Charlotte lembut dalam ketuhar. Kaedah untuk menyediakan charlotte Perancis. Pilihan dengan semolina

Mereka mengatakan bahawa segala-galanya yang bijak adalah mudah. Ini semua tentang dia, kecantikan yang dipuja semua orang—charlotte dengan epal. Pencuci mulut yang sangat baik yang mempunyai kedudukan tinggi dalam TOP produk kuih-muih buatan sendiri. Hari ini kita mempunyai charlotte dengan epal, resipi untuk charlotte epal yang subur di dalam ketuhar dengan foto langkah demi langkah!

Sudah tentu, ekstravaganza epal masam manis dalam kek span lapang. Dan semua kehebatan ini dalam masa yang singkat, dengan kos yang minimum. Dalam erti kata lain, charlotte dengan epal sentiasa berjaga-jaga untuk "menghilangkan dahaga untuk gula-gula" dan memastikan pesta teh diraja.

Untuk teh, anda boleh menyampaikan cerita menarik tentang silsilah charlotte Rusia sejak zaman Alexander the First, yang tukang masaknya mempunyai keinginan untuk mengejutkan Eropah dengan kek span dengan krim dan krim disebat.

Selama bertahun-tahun, buah-buahan menggantikan pengisian krim, charlotte Rusia bertukar menjadi charlotte dengan epal. Ahli sejarah berkata bahawa pada zaman Stalin, charlotte dinamakan semula sebagai apple babka, supaya tidak bersujud kepada Barat.

Ini adalah satu lagi harta indah charlotte dengan epal - aromanya memenuhi perapian dengan keselesaan dan kehangatan. Keinginan untuk berkumpul bersama di sekeliling pai yang subur, merah jambu dan sangat lazat.

Kami sangat mengharapkan anda perbualan intim dan pesta teh yang menyenangkan dengan charlottes epal yang dibakar mengikut resipi yang dicadangkan.

Manisnya kek span yang lapang, dicairkan dengan masam epal - apa yang lebih enak.
Oleh itu, pai ini adalah tetamu yang kerap dan dialu-alukan di setiap dapur.

Hidangan ini mudah disediakan, dan anda pasti akan menemui bahan-bahan di dalam peti sejuk. Mari kita mula membakar dan menggembirakan orang yang kita sayangi.

Kami akan perlukan

• Tepung - satu gelas;
• Gula - satu gelas;
• Tiga telur;
• Dua - tiga epal;
• 1 sudu besar. mentega atau marjerin;
• Vanillin, kayu manis - bukan untuk semua orang.

Untuk mendapatkan kek span yang gebu dan lapang, anda mesti mengikuti beberapa peraturan:

1. Telur mesti sejuk.
2. Tepung, gula - kering.
3. Tepung hanya gred tertinggi dan mesti diayak.

Anda boleh membakar dalam kuali silikon dan springform, dalam kuali yang dalam.

Kuali perlu disediakan seperti berikut: tutup seluruh permukaan dengan kertas, jika tidak ada kertas, maka minyaknya dengan minyak bunga matahari dan taburkan dengan tepung.

Saiz kuali untuk jumlah bahan ini tidak boleh terlalu besar. Kuali springform boleh disediakan dengan cara yang sama.

Acuan silikon tidak memerlukan penyediaan.

Cara memasak charlotte

Masa berlalu dengan pantas, dan kini aromanya dapat dirasai. Anda boleh membuka sedikit ketuhar dan lihat - bahagian atas harus berwarna perang. Yang pasti, tusuk dengan tusuk gigi;

Charlotte dengan epal telah dibakar! Rimbun, dengan kerak coklat keemasan - hanya pemandangan itu akan membuatkan anda terpikat. Mereka yang mempunyai gigi yang sangat manis juga boleh taburkan dengan gula tepung. Membantu diri anda!

1. Agar telur dipukul dengan lebih baik, anda perlu menyejukkan (letak di dalam peti sejuk) bekas di mana proses pemukul akan berlaku, dan tambahkan alat kepadanya - pukul dari pengadun. Lebih sejuk hidangan, lebih baik telur akan dipukul.
2. Telur yang sangat segar tidak dipukul juga, jadi anda tidak perlu berlari ke pasar untuk mendapatkannya. Yang dibeli di kedai adalah sempurna.

Bagaimana untuk menyediakan charlotte gebu dengan epal? Tiada masalah. Sekarang kita akan lakukan ini. Dan anda akan dapat menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan pencuci mulut yang lapang dan lembut yang cair di mulut anda.

Kami memerlukan bahan-bahan

• 5 biji telur ayam;
• Setengah gelas gula pasir putih (segelas dua ratus gram diambil untuk ukuran);
• 6 epal, sebaik-baiknya merah;
• 1 sudu kecil serbuk kayu manis;
• 5 sudu besar tepung gandum.

Cara memasak charlotte gebu

1. Ambil mangkuk yang dalam dan pukul telur dengan teliti ke dalamnya.
2. Tambah satu pertiga daripada gula sekaligus, hidupkan pengadun dan bekerja selama kira-kira sepuluh minit, secara beransur-ansur menambah gula. Kriteria untuk kesediaan jisim adalah gula terlarut sepenuhnya, peningkatan dalam jumlah sekurang-kurangnya tiga kali. Jika perlu, masa pemukulan mesti ditingkatkan. Biskut tidak suka tergesa-gesa.
3. Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur. Gaulkan dengan spatula dari atas ke bawah, dalam satu arah.
4. Kami membersihkan epal yang dibasuh (lima keping) dari kulit dan tengah, potong ke dalam kepingan nipis, dan masukkannya ke dalam mangkuk yang berasingan.
5. Masukkan 1 sudu besar tepung ke dalam epal. (supaya tidak jatuh di satu tempat), dua pertiga daripada kayu manis, campurkan.
6. Griskan acuan jika perlu (sebaik-baiknya dengan mentega).
7. Masukkan epal ke dalam doh dan gaul rata.
8. Tuangkan doh ke dalam acuan.
9. Kupas epal yang tinggal, potong ke dalam kepingan nipis, dan letakkan di atas permukaan doh.
10. Campurkan baki kayu manis dengan secubit gula dan hancurkan produk kami.
11. Letakkan dalam ketuhar panas (170 darjah), bakar selama 40-45 minit. Kami tidak membuka penutup melainkan perlu, terutamanya dalam setengah jam pertama!

Penyediaan pai akan ditunjukkan oleh aroma yang mempesonakan, bahagian atas kemerahan dan pencungkil gigi kering, yang akan kami gunakan untuk memeriksa pai untuk mendapatkan kepastian.

Anda boleh keluarkan dari ketuhar, potong mengikut bahagian dan hidangkan. Semua sudah bosan menunggu. Kami mendapat bukan sahaja yang paling lazat, tetapi juga charlotte yang paling cantik! Berseronok!

Dengan cara ini, charlotte dengan epal akan menjadi baik bukan sahaja dengan teh atau kopi, tetapi juga dengan kompot buah kering.

1. Anda boleh menyemak doh untuk tahap "naik" masa depan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan doh sekali lagi dengan tangan yang bersih dan kering selepas menambah tepung. Jika keseluruhan jisim lapang dan homogen, semuanya hebat. Tetapi jika anda merasakan bahawa doh telah terpisah, iaitu, terdapat cecair di bahagian bawah hidangan, jangan ambil risiko, tambah setengah sudu teh serbuk penaik.
2. Sebab kejadian ini mungkin: pukulan telur berkualiti rendah, telur yang sangat segar, tahap penyejukannya, gula kering yang tidak mencukupi, tepung.

Charlotte dengan epal adalah klasik genre pencuci mulut. Siapa yang tidak suka kek span lembut dalam semua bentuknya? Dengan epal manis, masam dan aromatik, ini secara amnya adalah ketinggian rahmat.

Ambil resipi hebat ini untuk diri sendiri, ia tidak akan mengecewakan anda - pai ternyata sangat menarik!

Untuk membakar charlotte klasik selama enam hingga tujuh hidangan, anda memerlukan satu set produk:

• Telur - 4;
• Gula - satu gelas;
• Tepung - satu gelas;
• Epal manis dan masam - tiga;
• Sedikit kayu manis;
• Lemon - separuh;
• 2-3 sudu besar. jus lemon.

Persiapan langkah demi langkah

1. Sejukkan telur, supaya ia akan dipukul menjadi buih yang lebih baik.
2. Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah.
3. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.
4. Letakkannya dalam mangkuk yang berasingan, rawat dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap.
5. Masukkan kayu manis ke dalam epal, kacau rata, ketepikan.
6. Pukul telur ke dalam mangkuk yang mudah, tambah gula, dan pukul dengan pengadun ke dalam buih yang kuat selama sekurang-kurangnya 10 minit. Campuran harus menjadi lebih cerah dalam warna dan tiga kali ganda dalam jumlah. Bijirin gula harus larut sepenuhnya.
7. Masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau dengan spatula dalam satu arah. Konsistensi doh siap harus lapang dan homogen.
8. Lumurkan acuan dengan mentega atau marjerin.
9. Letakkan epal dalam bulatan di bahagian bawah kuali, sedikit bertindih hirisan satu di atas yang lain.
10. Tuangkan doh ke atas epal.
11. Bakar selama 40 - 45 minit, tanpa membuka pintu selama setengah jam pertama. Gunakan mancis atau pencungkil gigi untuk memeriksa kesediaan.

Versi klasik sudah sedia! Memanggil anda ke meja dengan aroma yang luar biasa. Nikmati kesihatan anda!

Sebaik charlotte, begitu juga semua pilihan untuk menyediakannya. Charlotte yang dibuat dengan kefir juga dibezakan oleh kelembutan, kelegaan dan rasa yang luar biasa.

Pastikan anda mengambil perhatian tentang keputusan ini, anda tidak pernah tahu produk apa yang akan tersedia pada masa yang sesuai. Anda tidak akan menyesal, rumah tangga anda juga akan bahagia.

Jadi kita ada di tangan

• Kefir 1 gelas;
• Gula 1 gelas;
• Telur 3 pcs.;
• Tepung 2 cawan;
• Secubit kayu manis;
• Soda 1 sudu kecil;
• 4-5 biji epal.

Bagaimana untuk membakar charlotte

1. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan gula.
2. Tambah kefir, tepung, soda.
3. Campurkan doh sehingga ia mempunyai konsistensi homogen, mengingatkan krim masam.
4. Kami menyediakan borang - ia perlu ditutup dengan kertas kulit.
5. Kupas epal dan potong menjadi kepingan.
6. Tuang separuh adunan ke dalam acuan.
7. Susun epal dan taburkan dengan kayu manis.
8. Tuangkan separuh lagi adunan dan ratakan.
9. Letakkan acuan dalam ketuhar panas (180 darjah) selama 45 - 50 minit.

Aroma aktif dan kerak coklat keemasan akan menunjukkan kesediaan pai. Tetapi ia masih tidak menyakitkan untuk memastikan dengan pencungkil gigi.
DALAM

dari sekarang dah siap. Charlotte boleh dihiasi dengan gula tepung, serutan kelapa dan juga jem. Ia sangat lazat, cubalah, anda akan terkejut!

Anda juga boleh menggunakan epal manis untuk kefir charlotte, tidak seperti versi klasik, di mana jenis masam lebih disukai.

Charlotte dengan epal dalam periuk perlahan rasanya sangat sedap. Ini adalah keajaiban paling halus sehingga 10 sentimeter tinggi!

Seseorang hanya boleh iri dengan tukang masak yang mempunyai multicooker di gudang dapur mereka menyediakan pencuci mulut kegemaran mereka adalah keseronokan untuk mereka. Ambil kira perkadaran yang dicadangkan, dan charlotte akan menjadi hidangan tandatangan anda.

Untuk 8 hidangan anda perlukan

• Telur 5 pcs.;
• Gula 1 gelas;
• Tepung 1 gelas;
• Epal - 4-5 pcs.;
• Kayu manis - 1 sudu kecil;
• Jus lemon - 2-3 sudu besar;
• Mentega - gr.20.

Bagaimana untuk memasak hidangan yang hebat

1. Kupas epal (kupas atau tidak terpulang kepada anda), potong menjadi kepingan, taburkan dengan jus lemon, ketepikan.
2. Pukul telur yang telah disejukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula dan pukul sehingga ia larut sepenuhnya. Untuk pecutan yang lebih baik, tambahkan sedikit garam.
3. Masukkan tepung secara beransur-ansur, secara harfiah satu sudu pada satu masa, kacau dengan teliti. Doh hendaklah bebas ketulan, struktur seragam, konsisten dengan krim masam.
4. Griskan mangkuk multicooker dengan minyak.
5. Tuangkan doh yang cukup untuk menutup bahagian bawah, buat sempadan kecil sehingga tebal setengah sentimeter.
6. Letakkan lapisan dua pertiga daripada campuran epal pada adze, taburkan dengan kayu manis dan gula.
7. Tuangkan adunan yang tinggal dan goncangkan sedikit mangkuk untuk mengagihkan adunan di antara epal.
8. Letakkan epal yang tinggal di atas.
9. Hidupkan mod "Membakar" selama satu jam. Jangan angkat tudung.
10. Selepas masa berlalu, semak kesediaan dengan perlawanan. Jika perlu, tambah sekurang-kurangnya 15 minit masa.
11. Apabila pai sudah siap, biarkan dalam periuk perlahan selama 10 minit.
12. Keluarkan mangkuk dan biarkan selama lima minit lagi.
13. Kemudian terbalikkan pai ke atas kerajang, dan kemudian pindahkan ke pinggan.

Charlotte yang cantik sudah siap! Ia boleh dihiasi dengan gula tepung dan biji bijan. Berseronok!

Pada musim panas, apabila anda gembira dengan pelbagai buah-buahan, anda boleh menyediakan charlotte dengan epal dalam periuk perlahan, menambah lapisan pir. Rasa akan menjadi lebih kaya dan lebih sengit.

Pencuci mulut adalah sangat lembut dan lazat. Gabungan keju kotej dengan epal bakar adalah sesuatu. Dan anda boleh menghidangkannya dengan pelbagai sos manis.

Set produk yang diperlukan termasuk

• 400 gr. keju kotej;
• Satu pertiga daripada satu sudu teh soda;
• Setengah gelas krim masam;
• 4-5 epal;
• 5 sudu besar semolina;
• 2 biji telur;
• Vanillin;
• Dua pertiga daripada segelas gula.

Memasak

1. Kisar keju kotej sehingga halus.
2. Tambah krim masam, telur ke keju kotej, kacau sehingga rata, kemudian soda, dipadamkan dengan cuka, vanillin. Kacau lagi.
3. Masukkan gula dan semolina, kacau, ketepikan selama kira-kira lima belas minit, semolina harus membengkak.
4. Iris epal, potong menjadi kepingan, taburkan dengan gula.
5. Lumurkan acuan dengan mentega.
6. Letakkan bahagian yang lebih kecil daripada adunan dadih dan ratakan.
7. Letakkan epal di atas dalam lapisan yang sekata.
8. Tutup epal dengan baki doh keju kotej dan ratakan dengan sudu.
9. Letakkan di dalam ketuhar (derajat yang diperlukan - 180) selama 45 minit, semak kesediaan dengan lidi kayu.

Pai yang lazat dan sihat sudah sedia! Berseronok!

Ketiadaan krim berlemak, mentega dan kemungkinan pelbagai isi buah-buahan telah menjadikan charlotte sebagai pencuci mulut yang popular.

Resipi mudah untuk charlotte gebu dengan epal pasti akan masuk ke dalam buku nota masakan walaupun suri rumah termuda. Pastri ini disediakan secara ringkas, tetapi sentiasa ternyata lazat, lembut dan "berangin". Charlotte klasik yang subur dengan epal tidak kehilangan rasa pada hari berikutnya, menyelesaikan isu minum petang dan snek manis.

bahan-bahan:

• epal hijau - 3-4 pcs.;
• telur - 4 pcs.;
• gula - 1 gelas;
• tepung - 1 gelas;
• jus lemon - 3-4 titis.

Cara membuat charlotte gebu dengan epal

1. Asingkan kuning dari putih dan pukul menggunakan mixer, masukkan semua gula sekaligus. Kami mencapai pembubaran lengkap bijirin gula, serta peningkatan ketara dalam jumlah jisim.
   
2. Sekarang mari kita mula bekerja dengan protein. Untuk membuat cambuk campuran lebih baik, tambahkan 3-4 titis jus lemon ini juga akan membantu menghilangkan sebarang bau telur yang mungkin semasa menyediakan kek span. Kami bekerja dengan pengadun sehingga jisim putih gebu diperolehi.
   
3. Pindahkan putih yang disebat ke kuning. Campurkan dengan teliti, mencapai homogenitas. Jika anda ingin membuat charlotte secepat dan semudah mungkin, anda boleh pukul telur dengan gula dalam satu bekas sekaligus, tanpa memisahkan putih dan kuning. Tetapi dalam kes ini, pai akan keluar kurang "berangin".
   
4. Seterusnya, ayakan tepung ke dalam adunan telur dalam bahagian kecil, kacau setiap kali dari bawah ke atas. Akibatnya, doh harus licin dan seragam, tanpa ketulan tepung.
   
5. Salut bahagian dalam hidangan pembakar yang boleh tanggal dengan diameter 22 cm dengan sekeping mentega, dan pra-tutup bahagian bawah dengan kertas minyak (anda boleh menggunakan bekas yang lebih besar - dalam kes ini kek tidak akan begitu tinggi, tetapi tidak kurang sedap). Untuk charlotte, pilih epal hijau pejal daripada jenis masam. Selepas mengupas dan mengeluarkan inti, potong menjadi kepingan nipis dan letakkan di bahagian bawah bekas tahan panas.
   
6. Tuangkan doh yang disediakan ke atas epal dan letakkan kuali dalam ketuhar panas selama 30-35 minit (sehingga perang keemasan). Kami mengekalkan suhu pada 180 darjah. Semasa proses membakar, kami cuba untuk tidak membuka ketuhar lagi supaya kek span yang gebu tidak mendap.
   
7. Anda boleh menyemak kesediaan dengan cara tradisional - rendam mancis dalam doh. Jika ia kekal kering, charlotte sudah siap! Selepas menyejukkan sedikit barang yang dibakar, keluarkan bahagian yang terbelah. Balikkan pai, keluarkan parchment dan hidangkan!
   

Charlotte klasik yang subur dengan epal sudah siap sepenuhnya! Nikmati teh anda!

Terdapat banyak resipi pembakar yang berbeza di Internet. charlottes, tetapi, jika anda perasan, saya tidak begitu suka hidangan yang mengambil masa terlalu lama atau mempunyai resipi yang kompleks untuk disediakan.

Ramai penulis mencadangkan memisahkan putih dari kuning, tetapi prosedur ini memerlukan kemahiran tertentu supaya tidak setitik kuning telur masuk ke dalam putih. Sesetengah orang mengesyorkan degreasing hidangan di mana telur akan dipukul.

Kami tidak akan melakukan apa-apa daripada ini, kerana dalam artikel ini saya cadangkan anda membakar charlotte lazat yang paling mudah dengan epal di dalam ketuhar, yang sentiasa berfungsi. Pada masa yang sama, kami akan menggunakan minimum bahan-bahan yang sentiasa ada.

Saya selalu membakar charlotte ini dengan epal apabila saya mahu sesuatu yang manis, dan saya mahukannya dengan kerap.

Resipi mudah untuk charlotte dengan epal dengan foto langkah demi langkah

Kami akan memerlukan:

• 3 biji telur ayam (disejukkan di dalam peti sejuk);
• 1 cawan gula pasir;
• 1 cawan tepung yang diayak;
• masam;
• (pada hujung sudu teh), dipadamkan dengan cuka.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk di mana anda akan memukulnya. Tetapkan pengadun pada kelajuan sederhana dan pukul telur sehingga berbuih. Jika anda tidak mempunyai pengadun atau pemproses makanan, anda boleh melakukan ini dengan pemukul atau garpu, tetapi kemudian masa untuk menyebat adunan akan meningkat dengan sewajarnya.

Secara beransur-ansur tambah gula kepada jisim ini, kemudian soda, dipadamkan dengan cuka. Kacau adunan sebati.

Masukkan tepung yang telah diayak, teruskan pukul selama kira-kira 1-2 minit. Konsistensi doh hendaklah seperti krim masam pekat.

Alas kuali di mana anda akan membakar charlotte epal dengan kertas parchment. Jika anda mahu, anda boleh melincirkannya dengan mentega, tetapi saya tidak melakukannya (mengapa saya perlu bersusah payah dengan masalah tambahan!). Jika anda menggunakan acuan silikon, maka kertas tidak diperlukan.

Saya tidak menunjukkan bilangan epal dalam ramuan charlotte. Saya melakukan ini kerana epal datang dalam saiz yang berbeza dan juga kerana saya suka apabila terdapat banyak epal. Tetapi kemudian pai kami dengan epal di dalamnya ternyata basah. Keluarga kami suka yang ini. Jika anda ingin charlotte anda kering di dalam, ambil epal yang lebih kecil, iaitu 2 epal sederhana atau 4 epal kecil. Saya memotong kulit dari epal, tetapi, pada dasarnya, anda tidak perlu melakukan ini. Potong buah menjadi kepingan sewenang-wenangnya dan letakkan sama rata dalam acuan.

Tuangkan adunan di atas, cuba menutup semua epal. Aras dengan sudu.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan pai epal kami di dalamnya selama 30 - 40 minit. Adalah dinasihatkan untuk tidak membuka ketuhar selama 20 minit pertama supaya charlotte tidak mendap. Semak kesediaan pai dengan mancis atau pencungkil gigi. Jika kayu kering dan keraknya berwarna perang, charlotte dengan epal sudah siap! Biarkan pai sejuk di dalam ketuhar selama 15 minit lagi dan hidangkan. Anda boleh membalikkannya dan mengeluarkan kertas. Atau anda tidak perlu membalikkannya, mengikut kehendak anda.

Adakah anda ingin membuat pai yang lazat dan murah? Dengan mudah. Charlotte ialah pencuci mulut yang paling ringkas dan paling mesra bajet, yang tiada tandingannya. Rasa masam manis pai ini digemari ramai orang.

Dan ini tidak menghairankan, kerana ia sangat mudah untuk disediakan, kos kewangan adalah sedikit, dan rasa hidangan siap sangat luar biasa. Anda boleh bereksperimen dengan bahan-bahan dan menambah buah-buahan dan beri yang paling anda sukai ke dalam karya masakan ini.

Tetapi masih, charlotte dengan epal dianggap sebagai resipi klasik yang tidak berubah. Epal terbaik untuk charlotte adalah jenis manis dan masam, dan ia adalah wajar bahawa ia sangat berair. Keasaman epal ini memberikan nota istimewa kepada rasa, yang akan diingati untuk masa yang lama oleh setiap pencinta pastri manis.

Pai yang disediakan dengan betul kelihatan sangat gebu dan rasa lapang. Dan bagaimana untuk mencapai semua ini, kami akan bercakap dengan anda dalam isu ini, di mana kami akan melihat beberapa cara penyediaan charlotte yang berbeza, dan dalam khas mereka sendiri.

Lebih-lebih lagi, pada musim gugur terdapat banyak epal dan sekarang adalah masa untuk memasaknya sekurang-kurangnya setiap hari, mengikut resipi yang berbeza, penampilan bergaya dan aroma yang menakjubkan yang akan memenuhi rumah anda.

Pertama sekali, saya ingin menarik perhatian anda kepada beberapa perkara penting yang tidak boleh diabaikan. Dengan mengikuti mereka, anda dijamin akan menyediakan pai epal yang sangat lazat dan berangin yang akan menggembirakan isi rumah anda.

Petua yang diterangkan di bawah digunakan untuk semua resipi charlotte, dan oleh itu, untuk tidak mengulangi diri saya sendiri, saya memutuskan untuk menulisnya sebelum memulakan semakan.

Dan kami akan membincangkan perkara selebihnya yang berkaitan dengan kaedah memasak yang dipilih secara khusus secara langsung dalam resipi itu sendiri.

Jadi, apa yang anda perlu tahu untuk mendapatkan hidangan yang lazat, hanya pemandangan yang akan membuatkan mulut anda berair:

• beberapa jam sebelum memasak, keluarkan semua produk yang diperlukan dari peti sejuk supaya ia mencapai suhu bilik;
• telur mesti segar. Sangat mudah untuk memeriksa kesegaran telur - celupkannya ke dalam air. Jika mereka lemas, ini bermakna mereka segar; jika mereka terapung ke permukaan, maka lebih baik untuk membuang telur tersebut;
• pastikan tepung diayak. Apabila anda menapis tepung, ia tepu dengan oksigen, yang akibatnya akan menjadikan barang bakar siap lebih lapang dan gebu, dan rasa akan menjadi sangat halus;
• Lebih baik menggunakan spatula kayu atau silikon untuk mencampurkan doh;
• Daripada gula, anda boleh menggunakan gula tepung. Ia lebih mudah bercampur dengan telur dan larut lebih cepat. Hanya untuk melakukan ini, mula-mula timbang jumlah gula yang diperlukan, dan kemudian kisar menjadi serbuk dalam pengisar kopi;
• ambil jenis epal yang berair, manis dan masam (terutamanya baik jika ia "Antonovka");
• Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah buah-buahan dan beri lain, tetapi jangan keterlaluan - lagipun, ini adalah pai epal dan tiada apa yang boleh mengganggu rasa epal;
• untuk mendapatkan pai yang lebih gebu, sedikit serbuk penaik sering ditambah kepada komposisi (walaupun doh naik agak baik pula);
• menambah kayu manis anda mendapat aroma yang menakjubkan yang sangat sesuai dengan rasa epal yang dibakar;
• juga, vanillin dan kulit oren sering ditambah untuk mendapatkan aroma istimewa, tetapi ini terpulang kepada rasa (anda tidak perlu menambahnya);
• jika anda mempunyai kerak terbakar, mudah untuk menyembunyikannya - hanya taburkan "Charlotte" yang telah siap dengan gula tepung;
• bakar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit, bergantung pada saiz acuan dan jumlah doh;
• Kesediaan boleh diperiksa menggunakan obor atau pencungkil gigi. Tebuk pai di beberapa tempat jika kayu tetap kering, ia sudah siap;
• jika dikehendaki, "Charlotte" boleh dihiasi dengan buah beri dan daun pudina kegemaran anda;
• Potong pencuci mulut yang telah siap menjadi kepingan bahagian dan hidangkan dengan teh panas dan sejuk.

Charlotte klasik dengan epal dalam ketuhar

Kaedah ini adalah yang paling terkenal dan popular. Kami akan memasak dengan cara lama, di dalam ketuhar. Selain daripada set produk standard, kami tidak akan menambah apa-apa tambahan. Ini adalah charlotte yang paling kerap kami sediakan di rumah dan tidak pernah jemu. Anda mahu memakannya lagi dan lagi - ia sangat baik.

bahan-bahan:

• telur - 4 pcs.
• epal besar - 6 pcs.
• gula pasir - 150 gr.
• tepung - 150 gr.
• gula vanila - 1 sachet
• kulit sebiji oren

Penyediaan:

1. Mula-mula, mari cuci bersih dan inti epal.

2. Sekarang kita perlu memotongnya menjadi kepingan yang sama, kira-kira 5 mm tebal. Kami tidak akan mengeluarkan kulit. kenapa? Pada akhirnya anda akan memahami segala-galanya.

3. Sekarang anda perlu menguli doh. Mula-mula, pukul telur dengan mixer pada kelajuan rendah selama 1 minit.

Kemudian tingkatkan kelajuan maksimum dan masukkan gula pasir secara beransur-ansur.

Tambah satu paket gula vanila di sana. Masa sebat hendaklah 5-6 minit.

Sebelum anda mula menyediakan doh, anda boleh menghidupkan ketuhar kami untuk memanaskan. Agar biskut naik dengan baik, doh dalam acuan hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik hingga 180 darjah.

4. Akibatnya, anda harus mendapat jisim putih gebu, sama seperti dalam foto.

5. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan telur-gula dan gaul dengan pergerakan ringan.

Adalah dinasihatkan untuk menambah tepung dalam bahagian kecil. Tuangkan sedikit dan gaulkan. Mereka tuangkan sedikit lagi, campurkan lagi, dsb.

6. Masukkan perahan 1 oren ke dalam doh dan gaul lagi.

7. Letakkan beberapa biji epal yang telah dicincang dalam acuan yang telah dialas dengan kertas parchment, disapu mentega dan ditaburkan dengan sedikit gula.

Daripada gula, anda boleh taburkan dengan tepung atau semolina - bergantung pada citarasa anda, intipati tidak berubah.

Dengan cara ini, acuan kami boleh ditanggalkan, dengan diameter 18 cm Pada pendapat saya, acuan boleh tanggal sangat mudah untuk digunakan. Ia mempunyai beberapa kelebihan, seperti ia boleh ditutup dengan kertas dengan mudah dan mudah, ia boleh dikeluarkan dengan baik tanpa merosakkan barangan yang dibakar, ia mudah dicuci, dsb. Tidak kira bagaimana anda melihatnya, yang ada hanya kelebihan.

8. Untuk rasa, taburkan epal dengan sedikit kayu manis. Jika anda tidak suka kayu manis, anda tidak perlu menambahnya.

9. Tuangkan doh ke atas epal. Jika anda mahu, anda boleh mencurahkan sedikit doh terlebih dahulu, tambah lebih banyak epal, dan kemudian tuangkan selebihnya. Kami tidak melakukan ini.

10. Kami membuat corak epal yang sangat cantik di permukaan doh, meletakkannya dalam lingkaran, bergerak dari sisi ke tengah.

Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil buah-buahan dengan kulit merah - dengan cara ini ia akan kelihatan lebih meriah dan cantik pada charlotte siap.

11. Letakkan borang dengan doh di dalam ketuhar selama 30-40 minit. Ia mengambil masa setengah jam dengan borang kami.

Charlotte sudah bersedia. Hasilnya adalah aroma yang sangat kaya, dengan rasa epal masam yang ketara dan nota kulit oren dan kayu manis yang halus dan hampir tidak dapat dilihat.

Ini adalah sesuatu yang sangat lazat. Lebih baik lagi, menghidangkan charlotte siap dengan satu sudu ais krim vanila adalah satu letupan rasa yang mutlak.

Cubalah dan anda pasti berpuas hati. Selamat menjamu selera!

Charlotte dengan epal yang dimasak dalam periuk perlahan

Pada masa kini, teknologi moden telah menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian. Teknologi berkembang setiap hari, menjadikan kehidupan lebih mudah dan dipermudahkan.

Berapa banyak peralatan dapur yang berbeza telah dicipta untuk mengurangkan masa memasak dan, dengan itu, memudahkan kerja suri rumah.

Jadi, untuk menyediakan charlotte tanpa kerumitan, anda boleh menggunakan multicooker atau pembuat roti. Sejujurnya, saya tidak pernah mencuba membuat charlotte dalam mesin roti, tetapi anda boleh menemui banyak resipi terperinci mengenai topik ini di Internet. Dan kami akan memasak dalam periuk perlahan.

bahan-bahan:

untuk ujian:

• telur - 5 pcs.
• gula - 1 sudu besar.
• tepung - 160 gr.
• epal besar - 4 pcs.

Untuk pengisian:

• keju kotej - 350 gr.
• mentega - 50 gr.
• gula - 80 gr.
• vanillin - 1 sachet

Penyediaan:

1. Sediakan doh. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah 1 cawan gula.

2. Pukul dengan mixer pada kelajuan tinggi selama 5 minit. Jisim harus berubah menjadi putih dan bertambah besar.

3. Sekarang secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam adunan yang dihasilkan, selepas diayak (anda boleh melakukannya 2 kali). Campurkan dengan spatula silikon.

4. Sediakan inti. Letakkan mentega dalam mangkuk dan masukkan gula pasir. Pukul dengan mixer hingga rata.

Pastikan anda mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mencapai suhu bilik.

5. Masukkan sebungkus vanila dan pukul lagi selama 2 minit.

6. Masukkan keju kotej ke dalam mentega (rendah lemak adalah yang terbaik) dan pukul dengan mixer sehingga rata.

7. Kupas dan inti epal dan potong menjadi kepingan nipis kecil.

8. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega. Anda boleh mengambil sekeping beku dan menggosoknya terus ke seluruh permukaan mangkuk.

9. Letakkan beberapa biji epal di bahagian bawah dan isi dengan separuh adunan.

10. Masukkan inti dadih, ratakan dan isi dengan doh yang tinggal.

11. Letakkan baki epal di atas dan, jika dikehendaki, taburkan dengan kayu manis.

12. Tutup penutup multicooker, tetapkan mod "baking" dan bakar selama kira-kira 1 jam.

13. Kami menyemak kesediaan seperti kek span biasa - menggunakan pencungkil gigi. Taburkan charlotte siap dengan serbuk dan hias dengan beri atau buah-buahan secukup rasa.

Pada ketika ini, proses memasak selesai, dan pencuci mulut sedia untuk dimakan. Yang tinggal hanyalah membancuh teh dan meneruskan ke peringkat yang paling menarik dan lazat - makan charlotte. Nikmati teh anda!

Resipi langkah demi langkah untuk charlotte gebu

Dalam resipi ini kami akan menyediakan pai besar untuk sebuah syarikat besar, supaya ada cukup untuk semua orang. Di samping itu, kami akan menambah kismis kepada komposisi, yang akan memberikan pai siap keanehan tertentu, tidak seperti resipi lain.

bahan-bahan:

• epal - 8 pcs.
• tepung - 1.5 sudu besar.
• gula - 1.5 sudu besar.
• telur - 6 pcs.
• limau
• kismis secukup rasa

Penyediaan:

1. Kupas epal dan potong menjadi kiub kecil.

Pada dasarnya, bentuk potongan tidak penting. Anda boleh memotongnya mengikut kehendak anda. Satu-satunya perkara yang perlu anda ambil kira ialah kepingannya tidak terlalu besar. Jika tidak, mereka tidak akan membakar. Tetapi saya juga tidak mengesyorkan menjadikannya terlalu kecil, supaya epal tidak berubah menjadi puri semasa membakar. Anda perlu menangkap "maksud emas" untuk bercakap.

Memandangkan proses memasak mengambil sedikit masa, epal mungkin bertukar hitam pada masa ini, disebabkan kandungan besi di dalamnya. Dan untuk mengelakkan ini, anda boleh taburkannya dengan sedikit jus lemon.

2. Sebelum anda mula menyediakan doh, anda perlu menyediakan kismis. Mari rendam dalam air mendidih supaya ia mengukus tepat pada masanya untuk adunan siap. Dan pada masa yang sama anda boleh memanaskan ketuhar hingga 180 0

3. Sekarang adalah masa untuk memulakan ujian. Dengan menggunakan mixer, pukul telur sehingga timbul buih dan masukkan gula secara beransur-ansur. Anda perlu pukul sehingga gula pasir larut sepenuhnya.

Seperti yang anda lihat, resipi berbeza dan kaedahnya berbeza. Sesetengah orang lebih suka menggabungkan gula dan telur dengan segera, manakala yang lain melakukannya secara beransur-ansur. Pada pendapat saya, tidak perlu tergesa-gesa dan menambah gula dan tepung dalam bahagian. Akibatnya, anda sepatutnya mendapat jisim yang sedikit tebal.

4. Tuangkan tepung ke dalamnya (juga secara beransur-ansur), sentiasa kacau dengan spatula kayu dari bawah ke atas.

5. Tuangkan kismis kukus ke atas tuala kertas dan biarkan ia kering sedikit.

6. Kami mempunyai banyak doh, dan kami mempunyai banyak epal, jadi kami akan menggunakan loyang untuk membakar. Tutup dengan kertas dan lumurkan sedikit minyak. Jika mahu, anda boleh taburkan dengan tepung atau gula.

Letakkan epal cincang pada lembaran penaik dan taburkan kismis di atasnya. Anda boleh membuat separuh pai dengan kismis dan separuh lagi tanpa, untuk variasi. Dan tidak semua orang suka anggur kering.

7. Sekarang kita isi semua ini dengan doh. Anda boleh menggunakan sudu, atau anda boleh mencurahkan seluruh permukaan epal terus dari bekas. Mana yang sesuai untuk anda.

8. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar sehingga masak.

Ini mungkin resipi charlotte yang paling mudah dan paling ringkas. Walaupun semua kesederhanaannya, ia ternyata sangat gebu, lapang dan sangat lazat. Ia tidak boleh menjadi lebih baik.

Charlotte dengan kefir - resipi dengan foto langkah demi langkah

Malah, pai epal adalah hidangan pemakanan, kerana dalam versi klasik penyediaan doh tidak ada apa-apa selain telur, gula dan tepung. Ya, dan tepung ditambah secara simbolik semata-mata. Tetapi jika anda ingin makan pencuci mulut yang lebih tinggi kalori dan berkhasiat, maka anda boleh menambah krim masam, keju kotej atau kefir ke dalam komposisi. Inilah yang dilakukan oleh ramai tukang masak. Jika anda peminat jenis baking ini, maka resipi ini adalah untuk anda.

Dalam resipi di atas, yang menerangkan penyediaan charlotte dalam periuk perlahan, kami telah membuat inti dadih. Dan ternyata cukup bagus. Pastikan anda mencubanya. Sekarang mari kita lihat kaedah menguli doh kefir. Dan mari kita lihat apa yang datang daripadanya.

bahan-bahan:

• telur - 4 pcs.
• epal - 3 pcs.
• gula pasir - 150 gr.
• kefir - 3 sudu besar.
• tepung - 200 gr.
• keju kotej - 200 gr.
• serbuk penaik - 10 gr.

Penyediaan:

1. Pukul telur dengan gula sehingga larut sepenuhnya. Anda harus mendapatkan jisim putih yang tebal dan homogen.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul keju kotej dengan kefir dengan pengadun.

3. Campurkan kedua-dua adunan yang diperolehi.

4. Tuang serbuk penaik ke dalam tepung dan gaul.

Dalam kaedah ini kami menggunakan serbuk penaik. Hakikatnya ialah dengan menambah keju kotej dan kefir, kami mendapat doh yang berat. Dan, agar barang yang dibakar naik, saya nasihatkan anda untuk menambah serbuk penaik.

5. Teruskan pukul campuran dadih dan telur, masukkan tepung secara beransur-ansur.

6. Lumurkan acuan dengan mentega dan tuangkan doh yang telah siap ke dalamnya.

7. Letakkan kepingan epal cincang di atas mengikut budi bicara anda.

8. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah sehingga masak sepenuhnya.

Hasilnya adalah pastri yang meriah, cantik dan wangi.

Keluarkan charlotte siap dari acuan, potong ke dalam bahagian dan sajikan dengan teh atau kopi panas.

Resipi untuk charlotte yang paling lapang dengan epal

Di YouTube saya terjumpa resipi video di mana penulis mendedahkan dan menerangkan secara terperinci 7 rahsia membuat belon charlotte. Sama ada anda menggunakan petua ini atau tidak, terpulang kepada anda. Untuk diri saya sendiri, saya mencatat beberapa perkara yang saya tidak tahu dan akan terus menggunakannya.

Itu sahaja untuk hari ini. Ini sahaja yang saya ingin tunjukkan dan beritahu anda. Saya berharap bahawa menggunakan resipi ini anda akan membuat barangan bakar yang indah, dan bahawa resipi akan menambah pada buku masakan anda. Saya dengan senang hati akan menjawab semua soalan dalam komen.

Apa yang boleh saya lakukan ialah mendoakan anda selamat makan!

Jumpa anda dalam keluaran seterusnya. Selamat tinggal!

Charlotte dengan epal - resipi untuk charlotte yang lazat dan ringkas dalam ketuhar dan periuk perlahan. Agar charlotte gebu dengan epal dari resipi mudah menjadi lazat dan aromatik, sebaiknya menggunakan jenis epal masam. Dan hanya di rumah anda mendapat charlotte epal yang paling lazat. Adakah mungkin untuk mencari keluarga di negara kita yang tidak menyediakan charlotte epal pada musim gugur yang murah hati? Walaupun terdapat pelbagai pilihan untuk pelaksanaannya, yang klasik masih merupakan kek span paling mudah yang ditambah dengan epal.

Resipi charlotte sangat mudah sehingga kanak-kanak pun boleh melakukannya. Pai ini bukan sahaja digemari, tetapi dipuja oleh semua orang. Ramai orang belajar membakarnya pada zaman kanak-kanak. Di bawah ini anda diberikan resipi ringkas klasik untuk charlotte dengan epal, berdasarkannya anda boleh berfantasi mengikut kehendak hati anda. Ringkasnya, charlotte adalah pai epal. Walaupun pai ini dipanggil charlotte, resipinya sangat mirip dengan kek span epal.

Resipi lazat dan mudah untuk charlotte dengan epal. Bagi nama charlotte, terdapat kisah romantik tentang seorang tukang masak yang putus asa dalam cinta yang mengetahui cara memasak charlotte dengan epal dan mendedikasikan resipi ini kepada wanita hatinya, Charlotte. Ini adalah bagaimana charlotte pie muncul. Charlotte disediakan menggunakan pelbagai tampalan, yang mungkin termasuk beri yang biasa di Rusia dan buah-buahan eksotik, tetapi versi klasik masih charlotte dengan epal. Resipi charlotte mudah akan diterangkan di bawah.

Rasa pai sangat bergantung pada jenis epal yang digunakan. Ia adalah sangat penting bahawa ia adalah semula jadi, dan tidak cantik, yang dipenuhi bahan kimia. Sangat mudah untuk melihat epal yang baik:

• Pertama, mereka tidak akan benar-benar gemuk dan berkilat, beberapa jenis kecacatan selalu dijumpai (lubang cacing kecil, kerak di pelbagai tempat, dll. - menunjukkan bahawa serangga juga sangat menyukai buah ini);
• Kedua, epal segar muncul di pelbagai wilayah di negara ini terutamanya pada akhir musim panas - awal musim luruh, apabila musim menuai baru tiba.

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membakar charlotte di Internet, tetapi ramai orang tidak begitu suka memasak hidangan yang mengambil terlalu banyak masa atau mempunyai resipi penyediaan yang kompleks. Ramai penulis mencadangkan memisahkan putih dari kuning, tetapi prosedur ini memerlukan kemahiran tertentu supaya tidak setitik kuning telur masuk ke dalam putih.

Sesetengah orang mengesyorkan degreasing hidangan di mana telur akan dipukul. Kami tidak akan melakukan apa-apa daripada ini, kerana dalam artikel ini kami mencadangkan anda membakar charlotte lazat yang paling mudah dengan epal di dalam ketuhar, yang sentiasa berfungsi. Pada masa yang sama, kami akan menggunakan minimum bahan-bahan yang sentiasa ada.

Charlotte dengan resipi klasik epal

Resipi untuk charlotte klasik dengan epal.

bahan-bahan:

• 1 cawan gula pasir;
• Epal masam;
• 3 biji telur ayam (disejukkan di dalam peti sejuk);
• Soda penaik (pada hujung satu sudu teh), dipadamkan dengan cuka;
• 1 cawan tepung yang diayak.

Kaedah memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk di mana anda akan memukulnya. Tetapkan pengadun pada kelajuan sederhana dan pukul telur sehingga berbuih. Jika anda tidak mempunyai pengadun atau pemproses makanan, anda boleh melakukan ini dengan pemukul atau garpu, tetapi kemudian masa untuk mencambuk campuran akan meningkat dengan sewajarnya;
2. Secara beransur-ansur tambah gula kepada jisim ini, kemudian soda, dipadamkan dengan cuka. Kacau adunan sebati. Masukkan tepung yang telah diayak, teruskan pukul selama kira-kira 1-2 minit. Konsistensi doh harus seperti krim masam tebal;
3. Alas kuali di mana anda akan membakar charlotte epal dengan kertas parchment. Jika anda mahu, anda boleh melincirkannya dengan mentega, tetapi saya tidak melakukannya (mengapa saya perlu bersusah payah dengan masalah tambahan!). Jika anda menggunakan acuan silikon, maka kertas tidak diperlukan;
4. Kami tidak menunjukkan bilangan epal dalam ramuan charlotte. Ini kerana epal datang dalam saiz yang berbeza dan juga kerana ramai orang menyukainya apabila terdapat banyak epal. Tetapi kemudian pai kami dengan epal di dalamnya ternyata basah. Jika anda ingin charlotte anda kering di dalam, ambil epal yang lebih kecil, iaitu 2 epal sederhana atau 4 epal kecil. Anda boleh memotong kulit epal jika anda mahu, tetapi, pada dasarnya, anda tidak perlu melakukan ini. Potong buah menjadi kepingan sewenang-wenangnya dan letakkan sama rata dalam acuan;
5. Tuangkan adunan di atas, cuba menutup semua epal. Tahap dengan sudu;
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan pai epal kami di dalamnya selama 30-40 minit. Adalah dinasihatkan untuk tidak membuka ketuhar selama 20 minit pertama supaya charlotte tidak mendap. Semak kesediaan pai dengan mancis atau pencungkil gigi. Jika kayu kering dan keraknya berwarna perang, charlotte dengan epal sudah siap! Biarkan pai sejuk di dalam ketuhar selama 15 minit lagi dan hidangkan. Anda boleh membalikkannya dan mengeluarkan kertas. Atau anda tidak perlu membalikkannya, mengikut kehendak anda. Dengan cara ini, anda boleh taburkan gula tepung atau cip coklat di atasnya untuk kecantikan.

Charlotte dengan keju kotej dan epal

Charlotte dengan keju kotej dan epal. Charlotte yang luar biasa dengan keju kotej dan epal menarik dengan kelembutan dan kelembutannya. Dengan cara ini, dalam pai ini tepung biasa digantikan dengan semolina, itulah sebabnya charlotte benar-benar cair di mulut anda.

bahan-bahan:

• 1 cawan gula;
• 100 g mentega;
• 250 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 6 epal sederhana;
• 1 cawan semolina mentah;
• Sedikit jus lemon segar;
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Kaedah memasak:

1. Basuh epal, keluarkan inti dengan biji dan potong ke dalam kepingan yang sama;
2. Taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan sedikit gula;
3. Pukul gula dengan telur mentah, tambah mentega cair dan serbuk penaik ke dalam campuran dan campurkan dengan kuat dengan sudu;
4. Gosok keju kotej melalui penapis dan tambahkannya ke dalam adunan, kemudian tambah semolina;
5. Biarkan selama kira-kira 10-15 minit. Letakkan kepingan epal di bahagian bawah kuali yang telah digris dan tuangkan doh di atas;
6. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220°C, selepas lima minit, kurangkan suhu kepada 180°C dan bakar selama 40-45 minit lagi.

Dari segi sejarah, charlotte dibuat daripada roti putih, kastard, epal dan minuman keras. Secara teorinya, ia boleh dibuat dengan mana-mana buah dan beri. Tetapi dalam amalan, yang paling lazat masih diperoleh daripada epal masam yang mudah - contohnya, Antonovka atau Simirenka - dan telur dipukul dengan teliti dengan gula. Dalam versi yang paling mudah, anda perlu mengiris nipis epal dan gariskan bahagian bawah hidangan pembakar dengan mereka, dan tuangkan doh empat telur, segelas gula dan segelas tepung di atasnya. Dan bakar pada suhu 200 darjah selama 30–35 minit sahaja.

Charlotte tradisional

Resipi charlotte tradisional.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 pcs.;
• Garam - di hujung pisau;
• Gula - 1 gelas;
• Epal - 1 kg;
• Soda - 1/2 sudu kecil;
• Tepung gandum - 1 cawan.

Kaedah memasak:

1. Pukul putih dengan setengah gelas gula;
2. Pukul kuning dengan baki gula;
3. Campurkan semuanya dan tambah tepung secara beransur-ansur;
4. Tambah garam dan soda;
5. Tambah epal potong dadu;
6. Griskan hidangan pembakar dengan mentega dan taburkan dengan semolina;
7. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah;
8. Bakar selama 30-40 minit.

Charlotte subur dengan epal dalam ketuhar

Charlotte subur dengan epal dalam ketuhar. Resipi mudah untuk charlotte gebu dengan epal pasti akan masuk ke dalam buku nota masakan walaupun suri rumah termuda. Pastri ini disediakan secara ringkas, tetapi sentiasa ternyata lazat, lembut dan "berangin". Charlotte klasik yang subur dengan epal tidak kehilangan rasa pada hari berikutnya, menyelesaikan isu minum petang dan snek manis.

bahan-bahan:

• Gula - 1 gelas;
• Epal hijau - 3-4 pcs.;
• Jus lemon - 3-4 titis;
• Telur - 4 pcs.;
• Tepung - 1 cawan.

Kaedah memasak:

1. Asingkan kuning dari putih dan pukul menggunakan mixer, masukkan semua gula sekaligus. Kami mencapai pembubaran lengkap bijirin gula, serta peningkatan ketara dalam jumlah jisim;
2. Sekarang mari kita mula bekerja dengan protein. Untuk membuat cambuk campuran lebih baik, tambahkan 3-4 titis jus lemon ini juga akan membantu menghilangkan sebarang bau telur yang mungkin semasa menyediakan kek span. Kami bekerja dengan pengadun sehingga jisim putih gebu diperolehi;
3. Pindahkan putih yang disebat ke kuning. Campurkan dengan teliti, mencapai homogenitas. Jika anda ingin membuat charlotte secepat dan semudah mungkin, anda boleh pukul telur dengan gula dalam satu bekas sekaligus, tanpa memisahkan putih dan kuning. Tetapi dalam kes ini, pai akan keluar kurang "berangin".
   Seterusnya, ayakan tepung ke dalam adunan telur dalam bahagian kecil, kacau setiap kali dari bawah ke atas. Akibatnya, doh harus menjadi licin dan seragam, tanpa ketulan tepung;
4. Salut bahagian dalam hidangan pembakar yang boleh tanggal dengan diameter 22 cm dengan sekeping mentega, dan pra-tutup bahagian bawah dengan kertas minyak (anda boleh menggunakan bekas yang lebih besar - dalam kes ini kek tidak akan begitu tinggi, tetapi tidak kurang sedap). Untuk charlotte, pilih epal hijau pejal daripada jenis masam. Selepas mengupas dan mengeluarkan inti, potong ke dalam kepingan nipis dan letakkan di bahagian bawah bekas tahan panas;
5. Tuangkan doh yang disediakan ke atas epal dan letakkan kuali dalam ketuhar panas selama 30-35 minit (sehingga perang keemasan). Kami mengekalkan suhu pada 180 darjah. Semasa proses membakar, kami cuba untuk tidak membuka ketuhar lagi supaya kek span yang gebu tidak mendap.
   Anda boleh menyemak kesediaan dengan cara tradisional - rendam mancis dalam doh. Jika ia kekal kering, charlotte dengan epal sudah siap! Selepas menyejukkan sedikit barang yang dibakar, keluarkan bahagian yang terbelah. Balikkan pai, keluarkan parchment dan hidangkan;
6. Charlotte klasik yang subur dengan epal sudah siap sepenuhnya! Nikmati teh anda!

Apple quick charlotte

Epal charlotte segera.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 pcs.;
• Ais krim cair atau coklat putih - 150-200 g atau secukup rasa;
• Tepung gandum - 1 cawan;
• Epal besar - 2 pcs.;
• Mentega - untuk melincirkan acuan;
• Gula pasir putih - 1 cawan.

Kaedah memasak:

1. Kami mengupas dan inti epal yang telah dibasuh dan memotongnya dengan kasar;
2. Coklat putih kukus. Jika anda ingin menambah ais krim ke dalam pai, keluarkan ia dari peti sejuk awal dan biarkan pada suhu bilik untuk seketika supaya ia mempunyai masa untuk mencairkan;
3. Pukul telur ke dalam mangkuk, campurkan dengan gula;
4. Pukul campuran telur-gula dengan pengadun selama sekurang-kurangnya 5 minit;
5. Tuangkan tepung ke dalam adunan dalam bahagian kecil, sambil terus memukul doh dengan pengadun. Kita harus mendapatkan konsistensi krim masam yang tidak tebal, tetapi tidak cair;
6. Tuangkan ais krim atau coklat ke dalam doh siap, campurkan campuran perlahan-lahan;
7. Griskan hidangan penaik dengan mentega (boleh digantikan dengan minyak sayuran), letakkan epal cincang di dalamnya;
8. Isi buah dengan doh manis, yang mesti diagihkan secara sama rata ke seluruh bentuk;
9. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Anda hanya perlu membakar charlotte cepat dalam ketuhar panas supaya ia boleh dibakar dengan sempurna;
10. Bakar pencuci mulut selama 25 minit pada suhu 180°;
11. Selepas masak, biarkan makanan yang dibakar sejuk sedikit, kemudian potong ke dalam bahagian dan hidangkan hangat dengan teh.

Charlotte dalam periuk perlahan

Charlotte dalam periuk perlahan: resipi mudah.

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.;
• Garam - 0.5 sudu kecil;
• Gula - 1 gelas;
• Epal - 500 g;
• Kayu manis - 0.5 sudu kecil;
• Tepung gandum - 1 cawan;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Basuh telur dengan soda dan pecahkan ke dalam mangkuk, tambah gula;
2. Pukul telur dengan gula - pertama pada kelajuan perlahan, kemudian pada kelajuan cepat sehingga kembang;
3. Lebih lancar campuran disebat, lebih baik charlotte dengan epal akan berubah;
4. Tambah tepung, serbuk penaik dan kayu manis dan uli doh kepada konsistensi krim masam pekat;
5. Potong epal menjadi kiub dan masukkan ke dalam doh. Biasanya mereka tidak melakukan ini semasa menyediakan charlotte. Tetapi dengan epal, charlotte ternyata lebih berair dan lebih lembut. Di sini mengikut citarasa dan keinginan;
6. Gris mangkuk multicooker dengan mentega, taburkan dengan sedikit gula, sedikit sahaja;
7. Potong epal menjadi kepingan dan keluarkan bijinya. Pertama, letakkan kepingan epal nipis dalam periuk perlahan. Gula diperlukan untuk membantu epal karamel semasa pai dibakar;
8. Berhati-hati pindahkan doh ke dalam periuk perlahan dan ratakan ke atas permukaan;
9. Masak charlotte gebu dalam multicooker dalam mod "Membakar" selama 60 minit. Biasanya pada masa ini kek dibakar. Walau apa pun, semak kek secara berkala untuk kematangan;
10. Biarkan charlotte berdiri selama 5 minit dengan penutup multicooker terbuka dan keluarkan. Untuk melakukan ini, masukkan rak pengukus dan balikkan mangkuk. Selamat menjamu selera!

Charlotte dengan epal dan pisang

Charlotte dengan pisang dan epal. Satu lagi pilihan menarik untuk membuat charlotte cepat ialah resipi dengan pisang dan kayu manis di dalam ketuhar. Dan walaupun teknologi penaik adalah mudah, resipi langkah demi langkah dengan foto tidak akan berlebihan.

Pai dibakar dengan cepat dan lazat di dalam ketuhar; ia memberikan barangan yang dibakar kemerah-merahan yang indah, kerak ringan dan sedikit rangup, yang menjadikan charlotte lebih menyelerakan. Sedikit pisang dan kayu manis hanya akan "menghias" pencuci mulut, jadi pastikan anda menambahnya pada charlotte jika anda mahu ia mengeluarkan aroma yang menyenangkan dan mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 gelas;
• Gula - 1 gelas;
• Cuka - 1 sudu besar;
• Epal - 6-10 keping;
• pisang - 1-2 pcs;
• Kayu manis - secukup rasa;
• Telur - 3 pcs.;
• Soda - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, kami mula menyediakan epal dan pisang: kami mengupasnya, kami juga mengeluarkan inti dari epal;
2. Potong buah menjadi kepingan: potong pisang menjadi cincin nipis, epal menjadi kepingan. Jika anda memasak buah selepas menguli doh, ia akan mempunyai masa untuk "menyedap," yang tidak begitu baik untuk membakar pai yang gebu;
3. Pukul telur dengan gula (menggunakan pengadun) selama 1-1.5 minit untuk mendapatkan jisim yang tebal, berbuih, dan yang paling penting gebu;
4. Masukkan tepung yang diayak, soda slaked dengan cuka, kemudian kacau campuran dengan teliti supaya buih yang kita perlukan tidak hilang;
5. Griskan acuan atau kuali besi tuang (yang lebih senang untuk anda masak) dengan banyak minyak, taburkan dinding dan bawah dengan semolina atau serbuk roti, dan letakkan epal yang dicincang (rata) di dalamnya. Jika dikehendaki, taburkannya dengan kayu manis secukup rasa;
6. Isi epal dengan beberapa doh, letakkan cincin pisang di atas, dan isi buah dengan doh lagi;
7. Letakkan acuan/penggorengan dengan charlotte dalam ketuhar yang telah dipanaskan, bakar pai selama 20-25 minit dengan api yang sederhana tinggi. Dari semasa ke semasa pencuci mulut perlu diperiksa dengan pencungkil gigi untuk kesediaan.

Selepas penyediaan terakhir, keluarkan charlotte cepat bersama acuan dari ketuhar. Kami memberi pai sedikit masa untuk menyejukkan, selepas itu kami mengeluarkan pencuci mulut, memotongnya menjadi kepingan, dan kemudian mengambilnya, cantik dan wangi, untuk dimakan oleh isi rumah kami.

Berbanding dengan teknologi memasak standard, di mana pai dibakar selama lebih daripada satu jam, charlotte cepat dengan epal dibuat dalam masa setengah jam sahaja. Ia mudah disediakan, tetapi mempunyai rasa asli yang sangat indah, yang mana anda pasti menyukainya. Sediakan pencuci mulut kegemaran anda dengan cepat dan lazat, dan biarkan usaha anda tidak mengecewakan anda. Selamat menjamu selera!

Video "Resipi untuk charlotte dengan epal, mudah dan lazat"