પાચનતંત્રના પાચન કાર્યો

પાચનતંત્ર (જઠરાંત્રિય માર્ગ) એ પાચન તંત્રનો એક ભાગ છે જે નળીઓવાળું માળખું ધરાવે છે અને તેમાં અન્નનળી, પેટ, મોટા અને નાના આંતરડાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ખોરાકની યાંત્રિક અને રાસાયણિક પ્રક્રિયા અને હાઇડ્રોલિસિસ ઉત્પાદનોનું શોષણ થાય છે.

પાચન ગ્રંથીઓનું સ્ત્રાવ

સ્ત્રાવ એ કોષમાં પ્રવેશેલા પદાર્થોમાંથી ચોક્કસ કાર્યાત્મક હેતુના ચોક્કસ ઉત્પાદન (ગુપ્ત) ની રચના અને ગ્રંથીયુકત કોષમાંથી તેને મુક્ત કરવાની અંતઃકોશિક પ્રક્રિયા છે. રહસ્યો પાચન માર્ગની પોલાણમાં ગુપ્ત માર્ગો અને નળીઓની સિસ્ટમ દ્વારા પ્રવેશ કરે છે.

પાચન ગ્રંથીઓનું સ્ત્રાવ પાચનતંત્રની પોલાણમાં રહસ્યોની ડિલિવરી સુનિશ્ચિત કરે છે, જે ઘટકો પોષક તત્વોને હાઇડ્રોલિઝ કરે છે (હાઇડ્રોલિટીક એન્ઝાઇમ્સ અને તેમના એક્ટિવેટર્સનો સ્ત્રાવ), આ માટેની શરતોને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે (પીએચ અને અન્ય પરિમાણો અનુસાર - સ્ત્રાવ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું) અને હાઇડ્રોલિઝેબલ સબસ્ટ્રેટની સ્થિતિ (પિત્ત ક્ષાર સાથે લિપિડ્સનું પ્રવાહીકરણ, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સાથે પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ), રક્ષણાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે (મ્યુકસ, બેક્ટેરિયાનાશક પદાર્થો, ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન). .

પાચન ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ નર્વસ, હ્યુમરલ અને પેરાક્રિન મિકેનિઝમ્સ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. આ પ્રભાવોની અસર - ઉત્તેજના, નિષેધ, ગ્રંથિલોસાઇટ સ્ત્રાવનું મોડ્યુલેશન - એફરન્ટ ચેતાના પ્રકાર અને તેમના મધ્યસ્થીઓ, હોર્મોન્સ અને અન્ય શારીરિક રીતે સક્રિય પદાર્થો, ગ્રંથિલોસાયટ્સ, તેમના પરના મેમ્બ્રેન રીસેપ્ટર્સ, અંતઃકોશિક પ્રક્રિયાઓ પર આ પદાર્થોની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. . ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ તેમના રક્ત પુરવઠાના સ્તર પર સીધો આધાર રાખે છે, જે બદલામાં ગ્રંથીઓની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિ, તેમાં ચયાપચયની રચના - વાસોડિલેટર, વાસોડિલેટર તરીકે સ્ત્રાવ ઉત્તેજકોની અસર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ગ્રંથિના સ્ત્રાવનું પ્રમાણ તેમાં એક સાથે સ્ત્રાવ થતા ગ્રંથિલોસાયટ્સની સંખ્યા પર આધાર રાખે છે. દરેક ગ્રંથિમાં ગ્લેન્ડ્યુલોસાઇટ્સનો સમાવેશ થાય છે જે વિવિધ સ્ત્રાવના ઘટકો ઉત્પન્ન કરે છે અને તેમાં નોંધપાત્ર નિયમનકારી લક્ષણો છે. આ ગ્રંથિ દ્વારા સ્ત્રાવિત ગુપ્તની રચના અને ગુણધર્મોમાં વ્યાપક ભિન્નતા પ્રદાન કરે છે. જ્યારે તમે ગ્રંથીઓની નળીની સિસ્ટમ સાથે આગળ વધો છો ત્યારે તે પણ બદલાય છે, જ્યાં ગુપ્તના કેટલાક ઘટકો શોષાય છે, અન્ય તેના ગ્લેન્ડ્યુલોસાઇટ્સ દ્વારા નળીમાં છોડવામાં આવે છે. સિક્રેટના જથ્થા અને ગુણવત્તામાં ફેરફારોને લીધેલા ખોરાકના પ્રકાર, પાચનતંત્રની સામગ્રીની રચના અને ગુણધર્મોને અનુકૂલિત કરવામાં આવે છે.

પાચન ગ્રંથીઓ માટે, મુખ્ય સ્ત્રાવ-ઉત્તેજક ચેતા તંતુઓ પોસ્ટગેન્ગ્લિઓનિક ચેતાકોષોના પેરાસિમ્પેથેટિક કોલિનર્જિક ચેતાક્ષ છે. ગ્રંથીઓના પેરાસિમ્પેથેટિક ડિનરવેશનથી ગ્રંથીઓ (ખાસ કરીને લાળ ગ્રંથીઓ, થોડા અંશે ગેસ્ટ્રિક ગ્રંથીઓ) ની વિવિધ અવધિ (કેટલાક દિવસો અને અઠવાડિયા માટે) ના અતિશય સ્ત્રાવનું કારણ બને છે - લકવો સ્ત્રાવ, જે ઘણી પદ્ધતિઓ પર આધારિત છે (જુઓ વિભાગ 9.6.3).

સહાનુભૂતિશીલ ચેતાકોષો ઉત્તેજિત સ્ત્રાવને અટકાવે છે અને ગ્રંથીઓ પર ટ્રોફિક પ્રભાવ પાડે છે, સ્ત્રાવના ઘટકોના સંશ્લેષણમાં વધારો કરે છે. અસરો મેમ્બ્રેન રીસેપ્ટર્સના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે - α- અને β-એડ્રેનર્જિક રીસેપ્ટર્સ જેના દ્વારા તેઓ અનુભવાય છે.

ઘણા જઠરાંત્રિય નિયમનકારી પેપ્ટાઇડ્સ ઉત્તેજક, અવરોધકો અને ગ્રંથીયુકત સ્ત્રાવના મોડ્યુલેટર તરીકે કાર્ય કરે છે.

કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, પાચન ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવની માત્રા, રચના અને ગતિશીલતા એકસાથે અને અનુક્રમે કામ કરતી નિયમનકારી પદ્ધતિઓના ગુણોત્તર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

ક્રિસ્ટિન્ગો[ગુરુ] તરફથી જવાબ
પાચન ગ્રંથીઓમાં યકૃત, પિત્તાશય અને સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ થાય છે.
યકૃતનું મુખ્ય કાર્ય એ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનું ઉત્પાદન કરવાનું છે જે શરીર ખોરાકમાં મેળવે છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબી.
વૃદ્ધિ, કોષના નવીકરણ અને હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન માટે પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ છે. યકૃતમાં, પ્રોટીનનું વિઘટન થાય છે અને અંતર્જાત રચનાઓમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
આ પ્રક્રિયા યકૃતના કોષોમાં થાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે, ખાસ કરીને તેમાંથી ઘણાં ખાંડ સમૃદ્ધ ખોરાકમાં. યકૃત ખાંડને તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે ગ્લુકોઝમાં અને સંગ્રહ માટે ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતરિત કરે છે. ચરબી પણ ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને ખાંડની જેમ, યકૃત દ્વારા અંતર્જાત ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
રસાયણોનો સંગ્રહ અને ઉત્પાદન કરવા ઉપરાંત, યકૃત ઝેર અને કચરાના ઉત્પાદનોને તોડવા માટે પણ જવાબદાર છે. આ યકૃતના કોષોમાં વિઘટન અથવા તટસ્થતા દ્વારા થાય છે. રક્તમાંથી સડો ઉત્પાદનો પિત્તની મદદથી વિસર્જન થાય છે, જે યકૃતના કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
ઉત્પાદિત પિત્ત અસંખ્ય નળીઓ દ્વારા યકૃતની નહેરમાં પ્રવેશ કરે છે. તે પિત્તાશયમાં સંગ્રહિત થાય છે અને પિત્ત નળી (જે સમયે તે યકૃતની નળીને બદલે છે) દ્વારા ડ્યુઓડેનમમાં જરૂર મુજબ બહાર નીકળી જાય છે.
સ્વાદુપિંડ વાસ્તવમાં બે ગ્રંથીયુકત પ્રણાલીઓનું મિશ્રણ છે: ખાસ કરીને મહત્વના હોર્મોન્સ જેમ કે ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોગન સ્વાદુપિંડના અંતઃસ્ત્રાવી ભાગ દ્વારા સીધા લોહીમાં સ્ત્રાવ થાય છે. એક્ઝોક્રાઇન સ્વાદુપિંડ ડ્યુઓડેનમમાં ડક્ટ સિસ્ટમ દ્વારા પાચક ઉત્સેચકોને સ્ત્રાવ કરે છે.

તરફથી જવાબ 2 જવાબો[ગુરુ]

નમસ્તે! અહીં તમારા પ્રશ્નના જવાબો સાથેના વિષયોની પસંદગી છે: પાચન ગ્રંથીઓની ભૂમિકા શું છે?

તરફથી જવાબ યતિઆના કુઝમિના[ગુરુ]
દેખીતી રીતે, પચાવવા માટે ખોરાક, નામ દ્વારા અભિપ્રાય.

તરફથી જવાબ ઓલ્ગા ઓસિપોવા[ગુરુ]
પાચન ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ પાચન માર્ગની પોલાણમાં રહસ્યોના વિતરણની ખાતરી કરે છે, જે ઘટકો પોષક તત્વોને હાઇડ્રોલિઝ કરે છે (હાઇડ્રોલિટીક એન્ઝાઇમ્સ અને તેમના સક્રિયકર્તાઓનો સ્ત્રાવ), આ માટેની શરતોને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે (પીએચ અને અન્ય પરિમાણો અનુસાર - સ્ત્રાવ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું) અને હાઇડ્રોલિઝેબલ સબસ્ટ્રેટની સ્થિતિ (પિત્ત ક્ષાર દ્વારા લિપિડનું પ્રવાહીકરણ, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સાથે પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ), રક્ષણાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે (લાળ, બેક્ટેરિયાનાશક પદાર્થો, ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન). .
પાચન ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ નર્વસ, હ્યુમરલ અને પેરાક્રિન મિકેનિઝમ્સ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. આ પ્રભાવોની અસર - ઉત્તેજના, નિષેધ, ગ્રંથિલોસાઇટ સ્ત્રાવનું મોડ્યુલેશન - એફરન્ટ ચેતાના પ્રકાર અને તેમના મધ્યસ્થીઓ, હોર્મોન્સ અને અન્ય શારીરિક રીતે સક્રિય પદાર્થો, ગ્રંથિલોસાયટ્સ, તેમના પરના મેમ્બ્રેન રીસેપ્ટર્સ, અંતઃકોશિક પ્રક્રિયાઓ પર આ પદાર્થોની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. . ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ તેમના રક્ત પુરવઠાના સ્તર પર સીધો આધાર રાખે છે, જે બદલામાં ગ્રંથીઓની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિ, તેમાં ચયાપચયની રચના - વાસોડિલેટર, વાસોડિલેટર તરીકે સ્ત્રાવ ઉત્તેજકોની અસર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ગ્રંથિના સ્ત્રાવનું પ્રમાણ તેમાં એક સાથે સ્ત્રાવ થતા ગ્રંથિલોસાયટ્સની સંખ્યા પર આધાર રાખે છે. દરેક ગ્રંથિમાં ગ્લેન્ડ્યુલોસાઇટ્સનો સમાવેશ થાય છે જે વિવિધ સ્ત્રાવના ઘટકો ઉત્પન્ન કરે છે અને તેમાં નોંધપાત્ર નિયમનકારી લક્ષણો છે. આ ગ્રંથિ દ્વારા સ્ત્રાવિત ગુપ્તની રચના અને ગુણધર્મોમાં વ્યાપક ભિન્નતા પ્રદાન કરે છે. જ્યારે તમે ગ્રંથીઓની નળીની સિસ્ટમ સાથે આગળ વધો છો ત્યારે તે પણ બદલાય છે, જ્યાં ગુપ્તના કેટલાક ઘટકો શોષાય છે, અન્ય તેના ગ્લેન્ડ્યુલોસાઇટ્સ દ્વારા નળીમાં છોડવામાં આવે છે. સિક્રેટના જથ્થા અને ગુણવત્તામાં ફેરફારોને લીધેલા ખોરાકના પ્રકાર, પાચનતંત્રની સામગ્રીની રચના અને ગુણધર્મોને અનુકૂલિત કરવામાં આવે છે.
પાચન ગ્રંથીઓ માટે, મુખ્ય સ્ત્રાવ-ઉત્તેજક ચેતા તંતુઓ પોસ્ટગેન્ગ્લિઓનિક ચેતાકોષોના પેરાસિમ્પેથેટિક કોલિનર્જિક ચેતાક્ષ છે. ગ્રંથીઓના પેરાસિમ્પેથેટિક ડિનરવેશનથી ગ્રંથીઓ (ખાસ કરીને લાળ ગ્રંથીઓ, થોડા અંશે ગેસ્ટ્રિક ગ્રંથીઓ) ની વિવિધ અવધિ (કેટલાક દિવસો અને અઠવાડિયા માટે) ના અતિશય સ્ત્રાવનું કારણ બને છે - લકવો સ્ત્રાવ, જે ઘણી પદ્ધતિઓ પર આધારિત છે (જુઓ વિભાગ 9.6.3).
સહાનુભૂતિશીલ ચેતાકોષો ઉત્તેજિત સ્ત્રાવને અટકાવે છે અને ગ્રંથીઓ પર ટ્રોફિક પ્રભાવ પાડે છે, સ્ત્રાવના ઘટકોના સંશ્લેષણમાં વધારો કરે છે. અસરો મેમ્બ્રેન રીસેપ્ટર્સના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે - α- અને β-એડ્રેનર્જિક રીસેપ્ટર્સ જેના દ્વારા તેઓ અનુભવાય છે.

પાચન ગ્રંથીઓ:

પાચન ગ્રંથીઓમાં યકૃત, પિત્તાશય અને સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ થાય છે.

લીવર. તે જમણા હાયપોકોન્ડ્રિયમમાં સ્થિત છે. તેનું વજન 1.5 કિલો છે. સોફ્ટ ટેક્સચર છે. યકૃતનો રંગ લાલ-ભુરો છે. યકૃત પર, ઉપલા અને નીચલા સપાટીઓ, તેમજ અગ્રવર્તી અને પશ્ચાદવર્તી ધાર, અલગ પડે છે. યકૃત પર ગ્રુવ્સ છે જે તેને 4 લોબમાં વિભાજિત કરે છે: જમણે, ડાબે, ચોરસ અને પુચ્છ. તેના અગ્રવર્તી વિભાગમાં જમણો ચાસ વિસ્તરે છે અને ફોસા બનાવે છે જેમાં પિત્તાશય હોય છે.

યકૃતનું મુખ્ય કાર્ય એ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનું ઉત્પાદન કરવાનું છે જે શરીર ખોરાકમાં મેળવે છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબી. વૃદ્ધિ, કોષના નવીકરણ અને હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન માટે પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ છે. યકૃતમાં, પ્રોટીનનું વિઘટન થાય છે અને અંતર્જાત રચનાઓમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ પ્રક્રિયા યકૃતના કોષોમાં થાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે, ખાસ કરીને તેમાંથી ઘણાં ખાંડ સમૃદ્ધ ખોરાકમાં. યકૃત ખાંડને તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે ગ્લુકોઝમાં અને સંગ્રહ માટે ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતરિત કરે છે. ચરબી પણ ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને ખાંડની જેમ, યકૃત દ્વારા અંતર્જાત ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે. રસાયણોનો સંગ્રહ અને ઉત્પાદન કરવા ઉપરાંત, યકૃત ઝેર અને કચરાના ઉત્પાદનોને તોડવા માટે પણ જવાબદાર છે. આ યકૃતના કોષોમાં વિઘટન અથવા તટસ્થતા દ્વારા થાય છે. રક્તમાંથી સડો ઉત્પાદનો પિત્તની મદદથી વિસર્જન થાય છે, જે યકૃતના કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.

યકૃતનું માળખાકીય એકમ - એક લોબ્યુલ અથવા હેપેટિક એસિનસ - પ્રિઝમેટિક આકારની રચના, 1-2 મીમી વ્યાસ. હિપેટિક બીમનો દરેક લોબ્યુલ મધ્ય નસની ત્રિજ્યા સાથે સ્થિત છે. તેઓ ઉપકલા કોષોની 2 પંક્તિઓ ધરાવે છે, અને તેમની વચ્ચે પિત્ત રુધિરકેશિકા છે. હેપેટિક બીમ એ ટ્યુબ્યુલર ગ્રંથીઓ છે જેમાંથી યકૃત બનાવવામાં આવે છે. પિત્ત રુધિરકેશિકાઓમાંથી ગુપ્ત યકૃત છોડીને યકૃતની નળીમાં પ્રવેશ કરે છે.

પિત્તાશય. નીચે, શરીર અને ગરદન ધરાવે છે. પિત્તાશય, યકૃતની ઉત્સર્જન નળી, સામાન્ય પિત્ત નળી બનાવે છે, જે ડ્યુઓડેનમમાં વહે છે. લંબાઈ 8-12cm, પહોળાઈ 3-5cm, ક્ષમતા 40-60cm3. મ્યુકોસ અને સ્નાયુબદ્ધ પટલની દિવાલ, નીચલી સપાટી સેરસ મેમ્બ્રેન, પેરીટેઓનિયમ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડ. તે ડ્યુઓડેનમમાં ગુપ્ત સ્ત્રાવ કરે છે. 70-80g વજન. સોફ્ટ ટેક્સચર છે. તેનું માથું, શરીર અને પૂંછડી છે. ગ્રંથિની લંબાઈ 16-22 સે.મી. સામાન્ય દિશા ત્રાંસી છે. પૂર્વવર્તી દિશામાં કંઈક અંશે ચપટી. તેની અગ્રવર્તી, પશ્ચાદવર્તી અને ઉતરતી સપાટી છે. તે દરરોજ 2 લિટર સુધી પાચક રસ સ્ત્રાવે છે, જેમાં એમીલેઝ, લિપેઝ, ટ્રિપ્સિનોજેન હોય છે. મૂર્ધન્ય ગ્રંથિના ભાગમાં, લેંગરહાન્સના ટાપુઓ સ્થિત છે, જે હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન બનાવે છે, જે કોષો દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે.

પેટની ગ્રંથીઓ. 3 પ્રકારો: કાર્ડિયાક (શ્લેષ્મ સ્ત્રાવ, સરળ નળીઓવાળું), ફંડિક (શાખાવાળી નળીઓનું સ્વરૂપ જે ગેસ્ટ્રિક પિટ્સમાં ખુલે છે, પેપ્સિન સ્ત્રાવ કરે છે) અને પાયલોરિક (શાખાવાળી, પેપ્સિન અને મ્યુકોસ સ્ત્રાવ ઉત્પન્ન કરે છે).

પાચન ગ્રંથીઓનું સ્ત્રાવ. સ્ત્રાવ એ કોષમાં પ્રવેશેલા પદાર્થોમાંથી ચોક્કસ કાર્યાત્મક હેતુના ચોક્કસ ઉત્પાદન (ગુપ્ત) ની રચના અને ગ્રંથીયુકત કોષમાંથી તેને મુક્ત કરવાની અંતઃકોશિક પ્રક્રિયા છે. રહસ્યો પાચન માર્ગની પોલાણમાં ગુપ્ત માર્ગો અને નળીઓની સિસ્ટમ દ્વારા પ્રવેશ કરે છે.

પાચન ગ્રંથીઓનું સ્ત્રાવ પાચનતંત્રની પોલાણમાં રહસ્યોની ડિલિવરી સુનિશ્ચિત કરે છે, જે ઘટકો પોષક તત્ત્વોને હાઇડ્રોલાઇઝ કરે છે, આ માટેની શરતો અને હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ સબસ્ટ્રેટની સ્થિતિને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, રક્ષણાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે (મ્યુકસ, બેક્ટેરિયાનાશક પદાર્થો, ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન). ). પાચન ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ નર્વસ, હ્યુમરલ અને પેરાક્રિન મિકેનિઝમ્સ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. આ પ્રભાવોની અસર - ઉત્તેજના, નિષેધ, ગ્રંથિલોસાઇટ સ્ત્રાવનું મોડ્યુલેશન - એફરન્ટ ચેતાના પ્રકાર અને તેમના મધ્યસ્થીઓ, હોર્મોન્સ અને અન્ય શારીરિક રીતે સક્રિય પદાર્થો, ગ્રંથિલોસાયટ્સ, તેમના પરના મેમ્બ્રેન રીસેપ્ટર્સ, અંતઃકોશિક પ્રક્રિયાઓ પર આ પદાર્થોની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. . ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ તેમના રક્ત પુરવઠાના સ્તર પર સીધો આધાર રાખે છે, જે બદલામાં ગ્રંથીઓની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિ, તેમાં ચયાપચયની રચના - વાસોડિલેટર, વાસોડિલેટર તરીકે સ્ત્રાવ ઉત્તેજકોની અસર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ગ્રંથિના સ્ત્રાવનું પ્રમાણ તેમાં એક સાથે સ્ત્રાવ થતા ગ્રંથિલોસાયટ્સની સંખ્યા પર આધાર રાખે છે. દરેક ગ્રંથિમાં ગ્લેન્ડ્યુલોસાઇટ્સનો સમાવેશ થાય છે જે વિવિધ સ્ત્રાવના ઘટકો ઉત્પન્ન કરે છે અને તેમાં નોંધપાત્ર નિયમનકારી લક્ષણો છે. આ ગ્રંથિ દ્વારા સ્ત્રાવિત ગુપ્તની રચના અને ગુણધર્મોમાં વ્યાપક ભિન્નતા પ્રદાન કરે છે. જ્યારે તમે ગ્રંથીઓની નળીની સિસ્ટમ સાથે આગળ વધો છો ત્યારે તે પણ બદલાય છે, જ્યાં ગુપ્તના કેટલાક ઘટકો શોષાય છે, અન્ય તેના ગ્લેન્ડ્યુલોસાઇટ્સ દ્વારા નળીમાં છોડવામાં આવે છે. સિક્રેટના જથ્થા અને ગુણવત્તામાં ફેરફારોને લીધેલા ખોરાકના પ્રકાર, પાચનતંત્રની સામગ્રીની રચના અને ગુણધર્મોને અનુકૂલિત કરવામાં આવે છે. પાચન ગ્રંથીઓ માટે, મુખ્ય સ્ત્રાવ-ઉત્તેજક ચેતા તંતુઓ પોસ્ટગેન્ગ્લિઓનિક ચેતાકોષોના પેરાસિમ્પેથેટિક કોલિનર્જિક ચેતાક્ષ છે. ગ્રંથીઓના પેરાસિમ્પેથેટિક ડિનરવેશનથી વિવિધ સમયગાળાની ગ્રંથીઓના હાઇપરસિક્રેશન થાય છે - લકવો સ્ત્રાવ, જે ઘણી પદ્ધતિઓ પર આધારિત છે. સહાનુભૂતિશીલ ચેતાકોષો ઉત્તેજિત સ્ત્રાવને અટકાવે છે અને ગ્રંથીઓ પર ટ્રોફિક પ્રભાવ પાડે છે, સ્ત્રાવના ઘટકોના સંશ્લેષણમાં વધારો કરે છે. અસરો મેમ્બ્રેન રીસેપ્ટર્સના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે - α- અને β-એડ્રેનર્જિક રીસેપ્ટર્સ જેના દ્વારા તેઓ અનુભવાય છે. ઘણા જઠરાંત્રિય નિયમનકારી પેપ્ટાઇડ્સ ઉત્તેજક, અવરોધકો અને ગ્રંથીયુકત સ્ત્રાવના મોડ્યુલેટર તરીકે કાર્ય કરે છે.

યકૃતના કાર્યો: 1. પ્રોટીન ચયાપચય. 2. કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય. 3. લિપિડ ચયાપચય. 4. વિટામિન્સનું વિનિમય. 5. પાણી અને ખનિજ ચયાપચય. 6. પિત્ત એસિડ અને પિત્ત રચનાનું વિનિમય. 7.પિગમેન્ટ એક્સચેન્જ. 8. હોર્મોન વિનિમય. 9.ડિટોક્સિફાઇંગ ફંક્શન.

વિષયની સામગ્રીનું કોષ્ટક "પાચન તંત્રના કાર્યો (GIT). પાચનના પ્રકાર. જઠરાંત્રિય માર્ગના હોર્મોન્સ. જઠરાંત્રિય માર્ગના મોટર કાર્ય.":
1. પાચનની ફિઝિયોલોજી. પાચન તંત્રનું શરીરવિજ્ઞાન. પાચન તંત્ર (GIT) ના કાર્યો.
2. ભૂખ અને તૃપ્તિની સ્થિતિ. ભૂખ. ભરેલું લાગે છે. હાયપરફેગિયા. અફાગિયા.

4. પાચનના પ્રકાર. પાચનનો પોતાનો પ્રકાર. ઓટોલિટીક પ્રકાર. અંતઃકોશિક પાચન. બાહ્યકોષીય પાચન.
5. જઠરાંત્રિય માર્ગના હોર્મોન્સ. ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ હોર્મોન્સની રચનાનું સ્થળ. જઠરાંત્રિય માર્ગના હોર્મોન્સને કારણે થતી અસરો.
6. જઠરાંત્રિય માર્ગના મોટર કાર્ય. પાચનતંત્રના સરળ સ્નાયુઓ. જઠરાંત્રિય સ્ફિન્ક્ટર્સ. આંતરડાની સંકોચનીય પ્રવૃત્તિ.
7. સંકોચનીય પ્રવૃત્તિનું સંકલન. ધીમી લયબદ્ધ સ્પંદનો. રેખાંશ સ્નાયુ સ્તર. માયોસાઇટ્સ પર કેટેકોલામાઇન્સની અસર.

ગુપ્ત કાર્ય- પાચક ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિ જે ગુપ્ત (પાચક રસ) ઉત્પન્ન કરે છે, જે એન્ઝાઇમ્સની મદદથી જઠરાંત્રિય માર્ગમાં લીધેલા ખોરાકનું ભૌતિક રાસાયણિક પરિવર્તન થાય છે.

સ્ત્રાવ- રક્તમાંથી સ્ત્રાવક કોષો (ગ્રન્થિલોસાઇટ્સ) માં આવેલા પદાર્થોમાંથી ચોક્કસ કાર્યાત્મક હેતુના રહસ્યની રચનાની પ્રક્રિયા અને ગ્રંથિ કોશિકાઓમાંથી પાચન ગ્રંથીઓની નળીઓમાં તેનું પ્રકાશન.

ગ્રંથિ કોષનું સ્ત્રાવ ચક્રત્રણ ક્રમિક અને આંતરસંબંધિત તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે - લોહીમાંથી પદાર્થોનું શોષણ, તેનું સંશ્લેષણ ગુપ્ત ઉત્પાદનઅને સ્ત્રાવઆઈ. પાચન ગ્રંથીઓના કોષો, ઉત્પાદિત સ્ત્રાવની પ્રકૃતિ અનુસાર, પ્રોટીન-, મ્યુકોઇડ- અને ખનિજ-સ્ત્રાવમાં વિભાજિત થાય છે.

પાચન ગ્રંથીઓસમૃદ્ધપણે વેસ્ક્યુલરાઇઝ્ડ છે. ગ્રંથિની વાહિનીઓમાંથી વહેતા રક્તમાંથી, સ્ત્રાવના કોષો પાણી, અકાર્બનિક અને કાર્બનિક ઓછા પરમાણુ વજનવાળા પદાર્થો (એમિનો એસિડ, મોનોસેકરાઇડ્સ, ફેટી એસિડ્સ) શોષી લે છે. આ પ્રક્રિયા આયન ચેનલોની પ્રવૃત્તિને કારણે હાથ ધરવામાં આવે છે, રુધિરકેશિકા એન્ડોથેલિયોસાઇટ્સના ભોંયરું પટલ, સિક્રેટરી કોશિકાઓની પટલ પોતે. દાણાદાર એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમના રિબોઝોમ્સ પર શોષાયેલા પદાર્થોમાંથી, પ્રાથમિક સ્ત્રાવનું ઉત્પાદન, જે ગોલ્ગી ઉપકરણમાં વધુ બાયોકેમિકલ પરિવર્તનોમાંથી પસાર થાય છે અને ગ્રંથિલોસાયટ્સના ઘનીકરણ શૂન્યાવકાશમાં એકઠા થાય છે. શૂન્યાવકાશ લિપોપ્રોટીન પટલથી ઢંકાયેલા ઝાયમોજેન (પ્રોએનઝાઇમ) ગ્રાન્યુલ્સમાં ફેરવાય છે, જેની મદદથી અંતિમ સ્ત્રાવના ઉત્પાદનને ગ્લેન્ડ્યુલોસાઇટ મેમ્બ્રેન દ્વારા ગ્રંથિ નળીઓમાં વહન કરવામાં આવે છે.

ઝાયમોજેન ગ્રાન્યુલ્સએક્સોસાયટોસિસની પદ્ધતિ દ્વારા સ્ત્રાવના કોષમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે: ગ્રાન્યુલો ગ્રંથિલોસાઇટના ટોચના ભાગમાં જાય પછી, બે પટલ (ગ્રાન્યુલ્સ અને કોષો) મર્જ થાય છે, અને રચાયેલા છિદ્રો દ્વારા, ગ્રાન્યુલ્સની સામગ્રી પેસેજ અને નળીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. ગ્રંથિ

પસંદગીની પ્રકૃતિ અનુસાર ગુપ્તઆ કોષ પ્રકાર છે મેરોક્રાઇન.

હોલોક્રાઇન કોષો માટે(પેટના સુપરફિસિયલ એપિથેલિયમના કોષો) તેના એન્ઝાઇમેટિક વિનાશના પરિણામે કોષના સમગ્ર સમૂહના ગુપ્તમાં રૂપાંતર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. એપોક્રાઇન કોષોતેમના સાયટોપ્લાઝમના એપીકલ (એપિકલ) ભાગ (ભ્રૂણજન્ય દરમિયાન માનવ લાળ ગ્રંથીઓના નળીઓના કોષો) સાથે ગુપ્ત સ્ત્રાવ કરે છે.

પાચન ગ્રંથીઓના રહસ્યોપાણી, અકાર્બનિક અને કાર્બનિક પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. ખાદ્ય પદાર્થોના રાસાયણિક પરિવર્તન માટે સૌથી વધુ મહત્વ એ એન્ઝાઇમ્સ (પ્રોટીન પ્રકૃતિના પદાર્થો) છે, જે બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ માટે ઉત્પ્રેરક છે. તેઓ હાઈડ્રોલેસેસના જૂથ સાથે સંબંધ ધરાવે છે જે H + અને OH ને ડાયજેસ્ટ સબસ્ટ્રેટ સાથે જોડવામાં સક્ષમ છે, ઉચ્ચ-પરમાણુ પદાર્થોને નીચા-પરમાણુ પદાર્થોમાં ફેરવે છે. અમુક પદાર્થોને તોડવાની ક્ષમતા પર આધાર રાખે છે. ઉત્સેચકોને 3 જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે: ગ્લુકોલિટીક (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ડાય- અને મોનોસેકરાઇડ્સનું હાઇડ્રોલાઇઝિંગ), પ્રોટીઓલિટીક (પેપ્ટાઇડ્સ, પેપ્ટોન્સ અને એમિનો એસિડમાં પ્રોટીનનું હાઇડ્રોલાઇઝિંગ) અને લિપોલિટિક (ગ્લિસરોલ અને ફેટી એસિડ્સમાં હાઇડ્રોલાઇઝિંગ ચરબી). પાચન સબસ્ટ્રેટના તાપમાનમાં વધારો અને તેમાં એક્ટિવેટર્સની હાજરી સાથે એન્ઝાઇમ્સની હાઇડ્રોલિટીક પ્રવૃત્તિ ચોક્કસ મર્યાદામાં વધે છે, અવરોધકોના પ્રભાવ હેઠળ તેમની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય છે.

મહત્તમ ઉત્સેચકોની હાઇડ્રોલિટીક પ્રવૃત્તિલાળ, હોજરી અને આંતરડાના રસ વિવિધ pH શ્રેષ્ઠતા પર જોવા મળે છે.

ગેસ્ટ્રિક પોલાણ એ એક મહત્વપૂર્ણ અવયવો છે. અહીંથી ખોરાકનું પાચન શરૂ થાય છે. જ્યારે ખોરાક મોંમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે ગેસ્ટ્રિક રસ સક્રિય રીતે ઉત્પન્ન થવાનું શરૂ કરે છે. જ્યારે તે પેટમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને ઉત્સેચકોની ક્રિયા માટે પોતાને ઉધાર આપે છે. આ ઘટના પેટની પાચન ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિના પરિણામે થાય છે.

પેટ પાચન તંત્રનો એક ભાગ છે. દેખાવમાં, તે લંબચોરસ પોલાણ બોલ જેવું લાગે છે. જ્યારે ખોરાકનો આગળનો ભાગ આવે છે, ત્યારે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ તેમાં સક્રિયપણે બહાર આવવાનું શરૂ કરે છે. તે વિવિધ પદાર્થો ધરાવે છે, અસામાન્ય સુસંગતતા અથવા વોલ્યુમ ધરાવે છે.

પ્રથમ, ખોરાક મોંમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તે યાંત્રિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તે પછી અન્નનળી દ્વારા પેટમાં પ્રવેશ કરે છે. આ અંગમાં, એસિડ અને ઉત્સેચકોની ક્રિયા હેઠળ શરીર દ્વારા વધુ એસિમિલેશન માટે ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખોરાકનો ગઠ્ઠો લિક્વિફાઇડ અથવા ચીકણું સ્થિતિ લે છે. તે ધીમે ધીમે નાના આંતરડામાં અને પછી મોટા આંતરડામાં જાય છે.

પેટનો દેખાવ

દરેક સજીવ વ્યક્તિગત છે. આ આંતરિક અવયવોની સ્થિતિને પણ લાગુ પડે છે. તેમના કદ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ ત્યાં ચોક્કસ ધોરણ છે.

1. પેટની લંબાઈ 16-18 સેન્ટિમીટરની રેન્જમાં છે.
2. પહોળાઈ 12 થી 15 સેન્ટિમીટર સુધી બદલાઈ શકે છે.
3. દિવાલોની જાડાઈ 2-3 સેન્ટિમીટર છે.
4. સંપૂર્ણ પેટ સાથે પુખ્ત વ્યક્તિમાં ક્ષમતા 3 લિટર સુધી પહોંચે છે. ખાલી પેટ પર, તેનું પ્રમાણ 1 લિટરથી વધુ નથી. બાળપણમાં, અંગ ખૂબ નાનું હોય છે.

ગેસ્ટ્રિક પોલાણને કેટલાક વિભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે:

• કાર્ડિયાક પ્રદેશ. અન્નનળીની નજીક ટોચ પર સ્થિત છે;
• પેટનું શરીર. તે શરીરનો મુખ્ય ભાગ છે. કદ અને વોલ્યુમમાં, તે સૌથી મોટું છે;
• નીચે આ અંગનો નીચેનો ભાગ છે;
• પાયલોરિક વિભાગ. તે આઉટલેટ પર સ્થિત છે અને નાના આંતરડા સાથે જોડાય છે.

પેટનો ઉપકલા ગ્રંથીઓથી ઢંકાયેલો છે. મુખ્ય કાર્ય એ મહત્વપૂર્ણ ઘટકોનું સંશ્લેષણ માનવામાં આવે છે જે ખોરાકના પાચન અને શોષણમાં મદદ કરે છે.

આ સૂચિમાં શામેલ છે:

• હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ;
• પેપ્સિન;
• ચીકણું
• ગેસ્ટ્રિન અને અન્ય પ્રકારના ઉત્સેચકો.

તેમાંથી મોટાભાગની નળીઓ દ્વારા વિસર્જન થાય છે અને અંગના લ્યુમેનમાં પ્રવેશ કરે છે. જો તેઓ એકસાથે જોડવામાં આવે છે, તો પછી પાચન રસ પ્રાપ્ત થાય છે, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં મદદ કરે છે.

ગેસ્ટ્રિક ગ્રંથીઓનું વર્ગીકરણ

પેટની ગ્રંથીઓ સ્થાન, સ્ત્રાવની સામગ્રીની પ્રકૃતિ અને ઉત્સર્જનની પદ્ધતિમાં ભિન્ન હોય છે. દવામાં, ગ્રંથીઓનું ચોક્કસ વર્ગીકરણ છે:

• પેટની પોતાની અથવા ફંડિક ગ્રંથીઓ. તેઓ પેટના તળિયે અને શરીરમાં સ્થિત છે;
• પાયલોરિક અથવા સ્ત્રાવ ગ્રંથીઓ. તેઓ પેટના પાયલોરિક પ્રદેશમાં સ્થિત છે. ફૂડ બોલસની રચના માટે જવાબદાર;
• કાર્ડિયાક ગ્રંથીઓ. અંગના કાર્ડિયલ ભાગમાં સ્થિત છે.

તેમાંના દરેક તેના કાર્યો કરે છે.

તેમના પોતાના પ્રકારની ગ્રંથીઓ

આ સૌથી સામાન્ય ગ્રંથીઓ છે. પેટમાં લગભગ 35 મિલિયન ટુકડાઓ છે. દરેક ગ્રંથિ 100 મિલીમીટરના વિસ્તારને આવરી લે છે. જો તમે કુલ વિસ્તારની ગણતરી કરો છો, તો તે વિશાળ કદ સુધી પહોંચે છે અને 4 ચોરસ મીટરના ચિહ્ન સુધી પહોંચે છે.

પોતાની ગ્રંથીઓ સામાન્ય રીતે 5 પ્રકારોમાં વહેંચાયેલી હોય છે.

1. મુખ્ય એક્સોક્રિનોસાઇટ્સ. તેઓ પેટના તળિયે અને શરીરમાં સ્થિત છે. સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચર્સ ગોળાકાર છે. તેમાં ઉચ્ચારણ કૃત્રિમ ઉપકરણ અને બેસોફિલિયા છે. એપિકલ પ્રદેશ માઇક્રોવિલીથી ઢંકાયેલો છે. એક ગ્રાન્યુલનો વ્યાસ 1 માઇક્રોમિલિમીટર છે. આ પ્રકારની કોષ રચના પેપ્સીનોજેનના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે. જ્યારે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારે પેપ્સિન રચાય છે.
2. ઓવરલેઇંગ સેલ સ્ટ્રક્ચર્સ. બહાર સ્થાયી થયા. તેઓ મ્યુકોસ અથવા મુખ્ય એક્સોક્રિનોસાઇટ્સના મૂળભૂત ભાગો સાથે સંપર્કમાં આવે છે. તેઓ મોટા અને અનિયમિત છે. આ પ્રકારના સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચર્સ એકલા મૂકવામાં આવે છે. તેઓ શરીરના વિસ્તારમાં અને પેટના ગળામાં મળી શકે છે.
3. મ્યુકોસ અથવા સર્વાઇકલ મ્યુકોસાઇટ્સ. આવા કોષોને બે પ્રકારમાં વહેંચવામાં આવે છે. તેમાંથી એક ગ્રંથિના શરીરમાં સ્થિત છે અને બેસલ વિસ્તારમાં ગાઢ મધ્યવર્તી કેન્દ્ર ધરાવે છે. ટોચનો ભાગ મોટી સંખ્યામાં અંડાકાર અને ગોળાકાર ગ્રાન્યુલ્સથી ઢંકાયેલો છે. આ કોષોમાં મિટોકોન્ડ્રિયા અને ગોલ્ગી ઉપકરણ પણ હોય છે. જો આપણે અન્ય સેલ્યુલર રચનાઓ વિશે વાત કરીએ, તો તે તેમની પોતાની ગ્રંથીઓની ગરદનમાં સ્થિત છે. તેમના મધ્યવર્તી કેન્દ્ર ફ્લેટન્ડ છે. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તેઓ અનિયમિત આકાર લે છે અને એન્ડોક્રિનોસાઇટ્સના પાયા પર સ્થિત છે.
4. આર્જીરોફિલિક કોષો. તેઓ ગ્રંથિની રચનાનો ભાગ છે અને એપીયુડી સિસ્ટમથી સંબંધિત છે.
5. અભેદ ઉપકલા કોષો.

હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના સંશ્લેષણ માટે પોતાની ગ્રંથીઓ જવાબદાર છે. તેઓ ગ્લાયકોપ્રોટીનના સ્વરૂપમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક પણ ઉત્પન્ન કરે છે. તે આંતરડાના ileal પ્રદેશમાં વિટામિન B12 ના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે.

પાયલોરિક પ્રકારની ગ્રંથીઓ

આ પ્રકારની ગ્રંથિ તે વિસ્તારમાં સ્થિત છે જ્યાં પેટ નાના આંતરડાને મળે છે. તેમાંથી લગભગ 3.5 મિલિયન છે. પાયલોરિક ગ્રંથીઓના સ્વરૂપમાં ઘણી વિશિષ્ટ સુવિધાઓ છે:

• સપાટી પર દુર્લભ સ્થાન;
• વધુ શાખાઓની હાજરી;
• વિસ્તૃત લ્યુમેન;
• પેરેંટલ સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચરનો અભાવ.

પાયલોરિક ગ્રંથીઓ બે મુખ્ય પ્રકારોમાં વહેંચાયેલી છે.

1. અંતર્જાત. કોષો પાચન રસ ઉત્પન્ન કરવાની પ્રક્રિયામાં સામેલ નથી. પરંતુ તેઓ એવા પદાર્થો ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે જે તરત જ લોહીમાં સમાઈ જાય છે અને અંગની પ્રતિક્રિયાઓ માટે જવાબદાર છે.
2. મ્યુકોસાઇટ્સ. તેઓ લાળના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે. આ પ્રક્રિયા ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને પેપ્સિનની પ્રતિકૂળ અસરોથી શેલને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઘટકો ખોરાકના જથ્થાને નરમ પાડે છે અને આંતરડાની નહેર દ્વારા તેને સરકાવવાની સુવિધા આપે છે.

ટર્મિનલ વિભાગમાં સેલ્યુલર રચના છે જે દેખાવમાં તેની પોતાની ગ્રંથીઓ જેવું લાગે છે. ન્યુક્લિયસ સપાટ આકાર ધરાવે છે અને તે પાયાની નજીક સ્થિત છે. મોટી સંખ્યામાં ડીપેપ્ટીડેસિસનો સમાવેશ થાય છે. ગ્રંથિ દ્વારા ઉત્પાદિત ગુપ્ત આલ્કલાઇન વાતાવરણ દ્વારા અલગ પડે છે.

મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન ઊંડા ખાડાઓ સાથે પથરાયેલા છે. બહાર નીકળતી વખતે, તેમાં રિંગના રૂપમાં ઉચ્ચારણ ગણો હોય છે. આવા પાયલોરિક સ્ફિન્ક્ટર સ્નાયુ પટલમાં મજબૂત ગોળાકાર સ્તરના પરિણામે રચાય છે. તે ખોરાકને ડોઝ કરવામાં અને તેને આંતરડાની નહેરમાં મોકલવામાં મદદ કરે છે.

કાર્ડિયાક પ્રકારની ગ્રંથીઓ

તેઓ અંગની શરૂઆતમાં સ્થિત છે. અન્નનળી સાથેના જંકશનની નજીક. કુલ સંખ્યા 1.5 મિલિયન છે. દેખાવ અને સ્ત્રાવમાં તેઓ પાયલોરિક જેવા જ છે. તેઓ 2 મુખ્ય પ્રકારોમાં વહેંચાયેલા છે:

• અંતર્જાત કોષો;
• મ્યુકોસ કોષો. તેઓ ખોરાકના બોલસને નરમ કરવા અને પાચન પહેલાં પ્રારંભિક પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર છે.

આવી ગ્રંથીઓ પાચન પ્રક્રિયામાં ભાગ લેતા નથી.

ત્રણેય પ્રકારની ગ્રંથીઓ એક્ઝોક્રાઇન જૂથની છે. તેઓ સ્ત્રાવના ઉત્પાદન અને ગેસ્ટ્રિક પોલાણમાં તેના પ્રવેશ માટે જવાબદાર છે.

અંતઃસ્ત્રાવી પ્રકારની ગ્રંથીઓ

ગ્રંથીઓની બીજી શ્રેણી છે, જેને અંતઃસ્ત્રાવી કહેવામાં આવે છે. તેઓ ખોરાકના પાચનમાં ભાગ લેતા નથી. પરંતુ તેમની પાસે એવા પદાર્થો ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા છે જે સીધા લોહી અને લસિકામાં પ્રવેશ કરે છે. તેઓ અવયવો અને પ્રણાલીઓની કાર્યક્ષમતાને ઉત્તેજીત કરવા અથવા અટકાવવા માટે જરૂરી છે.

અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓ સ્ત્રાવ કરી શકે છે:

• ગેસ્ટ્રિન પેટની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવા માટે જરૂરી છે;
• somatostatin. શરીરના અવરોધ માટે જવાબદાર;
• મેલાટોનિન તેઓ પાચન અંગોના દૈનિક ચક્ર માટે જવાબદાર છે;
• હિસ્ટામાઇન તેમના માટે આભાર, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના સંચયની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. તેઓ પાચનતંત્રમાં વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કાર્યક્ષમતાને પણ નિયંત્રિત કરે છે;
• એન્કેફાલિન. એક analgesic અસર બતાવો;
• વાસોઇન્ટર્સ્ટિશિયલ પેપ્ટાઇડ્સ. તેઓ સ્વાદુપિંડના વાસોડિલેશન અને સક્રિયકરણના સ્વરૂપમાં ડબલ અસર દર્શાવે છે;
• બોમ્બેસિન હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરવાની પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરવામાં આવે છે, પિત્તાશયની કાર્યક્ષમતા નિયંત્રિત થાય છે.

અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓ પેટના વિકાસને પ્રભાવિત કરે છે, અને પેટની કામગીરીમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

પેટની ગ્રંથીઓના કાર્યની યોજના

વૈજ્ઞાનિકોએ પેટની કાર્યક્ષમતા પર ઘણું સંશોધન કર્યું છે. અને તેની સ્થિતિ નક્કી કરવા માટે, તેઓએ હિસ્ટોલોજી કરવાનું શરૂ કર્યું. આ પ્રક્રિયામાં સામગ્રી લેવા અને તેને માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ તપાસવાનો સમાવેશ થાય છે.

હિસ્ટોલોજીકલ ડેટા માટે આભાર, અંગમાં ગ્રંથીઓ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેની કલ્પના કરવી શક્ય છે.

1. ગંધ, દૃષ્ટિ અને સ્વાદ તમારા મોંમાં ફૂડ રીસેપ્ટર્સને ટ્રિગર કરે છે. તેઓ સંકેત આપવા માટે જવાબદાર છે કે તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ બનાવવાનો અને ઉત્પાદનોના પાચન માટે અંગોને તૈયાર કરવાનો સમય છે.
2. કાર્ડિયાક પ્રદેશમાં લાળનું ઉત્પાદન શરૂ થાય છે. તે ઉપકલાને સ્વ-પાચનથી સુરક્ષિત કરે છે, અને ખોરાકના બોલસને પણ નરમ પાડે છે.
3. પાચન ઉત્સેચકો અને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઉત્પાદનમાં પોતાની અથવા ફંડલ સેલ્યુલર રચના રોકાયેલ છે. એસિડ તમને ઉત્પાદનોને લિક્વિફાઇડ સ્થિતિમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, અને તેમને જંતુનાશક પણ કરે છે. તે પછી, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના રાસાયણિક ભંગાણ માટે પરમાણુ સ્થિતિમાં એન્ઝાઇમ લેવામાં આવે છે.
4. તમામ પદાર્થોનું સક્રિય ઉત્પાદન ખાવાના પ્રારંભિક તબક્કે થાય છે. મહત્તમ માત્ર પાચન પ્રક્રિયાના બીજા કલાક સુધીમાં પહોંચી જાય છે. પછી ખોરાક બોલસ આંતરડાની નહેરમાં ન જાય ત્યાં સુધી આ બધું સાચવવામાં આવે છે. પેટ ખાલી કર્યા પછી, ઘટકોનું ઉત્પાદન બંધ થાય છે.

જો પેટ પર અસર થાય છે, તો હિસ્ટોલોજી સમસ્યાઓ સૂચવશે. સૌથી સામાન્ય પરિબળોમાં જંક ફૂડ અને ચ્યુઇંગ ગમનો ઉપયોગ, અતિશય આહાર, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ, ડિપ્રેશનનો સમાવેશ થાય છે. આ બધું પાચનતંત્રમાં ગંભીર સમસ્યાઓના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

ગ્રંથીઓની કાર્યક્ષમતા વચ્ચે તફાવત કરવા માટે, પેટની રચનાને જાણવી યોગ્ય છે. જ્યારે સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે, ત્યારે ડૉક્ટર વધારાની દવાઓ સૂચવે છે જે અતિશય સ્ત્રાવને ઘટાડે છે, અને એક રક્ષણાત્મક ફિલ્મ પણ બનાવે છે જે અંગની દિવાલો અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને આવરી લે છે.