1:502 1:507

Кога се бојадисуваат јајца и се печат колачи

На Велики четврток вообичаено е да се пече велигденски колачи и бојадисување јајца. Кулич е задолжително велигденско јадење. За да се подготви, тестото се пече ноќта од среда до четврток, се пече цел ден во четврток и се осветува ноќта од сабота до недела. Се јадат цела Велигденска недела до Радоница.

1:1079

Велигденските јајца никогаш не се расипуваат, дури и ако ги чувате еден месец, а велигденските колачи сигурно нема да бајат една недела.

1:1270 1:1275

Според традицијата, се мора да се направи во четврток, бидејќи ... Не можете да направите ништо на Велики петок , а во сабота наутро најчесто палат јајца и велигденски колачи во црквата. На Велика Сабота треба да благословувате велигденски колачи или Велигден во храмот. Ова е последниот ден одвоен за подготовките за Светлиот празник.

1:1789

1:4

2:508 2:513

Благословување на велигденски колачи во црква на Велигден

Според побожните православна традицијаКога ќе се вратиме дома по празничната велигденска богослужба, го прекинуваме постот со велигденска погача, велигденска погача и благословени велигденски јајца во црквата.

2:911 2:916

За да ги благословите велигденските колачи, велигденските колачи и јајцата, треба да дојдете во храмот во текот на денот на Велика Сабота. (По правило, во градските цркви осветувањето на велигденските колачи се одвива во текот на целата сабота по утринската богослужба).

2:1319 2:1324

Има причина за тоа: на овој ден литургијата на свети Василиј Велики се соединува со Велигденската Вечерна. Празникот започнува, се се случува во возвишено расположение и исчекување на утрешниот ден - Воскресението Христово.

2:1759

Свештенството се врши во свечени бели одежди.

2:120

По извикот „Благословен да е нашиот Бог! Пред молитвата за осветување се пее неделниот тропар во втор тон:

2:316

Кога си слегол во смрт, Бесмртниот стомак,

2:403

тогаш го убивте пеколот со сјајот на Божественото:

2:484

кога ги воскресна и оние што умреа од подземјето,

2:573

сите небесни сили извикаа:

2:624

Животодалу, Христе Боже наш, слава Ти.

2:699 2:704

Обично истиот тропар се пее додека свештеникот шета по масите со велигденски колачи и бојадисани јајца, посипувајќи ги со света вода. За полесно да се разбере неговото значење, еве превод на современ руски јазик:

2:1074

Кога си слегол во смрт, Бесмртен живот,

2:1155

тогаш Ти го уби пеколот со сјајот на Божественото.

2:1228

Кога ги воскресна мртвите од подземниот свет,

2:1317

сите небесни сили извикаа:

2:1368

„Животодару, Христе Боже наш, слава Ти!

2:1454 2:1459

Осветувањето на велигденските колачи обично се врши на следниов начин: верниците ги ставаат своите приноси на посебна маса во храмот или на долги маси во дворот на храмот. Оние кои дојдоа да ги благословат велигденските колачи и јајца доаѓаат на трпезата и чекаат да заминат оние кои веќе пристигнале и зазеле место пред нив.

2:1926

2:4

Кога масата е слободна, треба да го ставите она што сте го донеле, Ако е можно, одврзете ги торбите и пакетите, а по желба запалете свеќи.

2:234

Црвена велигденска свеќа се вметнува во велигденскиот колач и Велигден, кој се пали пред да започне осветувањето. За да го направите ова, треба да земете со себе кибрит или запалка. Ако свеќите не сакаат да светнат, тие се издувани од ветрот или поплавени со дожд - нема што да се грижите. Палењето свеќи е опционална акција која додава празничност и убавина на церемонијата.

2:854 2:859

Свештеникот чита молитва и ги посипува приносите со света вода, по што парохијаните донираат дел од велигденската храна (најчесто јајца) на храмот.Свештеникот е придружуван од: олтар сервер со голема тешка чинија со света вода, хор (или двајца), член на персоналот со чинија за собирање парични приноси и член на персоналот со корпа за јајца и други материјални подароци ( но не и пари). Кога свештеникот се приближува со поворка, треба да се повлечете од масата два чекори, давајќи можност да поминете и да го посипете донесеното. Подобро е да го направите ова однапред.

2:1793 2:4

Попрскувањето се однесува само на храната што се осветува. Свештеникот може да ги попрска приносите по своја слободна волја. Тоа не е потребно, но сите верници бараат да се посипува со вода, особено малите деца. После ова на сите има радост во очите и насмевки на лицата.

2:501 2:506

Во некои парохиски цркви, осветувањето на велигденските колачи и велигденските колачи се одвива директно на велигденската служба.

2:708

По посипувањето и делењето милостина, можете да ги завиткате кесите и пакетите и да направите простор за следната посета.

2:911

Потсетуваме дека благодатта што произлегува од осветената вода и осветувачката храна поминува низ полиетилен без пречки, а една капка осветена вода е доволна за да се освети целиот велигденски колач. Пакет на кој јазолот не попушта не е причина за разочарување. Она што е внатре сепак ќе биде осветено.

2:1466 2:1471 2:1476

Главниот симбол на Велигден, украсувањето на празничната трпеза и гордоста на водителка е бујна, миризлива велигденска торта. Да се ​​знае кога се печат велигденските колачи е неопходно за да се биде на време за црковните служби.

Велигденските колачи традиционално почнуваат да се печат веќе на Велики четврток. Но, ако не планирате да благословите храна на Велигден, можете да подготвите сè дури и во недела на Велигден. Но, печењето велигденски колачи бара познавање на одредени суптилности, без разлика кога се печени.

Кога да се пече Велигденските колачи за Велигден во 2018 година

Ако сопствениците на куќата се подготвуваат да одат на Велигденската служба, потребно е однапред да се пресмета времето за подготовка. Кога ќе излезете од дома со велигденските колачи, тие треба да се оладат целосно и да се стврдне шлагот на нив. Вообичаено е да се бојадисуваат јајца наутро на чист четврток. А велигденските колачи се печат во сабота наутро. Осветувањето се случува или во сабота навечер или рано наутро во недела. Но, ако тоа го очекувате со кошот во кој одат вечерна служба, што потоа се претвора во целоноќно бдение, треба однапред да се подготвите за сè.

Времето за готвење на велигденските колачи варира и зависи од рецептот. Класичен тесто од квасецза велигденскиот колач, кој нараснува двапати и се меси со рака долго време, се готви пет до шест часа. Потоа колачите се печат и се ладат по рерната.

Изнесете ги топлите печива Свеж воздухтоа е забрането. Велигден паѓа во прилично студено време од годината, а печивата што не се изладила во воздухот брзо ќе застари. Постојат рецепти на кои им е потребно повеќе или помалку време за да се подготват велигденските колачи. При пресметување на времето, обично се претпоставува дека мора да поминат најмалку два часа откако ќе се извади колачот од рерната. Но, подобро е да поминат четири до шест часа од моментот на нанесување на глазурата до почетокот на сите други манипулации со неа.

Подготовка на состојки

Пред да се пече Велигден, сите луѓе внимаваат да ги извадат сите состојки од фрижидер. Брашното мора да се просее, а подобро е да се направи двапати. Млекото мора да се загрее - но до температура човечкото тело, и не до вриење! Во него се разредува набабрениот квасец, се додава половина брашно и шеќер. Добиениот состав мора да се меша енергично, но без фанатизам.

Садот е покриен со чиста крпа и се става на топло место (и без провев!). Путерот се топи, но топло се користи во тестото, па ќе треба да му дадете време да се излади. Некои домаќинки го ставаат тестото во сад со топла вода, но тоа е неразумно: ќе се загрева повеќе одоздола и од страните отколку одозгора, како резултат на тоа тестото ќе испадне нехомогено и може да се формираат грутки.

Печење Велигден: тајни

Пред месење на тестото, јајцата мора да се загреат на собна температура. Но, тогаш започнуваат суптилностите! Вештите готвачи, пред да ги испечете велигденските јајца, измијте ги јајцата и внимателно одвојте ги белките и жолчките. Во никој случај не треба да се мешаат. Белките се истураат во целосно без маснотии сад - освен ако, се разбира, не сакате добро да ги изматите потоа. За гаранција, можете да додадете неколку зрна сол или ист број капки сок од лимон. Садот со верверичките се става на студ - потоа формираат густа пена. Во тоа време, жолчките се мелат со шеќер.

Кога да обоите јајца за Велигден во 2018 година

По правило, јајцата се бојадисуваат на Велика Сабота, бидејќи најтажниот ден од црковната година веќе заврши - Велики петок (на овој ден, според црковните списи, Исус Христос бил распнат во агонија на крстот) и можете мирно спуштете се на празничната маса. Но, ако веќе има многу работи што треба да се направат во сабота, тогаш можете да обоите јајца и од понеделник до Велики четврток, вклучително.

Совети! Традиционално во Русија, првото бојадисано јајце беше внимателно чувано во куќата една година, бидејќи се веруваше силен талисман. Се веруваше дека таквото јајце има силно лековити својства, дури и добитокот може да се третира со него во текот на целата година.

Посебно внимание при бојадисувањето на јајцата, а тоа може да се направи, како што веќе дознавме во оваа статија, на Велика Сабота пред Велигден, како и во текот на целата Света седмица со исклучок на Велики петок, треба да се посвети и на нивната боја. што се однесува до нивната шема. Традиционална боја за Велигденски јајцасе смета за црвена и портокалова нијанса, што е симбол на повторното раѓање на животот и неговиот нов круг.

Зошто се бојадисуваат јајца за Велигден?

Постојат неколку верзии. Еве еден од нив. Во старите времиња, за време на постот, кога не можеш да јадеш животинска храна, а кокошките несат јајца без престан, луѓето вареле јајца за да не се расипат. Се бојадисуваа варени јајца - така полесно се разликуваат од свежите.

Друга верзија го кажува следново. Првото велигденско јајце го подарила Марија Магдалена на императорот Тибериј.

Велигден е најважниот, најрадосниот и најсвечениот од сите христијански празници. Зборот „пасха“ е хебрејски и значи „поминување“ и „избавување“. Велигден за христијаните е премин од смрт во Вечен живот. Затоа, овој празник се слави најсвечено.

Многу луѓе го поврзуваат со пролетта, радосното биење на камбаните, извиците „Христос воскресе“, обоените јајца и мирисот на велигденските колачи. Но, тука е прашањето: кога треба да печете велигденски колачи и да бојадисате јајца? Во оваа статија ќе одговориме на тоа.

Светата недела

Има многу да се направи во последната недела пред Велигден. Мора да се подготвиме за овој важен ден и духовно и финансиски. Како да управувате со сè?

Велики четврток е веројатно најпрометниот ден од Страсната седмица. Ова е денот кога се одржа Тајната вечера, на која таинството на причест беше воспоставено од самиот Христос. Според традицијата, на овој ден ги чистат своите домови, мијат сè, чистат, се мијат, поради што се нарекува „Чист четврток“. А најдобро време за фарбање јајца е четврток.

Исто така, обично во четврток се замесува тесто за велигденски колачи, но не е забрането да се пече Велигденски колачи на друг ден, кога е погодно.

Само непожелно е да се вршат домашни работи во петок, барем до три часот попладне, времето на Христовото распнување. Ова е најтажниот ден во годината. Подобро е да се оди во црква на овој ден, да се чита Евангелието и ментално да се оди со Христос неговиот тажен пат.

Во сабота по литургијата се врши осветување во црквите Велигденски колачи, јајца и паскаи.

Кога се печат велигденските колачи и бојадисуваат јајца во 2018 година?

Светло Воскресение е подвижен празник. Се слави во првата недела по полната месечина по пролетната рамноденица. Во 2018 година овој ден ќе биде 8 април. И тука треба да се забележи особеноста на оваа година - на празникот Велигден веднаш ќе му претходи уште еден христијански празник Благовештение, кој секогаш се празнува на 7 април.

На овој ден, ангел ѝ објавил на Дева Марија за нејзиното безгрешно зачнување на божественото бебе. И таа понизно ја прифатила Божјата волја. На овој празник, како што велеа во старо време, птицата не гради гнездо, девојката не ја плете косата.

Затоа, крајно е непожелно да се остави каква било работа за овој ден. Мора да се обидеме да направиме сè однапред за се да биде подготвено до сабота. Можете, на пример, да го замесите тестото во среда навечер и да ги испечете колачите во четврток.

Готвење велигденски колачи

Сега можеме да зборуваме за тоа како се печат велигденските колачи. Традиционално, велигденските колачи обично се печат од тесто од квасец. Целиот процес трае доста долго. Треба да го ставите тестото, па кога ќе се зголеми 2-3 пати, замесете тесто и матете го темелно еден час.

Потоа или се остава уште 2-3 часа или се додаваат зачини, јаткасти плодови, суво грозје и со него се полнат подмачканите садови. путерформирајте за 1/3, по што тестото треба повторно да нарасне, па дури потоа да се пече.

Готовите велигденски колачи се украсуваат со глазура или се посипуваат со шеќер во прав, мелени ореви и захаросани плодови.

Можете исто така да печете велигденска торта од тесто без квасец. Потоа, тестото добро да нарасне, Посебно вниманиетреба да посветите време на матење на јајцата.

Совети за печење велигденски колачи:

• треба да земете меко брашно, по можност да го премачкате во тенок слој и да го исушите 2 дена, а потоа да го просеете;
• жолчките и белките се матат посебно;
• квасецот мора да биде свеж;
• Не треба да има нацрти за време на целиот процес на готвење, просторијата мора однапред да се вентилира;
• складирајте путер, бидејќи многу од него оди во подмачкување на калапите.

Како да декорирате јајца

Традиционалниот начин на боење јајца е во лушпи од кромид. Во зависност од количината на лушпа и времето на боење, можете да добиете различни нијанси на беж-кафена боја. Ако ги земете лушпите од црвен кромид, можете да добиете убава црвена боја.

Патем, јајцата првично беа обоени во црвено. Различни бои може да се добијат и со користење на природни состојки - сокови и лушпи различен зеленчуки бобинки: цвекло, црвена зелка, моркови, црвено грозје, брусница, боровинки, куркума. Можете да користите готови купени бои, но времето на боење во овој случај треба да биде кратко, така што бојата нема време да навлезе внатре во школка.

Многу интересни и непредвидливи обрасци се добиваат со боење јајца во фластери. За да го направите ова, користете парчиња или конци кои силно се пролеваат (свила, волна), завиткајте ги околу јајцето, потоа завиткајте го со газа или најлонски чорап, прицврстете го и варете ги јајцата 15-20 минути.

Совети за боење јајца:

• Пред готвење, чувајте ги јајцата во топла вода 15 минути;
• Кога готвите, не ги ставајте јајцата во врела вода, подобро е во топла вода за да не пукаат јајцата поради температурни промени;
• Пред боење, избришете ги јајцата со раствор од алкохол или оцет;
• По боење, избришете ги јајцата растително маслоза сјај.

Во принцип, постојат многу начини за украсување на велигденските јајца. Можете да ги обоите, можете едноставно да ги завиткате во убава хартија за завиткување или да користите налепници и налепници за пеглање со различни дизајни од кокошки до популарни принтови. Но, треба да избегнувате накит со лица на светци.

Од каде потекнува традицијата?

Зошто е потребно да се бојадисуваат јајца и да се пече велигденски колачи за Велигден? Обичајот за боење јајца датира од 1 век. Според легендата, Марија Магдалена дошла кај императорот Тибериј за да раскаже за чудесното Христово воскресение и донела едноставен подарок од сиромаштијата. јајце. Царот не и поверувал и рекол дека мртов човек не може да воскресне, како што не може бело јајцепоцрвене. И во истиот момент јајцето во рацете на Марија стана црвено.

Оттука произлезе традицијата - бојадисување јајца за Велигден и подарување едни на други. Првично, јајцата беа бојадисувани само со црвена боја, но потоа почнаа да се користат различни боии нијанси. Подоцна се појавија подарок велигденски јајца од дрво, сребро, порцелан и вистински накит, на пример, за сите познати делаФаберже.

Што симболизира велигденската торта? Ова е главното велигденско јадење. Со тоа треба да се започне празничната велигденска трпеза и да се прекине постот. Меки и лесен, тој е идеален производ за премин од долг пост во брз оброк.

По форма и значење може да се нарече помлад брат на артос, посебен црковен леб кој се благословува на денот на Светлото Воскресение. Овој обичај потекнува од апостолите, кои за време на оброците оставале леб за Христа на главното место, симболизирајќи го со тоа неговото присуство на трпезата. А Велигденскиот колач исто така ги потсетува сите верници на благословот на лебот од Спасителот по неговото воскресение: „... земајќи го лебот, го благослови, го скрши и им го даде“ (Евангелие по Лука).

Кои денови од Страсната седмица се токму погодни за периодот кога во 2017 година можете да печете велигденски колачи и да бојадисате јајца? Секако, станува збор за речиси целиот период на Страсната седмица, со исклучок на Велики петок. Сепак, не знаејќи го овој факт, некои домаќинки ги одложуваат овие задачи до последен момент: само на Велика сабота, како резултат на што цел ден се вртат како верверица во тркало и честопати едноставно немаат време да направат сè што е планирано.

Затоа, ајде да погледнеме зошто во понеделник и вторник, како и во среда и четврток од Страсната недела, можете да јадете и велигденски колачи и јајца, како и кои правила мора да се земат предвид во секој ден.

ЗА точни датумибоење јајца

По правило, јајцата се бојадисуваат на Велика Сабота, бидејќи најтажниот ден од црковната година веќе заврши - Велики петок (на овој ден, според црковните списи, Исус Христос бил распнат во агонија на крстот) и можете мирно спуштете се на празничната маса. Но, ако веќе има многу работи што треба да се направат во сабота, тогаш можете да обоите јајца и од понеделник до Велики четврток, вклучително.

Совети! Традиционално во Русија, првото бојадисано јајце беше внимателно чувано во куќата една година, бидејќи се сметаше за силен талисман. Се веруваше дека таквото јајце има силни лековити својства дури и добитокот може да се третира со него една година.

Посебно внимание при бојадисувањето на јајцата, а тоа може да се направи, како што веќе дознавме во оваа статија, на Велика Сабота пред Велигден, како и во текот на целата Света седмица со исклучок на Велики петок, треба да се посвети и на нивната боја. што се однесува до нивната шема. Традиционалните бои за велигденските јајца се црвената и портокаловата, кои се симбол на повторното раѓање на животот и неговиот нов круг.

Кога се печат велигденските колачи?

Домаќинките обично ги интересира прашањето кога да се пече велигденски колачи и бојадисување јајца во 2017 година. Традицијата на печење велигденски колачи, како и боење јајца за овој празник, секако, исто така не се појавила случајно. Домаќинките можат да изберат кој било ден од Страсната недела за правење тесто, традиционално, со исклучок на Велики петок, кога ништо не може да се направи низ куќата. На велигденската празнична трпеза можете да послужите месо на француски со компири во рерната: рецепт со фотографија.

Како по правило, многу луѓе прават велигденски колачи на Велики четврток. Но, тука треба да запомните дека не можете да правите јајца и велигденски колачи на Велики четврток додека не заврши општото чистење на куќата: ова се смета лош знаки лош знак. Традиционално, меѓу Словените, четврток се сметал за најдобар ден за правење велигденски колачи. Современите домаќинки подготвувањето на ова јадење го одложуваат за Велика Сабота, така што секоја велигденска торта служи празнична маса, беше свежо, меко и вкусно што е можно повеќе.

Зошто фарбате јајца и печете велигденски колачи?

Многумина го поставуваат неодложното прашање кога да се пече велигденски колачи и бојадисување јајца во 2017 година, но тие самите не разбираат целосно зошто се следи оваа традиција и зошто се појавила. Обојте ги јајцата според различни причини, не постои ниту една легенда зошто настанала оваа традиција. Најчеста е приказната за Марија Магдалена. Таа му донесе јајца како подарок на римскиот император и му кажа дека Христос воскресна. Императорот ѝ се насмеал во лице и рекол дека човек не може да воскресне од мртвите, исто како што јајцата во оваа корпа не можат да поцрвенат. Јајцата во корпата веднаш ја сменија бојата, а царот немаше друг избор освен да каже: „Навистина Воскресна“.

Исто така на Велигден, на трпезата се става велигденска урда. Патем, можете да го готвите и во кој било ден од Страсната седмица со исклучок на петок. Велигденска урда не треба да ставате во сабота, бидејќи може да нема доволно време да се стегне. Подобро е да се грижите за ова конкретно јадење на почетокот на неделата. Урда Велигден е персонификација на гробот на Исус Христос. Во форма треба да биде скратена пирамида со иницијали H.V.

Што се однесува до велигденските колачи, ова е сладок, богат леб кој е симбол на богослужба. Ако ова пециво е присутно на велигденската трпеза, тоа е знак дека во куќата живеат Бог, Светиот Дух и Спасителот. Сега ги знаеме не само точните денови кога треба да се печеме велигденски колачи и да бојадисуваме јајца во 2017 година, туку и традициите зошто бојадисаните јајца и велигденските колачи мора да бидат на велигденската трпеза.

Рекламирање

Последната недела пред Велигден, наречена Света седмица според црковните канони, прави одредени прилагодувања на обичен животлаици

Неделава треба многу да се направи: средете го дворот, средете ги работите во домот, исчистете ги мислите од негативноста и имате време да ги подготвите главните атрибути на празникот - испечете велигденска торта и обојте јајца.

Кога да се пече велигденски колачи и да се бојадиса јајца според црковниот календар: кога може да се бојадисуваат јајца?

Велигден е светол празник, на кој му претходат многу работи.

Кога е најдобро време да најдете време за печење миризливи велигденски колачи и бојадисување јајца?

Почнувајќи од Велики четврток се подготвуваа за празничната трпеза, бојадисаа и бојадисаа јајца. Според античката традиција, обоените јајца се ставале на свежо никнат овес и пченица.

На Велигден му претходи Велики четврток. Се нарекува Чисто - на крајот на краиштата, на овој ден вообичаено е да се исчисти куќата, телото и душата.

Исто така на Велики Четврток се одвиваат подготовките за Велигден - на овој ден треба да обоите јајца, да го замесите тестото и да печете велигденски колачи. Ако сеуште имате премногу работи планирани за четврток, тестото можете да го замесите во среда и да почнете да ги печете колачите во четврток.

Ако, поради околности, не беше можно да се бојадисаат јајца на Велики четврток, тогаш тоа може да се направи во сабота наутро.

Во никој случај не треба да бојадисувате јајца на Велики петок. Во петок, до времето на Христовото распнување, подобро е воопшто да не ги извршувате домашните работи. На овој ден можете да одите во храмот или само да го поминете во мирен семеен круг.

Кога треба да печете велигденски колачи и да обоите јајца според црковниот календар: кога се печат велигденските колачи?

Велигден е најважниот, најрадосниот и најсвечениот од сите христијански празници. Зборот „пасха“ е хебрејски и значи „поминување“ и „избавување“. Велигден за христијаните е премин од смрт во вечен живот, затоа овој празник се празнува најсвечено.

И покрај изобилството на велигденски колачи и паскаи во продавниците, многу домаќинки претпочитаат сами да ги печат, не прифаќајќи никакви печива купени во продавница.

Обично во четврток се замесува тесто за велигденски колачи, но не е забрането да се пече Велигденски колачи на друг ден, кога е погодно.

Традиционално, велигденските колачи обично се печат од тесто од квасец. Целиот процес трае доста долго. Треба да го ставите тестото, па кога ќе се зголеми 2-3 пати, замесете тесто и матете го темелно еден час.

Потоа или оставете го уште 2-3 часа, или додадете зачини, јаткасти плодови, суво грозје и со него наполнете 1/3 од подмачканите со путер калапите, по што тестото повторно да нарасне, па дури потоа да се пече.

Готовите велигденски колачи се украсуваат со глазура или се посипуваат со шеќер во прав, мелени ореви и захаросани плодови.

Пред да ја однесете тортата во црква, мора да поминат најмалку 2-3 часа за да има време колачот целосно да се излади и шлагот да се стврдне.

Веќе во сабота на 7 април, по вечерната литургија во црквите, се врши осветување на велигденските колачи и јајца, па затоа е подобро да се бојадисуваат јајца и да се подготви друга храна за велигденската трпеза во четврток на 5 април или сабота на 7 април. , наутро.

Забележавте печатна грешка или грешка? Изберете го текстот и притиснете Ctrl+Enter за да ни кажете за тоа.