Puding lobak merah di dalam ketuhar. Resepi puding lobak merah. Dari roti putih

Puding ialah hidangan Inggeris klasik. Puding itu sendiri sangat berbeza dan tidak selalu manis. Dalam resipi yang sama anda akan belajar cara membuat puding lobak merah manis. Ternyata lembut, enak dan sihat. Malah mereka yang membenci lobak merah dan rasa khusus mereka akan menyukainya. Dengan cara ini, anda tidak memerlukan ketuhar untuk membuat pencuci mulut ini. Kami akan melakukan segala-galanya di atas dapur.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Lobak merah - 6 pcs.
Susu lembu - setengah gelas
Mentega - 100 gr.
Gula pasir - setengah gelas
Kayu manis - 0.5 sudu kecil.

Cara membuat puding lobak merah:

Basuh dan kupas lobak merah, kemudian parut pada parutan kasar.
Sekarang anda memerlukan periuk besi tuang atau kuali tumis. Jadi, cairkan mentega dalam periuk, kemudian masukkan lobak merah parut ke dalamnya. Seterusnya, letakkan di atas api perlahan dan renehkan, kacau, lobak merah sehingga ia sedikit lembut. Ini mengambil masa kira-kira 7-8 minit.
Selepas ini, tambah gula ke lobak merah dan teruskan reneh, kacau, selama 3-4 minit lagi. Pada masa ini, gula akan cair, menyebabkan lobak merah menjadi karamel.
Seterusnya, tuangkan lebih banyak susu ke dalam kuali, masukkan kayu manis dan renehkan segala-galanya, kacau sentiasa, sehingga semua cecair dalam kuali telah sejat.
Apabila cecair telah sejat, jisim lobak merah akan menjadi agak tebal dan mudah jatuh dari dinding kuali. Kemudian keluarkannya dari api.
Sekarang letakkan jisim lobak merah yang terhasil dalam mangkuk atau mangkuk yang dalam. Kemudian tutupnya dengan pinggan lebar dan terbalikkan, seolah-olah membuat telur paskah.

Puding dah siap. Anda boleh memakannya dengan krim atau krim masam, ditaburkan dengan mana-mana kacang cincang di atas.

Diet terapeutik No. 5p ditetapkan kepada orang yang mempunyai penyakit pankreas. Untuk membangunkan pemakanan khas untuk pesakit yang menderita pankreatitis, penyelidikan kompleks oleh pakar pemakanan dan doktor diperlukan.

Pemakanan diet khas untuk pankreatitis boleh menormalkan pencernaan dan melegakan seseorang daripada kesakitan. Salah satu hidangan diet tersebut ialah puding lobak merah.

Resepi Puding Lobak Merah

Lobak merah diletakkan dalam periuk dan direbus dalam susu dengan tambahan mentega.
Beberapa minit sebelum ia siap sepenuhnya, tambah semolina ke dalam campuran. Semasa bijirin mencurah, anda perlu mengacaunya sentiasa. Seluruh jisim dimasak selama sepuluh hingga lima belas minit.
Anda perlu menambah putih telur ke dalam campuran yang disediakan. Putih telur hendaklah dipukul dengan gula.
Garam jisim yang terhasil dan letakkan dalam mangkuk yang digris dengan minyak dan ditaburi dengan serbuk roti. Teratas puding dengan krim masam. Selepas ini, anda boleh menggunakan reka bentuk dan meletakkan puding di dalam ketuhar.
Puding dibakar selama dua puluh lima minit.
Hidangan dihidangkan dengan krim masam.

Produk yang termasuk dalam puding memudahkan fungsi sistem pencernaan. Tempoh diet No 5 bergantung pada ciri-ciri individu badan, dan oleh itu tidak mempunyai sekatan yang jelas. Dalam kes pankreatitis kronik, pemakanan sedemikian boleh diteruskan selama beberapa tahun. Ciri utama diet ini ialah ketiadaan makanan yang boleh menyebabkan aktiviti rembesan organ pencernaan.

Kandungan nutrien dan kandungan kalori

Puding lobak merah dengan epal

bahan-bahan:

lobak merah - 500 g
epal - 300 g
minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
telur - 53 g - 1 pc.
semolina - 50 g - 2 sudu besar. sudu
keropok tanah - 50 g - 2 sudu besar. sudu
gula - 13 g - 1 sudu teh
garam - 5 g
krim masam - 50 g - 2 sudu besar. sudu

Cara membuat puding lobak merah:

Lobak merah yang dikupas hendaklah dipotong menjadi jalur sempit atau parut pada parut kasar.
Lobak merah diletakkan dalam periuk dan direbus dengan penambahan minyak sayuran dan sedikit air.
Epal perlu dikupas, dibuang teras dan dipotong menjadi jalur atau parut pada parut kasar.
Rebus epal dengan sedikit air
Satukan jisim lobak merah dan epal. Gosok melalui penapis.
Masukkan semolina, gula dan telur ke dalam campuran lobak merah-epal.
Griskan loyang dengan mentega dan taburkan serbuk roti.
Letakkan keseluruhan adunan dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar sehingga perang keemasan.

Satu lagi resepi puding lobak merah

Bahan utama pencuci mulut ini ialah lobak merah. Adalah diketahui bahawa lobak merah adalah sumber yang kaya dengan vitamin A, B, K, kalium, mengandungi antioksidan, beta-karoten, enzim, asid amino, iaitu, ia mempunyai rangkaian penuh nutrien yang berguna.

Puding lobak merah boleh dimasukkan ke dalam menu pada sebarang hidangan - sarapan pagi, makan tengah hari, pencuci mulut, snek tengah hari atau makan malam. Hidangan ini mempunyai kesan yang baik terhadap proses penghadaman.

Resipi ini belum diuji untuk pemakanan diet untuk pankreatitis. Resipi mengandungi kacang gajus dan badam, yang dilarang untuk pankreatitis akut atau pemburukan pankreatitis kronik. Semasa tempoh remisi yang stabil, anda boleh membenarkan penggunaan produk ini dengan saiz bahagian yang terhad.

bahan-bahan:

lobak merah - 1 kg
campuran buah-buahan kering (gajus, kismis dan badam) - 1 ½ cawan
gula - 2 cawan
buah pelaga tanah - 4 sudu teh
minyak sapi - 2 sudu besar. sudu
susu - 2 cawan

Cara membuat puding lobak merah:

Basuh lobak merah, kupas dan parut pada parutan kasar.
Letakkan gajus, kismis dan badam dalam periuk, masukkan minyak sapi dan goreng semuanya selama satu minit.
Masukkan lobak merah parut dan teruskan reneh adunan lobak merah dengan api perlahan.
Masukkan susu dan teruskan reneh dengan api sederhana sehingga lobak merah lembut.
Masukkan gula ke dalamnya dan kacau dengan teliti. Anda akan melihat air keluar dari lobak merah. Teruskan mereneh sehingga kelembapan menyejat - 15-20 minit.
Masukkan serbuk buah pelaga dan gaul hingga sebati. Untuk memperkayakan rasa, anda boleh menambah beberapa pistachio parut ke dalam campuran.
Sejuk.
Bentukkan puding lobak merah. Ia boleh menjadi bulat, persegi, berbentuk hati, dll. Hiaskan bahagian atas dengan kacang atau kismis.

Nota: Kaserol lobak merah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 5-7 hari. Saya ulangi, resipi ini tidak terpakai untuk resipi terbukti untuk pankreatitis.

Lobak merah adalah hidangan yang bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Kanak-kanak terutamanya sangat menyukainya. Pencuci mulut ini dihidangkan sejuk sedikit dengan teh atau susu. Mari lihat beberapa resipi untuk penyediaannya, dan anda sendiri memilih yang paling sesuai untuk diri anda sendiri.

Resepi puding lobak merah

bahan-bahan:

semolina - 7 sudu besar. sudu;
lobak merah - 5 pcs.;
telur - 3 pcs.;
kefir - 1 sudu besar;
air - 50 ml;
mentega - 10 g;
garam;
gula - 3 sudu besar. sudu;
soda - secubit;
cuka - 0.5 sudu teh;
marjerin - 150 g.

Persediaan

Tuangkan semolina dan biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit supaya ia membengkak sedikit. Sementara itu, kami mengupas lobak merah, parut pada parutan halus dan reneh sedikit dalam kuali. Untuk melakukan ini, cairkan sekeping mentega dan tambah sedikit air.

Tambah gula, garam, lobak merah yang disejukkan dan soda yang dihiris dengan cuka ke semolina dengan kefir. Anda boleh menambah sedikit kayu manis atau gula vanila secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan telur. Griskan loyang dengan mentega dan tuangkan doh yang dihasilkan dengan berhati-hati. Bakar selama 35-40 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-200 darjah.

Dadih dan puding lobak merah

bahan-bahan:

lobak merah - 2 pcs.;
keju kotej - 500 g;
telur - 2 pcs.;
semolina - 4 sudu besar. sudu;
gula - 4 sudu besar. sudu;
krim masam - 4 sudu besar. sudu;
mentega.

Persediaan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sebati dengan gula menggunakan pengadun atau pengisar. Kemudian tambah semolina dan campurkan semuanya dengan teliti lagi. Basuh lobak merah, keringkan dengan tuala, kupas, bilas dan parut pada parut kasar.

Uli keju kotej dengan garpu, tambah lobak merah, tambah krim masam dan tuangkan campuran telur yang telah disediakan sebelum ini. Gaulkan semua adunan hingga sebati supaya tiada ketulan. Gris mangkuk multicooker dengan banyak mentega, ratakan campuran dadih-lobak merah, tetapkan perkakas kepada program "Membakar" dan masa selama 60 minit.

Selepas isyarat bunyi kesediaan, jangan buka penutup segera, tetapi biarkan puding dibancuh sebentar dan sejuk sedikit. Kemudian keluarkan dengan teliti menggunakan bekas pengukus, pindahkan ke pinggan rata, taburkan gula tepung dan ajak semua orang minum teh.

Puding lobak merah, epal dan prun

bahan-bahan:

epal - 1 pc.;
lobak merah - 2 pcs.;
prun berlubang - 50 g;
telur - 4 keping;
keropok vanila - 1 sudu besar;
gula - 2 sudu besar. sudu;
susu - 1.5 sudu besar;
kacang pain - 1 sudu besar. sudu;
gula tepung - 1 sudu besar. sudu;
serbuk kayu manis.

Persediaan

Kupas lobak merah dan epal, basuh, potong dadu dan rebus dalam susu. Rendam prun selama kira-kira 1 jam, rebus dan cincang halus. Kisar kuning telur dengan teliti dengan gula, gabungkan dengan lobak merah, epal, serbuk roti, prun dan kayu manis.

Campurkan semuanya dengan teliti, tambah putih yang disebat dan pindahkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk yang digris. Bakar puding lobak merah dan epal sehingga masak dalam ketuhar panas, kemudian taburkan dengan gula tepung, kacang pain dan hidangkan.

Puding lobak merah dengan epal dan bijirin

bahan-bahan:

Persediaan

Jadi, mula-mula kita masak bubur millet likat dan sejukkan. Kami membersihkan lobak merah, cincang halus dan reneh dalam sedikit air. Kemudian ambil mangkuk besar, gabungkan semua bahan di dalamnya dan uli doh homogen. Masukkan ke dalam periuk yang telah digris dan bakar sehingga masak.

Kami menjemput anda untuk membakar puding lobak merah yang sangat lazat, aromatik dan sihat untuk teh anda yang tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

bahan-bahan:

telur - 3 pcs.;
kayu manis - secubit;
kulit limau;
lobak merah - 5 pcs.;
gula - 0.5 sudu besar;
mentega - 3 sudu besar. sudu;
garam - secubit;
minyak sayuran - untuk pelinciran.

Persediaan

Kami membersihkan lobak merah mentah, memarutnya, memerah jus dan gorengkannya dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Kemudian pukul dengan mixer, masukkan kuning, gula, kulit limau dan kayu manis. Akhir sekali, masukkan putih telur ke dalam adunan lobak merah, gebu secara berasingan menjadi buih yang kuat. Letakkan adunan yang disediakan dalam acuan, disapu dengan mentega, taburkan serbuk roti yang dikisar dan bakar dalam ketuhar. Semasa menghidang, tuangkan mentega cair ke atas puding.

Lobak merah - puding dadih

bahan-bahan:

semolina - 1 sudu besar. sudu;
telur ayam - 2 pcs.;
keju kotej - 400 g;
lobak merah - 1 pc.;
gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
susu - 0.5 sudu besar;
mentega;
krim masam - 3 sudu besar. sudu.

Persediaan

Isikan semolina dengan air dan biarkan rendam. Tiga lobak merah pada parut halus, campurkan dengan susu dan mentega cair. Letakkan campuran dalam mangkuk multicooker dan tetapkan masa kepada 20 minit dan mod "Rebus". Kisar telur dengan gula dan campurkan dengan keju kotej. Selepas ini, gabungkan jisim dadih dengan semolina dan sekali lagi uli semuanya dengan teliti dan pukul dengan pengisar sehingga gebu. Sekarang campurkan mousse dengan campuran lobak merah dan masukkan puding lobak merah ke dalam periuk perlahan selama 40 minit, hidupkan mod "Membakar".

Puding lobak merah dengan epal

bahan-bahan:

Persediaan

Parut lobak merah yang dikupas pada parut kasar, tuangkan sedikit air, tambah minyak sayuran dan letakkan di atas dapur untuk mendidih. Kami mengupas epal, potong ke dalam jalur, isi dengan air dan renehkan juga. Satukan sayur-sayuran dan buah-buahan dan gosok semuanya melalui ayak, tambah semolina, gula dan telur. Letakkan keseluruhan adunan dalam kuali yang telah digris dengan mentega dan tabur serbuk roti yang telah dikisar dan bakar puding lobak merah-epal sehingga perang keemasan.