കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ പ്രധാനമായും മോണോസാക്രറൈഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു - ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, അതേസമയം സുക്രോസ് എല്ലായ്പ്പോഴും അവയിൽ ഉണ്ടാകില്ല, പലപ്പോഴും അവ ഇല്ല; അതേസമയം, ഏറ്റവും ലളിതമായ പഞ്ചസാരകളിൽ ഫ്രക്ടോസ് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു.

നിന്ന് ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾകറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ സിട്രിക്, മാലിക് ആസിഡ് ഉൾപ്പെടുന്നു (സിട്രിക് ആസിഡ് തികച്ചും പ്രബലമാണ്), എന്നാൽ ചില ഗവേഷകർ അവയിൽ സുക്സിനിക് ആസിഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

കാട്ടു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സരസഫലങ്ങളിൽ ഓർഗാനിക് (പഴം) ആസിഡുകൾ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ (3.81% വരെ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൃഷികൾ, ചില തരത്തിലുള്ള പ്രോസസ്സിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ (പഴം, ബെറി വൈൻ നിർമ്മാണം, എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളുടെ ഉത്പാദനം മുതലായവ) പോസിറ്റീവ് മൂല്യമുണ്ട്. മിക്ക സരസഫലങ്ങൾക്കും പരിമിതമായ അളവിൽ മധുരമുണ്ട്. കാട്ടു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അസിഡിറ്റിയുടെ അനുപാതം സാധാരണയായി കുറവാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ (0.68 മുതൽ 1.02% വരെ) ഉൾപ്പെടുന്നു, അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന ജെല്ലിംഗ് കഴിവുണ്ട്, അതിനാൽ അത്തരം സരസഫലങ്ങൾ വേവിച്ച ജെല്ലി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം.

കാട്ടു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് നൈട്രജൻ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്; കൃഷി ചെയ്ത ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അവയിൽ കാര്യമായ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നൈട്രജൻ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസിൽ സമ്പന്നമായ അമൈഡ്, അമോണിയ സംയുക്തങ്ങൾ സാങ്കേതിക സംസ്കരണത്തിന് (പഴങ്ങളിലും ബെറി വൈൻ നിർമ്മാണത്തിലും) പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസിലെ ആൽക്കഹോൾ അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ സാധാരണയായി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നടക്കുന്നു.

കാട്ടു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളുടെ രാസഘടന ചുവടെയുണ്ട്.

രാസഘടനകാട്ടു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ (% ൽ)

വെള്ളം 81.24-83.97

മൊത്തം അസിഡിറ്റി (മാലിക് ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കി) 1.47-3.61

മൊത്തം പഞ്ചസാര 5.97-10.74

പെക്റ്റിൻ (Ca-pectate) 0.68-1.02

ടാന്നിസും ചായങ്ങളും 0.27-0.48

നൈട്രജൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ 2.06-2.51

വൈറ്റമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിനുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് സരസഫലങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങളിൽ 400 മില്ലിഗ്രാം% വരെ എത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ മറ്റ് പഴങ്ങളെയും സരസഫലങ്ങളെയും അപേക്ഷിച്ച് ആദ്യ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, റോസ് ഹിപ്സ്, ആക്ടിനിഡിയ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് സരസഫലങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോൾ, അവയുടെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു ഏറ്റവും വലിയ സംഖ്യ അസ്കോർബിക് ആസിഡ്(ആൻ്റി-സ്കോർബ്യൂട്ടിക് വിറ്റാമിൻ) ബെറി മൂപ്പെത്തുന്നതിൻ്റെ പൂർണ്ണ ഘട്ടത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സരസഫലങ്ങൾ അമിതമായി പാകമാകുമ്പോൾ, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് കുറയുന്നു.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് പഴങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക സംസ്കരണ സമയത്ത്, വിറ്റാമിൻ സി അവയിൽ നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്താൽ സവിശേഷതയാണ്, ഇത് പ്രായോഗിക പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്.

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല സ്ഥിരത അസ്കോർബിനേസ് എന്ന എൻസൈമിൻ്റെ വളരെ കുറഞ്ഞ പ്രവർത്തനത്താൽ വിശദീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിൽ ഓക്സിഡേറ്റീവ് പ്രക്രിയകൾ സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ നഷ്ടത്തിലേക്ക് (നാശത്തിലേക്ക്) നയിക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് സരസഫലങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ചില നഷ്ടങ്ങൾ സാധ്യമാണ്, ഇത് സൾഫേഷൻ സമയത്ത് 0%, ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 6 മുതൽ 8.3% വരെ, കമ്പോട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ (ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിൽ കാനിംഗ്) 0 മുതൽ 2.9% വരെ ജ്യൂസ് ഉത്പാദനം 4.2 മുതൽ 8.6% വരെയാകുമ്പോൾ.

വിറ്റാമിൻ സി കൂടാതെ, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് പഴങ്ങളിൽ പ്രൊവിറ്റാമിൻ എ (കരോട്ടിൻ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ടാന്നിസും ചായങ്ങളുംകാട്ടു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്ത ഇനങ്ങളേക്കാൾ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഫ്രൂട്ട്, ബെറി വൈൻ നിർമ്മാണത്തിൽ ടാന്നിൻസ് നല്ല പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അവർ വൈൻ വ്യക്തമാക്കാനും സംഭരണ ​​സമയത്ത് അതിൻ്റെ ഈട് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കളറിംഗ് കാര്യം വേണ്ടത്രഇതുവരെ പഠിച്ചിട്ടില്ല. ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, സരസഫലങ്ങൾ സൌരഭ്യവാസനയായ, ജ്യൂസ് (വോർട്ട്) നല്ല fermentability പഴങ്ങളിലും ബെറി വൈൻ നിർമ്മാണത്തിലും ഉണക്കമുന്തിരി പരിധിയില്ലാത്ത ഉപയോഗം മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ നന്ദി പോസിറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾസരസഫലങ്ങളുടെ രാസഘടനയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, സത്തകൾ, സിറപ്പുകൾ, മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുവായി കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വൈറ്റമിൻ സി കൂടാതെ, വൈൽഡ് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുമാണ്.

കാട്ടു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷതയുണ്ട്, പലപ്പോഴും സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്, ചില പ്രദേശങ്ങളിലെ സരസഫലങ്ങളുടെ സുഗന്ധം പ്രകടമാണ്. മാറുന്ന അളവിൽ, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകളുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കാട്ടുചുവപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അവ സിട്രിക്, മാലിക് ആസിഡുകൾ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരകളിൽ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ മോണോസാക്രറൈഡുകൾ, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (അളവിൽ ഫ്രക്ടോസ് കൂടുതലാണ്). സുക്രോസ് ഇല്ല അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

പഴം, ബെറി വൈൻ നിർമ്മാണത്തിനും ഭക്ഷണ, സുഗന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ (ജെല്ലി, ജാം, കാരാമൽ ഫില്ലിംഗുകൾ, ജ്യൂസുകൾ തയ്യാറാക്കൽ, സത്തിൽ, സിറപ്പുകൾ മുതലായവ) ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ.

കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി നെല്ലിക്ക കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ഇവ ചെറിയ ഇലപൊഴിയും കുറ്റിച്ചെടികളാണ്, നമ്മുടെ രാജ്യത്തുടനീളം വ്യാപകമാണ്. ബെറി നൂറ്റാണ്ടുകളായി അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്, പല സാഹിത്യ സ്രോതസ്സുകളിലും പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ധാരാളം ആഭരണങ്ങളും ഫ്രെസ്കോകളും അലങ്കരിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും ധാതുക്കളും. ഇത് പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും രുചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവും ചികിത്സാ പോഷണത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

കൃഷി ചെയ്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇനങ്ങളും തരങ്ങളും

കൃഷി ചെയ്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ തരങ്ങളിൽ ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഇനങ്ങളിൽ, ബ്രീഡർമാർ ശൈത്യകാല കാഠിന്യം, പഴങ്ങളുടെ രൂപീകരണ നിരക്ക്, വിളവ്, കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ പ്രതിരോധം എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസമുള്ള വിവിധ ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.

ഒരു ലേഖനത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇനങ്ങളുടെ എണ്ണം പട്ടികപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. അവയുടെ സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഘടനയാൽ അവ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഘടനയും ഊർജ്ജ മൂല്യവും

100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഏകദേശം 44 കിലോ കലോറിയും 7.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും (ഇതിൽ ഏകദേശം 4 ഗ്രാം ഫൈബർ), 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഒരു ഗ്രാമിൽ താഴെ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ:

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 1.3 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്.
• 350 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം.
• 36 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം.

ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

• ഉണക്കമുന്തിരി വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ് ഒരു വിശ്വസനീയമായ സൂക്ഷിപ്പുകാരൻ മാത്രമല്ല അനുവദിക്കുന്നു പ്രതിരോധ സംവിധാനംവ്യക്തി, മാത്രമല്ല രോഗത്തിൽ നിന്നുള്ള വീണ്ടെടുക്കൽ വേഗത്തിലാക്കാനും, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, പരിക്കുകളും പ്രവർത്തനങ്ങളും. ഈ കായയിലെ മിതമായ അളവിൽ നാരുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ വയറു വീർക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• സാർവത്രിക ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് നാരങ്ങ പോലുള്ള പരമ്പരാഗത സ്രോതസ്സുകളെ മറികടക്കുന്നു.
• ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു നാഡീവ്യൂഹംഒരു വ്യക്തിയുടെയും അവൻ്റെ ഉപാപചയ പ്രതികരണങ്ങളുടെ മതിയായ വേഗതയും. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഈ "വർക്ക് ഫ്രണ്ടിന്" ഉത്തരവാദികളാണ്.
• ബെറിയിലെ ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകൾ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ആരോഗ്യകരമായ സ്രവണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അവ പ്രോട്ടീനുകളെ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ കൂടുതൽ ശക്തമായ സ്രവത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
• ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ദുർബലമായ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, സിസ്റ്റിറ്റിസിനും മൂത്രനാളിയിലെ വീക്കത്തിനും ബെറി ഫ്രൂട്ട് പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത സ്ലാവിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. അവർ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുന്നു, ഹെർബൽ "ചായ" അവരോടൊപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവർ വിറ്റാമിനുകൾ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ് അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഒപ്പം ടാന്നിൻസ്. അവയ്ക്ക് ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, പുനഃസ്ഥാപിക്കൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ചെറുത് അടിച്ചമർത്താൻ കഴിവുള്ള ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, ഇതിനകം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന രോഗത്തിൻ്റെ ഗതി ലഘൂകരിക്കുക.
• അരോമാതെറാപ്പിയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി അവശ്യ എണ്ണ ഉന്മേഷദായകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും കുറവ് അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ശ്വസിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ചൈതന്യം, മൈഗ്രെയ്ൻ എന്നിവയും.

ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് കേടുപാടുകൾ

1. ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ദോഷം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത് അതിൻ്റെ അനുചിതമായ ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 3-4 സെർവിംഗിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത് (ഇവ 120-150 ഗ്രാം സെർവിംഗുകളാണ്), നിങ്ങൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകളുടെ അമിത അളവും ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകളും കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് ലഭിക്കും.
2. ഉണക്കമുന്തിരി ചില രോഗങ്ങൾക്ക് വിപരീതഫലമാണ് - ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പല്ലുകൾ ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ അവ കഴിക്കരുത്.

ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, കുട്ടികൾ, പ്രമേഹരോഗികൾ എന്നിവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി: പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ശുപാർശകൾ

ഗർഭിണിയാണ് ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കാം. പലപ്പോഴും ഇത്തരം കാര്യങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നത് മാറ്റം മൂലമാണ് ഹോർമോൺ ബാലൻസ്, കൂടാതെ പോഷകാഹാരവുമായി ഏതാണ്ട് യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. അപ്പോൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു പുളിച്ച പഴങ്ങൾപരിധി സരസഫലങ്ങൾ. പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 3 സെർവിംഗ് ഉണക്കമുന്തിരി വരെ കഴിക്കാം സമീകൃതാഹാരം. ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാനീയം ഉയർന്ന ടാനിക് ഗുണങ്ങൾ കാരണം മിക്ക സ്രോതസ്സുകളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

നഴ്സിംഗ് അമ്മമാർ പ്രകോപിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉൾപ്പെടുത്തണം അലർജി പ്രതികരണംകുട്ടിക്ക് ഉണ്ട്. സാഹചര്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ശുപാർശകളെ നിങ്ങൾ ആശ്രയിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചില പൊതുവായ ഉപദേശങ്ങളല്ല.

പ്രമേഹത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ മൊത്തം അളവും ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡും നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അത്ലറ്റുകൾക്ക് ശാരീരികമായി സജീവമായ ആളുകൾക്ക്, ഉണക്കമുന്തിരി വിറ്റാമിനുകളും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും നൽകുന്നു.

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി അവതരിപ്പിക്കുക ആപ്പിൾ, പിയർ, പീച്ച് എന്നിവ വിജയകരമായി ദഹിപ്പിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള ചിലവ്. തിളക്കമുള്ള നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

ഉണക്കമുന്തിരി ശേഖരണം, വാങ്ങൽ, സംഭരണം

ഉണക്കമുന്തിരി ചെറിയ പൂന്തോട്ട ഫാമുകളിൽ കൈകൊണ്ട് ശേഖരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുക്കുന്നു. സ്വമേധയാലുള്ള പിക്കിംഗിന് ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഫലം ലഭിക്കും; ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ആഴ്ച വരെ കലവറകളിൽ ബൾക്ക് ആയി സൂക്ഷിക്കുക. മുറിവുകളോ കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് മൂല്യവത്താണ്;

ഉണക്കമുന്തിരി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവ ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററും പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകളും ഇല്ലാതെ, ഉണക്കമുന്തിരി ദിവസങ്ങളോളം നിൽക്കും.

കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും പോഷകാഹാര വിശകലനവും

പോഷക മൂല്യവും രാസഘടനയും "കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി".

പട്ടിക ഉള്ളടക്കം കാണിക്കുന്നു പോഷകങ്ങൾ(കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ) 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന്.

പോഷകം	അളവ്	സാധാരണ**	100 ഗ്രാം ലെ മാനദണ്ഡത്തിൻ്റെ %	100 കിലോ കലോറിയിൽ മാനദണ്ഡത്തിൻ്റെ %	100% സാധാരണ
കലോറി ഉള്ളടക്കം	44 കിലോ കലോറി	1684 കിലോ കലോറി	2.6%	5.9%	3827 ഗ്രാം
അണ്ണാൻ	1 ഗ്രാം	76 ഗ്രാം	1.3%	3%	7600 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പുകൾ	0.4 ഗ്രാം	60 ഗ്രാം	0.7%	1.6%	15000 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്	7.3 ഗ്രാം	211 ഗ്രാം	3.5%	8%	2890 ഗ്രാം
ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ	2.3 ഗ്രാം	~
ആലിമെൻ്ററി ഫൈബർ	4.8 ഗ്രാം	20 ഗ്രാം	24%	54.5%	417 ഗ്രാം
വെള്ളം	83.3 ഗ്രാം	2400 ഗ്രാം	3.5%	8%	2881 ഗ്രാം
ആഷ്	0.9 ഗ്രാം	~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, ആർ.ഇ	17 എം.സി.ജി	900 എം.സി.ജി	1.9%	4.3%	5294 ഗ്രാം
ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ	0.1 മില്ലിഗ്രാം	5 മില്ലിഗ്രാം	2%	4.5%	5000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ	0.03 മില്ലിഗ്രാം	1.5 മില്ലിഗ്രാം	2%	4.5%	5000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ	0.04 മില്ലിഗ്രാം	1.8 മില്ലിഗ്രാം	2.2%	5%	4500 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ	12.3 മില്ലിഗ്രാം	500 മില്ലിഗ്രാം	2.5%	5.7%	4065 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാൻ്റോതെനിക്	0.4 മില്ലിഗ്രാം	5 മില്ലിഗ്രാം	8%	18.2%	1250 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ	0.13 മില്ലിഗ്രാം	2 മില്ലിഗ്രാം	6.5%	14.8%	1538 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്സ്	5 എം.സി.ജി	400 എം.സി.ജി	1.3%	3%	8000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്	200 മില്ലിഗ്രാം	90 മില്ലിഗ്രാം	222.2%	505%	45 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ	0.7 മില്ലിഗ്രാം	15 മില്ലിഗ്രാം	4.7%	10.7%	2143 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ	2.4 എം.സി.ജി	50 എം.സി.ജി	4.8%	10.9%	2083 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫിലോക്വിനോൺ	0.1 എം.സി.ജി	120 എം.സി.ജി	0.1%	0.2%	120000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ RR, NE	0.4 മില്ലിഗ്രാം	20 മില്ലിഗ്രാം	2%	4.5%	5000 ഗ്രാം
നിയാസിൻ	0.3 മില്ലിഗ്രാം	~
മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ	350 മില്ലിഗ്രാം	2500 മില്ലിഗ്രാം	14%	31.8%	714 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca	36 മില്ലിഗ്രാം	1000 മില്ലിഗ്രാം	3.6%	8.2%	2778 ഗ്രാം
സിലിക്കൺ, എസ്.ഐ	60.9 മില്ലിഗ്രാം	30 മില്ലിഗ്രാം	203%	461.4%	49 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എംജി	31 മില്ലിഗ്രാം	400 മില്ലിഗ്രാം	7.8%	17.7%	1290 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ	32 മില്ലിഗ്രാം	1300 മില്ലിഗ്രാം	2.5%	5.7%	4063 ഗ്രാം
സെറ, എസ്	2 മില്ലിഗ്രാം	1000 മില്ലിഗ്രാം	0.2%	0.5%	50000 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പിഎച്ച്	33 മില്ലിഗ്രാം	800 മില്ലിഗ്രാം	4.1%	9.3%	2424 ഗ്രാം
ക്ലോറിൻ, Cl	14 മില്ലിഗ്രാം	2300 മില്ലിഗ്രാം	0.6%	1.4%	16429 ഗ്രാം
സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ
അലുമിനിയം, അൽ	561.5 എം.സി.ജി	~
ബോർ, ബി	55 എം.സി.ജി	~
വനേഡിയം, വി	4 എം.സി.ജി	~
ഇരുമ്പ്, ഫെ	1.3 മില്ലിഗ്രാം	18 മില്ലിഗ്രാം	7.2%	16.4%	1385 ഗ്രാം
അയോഡിൻ, ഐ	1 എം.സി.ജി	150 എം.സി.ജി	0.7%	1.6%	15000 ഗ്രാം
കോബാൾട്ട്, കോ	4 എം.സി.ജി	10 എം.സി.ജി	40%	90.9%	250 ഗ്രാം
ലിഥിയം, ലി	0.9 എംസിജി	~
മാംഗനീസ്, എം.എൻ	0.18 മില്ലിഗ്രാം	2 മില്ലിഗ്രാം	9%	20.5%	1111 ഗ്രാം
ചെമ്പ്, ക്യൂ	130 എം.സി.ജി	1000 എം.സി.ജി	13%	29.5%	769 ഗ്രാം
മോളിബ്ഡിനം, മോ	24 എം.സി.ജി	70 എം.സി.ജി	34.3%	78%	292 ഗ്രാം
നിക്കൽ, നി	1.6 എം.സി.ജി	~
റൂബിഡിയം, Rb	11.8 എംസിജി	~
സെലിനിയം, സെ	1.1 എം.സി.ജി	55 എം.സി.ജി	2%	4.5%	5000 ഗ്രാം
സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ	14.4 എം.സി.ജി	~
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ്	17 എം.സി.ജി	4000 എം.സി.ജി	0.4%	0.9%	23529 ഗ്രാം
ക്രോമിയം, Cr	0.8 എം.സി.ജി	50 എം.സി.ജി	1.6%	3.6%	6250 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn	0.13 മില്ലിഗ്രാം	12 മില്ലിഗ്രാം	1.1%	2.5%	9231 ഗ്രാം
സിർക്കോണിയം, Zr	10 എം.സി.ജി	~
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
അന്നജവും ഡെക്‌സ്ട്രിനുകളും	0.6 ഗ്രാം	~
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)	7.3 ഗ്രാം	പരമാവധി 100 ഗ്രാം
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്‌സ്ട്രോസ്)	1.5 ഗ്രാം	~
സുക്രോസ്	1 ഗ്രാം	~
ഫ്രക്ടോസ്	4.2 ഗ്രാം	~
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	0.1 ഗ്രാം	പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	0.072 ഗ്രാം	0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ	8%	18.2%
ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	0.107 ഗ്രാം	4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ	2.3%	5.2%

ഊർജ്ജ മൂല്യം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി 44 കിലോ കലോറി ആണ്.

• 250 മില്ലി ഗ്ലാസ് = 155 ഗ്രാം (68.2 കിലോ കലോറി)
• ഗ്ലാസ് 200 മില്ലി = 125 ഗ്രാം (55 കിലോ കലോറി)

പ്രധാന ഉറവിടം: Skurikhin I.M. മറ്റുള്ളവ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ രാസഘടന. .

** ഈ പട്ടിക ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശരാശരി അളവ് കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലിംഗഭേദം, പ്രായം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് മാനദണ്ഡങ്ങൾ അറിയണമെങ്കിൽ, My Healthy Diet ആപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉൽപ്പന്ന കാൽക്കുലേറ്റർ

പോഷക മൂല്യം

സെർവിംഗ് സൈസ് (ഗ്രാം)

ന്യൂട്രിയൻ്റ് ബാലൻസ്

മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളിലും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലായിരിക്കാം. അതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന കലോറി വിശകലനം

കലോറിയിൽ BZHU-ൻ്റെ പങ്ക്

പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം:

കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ സംഭാവന അറിയുന്നതിലൂടെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം മാനദണ്ഡങ്ങൾ എത്രത്തോളം പാലിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു നിശ്ചിത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, യുഎസ്, റഷ്യൻ ആരോഗ്യ വകുപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് 10-12% കലോറി പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും 30% കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും 58-60% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നുമാണ്. അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് ഭക്ഷണരീതികൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

ലഭിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരം കൊഴുപ്പ് കരുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയുന്നു.

രജിസ്ട്രേഷൻ കൂടാതെ ഇപ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ഡയറി പൂരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പരിശീലനത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ അധിക കലോറി ചെലവ് കണ്ടെത്തുകയും അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്ത ശുപാർശകൾ തികച്ചും സൗജന്യമായി നേടുകയും ചെയ്യുക.

ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള തീയതി

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിവിറ്റാമിൻ സി - 222.2%, പൊട്ടാസ്യം - 14%, സിലിക്കൺ - 203%, കോബാൾട്ട് - 40%, ചെമ്പ് - 13%, മോളിബ്ഡിനം - 34.3%

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

• വിറ്റാമിൻ സിറെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും, വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും രക്ത കാപ്പിലറികളുടെ ദുർബലതയും കാരണം മൂക്കിൽ നിന്ന് രക്തസ്രാവം ഉണ്ടാകുന്നു.
• പൊട്ടാസ്യംവെള്ളം, ആസിഡ്, എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോണാണ് ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ്, നാഡീ പ്രേരണകളുടെയും രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.
• സിലിക്കൺആയി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഘടനാപരമായ ഘടകംഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളുടെ ഘടനയിലേക്ക്, കൊളാജൻ സിന്തസിസ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
• കോബാൾട്ട്വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
• ചെമ്പ്റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ളതും ഇരുമ്പ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നതുമായ എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യൂകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിൻ്റെയും രൂപീകരണത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ, ബന്ധിത ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാൽ കുറവ് പ്രകടമാണ്.
• മോളിബ്ഡിനംസൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡിനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം ഉറപ്പാക്കുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകൾക്കുള്ള കോഫാക്ടർ ആണ്.

ഇവിടെ കൂടുതൽ മറയ്ക്കുക.

പോഷക മൂല്യം- ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.

പോഷക മൂല്യം ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം - ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം, അതിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്കും ഊർജ്ജത്തിനും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു.

വിറ്റാമിനുകൾ, ആവശ്യമായ ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽമനുഷ്യരുടെയും മിക്ക കശേരുക്കളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ. വിറ്റാമിൻ സിന്തസിസ് സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളല്ല, സസ്യങ്ങളാണ് നടത്തുന്നത്. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകത ഏതാനും മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാമുകൾ മാത്രമാണ്. വ്യത്യസ്തമായി അജൈവ പദാർത്ഥങ്ങൾകഠിനമായ ചൂടിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമാണ്, പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സമയത്ത് "നഷ്ടപ്പെട്ടു".

ഡിസംബർ-20-2016

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്താണ്?

എന്താണ് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾകൂടാതെ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിന് എന്ത് ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇതെല്ലാം ഉള്ളവർക്ക് വലിയ താൽപ്പര്യമാണ് ആരോഗ്യകരമായ ചിത്രംജീവിതം, അവൻ്റെ ആരോഗ്യം നിരീക്ഷിക്കുന്നു, താൽപ്പര്യമുണ്ട് പരമ്പരാഗത രീതികൾഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചികിത്സ.

അതുകൊണ്ട് ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാൻ അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ നാം ശ്രമിക്കും.

"ഉണക്കമുന്തിരി" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് അവരുടെ പേര് ലഭിച്ചത്, പുരാതന റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ "ശക്തമായ മണം" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, എല്ലാത്തരം ഉണക്കമുന്തിരിയിലും, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയ്ക്ക് പഴങ്ങളുടെയും ഇലകളുടെയും ശാഖകളുടെയും മുകുളങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും വ്യക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്.

നെല്ലിക്ക കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഉണക്കമുന്തിരി മുൾപടർപ്പു 2 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്താം, സാധാരണയായി മെയ്, ജൂൺ മാസങ്ങളിൽ സരസഫലങ്ങൾ പൂത്തും. ഉണക്കമുന്തിരി കുറ്റിക്കാടുകൾ വീഴുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മണ്ണിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. നടീലിനു ശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി 2-3 വർഷത്തേക്ക് ഫലം കായ്ക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി നേരത്തെ, മിഡ്-കായ്കൾ, വൈകി വിളയുന്ന ഇനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് പഴങ്ങൾ വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കറുത്ത സരസഫലങ്ങളാണ്, എന്നിരുന്നാലും ചിലപ്പോൾ അവയുടെ ഷേഡുകൾ കടും ചുവപ്പ്, പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത പഴങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകമായി രണ്ടാഴ്ച കഴിഞ്ഞ്, അവയിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നഷ്ടം 70% വരെയാകാം.

പാചകത്തിൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വിവിധ രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു;

സംയുക്തം:

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ അളവ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റ് പല സരസഫലങ്ങളേക്കാളും കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു യുക്തിസഹമായ പോഷകാഹാരം, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തെ സുഖപ്പെടുത്താനും ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നതും വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ:

• സരസഫലങ്ങളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ട്, ഇത് റോസ് ഇടുപ്പുകൾക്ക് പിന്നിൽ രണ്ടാമതാണ്, പക്ഷേ ഇത് നെല്ലിക്ക, സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ, ചെറി, വൈൽഡ് സ്ട്രോബെറി, എല്ലാ സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്കും തുടക്കം നൽകുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മറ്റ് പല സരസഫലങ്ങളും വളരെ മിതമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഓരോ 100 ഗ്രാമിലും. ആളുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് സരസഫലങ്ങളിൽ 5-6 പ്രതിദിന മാനദണ്ഡങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ പി ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങളും ചാമ്പ്യന്മാരിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്വയം വിധിക്കുക: ഓരോ 100 ഗ്രാമിലും. ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഏകദേശം 10 ദൈനംദിന മാനദണ്ഡങ്ങളാണ്. ഈ വിറ്റാമിൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഹെമറ്റോപോയിസിസിനെ സഹായിക്കുകയും കരളിൻ്റെ പിത്തരസം സ്രവിക്കുന്ന പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും വിറ്റാമിൻ സി നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!
• വിറ്റാമിൻ ഇ അളവ് കണക്കിലെടുത്ത്, പ്ലാൻ്റ് അതേ റോസ് ഇടുപ്പ് താഴ്ന്നതാണ്, പോലും കടൽ buckthorn ആൻഡ് chokeberry. സരസഫലങ്ങളിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബിയിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം കരോട്ടിനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• കൂടാതെ, സ്വാഭാവിക ചേരുവകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ നേതാക്കളിൽ ബെറി സുരക്ഷിതമായി സ്ഥാനം പിടിക്കാം. ധാതുക്കൾ: ഇതാണ് മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം. ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളടക്കവും ബെറിയെ മറ്റു പലതിൽ നിന്നും വേറിട്ടു നിർത്തുന്നു.
• ഇവിടെ ടാനിനുകളും പെക്റ്റിനുകളും ചേർക്കുക, അതിനായി ബെറിയും ചാമ്പ്യന്മാരിൽ സ്ഥാനം പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് അർഹിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങളിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ അവശ്യ എണ്ണകളും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾകൂടാതെ ദഹനം, മാലിക്, സാലിസിലിക്, ടാർടാറിക്, സിട്രിക് ആസിഡുകൾ.
• പ്ലസ് ഫിനോൾസ്, ആന്തോസയാനിനുകൾ (അതുകൊണ്ടാണ് സരസഫലങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു നിറം ഉള്ളത്), അവയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകളും ഉണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ സി കൂടാതെ, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഇലകളിൽ ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, വെള്ളി, ചെമ്പ്, ലെഡ്, സൾഫർ, അവശ്യ എണ്ണ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും:

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, രൂപം എന്നിവ തടയുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. മാരകമായ നിയോപ്ലാസങ്ങൾ. പ്രമേഹം, കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രായമായവരിൽ ബൗദ്ധിക കഴിവുകൾ ദുർബലമാകുന്നത് തടയാൻ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ കഴിവ് വെളിപ്പെട്ടു.

കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗപ്രദമാണ് ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ. പുരോഗമന രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഈ ബെറി പ്രത്യേകിച്ച് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിന്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ആന്തോസയാനിഡിൻസ് എന്നിവ പ്രധാനമാണ്, ഇതിന് നന്ദി, ബെറിക്ക് അണുനാശിനിയും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവുമുണ്ട്, ഇത് തൊണ്ടവേദന ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നല്ല പുനഃസ്ഥാപന പ്രഭാവം ഉള്ളതിനാൽ, ശരീരം ദുർബലമാകുമ്പോഴും ഓപ്പറേഷനുകൾക്ക് ശേഷവും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു കഷായം രക്താതിമർദ്ദം, വിളർച്ച, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഡുവോഡിനം, മോണയിൽ രക്തസ്രാവം. വേദനിച്ചാൽ ചുമ, പിന്നെ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ്, തേൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എടുക്കുക. ശക്തമായ ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് ആയതിനാൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗർഗിൾ ചെയ്താൽ തൊണ്ടവേദനയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും.

ഹോം തയ്യാറാക്കൽ സമയത്ത്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ, അവയുടെ എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

ഈ ആവശ്യത്തിനായി നഖം ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് നഖത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള ചർമ്മത്തിലും നഖത്തിലും തടവുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു പ്രായത്തിൻ്റെ പാടുകൾ, പുള്ളികൾ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ കനംകുറഞ്ഞതാക്കുന്നു.

ഹാനി:

എപ്പോൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി contraindicated ആണ് വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റിആമാശയം, ആമാശയം, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, ഹൈപ്പർ ആസിഡ് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്. എങ്കിലും പുതിയ സരസഫലങ്ങൾകരൾ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് അനുവദനീയമാണ്;

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും ശേഷവും അതുപോലെ തന്നെ ത്രോംബോസിസ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുമുള്ളപ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമല്ല.

100% ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് ഒരു അലർജിക്ക് കാരണമാകും, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ, ന്യായമായ അളവിൽ ഇത് രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾനിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സ്ത്രീകൾക്ക് നല്ലതാണോ?

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ആർത്തവവിരാമത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് ദുർബലമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു പെരിഫറൽ രക്തചംക്രമണം, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഭേദമാക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സ്ത്രീകൾക്ക് മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് പ്രീമെൻസ്ട്രൽ സിൻഡ്രോം, ആർത്തവവിരാമം, സ്തനങ്ങളുടെ ആർദ്രത, വേദനാജനകമായ കാലഘട്ടങ്ങൾ.

കുട്ടികൾക്ക് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കുട്ടികൾക്ക് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കാമോ? കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ശക്തമായ അലർജിയാണ്, അതിനാൽ അവ ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക് നൽകരുത്. കുരുമുളകിന് ജ്യൂസായി കുട്ടികള് ക്ക് നല് കുന്നത് നല്ലതാണ്. പക്ഷേ അകത്തല്ല ശുദ്ധമായ രൂപം, കൂടാതെ മുമ്പ് നേർപ്പിച്ചതും തിളച്ച വെള്ളം 1:1 അനുപാതത്തിൽ. ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജലദോഷത്തെ വേഗത്തിൽ നേരിടാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. കുഞ്ഞിന് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന പ്രവണതയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പരിചയം പിന്നീടുള്ള തീയതിയിലേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഈ വസ്തുവിൽ ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ ഉണക്കമുന്തിരി കുട്ടികൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ. ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഭക്ഷണ അലർജികൾ, ഉള്ള കുട്ടികൾക്കും വർദ്ധിച്ച സ്രവണംമൂത്രത്തിൽ ഓക്സലേറ്റ് ലവണങ്ങൾ, ഈ ബെറി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

പ്രായമായവർക്ക് ഈ ബെറി എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്?

പ്രായമായവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉറവിടം എന്ന നിലയിൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ 85% വരെ വെള്ളം, 0.9% ചാരം, 1% പ്രോട്ടീൻ, 8% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3% ഫൈബർ, 2.3% ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ (സിട്രിക്, മാലിക്, ടാർട്ടർ, സുക്സിനിക്, സാലിസിലിക്, ഫോസ്ഫോറിക്), 0.5% പെക്റ്റിൻ, 0.4% ടാനിൻ, ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ കെ, ഇ, ബി, ബി 2, പിപി, കരോട്ടിൻ. മൈക്രോലെമെൻ്റുകളിൽ പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചുവപ്പും വെളുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അളവിൽ കറുപ്പിനേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ വിറ്റാമിൻ സിയും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും വളരെ കുറവാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ടോണിക്ക് ആയി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് അറിയാം. ഹൃദ്രോഗ സംവിധാനംപ്രതിവിധി, ജലദോഷം, ചില പകർച്ചവ്യാധികൾ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വെള്ളം ഇൻഫ്യൂഷൻഉണക്കമുന്തിരി ഇല ശരീരത്തിൽ നിന്ന് യൂറിക്, ഓക്സാലിക് ആസിഡുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു; ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും ഇലകളുടെ കഷായം കുടിക്കുന്നു. മൂത്രസഞ്ചി, വൃക്ക കല്ലുകൾ.

എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ ദീർഘകാല സംഭരണംസരസഫലങ്ങൾ തണ്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് 60-65 0 സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ റഷ്യൻ ഓവനുകളിലോ ഡ്രയറുകളിലോ അട്ടികകളിൽ ഉണക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നിർത്തുകയും എളുപ്പത്തിൽ തകരുകയും ചെയ്താൽ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ പറിച്ചെടുത്ത ശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ തണലിൽ ഉണക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മെർക്കുറി, ലെഡ്, കോബാൾട്ട്, ടിൻ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും റേഡിയോ ആക്ടീവ് മൂലകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഉണങ്ങിയ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് പഴങ്ങളുടെ ഒരു കഷായം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചെയ്തത് രക്താതിമർദ്ദംകൂടാതെ രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ഹെമറാജിക് ഡയാറ്റെസിസ്, വിളർച്ച, ക്ഷീണം, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ എടുക്കുന്നതും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഛർദ്ദി, മലബന്ധം, ഹെമറോയ്ഡുകൾ, ചുമ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ആയി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ:

വിറ്റാമിനുകളുടെയും വിവിധ വസ്തുക്കളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഔഷധ ഗുണങ്ങൾഅവൾക്ക് ഉണ്ട് വിശാലമായ ശ്രേണിപ്രതിരോധത്തിലും ചികിത്സയിലും ഉള്ള പ്രയോഗങ്ങൾ വിവിധ രോഗങ്ങൾ. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ചികിത്സയ്ക്കായി, സരസഫലങ്ങൾ, പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതും ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ കറുകപ്പഴം കഴിക്കാമോ?

അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരം, അതിൻ്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തലും ശക്തിപ്പെടുത്തലും, ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് പ്രമേഹംതരം 1 ഉം 2 ഉം.

പ്രമേഹത്തിന്, ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ നന്ദി ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംഅവയിൽ പെക്റ്റിനും ഫ്രക്ടോസിൻ്റെ ആധിപത്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ ഏത് രൂപത്തിലും കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു: പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതും. ഇലകൾ, മുകുളങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കഷായം, കഷായങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ടോണിക്ക്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരം, വിറ്റാമിൻ, ഡൈയൂററ്റിക്, ഡയഫോറെറ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

അവർ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഊർജിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ദഹനനാളംകൂടാതെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഇത് പ്രമേഹത്തിൻ്റെ വിവിധ സങ്കീർണതകളുടെ ചികിത്സയിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

എന്നാൽ ദയവായി അത് ശ്രദ്ധിക്കുക അമിത ഉപയോഗംഉണക്കമുന്തിരി ദോഷകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ജലദോഷം എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം?

ഇൻഫ്യൂഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. തേൻ ചേർത്ത് ഈ പാനീയം കുടിക്കാം.

ജലദോഷം ഉള്ളപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ് തരം, കൂടാതെ ജാം, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ മുതലായവയുടെ രൂപത്തിൽ. ഉറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പോ അല്ലെങ്കിൽ കഴിച്ച ഉടനെയോ ഇത് ചെയ്യുക രുചികരമായ മരുന്ന്ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് കിടന്ന് വിശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ മരുന്ന് "യാത്രയിൽ" കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആകസ്മികമായി, നല്ല പ്രഭാവംകാത്തിരിക്കരുത്.

പുതിയ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസും തേനും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പാനീയം തണുത്ത ചുമയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും. പലപ്പോഴും വിവിധ അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി വൈറൽ അണുബാധകൾക്കൊപ്പം ഉണ്ടാകുന്ന പനി, ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ വഴി ആശ്വാസം ലഭിക്കും.

ഇത് 20 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു. രോഗിക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ ഇൻഫ്യൂഷൻ നൽകുക.

ഉണക്കമുന്തിരിയും റോസ് ഇടുപ്പും തുല്യ അളവിൽ (300 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ) മൊത്തത്തിലുള്ള ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അസുഖ സമയത്ത് മറികടക്കുന്ന ബലഹീനതയും അലസതയും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും.

എന്നിരുന്നാലും, അത്തരത്തിലുള്ളത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ് മരുന്നുകൾ, മറ്റുള്ളവരെപ്പോലെ, ഉപയോഗത്തിലും വിപരീതഫലങ്ങളിലും പരിമിതികളുണ്ട്.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഇലയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഇലകളിൽ സരസഫലങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾഅവ ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, അണുനാശിനി, ടോണിക്ക് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി ഇലയുടെ കഷായങ്ങളുടെ ഡൈയൂററ്റിക്, ശുദ്ധീകരണം, ആൻ്റി-റൂമാറ്റിക് ഗുണങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, സന്ധിവാതം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, dermatitis, diathesis. ഉണക്കമുന്തിരി ഇലയുടെ ഗുണം ഡോക്ടർമാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു രക്തക്കുഴലുകൾകൂടാതെ ഹെമറ്റോപോയിസിസ്, അവർ രക്തക്കുഴലുകളുടെ വിളർച്ച, രക്തപ്രവാഹത്തിന് ആശ്വാസം നൽകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ജലദോഷത്തിൻ്റെ കാലഘട്ടത്തിലും പകർച്ചവ്യാധികൾഇലകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട് - അവ പകരം വെക്കാനില്ലാത്ത സഹായികൾ ARVI, ഇൻഫ്ലുവൻസ, തൊണ്ടവേദന, വില്ലൻ ചുമ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ.

വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി കാരണം ചെടിയുടെ ഇലകൾ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഉണക്കമുന്തിരി ചായ - തെളിയിക്കപ്പെട്ടതാണ് നാടൻ പ്രതിവിധി, എന്നാൽ decoctions ദീർഘകാല ഉപയോഗം, ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാൻ ഉത്തമം.

“ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കൂ!” എന്ന പ്രോഗ്രാമിൽ നിന്നുള്ള കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ഒരു വീഡിയോ:

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വാമൊഴിയായി എടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും കരൾ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രീമെൻസ്ട്രൽ സിൻഡ്രോമിൻ്റെ വേദനാജനകമായ പ്രകടനങ്ങളെ മൃദുവാക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ശരീരത്തെ കാൻസർ, സന്ധിവാതം, എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. അകാല വാർദ്ധക്യം. ഇത് പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു വൈറൽ രോഗങ്ങൾ, ഹോർമോൺ ഡിസോർഡേഴ്സ്, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾഅവയവങ്ങളിലും ടിഷ്യൂകളിലും.

മരുന്നിൻ്റെ ബാഹ്യ ഉപയോഗം പല ചർമ്മരോഗങ്ങളെയും നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, വിയർപ്പ് ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു, ആശ്വാസം നൽകുന്നു അലർജി പ്രകടനങ്ങൾ. എണ്ണ ചർമ്മത്തിൻ്റെ ജല സന്തുലിതാവസ്ഥ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, സംരക്ഷണ തടസ്സം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, സെൽ പുതുക്കലും പുനരുജ്ജീവനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

എണ്ണ ആന്തരികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിന് നിരവധി വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഓയിൽ ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഇവ ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥ, ആർത്രൈറ്റിസ്, ഓങ്കോളജി എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചർമ്മരോഗങ്ങളാണ്.

എന്നാൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും അവർക്ക് ഒരു രോഗശാന്തി ബെറി എന്ന പ്രശസ്തി ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് അവ ഒരു വ്യക്തിയുടെ മേശയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടതെന്നും കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ധാരണയുണ്ട്. നമുക്ക് അത് കണ്ടുപിടിക്കാം.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരി എണ്ണ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

വിറ്റാമിൻ സി. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ "ഷോക്ക്" അളവ് ഉള്ളതിനാൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഏറ്റവും ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളിൽ ഒന്നാണ്.

ഗാമാ-ലിനോലെയിക് ആസിഡ്. അപൂർവ സസ്യമായ ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡ് - ഗാമാ-ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതും ഈ ബെറിയുടെ പ്രത്യേകതയാണ്.

പൊട്ടാസ്യം. കൂടാതെ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗാമാ-ലിനോലെയിക് ആസിഡും പൊട്ടാസ്യവും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം അവയുടെ ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം പ്രതിദിനം 15 സരസഫലങ്ങൾ മതിയാകും ദൈനംദിന ആവശ്യംഈ വിറ്റാമിനിൽ!

നമ്മൾ എന്താണ് സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നതിന്, താരതമ്യം ചെയ്യുക: ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വാഴപ്പഴത്തേക്കാൾ ഇരട്ടി പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി - ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ 4 മടങ്ങ് കൂടുതൽ, മറ്റ് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ - ബ്ലൂബെറികളേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ.

ആന്തോസയാനിനുകൾ. മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ പോലെ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഏകദേശം 300 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിവിധ തരംആന്തോസയാനിനുകൾ. ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾക്ക് പുറമേ, ആന്തോസയാനിനുകൾ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് അവയുടെ ചൈതന്യം നൽകുന്നു. തിളങ്ങുന്ന നിറം. അവയുടെ സമ്പന്നമായ ഘടനയും അതുല്യമായവയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ.

ഇത് വളരെ അകലെയാണ് മുഴുവൻ പട്ടികബെറിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ. അതുപോലെ താഴെ - ഉണക്കമുന്തിരി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന രോഗങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ചെറിയ പട്ടിക മാത്രം പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം, ഡോക്ടർമാരും.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ആന്തോസയാനിനുകൾ സന്ധിവാതം സുഖപ്പെടുത്തുന്നു - അവ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിലെ സംയുക്ത രോഗങ്ങളുടെ അനന്തരഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് പതിവായി കുടിക്കാൻ ശ്രമിച്ച ആർക്കും "ആസ്പിരിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇബുപ്രോഫെൻ പ്രഭാവം" ശ്രദ്ധിച്ചു.

ആന്തോസയാനിനുകൾ ചൂടിനോടും പ്രകാശത്തോടും സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവയാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും പോഷകഗുണങ്ങളും നഷ്‌ടപ്പെടാം, അതിനാൽ ചൂടും വെളിച്ചവുമായുള്ള അവയുടെ ഇടപെടൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിയന്ത്രിക്കണം.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് പുറമേ, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പോളിസാക്രറൈഡുകളും ട്യൂമർ കോശങ്ങൾക്ക് വിഷാംശമുള്ള നിരവധി വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കറുവണ്ടിയുടെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ഗവേഷണം ഇപ്പോൾ നടക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി എണ്ണയും അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും

വിൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ പോലുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ എണ്ണയിൽ 47% ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, 14% ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, 12% ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, 2.7% സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എണ്ണകൾ ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്, അവയിൽ 2 എണ്ണമെങ്കിലും - ആൽഫ-ലിനോലെയിക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗാമാ-ലിനോലെയിക് - മറ്റുള്ളവരിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ. പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അതേസമയം, ഇവ അവശ്യ ആസിഡുകളാണ്; ഇതെല്ലാം ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ എണ്ണയിൽ - കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ രൂപത്തിൽ.

ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട 4 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രഭാവം
• ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രഭാവം
• ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിച്ചേക്കാം
• സന്ധിവാതത്തിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു

മേൽപ്പറഞ്ഞവ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിൻ്റെ 20% ഗുണങ്ങൾ പോലും ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല, എന്നാൽ ഇത് ശാസ്ത്രീയമായി സ്ഥിരീകരിച്ച ഡാറ്റയാണ് അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യകാല ഫലങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ അതിൻ്റെ വൈവിധ്യവും സമ്പന്നവുമായ ഘടനയാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഘടന (100 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്ക്):

പോഷകങ്ങൾ	യൂണിറ്റ് അളവുകൾ	അളവ്
കാൽസ്യം, Ca	മില്ലിഗ്രാം	55
ഇരുമ്പ്, ഫെ	മില്ലിഗ്രാം	1.54
മഗ്നീഷ്യം, എംജി	മില്ലിഗ്രാം	24
ഫോസ്ഫറസ്, പി	മില്ലിഗ്രാം	59
പൊട്ടാസ്യം, കെ	മില്ലിഗ്രാം	322
സോഡിയം, നാ	മില്ലിഗ്രാം	2
സിങ്ക്, Zn	മില്ലിഗ്രാം	0.27
ചെമ്പ്, ക്യൂ	മില്ലിഗ്രാം	0.086
മാംഗനീസ്, എം.എൻ	മില്ലിഗ്രാം	0.256
വിറ്റാമിൻ സി	മില്ലിഗ്രാം	181
തയാമിൻ	മില്ലിഗ്രാം	0.05
റിബോഫ്ലേവിൻ	മില്ലിഗ്രാം	0.05
നിയാസിൻ	മില്ലിഗ്രാം	0.3
പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്	മില്ലിഗ്രാം	0,398
വിറ്റാമിൻ ബി-6	മില്ലിഗ്രാം	0.066
വിറ്റാമിൻ എ	എം.ഇ	230
വിറ്റാമിൻ ഇ	മില്ലിഗ്രാം	1
ഫാറ്റി, മോണോ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ	ജി	0.24

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ

1 ബെറി പ്രായോഗികമായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മാറ്റില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നംപ്രമേഹത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക്.

2 കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പെക്റ്റിനുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃദുവായ വാഷ് നടത്തി കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കം ചെയ്യാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.

3 ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ആണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ള ബെറിരോഗത്താൽ ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക്, ഇത് ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷിയും വീക്കത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

4 ഉണക്കമുന്തിരി ബെറി decoctions വിളിക്കാം പ്രകൃതി ഫാർമസി. ഒരു കൂട്ടം രോഗങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, സിസ്റ്റിറ്റിസ്, പൈലോനെഫ്രൈറ്റിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, പീരിയോൺഡൽ രോഗം, ലാറിഞ്ചൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ അവ ഒഴിവാക്കുന്നു.

5 ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉപയോഗപ്രദമാണ് സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സ ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ(താരൻ, സെബോറിയ മുതൽ എക്സിമ, സോറിയാസിസ് വരെ). ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉണക്കമുന്തിരി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്, ഇത് അടുത്തിടെ അഡിറ്റീവുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിൽപ്പനയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളെക്കുറിച്ച്

ബെറി തന്നെയും ജ്യൂസും കൂടാതെ, പുതിയതും പാകം ചെയ്തതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി ഇല വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അതിൽ നിന്ന് രുചികരമായ വിറ്റാമിൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് മൾട്ടിവിറ്റമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകളേക്കാൾ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഇല മറ്റ് സസ്യങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോണോഡ്രിങ്ക്, കഷായം അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ആയി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളുടെ സാന്ദ്രീകൃത തിളപ്പിച്ചും പ്യൂരിൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അറിയാം യൂറിക് ആസിഡ്, രക്തസ്രാവവും ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങളും സഹായിക്കുന്നു.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയെക്കുറിച്ച് ഒരു വാക്ക് പറയൂ ...

ഒടുവിൽ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സംബന്ധിച്ച്. എല്ലാം ആപേക്ഷികമാണ്. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും അതിശയകരവുമായ ബെറിയാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ "സഹോദരി" യേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് കറുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ചുവപ്പ് കഴിക്കുക, അതിലധികവും. എല്ലാ ശരീര വ്യവസ്ഥകൾക്കും പ്രയോജനകരമാണ്: ഒരേപോലെ പോഷകങ്ങൾ, എന്നാൽ ഒരു പരിധിവരെ ഏകാഗ്രത. ശരീരത്തിൻ്റെ അതേ ശുദ്ധീകരണം, ഹൃദയത്തിൻ്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും സംരക്ഷണം, സിസ്റ്റിറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഡൈയൂററ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു!

ഇതിനർത്ഥം ശീതകാലത്തേക്ക് ഇത് ഫ്രീസുചെയ്‌ത് പുതിയത്, മൗസുകളിലും ചായകളിലും പൈകളിലും ജെല്ലികളിലും കഴിക്കുക. ആരോഗ്യം!