ഏത് പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി. ഒരു കുട്ടിക്ക് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഗുണവും ദോഷവും

രാവിലെ, ഒരു വയസ്സും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടിക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് പതിവാണ്. കുഞ്ഞ് വേവിച്ച ഭക്ഷണം നിരസിക്കാതിരിക്കാൻ, കഞ്ഞി രുചികരവും ശരിയായതും തയ്യാറാക്കണം. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാം.

എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഞ്ഞി ആവശ്യമാണ്. ഈ പ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം, വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒന്നിടവിട്ട്. എന്നാൽ 1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് എങ്ങനെ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അവൻ തിരിഞ്ഞുനോക്കാതെയും അത് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കാതെയും? പൂർണ്ണമായി രൂപപ്പെടാത്ത ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് എന്ത് തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി നൽകാം? നാളെ രാവിലെ കഞ്ഞിക്കായി ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

Semolina കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്

റവ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, കഞ്ഞി കട്ടകളില്ലാതെ മാറും. പാലിൽ റവ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. റവ
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ½ ടീസ്പൂൺ സഹാറ

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കി, ക്രമേണ റവ ചേർക്കുക. കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കഞ്ഞി ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയിൽ എത്തും. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം. പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം.

അരി കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്

മലബന്ധമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പലപ്പോഴും അരി കഞ്ഞി നൽകരുത്. എന്നാൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ. അരി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ, എടുക്കുക:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. അരി
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ½ ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

നിങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് അരി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അരി നന്നായി കഴുകുക, പാൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം, കഞ്ഞി 25 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം; കഞ്ഞിയുടെ സന്നദ്ധത അതിൻ്റെ സ്ഥിരതയാൽ കാണാൻ കഴിയും. പാചകം അവസാനം, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളോ അല്പം ജാമോ ചേർക്കാം.

1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് ഗോതമ്പ്, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗോതമ്പും മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയും പേരിൽ മാത്രം സമാനമാണ്, പക്ഷേ അവ വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി മില്ലറ്റിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ്. ഈ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യത്തിലും പാചക രീതിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യങ്ങൾ
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ജാം

പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് പാചകം തുടരുക. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും - ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടണം. ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാൽ തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് ചേർത്ത് തീ ചെറുതാക്കുക. അങ്ങനെ കഞ്ഞി ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കും. ഇത് ഇളക്കിവിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കഞ്ഞിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് ഓട്സ്

ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ. അരകപ്പ്
• 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അരകപ്പ് ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. കഞ്ഞി 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പക്ഷേ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി 5 മിനിറ്റ് വിടുക. അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കാം. ഈ ഓട്‌സ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

തിനയും ഗോതമ്പും ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് പലരും തെറ്റിദ്ധരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ മില്ലറ്റ് വിത്തുകളാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും ഉള്ളതിനാൽ, മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് അലർജിയുണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവായതിനാൽ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പലപ്പോഴും ശിശു ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഇത് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന നേട്ടങ്ങൾ, സാധ്യമായ വിപരീതഫലങ്ങൾ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കും.

മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ

ചട്ടം പോലെ, എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ കാര്യമായ ഭാരം ചുമത്തുന്നു, പക്ഷേ മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളല്ല. ആമാശയ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുന്നത് വിശദീകരിക്കുന്നത് ഈ സ്വത്താണ്. മില്ലറ്റിൻ്റെ മിക്ക ഘടനയും അന്നജമാണ്. ഇത് എഴുപത് ശതമാനമാണ്, അതിൽ പതിനഞ്ച് ശതമാനം പ്രോട്ടീനും സുപ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകളും (വാലിൻ, ലീൻ, ലൈസിൻ) ഉൾപ്പെടുന്നു. മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് രണ്ടര മുതൽ മൂന്ന് ശതമാനം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. പഞ്ചസാര രണ്ട് ശതമാനം മാത്രമേ എടുക്കൂ.

മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾക്കിടയിൽ, ഒരു പ്രധാന സിലിക്കൺ ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധിക്കാം. മനുഷ്യൻ്റെ എല്ലുകളുടെയും അസ്ഥികൂടത്തിൻ്റെയും ശരിയായ വികാസത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു കുട്ടിയുടെ ചെറിയ വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ഈ പദാർത്ഥം വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും ആവശ്യവുമാണ്. മില്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ് സിലിക്കണിൻ്റെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ ബി കോംപ്ലക്‌സിന് നന്ദി, മസ്തിഷ്കം സജീവമാക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ ഓട്സ് ഗ്രോട്ടുകളേക്കാൾ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്. അരിയിൽ നിന്നോ ബാർലിയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്ന അതേ കഞ്ഞികളേക്കാൾ മില്ലറ്റിൽ പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. ധാന്യത്തിൽ നിന്നോ ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞികളിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ ബി 9 മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ശരീരത്തിലെ അയോഡിൻറെ കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് മില്ലറ്റ് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. മില്ലറ്റിൻ്റെ ഘടനയിൽ സിങ്ക്, സോഡിയം, ബ്രോമിൻ എന്നിവയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ശിശുക്കൾക്ക് - 1, 2 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾ, അത്തരം കഞ്ഞി അഭികാമ്യമല്ല.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക്, ഇത്, ഒന്നാമതായി, രുചിയില്ലാത്തതാണ്, അലർജിയും ഉണ്ടാകാം.

പ്രയോജനങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഒന്നാമതായി, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി സമ്പന്നമായ പ്രോട്ടീനും അമിനോ ആസിഡും ഉള്ളതിനാൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമാണ്. പേശി നാരുകളുടെ തീവ്രമായ വികസനം സംഭവിക്കുന്നത് അവർക്ക് നന്ദി, അതുപോലെ തന്നെ എല്ലുകളും അസ്ഥികൂടവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. കോമ്പോസിഷനിലെ നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം കുഞ്ഞിലെ മലബന്ധത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മില്ലറ്റിൽ, ഏതെങ്കിലും രോഗത്തിൻ്റെ സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ആൻ്റിബോഡികൾ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രത്യേക പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, രോഗിയായ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഡോക്ടർമാർ ഈ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഇതിനകം ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ചികിത്സയിലെ ഒരുതരം അധിക പ്രതിവിധിയാണ് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി. ഇത്തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു, മരുന്നിൻ്റെ പ്രഭാവം കുറയ്ക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിൽ അധിക വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. മില്ലറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന വലിയ നേട്ടങ്ങൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ചെലുത്തുന്ന ലിപ്പോട്രോപിക് ഫലത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്താൽ വിശദീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

മില്ലറ്റിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• ഇത് അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യാനും വീക്കം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു;
• മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട് (തുള്ളി പോലുള്ള ഒരു രോഗത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു);
• പാൻക്രിയാസിൽ ഒരു കോശജ്വലന പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും മില്ലറ്റ് കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
• പരിക്കേറ്റ അസ്ഥി, തരുണാസ്ഥി ടിഷ്യു, വിവിധ മുറിവുകൾ എന്നിവയുടെ രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ മില്ലറ്റ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു (ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ്, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന് ദൃഢത, ഇലാസ്തികത, വിവിധതരം വീക്കം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം ലഭിക്കും);
• മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ബി കോംപ്ലക്‌സിൻ്റെ സാന്നിധ്യം അസ്വസ്ഥനായ കുട്ടിയുടെ അസ്വസ്ഥതയും കോപവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• മില്ലറ്റ് പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, കുഞ്ഞിന് വിശപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നു (ഇത് പല മാതാപിതാക്കളും ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്);
• ഇരുമ്പ് പോലുള്ള സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മില്ലറ്റ്;
• ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗ്രൂപ്പുമായുള്ള അതിൻ്റെ മികച്ച അനുയോജ്യത മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവും വിഷ മൂലകങ്ങളും (ഹെവി മെറ്റൽ അയോണുകൾ) നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനെ നന്നായി നേരിടുന്നു.

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ധാന്യങ്ങൾ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു സാധാരണ കാരണമാണ്. കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ധാന്യങ്ങളിലും ഏറ്റവും ദുർബലമായ അലർജിയാണ് മില്ലറ്റ്. ചട്ടം പോലെ, ഒരു അലർജി പ്രതികരണം കുട്ടികളിൽ മാത്രം സംഭവിക്കുന്നു. കുഞ്ഞിൻ്റെ ദഹന അവയവങ്ങൾ ഇതുവരെ വേണ്ടത്ര ശക്തിയില്ലാത്തതാണ് ഇതിന് കാരണം.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏത് പ്രായത്തിലാണ് നിങ്ങൾക്ക് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഠിക്കും.

കുഞ്ഞിൻ്റെ പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി അവതരിപ്പിക്കുന്നു

താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ പഠിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം അവരുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ മാതാപിതാക്കൾ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൃത്രിമ പോഷകാഹാരത്തിലുള്ള ഒരു കുഞ്ഞിന് ഏഴാം അല്ലെങ്കിൽ എട്ടാം മാസത്തിൽ തന്നെ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും. സ്വാഭാവിക പോഷകാഹാരത്തോടെ, എട്ട് മാസം മുതൽ ഒമ്പത് മാസം വരെ മില്ലറ്റ് അവതരിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കുട്ടിയിൽ അപൂർവ്വമായി അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ആദ്യ ഭാഗം ഒരു ടേബിൾസ്പൂണിൽ കൂടാത്തത് ഇപ്പോഴും ഉചിതമാണ്. പിന്നീട്, കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അസുഖകരമായ പ്രതികരണത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ സ്വാഭാവികമായും മില്ലറ്റിൻ്റെ ഭാഗം വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ആത്യന്തികമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭാഗം ലഭിക്കണം, അതിൻ്റെ അളവ് ഭക്ഷണത്തിന് നൂറ്റമ്പത് മുതൽ നൂറ്റി എഴുപത് ഗ്രാം വരെ ആയിരിക്കും.

ഒരു കുഞ്ഞിൻ്റെ പൂരക ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് നിരവധി നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്:

• ആദ്യ രുചിക്ക്, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബേബി ഫോർമുലയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
• പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ആദ്യമായി മില്ലറ്റ് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ദിവസം മുഴുവൻ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിക്കും.
• ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ ഭാഗം ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും ഏകദേശം ഇരട്ടിയാക്കണം.
• നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, കഞ്ഞിക്ക് പകരം മില്ലറ്റിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

കുട്ടിക്ക് രണ്ട് വയസ്സ് തികയുമ്പോൾ, തിളപ്പിച്ച മത്തങ്ങ, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ പഴങ്ങൾ മില്ലറ്റിൽ ചേർക്കാം. കൂടാതെ മില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുക. എട്ട് മുതൽ പത്ത് മാസം വരെ പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക.

മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക്, വലിയ മില്ലറ്റിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സ്വീകാര്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

മില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ നേടേണ്ടതുണ്ട്: ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ, മുപ്പത് ഗ്രാം തണുത്ത അമർത്തിയ സസ്യ എണ്ണ, നാനൂറ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ തേൻ), നാനൂറ് മില്ലി വേവിച്ച വെള്ളവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും.

മില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ധാന്യങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു. മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയ രുചി ഉള്ളതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് അസുഖകരമായ രുചിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടും. അടുത്തതായി, വൃത്തിയാക്കിയ മില്ലറ്റ് ഇറുകിയ അടിയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. ബർണറിൻ്റെ ശക്തി ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ബർണറിൻ്റെ ശക്തി കുറയ്ക്കുകയും വേണം. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ മില്ലറ്റ് പാചകം തുടരുക.
3. ഇതിനിടയിൽ, പാൽ പ്രത്യേകം തിളപ്പിച്ച് ഒരു ചെറിയ അരുവിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന കഞ്ഞിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
4. ധാന്യത്തിന് വീർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും (അല്ലെങ്കിൽ തേൻ) ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു, അതിനാൽ മുൻകൂട്ടി വിഭവം മധുരമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
5. മില്ലറ്റിന് വരണ്ട ഘടനയുള്ളതിനാൽ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുഞ്ഞിന് മില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാലിൻ്റെ അളവ് ഏകദേശം ഇരട്ടിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ചട്ടിയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പതിവായി ഇളക്കുക, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ ചുവരുകൾക്ക് നേരെ ധാന്യങ്ങൾ കത്തിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കും.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, തിനയും പച്ചക്കറി ചാറുവും ഉപയോഗിച്ച് അവനുവേണ്ടി രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കേണ്ട ചേരുവകളിൽ നിന്ന്: മൂന്ന് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറിയ കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ഇരുനൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മില്ലറ്റ്, ചതകുപ്പ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഇരുപത് ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളുടെ ക്രമം കർശനമായി പാലിക്കണം:

1. മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ കഴുകി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം.
2. അതേസമയം, അല്പം വലിയ എണ്ന, നിങ്ങൾ പ്രീ-നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യണം. ചാറു കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് പച്ചക്കറികളെ കവർ ചെയ്യുന്നു.
3. പിന്നെ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും തിനയും ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു പ്യൂരി സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി തകർത്തു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പ്രീ-തിളപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
5. പാചകം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ് പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുന്നു.

മറ്റൊരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓപ്ഷൻ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിൽ മത്തങ്ങ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം മത്തങ്ങ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഇരുനൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം), അര ഗ്ലാസ് മില്ലറ്റ് എന്നിവയാണ്. ആദ്യം, ധാന്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകാൻ മറക്കരുത്. പിന്നെ മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ മില്ലറ്റ് ഒന്നിച്ചു വയ്ക്കുന്നു. ഉള്ളടക്കം വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, നിങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും വേണം.എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പ്രീ-തിളപ്പിച്ച പാൽ ചേർക്കാം, അത് ചൂടായിരിക്കണം. പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അടുത്ത പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഉള്ളടക്കം വിടുക. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് സീസൺ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. കഞ്ഞി രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായിരിക്കും!

ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോയിൽ നിന്ന് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഠിക്കും.

ഒരു ജനപ്രിയ ധാന്യവിള ഗോതമ്പാണ്. കുട്ടികൾക്ക് ശരിയായ വികസനത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പക്ഷേ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മില്ലറ്റ് വളരെ പിന്നീട് ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പുതിയതും രുചികരവുമായ വിഭവം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഏത് പ്രായത്തിലാണ് കുട്ടിക്ക് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി നൽകാമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടത്.

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം കുഞ്ഞിന് ആദ്യമായി മില്ലറ്റ് നൽകുന്നു:

• അരി;
• ചോളം;
• അരകപ്പ്;
• താനിന്നു

ധാന്യങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ധാന്യങ്ങളുടെ ആദ്യ ആമുഖം കുഞ്ഞിന് 8 മാസം പ്രായമാകുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു. കുട്ടിക്ക് മുമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം മാത്രമേ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുകയുള്ളൂ.

ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണത്തിന്, ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യം നിലത്തു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുകയുള്ളൂ. ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം, നന്നായി പൊടിച്ച മില്ലറ്റിൽ നിന്നും നാടൻ തിനയിൽ നിന്നും ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു - ഒന്നര വർഷത്തിനുശേഷം മാത്രം.

ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിനായി കഞ്ഞി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

ആദ്യത്തെ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്ത ദ്രാവകമാണ്, വെള്ളത്തിൽ മാത്രം. മെച്ചപ്പെട്ട ആഗിരണത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന് പരിചിതമായ ഒരു ഫോർമുല ഉൾപ്പെടുത്താം.

മില്ലറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിചയപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

1. ആദ്യമായി അവർ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് ഒരു ടീസ്പൂൺ കവിയരുത്, പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കുക.
2. രാവിലെ കുഞ്ഞിനെ ഒരു പുതിയ വിഭവത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് വൈകുന്നേരത്തോടെ കുഞ്ഞിന് അലർജിയുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് വ്യക്തമാകും.
3. പ്രതികരണം പോസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, ഓരോ തവണയും ഭാഗം രണ്ടുതവണ വർദ്ധിപ്പിക്കും, ക്രമേണ വോളിയം ആവശ്യമായ പ്രായത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
4. കുഞ്ഞിന് വിശക്കുമ്പോൾ കൊടുക്കുക, പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് മാത്രം.
5. കുട്ടി പുതിയ രുചിയിൽ പരിചിതമായ ശേഷം, വെള്ളം ഒരു പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ചും പകരം. അവൻ ഇതിനകം പാൽ കഞ്ഞി നന്നായി പരീക്ഷിക്കുകയും സഹിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവർ പാലിൽ മില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
6. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, പഴം പാലിലും കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു. 1.5 വർഷത്തിനുശേഷം - സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും.
7. ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണം ഒരു ഘടകം ആയിരിക്കണം. പല പുതിയ ചേരുവകൾ ഒരേ ദിവസം നൽകരുത്. കുഞ്ഞിന് മില്ലറ്റ് പരീക്ഷിച്ച ശേഷം, മൂന്ന് ആഴ്ചത്തേക്ക് പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യമായി കഞ്ഞി നൽകാൻ കഴിയില്ല:

• വാക്സിനേഷനുകൾക്ക് ശേഷം;
• കുഞ്ഞിന് സുഖമില്ലെങ്കിൽ;
• അസുഖം കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ;
• കുട്ടി വിചിത്രവും മോശം മാനസികാവസ്ഥയിലുമാണെങ്കിൽ.

മില്ലറ്റ് ആഴ്ചയിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ കുട്ടികൾക്ക് നൽകില്ല. അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ, ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ഉടൻ നിർത്തുക. ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ശ്രമിക്കാം.

എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

ഭക്ഷണത്തിനായി, അവർ പ്രത്യേക ബേബി ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വന്തം കൈകളാൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. വിഭവം കയ്പേറിയത് തടയാൻ, പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുന്നു.

അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു, അത് ശിശു ഭക്ഷണ വകുപ്പുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 240 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമായി തുടരുന്നതിന് നിങ്ങൾ പലതവണ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകേണ്ടതുണ്ട്. ഈ നടപടിക്രമം കഞ്ഞി രുചികരവും കൈപ്പും ഇല്ലാതെ സഹായിക്കും. വെള്ളം നിറയ്ക്കാൻ. ബർണർ ഇടത്തരം ആയി സജ്ജമാക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
2. രൂപപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മിശ്രിതം കത്തുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.
3. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അടിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ആവശ്യമായ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
4. കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. കുഞ്ഞുങ്ങൾ അവരുടെ കഞ്ഞിയിൽ പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ ചേർക്കരുത്.

ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കഞ്ഞിക്ക്, അതേ അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പാചക സമയം മാത്രം കുറയുന്നു.

പാലിനൊപ്പം ക്ലാസിക് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി

പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു. എന്നാൽ കുഞ്ഞിന് ഒരു വയസ്സ് തികഞ്ഞതിനുശേഷം മാത്രമേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ, വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പരിചയപ്പെട്ടതിന് ശേഷം രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് മുമ്പല്ല.

കുഞ്ഞിന് ഒന്നര വയസ്സ് തികയുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പാൽ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 240 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 240 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ - 0.5 കപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കാൻ. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.
2. പാലിൽ ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കുക. മധുരവും ഉപ്പും തളിക്കേണം. ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഗുണവും ദോഷവും

ഒരു കുട്ടിയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസത്തിന് മില്ലറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇതിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ഫ്ലൂറൈഡ് അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുന്നു;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളും ആൻ്റിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, മില്ലറ്റ് ഒരു ചികിത്സാ, പ്രതിരോധ ഭക്ഷണമായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• മാംഗനീസ് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• സിലിക്കൺ അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുന്നു;
• മൈക്രോഫ്ലോറ സാധാരണമാക്കുകയും കുടൽ ചലനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു;
• പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന കുട്ടികൾ കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു;
• ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു;
• ഹൃദയ, വാസ്കുലർ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
• കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• കരൾ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു.

• വലിയ അളവിൽ അന്നജവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• വിഭവം ഒരു ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ഉൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണ്ടാകാം;
• ധാന്യത്തിൻ്റെ ഭാഗമായ ഫൈറ്റിൻ ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു;

ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ആദ്യ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും ആവേശകരവുമാണ്. കുട്ടി വർഷം തോറും വളരുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുറം ലോകവുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ അവനെ സഹായിക്കുന്നതിന് അധിക വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്. കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഫീഡിംഗ് സംബന്ധിച്ച ആഗോള പ്രശ്‌നത്തെക്കുറിച്ചും കലോറി ഉള്ളടക്കം, അളവ്, തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ വൈവിധ്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ചോദ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള ശിശുക്കൾക്കും ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണോ എന്നതിനെക്കുറിച്ചും മാതാപിതാക്കൾ ആശങ്കാകുലരാണ്. ലേഖനം നിങ്ങളെ ധാന്യങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും, അവയുടെ പോഷക മൂല്യം, ഘടന, ദൈനംദിന ഉപഭോഗം എന്നിവ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളുടെ തരങ്ങളും ഉൽപാദന അടിസ്ഥാനവും

അണുക്കളിൽ നിന്നും വിത്ത് കോട്ടുകളിൽ നിന്നും ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ. പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം, അവ തകർത്തു, മൂന്ന് തരം ആകൃതികൾ നേടുന്നു: ഓവൽ, വൃത്താകൃതി, നീളമേറിയതും മൂന്ന് തരം വലുപ്പങ്ങളും: ചെറുതും ഇടത്തരവും വലുതും. ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ "ആർടെക്" എന്നും വലിയവ "പോൾട്ടാവ്സ്കയ" എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ധാന്യവും അതിൻ്റെ പേരും വളരുന്ന ഗോതമ്പിൻ്റെ ഇനങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. "Arnautka", "Bulgur", "Spelled", "Durum" എന്നിവയും മറ്റു പലതും. ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നമുക്ക് ഏറ്റവും പരിചിതവും അടുത്തതും "Artek" ഉം "Arnautka" ഉം ആണ്. ധാന്യങ്ങളുടെ വലിപ്പം ചെറുതാകുമ്പോൾ ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ കൂടുതൽ നാരുകൾ നഷ്ടപ്പെടുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

പോഷക മൂല്യം

ധാന്യങ്ങളുടെ രാസഘടന ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. അതിൻ്റെ ഘടന വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: അന്നജം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ. കൂടാതെ പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, ഫൈബർ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ. അതിനാൽ, കുഞ്ഞിനും ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ഈ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ മാറ്റാനാകാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഗോതമ്പ് കഞ്ഞിയും സൂപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയും ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ധാന്യത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരേ ആകൃതിയിലാണ്. കഞ്ഞിയും സൂപ്പും ആകർഷകവും ഗണ്യമായി മാറുന്നു. ഇത് വളരെക്കാലം ശക്തി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സാണ്. ഏത് പ്രായക്കാർക്കും, ഒരു വർഷം മുതൽ ജീവിതാവസാനം വരെ, പ്രധാന മെനുവിൽ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഏത് കഞ്ഞിയാണ് രുചികരം മാത്രമല്ല, രോഗങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതും?

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിനും പോസിറ്റീവ്, നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വായനക്കാരുടെ ശ്രദ്ധയെ ദുർബലപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ആദ്യം നമുക്ക് ഗുണങ്ങൾ പരിഗണിക്കാം.

• കോമ്പോസിഷനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പ്രതിരോധ നടപടിയാണ്;
• ഫൈബർ കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, അടിഞ്ഞുകൂടിയ വിഷവസ്തുക്കളുടെയും മാലിന്യങ്ങളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
• ഗോതമ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ദൃഢതയും ഇലാസ്തികതയും നിലനിർത്തുന്നു;
• ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ അളവ് നിലനിർത്തുക, ഹൃദ്രോഗം തടയുക, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുക, അസ്ഥി ടിഷ്യു ശക്തിപ്പെടുത്തുക, പ്രതിരോധശേഷി പുനഃസ്ഥാപിക്കുക - പട്ടിക അനന്തമായി തോന്നുന്നു;
• കുറഞ്ഞ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് പ്രമേഹ രോഗികളിലും അമിതഭാരവുമായി മല്ലിടുന്നവരിലും ഗുണം ചെയ്യും.

ചെറിയ ദോഷം ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്:

• സീലിയാക് രോഗം കണ്ടെത്തിയ രോഗികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ അവരുടെ ശരീരത്തിന് കഴിയുന്നില്ല;
• അന്നജത്തിൻ്റെയും ഗ്ലൂറ്റൻ്റെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞിയും സൂപ്പും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല;
• ആന്തരിക അവയവങ്ങളിൽ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കു ശേഷമുള്ള പുനരധിവാസ കാലയളവിൽ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കാതെ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം ഉൾപ്പെടുന്നു;
• ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള അഭിനിവേശം ഏതൊരു ജീവിയുടെയും പോഷക സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തകിടം മറിക്കും.

മികച്ച 5 ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ

ധാന്യങ്ങളുടെ പ്രയോഗം

മ്യൂസ്ലി അടരുകളുടെ തരങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് ധാന്യത്തിൽ 340 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രതിദിന അളവ് 70 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. ഇത് ശരാശരി ഭാരത്തിലാണ്. പൊതുവേ, കണക്കുകൂട്ടൽ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നടത്തുന്നു: 10 കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിന് 10 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉച്ചഭക്ഷണം വരെ നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി തുടരും, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഊർജ്ജം ജോലിക്കും സജീവമായ ചലനത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളുള്ള സൂപ്പ് ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടികൾക്കും ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള മുതിർന്നവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

മ്യൂസ്ലി ഇപ്പോൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ് - പരന്ന ധാന്യങ്ങളും പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും. Muesli സൗകര്യപ്രദവും ആകർഷകവും രസകരവുമാണ്. ഒന്നിലധികം തരങ്ങൾ: ഓട്സ്, ഗോതമ്പ്, അരി, ധാന്യം ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം ശിശു ഭക്ഷണം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൽ അസാധാരണതയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും ചേർക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് മ്യൂസ്ലിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പ്രഭാതഭക്ഷണം നൽകാം.

കിഴക്കൻ പാചകരീതി അതിൻ്റെ മസാല വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. ചില ചേരുവകൾ ചേർത്തുള്ള ധാന്യങ്ങൾ കുടുംബ അടുക്കളയിൽ പുതുമ നൽകും. എന്നാൽ ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടികൾ അത്തരം സൂപ്പ്, കട്ടിയുള്ളതും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും, കുരുമുളകും കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ദുർബലമായ ചിക്കൻ ചാറിൽ ഗോതമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കുട്ടികൾ ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും, ഇത് ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.

വിദഗ്ധരായ പാചകക്കാരുടെ നൈപുണ്യമുള്ള കൈകളാൽ, ധാന്യങ്ങൾ അത്ഭുതകരമായ പുഡ്ഡിംഗുകൾ, കാസറോളുകൾ, കട്ട്ലറ്റുകൾ, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പ്രായപരിധിയിലുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് മാതാപിതാക്കൾ ആശങ്കാകുലരാണ്, ഏത് രൂപത്തിലാണ് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമാകുന്നത്, ഏത് പ്രായത്തിലാണ് അതിൻ്റെ ഉപയോഗം ആരംഭിക്കുന്നത്. കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പരിപാലിക്കുന്ന മാതാപിതാക്കൾ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും ഭാവനയും ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.

മൂസ്ലി

പ്രായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ

ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിനും നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു വിഭവത്തിന്, മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തവ ഒഴികെയുള്ള പ്രത്യേക വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല. കൗമാരക്കാർക്കും കഠിനമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്കും, കഞ്ഞി, സൂപ്പ് എന്നിവയും അതിലേറെയും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പോഷകവും ആരോഗ്യകരവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

വൈകുന്നേരം ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പ്രായമായ ആളുകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. ആറിന് ശേഷം, ശരീരത്തിൻ്റെ കാര്യക്ഷമത കുറയുകയും വയറിലെ ഭാരം ഉറക്കമില്ലായ്മയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കുട്ടികൾക്കായി പ്രത്യേക നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല, തികച്ചും വ്യക്തിഗത അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ലംഘനങ്ങൾ ഒഴികെ.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് ധാന്യം

അറിയപ്പെടുന്ന കമ്പനികളിൽ നിന്നുള്ള ബേബി ഫുഡ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കഞ്ഞികളിൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ട്: മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, സ്ട്രോബെറി തുടങ്ങിയവ. പാക്കേജിംഗിൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അടിസ്ഥാനപരമായി ഈ ഇനം 5 മാസം മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു.

ഒരു വർഷത്തേക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുക. കുഞ്ഞിൻ്റെ ആരോഗ്യം കണക്കിലെടുത്ത്, അവൻ ഒരു പൂർണ്ണ മെനു സൃഷ്ടിക്കുകയും ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ എങ്ങനെ വൈവിധ്യം നൽകാമെന്ന് വിശദമായി പറയുകയും ചെയ്യും.

ആധുനിക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പാസ്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് പകരം കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കലോറി ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഏത് പ്രായത്തിലാണ് ഇതിൻ്റെ ഉപയോഗം ഏറ്റവും ന്യായമായതെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

വീഡിയോ: ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

5-6 മാസം മുതൽ, പല കുട്ടികൾക്കും പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആദ്യം കഞ്ഞി പരിചയപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വിവിധ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, വളർച്ചയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അവശ്യ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. രക്ഷിതാക്കൾക്ക് കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.

ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത്, എങ്ങനെ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ഡോട്ടേഴ്സ്-സൺസ് ഓൺലൈൻ മാർക്കറ്റിലെ ജീവനക്കാർ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ വിഭവം ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ ഫലപ്രദമായ ഉറവിടമായി മാറുകയും പരമാവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആദ്യത്തെ ആറുമാസം മുലയൂട്ടാൻ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ മുലയൂട്ടുന്നത് തുടരണം. അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള ശിശു ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉയർന്ന നിലവാരവും ചായങ്ങളുടെ അഭാവവുമാണ്.

നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പ്രീമിയം ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാവൂ. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി ഒരു ബ്ലെൻഡറോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് മാവിൽ പൊടിക്കുന്നു. കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കണം. 5 ഗ്രാം (1 ടീസ്പൂൺ) ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് 100 മില്ലി ലിക്വിഡ് ചേർക്കുക. ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പ്രകടിപ്പിച്ച മുലപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഒരു കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. താനിന്നു, അരി, ധാന്യം, മില്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുട്ടികൾക്ക് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. പിണ്ഡങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാനും ആവശ്യമായ സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് 50 മില്ലി വേവിച്ച മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച മിശ്രിതം, 3-4 ഗ്രാം വെണ്ണ എന്നിവ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കാം.

പട്ടിക 1. വിവിധ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

വിഭവം	ശരാശരി പാചക സമയം	ദ്രാവക	സൂചനകൾ
താനിന്നു	15 മിനിറ്റ്.	5 ഗ്രാം ധാന്യത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 100 മില്ലി വെള്ളം ആവശ്യമാണ്; 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫോർമുല	ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം നിറയ്ക്കാൻ
അരി കഞ്ഞി	10 മിനിറ്റ്	20 ഗ്രാം ധാന്യത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 50 മില്ലി വെള്ളമോ മുലപ്പാൽ ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കാം.	ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു; അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു
ധാന്യം കഞ്ഞി	30 മിനിറ്റ്	5 ഗ്രാം ധാന്യത്തിന് 100 മില്ലി വെള്ളം, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ പാൽ ചേർക്കാം	ശരീരവണ്ണം, മലം പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി	20 മിനിറ്റ്.	നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്	നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്

പ്രധാനം!

റൈ, ഗോതമ്പ്, ബാർലി കഞ്ഞി എന്നിവയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുട്ടികളുടെ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യം താനിന്നു ആണ്. റവ, അരി എന്നിവയേക്കാൾ 6 മടങ്ങ് ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി എങ്ങനെ കൊടുക്കാം. അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

പൂരക ഭക്ഷണത്തിനുള്ള കഞ്ഞി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നൽകണം, ഇത് പ്രതിദിനം 1 ടീസ്പൂൺ (2.5-5 ഗ്രാം) മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു. ആഴ്ചയിൽ എല്ലാ ദിവസവും, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കണം, ഇത് 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 150-200 മില്ലി കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ഫോർമുല അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രതിദിന ഭക്ഷണം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി നൽകണം:

• ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങളുടെ സഹിഷ്ണുതയോടുള്ള പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കുക;
• കനത്ത പശുവിൻ പാൽ വെള്ളം, മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ആട് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക;
• കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ക്രമേണ ഒരു പുതിയ വിഭവം അവതരിപ്പിക്കുക;
• അലർജി വിരുദ്ധവും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമായ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക - താനിന്നു, അരി, ധാന്യം;
• കുഞ്ഞിൻ്റെ ച്യൂയിംഗ് ഉപകരണത്തിൻ്റെ വികസനത്തിന് കഞ്ഞിക്ക് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഒരു വർഷം വരെ, ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ശിശു ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന കമ്പനികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കേണ്ടതില്ല, സ്വയം കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാകും.

വിദഗ്ധ അഭിപ്രായം

“ഒരു കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം സമയമെടുക്കും, നിങ്ങൾ അനുപാതങ്ങൾ കണക്കാക്കുകയും ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കുകയും വേണം. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, അവർ പ്രമുഖ ബേബി ഫുഡ് നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - നെസ്ലെ, ഹെയ്ൻസ്, ഹിപ്പ്, മല്യുത്ക തുടങ്ങിയവ.

"പെൺമക്കളും മക്കളും" എന്ന ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറിൻ്റെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ്
അൻ്റോനോവ എകറ്റെറിന

നിഗമനങ്ങൾ

നിലത്തു ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ തയ്യാറാക്കിയ ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രയോജനകരമായ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അലർജിക്ക് അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ധാന്യത്തിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 10-30 മിനിറ്റ് പാൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ താനിന്നു കഞ്ഞി.

കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതം ഉപയോഗിക്കുക: ഓരോ 5 ഗ്രാം ധാന്യത്തിനും, 100 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പ്രകടിപ്പിച്ച പാൽ എടുക്കുക. പശുവിൻ പാൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ഒരു പ്രത്യേക സ്കീം അനുസരിച്ച് കഞ്ഞി നൽകുന്നു, ഭാഗങ്ങൾ ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 7-10 ദിവസത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 200 ഗ്രാം കഞ്ഞി വരെ നൽകാം.