Sandkake hjemme. Shortbread cookie dough: oppskrifter med bilder. Klassiske sandkaker

Sikkert, det er ingen person som ikke har prøvd shortbread cookies i sitt liv. Smaken og aromaen er kjent fra barndommen, og hvor behagelig den smuldrer i munnen når du spiser den.

Veldig enkelt å tilberede, hovedingrediensene er smør, sukker og mel.

Alle, selv noen med liten kunnskap om matlaging, kan lage det veldig raskt. Den bakes i ovnen i 15 - 20 minutter, den lagres lenge, og ulike tilsetningsstoffer ved tilberedning av deigen gir nye aromaer og smaker.

Noen få enkle oppskrifter på velduftende, smakfulle, smuldrete sandkaker vil hjelpe deg i denne enkle saken.

Den enkleste oppskriften på shortbread-kake med tre ingredienser

Ingredienser:

• mel - 250 g
• smør - 170 g
• sukker 100 g (50 g til deig + 50 g til strø)

Forberedelse:

Ta smør myknet ved romtemperatur

Hell i 50 gram sukker og bland med en skje til en jevn masse.

Tilsett siktet mel i små porsjoner

Elt den stive deigen, avhengig av melet kan det hende du trenger litt mer eller mindre

Rull deigen til en "pølse" med hendene

Hell det resterende sukkeret på bordet og rull deigen i den slik at den er jevnt dekket med sukker.

Skjær arbeidsstykket i sirkler 1 – 1,5 cm tykke

Legg på en bakepapirkledd stekeplate og sett i ovnen i 20 minutter på 180 grader.

Kakene er klare!

Møre og smuldrete sandkaker laget med margarin uten egg

Hvis du vil bake møre, smuldrete småkaker, så er dette oppskriften du trenger, kakene blir veldig smakfulle og er veldig enkle og raske å tilberede

Vi trenger:

• 3,5 ss. mel (glass 250 ml)
• 250 gr. margarin (smør)
• 120 gr. melis (+ til strø)
• 80 gr. vegetabilsk olje
• 4 ss. l. potetstivelse
• 10 gr. vaniljesukker (2 ts)

Forberedelse:

Tilsett melis og vegetabilsk olje til den mykede margarinen og pisk blandingen til den er jevn hvis du bruker sukker i stedet for pulver, må du piske lenger til sukkeret er helt oppløst

Hell i vaniljesukker, stivelse og ett glass siktet mel og pisk hele massen med en mikser i ca 1 minutt.

Hell i et annet glass mel og elt deigen med en skje

Hell resten av melet på bordet, fordel det over overflaten, legg ut den myke deigen og elt til alt melet er absorbert

Deigen viser seg å være veldig myk og smidig, vi former den til en "murstein" og kutter den i to.

Kjevle ut hver halvdel til en "pølse"

Skjær i stykker 1 til 1,5 cm tykke, kan kakeformen gjøres mer rund eller firkantet

Dekk en stekeplate med bakepapir og legg ut bitene

Stek i ovnen på 180 grader i 20 - 25 minutter til den er gyllenbrun.

Dryss de ferdige kjeksene sjenerøst med melis og nyt teen din!

Ingredienser:

• Mel - 320 gr.
• Rømme - 110 gr.
• Sukker - 180 gr.
• Olje - 100 gr.
• brus - 1/2 ts.
• Vanillin - 1 ts.
• Egg - 1 stk.

Forberedelse:

Hell siktet mel, melis, litt brus, vanillin i mikserbollen og bland grundig på lav hastighet i stedet for melis, du kan bruke granulert sukker.

Tilsett rømme, myknet margarin, tidligere skåret i biter, og elt deigen.

Rull den ferdige deigen til en ball, legg den i en pose eller pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Støv skjærebordet med mel og kjevle ut deigen til ca 0,5 cm tykk hvis deigen er klissete på toppen, kan du strø den lett med mel og lage prikker med en gaffel.

Dypp formene i vegetabilsk olje og skjær ut informasjonskapsler med forskjellige konfigurasjoner

Legg den på en stekeplate dekket med bakepapir og pensle toppen med sammenvispet egg.

Sett i varm ovn på 180 grader i 18 - 20 minutter

Før du baker kan du legge en rosin eller et syltetøy i midten av hver figur.

Hjemmelaget sandkakeoppskrift med cottage cheese

Nødvendig:

• mel - 2 kopper;
• bakepulver - 2 ts.
• sukker - 1/2 kopp
• margarin - 150 g.
• kakao - 2 ss. l.
• cottage cheese - 250 g.
• egg - 2 stk.
• vaniljesukker - 1 ss. l.
• rømme - 2 ss. l.
• kondensert melk - 2 ss. l.
• semulegryn - 2-3 ss. l.
• mandarin eller appelsin syltetøy - 1 glass.

Forberedelse:

I en bolle blander du mel, bakepulver, sukker, riv margarin på et grovt rivjern (oppbevar det i kjøleskapet først) og elt alt godt sammen med en gaffel til det dannes smuler.

Del den resulterende massen i to like deler.

Tilsett kakao i den ene delen og bland godt, sett den andre til side foreløpig

Tilsett semulegryn, egg, rømme og kondensert melk til cottage cheese, bland grundig til en jevn masse.

Smør formen med vegetabilsk olje og legg deigen med kakao i den, jevn den i et jevnt lag

Fyll med andre halvdel av deigen, jevn og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader i 25 - 30 minutter.

Skjær de ferdige kjeksene i biter og server med te.

En enkel oppskrift på deilige sandkaker med wienersyltetøy

Vi tilbereder sandkaker med syltetøy som i barndommen, hva kan være smakligere og bedre?

For å gjøre dette trenger du:

• Sukker - 200 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Rømme - 2 ss. l.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 500 gr.
• Brus ½ ts.
• Tykk syltetøy, etter din smak

Forberedelse:

Bland egg med sukker og brus i en bolle, pisk med en visp

Tilsett rømme og smeltet margarin, pisk alt igjen

Tilsett mel gradvis i små porsjoner, pass på å sikte det

Elt deigen, den skal bli stiv og elastisk, del den i 2 deler, en litt større, dekk med matfilm og sett i kjøleskapet i 1 time

Vi ruller ut det meste til størrelsen på bakeplaten din, slik at deigen ikke brenner seg under steking, det er bedre å legge bakepapir eller folie under den

Fordel syltetøy over hele overflaten av deigen.

På toppen, gjennom et grovt rivjern, riv det andre stykket av deigen vår

Stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter

Når du er klar, kutt i biter for å lage veldig smakfulle kaker.

Klassiske hjemmelagde sandkaker med smult

Vi trenger:

• Sukker - 0,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 - 3 ss.
• Vanillin - 0,5 teskje
• Bakepulver - 1,5 ts. eller 1 ts. slukke brus 1 ss. l. eddik
• Smult - 6 ss. l.

Forberedelse:

Pisk egg og sukker med en mikser til det blir luftig.

Tilsett vanilje, bakepulver og en klype salt

Bland med en mikser og tilsett 1 kopp mel

Hell i smeltet, ikke-varmt smult i små porsjoner, pisk hver porsjon godt.

Tilsett et annet glass mel og fortsett å elte deigen med en skje.

Sett den så i kjøleskapet i 30 minutter

Hell mer mel på bordet og fortsett å elte den avkjølte deigen til den blir tett, deretter kan du oppbevare den i kjøleskapet i ytterligere 10 - 15 minutter

Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 1 cm, skjær ut formede kjeks i en form eller et enkelt glass

Legg den på en stekeplate, kle den først med bakepapir eller folie.

Stek på 180 grader til de er gyldenbrune.

Videooppskrift på sandkaker "Chrysanthemums" gjennom en kjøttkvern

Unn deg selv og dine kjære deilige smuldrende informasjonskapsler, skriv anmeldelser i kommentarfeltet

hvordan lage shortbread cookies

Hjemmelaget sandkakeoppskrift

De mest delikate og smuldrete shortbread-kakene viser seg å være slett ikke enkle å tilberede. Det viktigste er å holde proporsjonene smør og mel! Dette er den viktigste hemmelige oppskriften på deilige sandkaker.

Forholdet skal være 60-80% smør i vekt av mel. Det vil si, hvis du raskt vil bake sandkaker fra 500 gram mel, må du ta:

• minst 150 gram smør.
• maks 400 gram smør.

Jo mer smør du bruker, jo mer smuldrete blir informasjonskapslene dine. Men for sandkaker er sprøheten den deiligste. Så jeg lagde kakene med så mye smør som mulig og de ble veldig smuldrete.

Kakene blir ikke bedervede lenge nok.

Dette er en grunnleggende oppskrift som du kan endre ved å legge til:

• kakao,
• nøtter,
• krydder (kanel, muskat...)

Sandkakedeig klassisk oppskrift

Ingredienser:

1. mel - 250 gram,
2. smør - 200 gram,
3. egg - 2 stk,
4. sukker - 100 gram
5. salt - en klype.

Hvilke andre hemmeligheter med mørdeig:

• for å gjøre kakene møre må du ta 2 eggeplommer, for å gjøre kakene hardere må du ta 1 egg;
• I stedet for sukker er det bedre å bruke melis.

Først av alt, kombiner mykt smør og sukker (eller melis). Det er bedre å gjøre dette enten med hendene eller med en skje (gaffel), men ikke med en blender, der oljen rett og slett kan skrelle av. Bland til en jevn blanding og tilsett en klype salt.

kombinere sukker og smør

Tilsett eggeplommene i den kremete blandingen. Eggeplommer (uten hvite) vil gi deigen mykhet. Bland godt til det er glatt.

tilsett eggeplommer

Sikt melet i en separat beholder eller på et skjærebord (det er nødvendig å sikte).

Plasser den kremete blandingen i midten og begynn å drysse den med mel for å danne en myk deig. Selvfølgelig er det også bedre å gjøre dette for hånd.

sikt melet

Hva skal de som er vant til å elte i foodprosessor gjøre? Du kan gjøre det i en foodprosessor, MEN det er VELDIG viktig å ikke overmikse deigen. Hendene føles veldig bra. Ja, og det blander seg veldig, veldig lett. Deigen føles den samme veldig fint.

Dessverre savnet jeg bildet av den ferdige deigen (((

Den ferdige deigen skal pakkes inn i matfilm og settes i kjøleskapet i 30-40 minutter. Det må "komme dit".

kombinere den kremete blandingen med mel

Når det har gått 40 minutter, tar du deigen ut av kjøleskapet og deler den i flere deler og ruller den ut til et lag på samme tykkelse som kjeksene dine.

Skjær ut med en utstikker. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir.

kjevle ut i tynne lag

Sandkaker stekes ved en temperatur på 180-200 grader, men har en lysebrun skorpe (til de er klare). Avhengig av ovnen vil det ta deg 10-15 minutter å bake.

Og for å bake sjokoladekjeks fra samme deig, må du legge 220 gram mel i stedet for 250 gram. Og bytt ut 30 gram med 300 gram kakao.

Kakao skal tilsettes melet og så skal det brune melet kombineres med den kremete massen. Kakao gir en lett sjokoladebitterhet. Så hvis du liker veldig søte kaker. tilsett litt mer sukker.

hvordan lage sandkaker med kakao

Det er vanskelig for meg å snakke tilstrekkelig om denne informasjonskapselen. Jeg lærte å bake den da jeg gikk i 6. klasse – i en arbeiderklasse. Siden den gang er ikke oppskriften bare min favoritt, disse kjeksene har blitt min signaturrett, og alle rundt er sikre på at de er ekstremt vanskelige å bake og krever mye tid og krefter. Og noen ganger skammer jeg meg over å innrømme at jeg rett og slett ikke kan komme på en enklere oppskrift!

Hvis du fortsatt tenker på det, velg denne oppskriften - det viser seg utrolig velsmakende hjemmelagde kaker, smuldrende, møre kremete, smeltende i munnen. Generelt er sandkaker alltid deilige, men noen ganger skjer mirakler, og resultatet er ikke bare deilige bakevarer, men helt utrolige, deilige og utrolig fantastiske bakevarer. Dette handler om årene mine velprøvd oppskrift på hjemmelagde sandkaker.

Shortbread-kaker er såkalte på grunn av deigen de er tilberedt på grunnlag av. Sandkakedeig er en tett masse eltet med smør (margarin) og mel. Et egg eller vann tilsettes som bindemiddel. En liten mengde rømme, smult og annen fet mat er tillatt. Sandkakedeig kan være søt eller usøtet (henholdsvis med eller uten sukker), i tillegg kan du legge til krydder, forskjellige frø og nøtter. Tradisjonelt brukes sandkakedeig til å lage quicher, terter, åpne paier og bakverk.

Vel, før jeg går videre til oppskriften, vil jeg nevne ett poeng til. Jeg koker alltid disse kjeksene med smør og bruker aldri margarin som erstatning (jeg snakker om denne shortbread oppskrift). Ja, det er dyrere, men det er også mye bedre! Smørkjeks med en lys kremet smak kan kun fås ved å bruke smør.

Hvordan lage deilige sandkaker? Fotooppskrift

Ingredienser:

200 g smør;

2,5 kopper mel (ca. 300 g);

1 kopp sukker;

1/3 ts. soda;

1/3 ts. salt.

Likevel, jeg gjentar, den største hemmeligheten ligger i å velge riktig smør. Jo bedre produkt du har i hendene, jo smakligere blir informasjonskapslene. Ta smøret ut av kjøleskapet, la det stå på benken i et par timer, bli mykt og få riktig konsistens til å bli nesten til krem.

Tilsett egg, sukker, salt og brus i smøret, rør, tilsett mel gradvis. Når jeg er skikkelig lat, kaster jeg bare alle ingrediensene i prosessoren og i løpet av et par minutter har jeg den ferdige deigen. Når jeg er i humør, elter jeg den for hånd og overfører ladningen til mine positive følelser til deigen.

Juster mengden mel basert på egenskapene til produktene dine - noen ganger vil 280 gram være nok, noen ganger er bare en skje ikke nok. Pass på at deigen du trykker med en ren, tørr håndflate ikke skal feste seg til hendene. Hvis du elter sandkakedeig i en foodprosessor, vær oppmerksom på veggene i bollen - de skal ikke bære bevis på at sandkakedeigen har ankommet.

Generelt er det alt. Den originale oppskriften, gitt til oss av læreren i arbeid, sa at det ikke ville være en dårlig idé å sette deigen i kjøleskapet i en halv time, men jeg forsømmer denne regelen, alt ruller ut perfekt for meg uansett. Stek på 180 grader i ca 15 minutter til den er vakker gyldenbrun.

Det er deilig om du tilsetter litt valmuefrø i deigen. Stekt sammen med informasjonskapsler får den en helt fantastisk smak - aromatisk, lys. Ikke verst med nøtter, sesamfrø, karamellsmuler.

Noen ganger leker jeg med tørkede aprikoser – tørkede, de er utrolig smakfulle! Svisker, rosiner, kumquats, kiwi - alle tørkede og kandiserte frukter vil være passende.

Når jeg har tid, deler jeg egget i eggeplomme og hvitt. Jeg smører noen av kjeksene med eggeplomme - det blir en vakker blank skorpe. Jeg banker hvitene til et skum, fordeler det på kakene, drysser dem med sukker - og det viser seg å være en fantastisk, sprø masse!

Vel, den siste ideen er å lage små runde hull i råkakene, som du så trer vakre bånd i.

Et juletre dekorert med disse kjeksene vil se bra ut!

På bildet mitt er det imidlertid et furutre, men det er levende og med ekte snø - fortell meg, er det ikke vakkert?

Utrolig deilige sandkaker!

Helgekveld... Jeg husker umiddelbart et familieteselskap, og på bordet i en vase står hjemmelagde sandkaker. Sprø og smuldrete, kremaktig og mør – smaken vil berøre sjelen til hvem som helst. De største fansen av hjemmelagde kaker er selvfølgelig barn. Shortbread-kakeoppskrifter har et stort antall matlagingsalternativer, fyll og konfigurasjoner. I motsetning til andre typer deig, kan du kutte ut figurer av alle slag fra mørdeig - stjerner, blomster, dyr og andre. Gleden til barna er garantert. La oss se på de vanligste oppskriftene i henhold til hvilke shortbread-kaker som bakes hjemme.

Oppskrifter på hjemmelagde shortbread-kaker er veldig forskjellige, men det er generelle prinsipper, etter hvilke tilberedningen av bakevarer vil være veldig rask, ikke arbeidskrevende, og resultatet vil være upåklagelig. For å gjøre sandprodukter skjøre, møre og smuldrende, må du følge noen enkle regler når du velger produkter:

1. Du bør sikte melet. Dette vil bidra til å berike det med oksygen og bli kvitt urenheter. For denne typen deig er det bedre å bruke mel med svak eller middels gluten. Noen ganger tilsettes stivelse i stedet for en del av melet.
2. Bruk smør som fettbase. I oppskriften erstattes smør noen ganger med margarin, men med tanke på skaden på kroppen, er det bedre å bruke smør.
3. Egg er forbindelsesleddet, og hvis du visker inn egg med en lys eggeplomme, blir deigen gylden.
4. Baking tilberedes med sukker, noen ganger brukes melis i stedet. I dette tilfellet endres konsistensen til deigen, kakene blir møre.
5. Noen ganger tilsettes majones eller rømme i deigen som fett. Majones trenger fett, 67 % fett eller mer. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å legge salt i deigen.
6. Nøtter er ikke nødvendig i deigen, men de gir deigen en spesiell smak og pikanthet. Informasjonskapsler med tilsetning av mandler, tidligere knust i en blender, viser seg å være veldig deilige.
7. For å forbedre aromaen til bakevarer brukes vanilje, og om ønskelig kan du legge til syltetøy, cottage cheese, tørket frukt, skall, kokosflak og sjokoladedråper.

Vi gjennomgikk reglene for tilberedning av matvarer til testen. Det er også teknologiske forhold som må overholdes, uavhengig av hvilken oppskrift du bruker for å tilberede deigen:

1. Prøv å følge oppskriften så nøye som mulig. Hvis mulig er det bedre å veie alle produktene, eller bruke målebeger.
2. Alle produkter må oppbevares i kjøleskap, fjernes umiddelbart før deigen eltes. Det er bedre å avkjøle kjøkkenutstyr beregnet for elting. Kjøkkenet skal være kjølig.
3. De tørre ingrediensene i deigen (mel, sukker, salt, nøtter) blandes før arbeidet startes.
4. Du må elte veldig kraftig slik at deigen ikke rekker å varmes opp.
5. Etter dette pakkes deigen inn i plast og legges kaldt i minst en halvtime, gjerne en time. For å avkjøles raskt deler du en stor deigklump i biter.

Tradisjonell

Denne oppskriften inneholder ingen unødvendige ingredienser og kan serveres varm. La oss ta de nødvendige produktene.

Ingredienser:

• 3 kopper hvetemel;
• 100-150 gram sukker eller pulverisert sukker;
• 300 gram smør, kan erstattes med margarin;
• 2-3 egg, deres størrelse må tas i betraktning;
• en pakke bakepulver eller en halv teskje natron, lesket med eddik eller sitronsyre.

La oss begynne å bake. Matlagingsmetode:

1. Bland tørre ingredienser og mel. Tilsett granulert sukker og brus.
2. Tilsett smør til den blandede massen, etter å ha knust den tidligere, og pisk inn eggene.
3. Mens ovnen varmes opp, kutt opp deigen vår. Vi danner små kaker fra den, legg dem på bakeplaten vår dekket med pergament.
4. Vi holder i ovnen til bakevarene våre er brune.

Honning

Du kan også prøve å lage et sandkakeprodukt, smakfullt og aromatisk, med en lett honningtone. Settet med produkter for sandkakehonningkaker er ganske tradisjonelt, du har dem alle hjemme.

Ingredienser:

• 1,5-2 ss flytende honning;
• 2-3 kopper mel;
• 100-150 gram smør eller margarin;
• 1 ts bakepulver;
• salt;
• 2-3 ss melis.

Matlagingsmetode:

1. Mal smør eller margarin. Du kan hakke den med en kniv, eller rive den. Ikke glem å fryse smøret først, du vil ikke ha noen problemer med å knuse det.
2. Ha egg og honning i det revne smøret og tilsett salt. Bland melis i blandingen vår. Du kan bruke både bakepulver og natron. Alt er grundig og
3. bland veldig raskt. Elter du mørdeig for lenge, blir den seig.
4. Vi lager flere klumper av deigen slik at de avkjøles raskere i kjøleskapet. Sett kaldt i 40-60 minutter.
5. Kjevle ut våre avkjølte stykker. Etter eget skjønn gir vi våre informasjonskapsler enhver form. Du kan ganske enkelt kutte den i romber, kutte ut sirkler med et glass, bruke spesielle krøllete former - stjerner, dyr, blomster.
6. Legg kakene våre på en smurt bakeplate i ovnen og stek i ca 15-20 minutter ved 180 grader Celsius.
7. Etter avkjøling kan kakene drysses med en blanding av melis, kakao og kokos.

fastetiden med kanel

For ortodokse kristne som holder seg til tradisjonen med fasten, er det en svært vellykket oppskrift på fastelavnskaker. Du kan lage sandkaker med kanel og ingefær. For å forberede det, ta følgende sett med produkter.

Ingredienser til småkaker med kanel:

• 2-2,5 kopper fullkornshvetemel;
• 120 gram vegetabilsk olje, raffinert;
• 100-120 gram sukker;
• 1-2 bananer;
• en håndfull appelsinskall;
• 0,5 spiseskjeer brus med eddik;
• 15 gram malt kanel;
• 20 gram hakket ingefær;
• litt salt.

Matlagingsmetode

1. Bananen må skrelles og moses med en gaffel.
2. Granulert sukker må tilsettes vegetabilsk olje og blandes grundig med en visp eller mikser.
3. Sikt melet forsiktig og tilsett smøret, tilsett bananpuré, skall, salt og krydder. Elt en ikke for stiv deig.
4. Sett varmen i ovnen til 200 grader. Legg bakepapir på en stekeplate eller smør den med olje.
5. Form små kuler av deigen, flat dem litt ut og gi dem ønsket form.
6. Sett produktene i ovnen i 10 minutter.

Sandkaker og ostemasse

Sandkakebakst smaker deilig, men de er ganske høye i kalorier. I mindre grad har ostemassekaker denne ulempen, og det er ikke nødvendig å snakke om fordelene med cottage cheese. Sandkakedeig med cottage cheese kan forresten brukes til både bakverk og kaker. Det er praktisk å kombinere det med alle slags fruktfyll og fløte.

Ingredienser til sandkaker:

• 500 gram mel, en fjerdedel kan erstattes med stivelse for å få en mer smuldrete deig;
• 200 gram smør, du kan bruke margarin eller smøre;
• 2-3 egg;
• 100-150 gram vanlig cottage cheese;
• 1 kopp granulert sukker;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 teskje brus;
• pakke vanillin.

La oss begynne å lage vår aromatiske delikatesse. Matlagingsmetode:

1. Mel må blandes med bakepulver, gni med smør til smuler er oppnådd. Den enkleste måten å gjøre dette på er ganske enkelt for hånd. Du bør ikke tilsette alt melet på en gang, det er fare for å få en veldig stiv deig. Tross alt er kvaliteten på melet, størrelsen på eggene og fuktighetsinnholdet i cottage cheese alltid annerledes. Pass på at deigen forblir smidig.
2. Bland egg, sukker og salt til en enkelt masse. Sjekk om sukkerkornene har løst seg opp.
3. Tilsett cottage cheese i eggedosisen og bland med en mikser til den er jevn.
4. Kombiner alle produktene, bland raskt, form til en ball. Hvis deigen kommer ut litt våt, tilsett noen spiseskjeer mel.
5. Kjevle ut til et ark 5 - 7 mm tykt, skjær i diamanter, klem ut sirkler med et glass, bruk krøllete hakk - bruk fantasien og dekorer kakene etter din smak.
6. Cookies må stekes ved en temperatur på 200-200 grader, men tiden avhenger av tykkelsen på rullen. Gjennomsnittlig steketid er 15-20 minutter, noen ganger er 10 minutter nok.

Med ostemassefyll

La oss se på hvordan du ellers kan tilberede shortbread cookies med cottage cheese i dette tilfellet, cottage cheese vil fylle desserten vår.

Ingredienser til sandkakedeig med ostemassefyll:

• hvetemel -350-400 gram;
• sukker - 100 gram;
• egg - 1 stk;
• smør (eller margarin) -200 gram;
• bakepulver til deig - 1 jevn teskje.

Fyllingsingredienser:

• cottage cheese (helst hjemmelaget) -300 gram;
• granulert sukker eller pulverisert sukker - 100 gram;
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Bland mel, sukker, bakepulver, hakket smør. Hakk alt raskt i små smuler med en kniv. Rull denne smulen til en ball.
2. Vi skiller omtrent en tredjedel av denne ballen.
3. Legg et større stykke deig i en smurt form, jevn og trykk lett.
4. For fyllet, kombiner cottage cheese, egg og sukker, pisk med en blender til en jevn, homogen masse.
5. Vi overfører fyllet til deigen.
6. Hell de resterende smulene på toppen; ikke trykk på deigen.
7. Sett i ovnen i 40 minutter på 200 grader.
8. Avkjøl bakevarene våre, kutt i diamanter og trekanter, og server.

Sandkaker med cottage cheese er akkurat det som vil bringe hele familien sammen til kveldste.

Deilige smuldrete kaker gleder enhver elsker av søte godbiter. Denne smuldrete sandkakekaken skiller seg fra andre typer med sin spesielle tekstur, som bokstavelig talt smelter i munnen.

Shortbread cookies vil være ideelle med en kopp te eller sterk kaffe. Jeg har en veldig interessant oppskrift på å lage shortbread cookies, og jeg innrømmer at det er mer enn én.

Det finnes en oppskrift på å lage småkaker med og uten fyll, med tilsetning av sjokolade og kakao.

Shortbread cookies kan tilberedes i forskjellige former, farger og størrelser oppskriften forbyr ikke dette i det hele tatt, og jeg tar helt imot fornuftige eksperimenter på kjøkkenet.

Bare se på det vedlagte bildet, hvor appetittvekkende og vakre de smuldrete sandkakekakene er, og se selv at de er veldig velsmakende.

Hvis du vil skjemme bort dine kjære med lignende bakevarer, vil oppskriften min absolutt være nyttig for deg.

Jeg vil ikke argumentere med det faktum at nesten alle husmødre har i sitt arsenal selve oppskriften på mørdeig til småkaker som de liker best.

For eksempel vil oppskriften på å lage shortbread cookies "Zolotaya Niva" ikke bare forårsake noen vanskeligheter, men vil også være et utmerket tillegg til feriebordet.

De som ser på figuren deres, vil sette pris på oppskriften på cottage cheese cookies. Dette er veldig smakfulle cookies, men samtidig inneholder de et minimum av kalorier.

Sandkaker bør ikke skape problemer selv for nybegynnere, siden deigen er veldig smidig.

Små kokker vil hjelpe deg med å lage en spesiell kakeform av deigen, og matlaging med barna dine blir en enda mer spennende prosess. Se på bildet for å se hvordan du kan diversifisere de vanlige formene på informasjonskapsler.

Nedenfor vil vi presentere en klassisk oppskrift for å lage mørdeig, samt forskjellige varianter av tilberedningen.

En oppskrift vil kreve myknet sl. smør, når det andre - kaldt smør må kuttes sammen med hvetemel.

Men først vil jeg dvele ved de generelle prinsippene for hvordan man best kan tilberede shortbread-delikatessen.

Hvis du bestemmer deg for å lage deilige smuldrete sandkaker, bør du først lese mine nyttige anbefalinger:

• Ingrediensene til kakene bør avkjøles på forhånd.
• For å gjøre shortbread-kjeks møre i konsistensen, er det verdt å sikte melet. Det er best å endre oppskriften og bruke potetstivelse i stedet for mel eller erstatte ca 1/3 av nødvendig mengde mel med det.
• Sandkakedeigen bør tilberedes og oppbevares i kjøleskapet for senere bruk hvis du bestemmer deg for å bake småkaker. Kald er den beste allierte av mørdeig.
• Du må rulle ut sandkakedeigen på et bord strødd med melis eller mel. Du kan bruke bakepapir til disse formålene.
• Det er ikke nødvendig å smøre pergamentet med olje, siden den smuldrete sandkakedeigen vil være fet, slik oppskriften krever i dette avsnittet.

Jeg foreslår at du gjør deg kjent med de vanligste feilene som gjøres av husmødre, som, til tross for enkelheten med å tilberede deigen, forhindrer dem i å bake deilige sandkaker.

Ikke gjør feil

1. Hvis du legger merke til at mens du kjevler ut deigen kan den smuldre og ikke holde formen, tyder dette på at ingrediensene var varme. Dette har ikke den beste effekten på kvaliteten på informasjonskapslene.
2. Hvis mørdeigen krymper for mye når du kjevler ut, så har du overskredet nødvendig mengde mel og væske uten å tilsette smør.
3. Sandkaken var grov og for smuldrete - deigen var ikke skikkelig avkjølt før steking.
4. Sandkaker er veldig sprø og smuldrer - vi måtte bruke en hel kylling til deigen. egg, tok for mye olje.
5. Sandkaken er deilig, men hard som glass - for mye sukker og ikke nok kylling. eggeplomme til deigen, kanskje de bare tok hvitene for å tilberede delikatessen.

Vi har ordnet teorien, nå kan du finne ut den klassiske oppskriften på en enkel mørdeig, som ingen husmor skal ha problemer med. Det er veldig velsmakende og til og med barn vil like det.

Enkel mørdeig

Oppskriften vil være nyttig for å lage enkle mørdeig for nybegynnere. For å legge til den smuldrete sandkakedeigen, kan du bruke nøtter, frø, kakao og vanillin.

Du kan bake sandkaker av hvilken som helst form, alt vil avhenge av fantasien og ønsket. Oppskriften er enkel: 1 del sukker, 2 fett; 3 - mel.

For å forberede deigen må du ta: 50 g. Sahara; 100 gr. sl. oljer; 150 gr. mel og en klype salt.

Algoritme for tilberedning av smuldrende mørdeig:

1. Jeg mykner smøret ved romtemperatur, visp det med salt og sukker, først deretter tilsett melet. Jeg elter deigen (hvis du tilsetter kakao, må du bruke litt mindre mel).
2. Jeg setter den i ovnen i 20 minutter på 180°. Deigen skal få en gyllen fargetone. Sandkakegodbiten pynter jeg som du vil, men la den først avkjøles.

Oppskrift på deilige kjeks "Zolotaya Niva"

Hvis du vil spise deilige, myke sandkaker som smelter i munnen, så ta:

200 gr. Sahara; 350 gr. sl. smør (200 for deig, og resten for glasur); 4 ting. kyllinger egg; 450 gr. mel; 100 gr. melk; 20 gr. kakao, 1 ts. brus (sørg for å slukke med eddik); vafler og nøtter.

For å komplementere sandkakedeigen kan du ta nøtter (knust), kirsebær, sjokoladeglasur eller lage oblatsmuler.

Metoden for å lage shortbread cookies er som følger:

1. Jeg koker eggene, river eggeplommene og blander den formykede melken med dem. smør, brus og rømme. Bland godt og tilsett mel.
2. Jeg deler den elte sandkakedeigen i to og setter i kjøleskap i ca 30 minutter. Jeg kjevler ut og skjærer ut kjeksene. Stek i ovnen til de er gyldenbrune.
3. Mens bakevarene kommer, forbereder jeg glasuren, som jeg deretter dypper de avkjølte smuldrete kjeksene i og ruller dem i oblatsmuler eller nøtter. Glasuren tilberedes enkelt: kok melk, smør, sukker og kakao over bål til den er helt oppløst.

Kostholdskaker laget av ostemasse "Skall"

Oppskriften er enkel, og kakene er ikke bare velsmakende og sunne for de som ser på figuren deres, men inneholder også mye kalsium. Både barn og voksne vil sette pris på den spesielle smaken.

Cookie-oppskriften krever bruk av:

250 gr. cottage cheese (det er bedre å ta hjemmelaget); 100 gr. sl. smør (kan erstattes med margarin, men det er ikke spesielt tilrådelig å gjøre dette); 250 gr. mel; sukker; 10 gr. brus med sitronsyre eller bakepulver.

Algoritme for handlinger:

1. Jeg maler cottage cheese. Jeg blander med sl. olje
2. Bland mel med bakepulver. Jeg blander blandingene og elter deigen. Jeg la den kaldt i ca 30 minutter.
3. Jeg ruller ut laget og kutter sirkler ved hjelp av et enkelt glass. Jeg dypper hver sirkel i sukker. Jeg bretter den med "sukker"-siden innover og ruller fremtidige kaker på begge sider. Se på bildet for å se hva slags informasjonskapsler du bør få.
4. Jeg setter den i ovnen på 200° i 20 minutter.

I løpet av denne tiden vil kakene bli gylne. For å diversifisere kakeoppskriften anbefaler jeg å tilsette kakao eller kanel i deigen.

Min videooppskrift