മത്തങ്ങയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങൾ. വറുത്ത മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും. ജെനിറ്റോറിനറി ഏരിയയുടെ ചികിത്സ

80-90 കിലോഗ്രാം വരെ വലുപ്പത്തിൽ എത്തുന്ന ഒരു പഴമാണ് മത്തങ്ങ. സംഭരണത്തിലും ഗതാഗതത്തിലും കടുപ്പമുള്ള ഷെൽ ടെൻഡർ പൾപ്പിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു മത്തങ്ങയെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാം തികച്ചും അതിശയകരമാണ്, ഒപ്പം രൂപം, കൂടാതെ ആന്തരിക ഉള്ളടക്കം.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്, ഈ പച്ചക്കറി പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും, കാരണം മത്തങ്ങയിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, അവ പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് പ്രമേഹം, അലർജി കൂടെ, അങ്ങനെ ഏതെങ്കിലും ആളുകൾ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾനിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മത്തങ്ങ പൾപ്പ് സഹായിക്കും വിവിധ രോഗങ്ങൾഹൃദ്രോഗം, രക്താതിമർദ്ദം, മലബന്ധം, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, വൃക്കരോഗം. മത്തങ്ങ എല്ലാം പുറത്തു കൊണ്ടുവരുന്നു അധിക ദ്രാവകംശരീരത്തിൽ നിന്ന്, മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കുടൽ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു. നിരന്തരം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് പോലും, മത്തങ്ങ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

മത്തങ്ങ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് എങ്ങനെ പ്രയോജനകരമാണെന്നും നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഇത് തീർച്ചയായും നമ്പർ 1 വിഭവമാക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും നമുക്ക് കണ്ടെത്താം.

മത്തങ്ങ ആരോഗ്യകരമാണോ?

മത്തങ്ങ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ;
ഗ്ലൂക്കോസും സുക്രോസും;
ഫ്രക്ടോസ്;
പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ;
പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിലിക്കൺ എന്നിവയുടെ ലവണങ്ങൾ;
നാരുകൾ (അതിന് നന്ദി, മത്തങ്ങ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്);
ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, ഇ, ഡി;
ഒരു നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്;
കരോട്ടിൻ.

കരോട്ടിൻ (പ്രൊവിറ്റമിൻ എ) നന്ദി, കാഴ്ച സംരക്ഷിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും മത്തങ്ങ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ ശരീരത്തിൻ്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും ആർത്തവവിരാമത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സുപ്രധാനമായ വിറ്റാമിൻ സി, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി വൈറൽ അണുബാധകളെ സഹായിക്കുന്നു, വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം കുറയ്ക്കുന്നു.

വൈറ്റമിൻ ഡി ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും റിക്കറ്റുകളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

മത്തങ്ങയിൽ വിലയേറിയ വിറ്റാമിൻ ടി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഭാരമേറിയതും ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കാനും ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മത്തങ്ങ മാംസത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്.

1) മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, എപ്പോൾ ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് വിളർച്ചക്ഷീണം, അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

2) പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങളും ഉയർന്ന ഈർപ്പവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ജ്യൂസ് വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ അലിയുന്നത് വേഗത്തിലാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു മൂത്രസഞ്ചി, അതുപോലെ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിൽ.

3) മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പിൽ ധാരാളം പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഭക്ഷണ നാരുകൾ, ഇത് കുടൽ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പെക്റ്റിനുകൾക്ക് മികച്ച അഡ്‌സോർബിംഗ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്; അവയെല്ലാം ബന്ധിപ്പിക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയ, വിഷവസ്തുക്കൾ, റേഡിയോ ആക്ടീവ് മൂലകങ്ങൾ, ഹെവി മെറ്റൽ ലവണങ്ങൾ. പരുക്കൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രകോപിപ്പിക്കലിൽ നിന്ന് പെക്റ്റിനുകൾ ആമാശയത്തിലെ കഫം ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും വൻകുടൽ പ്രക്രിയകളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4) രക്താതിമർദ്ദം, രക്താതിമർദ്ദം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ തീർച്ചയായും മത്തങ്ങ കഴിക്കണം.

5) ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം കാരണം, ഹൃദയസ്തംഭനം മൂലമുണ്ടാകുന്ന എഡിമയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്തരം രോഗങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ ഭക്ഷണക്രമംനിരവധി മാസങ്ങൾ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

6) കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന വളരെ വിലപ്പെട്ട പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ, അതിനാൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.

7) മത്തങ്ങ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് കാരണമാകില്ല ശക്തമായ ഡിസ്ചാർജ് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ്ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഡോക്ടർമാർ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റിആമാശയം.

മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മത്തങ്ങയെ വിലമതിക്കുന്നു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗികൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - കുടൽ രോഗങ്ങൾ, കാരണം അത്തരം രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ നാടൻ നാരുകളുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കരുത്.

9) വയറ്റിലെ അൾസർ ഉള്ള രോഗികളുടെ മെനുവിൽ വേവിച്ചതും ശുദ്ധവുമായ മത്തങ്ങ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഡുവോഡിനം, രോഗം മൂർച്ഛിച്ചതിന് ശേഷം ഏതാനും ആഴ്ചകൾ.

ഈ വിലയേറിയ പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം:

ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, കോളിലിത്തിയാസിസ്;
എൻ്ററോകോളിറ്റിസ്;
വിട്ടുമാറാത്ത പുണ്ണ്;
പൈലോനെഫ്രൈറ്റിസ് നെഫ്രൈറ്റിസ്;
കരൾ സിറോസിസ്;
വിട്ടുമാറാത്ത ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്;
നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ സിസ്റ്റിറ്റിസ്.

അത്തരം രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് അരി ചേർത്ത് മത്തങ്ങ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മില്ലറ്റ്, റവ.

മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ ഛർദ്ദിയോടൊപ്പമുള്ള വൻകുടൽ പുണ്ണ്, രാത്രിയിൽ അര ഗ്ലാസ് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

എപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക്, മത്തങ്ങ പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അത് മാലിന്യങ്ങൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, അധിക ദ്രാവകം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുകയും, ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, കലോറി കുറവുമാണ്.

അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് വിലപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം നിരന്തരമായ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും നൽകുന്നില്ല. മഹത്തായ ആശയം- നോമ്പ് മത്തങ്ങ ദിവസം, അതിൽ ഒന്നര കിലോഗ്രാം വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ ആയ മത്തങ്ങ കഴിക്കുക. ഇത് 5 ഡോസുകളിൽ കഴിക്കണം.

ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക: 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, അസംസ്കൃത കാരറ്റ്, 2 ആപ്പിൾ, ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി, ഒരു പിടി വാൽനട്ട് എന്നിവയിൽ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഈ ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഉണ്ടാക്കാം.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പലതരം വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച് കൊണ്ടുവരിക, ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളാലും സമ്പന്നമാണ്.

ആശംസകളോടെ, ഓൾഗ.

സെപ്റ്റംബർ-ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ, ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അംഗീകൃത രാജ്ഞി, മത്തങ്ങ, വയലുകളിലും പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളിലും വ്യക്തിഗത പ്ലോട്ടുകളിലും പാകമാകും. ഇതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ ഇളം പച്ചയോ സ്വർണ്ണ മഞ്ഞയോ ഇളം പിങ്ക് നിറമോ ആണ്. ഒരു മത്തങ്ങയുടെ ഭാരം രണ്ട് മുതൽ പത്ത് കിലോഗ്രാം വരെയാകാം. വലിയ മാതൃകകളും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പുരാതന കാലം മുതൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് മനുഷ്യരാശിക്ക് നന്നായി അറിയാം. സ്ത്രീകൾക്ക് പുരുഷൻമാരെപ്പോലെ ഉയർന്നതാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണിത്.

മത്തങ്ങ പാകമാകുന്നതിൻ്റെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ:

തണ്ട് ഉണങ്ങുകയും കഠിനമാവുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യുന്നു (പച്ചയ്ക്ക് പകരം ഇളം തവിട്ട് നിറമാകും).
ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തിയാൽ പുറംതോട് വളരെ സാന്ദ്രമാകും;
പുറംതൊലിയിൽ ഒരു വ്യക്തമായ ആശ്വാസ പാറ്റേൺ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
വിത്തുകൾ കട്ടിയുള്ള ഷെൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു (അതേ സമയം അവ പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക).

ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

90% മത്തങ്ങയിൽ ദ്രാവകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇതിന് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, ഇത് 100 ഗ്രാമിന് 28 കിലോ കലോറിയാണ്. അതിനാൽ, സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.

വിറ്റാമിനുകൾ

വെള്ളത്തിനു പുറമേ, "സണ്ണി ബെറി" യിൽ PP, B1, B2, C, E തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയുടെ സംയോജനം പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താൻ അനുയോജ്യമാണ്, ഉയർന്നതാണ്. ചൈതന്യംവീര്യവും.

ശരീരത്തിലെ പല സുപ്രധാന പ്രക്രിയകൾക്കും (റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം) വിറ്റാമിൻ പിപി അല്ലെങ്കിൽ നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്.
വിറ്റാമിൻ ബി 1 (മറ്റൊരു പേര് തയാമിൻ) ശരീരത്തിൻ്റെ മെറ്റബോളിസം, വികസനം, വളർച്ച എന്നിവയിൽ നേരിട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ചില കോശങ്ങളുടെ നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ അതുല്യമായ ഗുണങ്ങൾനിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും നഖങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യകരമായ രൂപം നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സി, പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്നു അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ഒരു മികച്ച ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്, അതിനാൽ ഇത് പ്രായമാകൽ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു സംരക്ഷണ ശക്തികൾശരീരം. കൂടാതെ, ഇത് കൂടാതെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം അസാധ്യമാണ്. ബന്ധിത ടിഷ്യുഅസ്ഥികളും.
വിറ്റാമിൻ ഇ (ടോക്കോഫെറോൾ) ഓക്സിഡേറ്റീവ് പ്രക്രിയകളിൽ നിന്ന് കോശ സ്തരങ്ങളുടെ മികച്ച സംരക്ഷകനാണ്. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പൂർണ്ണമായ വികാസത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.
സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ

മത്തങ്ങ വളരെ സമ്പന്നമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കൾ, എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്കും ശരിയായ തലത്തിൽ അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമായവ. പഴങ്ങളിൽ കൊബാൾട്ട്, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, സിലിക്കൺ, ഫ്ലൂറിൻ, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഏറ്റവും സമഗ്രമായ പട്ടികയല്ല.

രക്തത്തിലെ ഘടകങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ സിങ്ക്, ചെമ്പ്, കോബാൾട്ട്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിൽ മത്തങ്ങ ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ട് ഒരു വലിയ സംഖ്യ, മറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം. അതിനാൽ, വിളർച്ചയും മറ്റ് രക്തപ്രശ്നങ്ങളും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിലാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ. സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സയുടെ ഭാഗമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കണം.

പൊട്ടാസ്യത്തിന് നന്ദി, ഹൃദയം സുഗമമായി പ്രവർത്തിക്കും, രക്തക്കുഴലുകൾ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, മോടിയുള്ളതായിത്തീരും. ഫ്ലൂറൈഡ് ഗണ്യമായി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു അസ്ഥി ടിഷ്യു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കനത്ത ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ

പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും, മത്തങ്ങ ഒരുതരം "ഹോം ഡോക്ടർ" ആണ്, അത് ഒഴിവാക്കാൻ മാത്രമല്ല സഹായിക്കും വിവിധ രോഗങ്ങൾ, എന്നാൽ അവരുടെ സംഭവങ്ങൾ തടയും. മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസും വിത്തുകളും രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.

മത്തങ്ങയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു വിഷാദരോഗിന്യൂറോസുകൾക്ക്;
കല്ലുകൾ അലിയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ലവണങ്ങൾ, റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ, അധിക ദ്രാവകം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു;
നല്ല കാഴ്ച നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു;
തികച്ചും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
വൃക്കകളുടെയും മൂത്രസഞ്ചിയുടെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ വിജയകരമായി സഹായിക്കുന്നു.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഒരു നാടൻ എന്നറിയപ്പെടുന്നു ആന്തെൽമിൻ്റിക്, ഇത് പലപ്പോഴും കുട്ടികളെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ത്വക്ക് രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും കൂടാതെ എ കോസ്മെറ്റിക് ഉൽപ്പന്നം, ഇത് ചർമ്മത്തിന് ഇലാസ്തികതയും മൃദുത്വവും നൽകുന്നു. നാരങ്ങ, മുട്ട, ആപ്പിൾ, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മാസ്കുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. തേന്. മത്തങ്ങയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും അമിത എണ്ണയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും ബ്ലാക്ക് ഹെഡ്‌സ് മായ്‌ക്കാനും പുള്ളികൾ വെളുപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പുരുഷന്മാർക്കുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ

മത്തങ്ങ ഏറ്റവും കൂടുതൽ... മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് ആണുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം. ഇതിലെ പോഷകങ്ങളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഗുണം ചെയ്യും ജനിതകവ്യവസ്ഥ. വിത്തുകളിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് പ്രശ്‌നങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പുരുഷന്മാരുടെ പ്രായമാകുമ്പോൾ, ധാരാളം ഗ്രന്ഥി ടിഷ്യു രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ അഡിനോമ പോലുള്ള അസുഖകരമായ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ ദിവസവും 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രതിരോധത്തിനായി, അവർ തേൻ ചേർത്ത് പൊടിച്ച ധാന്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രതിവിധി പ്രോസ്റ്റേറ്റ് രോഗം മാത്രമല്ല, ഹൃദ്രോഗവും തടയും.

IN കൗമാരം(25 വർഷം വരെ) പുരുഷന്മാർ പലപ്പോഴും അനുഭവിക്കുന്നു മുഖക്കുരു. അവൾക്കായി വേഗത്തിലും ഫലപ്രദമായ ചികിത്സരാത്രിയിൽ വറ്റല് പൾപ്പ് പ്രയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ. ഇത് വീക്കം ഒഴിവാക്കുക മാത്രമല്ല, എണ്ണമയമുള്ള ഷീൻ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.

മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ആണ് ഒരു മികച്ച പ്രതിവിധിമധ്യവയസ്കരിലും പ്രായമായ പുരുഷന്മാരിലും ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും പ്രകടമായത് ഔഷധ ഗുണങ്ങൾജ്യൂസിൽ പ്രത്യേകമായി നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

സ്ത്രീകൾക്കുള്ള ആനുകൂല്യങ്ങൾ

മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളം കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ടാനിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം നൽകുന്നു. പുരുഷന്മാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ വശം സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ചർമ്മം ചെറുപ്പവും നിറവും കാണപ്പെടും.

പഴത്തിൻ്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി പൾപ്പ് പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം, ലവണങ്ങൾ, റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായ ആനന്ദമായി മാറുന്നു.

ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത്, ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ളത് മാനസികാവസ്ഥയെ തടയുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി ഒരു സ്ത്രീയുടെ ജീവിതത്തിൽ ഈ കാലഘട്ടം കൂടുതൽ സുഖകരമാണ്.

ഗർഭിണികൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് മത്തങ്ങ പൾപ്പ്കുട്ടിക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അസ്ഥികളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം. ഈ ഉൽപ്പന്നം അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, അതിനാൽ ഇത് മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

നന്ദി ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംടോകോഫെറോൾ മത്തങ്ങ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വന്ധ്യതയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു ഹോർമോൺ ഡിസോർഡേഴ്സ്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ സ്വാഭാവിക എണ്ണയാണ് നല്ല പ്രതിവിധിഎതിരായി കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾബാഹ്യ ജനനേന്ദ്രിയ അവയവങ്ങൾ.

മാസ്റ്റിറ്റിസിന്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ വേവിച്ചതോ ആയ മത്തങ്ങ പൾപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു കംപ്രസ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് വേദനയെ ഫലപ്രദമായി ഒഴിവാക്കും.

മത്തങ്ങയുടെ ഉപയോഗം മുൻകരുതലുകൾ ആവശ്യമാണ്. ചില സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്തേക്കില്ല. പ്രമേഹം, വയറ്റിലെ അൾസർ, കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്. അതിനാൽ, അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

മത്തങ്ങയുടെ ഉപയോഗങ്ങൾ

അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, സോഫിൽ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന നേട്ടം. സോസിൽ ചെറുതായി വറുത്ത മത്തങ്ങ പൂക്കളുടെ ഒരു വിദേശ വിഭവം ഉണ്ടാക്കി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പുരുഷന്മാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താം.

നിത്യജീവിതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറി എന്താണ്? നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വെള്ളവും സംഭരിക്കാനും ഇൻ്റീരിയർ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് രാജ്യ വീടുകളിലും രാജ്യ കോട്ടേജുകളിലും.

ക്രിയേറ്റീവ് ആളുകൾക്ക് ഏത് വലുപ്പത്തിലുമുള്ള മത്തങ്ങകൾ യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസുകളാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. ഓറഞ്ച് പഴത്തിൻ്റെ ബഹുമുഖ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആളുകൾക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയാം, അതിനാൽ അവർ എല്ലാ മേഖലകളിലും യോഗ്യമായ ഉപയോഗങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു. യുഎസ്എയിൽ ഹാലോവീൻ എന്ന പേരിൽ ഒരു അവധിക്കാലം ഉണ്ട്, അതിൽ മത്തങ്ങ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വീടുകൾ അത് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, മെഴുകുതിരികൾ കത്തിക്കുന്നു, വസ്ത്രങ്ങൾ ധരിച്ച കുട്ടികൾ വീടുതോറും പോയി, മധുരമുള്ള സമ്മാനങ്ങൾക്കായി സ്ത്രീകളോടും പുരുഷന്മാരോടും യാചിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ ഓരോ മേശയിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം, അങ്ങനെ വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും കരുതൽ നിറയ്ക്കാനും പല രോഗങ്ങളും തടയാനും അവസരമുണ്ട്.

പലരും ഇപ്പോഴും വലിയ ഓറഞ്ച് മത്തങ്ങ പഴങ്ങൾ ഹാലോവീൻ രാത്രിയിൽ അലങ്കാര മെഴുകുതിരികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ നല്ല വീട്ടമ്മമാർക്കറിയാം, ഈ ലാളന കൂടാതെ, മത്തങ്ങയും ഒരു മൂല്യവത്തായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമാണ്. മത്തങ്ങ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങളും ദോഷവും നൽകുന്നു, കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിൽ അത്തരമൊരു രസകരമായ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

സാധാരണ മുതൽ 100 കിലോ വരെ വലിയ വലിപ്പത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു ബെറിയാണ് മത്തങ്ങ പഴം, ഇത് പച്ചക്കറി പ്രദർശനങ്ങളിൽ അവസാനിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ആകൃതി വൃത്താകൃതിയിലാണ്, വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ, മഞ്ഞ മുതൽ തവിട്ട് വരെയുള്ള നിറം, എല്ലാത്തരം കോമ്പിനേഷനുകളും ഷേഡുകളും. മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്തുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു വിത്ത് അറയുണ്ട്.

വേനൽക്കാലത്തും ശീതകാലത്തും മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളം രോഗശാന്തി സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ പല പച്ചക്കറികളെയും മറികടക്കുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ വസ്തുക്കളും മനുഷ്യർക്ക് മാത്രം പ്രയോജനകരമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ദോഷവുമില്ല.

മത്തങ്ങ അതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്:

പഞ്ചസാര;
കരോട്ടിൻ;
വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി 1, ബി 2, ബി 5, ബി 6, ഇ, പിപി;
അപൂർവ വിറ്റാമിനുകൾ ടി, കെ.

വിറ്റാമിൻ ടി മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രക്രിയകൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ വിറ്റാമിൻ കെ ആവശ്യമാണ്.

രാസ ഘടകങ്ങളിൽ, മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

കൊഴുപ്പുകൾ;
പ്രോട്ടീനുകൾ;
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്;
സെല്ലുലോസ്;
പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ;
K, Ca, Fe, Mg എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ധാതുക്കൾ ശരീരത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

എല്ലാ തണ്ണിമത്തനെയും പോലെ, മത്തങ്ങയിൽ വലിയ അളവിൽ സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, വലിയ അളവിൽ തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, പെക്റ്റിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓറഞ്ച് പിഗ്മെൻ്റ് കരോട്ടിൻ ഇത്രയധികം നൽകുന്നു, മത്തങ്ങ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഒരു നേതാവാണ്.

നേത്രരോഗവിദഗ്ദ്ധർ പുതിയത് അവതരിപ്പിക്കാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നു മത്തങ്ങ നീര്കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ള ആളുകൾ.

മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു പ്രതിരോധ സംവിധാനം, ശരീരത്തെ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നു. റീസെറ്റ് പ്രോഗ്രാമുകളിൽ മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് അധിക ഭാരം. എന്തായാലും, മത്തങ്ങ ശരീരത്തിന് ഗുണവും ദോഷവും നൽകുന്നുവെന്ന് നാം ഓർക്കണം.

ധാതുക്കളുടെ സമൃദ്ധി ഹൃദ്രോഗത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, നിയന്ത്രിക്കുന്നു ഹൃദയമിടിപ്പ്ഒപ്പം ധമനികളുടെ മർദ്ദം. ഇസ്കെമിയ, അനീമിയ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ നല്ലൊരു പ്രതിരോധമാണിത്.

വിവിധ എറ്റിയോളജികളുടെ കരൾ പാത്തോളജികൾക്കും വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിലും മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, പാകം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ, ഒരു നല്ല ശൈലിയാണ്, choleretic, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. മത്തങ്ങ പൾപ്പിൻ്റെ നിഷ്പക്ഷമായ അന്തരീക്ഷം വയറ്റിലെ അൾസർ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.

മത്തങ്ങ പൂക്കളുടെ ഒരു കഷായം ചർമ്മത്തിലെ മുറിവുകളെ സപ്പുറേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. ചതച്ച അസംസ്കൃത പൾപ്പ് വിവിധ ഉത്ഭവങ്ങളിലുള്ള പരു, പൊള്ളൽ, തിണർപ്പ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച മരുന്നാണ്.

തെറാപ്പിസ്റ്റുകളും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും പ്രമേഹം, അസാധാരണമായ ആസിഡ് രൂപീകരണത്തോടുകൂടിയ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വിവിധ വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവയ്ക്ക് മത്തങ്ങ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ കുടൽ ഡിസ്ബയോസിസ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യാനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും അവയുടെ ല്യൂമെൻ വികസിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

ഭക്ഷണത്തിൽ മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ പതിവായി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, നിയന്ത്രിക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹം, ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, സ്ത്രീയെ സഹായിക്കുന്നു ഒപ്പം പുരുഷ ജീവിലൈംഗിക പാത്തോളജികൾക്കായി.

കഞ്ഞി. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ധാന്യം, ഗോതമ്പ്, ബാർലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞികൾ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവരുടേതായ രീതിയിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു - ചിലത് നേരിട്ട് പാലിനൊപ്പം. മറ്റുള്ളവ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് വെള്ളം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങ ധാന്യങ്ങൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കാം. തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൽ, തേൻ, വാനിലിൻ എന്നിവ രുചിയിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

സാലഡ്. അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത്. ഫ്രോസൺ ആദ്യം ഉരുകുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം അതിൽ നിന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. ചേരുവകൾ: മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം; തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ; 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്; തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ; വാൽനട്ട്- ഒരു പിടി. എല്ലാം ഒരു വിഭവത്തിൽ കലർത്തി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്ത് പൂർത്തിയായ സാലഡിന് മുകളിൽ തളിക്കണം. പുതിയ മത്തങ്ങ സാലഡ് അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ക്രീം സൂപ്പ്. ചേരുവകൾ: മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 1 കിലോ; ചെറിയ ഉള്ളി - 1 പിസി; വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ; ചിക്കൻ ചാറു - 5 ടീസ്പൂൺ; ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: പുതിയ മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിച്ച് വറുത്തതാണ് സസ്യ എണ്ണ. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചാറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക, ചീര തളിച്ചു. വേണമെങ്കിൽ, ക്രറ്റണുകളും പുളിച്ച വെണ്ണയും സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

പാൻകേക്കുകൾ. ചേരുവകൾ: പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 250 ഗ്രാം; വലിയ മുട്ട - 1 പിസി; കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്; മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.; ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മാവ് ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതുവരെ ആക്കുക. പതിവുപോലെ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. തേനും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

സൗഫിൾ. ചേരുവകൾ: മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം; മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.; മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ; പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം; വെണ്ണ- ഒരു ചെറിയ കഷണം. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: മത്തങ്ങ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര പൊടിച്ചതാണ്. വെളുത്ത നുരയെ വരെ വെള്ളക്കാർ തറയ്ക്കുന്നു. മത്തങ്ങ പൊടിച്ച്, അതിൽ മഞ്ഞക്കരുവും മാവും ചേർക്കുന്നു. ചമ്മട്ടിയുള്ള വെള്ളയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക. പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം വയ്ച്ചു അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു 1900 സിയിൽ 0.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ജാം, പ്രിസർവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.

മനുഷ്യരാശിക്ക് നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി മത്തങ്ങകൾ പരിചിതമാണ്. ഇതിൽ നിന്ന് രുചികരമായ സരസഫലങ്ങൾ, ജീവശാസ്ത്രജ്ഞർ അതിനെ ഒരു ബെറിയായി തരംതിരിക്കുന്നു, അവർ പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് രോഗശാന്തിയാണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നതിന്, മത്തങ്ങ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

മത്തങ്ങ: ഒരു സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങൾ

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ 92% വെള്ളമാണ്, എന്നാൽ ശേഷിക്കുന്ന എട്ടെണ്ണത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സംഭരണശാലയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഫൈബർ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ.

മത്തങ്ങയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ് - ഓരോ 100 ഗ്രാമിനും 22 കിലോ കലോറി.

മത്തങ്ങ എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്; ഈ പച്ചക്കറി സ്ത്രീ ശരീരത്തിന് എന്ത് ഗുണം നൽകും?

ഓറഞ്ച് പൾപ്പിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മവും മുടിയും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുകയും ചെയ്യും.
മത്തങ്ങ പൾപ്പ് വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും മലബന്ധത്തെ നേരിടുകയും ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും ഉഷ്ണത്താൽ കുടൽ, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഒഴിവാക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഉറക്കമില്ലായ്മ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് നിങ്ങളെ ശാന്തമാക്കുകയും ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകളിലെ ടോക്സിയോസിസിനെ നേരിടാൻ മത്തങ്ങയ്ക്ക് കഴിയും.
ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് എതിരെ സംരക്ഷിക്കും.
ഉയർന്ന ഫ്ലൂറൈഡ് ഉള്ളടക്കം ക്ഷയരോഗത്തെ തടയും.
കുറഞ്ഞ കലോറി മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
കോസ്‌മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ ഈ പച്ചക്കറിയെ വളരെയധികം വിലമതിക്കുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഗുണങ്ങളുള്ള വിവിധ മാസ്കുകൾക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഏത് മത്തങ്ങയാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്, അസംസ്കൃതമോ സംസ്കരിച്ചതോ?

ഉൽപ്പന്നം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചില പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, ഏത് പച്ചക്കറിയും അതിൻ്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. മത്തങ്ങ ഒരു അപവാദമല്ല.

അവൾക്ക് ഉണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷത- വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് 2 മാസം മുഴുവൻ, ഈ പച്ചക്കറി പാകമാകുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം; ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അവ വളരെ നല്ലതാണ്. വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും കൂടാതെ, ഈ പച്ചക്കറിയിൽ കാർനിറ്റൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങൾ കത്തിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ടി, പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തെ ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ തളർന്നുപോകും.
ഈ പച്ചക്കറി വളരെ സമ്പന്നമായ ജലത്തിന് ടാപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നതിനേക്കാൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഘടനയുണ്ട്. വേണ്ടി സ്ത്രീ ശരീരംഅവൾ സുഖം പ്രാപിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ കുടലുകളെ നന്നായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന സ്ത്രീ രോഗങ്ങൾ സുഖപ്പെടുത്താം:

സെർവിക്കൽ മണ്ണൊലിപ്പ്;
കോൾപിറ്റിസ്;
അണ്ഡാശയത്തിൻ്റെ വീക്കം;
എൻഡോസെർവിസിറ്റിസ്;
മാസ്റ്റോപതി.

നിങ്ങൾ ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി ദിവസവും ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അണ്ഡോത്പാദന ചക്രം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ കഴിയും, അതിനാലാണ് മറ്റ് മരുന്നുകളോടൊപ്പം വന്ധ്യതയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഗർഭകാലത്ത് മത്തങ്ങ - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആവശ്യമാണ്, ഈ പച്ചക്കറി വളരെ സമ്പന്നമാണ്. ഗർഭകാലത്ത് മത്തങ്ങയുടെ ഗുണം എന്താണ്?

ഇതിന് ആൻ്റി-എഡെമറ്റസ് ഫലമുണ്ട്, അതിനാൽ ഗർഭാവസ്ഥയുടെ അവസാന മൂന്ന് മാസങ്ങളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ഇത് ഒരു ആൻ്റിമെറ്റിക് ആണ്, അതിനാൽ ടോക്സിയോസിസിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഇത് സഹായിക്കും.
അമ്മയ്ക്കും കുഞ്ഞിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ നൽകും.
രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും ഹൃദയപേശികളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഹൈപ്പോക്സിയ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ കാൽസ്യത്തിൻ്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ അതിൻ്റെ കുറവ് നികത്താൻ സഹായിക്കും.
പച്ചക്കറികളിലെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം അമിതഭാരം തടയും.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ മത്തങ്ങ കഴിക്കരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റിഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക

എല്ലാ സ്ത്രീകളും സുന്ദരിയായിരിക്കാനും അവളുടെ യൗവനം കൂടുതൽ കാലം നിലനിർത്താനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മത്തങ്ങയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും അവളെ സഹായിക്കും: പൾപ്പ്, വിത്തുകൾ, ജ്യൂസ്, എണ്ണ.

മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് മാസ്ക്. ഇളക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, തേൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ മത്തങ്ങ നീര് മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ. കോമ്പോസിഷൻ മുഖത്ത് പ്രയോഗിച്ച് കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക. ഉൽപ്പന്നം കഴുകി കളയുന്നു തണുത്ത വെള്ളം.
മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ടോണർ എല്ലാ ചർമ്മ തരങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു നെയ്തെടുത്ത നാപ്കിൻ പല പാളികളായി മടക്കിക്കളയുന്നു, ജ്യൂസിൽ മുക്കി, കാൽ മണിക്കൂർ മുഖത്ത് പുരട്ടുക. നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുഖം കഴുകാൻ മറക്കരുത്. ആഴ്ചയിൽ 2 മുതൽ 3 വരെ ടോണിംഗ് മാസ്കുകൾ പ്രയോഗിക്കുക. പ്രഭാവം ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഏകദേശം 15 നടപടിക്രമങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
കൂടെ വേവിച്ച മത്തങ്ങ പൾപ്പ് മാസ്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2:1 അനുപാതത്തിൽ, ഇത് വരണ്ട ചർമ്മത്തെ നന്നായി നനയ്ക്കുന്നു. 10 ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ ഇത് ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി.
നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് നിന്ന് വീക്കം നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മറ്റൊരു മാസ്ക് ഉപയോഗിക്കുക. വേവിച്ച മത്തങ്ങയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പക്ഷേ പച്ചക്കറി അതേ അനുപാതത്തിൽ തേൻ കലർത്തി.
ചർമ്മത്തിൻ്റെ ദ്രുത പുനരുജ്ജീവനത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം വാൽനട്ട്, തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുത്തത് (ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം). ഈ അളവിൽ എണ്ണയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്അര ഗ്ലാസ് പറങ്ങോടൻ വേവിച്ച ബീൻസ്.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുമായി തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചേർത്ത് വേവിച്ച മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിറ്റാമിൻ മാസ്കും 5 തുള്ളി അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ ചേർക്കുന്നതും ചർമ്മത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ചർമ്മം വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക, എണ്ണമയമുള്ളതാണെങ്കിൽ, കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുക. സാധാരണഗതിയിൽ, തൈര് അനുയോജ്യമാണ്.
ഇനിപ്പറയുന്ന രണ്ട് മാസ്കുകൾ നല്ലതാണ് എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം. ഒന്നിൽ നിന്ന് ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള കോഴിമുട്ടവേവിച്ച മത്തങ്ങ ഒരു സ്പൂൺ കലർത്തിയ. രണ്ടാമത്തെ മാസ്കിന് നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ആവശ്യമാണ് (ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടി). അതേ അളവിൽ മാവ് അതിൽ ചേർക്കുന്നു, 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്(അവശ്യമായി പുതുതായി ഞെക്കി) നാരങ്ങ നീര് ഒരു ടീസ്പൂൺ. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സഡ് ഘടകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ പ്രയോഗിക്കണം.
ആപ്പിളും ചമ്മട്ടി പാലും ചേർത്ത് വറ്റല് മത്തങ്ങ മുഖക്കുരുവും മുഖക്കുരുവും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും. ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ. നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിളിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ മത്തങ്ങകൾ ആവശ്യമാണ്.
ചർമ്മം വരണ്ടതും ഈർപ്പമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, തകർന്ന അസംസ്കൃത പൾപ്പ് അതേ അളവിൽ ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസുമായി കലർത്തണം.
വീക്കമുള്ള ചർമ്മത്തിന്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ച മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, അടുത്തിടെ ഉണ്ടാക്കിയ ഗ്രീൻ ടീ, ഒരു ടീസ്പൂൺ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മാസ്ക് തേനീച്ച തേൻ. ഈ ഘടന ചർമ്മത്തെ നന്നായി മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതുമൂലം ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ മത്തങ്ങ തീർത്തും കഴിക്കരുത്. അലർജി പ്രതികരണംഅവളുടെ നേരെ. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് അപൂർവ്വമായി സംഭവിക്കുന്നു.
പ്രമേഹരോഗികൾ മധുരമുള്ള മത്തങ്ങകൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.
ദഹന അവയവങ്ങളുടെ പാത്തോളജിയുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് നിശിത കാലഘട്ടം, നിങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്, ശരീരത്തിൽ ശരിക്കും ഗുണം ചെയ്യും. രോഗശാന്തി പ്രഭാവം. എന്നാൽ അത് നിർദ്ദേശിച്ചവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക മയക്കുമരുന്ന് തെറാപ്പിഅത് നിഷിദ്ധമാണ്. പ്രകൃതി നിങ്ങളുടെ സഹായത്തിന് വരട്ടെ ആധുനിക മാർഗങ്ങൾഫാർമക്കോളജിയും അതിനുശേഷം ഫലം വരാൻ അധികനാൾ ഉണ്ടാകില്ല.

5 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇന്നത്തെ മെക്സിക്കോയിൽ താമസിച്ചിരുന്ന ഇന്ത്യക്കാരായ ആസ്ടെക്കുകൾക്കിടയിൽ പോലും മത്തങ്ങ ജനപ്രിയമായിരുന്നു. മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മത്തങ്ങയുടെ രാസഘടന

വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും കലവറയാണ് മത്തങ്ങ. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓറഞ്ച് നിറവും വിറ്റാമിനുകളും നൽകുന്നു C, E, B1, B2, B5, B6, B9, RR.പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, ക്ലോറിൻ, സൾഫർ, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം തുടങ്ങിയ മാക്രോ ഘടകങ്ങളും ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, അയഡിൻ, കോബാൾട്ട് തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങയുടെ ഉപയോഗക്ഷമത അമിതമായി വിലയിരുത്താൻ പ്രയാസമാണ്. മത്തങ്ങ 90 ശതമാനത്തിലധികം വെള്ളത്താൽ നിർമ്മിതമാണെങ്കിലും ഇത്... മികച്ച ഉറവിടംകരോട്ടിൻ, ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സംരക്ഷണംശരീരവും വിറ്റാമിൻ എ-യുടെ ഉറവിടവുമാണ് അത്യാവശ്യ വിറ്റാമിൻകണ്ണുകൾക്ക്. വിറ്റാമിൻ ഇ സഹായിക്കുന്നു അകാല വാർദ്ധക്യംകോശങ്ങളുടെ മരണം, ഇതിനെ പലപ്പോഴും "പുനരുൽപ്പാദന വിറ്റാമിൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ക്ലോറിൻ, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ പ്രധാനമാണ് ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ്ജല-ഉപ്പ് രാസവിനിമയവും. വിളർച്ചയ്ക്ക് മത്തങ്ങ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ ഹെമറ്റോപോയിസിസിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ, എഡിമ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് പൊട്ടാസ്യം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കരളിനും മത്തങ്ങ നല്ലതാണ്.

മത്തങ്ങയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം- 100 ഗ്രാമിന് 22 കിലോ കലോറി വരെ.

മത്തങ്ങയുടെ ഇനങ്ങളും തരങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇന്ന്, പ്രധാനമായും മൂന്ന് തരം മത്തങ്ങകൾ വളർത്തുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: വലിയ കായ്കൾ, കടുപ്പമുള്ള പുറംതൊലി, ജാതിക്ക. ആദ്യ രണ്ടെണ്ണം വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ സാധാരണമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് തെക്കൻ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്നു.

വലിയ കായ്കളുള്ള മത്തങ്ങകൾ

പേരിൽ നിന്ന് ഇത് ഏറ്റവും വലിയ ഇനമാണെന്ന് ഊഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അവരും ഏറ്റവും മധുരതരമാണ്.

വിത്തുകൾ മിൽക്ക് വൈറ്റ്, മാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്. ഈ തരംമത്തങ്ങകൾ നന്നായി സഹിക്കുന്നു കുറഞ്ഞ താപനില. ഒരു അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം.

"സെൻ്റ്നർ" (വലിയ കായ്കൾ ഉള്ള മത്തങ്ങ)

കഠിനമായ പുറംതൊലി മത്തങ്ങകൾ

അവർക്ക് കട്ടിയുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്.

ഈ തരത്തിലുള്ള പ്രയോജനം അതിൻ്റെ ആദ്യകാല വിളഞ്ഞതാണ് (ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം-സെപ്റ്റംബർ ആദ്യം). പഴങ്ങൾ പ്രശസ്തമല്ല വലിയ വലിപ്പങ്ങൾ, എന്നാൽ അവർക്ക് മധുരമുള്ള ക്രീം നിറമുള്ള വിത്തുകൾ ഉണ്ട്.

"സ്പാഗെട്ടി" (കടുത്ത തൊലിയുള്ള സ്ക്വാഷ്)

ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്

അവയ്ക്ക് പഞ്ചകോണാകൃതിയിലുള്ള തണ്ടുണ്ട്, അടിത്തറയിലേക്ക് ഒരു വ്യക്തമായ വികാസമുണ്ട്. ഈ ഇനം തെർമോഫിലിക് ആണ്, വൈകി പാകമാകുന്നത്, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, റഷ്യൻ വേനൽക്കാലത്ത് പാകമാകാൻ സമയമില്ല.

ബട്ടർനട്ട് (ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്)

ഏതുതരം മത്തങ്ങയാണ് ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് എൻ്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നടേണ്ടത്? ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, മുൻഗണനകൾ, ലക്ഷ്യങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാലത്ത് മത്തങ്ങ ആസ്വദിക്കാനും അത് "പാചകം" ചെയ്യാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ (തിളപ്പിക്കുക, വറുക്കുക, പായസം) ശീതകാലത്തേക്ക് വിത്തുകൾ മാത്രം വിടുക, വേനൽക്കാല ഹാർഡ് പുറംതൊലി ഇനങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വസന്തകാലം വരെ മത്തങ്ങകൾ സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ, വലിയ കായ്കൾ അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാനും മത്തങ്ങ

അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ മത്തങ്ങ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങയുടെ പോഷകഗുണമുള്ള പൾപ്പ് നമ്മുടെ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. മാംസത്തിൻ്റെ കനത്ത ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം, അല്പം മത്തങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. ഇത് "കനത്ത" വിഭവങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ (100 ഗ്രാമിന് 22 കിലോ കലോറി), ഓറഞ്ച് പഴം തീർച്ചയായും ഭാരം കൂട്ടില്ല, മറിച്ച്, ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, മത്തങ്ങ കഞ്ഞി ഒരു മികച്ച പരിഹാരമായിരിക്കും.

ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷവും

ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും അൾസർ,
ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്,
പ്രമേഹം.

ശരിയായ മത്തങ്ങ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

പുരാതന കാലം മുതൽ, മത്തങ്ങ അതിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദമായതിനാൽ മാത്രമല്ല, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള സാധ്യതയും കാരണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മത്തങ്ങകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ പാലിക്കണം.

4-5 കി.ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം, പിന്നെ മത്തങ്ങ മധുരമുള്ളതും നാരുകൾ കുറവുമാണ്. കാഴ്ചയിൽ, മത്തങ്ങ വിള്ളലുകൾ, പല്ലുകൾ, മറ്റ് കേടുപാടുകൾ എന്നിവയില്ലാത്തതായിരിക്കണം, ഒപ്പം സ്പർശനത്തിന് ഉറച്ചതും മിനുസമാർന്നതും അനുഭവപ്പെടുകയും വേണം. തൊലിയിലെ വരകൾ തരംഗമായിരിക്കരുത്, കാരണം നൈട്രേറ്റുകളുടെ ഉപയോഗം കാരണം അവ അങ്ങനെയാകാം.

പഴത്തിൻ്റെ വാലിൽ (പൂങ്കുലത്തണ്ടിൽ) നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. പാകമാകുമ്പോൾ ഇത് ഉണങ്ങുകയും പക്വതയുടെ സൂചകങ്ങളിലൊന്നാണ്. പഴുത്ത മത്തങ്ങയുടെ തണ്ട് സാധാരണയായി വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമാണ്.

കൊത്തിയെടുത്ത മത്തങ്ങ വാങ്ങാൻ പാടില്ല. ഒന്നാമതായി, ദഹനക്കേടോ വിഷബാധയോ ഉണ്ടാക്കുന്ന സാനിറ്ററി സാഹചര്യങ്ങളില്ലാതെ ഇത് മുറിക്കാമായിരുന്നു. രണ്ടാമതായി, ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾ (പാൽ പൂപ്പൽ, ആന്ത്രാക്നോസ്) കാരണം മത്തങ്ങയ്ക്ക് അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാം. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന തന്ത്രം അവലംബിക്കാം: മത്തങ്ങയിൽ വിത്തുകൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവ വലുതായി കാണുകയും പാകമായതായി കാണുകയും വേണം.

മത്തങ്ങ സംഭരണം. വീട്ടിൽ മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

മത്തങ്ങ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ, അതിന് ഒരു തണ്ട് ഉണ്ടായിരിക്കണം. പഴങ്ങൾ പരസ്പരം തൊടാതെ, വാൽ മുകളിലേക്ക് ചൂണ്ടിക്കൊണ്ട് ഒരു വരിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. നിലവറ പോലുള്ള തണുത്ത, വായുസഞ്ചാരമുള്ള, ഇരുണ്ട, വരണ്ട മുറിയാണ് ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന സംഭരണ താപനില 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതലല്ല (അനുയോജ്യമായ 3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്), ഈർപ്പം 60-75%. മത്തങ്ങ വീടിനകത്തും സൂക്ഷിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു മേശയുടെ കീഴിലോ ബാൽക്കണിയിലോ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും പെട്ടെന്നുള്ള താപനില മാറ്റങ്ങളിൽ നിന്നും അതിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയോ പേപ്പറിൽ പൊതിയുകയോ വേണം.

മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങയാണ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സമ്മാനംആളുകൾക്ക് പ്രകൃതി, കാരണം ഈ പച്ചക്കറി വളരെ ആരോഗ്യകരവും വിശാലമായ പ്രയോഗങ്ങളുമുണ്ട്.