Лентен шошны шөл. Лентен улаан шошны шөл Лентен шошны шөл сонгодог жор

Би амттай туранхай буурцагтай шөл хийхийг санал болгож байна. Энэ шөлөнд мах байхгүй ч гэсэн шош нь дүүргэж, маш баялаг амттай байдаг. Энэхүү шөл нь Лентийн үеэр төдийгүй гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Шөл бэлтгэхийн тулд бид шош, сонгино, лууван, төмс, наранцэцгийн тос, давс, чинжүү, dill хэрэгтэй.

Буурцагыг эхлээд хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, шөнийн турш байлгана. Хэрэв шошны төрөл нь хурдан буцалгадаг бол түүнийг дэвтээж болохгүй. Буурцагыг сайтар зайлж, хүйтэн ус нэмээд галд хийж хооллоорой.

Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино, дараа нь лууван нэмнэ.

Алтан хүрэн хүртэл сонгино, лууваныг хуурч ав.

Буурцаг бэлэн болмогц 1 цаг орчим бол хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана.

Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шөл рүү давс, чинжүү нэмнэ.

Бэлэн шөл дээр нилээд жижиглэсэн dill нэмж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш шөлийг нь аяганд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст цэсээ төрөлжүүлэх нь чухал. Шош нь уургийн маш сайн эх үүсвэр тул туранхай улаан буурцагны шөл нь зөвхөн эрүүл төдийгүй дүүргэгч юм. Махны эхний хоол хийж дассан хүмүүс ч гэсэн энэ баялаг, өтгөн, маш амттай туранхай шөлийг идэх нь гарцаагүй.

Буурцагны шөл бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас найрлагыг нь аваарай. Би нэн даруй та бусад ногоог авч болно - селөдерей, хонхны чинжүү, байцаа, гэхдээ мөөг нэмж болохгүй. Гэхдээ би шош, мөөгний хослолд үнэхээр дуртай байдаг тул мөөгтэй хоол хийдэг. Би ямар ч халуун ногоо заагаагүй, та амтанд нь чинжүү, халуун чинжүү, сармис, турмерик, хатаасан ургамал зэргийг нэмж болно.

Би шошыг урьдчилан буцалгасан тул шошны хоол хийх хугацааг харгалзахгүйгээр хоол хийх цагийг зааж өгсөн. Лаазалсан улаан шош нь бас тохиромжтой. Буурцагны доороос усыг бүү хая, бидэнд хэрэгтэй болно.

Хүнсний ногоо хийцгээе. Сонгино, луувангаа нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Эхлээд сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь лууван нэмнэ.

Мөөгийг угааж, дунд хэсэг болгон хуваана.

Мөөгийг хүнсний ногоо дээр нэмээд 5-7 минутын турш хамт хуурна.

Төмсөө жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгаад дахин 5-7 минут хуурна. Халуун ногоо нэмье.

Хүнсний ногоо, мөөгийг саванд хийж, чанасан шош нэмнэ.

Бид мөн шош чанаж болгосон усыг нэмнэ. Ус эсвэл ногооны шөл нэмээд нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ (улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно).

Амт нь давс нэмээд шөлөө 5-7 минут буцалгасны дараа төмс бэлэн болтол нь чанана. Хоол хийх төгсгөлд та булан навч нэмж болно. Лентентэй улаан буурцагны шөл бэлэн боллоо, үйлчилнэ үү! Зузаан, сэтгэл ханамжтай, маш амттай, эрүүл шөл нь таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно. Дуртай ногоонуудаа нэмээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Буурцагны хоол, түүний дотор туранхай буурцагтай шөл нь олон тооны фенүүдтэй байдаг. Хэрэв та тэдний нэг бөгөөд өөрийн амтыг хангахаар шийдсэн бол туранхай буурцагтай шөл хийх хамгийн сайн жорыг танд зориулж байна.

Сонгодог анхны хоолны жор

Шөл хийх хамгийн энгийн, уламжлалт жор. Бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч олон найрлага шаарддаггүй.

Улаан буурцагны туранхай шөл бэлтгэх дараалал дараах байдалтай байна.

Мөөгтэй цагаан шошны шөл

Энэхүү гайхамшигтай хоолыг бэлтгэх өөр арга бол энэ удаад цагаан шош хэрэглэж, мөөг нэмсэн нь дурлагчдад таалагдах болно.

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

дунд хэмжээний төмс - 4 ширхэг;
цагаан шош - нэгээс нэг хагас шил, 200 мл.
сонгино - 1 ширхэг;
шинэ мөөг (champignons) - 250-300 грамм;
амтлагч, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа 70 минут, шошыг усанд дэвтээх хугацаа 6 цаг хүртэл байна. Энэ сонголт нь өмнөхөөсөө арай өндөр илчлэг (100 грамм тутамд 60 ккал) боловч маш хөнгөн.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

Буурцагыг цэвэр усанд дэвтээнэ (өмнөх жор шиг), 6 цагийн турш усанд байлгана.
Буурцагыг саванд хийж зөөлөн болтол нь чанана (энэ нь 40 минут болно).
Сонгино, төмс, мөөгийг хальсалж, зайлж угаана.
Сонгино, мөөгийг жижиг хэсэг болгон, төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.
Бүгдийг шоштой саванд хийж 10 минут буцалгана.
Галыг багасгаж, төмс бэлэн болтол буцалгана.
Ургамлууд, амтлагч нэмж, өөр 15 минутын турш гал дээр байлга.
Зуухнаас аяга тавгаа аваад мөөгтэй туранхай цагаан буурцагны шөлийг 10 минут буцалгана.

Амттаны хувьд амттай амттан бэлтгэ.

Бид танд хамгийн сайн хаш шарсан жор санал болгож байна. Мөн бидний зөвлөмжүүд танд маш амттай хоол бэлтгэхэд тусална.

Тахианы махтай шаурма нь зуушны хувьд маш сайн сонголт юм. Үүнээс гадна таны төсөөллийг харуулах зай бий.

Удаан агшаагчтай махгүй шошны шөл

Туранхай хоол хийх явцад олон тогооч ашиглах нь хоол хийх хугацааг ихэсгэх боловч хүний хүчин зүйл, өөрөөр хэлбэл таны оролцоог эрс багасгадаг.

Үүнийг хийхийн тулд:

улаан шош - нэг шил;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - нэг ба хагасаас хоёр хумс;
төмс - 4 том хэсэг;
лууван - 2 жижиг шинэ жимс;
улаан лоолийн оо - 1.5-2 хоолны халбага;
наранцэцгийн тос - хайруулын хувьд шаардлагатай хэмжээ;
давс, чинжүү - нэмэлт.

Үргэлжлэх хугацаа нь шошыг нэвт норгох хугацаанаас гадна ойролцоогоор 140 минут болно. Калорийн агууламж нь өмнөх жортой адил бага байна.

Удаан агшаагчаар туранхай буурцагны шөл хэрхэн бэлтгэх вэ:

Аль хэдийн мэддэг зарчмын дагуу шошыг дэвтээнэ.
Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, лууваныг хэрчиж, хальсалж, төмсийг жижиглэн хэрчнэ.
Олон тогоочийг "шарсан мах" горимд асааж, аяганд тос хийж, хүнсний ногоо (сонгино, сармис, лууван) хийнэ.
Үе үе хутгаж, царцдас алтан шаргал өнгөтэй болтол дээр дурдсан бүгдийг авчирна.
Саванд улаан лоолийн оо, бага зэрэг ус нэмээд хэдэн минут буцалгана.
Үүний дараа дотор нь төмс, шош хийнэ.
Удаан агшаагч руу халуун ус хийнэ, давс, чинжүү цацна.
Тагийг нь таглаад "шөл" горимд шилжиж 2 цагийн турш хооллоорой.

Ингээд л шөл чинь бэлэн боллоо.

Веган цөцгийтэй лаазалсан шошны шөл

Хэрэв таны гарт шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шош байхгүй бол энэ нь дуртай хоолоо амтлахаас татгалзах шалтгаан биш бөгөөд энэ найрлагыг лаазалсан эквивалентаар солиход л хангалттай. Магадгүй амт нь бага эрчимтэй байх болно, гэхдээ хоол хийх хугацаа багасах болно.

Шаардлагатай найрлага:

лаазалсан улаан шош - 1 лааз;
сонгино - 1 ширхэг;
2 жижиг хумс сармис;
улаан лоолийн оо (заавал биш) - 2 халбага;
төмс - 4 ширхэг;
2 жижиг лууван;
давс, газрын хар эсвэл улаан чинжүү, амтлах ургамал;

Энэ хоол нь хамгийн бага цаг хугацаа, зөвхөн хагас цаг зарцуулна. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь бэлэн бүтээгдэхүүний зуун грамм тутамд 50 ккал-аас бага байдаг.

Лаазалсан шошноос туранхай нухаш шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

Төмсийг хальсалж, хэрчиж, буцалж буй усанд хийнэ.
15 минутаас илүүгүй, 10 минутын турш хооллоорой.
Лууван, сонгино хальсалж, сонгино нилээд жижиглэсэн, лууваныг том ширхэгтэй нунтаглана.
Сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр 5-7 минут хуурна.
Энэ үед шошны лаазыг онгойлгож, усыг зайлуулж, шошыг зайлж, хайруулын тавган дээр нэмж, бага хэмжээний усаар улаан лоолийн оо нэмнэ.
Өөр 3 минутын турш хуурч ав.
Төмс бэлэн болсон, өөрөөр хэлбэл чанасан, шарсан махны агуулгыг нэмнэ.
Халуун ногоо нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, исгэж болно. Дөрөвний нэг цагийн дараа таны шөл бэлэн болно.

Хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгох гэх мэт хөдөлмөр их шаарддаг боловч сонирхолтой үйл явцад тав тухтай байлгахын тулд гэрийн хоол хийх жинхэнэ мастеруудын ашигтай зөвлөмжүүд, зарим нууцууд хэрэгтэй болно.

хэрэв та мөөгтэй шөл бэлтгэж байгаа бол усны оронд даршилсаны дараа үлдсэн мөөгний шөлийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь аяганд тод амт, үнэр нэмэх болно;
Зарим шошыг төмстэй хамт (хэрэв та удаан агшаагч ашиглахгүй бол) яг хайруулын тавган дээр нухаж болно, гэхдээ нөгөө хэсгийг нь бүхэлд нь үлдээх хэрэгтэй;
Хэрэв та энэ хоолыг нэгээс олон удаа хийхээр төлөвлөж байгаа бол нэг дор шаардлагатай хэмжээнээс илүү их шош чанаж идээрэй. Илүүдэл хөлдөөж болно, дараа нь буурцагт ургамлыг олон цагийн турш нэвт норгох шаардлагагүй болно;
Жор болгонд ногоон (яншуй, dill) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч тэд шөлний өөрийн үнэр, амтыг ихээхэн тасалдуулж байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй;
Хэрэв найрлага нь улаан лоолийн зуурмагийг жагсаасан бол хоол хийхдээ усаар шингэлнэ. Өөр нэг арга бол байгалийн улаан лоолийн шүүсийг нэн даруй хэрэглэх явдал юм.

Хамгийн тохиромжтой жорыг сонгосны дараа хэн ч өөрсдийнхөө хэлснээр улаан эсвэл цагаан шоштой туранхай шөлийг өөрийн амт, өнгөөрөө бэлдэж болно. Энэ тохиолдолд та улаан лоолийн оо, мөөг, лууван нэмж, шинэ эсвэл лаазалсан шош хэрэглэж, зуух эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийж болно. Хэрэв та өмнө нь энэ хоолыг идэж үзээгүй бол заавал туршаад үзээрэй. Үүний дараа та амттай, илчлэг багатай буурцагны шөлийг мэддэг хүмүүсийн эгнээнд нэгдэх нь гарцаагүй.

Лентен шошны шөл нь Лентен цэсэнд сайн нэмэлт бөгөөд өдөр тутмын болон баярын үйлчилгээг төрөлжүүлдэг. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд хялбар, энгийн бөгөөд хоол хийх процесст их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Илүү их цаг хэмнэхийн тулд шошыг урьдчилан дэвтээж, буцалгана.

Буурцагны шөлний туранхай хувилбар нь махан бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй бөгөөд ердийн шөл хэлбэрээр эсвэл нухаш шөл, цөцгийтэй шөл хэлбэрээр байж болно.

Олон төрлийн хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, ногоонууд нь хоолыг нөхөж, илүү амттай болгоход тусална. Цөцгий, улаан лоолийн оо эсвэл цөцгий нь зайлшгүй байх болно. Бяслагны бүтээгдэхүүн, шаржигнуур жигнэмэг нь тавагыг сайн нөхөх болно.

Лентен шошны шөл нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Таваг нь ургамал, шарсан croutons хамт үйлчлэх ёстой. Илүү илэрхий амтыг мэдрэхийн тулд шөлийг исгэж идээрэй.

Туранхай буурцагны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Нарийхан, үндсэн шошны шөл нь шинэ хоолны жороор төгс болно.

Орц:

ургамлын тос - 2-3 tbsp.
шош - 300 гр
Прованс ургамал - 1/2 tsp.
Сонгино - 1 ширхэг.
Чинжүү
Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
Байцаа - 250 гр
Лаврын навч - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Буурцагыг зайлж, 12 цагийн турш дэвтээнэ.

Хэрэв шош нь залуу бол та зүгээр л зайлж болно.

Буурцаг дээр цэвэр ус хийнэ, галд хийнэ. Күүк, үе үе хөөсийг нь арилгана.

Сонгино хайчилж ав. Лууванг нилээд сараалжтай болгоно.

Улаан лоолийг хальсалж, цавчих.

Улаан лоолийг хальслахын тулд хүнсний ногоо дээр хөндлөн зүслэг хийж, улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ.

Байцаа нилээд цавчих.

Сонгино хуурна.

Сонгино дээр лууван, улаан лооль нэмнэ. Шарсан махыг өтгөн бүтэцтэй болго.

Шарсан шош, байцаа нэмнэ.

Байцаа, шошыг амталж, хүссэн зөөлөн болтол нь амтлана.

Ногооноор үйлчил.

Халуун ногоотой, баялаг, маш амттай хоол нь Лентенийн баярын үйлчлэлийг төгс чимэглэх болно.

Орц:

Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
Шүүс дэх улаан лооль - 800 гр
Мэргэн навч - 6 ширхэг.
Хөдөө талх - 4 ширхэг
Хар чинжүү - ¼ халбага.
Сармис - 2 хумс
Давс - ½ халбага.
Каннелини шош - 425 гр

Бэлтгэл ажил:

Сармисыг тосонд чинжүү, мэргэнтэй хамт хуурна.

Шүүс рүү улаан лооль нэмнэ. Бэлтгэсэн шарсан махыг шош дээр нэмнэ.

Талхыг цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгийг зууханд хатаана.

Шөлийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэж, амтлаарай. Ургамлууд болон croutons-тай хамт үйлчил.

"Тускан" мөөгтэй шошны шөл

Лентен цэсэнд зориулсан баялаг, маш амттай хоол.

Орц:

Цагаан шош - 1 лааз
Оливын тос
Champignons - 4 ширхэг.
Сармис - толгой
Халуун ногоо
Сонгино - 1 ширхэг.
Интоорын улаан лооль - 4 ширхэг.
Ногоон байгууламж
Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Саванд тос хийнэ, халаана.

Жижиглэсэн сармис, сонгино хуурч ав.

Хэрчсэн шампиньон нэмнэ.

Мөөгтэй хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн шош нэмнэ.

Ус нэмээд бүх ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана.

Шөлийг халуун ногоооор амтлаарай.

Бэлэн шөл дээр улаан лооль, ургамал нэмнэ.

Хоолоо халуунаар үйлчил.

Халуун ногоотой амт нь маш хилэн бөгөөд зөөлөн хоол.

Орц:

Шош - 3 аяга
Яншуй - 40 гр
Сонгино - 2 толгой
Улаан буудайн гурил - 6 tbsp.
Яншуй үндэс - 1 ширхэг.
Лууван - 4 ширхэг.
Селөдерей үндэс - 1 ширхэг.
Наранцэцгийн тос - 0.8 аяга

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, лууваныг хуурч ав.

Урьдчилан дэвтээсэн шошыг бүрэн болгосон хүртэл давсалсан усанд буцалгана.

Буурцаг руу үндэс нэмнэ.

Бэлтгэсэн шош руу шарсан хольц нэмнэ.

Шөлийг нухаш болгож, эхлээд шингэнийг шавхана.

Хүссэн тууштай байдалд шингэн нэмнэ.

Шөлийг буцаан галд оруулж, гурилаар өтгөрүүлнэ. Амтлаад ав.

Ногооноор үйлчил.

"Амттай, эрүүл хоолны тухай" номын шөл

Амттай, баялаг төмсний шөл нь өдрийн хоолны цэсийг төгс нөхөх болно.

Орц:

Лууван - 1 ширхэг.
Ногоон байгууламж
Шош - шил
Төмс - 6 ширхэг.
ургамлын тос - 2 tbsp.
Халуун ногоо
Сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Шошийг нэвт норгоод бүрэн зөөлөн болтол нь чанана.

Сонгино, төмстэй лууваныг хуурч ав. Чанасан шош дээр хүнсний ногоо нэмнэ.

Халуун ногоо, булан навч нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно.

Цөцгийтэй цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хаврын цэсэнд зориулсан маш витамин, хөнгөн шөл.

Орц:

Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
Жижиглэсэн яншуй - 3 tbsp.
Улаан шош - 105 гр
Хулууны хулуу - 400 гр
Сонгино - 1 толгой
Цуккини - 1 ширхэг.
Селөдерей иш - 2 ширхэг.
Улаан лоолийн нухаш - 1 tbsp.
Таана - 1 ширхэг.
Хүнсний ногооны шөл - 1 л
Төмс - 2 ширхэг.
Халуун ногоо
Лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Шөлийг буцалгана.

Төмсийг хэрчиж, шөл рүү нэмнэ.

Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, тосонд хуурна. Хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн нухаш нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Шөл рүү шарсан мах нэмнэ.

Төмс бэлэн болтол чанаж, дараа нь лаазалсан улаан шош нэмнэ.

Шөлийг өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Ногооноор үйлчил.

Халуун ногоотой шошны шөл нь зуны цэсийг сайн нөхөж, өвлийн үдэш таныг дулаацуулж, баярын цэсийг төгс нөхөх болно.

Орц:

Улаан лооль - 4 ширхэг.
лаврын навч
Лаазалсан шош - 400 гр
ургамлын тос - 50 мл.
Ногоон байгууламж
Лаазалсан улаан лооль - 400 гр
Сармис - 1 толгой
Лууван - 1 ширхэг.
Халуун ногоо
Сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийн хальсыг салга.

Үүнийг буцалж буй ус ашиглан хийж болно.

лууваныг сараалж, сонгино, сармисаа цавчих.

Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Ногоонуудыг цавчих.

Энэ хоолонд cilantro хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Лууван, сармистай сонгино хуурч ав.

Хальсалсан лаазалсан улаан лооль эсвэл улаан лоолийн нухаш нэмнэ.

Шарсан махыг буцалгасны дараа улаан лоолийн шоо нэмнэ.

Хүнсний ногоо дээр ус хийнэ, лаазалсан шош нэмнэ.

Шөлийг 10 минут буцалгаж, дараа нь дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Жижиглэсэн килантротой хамт үйлчил.

Гүржийн хэв маяг дээр суурилсан баялаг, халуун ногоотой шөл нь халуун, халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Орц:

ус - 2 л
ургамлын тос - 2 tbsp.
Улаан шош - 1.5 аяга
хушга - 50 гр
Сонгино - 2 ширхэг.
Улаан буудайн гурил - 1/2 tsp.
Давс - амсах болно
Нунтагласан улаан чинжүү
Яншуй

Бэлтгэл ажил:

Буурцагыг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.

Тосон дээр сонгино хуурч, халуун ногоо, гурил, самар нэмнэ.

Шарсан махыг шөл рүү хийнэ. Өөр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Жижиглэсэн яншуйтай халуунаар үйлчил.

Улаан лоолийн шоштой сонирхолтой жор нь хурдан хооллох маш сайн сонголт байх болно.

Орц:

Төмс - 3 ширхэг.
Ногоон байгууламж
Сармис
Улаан лоолийн шош - 250 гр
Ургамлын тос
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Карри
Сонгино - 1 ширхэг.
Чинжүү
Мөөг - 150 гр
Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг цавчих.

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэ.

Буцалж буй шөлөнд хагас сонгино, төмс нэмнэ.

Төмс бутлагч ашиглан саванд төмсийг нунтаглана.

20 минутын дараа жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмнэ.

Дөрөвний нэг цагийн дараа хайруулын хольцыг нэмнэ.

Хайруулын тулд сонгино, лууваныг хуурах нь зүйтэй.

Шөл дээр шарсан мөөг нэмнэ.

Улаан лооль дээр шош нэмнэ.

Шөлийг амтлаад амтанд тохируулна.

Шөлөө ургамлаар амтлаад үйлчил.

Маш их витамин, уургийн шөл нь ямар ч найрыг сайн нөхөх болно.

Орц:

Хүнсний ногооны шөл - 1.5 л
Оливын тос
Quinoa - ½ аяга
Сармис - 2 хумс
Лаазалсан шош - 450 гр
Карри 2 халбага.
улаан лооль - 450 гр
Бууцай - 200 гр
Лууван - 3 ширхэг.
Хутны самар - чимх
Сонгино - 1 ширхэг.
Шанцай - нэг чимх
Нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Шөлийг буцалгаж, шошыг бүрэн болгосон хүртэл чанаж болгоно.

Сонгино, лууван, сармис, улаан лоолийг тосонд халуун ногоо, ургамлын хамт хуурна.

Шөл дээрээ квиноа нэмээд шарж идээрэй.

Шөлийг дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, дараа нь ногоон, бууцай нэмнэ.

Дахин 5 минут буцалгаад, таваг амталж, үйлчилнэ.

Оройн хоолонд зориулсан маш хөнгөн, зөөлөн хоол.

Орц:

шош - 250 гр
Нимбэгний шүүс -
Сонгино - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1/2 tsp.
Чидун жимсний тос - 15 мл.
Сармис - 4 хумс
Яншуй
Лууван - 2 ширхэг.

Орц:

Буурцагыг усанд дэвтээнэ. Дараа нь бэлэн болтол буцалгана.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Сармисыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.

Лууванг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно.

Яншуй угааж, цавчих.

Сонгино хуурна.

Сонгино дээр лууван, шош нэмнэ.

Халуун ногоо, яншуй нэмнэ.

Хүнсний ногоо дээр ус асгаж, шөлийг өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Амт авчирч, ургамлаар үйлчил.

Халуун ногоотой, сонирхолтой амттай маш сэтгэл ханамжтай, амттай хоол.

Орц:

Хулуу - 600 гр
Лаазалсан цагаан шош - 420 гр
Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
Шинэ чинжүү - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой
Хүнсний ногооны шөл - 1 л
килантро навч
Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Хулууг ногооны шөлөөр буцалгана. Шош нэмнэ.

Сонгиноыг чинжүүтэй хамт хуурч ав. Шөл рүү шарсан мах нэмнэ. Бэлэн байдалд хүргэх.

Амталж, амтлахын тулд таваг дуусга.

Жижиглэсэн килантротой хамт үйлчил.

Маш хурц, халуун ногоотой хоол нь зуны цэсийг сайн нөхөх болно.

Орц:

Селөдерей - 1 баглаа
Лууван - 2 ширхэг.
шош - 400 гр
Чидун жимсний тос - 2 tsp.
Таана - 1 ширхэг.
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Ногоон байгууламж
Сонгино - 1 ширхэг.
Нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Шошийг дэвтээж, зөөлөн болтол буцалгана.

Энэ нь нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Бүх ногоог хэрчиж, тосонд хуурна.

Хүнсний ногоо дээр улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ.

Улаан лоолийн шарсан ногоог шөл рүү нэмнэ. Хоолоо өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг исгэж, дараа нь үйлчил.

Тансаг найранд зориулсан анхилуун, амттай, ер бусын хоол.

Орц:

Лууван - 100 гр
Цагаан шош - 150 гр
Сонгино - 100 гр
Хүнсний ногооны шөл - 1 л
Chanterelles - 350 гр
Сармис - 1 хумс
Яншуй
Улаан лоолийн соус - 150 гр
Оливын тос
Нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Шөлийг буцалгаж, шошыг зөөлөн болтол нь чанана.

Сонгино, сармистай лууваныг хуурч ав. Улаан лоолийн соус нэмээд өтгөн болтол нь буцалгана.

Шарсан махыг шөл рүү хийнэ.

Чантереллийг хуурч, шөл рүү нэмнэ. Бэлэн байдалд хүргэх.

Хоолоо амталж, ургамлаар нь үйлчил.

Үйрмэг croutons нь маш халуун ногоотой, амттай шөл.

Орц:

Сонгино - 1 ширхэг.
Шош
Талх - 0.5 ширхэг.
Наран цэцгийн тос
Ногоон байгууламж
Лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Дэвтээсэн шош дээрээ ус хийнэ, сонгино, лууван нэмнэ. Нэг цаг орчим хооллоорой.

Энэ хооронд та жигнэмэгийг зууханд шарсан байх ёстой.

Буурцаг, хүнсний ногоог зайлуулж, нухаш хийнэ.

Хүссэн тууштай байдалд шингэн нэмнэ.

Цөцгийн тос болон croutons нь шөл амтлагч.

Буурцагтай лентен шөл нь бие махбодийн ажилд хүч чадал өгч, өлсгөлөнг бүрэн хангадаг тул бидний өвөг дээдсийн дунд үргэлж алдартай байсан. Эдгээр шошны асар их хэмжээний уураг нь махтай амжилттай өрсөлдөж, маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Шөлийг ялангуяа амттай болгохын тулд хоол хийх зарим нууцыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Туранхай буурцагтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Лентен шошны шөлийг янз бүрийн төрлөөс бэлтгэж болно: шинэхэн ногоон шош, хөлдөөсөн, лаазалсан, хуурай. Мөн таваг нь өөр өөр амт, үнэртэй болж хувирдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан таваг сонгох бүх сонголтыг туршиж үздэг.

Ганга, лаврын базиль зэрэг нь буурцагтай сайн зохицдог.
Буурцаг исгэхээс сэргийлж 10 цаг хүртэл хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ.
Та зөвхөн хүйтэн ус хэрэглэж, дараа нь угаах хэрэгтэй.
Буурцагтай туранхай шөлийг хоол хийх төгсгөлд давсалсан байх ёстой, эс тэгвээс шош сайн чанаж болохгүй.

Хамгийн алдартай хоол бол лаазалсан шош нь зөвхөн хуурай шош хэрэглэдэггүй; Хоол хийх хамгийн хэцүү хэсэг бол үндсэн бүтээгдэхүүнийг нэвт норгох боловч бэлтгэх журам нь маш энгийн, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар үүнийг даван туулж чадна. Шош нь маш сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд шөл нь croutons болон хөнгөн салатаар үйлчилдэг.

Найрлага:

шош - 350 гр;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
улаан лоолийн соус - 120 гр;
төмс - 3-4 ширхэг;
халуун ногоо;
ус - 2.5 л.

Бэлтгэл

Дэвтээсэн шошыг усаар асгаж, буцалгана.
Төмсийг хайчилж, шөл рүү нэмнэ.
Лууван, сонгино хайчилж, улаан лоольтой хуурч, нэмнэ.
15 минутын турш хоол хийж, амтлагч, давс нэмнэ.
Лентен шошны шөл 30-40 минутын турш эгц байх ёстой.

Тамирчид болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс цагаан буурцагтай шөлийг сонгох нь дээр, учир нь энэ нь өнгөт буурцагтай харьцуулахад илчлэг багатай, хурдан шингэдэг, эслэгээр баялаг, хүхэр агуулсан тул арьс, үсний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн gourmets Италийн жор дуртай байх болно - Tuscan шөл.

Найрлага:

шош - 300 гр;
цөцгий - 100 гр;
лууван - 1 ширхэг;
селөдерей - 1 иш;
оливын тос - 3 tbsp. л.;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
хуурай мэргэн - 6 навч.

Бэлтгэл

Дэвтээсэн шошыг буцалгана.
Сонгино хэрчиж, хуурч ав.
Буталсан сармис нэмээд 5 минут буцалгана.
Лууван, селөдерейг үрж, давс, амтлагч нэмнэ.
Бэлтгэсэн буурцаг, шөлний хагасыг хүнсний ногоо дээр нэмээд 10 минутын турш хуурна.
Мэргэн нэмнэ.
Холимогийг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгий асгаж, давс нэмээд буцалгана.
Цагаан шош бүхий Лентен шөл нь яншуйгаар цацагддаг.

Бүх гэрийн эзэгтэй нар Лентен хоол хийхээр шийддэггүй, гэхдээ энэ бол гайхалтай хоол юм. Болгарын чинжүү нь зөвхөн анхны амтыг өгдөг төдийгүй амттанг үзэсгэлэнтэй болгодог. Шөл нь ургамал, цөцгийтэй хамт сармистай хөх тарианы croutons нь үдийн хоолонд төгс нэмэлт юм.

Найрлага:

төмс - 3 ширхэг;
шош - 400 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 0.5 ширхэг;
чинжүү - 0.5 ширхэг;
яншуй - 1 баглаа;
ус - 2 л.

Бэлтгэл

Төмсийг хайчилж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Сонгино, лууваныг хэрчиж, хуурч ав.
Туузан чинжүү хайчилж, яншуй цавчих.
Буурцаг нэмээд 2 минутын турш хооллоорой.
Шарж, чинжүү, буцалгана нэмнэ.
Яншуй нь ногоон шоштой бэлэн туранхай шөл дээр байрлуулсан.

Хэрэв цаг хугацаа маш их ачаалалтай байгаа бол гэр бүлийн гишүүд үдийн хоолоо хүлээж байгаа бол та лаазалсан шошноос маш амттай туранхай буурцагны шөл бэлтгэх боломжтой. Энэхүү хоол нь тэжээллэг, анхилуун үнэртэй болж, олон гэрийн эзэгтэй нар турмерик, орегано эсвэл улаан чинжүү нэмээд маш халуун ногоотой биш аджикагаар амталдаг.

Найрлага:

төмс - 3-4 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
шош - 1 лааз;
сармис - 1 хумс;
давс - 1 tbsp. л.;
газрын чинжүү - 0.25 tsp;
булан навч - 1 ширхэг;
ус - 1 л;
яншуй - 1 баглаа.

Бэлтгэл

Төмсийг хайчилж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Лууванг сараалж, хуурч, булан навчтай хамт шөл рүү нэмнэ.
Шингэнийг зайлуулж, нэмээд буцалгана.
Ургамлаар цацна.

Шош, мөөгтэй Лентен шөл - жор

Амтат туранхай буурцагны шөл нь мөөг нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Шинэ болон хатаасан аль аль нь тохиромжтой, цагаан эсвэл гүргэмийн сүүний таг нь ялангуяа сайн байдаг. Хуурай нь нэг цагийн турш халуун усаар асгаж, дараа нь буцалгаж, шөл нь шөлний суурь болгон тохиромжтой, буурцагны шөл нь шингэлнэ. Та ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг хоол хийх төгсгөлд нэмнэ.

Найрлага:

шош - 250 гр;
төмс - 3 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
мөөг - 300 гр;
яншуй - 1 баглаа;
ус - 1 л.

Бэлтгэл

Төмсийг хэрчиж, шөл рүү нэмнэ.
Лууван, мөөгтэй сонгино хуурч, төмс нэмнэ.
Буурцаг, мөөгтэй туранхай шөлийг 20 минутын турш чанаж, давс нэмээд ургамлаар амтлана.

Шинэ улаан лооль авдаг улаан лоолийн соустай шош бүхий Лентен шөлийг маш анхны гэж нэрлэдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй, улаан лоолийг 10 минутын турш буцалж буй усаар түлээд дараа нь хүйтэн усаар хийнэ. Та мөн лаазалсан шош хэрэглэж болно, гэхдээ даршилсан улаан лооль нэмж болно, гэхдээ хоол хийх төгсгөлд;

Найрлага:

улаан лооль - 4 ширхэг;
шош - 400 гр;
сонгино - 2 ширхэг.;
лууван - 1 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 400 гр;
сармис - 1 толгой;
булан навч - 2 ширхэг;
hops-suneli, хар чинжүү - 0.5 tsp;
килантро, лаврын - 0.5 tsp.

Бэлтгэл

Ногоон болон улаан лоолийг цавчих.
Лууван, сонгино хайчилж, сармисаа буталж, бага зэрэг буцалгана.
Улаан лоолийн оо нэмээд буцалгаад улаан лооль нэмнэ.
Буцалж буй ус руу шилжүүлж, шош нэмнэ.
Давс нэмээд 10 минутын турш хоол хийж, халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Буурцаг, будаатай Лентен шөл

Тарианы туранхай буурцагны шөл нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хоолны цэсэнд удаан хугацаагаар алдартай болсон бөгөөд энэ нь маш сэтгэл ханамжтай найрлагатай тул нэрээ авсан: шош, будаа, төмс зэрэг нь махгүй байсан нь ихээхэн хэмнэлттэй байдаг; төсөв. Тиймээс энэ туранхай буурцагны шөл нь маш энгийн жор юм.

Найрлага:

шош - 400 гр;
төмс - 2-3 ширхэг;
ус - 3 л;
будаа - 0.25 tbsp;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
гурил - 1 tbsp. л.;
ногоон - 1 баглаа.

Бэлтгэл

Дэвтээсэн шошыг зөөлөн болтол буцалгана.
Төмсийг хэрчиж, шош руу нэмнэ.
Сонгино, луувангийн хагасыг цавчих.
Угаасан будаатай хамт шөлөнд хийж, 20 минутын турш хооллоорой.
Сонгино, луувангийн нөгөө талыг нь хуурч, гурилаар хуурна.
Шарсан махыг шөл, давс, чинжүү нэмнэ.
10 минутын турш хоол хийж, ургамлаар амтлана.

Шош, байцаатай Лентен шөл

Хэрэв та туранхай, амттай буурцагтай шөлөө өтгөн болгохыг хүсвэл байцаа нэмж болно. Энэ ногоо нь витамин С-ээр маш баялаг бөгөөд глюкозыг өөх тос болгон хувиргахад саад болдог бөгөөд зүрх судасны өвчинд тустай байдаг тул хоолны дэглэмийн энэхүү жор нь танд хэрэгтэй зүйл юм: төмсгүй, хонхны чинжүүтэй хамт бэлтгэсэн.

Найрлага:

байцаа - 200 гр;
чинжүү - 3 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг;
ус - 1 л;
шош - 250 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
дилл - 1 баглаа.

Бэлтгэл

Дэвтээсэн шошыг буцалгана.
Улаан лооль, сонгино, лууваныг хэрчиж, хуурна.
Байцаа, перцээ хэрчиж, ногоотой хамт хуурна.
Шөл рүү шилжүүлж, буцалгана.
20 минутын турш хооллоорой.
Давс, ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

Лентен цэс нь маш сайн төрөлжүүлэгч бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд шошыг дор хаяж 9 цагийн турш дэвтээнэ. Та төмс, хонхны чинжүү, улаан лооль нэмж болно, гэхдээ сонгодог хувилбарт зөвхөн селөдерей хэрэглэдэг. Хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг цөцгий нэмбэл хоол илүү амттай болно.

Найрлага:

шош - 300 гр;
селөдерей - 300 гр;
лууван - 1 ширхэг;
зира - 0.5 tsp;
ус - 1 л.

Бэлтгэл

Дэвтээсэн шошыг буцалгана.
Лууван, шарсан махыг сараалжтай болгоно.
Селөдерейг хэрчиж, луувантай хамт 5 минут буцалгана.
Шөл дээр нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
Нухаш болтол нь хутгаад цөцгий, cumin нэмээд буцалгана.

Та мөн хурдан туранхай хоол хийж болно, энэ нь асуудал бага байх болно, гэхдээ та шошыг нэвт норгох шаардлагатай хэвээр байх болно. Хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар илүү эрүүл Aldygei давс нэмэхийг зөвлөж байна. Анхны амтыг мөн буурцагны гурилаар хангадаг.

Найрлага.