Млечен кефир дома брзо. Како да направите кефир од стартна култура - чекор по чекор со фотографии. Технологијата е многу едноставна
Написот нуди популарни рецепти за правење кефир дома, кои лесно се подготвуваат дома со свои раце и без значителни трошоци.
Класичен рецепт
Потребно:
- Домашно млеко - 1 литар;
- 2 – 3 лажици. л. стартер култури (свеж кефир или кефир стартер).
Подготовка:
Домашното млеко се става да зоврие и веднаш се трга од оган. Се лади на температура од 38 - 40°. Изладеното млеко се прелива во тегли од половина литар и се додава 1 лажица кефир стартер (како предјадење можете да користите свеж кефир купен во продавница). Измешајте сè темелно. Теглите се завиткуваат или се чуваат топли. По 12 часа, кефирот треба да зрее и згусне. Ако кефирот не е доволно густ, оставете го да отстои уште неколку часа на топло место. Готовиот кефир треба да има снежно-бел боја, згрутчувањето треба да биде еднолично во конзистентност, но може да се меша со миксер, како што е прикажано на видеото. Остануваат уште 3 часа да се чува во фрижидер за конечно да созреат бактериите и пијалокот да стане подготвен за консумирање.
Не го заменувајте шеќерот со засладувач кој не ги храни зрната кефир. - половина лимон, по можност органски и добро измиен, исечен на четвртинки или кришки. - 2 суви смокви. - Покријте со крпа и оставете да се допре на собна температура. Ставете ја лесната тегла помеѓу 24 и 48 часа: вашиот вкус ќе го одреди времето на ферментација. - Во овој момент, филтрирајте сè во пластично сито, ставете ја течноста во добро затворено шише.
Овошниот кефир е подготвен за употреба веднаш. Можете да го ставите во фрижидер за да спречите ферментација. Истурете половина лимон и смокви и исплакнете го кефирот. Напитокот од кефир може да се чува во фрижидер околу 4-6 дена, па затоа треба да се подготви како што ви треба.
Рецепт за домашен кефир од Јулија Висоцкаја
Состојки:
- Млеко 2,5% пакување од 1 литар;
- 2 лажици. лажици кисело тесто (кисела павлака или кефир);
- Кафеав шеќер 1 лажица масло. лажица; ванила, цимет или џем - по вкус.
Подготовка:
Млекото, особено ако штотуку е извадено од фрижидер, малку се загрева. Додадете 1 лажица шеќер и 2 кисело тесто. Измешајте сè темелно. Покријте го садот и оставете 6-8 часа на топло место. За подобро да се задржи топлината и процесот на ферментација на кефирските бактерии да се одвива поинтензивно, садот може дополнително да се завитка во мека крпа. По 6 часа, идниот кефир се става во фрижидер, каде што ќе зрее уште најмалку 6 часа.
Во бокал ставете тегли, вода и кисело овошје, едно или повеќе сушено овошје и шеќер. Готвење со билен чајили фруквинан: подгответе Чај од билкисо 2 кесички чај од билки или подгответе билен чај со сушени билки и оставете да се излади.
За едноставност, можеме да кажеме дека ова е маса на бактерии и квасец и полисахариди. Зрната кефир имаат неправилна формаи наликува на глава на карфиол. Вистинската големина на зрната кефир може да варира до Големината на секое зрно кефир не влијае на квалитетот на добиениот пијалок од кефир. Зрното се состои од активни бактерии и квасци кои споделуваат симбиотска врска и се вкотвени во матрица од полисахариди и млечни протеини.
За да го подобрите вкусот, додајте прстофат ванила или цимет во готовиот кефир непосредно пред употреба. Напитокот ќе испадне уште повкусен ако во него истурете неколку лажици од омилениот сируп од џем. Останува само да се премести се добро и да се пие. Овој кефир може да се чува во фрижидер до три дена, но најмногу ќе биде корисен првиот ден.
Разлики помеѓу зрната кефир вода и млеко. Зрната од млечниот кефир навистина се разликуваат од овошните зрна од кефир, секој од нив живее и се размножува во својата средина. Јадрата на кефир, исто така наречени водени керфири, се бистри и обезбедуваат благо густ пијалок за отстранување бигор од сушено овошје и кисело овошје како што се агрумите.
Форми и видови на кернели на кефир
Еве ги моите први зрна млечен кефир, добиени по пошта, во дехидрирана форма. Млечните зрна од кефир немаат сите исти изглед. Сите се белузлави, но имаат различни форми. Најпознати се кефирот „окружен“ или „карфиол“ и кефирот „лист“ кој е поиздолжен, со потенки и порамни делови или се витка и витка кога се растегнува.
Рецепт за кефир дома од 90-тите
Состојки:
- домашно млеко (или 3,2% маснотии) – 900 ml;
- печурка кефир– околу 7 cm во дијаметар;
Како да се готви:
Зрната кефир се ставаат на цедалка и убаво се мијат. Откако ќе се исцеди водата, печурката се става во тегла и се полни со млеко на собна температура. Нема потреба да ја покривате теглата со капак, само треба да ја покриете со густа ткаенина за да не влезе во сончеви зраци. Во такви услови, печурката кефир ќе се развие подобро и по 18-20 часа млекото ќе ферментира и ќе стане густо, а на врвот на нејзината површина ќе се појави бел тромб - обрасната кефирска печурка. Останува само внимателно да се процеди низ сито.
Во зависност од формата на зрното, ќе забележите многу мали разлики. Време на готвење, број на зрна потребни за ферментирање на иста количина млеко, брзина на размножување, вкус на добиеното млеко. Имав кернели кафир од карфиол, а потоа и кефир, а разликите во производството и во добиените млечни производи навистина ми изгледаа минимални.
Понаучно, кернелите на кефир од различни делови на светот може да имаат различни комбинациибактерии и квасец. Во оваа фаза од студијата, факторите кои влијаат на бројот на бактерии и квасци во зрната кефир и придонесот на бактериите во финалниот ферментиран производ се нејасни, а може да биде дека уникатниот вкус и текстура на кефирот и неговите здравствени придобивки се резултат. од интеракцијата на сите бактерии и квасци и полисахариди во зрната кефир. Главниот полисахарид е супстанција растворлива во вода позната како кефиран.
Добиениот кефир се препорачува да се консумира првиот ден.
Рецепт за домашен кефир без стартер
Состојки:
- млеко (домашно или купено во продавница) – 1 l;
- кора црн леб.
Подготовка:
Кефирот (поправилно би било да се нарече јогурт) може да се направи користејќи кора од стар црн леб како предјадење. Истурете го млекото од кесичката во тегла (домашното млеко е претходно пастеризирано и се лади на собна температура) и во него ставете го лебот. Теглата со содржината чувајте ја 10 часа на температура од 28 - 30°. Потоа внимателно отстранете го лебот, измешајте го кефирот и изладете го.
Овие сложени интеракции сè уште не се целосно разбрани. Затоа, глобалната организација на житни микроорганизми не е целосно разбрана. По процесот на ферментација, финалниот производ содржи доволно количество квасец и живи бактерии, кои може да се наречат „пробиотик“. Пробиотиците се микроорганизми кои, кога се консумираат во доволни количини, може да имаат здравствени придобивки за домаќинот. Во случај на кефир, тоа се семиња формирани од различни типовимлечна киселина бактерии и квасец, кои придонесуваат за вашето здравје. пробиотик ефект.
Домашен рецепт за кефир во бавен шпорет
- Пастеризирано млеко 3,2% – 2 l;
- Кефир - 1 чаша (или стартер - 1 кесичка).
Подготовка:
Измешајте млеко со кефир (или кефир стартер, продаден во аптека) додека не се изедначи. Истурете ја смесата во тенџере и ставете ја во бавен шпорет. Поставете го режимот „Multi-cook“ и температурата на 35° (режимот на греење е исклучен). Готвењето ќе трае 6 часа. После тоа, кефирот треба да се истури во стаклен сад и да се излади.
Многу потрошувачи бараат да додадат пробиотска храна во нивната исхрана, и сè поголем број научни извештаипокажуваат дека консумирањето живи бактерии е корисно за здравјето. Карактеристики на микробиолошкиот конзорциум на јадрото на кефир: Преземете есеј од Вероника Луиз Нинан, која докторираше по агрономски науки и биолошко инженерство.
Кефирот е ферментиран пијалок кој може да се направи од кравјо или козјо млекоили од кокосово млеко. Како и јогуртот, тој е богат со квасец и бактерии, но кефирот содржи многу главни соеви добри бактерии, кои обично не се наоѓаат во јогуртот. Кефирот е и полесен за варење бидејќи е помал по големина. Покрај придобивките од квасецот и бактериите, кефирот содржи есенцијални амино киселини, целосни протеини и изобилство на минерали.
Домашен рецепт за кефир за дете
Потребно:
- Пастеризирано млеко 1 l;
- Кефир 3 лажици. лажици;
- Шеќер (по избор) 1 лажица масло. лажица.
Свеж кефир се додава во пастеризирано млеко загреано на 40° (загрејте го домашното млеко и изладете го до потребната температура). Темелно измешајте така што кефирот е рамномерно распореден низ млекото. Ако детето нема алергии, додадете лажица шеќер во смесата - го подобрува процесот на ферментација и кефирот излегува повкусен. Покријте го садот со густа крпа и чувајте го топло. По 10 часа, кефирот ќе созрее и ќе биде подготвен за употреба.
За оние кои сакаат да намалат или избегнуваат млечни производи или сакаат вкусна промена од кефир од млеко од кафе, кефир од кокосово млеко. Ова е одлична алтернатива! Постојат три опции за правење кефир од кокосово млеко. Првите две содржат минимални млечни производи. Третата опција е целосно без лактоза.
Придобивките од кокосовиот кефир се многубројни, овој пробиотски пијалок е исклучително корисен за дигестивниот систем и црниот дроб и ја зајакнува имунолошки системкој е на крајот одговорен за целокупното здравје. Во вашиот дигестивен систем, кокосовиот кефир ќе ја подобри хидратацијата и ќе ги наполни цревата и мукозните мембрани со здрави соеви корисна микрофлора. Кокосовиот кефир е „супериорен“ бидејќи промовира широк спектар на микрофлора и се вели дека има многу посилен ефект врз дигестивниот системотколку, на пример, бифидус јогурт.
Следниот дел од кефир може да се подготви од домашен кефир. Сепак, користете домашен кефирКако почеток, можете да го користите не повеќе од 4-5 пати, бидејќи бактериите на кефир ги губат своите корисни својства со текот на времето.
Домашен рецепт за кефир за губење на тежината
Не секој кефир промовира губење на тежината. За таа цел, нутриционистите препорачуваат да се консумира само свеж (еднодневен) и кефир со малку маснотии. Така што телото го добива максимумот хранливи материии витамини, додека сте на таканаречената „диета со кефир“, можете значително да ја диверзифицирате вашата исхрана со додавање мед, цимет, сируп од шипка и други здрави состојки во кефирот. Во зима може да бидат банани и замрзнати бобинки, во лето - свежи бобинкии овошје.
Кефирот содржи и корисен квасец. Ги чисти, чисти и ги зајакнува цревните ѕидови и му помага на телото поефикасно да се спротивстави на опасните патогени како што се коли, салмонела и цревни паразити. Лошата бактериска рамнотежа може да предизвика нерамнотежа на шеќерот во крвта и да доведе до желба за шеќер, зголемување на телесната тежина, слаб имунитет, недостаток на енергија и дигестивни нарушувања. Кефирот помага во лекувањето на сите овие проблеми со враќање на рамнотежата на микрофлората на телото.
Неговата редовна употреба може да помогне во ублажување на цревните нарушувања, промовирање на движењето на дебелото црево, чистење ендокриниот систем, го намалуваат надуеноста и создаваат здрав дигестивен систем. Од стаклена тегла од еден литар. Зрна од кефир, млеко или соеви на кефир, кои се достапни на интернет или во продавници за органски производи. Како предјадење, кефирот лесно ќе се размножува, па никогаш нема да го пропуштите. Ако ги изложувате вашите соеви на кефир хемикалииили екстремни температури, тие може да умрат. 🙁.
Кефир е ферментиран млечен пијалок. Се разликува од другите производи уникатен составбактерии и габи. Кефир има лековити својства, особено, има корисен ефект врз цревната микрофлора и метаболизмот воопшто. Исто така, благодарение на него, калциумот подобро ќе се апсорбира и намалува алергиска реакцијатело. Кефирот е вклучен во медицински, диететски, храна за бебиња. Се препорачува за употреба кај оние кои сакаат да изгубат тежина. Исто така, има корисен ефект врз нервен систем. Кефир може да се користи за широк опсегболести, како и оние луѓе кои страдаат од нетолеранција на млеко. Кефирот е одличен помошник за мамурлак и за време на диета. Делува како средство за чистење на телото од штетните токсини.
Од незасладена лименка неразреден кокосово млеко, или четвртина ако е подобро кокосово млеко. Ставете ги семките од млечниот кефир во стаклена тегла наместо во пластична, ако е можно во тегла од еден литар кокосово млеко. Не ја пополнувајте теглата целосно бидејќи на смесата и треба простор да дише за време на процесот на ферментација. Треба да го држите бокалот полн две третини. Темелно измешајте со неметална лажица.
Покријте со капак низ кој кефирот може да дише, можете да го направите тоа со филтер за кафе и контури на капакот на теглата за конзервирање или крпа и оставете го ферментот на кокосов кефир да отстои на масата 12 до 36 часа. Особено не во фрижидер, инаку процесот на ферментација нема да се случи.
Општи принципи за правење домашен кефир
Принципот на подготовка е ферментација на ферментирано млеко со додавање на различни микроорганизми (шипки, бактерии или квасец).
И покрај тешкотиите на перцепцијата, правењето кефир воопшто не е тешко. Следното се користи како стартер за кефир:
Кефирската габа е ретка широка применапроизвод, но може да се купи и во млечна кујна, да се купи во аптека или да се нарача по пошта или преку Интернет;
По 12 часа, проверувајте го кокосовиот кефир на секои неколку часа за да можете да ги отстраните зрната кефир откако ќе ја достигне саканата конзистентност. Ако го оставите да отстои предолго, ќе стане потенок и погуст и нема да можете да ги регенерирате семките од кефир.
Извадете ги семките и чувајте ги во малку млеко во фрижидер помеѓу сериите или веднаш потоа следете друга серија. Кефирот е пијалок направен од ферментација на млеко или сладок овошен сок. Името „кефир“ доаѓа од Кавказ, каде што млечниот кефир го консумирале номадите уште од најраните времиња.
Ferment Narine (живи бактерии во сува форма) или други бифидобактерии - се продаваат во аптека;
Кисела павлака;
Веќе подготвен кефир.
За 1 литар млеко користете 1 лажица масло. л. кефир стартер.
Јачината на кефирот може да биде:
Слаб - еднодневен (24 часа ферментација). Има слабеење на цревата. Тоа ќе помогне да се исчисти телото од токсини и штетни материи.
Неопходно е да се направи разлика помеѓу два вида кефири, кои не се подготвуваат со исти ензими. Кефирското млеко е ферментирано млеко доста блиску до бифидот на јогуртот, со таа разлика што неговата конзистентност останува течна. овошниот кефир е освежителен пијалок, природно пенлив и незасладен; неговиот вкус потсетува на јаболковина, но содржината на алкохол е мала.
Кои се придобивките од кефирот?
Кефирското млеко или овошје се смета за одлични за здравјето поради пробиотиците што ги содржат. Овие два пијалоци всушност се направени со ензими наречени кефир. Овие се мали проѕирни кристали во случај на овошни кефири и непроѕирни кристали и агломерирани меѓу нив во случај на млечен кефир.
Просек - два дена (48 часа ферментација). Се препорачува да се користи за анемија, гастритис, дијабетес, за превенција од срцеви и мозочни удари. Во случај на егзацербација на пептични улкуси, подобро е да се исклучи од исхраната.
Силен - три дена (72 часа ферментација). Подобро е да се користи за дијареа. Не се препорачува за пептични улкуси, бубрежни заболувања и висока киселост на желудникот.
Овие микроорганизми се сметаат за пробиотици и ги имаат следните својства: го регулира интестиналниот транзит, го подобрува варењето, ја зајакнува цревната флора и, според тоа, имунолошкиот систем. Забелешка: зрната кефир не се јадат; Се консумира само ферментираното млеко или безалкохолниот пијалок што го служат.
Неодамна, во делот за свежо овошје на некои продавници беа пронајдени шишиња со кефир од свежо овошје. Но, исто така е лесно да го направите овој пијалок за себе откако ќе ги добиете овошните зрна кефир. Забелешка: двата вида на зрна кефир не се заменливи! Зрната од овошен кефир не ферментира млеко и обратно.
Но, најчесто ја разгледуваме содржината на маснотии во кефирот:
До 1% - за возрасни кои го користат за превенција и третман на болести на циркулаторниот и дигестивниот систем.
За децата да спречат гастроинтестинални заболувања цревниот трактТреба да пиете кефир за време на појадок или ручек. За возрасните, напротив, подобро е за време на вечерата или два часа пред спиење.
Еве го рецептот за кефир со смокви од лимон: 2 лажици овошни кефирски зрна. сок од лимон 2 суви смокви 60 гр кафеав шеќер или радипура околу 1 литар вода. Додадете шеќер и сок од лимон. Додадете малку вода и разредете го шеќерот. Чувајте го ладно пред јадење.
Погрижете се да ги соберете зрната кефир и да ги исплакнете бидејќи можете повторно да ги употребите за повторно да го користите вашиот пијалок со меурчиња. Овој пијалок не трае долго. Ознака: кефир, кефир, млеко од кефир, овошје од кефир, зрна кефир, комбуха, рецепт за кефир, рецепт за кефир, придобивки од кефир, својства на кефир.
При подготовката, мора да се земат предвид следниве карактеристики:
1) млеко - задолжително сварете го пред употреба. Ова е неопходно за да се убие сè штетни бактерии, кои се содржани во непреработеното млеко содржи многу штетни бактерии.
2) Производот не бара често мешање. По 10 часа, доволно е се да се измеша еднаш.
Овошниот кефир е пенлив пијалок направен од ферментација на „жита“ на кефир и свежо или сушено овошје. Ова е шампањот на Кавказ, меурчињата доаѓаат од формирањето на јаглерод диоксид за време на ферментацијата, така што кефирот може да се конзумира дури и за време на диети без шеќер.
Овој освежителен пијалок е направен од едноклеточни микроорганизми кои природно се агломерираат во форма на „зрна“ и живеат во биолошка симбиоза: зрна кефир. Јадете кефир со овошје или млеко. Значи, не е истото „жито“ што ги прави двата пијалоци.
3) Стаклената тегла со капак што ги содржи сите состојки мора да биде покриена со густа крпа. И ова се должи не само на чистотата на подготовката, туку и на фактот дека на овој начин производот ќе се готви побрзо. Исто така, за успешен процес на ферментација, местото мора да биде топло и заштитено од сонце. Нема потреба ниту да се затвора капакот, тоа може да предизвика смрт на габата.
4) По еден ден проверете ја содржината на теглата. Млекото треба да стане густо. Тоа значи дека кефирот е готов и мора да се процеди преку цедалка или газа. Доколку производот не е целосно готов, тогаш оставете го уште малку време, но внимавајте сурутката да не се одвои и кефирот да не се закисели.
Искористената габа по употреба може да се измие во вода. ладна водаи повторно истурете млеко. Постепено габата ќе расте. Кога се грижите за него, неопходно е да се отстранат големите соцвети.
Постојат основни рецепти за правење домашен кефир, кои ќе ги разгледаме.
Рецепт 1. Класичен рецепт за правење домашен кефир користејќи зрна кефир
Состојки:
Млеко (од 2,5% содржина на маснотии) - 3 литри;
Зрна кефир - 1 лажица масло;
Начин на готвење:
1. Сварете го млекото и изладете го на собна температура.
2. Во тегла млеко ставете зрна кефир или 3 лажици. редовен кефир. Покријте го со густа крпа и ставете го на топло, темно место.
По 24 часа, кефирот треба да биде подготвен.
Рецепт 2. Домашен кефир со кисела павлака
Состојки:
Млеко - 1 литар;
Павлака - 5 лажици.
Начин на готвење:
1. Пред готвење млекото мора да се варат.
Овој кефир може да се дава на доенчиња почнувајќи од 8-9 месеци.
Рецепт 3. Домашен кефир Нарин
Треба да нескопосник со овој мал кефир, но резултатот вреди.
Состојки:
Млеко - 1,5 литри;
Нарин - 1 шише (0,3 ml)
Начин на готвење:
Постојат две фази:
Фаза 1 - подготовка на стартер:
1) Се вари 0,5 литри млеко 10-15 минути, а потоа се лади на 40°C.
2) Во стерилизиран стаклен сад измешајте го стартерот (Нарин) и млекото.
3) Цврсто завиткајте го садот и ставете го на топло место 12-18 часа.
4) Готовиот стартер треба да биде светло крем во боја со вискозна конзистентност.
Фаза 2 - подготовка на кефир:
1) Варете литар млеко околу 10 минути и истурете го во подготвениот сад.
2) Следно, треба да го додадете подготвениот стартер (1 лажица) и да ставите сè на топло место 10 часа. За да може производот да ја достигне конзистентноста што ни е потребна, треба уште некое време да се стави во фрижидер.
Рок на траење на таков кефир не е повеќе од 3 дена.
Рецепт 4. Домашен кефир со бифидобактерии
Исто како и во претходниот рецепт, подготовката се одвива во две фази. Ова е многу популарно во препораките на современите педијатри.
Состојки:
Млеко - 400 ml;
Бифидобактерии - 1 шише или 5 порции;
Домашна павлака со висок процент на маснотии - 30 грама.
Начин на готвење:
Фаза 1 - стартерот е сличен на горенаведениот: додајте ги стартерот и павлаката во чаша варено млеко. Сè се внесува 3-4 часа на топло и суво место.
Фаза 2 - производ: треба да додадете штотуку подготвен стартер (1 лажица) во преостанатата количина млеко. Измешајте сè и оставете да кисна 12 часа на собна температура.
Рецепт 5. Наједноставниот рецепт за домашен кефир
Состојки:
Млеко - 1 литар;
Кефир - 0,3 l.
Начин на готвење:
Овој метод е погоден дури и за најнеискусната домаќинка или млада мајка. Ние подготвуваме производи во сооднос 3:1. Поголемиот дел е варено млеко, а помалиот дел е кефир. Оставете го да се вари 12 часа.
Рецепт 6. Домашен кефир направен со габа
Состојки:
Зрно кефир
Начин на готвење:
Фаза 1 - подгответе стартер за мајчин кефир.
1. Во неговото јадро, тоа е млекото во кое се додадени зрна кефир. Може да се обидете да го купите во млечна кујна или во различни специјализирани индустрии. За да го подготвите, треба да потопите зрна кефир во млеко еден ден. За 100 грама млеко - 10 грама габи.
2. По одреден временски период, ставете ги сите компоненти во цедалка и оставете го производот да се исцеди.
3. Сите преостанати габи измијте ги со ладна зовриена вода и ставете ги во стерилна тегла.
4. Користете го методот на водена бања и варете го садот со млеко во вода 10 минути.
5. Врз таква тегла се става дебел слој газа и се става на посебно подготвено место согласно сите услови.
6. Во рамките на следната неделаСекој ден исцедете ги зрната кефир.
7. По употреба, повторно ставете ги зрната кефир во теглата и обработувајте еднаш неделно.
Фаза 2 - подготви производствен стартер на кефир.
1. Ставете го полномасното млеко во водена бања. За да го направите ова, истурете млеко во мал сад. Сите јадења мора да се стерилизираат. Ставете го садот во друга тава поголема големинаи истурете во топла вода, така што нивоата топла водаи млекото се поклопи. Вклучете ја топлината на горилникот на максимум додека водата не зоврие. Млекото треба да остане во оваа состојба 10 минути.
4. Стартер за кефир, добиен со овој метод на производство може да се конзумира по 24 часа. Конзистентноста ќе личи на кисела павлака и ќе има кисел вкус налик на кефир. Ако сакате, можете да додадете шеќер во него.
Не користете детергенти при миење на теглата што ќе се користи за предјадење. Пред употреба, стерилизирајте го или прелијте го со врела вода.
Нахранете го зрното кефир со млеко дневно (2 лажички по чаша млеко), во спротивно ќе умре.
Обидете се да користите домашно млеко или млеко со висок процент на содржина на маснотии. Дебелината на кефирот зависи од ова.
Не додавајте шеќер пред ферментација - може да се меша. Шеќерот и другите адитиви може да се додадат на готовиот производ.
Ако не користите кефир неколку дена, тогаш ставете го во сад со вода, покријте го со газа и ставете го во фрижидер. Не заборавајте да го менувате секојдневно. Периодот на такво складирање е 7 дена.
Горенаведените рецепти ви дозволуваат да подготвите еднодневен кефир. Ако сакате да го зголемите времето на консумирање кефир на најмалку 3 дена, тогаш зголемете го времето за ферментација на 2-3 дена.
Редовното консумирање кефир приготвен дома е првиот чекор кон здравјето на нашето тело.