Fastelavnsbønnesuppe. Fastelavnsbønnesuppe klassisk fastelavnsbønnesuppe

Jeg foreslår å lage en deilig mager bønnesuppe. Til tross for at det ikke er kjøtt i denne suppen, gjør bønnene den mettende og har en veldig fyldig smak. Denne suppen vil være relevant ikke bare i fasten, men er også flott for en familiemiddag.

For å tilberede suppen trenger vi bønner, løk, gulrøtter, poteter, solsikkeolje, salt, pepper og dill.

Bønnene skal først legges i kaldt vann i flere timer, gjerne over natten. Hvis typen bønne er en som koker raskt, bør den ikke bløtlegges. Skyll bønnene godt, tilsett kaldt vann og sett på brann for å koke.

Skjær løk og gulrøtter i terninger.

Varm olje i en stekepanne, tilsett løk og deretter gulrøtter.

Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.

Når bønnene er klare, som er ca 1 time, tilsett stekeblandingen i pannen.

Skjær potetene i terninger og tilsett også suppen. Kok til potetene er klare.

10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper i suppen.

Tilsett finhakket dill i den ferdige suppen, lukk pannen med lokk og la den trekke i 15 minutter Hell deretter suppen i boller.

God appetitt!

Det er viktig for vegetarianere og de som faster å diversifisere menyen. Bønner er en utmerket kilde til protein, så mager rød bønnesuppe er ikke bare sunn, men også mettende. Selv de som er vant til å tilberede førsteretter av kjøtt vil definitivt nyte denne rike, tykke og veldig smakfulle magre suppen.

For å tilberede bønnesuppe, ta ingrediensene fra listen. Jeg vil umiddelbart reservere at du kan ta andre grønnsaker - selleri, paprika, kål, men ikke legg til sopp. Men jeg liker veldig godt kombinasjonen av bønner og sopp, så jeg lager mat med sopp. Jeg spesifiserte ingen krydder, du kan tilsette dem etter smak, pepper, hvitløk, gurkemeie og tørkede urter.

Jeg kokte bønnene på forhånd, så jeg anga koketiden uten å ta hensyn til kokingen av bønnene. Hermetiske røde bønner er også ganske passende. Ikke kast ut vannet under bønnene, vi trenger det.

La oss lage grønnsakene. Finhakk løk og gulrøtter og fres i vegetabilsk olje. Stek først løken litt, tilsett deretter gulrøttene.

Vask soppen og kutt i mellomstore biter.

Tilsett soppen i grønnsakene og stek sammen i 5-7 minutter.

Skjær potetene i små terninger, legg i pannen, rør og stek i ytterligere 5-7 minutter. La oss legge til krydder.

Legg grønnsakene og soppen i en kjele og tilsett de kokte bønnene.

Vi vil også legge til vannet som bønnene ble kokt i. Tilsett vann eller grønnsaksbuljong, tilsett finhakket tomat (kan erstattes med tomatpuré).

Tilsett salt etter smak og kok suppen etter koking i 5-7 minutter, til potetene er klare. På slutten av tilberedningen kan du legge til et laurbærblad. Fastelavnsrøde bønnesuppe er klar, vennligst server den! Tykk, tilfredsstillende, veldig velsmakende og sunn suppe vil glede dine kjære. Legg til favorittgrønnsakene dine og server.

God appetitt!

Bønneretter, inkludert magre bønnesupper, har et stort antall fans. Hvis du er en av dem og har bestemt deg for å tilfredsstille smaksbehovene dine, presenteres de beste oppskriftene på magre bønnesupper spesielt for deg.

Klassisk førsterettsoppskrift

Den enkleste tradisjonelle oppskriften for å lage suppe. Det krever ikke mange ingredienser, selv om det vil ta mye tid å forberede.

Sekvensen for å tilberede mager rødbønnesuppe er som følger:

Fastelavnssuppe med hvit bønne med sopp

En alternativ måte å tilberede denne praktfulle retten på, denne gangen ved å bruke hvite bønner og tilsette sopp, som elskere rett og slett vil glede seg over.

For å forberede deg bør du ta:

mellomstore poteter - 4 stykker;
hvite bønner - ett til ett og et halvt glass, 200 ml.
løk - 1 stk;
fersk sopp (champignon) - 250-300 gram;
krydder og urter - etter smak.

Koketiden er 70 minutter, og tiden for bløtlegging av bønnene i vann er opptil 6 timer. Dette alternativet er litt høyere i kalorier (60 kcal per 100 gram) enn det forrige, men også veldig lett.

Trinn-for-steg instruksjon:

Bløtlegg bønnene i rent vann (som i forrige oppskrift), la stå i vannet i 6 timer.
Kok bønnene i kasserollen til de er møre (dette kan ta opptil 40 minutter).
Skrell og skyll løk, poteter og sopp.
Skjær løk og sopp i små biter, poteter i store terninger.
Ha alt i en kjele med bønner og fortsett å koke i 10 minutter.
Reduser varmen og la det småkoke til potetene er ferdige.
Tilsett urter, krydder, hold i brann i ytterligere 15 minutter.
Fjern rettene fra komfyren og la den magre hvite bønnesuppen trekke med sopp i 10 minutter.

Til dessert, lag en deilig en.

Vi tilbyr deg de beste aubergine sauté-oppskriftene. og våre tips vil hjelpe deg med å tilberede en veldig velsmakende rett.

Shawarma med kyllingfyll er et flott alternativ for en matbit. I tillegg er det rom for å vise fantasien.

Bønnesuppe uten kjøtt i en slow cooker

Å bruke en multikoker i prosessen med å lage en mager rett øker koketiden, men reduserer den menneskelige faktoren betydelig, det vil si din deltakelse.

For å gjøre dette, ta:

røde bønner - ett glass;
løk - 1 stk;
hvitløk - ett og et halvt til to fedd;
poteter - 4 store stykker;
gulrøtter - 2 små friske frukter;
tomatpuré - 1,5-2 ss;
solsikkeolje - nødvendig mengde for steking;
salt og pepper - valgfritt.

Varigheten vil være ca 140 minutter i tillegg til tiden for bløtlegging av bønnene. Kaloriinnholdet er det samme lave som i tidligere oppskrifter.

Slik tilbereder du mager bønnesuppe i en langsom komfyr:

Bløtlegg bønnene etter det allerede kjente prinsippet.
Finhakk løk og hvitløk, grovriv gulrøttene, skrell og grovhakk potetene.
Slå på multikokeren til "fry" -modus, fyll bollen med olje, legg grønnsaker (løk, hvitløk og gulrøtter) i den.
Rør fra tid til annen, ta med alt ovenfor til skorpen er gyllenbrun.
Tilsett tomatpuré og litt vann i bollen og la det småkoke i et par minutter.
Etter dette legger du potetene og bønnene inni.
Hell varmt vann i saktekokeren og dryss over salt og pepper.
Lukk lokket, bytt til "stew"-modus og stek i 2 timer.

Det er det, suppen din er klar.

Vegansk kremaktig hermetisk bønnesuppe

Hvis du ikke har ferske eller frosne bønner for hånden, er ikke dette en grunn til å nekte deg selv gleden av å nyte favorittretten din, bare bytt ut denne ingrediensen med en tilsvarende hermetikk. Kanskje smaken blir mindre intens, men koketiden reduseres.

Nødvendige ingredienser:

hermetiske røde bønner - 1 boks;
løk - 1 stk;
2 små fedd hvitløk;
tomatpuré (valgfritt) - 2 ss;
poteter - 4 stykker;
2 små gulrøtter;
salt, malt svart eller rød pepper og urter etter smak;

Denne retten vil ta minst tid, bare en halvtime. Energiverdien er mindre enn 50 kcal per hundre gram av det ferdige produktet.

Slik tilbereder du mager purésuppe fra hermetiske bønner:

Skrell potetene, hakk dem grovt, legg i kokende vann.
Kok i ikke mer enn 15 minutter, helst 10.
Skrell gulrøtter og løk, hakk løken veldig fint, riv gulrøttene grovt.
Stek løk og gulrøtter i en stekepanne i 5-7 minutter.
På dette tidspunktet åpner du boksen med bønner, tøm vannet, skyll bønnene og tilsett i stekepannen, tilsett tomatpuré med en liten mengde vann.
Stek i ytterligere 3 minutter.
Når potetene er klare, det vil si kokte, tilsett innholdet i steken.
Kok i 5 minutter, tilsett krydder.
Avkjøl ved å ta den av komfyren. Kvern deretter i en blender og la det trekke. Om et kvarter er suppen klar.

For enkelhets skyld i en så arbeidskrevende, men interessant prosess som å lage et kulinarisk mesterverk, kan nyttige tips og noen hemmeligheter fra ekte mestere innen hjemmelaget komme godt med:

hvis du tilbereder suppe med sopp, i stedet for vann anbefales det å bruke soppbuljong igjen etter marinering, dette vil legge til en uttalt smak og aroma til retten;
Noen av bønnene kan moses sammen med potetene (hvis du ikke bruker saktekoker) rett i pannen, men den andre delen må fortsatt stå hel;
Hvis du planlegger å tilberede denne retten mer enn én gang, kok flere bønner på en gang enn nødvendig. Overskuddet kan fryses, da vil det ikke være nødvendig å bløtlegge belgfruktene i mange timer;
I hver oppskrift er greener (persille, dill) akseptable, men du må ta hensyn til at de i stor grad forstyrrer suppens egen lukt og smak;
Hvis ingrediensene viser tomatpuré, fortynnes den med vann når den tilberedes. En annen måte er å umiddelbart bruke naturlig tomatjuice.

Etter å ha valgt den mest passende oppskriften, kan hvem som helst tilberede seg en mager suppe med røde eller hvite bønner, som de sier, til sin egen smak og farge. I dette tilfellet kan du legge til tomatpuré, sopp og gulrøtter, bruke friske eller hermetiske bønner, lage mat på komfyren eller i en langsom komfyr. Og hvis du aldri har prøvd denne retten før, sørg for å prøve den. Etter dette vil du helt sikkert bli med i rekken av kjennere av smakfulle og kalorifattige bønnesupper.

Fastelavnsbønnesuppe vil utfylle fastelavnsmenyen godt og diversifisere hverdags- og høytidsservering. Retten er enkel å tilberede, enkel og krever ikke mye tid for kokeprosessen.

For å spare mer tid, bløtlegg og kok bønnene på forhånd.

Den magre versjonen av bønnesuppe utelukker kjøttprodukter og kan enten være i form av en vanlig suppe eller i form av en puré og fløtesuppe.

En rekke grønnsaker, belgfrukter og grønnsaker vil bidra til å komplementere retten og gjøre den mer velsmakende. Fløte, tomatpuré eller rømme vil være uunnværlig. Osteprodukter og sprø kjeks vil utfylle retten godt.

Fastelavnsbønnesuppe er god både varm og kald. Retten skal serveres med urter og ristede krutonger. For en mer uttrykksfull smak, la suppen brygge.

Hvordan lage mager bønnesuppe - 15 varianter

Delikat og enkel bønnesuppe vil være perfekt for nye kulinariske oppskrifter.

Ingredienser:

Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
bønner - 300 g
Provençalske urter - 1/2 ts.
Løk - 1 stk.
Pepper
Tomater - 3-4 stk.
Kål - 250 g
Laurbærblad - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse:

Skyll bønnene og bløtlegg i 12 timer.

Hvis bønnene er unge, kan du ganske enkelt skylle dem.

Hell rent vann over bønnene og sett på brann. Kok, med jevne mellomrom skum av skummet.

Hakk løken. Riv gulrøttene fint.

Skrell tomatene og hakk dem.

For å skrelle tomater, lag et korsformet snitt på grønnsaken og hell kokende vann over tomaten.

Finhakk kålen.

Fres løken.

Tilsett gulrøtter og tomater til løken. Gi steken til en tykk tekstur.

Tilsett ristede bønner og kål.

Smak til og kok kål og bønner til ønsket mørhet.

Server med grønt.

En krydret, rik og veldig velsmakende rett vil perfekt dekorere en fastelavnsfest.

Ingredienser:

Olivenolje - 4 ss.
Tomater i juice - 800 g
Salvieblader - 6 stk.
Landbrød - 4 stykker
Svart pepper - ¼ ts.
Hvitløk - 2 fedd
Salt - ½ ts.
Cannellini bønner - 425 g

Forberedelse:

Fres hvitløk i olje sammen med pepper og salvie.

Tilsett tomater til juice. Legg den tilberedte steken til bønnene.

Smør brødet med smør og tørk kjeksene i ovnen.

Bring suppen til full beredskap og smak. Server med urter og krutonger.

Bønnesuppe med sopp "toskansk"

En rik og svært velsmakende rett for en faste meny.

Ingredienser:

Hvite bønner - 1 boks
Oliven olje
Champignoner - 4 stk.
Hvitløk - hode
Krydder
Løk - 1 stk.
Cherrytomater - 4 stk.
Grønt
Gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse:

Hell olje i en kjele og varm den opp.

Fres hakket hvitløk og løk.

Legg til skivede champignoner.

Legg bønner i tomat til grønnsaker med sopp.

Tilsett vann og kok til alle grønnsakene er myke.

Smak til suppen med krydder.

Tilsett tomater og urter i den ferdige suppen.

Server retten varm.

En veldig fløyelsmyk og mør rett med en krydret ettersmak.

Ingredienser:

bønner - 3 kopper
Persille - 40 g
Løk - 2 hoder
Hvetemel - 6 ss.
Persillerot - 1 stk.
Gulrøtter - 4 stk.
Sellerirot - 1 stk.
Solsikkeolje - 0,8 kopper

Forberedelse:

Fres løk og gulrøtter.

Kok forhåndsoppbløtede bønner i saltet vann til de er gjennomkokte.

Legg røtter til bønner.

Tilsett stekeblandingen til de tilberedte bønnene.

Puré suppen, tøm først væsken.

Tilsett væske til ønsket konsistens.

Sett suppen tilbake på varmen og tykk med mel. Ta med etter smak.

Server med grønt.

Suppe fra boken "Om smakfull og sunn mat"

En solid og fyldig potetsuppe passer perfekt til lunsjmenyen.

Ingredienser:

Gulrøtter - 1 stk.
Grønt
Bønner - glass
Poteter - 6 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Krydder
Løk - 1 stk.

Forberedelse:

Bløtlegg bønnene og kok til de er helt myke.

Stek gulrøtter med løk og poteter. Legg grønnsaker til kokte bønner.

Tilsett krydder og laurbærblad. Kok suppen til den er gjennomstekt.

Server med en klatt rømme.

En veldig vitamin- og lett suppe til vårmenyen.

Ingredienser:

Olivenolje - 1 ss.
hakket persille - 3 ss.
Røde bønner - 105 g
gresskar squash - 400 g
Løk - 1 hode
Zucchini - 1 stk.
Selleristilk - 2 stk.
Tomatpuré - 1 ss.
Purre - 1 stk.
Grønnsaksbuljong - 1 l
Poteter - 2 stk.
Krydder
Gulrøtter - 2 stk.

Forberedelse:

Kok opp buljongen.

Hakk potetene og tilsett buljongen.

Skjær grønnsakene i terninger og fres i olje. Tilsett tomatpuré i grønnsakene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Tilsett steken i buljongen.

Kok til potetene er klare, og tilsett deretter de hermetiske røde bønnene.

Kok suppen i ytterligere 15 minutter.

Server med grønt.

Krydret bønnesuppe vil utfylle sommermenyen godt, varme deg opp på vinterkvelder og perfekt utfylle feriemenyen.

Ingredienser:

Tomater - 4 stk.
laurbærblad
Hermetiske bønner - 400 g
Vegetabilsk olje - 50 ml.
Grønt
Hermetiske tomater - 400 g
Hvitløk - 1 hode
Gulrøtter - 1 stk.
Krydder
Løk - 2 stk.

Forberedelse:

Fjern skallet fra tomatene.

Dette kan gjøres ved hjelp av kokende vann.

riv gulrøttene, hakk løk og hvitløk.

Skrell tomatene og skjær i terninger.

Hakk det grønne.

Det er best å bruke koriander til denne retten.

Stek løk med gulrøtter og hvitløk.

Tilsett skrellede hermetiske tomater eller tomatpuré.

Etter at stekingen koker tilsetter du tomatterningene.

Hell vann over grønnsakene, tilsett hermetiske bønner.

Kok suppen i 10 minutter og tilsett deretter dine favorittkrydder.

Server med hakket koriander.

En rik og krydret suppe basert på georgiske motiver vil appellere til elskere av varme og krydrede retter.

Ingredienser:

Vann - 2 l
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Røde bønner - 1,5 kopper
Valnøtter - 50 g
Løk - 2 stk.
Hvetemel - 1/2 ts.
Salt - etter smak
Kvernet rød pepper
Persille

Forberedelse:

Kok bønnene til de er gjennomkokte.

Surr løken i olje, tilsett krydder, mel og nøtter.

Hell steken i suppen. Kok i et kvarter til.

Serveres varm med hakket persille.

En interessant oppskrift med bønner i tomat vil være et utmerket alternativ for et raskt måltid.

Ingredienser:

Poteter - 3 stk.
Grønt
Hvitløk
Bønner i tomat - 250 g
Vegetabilsk olje
Syltet agurk - 2 stk.
Karri
Løk - 1 stk.
Pepper
sopp - 150 g
Gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse:

Hakk potetene.

Forbered grønnsaksbuljong.

Tilsett en halv løk og poteter i den kokende buljongen.

Mal potetene i en kjele med en potetstapper.

Etter 20 minutter, tilsett pickles i terninger.

Etter et kvarter tilsett stekeblandingen.

For å steke er det verdt å sautere løk og gulrot.

Tilsett stekt sopp i suppen.

Tilsett bønnene til tomaten.

Smak på suppen og juster etter smak.

Smak til suppen med urter og server.

Veldig vitamin- og proteinsuppe vil utfylle enhver fest godt.

Ingredienser:

Grønnsaksbuljong - 1,5 l
Oliven olje
Quinoa - ½ kopp
Hvitløk - 2 fedd
Hermetiske bønner - 450 g
Karri 2 ts.
Tomater - 450 g
Spinat - 200 g
Gulrøtter - 3 stk.
Muskat - en klype
Løk - 1 stk.
Kanel - en klype
Kvernet svart pepper

Forberedelse:

Kok opp buljongen og kok bønnene i den til den er gjennomkokt.

Fres løk, gulrøtter, hvitløk og tomater i olje sammen med krydder og urter.

Tilsett quinoa og stek i suppen.

Kok suppen i et kvarter til, tilsett deretter grønnsakene og spinaten.

Kok i ytterligere 5 minutter, smak til retten og server.

En veldig lett og mør rett til middag.

Ingredienser:

bønner - 250 g
Sitronsaft -
Løk - 1 stk.
Sukker - 1/2 ts.
Olivenolje - 15 ml.
Hvitløk - 4 fedd
Persille
Gulrøtter - 2 stk.

Ingredienser:

Bløtlegg bønnene i vann. Kok så til ferdig.

Skrell løken og hakk den fint.

Skrell hvitløken og skjær i skiver.

Vask, skrell og riv gulrøttene.

Vask og hakk persillen.

Fres løken.

Tilsett gulrøtter og bønner til løken.

Tilsett krydder og persille.

Hell vann over grønnsakene og kok suppen i ytterligere 15 minutter.

Smak til og server med urter.

En meget mettende og smakfull rett med en krydret og interessant ettersmak.

Ingredienser:

Gresskar - 600 g
Hermetiske hvite bønner - 420 g
Olivenolje - 1 ss.
Fersk chili - 1 stk.
Løk - 1 hode
Grønnsaksbuljong - 1 l
koriander blader
Nykvernet sort pepper

Forberedelse:

Kok gresskar i grønnsaksbuljong. Tilsett bønner.

Fres løken med chilien. Tilsett steken i suppen. Bringe til beredskap.

Krydre og fullfør retten etter smak.

Server med hakket koriander.

En veldig pikant og krydret rett vil utfylle sommermenyen godt.

Ingredienser:

Selleri - 1 haug
Gulrøtter - 2 stk.
bønner - 400 g
Olivenolje - 2 ts.
Purre - 1 stk.
Tomat - 2 stk.
Grønt
Løk - 1 stk.
Kvernet svart pepper

Forberedelse:

Bløtlegg bønnene og kok til de er møre.

Det vil ikke ta mer enn en time.

Kutt alle grønnsakene i skiver og fres i olje.

Tilsett tomat eller tomatpuré i grønnsakene.

Tilsett stekte grønnsaker i tomat til suppen. Kok retten i ytterligere 10 minutter.

La suppen trekke og server deretter.

En duftende, smakfull og ekstraordinær rett for en overdådig fest.

Ingredienser:

Gulrøtter - 100 g
Hvite bønner - 150 g
Løk - 100 g
Grønnsaksbuljong - 1 l
Kantareller - 350 g
Hvitløk - 1 fedd
Persille
Tomatsaus - 150 g
Oliven olje
Kvernet svart pepper

Forberedelse:

Kok opp buljongen og kok bønnene til de er myke.

Fres gulrøtter med løk og hvitløk. Tilsett tomatsaus og kok til den er tykk.

Hell steken i suppen.

Stek kantarellene og ha i suppen. Bringe til beredskap.

Ta retten til smak og server sammen med urter.

En veldig krydret og smakfull suppe med sprø krutonger.

Ingredienser:

Løk - 1 stk.
Bønner
Brød - 0,5 stk.
Solsikkeolje
Grønt
Gulrøtter - 2 stk.

Forberedelse:

Hell vann over de bløtlagte bønnene, tilsett løk og gulrøtter. Kok i omtrent en time.

I mellomtiden bør du steke kjeksene i ovnen.

Tøm bønner og grønnsaker og puré.

Tilsett væske til ønsket konsistens.

Smak til suppen med smør og krutonger.

Fastesuppe med bønner har alltid vært populær blant våre forfedre, da den ga styrke til fysisk arbeid og perfekt tilfredsstilt sult. Den enorme mengden protein i disse bønnene konkurrerer med hell med kjøtt, og inneholder også mange vitaminer. For å gjøre suppen spesielt velsmakende, er det verdt å vurdere noen matlagingshemmeligheter.

Hvordan lage mager bønnesuppe?

Fastelavnsbønnesuppe kan tilberedes av forskjellige typer: friske grønne bønner, frosne, hermetiske, tørre. Og hver gang viser retten seg med en annen smak og aroma. Erfarne husmødre prøver alle alternativene for å velge en rett for hele familien.

Timian, basilikum og korneander passer godt til bønner.
Bønnene bløtlegges før koking i opptil 10 timer for å hindre at de gjærer.
Du trenger bare å bruke kaldt vann og deretter skylle.
Mager suppe med bønner bør saltes på slutten av kokingen, ellers koker ikke bønnene godt.

Den mest kjente retten er mager rød bønnesuppe som brukes til det; Den mest plagsomme delen av matlagingen er å bløtlegge hovedproduktet, men forberedelsesprosedyren er veldig enkel, selv uerfarne husmødre kan håndtere det. Bønner er en ekstremt mettende rett, suppen serveres med krutonger og en lett salat.

Ingredienser:

bønner - 350 g;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
tomatsaus - 120 g;
poteter - 3-4 stk;
krydder;
vann - 2,5 l.

Forberedelse

Hell de bløtlagte bønnene med vann og kok opp.
Kutt potetene og tilsett buljongen.
Hakk gulrøtter og løk, stek med tomater, tilsett.
Kok i 15 minutter, tilsett krydder og salt.
Fastelavnsbønnesuppe skal trekke i 30-40 minutter.

Idrettsutøvere og slankere er bedre av å velge mager hvit bønnesuppe, siden den har lavere kalorier enn fargede bønner, absorberes raskere og er enda rikere på fiber og inneholder svovel, som har en positiv effekt på tilstanden til huden og håret. Og gourmeter vil elske den italienske oppskriften - toskansk suppe.

Ingredienser:

bønner - 300 g;
krem - 100 g;
gulrøtter - 1 stk;
selleri - 1 stilk;
olivenolje - 3 ss. l.;
sjalottløk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
tørr salvie - 6 blader.

Forberedelse

Kok de bløtlagte bønnene.
Hakk løken og stek.
Tilsett presset hvitløk og la det småkoke i 5 minutter.
Riv gulrøtter og selleri, tilsett salt og krydder.
Tilsett halvparten av de kokte bønnene og buljongen til grønnsakene og fres i 10 minutter.
Tilsett salvie.
Mal blandingen i en blender, hell med fløte, tilsett salt og kok opp.
Fastelavnssuppe med hvit bønne drysses med persille.

Ikke alle husmødre bestemmer seg for å lage fasten, men dette er en fantastisk rett. En viktig egenskap er paprika, den gir ikke bare en original smak, men gjør også godbiten vakker å se på. Suppen serveres med urter og rømme rugkrutonger med hvitløk er et perfekt supplement til lunsjen.

Ingredienser:

poteter - 3 stk;
bønner - 400 g;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 0,5 stk.;
pepper - 0,5 stk;
persille - 1 haug;
vann - 2 l.

Forberedelse

Kutt potetene og kok til de er møre.
Hakk løk og gulrøtter og stek.
Skjær paprikaen i strimler og hakk persillen.
Tilsett bønner, kok i 2 minutter.
Tilsett stek, pepper, kok opp.
Persille legges i ferdig mager suppe med grønne bønner.

Hvis tiden er veldig presserende, og familiemedlemmer venter på lunsj, kan du raskt tilberede en veldig smakfull mager bønnesuppe fra hermetiske bønner. Retten vil vise seg nærende og aromatisk, for originalitet legger mange husmødre til gurkemeie, oregano eller paprika, og krydres med lite krydret adjika.

Ingredienser:

poteter - 3-4 stk;
gulrøtter - 2 stk.;
bønner - 1 boks;
hvitløk - 1 fedd;
salt - 1 ss. l.;
malt pepper - 0,25 ts;
laurbærblad - 1 stk.;
vann - 1 l.;
persille - 1 haug.

Forberedelse

Kutt potetene og kok til de er møre.
Riv gulrøttene, stek dem, tilsett dem i suppen sammen med et laurbærblad.
Tøm væsken, tilsett og kok opp.
Dryss med urter.

Fastesuppe med bønner og sopp - oppskrift

Deilig mager bønnesuppe tilberedes med tilsetning av sopp. Både ferske og tørkede egner seg, hvite eller safranmelkelokk er spesielt gode. Tørre helles med varmt vann i en time, deretter kokes, buljongen er egnet som base for suppe, og bønnebuljong fortynnes med den. Du kan bruke og, men de legges til på slutten av tilberedningen.

Ingredienser:

bønner - 250 g;
poteter - 3 stk;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
sopp - 300 g;
persille - 1 haug;
vann - 1 l.

Forberedelse

Hakk potetene og tilsett buljongen.
Stek løk med gulrøtter og sopp, legg til poteter.
Kok den magre suppen med bønner og sopp i 20 minutter, tilsett deretter salt og smak til med urter.

Fastesuppe med bønner i tomatsaus, som friske tomater tas for, kalles veldig original. De må skrelles; for å gjøre dette, skåldes tomatene med kokende vann i 10 minutter og helles deretter med kaldt vann. Du kan også bruke bønner på boks du kan også legge til syltede tomater, men på slutten av matlagingen.

Ingredienser:

tomater - 4 stk.;
bønner - 400 g;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
tomatpuré - 400 g;
hvitløk - 1 hode;
laurbærblad - 2 stk.;
humle-suneli, sort pepper - 0,5 ts;
koriander, basilikum - 0,5 ts.

Forberedelse

Hakk grønnsakene og tomatene.
Hakk gulrøtter og løk, knus hvitløken og la det småkoke.
Tilsett tomatpuré, kok opp, tilsett tomater.
Overfør til kokende vann og tilsett bønner.
Tilsett salt, kok i 10 minutter, tilsett krydder og urter.

Fastelavnssuppe med bønner og ris

Mager bondesuppe har lenge blitt populær på menyen til erfarne husmødre denne oppfinnelsen tilskrives italienerne, og den har fått navnet sitt for sin svært tilfredsstillende sammensetning: bønner, ris og poteter på samme tid og uten kjøtt, noe som sparte betydelig; budsjettet. Derav navnet, denne magre bønnesuppen er en veldig enkel oppskrift.

Ingredienser:

bønner - 400 g;
poteter - 2-3 stk.;
vann - 3 l;
ris - 0,25 ss.;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
mel - 1 ss. l.;
greener - 1 haug.

Forberedelse

Kok de bløtlagte bønnene til de er møre.
Hakk potetene og tilsett bønnene.
Hakk halvparten av løken og gulrøtter.
Ha i suppen sammen med vasket ris og kok i 20 minutter.
Stek den andre halvdelen av løken og gulrøttene, surr med mel.
Tilsett steken i suppen, salt og pepper.
Kok i 10 minutter, smak til med urter.

Fastelavnssuppe med bønner og kål

Hvis du vil at din magre, deilige bønnesuppe skal være tykkere, kan du tilsette kål til den. Denne grønnsaken er veldig rik på vitamin C, hemmer omdannelsen av glukose til fett og er nyttig for hjerte- og karsykdommer, så denne oppskriften på en diett er det du trenger: tilberedt uten poteter, med paprika.

Ingredienser:

kål - 200 g;
pepper - 3 stk.;
tomater - 2 stk.;
vann - 1 l;
bønner - 250 g;
løk - 1 stk;
dill - 1 haug.

Forberedelse

Kok de bløtlagte bønnene.
Hakk tomater, løk og gulrøtter og stek.
Hakk kål og pepper og fres med grønnsaker.
Overfør til suppe og kok opp.
Kok i 20 minutter.
Salt, tilsett urter og krydder.

Lenten-menyen er en utmerket diversifisering for å tilberede den, bønnene må bløtlegges i minst 9 timer. Du kan legge til poteter, paprika, tomater, men i den klassiske versjonen brukes kun selleri. Retten blir mer smakfull om du tilsetter litt fløte på slutten av tilberedningen.

Ingredienser:

bønner - 300 g;
selleri - 300 g;
gulrøtter - 1 stk;
zira - 0,5 ts;
vann - 1 l.

Forberedelse

Kok de bløtlagte bønnene.
Riv gulrøtter og stek.
Hakk sellerien og la det småkoke med gulrøtter i 5 minutter.
Tilsett suppen og kok i 15 minutter.
Pisk til puré, tilsett fløte, spisskummen og kok opp.

Du kan også lage en rask mager en, det vil være mindre plagsomt, selv om du fortsatt må bløtlegge bønnene. Steking kan gjøres enten i en bolle eller i en stekepanne, erfarne husmødre anbefaler å tilsette det sunnere Aldygei-saltet. Den originale smaken er også gitt av bønnemel.

Ingredienser.