини се најтешката храна за варење. Шелтон веруваше дека за време на обработката на овие производи е неопходно да се отстранат сите масти. За месо од секаков вид, комбинацијата со зелен и нескробен зеленчук е многу поволна. Кога станува збор за скробниот зеленчук, спарувањето на животински протеини со нив не е идеално, но сепак е подобро од комбинирањето со леб и компири. Алкохолот во комбинација со животински протеини прави голема штета: го таложи пепсинот, кој е неопходен за нивното варење.
МУШУРИ: грав, грашок, леќа, грав, соја. Ова е прилично сложен, па дури и контроверзен производ кој бара големо внимание кога се комбинира со други видови храна. Сепак, имајте на ум дека боранија и грашок не спаѓаат во оваа категорија. Припаѓаат на зеленчук без скроб и се компатибилни со сите производи освен млекото.
ЛЕБ, ЖИТАРИ, КОМПИР: Ова се скробни намирници. Тие вклучуваат пченица, 'рж, овес и производи направени од нив. Житарици: леќата, оризот, просото. Никнуваната пченица е зеленчук што не содржи скроб.
КИСЕЛНИ ОВОШЈИ: портокали, мандарини, грејпфрути, ананаси, калинки, лимони, брусница, кисели јаболка и грозје.
ПОЛУКИСЕЛНИ ОВОШЈИ: боровинки, јагоди, малини, јагоди, слатки по вкус: јаболка, цреши, сливи, грозје, кајсии, праски. Табелата за компатибилност со храна не содржи таква колона, така што можете да ги упатите по ваша дискреција или на кисело овошје или на слатко.
СЛАТКО ОВОШЈЕ: банани, урми, persimmons, смокви, суво грозје и сите сушени плодови.
Подобро е да не комбинирате никакво овошје (и кисело и слатко) со ништо, а треба да го јадете најмалку 20-30 минути пред да го земете главниот оброк. Тие играат огромна улога во функционирањето на телото како извори природни витаминии минерали. Но, ако се користат неправилно, тие гнијат и ферментираат, како резултат на што целосно ги губат своите највредни квалитети.
ЗЕЛЕНИЦИ, ЗЕЛЕНЧУК НЕ СКРОБЕН: врвови од сите јастиви растенија: магдонос, копар, целер, врвови од ротквица и репка, зелена салата. Бела зелка, зелена и кромид, лук, краставици, модар патлиџан, бугарска пиперка, зелен грашок.
ПОЛУСКробен ЗЕЛЕНЧУК: ротквица, рутабага, ротквица и репа. Табелата за компатибилност со храна не содржи таква колона, но се препорачува да се класифицираат како зеленчук што не содржи скроб.
СКробен Зеленчук: цвекло, моркови, рен, тиква, тиквички, тиква, карфиол, магдонос и корени од целер.
Дињите не се компатибилни со други производи. Помеѓу употребата на некомпатибилни производи треба да биде најмалку два часа.

Табелата за компатибилност со храна овозможува да се подготват многу здрави салати.

Салата број 1:Земете 2 - 3 грст млади листови глуварче, коприва, хлебните и гихт, ситно сецкани и испасирани со дрвена лажица, измешајте ги со сите сецкани билки, вклучително и зелениот кромид. Зачинете со кисела павлака или растително масло, додадете две лажички јаболков оцет.
Салата број 2:ситно исецкајте 7 - 8 пердуви зелен кромид, 1 китка магдонос и 3 - 4 листови нане. Зачинете со две лажици растително масло и две лажички јаболков оцет.
Салата број 3:исецкајте чинија бела зелка, додадете два рендани моркови, додадете ситно сечкан магдонос, целер, зелена салата и копар во која било количина. Посипете со растително масло и јаболков оцет.
Салата број 4:Исечете две парчиња бугарска пиперка на прстени, краставица на коцки, 3 домати на парчиња, додадете сецкан зеленчук. Зачинете со 2 - 3 лажици растително масло, Украсете со тенки прстени од кромид.
Салата број 5:сечкана ротквица измешана со три ситно сечкани домати и сечкани билки. Наполнете со растително масло.

Табелата за компатибилност со храна овозможува да се подготват многу вкусни први јадења

Супа со црвено бугарска пиперка: компири и излупени пиперки, без семки, исечете ги на коцки и потопете ги во врела вода 5 - 7 минути. Додадете растително масло, сол и оставете го покриено на топло место 20 минути. Во чинија додадете зелена, павлака, зелен кромид.
Супа од цвекло и сушено јаболко:натопете ги измиените јаболка ладна водаза 1-2 часа. Одделете ја и филтрирајте ја водата, а јаболката поминете ги низ мелница за месо. Цвеклото исечкајте го на ленти, додадете јаболка, топла вода и сок од лимон, оставете да зоврие и изладете. Во сад со супа ставете мед и павлака.
Супа од грашок со грав:навечер натопете ја истата количина грашок и грав, исцедете ја водата. Издробете ги корените (моркови, целер, кромид), исецкајте бела зелкаи попарете со зовриена вода. Потоа се покрива со капак, се додаваат сите зачини и се става во рерна. Кога се варат тријте, сол. Ако е густо - разредете со врела вода. Во сад со супа ставете парче путер.
Борш со сливи:исецкајте зелка, цвекло, кромид и ставете во тенџере. Додадете малку путер и вода. Загрејте под капакот додека не омекне. Истурете топла водадо норма. Прво потопете ги сувите сливи во ладна вода. Исцедете ја инфузијата во борш, распоредете ги сливите на чиниите, зачинете го боршот со кисела павлака.
Кисели краставички со леќата:Во тенџере ставете малку растопен путер, излупени и исечкани кисели краставички, сечканите моркови, кромидот, корените од магдонос, целерот и динстајте ги 15 минути под капакот. Додадете парчиња компир, ловоров лист, пиперка, вистинската сумаврела вода. 2 лажици немелени кернели и варете додека не омекне. Зачинете со кисела краставица по вкус и сварете. Послужете со кисела павлака и билки.

Табелата за компатибилност со храна овозможува да се подготват многу апетитни главни јадења

Котлети од компири:сварете 1 кг компири, излупете и изгмечете веднаш (додека е уште врело). Додадете 2 лажици брашно, 1 лажица сечкани билки, бибер, 2 чешниња мелено лук. Темелно измешајте и со влажна лажица ставете го на подмачкан плех, врз мал слој павлака. Послужете со билки и сос од печурки.
Оризова каша со цвекло:Истурете го натопениот ориз во зовриена вода, додадете ситно сецкан варено цвекло, мед по вкус. Оставете да зоврие, варете поклопено 5 минути, ставете да зоврие 20 минути. Послужете со зелена боја.
Пилаф со грав:сварете една чаша грав и еден неисецкан кромид. Додадете половина чаша посебно варен ориз, ситно сечкан магдонос. Посипете со растително масло и сок од лимон.
Мисирка со свежа зелка:се сече на делови половина од мисирка. Исецкајте главица зелка со средна големина, сомелете, посипете бибер и измешајте со ситно сечканата кромид(1 ЕЕЗ.). Во длабока тава ставете половина од зелката, па повторно месото и зелката. Истурете една чаша топла водаи додадете малку масло. Држете на тивок оган додека не испари целата вода.
Риба со пиперка:Во длабока тава на растопен путер лесно пропржете го кромидот. Додадете слатка пиперка исечкана на мали ленти, загрејте сè заедно околу 5 минути, потоа ставете 2-3 чешниња лук изгмечени со сол, риба и прелијте ја целата со топла вода, оставете ја да се вари под капак на тивок оган. Послужете со зелена боја.

Недостатоци на посебно напојување.

Усогласеноста бара посебен начин на живот и волја. Не сите лекари се согласуваат дека одвоените оброци се корисни. Според многу експерти, употребата на оваа техника - вештачко прекршувањенормално варење. Од моментот на неговото појавување како биолошки вид, луѓето секогаш јаделе мешана храна, а за варење на мешаната храна, нашите дигестивен трактсовршено подесени од самата природа. Ако долго време ги следите правилата за посебна исхрана, тогаш органите за варење„одучете“ да се справувате со мешана храна. И поддржувач на посебна исхрана ќе мора цел живот да се откаже од празничните и традиционални јадења.

Комбинацијата на производи е исто така важна точкаи брзо дава резултати. Следејќи ги овие принципи, дури и ако не 100%, наскоро ќе ја почувствувате разликата.

Кога вашиот дигестивниот систембрзо ја вари храната, ја минимизирате количината на токсини во телото и го елиминирате присуството на вишокот килограми. Првото нешто што треба да направите е да им дадете предност на производите што се лесно сварливи. Второ, јадете ја оваа храна во најлесните комбинации за варење. Наталија Роуз таквите комбинации ги нарекува Брз излез.

Некои јадења се јадат заедно, одвојте 2-3 пати повеќе време за асимилација од другите комбинации. Авокадо на парче тост ќе биде во стомакот 3-4 часа (Брз излез), но истото парче тост со јајце ќе биде во стомакот 8 часа (Бавно излегување).

Комбинации за бавно излегувањенасочете ја целата своја енергија кон стомакот, одземете ја силата и енергијата. И такви јадења, кои се вари 8 часа во стомакот, човек може да јаде три пати на ден. Ова го затнува дигестивниот тракт и доведува до низа други проблеми, од проблеми со кожата и замор до артритис и астма.

Производите се поделени во категории:скроб, животински протеини, свеж зеленчук и билки, варен зеленчук, јаткасти плодови и сушено овошје, овошје.

Скробите
авокадо (овошје, но парови како скроб)
- варен скроб зеленчук (тиква, сладок компир, компир,)
- житарки (просо, киноа, леќата, кафеав ориз)
- грав,
— варена пченка,
- Леб од цело зрно и тестенини.

животински верверички
- козјо/овчо сирење и други сирења, по можност од непастеризирано млеко (идеално комбинирано само со зеленчук, но некои може да се комбинираат со други животински протеини),
- Риба,
- морска храна,
- јајца,
- месо

Производите од истата категорија се комбинираат едни со други.

Со скробсите зеленчуци се соединуваат.

Со животински протеинисите зеленчуци се комбинираат, освен варен зеленчук со скроб (компир, сладок компир, варена пченка).

Јаткасти плодови, семиња и сушено овошјево комбинација со суров зеленчук и билки.

Авокадосе комбинира како скроб. Може да се комбинира и со банани и сушено овошје, но не и со јаткасти плодови.

Овошјето треба да се јаде само на празен стомак.- најмалку 3 часа по лесен оброк. Никогаш не јадете овошје после зготвен оброк - тоа ќе предизвика процес на ферментација. Овошјето го напушта желудникот за 20-30 минути, па веќе половина час по овошјето, можете да јадете храна од други категории.

Бананиво комбинација со свежо овошје, сушено овошје и авокадо.

Млечни производиможе да се комбинира со други животински протеини.

Неутрални производиПари со се освен свежо овошје. Сите овие се суров зеленчук; путер; маслинки, соја сос, растителни масла, сенф, зачини; бадем и други, млеко од јаткасти плодови; незагреан мед, јаворов сируп; лимони; темно чоколадо (со 70% какао).

Интервал помеѓу оброцитеод различни категории треба да биде 3-4 часа.

Ако имате голем апетит, јадете повеќе храна од една категорија. Подобро е да јадете две порции риба или две порции тестенини од цело зрно отколку да јадете една порција риба и тестенини.

„Погрешни“ комбинацииможете да си дозволите за време на вечерата. Телото ќе има доволно време да го апсорбира ова пред следниот оброк – појадокот.

„Погрешни“ комбинации за време на ручекможе да ве лиши од енергија за остатокот од денот. Дополнително, ако вечерате после ова порано од 8 часа подоцна, ќе ја искомплицирате ситуацијата со додавање на нова порција храна на вечерата која талка во стомакот.

Чоколадо со 70% содржина на какао- може да биде одличен десерт после јадење од која било категорија.

„Од лесно до тешко“
Наталија Роуз советува да се придржувате до овој принцип и во текот на денот и за време на секој оброк - започнете со лесна храна, а завршете со потешка. Денот започнува со свежо цедени сокови од зеленчук, овошје, па салата од свеж зеленчук и на крајот со варен оброк.

Утро- време кога телото се ослободува од вишокот. Идеален појадок кој ве исполнува со енергија и живост - свежо цеден сок и овошје. Кога појадувате со нешто покомплексно, го прекинувате процесот на чистење, насочувајќи ги силите на телото кон варење.

Вечер- време кога сакате да се опуштите, да се опуштите со семејството или пријателите. Вечерата е најзначајниот оброк во денот, бидејќи телото ќе има доволно време да го свари пред појадокот. Вечерата започнува со салата од свеж зеленчук и билки (помага при варењето на последователната варена храна), а потоа со јаткасти плодови/варен зеленчук и житарки/козјо сирење со зеленчук или други животински протеини.

Во пост - за суштината на пристапот на Наталија Роуз.

Во следниот - за карактеристиките на детоксикација за жени.