Kto zasadził barszcz? Dlaczego barszcz jest niebezpieczny? Barszcz: zdjęcie i opis. Dlaczego barszcz tak się nazywa?

Rośliny z rodzaju Barszcz są znane od dawna. Ojczyzną barszczu Sosnowskiego jest Kaukaz. W literaturze ostatniej dekady, zwłaszcza popularnonaukowej i publicystycznej, rośliny te były wspominane jedynie negatywnie. Początek zwiększonego zainteresowania roślinami z tej rodziny datuje się na koniec lat 40-tych XX wieku.

Historia wyglądu

W byłym ZSRR władze postawiły przed naukowcami zadanie rozwiązania problemu produkcji pasz dla zwierząt gospodarskich. W tym zakrojonym na szeroką skalę programie wzięli udział naukowcy z wielu instytucji badawczych. Ale najbardziej aktywne były Instytut Botaniczny Akademii Nauk (St. Petersburg), Instytut Biologii Komi (Syktykvar) i Instytut Pasz (obwód moskiewski). W Ogólnorosyjskiej Akademii Nauk Rolniczych utworzono grupę, która miała badać i wprowadzać do produkcji nietradycyjne rośliny paszowe. Pierwszym i najbardziej produktywnym gatunkiem barszczu był barszcz Sosnowskiego (Heracleum sosnowskyi). Wydajność tej rośliny okazała się na tyle wysoka, że w przypadku pomyślnego wykorzystania jej jako rośliny pastewnej można by mówić o „zielonej rewolucji” w produkcji pasz.
Po Wielkiej Wojnie Ojczyźnianej rozpoczęto przemysłową uprawę barszczu Sosnowskiego. Już w 1947 roku naukowcy z Polarnego Alpejskiego Ogrodu Botanicznego Kabardyno-Bałkarskiej Autonomicznej Socjalistycznej Republiki Radzieckiej opracowali zalecenia dotyczące wykorzystania barszczu w rolnictwie jako rośliny na kiszonkę. Zorganizowano prace nad selektywnym ulepszaniem tego gatunku i wyhodowano odmiany o niskiej zawartości kumaryn w biomasie, np. odmianę Severyanin. Barszcz Sosnowskiego przez długi czas był uważany za obiecującą roślinę pastewną. Plony zielonej masy były większe niż kukurydzy i koniczyny. Wprowadzenie barszczu Sosnowskiego do kultury poparli na szczeblu państwowym I.V. Stalin, N.S. Chruszczow i L.I. Breżniew, dlatego stał się on dość powszechny w kraju. Jednak w latach 80-tych ubiegłego wieku hodowcy bydła zrezygnowali z jego stosowania z kilku powodów. Po pierwsze, kiszonka z zielonej masy barszczu była płynna i niskiej jakości. Po drugie, mleko krów, które przez długi czas jadły barszcz, nabrało nieprzyjemnego gorzkiego smaku. Po trzecie, fitoestragon wchodzący w skład barszczu powoduje bezpłodność u zwierząt. Wszystko to i kilka innych powodów zdecydowało o usunięciu barszczu Sosnowskiego z płodozmianu. W rezultacie gatunek zadomowił się w naturalnych cenozach krajów, w których został wprowadzony jako roślina uprawna. Barszcz pojawił się na poboczach dróg, gruntach nieuprawnych, a następnie na polach jako chwast złośliwy. Ludzie zaczęli nazywać barszcz „zemstą Stalina”. Prawdopodobnie dlatego, że najbardziej intensywne wprowadzenie barszczu jako rośliny uprawnej na szczeblu państwowym przeprowadzono przy wsparciu I. Stalina.
Wszystkie problemy związane z barszczem dotyczą jednego gatunku - barszczu Sosnowskiego, który w dalszym ciągu szybko i agresywnie rozprzestrzenia się na gruntach nieuprawnych. Taki rozwój wydarzeń nie jest dla naukowców nowością; założyli oni możliwość rozprzestrzeniania się barszczu jako szkodliwego chwastu już w początkowej fazie udomowienia gatunku. Wszystkie ich obawy dzisiaj się spełniły. Wiadomo na pewno, że gatunek zajął już swoje miejsce w fitocenozach w pobliżu zbiorników wodnych, wzdłuż dróg, na nieuprawnych częściach pól, a występuje nawet w miastach - w parkach, placach i ogrodach. Nowy gatunek zakłócił równowagę ekologiczną tych grup, zaczął wypierać typowe rośliny i przyciągał nowe, niezbadane niebezpieczeństwa. Zwalczanie tego gatunku jest niezwykle trudne, a w mieście jest to generalnie problematyczne. W Rosji, Niemczech, Czechach, Estonii i krajach skandynawskich wdrożono obecnie programy rządowe mające na celu zwalczanie tej rośliny. We wszystkich krajach Unii Europejskiej barszcz Sosnowskiego jest oficjalnie klasyfikowany jako roślina kwarantannowa, ale na Ukrainie jeszcze tak nie jest. W Estonii w walkę z barszczem zaangażowana jest cała populacja. Tworzone są mapy rozmieszczenia tego gatunku na terenie kraju. Rosyjska Akademia Nauk utworzyła specjalną komisję do zwalczania tego gatunku.
Według Instytutu Biologii barszcz Sosnowskiego jest obecnie nadal uprawiany jako roślina pastewna tylko w Komi (Rosja). Tam, w warunkach chłodnego i krótkiego lata, uprawa ta zapewnia stabilny zbiór zielonej masy.

Opis botaniczny

Barszcz Sosnowskiego należy do rodziny parasolowatych (selery) (Apiaceae). Rodzaj barszczu (Heracleum) liczy w światowej florze aż 70 gatunków; w WNP znanych jest 40 gatunków, a tylko jeden w USA.
Ze względu na wysoki wzrost i dużą masę nadziemną rośliny, rzymski botanik Pliniusz nadał jej imię starożytnego greckiego bohatera Herkulesa, co w botanice zostało legitymizowane dla rośliny z tej rodziny przez Carla Linneusza – Heracleum L. W literaturze , ta dwuletnia roślina nazywa się teraz Hercules Hercules. Naukowa nazwa gatunku - barszcz Sosnowskiego - została nadana na cześć słynnego badacza flory Kaukazu D.I.
Łodyga barszczu Sosnowskiego jest wzniesiona, żebrowana, z rowkami, do 3 m wysokości i 3-5 cm średnicy. W przekroju przypomina pustą, drobno żebrowaną rurkę.
Liście są ogonkowe, duże (do 50-60 cm długości), trójlistkowe lub pierzasto podzielone, owłosione, z wierzchu zielone, od spodu szarawe.
Kwiaty są obupłciowe, białozielone, czasem nawet różowe, zebrane w duże (do 40-50 cm średnicy) baldachimy z 30-75 promieniami. Zewnętrzne płatki najbardziej zewnętrznych kwiatów w parasolach są znacznie powiększone.
Cała roślina pokryta jest sztywnymi włoskami.
Owoc jajowaty, podłużny, o długości do 10-12 mm i szerokości do 8 mm, wiskokarp w kształcie kolumny, rozdzielający się na dwie owocnie. Z kolei owocnia składa się z dwóch połówek, które zwykle nazywane są nasionami. Na grzbiecie i u nasady owoc pokryty jest kolczastymi włoskami. Waga 1000 nasion - 12-16 g.
System korzeniowy jest korzeniowy, dobrze rozwinięty, ale płytko wnika w glebę: większość znajduje się w warstwie do 30 cm (pojedyncze korzenie wnikają na głębokość ponad 2 m). W górnej części korzeń jest rozgałęziony, główny i boczny są mięsiste. Po rozbiciu wydzielają jasnożółtą ciecz o ostrym zapachu olejku eterycznego.

Biologia rozwoju

W pierwszym roku rozwoju z nasion rośliny tworzy się podstawna rozeta, a łodyga i nasiona powstają dopiero w drugim roku. Barszcz Sosnowskiego kwitnie od czerwca do sierpnia. Nasiona dojrzewają w lipcu-wrześniu i łatwo opadają.
Barszcz Sosnowski to roślina entomofilna (zapylana przez owady). Ponieważ barszcz ma nektar w kwiatach niemal na powierzchni, w jego zapylaniu biorą udział nie tylko pszczoły, ale także inne owady, na przykład różne rodzaje much.
Jest to roślina dwuletnia, rozmnażająca się wyłącznie za pomocą nasion. Na jednej roślinie tworzy się średnio od 10 do 15 kwiatostanów. Liczba owoców na jednej roślinie wynosi 20-35 tysięcy. Zatem produktywność nasion jednej rośliny może osiągnąć 70 tysięcy żywotnych nasion. Nasiona kiełkują z głębokości nie większej niż 5 cm, ale począwszy od głębokości 3 cm obserwuje się gwałtowny spadek liczby sadzonek.
Na powierzchni owoców barszczu występują wyrostki w kształcie skrzydeł. Zapewnia to jego rozprzestrzenianie się za pomocą wiatru, co jest jednym z głównych czynników rozprzestrzeniania się tego gatunku na nowe terytoria.
Barszcz Sosnowskiego wytwarza nasiona różnej jakości, co powoduje, że okres jego kiełkowania wydłuża się w czasie. Prawie wszystkie nasiona powstałe pod koniec lata znajdują się w stanie pierwotnego spoczynku i nie kiełkują jesienią. W następnym roku kiełkuje już tylko 20-70%, w trzecim roku - 30-60% tego, co nie wykiełkowało w pierwszym roku. Jeśli ziarno przetrzymuje się w wilgotnym środowisku przez 1-2 miesiące w niskich średnich dziennych temperaturach (2-4°C, zima), wychodzi ono ze stanu pierwotnego spoczynku, a jego zdolność kiełkowania gwałtownie wzrasta. W warunkach laboratoryjnych w temperaturze 8-10 ° C kiełkowanie nasion barszczu osiąga 90%. Dlatego wiosną, w warunkach polowych, gdy gleba nagrzewa się do 1-2°C, często tworzą się bardzo gęste pędy tego gatunku (do kilku tysięcy sztuk na 1 m2). I chociaż większość sadzonek później umiera, ich wysoka gęstość zapewnia maksymalną zdolność konkurencyjną. Ta strategia ekologiczno-cenotyczna pozwala roślinie przeciwstawić się innym gatunkom już na początkowych etapach tworzenia grupy chwastów i szybko je wyprzeć. Niektóre owoce barszczu mogą kiełkować po 5-6 latach, a czasem nawet po 12-15 latach. Wskazuje to na zdolność nasion do zachowania żywotności przez długi czas.
Plon nasion barszczu Sosnowskiego zależy od wielu czynników. Do najważniejszych należą: stopień zaopatrzenia w wilgoć, obecność zapylaczy i warunki temperaturowe w okresie kwitnienia, podaż składników odżywczych itp.
Osobliwością nasion barszczu Sosnowskiego jest to, że powstają na roślinie ze słabo rozwiniętym zarodkiem. Przechowywanie owoców w suchych warunkach prowadzi do ograniczenia ich kiełkowania w okresie zimowym o 50-90%. Po trzech latach przechowywania nasiona mogą całkowicie utracić zdolność kiełkowania.

Ekologia

Gatunek preferuje gleby lekkie pod względem mechanicznym i dobrze nawilżone. Optymalna reakcja roztworu glebowego wynosi pH 5-7. Dobrze znosi niskie temperatury i suszę. Zimuje pod śniegiem nawet w temperaturze -40°C i wytrzymuje mrozy do -10°C. Rośnie słabo na ubogich glebach. Wytrzymuje zalewanie do 30 dni.
Prawie żaden inny gatunek nie rośnie w zaroślach barszczu. Roślina tworzy wokół siebie specjalny, ubogi w gatunki ekosystem. Nawet darń znika wokół barszczu. Według niektórych danych w Rosji chwast ten co roku podbija 10% nowych terytoriów, nie oddając ani jednego metra kwadratowego wcześniej okupowanego terytorium. Naukowcy obawiają się, że rozprzestrzenianie się takich ekosystemów może spowodować regionalny kryzys ekologiczny.
Większość badaczy zwraca uwagę na wysoką zdolność konkurencyjną tego gatunku. W tym przypadku ucisk sąsiednich roślin rozpoczyna się od momentu kiełkowania nasion. Naukowcom udało się odkryć mechanizm tego procesu. W owocu barszczu znajdują się kanały zawierające substancje będące olejkami eterycznymi. Z reguły dwa takie kanały znajdują się po wewnętrznej stronie muszli i cztery po stronie zewnętrznej (grzbietowej). W okresie jesienno-zimowym łupina owoców spadających na powierzchnię gleby gnije, a zawarte w kanalikach olejki eteryczne i żywice rozprzestrzeniają się wokół nasion. Te substancje biologicznie czynne wykazują silne właściwości allelopatyczne. Opóźniają kiełkowanie nasion innych gatunków, co stanowi ochronę sadzonek barszczu przed możliwymi negatywnymi skutkami kiełkowania nasion innych gatunków.

Stosowanie

Barszcz Sosnowskiego to doskonała roślina miodowa. Z jednego hektara upraw tej rośliny można uzyskać od 100 do 300 kg miodu. Jest dobrym składnikiem do sporządzania kiszonki kombinowanej. Ale barszcz sam w sobie nie może być dobrym surowcem do produkcji kiszonki, gdyż po pewnym czasie od ułożenia kiszonki jego błony komórkowe otwierają się i cała ich zawartość gromadzi się w postaci cieczy o nieprzyjemnym zapachu. W produkcji pasz bardziej racjonalne jest wykorzystanie barszczu jako zielonki, podstawą tego jest szybki przyrost masy w okresie wiosennym, a także długi okres wykorzystania pożywnej zielonej masy i jej wysoki poziom produkcyjności. Na przykład tempo wzrostu tego gatunku osiąga 9 cm dziennie.
Na Zakaukaziu roślina wykorzystywana jest do produkcji serów marynowanych. Barszcz Sosnowskiego od dawna dodawany jest jako przyprawa do pierwszych dań (barszcz, kapuśniak, zupy z ziemniakami i mięsem itp.). Młode pędy, łodygi i liście tej rośliny umieszcza się w sałatkach, używa do marynowania, marynowania, suszenia, a nawet stosuje jako nadzienie do ciast. A wywar z pędów barszczu smakuje jak rosół z kurczaka. Na zimę zwykle przygotowuje się tylko liście rośliny - suszone, solone lub fermentowane. Korzenie barszczu stosuje się świeże i suszone jako przyprawę. Z korzeni barszczu, bogatego w cukry, pozyskiwano nawet cukier i produkowano wódkę. W przemyśle konserwowym wykorzystuje się olejki eteryczne i suszony barszcz. Świeża łodyga i liście podstawowe nie nadają się do spożycia bez uprzedniego ugotowania. Mają silny zapach i gorzki smak. Obróbka kulinarna (zalewanie wrzątkiem, gotowanie w słonej wodzie, moczenie w solance) zapewnia dobry smak zielonki barszczu i gwarantuje bezpieczeństwo spożycia. Gotowane pędy i liście zastępują zieleninę ogrodową. Dla smakoszy pysznym daniem są smażone łodygi barszczu. Najpierw zalewa się je wrzącą wodą, a następnie smaży razem z cebulą na oleju. Na terytorium Rosji do pożywienia używano już nie pochodzącego z Kaukazu barszczu Sosnowskiego, ale lokalny gatunek barszczu syberyjskiego (Heracleum sibiricum), którego liście spożywano zamiast kapusty i nazywano barszczem.
Barszcz zaczęto stosować w medycynie ludowej już w czasach starożytnego Egiptu. Barszcz Sosnowskiego charakteryzuje się dużą zawartością olejku eterycznego. Głównym składnikiem olejków eterycznych jest ester oktylowy kwasu octowego (80%), który wykazuje wysoką aktywność przeciw Trichomonas i jest zalecany do stosowania w medycynie. Wszystko to decyduje o jego wysokim działaniu bakteriobójczym. Na przykład, gdy krowy zjadają jego zieloną masę, mleko ma gorzki smak, ale długo nie kwaśnieje, a miód z barszczu objawia się jako antybiotyk podobnie jak penicylina. Korzenie i owoce barszczu wchodzą w skład złożonych mieszanin leczniczych stosowanych w chorobach nerek. Owoce stosuje się w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych i ginekologicznych, zapalenia limfatycznego, wąglika i czyraczności. Odwar z korzeni barszczu pije się jako środek uspokajający przy nerwicach i chorobach skóry, którym towarzyszy świąd.

Szkoda

Mówią, że barszcz Sosnowskiego ma taką witalność, że nie można go usunąć nawet olejem napędowym. Główną szkodliwą właściwością barszczu Sosnowskiego jest to, że może powodować oparzenia ludzkiej skóry. Jeśli dotkniesz rośliny lub dostaniesz jej sok na skórę, osoba nie od razu odczuje ból, jak na przykład w kontakcie z pokrzywą. Ale po kilku godzinach lub nawet dniu zacznie się swędzenie i zaczerwienienie dotkniętych obszarów skóry, a następnie pojawią się pęcherze. Przy ciężkich oparzeniach wzrasta temperatura, zaczyna się gorączka, pojawiają się długo gojące się wrzody, a po wygojeniu ciemne plamy pozostają na swoim miejscu przez kolejne 2-3 lata. Plaga barszczu nasila się w świetle słonecznym. Ale nawet jeśli ktoś dotknie tej rośliny w nocy, rano w świetle słonecznym pojawią się pęcherze.
Wysoka aktywność barszczu na świetle związana jest z obecnością specjalnych substancji aktywnych fotodynamicznie, furokumaryn, które zwiększają wrażliwość skóry na światło ultrafioletowe i neutralizują działanie melaniny. Furokumaryny gromadzą się najwięcej w kosmkach i liściach. Barszcz Sosnowskiego powoduje najcięższe fotooparzenia w kontakcie z wilgotną skórą w upalne, słoneczne dni. W świetle kumaryna zamienia się w dimer, który powoduje zapalenie skóry. Zdarzają się przypadki, w których ludzie stali się niepełnosprawni z powodu nieostrożnego obchodzenia się z tą rośliną. Szczególnie niebezpieczne jest, gdy sok dostanie się na błonę śluzową jamy ustnej. Barszcz Sosnowskiego jest bardzo niebezpieczny dla dzieci. Dzieci często wybierają miejsca do zabawy w zaroślach tych dużych roślin, a z ich łodyg powstają fajki i różne fajki.
Drugą negatywną cechą tego gatunku jest to, że może stać się niezwykle aktywnym i niebezpiecznym chwastem w uprawach rolnych. Korzystne warunki do jego wzrostu stwarzają przede wszystkim tereny dobrze oświetlone – przy obrzeżach dróg, na nizinach rzek, przy polach upraw rolnych. Ważną cechą tego chwastu jest to, że nie toleruje bliskości innych chwastów i upraw rolnych, w związku z czym wypiera je, stopniowo rozprzestrzeniając się na duże obszary, nabierając charakteru klęski żywiołowej.
Barszcz kiełkuje wczesną wiosną, kiedy znaczna część innych potencjalnych konkurentów znajduje się jeszcze w fazie uśpienia, a te, którym udało się wykiełkować, nie są w stanie wytrzymać cieniowania przez szerokie liście barszczu, który jest niewiarygodnie szybki pod względem tempa gromadzenia się barszczu. wegetatywnej, co także umacnia jej pozycję jako pretendenta do roli głównego dominującego w agrofitocenozie. Nasiona barszczu przenoszone są przez wiatr, wodę, zwierzęta i ludzi.
Trzecim składnikiem szkody są negatywne skutki dla lokalnych ekosystemów. Dzięki masowej reprodukcji i rozprzestrzenianiu się barszcz może całkowicie wyprzeć inne lokalne gatunki.

Leczenie

Konsekwencje uszkodzeń tej rośliny zależą od tego, jak długo światło było narażone na dotknięty obszar ciała. Oznacza to, że światło jest katalizatorem reakcji, która prowadzi do poważniejszych konsekwencji. Dlatego wskazane jest pokrycie przez dwa dni obszarów skóry dotkniętych barszczem materiałami światłoodpornymi.
Jeśli sok z barszczu dostanie się na skórę, należy natychmiast wytrzeć go szmatką, nie rozmazując, i przykryć to miejsce ubraniem lub bandażem. Następnie zaatakowane miejsca na skórze należy przemyć dużą ilością wody, najlepiej z dodatkiem niewielkiej ilości sody. W takim roztworze kumaryna, jej pochodne i olejki eteryczne lepiej się rozpuszczają, dzięki czemu są lepiej i szybciej usuwane ze skóry. Następnie wskazane jest nasmarowanie dotkniętych obszarów dowolnym środkiem na oparzenia. Duże nagromadzenie kumaryn w organizmie człowieka prowadzi do rozwoju choroby zwanej bielactwem nabytym.
Podczas niszczenia barszczu należy mieć przy sobie wodoodporną odzież oraz respirator lub maskę przeciwgazową.

Sposoby zniszczenia barszczu Sosnowskiego

1. Koszenie roślin przed kwitnieniem. Barszcz jest dwuletnią rośliną jednokarpiczną, co oznacza, że kwitnie tylko raz w życiu. Dlatego koszenie przed kwitnieniem jest skuteczną metodą zwalczania roślin. Koszenie należy wykonywać 3-4 razy w sezonie. Każde kolejne koszenie przeprowadza się 3-4 tygodnie po poprzednim. Jeśli koszenie zostanie wykonane raz, zwiększy to tylko zdolność rośliny do dalszego rozmnażania. Barszczu Sosnowskiego nie można kosić w okresie siewu nasion, ponieważ przyczyni się to do rozproszenia nasion na dużym obszarze. Optymalny czas na koszenie to czas przed wejściem rośliny do tuby (okres aktywnego wzrostu), ale zawsze przed kwitnieniem. Wysokość koszenia nie przekracza 10 cm, co zapewni koszenie wszystkich pędów z kwiatostanem.
Jeśli koszenie przeprowadza się przed końcem kwitnienia, ale przed zawiązaniem owoców, konieczne jest zebranie i zniszczenie skoszonych roślin. Wynika to z faktu, że pęd generatywny barszczu posiada duży zapas składników odżywczych, które są wystarczające do dojrzewania nasion w parasolu głównym koszonej rośliny. Nasiona, które osiągnęły nawet etap dojrzałości woskowej, są w stanie wykiełkować i wytworzyć nowe pędy.
Estończycy w walce z barszczem polegają na mechanicznych środkach, odmawiając stosowania herbicydów w regionalnym programie biologicznym w celu zwalczania tego gatunku. Ale kto wie, co jest lepsze – zwykły chwast czy zmutowany gatunek, który przetrwał po licznych zabiegach chemicznych… Nasi bałtyccy sąsiedzi doszli do logicznego wniosku i zorganizowali zespoły ochotników, którzy wykaszali plantacje barszczu w fazie kwitnienia. Z pomocą stara się także miejscowa ludność: w każdym rejonie sporządzane są szczegółowe mapy, odzwierciedlające położenie „wroga”.
2. Przycinanie kwiatostanów. Jak wspomniano powyżej, barszcz Sosnowskiego kwitnie tylko raz. Zaletą tej metody jest to, że jednokrotne przycięcie pozwala zapobiec rozprzestrzenianiu się rośliny w przyszłości. Oczywiście nie można całkowicie wykluczyć pojawienia się sadzonek chwastów w przyszłym roku, gdyż ich nasiona mogą być uśpione w glebie z lat ubiegłych. Zaleca się przycinanie kwiatostanów w okresie od początku pączkowania do kwitnienia. Jeśli przycinanie zostanie przeprowadzone późno, gdy nasiona już się uformowały i dojrzały, a zwłaszcza przy wietrznej pogodzie, może to przyczynić się do rozprzestrzeniania się gatunku na nowe terytoria. Przycinanie kwiatostanów jest najskuteczniejszym sposobem niszczenia barszczu na małych obszarach w pobliżu siedzib ludzi. Jednocześnie należy koniecznie przestrzegać wszelkich środków ochrony osobistej (odzież wodoodporna, rękawice ochronne i respirator). Jeśli nie nadejdzie czas przycinania kwiatostanów, roślinę należy kosić. Należy pamiętać, że po odcięciu kwiatostanu barszcz długo wegetuje, dlatego jeśli jego obecność jest ogólnie niepożądana, należy zastosować bardziej drastyczne metody zwalczania.
3. Spalanie. To skuteczny sposób na zniszczenie barszczu Sosnowskiego na małych obszarach. Najlepszym momentem na jego wykonanie jest okres dojrzewania nasion. Pamiętaj, że jest to dość ograniczony okres. Lepiej palić, zanim owoce zaczną w pełni dojrzewać w centralnym (największym) parasolu. Metoda ta wymaga maksymalnej staranności i precyzji. Owoce zawierają olejki eteryczne, dzięki czemu dobrze się palą, jednak aby spalić nawet niedojrzałe owoce, można przed podpaleniem polać roślinę szybko łatwopalnym płynem.
4. Stosowanie herbicydów. W przypadku braku roślin uprawnych na polu barszcz Sosnowskiego najlepiej zniszczyć dobrze znanymi herbicydami eksterminującymi (Roundup, Tornado itp.). Należy to zrobić przed rozpoczęciem kwitnienia, ale jeszcze lepiej, gdy rośliny barszczu znajdują się w początkowej fazie rozwoju. Doświadczenie pokazuje, że barszcz wykazuje odporność na glifosaty, gdy jest leczony w późniejszych okresach rozwoju. Kiedy nasiona dojrzewają, nie zaleca się stosowania herbicydów, ponieważ niszczona jest tylko masa nadziemna, a nasiona pozostają żywe. Dawki stosowania herbicydów należy stosować maksymalnie. Ze względu na wydłużony okres kiełkowania nasion nie ma możliwości zniszczenia tego gatunku jednorazowym zastosowaniem herbicydów. Po pojawieniu się nowych pędów zaleca się ponowne zastosowanie herbicydów. Zaleca się stosowanie herbicydów wczesną wiosną, gdy rośliny osiągają około 20-50 cm wysokości i można dotrzeć do środka porażonego obszaru. Oprysk należy powtórzyć pod koniec maja, aby zniszczyć rośliny, które przeżyły pierwszy zabieg.
5. Środki agrotechniczne. Właściwa kolejność naprzemiennych upraw w płodozmianie jest kluczem do skutecznego zwalczania tego gatunku na gruntach ornych. Na dużych polach objętych płodozmianem z masową obecnością barszczu Sosnowskiego zaleca się raz na 4-5 lat przeprowadzić głęboką orkę w celu wysiewu nasion dostępnych na powierzchni gleby, a w pozostałych latach - uprawę powierzchniową w celu zniszczenia sadzonek. W ten sposób można radykalnie ograniczyć potencjalne zanieczyszczenie gleby nasionami tego gatunku.
W okresie wegetacyjnym, jeśli pojawiają się pędy barszczu, a na polu nie ma plonów, należy przeprowadzić uprawę. Głębokość uprawy powinna wynosić co najmniej 8-10 cm Barszcz charakteryzuje się zjawiskiem geotropizmu - wyciągania punktu wzrostu poniżej poziomu gleby. Zazwyczaj głębokość punktu wzrostu wynosi 3-5 cm, ale czasami, w zależności od warunków klimatycznych i glebowych, może on znajdować się nawet na głębokości 7-8 cm. Aby całkowicie zniszczyć barszcz na polu, należy zastosować system kontroli być projektowane na 3-5 lat.
Jeśli barszcz Sosnowskiego występuje w dużych ilościach na gruntach, które nie były wcześniej uprawiane, nie zaleca się orki jesiennej. W tym przypadku bardziej skuteczny jest system powierzchniowej uprawy gleby w miarę wschodzenia chwastów. Również sadzonki barszczu Sosnowskiego są łatwo niszczone przez hodowców (na dużych obszarach) lub nosaciznę (na małych działkach ogrodowych). Szczególną uwagę należy zwrócić na głębokość cięcia korzenia barszczu. Należy przyciąć go poniżej szyjki korzeniowej, aby zniszczyć wierzchołek wzrostu, w przeciwnym razie roślina szybko odrośnie. Ze względu na wydłużony okres kiełkowania zabieg ten należy wykonywać co 3-4 tygodnie, począwszy od momentu pojawienia się pierwszych pędów.
6. Ucisk fitocenotyczny. Na polach, na których gatunek ten występuje w postaci chwastu, warto wysiać szybko rosnące, jednoroczne lub wieloletnie rośliny pastewne o wysiewie ciągłym i wysiewać je ze zwiększoną intensywnością wysiewu, tak aby utworzyły zwarty drzewostan. Skuteczne będą również uprawy szerokorzędowe, takie jak ziemniaki, które przez długi czas wymagają pielęgnacji mechanicznej.
7. Metody zwalczania biologicznego. Nie opracowano jeszcze biologicznej metody eksterminacji tego gatunku. Wiadomo jedynie, że potencjalnym obiektem biologicznym może być barszcz, którego larwa rozwija się w łodydze, przemieszczając się od dołu do kwiatostanu i jest w stanie uszkodzić pąki przed zakwitnięciem.
Nikołaj Kosolap, Elena Odarczenko
Narodowy Uniwersytet Biozasobów i Zarządzania Przyrodą Ukrainy
Katedra Rolnictwa i Zielarstwa

Nazwa łacińska: Heracleum sosnowskyi.

Rodzina: Parasol

Roślina otrzymała swoją nazwę na cześć badacza flory D.I. Sosnowskiego, który sztucznie wyhodował ten gatunek z dzikiej trawy kaukaskiej. Celem hodowli było uzyskanie rośliny kiszonkowej, łatwej w uprawie i dającej dużą ilość soczystej zieleniny.

Ze względu na masową uprawę barszcz jest szeroko rozpowszechniony nie tylko w krajach byłego ZSRR, ale także w innych krajach. W tej chwili nie ma dokładnych danych na temat lokalizacji zakładu.

Rośnie niemal wszędzie: wzdłuż dróg, na terenach zalewowych, na polach, obrzeżach lasów, na nieużytkach, na zboczach gór i w innych miejscach. Tak naprawdę roślina jest tak odporna, że rośnie w każdych warunkach.

Barszcz Sosnowskiego zawiera dużą ilość olejków eterycznych, które zawierają substancje fotouczulające. W przypadku kontaktu ze skórą powodują poważne oparzenia. Roślina jest najbardziej niebezpieczna w upalne dni, kiedy wydziela dużą ilość olejków eterycznych. Roślinę tę zaczęto uprawiać za czasów Stalina, ale później została ona porzucona z powodu powyższych okoliczności.

Barszcz może dorastać do 4 metrów wysokości – jest to olbrzymia roślina o ciemnozielonych, trójlistkowych lub pierzasto rozciętych liściach i ogromnym kwiatostanie parasolowym. Średnica takiego „kwiatka” wynosi około 80 cm. Kwiaty są białe lub różowe, na jednym parasolu znajduje się ponad 80 tysięcy kwiatów. Kwitnie od lipca do sierpnia. System korzeniowy jest korzeniowy, poszczególne korzenie mogą sięgać głębokości do dwóch metrów.

Barszcz Sosnowskiego to roślina wieloletnia, jednokarpiczna (kwitnie i owocuje tylko raz, po czym roślina obumiera). Oczekiwana długość życia wynosi około 3-5 lat, pod warunkiem, że żadne czynniki zewnętrzne nie zakłócają jego życia. Jeśli roślina zostanie przycięta przed kwitnieniem, jej żywotność ulega wydłużeniu.

Roślina rozmnaża się wyłącznie za pomocą nasion, rozmnażanie wegetatywne jest niemożliwe. W większości przypadków barszcz Sosnowskiego jest zapylany przez pszczoły, ale nie jest to konieczne, niektóre kwiaty ulegają samozapłodnieniu i są w stanie wykiełkować.

Po kontakcie z barszczem należy dokładnie umyć dotknięte miejsca mydłem, chronić dotknięty obszar przed światłem słonecznym lub potraktować go roztworem nadmanganianu potasu lub alkoholu. Reakcja każdego człowieka na roślinę jest indywidualna, dlatego należy zachować szczególną ostrożność w kontakcie z nią. Jeżeli oparzenie jest bardzo poważne lub w dotkniętym obszarze doszło do zajęcia błon śluzowych, należy jak najszybciej zgłosić się do lekarza. Opóźnienie może prowadzić do poważnych konsekwencji, w niektórych przypadkach do śmierci.

Barszcz Sosnowskiego to chwast o działaniu fotouczulającym. Jej sok w kontakcie ze skórą powoduje poważne oparzenia słoneczne. Wiele osób próbuje walczyć z niebezpiecznym chwastem, stara się nie dotykać rośliny, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, ale w tym celu warto wiedzieć wszystko o barszczu Sosnowskiego: opis jego wyglądu i obszaru dystrybucji.

Podstawowy zasięg i historia dystrybucji

Na pytanie, skąd wziął się barszcz Sosnowskiego, wiele źródeł podaje błędną odpowiedź. Mówią, że roślina przybyła do Europy z Ameryki Północnej. Jednak od niepamiętnych czasów chwast ten był szeroko rozpowszechniony w górach Kaukazu i Turcji. To jest jego naturalne środowisko. W połowie ubiegłego wieku (od 1947 r.) roślina ta zaczęła być powszechnie uprawiana w różnych regionach. Realizowano następujące cele gospodarcze:

Barszcz Sosnowskiego rozpoczął swój zwycięski marsz po Europie dzięki człowiekowi. Dopóki jego rozprzestrzenianie ograniczało się do pól, szkody nie były bardzo zauważalne. Robotnicy rolni wiedzieli o niebezpieczeństwach i podjęli środki ostrożności. Ale nasiona rozprzestrzeniły się wszędzie, a chwast zaczął pojawiać się w miastach, na terenach rekreacyjnych i na dziedzińcach.

Barszcz to wieloletnia roślina z rodziny Apiaceae. Rodzaj barszczu ma około 70 gatunków, z czego 40 występuje w Rosji. Rośliny swoją niezwykłą nazwę zawdzięczają popularnemu daniu, do którego do czasu pojawienia się ziemniaków w Rosji dodawano jadalne gatunki barszczu.

Ze względu na swój duży rozmiar popularnie nazywa się barszcze Trawa Herkulesa.

Oprócz jadalnych gatunków barszczu (syberyjskiego, rozciętego i włochatego) występują gatunki niejadalne i niebezpieczne dla człowieka, z których jeden stał się poważnym zagrożeniem dla zdrowia ludzi i zwierząt gospodarskich – barszcz sosnowski (Heracléum sosnówskyi). Gatunek ten otrzymał swoją nazwę na cześć wybitnego badacza flory Kaukaz Dmitrij Iwanowicz Sosnowski (1885-1952).

Barszcz Sosnowskiego to gatunek sztucznie hodowany. Jego dzikich przodków znaleziono w górzystych regionach Armenii. Rośliny były większe w porównaniu do swoich krewnych ze środkowej Rosji i Syberii, a także tworzyły dużą zieloną masę. W latach 40 W XX wieku gatunek ten zwrócił uwagę naukowców jako obiecująca roślina uprawna do produkcji pasz. Historia powstania nowego gatunku owiana jest tajemnicą. Wiadomo tylko, że po n-tej liczbie lat badań w laboratorium pewnego kaukaskiego Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego, którego nazwa nie jest nigdzie wymieniona, naukowcy, których nazwiska również pozostają tajemnicą, narodziła się cudowna roślina - Sosnowskiego barszcz, roślina, która była uważana za nadzieję na rozwiązanie problemów produkcji pasz w ZSRR.

Początkowo roślina wydawała się bajecznie obiecująca: jej wysokość sięga 4 metrów, średnica łodygi przy szyjce korzeniowej wynosi 10 cm, akumulacja zielonej masy jest po prostu niesamowita. Toleruje mrozy do -5 C, co jest bardzo ważne dla północnych regionów kraju. Ma kolosalną produktywność nasion; na jednej roślinie produkuje się do 50 000 nasion. We wczesnych stadiach barszcz rośnie powoli, ale w połowie lata osiąga wysokość 1,5 m. Na uprawy barszczu Sosnowskiego nie wpływają szkodniki owadzie. Ponadto nasiona zawierają substancje czynne, które hamują rozwój nasion innych roślin po przedostaniu się do gleby, co zmniejsza koszty energii i zasobów potrzebnych do zwalczania chwastów i szkodników. Szybko regeneruje część nadziemną po cięciu. W drugim lub trzecim roku życia wytwarza ogromną ilość zielonej masy, co czyni go doskonałym producentem kiszonki.

Ponadto barszcz Sosnowskiego zamierzano wykorzystać jako ogrodzenie wzdłuż krawędzi dróg i pastwisk. Roślina owocuje tylko raz w życiu, przez 3-4 lata, po czym obumiera.

Wydawało się, że czego chcieć więcej?! Jednocześnie odkryto jedną dziwną okoliczność: żaden z naukowców aż do lat 60. XX wieku nie wspomniał w swoich pracach o wadach barszczu. Na temat tej uprawy napisano niejedną rozprawę doktorską, a wady tej bajecznej rośliny ujawniono dopiero po rozpoczęciu jej masowego wprowadzania do płodozmianów w gospodarstwach rolnych na terenie całego kraju.

Głównym wprowadzeniem barszczu do produkcji był wybitny naukowiec, pracownik naukowy Ogólnorosyjskiej Akademii Nauk Rolniczych, prezes Akademii Nauk i jednocześnie wiceminister rolnictwa ZSRR P.P. Wawiłow, obronił dwie rozprawy doktorskie na temat mało znanej wówczas uprawy barszczu.

Niemal natychmiast po pierwszym masowym wprowadzeniu barszczu Sosnowskiego do płodozmianu stało się jasne, że uprawa ta nie nadaje się na kiszonkę. Kiszonka z barszczu była złej jakości ze względu na zbyt dużą soczystość. Ponadto mleko krów zamienionych na pasternak okazało się gorzkie w smaku i z jakiegoś powodu nie było kwaśne.

Wkrótce stała się jasna kolejna nieprzyjemna cecha kultury cudów. Osoby pracujące przy uprawach barszczu doznały oparzeń pierwszego i trzeciego stopnia.

Okazało się, że liście barszczu Sosnowskiego zawierają furanokumaryny, które zwiększają wrażliwość skóry na światło słoneczne, czyli promieniowanie ultrafioletowe, i powodują oparzenia nawet przez grube ubranie. Nasilenie oparzeń zależy od indywidualnych cech organizmu człowieka. Są jednak szczęśliwcy, którzy nie mają poparzeń po kontakcie z barszczem, ale jest ich tylko kilka. Najgorsze jest to, że po zakiszeniu furanokumaryny zostają w zielonej masie. Będąc w bardzo małych stężeniach w paszy, są w stanie w znacznym stopniu poprawić produktywność mięsa i mleka zwierząt, jednak nadmiar furanokumaryn jest niebezpieczny dla zwierząt gospodarskich, ponieważ prowadzi do bezpłodności, nadmiernego chodzenia, poronień i zaburzeń laktacji, ponieważ że furanokumaryny mają działanie estrogenne. Ze względu na antyseptyczne właściwości furfnokumaryn mleko jest trudne do fermentacji.

Ale na tym nieprzyjemne odkrycia się nie skończyły. Barszcz Sosnowskiego wykazał się po prostu fantastyczną żywotnością. Wkrótce stało się jasne, że jego rozmnażania i rozprzestrzeniania się nie da się kontrolować. Rośliny wyrzucają łodygi kwiatowe nawet po koszeniu. Małe i lekkie nasiona barszczu są swobodnie przenoszone przez wiatr. Rośliny szybko szaleją, rosną w gęstych zaroślach przy drogach, na nizinach i na gruntach ornych, wypierając rośliny pożyteczne, niszcząc utrwalone biocenozy, a w efekcie zaburzając równowagę ekologiczną. Usunięcie barszczu okazało się prawie niemożliwe.

System korzeni palowych roślin wnika w glebę na głębokość do metra. Wykopanie takiego korzenia jest dość trudne, ale jeśli przynajmniej mały kawałek głównego korzenia pozostanie w glebie, roślina na pewno odrośnie. Istniejące nowoczesne, najnowocześniejsze chemiczne środki zwalczania barszczu nie zabijają nasion, które znajdują się w glebie na głębokości 25 cm i zachowują żywotność przez 4 lata.

Martwe pędy barszczu Sosnowskiego są łatwopalne, co jest szczególnie niebezpieczne w suche i gorące lata, zwłaszcza, że barszcz zawsze rośnie w gęstych zaroślach.

Podstępność barszczu polega na tym, że oparzenie nie pojawia się natychmiast. Początkowo ludzie nie odczuwają żadnego dyskomfortu, dopiero po pewnym czasie pojawiają się oparzenia o różnym nasileniu, którym często towarzyszy pogorszenie stanu ogólnego i wzrost temperatury. Po kontakcie z sokiem rośliny należy pilnie spłukać dotknięty obszar skóry wodą i nałożyć bandaż z emulsją synthomycyny.

Dzięki swojej niesamowitej zdolności do rozmnażania barszcz Sosnowskiego rozprzestrzenił się w całej Rosji i Europie, stając się plagą mieszkańców wsi, letnich mieszkańców i turystów. Rozmnaża się przez samosiew, rośnie w ogrodach warzywnych, na polach i w pobliżu budynków mieszkalnych.

Już dawno przerodziło się to w klęskę żywiołową, z którą ludność nie jest w stanie samodzielnie walczyć. Oparzenia powodują nie tylko soki, ale także pyłki rośliny. Jedyną odzieżą, w której możesz mieć kontakt z barszczem, jest kombinezon ochrony chemicznej. Ponadto barszcz jest najbardziej niebezpieczny w wilgotne i pochmurne dni, znacznie bardziej niż przy dobrej pogodzie, ponieważ z powodu niskiej transpiracji (parowanie wody z powodu otwartego stanu aparatów szparkowych na liściach) w liściach roślin gromadzi się dużo furanokumaryn . Ten sam proces zachodzi w okresie kwitnienia.

Środki ostrożności podczas pracy z barszczem

Zastanówmy się teraz, co to znaczy „ostrożnie pracować z barszczem”:

1. Przed rozpoczęciem pracy nałóż krem przeciwsłoneczny przynajmniej na dłonie i twarz;

2. Przygotuj wodę i mydło, aby w razie przypadkowego dostania się soku na ciało móc go zmyć;

3. Nie dotykaj żadnych części rośliny odsłoniętymi obszarami ciała;

4. Pracuj wyłącznie w długich, wodoodpornych rękawiczkach. Nigdy nie używaj rękawiczek materiałowych podczas pracy z barszczem;

5. Należy nosić spodnie i kurtki z długim rękawem. Lepiej nosić ubrania wykonane z materiałów wodoodpornych. Bawełna i len nie nadają się, ponieważ łatwo wchłaniają soki, a także mogą zostać przebite przez włókna roślinne.

6. Dobrze byłoby założyć także botki, a w skrajnych przypadkach inne zakryte, nieprzemakalne buty.

7. Bardzo wskazane jest używanie okularów ochronnych.

8. Po pracy z barszczem nie dotykaj gołymi rękami soku pozostałego na rękawiczkach, narzędziach, butach lub ubraniu.

9. Pamiętaj, aby umyć narzędzia i buty natychmiast po zakończeniu pracy;

10. Umyj ubranie po pracy z barszczem;

11. Staraj się trzymać słońce (ultrafiolet) z dala od skóry;

12. Tępienie barszczu lepiej rozpocząć po zachodzie słońca lub przy pochmurnej pogodzie;

13. NIE UŻYWAJ podkaszarki ani nożyc do żywopłotu, ponieważ sok może rozpryskiwać się we wszystkich kierunkach.

14. Jeśli pracujesz z kimś w tandemie, pracuj z dala od siebie.

Czy uważasz, że to za dużo? Jak to mówią, na razie. Jeśli pojawi się oparzenie, które nie ustąpi przez długi czas, następnym razem będziesz ostrożny pod każdym względem.

CO ZROBIĆ, JEŚLI PRZYPADKOWO POPARZYŁEŚ SIĘ HORGE LUB PORZĄDZONY JEGO SOKIEM?

Po pierwsze, w przypadku poparzenia barszczem należy natychmiast umyć zaatakowany obszar skóry mydłem i BARDZO POżądane jest, aby nie wystawiać go na działanie słońca przez 48 godzin (opalanie się po pracy z barszczem jest bezwzględnie przeciwwskazane).

Możesz dodatkowo potraktować obszar pantenolem.

Jeżeli sok dostanie się do oczu, należy je przepłukać dużą ilością wody, a następnie przez kilka dni nosić okulary przeciwsłoneczne.

Środki te mogą zmniejszyć prawdopodobieństwo poparzenia lub całkowicie mu zapobiec. Jeśli pojawi się nawet niewielkie zaczerwienienie, lepiej zabezpieczyć ten obszar filtrem przeciwsłonecznym przez kilka lat.

Cóż, jeśli pojawi się oparzenie, szczególnie przy pęcherzach, najlepiej skonsultować się z lekarzem. W żadnym wypadku nie przekłuwaj pęcherzy; w przypadku ich pęknięcia załóż sterylny bandaż.

Obecnie gatunek barszczu Sosnowskiego wyszedł daleko poza granice Federacji Rosyjskiej, a walka z nim staje się problemem na skalę światową.