Гэртээ боловсорсон улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ. Улаан лоолийг хэрхэн зөв хадгалах вэ - шинэхэн жимсийг өвөл хүртэл хадгалах. Шинэ ургац хадгалах газар

Энгийн хайрст үлд нь үндэс ургацын аль ч хэсэгт үүсдэг. Нөлөөлөлд өртсөн хэсгүүд нь 2-3 мм зузаантай хар хүрэн барзгар царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг. Үүнд жижиг эсвэл гүн ан цав үүсдэг. Өвчний хүчтэй илрэлээр царцдас нь хатаж, заримдаа модны хуурай холтос хальслахтай адил том хэсгүүдэд хоцорч байдаг. Үндэс ургац нь идэгдсэн мэт дүр төрхтэй болдог. Гүн хагарал, ховилд мөөгөнцөр үүсдэг бөгөөд голчлон Fusarium Link төрлийн мөөгөнцөр үүсдэг бөгөөд энэ нь үндэс үр тариа ялзрахад хүргэдэг. Тиймээс эхлээд яр шархны хатсан үндэс үр тарианы өвчин, дараа нь хуурай fusarium ялзралаар ялагдах нь ихэвчлэн ажиглагддаг. Эдгээр тохиолдолд Fusarium мөөгөнцрийн мэдэгдэхүйц цагаан аалзны тор бүхий буталсан сул эдүүд үндэс ургацын сүүл хэсэгт үүсдэг. Эдгээр эдүүд амархан унадаг бөгөөд үндсийг нь хөрсөнөөс сугалах үед тэд газарт үлддэг. Муудаагүй хэсгүүд нь ихэвчлэн бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг бөгөөд зүсэлтээр өртсөн болон эрүүл эд эсийн хоорондох хил нь тодорхой харагддаг.

Энгийн хамуу өвчний үүсгэгч бодисууд нь хөрсний мөөгөнцөр Actinomycetes: Actinomyces scabies (Krassil), A. cretaceus (Gussow), A. albus (Gasp.) Wr., A. violacea (Gasp.) (V. P. Muravyov, 1959).

Ихэнхдээ энэ нь аадар бороо, өндөр температурын дараа хөрс нягтрах үед илэрдэг. Энэ нь нэг талаас актиномицетын хүчтэй хөгжилд хүргэдэг бол нөгөө талаас манжингийн үндэс үр тарианы гадаргуугийн эд эсийн амин чухал үйл ажиллагаа суларч, агааржуулалт муудаж байна.

Шарх нь ихэвчлэн хүнд хөрстэй газруудад ажиглагддаг. Энэ нь шүлтлэг хөрсөн дээрх үндэс үр тарианд илүү хүчтэй нөлөөлдөг. Актиномицетийг хөгжүүлэх хамгийн таатай орчин бол рН 7.5-8 юм. Эдгээр мөөгөнцөр нь эслэгийг задалж чаддаггүй бөгөөд үүний үр дүнд үндэсийн эд эсэд нэвтэрч чадахгүй (V. P. Muravyov, 1959).

Энгийн хамуу нь чихрийн нишингэний хортой өвчин юм. Үндэсний салст бүрхэвчийн эдийг гэмтээх нь түүний өсөлтийг удаашруулдаг. Өвчний нөлөөн дор эх үр тарианы масс 50-иар бага, элсэн чихрийн агууламж 1-3%, заримдаа түүний хөгжлийн эрчмээс хамааран илүү их байдаг.

Хамуунд өртсөн үндэс үр тариа нь азотын хэмжээ ихэсдэг (үүнд хортой), үүнтэй холбоотойгоор үйлдвэрлэлд элсэн чихрийн алдагдал нэмэгддэг (V. P. Muravyov, 1959). Өвчний хор хөнөөл нь ялангуяа хүчтэй хөгжихийн хэрээр гүнзгий хагарал үүсч, үндэс үр тарианы эд ялзрах үед нэмэгддэг. Хүчтэй нөлөөлөлд өртсөн үндэс үр тариа нь умайн болон үйлдвэрийн манжин хадгалах явцад хавчаар ялзрах голомт болж болно.

Нийтлэг хамууны хөгжил нь манжингийн байнгын тариалалт, түүний анхны газар руугаа ойр ойрхон (жилийн дараа) буцаж ирснээр сайжирдаг. Үр тарианы зөв эргэлтийг дагаж мөрдөх, хамгийн сайн өмнөх манжингийн дараа тариалах нь байнгын тариалалтаас бусад тохиолдолд өвчний хөгжлийг хязгаарлахад тусалдаг.

Ургамлын тэжээлийг сайжруулсны үр дүнд нийтлэг хайрст үлд үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Верхнячская туршилтын үржлийн станцын мэдээлснээр бордооны дэвсгэр дээр өвчин нь бордоогүй байсантай харьцуулахад 35% бага хөгжсөн байна. 1976-1978 онд Тищенко Е.И., Шендрик Р.Я. Черниговын хөдөө аж ахуйн туршилтын станцад хөрсөнд ердөө 20 ц/га бууц, 60 кг/га NPK хэрэглэхэд бордоогүй талбайтай харьцуулахад 2.5 дахин бага өртсөн үндэс үр тариа (нөлөөлөлд өртсөн үндэсийн 5%) байгааг тогтоожээ. ургац 12.5% ​​-тай харьцуулахад . Ижил тунгаар ялгадас хэрэглэх үед NPK-ийн тунг 90 ба 120 кг / га хүртэл нэмэгдүүлэх нь хяналтын хувилбартай (бордоогүй манжин) харьцуулахад өвчний хөгжлийг 5 дахин хязгаарлахад нөлөөлсөн. Зөвхөн бууц эсвэл зарим эрдэс бордоог нэвтрүүлэх нь тэдний тогтвортой байдлыг бага хэмжээгээр нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Үр тариаг цаг тухайд нь арчилж, хөрсийг сулруулж, хэт нягтрахаас сэргийлж, нийтлэг хамууны хөгжил буурдаг. Хур тунадасны дараа усанд сэлэх үед хөрсийг суллах нь ялангуяа чухал юм.

Бидний цаг үеийн хамгийн алдартай туранхай хоол бол ногооны салат юм. Мөн салатны хамгийн амттай найрлага бол мэдээж улаан лооль юм. Улаан лоолийг хэрхэн сонгох, хадгалах, хоол хийх талаар "Vanil" рестораны шинэ тогооч хэлж байна. Камел Бенамар.

Маш олон төрлийн улаан лооль байдаг бөгөөд аль нь хамгийн сайн нь вэ?

Миний бодлоор хамгийн сайн улаан лооль бол туанобахи, Баку улаан лооль, бухын зүрх юм. Дашрамд хэлэхэд үхрийн улаан лооль нь маш том, ягаан өнгөтэй байх ёстой. Тэд нэгэн зэрэг гайхалтай амттай, махлаг, шүүслэг байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг энэ хэлбэрээр зөвхөн 5-6-р сард авах боломжтой. Тиймээс одоохондоо Баку нэгдүгээрт бичигдэж байна. Эдгээр дунд зэргийн хэмжээтэйг сонго, тэд өөрсдөө үргэлж жижиг, улаан өнгөтэй байдаг. Үнэрт анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь юу вэ, амт нь ийм юм. Үнэр нь нарийн биш, харин хүчтэй байх ёстой. Миний хувьд хамгийн чухал зүйл бол Баку улаан лоолийг салбар дээр зарах ёстой.

Хэрэв хүн яг одоо 3-р сард зах дээр эсвэл супермаркет дээр ирвэл урд нь янз бүрийн хэмжээ, өнгөт улаан лоолийн шороог харвал аль нь амттай болохыг яаж ойлгох вэ?

Юуны өмнө та улаан лооль хаанаас ирснийг асуух хэрэгтэй. Италиас бол сайн. Оросын улаан лоольд үнэхээр асуудал байдаг - ийм эрүүл, улаан улаан лооль байдаг, хэрэв та хазвал жинхэнэ хөвөн ноос, энэ нь зүгээр л жигшүүртэй юм. Өнөөдөр улаан лооль нь байгалийн хөрстэй ердийн ногооны цэцэрлэгт биш харин бордоо дээр хүлэмжинд ургадагтай холбоотой юм. Та улаан лооль нь үзэсгэлэнтэй, улаан, том байхаар зохион байгуулж болно - гар нь сунадаг, гэхдээ энэ нь бүрэн амтгүй, жинхэнэ хууран мэхлэлт юм. Зарим байгууллагууд эдгээрийг ашигладаг, тэр ч байтугай цуу эсвэл чидуны тосоор амтыг сайжруулахыг хичээдэг - миний хувьд энэ нь бүтээгдэхүүний дэмий үрэл юм.

Тэгэхээр хичээж байж л чанарыг тодорхойлж болох уу?

Та улаан лоолийн боловсорч гүйцсэн байдал, амтыг үнэрлэх төдийд л тодорхойлох боломжтой. Ерөнхийдөө үнэрээр нь сонгох боломжтой тодорхой тооны бүтээгдэхүүн байдаг. Тиймээс, энэ эгнээнд улаан лооль.

Бид интоорын улаан лооль хийж хэр удаж байна вэ?

Арван жил, дээд тал нь 20 жилийн өмнө. Үүнээс өмнө тэд зөвхөн Италийн өмнөд болон Испанид бэлтгэгдсэн байв. Орос улсад тэд баялаг амттай, мөн бэлтгэхэд хялбар байдгаараа алдартай болсон. Үүний зэрэгцээ интоорыг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Олон супермаркетуудад тэдгээрийг тунгалаг хуванцар саванд, салбаргүйгээр зардаг. Би хувьдаа хэзээ ч бие даасан жимсээр усан үзэм худалдаж авахгүй! Тэгээд чи? Интоорын улаан лооль ч мөн адил. Бөөнөөр зарагддаг нь огт өөр амттай байдаг - тэдгээр нь муудсан эсвэл эсрэгээрээ ногоон жимс бүхий мөчрүүдээс цуглуулсан бололтой. Бүхэл бүтэн баглаа эрүүл байгаа эсэхийг харахын тулд интоор нь үргэлж мөчир дээр байх ёстой.

Улаан лоолийг хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?

Би хөргөгчийг бүрэн эсэргүүцдэг. Хэрэв та хамгийн нэгдүгээр зэрэглэлийн улаан лоолийг ч сүйтгэхийг хүсч байвал хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш тавь, тэгвэл та бэлэн боллоо. Гал тогооны өрөөнд цонхны тавцан дээр, шүүгээний тавиур дээр хадгална - тийм ээ, хаана ч байсан, хамгийн чухал нь хөлдөхгүй. Энэ бол үнэндээ доромжлол юм. Улаан лооль халуунд дуртай.

Энэ нь бас өндөр температурт чанаж болно гэсэн үг үү?

За, би үүнийг маш өндөрт хийхгүй, гэхдээ бага дулаанаар богино хугацаанд шарсан нь зөв юм. Вок бол цагаан хоолтон ногооны хоол хийх сайхан арга юм. Та ямар ч ногоо хэрэглэж болно: брокколи, чинжүү, хаш. Хамгийн гол нь улаан лоолийг хамгийн төгсгөлд нь тавих хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь зөөлөн бөгөөд бид шүүсийг хадгалахыг хүсдэг. Бага температурт хуурч, давс, халуун ногоо, сармис зэргийг бүү мартаарай. Та бас миний дуртай улаан лоолийг хийж болно. Энэ нь наранд хатаасан улаан лоольтой төстэй боловч илүү хурдан хооллодог. Тиймээс, би улаан лооль бүрийг хагас болгон хувааж, талыг нь доош нь доош нь зууханд хийж, оливын тосоор дусааж, сармис нэмээд далайн давс цацна. Хэсэг хугацааны турш тэд 150 градусын дундаж температурт чанаж, бага зэрэг үрчлээтэх хүртэл энд үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Үүний үр дүнд тэд усаа алдаж, амт нь маш их төвлөрдөг.

Конфит улаан лооль нь бие даасан таваг уу эсвэл хачир болгон ашигладаг уу?

Тийм ээ, ямар ч байсан. Би тэднийг хурганы махаар чимдэг, та бас тахианы мах хийж болно. Ерөнхийдөө ийм улаан лооль нь ямар ч салатанд сайн байх болно - энэ бол амтны асуудал юм. Дашрамд хэлэхэд, бид салатны тухай ярьж байгаа тул би тэнд Баку улаан лоолийг нэмэх дуртай. Тэгээд би хамгийн жижиг хэмжээтэй, хамгийн улааныг нь сонгодог. Мөн үндэс нь ямар ч шанцайны ургамал навч болон бусад найрлага байж болно. Хувцаслалтын хувьд - улаан дарсны цуутай оливын тос, жижиглэсэн сармис, итали цагаан сонгино.

Улаан лоольтой жорны тухайд та сармисны талаар байнга боддог, яагаад?

Тэр ч байтугай чидун жимсний тос, ижил цуу нь улаан лоолийн өөрийн амтыг маш сайн онцолж өгдөг тул би тэдгээрийг бараг үргэлж хослуулдаг. Улаан лооль нь бяслагтай маш сайн нийцдэг. Тэдний амт нь бага зэрэг исгэлэн, чихэрлэг аль аль нь - моцарелла гэх мэт амтгүй зөөлөн бяслаг, фета бяслагтай Грек салат, Пармезан зэрэг давстай хоёуланд нь маш сайн нийцдэг.

Улаан лоолийн шүүс яах вэ? Та гэртээ өөрөө хоол хийж чадах уу?

Би хувьдаа улаан лоолийн шүүсийг өөрөө хийхгүй - би үүнийг аль хэдийн туршиж үзсэн, ямар нэг зүйл дутуу байна, та хичнээн хичээсэн ч амттай биш юм. Тиймээс би супермаркетуудаас өндөр чанартай жүүс худалдаж авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ түүнтэй хамт аль хэдийн бүтээж байна. Жишээлбэл, Bloody Mary бол гайхалтай коктейль юм. Архинаас гадна улаан лоолийн шүүсэнд Табаско, чинжүү, далайн давс нэмэхээ бүү мартаарай.

0

Хавар эхлэхтэй зэрэгцэн хувийн хуйвалдаан амьдралд гарч ирдэг: хүнсний ногоо хаа сайгүй тарьдаг. Шүүслэг улаан лооль нь бүх хүнсний ногооны дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Эдгээр нь бүх төрлийн хадгалалтын жороор хэрэглэгддэг боловч улаан лоолийг үйлчлэх хамгийн амттай сонголт бол шинэхэн шүүслэг жимс юм.

Харамсалтай нь улаан лооль нь түүний хүч чадал, анхны гоо сайхныг удаан хугацаанд хадгалж чадахгүй. Гэхдээ бага зэрэг хүчин чармайлт гаргахад энэ нь бүрэн боломжтой болно.

Улаан лоолийн төрөл бүрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Тиймээс үржүүлэгчид жимсний боловсорч гүйцэх хугацааг хойшлуулдаг тусгай генийг илрүүлсэн. Улаан лоолийн ийм эрлийз сортууд нь тээвэрлэлтийг илүү амархан тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд хадгалах хугацаа нь 30 хоног ба түүнээс дээш байдаг. Улаан лоолийн хамгийн анхны төлөөлөгч нь Анааш сорт гэж тооцогддог. Хожим нь мэргэжилтнүүд өөр өөр хадгалах хугацаатай бусад сортуудыг үржүүлэв.

Улаан лоолийн боловсорч гүйцсэн сортуудын онцгой шинж чанар нь тэдний өнгө юм. Боловсорч гүйцсэн үед арьс улбар шар болж, мах нь тод улаан болж хувирдаг.

Хадгалах хугацаа

Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг 1-2 хэмд хадгалвал долоо хоног хадгалагдана.Хөргөгч нь шинэ улаан лоолийг удаан хугацаанд хатуу байлгаж чадахгүй. Хамгийн их хугацаа нь 3 хүртэл хоног байна. Тиймээс улаан лоолийг хадгалах хамгийн сайн сонголт бол хөргөгчийн тавиур дээр боловсорч гүйцээгүй жимс тавих явдал юм. Ийм нөхцөлд ногоон улаан лооль нь хоёр долоо хоног тэсвэрлэх чадвартай.

боловсорч гүйцэх нөхцлийг бүрдүүлэх

Хадгалах тодорхой нөхцлөөс хамааран шинэ улаан лоолийн хадгалах хугацаа өөр өөр байж болно.

Тиймээс тохь тухтай бичил цаг уурыг бий болгохдоо улаан лооль нь "амьдрал"-ыг нэлээд хугацаагаар уртасгах боломжтой.

Амт алдахгүйгээр жимс хадгалах хамгийн тохиромжтой нөхцөл нь:

• температур 10-12 хэм;
• чийгшил 80-85% -иас ихгүй;
• гэрлийн туяа дутагдалтай.

Хадгалах явцад жимс нь илүүдэл чийгийг ууршуулдаг тул өрөөний тогтмол агааржуулалт нь улаан лоолийг муудахаас хамгаалах шийдвэрлэх хүчин зүйл болдог. Гэмтсэн, боловсорсон жимсийг цаг тухайд нь сонгох нь бас чухал юм.

Шинэ ургац хадгалах газар

Шинэ улаан лооль хадгалах тохиромжтой газрыг сонгохдоо жимс боловсорч гүйцэх оновчтой нөхцлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүний үндсэн дээр хамгийн сайн сонголт нь:

• хувийн байшинд зоорь эсвэл подвал;
• гараж, хэрэв чийг, хортой бодис агуулаагүй бол;
• орон сууцанд тагт эсвэл логгиа;
• хамгийн оновчтой нөхцлийг хадгалахын зэрэгцээ угаалгын өрөө;
• харанхуй халаалтгүй өрөө эсвэл агуулах.

Улаан лоолийг зооринд болон хөргөгчинд хадгалах арга замууд

Хүйтэн өвлийн улиралд ширээн дээр шинэ улаан лооль үйлчлэхийн тулд тэдгээрийг хадгалахын тулд зөв цуглуулах хэрэгтэй.

Жимс түүх нь анхны хяруу эхлэхээс өмнө эхэлдэг бөгөөд хүнсний ногоо бүрэн хуурай, шүүдэр дусалгүй байх ёстой.

Зөвхөн эрүүл, хүчтэй улаан лооль нь худлаа ярихад тохиромжтой.

Бага зэрэг бэлтгэл

"Өвөлжилт" -д зориулсан жимс бэлтгэх нь онцгой ач холбогдолтой юм. Өргөхөөс өмнө хүнсний ногоо угааж болохгүй, ишийг нь таслах ёсгүй. Анхны дүр төрхийг хадгалах нь улаан лоолийн боловсорч гүйцэх хугацааг уртасгах болно. Хадгалахаар илгээхийн өмнө шаардлагатай бүх бараа материалыг бэлтгэдэг. Улаан лоолийн төрөл бүр өөрийн гэсэн "хадгалах" аргатай байдаг.

Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хадгалах

Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь хадгалах хугацаа нь богино байдаг тул нэлээд дур булаам ногоо гэж тооцогддог. Улаан лооль ялзарч, жимсний уян хатан чанар алдагдах магадлал өндөр байдаг.

Гэхдээ улаан лоолийг "хадгалах" үр дүнтэй, сонирхолтой арга замууд нь шинэ жилийн баяраар зочдыг гар хийцийн ногоогоор эмчлэх боломжийг олгоно.

1. Хэд хэдэн 3 литрийн лонхтой бэлтгэж, ариутгана.

Улаан лоолийг сайтар угааж, хатаана. Нэг халбага хуурай гичийг бүрэн хуурай саванд хийнэ, дээр нь улаан лоолийг нэг давхаргад хийнэ.

Саванд их хэмжээний жимс шахах гэж оролдох шаардлагагүй. Хүнсний ногоо нь бие биентэйгээ хамгийн бага хүчээр харьцах ёстой. Давхарга бүрийг ингэж тавьж, ээлжлэн анхилуун нунтаг цацна. Савыг дүүргэсний дараа хуурай, ариутгасан таглаатай өнхрөх ёстой. Ширээн дээр шилэн савыг болгоомжтой өнхрүүлж, тохиромжтой газар нуу.

1. Энэ арга нь заль мэх шиг боловч өмнөхтэй адил үр дүнтэй байдаг.

Цэвэр, хатаасан улаан лоолийг хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Саванд 2 хоолны халбагын спирт хийнэ, савыг таглаатай таглаад, шингэнийг жигд хуваарилахын тулд ширээн дээр өнхрүүлээрэй. Цаашилбал, бүх зүйлийг хурдан, ухаалаг хийх ёстой. Урьдчилан бэлтгэсэн зулын голыг нэг төгсгөлд нь саванд хийж галд хийнэ. Согтууруулах ундаа асмагц та савыг тагийг нь таглаж, савыг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Ийм вакуум нь шүүслэг улаан лоолийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгах боломжтой.

Шинэ жил хүртэл ногоон улаан лоолийг хадгалах

Боловсорч гүйцээгүй жимс нь шинэ жилийн баяраар шинэлэг байх хамгийн их боломж юм. "Сүүн боловсорсон" улаан лооль нь удаан хугацааны хадгалалтанд тохиромжтой боловч хатуу зөвлөмжийг дагаж мөрддөг.

1. Улаан лоолийг хадгалах хамгийн хялбар арга бол хүнсний ногоог тавиуртай хайрцагт хадгалах явдал юм. Түүний хана, ёроолыг илгэн цаасаар бүрсэн байна. Улаан лоолийг хэд хэдэн давхаргаар байрлуулахыг зөвшөөрдөг боловч дараа нь модны үртэс, хүлэрт цацаж эсвэл цаасаар шилжүүлэх шаардлагатай. Хайрцаг нь агааржуулалт багатай тохиромжтой өрөөнд байрладаг.
2. Та жимс бүрийг илгэн цаасаар боож, улаан лоолийг модоор хийсэн хайрцагт хийж болно. Улаан лоолийг хэд хэдэн давхаргаар овоолж, хуурай сүрэлээр цацдаг. Хүнсний ногоо бүхий савыг цэвэр агаар, 10 хэм орчим температуртай харанхуй өрөөнд тодорхойлно.

Болц гүйцээгүй улаан лоолийг ишийг нь дээш нь харуулан цэвэр модон саванд хийнэ. Жимсийг хуурай даавуугаар арчих хэрэгтэй. Хайрцагны ногоон "оршин суугчид" -ын хувьд бөөгнөрөл нь хамгийн сайн шийдэл биш тул улаан лоолийг чөлөөтэй байрлуулах хэрэгтэй.

Дээрээс нь савыг таглаатай эсвэл картоноор хаадаг боловч агаар нэвтрэх шаардлагатай. Ногоон улаан лоолийг хадгалах хамгийн оновчтой температур нь 7-14 ° C байна.

Улаан лоолийг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ?

Хөргөгчний тасалгаа нь улаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалах хамгийн сайн арга биш юм. Гэсэн хэдий ч улаан лоолийг хөргөгчинд хийхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн үүнд зориулагдсан сагсанд хийнэ. Хуванцар савыг нэг эгнээнд хүнсний ногоогоор дүүргэдэг. Та олон тооны жимсийг сагсанд хийж болохгүй - тэд бие биенээ дарах болно.

Хөргөгчинд улаан лоолийн хадгалах хугацаа хэдэн өдөр байдаг бөгөөд хүнсний ногоог цаашид "хадгалах" зорилгоор бэлтгэсэн бол улаан лоолийг нэг өдрийн дараа тасалгаанаас зайлуулах хэрэгтэй.

Хөргөгчний тавиур дээр бага хэмжээний улаан лооль тавихдаа ногоо бүрийг цэвэр цаасаар боож өгөх шаардлагатай. Энэ нь улаан лоолийг муудахаас хамгаална.

Шинэ улаан лоолийн урт хугацааны хадгалалтыг зохион байгуулахдаа алдаа гаргахгүйн тулд хаврын эхэн үе хүртэл ургацаа хадгалахын тулд та туршлагатай цэцэрлэгчдийн ашигтай зөвлөгөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Жимсийг долоо хоногт нэг удаа мөөгөнцөр, ялзрах, муудахаас зайлсхийхийн тулд өвчнийг шалгаж байх ёстой. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хайрцагнаас салгах нь ургацыг хугацаанаас нь өмнө боловсорч гүйцэхээс сэргийлнэ.
2. Жимсний "хадгалалт" -ыг сунгах нь улаан лооль бүрийг парафин эсвэл газрын тосны вазелинаар бүрхэж болно.
3. "Дахин лаазалсан" улаан лооль улаан өнгөтэй болохын тулд хайрцагт боловсорсон жимс, бага зэрэг өвс хийх хэрэгтэй. Банана нь ижил төстэй зорилгоор бас тохиромжтой.
4. Бүрэн бүтэн иш нь улаан лоолийн удаан боловсорч гүйцэх баталгаа юм.
5. Модон хайрцагт тавихаасаа өмнө улаан лоолийг спиртээр арчиж болно. Энэ нь тэднийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах болно.
6. Хүнсний ногоо тарих газрыг сонгохдоо задгай талбайд цэцэрлэгийн орыг илүүд үзэх шаардлагатай. Хүлэмжийн улаан лооль нь удаан хугацааны туршид шинэлэг байдлыг хадгалах чадваргүй байдаг.
7. Хайрцагт савласан жимсэн дээр сонгины хальс цацвал улаан лоолийн хадгалах хугацааг уртасгаж болно.
8. Модон хайрцгийг спиртээр урьдчилан боловсруулж, хатаана. Энэ нь хортой бичил биетний магадлалыг бууруулах болно.

Одоо та өвлийн улиралд шинэ ногоогоор гэр бүлээ баярлуулах боломжтой. Энэ нь нэлээд хэмнэлттэй, учир нь та том мөнгөөр ​​улаан лооль худалдаж авах шаардлагагүй. Хүн зөвхөн нандин лонхтой эсвэл хайрцагт очиж, тэндээс шүүслэг жимс авах хэрэгтэй. Улаан лоолийг хадгалах нарийн дүрмийг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ нь таны ургацыг зургаан сарын турш шинэхэн байлгах болно.

Арга зам өвлийн улиралд улаан лооль хураахБидний ашиглахыг санал болгож буй , давс, цуу, ус хэрэглэхийг хэлээгүй. Исгэж, даршилсан гэх зүйл алга!

Улаан лоользөвхөн цэцэрлэгээс авсан мэт уян хатан, шинэлэг хэвээр үлдэнэ. Шинэ жилийн ширээн дээр хүлэмжийн улаан лооль биш, харин зуны наран дор боловсорч гүйцсэн улаан лооль өгөхөд хүн бүр гайхах болно!

Ийм бэлтгэлийн хувьд өтгөн, махлаг, жижиг хэмжээтэй, хөхөрсөн болон бусад гэмтэлгүй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй.

Улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ

3 Л САЙХАН ДАХЬ НАЙРЛАГА

• 5-6 зүйл. л. гичийн нунтаг
• улаан лооль

Хоол хийх

1. Савыг ариутгана. Улаан лоолийг угааж, сайтар хатаана.

2. Хуурай, цэвэр халбагаар өгөөмрөөр утгуур гичийн нунтагмөн хуурай савны ёроолд хийнэ.

3. Бие биенийхээ эсрэг дарахгүй байхыг хичээж, улаан лоолийг 1 давхаргад хийж, иштэй байсан газрыг дээшлүүлнэ. Дахин гичээр цацна.

4. Савыг дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана. Төгсгөлд нь нунтаг өөр нэг хэсгийг асгаж, тагийг (ариутгасан, хуурай) хаа.

5. Үүний дараа савыг хазайлгаж, гичийг жигд хуваарилахын тулд ширээн дээр зөөлөн өнхрүүлээрэй.

6. Ажлын хэсгийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Гичэнд агуулагдах эфирийн тос нь ялзрах бактерийн өсөлтийг саатуулж, улаан лоолийг шинэхэн байлгах боломжийг олгодог. Энэ аргаар улаан лоолийн нэг хэсгийг бэлтгэхийг хичээгээрэй: арга нь амжилтгүй болно!

Улаан лооль бол салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг, халуун хоолонд нэмэлт болгон ашигладаг дуртай хүнсний ногоо юм. Улирлын төгсгөлд би улаан лоолийг илүү шүүслэг, амттай байлгахын тулд хадгалах хамгийн сайн арга замыг олохыг үнэхээр хүсч байна. Манай нийтлэлд бид гэртээ боловсорсон улаан лоолийн ургацыг хэрхэн зөв хадгалах, мөн боловсорч гүйцсэн үе шатанд ногоон жимс хадгалах талаар ярих болно.

Хадгалах нөхцөл

Улаан лоолийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгахын тулд та зөв нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй. Тодорхой шаардлага байхгүй бол, жишээлбэл, гал тогооны шүүгээний уутанд улаан лооль хэдхэн хоногийн турш хэвтэж, дараа нь хурдан муудаж эхэлдэг.

Олон хүмүүсийн хувьд улаан лоолийг хөргөгчинд хадгалах нь заншилтай байдаг бөгөөд 10 хүртэл хоног хэвтэж чаддаг. Гэхдээ хэрэв та улаан лоолийг шинэ жил хүртэл удаан хадгалахыг хүсч байвал дараах хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• зөвхөн хадгалах зориулалтаар сонгох бүхэл бүтэн жимс, бага зэргийн гэмтэл, гэмтлийн ул мөргүй;
• давуу эрх олгох төлөвшөөгүйулаан лооль, боловсорсон сорьц биш;
• эрхийг нь анхаарч үзээрэй температурын горим. Энэ нь боловсорч гүйцсэн байдал, хадгалах тодорхой аргаас хамаарна;
• тогтмол байдлыг хангах агаарын агааржуулалтөрөөнд.

Улаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалах арга

Доорх аргууд бүр нь бүрэн ногооноос боловсорч гүйцсэн, хэт боловсорсон жимс хүртэл янз бүрийн түвшний улаан лоольд тохиромжтой. Хадгаламжийн хувьд цэцэрлэгээс дөнгөж түүж, зах зээл дээр худалдаж авсан гар хийцийн улаан лооль хоёулаа тохиромжтой.

Хадгалах байршлыг долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа шалгана уу. Гол нь жимс жимсгэнэ гэмтээхээс гадна тэдний боловсорч гүйцсэн хурдтай холбоотой юм. Боловсорч гүйцсэн (эсвэл аль хэдийн боловсорч гүйцсэн) улаан лооль нь этилен ялгаруулж, үлдсэн хэсэг нь боловсорч гүйцэх процессыг идэвхжүүлдэг. Тиймээс улаан болж эхэлсэн тохиолдлыг аль болох хурдан хадгалах хэрэгтэй. Үүнтэй ижил шалтгаанаар намрын ургацын алим эсвэл лийрийг улаан лоолийн дэргэд байлгаж болохгүй.

Боловсорсон жимсхуванцар эсвэл модоор хийсэн цэвэрхэн хайрцагт төгс хадгалагдана. Савны ёроолыг цэвэр цаас / илгэн цаасаар боож, дээр нь улаан лоолийг тарааж, эгнээ бүрийг цаасаар сольж эсвэл хүнсний ногоог боож өгнө. Бүх улаан лоолийг овоолсон үед агуулгыг хүлэр эсвэл модны үртэсээр бүрхэнэ. Өрөөн доторх температур + 8 ... 12 хэмээс хэтрэхгүй байвал энэ хэлбэрээр улаан лооль хэдэн сарын турш зогсож чадна.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг шинэхэн байлгахын тулд ургац хураах нь чухал юм сүү боловсорч гүйцэх үе шатанд. Хэрэв цаг агаар зөвшөөрвөл ногоон жимсийг цэцэрлэгээс аль болох хожуу, жишээлбэл, 10-р сард зайлуулах нь дээр. Хүнсний ногоо бүрийг нимгэн хар цаасаар боож, утастай хайрцагт сайтар байрлуулж, эгнээ бүрийг сүрэлээр доторлоорой. Ажлын хэсгийг хуурай, харанхуй, агааржуулалт сайтай газар +10 хэмийн температурт хадгална. Бүх нөхцөлийг харгалзан улаан лооль аажмаар боловсорч, 1-р сар хүртэл үлдэнэ.

Микробыг устгаж, улаан лоолийн хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хайрцгийг эмийн спиртээр эмчилж, тавихаасаа өмнө хатаана.

• ургамлын тосонд. Улаан лоолийг шилэн саванд хийж, хүнсний ногоог бүрэн бүрхэхийн тулд наранцэцэг эсвэл бусад ургамлын тосоор хийнэ. Дээд талын тосны давхарга нь дор хаяж 1 см байх ёстой Ажлын хэсгийг төмөр эсвэл хуванцар таглаагаар хаа;
• давсны уусмалд. 8:1:1 харьцаатай ус, давс, цуу холино. Угаасан улаан лоолийг саванд хийж, бэлтгэсэн уусмалаа хийнэ.

Хурдан боловсорч гүйцэхэд зориулагдсанногоон жимс (5-10 хоног) улаан лоолийг шалан дээр +25 хэмийн температуртай сайн гэрэлтүүлэгтэй газар тараана. Жимсийг иш, ишээр нь шууд түүж, агааржуулалттай өрөөнд өлгөх боломжтой. Бага хэмжээний боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоог улаан өнгөтэй болгохын тулд цонхны тавцан дээр байрлуулж болно.

Улаан лоолийг шинэхэн байлгахын тулд хадгалахын өмнө угааж болохгүй.

Боловсорсон улаан лоолийг хадгалах батлагдсан арга - давслах. Ургац хураахын тулд хүчтэй улаан жимсийг сонгож, ишнээс нь чөлөөл. Хэт боловсорсон улаан лоолийг тусад нь бэлтгэ: тэдгээрийг том хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Саванд эсвэл саванд 8-10 см зузаантай жижиглэсэн улаан лоолийн давхаргыг хийж, бага зэрэг давсалж, дээр нь бүхэл жимсний давхарга тавьж, дахин давс цацна. Савыг дээд талд нь дүүргэж, сүүлчийн давхарга нь давс болно. Савыг сайтар таглаад сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэх дэлгэрэнгүй жорыг манай вэбсайтын энэ хэсгээс үзнэ үү.

Орон сууцанд улаан лоолийг хаана хадгалах вэ?

Орон сууцанд гэртээ улаан лоолийг хэрхэн хадгалах талаар бодож байна уу? Хөдөө орон нутагт бараг үргэлж зоорь байдаг - улаан лоолийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол хотын оршин суугчид хөргөгчинд хадгалах, өрөөний температурт хадгалах хоёрын аль нэгийг сонгох хэрэгтэй болдог. Дараахь зарчмууд нь хамгийн сайн сонголтыг тодорхойлоход тусална.

1. Ойрын ирээдүйд хэрэглэх зориулалттай улаан лоолийг хадгалахад тохиромжтой нарнаас хамгаалагдсан ямар ч газар. Улаан лоолийг цонхны тавцан эсвэл гал тогооны лангуун дээр доош нь тавь. Хэдэн өдрийн дараа тэд илүү амттай болж, амтаа алдахгүй.
2. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг 5-7 хоног байлгахын тулд тэдгээрийг байрлуулна хөргөгчийн хүнсний ногооны тавиур дээрхаалга руу ойртоно.
3. Бага зэрэг боловсорч гүйцсэн жимсийг тасалгааны температурт хадгалахыг зөвлөж байна, ингэснээр боловсорч, дараа нь хөргөгчинд шилжүүлнэ.
4. Намар, өвлийн улиралд боловсорсон улаан лоолийг хадгалахад тохиромжтой бүрхүүлтэй тагтан эсвэл логгиа дээр, температурыг +10-аас +20 ℃ хооронд байлгадаг. Ийм нөхцөлд улаан лоолийг нарны шууд тусгалаас зайлсхийхийн тулд шалан дээр эсвэл бусад хавтгай гадаргуу дээр нэг давхаргад байрлуулж, дээр нь зузаан даавуугаар хучих нь хангалттай юм.

Заль мэх

Улаан лоолийг хаана, ямар температурт хадгалахаар шийдсэнээс үл хамааран зарим заль мэх нь хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой.

• улаан лоолийн төрөл зүйл чухал (үр сонгох шатанд хадгалах төлөвлөгөө);
• боловсорсон улаан лоолийг боловсорч гүйцээгүйгээс тусад нь, өөр өөр температурт хадгалах;
• том жимс нь жижиг жимсээс хурдан боловсордог гэдгийг санаарай;
• улаан лоолийг ангилахдаа хүнсний ногоо тус бүрийг сайтар шалгаж үзээрэй, учир нь фитофторын өчүүхэн ул мөр ч гэсэн бүхэл бүтэн ургацыг гэмтээж болно;
• улаан лооль нь ишгүй удаан хадгалагддаг гэдгийг санаарай;
• Хадгалахаасаа өмнө хуурай ногоо;
• шинэ улаан лоолийг удаан хадгалахын тулд тэдгээрийг борын хүчлийн 0.3% уусмал эсвэл калийн перманганатын сул уусмалаар (калийн перманганат) эмчилнэ.

Видео

Дараах видеоноос та улаан лоолийг хадгалах гурван янзын аргын талаар мэдэх болно.

Тэрээр үр, суулгац тарихаас эхлээд ургац хураах, хадгалах хүртэл цэцэрлэгийн ажилд нэлээд туршлагатай. Тариалалтын улирал бүр ургах шинэ арга замыг эрэлхийлснээс эхэлдэг, учир нь өргөст хэмхийг зөвхөн цэцэрлэгээс төдийгүй, жишээ нь ... торхноос хурааж, өвлийн улиралд цонхны тавцан дээр ургуулж болно. Ургамлыг арчлах нь стрессийг арилгах хамгийн сайн арга замуудын нэг гэж тооцогддог.

Алдаа олсон уу? Текстийг хулганаар сонгоод товшино уу:

Ctrl+Enter

Та үүнийг мэдэх үү:

Байгалийн хорт бодисууд олон ургамалд байдаг; ямар ч үл хамаарах зүйл, мөн цэцэрлэг, хүнсний ногооны цэцэрлэгт ургадаг. Тиймээс алим, чангаанз, тоорын ясанд гидроциан (гидроцианик) хүчил, боловсорч гүйцээгүй шөнийн сүүдэрт (төмс, хаш, улаан лооль) дээд ба хальсанд соланин агуулагддаг. Гэхдээ бүү ай: тэдний тоо хэтэрхий бага байна.

Зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (өргөст хэмх, ишний селөдерей, бүх төрлийн байцаа, чинжүү, алим) нь "сөрөг илчлэг" агуулдаг, өөрөөр хэлбэл хоол боловсруулах явцад агуулагдахаас илүү их калори зарцуулдаг гэж үздэг. Үнэндээ хоол хүнсээр хүлээн авсан илчлэгийн 10-20% нь хоол боловсруулах үйл явцад зарцуулагддаг.

Цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдэд туслах зорилгоор Android-д зориулсан тохиромжтой програмуудыг боловсруулсан. Юуны өмнө эдгээр нь тариалалт (сар, цэцэг гэх мэт) хуанли, сэдэвчилсэн сэтгүүл, ашигтай зөвлөмжүүдийн цуглуулга юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та ургамлын төрөл бүрийг тарихад тохиромжтой өдрийг сонгож, боловсорч гүйцсэн цаг хугацааг тодорхойлж, цаг тухайд нь хурааж авах боломжтой.

Сорт улаан лоольноос та дараа жил тариалах "өөрийн" үрийг авч болно (хэрэв та төрөл зүйлд үнэхээр дуртай байсан бол). Үүнийг эрлийзтэй хийх нь утгагүй юм: үр нь гарч ирэх боловч тэд авсан ургамлаас биш, харин түүний олон тооны "өвөг дээдсийн" удамшлын материалыг авч явах болно.

Хөлдөөх нь хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний ургасан ургацыг бэлтгэх хамгийн тохиромжтой аргуудын нэг юм. Зарим нь хөлдөөх нь ургамлын гаралтай хүнсний тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанараа алдахад хүргэдэг гэж үздэг. Судалгааны үр дүнд эрдэмтэд хөлдөөх үед тэжээллэг чанар бараг байдаггүй болохыг тогтоожээ.

Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ (ихэвчлэн "гүзээлзгэнэ") нь "хүйтэнд тэсвэртэй" сортууд нь энгийн сортууд шиг (ялангуяа цасгүй өвөл, хүйтэн жавартай бүс нутагт) хамгаалах байр шаарддаг. Бүх гүзээлзгэнэ нь өнгөц үндэстэй байдаг. Энэ нь хоргодох байргүй бол тэд хөлддөг гэсэн үг юм. Гүзээлзгэнэ нь "хүйртэнд тэсвэртэй", "өвөлд тэсвэртэй", "-35 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг" гэх мэт худалдагчдын баталгаа нь худлаа. Цэцэрлэгч нар гүзээлзгэний үндэс системийг хэн ч өөрчилж чадаагүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Австралид эрдэмтэд хүйтэн цаг агаартай усан үзмийн хэд хэдэн сортыг клонжуулах туршилт хийж эхэлжээ. Ойрын 50 жилд таамаглаж буй уур амьсгалын дулаарал нь тэднийг алга болоход хүргэнэ. Австралийн сортууд нь дарс үйлдвэрлэхэд маш сайн шинж чанартай бөгөөд Европ, Америкт түгээмэл тохиолддог өвчинд өртөмтгий байдаггүй.

Бяцхан Дани улсад ямар ч газар бол маш үнэтэй таашаал юм. Тиймээс нутгийн цэцэрлэгчид хувин, том уут, тусгай шороон хольцоор дүүргэсэн хөөстэй хайрцагт шинэ ногоо тарихад дасан зохицсон. Ийм агротехникийн аргууд нь гэртээ ч гэсэн ургац авах боломжийг олгодог.

Бордоо - янз бүрийн гаралтай ялзарсан органик үлдэгдэл. Хэрхэн хийх талаар? Бүх зүйлийг овоо, нүх эсвэл том хайрцагт хийнэ: гал тогооны үлдэгдэл, цэцэрлэгийн ургацын орой, цэцэглэхээс өмнө хадсан хогийн ургамал, нимгэн мөчрүүд. Энэ бүхэн нь фосфоритын гурил, заримдаа сүрэл, шороо, хүлэрт оршдог. (Зуны зарим оршин суугчид бордооны тусгай хурдасгагчийг нэмдэг.) Тугалган цаасаар хучих. Хэт халах явцад овоолго нь цэвэр агаар оруулахын тулд үе үе хутгана эсвэл цоолно. Ихэвчлэн бордоо нь 2 жилийн турш "боловсордог" боловч орчин үеийн нэмэлтүүдээр зуны нэг улиралд бэлэн болно.