Nekaj informacij pri izbiri vinske omare. Vinski regal za dom: kaj je to in kako izbrati, da vas ne boli glava. Kateri vinski regal izbrati caso ali climadiff

Za tiste, ki razumejo vino. Dolgo smo dvomili, ali naj pripravimo to gradivo. Je to sploh potrebno? Kljub temu kulture pitja vina v Rusiji ni mogoče imenovati razvite. V naši državi zaradi objektivnih in subjektivnih razlogov obstaja drugačna nacionalna pijača. Vendar niti naša niti katera koli druga industrija ne proizvaja posebnih hladilnikov za vodko (v vsakem primeru "Culinary Eden" o tem še ne ve ničesar). Toda hladilnike za vino proizvajajo različni proizvajalci in se prodajajo v trgovinah, vključno z ruskimi. Ker so prisotni na domačem trgu, pomeni, da jih nekdo potrebuje.

Spoznajte vinsko omarico

Vinska omara. Je tudi hladilnik za vino. Primeren za uporabo tako doma kot v pisarni (odvisno od tega, kje vam bolj ustreza shranjevanje vina). Na voljo so vinske omare različnih velikosti (za različno število steklenic). Vinska omara je lahko podobna majhni omarici z enimi vrati ali pa je večvratna, velikosti velikega hladilnika. Vse je odvisno od tega, za koliko standardnih vinskih steklenic (prostornine 0,7 l, ozke, z visokimi stranicami, tipa Bordeaux) je namenjena. Na velikost vinske omare vpliva tudi njena funkcionalnost. Vinske omare so lahko samostoječe ali vgrajene v pohištvo ter vgrajene v hladilnik. Prav tako se vinske omare med seboj razlikujejo po pestrosti možnih temperaturne nastavitve: obstajajo modeli, ki podpirajo eno temperaturo, obstajajo modeli z dvema in tremi temperaturnimi conami ter večtemperaturni (navsezadnje so različne temperature zaželene za shranjevanje različnih vin).

Glede na obliko zasnove so vinske omare razdeljene na standardne (relativno poceni), luksuzne, elitne in celo ekskluzivne. Najzahtevnejši poznavalci vin (vinarji, sommelierji) pri shranjevanju vintage kolekcija vin bi morali seveda biti pozorni na naprednejše modele, ki ne zagotavljajo le pravilnega shranjevanja različnih vrst in sort vin, ampak tudi npr. temperaturo uživanja pred serviranjem (to je pomembno za najbolj popolno razkritje okusa pijače).

Police in vibracije

Police v »pravilnih« vinskih omarah zagotavljajo vodoravni položaj steklenic vina (lahko pod rahlim kotom, da se vidi etiketa). Tako vino med skladiščenjem pride v stik s plutovino – ne izsuši se. Pogosto imajo standardne vinske omare plastične ali kovinske police. Je praktičen, vendar ima Ta rešitev ima eno pomanjkljivost - takšne police ne dušijo popolnoma morebitnih tresljajev, ki nastanejo pri kompresijskem hlajenju. Pri shranjevanju vina pa se je priporočljivo izogibati tresljajem (sicer pride do motenj določenih biokemičnih procesov v vinu, kar lahko privede do pojava usedlin). Iz istega razloga (vibracije, pa tudi dodatno nepotrebno ogrevanje) ni priporočljivo namestiti hladilnika za vino poleg pomivalnega ali pralnega stroja. Lesene police (zlasti na primer iz češnje) bolje dušijo tresljaje. Kompresor v hladilniku za vino je običajno nameščen nekoliko drugače kot v običajnem hladilniku: za blaženje tresljajev se uporabljajo dušilna gumijasta tesnila in druge rešitve. Obstajajo vinske omare, v katerih zasnova sploh ne predvideva kompresorja - so termoelektrične (obstajajo tudi takšni hladilniki).

Nadzor

Sodobne vinske omare so običajno elektronsko krmiljene. Omogoča vam ustvarjanje optimalnih pogojev za dolgoročno shranjevanje in postrežbo vina. Zahvaljujoč elektroniki je mogoče temperaturo shranjevanja vina ali temperaturo za serviranje ter vlažnost (če obstajajo ustrezne funkcije) natančno nastaviti in vzdrževati. “Komunikacijo” med uporabnikom in napravo bo olajšal zaslon.

Temperatura in vlažnost

Pravilni temperaturni pogoji so eden glavnih pogojev za pravilno shranjevanje vina. Strokovnjaki menijo, da je optimalna temperatura za dolgotrajno shranjevanje vina 12-13°C. To je na splošno, čeprav nekatere sorte zahtevajo, da je nekoliko topleje ali nekoliko hladnejše – upoštevajte to. Zato je priporočljivo imeti v vinski omari več temperaturnih con. Vsaj dva - ker je temperatura serviranja vina 16-18°C (rdeče), 7-12°C (belo), 5-8°C (šampanjec). Tako lahko uporabnik, če ima omara dve temperaturni coni, hrani vino v eni komori, v drugi pa ga pripelje do idealne temperature za serviranje.

Kar zadeva vlažnost, enako pomemben vidik, ki ga je treba upoštevati pri shranjevanju vina, je optimalna vlažnost za to 50-75 %: idealna raven vlažnosti za vzdrževanje vinskega zamaška (narejenega iz plute) v pravilnem stanju. Pri nižji zračni vlagi se lahko zamašek deformira (izsuši) – v vino vstopi zrak in vino se skisa. Pri večji vlagi obstaja nevarnost, da pluta začne plesneti – tudi to je za vino popolnoma neuporabno. Običajno se vlaga v hladilniku za vino vzdržuje s pomočjo "sistema kapljanja" (imenovanega tudi "jokajoča stena") - tako kot v običajnem hladilniku. Dražji modeli so lahko opremljeni s pripomočki za nadzor vlažnosti. Na primer kamni iz lave - absorbirajo odvečno vlago, če je zrak prevlažen, in sprostijo vlago, če je zrak suh. Kamne iz lave lahko po potrebi kupite po želji.

Vrata

Vinske omare imajo prozorna (običajno steklena) in neprozorna vrata. Seveda, še posebej, če kupite omaro za dolgotrajno shranjevanje vina, je zelo zaželeno, da svetloba ne pade na steklenice. Navsezadnje ultravijolično sevanje (od sonca ali fluorescenčnih sijalk), milo rečeno, ni koristno za vino - spodbuja oksidacijske procese pijače. Obstaja tudi veliko modelov, kjer so vrata zatemnjena in je notranja osvetlitev (posebne svetilke - svetloba ne škodi vinu in ne segreva zraka) - to omogoča pogled v notranjost omare brez odpiranja vrat. Dobro je, če so vrata vinske omare dvojno zastekljena. V tem primeru je manj temperaturnih izgub, kar pomeni, da bo naprava porabila manj električne energije.

Prezračevanje

Pri nakupu vinske omare bodite pozorni tudi na prisotnost prezračevanja omare. Dovod svežega zraka je pomemben za shranjevanje in zorenje vina (navsezadnje se vina pogosto hranijo prav zato, da dozorijo). Pri dobrih vinskih hladilnikih je notranji prostor običajno povezan z »zunanjo atmosfero« skozi posebno odprtino. Seveda, če v vinsko omaro vstopijo različne vonjave, na primer kuhinjske, ni treba kriviti. Zato so hladilniki za vino z možnostjo prezračevanja vedno opremljeni z ogljikovimi filtri.

Dizajn in vino

Videz vinske omare in tudi materiali, iz katerih je izdelana, praviloma ne vplivajo na kakovost shranjevanja vina (razen lesenih polic, ki bolje dušijo tresljaje). Hkrati hladilnik za vino običajno ni poceni užitek (cenovni razpon je širok: od 30 tisoč do pol milijona rubljev*). Za ta denar kupljena oprema ne sme biti le uporabna in funkcionalna, ampak tudi lepa. Proizvajalci to razumejo in si prizadevajo ustvariti vinske omare, ki so prijetne za oko. Končna obdelava vinske omare je lahko karkoli: nerjavno jeklo, plastični elementi, les (ali podoben lesu), celo usnje. Ker se vinske omare proizvajajo, tudi po naročilu, so lahko zaključni materiali karkoli. Odvisno od domišljije kupca.

Nekaj primerov

Glavni proizvajalci hladilnikov za vino, katerih izdelke je mogoče kupiti v Rusiji: Miele, Liebherr, Gorenje, Electrolux, Bosch-Siemens, Climadiff, EuroCave, Samsung, Vestfrost.

Pod francosko blagovno znamko EuroCave se proizvaja velika paleta vinskih omar. V Rusiji je malo poznan (čeprav poznavalci vedo), a dejansko je eden vodilnih proizvajalcev vinskih omar v Evropi. Ponudba vključuje oba kompaktna modela (večtemperaturna omara S059 z zmogljivostjo do 56 steklenic, dimenzije: 82 × 59,4 × 56,6, približno enako kot "pomivalni stroj" v polni velikosti, cena - 90-100 tisoč rubljev), in bolj prostorne (S159 , za 70 steklenic, 130 tisoč rubljev) itd. V prodaji je več linij, vključno z luksuznimi vinskimi omarami, obdelanimi z dragimi ekskluzivnimi materiali.

Ruski asortiman podjetja Gorenje vključuje poceni (za vinsko omarico) model XWC660EF. Ta enotemperaturna kompresorska omara stane približno 35 tisoč rubljev. Vsebuje do 52 standardnih vinskih steklenic. Obstaja ročna nastavitev temperature shranjevanja vina, kot tudi prednastavljeni načini shranjevanja: "Belo vino" in "Rdeče vino". Kovinske police s teleskopskimi vodili in sprednjimi lesenimi okrasnimi paneli. Steklenice so shranjene pod pravim kotom.

V Rusiji je pod nemško blagovno znamko Liebherr predstavljen širok izbor samostoječih in vgradnih vinskih omar. Omeniti velja tudi vzporedni hladilnik z vgrajenim hladilnikom za vino. Govorimo o modelu SBSes 7155 Na desni (če stojite obrnjeni proti hladilniku) ima hladilni del (uporabna prostornina - 247 l) in cono svežine (BioFresh, 103 l), na levi strani pa je hladilni del. zamrzovalnik (na dnu, 119 l) in prostor za vino (128 l, 41 steklenic). Upoštevajte, da ima vinska komora lesene police. Obstaja prezračevanje (z ogljikovo filtracijo). V predelu za vino je mogoče organizirati dve neodvisni temperaturni coni. Vzdrževana temperatura je od 5 do 18°C. Vrata z tonirana stekla, osvetlitev ozadja. Stroški hladilnika Liebherr SBSes 7155 znašajo 170-180 tisoč rubljev.

Podjetje Miele v Rusiji predstavlja več modelov hladilnikov za vino različnih velikosti in zmogljivosti. Naj omenimo kompaktni model kompresorja KWT 4154 UG-1. Ta majhna vinska omarica (mere: 82x60x57,5 cm) ima lesene police s teleskopskimi vodili. Kapaciteta: do 38 steklenic. Obstajata dve temperaturni coni z možnostjo individualne nastavitve temperature v vsaki. Poleg tega ima vsaka cona: lastno notranjo razsvetljavo, dinamično hlajenje (enakomerna porazdelitev hladnega zraka), sistem ogrevanja (samodejno se vklopi v primeru nizke zunanje temperature), prezračevanje (z ogljikovo filtracijo), kovinske okvirje na koncih. police (za postavitev etiket). Stroški vinske omare Miele KWT 4154 UG-1 znašajo 105 tisoč rubljev.

Seveda ima lahko vsak poseben model vinske omare svoje individualne tehnične značilnosti. Proizvajalci lahko v njih uporabijo določene tehnologije in znanje. Pri nakupu vinske omare se posvetujte s strokovnjakom (vključno s sommelierjem). V tem gradivu smo opisali splošne točke, ki so na splošno pomembne za večino vinskih omar.

* - Vse cene v gradivu temeljijo na rezultatih
spremljanje ruskih spletnih trgovin. Od januarja 2011.

Daniel Golovin

Za veliko hišo ali stanovanje priporočamo tako vgradne kot prostostoječe možnosti - odvisno od želja in zmožnosti. Obstajajo visoki modeli polne velikosti, ki so zgrajeni na enak način kot običajni hladilniki, in majhni, ki jih je mogoče vgraditi pod pult.

V majhni in celo popolnoma opremljeni kuhinji lahko po želji najdete prostor za skromen vinski hladilnik: modeli s 6 steklenicami na primer ne zavzamejo več prostora kot mikrovalovna pečica in so nameščeni na pultu.

Prostostoječa je zelo primerna za bar, restavracijo ali pisarno: mobilnost je priročna pri menjavi lokacije.

Sistem za odtaljevanje

Na splošno se morda zdi nenavadno, da hladilnik za vino potrebuje sistem za odmrzovanje - navsezadnje nimajo zamrzovalnikov, a brez njega bodo steklenice in stene komore prekrite z zmrzaljo in ledom. Tako kot običajni hladilniki tudi vinske omare uporabljajo bodisi preprost in zanesljiv kapljični sistem z "jokajočo" zadnjo steno bodisi sistem samodejnega odmrzovanja No Frost.

"Jokajoča" stena v hladilnikih s sistemom odtaljevanja po kapljanju se občasno segreje, stopljena zmrzal pa teče po njej in gre v odtočno luknjo. Takšni modeli so običajno manj hrupni kot njihovi kolegi s tehnologijo No Frost. Menijo, da je v hladilnikih s kapljanjem pomembno spremljati čistočo znotraj komore in stanje odtoka, vendar v vinskih omarah, za razliko od hladilnikov, ni shranjeno nič, kar bi običajno zamašilo odtočne luknje (organski odpadki, kosi filma itd.). .). Zato v vinskih omarah, zlasti v odsotnosti zamrzovalnika, tak sistem odmrzovanja praktično ni slabši od No Frost. Modeli s to tehnologijo imajo dodatno grelno telo in ventilator, ki nekoliko sušita zrak (vendar to ni problem, če lahko elektronika spremlja vlago) in povečata raven hrupa.

Stopnja hrupa

Pri tej vrsti opreme lahko raven hrupa variira od 39 do 43 dB, razlika pa je precej opazna. Bolje je, če najvišja raven hrupa ne presega 40 dB, vendar je vse odvisno od prostora, v katerem se nahaja vinska omara: morda jo boste postavili tam, kjer ne bo nikogar motila. Na splošno velja, da so modeli z inverterskimi kompresorji in brez No Frosta tišji, vendar je to odvisno tudi od kakovosti zvočne izolacije. Poleg tega hrup ni odvisen samo od prostora, ampak ga ljudje dojemajo tudi zelo subjektivno: tudi ocene niso zelo dobri pomočniki.

(hladilnik za vino), ki bo ustrezal vsem vašim potrebam, je treba upoštevati veliko dejavnikov. Med njimi so velikost, prostornina (število steklenic), prostornina, temperaturni pogoji, hladilni elementi, predvideno trajanje skladiščenja in rok uporabnosti vina. Boljša kot so vina v vaši zbirki, večja je verjetnost, da jih boste dlje starali. Okus vina se lahko do maksimuma razkrije le s pravilnim shranjevanjem in zaščito pred sovražniki. Toda tudi najmanjša zbirka si zasluži shranjevanje pri pravi temperaturi. Le tako boste lahko v celoti uživali v okusu vina iz vsake steklenice. Konec koncev, ali ne pijete vina predvsem iz užitka?

4 sovražniki vina

Sprva so bile vinske kleti jame. V francoščini celo beseda "jama" pomeni vinska klet. Če si predstavljate jamo - hladno, temno, tiho in malo vlažno, boste razumeli najboljši način za shranjevanje vina. Spodaj so 4 najhujši sovražniki vina, ki lahko škodujejo procesu staranja.

Sprememba temperature. Idealna temperatura za shranjevanje vseh vrst vina je 12 stopinj (10-15 stopinj velja za normalno). Ta temperatura ščiti vino pred pregrevanjem ali podhladitvijo, ki povzroči oksidacijo vina in zaustavitev procesa staranja. Temperatura mora biti konstantna. Vina se lahko hitro pokvarijo, če so shranjena v spremenljivih temperaturah in okoljih. Ko gre za shranjevanje vina, je dosledna temperatura pravilo številka 1.

Svetloba. Zelo pomembno je, da je klet temna. Ultravijolični žarki, ki prodirajo skozi steklo, zlahka poškodujejo vino. V vinsko klet sploh ne pride svetloba - idealni pogoji za dolgotrajno shranjevanje vina.

Visoka vlažnost. Dobro stanje plute v steklenici je zelo pomembno, zato je vredno vzdrževati ravnovesje vlažnosti. Suh zamašek lahko poči ali prepušča zrak, zaradi česar vino oksidira in se pokvari.

Vibracije. Nenazadnje pomemben pogoj: stanje mirovanja. Če je ta pogoj izpolnjen, vina zorijo naprej in ohranijo odličen okus. Prekomerne vibracije lahko povzročijo, da se čep izmakne.

Razlika med hladilnikom za vino in navadnim hladilnikom

Temperatura, vlaga in vibracije so glavni dejavniki, po katerih se običajni hladilniki razlikujejo od. Brez poglabljanja v fascinanten svet izparilnih tuljav in temperaturnih senzorjev tipičen hladilnik hitro zniža temperaturo in vlago, medtem ko vinski hladilnik ali klet temperaturo znižuje postopoma in vzdržuje raven vlažnosti, ki je ugodna za shranjevanje vina. To pomeni, da običajni hladilnik in hladilnik za vino opravljata bistveno različni funkciji. Tipičen hladilnik je namenjen shranjevanju najrazličnejših pokvarljivih živil, kot so solata, kruh, klobase in pivo, pri povprečni temperaturi 4°C. To je prenizka temperatura za občutljivo vino, poleg tega ni dovolj vlage, da bi preprečila izsušitev zamaškov. Zakaj je pomembno, da pluta ostane vlažna? Pogled na embalažo, umazano s sojino omako, ki vsebuje ostanke kitajske hrane, lahko vodi do pravilnega odgovora.

Prevladujoči vonji lahko poleg pogojev vlažnosti negativno vplivajo na vino v običajnem hladilniku. Če modri pinot predolgo stoji na isti polici kot kitajska hrana, lahko kmalu razvije kanček okusa po kozicah. Kako se to lahko zgodi? Če se pluta zaradi pomanjkanja vlage izsuši ali postane porozna, lahko vonjave vplivajo na okus in aromo vina. Ne pozabite, da so običajni hladilniki potrebni za zmanjšanje vlažnosti, ne za vzdrževanje na določeni ravni. Visokokakovostni hladilniki za vino, kot je EuroCave, so zasnovani za vzdrževanje idealne ravni vlažnosti, tako da zamaški ostanejo tesni, zrak ne pride v notranjost in se vino ne pokvari.

Še en "sovražnik vina", ki je prisoten v običajnih hladilnikih, so vibracije. Za razliko od termoelektričnih hladilnikov za shranjevanje vina univerzalni hladilniki delujejo s pomočjo kompresorjev. Vibracije kompresorja lahko prekinejo proces staranja vina in med tem ustvarjajo mehanski hrup. Nekateri hladilniki za vino in netermoelektrični hladilniki za vino uporabljajo tudi kompresorje, vendar so opremljeni s sistemom za blaženje vibracij, ki zmanjša vpliv tresenja in hrupa ter omogoči, da se vino stara z njegovo naravno hitrostjo.

Glavne znamke hladilnikov za vino

Ko gre za hladilnike za vino, je to zlati standard v tej industriji. Že več kot 40 let ustvarjajo opremo, ki zagotavlja optimalne pogoje za staranje vina. Linije ponujajo dvopodročne in enoobmočne hladilnike za vino profesionalne kakovosti za dom in drugod. Ta konfiguracija vam omogoča, da ustvarite idealne pogoje za kratkotrajno shranjevanje in hlajenje pred serviranjem. IP Industrie proizvaja linijo lesenih vinskih omar. Cellar Private so visokokakovostni termoelektrični hladilniki, ki ne uporabljajo kompresorjev. Vestfrost izdelani na Danskem so prav tako vgrajeni pod pult in so dobra izbira za moderno kuhinjo. Caso je linija termoelektričnih hladilnikov, ki so najbolj primerni za shranjevanje majhne zbirke vinskih steklenic (48 ali manj). - inovativna linija vinskih hladilnikov, ki uporabljajo nekatere izmed najboljših kompresorjev za hlajenje.

Zakaj morate vino shranjevati in starati

Dejstvo je, da samo 10 % vina po vsem svetu zahteva staranje; ostalo je proizvedeno za takojšnjo porabo. Toda razlog je v tem, da teh 10 % razkrije svoj okus po staranju v ustreznem okolju z nadzorovano klimo. Kombinacija kisline, tanina, alkohola in sadja naredi vino eno najbolj zapletenih in kompleksnih pijač. Veliko vin se stara v hrastovih sodih - to je tudi pomembna sestavina vina. Pri staranju v pravih podnebnih razmerah to vino razvije vrhunsko cvetico arom in odtenkov ter odlično konsistenco, tako da lahko v njem resnično uživate. Vina lahko štejemo tudi kot dragoceno naložbo, saj prodaja v vinarstvu še nikoli ni bila večja. Tudi če nimate vina, ki bi ga bilo vredno starati, je njegovo shranjevanje na pravi temperaturi ključnega pomena, da ga kar najbolje izkoristite. Nič ni hujšega od toplega vina. Ne glede na to, ali vino starate ali ga pijete takoj, je najboljši način za ustvarjanje nepozabnega okusa, da ga shranite v namenskem hladilniku za vino - .

Kakšno velikost hladilnika za vino izbrati glede na število steklenic?

Izbira velikosti hladilnika oziroma števila steklenic, ki jih lahko tam shranimo, je odvisna od številnih dejavnikov. Med njimi:

prosti prostor, ki ga imate
kje v hiši boste postavili hladilnik za vino, na primer vgrajen pod pult ali postavljen na njegovo površino
velikost vaše zbirke in število steklenic, ki jih pričakujete, da ji boste dodali

Običajno želite hladilnik za vino, ki lahko sprejme 25–50 % več steklenic, kot jih že imate. Po dolgih letih pomoči našim strankam in izpolnjevanju njihovih potreb po skladiščenju vina smo ugotovili, da je več neizkoriščenega prostora bolje kot premalo. Poleg tega, če imate radi dober počitek ali imate sorodnike, ki bodo "brskali" po vaši zbirki, potem je najbolje, da se založite z nekaj dodatnimi steklenicami, ki jih lahko popijete.

Ali izbrati dvoconski ali enoconski hladilnik za vino?

Obstaja napačno prepričanje, da je treba rdeče in belo vino shranjevati pri različnih temperaturah. Toda v resnici je treba vse vrste vina - belo, rdeče, peneče, alkoholizirano - hraniti pri temperaturi 11-14 ° C. To omogoča, da se vino stara po želji vinarja, če je vino namenjeno staranju. V dvoconskem hladilniku lahko pred serviranjem shranite belo in po možnosti rdeče vino. Bela vina je treba postreči ohlajena na temperaturo 7-11 ° C, odvisno od vrste, rdeča vina pa na 14-18 ° C.

Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da čim šibkejše je vino, tem hladneje ga je treba postreči, in čim bolj polno je vino, tem višja mora biti njegova temperatura. Tako boste z razdelitvijo na dve coni imeli del za belo vino in dodaten del za shranjevanje ali hlajenje rdečega vina pred serviranjem. Kakšna vrsta hladilnika za vino je torej prava za vas? Vse se zmanjša na vprašanje, ali uporabljate hladilnik za vino za hlajenje pred serviranjem, shranjevanje ali oboje? Če morate pripraviti vino za postrežbo ali uporabiti obe funkciji, je dvoconski hladilnik tisto, kar potrebujete. Če pa ga nameravate uporabljati samo za shranjevanje, vam bo ena temperatura dovolj.

Kakšna je razlika med kratkoročnim in dolgoročnim skladiščenjem?

Dolgotrajno skladiščenje vin traja več kot 5 let. Obdobje, krajše od 5 let, se šteje za kratkotrajno skladiščenje. Če je vaš cilj že od samega začetka dolgo staranje vina, si boste morda želeli ogledati hladilnike za vino EuroCave ali Dometic. Navsezadnje so zasnovani tako, da ustvarijo optimalen temperaturni režim za dolgo zorenje od trenutka skladiščenja. Majhen hladilnik za vino bi bil pametna naložba za vašo prihodnjo zbirko vin.

Če morate shraniti več steklenic vina za 1000-3000 rubljev in nobene od njih ne smete hraniti več kot nekaj let, potem je eden od tihih hladilnikov Cavanova ali Caso idealen. Te naprave zagotavljajo temperaturo pred serviranjem za rdeče ali belo vino in idealne pogoje za shranjevanje v prihodnjih letih. Kakor koli že, tudi če imate nekaj visokokakovostnih vin, ki bi jih radi dolgo starali, boste morda želeli investirati v hladilnik za vino, vreden vaše zbirke.

Termoelektrični hladilnik za vino ali hladilnik za vino s kompresorjem?

Danes je na trgu veliko vrst hladilnikov za vino in težko je izbrati pravega za svoje potrebe. Nekatere majhne hladilnike napajajo termoelektrični elementi (hladilni učinek nastane kot posledica prehoda enosmernega toka skozi stik dveh raznovrstnih vodnikov). Drugi hladilniki vina delujejo na kompresorje. Toda katera možnost je boljša?

Termoelektrični hladilniki za vino so zelo tihi in zelo učinkoviti, zaradi česar so idealni za majhna stanovanja. Čeprav zagotavljajo idealne pogoje za vino in so dobri za kratkotrajno shranjevanje, potrebujejo prostor in morda ne bodo delovali, če je sobna temperatura previsoka.

Kompresorski hladilniki za vino, tako kot običajni hladilniki, uporabljajo hladilno sredstvo. Omogočajo znižanje temperature, če želite, da vaše belo vino ostane res hladno, prenesejo višje sobne temperature in zdržijo nekoliko dlje od termoelektričnih. So pa kompresorski hladilniki glasnejši in tehtajo veliko več.

Kot lahko vidite, ni tako pomembno, kateri način hlajenja je najboljši za hladilnik vina. Bolj pomembno je, kateri dejavniki so pomembni za shranjevanje vašega vina.

Vgradni ali prostostoječi hladilniki za vino: kakšna je razlika?

Eno najpogostejših in najpomembnejših vprašanj, ki se nam zastavljajo, je, kakšna je temeljna razlika med vgradnim in prostostoječim hladilnikom za vino. Ljudje želijo biti prepričani, da bo hladilnik za vino ustrezal temu namenjenemu prostoru, seveda pa mora tudi delovati. Če je hladilnik za vino vgrajen in topel zrak nikjer ne more uhajati, se ta lahko nabira za napravo. Če se to zgodi, hladilnik za vino ne bo mogel vzdrževati ustrezne temperature in vaše vino se bo pokvarilo. Zato je pomembno, da določite velikost in lastnosti vašega hladilnika za vino, da se odločite za njegovo pravilno uporabo. Te informacije so lahko koristne za vas.

Prostostoječi regal za vino: hladilnik za vino, ki se ne prilega popolnoma svojemu dodeljenemu prostoru. Ni ga mogoče pritrditi brez rež, saj topel zrak, ki ga proizvaja naprava, zaradi pomanjkanja prezračevanja ne bo mogel uiti. Odvisno od izbranega modela bo vsak od njih potreboval izhod toplega zraka. Številne stranke želijo na primer vgraditi vinsko omaro EuroCave v polni velikosti. Zaradi prezračevanja zadaj te naprave ni mogoče vgraditi, saj mora biti za njo dovolj prostora. Priporočljivo je, da vinsko omarico vgradite v nišo, tako da na vsaki strani pustite vrzeli. Če pustite, da zrak kroži na vrhu, dnu in ob straneh hladilnika, bo enota delovala normalno. Vgradni hladilniki za vino so pravzaprav talne enote, ki se prilegajo v omarice z dodatnim prostorom, namesto da bi bile vgradne.

Vgradne hladilnike za vino vgradimo v omaro ali drug zaprt prostor. Običajno imajo spredaj ventilacijo, tako da jih je mogoče vgraditi brez rež. Sprednja odprtina na dnu ni blokirana. Ti hladilniki za vino so podometni in jih je mogoče videti v kuhinjah ali domačih barih. Vgradni modeli so bolj privlačnega videza, saj imajo mnogi okrog steklenih vrat obrobo iz nerjavečega jekla in imajo lahko celo lesene obloge, ki se ujemajo z dizajnom kuhinje.

Kakšna je razlika med EuroCave Comfort in EuroCave Performance?

Ko gre za talne hladilnike za vino, boste verjetno ugotovili, da je večina kupcev enotnega: EuroCave je idealna možnost. Obstaja veliko razlogov, zakaj izdelkom tega podjetja zaupajo milijoni poznavalcev vina in lastniki dragocenih zbirk, ki lahko stanejo na tisoče dolarjev. Odgovor je zelo preprost: odlično ohranijo vaše vino in mu omogočijo naravno zorenje.

Prednosti:

nadzor klime: temperatura in vlaga se nadzorujeta veliko bolje kot kateri koli drugi talni hladilnik za vino
tiho delovanje brez tresljajev
zaščitite pred svetlobo
Zdrži 2-3 krat dlje kot večina drugih hladilnikov za vino!

Če iščete talno vinsko omarico za shranjevanje več kot 200 steklenic, ima EuroCave dve različni liniji izdelkov.

Zato je vprašanje, ki si ga kupci pogosto zastavljajo: "Kakšna je razlika med linijama Comfort in Performance?" Naj nekoliko osvetlim to vprašanje s primerjavo obeh vrstic.

Prvič, kako sta si podobna? Vsi hladilniki za vino EuroCave, vključno z linijama Performance in Comfort, imajo hladilne in grelne elemente vgrajene v 3 stene, ki ustvarjajo temperaturno razliko. Imajo tudi zadnji sistem za dovod zraka, ki omogoča pretok zunanjega zraka v notranjost. Ko se zunanji zrak meša z notranjim, nastane kondenz, ki se usede na notranjih aluminijastih stenah in ohranja vlažnost. Hladilniki obeh linij imajo digitalni klimatski sistem s prikazom podatkov na zaslonu.

Razlike med linijama Comfort in Performance

Digitalna klimatska naprava: Medtem ko imata obe liniji digitalni klimatski sistem in zaslon, ima linija Performance tudi higrometer, varnostni alarmni sistem in notranjo osvetlitev na nadzorni plošči. Alarmni sistem nadzoruje temperaturo, stopnjo vlažnosti, zapiranje vrat in delovanje oglenega filtra. Kapaciteta steklenic: Obe enoti lahko sprejmeta 160–230 steklenic, odvisno od postavitve police in sta enake velikosti. Serija Performance vsebuje tudi majhne hladilnike, ki lahko sprejmejo do 54 steklenic, in velike hladilnike, ki lahko sprejmejo do 165 steklenic.

Temperaturna območja in značilnosti: Hladilniki serije Comfort imajo samo eno temperaturno območje in so v črni barvi. Hladilnik serije Performance ima 1, 2 ali 3 temperaturna območja in ga je mogoče naročiti v različnih zaključkih, vključno z nerjavečim jeklom ali polnim lesom. Hladilnike Performance lahko vgradite v omaro ali pod pult v kuhinji, medtem ko so hladilniki serije Comfort le talni.

Temperatura okolice: hladilniki za vino serije Performance lahko prenesejo višje ali nižje temperature okolice zahvaljujoč vgrajeni funkciji hlajenja v sili. Hladilnik za vino EuroCave je edina možnost, ki se priporoča za garažo, še posebej za najtoplejše ali najhladnejše podnebne cone.

Lava Rocks: Hladilniki za vino Performance Series imajo tudi komplet lava kamnov in notranji ventilator, ki se uporabljata za uravnavanje vlažnosti v omari. Nadzorni sistem vas bo obvestil, ko se raven vlažnosti zmanjša. Vendar se bo v hladilnikih Comfort vlažnost preprosto vzdrževala na želeni ravni.

Katero možnost torej izbrati?

Izbira je odvisna od številnih dejavnikov. Navsezadnje ni prave ali napačne možnosti. Vse je odvisno od vaših želja in potreb kot zbiratelja in potrošnika. Gordianovi svetovalci za shranjevanje vina so na voljo 7 dni v tednu, da vam pomagajo sprejeti najboljšo odločitev o nakupu hladilnika za vino. Z nakupom hladilnika za vino pri EuroCave boste prejeli najboljši hladilnik za vino, ki bo zagotovilo, da bo vaše vino ohranil več let.

Kaj so navpične odlagalne police?

Tihi hladilniki za vino imajo zdaj poleg običajnih vodoravnih polic tudi vertikalne police. Nova funkcija vam omogoča, da po odprtju postavite 3-9 steklenic (odvisno od velikosti hladilnika). Ko ste uživali v nekaj kozarcih vina in ste zamenjali zamašek ali drugače zaprli steklenico, jo lahko preprosto postavite pokonci v vinsko omarico. Če ga vrnete v vodoravni položaj, obstaja nevarnost, da se vino razlije.

Ta polica vam omogoča, da vzdržujete idealno temperaturo shranjevanja in po želji uživate v vinu nekaj dni kasneje. Hladilniki z navpičnim shranjevanjem imajo tudi standardni vodoravni del za neodprte steklenice.

Modeli vinskih omar z dvema vrstama polic so na voljo pri več proizvajalcih, na primer v vinskih omarah EuroCave in Dometic.

Hladilniki za vino so najpogosteje kompresorski ali termoelektrični. Pri prvem je kompresor odgovoren za hlajenje notranjosti omare in vina skupaj z njo. V termoelektričnih modelih je nameščen Peltierjev element - ena stran se pri dovajanju električne energije ohladi, druga pa se segreva. Opremljeni so z ventilatorjem (ali več), ki distribuira ohlajen zrak po komori. Obstajajo pa tudi absorpcijske vinske omare. Samo za enega boste morali plačati vsaj 100.000 rubljev, v našem gradivu pa se osredotočamo na razmeroma poceni modele.

»Kompresorske omare zagotavljajo odlično hlajenje (širok temperaturni razpon, manjša odvisnost od zunanje temperature), nekatere se lahko vgradijo v kuhinjsko in drugo pohištvo, menim, da je govorjenje o problemu vibriranja zaradi kompresorja morda celo pretiravanje marketinški trik proizvajalcev termoelektričnih omaric - ne poznam nobenih raziskav o tem, pa tudi profesionalni sommelierji o tem ne pravijo nič konkretnega razlika med temperaturo v omari in zunaj običajno ne presega 15 stopinj.

Dmitrij Ledovskoj

Pomembno je vedeti, da hladilnik za vino ne bo deloval občasno, ampak nenehno. Se pravi, da porablja elektriko od jutra do večera. To je drugi hladilnik v hiši. Odločili smo se izmeriti, koliko električne energije porabijo te naprave na dan. Za preučevanje vprašanja smo vzeli 3 relativno poceni modele: termoelektrični, termoelektrični Cold Vine JC-34F in kompresor Dunavox DX-16.46K.


Model		Cold Vine JC-34F	Dunavox DX-16.46K
Cenovni razpon	7489 rubljev	od 16.800 rub.	od 25.900 rub.
Vrsta	enokomorna vinska omara	enokomorna vinska omara	enokomorna vinska omara
Lokacija	stoji ločeno	stoji ločeno	stoji ločeno
barva	ogledalo, črna	nerjaveče jeklo, črna	Črna
Dimenzije (ŠxVxG)	275x525x410 mm	345x540x490 mm	430x510x480 mm
Skupna prostornina	27 l	34 l	46 l
Vinska omara	8 steklenic	12 steklenic	16 steklenic
Nadzor		digitalni zaslon, elektronski	elektronski
Material za police	kovina-krom	drevo	drevo

Rezultati testov

V vsak hladilnik (glede na največjo kapaciteto) so bile postavljene steklenice vina. Za enoconski Braun BRW-08 VB1 in Dunavox DX-16.46K smo nastavili temperaturo 10°C - shranjevanje belega vina. Za Cold Vine JC-34F –10°С v enem območju in 16°С (rdeče vino) v drugem. Vse naprave so bile testirane pri enaki temperaturi okolja – 23°C. Dobljene rezultate smo primerjali med seboj in z vrednostmi, ki so jih navedli proizvajalci (glej spodnjo tabelo).

Kot najbolj varčen na testu se je izkazal kompresorski hladilnik vina Dunavox DX-16.46K. Porabil je celo manj električne energije od navedenega. In to je normalno - termoelektrični modeli so bolj energetsko intenzivni. Opazimo precejšen presežek njihovih deklariranih lastnosti. Toda tukaj je vredno razumeti, da je poraba energije odvisna od različnih zunanjih dejavnikov: zunanje temperature, načina delovanja (kako pogosto greste v omaro za steklenico), od lokacije namestitve (ali so v bližini kakšni viri toplote). In na primer, navodila za Cold Vine JC-34F kažejo, da je poraba energije 1 kWh na dan pri temperaturi 15 °C, kar je, vidite, precej nenavadno v kontekstu običajne domače uporabe.

Prav lastniki omare Cold Vine JC-34F bodo na koncu porabili največ za elektriko v enem letu. Toda, prvič, to je še vedno dvoconski model - zaradi tega je tudi poraba električne energije večja. In drugič, izračunali smo največ - približno enak znesek bo porabljen za podobo sommeliera, če imate enotarifni števec (5,03 rubljev na 1 kWh). Če sta dve ali tri tarife, bodo stroški nižji. Razumeti morate tudi, da ima hladilnik za vino največjo moč, medtem ko poskuša doseči temperaturo, ki ste jo nastavili, in ko jo doseže, se porabi manj električne energije.

Zdaj pa izračunajmo koristi. V 5 letih bo lastnik termoelektrične omare Cold Vine JC-34F plačal približno 15.000 rubljev za elektriko. In lastnik dražjega kompresorja Dunavox DX-16.46K stane le kakšnih 5.500 Eto, razliko v ceni med modeloma "požrejo" računi za elektriko. V tem primeru verjetno deluje rek "skopuh plača dvakrat".

Nismo pozabili preveriti ujemanja prikazane temperature v vinskih omarah z resničnimi indikatorji. Hkrati je bila izmerjena vlažnost (za vino, za vinski zamašek je dobro, če je 60-70% - zato se izdelujejo modeli z nadzorom vlage, naši testiranci pa te funkcije nimajo; se zgodi pri dražjih modelih). Če želite to narediti, v vsak hladilnik postavite termometer s higrometrom. Temperaturni odčitki termoelektrikov so se na koncu razlikovali za 1-2 stopinji od tistega, kar je kazal termometer. Poleg tega Cold Vine JC-34F ni mogel doseči 10 °C za belo vino v 24 urah. Kompresorski hladilnik vina Dunavox DX-16.46K je postal jasen "temperaturni" vodja - na zaslonih je bila zabeležena enaka temperatura: ona in termometer. Toda glede vlažnosti se je Braun BRW-08 VB1 najbolj približal idealu. Mimogrede, vsaka posoda z vodo, nameščena v omari, bo povečala vlažnost. Nekateri modeli se celo prodajajo s posebnimi kopeli za to. Zaradi priročnosti smo rezultate povzeli tudi v tabeli (glej spodaj).

Zdaj o hrupu. Zdi se, da bi kompresorske omare morale delovati glasneje - zaradi konstrukcijskih značilnosti. Glasneje pa ne delujejo - to smo preverili med preučevanjem modelov, prinesenih v uredništvo. Sodobni kompresorji niso tako hrupni (tudi kitajski), sliši se jih predvsem pri prižiganju in ugašanju. Še več hrupa je bilo zaradi ventilatorjev termoelektričnega hladilnega sistema. Meritve smo izvajali v neposredni bližini naprav (pri kompresorju in pri ventilatorjih), tako da so dobljeni rezultati največji decibeli, ki jih zmore naš vinski trio.

Med samim delovanjem je hrupa manj – uporabnik je oddaljen od vinske vitrine. V tem smislu glede modelov nismo imeli nobenih pripomb - skoraj neslišni so več kot 1 m. Morda ne bi škodile niti v spalnici – nikoli ne veste, kaj če se tam odločite za shranjevanje vina.

»Lahko rečem, da je pri merjenju temperature (in to je najpomembnejše pri shranjevanju vina) povsem možna razlika 1-2 stopinji, to je, mimogrede, običajno 10°C za take modele velja za »težko« Težko jo dosegajo v normalnih pogojih delovanja (okoli sobne temperature), da ne omenjamo 8°C. V omarah z dvema hladilnima conama je to načeloma težko vzdrževati čisto temperaturo, saj so cone pogosto medsebojno povezane."

Dmitrij Ledovskoj
vodja vinske omare salon winekeys.ru

Kaj še morate vedeti

Priložene so vinske omare ena hladilna cona(Braun BRW-08 VB1, Dunavox DX-16.46K) in z dvema(Cold Vine JC-34F). Najboljša možnost sta dve hladilni coni: v vinski omari lahko hkrati shranjujete rdeča in bela vina. Toda takšni modeli so običajno dražji (termoelektrika - od 15.000 rubljev, kompresor - od 30.000) kot omare z eno cono (termoelektrika - od 6.000 rubljev, kompresor - od 17.000).

Pomembno je tudi, koliko steklenic lahko sprejme vinska omara. Najbolj kompaktni modeli so zasnovani za 6-8 steklenic vina. So velikosti računalniške sistemske enote (se še spomnite, kako izgleda?) in so primerne za tiste, ki jim vino ne zdrži dolgo. Obstajajo pa tudi modeli, ki jih bodo cenili zbiratelji – lahko sprejmejo 100 steklenic ali več. Če štejete steklenice "Bordeaux", potem so termoelektrične omare zasnovane za največ 30-32 kosov (ne bodo ohladile več kot to), kompresorske omare z zmogljivostjo manj kot 16 kosov pa ni tako enostavno najti (vendar obstajajo izjeme - ozki vgradni modeli s številom "sedežev" do 10).

»Prodaja hladilnikov za vino v naših trgovinah se je močno povečala konec leta 2014. Februarja-marca 2015 je povpraševanje doseglo minimum, od takrat dalje pa je to deloma mogoče pojasniti s sezonskim dejavnikom, saj hladilnik za vino je blago, po katerem je v topli sezoni več povpraševanja."

Julija Zavjalova
tiskovni sekretar družbe Eldorado

Zahvaljujemo se podjetju "El Dorado" za hladilnik za vino Braun BRW-08 VB1, predviden za testiranje.

Material za police– obstaja mnenje, da morajo biti iz lesa. Ampak to ni res. Les res dobro duši tresljaje, kar je mogoče v kompresorskih omarah (zlasti poceni), vendar ni dokazov, da njegova raven kakor koli vpliva na kakovost shranjevanja ustekleničenega vina. Pri termoelektričnih prisotnost takega sploh ni potrebna - ni "strašljivega" kompresorja. Mimogrede, če se odločite za nakup omare z lesenimi policami, potem naj bodo nelakirane: lak včasih oddaja tuj vonj (mimogrede, to je bilo precej jasno čutiti v omari Cold Vine JC-34F), in to zagotovo ni dobro za vino.

Ogljikov filter– potrebno za čiščenje zraka v vinski omari pred tujimi vonjavami. Lahko jih absorbira zamašek in posledično pokvarijo okus vina. To je uporabna stvar, vendar pomembna le za dolgotrajno shranjevanje vin. Poceni vinske omare ga običajno nimajo - in to je v redu.

Predstavitveno območje ali demo prostor v vinski omari je prostor, kjer je možno postaviti steklenice navpično (kot pri omari Dunavox DX-16.46K) ali pod kotom. To je lahko uporabno, če želite prikazati etikete na steklenicah ali za shranjevanje steklenic, ki še niso bile popolnoma spite.

Zaklepanje krmilnega sistema– to je zelo pomembna stvar za shranjevanje vina. Priporočljivo je, da nihče ne more pomotoma spremeniti načina delovanja vinske omare ali nastavitev temperature. Zato nikar ne zanemarite te funkcije (med modeli, ki smo jih preizkusili, je nima le cenovno najugodnejši Braun BRW-08 VB1).

Mnenje Hi-Tech.Mail.Ru

Poceni hladilniki za vino (tako kompresorski kot termoelektrični, stanejo do 30.000 rubljev) imajo vsekakor pravico do življenja. In to življenje potrebujejo za kratkotrajno shranjevanje vaših vin. Primerno za tiste, ki ljubijo vino, ga pogosto pogostijo s prijatelji, na splošno - v domovih, kjer ne stoji. Zbiratelji naj razmislijo o dražjih in prostornejših modelih.

Ne pozabite, da so modeli kompresorjev najbolj ekonomični. Poleg tega hitreje dosežejo nastavljeno temperaturo in jo natančneje vzdržujejo, saj za razliko od termoelektričnih niso odvisni od temperaturnih nihanj "čez krov". In njihov temperaturni minimum je nižji (4-5 ° C, medtem ko imajo termoelektriki le 8 ° C: druga vrednost morda ne bo zadostovala za shranjevanje nekaterih vrst belih vin, šampanjca, penečih vin). Kompresorski modeli so dražji od termoelektričnih, vendar so lahko večkrat cenejši za delovanje (manjša poraba energije).

Logično je, da boste z varčevanjem dobili naprave, ki so bolj muhaste: odvisne od zunanje temperature, energijsko manj varčne, včasih celo glasnejše. A poleg cene imajo termoelektrične omarice še eno opazno prednost - običajno zavzamejo manj prostora kot kompresorske omarice, obstajajo pa tudi modeli za zelo majhno število steklenic. Tako ali drugače bosta oba tipa vinskih hladilnikov pomagala, da boste vedno imeli pri sebi steklenico ali dve vina na pravi ali skoraj pravi temperaturi, in to je, vidite, lepo.

Vinska omara se zdi popolna kaprica. Ljudje, ki so več generacij starejši od nas, v svojih kuhinjah niso predvideli prostora za hladilnik. Kaj storiti zdaj z vinskimi omarami in kakšna je alternativa, ko nam primanjkuje prostora in denarja?

- V ZSSR ni bilo le vinskih omar, tudi kulture uživanja vina ni bilo,- pravi Alexander Kulbachko, namestnik direktorja bara Good Year, eden najbolj kul beloruskih sommelierjev in voditelj zabavnega kanala Telegram o vinu. - Sam sem dolgo razmišljal, ali je to profesionalno pero in ali vino potrebuje omaro.

Posledično Alexander sname masko snoba in prizna: v večini primerov je vinska omara doma potrebna kot ledvični kamni. Če pa imate vino radi in ste ga pripravljeni kot kulturo uvesti v svoj dom, potem postane vse bolj zapleteno.

- Za ustanove je vinska omara nujna: je elegantna rešitev, ki bo navdušila gosta. Ali lahko doma pravilno hranimo vino brez vinske omare? Teoretično ja. Lahko to naredimo lepo? št. Razdelimo temo na dvoje: vino za shranjevanje in vino za uživanje.

Shranjujemo

V prvem primeru je vinska omara (v bistvu hladilnik z zatemnjenimi vrati in policami za steklenice) potrebna, če boste vino shranjevali dolgo, dolgo časa. Na primer, kupili smo steklenico Chateau Margaux za nekaj tisoč rubljev. Svetujem ti, da ga odpreš po 12 letih, ker ga pri nas prodajajo nepripravljenega in se jim mudi. Tukaj pride prav omara: 10-13 stopinj – in naj počaka.

Zakaj navaden hladilnik ni primeren?

- Obstaja vonj, temperatura je nižja od potrebne, prostor - postavite steklenico tja za 12 let! No, in stalna temperaturna razlika - lahko se pojavi rosa.

Vse lahko naredite brez omare: steklenico postavite na hladno mesto - na primer v kot na popločana tla, pokrijte jo s kakšno odejo. Tema, hladen prostor, stalna temperatura je tisto, kar potrebujete. Ampak estetika ... Ste kupili drago steklenico za 1000 dolarjev in jo postavili pod odejo v kot? Kako se je to zgodilo…

- Zakaj je potrebno vodoravno skladiščenje? Če je vino zamašeno s čepom, se izsuši. Kisik pomaga vinu pri razvoju in ga naredi odlično. Čim pa je kisika veliko, vino odmre in pika.

To je problem s trgovinami in dragimi vini od 300 rubljev, ki so tam že skoraj leta. Nihče se jih ne dotika, pokriti so s prahom. Pod svetilko ali klimatsko napravo se vino zlahka pokvari v enem mesecu.

In če so vina poceni, za redno uživanje, jih pred zabavo postavite v hladilnik in pijte v svoje zdravje.

Pijemo

- Seveda trpi estetika. Veliko bolj impresivno je vzeti steklenico iz omare pred svojimi gosti in pokazati svojo zbirko. Vinska kultura je vse to ... Obred je zelo pomemben.

Kulbachko pokaže, kje je vino shranjeno v "Dobro leto".

- To je sam vrh - Cantine. Stane na tisoče evrov - ogromen hladilnik, oblečen v mahagoni. Dvoconsko - spodaj hladilnik, za belo. Nekatera vina tukaj čakajo kupce zaprta.

Druge skladiščimo - uporabljamo sistem Coravin: zamašek prebodemo z iglo, kozarec odlijemo, prosti prostor pa napolnimo z argonom. To vam omogoča shranjevanje "odprtega" vina 3 mesece. Sesalnik bo odmašeni steklenici podaljšal življenjsko dobo za en teden. Če zamašek daš v vino kar tako, bo zdržalo dva dni.

Imamo ta rezervni hladilnik - deluje na Peltierjev element. Ta vrsta omarice je tiha in sam hladilni element je majhen. Prijatelji so mi dali tega doma. Je tudi razmeroma poceni. Slabosti takšnih omar so nizka moč in velika poraba energije. Neuporabno je nekaj hitro ohladiti.

Preostalih nekaj omar deluje na kompresorje. V lokalu jih je več, želeli bi si jih še več, da bi povečali vinsko ponudbo. Za shranjevanje sherryja uporabljamo takšnega s 3 stopinjami. Drugi je za penino in rosé.

Nekaj ​​informacij pri izbiri vinske omare. Vinski regal za dom: kaj je to in kako izbrati, da vas ne boli glava. Kateri vinski regal izbrati caso ali climadiff