Чанахи - Хүнсний ногоотой Гүржийн шөл. Хурганы чанахи. Саванд хийсэн хурганы чанахи. Хурганы чанахи шөл Хонины чанахи шөл

Чанахи бол дэлхий даяар маш их алдартай болсон Гүржийн хоолны хамгийн түгээмэл хоол юм. Сонгодог хувилбарт шөл нь хурганы мах, шавар саванд, зууханд чанаж болгосон. Харамсалтай нь бидний цаг үед жинхэнэ ваарыг саванд хийх нь хэцүү байдаг, учир нь нэгдүгээрт, хүн бүр зуухтай байдаггүй, хоёрдугаарт, супермаркетаас шинэ хурга худалдаж авахад хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ нь асуудал биш юм. Хоолны олон сонголт байдаг: мөөг, хаш, буурцагтай. Хурганы махыг тугалын мах, гахайн мах, тэр ч байтугай шувууны махаар сольж өгдөг. Ямар ч тайлбараар шөл нь баялаг, гайхалтай амттай болдог.

Сонгодог Гүржийн хонины чанахи жор нь хүн бүрт таалагддаг анхны Гүржийн шөл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та гал тогооны өрөөнд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

• ½ кг хурга;
• ½ кг төмс;
• лууван;
• 3 улаан лооль;
• хаш;
• 4 хумс сармис;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хэрчсэн хашаа давсалж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Гашуун нь алга болж, ногоо зөөлөн болно.

1. Бид лууваныг үрж, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, сармисыг сармис дарагчаар шахаж, үлдсэн найрлагыг нь шоо болгон хуваана.
2. Бид сармисаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн саванд хийнэ: мах, төмс, хүнсний ногоо. Хоёр дахь давхарга бүрийг улирал. Бид ус хийнэ.
3. Бид савыг хоёр цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хагас болгосон бол сармис, хэрэв хүсвэл ногоон хая. Гүржийн чанахи идэхэд бэлэн байна.

Үхрийн махтай саванд чанахи хоол хийх нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ½ кг үхрийн мах;
• ½ кг төмс;
• 50 мг гар хийцийн adjika;
• лууван;
• 3 улаан лооль;
• сармис;
• амтлагч.

Хоол хийх:

1. Бид махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дамжуулж, хойш тавь.
2. Бид мөн лууван, сонгино, улаан лоолийг хуурч ав. Аджика нэмээд усаар дүүргэж, буцалгана.
3. Бид үхрийн махыг саванд хийж, дараа нь хүнсний ногоо, шоо дөрвөлжин төмс, амтлагчийг хийж, усаар дүүргэнэ.
4. Бид нэг цаг хагасын турш 180С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө буталсан сармис нэмнэ.

Гахайн махтай жорыг ихэвчлэн ашигладаг, учир нь энэ мах манай нутагт илүү түгээмэл байдаг тул үүнийг худалдаж авахад хялбар байдаг. Шөл нь өөхний махны ачаар маш их баялаг байх болно, та энэ жорын дагуу хоол хийхдээ амтат палитрыг хослуулан гайхах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ½ кг гахайн мах;
• ½ кг төмс (ба түүнээс бага);
• лууван;
• амтат чинжүү;
• сармис;
• нэг шил улаан лоолийн оо;
• 50 гр гурил.
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Бид гахайн мах, төмсийг зүсмэл болгон хувааж, grater бүхий гурван лууван, сонгино, чинжүүг жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Бид бие биенээсээ тусад нь мах, төмс, бусад ногоог амтлагчаар дамжуулдаг.
3. Махыг хагас болгосон бол гурилаар цацаж, дараа нь улаан лоолийн оо, шаардлагатай бол ус хийнэ, 5 минут буцалгана.
4. Гахайн махыг улаан лооль, төмс, хүнсний ногоог саванд хийнэ. Усаар таглаж, сармисаа шахаж ав.
5. 180С-т хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Саванд вандуйтай Чанахи

Вандуй болон бусад найрлагыг хослуулсан нь шинэ зүйл учраас гэрийн эзэгтэй бүр зууханд саванд чанахи хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй. Юу ч байсан хамаагүй оролдоод үзэх нь зүйтэй. Шөл нь танай гэр бүлд таатай байх болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ½ кг мах;
• ½ кг төмс;
• савтай вандуй;
• лууван;
• сармис;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Бид махыг шоо болгон хувааж, эхний давхаргыг саванд хийнэ. Дараа нь бид тус бүрдээ нэг хумс сармис хаядаг.
2. Сонгино, лууваныг тойрог болгон хувааж, маханд тарааж, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана.
3. Дараагийн давхарга нь төмсний шоо, сүүлчийн давхарга нь вандуй юм.
4. Бүрэн усаар дүүргээд 180С хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш илгээнэ.

Тахианы махыг алхам алхмаар хийнэ

Тахианы мах нь маш зөөлөн бөгөөд үүнийг хүүхэд ч идэж болно. Сайн тал нь тахианы мах бусад төрлийн махнаас хамаагүй хурдан чанаж, цаг хугацаанд нь хоол хийхэд хялбар болгодог. Хэрэв та хоол хийх гэж байгаа бол санаа зовох хэрэггүй, шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ½ кг филе;
• ½ кг төмс;
• сармис;
• лууван;
• 2 улаан лооль;
• амтлагч.

Хоол хийх:

1. Тахианы мах, төмсийг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ.
2. Бид хүнсний ногоог дамжуулж, мах, төмсөөр бүрхэж, халуун ногоотой байхыг бүү мартаарай.
3. Буцалж буй усаар дүүргэж, 180 С-т нэг цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Тахианы мах илүү хурдан чанаж байна.
4. Төгсгөлд нь саванд нэг хумс сармис хийж, үйлчлэхээсээ өмнө амтлах ургамлаар цацна.

Шош болон хаштай хамт

Мах, төмс, хаш, шош нийлж үгээр хэлэхийн аргагүй амтыг бий болгодог. Шөл нь маш их сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд хүнсний ногооны ачаар энэ нь эрүүл байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1 кг мах;
• ½ кг хаш;
• ½ кг улаан лооль;
• ½ кг төмс;
• ¼ кг лаазалсан шош;
• сармис;
• Чили;
• амтлагч.

Хоол хийх:

1. Бид махны хэсгүүдийг өндөр дулаанаар дамжуулж, царцдас гарч, саванд хийнэ.
2. Хүнсний ногоог нунтаглаж, саванд хийнэ: төмс, сонгино, улаан лооль, шош, хаш. Амтлагчаар амтлахаа бүү мартаарай: давс, чинжүү, лаврын, кориандра болон бусад.
3. Усаар дүүргээд 180С-т 1 цаг жигнэх.
4. Сармис, чинжүүг нунтаглаж, савыг цацаж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөг нэмсэнээр

Мах, төмс, мөөг нь тавагны ер бусын амтыг бий болгодог. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг өвсөөр чимэглэвэл илүү амттай болж, үнэр нь зочдод тааламжтай байх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ½ кг мах;
• ½ кг төмс;
• лууван;
• ½ кг шампиньон;
• сармис;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

Гурван лууван, сонгино шоо дөрвөлжин, мөөгийг зүсмэлүүд болгон, үлдсэн найрлагыг нь шоо хэлбэрээр хайчилж ав.

Бэлтгэсэн саванд мах, шампиньон, төмс болон бусад ногоог ээлжлэн хийнэ. Улирал, усаар дүүргэ.

Бид савыг хоёр цагийн турш 180 С хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Чанахи хоол хийх процесс дуусахаас 10 минутын өмнө бид сармис, хэрэв хүсвэл сав бүрт ногоон хаядаг.

Чанахи жор бүр таны анхаарлыг татахуйц байх ёстой. Гэрийн эзэгтэй нар танилцуулсан сонголтуудаас уг хоолыг туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах шөлийг олох нь гарцаагүй.

Чанахи бол Гүржийн хоол бөгөөд хүнсний ногоогоор чанаж болгосон мах юм. Уураар жигнэж, шүүсээр дүүрэн, анхилуун үнэртэй найрлага нь жинхэнэ амттанг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь өөгүй амтаас гадна таныг тод, баярын дүр төрхөөр баярлуулах болно. Чанахи жор маш их байдаг, гэхдээ энэ хоолыг шавар / керамик саванд хамгийн сайн олж авдаг гэж үздэг.

Чанахигийн энэ хувилбар нь бидний бодит байдал, гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүнд тохируулагдсан тул эх хувилбараасаа арай өөр юм, гэхдээ ерөнхийдөө хоол хийх технологийг дагаж мөрддөг бөгөөд бэлэн хоол нь гайхалтай болж хувирдаг! Тиймээс бид шинэхэн, улирлын чанартай хаш, улаан лооль, анхилуун үнэртэй ногоон, үхрийн мах эсвэл хурганы нухашыг сонгож, үйл явцыг эхлүүлнэ! Гэрэл зураг бүхий Гүржийн чанахи жор нь даалгавраа бэрхшээлгүйгээр даван туулахад тань тусална гэж найдаж байна!

Найрлага:

• үхрийн мах (хамгийн тохиромжтой хурга) - 500 гр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• хаш - 2 ширхэг. (жижиг);
• сонгино - 2-3 толгой;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• сармис - 2-3 шүд;
• шинэ улаан лооль - 3-4 ширхэг;
• шинэ ургамал (килантро, лаврын, яншуй гэх мэт) - жижиг баглаа;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• ургамлын тос (хайруулын хувьд) - 5-6 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос (анхны сүүлний өөхөнд) - ойролцоогоор 50 гр.

Фото зурагтай Чанахи Гүржийн жор

Үхрийн махтай чанахи хэрхэн хоол хийх вэ

1. Хаш том хэсэг болгон хуваасан. Давс цацаж хутгаад 20-30 минут байлгаад дараа нь зайлж угаана. Энэхүү энгийн арга нь хаш гашууныг арилгахад тусална.
   
2. Хальсалсан сонгины толгойг хагас цагираг болгон хуваасан.
   
3. Иш, үр, хуваалтыг авсны дараа амтат чинжүүг том дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Чанахи хоол хийхэд янз бүрийн өнгөт жимс сонгохыг зөвлөж байна, ингэснээр бэлэн хоол нь өнгөлөг, аль болох дур булаам болно.
   
4. Бид хальсалж төмсийг том зүсмэл болгон хуваасан - эхлээд булцууг хагас болгон хувааж, дараа нь хэсэг бүрийг дөрөв болгон хуваа.
   
5. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан мах. Чанахи бэлтгэхийн тулд та хурга, өөхний сүүлний өөх тосыг ашиглах хэрэгтэй, гэхдээ бид гэртээ хоол хийж байгаа тул та анхны жороос бага зэрэг хазайж, үхрийн махны нухаш хэрэглэж болно.
   
6. Саванд илгээхээсээ өмнө найрлагыг нь бага зэрэг хуурч ав (хэрэв та хүсвэл энэ алхамыг алгасаж болно). Эхлээд ургамлын тос бага зэрэг халуун хайруулын тавган дээр хаш хийнэ. Хутгаж, гал дээр хэдэн минут байлгана (цайвар алтан өнгөтэй болтол).
   
7. Хашыг өөр аяга руу шилжүүлнэ. Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд амтат чинжүүний тод зүслэгийг хуурч ав (5 минут хангалттай).
   
8. Дараа нь төмсийг бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурч ав.
   
9. Хайруулын тавган дээрээс төмсний зүсмэлүүдийг салгасны дараа сонгино хуурч ав. Хагас цагирагыг шатаахгүйн тулд үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
   
10. Сонгины зүсмэлүүд бага зэрэг хүрэн болмогц өөр аяга руу шилжүүлж, махыг хуурч ав. Үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хийж, 2-3 гүйдлээр хоол хийхийг зөвлөж байна - хэрэв та бүх хэсгүүдийг нэг дор хийвэл маш их чийг ялгарч, мах нь шарсан биш, харин чанаж болно. Бидний даалгавар бол хүрэн царцдас авах явдал юм, гэхдээ тэр үед бүх шүүсийг дотор нь байлга.
    

    Гүржийн саванд чанахи хэрхэн хоол хийх вэ

11. Бид найрлагыг нь давхаргаар нь тавина (жор нь 4-5 саванд зориулагдсан). Эхлээд махаа тараана. Давс цацна.
    
12. Дараа нь сонгины зүсмэлүүдийг тавь. Бид үхрийн махтай чанахи бэлтгэж, сүүлний өөх тос хэрэглэдэггүй тул шүүслэг болгохын тулд сав бүрт бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.
    
13. Дараа нь хашыг ангилах хэрэгтэй. Дураараа давс.
    
14. Дараагийн давхаргад төмс хийж, дахин нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ. Амтлахын тулд давс.
    
15. Төмсний шаантаг дээр хэрчсэн хонхны чинжүүг тавь.
    
16. Гүрж хэлээр чанахи бэлтгэхийн тулд бид аль болох боловсорсон, шүүслэг улаан лоолийг сонгож, хэсэг болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Давстай бага зэрэг цацна.
    
17. Бид нилээд жижиглэсэн сармисыг ачаалж, шинэхэн ургамлаар савны агуулгыг сайтар цацна. Та килантро, лаврын, яншуй гэх мэтийг хэрэглэж болно. Илүү их ногоон байх тусам таваг нь илүү анхилуун, амттай байх болно! Хэрэв хүсвэл халуун ногоо / амтлагч, жишээлбэл, газрын кориандра эсвэл adjika нэмнэ.
    
18. Бид савыг таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цаг хагасын турш (мах зөөлөн болтол) илгээнэ. Шүүслэг улирлын улаан лооль болон бусад хүнсний ногооны улмаас хангалттай хэмжээний шингэн аль хэдийн үүссэн тул саванд ус нэмэх шаардлагагүй. Шинэхэн ургамлаар цацсан таваг үйлчил.
    

Саванд гүржээр Чанахи бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Тодорхойлолт

Хурганы чанахи бол Гүржийн хоолны уламжлалт хоол бөгөөд тогоонд чанаж, дараа нь ширээн дээр үйлчилдэг. Тэд их хэмжээний хүнсний ногоо, шинэхэн ургамал, анхилуун үнэрт амтлагч, амтлагч зэргийг нэмсэн махны амттан хийдэг. Ихэнхдээ сонгодог хоолыг янз бүрийн баяр, баяр ёслолд зориулж бэлтгэдэг боловч ийм хоол нь өдөр бүр тохиромжтой байдаг. Үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш байх болно. Зуухны дэргэд олон цаг зарцуулах шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол хурганы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хүнсний ногоо, ургамлыг хэрчиж, бүгдийг нь давхаргад хийж, зууханд хийж чанаж болгоно. Таны харж байгаагаар энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Манай жорны алхам алхмаар зургуудыг дагаж, та амжилтанд хүрнэ.
Хүнсний ногоогоос төмс, лууван, хаш, улаан лооль, сонгино хэрэглээрэй. Мөн амтыг сайжруулахын тулд хуурай adjika, suneli hops, улаан, хар газрын чинжүү зэрэг анхилуун халуун ногоо нэмнэ. Килантро болон яншуйны шинэ ногоонууд нь таваг нь тод өнгө, шинэлэг байдлыг өгөх болно.
Гэртээ зууханд сонгодог Гүржийн хурганы чанахи хэрхэн хоол хийх вэ? Дэлгэрэнгүйг алхам алхмаар жор болон доорх зургуудаас үзнэ үү.
Хамтдаа хоол хийж эхэлцгээе!

Найрлага

Хурганы чанахи - жор

Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж хоол хийж эхэлнэ. Эхлээд махаа аваад урсгал усаар зайлна. Дараа нь илүүдэл чийгийг шингээхийн тулд цаасан алчуураар хатаана. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хуваасан. Хойш тавьж. Хүнсний ногоог анхаарч үзээрэй. Лууван, төмс, сонгино, хонхны чинжүүг аваад хальсыг нь ав. Дараа нь сайтар зайлж угаана. Төмс, хаш хоёрыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа тууз болгон хэрчиж, сонгиноыг дур зоргоороо хэрчинэ.

Улаан лоолийг угааж, дээр нь зүсэлт хийнэ. Саванд хийж, буцалж буй ус руу хийнэ. 5 минутын дараа арьсыг гуужуулна. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл хутгагчаар нунтаглана.

Шинэхэн килантро, яншуйг сайтар зайлж, хурц гал тогооны хутгаар цавчих.

Савыг бэлтгэж, жижиглэсэн махыг ёроолд нь тавь.

Төмс, хаш хоёрыг дараагийн давхаргад хийнэ.

Хүнсний ногоо дээр сонгино, луувангаа тавь. Хар ба улаан газрын чинжүү, suneli hops, давс, хуурай adjika нь цацаж.

Үүний дараа жижиглэсэн улаан лоолийг савны бүх гадаргуу дээр тараана.

Чанахи- гайхалтай хоол. Амттай, хөнгөн боловч дүүргэгч. Бэлтгэл ажилд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагддаг бөгөөд дараа нь ямар ч хяналтгүйгээр зууханд чимээгүйхэн хийсгэнэ.

Сонголтууд чанахимаш их. Хэсэгчилсэн саванд, сүүлний өөхөөр дүүргэсэн бүх хаштай. Үүнийг зууханд болон зөвхөн зууханд хийж болно. Жорыг харьцуулах явцад таваг дээр байцаа нэмэхэд basma эсвэл dimlama авдаг нь тогтоогджээ. Энэ тохиолдолд савыг ашигладаггүй, хаш нь хэсэг хэсгээр нь хуваагддаг.

Чанахын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Хонины мах. Энд хусуур байна. Нэг аяганд ойролцоогоор 800 грамм хэрэглэсэн.
• Хаш - энд 3 ширхэг.
• Өөх тос.
• Сонгино - Энд 4 жижиг сонгино.
• Төмс - жижиг хэсгүүдийг нь огтлох шаардлагагүй гэсэн үүднээс энд хэрэглэх нь сайн хэрэг. Энэ хоолонд байгаа төмсийг бүхэлд нь булцуунд хийнэ, эсвэл булцуу нь том бол 2-3 хэсэг болгон хуваана.
• Улаан лооль - 4-5 хангалттай том. Би цэцэрлэгээс улаан лооль байгаа тул тагтны төрөл зүйл, i.e. улаан лооль нь интоорын улаан лоолиос арай том, дараа нь би 20-25 ширхэг авсан.
• Лууван - хэмжээнээс хамааран 3-4 ширхэг. Манай гэр бүлийнхэн лууванг хүйтэн сэтгэлээр ханддаг тул би байгаа эсэхийг нь харуулахын тулд хэд хэдэн жижиг лууван авав.
• Болгарын чинжүү - 5-6 ширхэг.
• Сармис - 6-7 хумс.
• Давс.
• Хар чинжүү, шинэхэн нунтагласан.
• Ногоон байгууламж. Энд cilantro болон яншуй, ойролцоогоор тэнцүү хувь хэмжээгээр.

Алхам 1: Хаш ав.

Бүхэл бүтэн тавагны эцсийн үнэр нь ихэвчлэн энэ ногооны боловсорч гүйцсэн байдал, нөхцөл байдлаас хамаардаг. Нэг хаш аваад гартаа жинлээрэй. Боловсорч гүйцсэн, сайн хаш нь харагдахаас илүү хүнд байх ёстой. Арьс нь гөлгөр, гялалзсан байх ёстой. Хоёр гараараа хашыг мэдрээрэй. Хэрэв та зарим газар зөөлөн гэж бодож байвал дотор нь ялзарсан байх магадлалтай. Тиймээс бид хаш авч, угааж, хутгаар хальсалж, хайчлах самбар дээр зүснэ. шоо, ойролцоогоор 3х3. Дараа нь бид тэдгээрийг аяга, давс руу шилжүүлнэ. Жижиглэсэн хашыг аяганд үлдээгээрэй 30 минутгашуун зовлонгоос ангижрахын тулд. Дараа нь хашыг коланд руу хийнэ, хүйтэн усаар зайлж, усыг нь шавхан, гараараа бага зэрэг шахаж ав. Хашыг хойш тавьж болно.

Алхам 2: махаа ав.

Чанахийн хувьд бид хурганы мах авдаг. Мах сонгохдоо та үүнийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Мах хөлдөөсөн эсэхийг шалгах нь ялангуяа чухал юм. Үүнийг нэг хэсэг дээр хуруугаараа дарах замаар хийдэг. Дараа нь жаахан хүлээгээд нүх рүү хараарай, хэрэв цусаар дүүрсэн бол гулууз нь хөлдсөн байх магадлалтай. Дашрамд хэлэхэд, мах нь наалдамхай биш байгаа эсэхийг шалгаарай, энэ нь түүний муудсан, хоолонд тохиромжгүй байдлын шинж тэмдэг юм. Бид хурганы махыг авч, угааж, цаасан алчуураар хатааж, махыг хайчлах тавцан дээр хайчилж ав жижиг хэсгүүд (3х3).

Алхам 3: Улаан лоолийг ав.

Улаан лоолийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, зүсэх самбар дээр хутгаар зүснэ жижиг шоо,ойролцоогоор 2х2.

Алхам 4: лууван ав.

Миний лууван, хутгаар хальсалж, дахин зайлж угаана том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Алхам 5: Нумыг ав.

Сонгино угааж, хальсалж, дахин усаар зайлж угаана нунтаглаххайчлах самбар дээр хутга.

Алхам 6: Төмс ав.

Төмсийг сайтар угааж, хальсалж, дахин усаар зайлна. Дараа нь хайчлах самбар дээр жижиг хэсгүүдэд хуваана. шоо 2х2.

Алхам 7: Найрлагыг нь саванд хийнэ.

Бид цэвэр савыг авдаг. Савны ёроолд жижиг хэсэг болгон хуваасан хурганы махыг тавина. Үүнийг давсалж, чинжүү хийнэ. Дараа нь шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмсний давхарга, дээр нь хаш. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван. Хамгийн сүүлд жижиглэсэн улаан лоолийн талыг нь тавиад бага зэрэг давс, перец нэмнэ. Хэрэв та таваг нимгэн болгохыг хүсвэл бага зэрэг ус нэмнэ.

Алхам 8: Хурганы махыг ногоотой хамт чанана.

Бид мах, хүнсний ногоотой савыг хүйтэн зууханд хийнэ. Температурт буцалгана 180 градусүеэр 1.5-2 цаг.Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө үлдсэн жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармисыг хутгаар нэмж, булан навч хийнэ. Чанахи бэлэн боллоо!

Алхам 9: Чанахид үйлчил.

Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Саванд халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та чанахийн төгсгөлд бага зэрэг цагаан дарс нэмбэл энэ нь хоолонд зүйрлэшгүй амтыг өгөх болно.

Чанахыг шавар сав, тогоо эсвэл зузаан ёроолтой бусад аяганд бэлтгэдэг. Эцсийн эцэст, энэ хоол зүгээр л буцалгадаггүй, энэ нь жижиг гал дээр хатдаг.

Чанахи бэлтгэхийн тулд та яншуй, килантро, лаврын, хар, улаан чинжүү зэрэг халуун ногоо хэрэглэж болно.