Шоколадтай маффин хийх жор. Шоколадтай маффин. Шоколадтай гадил жимсний маффин хийх жор

Маффин бол хийхэд хялбар, гайхалтай энгийн, амттай, боломжийн үнэтэй, гайхалтай амттай амттан юм. Хэрэв та жинхэнэ шоколадтай маффин хийхийг хүсч байвал зуурсан гуриланд какао нэмэх шаардлагагүй, хайлсан хар шоколад (уурын ваннд) хэрэглээрэй; Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, зуурсан гурилан дээр нэмж болно. Онцлох зүйл бол жигнэх явцад шоколад сайхан, хоолны дуршил сайтай тархах болно. Энэ бүхнээс гадна пекан эсвэл хушга нь энэ зуурсан гурилтай сайн зохицдог.

Сонгодог жор технологи

Шоколадтай маффин бол маш амттай, олон хүмүүсийн дуртай амттан юм. Гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нэр нь чихэрлэг талх гэсэн утгатай франц үгнээс гаралтай. Маффин нь маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул анх удаа зөв болж хувирдаг тул дэлхий даяар ер бусын алдартай болсон.

Одоогийн байдлаар хоол хийх маш олон жор байдаг бөгөөд хамгийн тохиромжтой үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог янз бүрийн технологи, нууц, нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Зарим заль мэхийг ашигласнаар та удаан хугацаанд хуучирдаггүй шоколадтай маффиныг жигнэх боломжтой. Ийм бялууг ямар ч нарийн боовны дэлгүүр эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болох ч та өөрөө бэлтгэж болно.

Сонгодог шоколадтай маффины жор бэлтгэхдээ шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хэлнэ.

Орц:

улаан буудайн гурил - 200 грамм;
элсэн чихэр - 100 грамм;
тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
какао нунтаг - 4 халбага;
зуурсан гурилын жигд нунтаг - 2 tsp;
цөцгийн тос - 110 грамм;
шоколад - 2 баар.

Хоол хийх алгоритм:

Зөөлөн цөцгийн тос хэрэглэх; энэ нь цөцгийн тосоор сайтар холилдсон байх ёстой. Дараа нь тахианы өндөг нэмээд сайтар холино.
Нарийн шигшүүрээр жигд нунтаг, гурилаа шигшиж, шингэн хэсэгтээ нэмээд холино.
Шоколадыг жижиг хэсэг болгон нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмээд хүчтэй хутгана. Энэ үед та ямар ч самар нэмж болно, гэхдээ hazelnut нь хамгийн тохиромжтой.
Та хэвийг илгэн цаасаар дүүргэж, үүссэн зуурсан гурилаа эзэлхүүний 2/3-т хийнэ. Зууханд хийнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад хорин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Энэ хооронд та шоколадны хоёр дахь хавтанг хийж болно, та үүнийг уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулах хэрэгтэй. Маффиныг чимэглэхэд хайлсан шоколад хэрэгтэй болно.
Бэлэн маффины дээд хэсгийг шоколадны чипсээр цацвал маш амттай, баялаг болж хувирна!

Чийглэг төвтэй нарийн амттан

Шүүслэг, хайлсан аяга бялуу хийх нь үнэхээр амархан. Танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй тул дэлгүүрт хэт их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно. Санал болгож буй жорын дагуу бэлтгэсэн бэлэн шоколадтай амттангийн илчлэгийн агууламж нь дөрвөн зуун жаран килокалори юм.

Орц:

хар шоколад - 220 грамм;
тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
цөцгийн тос - 105 грамм;
тахианы шар - 3 ширхэг;
давс - нэг чимх;
элсэн чихэр - 60 грамм;
гурил - 65 гр.

Хоол хийх алгоритм:

Амттаны жор дээр дурдсан бүх найрлагыг бэлтгэ.
Шоколадыг буталж, дараа нь хайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд илгээж болно.
Элсэн чихэр нь шар, тахианы өндөгтэй холилдсон байх ёстой. Холигч ашиглан сэвсгэр цагаан хөөс болгон хутгана.
Бүх найрлагыг нэгтгэж, нэгэн төрлийн масс үүсгэхийн тулд хутгана.
Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, зууханд 8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ жигнэх хугацааны ачаар амттангийн төв хэсэг нь бага зэрэг чийглэг хэвээр байх болно.

Тиймээс маффин нь маш их алдартай байдаг тул тэдгээрийг бэлтгэх ер бусын олон тооны жор байдаг. Амттаныг зөв болгохын тулд санал болгож буй жорыг ашиглана уу, учир нь тэдгээр нь энгийн, энгийн бөгөөд хамгийн шилдэг нь юм.

Шоколадтай маффины сонгодог жор нь "нүх рүү үрдэг" - тэдгээр нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Зөвхөн нэр нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн дунд сэтгэл хөдлөлийн шуургыг аль хэдийн төрүүлдэг. Аягатай бялуу нь бага зэрэг чийглэг, дунд зэргийн чихэрлэг, зөөлөн, гайхалтай амттай болдог.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Хуурай найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино: улаан буудайн гурилыг шигшиж, какао нунтаг, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар хольж, бүх массыг какаогаар жигд өнгөтэй болгоно.

Хар шоколадны хэсгүүдийг саванд хийж, сүү асгаж, цөцгийн тос нэмнэ.

Гал дээр тавиад жигд болтол нь авчирч, үе үе хутгана. Холимогийг бага дулаанаар буцалгана.

Саванд тахианы өндөгтэй цөцгий холино.

Гараар цохих.

Цөцгийтэй шоколадны хольцыг хуурай найрлагад хийнэ, тасралтгүй хутгана.

Дараа нь цөцгий, өндөг нэмнэ.

Тэгээд бүгдийг дахин холино.

Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Хэрэв та силикон хөгц эсвэл нэг удаагийн цаасан доторлогоотой бол тэдгээрийг тослох шаардлагагүй, ургамлын тосоор тосолно.

Зуурсан гурилтай хэлбэрийг зууханд хийж, 180-200 градусын температурт 20-25 минутын турш хатаана.

Та бэлэн байдлыг модон хэлтэрхийгээр шалгаж болно - хэрэв хуурай бол сонгодог шоколадтай маффин бэлэн болно.

Хөргөсөн, гайхалтай амттай шоколадтай маффиныг цайгаар үйлчил.

Хэрэв та хүсвэл маффиныг цөцгийтэй хамт чимэглэж болно, гэхдээ тэдгээр нь түүнгүйгээр гайхалтай амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой.

Хайраар хоол хийх.

Шоколадны ид шид нь манай гэр бүлд хамаатай бөгөөд бид шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай. Маффин нь бэлтгэхэд хялбар байдаг тул онцгой таашаал өгдөг: холигчгүйгээр, зууханд хэнгэрэгтэй бүжиглэхгүйгээр - хутгаж, хэвэнд хийнэ, 20 минутын дараа амттай амттан цайнд бэлэн болно. Өнөөдөр бид гадил жимсний нэмсэн шоколад хийх болно. Анхилуун, амттай, уйтгартай биш. Шоколаданд донтсон хэн бүхэн жороо хадгалаад удахгүй үзээрэй.

Би тэднийг гахайн банкинд хүртэл хадгалдаг; тэд зам дээр амттай зууш болно.

Орц: (энэ хэмжээ нь 20 ширхэг болно)

какао нунтаг - 50 гр
Гурил - 330 гр
жигд нунтаг - 1 tbsp. л.
Сод - 1/2 tsp.
Элсэн чихэр - 180 гр
Цөцгийн тос - 100 гр
Өөх тос багатай цөцгий 15% (эсвэл байгалийн тараг) - 250 гр
Өндөг - 2 ширхэг (жижиг) эсвэл нэг том
Банана - 1 ширхэг
Жижиглэсэн шоколад - 100 гр (та халуунд тэсвэртэй шоколадны дусал ашиглаж болно)

Шоколадтай маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ (зурагтай алхам алхмаар жор)

Эхлээд бүх хуурай найрлагыг том хэмжээтэй саванд хийж холино: гурил (330 гр), чанарын какао нунтаг (50 гр), жигд нунтаг (1 халбага), жигд натри (1/2 халбага), нунтагласан элсэн чихэр (180 гр).

Одоо бүх найрлагыг холигчоор хамгийн бага хурдаар эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино.

Өөр нэг аяганд нэг том банана эсвэл хоёр дунд зэргийн хэмжээтэй гадилыг нухна. Би үүнийг бараг шингэн болтол нь сэрээгээр нухаж, хэсэг болгон хувааж, гадилыг хутгагчаар эргүүлж болно. Хэрэв та нэгэн төрлийн хольц авахгүй бол санаа зовох хэрэггүй, ямар ч байсан бүх зүйл бүтнэ.

Одоо хоёр өндөгийг нэг аяганд хийнэ.

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл саванд хийж шингэн болтол халаана. Зуурмаг дээр нэмэхэд халуун биш байхын тулд бага зэрэг хөргөнө.

Шингэн найрлагад тараг (250 гр), түүнчлэн жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Та энэ зуурсан гурилан дээр нилээд буталсан самар, хатаасан интоор болон бусад нэмэлтийг өөрийн амтанд нэмж болно. Та юу ч нэмэх шаардлагагүй.

Хуурай найрлагатай хольж, холино. Гөлгөр болтол дахин хутгана.

Үр дүн нь зузаан зуурмагийг цаасан маффин капсул болгон тараах шаардлагатай. Хэрэв та силикон хэвийг ашигладаг бол цаасан дэвсгэргүйгээр хийж болно.

Анхаар! Зуурмаг нь хэвний эзэлхүүний 3/4-ийг эзлэх ёстой.

Соруулалтанд нарийн боовны уут эсвэл зайрмагны халбага хэрэглэх нь тохиромжтой (ингэснээр ижил хэмжээний зуурсан гурил хэвэнд орж, жигд, ижил хэмжээтэй болдог). Хэрэв та зуурсан гурилаа тараахын тулд ердийн халбага хэрэглэдэг бол зуурмаг нь зорилтот түвшинд хүрэхийн тулд хамгийн хурц үзүүртэй нэгийг сонго.

Зуухыг 180 С хүртэл халаана. Маффиныг 17-20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ. Бид гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгадаг бөгөөд үүнийг маффин руу гүн хийж, сугалж авах ёстой. Хэрэв шүдний оо дээр нойтон зуурмаг байхгүй бол маффин бэлэн болно.

Жигнэхийн тулд бид "дээд-доод" горимыг ашигладаг.

Жигнэсэн маффиныг хайруулын тавган дээр 4-5 минут байлгаад утсан тавиур дээр аваад бүрэн хөргөнө.

Кексийн бялууны бүтэц нь гайхалтай! Үйрмэг, чийглэг, зөөлөн. Доорх зураг нь шоколадтай маффины хөндлөн огтлолыг харуулж байна.

Самрын тостой шоколадтай маффин

Энэхүү жороор маффин нь бүтцийн хувьд илүү нягтралтай боловч амттай биш юм. Би ихэвчлэн самрын цөцгийн тосоор хоол хийдэг, гэхдээ та ямар ч самрын тос хэрэглэж болно, хамгийн чухал нь дүүргэгч нь ёроолд унахгүйн тулд илүү зузааныг сонгох явдал юм.

Тиймээс, маффин хийхэд бидэнд хэрэгтэй болно:

Элсэн чихэр - 180 гр
Өндөг - 3 том хэмжээтэй CO ангилал
Гурил - 100 гр
какао нунтаг - 80 гр
Цөцгийн тос - 160 гр
Самар цөцгийн тос - амсах болно

Шоколадтай маффиныг самрын тосоор хэрхэн яаж хийх вэ

Өндөгийг аяганд хувааж, холигчоор хутгана.

Одоо нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ (хэрэв та бор элсэн чихэр хэрэглэдэг бол маш амттай). Та үүнийг цагаан элсэн чихэр дээр үндэслэн хийж эсвэл хэд хэдэн сортыг холимог болгон нэгтгэж болно.

Одоо хольцыг сэвсгэр, хөнгөн болтол сайтар хутгана (ихэвчлэн энэ нь 2-3 дахин их хэмжээгээр нэмэгддэг.) Би холигчийг дунд хурдаар асаана.

Хуурай найрлагыг зуурсан гурил болгон шигших: гурил (100 гр), какао нунтаг (80 гр).

Шүлтлэгжүүлсэн какао нь жигнэхэд маш сайн байдаг, ийм нунтаг нь баялаг амт, өнгөтэй байдаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнд мэдэгдэхүйц үнэртэй, амттай байдаг.

Бид холигчтой үргэлжлүүлэн ажиллаж байна.

Дараа нь цөцгийн тосыг (160 гр) саванд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Савны хажуугийн дагуу нимгэн урсгалаар цөцгийн тос нэмнэ.

Зуурмагийг жигд болтол дахин хутгана.

Одоо та зуурсан гурилаа боовны уутанд хийх хэрэгтэй (хэдийгээр та ердийн халбагаар хэвэнд хийж болно).

Маффиныг жигнэхийн тулд ямар ч хэвийг ашиглана уу: силикон, жижиг маффин хэв гэх мэт.

Одоо та зуурсан гурилаа хөгц бүрт эзлэхүүний 1/2 хэсгийг асгаж, дүүргэж, дараа нь дахин зуурсан гурилаар дүүргэх хэрэгтэй.

Миний гар хийцийн самрын цөцгийн тос нь пластилин шиг бүтэцтэй тул би үүнийг хялбархан жижиг бөмбөлөг болгон (том самарны хэмжээтэй) хэлбэрт оруулав. Дээд талыг дахин шоколадан зуурмагаар хучих.

Нийтдээ хэвийг эзлэхүүний 3/4 хүртэл дүүргэх ёстой. Зуурсан гуриланд жигд нунтаг байхгүй ч зууханд маффин бага зэрэг өсөх болно.

Хэсэгчилсэн амттанг сайн халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Бид 180-190 С-ийн температур, "Дээд-доод" горимыг ашигладаг.

Бид бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана (зуурсан гурилнаас хуурай гарч ирэх ёстой) эсвэл маффины гадаргуу дээр дарж, хурууны үзүүрээр буцах ёстой.

Бэлэн маффиныг хэвэнд нь удаан байлгаж болохгүй, ингэснээр аль болох шүүслэг болно. Хэрэв та яг одоо тэдэнд үйлчлэхээр төлөвлөөгүй бол амттан бүрийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийж болно. Энэ нь тэднийг илүү амттай болгоно!

Гал тогоонд амжилттай туршилт хийхийг хүсч байна! Жорны талаар санал бодлоо сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай, би маш их баяртай байх болно.

Хэрэв та Instagram дээр зураг нийтлэх бол #pirogeevo эсвэл #pirogeevo гэсэн шошго оруулаарай, ингэснээр би таны зургийг онлайнаар хайж олох болно. Баярлалаа!

Бүх видео сонирхогчдод зориулж шоколадтай маффины нарийвчилсан видео жор бичсэн тул таныг үзэхийг урьж байна!

-тай холбоотой

Маффин бол энгийн мэт санагдах гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд дэлхий даяар олон сая долларын үзэгчдийн зүрх, ходоодыг байлдан дагуулж байна. Үүний зэрэгцээ олон хэрэглэгчид тэдний "хамгийн ойрын хамаатан садан" болох маффин, аяга бялуу хоёрын ялгааг бүрэн ойлгодоггүй. Энэ гурвалын гишүүд хэн бэ? Cupcake (Англи бялуугаас) - бялуу; (Англи хэлнээс) - жижиг бялуу (аяга); маффин (Англи хэлнээс маффин) нь нэг төрлийн бялуу юм.

"Том ах" бол үзэм, чихэртэй жимс болон бусад амтат нэмэлтүүд бүхий том бялуу юм. Энэ нь жишээлбэл, Христийн Мэндэлсний Баяраар шатаасан байдаг. Гэсэн хэдий ч силикон хэвэнд хийсэн жижиг маффиныг ингэж нэрлэвэл буруудахгүй. Энэ гурвын "бяцхан дүү" бол кекс юм. Бүтэц, амтаараа тэд аяга бялуу, маффинтай төстэй боловч бяцхан хэмжээгээрээ ялгаатай. Үүнээс гадна тэдгээрийг ихэвчлэн цөцгий эсвэл мөстөлтөөр чимэглэдэг бөгөөд энэ нь бялуу шиг харагддаг. Эцэст нь хэлэхэд бидний гол дүр бол маффин юм. Энэ бол нэг төрлийн кексийн нэр юм. Тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгч, давстай эсвэл чихэрлэг хэлбэрээр хэсэгчилсэн хэвэнд шатаасан байдаг - энэ бүхэн амтыг сонгохоос хамаарна. Маффиныг ихэвчлэн цөцгийн тосоор дулаанаар үйлчилдэг.

Нэрний төөрөгдөл нь гурилан бүтээгдэхүүний мөн чанарыг өөрчилдөггүй: тэд амттай, үзэсгэлэнтэй, гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт маффиныг хялбархан худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч чанар нь харамсалтай нь эргэлзээтэй байна. Үүнээс гадна гал тогооны өрөөнд бага зэрэг цаг зарцуулж, олон жорны нэгийг амьдралд авчрахад хангалттай. Жишээлбэл, шоколадтай маффиныг хар шоколадны хэсгүүдээр холих нь жинхэнэ амттан юм! Тэгээд тэр даруй үүнийг шийдээрэй, та энэ санааг юу гэж бодож байна вэ?)

Хоол хийх хугацаа: 25 минут / Гарц: 12 ширхэг

Найрлага

гурил 200 грамм
элсэн чихэр 100 грамм
жигд нунтаг 2 халбага
өндөг 3 ширхэг
уусдаг кофе 2 tbsp. халбага
какао 2 халбага. халбага
хар шоколад 150 грамм
зөөлөн цөцгийн тос 200 грамм.

Бэлтгэл

Том зурагнууд Жижиг зургууд

Өндөгийг аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хумсыг ашиглан найрлагыг нь хольж, сэвсгэр хөөс болгон холино.

Өндөгний холимогт зөөлөн цөцгийн тос, нунтаг какао, уусдаг кофе нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Хар шоколадыг хутгаар хэсэг болгон хайчилж ав. Хавтанцарыг огтлоход хялбар болгохын тулд тэдгээрийг 25 0 С-ийн температурт суулгаж, бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.

Хар шоколадны хэсгүүдийг өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, какао, кофены холимогт хийнэ. Бүх найрлагыг халбагаар холино.

Улаан буудайн гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр шигшиж, цөцгийн тос-өндөгний хольцтой аяганд жижиг хэсгүүдээр холино.

Хусуур ашиглан зузаан, нэгэн төрлийн маффины зуурмагийг шоколадны хэсгүүдтэй холино.

Маффин таваг ав. Хэвний дотор талыг цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацаж эсвэл цаасан маффин таваг болгон хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг сав бүрт хийнэ - нэг халбага. Энэ нь хэвийг хагасаас арай илүү дүүргэх ёстой.

Шоколадтай маффиныг 180 0 С хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр хайлсан шоколадны хэсгүүд бүхий амттай малгай үүсдэг.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь тавган дээр тавиад дулаан хэвээр нь үйлчил.

Маффины жор

Төгс шоколадтай маффин - тэдгээрийг хэрхэн өөрөө хийх вэ? Бид нарийвчилсан гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий гарын үсгийн гэр бүлийн жорыг хардаг. Хайртай хүмүүсээ амттай амттангаар дайлаарай.

45 мин

335 ккал

3.67/5 (3)

Маффин нь өөрөө саяхан зэрлэг алдартай болсон ч шоколадны төрөл зүйл нь юуны түрүүнд нарийн боов, кофе шопуудын лангуунаас арчигддаг тул бусдаас ялгардаг.

Эцсийн эцэст, какао эсвэл зүгээр л шоколадтай зөөлөн, анхилуун үнэртэй, маш амттай шоколадтай маффин нь амтат жороос татгалздаг бидний хамгийн тууштай хүмүүсийг хүртэл татах чадвартай байдаг.

Гэсэн хэдий ч Интернет дэх олон төрлийн хоол хийх гарын авлагууд нь ногоон эхлэгчдэд бүү хэл, туршлагатай тогоочдыг ч төөрөлдүүлж болно! Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд би өнөөдөр шоколадан маффин хийх хэд хэдэн энгийн сонгодог жор бэлтгэхээр шийдлээ. Ингэснээр та өөрийгөө удирдан чиглүүлж, өөрт тохирохыг нь сонгож, орчин үеийн нөхцөлд гэртээ эдгээр сайхан агаартай маффиныг алхам алхмаар жигнэх боломжтой болно.

Сонгодог шоколадтай маффин жор

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл

Кекс эсвэл маффин хийх хэд хэдэн хэвийг сонго (силикон, гэхдээ чимхлээр индүүдэх болно), 300-800 мл-ийн багтаамжтай хэд хэдэн том аяга, цайны халбага, халбага, хутга, хайчлах самбар (зөвхөн модон), нарийн шигшүүр. , нарийн ба дунд grater, хэмжих аяга эсвэл гал тогооны жин, хэд хэдэн алчуур (цаасан хэрэглэж болно, гэхдээ маалинган даавуу эсвэл хөвөн нь илүү сайн) болон металл хумсны. Зуурсан гурил зуурах, маффин хийх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд хутгагч эсвэл хутгагчтай байхыг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага

Та мэдсэн үү? Цөцгийн тосыг сайн маргаринаар сольж болно - зөвхөн жигнэх зориулалттай. Үүнээс гадна гурил, сүүг kefir, нарийн ширхэгтэй, оо шиг зуслангийн бяслаг гэх мэт бүтээгдэхүүнээр сольж болно - та kefir бүхий маш сайн ааруул-шоколадтай маффин авах болно!

Бэлтгэл

Гурил, какаотай жигд нунтаг холино.
Хуурай массыг ойролцоогоор шигшүүрээр шигших гурав, дөрвөн удаа.
Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчилж эсвэл grater ашиглан нунтаглана.
Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайлуулахын тулд дулаан газар үлдээгээрэй.
Процесс эхлэхээс хагас цагийн өмнө өндөгийг хүйтэнд ав.

Чухал! Шоколадаар дүүргэсэн сонгодог маффины зуурмаг нь хагас шингэн байх ёстой.гялалзсан, наалдамхай, мөн том гурил, чихрийн бөөгнөрөл агуулаагүй болно. Буталсан шоколадаа нэмэхээсээ өмнө ийм тогтвортой байдалд хүрэхийг хичээгээрэй, ингэснээр хутгагч нь үүнийг хэт их цавчихгүй бөгөөд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн илүү сайхан болно.

Эдгээр нь бидний хийсэн гайхалтай шоколадтай маффинууд юм! Тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэр, нарийн боовны тоос, өндөгний цагаан эсвэл цөцгийн тосоор цацаж чимэглээрэй - та гайхалтай дүр төрхийг баталгаажуулах болно!

Шоколадтай маффин хийх видео жор

Доорх видеон дээр тогоочийн хийсэн гайхалтай үзэсгэлэнтэй маффиныг хараарай!

Шингэн дүүргэлттэй шоколадтай маффин хийх жор

Хоол хийх цаг: 40-50 минут.
100 гр тутамд калорийн агууламж: 320-350 ккал.
Үйлчлэх тоо: 12-16.

Шаардлагатай найрлага

200 гр буталсан хар шоколад;
2 тахианы өндөг;
120 гр цөцгийн тос;

3 өндөгний шар;
20 гр цөцгийн тос маргарин;
75 гр улаан буудайн гурил;

75 гр нунтагласан элсэн чихэр;
6 гр ванилийн сахар;
6 гр хоолны давс.

Та мэдсэн үү? Хэрэв та стандарт жорыг бага зэрэг "амтлагч" болгохыг хүсвэл найрлагын жагсаалтад шинэ, сонирхолтой зүйл, жишээлбэл, дуртай амтлагчаа нэмж болно. Нунтагласан цагаан гаа, кардамон, нимбэг эсвэл жүржийн хальс нь ийм жигнэхэд тохиромжтой. Нэмж дурдахад, шоколадны суурь нь жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог - энэ жорын дагуу та жигнэхийн өмнө хөгц рүү цутгаж, зуурсан гурилын хэсэг бүрт гадил жимсний хэсэг живж, гадил жимсний, интоор, шоколадтай маффин хийж болно.

Хоол хийх дараалал

Бэлтгэл

Гурилыг аяга дээр шигшүүрээр хийнэ, шигших дор хаяж гурван удаа.
Үүний дараа давс, ванилийн сахартай холино.
Цөцгийн тосыг хайлуулахын тулд дулаан газар байрлуулна.

Одоо та шоколадан маффиныг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон.Бэлтгэх, жигнэх энэ аргын тусламжтайгаар хэн ч таны маффиныг аз жаргалтайгаар залгих болно - эцэст нь жигнэх явцад шингэн шоколад дотор нь үлдэж, хана, ирмэг нь нарийн царцдасыг хадгалдаг. Бид бяцхан үрсээ таны хүссэнээр нунтаг сахар эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр чимдэг.