പറിച്ചെടുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് പാകമാകാൻ എന്തുചെയ്യണം. ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും അർത്ഥശൂന്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിശയകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ അറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സണ്ണി വിഭവത്തിൻ്റെ നല്ല വിതരണം ഉണ്ടായിരിക്കാം. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റുകൾ നോക്കാം. അത് ആവാം:

• സ്റ്റോറേജ് മോഡ്
• സ്ഥലം
• കണ്ടെയ്നർ മെറ്റീരിയൽ
• സമയപരിധിയും സാധ്യമായ പ്രശ്നങ്ങളും

സ്റ്റോറേജ് മോഡും സ്ഥാനവും

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? തെറ്റായ ശുപാർശ. ഇത് ഒരു ഷെൽഫിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും. എന്നാൽ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ അത്തരം വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നത്തെ തള്ളിക്കളയുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കാം.

മാത്രമല്ല, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും! ശരിയായി പായ്ക്ക് ചെയ്താൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ 18 മാസം വരെ നിലനിൽക്കും. അവർ അത് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് സമാധാനത്തോടെ കഴിച്ചു.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ അളവ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയാത്തത്ര വലുതാണെങ്കിൽ, സംഭരണത്തിനുള്ള നല്ല സ്ഥലം അട്ടികയോ കലവറയോ ആണ്. നല്ല ഉപദേശം. എന്നാൽ അവയുണ്ടെന്ന് എത്ര പേർക്ക് അഭിമാനിക്കാം?

ബാൽക്കണിയിലെ ഒരു ക്ലോസറ്റിലോ കട്ടിലിനടിയിൽ ഒരു പെട്ടിയിലോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ മോശമായത് എന്താണ്? തീർച്ചയായും, ബൾക്ക് അല്ല, ഇതൊരു ഭ്രാന്തൻ ആശയമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കളയിൽ, പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾക്കുള്ള അടച്ച അലമാര - എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സ്ഥലങ്ങൾ.

ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിനോ റേഡിയേറ്ററിനോ അടുത്തല്ല, അവിടെ അത് വളരെ ചൂടാണ്. എല്ലാം, ഒപ്റ്റിമൽ താപനില+15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്.

വായുവിൻ്റെ ഈർപ്പം നില. 70% ൽ കൂടുതലാകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ഹ്രസ്വകാല വർദ്ധനവ് അനുവദനീയമാണ്, എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുമെന്ന വ്യവസ്ഥയോടെ. ഈർപ്പം അളക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ വീടിന് ചുറ്റും ഓടാതിരിക്കാൻ, ഓർക്കുക: ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സിങ്കിൻ്റെയോ സ്റ്റൗവിൻ്റെയോ അടുത്ത് വഷളാകുന്നു.

ഉപദേശം. എന്തുകൊണ്ടാണ് ബോക്സുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാബിനറ്റുകൾ പരാമർശിച്ചത്? കാരണം അത് അഭികാമ്യമാണ് പൂർണ്ണമായ അഭാവം സൂര്യകിരണങ്ങൾ.

കണ്ടെയ്നർ മെറ്റീരിയൽ

ധാന്യങ്ങളും മറ്റ് പലചരക്ക് സാധനങ്ങളും ലിനൻ ബാഗുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. റാഗ് ബാഗുകൾ ഈർപ്പം കടത്തിവിടുന്നതിൽ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ പ്ലാസ്റ്റിക് തികച്ചും "രുചികരമായ" സൌരഭ്യം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളും വളരെ അനുയോജ്യമല്ല. പൂപ്പൽ വളർച്ചയ്ക്ക് അവ മികച്ചതാണ്. ലോഹം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളെ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നു.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്താണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്? നല്ല പഴയ ഗ്ലാസ്! എയർടൈറ്റ് ലിഡ് ഉള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഗ്ലാസ് പാത്രം എല്ലാം തികച്ചും സംരക്ഷിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അതിൻ്റെ അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും മാന്ത്രിക രുചിയും. അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള കടലാസോ തടി പെട്ടികളോ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ 30 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു സെറാമിക് കണ്ടെയ്നറും നല്ലതാണ്. എന്നാൽ അത് കർശനമായി അടച്ചാൽ മാത്രം.

ഫ്രീസറിനായി, നിങ്ങൾക്ക് അലുമിനിയം ഫുഡ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അവയ്ക്ക് മൈക്രോപോറുകളില്ല, അതിനാൽ സണ്ണി ഫലം ചതകുപ്പയോ മത്സ്യമോ ​​പോലെ മണക്കില്ല.

ഉപദേശം. ഒരു മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ ലിഡ് വളരെ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അത് കാരണമാകും ദുർഗന്ദംഭരണിയിലെ ഉള്ളടക്കം. എന്നാൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ പോളിയെത്തിലീൻ ലിഡിലേക്ക് തികച്ചും നിഷ്ക്രിയമാണ്.

സമയപരിധിയും സാധ്യമായ പ്രശ്നങ്ങളും

വീട്ടിലെ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വ്യവസ്ഥകളും പാക്കേജിംഗും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, ശരിയായ താപനില വ്യവസ്ഥകൾക്കും അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കാം:

• ഒരു ഷെൽഫിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മേശയിൽ മാത്രം - 30 ദിവസം.
• ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് - 6 മാസം.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ - 10 മാസം.
• ഫ്രീസറിൽ - 1.5 വർഷം വരെ.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ശരിയായി പായ്ക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറച്ച വിശ്വാസം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മാസത്തിലൊരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ ഹാംസ്റ്റർ സപ്ലൈസ് കുഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ എത്രമാത്രം കഴിച്ചുവെന്നല്ല, പൂപ്പലിൻ്റെയോ ബഗുകളുടെയോ സാന്നിധ്യമാണ് നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത്.

അതെ, അതെ, ആളുകൾ മാത്രമല്ല സുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഉയർന്ന വായു ഈർപ്പം ഉള്ളതിനാൽ, സർവ്വവ്യാപിയായ പൂപ്പൽ നിങ്ങളുടെ സപ്ലൈകളിൽ സമൃദ്ധമായ ക്ലസ്റ്ററുകളിൽ പൂക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

കേടായ ഒരു പഴമെങ്കിലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, കണ്ടെയ്നറിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും നിങ്ങൾ വലിച്ചെറിയേണ്ടിവരും. ഇത് ഒരു ദയനീയമാണ്, പക്ഷേ പൂപ്പൽ ബീജങ്ങൾ ഇതിനകം ബാക്കിയുള്ള പഴങ്ങളെ ബാധിച്ചു. അവ ഇതുവരെ ദൃശ്യമല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്തരുത്, ഖേദിക്കാതെ വലിച്ചെറിയുക.

ഉപദേശം. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ആഗോള നാശം ഒഴിവാക്കാൻ, അവയെ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ബഗുകളോ ധാന്യ പുഴുക്കളോ ഒരിക്കലും ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് നിരസിക്കില്ല. പക്ഷേ, പൂപ്പലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ശേഷിക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. ബാധിക്കാത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് ഒരു മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകുക. അത്തരം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വീണ്ടും സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉപദേശം. എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്കും ശേഷം അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് ഒരു കമ്പോട്ട് വേവിക്കുക, ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിന് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.

1. എല്ലാ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ഈർപ്പം ഉണ്ട്, അവിടെ പ്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാം അവരെപ്പോലെ മാത്രമേ മണമുള്ളൂ.
2. ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ ഒറ്റയടിക്ക് വാങ്ങരുതെന്ന് ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ ആവശ്യാനുസരണം ഒരു ചെറിയ വിതരണം നിറയ്ക്കാൻ. ഉപദേശം വളരെ സംശയാസ്പദമാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ നല്ല സംരക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ആരെങ്കിലും ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടോ? കഷ്ടിച്ച്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകൾക്ക് മുമ്പുള്ളത്? ആർക്കറിയാം?
3. മികച്ച ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരേസമയം കഴിയുന്നത്ര വാങ്ങുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് സാധനങ്ങൾ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് കുറഞ്ഞത് വീട്ടിലെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം.
4. ക്ഷണിക്കപ്പെടാത്ത അതിഥികൾ പാത്രങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് പകരമായി ഒരു അടുപ്പ് ആയിരിക്കും. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 70-75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.
5. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവായതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതിനർത്ഥം ഈർപ്പം നിങ്ങളുടെ സമ്പാദ്യത്തിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. കേടാകാതിരിക്കാൻ, പഴങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. അവിടെ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ചൂടാക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വീണ്ടും ചവറ്റുകുട്ടകളിൽ ഇടാം.

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? എല്ലാ മുൻകരുതലുകളും എടുക്കുകയും പതിവായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിധികൾക്ക് മുകളിൽ കോഷെയെപ്പോലെ ജാറുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ തളരാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ തനതായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.

വീഡിയോ: വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ ലേഖനം തയ്യാറാക്കിയത് ഞങ്ങളുടെ പരിചയസമ്പന്നരായ എഡിറ്റർമാരുടെയും ഗവേഷകരുടെയും സംഘമാണ്, അവർ കൃത്യതയ്ക്കും സമഗ്രതയ്ക്കും വേണ്ടി അവലോകനം ചെയ്തു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച ഉറവിടങ്ങളുടെ എണ്ണം: . പേജിൻ്റെ ചുവടെ നിങ്ങൾ അവയുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് കണ്ടെത്തും.

വേനൽക്കാലത്ത് പലഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ആപ്രിക്കോട്ടിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു കല്ല് പഴമാണ്, അത് പീച്ചിനെക്കാൾ ചെറുതും പ്ലമിനെക്കാൾ മൃദുവും പഴുക്കുമ്പോൾ മധുരവും മനോഹരവുമായ രുചിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കാൻ, അവ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശരിയായി സംഭരിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, ശരിയായ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്താണ് തിരയേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. സംഭരണ ​​രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ആപ്രിക്കോട്ട് പാകമാണോ അല്ലയോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

പടികൾ

ഭാഗം 1

പീക്ക് സീസണിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വാങ്ങുക.ആപ്രിക്കോട്ട് സീസൺ അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല. തിരക്കേറിയ സീസണിൽ നിങ്ങൾ ഷോപ്പിംഗിന് പോകുകയാണെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ പഴങ്ങൾ കണ്ടെത്താനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ്. വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് സീസൺ മെയ് പകുതി മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് പകുതി വരെയാണ്. ദക്ഷിണ അർദ്ധഗോളത്തിൽ - നവംബർ മുതൽ ജനുവരി വരെ.

• മറ്റൊരു അർദ്ധഗോളത്തിൽ നിന്നുള്ള ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ അവയുടെ വിളഞ്ഞ സീസണിൽ വിൽപ്പനയിൽ കാണാം. പ്രാദേശിക ആപ്രിക്കോട്ട് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നവ മിക്കവാറും പഴുക്കാത്തതോ പഴുക്കാത്തതോ ആയിരിക്കും.

1. ആപ്രിക്കോട്ട് ചർമ്മത്തിൻ്റെ നിറത്തിലും ഘടനയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ഓറഞ്ച്-സ്വർണ്ണ നിറവും ചുവപ്പ് നിറവും ഉണ്ട്. അവ സ്പർശനത്തിന് മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം, ചുളിവുകളല്ല, അതിനാൽ മുറിവുകളോ ദന്തങ്ങളോ ഉള്ള ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ഒഴിവാക്കുക.

   ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ വലുപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുക.ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ട് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങൾ, 3.5 സെൻ്റീമീറ്റർ മുതൽ 6 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ, പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ഒരു ഗോൾഫ് ബോളിൻ്റെ വലുപ്പമാണ്, അതിനാൽ ആ വലുപ്പമോ അതിൽ കൂടുതലോ ഉള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

   • ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ ശരിയായ നിറംടെക്സ്ചർ അർത്ഥമാക്കുന്നത് അവ പാകമായി എന്നാണ്, അതിനാൽ വലുപ്പത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവ സുരക്ഷിതമായി വാങ്ങാം. ഈ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ സാധാരണയായി ഏറ്റവും രുചികരമാണ്, കാരണം നനയ്ക്കുമ്പോൾ അവ അമിതമായി നനയ്ക്കില്ല.

2. പഴത്തിൻ്റെ ദൃഢത പരിശോധിക്കുക.പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് സ്പർശനത്തിന് ഉറച്ചതും എന്നാൽ സ്പർശനത്തിന് അൽപ്പം മൃദുവും ആയിരിക്കണം. ആപ്രിക്കോട്ട് വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, അവ ഇതുവരെ പാകമായിട്ടില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അവ വാങ്ങി വീട്ടിൽ തന്നെ പാകമാകാം.

ഭാഗം 2

പഴുക്കാത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക.നിങ്ങൾ പഴുക്കാത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അവ ഒരു ബ്രൗൺ പേപ്പർ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക മുകളിലെ ഭാഗംആപ്രിക്കോട്ട് പുറത്തുവിടുന്ന എഥിലീൻ കുടുങ്ങുകയും അവ പാകമാകാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

• നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രൗൺ പേപ്പർ ബാഗിനായി നോക്കേണ്ടതില്ല, ഉച്ചഭക്ഷണം പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരെണ്ണം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെള്ള പേപ്പർ ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാം.
• ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. പോറസ് പേപ്പറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വായു തുളച്ചുകയറുന്നു, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് പൂർണ്ണമായും വായു കടക്കാത്തതാണ്. ഇത് വളരെയധികം എഥിലീൻ സാന്ദ്രതയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം, ഇത് ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവായതും അമിതമായി പാകമാകാൻ ഇടയാക്കും.

1. ഊഷ്മാവിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ബാഗ് സൂക്ഷിക്കുക.ആപ്രിക്കോട്ട് പാകമാകുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്. കൌണ്ടറിൽ ഊഷ്മാവിൽ പഴങ്ങളുടെ ബാഗ് വിടുക. ആപ്രിക്കോട്ട് പാകമാകാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം കാത്തിരിക്കുക.

   • നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും ബാഗ് വയ്ക്കുക.

2. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, സ്പർശനത്തിനും സുഗന്ധത്തിനും പഴങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.രണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് പരിശോധിക്കാൻ പേപ്പർ ബാഗ് തുറക്കുക. പഴങ്ങളുടെ മധുരമുള്ള മണം അവയുടെ പഴുത്തതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സ്പർശനത്തിലൂടെ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ വിലയിരുത്താനും മറക്കരുത് - അവ നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി അമർത്തണം.

ഭാഗം 3

ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക.ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് വായുവിൽ എത്തുമ്പോൾ വളരെ വേഗത്തിൽ നശിക്കാൻ തുടങ്ങും. പഴങ്ങൾ വായു കടക്കാത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക.

പഴയ തമാശ ഓർക്കുക, എവിടെയാണ് ചോദ്യം: നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ സ്ട്രോബെറി എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുക? - സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ വാങ്ങുന്നയാൾ ഉത്തരം നൽകുന്നു: രാവിലെ 7 മണിക്ക്? അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്. ലോകമെമ്പാടും കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വ്യവസായത്തിലേക്ക് മാത്രമല്ല, പുതിയ പഴങ്ങളെയും സരസഫലങ്ങളെയും പോലും ഇത് ബാധിച്ചു. ശൈത്യകാലത്ത്, ഗാർഹിക പഴങ്ങൾ അലമാരയിൽ ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെ ശോഭയുള്ള "സ്വദേശികൾക്ക്" വഴിമാറുന്നു. ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, മൊറോക്കോ, ന്യൂസിലൻഡ്, കോസ്റ്ററിക്ക, കൊളംബിയ, ഇക്വഡോർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇവ കൊണ്ടുവരുന്നത്.

ചൂടുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, ഏറ്റവും രുചികരമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും പാകമാകുന്ന സീസണാണ് ശീതകാലം: പൈനാപ്പിൾ, മാമ്പഴം, മറ്റ് വിദേശ വസ്തുക്കൾ. ചിലപ്പോൾ നമ്മളും നമ്മെത്തന്നെ ലാളിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ പുതുവർഷം- എന്താണ് ഒരു കാരണം അല്ല? അതേ പൈനാപ്പിൾ - തികച്ചും പതിവ് അതിഥിറഷ്യൻ പുതുവത്സര പട്ടികകളിൽ, സാധാരണ ടാംഗറിനുകളും വാഴപ്പഴങ്ങളും പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. വിദേശ പഴങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ നമ്മിൽ എത്താൻ, അവ പൂർണ്ണമായും പച്ചയായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ പറിച്ചെടുക്കുന്നു. അവർ കൗണ്ടറിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ പാകമാകും, പലപ്പോഴും ഇതിനകം ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ. വാങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പാകത കൈവരിക്കാൻ എങ്ങനെ സഹായിക്കാമെന്ന് "ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പ്" കണ്ടെത്തി.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിലർ "വിജയിക്കുന്നത്" മറ്റുള്ളവർ മോശമാകുന്നത്?

മരത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത പഴം മൃദുവും ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം, അവൻ തന്നെ, മാതൃ ചെടിയുടെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ, "പക്വമാകുന്ന ഹോർമോൺ" - എഥിലീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വാതകത്തിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിൽ പഴങ്ങൾ ശിഥിലമാകുന്നു ടാന്നിൻസ്, അന്നജം പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ റഷ്യൻ സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞനായ ദിമിത്രി നെൽയുബോവ് ആണ് ഈ കണ്ടെത്തൽ നടത്തിയത്. പഴത്തിൽ നിന്ന് തന്നെ എഥിലീൻ പുറത്തുവിടുന്നതിനാൽ, അത് ശാഖയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു പറിച്ചെടുത്ത പഴത്തിന് അതിൻ്റെ തൊട്ടുകൂടാത്ത എതിരാളിയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ "എത്താൻ" കഴിയും, കാരണം ഈർപ്പം കുറവാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ മെക്കാനിക്കൽ ക്ഷതംഎഥിലീൻ സിന്തസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പിന്നെ പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു പഴുത്ത പഴമെങ്കിലും ഇട്ടാൽ പാകമാകുന്നത് വേഗത്തിൽ പോകും.

പ്രകൃതിയുടെ സമ്മാനങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും പഴുക്കാതെ വാങ്ങാം - അവ വീട്ടിൽ തന്നെ പാകമാകും. ആപ്പിൾ, പിയർ, വാഴപ്പഴം, കിവി, പെർസിമോൺസ്, അവോക്കാഡോ, ക്വിൻസ്, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ലംസ്, അത്തിപ്പഴം, പപ്പായ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മരത്തിൽ പാകമാകേണ്ട കുറച്ച് പഴങ്ങളാണ് അപവാദം. ഷെഡ്യൂളിന് മുമ്പ് നീക്കം ചെയ്താൽ, അവ കാലക്രമേണ അഴുകാൻ തുടങ്ങും. ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം, മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, മുന്തിരി, മാതളനാരങ്ങ, ചെറി എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾ പാകമാകുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ എഥിലീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

എന്താണ് "വാഴ വാതകം", അത് നമുക്ക് അപകടകരമാണോ?

വ്യാവസായിക പഴങ്ങളുടെ സിംഹഭാഗവും ഇന്ന് വിളവെടുക്കുന്നത് പാകമാകാതെയാണ് തിളങ്ങുന്ന ഉദാഹരണം- വാഴപ്പഴം. എല്ലാ വിദേശ പഴങ്ങളിലും സ്ഥിരമായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിയുന്നത് ഈ മഞ്ഞനിറമുള്ള പഴമാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ആരും ഇത് വളരെക്കാലമായി വിചിത്രമായി കണക്കാക്കുന്നില്ല. വാഴപ്പഴം വളരെ സൂക്ഷ്മമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്; ഒരേ ഒരു വഴിഅത് വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് കൈമാറുക - അത് പച്ചനിറത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റുകൾ ഘടിപ്പിച്ച കപ്പലുകളിൽ കൊണ്ടുപോകുക. മുമ്പ് പുല്ല് മാത്രമല്ല, വാഴയും പച്ചപ്പായിരുന്നുവെന്ന് പലരും ഓർക്കുന്നു. സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ അവ അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ലാതെ വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തിയതിനാൽ. പച്ച വാഴപ്പഴം വേഗത്തിലും തുല്യമായും മഞ്ഞയായി മാറുന്നതിന്, അവ കാർബണേറ്റഡ് ചെയ്യുന്നു - സീൽ ചെയ്ത അറകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് എഥിലീനും നൈട്രജനും അടങ്ങുന്ന ഒരു വാതക മിശ്രിതം (“വാഴപ്പഴം ഗ്യാസ്” എന്നും വിളിക്കുന്നു) ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. ഇത് മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമല്ല, പക്ഷേ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, അത്തരം പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും സ്വാഭാവികമായി പാകമായതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്. ഉള്ളത് മുതൽ സോവിയറ്റ് വർഷങ്ങൾഅത്തരം സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല, വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ രുചികരമായിരുന്നു.

ഇന്ന്, ശൈത്യകാലത്ത് റഷ്യയിൽ വിൽക്കുന്ന ഏകദേശം 95% പഴങ്ങളും “ഗ്യാസ് ചേമ്പറുകളിൽ” പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു (വഴി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവിടേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ മറ്റൊരു ആവശ്യത്തിനായി - ഇത് അവർക്ക് കൂടുതൽ നൽകുന്നു തിളങ്ങുന്ന നിറം). എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റോറിൽ പൂർണ്ണമായും കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ പഴം കണ്ടെത്തുന്നത് ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. പക്ഷെ അത് കാര്യമാക്കുന്നില്ല. ലളിതമായ അടുക്കള തന്ത്രങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വാങ്ങൽ ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് വേഗത്തിൽ കൊണ്ടുവരാൻ സഹായിക്കും.

പാകമാകുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ

നിയമം 1. റഫ്രിജറേറ്ററിനെക്കുറിച്ച് മറക്കുക - പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾക്ക് അവിടെ സ്ഥാനമില്ല. തണുപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിളഞ്ഞ പ്രക്രിയയെ "മരവിപ്പിക്കുന്നു". ഊഷ്മാവിൽ (പക്ഷേ ബാറ്ററിക്ക് സമീപമല്ല!) നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അവയെ സംഭരിക്കുക.

നിയമം 2. പഴങ്ങൾ "ശ്വാസം മുട്ടിച്ച്" ഉണങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പാകമാകുമ്പോൾ, അവരുടെ ടിഷ്യൂകളിൽ ശ്വസന പ്രക്രിയ സജീവമാകുകയും അവ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യഓക്സിജൻ. നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കരുത് - അവ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാൻ തുടങ്ങും. വായുവിൽ ദീർഘകാല (അഞ്ച് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ) സംഭരണം പലപ്പോഴും പാകമാകാതെ, ഉണങ്ങുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ മൃദുവായ പേപ്പറിൽ പൊതിയുക (സാധാരണ പത്രം ചെയ്യും) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ ഇടുക - ഈ രീതിയിൽ അവർ ശ്വസിക്കുകയും ഉണങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാഴപ്പഴം സാധാരണയായി ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും, അവോക്കാഡോയും മാമ്പഴവും രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് വരെ, കിവികൾ മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് വരെ. എന്നാൽ ഇതിന് കുറച്ച് സമയം കൂടി എടുത്തേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു പഴുത്ത വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ എന്നിവ ബാഗിൽ ഇടുക - പുറത്തിറങ്ങിയ എഥിലീൻ്റെ അളവിൻ്റെ റെക്കോർഡ് ഉടമകളായി അവ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാമീപ്യത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ "വിളവെടുപ്പ്" വേഗത്തിൽ പാകമാകും.

നിയമം 3. പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം. അവ കഴുകാതെ പാകമാകാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അവ പാകമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അവ കഴുകും. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പഴങ്ങൾ നന്നായി ഉണക്കുക. കഴുകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ കൗണ്ടറിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ വളരെയധികം ദൂരം സഞ്ചരിക്കുന്നു. അവരുടെ അവതരണം സംരക്ഷിക്കാൻ, പ്രത്യേക മെഴുക്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - അല്ലാത്തപക്ഷം പഴങ്ങൾ പൂപ്പൽ നശിപ്പിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രകൃതിയുടെ എല്ലാ വിദേശ സമ്മാനങ്ങളും കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കഴുകേണ്ടത്. ചൂട് വെള്ളംഒരു ബ്രഷ്, വെയിലത്ത് സോപ്പ്.

നിയമം 4. മുഴുവനും കേടുവരാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ പാകമാകും. എന്നാൽ തൊലിയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇരുണ്ട പാടുകൾ, വിള്ളലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സംശയാസ്പദമായ മൃദുവായ സ്ഥലങ്ങൾ, അത് പഴുക്കാനുള്ള സമയത്തിന് മുമ്പ് പഴങ്ങൾ കേടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഇത് ചുടേണം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക.

അവസാനമായി ഒരു നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ പതിവായി പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്. സാർവത്രിക പാകമാകുന്ന കാലയളവൊന്നുമില്ല: ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു “മരം” പഴം ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകും, മറ്റൊന്ന് - വെറും രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ.

എക്സോട്ടിക്സിനെക്കുറിച്ചുള്ള മികച്ച 5 മിഥ്യകൾ

- ഉഷ്ണമേഖലാ ജനങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ പച്ച വാഴപ്പഴം മഞ്ഞനിറമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ മാത്രമേ നിർബന്ധിതരായിട്ടുള്ളൂവെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? പഴുത്ത പഴങ്ങൾനേരെ ഈന്തപ്പനയിൽ നിന്നോ? നിനക്ക് തെറ്റുപറ്റി. വാഴപ്പഴം എല്ലായ്പ്പോഴും പഴുക്കാത്തതായി എടുക്കുന്നു: അവ മരത്തിൽ പാകമാകുമ്പോൾ അവയുടെ രുചിയും മണവും നഷ്ടപ്പെടും, തൊലി പൊട്ടുന്നു, മാംസം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.

- പൈനാപ്പിൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് നമ്മളിൽ മിക്കവർക്കും ഉറപ്പുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന ബ്രോമെലൈൻ എന്ന പദാർത്ഥം അവയിലുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല. പൈനാപ്പിളിൽ ആവശ്യത്തിന് ബ്രോമെലൈൻ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ എൻസൈമിന് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം പ്രോട്ടീനുകളെ തകർക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതായത്, നിങ്ങൾ പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ വയറിലെ ഭാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഓൺ subcutaneous കൊഴുപ്പ്ബ്രോമെലൈൻ, അയ്യോ, ഫലമില്ല.

- കിവിയുടെ ജന്മസ്ഥലം ന്യൂസിലൻഡാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അത് സത്യമല്ല. ചൈനക്കാരാണ് ഈ പഴം ആദ്യമായി വളർത്തിയത്, ഒരിക്കൽ ഇതിനെ ചൈനീസ് നെല്ലിക്ക എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് ന്യൂസിലൻഡിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. നാട്ടുകാർക്ക്, തവിട്ട് "രോമമുള്ള ചെറിയ കാര്യം" കിവി പക്ഷിയെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചു, അത് ശരിക്കും അത് പോലെയാണ്. അവർ ചൈനീസ് നെല്ലിക്കയെ കിവി എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്തു. അന്നുമുതൽ, പുതിയ പേര് പഴത്തിന് വളരെ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനെ ആരും വിളിക്കില്ല.

- അവോക്കാഡോ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഈ തെറ്റിദ്ധാരണ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. ആസ്ടെക്കുകളും മായന്മാരും അവോക്കാഡോകളെ "മുട്ട മരം" എന്നല്ലാതെ മറ്റൊന്നും വിളിച്ചില്ല. പഴങ്ങൾ ജോഡികളായി ശാഖയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, ഇത് ഇന്ത്യക്കാർക്കിടയിൽ അവ്യക്തമായ ബന്ധങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചു. പഴത്തിൻ്റെ ആകൃതി ഉള്ളടക്കവുമായി "അനുയോജ്യമാകണം" എന്ന് അവർ വിശ്വസിച്ചു, പുരുഷ ശക്തി ലഭിക്കുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ അവർ അവ ഭക്ഷിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും ആധുനിക ഗവേഷണംഅവോക്കാഡോയുടെ വീര്യത്തെ ഒരു തരത്തിലും ഇത് ബാധിക്കില്ലെന്ന് തെളിയിച്ചു.

- മാമ്പഴം മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് മാത്രം നല്ലതാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടോ? വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പഴത്തിൻ്റെ മാതൃരാജ്യമായ ഇന്ത്യയിൽ, പഠിയ്ക്കാന്, സോസുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ പാകമാകാത്ത മാമ്പഴത്തിൽ നിന്നാണ് (രുചിയിൽ എരിവുള്ളത്) തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പഴുക്കാത്ത പഴം കണ്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സാലഡിലോ പച്ചക്കറി പായസത്തിലോ ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് വിഭവത്തിന് രുചി കൂട്ടും. ശരി, ഇന്ത്യൻ വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് കടമെടുത്ത ഒരു വിദ്യ മാമ്പഴം വേഗത്തിൽ പാകമാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് അസംസ്കൃത അരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

- വിദേശത്ത് നിന്ന് റഷ്യയിലേക്ക് ധാരാളം പഴങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. ഇത് തന്നെ ഭയാനകമല്ല, അദ്ദേഹം പറയുന്നു. സ്വെറ്റ്‌ലാന ടിഖോമിറോവ, സ്ഥാനാർത്ഥി വൈദ്യശാസ്ത്രം, LEOVIT ന്യൂട്രിയോയിലെ ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ്-കൺസൾട്ടൻ്റ് - എന്നാൽ പരിസ്ഥിതി വാദികൾ വാദിക്കുന്നത് വളരെ ദൂരത്തേക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകുന്നത് ലോകത്തിലെ പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യത്തെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു എന്നാണ്. എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വാതകങ്ങൾ, ദോഷകരമായ ഉദ്‌വമനം - ഇതെല്ലാം കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഗ്രഹത്തിൻ്റെ അന്തരീക്ഷത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ വഷളാകുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യാപകമായ അലർജികൾക്കും മറ്റ് അസ്വസ്ഥതകൾക്കും കാരണമാകുമെന്ന് ചില ഡോക്ടർമാർ വാദിക്കുന്നു, കാരണം നമ്മൾ ജനിതകമായി അവയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. അപ്പോൾ അത്തരം പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഇത് സാധ്യമും ആവശ്യവുമാണ്! നീണ്ട യാത്രയോ ദീർഘകാല സംഭരണമോ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവയിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ (ഫൈബർ, പെക്റ്റിനുകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് മറ്റ് സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ലഭിക്കില്ല. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ ശരത്കാല-ശീതകാല ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള അവസരമുണ്ട്.