ബാർലി - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, ഭക്ഷണക്രമം, പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഭക്ഷണ ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ. മുത്ത് ബാർലി: ഗുണങ്ങളും ദോഷവും. ഇത് ശരീരത്തിന് നല്ലതാണോ?

പേൾ ബാർലി ഒരു തരം സംസ്കരിച്ച ബാർലി ആണ്. ബാർലിയിൽ നിന്ന് തവിട്, തൊണ്ട്, ആവിയിൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്താണ് മുത്ത് ബാർലി ലഭിക്കുന്നത്. ധാന്യങ്ങളുടെ ശുദ്ധീകരണത്തിൻ്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം - ധാന്യങ്ങൾ എത്രത്തോളം വൃത്തിയാക്കുന്നുവോ അത്രയും ഗുണം കുറഞ്ഞ ഗുണങ്ങൾ അത് നിലനിർത്തും.

മുത്ത് ബാർലി പലപ്പോഴും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ ധാന്യം ചൂടോടെയും തണുപ്പോടെയും കഴിക്കാം.

മുത്ത് ബാർലിക്ക് മുഴുവൻ ബാർലിയെക്കാളും കുറച്ച് ഗുണം ഉണ്ട്.

മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഘടന

പേൾ ബാർലിയിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും ധാരാളം നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രാസഘടന 100 ഗ്രാം. മുത്ത് യവം ശതമാനം പ്രതിദിന മൂല്യംതാഴെ അവതരിപ്പിച്ചു.

വിറ്റാമിനുകൾ:

• B3 - 10%;
• B1 - 6%;
• B6- 6%;
• B2 - 4%;
• B9 - 4%.

പാചകം, മരുന്ന്, കോസ്മെറ്റോളജി എന്നിവയിൽ മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ഹൃദയം എന്നിവ തടയുന്നു കുടൽ രോഗങ്ങൾ. അതുമാത്രമല്ല പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾമുത്ത് യവം

ധാതുക്കളുടെ സമ്പന്നമായ ഘടന കാരണം ബാർലി അസ്ഥികൾക്ക് നല്ലതാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ വേണ്ടത്ര കഴിക്കാത്തത് അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകും.

മുത്ത് ബാർലിയിലെ ചെമ്പ് രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്. എല്ലുകളുടെയും സന്ധികളുടെയും വഴക്കത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും ഉയർന്ന തലംകൊളസ്ട്രോൾ വികസനത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. മുത്ത് ബാർലിയിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾനന്മയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദയത്തെയും രക്തധമനികളെയും സംരക്ഷിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ ബി3യുടെ ഉറവിടമാണ് പേൾ ബാർലി. ധാന്യങ്ങൾ മതിലുകളെ തടയുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു രക്തക്കുഴലുകൾ, പ്ലേറ്റ്ലെറ്റ് എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വാർദ്ധക്യത്തിലെ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനും മുത്ത് ബാർലിയിലെ ചെമ്പ് ആവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും മുത്ത് ബാർലിയിലെ മാംഗനീസ് പ്രധാനമാണ്.

പേൾ ബാർലിയിലെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും സെലിനിയവും ആസ്ത്മയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് ശ്വാസനാളങ്ങൾ ഇടുങ്ങിയതാക്കുന്നു.

ബാർലി മലബന്ധം, വയറിളക്കം എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, കൂടാതെ ശരീരവണ്ണം, വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇത് വൻകുടൽ പുണ്ണ് വീക്കവും ലക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കുന്നു.

ധാന്യങ്ങൾ ഉയരം കൂട്ടുന്നു പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയദഹനനാളത്തിൽ. ആരോഗ്യകരമായ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രോബയോട്ടിക് പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് പ്രധാനമാണ്.

തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിന് പ്രധാനമായ സെലിനിയം പേൾ ബാർലിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വൃക്കകളിലും പിത്തസഞ്ചികല്ലുകൾ രൂപപ്പെടാം, ഇത് കാലക്രമേണ വേദനയിലേക്ക് നയിക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. മുത്ത് ബാർലിയിലെ നാരുകൾ അവയുടെ രൂപം തടയുകയും മൂത്രാശയ വ്യവസ്ഥയെ രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കുടലിലൂടെ ഭക്ഷണം കടക്കുന്നത് വേഗത്തിലാക്കുക മാത്രമല്ല, പിത്തരസം ആസിഡുകളുടെ സ്രവണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇതിൻ്റെ അമിത അളവ് കല്ലുകളുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ബാർലിയിൽ സെലിനിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിൻ്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, കോശങ്ങളെ ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുന്നു. പേൾ ബാർലി ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും പ്രായമാകുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

മുത്ത് ബാർലി ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും അതിൻ്റെ വികസനം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെ സെലിനിയം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രമേഹത്തിനുള്ള ബാർലി

പേൾ ബാർലിയിലെ മഗ്നീഷ്യം, ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ എന്നിവ പ്രമേഹത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കടന്നുപോകുമ്പോൾ വെള്ളവുമായും മറ്റ് തന്മാത്രകളുമായും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു ദഹനനാളം, രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. അതിനാൽ, മുത്ത് ബാർലിയുടെ മിതമായ ഉപയോഗം പ്രമേഹത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബാർലി

മുത്ത് ബാർലി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കാലക്രമേണ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കും. നാരുകൾക്ക് നന്ദി ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനത്തെയും ആഗിരണത്തെയും മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു പോഷകങ്ങൾ. മാത്രമല്ല, ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ വയറിലെ കൊഴുപ്പിനെ ബാധിക്കുന്നു, ഇത് ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ ധാന്യ പരമ്പരാഗതമായി വിലകുറഞ്ഞ ഒന്നാണ്. ഭാഗികമായി ഇക്കാരണത്താൽ, അതിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി പല സർക്കാർ സ്ഥാപനങ്ങളുടെയും മെനുവിൽ കാണപ്പെടുന്നു: കിൻ്റർഗാർട്ടനുകൾ, സ്കൂളുകൾ, ആശുപത്രികൾ, സൈനിക യൂണിറ്റുകൾ. ഒരു സർക്കാർ വിഭവമെന്ന നിലയിൽ മുത്ത് ബാർലിയുടെ വളരെ സംശയാസ്പദമായ മഹത്വം അന്യായമായി മറ്റൊന്നിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു, അതിലും ശ്രേഷ്ഠമായ ഒന്ന്, ഇതിന് അതിശയകരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്, എന്നാൽ ശരീരത്തിന് അതിൻ്റെ മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്! ഗോതമ്പിനെ പതിരിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താനും അത്തരം അവ്യക്തമായി കാണപ്പെടുന്ന ബാർലിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ട സമയമാണിത്, എന്നാൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ബാർലി ധാന്യം സംസ്കരിച്ചതിൻ്റെ ഫലമാണ് പേൾ ബാർലി. ഇത് പല പ്രാവശ്യം മിനുക്കിയിരിക്കുന്നു, പൂവ് ഫിലിമും ധാന്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഷെല്ലും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, മുത്ത് ബാർലി ചില ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് വളരെ വേഗത്തിൽ തിളച്ചുമറിയുകയും ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ധാന്യം എല്ലാ ആധുനിക അടുക്കളയിലും വേരൂന്നിയില്ല - ഇത് ഒരു ദയനീയമാണ്. ഇത് ബാർലിയുടെ പല ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, അതിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്. ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ് (ഗ്ലാഡിയേറ്റർമാരെ പിന്തുണച്ചത് ബാർലി കഞ്ഞിയാണെന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. പുരാതന റോംവഴക്കുകൾക്ക് മുമ്പ്), അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം തീർച്ചയായും ഉയർന്നതാണെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ - ആദ്യ ഉൽപ്പന്നം!

വിറ്റാമിൻ ഒപ്പം ധാതു ഘടനഎനിക്ക് അതിനെ നിസ്സാരമെന്ന് വിളിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. മുത്ത് യവം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽബി വിറ്റാമിനുകൾ കണ്ടെത്തി, അതുപോലെ എ, ഇ, ഡി, പിപി, കെ. കൂടാതെ ധാരാളം മാക്രോ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഹൃദയത്തിന് ആവശ്യമായ 100 ഗ്രാം ധാന്യത്തിൽ 280 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യവും 221 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഇത് ആരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, ഉദാഹരണത്തിന്, സീഫുഡ് വിപരീതഫലമാണ്. ധാന്യത്തിൽ ധാരാളം സിങ്ക് ഉണ്ട്: 100 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലിക്ക് 2.13 മില്ലിഗ്രാം. അതിനാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി നാലിലൊന്ന് നൽകുന്നു ദൈനംദിന ആവശ്യംഈ മൈക്രോലെമെൻ്റിലെ ജീവി. ധാന്യത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളിൽ സെലിനിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, രണ്ട് ഡസൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവയിൽ എട്ട് അവശ്യമാണ്.

നേട്ടങ്ങൾ പഠിക്കുന്നു

ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ മുത്ത് യവം കഞ്ഞി കഴിച്ചാൽ മതി ശരീരത്തിന് ഭാരം കൂടാൻ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾഅനേകം രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ അവനെ സജ്ജരാക്കുക. അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.

സ്വയം വിധിക്കുക:

• ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായ സെലിനിയം കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ലൈസിൻ ഉണ്ട് ആൻറിവൈറൽ പ്രഭാവംകൊളാജൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമയത്തിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിൽ നിന്നും നെഗറ്റീവ് ബാഹ്യ ഘടകങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്നും നമ്മുടെ ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു;
• ഫോസ്ഫറസ് വർദ്ധിക്കുന്നു മാനസിക പ്രവർത്തനംകൂടാതെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു;
• മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഘടകമാണ് നാരുകൾ. അതിൻ്റെ പ്രയോജനം, ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ, വിഷവസ്തുക്കളെയും മാലിന്യങ്ങളെയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് സൌമ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കരൾ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
• ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹോർഡെസിൻ ഒരു ആൻ്റിഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
• ഡയറ്ററി ഫൈബർ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു അപകടകരമായ കൊളസ്ട്രോൾരക്തത്തിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ സൌമ്യമായി വൃത്തിയാക്കുക;
• സിലിസിക് ആസിഡ് വൃക്കകൾ, മൂത്രാശയം, പിത്താശയം എന്നിവയിലെ കല്ലുകൾ, മണൽ, സ്ലാഗ് രൂപവത്കരണങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അവ സംശയാതീതമായ ദോഷം ഉണ്ടാക്കുന്നു;
• ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മുത്ത് ബാർലിയെ പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാക്കി മാറ്റുന്നു പ്രമേഹം. മുത്ത് ബാർലിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവായതിനാൽ അതിൻ്റെ ഫലവും പ്രയോജനകരമാണ്;
• യുവാക്കളുടെ പ്രശസ്തമായ വിറ്റാമിൻ ഇ, ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. മുളപ്പിച്ച മുത്ത് യവം അതിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നമാണ്;
• വിറ്റാമിൻ എ കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ഡി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് അസ്ഥി ടിഷ്യു, എല്ലിൻറെ ബലം നിലനിർത്തുന്നു, പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ദോഷം വിലയിരുത്തുന്നു

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു പ്ലേറ്റ് മുത്ത് ബാർലി, തീർച്ചയായും, ശ്രദ്ധേയമായ ദോഷങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാക്കില്ല. അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല.

• ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുത്ത് ബാർലി ഉൾപ്പെടുത്തരുത് എന്നതിൻ്റെ ഉറപ്പായ സൂചനയാണ്;
• അതിനോടുള്ള തീവ്രമായ സ്നേഹം മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകും, അതിനാൽ മോശം കുടൽ പ്രവർത്തനത്താൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക്, കഞ്ഞി പ്രയോജനത്തേക്കാൾ ദോഷം വരുത്താനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്;
• പല ധാന്യങ്ങളുടെയും ഘടകമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ചില ആളുകൾക്ക് ശക്തമായ അലർജിയുണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, മെനുവിൽ മുത്ത് ബാർലി വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, ശരീരം അതിനോട് പ്രതികരിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കണം;
• ചെയ്തത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമുത്ത് യവം കുടൽ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കാം;

മിതമായ അളവിൽ എല്ലാം നല്ലതാണ്! രണ്ടോ മൂന്നോ സെർവിംഗ് മുത്ത് ബാർലി വിഭവം പ്രയോജനകരവും ദോഷകരമല്ലാത്തതുമാകാൻ ആവശ്യത്തിലധികം ഗുരുതരമായ ദോഷംശരീരം.

ശരിയായ മുത്ത് യവം കഞ്ഞി പാചകം

നൈപുണ്യത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയ മുത്ത് ബാർലി മൃദുവും അതിലോലമായ പരിപ്പ് രസവുമാണ്. അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏത് പാചകപുസ്തകത്തിലും കാണാം. മുത്ത് ബാർലി വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട solyanka, കാബേജ് റോളുകൾ, മസാലകൾ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി സോസ് ഒരു സൈഡ് വിഭവം നല്ലതു. മുളപ്പിച്ച മുത്ത് ബാർലി സാലഡുകളിൽ മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ സമൃദ്ധവും വിശപ്പുള്ളതുമായ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി ഒന്നിനോടും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല. ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്, ദോഷം പ്രായോഗികമായി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നില്ല, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

പൂർണ്ണതയിലേക്ക് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഒരു ലളിതമായ കാര്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. കൂടാതെ, സ്വന്തം പാചക തന്ത്രങ്ങളുള്ള നിരവധി വീട്ടമ്മമാരുണ്ട്.

ചില ആളുകൾ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ പല വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, മൂന്ന് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 6-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ കഞ്ഞി വീണ്ടും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമത്വം കുറഞ്ഞത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും: ഒരു ഗ്ലാസ് മുത്ത് ബാർലിയിൽ മൂന്ന് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 50-60 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സ്വയം ഉയർത്തുക. എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ കഞ്ഞി തകർന്നതായി മാറുകയും അടിയിൽ കത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

അറിയപ്പെടുന്നതും ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ളതുമായ ഒന്ന് പെട്ടെന്നുള്ള വഴികൾനിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പകലിൻ്റെ ചൂടിൽ കഞ്ഞിയിൽ പരിചരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അഞ്ച് ഗ്ലാസ് വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, വെള്ളം കളയുക, ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക, പൊതിഞ്ഞ്, കഞ്ഞി മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും അതിശയകരവുമായ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ തീരുമാനിച്ചാലും രുചിയുള്ള വിഭവം, കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഈ ധാന്യം തിളപ്പിക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ, രാത്രി മുഴുവൻ. മുത്ത് ബാർലിയിൽ എണ്ണ നിർബന്ധമാണ്.

മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ പഞ്ചസാരയും പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ മധുരമുള്ള കഞ്ഞി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അത്താഴത്തിന് മാംസമോ പച്ചക്കറികളോ ഉള്ള ഒരു മുത്ത് ബാർലി സൈഡ് ഡിഷ് നിങ്ങൾക്ക് വേണോ? രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. കഞ്ഞിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കും, പക്ഷേ മൂല്യവും വർദ്ധിക്കും.

ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പഠിക്കുന്നു

ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യത്തിന് അതിൻ്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

എന്ന് ഓർക്കണം:

• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ - അതിലോലമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം. പിന്നെ കറുത്ത പാടുകൾ ഇല്ല!
• ധാന്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കരുത്: ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ അനുചിതമായ സംഭരണത്തിൻ്റെയും ആവശ്യമായ എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുന്നതിലെ പരാജയത്തിൻ്റെയും ഉറപ്പായ അടയാളമാണ്. അത് കഴിക്കാൻ ഒരു വഴിയുമില്ല: അത് ദോഷം മാത്രമേ വരുത്തൂ, ഒരു പ്രയോജനവുമില്ല;
• പാക്കേജിംഗിൽ സ്റ്റാമ്പ് ചെയ്ത മുത്ത് ബാർലി ഉൽപാദന തീയതി നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കണം നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവ്അനുയോജ്യത. സാധാരണഗതിയിൽ, ധാന്യങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കില്ല, ഏതാനും മാസങ്ങൾ മാത്രം;
• നിങ്ങൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് മണം പിടിക്കുക: സുഗന്ധത്തിൽ പുളിപ്പോ അസന്തുലിതമോ ഉണ്ടാകരുത്! അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പഴകിയ ഉൽപ്പന്നം വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ തെളിവാണിത്.

ഓരോ മുത്ത് ധാന്യത്തിലും പ്രകൃതിയിൽ തന്നെ അന്തർലീനമായ വലിയ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവളുടെ സമ്മാനങ്ങൾ അവഗണിക്കുന്നത് ബുദ്ധിശൂന്യമായിരിക്കും!

പേൾ ബാർലി തൊലികളഞ്ഞതും മിനുക്കിയതുമായ മുത്ത് ബാർലി ധാന്യമാണ് പുറംകവചംഅങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. കൂടുതൽ വൈവിധ്യത്തിൽ വളരുന്നു കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾമറ്റ് ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ. ബാർലി സൂപ്പുകളിലും ഗൗലാഷിലും ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചിയും ഘടനയും മാത്രമല്ല, അവയെ കട്ടിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അരി, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്‌ക്ക് പകരമായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം (ഒരു ഭാഗം ധാന്യം മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം - 45-60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക). മുളപ്പിച്ച ബാർലി ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് മാൾട്ട് ബാർലി സത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

മുത്ത് യവം വ്യാവസായികമായി സംസ്കരിച്ചെടുക്കുന്ന നാടൻ ബാർലിയാണ്. ഭക്ഷണത്തിനായി ബാർലിയുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം കാലഘട്ടം മുതലുള്ളതാണ് പുരാതന ഈജിപ്ത്(4500 വർഷം). ബാർലി ബ്രൂവിംഗിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബാർലിയെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം ബൈബിളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് ഇരുപത് തവണയോളം സംഭവിച്ചു. പഴയ കാലങ്ങളിൽ, മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി റോയൽറ്റിക്ക് മാത്രം യോഗ്യമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. രാജകീയ മേശയ്ക്കായി, മുത്ത് ബാർലി തീർച്ചയായും പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ കുതിർത്തു, തുടർന്ന് പാലിൽ തിളപ്പിച്ച്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത്, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. തുടർന്ന്, പട്ടാളക്കാരുടെ മെനുവിൽ മുത്ത് ബാർലി ഉറച്ചുനിന്നു.

മുത്ത് യവം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

പേൾ ബാർലിയിലും അമിനോ ആസിഡുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ലൈസിൻ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ചുളിവുകളുടെ രൂപം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും നമ്മുടെ ചർമ്മത്തെ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബാർലിയിൽ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാന്യങ്ങളിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. താഴെ പറയുന്ന മൂലകങ്ങളും ഉണ്ട്: ചെമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, മോളിബ്ഡിനം, കോബാൾട്ട്, സ്ട്രോൺഷ്യം, അയോഡിൻ, ക്രോമിയം, ബ്രോമിൻ, അതുപോലെ ഫോസ്ഫറസ്. വിറ്റാമിനുകളുടെ കൂട്ടം മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങളാൽ "അസൂയപ്പെടാം". ഓട്‌സ് പോലെ, മുത്ത് ബാർലിയും വിറ്റാമിൻ ബി, പിപി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

നാരുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, മുത്ത് ബാർലി ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്ന ഗോതമ്പിനെക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്. പേൾ ബാർലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഗോതമ്പ് ധാന്യത്തിൻ്റെ പ്രോട്ടീനേക്കാൾ പോഷകമൂല്യത്തിൽ മികച്ചതാണ്.

പേൾ ബാർലി ഒരു ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്, കൂടാതെ അരിയേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി സെലിനിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബാർലിയിൽ സ്വാഭാവിക ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ബാർലി കുതിർത്തതിനുശേഷം ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന്, ഹോർഡെസിൻ എന്ന ആൻറിബയോട്ടിക് പദാർത്ഥം വേർതിരിച്ചെടുത്തു, ഇത് ഫംഗസ് ബാധിച്ച ചർമ്മത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുത്ത് യവം ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഔഷധ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട് ഒരു മികച്ച ഇമോലിയൻ്റ്, antispasmodic, enveloping, ഡൈയൂററ്റിക്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ് ഏജൻ്റ്. പുരാതന കാലത്ത്, സസ്തനഗ്രന്ഥികളുടെ രോഗങ്ങൾ, മലബന്ധം, അമിതവണ്ണം, ചുമ, ജലദോഷം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ബാർലി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

മുത്ത് യവം, അതുപോലെ ഓട്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന്, മെക്കാനിക്കൽ, കെമിക്കൽ സൌമ്യമായ ഭക്ഷണരീതികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞതും ശുദ്ധവുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. യവം (മുത്ത് ബാർലി) ഒരു തിളപ്പിച്ചും കരൾ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരിൽ മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മൃദുവാക്കൽ, പൊതിഞ്ഞ്, ശമിപ്പിക്കൽ, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കൽ, ഡൈയൂററ്റിക്, എക്സ്പെക്ടറൻ്റ്, പുനഃസ്ഥാപിക്കൽ പ്രഭാവം എന്നിവയുണ്ട്. മാൾട്ട് കഷായം ട്യൂമറുകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു പ്രാരംഭ ഘട്ടം, കൂടാതെ ശരീരത്തിൽ മെറ്റബോളിസം സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ അമിതവണ്ണവും പൊണ്ണത്തടിയും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചികിത്സയ്ക്കായി, ധാന്യങ്ങളും മാൾട്ടും (മുളപ്പിച്ച ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള മാവ്) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുത്ത് ബാർലിയുടെ അപകടകരമായ ഗുണങ്ങൾ

ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾ മുത്ത് ബാർലി ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം അതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിന് ദോഷം ചെയ്യും. മുത്ത് ബാർലിയും കാരണമാകുന്നു വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണംഅതിനാൽ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ

നമ്മുടെ മഹത്വമുള്ള പൂർവ്വികർ വിശ്വസിച്ചതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല മുത്ത് യവം കഞ്ഞിരാജകീയ വിഭവം. ഇതിന് രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന, ഡൈയൂററ്റിക് ഉണ്ട്, പൊതിയുന്ന പ്രഭാവം. പിത്തസഞ്ചി രോഗങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ജനിതകവ്യവസ്ഥ, കരൾ. ദഹനനാളത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, കാൻസർ തടയുന്നു, മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

സംയുക്തം. മുത്ത് ബാർലിയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം

മുത്തുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന പോളിഷ് ചെയ്ത ബാർലി ധാന്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ശ്രേണി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മറ്റ് ധാന്യങ്ങളെ മറികടക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾനമ്മുടെ ശരീരത്തിന്. അക്കങ്ങൾ നോക്കുമ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ ധാന്യങ്ങളുടെ രാജ്ഞി എന്ന് വിളിക്കുന്നതെന്നും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്താണെന്നും മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

പട്ടിക നമ്പർ 1 100 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലിയിൽ വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കം

വിറ്റാമിനുകൾ	ഉള്ളടക്കം
റെറ്റിനോൾ (വിറ്റാമിൻ എ)	0.014 മില്ലിഗ്രാം
തയാമിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 1)	0.11 മില്ലിഗ്രാം
റൈബോഫ്ലേവിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 2)	0.07 മില്ലിഗ്രാം
പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്(വിറ്റാമിൻ ബി 3)	4.4 മില്ലിഗ്രാം
കോളിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി4)	37.7 മില്ലിഗ്രാം
പാൻ്റോതെനിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ ബി 5)	0.6 മില്ലിഗ്രാം
പിറിഡോക്സിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി6)	0.37 മില്ലിഗ്രാം
ഫോളിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ ബി 9)	24 എം.സി.ജി
ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ (വിറ്റാമിൻ ഇ)	1.2 മില്ലിഗ്രാം
ഫൈലോക്വിനോൺ (വിറ്റാമിൻ കെ)	0.003 മില്ലിഗ്രാം

പട്ടിക നമ്പർ 2 100 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലിയിലെ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കം

സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ	ഉള്ളടക്കം
സിങ്ക്	0.8 മില്ലിഗ്രാം
ഇരുമ്പ്	1.7 മില്ലിഗ്രാം
മാംഗനീസ്	0.6 മില്ലിഗ്രാം
ചെമ്പ്	0.2 മില്ലിഗ്രാം
ഫ്ലൂറിൻ	60 എം.സി.ജി
ക്രോമിയം	12.4 എം.സി.ജി
മോളിബ്ഡിനം	12.6 എം.സി.ജി
കോബാൾട്ട്	1.7 എം.സി.ജി

പട്ടിക നമ്പർ 3 100 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലിയിലെ മാക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കം

കലോറി ഉള്ളടക്കം. 100 ഗ്രാമിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഉൽപ്പന്നം?

ഈ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 0.1 കിലോയിൽ 315 കിലോ കലോറി (കൊഴുപ്പ് - 9.8 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 37.2 കിലോ കലോറി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 267.5 കിലോ കലോറി) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ബാർലി ഗ്രോട്ടുകളുടെ വലിയ ഗുണങ്ങൾ വിവിധ പോഷകങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ഒപ്റ്റിമൽ അനുപാതത്തിലും വലിയ അളവിലുള്ള ഫൈബറിലും കുറഞ്ഞ അന്നജത്തിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

"നദി മുത്തുകൾ" നിരവധി ഉണ്ട് ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ, ഉൾപ്പെടെ.

• മയപ്പെടുത്തൽ;
• ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ;
• ഡൈയൂററ്റിക്;
• ആൻ്റിസ്പാസ്മോഡിക്;
• ആൻറിവൈറൽ;
• ആൻ്റിപൈറിറ്റിക്;
• ആന്ത്രാസൈറ്റ്;
• പൊതിഞ്ഞ്;
• ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ.

ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പാത്തോളജികളുടെ കാര്യത്തിൽ കഞ്ഞി ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇതിന് ആമാശയം പൊതിയാനും വിള്ളലുകൾ നിറയ്ക്കാനും വിഷം ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും. ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ, കുടലിൻ്റെ ആന്തരിക എപ്പിത്തീലിയം ശുദ്ധീകരിക്കുക, പ്രയോജനകരമായ ഘടകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക.

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ

ബാർലി കഞ്ഞിയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ സമയത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു വിവിധ അസുഖങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് അപേക്ഷയാണെങ്കിൽ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്ചില കാരണങ്ങളാൽ കാണിച്ചില്ല.

ഇത് അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും:

• കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ വീക്കം കൊണ്ട്;
• പ്രമേഹത്തിന്;
• ഫംഗസ്, വൈറൽ, തണുത്ത അണുബാധകൾക്കായി;
• പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്;
• ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് കൂടെ;
• സന്ധിവാതത്തിന്;
• ഹെമറോയ്ഡുകൾക്ക്;
• ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾക്ക്;
• മൂക്കൊലിപ്പ്, തൊണ്ടവേദന, ചുമ.

നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡി പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ അസ്ഥികൂടത്തിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാൻ്റോതെനിക് ആസിഡ്, കോളിൻ, മറ്റ് ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കാനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ ഉത്പാദനം ത്വരിതപ്പെടുത്താനും പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ (പ്രത്യേകിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്) വെള്ളത്തിൽ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഗർഭകാലത്തെ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ജലദോഷംചെയ്തത് മുലയൂട്ടൽ.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് മുത്ത് ബാർലിയുടെ അത്ഭുതം പാലിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുഞ്ഞിനെ സംരക്ഷിക്കാനും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരെ സഹായിക്കുന്നു വൈറൽ അണുബാധകൾ, വിറ്റാമിൻ കുറവ്. വാർദ്ധക്യത്തിൽ, ഈ മൂല്യവത്തായ ഉൽപ്പന്നം മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യും.

പുരുഷന്മാർക്കുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ

ശക്തമായ പകുതിക്ക്, മുത്ത് ബാർലി സമ്പുഷ്ടമാണെന്നത് പ്രധാനമാണ് ഊർജ്ജ ഉൽപ്പന്നംകാരണം അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കാര്യമായതിന് അനുയോജ്യമാണ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, അകത്ത് വരാം വലിയ രൂപത്തിൽഅത്ലറ്റുകൾ, നിരവധി പതിറ്റാണ്ടുകളായി സൈനിക ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബാർലി വിഭവങ്ങൾ അനിയന്ത്രിതമായി കഴിക്കുന്നത് പുരുഷന്മാരിലെ ലിബിഡോ കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

സ്ത്രീകൾക്കുള്ള ആനുകൂല്യങ്ങൾ

മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ സ്ത്രീ സൗന്ദര്യംവളരെക്കാലമായി ഡോക്ടർമാർ കണ്ടെത്തി. മുത്ത് ബാർലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൈസിൻ കൊളാജൻ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിൻ്റെ യുവത്വത്തിലും തിളക്കത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ പല്ലുകൾ, ഇഴകൾ, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശക്തിയിലും.

ഹോർഡെസിൻ എന്ന പദാർത്ഥം ബാർലി ധാന്യങ്ങൾക്ക് ആൻ്റിഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ ചർമ്മത്തെ സുഗമമാക്കാനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഔഷധ മുത്ത് യവം ഒരു തിളപ്പിച്ചും മലബന്ധം ഫലപ്രദമാണ് മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് സസ്തനഗ്രന്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

രചനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ് ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത് സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്. പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കാനും സാധാരണമാക്കാനും ഘടകം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റം, മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഇത് മൃദുവാക്കുന്നു അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങൾഈ കാലയളവ് - വർദ്ധിച്ച വിയർപ്പ്, ക്ഷോഭം, ചൂടുള്ള ഫ്ലാഷുകൾ. ഏറ്റവും ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സെലിനിയമാണ്.

ഉപദേശം: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുത്ത് ബാർലി പൊടിക്കുക, ഒലിവ് ഏതാനും തവികളും ചേർക്കുക ലിൻസീഡ് ഓയിൽ. പരുക്കൻ, പൊട്ടിയ കുതികാൽ മിശ്രിതം പ്രയോഗിക്കുക - അവ മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമാകും.

റൂസിൽ, സുന്ദരികളായ പെൺകുട്ടികൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചതും പൊടിച്ചതുമായ മുത്ത് യവം, തേൻ, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ മുഖം പരിപാലിക്കുന്നു. പുളിച്ച പാല്. മുഖത്തിന് ശരിയായ പോഷകാഹാരം ലഭിച്ചു, കവിളുകളിൽ ആരോഗ്യകരവും മൃദുവായതുമായ ഒരു നാണം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

സ്ത്രീ സൗന്ദര്യത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകക്കുറിപ്പ് 1മിനുസമാർന്ന ചർമ്മത്തിന്. 3 ടീസ്പൂൺ പൊടിക്കുക. ഒരു കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മുത്ത് ബാർലി തവികളും. അടിച്ചെടുത്ത മുട്ടയുടെ വെള്ളയും തക്കാളി ചതച്ച പൾപ്പും ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മുഖത്ത് പുരട്ടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2ബ്ലാക്ക്ഹെഡ്സ് അകറ്റാൻ. 2 ടീസ്പൂൺ പൊടിക്കുക. തേൻ 1 ടീസ്പൂൺ, ഒരു നുള്ള് ചൂടുള്ള ബാർലി കഞ്ഞി തവികളും കടൽ ഉപ്പ്, എണ്ണ 3-4 തുള്ളി തേയില. മാസ്ക് 15-20 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.

കുട്ടികൾക്ക് എന്ത് പ്രയോജനം?

കുട്ടികൾക്ക് മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ വളരുന്നത് പൂരിതമാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് കുട്ടികളുടെ ശരീരംഅതിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ വികസനത്തിന് പ്രധാനമായ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ. IN ശീതകാലംഇറച്ചി ചാറു, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും പതിവ് ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.

ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൈസിൻ ഹെർപ്പസിനെതിരെ ഒരു ആൻറിവൈറൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. സെലിനിയം പേശികളുടെ ബലഹീനത ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഡയാറ്റിസിസ്, ടോൺസിലൈറ്റിസ് എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു. നിർമ്മാണത്തിൽ സിങ്ക് ഉൾപ്പെടുന്നു പേശി ടിഷ്യു, കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തെ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ കുട്ടികളിൽ മെമ്മറിയും കാഴ്ചശക്തിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ അസ്ഥികൂടത്തിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിനും പ്രധാനമാണ്.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: മൂന്ന് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനുമായി കൂടിയാലോചിച്ച ശേഷം പോഷകസമൃദ്ധമായ ബാർലി കഞ്ഞി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഗുണങ്ങൾ (ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം)

മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി വെള്ളത്തിലിട്ടാൽ മതി ഫലപ്രദമായ വഴിആ ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന കിലോകൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുക. അനാവശ്യ കലോറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നൽകും.

മുത്ത് ബാർലി ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഏഴ് ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 5-7 കിലോഗ്രാം എളുപ്പത്തിൽ "നഷ്ടപ്പെടാം". അതേ സമയം, ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടും, വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടും. ചർമ്മം ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുവും സിൽക്കിയും ആയിത്തീരും.

പഠിക്കുമ്പോഴോ ജോലി ചെയ്യുമ്പോഴോ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ കുതിപ്പ് അനുഭവപ്പെടും സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്ദീർഘനേരം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഗർഭകാലത്ത് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചെലവുകുറഞ്ഞത് ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നംഅനുവദിക്കുന്നു സ്ത്രീ ശരീരംഗർഭാവസ്ഥയിൽ, വിറ്റാമിൻ കുറവ് ഒഴിവാക്കുക, മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ അഭാവം നികത്തുക.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: മുത്ത് ബാർലി വിഭവങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യസിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ലൈസിൻ എന്നിവ കുഞ്ഞിനെ ചുമക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല അധിക ഭാരം, ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, വിഷവസ്തുക്കളോടും മാലിന്യങ്ങളോടും നന്നായി പോരാടുന്നു, മലബന്ധത്തെ ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു കുട്ടിയുടെ അസ്ഥി പിണ്ഡത്തിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിന് ഗണ്യമായ അളവിൽ ഫോസ്ഫറസ് പ്രധാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ സ്ത്രീ സൗന്ദര്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു - പല്ലുകൾ ക്ഷയത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, സരണികൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ശരീരത്തിന് വിശ്വസനീയമായ സഹായിയാണ് വിറ്റാമിൻ പിപി.

കരളിന് വേണ്ടി

മുത്ത് ബാർലി ശുദ്ധീകരണ അവയവത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വീണ്ടെടുക്കൽകോശങ്ങൾ. അതേ സമയം, മെനുവിൽ ധാരാളം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം, ഇത് വിഷവസ്തുക്കളുടെയും മാലിന്യങ്ങളുടെയും കരളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിന്

യുവാക്കൾക്കും മികച്ച ചർമ്മ അവസ്ഥയ്ക്കും മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ടോക്കോഫെറോൾ കാപ്പിലറികളെ "ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു", ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, കോശങ്ങളെ ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ അഭാവം എപിത്തീലിയത്തിൻ്റെ വരൾച്ചയിലേക്കും അടരുകളിലേക്കും നയിക്കുന്നു, വൃത്തികെട്ട വാർദ്ധക്യ ചാലുകളുടെ രൂപവും പ്രായത്തിൻ്റെ പാടുകൾ, കറുത്ത പാടുകളും മുഖക്കുരുവും.

ഹൃദയത്തിന്

ധാന്യങ്ങളുടെ രാജ്ഞിയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ എപ്പോൾ മരുന്നുകളുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു വിവിധ പാത്തോളജികൾഹൃദയപേശികൾ. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് രക്തത്തിലെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുകയും മയോകാർഡിയത്തിൽ ഊർജ്ജം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പേശികൾക്ക്

വിലകുറഞ്ഞ മുത്ത് ബാർലിയുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തിയും സഹിഷ്ണുതയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, പേശികളുടെ പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വെണ്ണ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ പേശികൾ തികഞ്ഞ ക്രമത്തിലായിരിക്കും.

രോഗങ്ങൾക്ക്

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് വേണ്ടി

അത്ഭുതകരമായ മുത്ത് ബാർലി ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വെറുക്കപ്പെട്ട വേദനയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും സഹായിക്കും. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന്, വെള്ളവും പാലും ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ ഡോക്ടർമാർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഉപദേശം: ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉദരരോഗങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി ദ്രവരൂപത്തിലും വിസ്കോസ് രൂപത്തിലും കഴിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

പാൻക്രിയാറ്റിസിന്

പാൻക്രിയാസിലെ കോശജ്വലന-ഡീജനറേറ്റീവ് പ്രക്രിയയിൽ, വേവിച്ച കഞ്ഞിയും (ചൂട്) ബാർലി തിളപ്പിച്ചും കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. പൊതുവായ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അവ പ്രശസ്തമാണ്.

പ്രമേഹത്തിന്

പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുത്ത് ബാർലി വിഭവങ്ങളുടെ ദൈനംദിന സാന്നിധ്യം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും അപകടകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം:

• ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
• മലബന്ധം, വായുവിൻറെ പ്രവണത;
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത.

വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞിടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്? മുത്ത് ബാർലി തൈരിൽ (തൈര്) 2-3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക - 1 കപ്പ് പേൾ ബാർലിക്ക് ഒരു ലിറ്റർ ദ്രാവകം ആവശ്യമാണ്. പലർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത മുത്ത് ബാർലി പോലും വളരെ രുചികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കാണാൻ കഴിയും.

മനുഷ്യർക്ക് മുത്ത് ബാർലിയുടെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ മുത്ത് ബാർലി അമിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ ദോഷം ചെയ്യും. പ്രശ്നം ഗ്ലൂറ്റൻ എന്ന പ്രത്യേക ഘടകത്തിലാണ് വലിയ ഡോസുകൾശരീരത്തിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം പുറന്തള്ളുന്നത് പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചെറിയ കുട്ടികളിൽ റിക്കറ്റുകളുടെ വികസനം, 50 വർഷത്തിനുശേഷം അസ്ഥികളുടെ ദുർബലത, പൊട്ടൽ എന്നിവയെ പ്രകോപിപ്പിക്കും.

നിങ്ങൾ പതിവായി മലബന്ധത്തിനും വായുവിനുമുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ മുത്ത് ബാർലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മൂർച്ഛിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ ഭാഗവും കുറയ്ക്കണം. പെപ്റ്റിക് അൾസർ, നാടൻ നാരുകൾ ആമാശയത്തിൽ അധിക സമ്മർദ്ദം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാൽ.

വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുടെ കാര്യത്തിൽ, ബാർലി കഞ്ഞി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

അച്ചാറുകൾ, കഞ്ഞികൾ, സൂപ്പ്, പുഡ്ഡിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ മുത്ത് ബാർലി വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ഇതിലേക്ക് ചേർത്തിരിക്കുന്നു മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾജെല്ലിയും. ഒരു സൈഡ് വിഭവമെന്ന നിലയിൽ, ഇത് കൂൺ, മാംസം, കൂടാതെ തികച്ചും യോജിക്കുന്നു മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ. ഗൗളാഷിലേക്ക് മുത്ത് ബാർലി ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അതിലോലമായ ഫ്ലേവർ നൽകാൻ മാത്രമല്ല, കട്ടിയാക്കാനും കഴിയും.

കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ധാന്യത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ അരി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. മുത്ത് ബാർലിയിൽ വെള്ളം നന്നായി പിടിക്കുന്നതിനാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പരക്കില്ല. ആപ്പിൾ, ക്വിൻസ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് പാലിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. വെളിച്ചവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഇത് ഇൻ്റർനെറ്റിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ഉപദേശം: വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ധാന്യം (കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ) മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക - അവർ കൂടുതൽ ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമാകും, നിങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയയിൽ സമയം ലാഭിക്കും.

കുട്ടികൾക്കായി വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ, പ്ലംസ്, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, തേൻ ഒരു ജോടി എന്നിവ ചേർത്താൽ ഏറ്റവും പിക്കി കുട്ടികൾ പോലും മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി പാലിനൊപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടും. ജ്യൂസ് കഞ്ഞിക്ക് മനോഹരമായ പുളി നൽകും, തേനും പഴങ്ങളും സമ്പന്നമായ രുചിയെ പൂർത്തീകരിക്കുകയും സുഗന്ധം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

മുത്ത് ബാർലി കഴിക്കുന്നതിനുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ

മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ശരീര സംവിധാനങ്ങളിൽ മുത്ത് ബാർലി ഗുണം ചെയ്യും. ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലം, ഹൃദയപേശികൾ, നാഡീവ്യൂഹം. അസ്ഥി ടിഷ്യു ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിഷ്വൽ അക്വിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് മുത്ത് ബാർലി കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

"മുത്ത്" ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, മികച്ചതാണ് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നംപ്രതിരോധത്തിനായി കാൻസർ രോഗങ്ങൾ, തലച്ചോറിനെ സജീവമാക്കുക.

എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്തുക - ആരോഗ്യകരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ഉൾപ്പെടുന്നു ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. "സൗന്ദര്യ കഞ്ഞി" നിങ്ങളെ സന്തോഷവും ഊർജ്ജസ്വലതയും അനുഭവിക്കാൻ അനുവദിക്കും, കൂടാതെ വർഷങ്ങളോളം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ യുവത്വവും മനോഹരമായ രൂപവും കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കും.

സഹായിക്കുന്ന വാർത്ത!

കാരണം ധാന്യ കഞ്ഞി ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംപ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും, പക്ഷേ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു.

മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, ഇതിനായി ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ ഉൽപ്പന്നവുമായി പരിചയപ്പെടുകയും മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി കൊണ്ടുവരുന്ന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് മനസിലാക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, എല്ലാവർക്കും ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ബാർലിയിൽ നിന്നാണ് മുത്ത് ബാർലി നിർമ്മിക്കുന്നത്, നിലവിൽ നിലവിലുണ്ട് മൂന്ന് തരം മുത്ത് ബാർലി:

തൊലികളഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ, അത്തരം ബാർലി സൂപ്പ്, കഞ്ഞികൾ, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം;

ഡച്ച് മുത്ത് ബാർലി- ഈ തരത്തിലുള്ള ഉൽപാദനത്തിൽ, ബാർലി ധാന്യങ്ങൾ ബോളുകളായി ഉരുട്ടി, മൃദുവായ സ്ഥിരതയുടെ കഞ്ഞികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു;

യാച്ച പൊടിച്ചിട്ടില്ലാത്ത മുത്ത് യവം നന്നായി ചതച്ചതാണ്.

മുഴുവൻ, തൊലികളഞ്ഞതും മിനുക്കിയതുമായ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സാധാരണ മുത്ത് ബാർലി, കഞ്ഞികൾ തയ്യാറാക്കാൻ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബാർലി കഞ്ഞി: ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും

പൊടിച്ച് ഉരുട്ടിയ ശേഷം കഞ്ഞി വീട്ടമ്മമാരുടെ കൈകളിൽ എത്തുന്നു, ഇത് ബാർലിയുടെ ഗുണം സംരക്ഷിക്കുന്നു. ജോലി സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ആവശ്യമായ നാരുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ദഹനവ്യവസ്ഥ. ബാർലി കഞ്ഞി ദഹനനാളത്തിന് മാത്രമല്ല, മറ്റുള്ളവർക്കും ഗുണം ചെയ്യും ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ- മൈക്രോലെമെൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ അതിൻ്റെ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി.

IN രാസഘടനപേൾ ബാർലി കഞ്ഞിയിൽ അന്നജം അടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ കഞ്ഞി, അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുടെ വിസ്കോസിറ്റിയും അതിലോലമായ ഘടനയും കൈവരിക്കുന്നു, ഇത് സാച്ചുറേഷനെ ബാധിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡി, എ, ഇ, ബി ഗ്രൂപ്പുകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ ബാധിക്കുന്നു, കൂടാതെ മുടി, നഖം, പല്ലുകൾ, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തെയും സൗന്ദര്യത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് രക്തത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, അയോഡിൻ എന്നിവയുടെ ഗണ്യമായ അളവ് സഹായിക്കുന്നു ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ.

പോഷക മൂല്യംപാകം ചെയ്യാത്ത ധാന്യമാണ് 100 ഗ്രാമിന് 352 കിലോ കലോറി.

വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും ശരീരത്തിന് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള സെലിനിയം (അരിയേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി കൂടുതൽ) ആവശ്യമാണ്:

1. ക്യാൻസർ വരാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്;

2. ഡിഎൻഎ മ്യൂട്ടേഷനുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും സാധാരണ വളർച്ചയും പുനഃസ്ഥാപനവും ഉറപ്പാക്കുക;

3. പാൻക്രിയാസിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;

4. സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് പ്രതിരോധ സംവിധാനംപ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക;

5. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം;

6. കാഴ്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് (ഇത് പതിവായി ദുർബലമാകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കാഴ്ച ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷമോ);

ഫോസ്ഫറസ് സഹായിക്കുന്നു രക്തചംക്രമണം ക്രമീകരിക്കുകഒപ്പം മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം, കൂടാതെ മറ്റുള്ളവയുടെ ദഹനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ.

ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ലൈസിൻ - ഒരു അവശ്യ അമിനോ ആസിഡ് - ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, പുനഃസ്ഥാപന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രതിവാര ഭക്ഷണത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി വിഭവങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിനുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ് - പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ വിവിധ രോഗങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ബാർലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ- മുത്ത് ബാർലിയുടെ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു പരമാവധി തുകമൈക്രോ- ആൻഡ് മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ. ഒപ്റ്റിമൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കുതിർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം - അങ്ങനെ ധാന്യം വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വീർക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിച്ചു, മുത്ത് ബാർലി ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യത്തിന് (വീർത്തതല്ല) മൂന്ന് കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. രുചിക്കായി, മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി ഉപ്പിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നു, അതിലോലമായ സ്ഥിരതയ്ക്കായി, അല്പം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.

നിങ്ങൾക്ക് മുത്ത് ബാർലി വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം - ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ലിറ്ററിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു തണുത്ത വെള്ളം, തിളച്ച ശേഷം, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറ്റിച്ചു, ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിച്ചു കഞ്ഞി പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ലിക്വിഡും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിക്കാൻ കഞ്ഞി വിടുക.

മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കാം. മാംസം, സോസേജ്, ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടറുകൾ, വറുത്ത ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവയും കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

മുത്ത് ബാർലി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ഉയർന്ന ചൂടിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യരുത്, അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂട്തീവ്രമായ തിളപ്പിക്കൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും നശിപ്പിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല, തീവ്രമായ തിളപ്പിക്കുന്നതിൻ്റെ ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന വിഭവത്തിന് ദുർബലമായ രുചിയും സ്ലിമി സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്.

കഞ്ഞി പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം മാംസവും ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളും ചേർക്കുന്നു.

തേൻ, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയുമായുള്ള മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയുടെ സംയോജനം അസാധാരണമായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അത്തരം കഞ്ഞി രുചികരമല്ല. മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പ്ലേറ്റിലേക്ക് അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കാം.

മുത്ത് ബാർലി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

പ്രധാനപ്പെട്ട മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ ഒന്ന് ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്മുത്ത് യവം - അതിൻ്റെ രൂപം. സ്റ്റോറിൻ്റെ ഉടമയ്ക്ക് ധാന്യം ദൃശ്യപരമായി വിലയിരുത്താൻ കഴിയും - ധാന്യങ്ങൾ മനോഹരവും സ്വർണ്ണ ബീജ് ആയിരിക്കണം. പാക്കേജിംഗ് സീൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ ലംഘിച്ചതായി ധാരാളം ഇരുണ്ട ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത്തരം കഞ്ഞി വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, പാക്കേജിൽ, ധാന്യങ്ങൾ പൊടിഞ്ഞതായിരിക്കണം;

നിങ്ങൾക്ക് അയഞ്ഞ മുത്ത് ബാർലി വാങ്ങണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി മണക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടാം - മണം സുഖകരമായിരിക്കണം, പഴകിയ ധാന്യത്തിൻ്റെയോ ചീത്തയുടെയോ കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. കഞ്ഞിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒരു വർഷം മുതൽ ഒന്നര വർഷം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കാലഹരണ തീയതിയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മുത്ത് ബാർലി അടങ്ങിയ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും വിൽപ്പനയിൽ കാണപ്പെടുന്നു; മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളില്ലെങ്കിൽ അത്തരം കഞ്ഞി കഴിക്കാം. അത്തരം ടിന്നിലടച്ച കഞ്ഞിയിൽ വീർത്തതോ വികലമായതോ ആയ തുരുത്തി ഉണ്ടാകരുത്.

ഗർഭകാലത്ത് മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെയും വികാസത്തെയും ബാധിക്കുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും ഒരു സ്ത്രീ ഉത്തരവാദിത്തവും ശ്രദ്ധയും കാണിക്കണം.

ഗർഭാവസ്ഥയുടെ വിജയകരമായ ഫലത്തിനും മതിയായ കോഴ്സിനുമുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്ന് ശരിയാണ് സമീകൃതാഹാരം.

ഗർഭിണികൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശീതകാലംആരോഗ്യകരമായ പുതിയ പഴങ്ങൾ കുറവാണ്; മിക്ക ശീതകാല പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കൃത്രിമ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് വളർത്തുന്നത്, ഇത് അവയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ, അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം, മുത്ത് യവം കഞ്ഞി അത്യുത്തമം.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വികാസത്തിനും ഈ കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ് - വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്ഈ മൈക്രോ-മാക്രോ എലമെൻ്റുകളുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യം പൂർണ്ണമായും നികത്താൻ കഴിയും.

കാരണം മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയും പ്രയോജനകരമാണ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു- വലിയ അളവിലുള്ള നാരുകൾ ദഹനനാളത്തെ യാന്ത്രികമായി ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ സ്പോഞ്ചി ഘടന ഒരു രാസ അഡ്‌സോർബൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും കനത്ത ലോഹങ്ങളും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, മുത്ത് ബാർലി ദോഷകരമാണ്. സമ്പന്നമായ രാസഘടന കാരണം ഈ കഞ്ഞി അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആളുകളും ജാഗ്രത പാലിക്കണം വയറ്റിലെ അസിഡിറ്റികൂടെക്കൂടെയുള്ള മലബന്ധവും.

മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

വലിയ അളവിൽ റേഡിയോ ആക്ടീവ് പദാർത്ഥങ്ങളുമായുള്ള സമ്പർക്കം ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വിഷങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ദോഷം കുറയ്ക്കാൻ ബാർലി കഞ്ഞിക്ക് കഴിയും - ബാർലി ഒരു കഷായം ഉണ്ടാക്കി ഒരു ദിവസം ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിക്കുക.

ഈ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാർലി 5,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വളർന്നു.

ഭാരത്തിൻ്റെ അളവുകോലായി ബാർലി ഉപയോഗിച്ചു - അഞ്ച് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കാരറ്റിൻ്റെ ഭാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. മൂന്ന് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ഇഞ്ച് തുല്യമാണ്.

അവിസെന്ന തൻ്റെ ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയുടെ സ്വത്ത് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും അലർജികളുടെ ഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

ബാർലിയും മുത്ത് ബാർലിയും നനച്ചാൽ, ഹോർഡെസിൻ പുറത്തുവിടുന്നു, ചർമ്മത്തിലെ ഫംഗസുകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ആൻറിബയോട്ടിക്.

ബാർലി കഷായം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു നാടൻ മരുന്ന്അലർജി, വീക്കം, ചർമ്മ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി.

ബൈബിളിൽ 20-ലധികം തവണ ബാർലി പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മുത്ത് ബാർലി: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

സമ്പന്നമായ രാസഘടന ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് പലതും ക്രമീകരിക്കാം ഉപവാസ ദിനങ്ങൾ , മുത്ത് യവം മാത്രം കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇരിക്കുക ഒരു ദീർഘകാല ഭക്ഷണക്രമത്തിൽനിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ.

ഒരു കൂട്ടം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾമുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയിൽ - പ്രയോജനങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്. ഇതിനർത്ഥം കഞ്ഞി മോണോ ഡയറ്റുകളുടെയും വിവിധ ഉപവാസ ദിനങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനമായി മാറും എന്നാണ്. ചില ആളുകൾ ബാർലി തിളപ്പിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് കുതിർക്കുക - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി ദോഷം വരുത്തില്ല, പക്ഷേ ഇത് വേവിച്ച ബാർലിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.

മുത്ത് ബാർലി ഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു മുത്ത് ബാർലി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ദ്രാവകങ്ങൾ അവഗണിക്കുകയും വെള്ളം ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യരുത്. മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം രണ്ടോ മൂന്നോ പാത്രങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രകോപിപ്പിക്കലും വളരെയധികം കലോറിയും ലഭിക്കും.

മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി കഴിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും മൃദുവും സൗമ്യവുമായ മാർഗമുണ്ട്. ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ വ്യക്തമാണ് - ഇത് ഒരു ഭക്ഷണക്രമമല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം കെട്ടിപ്പടുക്കുകയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ കഴിക്കാം, അതുവഴി പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആവശ്യം നിറയ്ക്കുകയും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികളും മെലിഞ്ഞ മാംസവും കഴിക്കുകയും ചെയ്യാം.