Свинско срце со шампињони. Свинско срце пржено со печурки. Во саксии - елегантна опција

Вкусно, едноставно и буџетско јадење за ручек или вечера. Пилешките срца со печурки во сос од павлака се идеални со тестенини, ориз, хељда и особено пире од компири. Ако успеете да купите големи, висококвалитетни пилешки срца, пробајте да ги готвите користејќи го овој рецепт - тие се многу вкусни.

За да подготвите пилешки срца со печурки, подгответе ги сите производи според списокот. Излупете го кромидот, лукот, изматете ги печурките со тврд кујнски сунѓер, измијте ги пилешките срца, билките и рузмаринот под млаз вода и исушете ги.

Кромидот ситно исечкајте го.

Исечете ги печурките на мали парчиња.

Загрејте растително масло во тава, додадете кромид и печурки, пржете ги на тивок оган 5 минути.

Исечете ги капиларите и вишокот маснотии на срцата.

Во тавата се додаваат срцата, се покрива со капак и се динста на тивок оган 10 минути.

Во тавата додадете рузмарин и издробен лук и продолжете со варењето уште 5 минути.

За да не се витка павлаката кога се додава во тавата, истурете 3-4 лажици во неа. вода, сол и бибер, измешајте додека не се изедначи.

Истурете павлака во тавата и динстајте го садот на тивок оган не подолго од 10 минути. Посолете го и побиберете го садот, вкусете го. По желба, во садот можете да додадете малку сок од лимон.

Извадете ги лукот и рузмаринот од тавата, исечкајте ги билките, додајте ги во тавата и измешајте. Исклучете го шпоретот, покријте ја тавата со капак и оставете го готовиот сад да отстои 10 минути пред да го послужите.

Пилешки срца со печурки се подготвени. Едноставно и многу вкусно. Со пире од компири - неспоредливо)))

Вкусот на печурки и пилешки срца е многу хармонична и оригинална комбинација. Ова јадење е совршено како сос за леќата, тестенините или. Ајде да дознаеме како да готвиме пилешки срца со печурки и вкусно да го нахраниме вашето семејство.

Пилешки срца со печурки во кремаст сос

Состојки:

пилешки срца - 500 g;
свежи печурки - 300 g;
павлака - 100 ml;
зеленчук од копар;
растително масло - за пржење;
зачини.

Подготовка

Ги чистиме срцата од филмови и садови, ги сечеме попречно на тенки парчиња и ги пржиме во тава во растително масло додека крвта не исчезне. Потоа во месото додадете ги исецканите печурки, сè заедно пропржете неколку минути, посолете и побиберете по вкус. Ние ја разредуваме павлаката со вода до конзистентноста на кремот, истураме во срцата, покријте ја тавата со капак и вриете на тивок оган 10-15 минути. На крајот на готвењето, посипете го садот со сецкан копар и послужете ги пилешките срца со печурки во кисела павлака на масата со компири.

Пилешки срца со печурки во бавен шпорет

Состојки:

пилешки срца - 500 g;
печурки - 500 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
крем 30% - 0,5 лажици;
лесен мајонез - 1 лажица масло. лажица;
зачини;
мајчина душица, сунели хмељ - по вкус.

Подготовка

Срцата ги миеме со проточна вода, им ја отсекуваме маснотијата, ги преполовуваме и ги ставаме во тавче со повеќе шпорет. Печурките ситно исечкајте ги и додајте ги во месото. Излупете го кромидот, ситно исечкајте го и додадете го во месото со печурките. Посипете сè со сол по вкус, додадете крем и зачинете со бибер. После тоа, додадете малку мајчина душица, хопла и поставете го уредот во режим „Чорба“ и варете околу еден час. Готовиот сад ставете го на убава чинија, посипете со свежи билки и послужете.

Рецепт за пилешки срца со печурки

Состојки:

пилешки срца - 500 g;
печурки - 300 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
павлака - 2 лажици. лажици;
моркови - 1 ЕЕЗ;
праз – 20 g;
маслиново масло - 5 ml;
зачини.

Подготовка

Темелно измијте ги срцата, отстранете ги вишокот маснотии и филмови и пресечете ги на половина. Измијте ги и исечете ги печурките по желба. Го чистиме кромидот, го сечкаме на половина прстени и го пржиме на маслиново масло додека не порумени. Потоа додадете ги пилешките срца и печурките и динстајте ги околу 10 минути. Следејќи ги зачините, додадете ја потребната количина павлака или густ јогурт. Измешајте сè темелно, покријте ја тавата со капак и оставете го садот да врие уште неколку минути додека целосно не се подготви. Сега посипете сè со зелен кромид и послужете!

Предлагам да подготвите вкусен и задоволувачки втор курс - свинско срце со печурки. Апетитната храна е совршена за ручек или вечера. За ова јадење пожелно е да подготвите пире од компири или вашата омилена каша. Прави целосен ручек или вечера. Можете да послужите салата од свеж или кисела зеленчук.

Готвењето свинско срце е лесно и едноставно ако имате шпорет под притисок во вашата кујна. Со таков асистент, месото излегува меко и нежно. Ако вашиот мултиварк нема функција на шпорет под притисок, едноставно зголемете го времето за готвење. На крајот, ќе го добиете истиот резултат.

Да ги земеме следниве производи: свинско срце, кромид, шампињони, доматна паста, пченично брашно, сончогледово масло, супа, ловоров лист, сол, мелен црн пипер.

Добро измијте го свинското срце. Ставете го во садот за повеќе шпорет. Истурете вода да го покрие срцето. Додадете малку сол и ловоров лист. Затворете го капакот. Ја започнуваме програмата „чорба/месо“ 40 минути. Потоа го миеме срцето и го сечкаме на ленти. Ќе користиме дел од супата во следните чекори.

На сончогледово масло пропржете го сечканиот кромид околу 3-5 минути на режимот „пржење“.

Секое парче срце премачкајте го со брашно и додајте го во садот за повеќекратни шпорет. Пржете заедно со кромидот уште околу три минути и исклучете го режимот „пржење“.

Измијте ги шампињоните, излупете ги и исечете ги на половина. Додадете во срцето.

Измешајте ја доматната паста со супа, можете да користите вода, истурете во сад. Додадете сол, бибер, ловоров лист. Измешајте. Затворете го цврсто капакот и активирајте ја програмата „чорба/месо“ 20 минути.

Растително масло за пржење

Како да се готви

ако срцето ви е сурово, сварете го (фрлете го во зовриена вода, можете само да го готвите во вода, или можете да го зачините со ловоров лист, каранфилче, пипер - по 4-6 парчиња. Гответе 2 часа). Извадете го од водата, посолете и изладете.
Ако имате шампињони и буковки, испржете ги сурови. Ако - лисички, русула, порцини или други шумски печурки - се лупат, се сечат на парчиња, се вари 15 минути. Исцедете ја водата.
се сече на коцки: срце, домати и печурки (ако не барале готвење). Исечете го кромидот на тенки полупрстени. Зелените - крупно сецкани;
На загреано растително масло (слој од 1 cm) пропржете го кромидот додека не стане проѕирен и еластичен. Додадете малку сол. Додадете го срцето и пржете уште 5 минути на тивок оган со мешање. Потоа додадете домати и билки. Пржете уште 2-3 минути. Додадете печурки и пржете 5-7 минути. Една минута пред да биде готов, додадете павлака, посолете по вкус и промешајте.

Вкусното пржено свинско срце сака да запознае нежно пире од компири!

Карактеристики за готвење и вкус

Печеното свинско срце се меша со печурките (јас користев печурки со копче) во едно, мазно јадење со нагледи на сочни, темноцрвени парчиња домати и пригушени зелени, курви лиснати зелени.

Кога ќе почнете да јадете, мислите дека сите кафени парчиња пржено месо и печурки се исти. Но, излегува дека некои се густи, рамномерни, месести (ова е срцето), додека други се сочни, зачинети и мазни (ова се печурки).

Доматот пријатно го закиселува садот. И павлаката ја поддржува истата линија, обвивајќи ги и комбинирајќи ги сите компоненти во вкусен сос од свинско срце за пире од компири, ориз или тестенини.

Ако сакате лук, можете да додадете мезко исечкано на кромидот или да го ставите на преса и да го измешате со готовиот сад. Во првиот случај, ќе даде зеленчук со слатко-зачинет, топол, мек вкус и мала пикантност. Во вториот има малку хулиганска, остра, весел, оживувачка нијанса на вкус.

Ако сакате посветла, продорна пикантност, вареното свинско срце можете да го пропржите со лути пиперки или да додадете слатки чили пиперки заедно со него (еве го рецептот).

Среќно во вашите кулинарски потфати и добар апетит!

Пријатен оброк!

Подготовка: 2 часа 15 минути

Рецепт за: 4 порции

Здраво драги мои читатели. Денеска зготвив говедско срце со печурки во павлака. Јадењето испадна вкусно и ароматично. Рецептот не е комплициран. Знам дека многу домаќинки навистина не сакаат да го готват овој производ, но залудно.

Говедското срце е производ кој не е инфериорен во однос на месото, а во однос на содржината на железо и витамините Б не е инфериорен во однос на говедското месо. Неговата конзистентност е еластична и затоа мора да се вари. Се користи варено во кулинарски рецепти. Вареното срце со печурки во павлака е можеби наједноставниот рецепт, но јадењето е срдечно и вкусно.

И сега за садот. Срцето треба да се вари во доволна количина на вода. Мора да се исече на парчиња со средна големина и да се наполни со ладна вода, така што парчињата се целосно потопени во вода. Оставете да зоврие и соберете ја пената, па намалете ја топлината, вриењето не треба да биде насилно. Кога вриете, треба да се фокусирате на изгледот на аромата на месото. Подготвеноста на говедско срце можете да ја проверите на следниов начин: ако прободете парче срце со нож, од пункција тече чиста течност, што значи дека можете да го исклучите. Но, може да се случи течноста да биде црвеникава - продолжуваме да готвиме.

Многу е погодно да се вари срцето однапред (на пример, за време на викендите), тогаш подготовката на вечера по напорниот ден нема да одземе многу време.

Готвење срца со печурки во кисела павлака

Состојки

Срце - 700 грама
Печурки - 500 грама
Кромид - 2 средни главици кромид
Павлака - 200 грама
Брашно - 0,5 лажиче
Бибер

Чекор-по-чекор рецепт за готвење

Веќе ви кажав како да го сварите овој отпад, па продолжувам на следниот чекор на подготовка. Вареното срце исечкајте го на тенки ленти. Препорачливо е да не го оставате во воздух, бидејќи многу брзо ќе тече.

Излупете го кромидот, измијте го и исечете го на половина прстени.

Измијте ги печурките, излупете ги, отстранете ги темните дамки, исечете ги на мали парчиња.

Можете да постапите на следниов начин: истурете сончогледово масло во тенџере од леано железо и загрејте го. Готовиот кромид ставете го во масло и лесно пропржете. Кромидот треба да биде мек, но не и пржен. Потоа додадете ги печурките и динстајте на тивок оган додека не го направите тоа. Печурките ослободуваат сок, па нема потреба да додавате вода. Посолете ги печурките по вкус.

Кога печурките се готови, можете да ги додадете парчињата срце. Измешајте сè. Додека се динстаат главните состојки на садот, соединете ја павлаката со брашното и убаво измешајте. Не треба да има грутки. Истурете павлака во леано железо и повторно промешајте. Се вари. Сега рецептот е подготвен.

Хранлива вредност:

Калории: 130 kcal
Масти: 10 гр
Јаглехидрати: 1,9 g