Granola eller hjemmelaget müsli. Granola - et løft av vitaminer og energi for helsen vår Granolaoppskrift hjemme, spis hjemme

I dag skal vi se på de enkleste, mest delikate og sunne müslioppskriftene hjemme.

Korn, frukt og nøtter -

Müsli hjemme uten avbrudd

Vet alle hva müsli er? For de som har vært involvert i vektreduksjon i lang tid, er ikke dette en hemmelighet. Folk som ikke vet om müsli, men er aktive i livet, kan enkelt finne nødvendig informasjon på Internett. Denne artikkelen er beregnet på de som er for late til å gjøre unødvendige bevegelser, men som likevel ønsker å gå ned i vekt. Hvis du er en av dem, er det bare å lese denne artikkelen – og kanskje vil den inspirere deg til store prestasjoner.

Så hva er müsli?

Navnet kommer fra det tyske "mus", som betyr "puré". Müsli ble oppfunnet av den sveitsiske legen Maximilian Bercher-Benner i 1900. De var beregnet på sykehuspasienter, siden kostholdet deres måtte inneholde grønnsaker og frukt.
Det finnes to typer müsli - rå og bakt. Sammensetningen deres er lik, siden hovedingrediensene er flak (havregryn, bokhvete, bygg, hvete, rug, mais - både separat og i kombinasjon med hverandre), tørket frukt, frø og nøtter. Mens rå müsli kan konsumeres umiddelbart etter blanding av ingrediensene, krever bakt müsli ytterligere behandling: de blandes ikke bare sammen, men suppleres også med naturlig juice, honning og en liten mengde vegetabilske oljer, hvoretter de bakes ved lav temperatur. . Bakt müsli er vanligvis søtere enn fersk, den varer lenger, og kan tilberedes for fremtidig bruk. Dessuten, når du spiser bakt müsli, kan du blande dem med frisk frukt og bær - de vil bare ha nytte av dette.
Müsli er veldig sunt, da den består av riktig mat, rik på fiber, vegetabilske proteiner, vitaminer og mikroelementer.
Hjemmelaget müsli er å foretrekke fremfor butikkkjøpte, siden du bare bruker de ingrediensene du er trygg på, noe som ikke kan sies om butikkkjøpte. I tillegg kan du variere sammensetningen av hjemmelaget müsli etter smak, men i butikkkjøpte müsli spiser du det de gir deg. Og vanligvis bruker butikkkjøpt müsli for mye sukker, noe som skaper sukkeravhengighet i deg og ikke vil gi deg noen fordel.

Og nå oppskrifter på müsli hjemme.

Hjemmelaget diettmüsli

Dette er en oppskrift på müsli, som tilberedes som bakt, men spises rå. Generelt sett ikke for alle.

Forberedelse:

Hell 300 ml (vi tar det etter volum, ikke etter vekt) av instant havregryn på en bakeplate dekket med bakepapir, nivå den og sett i ovnen, forvarmet til 190 grader. Stek til de er gyldenbrune og la avkjøle.
I mellomtiden, på en annen bakeplate, også dekket med bakepapir, legg en halv kopp forskjellige nøtter (valnøtter, hasselnøtter, mandler) og skrellede solsikkefrø, jevn og rist i en varm ovn. Avkjøl også, og rens deretter bort overflødig skall. Store nøtter kan kuttes i biter. Legg den avkjølte frokostblandingen og nøttene i en beholder og bland.
Bruk etter behov, resten kan lagres. Müsli kan toppes med melk eller yoghurt. En velsmakende og sunn frokost vil gi deg energi for hele dagen.

KBJU per 100 g: proteiner – 15,19; fett – 37,76; karbohydrater – 34,91; kaloriinnhold – 525,57.

Hjemmelaget müsli oppskrifter: video

Hjemmelaget müsli oppskrifter. Bakt granola

Ikke la det ukjente ordet granola skremme deg – det er den samme bakte müslien, bare kalt annerledes.

Forberedelse:

I en ganske stor beholder, hell to glass havregryn, ett glass av en blanding av nøtter og frø (mandler, cashewnøtter, solsikkefrø, sesamfrø og kokosflak - det er lurt å knuse store nøtter i mellomstore biter) og bland alt. Tilsett tre spiseskjeer solsikkeolje, fem spiseskjeer agavesirup og bland igjen.
Plasser den resulterende massen på en stekeplate dekket med bakepapir, jevn den og sett den i ovnen forvarmet til 150 grader. La det stå i 20-25 minutter, rør deretter blandingen, jevn og stek i ytterligere 10 minutter.
Vi tar ut den ferdige granolaen, lar den avkjøles, tilsetter en tredjedel av en teskje kanel og en blanding av tørket frukt (kuttet i biter dadler, morbær, gojibær, chiafrø og kokosnøttblader - du kan erstatte eksotiske ingredienser med flere kjent for deg). Bland alt igjen og hell det i beholderen der vi skal lagre granolaen, konsumer den etter behov i ønsket mengde. En deilig og sunn rett!

KBJU per 100 g: proteiner – 9,87; fett – 24,04; karbohydrater – 46,43; kaloriinnhold – 435,0.

Hvordan lage granola hjemme: video

Hjemmelagde müslioppskrifter (granola) – sunn crunchy oppskrift

Her er en annen original oppskrift.

I en stor bolle, tilsett to kopper havregryn, en kopp hakkede valnøtter, en kopp cashewnøtter, en kopp finhakkede mandler, 1 kopp sjokoladebiter (dråper), to spiseskjeer sukker, en spiseskje kanel, en teskje salt - bland alt grundig.
Tilsett et halvt glass honning, en spiseskje solsikkeolje og bland igjen. Tilsett en kvart kopp sesamfrø, en kvart kopp solsikkefrø og bland igjen. Hell den resulterende massen i en bakebolle, jevn den og send den til ovnen, forvarmet til 165 grader, i 30-40 minutter.
Rør granolaen hvert 10. minutt. Når tiden er ute, avkjøl den ferdige blandingen. Granola kan tilsettes melk, yoghurt eller kefir. Prøv det!

KBJU per 100 g: proteiner – 12,4; fett – 37,15; karbohydrater – 38,18; kaloriinnhold – 528,6.

Videooppskrift på hjemmelaget granola:

Hjemmelagde müslioppskrifter med tørket frukt - sveitsisk nasjonal frokost

Og dette er en oppskrift fra hjemlandet til mysli - Sveits.

Hell et halvt glass appelsinjuice (helst nylaget), en spiseskje olivenolje og en spiseskje honning i en blandebeholder og rør til honningen er oppløst. Dette er en "tankstasjon". I en annen beholder, hell to kopper havregryn og en tredjedel av en kopp hver av gresskarfrø, hakkede valnøtter og solsikkefrø. Rør og hell i "dressingen" og bland igjen.
Legg den ferdige blandingen på en stekeplate dekket med bakepapir, jevn den ut og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter. Blandingen må røres hvert 10. minutt. Mens det bakes legger vi i en egen bolle en tredjedel av et glass tørket og hakket kumquats (dette er små sitrusfrukter, også kalt fortuneella eller kincan), tørkede tranebær og tørkede aprikoser kuttet i biter.
Bland det og du får en veldig elegant, lys blanding. Avkjøl de bakte havregrynene og bland med tørket frukt. Nå kan du helle den ferdige granolaen i en lukkbar beholder og bruke den etter behov. I denne formen kan den lagres i en måned eller to.

KBJU per 100 g: proteiner – 9,57; fett – 18,04; karbohydrater – 40,21; kaloriinnhold – 352,78.

Videomesterklasse om å lage granola:

Hjemmelaget müsli oppskrifter. Granola - sunn frokost

Likevel er granola en smakfull og sunn frokost, som også er rask å tilberede (hvis den er tilberedt på forhånd). Det vil si at granola først må tilberedes og legges i en lufttett beholder for lagring, og til frokost trenger du bare å ta den nødvendige mengden granola, hell melk, yoghurt eller kefir og la den stå i 5 minutter - og frokosten er klar !

Forberedelse:

For å tilberede granola, ta 3 kopper vanlig havregryn og hell den over på en bakeplate dekket med bakepapir. Utjevn flakene og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter. Rør i flakene hvert femte minutt slik at de steker jevnt.
Mens flakene steker, tilbered sirupen. Bland fem spiseskjeer honning med en spiseskje kanel i en bolle, hell i et halvt glass varmt vann og rør til det er jevnt. Vi tar de ristede flakene ut av ovnen, hell dem i en bolle og avkjøl, og hell dem deretter med den tilberedte sirupen. Bland alt grundig, legg det igjen på en stekeplate med bakepapir og sett det i en forvarmet ovn i 25 minutter.
Rør flakene igjen hvert femte minutt. Før de siste fem minuttene, tilsett to spiseskjeer linfrø, et halvt glass rosiner, et glass tørkede tranebær og et glass tørkede kirsebær til frokostblandingen. Bland alt og sett i ovnen de siste fem minuttene. Ta den ferdige granolaen ut av ovnen, la den avkjøles og legg den i en lukket beholder. Oppbevar granola i kjøleskapet og bruk innen to uker.

KBJU per 100 g: proteiner – 4,43; fett - 3,8; karbohydrater – 64,97; kaloriinnhold – 297,69.

Videooppskrift: Granola med linfrø og kirsebær

Müslibar

Müslibaren regnes med rette som en av de mest populære deilige diettgodbitene.

Han vant denne retten takket være sine fortjenester:

Utmerket smak.
Det er ikke dyrt å tilberede, da det består av komponenter med lav pris og i små mengder.
Lavt kaloriinnhold, som du kan velge selv individuelt når du forbereder.
Til tross for lavt kaloriinnhold er den veldig næringsrik.
Den inneholder alt kroppen trenger for riktig funksjon: aminosyrer, vitaminer og mineraler.
Du kan velge din favorittsammensetning av baren selv.
En liten bar kan holde deg mett i lang tid, siden müsli tar lang tid å fordøye.
Det krever ingen spesielle forhold under lagring.
Takket være den kompakte størrelsen er den praktisk å ha med på farten.

Hvordan tilberedes en så fantastisk rett?

Mal med en kniv to spiseskjeer mandler, to spiseskjeer hasselnøtter, to spiseskjeer pekannøtter (hvis du ikke har disse, kan du erstatte dem med valnøtter) og to spiseskjeer tørkede kirsebær. Hell alt i en bolle, tilsett to spiseskjeer solsikkekjerner og to kopper havregryn. Blande.
Skrell bananen, del den i biter og legg den i en blenderbolle. Vi sender også eplet, kuttet i biter og frigjort fra frø, dit. Pisk med en blender. Tilsett deretter en teskje vaniljeekstrakt i bollen (du kan erstatte den med en halv teskje vanillin), en kvart teskje salt, en teskje kanel, en spiseskje honning og pisk igjen med en blender. De med søtsukker kan tilsette et par spiseskjeer rørsukker, men det blir søtt selv uten.
Hell den flytende blandingen i den tørre blandingen og bland. Legg alt på en stekeplate dekket med bakepapir, jevn, komprimer og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 20 minutter. Vi tar den ferdige müslien ut av ovnen og lar den avkjøles helt, hvoretter vi fjerner den fra papiret og kutter den i små barer. Vi pakker hver bar i en vakker innpakning og legger dem i kjøleskapet. Eller kanskje til salgs!

KBJU per 100 g: proteiner – 7,26; fett – 16,31; karbohydrater – 34,1; kaloriinnhold – 305,21.

Hvordan lage granolabarer hjemme: video

Kone til mann:

- Sasha, jeg trenger snarest å sette inn to tenner - jeg kan ikke spise!

- Ja. La oss sette inn gullene: en på toppen og en på bunnen. Og la oss forsegle det! Kanskje går du litt ned i vekt da.

Hei lesere. Fortsetter samtalen om sunn mat, i dag vil jeg snakke om granola. Jeg kjøper meg yoghurt med granola, jeg liker det veldig godt. Jeg lurte nylig på om det var mulig å lage granola hjemme. Det viser seg at alt kan gjøres hjemme med de nødvendige ingrediensene for hånden. Granola er laget av nøtter, tørket frukt og havregryn.

Du kan ta dine favoritt tørkede frukter og nøtter. For noen dager siden dro jeg til butikken for å kjøpe nøtter til granola, de har blitt veldig dyre i det siste. Likevel kjøpte jeg mandler, cashewnøtter, hasselnøtter, rosiner, tørkede tyttebær, jeg tok det jeg elsker mest. Tross alt, for granola kan du ta tørket frukt og nøtter, du kan gresskarfrø, solsikkefrø, samt sesamfrø, kanel og andre krydder. Det er mange granolaoppskrifter.

Hva er granola?

Granola, en tradisjonell frokostmat i Amerika. Inneholder granola havregryn, nøtter, tørket frukt, honning. Alt stekes til det er sprøtt.

Under bakeprosessen må blandingen omrøres med jevne mellomrom, og dermed oppnå en smuldrende konsistens. Det hele ser ut som frokostblanding.

Siden granola veier lite, kan du ta den med deg på tur eller bruke den som snacks. Granola brukes til å danne "barer" som kan brukes til å erstatte en ettermiddagsmatbit. Barene er praktiske å ha med seg i vesken, hvis du vil ha en matbit, er baren alltid tilgjengelig. Granola lagres godt, veier lite og er veldig kaloririkt.

Hvordan spise granola?

Tørr, smuldrete granola egner seg til å lage frokost hvis du heller melk i den. Men granola passer best med fermenterte melkeprodukter.

Veldig velsmakende med yoghurt, spesielt hvis du drysser friske bær på toppen. Granola er kombinert med honning, melk, cottage cheese, kefir, yoghurt, banan, jordbær, bringebær og andre bær.

Du kan legge til et par skjeer granola til yoghurt, det er velsmakende, tilfredsstillende og næringsrikt. Du kan spise granola med te, uten å tilsette sukker til teen, dette er en fantastisk snack. Alt i granola er spiselig, du kan spise det tørt, som de sier, "knas".

Kaloriinnhold i granola

Granola er et veldig kaloririkt produkt på grunn av ingrediensene den inneholder. Det er omtrent 400 kcal per 100 gram granola. Derfor bør du ikke konsumere det i store mengder.

Granola. Fordel. Skade

Granola er en sunn frokost. Til tross for dette bør du ikke spise grana konstant gjennom dagen. Så, mine tanker og oppskriften jeg brukte til å tilberede granola.

Den inneholder fiber, vitaminer og mikroelementer.
Hvis du legger linfrø til granola, så er denne granola nyttig fordi den forbedrer fordøyelsen.
Granola inneholder fiber og et minimum av sukkerarter.
Granola bidrar til å forbedre stoffskiftet i kroppen.
Kostfiber forbedrer fordøyelsen og forhindrer forstoppelse.

Det er mange granolaoppskrifter. Den inneholder honning, nøtter og andre ingredienser. Alt skal blandes og stekes i ovnen på 150 grader i minst en halvtime.

Men her oppstår et spørsmål umiddelbart. Honning kan ikke varmes opp, så hvor er fordelen? Forresten, angående honning, er det forskjellige meninger på Internett, jeg så spesielt etter det og leste det.

Så prøvde jeg å lage granola, blandet alt og bakte det, rørte i blandingen hvert 5. minutt. Nøttene ble litt ristet, spesielt de små. Igjen, ristede nøtter er ikke sunt i det hele tatt, rå nøtter er det. Derfor må blandingen tørkes, ikke stekes.

Kok granola på lav varme. Det er bedre å tørke havregrynene først, og deretter legge til nøttene, og til slutt tilsette den tørkede frukten.

I stedet for honning er det bedre å tilsette lønnesirup i blandingen; du kan også tilsette viburnum eller bringebærpuré, hvis du selvfølgelig liker det. Dette er et alternativ. Du kan ha appelsinjuice og sukker.

Råd. For å lage granola, bruk ikke-instant havregryn. For når de røres smuldrer flakene.

I tillegg til havregryn kan du ta bokhvete, ris, hvete, hva du måtte ønske. Granola må tørkes, så det er bedre å gjøre dette ved en minimumstemperatur.

Mange oppskrifter krever å riste en blanding av nøtter, tørket frukt og frokostblandinger. Og vi vet alle at rå nøtter er mye sunnere enn ristede. Etter å ha kastet all tvil til side, tilberedte jeg fortsatt granola.

Granola. Skade

Hvis du har en galleblæresykdom, spesielt med forverring av kolecystitt, bør du ikke spise nøtter.
Hvis du har individuell intoleranse for nøtter eller tørket frukt.
Granola er skadelig for pankreatitt i det akutte stadiet.
Dessuten, hvis et magesår er i det akutte stadiet, må du også gi opp granola.
Husk også det høye kaloriinnholdet i dette produktet.

Hvis du kjøper granola i pakker, må du være oppmerksom på sammensetningen av granolaen. Mange produsenter tilsetter smakstilsetninger og dufter. Ikke glem å se på utløpsdatoen.

Hvordan lage granola hjemme

Du kan selvfølgelig kjøpe ferdig granola, men et hjemmelaget produkt smaker bedre, spesielt hvis det er laget med kjærlighet.

Fordelen er at du kan tilsette det du liker best til granolaen din. Til krydder liker jeg for eksempel kanel, men jeg lagde mat uten.

Ingredienser:

250 gram havreflak
200 gram nøtter (jeg bruker cashewnøtter, mandler, hasselnøtter)
200 gram tørket frukt (jeg tok tørkede tranebær og rosiner)
om ønskelig kan du legge til gresskarfrø, sesamfrø, solsikkefrø, kokosflak
krydder etter ønske (jeg kokte uten krydder)
3 ss uparfymert vegetabilsk olje (jeg brukte olivenolje)
3 ss lønnesirup

Hundre gram nøtter bør hakkes grovt, hundre gram tilsettes hele. Tørket frukt skal vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Havregrynflak er ikke nødvendig for øyeblikkelig matlaging, men de som må kokes.

Bland frokostblanding med nøtter. Kombiner lønnesirup med vegetabilsk olje. Bland med nøtter og frokostblanding. Kle en stekeplate med bakepapir og fordel granolaen. Sett i ovnen forvarmet til 150 grader, rør hvert 5. minutt.

Tørk granolaen i ovnen i ca 20 minutter. Igjen, det er bedre å tørke granola i stedet for å riste den, selv om ristede nøtter selvfølgelig smaker bedre enn rå.

Granolaen må avkjøles og helles i en glasskrukke. Denne granolaen kan lagres i ca 2 uker. Om ønskelig kan du legge sjokoladebiter til granolaen.

Lager du granola? Liker du granola? Skriv nedenfor i kommentarfeltet.

Granola. Oppskrift av Julia Vysotskaya

Jeg tilbyr deg også en granolaoppskrift fra Yulia Vysotskaya. Jeg elsker virkelig Yulia Vysotskayas programmer, jeg har laget oppskriftene hennes mange ganger, alt ble veldig velsmakende. Jeg bakte sitronpai, eclairs og kokte kanin.

I oppskriften setter Yulia Vysotskaya granolaen i ovnen i 10 minutter, ovnen er forvarmet til 180 grader, men når hun setter granolaen i ovnen, slår hun av ovnen. Se imidlertid selv.

Klassisk granola

Sammensetning:
2 ss. havregryn
1/3 ss. eventuelle hakkede nøtter
1/3 ss. solsikkefrø
1/3 ss. rosiner
en håndfull tørkede tranebær eller kirsebær
1/4 ts. salt
1/4 ss. honning eller lønnesirup
1/2 ts. kanel
3 ss. raste. oljer
1 ss. vann
2 ss. Sahara

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 130-140 grader. Bland frokostblanding, sukker, salt, nøtter i en bolle. Varm honning, vann, kanel, vegetabilsk olje over lav varme til alt er blandet til det er jevnt. Hell i tørre ingredienser og bland godt. Smør en stekeplate med olje eller kle den med bakepapir og fordel hele blandingen jevnt over bakeplaten. Stek i en halvtime, rør av og til (omtrent hvert 10. minutt) med en skje, ta deretter ut av ovnen, tilsett tørket frukt og stek i ytterligere 10-15 minutter til den er gyldenbrun. Avkjøl og legg i en krukke med tett lokk.
Server med melk. Granola blir sprøtt...

Eple granola

Sammensetning:
3 ss. havregryn
1/2 ss. hakkede mandler
1/2 ss. solsikkefrø
1/6 ss. sesam
1/2 ts. malt ingefær
1 ss. (eller mindre etter smak) malt kanel
en klype salt
1 ss. eplemos
3-4 ss. honning
2 ss. oliven olje

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 150 grader. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og alle flytende ingredienser i en annen bolle. Og bland alt sammen til en jevn masse. Fordel i et jevnt lag på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 35-40 minutter, rør av og til med en skje. Kul.
Denne granolaen er god servert med ferske epleskiver og yoghurt, og for de som faster, med eplejuice.

Granola kuler
Vel, eller müsli-godteri...

Sammensetning:
1,5 ss. havregryn
(de må stekes i ovnen først, se oppskriften på klassisk granola, men reduser mengden honning og vegetabilsk olje)
1/4 ss. solsikkekjerner (jeg brukte pinjekjerner i stedet)
1/2 ss. tørkede aprikoser (ca. 10-12 stykker)
kokosflak

Forberedelse:
Hell 100 ml vann i de tørkede aprikosene, kok opp og kok litt til de blir myke (fra 3 til 10 minutter) Fjern de tørkede aprikosene fra vannet, bland med bakte flak og frø og mal alt med en blender , tilsett et lite avkok av de tørkede aprikosene. Du trenger ikke å legge til alt! Massen skal være veldig tykk, tilsett akkurat nok væske slik at du kan danne kuler av den. Rull kulene i kokosflak.

Du kan spise den med en gang, eller du kan sette den i kjøleskapet en stund slik at godterikulene blir litt tettere. De er veldig velsmakende...

Granolabarer (eller Granolabarer)

Sammensetning:
2,5 ss. havregryn
1 ss. hakkede nøtter
0,5 ss. kokosflak
5-6 ss. honning
3 ss. raste. oljer
en klype salt, revet appelsinskall eller kanel etter smak
en håndfull tørkede tranebær eller kirsebær, rosiner

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 175 grader. Bland frokostblandingen med nøttene og stek dem i 10 minutter på en bakeplate. Fjern fra ovnen, reduser temperaturen til 150. Varm honning, vegetabilsk olje, salt, kanel (hvis du bruker). Kombiner den bakte havren med tørket frukt, kokos og våte ingredienser (jeg overfører havren fra bakeplaten til en bolle for å blande). Bland godt til du får en klissete masse.

Fordel den over bakeplaten, komprimer den godt med en skje for å danne et tett lag ca. 1 cm tykt. Det er ikke nødvendig å "strekke" massen over hele bakeplaten, jeg fylte bare halvparten av den. Men det er veldig viktig å trykke og komprimere godt, ellers faller det fra hverandre ved kutting.
Stek i 20-30 minutter. Avkjøl helt og skjær i barer. Det er best å kutte med en skarp stor kniv, med en skarp hakkebevegelse.

Hvis du holder deg til et sunt kosthold og foretrekker velsmakende og sunne frokoster, vet du sannsynligvis hva granola er i matlaging. Retten ble oppfunnet i Amerika på slutten av 1800-tallet, men bare to tiår var nok til at kjærligheten til delikatessen spredte seg blant søte tenner rundt om i verden. Granola er et produkt laget av hele korn (havregryn), blandet med honning, nøtter, tørket frukt og bakt i ovnen til det er sprøtt.

Noen av oss forveksler granola med müsli. Begge rettene er laget av havregryn med tilsetning av nøtter, frø og tørket frukt. Granola skiller seg fra müsli ved at den må tørkes og stekes i ovnen, og ved servering blandes med yoghurt, melk eller kefir. Müsli helles ganske enkelt med kokende melk eller varmt vann og får svelle i 15-30 minutter.

Amerikanerne tilbereder granola både smuldrete, for å tilberede frokost, og presset, i form av barer, som er praktiske å ta med seg som en matbit på en piknik, tur eller jobb. Noen barer er harde og sprø, mens andre er myke og enkle å tygge. Konsistensen til den søte godbiten avhenger av mengden tilsetningsstoffer og varmebehandlingstid.

Oppfinnelsen av granola tilhører Sylvester Graham. Hvis du tror på historiske data, kombinerte amerikaneren Graham en prest, en vegetarianer, en fysiolog og en ernæringsfysiolog i én person. For å fremme en sunn livsstil og vegetarisk matkultur utviklet han grovt mel, som ble grunnlaget for granola.

Jeg gjør deg oppmerksom på en grunnleggende granolaoppskrift, og å endre den til din smak er like enkelt som å avskalle pærer. I stedet for noen nøtter kan du legge til solsikke- eller gresskarfrø, sesamfrø, og i stedet for tørket frukt, tørkede bær, så får du en helt annen smakssammensetning.

Det er viktig å ikke overdrive med søte tilsetningsstoffer (honning og sukker) og vann, og ikke holde tørket frukt i ovnen i mer enn 10 minutter, ellers vil de endre smaken, så legg dem til helt på slutten av bakingen.

Ingredienser:

Oppskriftsinformasjon

Kjøkken: amerikansk
Type måltid: frokost
Tilberedningsmetode: i ovnen
Porsjoner: 1 liters krukke
1 time

havregryn (valset havre) - 2 ss.
blanding av forskjellige nøtter - 0,75 ss.
store frøfrie rosiner - 0,5 ss.
salt - 0,25 ts.
kanel - 0,5 ts.
sukker - 2 ss. l.
honning - 3 ss. l.
vegetabilsk olje - 3 ss. l.
kokende vann - 1 ss. l.

Hvordan lage mat

Slå først på ovnen for å forvarme til 130 grader. I mellomtiden begynner du å forberede blandingen.

Hell havregryn i en stor beholder, tilsett nøtter, salt, sukker og kanel. Bland alt godt.

For å tilberede granola kan du bruke både grov og finmalt havregryn. I tillegg til dem kan du ta hvete, rug, ris, bokhvete og cornflakes. Du kan vanligvis kjøpe en blanding av frokostblandinger, som inkluderer rug, hvete og andre flak. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende og sunt.

Kombiner honning, vegetabilsk olje og kokende vann separat. Rør til det er glatt.

Hell smør-honningblandingen i skålen med frokostblandinger og rør alt igjen.

Kle et stekebrett med bakepapir og fordel havreblandingen på den i et jevnt lag. Sett i en ovn forvarmet til 130 grader i en time. Rør granolaen av og til for å sikre at den tørker jevnt.

Et par minutter før slutten av tilberedningen, tilsett rosinene, rør igjen og slå av ovnen. Ikke stek blandingen med rosiner, de brenner seg raskt og blir smakløse.

I stedet for rosiner kan du legge til biter av tørkede aprikoser, dadler, kandisert ananas, tranebær og jordbær.

Ta blandingen ut av ovnen og avkjøl. Ha granolaen over i en krukke og oppbevar i romtemperatur. Det ferdige produktet kan lagres i denne formen i flere måneder. Bruk den søte godbiten til frokost og ettermiddagssnacks etter behov.

Hvordan og med hva spiser de?

Før servering til frokost eller ettermiddagsmat, tilsett melk, kefir, fermentert bakt melk eller yoghurt til granolaen og legg den umiddelbart på bordet.

Barna mine liker å toppe denne retten med kondensert melk, men jeg liker å strø kokosflak på den – det ser vakkert ut og smaker bedre.

Noen mennesker foretrekker å blande granola med cottage cheese, legge marshmallowbiter i den, i tillegg drysse blandingen av ingrediensene med sukker eller helle honning.

Hvis du er interessert i en mager versjon, tilsett fruktjuice, appelsinost og kirsebærgele til ingrediensene. Legg en håndfull friske bær og bananskiver på toppen.

Hvis du ikke har tid, eller hvis du ikke har melk, yoghurt eller andre tilsetningsstoffer for hånden, kan granola spises i en tørr, sprø form, vasket ned med vann eller te. En pose tørr blanding er praktisk å ha med seg på langtur.

Granola ødelegges ikke uten kjøling, har en liten masse, men metter godt.

Etter et slikt måltid vil du ikke bli sulten på flere timer. Tross alt er retten næringsrik og ganske mettende. Kaloriinnholdet i granola er 430-460 Kcal/100 g. Derfor, hvis du er ute etter en slank figur, ikke hell for mye granola.

Fordeler og skader

Granola, som müsli, anses av ernæringseksperter som en sunn frokost. Retten inneholder mye fett av vegetabilsk opprinnelse (de finnes i nøtter og frø), og er basert på karbohydrater, fiber, vitaminer og mikroelementer. Tilsetning av meieriprodukter tilfører protein til blandingen. Tilstedeværelsen av tørket frukt og frø i sammensetningen har en positiv effekt på metabolisme, immunitet og funksjonen til det kardiovaskulære og muskelsystemet. Takket være fiberen som finnes i havregryn, frukt og frø, normaliseres fordøyelsen og tarmens utskillelsesfunksjon. Så fordelene med blandingen er åpenbare.

Når det gjelder de negative egenskapene til retten, bør den ikke spises i store mengder av overvektige mennesker. Det høye kaloriinnholdet i desserten ble nevnt ovenfor. Tørre granolabarer bør spises med måte for magesår og gastritt med høy surhet. Personer med slike sykdommer er kontraindisert for å spise tørr mat, og det er bedre å spise granola fortynnet med yoghurt eller melk. Det vil være tvilsomme fordeler ved å konsumere et kjøpt produkt som inneholder kunstige tilsetningsstoffer, smaksstoffer, søtningsmidler og honningerstatninger. Hvis du har galleblæresykdom, pankreatitt, kolecystitt, er det bedre å ikke legge til nøtter i retten, siden dette produktet inneholder mye vegetabilsk fett.

Det er kjent at honning tilsatt blandingen utsettes for varmebehandling i ovnen ved en temperatur på 130 grader og over. De siste vitenskapelige bevisene sier at honning får skadelige egenskaper etter at den varmes opp over 40 grader. Av denne grunn anbefaler noen ernæringseksperter å foretrekke müsli, mens andre insisterer på å erstatte honning med lønnesirup (eller annen). I tillegg inneholder granola ristede frø og nøtter, og bare rå kjerner gir virkelige fordeler for kroppen. Derfor anbefaler teknologer å legge til rå, tørkede (men ikke ristede) nøtter helt på slutten av matlagingen, etter at havregrynene er bakt i ovnen.

Antall porsjoner: 10

Kalorier: 327 kcal

Matlagingstid: 1 time

Ingredienser

500 gram havregryn (flak skal aldri være øyeblikkelig, du trenger ekte havregryn)
200 gram nøtter (jeg hadde mandler og hasselnøtter)
3 ss skrelte solsikkefrø
1 ss sesamfrø
200 gram tørket frukt (jeg hadde tørkede tranebær, tørkede aprikoser, rosiner)
8 ss flytende honning
4 ss vegetabilsk olje (jeg brukte peanøttolje)
70 gram brunt sukker

Inntil nylig hadde vi ingen anelse om hva granola var. Og i dag spises dette sunne produktet til frokost i nesten alle hjem. Ingenting er bedre enn hjemmelaget, sprø, gylden, ovnsbakt granola. Granola er i hovedsak havregryn bakt i ovnen sammen med nøtter, tørket frukt, brunt sukker og honning. Det er deilig selv i ord, men magisk i virkeligheten. Forresten, direkte tilberedning av denne sunne snacksen, ja, granola kan tjene som en utmerket matbit i løpet av dagen, tar bare 10 minutter, de resterende 40 tilberedes i ovnen. Antallet tilberedte frokoster er omtrent 10. Effektiviteten er rett og slett åpenbar eller åpenbar. Siden havregryn er sunt alene, og i kombinasjon med nøtter, tørket frukt, honning, er det rett og slett et lager av vitaminer og mineraler. Med oppskriften til Yulia Vysotskaya som grunnlag og eksperimenterte litt, kom jeg opp med den deiligste granolaoppskriften, jeg håper den blir din favoritt. Så la oss begynne.

Forvarm ovnen umiddelbart til 180 grader. Bland havregryn, nøtter, frø, honning, vegetabilsk olje, brunt sukker. Bland ganske grundig.

Kle en stekeplate med bakepapir, legg blandingen på bakeplaten og sett i ovnen.

Stek i ca 40 minutter til de er gyldenbrune, rør dem noen ganger. Fem minutter før slutt, tilsett tørket frukt (forkuttede tørkede aprikoser).

Legg avkjølt granola i en beholder. Den oppbevares godt i en tett lukket beholder.

God appetitt.

Du kan spise granola med melk, juice, yoghurt, eller du kan lage deilig mat