Seznam dovoljenih živil pri Atkinsovi dieti. Atkinsova dieta za hujšanje. Pravi izhod iz diete

Kardiolog Robert Atkins je razvil učinkovito metodo za hujšanje, ki je znana tudi kot hollywoodska dieta. Gre za zavrnitev hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, zaradi česar telo začne črpati energijo iz lastnih maščobnih oblog.

Dr. Atkins se je kot kardiolog dobro zavedal, da črte teže negativno vplivajo na delo srca in ožilja. Poleg tega je pogosto glavni vzrok hudih srčnih nesreč.

Zato se je zdravnik najprej sam odločil, da bo shujšal, nato pa objavil svojo metodo. Medicinsko znanje mu je omogočilo, da je ustvaril učinkovit in varen sistem za hujšanje, ki je postal znan po vsem svetu.

Atkinsova dieta je postala revolucionarna iz več razlogov:

Telo, zahvaljujoč temu, začne delovati na nov način, popolnoma prestrukturira svoje presnovne procese. To vam omogoča hitrejše in učinkovitejše kurjenje maščob. Med prebavo hrane, ki jo predlaga avtor diete, telo porabi veliko več energije kot za prebavo običajnih jedi.

Ogljikovi hidrati so vir energije za človeško telo. Ko ta vir presahne, telo začne iskati alternativne rezerve. So lastna telesna maščoba. Ta proces se imenuje ketoza.

Brutalni apetit med dieto izgine. Ko oseba zaužije ogljikove hidrate, sprosti insulin v kri. Tudi ta raven hitro začne upadati, kar izzove pojav lakote. Odsotnost hitrih ogljikovih hidratov v meniju zagotavlja odsotnost skokov inzulina v krvi. To pomeni, da se občutek lakote ne bo pojavil premočno.

Atkinsova pravila

Da bi bila Atkinsova dieta učinkovita, morate upoštevati nekaj pravil:

Ogljikovi hidrati v meniju morajo biti prisotni v minimalni količini.

Stradanje ali prenajedanje je nesprejemljivo.

Vsak dan morate piti vsaj 1,5 litra čiste vode.

Jemanje multivitaminov je predpogoj za dieto.

Vadba lahko pospeši proces hujšanja.

Sam dr. Atkins je vztrajno trdil, da se njegova metoda hujšanja zaman imenuje popolna dieta. Navsezadnje sta to v pravem pomenu besede le prvi dve fazi predlaganega cikla.

1. faza - indukcija. V tem času pride do aktivnega blokiranja presnovnih procesov v telesu. V prvi fazi lahko izgubite približno 7 kg odvečne teže.

2. faza - ravnotežje. Njegov cilj je doseči želeno težo.

Faza 3 - izhod iz diete.

4. faza - ohranjanje rezultatov. Človek se ga lahko drži vse življenje. Glavna stvar je, da se spet ne zrediš.

Trajanje indukcijske faze je 14 dni. Potrebno je sprožiti proces ketoze v telesu. Za ogljikove hidrate, ki prihajajo iz hrane, morate skrbno spremljati, ne dovolite niti enega "dodatnega" ogljikovega hidrata. Do 12-14 dni lahko izguba teže znaša 5 kg. Dnevna norma ogljikovih hidratov v prvi fazi je 20 g.

V prvi fazi lahko jeste katero koli meso, vse ribe in morske sadeže. V jedilniku so omejeni kislo-mlečni napitki, zelenjava, stročnice, semena in oreščki.

Seznam prepovedanih izdelkov je veliko obsežnejši:

Izdelki iz moke.

Vsa žita.

Sladkor in njegovi nadomestki.

Sladki sadni sokovi.

Vse omake, ki vsebujejo škrob in sladkor.

Jagode in sadje.

Mlečne pijače s sladkorjem.

Alkoholne pijače in pijače s plini.

Polizdelki in izdelki, ki vsebujejo transmaščobe, konzervanse in druge škodljive dodatke.

Trajanje druge faze se določi individualno. To je tako časovno obdobje, da mora človek svojo težo vrniti v normalno stanje. Ta faza velja za glavno, potrebno bo postopoma povečevati količino hrane z ogljikovimi hidrati in jo gladko približati dnevni normi. Na teden je treba dodati 5-10 g ogljikovih hidratov. Dnevna stopnja ogljikovih hidratov je enaka 2-3 g na 1 kg teže, pod pogojem, da se oseba ne ukvarja s športom. Če je prisoten fizični trening, se količina ogljikovih hidratov poveča na 3-4 g na dan za vsak kilogram teže.

Ves čas bo potrebno beležiti kazalnike telesne teže. Če se z uvedbo katerega koli izdelka teža poveča, je treba ponovno zmanjšati količino zaužitih ogljikovih hidratov na dan. Prehod v tretjo fazo se zgodi, ko se teža doseže želeno oznako.

Živila ostajajo v drugi fazi podobno kot seznam iz tretje faze. Poleg tega so uvedeni oreščki, ki so viri koristnih maščobnih kislin. Jedilnik lahko popestrite tudi z jagodami in sadjem (maline, melone, jagode, borovnice). Med zelenjavo sta dodana paradižnik in brokoli.

Tretja faza je namenjena zagotavljanju, da si oseba ustvari takšno prehrano, ki mu bo pomagala vzdrževati normalno težo. Če nenadoma preidete na običajno prehrano, se bodo izgubljeni kilogrami hitro vrnili nazaj. Na jedilniku naj bo toliko ogljikohidratne hrane, kolikor jo telo dopušča, ne da bi se zredilo. To je individualni maksimum. Ne smete dodati več kot 10 g ogljikovih hidratov na teden. Tretja faza lahko traja 1-3 mesece.

V tem času je na jedilniku dovoljena zelenjava, ki vsebuje škrob, in sicer: korenje, krompir, pesa, sladki krompir. Širi se tudi seznam sadja, na njem bodo jabolka, banane, češnje, kivi, mango, lubenice. V tretji fazi se uvajajo žita: ječmen, rjavi riž, oves. Kljub temu je osnova prehrane še naprej beljakovinska hrana. Pravila sestave jedilnika se v primerjavi s predhodnimi fazami ne spreminjajo, se pa prilagaja za daljše časovno obdobje.

Faza 4 – Ohranjanje telesne teže

Četrta faza diete bo trajala do konca življenja. V tem času človek ve, kako se telo odziva na določeno hrano, razume, kako mora jesti, da se ne izboljša.

Jedilnik za 14 dni Atkinsove diete

Zajtrk	Večerja	Prigrizek	Večerja
Dva beljaka in en rumenjak v omleti	Pečen piščančji file z začimbami	Zelenjavna solata s kislo smetano - 100 g	Dušena zelenjava in govedina - 100 g
Polnozrnat kruh, rezina šunke, 2 kumari in rezina sira	Juha iz bučnega pireja, bučna semena	Kozarec fermentirane mlečne pijače	Solata z lososom in zelenjavo. Porcija solate je 150 g
Skuta in breskev	Začinjeno puranje meso	Naravni jogurt	File bele ribe v drobtinah
Dve jajci v omleti, rezina sira in slanina	Svinjski kotleti, dušena zelenjava. Porcija zelenjave je enaka 100 g	Polnozrnat kruh in tuna	Bučke, pečene z začimbami
Enolončnica s skuto in kislo smetano	Piščančje bedro, dušena zelenjava. Porcija zelenjave je 150 g	Dve kuhani piščančji jajci, listi zelene solate, kumare	Zeljni zvitki v paradižnikovi omaki - 3 kosi
2 jajci v umešanih jajcih, piščančji file, peteršilj in koper	Kaša z bučno kašo v mleku	Naravni jogurt, kuhano piščančje jajce	Dušena zelenjava s telečjim mesom
Skuta s kislo smetano in eno banano	Ribja juha s polenovko, zelenjava v solati. Porcija zelenjave je 200 g	Kozarec kefirja	Dušen zrezek lososa
Kozarec kefirja in 100 g muslija	Sirova juha, dva paradižnika	Skuta s suhimi marelicami. Suho sadje lahko vzamete največ tri kose	Piščančji file s kislo smetano in sirom
Zelenjavna solata - 200 g	Svinjina kuhana "po francosko"	Kozarec jogurta	Skuta in mleti ribji kotleti
Skutina enolončnica z rozinami in kislo smetano	Zelenjavna enolončnica, piščančje prsi	Kava in rezina sira	Mleti piščančji kotleti, fižol v paradižnikovi omaki. Porcija fižola je 100 g
Dve kumari, kos šunke in omleta na osnovi dveh jajc	Juha z zelenjavo, piščančji file	Kozarec fermentiranega pečenega mleka	Dušeno zelje z mesom - 0,2 kg
Muesli in kozarec kefirja	Boršč s svinjino	Košček sira, kozarec zelenega čaja in losos	Dve polnjeni papriki
Dve jajci in zelenjava v solati. Porcija zelenjave - 0,2 kg	Ribja juha s polenovko, file polenovke	Vsako sadje	Skuša, pečena v pečici s sirom in kislo smetano
Beljakovinska omleta s šparglji	Juha iz piščančje juhe z zelenjavo, piščančjim mesom	Zelenjavna solata - 0,2 kg	Dušen puranji file

Ta meni je treba izvajati med fazo uvajanja. V prihodnosti bo ogljikovih hidratov v prehrani vse več. Dneve lahko izmenjujete in se prilagodite svojemu urniku obrokov.

Atkinsova prehranska piramida

Dno Atkinsove piramide sestavljajo beljakovinski izdelki. Zato morate vsak dan jesti perutninsko ali živalsko meso, ribe, morske sadeže. Naslednji korak piramide je neškrobna zelenjava. Prednost imajo različne sorte zelja, kumare, paradižnik, paprika, bučke, zelena solata, šparglji, korenje, jajčevci.

Tretjo stopnjo piramide predstavljajo sadje in jagodičevje, med katerimi so: hruške, avokado, maline, borovnice itd. Če se človek med dieto ukvarja s športom, potem je dovoljeno jesti češnje in jabolka.

Četrta komponenta piramide so mlečni izdelki, rastlinsko olje, stročnice in oreščki. Lahko jih jedo, vendar v omejenih količinah. Dovoljena so različna rastlinska olja, kisla smetana, modri sir, kozji sir, parmezan, cheddar, feta, švicarski sir. sir

Vrh piramide so izdelki iz moke. Jedo jih lahko zelo redko. Govorimo o testeninah iz trde pšenice in kruhu iz polnozrnate moke. Prepovedano sladko pecivo, kateri koli izdelki iz pšenične moke, žita.

Ne glede na stopnjo diete lahko v svojo prehrano vključite zelišča in začimbe, med drugim: črni poper, kumino, timijan, kari, kitajski poper in česen.

Dovoljena in prepovedana živila Atkinsove diete

Dovoljeni izdelki:

Izdelki	Veverice	Maščobe	Ogljikovi hidrati	kalorij
Zelenjava, zelenjava, gobe
jajčevec

Kitajsko zelje



Iceberg (solata)
Zelena



Šampinjoni
Skuta in siri
adyghe

Camembert
Mocarela
Skuta z 0% vsebnostjo maščobe
Skuta s 5% maščobe
Skuta z 9% maščobe
Meso, perutnina in jajca

Svinjski file
Govedina
goveji jezik
Teletina
Ovčetina





Ribe in morski sadeži
rdečemorka




kozice

Skuša


Zeleni čaj
Nesladkan kompot iz suhega sadja

Prepovedani izdelki:

V zvezi s prepovedano hrano obstajajo naslednja splošna priporočila:

Ne jejte hrane, ki vsebuje sladkor.

Zavrniti je treba sokove industrijske proizvodnje, gazirane pijače in sladke sirupe.

Pod prepovedjo so vsi izdelki iz bele pšenične moke, testenine, cmoki, kolači, cmoki itd.

V jedi ne morete dodajati omak iz trgovine, vključno s sojino omako.

Alkohol med dieto ni dovoljen.

Živila, ki jih med Atkinsovo dieto ne smete uživati:

Izdelki	Veverice	Maščobe	Ogljikovi hidrati	kalorij
Zelenjava in zelenjava
Brokoli
Krompir
Koruza
zelena čebula

solatni poper
Peteršilj


Fižol v strokih
Sadje, jagode, oreški, suho sadje
Oranžna



Grenivke



mandarine


Grozdje
Jagoda

oreh

Bučna semena

pistacije
Žita, izdelki iz moke
Ajdova kaša
ovsena kaša
Pšenični zdrob
bel riž
Pšenični kruh


Začimbe in omake



Mlečni izdelki, sir, skuta
Vsebnost mlečne maščobe 1%
Mleko z vsebnostjo maščobe 2,5%
Vsebnost maščobe kefirja 1%
Kisla smetana 10% maščobe
Kisla smetana 20% maščobe
Parmezan

Ribe, morski sadeži
Rdeči kaviar

morski ohrovt
Alkoholne in brezalkoholne pijače

Šampanjec


Paradižnikov sok

Recepti za Atkinsovo dieto

Kuhan jezik - 0,35 kg.

Ena glava čebule.

0,1 l kisle smetane.

0,1 kg sira.

Zelenje, poper in sol po okusu.

Jezik skuhamo, narežemo na trakove. Čebulo pražimo na maslu največ 2 minuti. Zelenje narežemo, zmešamo z jezikom in čebulo, solimo, popramo, začinimo s kislo smetano. Prihodnji julienne razporedite po pekačih, potresite z naribanim sirom in postavite v pečico. Jed kuhamo pri 180 stopinjah četrt ure.

Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

Pol kozarca mleka.

Štiri jajca.

Dva paradižnika.

Bolgarski poper.

150 g stročjega fižola.

3 žlice rastlinskega olja.

Sol, poper in zelišča po okusu.

Fižol razrežemo na 2 dela, skuhamo v rahlo slani vodi. Odstranite kožo s paradižnika, narežite na kocke. Papriko olupimo in narežemo na trakove. Jajca zmešamo z mlekom, zelišči, poprom in soljo. V to mešanico dodajte fižol in paradižnik. Paprike na obeh straneh popečemo v ponvi, nato pa prilijemo mlečno-jajčno mešanico. Omleto kuhajte z zaprtim pokrovom 10 minut.

Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

0,5 kg olupljenih kozic.

Dve žlici masla.

4 žlice limoninega soka.

Dva paradižnika.

En avokado.

Dve žlici oljčnega olja.

Dve stebli zelene.

Ena kumara in en korenček.

Ocvrte kozice v olju, začinjene z limoninim sokom. Paradižnik, avokado, kuhano korenje in zeleno narežemo, zmešamo s toplimi kozicami, začinimo z olivnim oljem, solimo in postrežemo.

Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

1 kg iverke.

0,2 kg rastlinskega olja.

0,1 kg olupljenih mandljev.

50 g rozin.

0,5 kg paradižnika.

Rdeča mleta paprika in sol.

Ribo natremo s soljo, poprom in popečemo na olju. Rozine in oreščke posebej prepražimo, nato jim dodamo paradižnik in dušimo, dokler se omaka ne zgosti. Končano ribo prelijemo s paradižnikovim prelivom in postrežemo k mizi.

Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

0,3 kg piščanca.

0,15 kg prekajene masti.

1 kos banane.

25 g gosjih jeter.

Polovica čebule.

30 g šampinjonov.

1/4 skodelice mleka.

Eno jajce.

2 žlici masla.

Peteršilj, mleti črni poper in sol.

Mast se stopi iz zaseke, na kateri prepražimo čebulo, gobe in jetra, začinjene z začimbami. V končno maso vnesemo jajca in kašo dolge štruce, namočeno v mleku. Vse je temeljito premešano. Piščanec je polnjen z mletim mesom, namazan z oljem in pečen v pečici največ 1 uro 10 minut. Kot prilogo lahko uporabite zeleni grah ali riž.

Prednosti Atkinsove diete:

Teža se hitro zmanjša.

Dieta ni lačna.

Z dieto lahko zmanjšate željo po sladkem.

Mišična masa na dieti ne izgoreva.

Slabosti Atkinsove diete:

V jedilniku ni dovolj ogljikovih hidratov, temveč presežek maščob in beljakovin, kar je nenaravno za človeško telo.

Bolezni prebavnega sistema.

Visoka raven kreatinina v krvi.

Nošenje otroka, dojenje, faza načrtovanja nosečnosti.

Patologija sklepov.

Obdobje menopavze.

Če se oseba ukvarja s športom kot profesionalec, je potrebno posvetovanje z zdravnikom, preden se začnete držati te diete.

Najmanjši vnos ogljikovih hidratov v telo je povezan z naslednjimi zapleti:

Poslabšanje delovanja.

Pojav ledvičnih kamnov.

Poslabšanje možganov.

verjetnost razvoja protina.

Povečano tveganje za razvoj raka.

Povečano tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.

Nasveti za hujšanje na Atkinsovi dieti:

Potrebno je nadzorovati kemično sestavo in količino ogljikovih hidratov v hrani. Včasih jih je lahko veliko tudi v najbolj nepričakovanih jedeh.

Priloge, ki jih je oseba navajena jesti vsak dan, je treba, če je mogoče, nadomestiti z zelenjavo. Bolje je, da se popolnoma odrečete krompirju in žitom, jejte zelenjavne solate skupaj z mesom.

Tabela vsebnosti kalorij v izdelkih in vsebnosti glavnih hranilnih snovi v njih mora biti vedno neposredno dostopna. Lahko ga natisnete in vzamete s seboj v službo. To vam bo omogočilo nadzor nad količino zaužitih ogljikovih hidratov na dan.

Atkinsova dieta je zasnovana tako, da se ji je treba držati vse življenje.

Kremeljska dieta je ruski analog Atkinsove diete. Vendar ni tako dodelan in njegov jedilnik je manj uravnotežen. Zato je treba dati prednost Atkinsovi dieti.

Med dieto obvezno telovadite.

Ali lahko pijem kavo med dieto? Kava sama po sebi ne moti procesa odstranjevanja odvečne teže. Vendar pa lahko kofein, ki ga vsebuje, povzroči skok insulina v krvi, kar bo povzročilo znižanje ravni glukoze. Med Atkinsovo dieto je raven glukoze že na minimumu, še večje znižanje pa lahko ogrozi zdravje. Poveča se verjetnost razvoja hipoglikemije. To se kaže v povečanem srčnem utripu, tremorju okončin, povečanem potenju, napadih lakote, razdražljivosti. Zato je treba kavo v 1. fazi diete popolnoma opustiti. V prihodnosti ga lahko pijete, vendar v majhnih porcijah.

Jem manj hrane, vendar je teža začela izginjati počasneje. Kakšen je razlog? Ko začne telo prejemati manj kilokalorij iz hrane, upočasni presnovne procese. Včasih na Atkinsovi dieti opazimo na videz paradoksalno situacijo - oseba poveča porcije in začne hitreje izgubljati težo. Vsebnost kalorij za ženske mora biti 2000 kcal na dan, za moške pa 2500 kcal na dan. Čeprav so ti kazalniki povsem individualni.

Če ne presežete dovoljene ravni ogljikovih hidratov na dan, ali je mogoče jesti sladkarije? Tega ne bi smel narediti na ta način. Z uživanjem majhne količine sladkarij oseba ne preseže dovoljene ravni ogljikovih hidratov, hkrati pa pride do močnega skoka ravni insulina v krvi. Zato je na dieti najbolje zavrniti sladkarije.

Imam okvaro, kaj naj naredim? Proces ketoze med razpadom je moten. Za vrnitev v prejšnje stanje je treba dnevno količino ogljikovih hidratov za nekaj dni omejiti na 20 g.Po 3-5 dneh se bo moral proces izgube teže nadaljevati. Glavna stvar je, da se ne zlomite znova.

Ali prehrana škoduje ledvicam? Obremenitev ledvic med dieto se poveča, zato je ljudem z boleznimi teh organov kontraindicirano, da se je držijo. Če je človek popolnoma zdrav, se mu ni treba bati.

Ali je sam dr. Atkins umrl zaradi bolezni srca? Dr. Atkins je trpel za kardiomiopatijo, ki jo je sprožila nalezljiva bolezen. Bolezen nima nobene zveze z njegovo prehrano. Umrl je v starosti 72 let zaradi poškodbe glave. Zdravnik ga je prejel, ko je padel na tla v lastni ordinaciji.

Atkinsova dieta, sestavljena iz menija za 7 in 14 dni, glede na celotno tabelo izdelkov v našem članku, je zanimiv in preprost način za hujšanje, ob upoštevanju določenih pravil, ki je na voljo vsem, ne glede na starost in končno cilji.

Veliko ljudi ga je preizkusilo na sebi, tudi hollywoodske zvezde in politiki. O priljubljenosti te metode hujšanja priča tudi pozornost svetovno znanih nutricionistov, med katerimi so bili tudi kritiki.

Kakšna so osnovna pravila, slabosti in prednosti, kako samostojno sestaviti meni za 7 ali 14 dni, s poudarkom na popolni mizi Atkinsove diete, to pojasnjujejo profesionalni nutricionisti in še veliko več.

Kdo je dr. Atkins in zakaj je njegova dieta učinkovita (utemeljitev biokemičnih procesov v telesu)

Robert Atkins, kardiolog, ki preučuje biokemijo v človeškem telesu, je opozoril na dejstvo, da se ogljikovi hidrati vedno hitreje izgorevajo in s tem ustvarjajo energijo za razvoj in gibanje.

Toda beljakovine in maščobe, ki jih v zadostnih količinah dobimo s hrano, se počasneje razgrajujejo in zadržujejo, tvorijo notranjo maščobo in človeku dodajajo odvečne kilograme.

uživanje živil, ki temeljijo na več beljakovinah kot ogljikovih hidratih, ki hitro izgorejo, bo lahko sprožilo delo telesa pri razgradnji teh nepotrebnih usedlin.

Na podlagi tega odkritja je zaključil, da lahko uživanje živil, ki temeljijo na več beljakovinah kot ogljikovih hidratih, ki hitro izgorevajo, telo spodbudi k razgradnji teh nepotrebnih usedlin, saj energija za predelavo ne bo porabljena iz ogljikovih hidratov, ampak iz te zaloge.

Tako se začne proces hujšanja.

Atkins je sestavil 2 možnosti prehrane, dal popolno mizo in meni za 7 in 14 dni. V tem obdobju naj bi se po njegovem mnenju začela biokemična reakcija v telesu in izgorevanje "rezervnih" kalorij.

Priporočal je uporabo te metode prehranjevanja tako debelim ljudem kot navadnim državljanom za njeno preprečevanje. Varčni režim te metode je v moči vsakogar, delovanje, ki temelji na naravnem delovanju telesa, pa je varno in učinkovito.

Osnovna pravila prehrane

Glavno in edino pravilo Atkinsove diete je zavrnitev uživanja hrane, ki vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov.

Zato jo imenujemo tudi »beljakovinska dieta«. Prenesti ga za telo je težka naloga, saj se brez prejema zunanjih energijsko pomembnih elementov zažene program samopredelave in izgorevanja nepotrebnih usedlin, kar je zapleten in precej dolgotrajen proces.

Vendar pa se za razliko od drugih Atkinsova dieta šteje za lahko, saj lahko vedno jeste beljakovinsko hrano in v razumnih količinah.

Prednosti in slabosti diete

Glavne prednosti Atkinsove diete, sestavljene v popolni tabeli menija za 7 ali 14 dni, so:

Učinkovitost. Dieta je bila testirana na velikem številu ljudi po vsem svetu, vključno z njenim avtorjem.
Sposobnost samostojnega nadzora nad procesom izgube teže.Človek je sposoben shujšati za pravo količino kilogramov in slediti dieti toliko časa, kolikor potrebuje.
Brez občutka lakote zaradi vedno razpoložljivega uživanja beljakovinskih živil.
Priznavajo ga številni zdravniki in nutricionisti neškodljivost atkinsove diete za telo.

Toda tudi ona ni mogla brez napak.

Bodi previden! Atkinsova dieta, ki vključuje meni za 7 in 14 dni, je lahko nevarna za ljudi z različnimi kroničnimi boleznimi, nagnjenostjo k agresiji, nihanju razpoloženja, dolgotrajni depresiji, saj lahko izzove takšna fizična in psihična dejanja.

Pri nekaterih ljudeh lahko njegova dolgotrajna uporaba povzroči ketoacidozo., tj. kopičenje toksinov v telesu.

Ko preučite celotno tabelo dovoljenih živil, lahko razumete, da dieta ni primerna za vsakogar, saj se boste morali odreči veliki količini hrane, ki je skupna mnogim.

Kakšni so rezultati diete Dr. Atkins?

Atkinsova dieta, če se 14 dni držite pravilno sestavljenega menija (izdelki so navedeni v polni tabeli), obljublja, da bo v 7 do 14 dneh sprožila program izgorevanja maščob, dosegla želeni rezultat in sposobnost izgube telesne teže, ne da bi se strogo omejili v količini zaužite hrane.

4 faze hollywoodske Atkinsove diete

Opomba! Atkinsova dieta, predstavljena s posebnim menijem za 7 in 14 dni in vsebuje celotno tabelo izdelkov, je sestavljena iz naslednjih korakov:

Faza #1 (indukcijska faza)

Ta stopnja je najpomembnejša in najstrožja v celotni dieti. Njegovo trajanje je po dr. Atkinsu 7 dni ali 2 tedna, odvisno od individualnih značilnosti. Glavna stvar je strogo upoštevati preprosta pravila. torej v fazi indukcije je treba jesti največ petkrat na dan, zmanjšajte v prehrani sir, skutne izdelke, paradižnik, buče in žitarice.

Popolnoma boste morali izključiti vse izdelke, ki vsebujejo sladkor in škrob., tako v naravni kot predelani obliki ter izdelki iz moke.

Čez dan popijte približno 2 litra. vode in ne zaužijte več kot 10 g neto ogljikovih hidratov, da jih izračunate, lahko uporabite tabele, ki označujejo količinsko prisotnost ogljikovih hidratov v 100 gr. določen izdelek.

V dieti 1 Atkinsove diete za 14 dni faze so dobrodošli meso in morski sadeži, jajca in ribe v vseh različicah (glej celotno tabelo).

Prehrana te faze vključuje meso in morske sadeže, jajca in ribe v vseh različicah. Prav tako je zaželeno povečati telesno aktivnost na za telo sprejemljivo raven.

Glede na začetno težo in obremenitve, predhodni rezultat te stopnje je od 3 do 6 kg.

Faza #2 (faza enakomernega hujšanja)

Faza je namenjena postopni izgubi teže. Glavna stvar v tej fazi je odkritje deleža ogljikovih hidratov, potrebnih za telo. Dr. Atkins priporoča postopno povečanje njihove uporabe, dodajanje 5 g, dokler teža ne zamrzne na določeni ravni. Ko se puščica na tehtnici ne premika več navzdol, se je treba vrniti na prvotno prehrano 1. stopnje.

V tem obdobju oseba samostojno izbere število kilogramov, ki se jih želi znebiti, in trajanje diete.

Faza #3 (faza stabilizacije)

Glavni rezultat te stopnje je natančen dosežek takšne ravni, ko puščica tehtnice samozavestno zamrzne na enem mestu. Po tem dogodku, potrebno je slediti določeni dieti 1 mesec, nato pa preiti na njeno stalno spoštovanje, ker je on tisti, ki je optimalen za telo.

Faza #4 (faza vzdrževanja)

Tudi ta stopnja je zelo pomembna in njeno trajanje lahko, če človek želi, traja vse življenje. Ko je dosežena idealna teža, jo je treba nenehno vzdrževati in se ne premamiti sladkarij ali torte, saj s povečanjem količine ogljikovih hidratov zlahka prečrtate vse dosežene rezultate.

In takšne "lahke" kilograme boste morali začeti odlagati že na 1. stopnji!

Dovoljeni izdelki – seznam

Najboljše in še posebej prijetno v prehrani dr. Atkinsa je seznam dovoljenih živil, ki vključujejo:

vse vrste mesa;
morske in rečne ribe;
morski sadeži;
mlečni izdelki (skuta, sir, maslo);
rastlinska olja;
zelenjava (jajčevci, belo zelje, brstični ohrovt, cvetača, brokoli, paradižnik, kumare, zelena);
gobe;
jajca;
pijače (voda, vse vrste vina).

Prepovedani izdelki - seznam

Izdelki, ki jih ne bi smeli uporabljati in katerih imena bi morali pozabiti, vključujejo:

morski sadeži (rakovice in morske alge);
zelenjava (grah, krompir, fižol);
sadje (vse, ki vsebuje veliko količino sladkorja, na primer: marelice, ananas, datlji, kaki, sladka jabolka itd.);
vsa žita;
vsa semena;
alkoholne pijače, razen naravnega vina;
vse je sladko.

Atkinsov dietni meni za teden (7 dni)

Enostavno je narediti dietne možnosti za teden dni diete, le jasno morate krmariti po celotni tabeli, ki jo je sestavil dr. Atkins, in si zapomniti prepovedano hrano. Sicer pa ni nobenih omejitev.

Zjutraj prvega dne diete lahko jeste jajca z nasmehom, bližje poldnevu, pojejte ribo, ob 4. uri popijte kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob in skuhajte telečjo večerjo.

Drugi dan lahko razveselite s skuto in zelenim jabolkom, puran, jogurt in kuhana riba.

Zdravnik poziva k uporabi tako morskih kot rečnih rib v vseh njihovih različicah. torej tretji dan lahko koščke ribjega fileja zavijete v rezine sira in, valjanje v testo, prepražimo. Zvečer vas bo zadovoljila bučna juha, lahka solata s kislo smetano in polnjene kozice.

4. dan, skoraj na sredini 7-dnevne Atkinsove diete, ga lahko proslavimo s puhasto omleto s sirom in paradižnikom., ribjo juho, tanke rezine jabolk in na pari kuhano mehko teletino.

Zjutraj 5. dan lahko skuhate skuto, opoldne pojejte gobe, ob 16.00 si privoščite pol banane.

In morski jezik, kuhan za večer, bo popoln zaključek dneva.

Zadnja 2 dneva diete sta še posebej težka, tako fizično kot psihično. In morali bi biti še posebej privlačni. Kosi prekajenega mesa, govedina, lahka zelenjavna solata in pečen puran vam bosta pomagala preživeti 6. dan z veseljem.

Pri 7 lahko naredite naslednji meni: Ribja pašteta z jajci, jagnjetina s pistacijevo omako, kumare, kuhani škampi.

Meni Atkinsove diete za 2 tedna (14 dni)

Atkins Diet Food Chart je tudi enostaven za pripravo menija za 2 tedna.

torej zjutraj 1. dan drugega tedna lahko jeste slanino in jajca, za kosilo s piščančjimi peruti, popoldansko malico bo okrasila solata s kislo smetanovo omako, dan pa se bo zaključil z mesom v zvitkih iz jajčevca.

Drugi dan lahko skuhate rezino sira, šunko in rezine kumare, bučno juho, za popoldansko malico popijte kefir, večerja pa bo izgledala kot losos na žaru.

3. dan bo dal skuto, pomešano z jabolkom, piščančje prsi, kuhana v počasnem kuhalniku, različica jogurta z nizko vsebnostjo maščob, iverka pod čebulo.

4. dan zjutraj se lahko začne s poširanimi jajci, za kosilo si lahko privoščite mehke mesne kotlete, popoldansko malico vam bo popestrila sirova plošča s čajem, dan pa bodo popestrile bučke s česnovo omako.

Prvih 7 dni lahko temelji na zgornji možnosti, ostale dni pa lahko spremenite na naslednji način.

razvedriti zjutraj 5. dan vam bodo pomagale sirove torte s kislo smetano, za kosilo lahko pripravite piščanca na žaru, jajca za popoldansko malico in paprika z gobami bo dopolnila dan.

6. dan - umešana jajca z zeleno čebulo, izbrana zelenjava z enolončnico, naravnim jogurtom, bučno kašo.

Če želite preživeti 7. dan drugega tedna in označiti konec diete v 14 dneh, si lahko privoščite kuhanje jajc shakshuka brez sladkorja, ocvrta rebra z zelenjavno prilogo, popijete kozarec nemastnega kefirja za popoldansko malico in sestavljanje večerje iz morskega lista pod sirno mrežico.

Atkinsonova dietna tabela - živila in ogljikovi hidrati

Celotna dietna tabela dr. Atkinsa, na podlagi katere je sestavljen meni za 7 ali 14 dni, je sestavljena iz velikega števila izdelkov. Ko je jasno izračunal vsebnost maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v vsakem izdelku, je opisal vsak koristen, škodljiv in nevtralen izdelek, ki spodbuja hitro izgubo teže. S tabelo se lahko seznanite tako, da si ogledate spodnjo fotografijo:

Atkinsova dieta (meni za 14 dni) polna miza dovoljenih živil izgleda takole.

Kako sestaviti svoj jedilnik z Atkinsovo tabelo ogljikovih hidratov

Če pogledamo Atkinsovo tabelo, lahko enostavno krmarite po tistih izdelkih, v katerih delež beljakovin in maščob presega vsebnost ogljikovih hidratov. Prav njih je treba kuhati v različnih različicah in varno zaužiti.

Porabo živil z ogljikovimi hidrati lahko povečate v drugi fazi diete. Njihova vsebina je prikazana tudi v tabeli. Sestaviti pester jedilnik ni težko. Na primer, lahko vzamete svinjski file brez ogljikovih hidratov, ga spečete z začimbami ali popečete na malo oljčnega olja.

Kasneje lahko dodate zelenjavo, ki vsebuje do 5 g ogljikovih hidratov, na primer: bučke, zelje, šparglje. Od načinov kuhanja so najbolj zaželeni kuhanje, cvrtje, pečenje na žaru, dušenje, kuhanje na pari v počasnem kuhalniku.

Priljubljeni dietni recepti

Enostavno in hitro lahko pripravite obroke za Atkinsovo dieto po naslednjih receptih:

Mnenje nutricionistov o Atkinsovi dieti

Polemika med vodilnimi nutricionisti glede Atkinsove diete je ostala nespremenjena od samega začetka njenega obstoja.

Pozitiven učinek hujšanja, pester jedilnik, dostopnost - vedno povzroči pozitiven odziv, vendar prekomerno uživanje hrane, kjer je velik delež beljakovin, skrbi za delo želodca, pa tudi za ustrezen odziv. na zunanje dražljaje.

Zato je vredno, preden se lotite diete po metodi dr. Atkinsa, vnaprej oceniti svojo moč in preveriti telo za bolezni, vzdržljivost do tovrstnih prehranskih omejitev.

Kontraindikacije in možna škoda

Pomembno je vedeti! Tudi s strogim upoštevanjem polne mize in pravilno sestavljenega menija za 14 dni lahko Atkinsova dieta negativno vpliva na zdravje. Ljudje z naslednjimi stanji in boleznimi bodo morali opustiti Atkinsovo metodo.

Kontraindikacije so:

obdobje dojenja in laktacije;
bolezni genitourinarnega sistema in ledvic;
stalna velika obremenitev telesa;
srčna bolezen;
žilne bolezni, krčne žile, tromboza itd.;
motnje endokrinega sistema in metabolizma.

Metoda prehranjevanja dr. Atkinsa, razvita in dokumentirana pred nekaj leti, res deluje.

Kako hitro shujšati na Atkinsovi dieti in receptih menija za 14 dni:

O načelih in dovoljenih izdelkih na Atkinsovi dieti:

Atkinsova dieta, znana tudi kot hollywoodska dieta, je ena najbolj priljubljenih metod hujšanja v zadnjih desetletjih. Zahvaljujoč tej prehrani so številne zvezde ameriške kinematografije in šovbiznisa danes v odlični formi. Toda hkrati je bila Atkinsova dieta več kot enkrat izpostavljena najhujšim kritikam - nekateri nutricionisti so prepričani, da je skrivnost harmonije diete dr. Atkinsa v prehranjevalnem sistemu, ki je potencialno nevaren za zdravje ljudi. ...

Atkinsova dieta se bistveno razlikuje od večine drugih beljakovinskih diet. Bistvo je, da avtor metodologije vztraja pri popolni izključitvi ogljikovih hidratov iz prehrane - lahko jeste samo beljakovinsko hrano, tudi če je preveč maščobna.

Atkinsova dieta: beljakovine in še preveč!

Pravzaprav se formalno Atkinsova dieta nanaša na tako imenovane sisteme hujšanja, katerih levji delež prehrane je.

Vendar pa lahko Atkinsovo dieto varno imenujemo pretirano beljakovinska in celo nevarno beljakovinska. Dejansko je treba v skladu z glavnim pravilom prehrane za nekaj časa iz prehrane izključiti vse ogljikove hidrate (kar pomeni, da so sadje, zelenjava, listnate solate, žita itd. "Izgnani z dvorišča"). Beljakovinska hrana ostaja prednostna naloga, glede maščob pa se kaže "olimpijska" mirnost - verjame se, da če maščobe zaužijemo skupaj z beljakovinami v odsotnosti ogljikovih hidratov, ne samo, da ne bodo škodile figuri, ampak celo pospešile proces izločanja. hujšanje.

Prav popolno pomanjkanje ogljikovih hidratov velja za glavno razlikovalno lastnost Atkinsove diete, skrivnost njenih impresivnih rezultatov in ... njeno glavno šibko točko.

O tveganjih za zdravje bomo govorili malo kasneje, zdaj pa vam bomo povedali, iz katerih stopenj je zgrajena Atkinsova dieta.

Torej, glavno načelo Atkinsove diete je skoraj popolna zavrnitev ogljikovih hidratov in zlasti sladkorja (v kateri koli obliki). S tem se zmanjša proizvodnja inzulina, ki ima, kot veste, pomembno vlogo pri nastajanju in kopičenju maščob v telesu. Hkrati pa razgradnja in asimilacija beljakovinskih živil zahteva veliko energije - ki je telo ob pomanjkanju ogljikovih hidratov preprosto nima kje drugje vzeti, takoj ko iz že nakopičenih maščobnih zalog.

Morda se boste nekaj časa po začetku Atkinsove diete nekoliko naveličali beljakovinskega jedilnika - to je povsem naravno, telo bo obupno zahtevalo ogljikove hidrate, kar pomeni, da misli o zeljni solati, zelenjavni enolončnici, jabolkih in jagodah , itd. .P. Med tem "stradanjem" ogljikovih hidratov se je pomembno upreti - potem bo vsaka stopnja Atkinsove diete veliko lažja od prejšnje!

Na splošno je shema Atkinsove diete naslednja: celotna prehrana je razdeljena na 4 stopnje. Prva faza traja približno dva tedna, trajanje druge in tretje stopnje se izračuna individualno - odvisno od dinamike izgube teže. Naloga druge in tretje stopnje Atkinsove diete je razumeti, koliko ogljikovih hidratov bo kritičnih za izgubo teže. Da bi to naredili, je treba strogo in podrobno določiti, pri kateri količini ogljikovih hidratov se začne stabilizacija teže in pri kateri - njeno prvo, celo nepomembno povečanje.

Zadnja, zadnja faza je potrebna za utrditev dobljenih rezultatov.

Prva faza Atkinsove diete

Prva faza Atkinsove diete traja 14 dni in je namenjena spreminjanju kemičnih reakcij v telesu. V tem obdobju se količina zaužite količine na dan zmanjša na 20 gramov, kar je izjemno malo in praviloma "dobi" že iz tistih beljakovinskih živil, ki sestavljajo prehrano te stopnje.

Zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov se normalni proces človeškega metabolizma nadomesti z. Proces ketoze vodi v dejstvo, da se v človeški krvi ne tvori dovolj glukoze za. Ker je ta reakcija motena, se presnovni procesi v telesu obnovijo in telo začne uporabljati prej nakopičene maščobne celice za pridobivanje energije.

V prvi fazi morate jesti pogosto - 4-5 krat na dan - vendar v majhnih porcijah, med obroki pa ne sme trajati več kot 4 ure. Ni nujno, da sledite dieti, vendar vam ni treba posebej prenajedati. Glavna stvar Atkinsove diete je, da količina zaužitih ogljikovih hidratov ne sme biti večja od 20 gramov na dan.

Prijeten trenutek Atkinsove diete je odsotnost občutka lakote, saj telo beljakovinsko hrano absorbira veliko počasneje kot hrano z ogljikovimi hidrati, zato občutek sitosti traja dlje.

Torej, na prvi stopnji Atkinsove diete se morate odreči kruhu in drugim izdelkom iz moke, večini žit, sadju in zelenjavi. Izogibajte se tudi uživanju oreščkov, semen, suhega sadja, medu in se izogibajte kofeinskim pijačam.

Druga faza Atkinsove diete

V drugi fazi Atkinsove diete morate postopoma povečevati količino zaužitih ogljikovih hidratov za 5 g na teden, dokler še vedno izgubljate težo. Če ste povečali količino ogljikovih hidratov in opazili, da se je vaša teža prenehala zmanjševati (in želeni rezultat še ni bil dosežen), se je proces ketoze ustavil in se morate vrniti na prvo stopnjo Atkinsove diete. Tako ste sami določili kritično vrednost dovoljenih ogljikovih hidratov na dan, nad katero jih v hrani ne morete povečati, če ne želite vrniti izgubljenih kilogramov.

Za vsakega bo vrednost zaužitih ogljikovih hidratov na dan individualna. Nekateri lahko zaužijejo do 100 gramov ogljikovih hidratov na dan, drugi pa se bodo začeli rediti že nad 30 gramov. Zato boste s skrbnim povečevanjem količine ogljikovih hidratov in skrbnim spremljanjem spremembe teže našli svojo vrednost. Trajanje te faze diete dr. Atkinsa je odvisno od tega, koliko časa porabite, da dosežete želeno težo.

Ob tem je treba ostati preudaren in upoštevati, da ogljikohidratna živila v okviru diete ne pomenijo žemljic, hamburgerjev in kolačkov s sladko sodo, ampak predvsem žita, zelenjavo in sadje.

Poleg tega je priporočljivo jesti žitarice in sadje le v prvi polovici dneva, po 16.00 pa naj v prehrani še vedno prevladujejo beljakovinska živila.

Tretja faza Atkinsove diete

Torej zdaj vsak teden dodajate dodatnih 10 gramov ogljikovih hidratov. To storite postopoma, postopoma dodajajte hrano z ogljikovimi hidrati v prehrano. Počasneje ko to počnete, višje ravni ogljikovih hidratov boste dosegli. Tako lahko nadaljujete z uživanjem točno te količine ogljikovih hidratov in hkrati ohranjate svojo težo na doseženi ravni.

V skladu s pravili Atkinsove diete je pomembno, da pri dodajanju živil z ogljikovimi hidrati ne dodate več kot en obrok. In seveda ne smejo biti "hitri" ogljikovi hidrati. Če ste na tej stopnji vseeno pridobili odvečne kilograme, v nasprotju z vsemi predpisi, se vrnite na prvo stopnjo.

Na Atkinsovi dieti morate takoj, ko začnete uvajati ogljikove hidrate v prehrano, zelo strogo spremljati njihovo količino in lastno težo. Idealni ogljikovi hidrati za to fazo diete so listnate solate, neškrobna zelenjava in 1-2 sadja na dan.

Končna faza diete Dr. Atkins je zasnovana tako, da ohranja rezultate za najdaljši možni čas. Navsezadnje bodo prizadevanja zaman, če se po nekaj mesecih izgubljena teža povrne. Lahko povečate ogljikove hidrate, vendar pazite na težo, takoj ko se začne povečevati, je treba količino ogljikovih hidratov v prehrani ponovno zmanjšati. Ta faza Atkinsove diete je namenjena ohranjanju stalne teže. Zato naj v prehrani ostanejo le koristni ogljikovi hidrati. Brez sladkarij, ocvrtega krompirja ali čipsa. Iz prehrane izločite živila, ki negativno vplivajo na zdravje.

Poleg tega je treba razumeti, da je nenadzorovana poraba maščob dovoljena le s popolno odsotnostjo ogljikovih hidratov v prehrani. Toda takoj, ko začnete v jedilnik uvajati živila z ogljikovimi hidrati, je treba količino zaužite maščobe takoj zmanjšati.

Prednosti in slabosti diete Dr. Atkins

Očitno s tako radikalnim pristopom k "kršenju" metabolizma ne obstajajo samo pogoji za hujšanje, ampak tudi določena zdravstvena tveganja. Torej:

Prednosti diete dr. Atkinsa Glavna prednost Atkinsove diete je, da se proces hujšanja pojavi postopoma, kar vam omogoča, da se sčasoma naučite nadzorovati hujšanje in pridobivanje teže s spremembami v prehrani.

Drug pozitiven vidik diete je pomanjkanje lakote. No, ali niso to sanje vsake ženske – shujšati brez stradanja? Prav to se zgodi v prvi fazi Atkinsove diete. Konec koncev so beljakovinska živila sama po sebi zelo zadovoljiva, vendar se prebavljajo precej počasi. Vendar to sploh ne pomeni, da lahko z izključitvijo ogljikovih hidratov iz prehrane beljakovine in maščobe dobesedno prejedo. Nikakor! Bistvo je, da število encimov, ki jih proizvede prebavni trakt za razgradnjo beljakovin, ni veliko – dovolj jih je, da brez posledic prebavimo največ 40 g beljakovin na obrok. Za jasnost, 40 g beljakovin je kos piščančjih prsi velikosti polovice dlani.

In težava ni v tem, da bo prenajedanje beljakovin negativno vplivalo na izgubo teže (najverjetneje ne), ampak v tem, da bo neprebavljena beljakovinska hrana "odšla" iz želodca v črevesje, kjer bo izzvala procese razpadanja in fermentacije - očiten minus za zdravje nasploh.

Da očitnega plusa Atkinsove diete ne spremenite v moteč minus, pazite, da na obrok ne zaužijete več kot 40 g beljakovin.

Prednosti Atkinsove diete vključujejo tudi dejstvo, da tudi z veliko izgubo teže koža in mišice ostanejo v največjem tonu in izgledajo bolj ali manj napeti. Kot veste, so beljakovine gradbeni material za mišice in če je vaša dnevna prehrana nasičena z beljakovinami, shujšate ravno z zmanjšanjem deleža podkožne maščobe in ne z atrofijo mišic.

Slabosti diete dr. Atkinsa Danes se veliko razpravlja o slabostih in tveganjih diete dr. Atkinsa. Nekateri zdravniki govorijo o nevarni dehidraciji, ki se lahko pojavi v ozadju pomanjkanja ogljikovih hidratov. Posledično so ogroženi notranji organi, kot so ledvice in jetra.

Na kateri koli beljakovinski dieti je izredno pomembno, da se držite vodnega režima in pijete veliko količino negazirane vode na dan. Voda ne bo samo zaščitila pred dehidracijo, ampak tudi pospešila metabolizem in prispevala k izgubi teže.

Drugi strokovnjaki opozarjajo na dejstvo, da lahko popolna odsotnost ogljikovih hidratov in sladkorja v prehrani povzroči zmanjšanje možganske aktivnosti - navsezadnje je edina hrana za mogotca glukoza.

Poleg tega lahko Atkinsova dieta (zlasti zloraba njene prve stopnje) pri človeku povzroči resno zaprtje in druge težave s prebavili. Ker so ogljikovi hidrati izključeni iz menija, nastane tudi pomanjkanje vlaknin. Medtem ko je ravno ona "odgovorna" za črevesno gibljivost in odstranjevanje toksinov. Delno je to pomanjkanje prehrane mogoče izravnati z dnevnim uživanjem majhne količine otrobov.

Uživanje majhne količine otrobov vsak dan bo pomagalo pri kateri koli dieti, ne le pri beljakovinah. Na Atkinsovi dieti bodo otrobi bistveno zmanjšali tveganje za zaprtje in izboljšali črevesno gibljivost.

Drug neprijeten trenutek pri Atkinsovi dieti je lahko pomanjkanje kalcija v telesu in posledično pojav bolezni, kot je osteoporoza. Tega problema ni težko rešiti zaradi pripravkov, ki vsebujejo kalcij. Poleg tega je na Atkinsovi dieti potrebno spremljati raven holesterola v krvi, katere povečanje negativno vpliva na delo srca in krvnih žil. Dejstvo je, da pogosto beljakovinska živila vsebujejo veliko količino nasičenih maščob, ki povečajo raven "slabega" holesterola.

Vzorec menija Atkinsove diete: en dan v prvi fazi

Prvi zajtrk: beljakovinska omleta (brez rumenjakov) s šunko, čaj ali kava brez sladkorja (lahko dodate mleko).
Drugi zajtrk: nesladkan jogurt (ali skuta) brez polnil ali 1 porcija športnega proteinskega napitka.
Kosilo: telečje ali goveje meso ali piščančje prsi, pečene v pečici; namesto omak lahko uporabite naravno gorčico ali nemastno mehko skuto.
Popoldanski prigrizek: jed iz rib ali morskih sadežev; ne pozabite na del otrobov.
Večerja: ribe, piščanec ali parjeno meso, kefir 0% maščobe; ali 1 porcija beljakovinskega izolata (proteinski napitek, skoraj popolnoma brez ogljikovih hidratov).

Jedilnik za drugo in tretjo fazo je zgrajen na podlagi istih živil (bogatih z beljakovinami), živila z ogljikovimi hidrati se dodajajo le postopoma - z vključitvijo listnate solate, lahke zelenjave (brez škroba), sadja in jagodičja v prehrano.

Atkinsova dieta je tako kot večina diet z visoko vsebnostjo beljakovin zelo učinkovita. Vendar pa ga morate uporabljati, kot pravijo, s hladno glavo - saj ima dieta veliko "pasti" in nevarnosti za zdravje. In če preudaren pristop k hujšanju premaga vašo mrzlično željo, da bi se znebili odvečnih kilogramov »tukaj in zdaj«, vam bo Atkinsova dieta zagotovo dobro služila pri hujšanju.

Eden najbolj priljubljenih sistemov za oblikovanje telesa je Atkinsova dieta. Priznani kardiolog Robert Atkins ga je razvil zase, da bi rešil problem prekomerne teže. Ni si mogel predstavljati, kakšno slavo bo njegov program kasneje pridobil po vsem svetu.

Po principu Atkinsovega sistema hujšanja so se kasneje razvile še druge znane diete. Na primer, program za hujšanje ali nič manj priljubljen in povpraševan.

Kaj je dieta

Atkinsov sistem hujšanja temelji na principu spreminjanja metabolizma. S povečanjem količine živil brez ogljikovih hidratov v prehrani lahko prisilite telo, da razgradi maščobe. Na ta način se bo začel znebiti odvečnih kilogramov. Poleg tega takšna dieta nikoli ne bo boleča, saj vam bo nasičenost z nizkokalorično hrano omogočila, da ostanete siti, ne da bi se zredili.

Dr. Atkins je bil dolgo predebel. Članek v reviji o hrani z malo ogljikovimi hidrati je mladega strokovnjaka spodbudil k razmišljanju o dieti. Ob preučevanju te teme je Atkins razvil program hujšanja, ki ga je kasneje preizkusil na sebi. Rezultati so bili pozitivni. Zdravniku je uspelo znatno zmanjšati težo brez bolečega stradanja, strogih omejitev in napornega fizičnega napora.

Prva knjiga o prehrani Roberta Atkinsa, ki je izšla leta 1972, ni pridobila popularnosti. Po 20 letih se je zdravnik odločil ponoviti to izkušnjo in ponovno izdal knjigo. Tokrat je temeljila na Robertovi lastni praksi in posvečena njegovemu osebnemu razvoju »revolucionarne diete«. Knjiga je prejela priznanje v različnih državah sveta. Kar zadeva Ameriko, je Atkinsov sistem hujšanja, zahvaljujoč tiskani publikaciji, postal zelo razširjen, njegov avtor pa je postal milijonar.

Dieta Roberta Atkinsa je z razlogom priznana kot revolucionarna. Temeljil je na metodah, ki jih nutricionisti prej niso uporabljali pri delu z bolniki s prekomerno telesno težo.

Številne hollywoodske zvezde so poskusile Atkinsovo dieto na sebi z odličnimi rezultati, ki so jih kasneje delili na straneh sijajnih revij in na spletnih mestih.

Nutricionist na dieti: video

Prednosti prehrane

Če ste na tej dieti, je enostavno sestaviti meni za več dni, saj je dovoljenih za uživanje kar veliko izdelkov.
V prehranjevalnem sistemu Atkins ni procesa postenja. Poleg obrokov z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko jeste katero koli hrano.
Dieta je primerna za mnoge, tudi za ljudi z različnimi kroničnimi boleznimi.
Program hujšanja Dr. Atkins deluje brezhibno in je primeren za različne starostne skupine ljudi s prekomerno telesno težo.
Iz vnosa so izključeni le nekateri izdelki iz ogljikovih hidratov. Mastna hrana je dobrodošla.
Obvezna telesna aktivnost ni potrebna. Čeprav bo dnevna gimnastika ali tek le pospešila proces in približala želeni rezultat.
Atkinsova dieta ne zahteva velikih finančnih vložkov in temelji na najpogostejših izdelkih, ki so na voljo vsem, ki želijo shujšati.
V procesu tega programa pride do močnega čiščenja telesa in njegovega sproščanja toksinov.

Faze Atkinsovega sistema hujšanja

Obstajajo samo 4 faze diete.

Faza diete imenovana Indukcija vključuje proces ketoze – razgradnje maščob, nakopičenih v telesu. To bo zahtevalo potrpljenje in pozornost, saj je treba spremeniti metabolizem, na katerega je telo že navajeno. Največja poraba zelenjave, najmanjša poraba sadja, moke in slaščic, pa tudi žita so popolnoma izključeni. Hrana je delna. Količina ogljikovih hidratov ne sme presegati 20 g na dan.
Ko se telo že prilagodi na nov Atkinsov prehranski program, se začne naslednja faza – intenzivno hujšanje. Dieta se ne razlikuje od prve faze. V tem obdobju morate biti pozorni na raznolikost izdelkov, vključenih v prehrano. Toda sadje je treba uvesti previdno in nadzorovati dovoljeno količino ogljikovih hidratov na dan. V drugi fazi je pomembno, da med obroki popijete več kozarcev čiste vode.
Prehodna faza je faza, ko teža niha. Najdaljše obdobje. V tem času je povečanje telesne mase nadzorovano v skladu s porabljenimi izdelki. Traja približno 3 mesece. To je stopnja aktivacije procesov čiščenja. Telesu je treba pomagati s povečanjem količine tekočine. Voda, zeleni čaj in sveže iztisnjen sok so nujni. Čiste pitne vode brez plina je treba piti vsaj 2 litra na dan. Ogljikove hidrate v tem obdobju Atkinsove diete je mogoče uvesti v majhnih količinah - 10-15 g.
Nastavitev teže. Končna faza je vzdrževanje teže na določeni ravni mesec dni. Najbolj udobno obdobje za telo. Procesi čiščenja so uspešno zaključeni, teža je uravnotežena. Zdaj je glavna naloga, da ga rešimo. Prednost imajo beljakovinska živila. Ravnovesje vode in pitja se ohranja.

Atkinsova beljakovinska dieta zahteva 14-dnevni jedilnik. To bo omogočilo določitev števila izdelkov, ki bodo potrebni v določenem časovnem obdobju, in vam bo omogočilo diverzifikacijo prehrane.

Vzorčni meni za 7 dni

Če se res odločite začeti s programom hujšanja z beljakovinami, bo bolj priročno razmisliti o prehrani vnaprej. Odsotnost hrane z ogljikovimi hidrati je osnova Atkinsove diete. Meni za vsak dan vam bo pomagal krmariti v začetni fazi.

Dan 1	Zajtrk	Skuta brez maščobe, zeleni čaj.
	Kosilo	Solata iz kumar in zelišč, zabeljena s 5% kislo smetano ali oljčnim oljem.
	Večerja	Košček kuhanih piščančjih prsi, dušene bučke, sveže stisnjen pomarančni sok.
	popoldanski čaj	10 indijskih oreščkov.
	Večerja	Omleta, zeleni čaj.
Dan 2	Zajtrk	2 ocvrta jajca, zeleni čaj.
	Kosilo	Grška solata (kumare, češnjev paradižnik, paprika, feta sir, olivno olje).
	Večerja	Dušene ribe, kuhan brokoli, mineralna voda.
	popoldanski čaj	Lubenica.
	Večerja	Solata iz zelenjave in morskih sadežev.
Dan 3	Zajtrk	Kefir.
	Kosilo	Omleta z gobami, zeleni čaj.
	Večerja	Telečji kotlet, zelena solata.
	popoldanski čaj	Zeleno jabolko.
	Večerja	Ocvrti jajčevci s česnom in orehi, zeleni čaj.
Dan 4	Zajtrk	Dve kuhani jajci, zeleni čaj.
	Kosilo	Solata iz kumar in paradižnika, sir.
	Večerja	Ribe, pečene s čebulo.
	popoldanski čaj	Posneti sir.
	Večerja	Pečena cvetača, zeleni čaj.
Dan 5	Zajtrk	Dve umešani jajci s slanino, zeleni čaj.
	Kosilo	Morska solata.
	Večerja	Zelenjavni zeljni zvitki z gobami.
	popoldanski čaj	Kefir.
	Večerja	Ocvrte bučke, zeleni čaj.
Dan 6	Zajtrk	Omleta, sir, zeleni čaj.
	Kosilo	Kuhan brokoli s stopljenim maslom.
	Večerja	Ocvrto piščančje bedro, zelena solata.
	popoldanski čaj	Zeleno jabolko.
	Večerja	Šunka, kumarična in paradižnikova solata, zeleni čaj.
Dan 7	Zajtrk	Skutina enolončnica s kislo smetano, zeleni čaj.
	Kosilo	Zelena solata s kumarami in jajci.
	Večerja	Piščančji kotlet, riž.
	popoldanski čaj	Kefir.
	Večerja	Kuhana polenovka s cvetačo.

Pravila prehrane

Nova revolucionarna dieta dr. Atkinsa je preprosta in cenovno dostopna. Vendar pa obstajajo določena pravila, ki bodo olajšala in pospešila proces ketoze, kar bo telesu omogočilo, da se hitro prilagodi novemu prehranskemu programu:

V svoji prehrani zamenjajte hrano z ogljikovimi hidrati z maščobno in beljakovinsko hrano. Ni težko, vendar bo potrebno nekaj časa in potrpljenja.
Iz prehrane popolnoma izključite slaščice, kruh, sladkor, žitarice, testenine, krompir.
Omejite uporabo paradižnika, jajčevcev, sadja, korenaste zelenjave, kot so pesa, redkev, korenje.
Pitje vode in zelenega čaja je obvezno! Telo je treba osvoboditi toksinov, ki se bodo neizogibno izločili.
Ustrezna telesna aktivnost bo samo pospešila procese, namenjene izgubi teže.

Hitro boste opazili, kako deluje Atkinsov program hujšanja. Vzorčni meni za teden vam bo omogočil, da razmislite o pripravi tistih jedi, ki so indicirane za uporabo v obdobju diete.

Slabosti sistema

Ker telo potrebuje ogljikove hidrate prav tako kot beljakovine in maščobe, omejitve programa hujšanja dr. Atkinsa ne bodo delovale za vsakogar. Dieta ni priporočljiva v naslednjih primerih:

če je telo oslabljeno po težkih obremenitvah ali bolezni;
z odpovedjo ledvic;
z anemijo;
med nosečnostjo in med dojenjem;

Dieta za bolezni srca

Prekomerna teža je pogosto vzrok za bolezni srca. Ali se Atkinsova dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko uporablja za hipertenzijo? Morda je to eden od načinov, kako telesu pomagati spremeniti presnovo in izboljšati delovanje srčne mišice. Edino priporočilo za ljudi, ki poznajo takšno bolezen, kot je hipertenzija: ne smete drastično spremeniti svoje prehrane in dnevne prehrane.

Postopoma je treba hrano z ogljikovimi hidrati na dieti nadomestiti z maščobno in beljakovinsko hrano. Program nežnega hujšanja vas bo razbremenil stresa in vam omogočil, da se boste navadili na nov način življenja. Recepte za obroke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov si lahko izmislite sami ali poiščete primere v knjigah ali na internetu.

Vsa Amerika je v 70. letih izvedela za preprostega zdravnika, ki je na sebi preizkusil dieto s fantastičnimi rezultati hujšanja. Kardiolog iz Columbusa v ameriški zvezni državi Ohio se je po navdihu članka v medicinski reviji domislil nove diete. Kasneje je ta dieta postala tako priljubljena, da je njeno ime poveličalo njenega ustvarjalca.

Ime mu je bilo Robert Atkins. Zahvaljujoč očetu, ki je imel v lasti verigo restavracij, je Atkins dobro poznal hrano. Medicinski članek, ki je bil navdih za ustvarjanje posebnega prehranskega sistema, je govoril o vprašanjih odvisnosti od insulina pri diabetikih. Ideja diete brez stradanja je bila prisiliti telo, da s pomočjo encimov proizvaja lastno glukozo iz notranjih maščobnih zalog.

Kako deluje Atkinsova metoda

Kombinacija znanja kuhanja, medicine in velike želje po hujšanju ob prebiranju medicinskega članka je privedla do revolucionarnega odkritja. Sistem, ki ga je ustvaril Robert Atkins, je postal osnova za tako znane diete in koncepte, kot so:
"Kremeljska dieta", "Dukanova" dieta, glikemični indeks, insulinski indeks, beljakovinska dieta in mnoge druge.

Skrivnost je v zmožnosti zamenjave, nepogrešljivega spremljevalca ogljikovih hidratov, glukoze z beljakovinami. Kot se je izkazalo, prebava beljakovin zahteva veliko vode in veliko maščobe, ogljikovi hidrati pa absolutno niso potrebni.
Z zadostno količino vode se v procesu hidrolize beljakovin s pomočjo izločkov želodca in trebušne slinavke sprosti glukoza, potrebna za telo.

Najbolj zanimivo pa je, da se glukoza z nizom kemičnih procesov pridobiva iz notranje maščobe. Celoten proces prebave se začne v želodcu in konča v tankem črevesu ter zahteva veliko časa in zdrava prebavila.
Pri nekaterih motnjah in različnih boleznih prebavil postane prebava beljakovin otežena ali onemogočena, še posebej, če so motnje povezane s tvorbo encimov trebušne slinavke.
Zgodi se naslednje, pojedli so kos mesa - vse boli, pojedli pa so torto - vse je v redu in ne želite jesti.

Kje začeti

Atkinsova dieta s pravilnim pristopom in pod zdravniškim nadzorom lahko obnovi encimsko delovanje prebavil.

Začnete lahko brez predhodnega zdravniškega pregleda, vendar upoštevajte nekaj preprostih pravil:

Beseda dieta pravi, da se ne morete prenajedati - ne prejedati.
Lahko jeste vse, kar ni sladko. Tudi nekaj, kar bi teoretično lahko vsebovalo glukozo, ne smete jesti.
Dnevnik prehrane in teže se izpolnjuje dnevno.
Povečajte telesno aktivnost zase.
Upoštevajte vsa navodila za pripravo hrane.
Držite se diete, ki ste je vajeni. Tudi če jeste zjutraj in zvečer, so dnevni prigrizki samo iz sprejemljivih živil.

Če je mogoče, pojdite v zdravniško ordinacijo in pred začetkom opravite urinski test za ketone. Dr. Atkins sam priporoča opravljanje dnevnega testa urina z indikatorskimi lističi.
Nenehno spremljajte reakcije telesa. Možno je nelagodje v obliki šibkosti ali glavobola.
Dovoljene ogljikove hidrate je treba razdeliti na večkrat in to ni sladkarije.

Dve obvezni fazi diete

Vsaka faza diete je dobro utemeljena in premišljena z medicinskega vidika. Zato se je treba držati strogih priporočil, če vas zanima rezultat.

1. stopnja - indukcijska faza

Težko obdobje navajanja telesa in zavesti na popolnoma drugačen način prehranjevanja. Zahteva veliko potrpljenja in resne priprave. Zagotavlja strogo upoštevanje vnaprej pripravljenega menija za 2 tedna.

Za to fazo boste potrebovali:

luske;
Dnevnik;
meni.

V dveh tednih stroge diete se raven sladkorja v krvi normalizira in presnova se obnovi.

Faza 2 - faza stabilizacije

Faza, ko se telo navadi na ustaljena pravila prehrane in blag izhod iz stresa. Proces se je začel in zdaj je potrebno telo podpreti s stabilno prehrano, da se hitro znebimo odvisnosti od sladkarij. Po mnenju avtorja bi morala ta faza trajati nenehno, če želite ohraniti učinek. Nikoli se ne morete sprostiti, nenehno morate spremljati kakovost in količino hrane. Stalna kontrola ogljikovih hidratov.

Kaj lahko jeste

Prva 2 tedna napada na telesno maščobo in normalizacije krvnega sladkorja sta nevarna zaradi povečanja ketonov v urinu. Zato čim bolj spremljajmo svoje počutje in po možnosti opravimo urinski test.

Osnovno pravilo je 20 g ogljikovih hidratov na dan.

100 g izdelka vsebuje ogljikove hidrate v gramih.

Seznam izdelkov, iz katerih lahko kuhate:

vse vrste mesa, pa tudi surovo prekajeno in sušeno;
vsi trdi siri, ne glede na vsebnost maščobe, glavna stvar je, da ni sladkorja (poglejte etiketo);
sveži morski sadeži;
ribje konzerve po natančni študiji etikete;
jajca v čisti obliki, brez dodatkov, kuhana na kakršen koli način;
gobe;
živalska in ribja olja;
kakršna koli rastlinska olja;
katera koli tekočina brez sladkorja.

Atkinsova dieta: meni za 14 dni

Dan	Zajtrk	Večerja	Večerja	Prigrizek
1	kuhano jajce, 100 g nemastne skute, skodelica kave	skleda goveje juhe 200 g puranjega fileja v sojini omaki, ena kumarična solata s sezamovimi semeni	150 g kuhane ribe, kozarec nemastnega jogurta	pol srednje velike banane
2	dve sirovi rolici z lososom, skodelico zelenega čaja	skleda juhe, 200 g piščančjega fileja s pašteto, trije češnjevi paradižniki	200 g lignjev, polnjenih s kozicami, kozarec belega vina	en mlad korenček
3	eno jajčno omleto 5 g parmezana, pol paradižnika skodelica kave	krožnik ribje juhe, kreker, nabodala s kozicami, pol limone	200 g - teletina, polnjena z zelišči, pečena v pečici, pol kozarca paradižnikovega soka	majhno kislo jabolko z jogurtom
4	100 g nemastne skute, eno kuhano jajce Črni čaj	200 g govejih mesnih kroglic, skleda juhe s kremnim sirom pol paprike	200 g govejega mesa na žaru, ena limetina limonada	pol grenivke
5	omleta s špinačo, čedarjem in slanino, skodelica kave z mlekom	200 g juliena z jezikom in gobami, sirna pasta, pol paradižnika	100 g - hladno kuhan losos z omako iz polovice kumare s sezamovimi semeni	pol srednje velike banane
6	100 g hladnih piščančjih prsi s kosom trdega sira, kava z mlekom	200 g - piščančje mesne kroglice s čilijem, skleda juhe, sirova omaka	200 g - puranji file na žaru, kozarec rdečega vina	en mlad korenček
7	eno kuhano jajce ribja pasta, pol kumare skodelica kave	200 g - julienne iz kozic s školjkami, jušni krožnik, kreker	150 g piščančjega fileja, kozarec kefirja brez maščobe, žlička mangove kaše	jogurt z nizko vsebnostjo maščob
8	eno kuhano jajce zavitek s sirom in slanino, skodelica kave	200 g - puranje prsi, polnjene z gobami, skleda juhe, kos krekerja s sirno pasto	150 g - kuhana teletina s polovico paradižnika, jogurt z nizko vsebnostjo maščob	oranžna
9	omleta s šunko, kos trdega sira skodelico čaja z ocvirki	200 g - jagnjetina v metino-pistacijevi omaki, gobova solata s tofujem, bolgarski poper	150 g kefirja brez maščobe, domača piščančja pašteta z rženim kruhom	srednja kumara
10	100 g nemastne skute z drobno sesekljano zelenico, kuhano jajce, skodelica kave	200 g kuhane teletine z začimbami, skleda juhe z drobtinami	150 g kuhanih kozic z limeto, 20 g orehov jogurt	srednja banana
11	omleta z gobami in sirom, pol paradižnika skodelica kave	200 g - goveji kotlet, skledo juhe iz pistacijevega pireja, z tacan berry mousse	150 g BBQ morske plošče s svežim koprom, kozarec limonade iz ene limone	en mlad korenček
12	dva zvitka lososa s sirom, eno kuhano jajce skodelico čaja s krekerjem	200 g - piščanca na žaru z limono, skleda juhe, kumarična solata s sezamom	150 g puranjega fileja, pečenega s cheddar sirom, kozarec jogurta	srednja banana
13	100 g sirne enolončnice, eno kuhano jajce skodelica črnega čaja z mlekom	200 g pustih svinjskih kotletov skleda juhe iz paradižnikove mezge majhen kreker	en manjši škampov kebab z avokadom v sladki omaki, kozarec belega vina	jogurt z nizko vsebnostjo maščob
14	eno kuhano jajce piščančja pašteta z majhnim krekerjem, skodelico zeliščnega čaja	200 g - kuhanega lososa, jušni krožnik, limetino in sirovo omako	150 g - julienne z jezikom in gobami, jogurt z nizko vsebnostjo maščob	dva kivija

Približni meni prve faze Atkinsove diete je zasnovan za izgubo teže približno 4 do 12 kg na teden.
Pod pogojem, da popijete vsaj 8 kozarcev vode na dan.
Če čez dan težko pijete, popijte 4 kozarce zjutraj pred zajtrkom, preostanek pa popoldne. Zvečer pred večerjo ne pustite več kot en kozarec vode.

Univerzalna dieta za katero koli starost se konča šele, ko prenehate hujšati z dodajanjem 5 g ogljikovih hidratov vsak teden.
Vsa ostala pravila, vključno s preventivnim testiranjem urina na ketone in krvi na sladkor, se še naprej izvajajo nenehno.

Nekega dne bo prišel trenutek, ko boste zagotovo nekaj polomili, ne bodite razburjeni in z novo vnemo začnite znova.