Konfet ilə nə satıla bilər. Uğurlu və firavan bir iş olaraq şirniyyat satışı: şirniyyatdan pul qazanırıq. Şirniyyat mağazası açmaq qərarına gəlsəniz, onu reklam etməyi unutmayın

Oxuma 11 dəq. Baxışlar 119 29.09.2018 tarixində dərc edilmişdir

Şirniyyat və şirniyyat satışı üzrə ixtisaslaşmış mağazaların digər satış məntəqələrindən heç bir fərqi yoxdur. Belə bir layihə yaratmaq üçün sahibkar standart qeydiyyat prosedurundan keçməlidir. Baxılan istiqamətin əsas xüsusiyyəti məhsulların saxlanma şəraiti ilə bağlı məsələdir. Çeşidlərin çoxunu saxlamaq üçün sahibkar xüsusi soyuducu almalıdır. Bu xərc maddəsi hazırlanmaqda olan layihənin maliyyə modelinə daxil edilməlidir. Aşağıda sıfırdan bir konfet mağazasının necə açılacağını və bu istiqamətin xüsusiyyətlərini müzakirə etməyi təklif edirik.

Rusiyada qida biznesi həmişə qazanclıdır, çünki insanlar heç vaxt yeməyə, xüsusən də şirniyyata həvəsdən əl çəkməyəcəklər.

Hansı şirniyyatları satmaq daha sərfəlidir

Başlamaq üçün gələcək iş adamı seçilmiş bazar sektorunu diqqətlə öyrənməlidir. Gələcək rəqiblərin mağazalarına baş çəkmək mühüm fikirlər verir. Biznes planı yaratmağa başlamazdan əvvəl siz digər mağazaların qiymət siyasətini, onların məhsul çeşidinin ölçüsünü, hətta satış məntəqələrinin daxili dizaynını ətraflı təhlil etməlisiniz. Bu cür tədbirlər ən populyar məhsullar istehsal edən şirin məhsulların istehsalçılarını müəyyən etməyə imkan verəcəkdir. Məhz bu istehsalçılarla malların tədarükü üçün müqavilələr bağlamaq lazımdır.

Bir çox təşəbbüskar sahibkarlar belə bir işi təşkil edərkən bir neçə kobud səhvə yol verirlər. Mütəxəssislərin fikrincə, işin ilk mərhələsində aşağıdakı məqamları diqqətlə işləmək lazımdır:

Zəif çeşid. Mağaza açdıqdan sonra sahibkar mümkün qədər çox müştəri cəlb etməlidir. Bu istiqamətdə uğurun açarı hər bir ziyarətçinin ehtiyaclarına cavab verən çeşiddir.
Sıx mal xətti. Hər bir sualda ölçüyə riayət etmək çox vacibdir. Şirniyyat, peçenye və digər şirin məhsulların məhdud saxlama müddəti var. Sahibkarın bu müddət başa çatana qədər bütün məhsullarını satmağa vaxtı yoxdursa, o zaman mallar utilizasiya edilməli olacaq ki, bu da ciddi itkilərə səbəb olacaq.

Biznesin qurulmasının ilk mərhələsində məhsul xətti yüzdən çox olmayan məhsulu əhatə etməlidir. Mağazada təqdim olunacaq məhsulları düzgün seçmək üçün müştərilərin seçimini diqqətlə öyrənmək lazımdır. Buna görə də rəqiblərin hərəkətlərini və onların satış həcmini hərtərəfli öyrənmək çox vacibdir. Təcrübə göstərir ki, yüksək istehlak tələbi truffle, karamel və meyvə pudrası ilə şirniyyatlara aiddir. Yuxarıda göstərilən məhsullara əlavə olaraq, şirniyyat dükanlarının müştəriləri tez-tez qozlu sufle və içki əsaslı şokoladlar alırlar.

Hədiyyə dəstləri sayəsində məhsul çeşidini azalda bilərsiniz. Həm bahalı şokolad, həm də peçenye olan qutular ola bilər. Çeşiddə məşhur şokolad barlarının daxil edilməsi çox vacibdir. Həmçinin, mütəxəssislərin fikrincə, diabet xəstələri üçün xüsusi məhsullar və ya aşağı kalorili məhsullar məhsul xəttinə əlavə edilə bilər. Bu cür hərəkətlər əlavə auditoriyaya çatmağa və yeni müştərilər cəlb etməyə imkan verəcəkdir. Layihənin təşviqinin ilk mərhələlərində hər hansı bir təcrübə müəssisənin gəlirliliyinə mənfi təsir göstərə bilər. Məhsul xəttində son dərəcə diqqətlə yeni vəzifələr təqdim etmək lazımdır. Siz az tanınan bir məhsulla yalnız minimal həcmdə ticarətə başlamalısınız.

Şirniyyat istənilən şəhərdə ümumi məhsuldur, lakin şəhər nə qədər böyükdürsə, tələbat da bir o qədər çox olur.

Ticarət biznesinin qeydiyyatı

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, bu sahə digər ticarət sahələrindən heç də fərqlənmir. Ticarət aparmaq üçün icazə almaq üçün bir sahibkar Federal Vergi Xidməti ilə əlaqə saxlamalı və vergi orqanlarında qeydiyyatdan keçməlidir. Bu mərhələdə siz iki təşkilati formadan biri arasında seçim etməlisiniz. İP-nin yaradılması pərakəndə satış məntəqəsinin sahibinə peçenye və şirniyyatların pərakəndə satışı ilə məşğul olmaq imkanı verir. Lakin bu formadan istifadə edərkən sahibkar öz fəaliyyətində çox məhduddur. MMC sahibləri təkcə Rusiyadan deyil, həm də xarici ölkələrin əsas təchizatçıları ilə əməkdaşlıq edə bilərlər.

Eyni mərhələdə sahibkar vergitutma formalarından birini seçməlidir. Bir çox iş mütəxəssisi ümumi sistemdən istifadə etməyi məsləhət görür. Onun əsas üstünlüyü xüsusi vergi rejimləri üçün xarakterik olan nəzarət orqanlarının ciddi tələblərinin olmamasıdır. Dövlət qeydiyyatı zamanı bir sahibkar SES, Rospotrebnadzor və digər orqanların bütün normalarını diqqətlə öyrənməlidir. Dövlət standartlarına uyğun gəlmədikdə, sahibkar ticarətə icazə verən sənədləri ala bilməz. Nəzarət orqanlarının bütün tələblərini yerinə yetirən sahibkar mağaza açmaq üçün icazə almaq üçün bir daha yuxarıda göstərilən orqanlara müraciət etməlidir.

Hazırlığın mühüm mərhələlərindən biri də müxtəlif bələdiyyə xidmətləri ilə müqavilələrin icrasıdır.. Zibillərin yığılması və dezinfeksiya edilməsi ilə bağlı müqavilələrin olması dövlət qurumlarının məcburi tələbidir. Ticarətin aparılacağı zalda yanğın siqnalizasiyası quraşdırılmalıdır. Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki, ərzaq mağazasında işləyən hər bir işçinin sağlamlıq pasportu olmalıdır.

Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq olar

Gələcək biznes sahibi konfet və peçenye mağazası açmazdan əvvəl bir çox çətin mərhələlərdən keçməlidir. Siz başa düşməlisiniz ki, biznesin inkişafının sürəti bu layihənin həyata keçirilməsinə hazırlıq keyfiyyətindən asılıdır. Təcrübə göstərir ki, bu formatda olan layihələr yüksək geri ödəmə dərəcəsinə malikdir. Bunun yeganə izahı şirniyyata tələbatın geniş olmasıdır. Bir işə başlamazdan əvvəl sahibkar seçilmiş sahəni diqqətlə təhlil etməlidir. Yaradılan layihənin gəlirliliyi məsələsi xüsusi diqqətə layiqdir. Bir çox yeni başlayanlar hesablamada müxtəlif səhvlər səbəbindən tez-tez vəsait çatışmazlığı problemi ilə üzləşirlər.

Belə bir vəziyyətin inkişafı halında, sahibkar xərcləri minimuma endirməlidir, əks halda borc sərmayələrini cəlb etmək lazımdır. İnvestorlara və ya kredit təşkilatlarına getməzdən əvvəl maliyyə öhdəliklərinin ödənilməsi üsulları barədə əvvəlcədən düşünmək lazımdır. Ekspertlərin fikrincə, maliyyə məsələləri birinci dərəcəli əhəmiyyət kəsb edir. Mağazanın açılmasından xeyli əvvəl mühasibat hesabatlarının hazırlanması ilə məşğul olmaq lazımdır.

Hər bir mərhələdə xərclərin hesablanması biznesin inkişaf trayektoriyasını vaxtında tənzimləməyə və mövcud vəziyyətə tam nəzarət etməyə imkan verəcək.

Prioritet yalnız ən keyfiyyətli, ən təzə şirniyyatları ən yaxşı qiymətə satmaqdır.

Otaq seçimi

Daşınmaz əmlakın seçilməsi üçün əsas meyar seçilmiş konsepsiyaya uyğunluqdur. Bu seqmentdə yeni gələnlərin əksəriyyəti öz səyahətlərinə kiçik bir qənnadı mağazasının təşkili ilə başlayır. Bu layihənin istehlakçı kütləsi arasında yüksək tələbat olması üçün çıxışın yerini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Təcrübə göstərir ki, ən yaxşı seçim yaşayış binasının birinci mərtəbəsində bir otaq icarəyə götürmək olardı. Bir çox mütəxəssis yeni başlayanlara yeni binaların sahələrini seçməyi tövsiyə edir. Bu addım rəqiblərin yanında mağaza açmaq riskini minimuma endirəcək.

Başqa bir ən yaxşı seçim, böyük bir ticarət mərkəzinin ərazisində kvadrat metr icarəyə götürməkdir. Bu seçim icazələrin alınması ehtiyacını aradan qaldıracaq. Bundan əlavə, ticarət mərkəzinin ərazisində yerləşdirmə açıldıqdan dərhal sonra böyük müştəri trafikinin olmasına zəmanət verir. Bununla belə, son seçim etməzdən əvvəl, müəyyən bir yerdə rəqabət səviyyəsini diqqətlə təhlil etmək lazımdır. 500 metr radiusda oxşar satış nöqtələrinin olması mağazanın gəlirliliyinə mənfi təsir göstərə bilər. Həm də başa düşmək lazımdır ki, potensial müştərilərin əksəriyyəti yaxşı qurulmuş imici sayəsində tam olaraq rəqibləri ziyarət edəcəklər.

Bu işdə bir çox mütəxəssis yeni başlayanlara uşaq bağçalarının, məktəblərin və ya böyük ofislərin yanında yerləşən əmlakları seçməyi tövsiyə edir. Belə yerləşdirmə yüksək davamiyyətə zəmanət verir. Digər maraqlı variant isə çayxananın yanında mağaza açmaqdır. Elit bir mağaza üçün yer seçmək məsələsi daha diqqətli araşdırma tələb edir. Bu zaman mərkəzi şəhər meydanlarını seçmək daha məqsədəuyğundur. Onu da xatırlamaq lazımdır ki, potensial auditoriyanın diqqətini cəlb etmək üçün təklif olunan məhsulların keyfiyyətinə diqqət yetirmək lazım gələcək.

Mağaza avadanlığı

Şirniyyat mağazası üçün biznes plan hazırlayarkən, icarəyə götürülmüş binaların təşkili ilə bağlı bütün xərcləri müəssisənin maliyyə modelinə daxil etmək lazımdır. Təcrübə göstərir ki, kommersiya avadanlıqlarının alınması büdcənin əsas hissəsini tutur. Bir çox iş adamları lazımi avadanlıqları icarəyə götürərək pullarına qənaət edirlər. Bir çox provayder oxşar xidmətləri təqdim edir. Ticarət avadanlığına qənaət etməyin başqa bir yolu istifadə edilmiş vahidləri almaqdır. Ancaq bu vəziyyətdə nasaz cihazların əldə edilməsi riski əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Standart pərakəndə rəflər və vitrinlərə əlavə olaraq, xüsusi avadanlıq satın almalısınız. Bu kateqoriyaya soyuducu vitrinlər və dondurucular daxildir. Bu bölmələrin olması mağazada təqdim olunan malların saxlama müddətini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. Həmçinin, bu xərc maddəsində siz kassa aparatlarının alınması və qeydiyyata alınması xərclərini tərtib etməlisiniz. Alkoqolsuz içkilər şokolad, peçenye və şirniyyatlara əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Bu məhsul çeşidində təqdim olunan məhsullara tələb yay aylarında xeyli artır. İçkiləri saxlamaq üçün şəffaf qapısı olan şaquli soyuducu almaq lazımdır.

Şirniyyat mağazası açmaq olduqca perspektivli bir iş ideyasıdır.

Çeşid ilə doldurulması

Zəngin çeşid potensial müştərilərin diqqətini cəlb etməyin ən yaxşı yoludur. Yuxarıda dediyimiz kimi, kiçik mağazalar ziyarətçilərinə ən azı yüz məhsul adı təklif etməlidir. Belə geniş məhsul çeşidini formalaşdırmaq üçün bir neçə təchizatçı ilə əməkdaşlıq etmək lazım gələcək. Bir çox mütəxəssis yeni başlayanlara böyük pərakəndə satış şəbəkələri ilə müqavilələr bağlamağı tövsiyə edir. Belə əməkdaşlıq tanınmış brendlərdən məhsullar əldə etməyə imkan verəcək. Kiçik topdansatışçılarla qarşılıqlı əlaqə ən aşağı qiymətə orijinal məhsulları əldə etməyə imkan verir. Bununla belə, böyük bir partiya sifariş etməzdən əvvəl, təklif olunan məhsulların dadını müstəqil olaraq qiymətləndirməlisiniz.

Mağazanın açılışı zamanı məhsul xətti əllidən çox fərqli mövqedən ibarət olmamalıdır. Bu mərhələdə müştərilərin istəklərini nəzərə alaraq çeşidi tənzimləmək çox vacibdir. İlkin müştəri bazasını formalaşdıran sahibkar alıcıların zövqünü diqqətlə öyrənməlidir. Ən populyar məhsulların müəyyən edilməsi uğurlu müəssisənin açarıdır. Seçilmiş tədarükçülərin həm büdcə məhsulları, həm də yüksək ödəmə qabiliyyəti olan müştərilərə yönəlmiş məhsulları təqdim edə bilməsi çox vacibdir.

İşə qəbul

Pərakəndə satış məntəqəsini açdıqdan sonra ilk aylarda biznes sahibi müstəqil olaraq piştaxta arxasında dayanmalıdır. Bu, seçilmiş istiqamətin bütün müsbət və mənfi cəhətlərini öz təcrübənizdə öyrənməyə imkan verəcəkdir. Yalnız bir neçə aylıq işdən sonra satıcı roluna namizədləri seçməyə başlamaq olar. Davamlı işi təşkil etmək üçün növbədə işləyəcək iki işçi işə götürmək lazımdır.

Satıcılar vəzifəsinə namizədlər seçərkən, müraciət edənlərin şəxsi keyfiyyətlərinə diqqət yetirmək çox vacibdir. Ziyarətçilərə öz istəklərinə cavab verən məhsulları seçməyə kömək edəcək nəzakətli və diqqətli insanları seçmək çox vacibdir. Satıcının işi pulla daimi qarşılıqlı əlaqəni ehtiva etdiyi üçün dürüst və məsuliyyətli insanları seçmək çox vacibdir.

Reklam və mağaza tanıtımı

Nəzərdən keçirilən iş sahəsi marketinq və reklam üçün böyük xərclər tələb etmir. Müştəriləri cəlb etməyin əsas üsulu mağazanın üstündəki işarədir. AT Mağazanın işarəsi ticarət mərtəbəsinin dizaynında istifadə olunan üsluba uyğun hazırlanmalıdır. Yeni məhsulların kiçik dequstasiyasını təşkil etməklə potensial müştəriləri maraqlandıra bilərsiniz. Digər effektiv marketinq üsulu bayramqabağı satışdır. Mağazaya gələn hər bir müştəri əmin olmalıdır ki, məhz burada o, ən böyük faydanı əldə edəcək.

Qeyri-adi ideyaların köməyi ilə işin ilk mərhələsində müştəriləri cəlb edə bilərsiniz. Hədiyyə dəstləri və “yeməli buketlər” yaratmaq potensial müştərilərin marağını xeyli artırır. Bu cür məhsulların dəyərini düzgün hesablamaq çox vacibdir. Yaşayış məntəqələrinin sakinləri çətin ki, elit şirniyyatlardan “buket” ala bilsinlər. İşin müəyyən mərhələsində reklam kampaniyasına ehtiyac tamamilə aradan qaldırılır. Bu halda, mağazaya davamiyyət səviyyəsi yalnız təklif olunan malların keyfiyyətindən asılı olacaq.

Bir şirniyyat mağazasının saxlanması üçün bir işi qeydiyyata almaq üçün iki mülkiyyət formasından biri uyğun gəlir

İlkin xərclər

Kiçik bir satış nöqtəsi açmaq üçün iki yüz min rubl kifayətdir. Büdcənin əsas hissəsi icarəyə və ixtisaslaşdırılmış avadanlıqların alınmasına ayrılır. Bir şirniyyat mağazası yerləşdirmək üçün kifayət qədər bir ərazini icarəyə götürməyin orta aylıq dəyəri iyirmi ilə otuz min rubl arasında dəyişir. Ticarət avadanlıqlarının alınması büdcənin təxminən yarısını alacaq.

Növbəti əsas xərc maddəsi işçilərin əmək haqqıdır. Bir satıcının əmək haqqına əmək haqqı (on beş mindən iyirmi minə qədər) və ümumi gəlirin faizi şəklində müavinət daxil edilməlidir. İlkin xərclər maddəsinə mütləq kommunal xidmətlərin ödənilməsi xərcləri və vergi ödənişləri daxil edilməlidir. Bu məqalənin dəyəri ayda təxminən on mindir.

Biznesin gəlirliliyi

Analitiklərin fikrincə, şirniyyat satışı yüksək gəlirli layihədir. Onlar qeyd edirlər ki, bayramqabağı günlərdə istehlakçı tələbatı xeyli yüksəlir. Bununla belə, satış həcminin demək olar ki, sıfıra endiyi vaxtlar olur. Ümumiyyətlə, yay aylarında şokolad və konfetlərə tələbat az olur. Bu zaman çeşiddə müxtəlif növ dondurma və sərinləşdirici içkilər təqdim etməlisiniz.

Şirniyyat və peçenye mağazasının biznes planı layihənin gəlirlilik hesablamalarına əsaslanmalıdır. Maliyyə rifahına nail olmaq üçün 200-300 əməliyyata bərabər satış həcminə çatmalısınız. Bir qayda olaraq, çekin orta qiyməti təxminən yüz rubl təşkil edir. Bu o deməkdir ki, gündəlik gəlirin məbləği ən azı iyirmi min olmalıdır. Bu göstəriciyə nail olmaq investisiyanın tez qaytarılmasına zəmanət verir.

Nəticələr (+ video)

Nəzərə alınan kommersiya istiqaməti yeni başlayanlar üçün perspektivli variantlardan biridir. Öz biznesinizi inkişaf etdirmək üçün addım-addım strategiya hazırlamaq məqsədlərinizə çatmağınıza zəmanət verir. Biznes planı tərtib edərkən müştəriləri necə cəlb etmək və mağazanın riayət edəcəyi qiymət siyasəti barədə əvvəlcədən düşünmək çox vacibdir. Bu addım sizə hədəf auditoriyanı müəyyən etməyə və potensial alıcıların istəklərini öyrənməyə imkan verəcək.

ilə təmasda

Uzun onilliklər və hətta yüz illərdir insanlar özlərini şirniyyatlarla əzizləyirlər. Keçən əsrlə müqayisədə şirin məhsulla özünüzü əzizləmək variantları yüz dəfə artıb. Bunun səbəbi tələbin aşağı düşməməsi və insanların daim yeni bir şey sınamağa hazır olmasıdır. Fəaliyyət çox güman ki, aktual olacağından, öz şirniyyat çeşidi mağazanızı yaratmaq biznes ideyasını nəzərdən keçirməyin mənası var. Bunu etmək üçün, bu məqalədə təqdim etdiyimiz bir nümunəni təqdim etdiyimiz bir konfet mağazası üçün bir iş planı tərtib etməlisiniz.

Layihənin xülasəsi

Şirniyyat istənilən şəhərdə ümumi məhsuldur, lakin şəhər nə qədər böyükdürsə, tələbat da bir o qədər çox olur. Həqiqətən də kəndlərdə və kiçik şəhərlərdə insanlar evdə tortlar, pirojnalar, şirniyyatlar və s. bişirməyə öyrəşiblər, lakin meqapolislərdə aktiv həyatı və evdə minimum vaxtı nəzərə alsaq, şirniyyata tələbat on dəfə çox olacaq. yarışacaq.

Böyük bir şəhərdə şirniyyat mağazası açmaq nəzərdə tutulur. Mağaza kiçik olacaq, malları olan böyük bir şöbə şəklində, müxtəlif gəlir səviyyələri olan müştərilərin keçməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Mağaza 07:30-dan 20:00-a kimi fasiləsiz işləyir. Ayda bir gün - texniki, malların uçotu.

Prioritet yalnız ən keyfiyyətli, ən təzə şirniyyatları ən yaxşı qiymətə satmaqdır.

Əsas rəqiblər:

Oxşar mağazalar / şöbələr satış nöqtəmizdən 2-3 km məsafədədir.
Şirniyyat şöbəsi olan supermarketlər.
Şirniyyat şöbəsi olan qastronomlar.

Rəqiblərin hər biri öz strategiyasını tələb edir, lakin təzə və yüksək keyfiyyətli məhsulların kiçik bir çeşidini təklif edən kiçik bir mağazanın bir nişdə möhkəmlənmək və daimi müştərilərdən layiqli gəlir əldə etmək üçün hər şansı var.

Əsas risklər:

Riskin adı	Həll
Yaxınlıqda güclü bir rəqibin ortaya çıxması	Mümkün qədər çox alıcı cəlb etmək, auditoriyanızı qazanmaq lazımdır. Heç bir halda məhsulun keyfiyyəti pozulmamalıdır. Birbaşa rəqiblərin sistematik təhlilini, qiymətlərin, güclü və zəif tərəflərin monitorinqini tələb edir
Bir otaq kirayəsinin qiymətində kəskin artım	Uzunmüddətli icarə müqaviləsi imzalayın
Bu təchizatçıdan məhsulların qiymətində böyük bir sıçrayış	Bir neçə istehsalçı və təchizatçı arasında seçim olmalıdır ki, biri digərinin məhsulunu daha sərfəli qiymətə əvəz edə bilsin.
İlk alış uğursuz oldu	Rəqiblərin çeşidini təhlil edin. Yaxınlıqda bir rəqib varsa, eyni məhsulları almağa dəyməz, başqa bir təchizatçıdan məhsul seçmək daha yaxşıdır.
Keyfiyyətsiz məhsullar	Təchizatçıları diqqətlə seçin və müqaviləyə məcburi dequstasiya daxil edin. Müqavilədə köhnəlmiş və keyfiyyətsiz şirniyyatların qaytarılmasını qeyd edin

İstehsalın maya dəyəri tələbin mühüm amilidir, çünki alıcıların ən azı 60%-i daimi olacaq. Keyfiyyətə və münasib qiymətə əmin olmalıdırlar, əks halda başqa şirniyyat dükanı axtarmalı olacaqlar. Əlavə xərcləri minimuma endirmək və şirniyyatların qiymətini mümkün qədər əlverişli etmək üçün avadanlıq almaq və ən yaxşı qiymətə bir otaq icarəyə götürmək vacibdir. Bunu etmək üçün hesablamalarla bir konfet mağazası üçün bir iş planı tərtib edilir, burada bütün başlanğıc və aylıq xərclər təyin edilir, təxmin edilən mənfəət müəyyən edilir və investisiya gəliri hesablanır.

Biznes qeydiyyatı

Şirniyyat mağazası açmaq üçün vergi orqanlarında qeydiyyatdan keçməlisiniz. Kiçik bir mağaza üçün UTII seçərkən fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçmək kifayətdir.

Biz OKVED kodunu 47.24.21 "Şəkər və un məmulatlarının pərakəndə satışı" seçirik.

Həm də yanğınsöndürmə idarəsindən və Rospotrebnadzordan binalar üçün icazə almaq lazımdır, çünki. ərzaq satılacaq.

Qeydiyyatın və icazələrin alınmasının dəyəri təxminən 5 min rubl təşkil edir.

Otaq axtarışı

Şirniyyat mağazasının gəlirliliyi və populyarlığı onun yerindən asılıdır, çünki 50% hallarda bunlar impulsiv alışlardır. Ona görə də biz böyük avtobus dayanacağına, bazara yaxın və yaxşı nəqliyyat qovşağı olan aktiv şəkildə keçə bilən yerdə mağaza açacağıq.

Şirniyyat mağazası üçün 20-25 kvadratmetrlik bir otaq kifayət edəcəkdir. m Belə binaların qiyməti 40 min rubl olacaq. Mağaza kosmetik təmir etməli və Rospotrebnadzor və yanğınsöndürmə idarəsinin bütün tələblərinə uyğun olmalıdır.

Mağazanın daxili dekorasiyası üçün başlanğıc büdcəyə 100 min rubl daxil edilməlidir.

Heyət

Mağazanın işləməsi üçün 7/7 qrafiki ilə sahibi ilə tandemdə işləyəcək ən azı bir satış köməkçisi tələb olunacaq. Artıq işçilərə ehtiyac yoxdur. Satıcının mükafatı satışın həcmindən asılı olacaq: minimum dərəcə +%. Satıcının maaşı üçün 20 min rubl girov qoyacağıq.

Avadanlıqların satın alınması

Başlanğıc investisiyalarına qənaət etmək üçün mağaza üçün avadanlıqlar ikinci əldən alına bilər. Bizə aşağıdakılar lazım olacaq:

İlk alış

Avadanlıq və ya paltar yalan danışıb alıcı gözləyə bilirsə, şirniyyatlar xarab olur. 2-3 gündən sonra peçenye və tortlar istədiyimiz qədər dadlı olmayacaq. Buna görə də, yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullara zəmanət verən, yeni məhsulların dequstasiyasını təklif edən və təcrid olunmuş evlilik halları və malların uğursuz çatdırılması hallarında yarı yolda görüşən təchizatçıları seçmək vacibdir.

İlk alışı etməzdən əvvəl, marka və təchizatçılar haqqında rəyləri öyrənməli, əməkdaşlıq müqaviləsi bağlamalı və seçmə mövqelərin dequstasiyasını aparmalısınız. Yalnız bu, keyfiyyət təminatının ən azı minimum payını verəcəkdir.

İlk alış ən populyar və populyar şirniyyat kateqoriyalarından ibarət olmalıdır. Biz alacağıq:

Şokoladlı şirniyyatlar (5-7 növ).
Zefir (ağ, çəhrayı, şokoladda).
Jelly konfetlər (2 növ).
Türk Lokumu.
Cupcakes (içlikli və içliksiz).
Kremli tortlar, "kartof" və s.
Bal pufları (2 növ).
Çeşiddə peçenye.
Smetannik.
Kraker.
Çubuqda konfetlər (3 növ).
Şokoladda fıstıq (qara və südlü şokoladda).
Şokolad (10 növ).

Marketinq və Reklam

Əvvəlcə hədəf auditoriyanı, tələbin səviyyəsini, həmçinin rəqibləri, çeşid və qiymət siyasətini təhlil edirik. Sonra, açılışa hazırlaşırıq və standart reklam vasitələrindən istifadə edirik.

Hər ay az sayda flayerə, sərfəli promosyonlar təşkil etmək və dequstasiya keçirmək üçün təxminən 10 min rubl xərcləmək lazımdır.

Xərclər və gəlirlər

İndi biz bütün xərclərin nəticəsini yekunlaşdıracağıq, layihənin gəlirliliyini hesablamaq üçün ümumi cədvəllərdə ümumiləşdirəcəyik. Burada işin 2-ci ayı üçün təxmini satış planını formalaşdıracağıq.

Başlanğıc xərcləri

Bundan əlavə, malların ilk alışını unutma. Aylıq gəlirdən çıxacağıq. Məhsullar üçün 150% marja təyin edirik.

Aylıq xərclər

Gəlir

Birinci ay texniki kəşf və çeşidlərin formalaşması olacaq. 2-3-cü aya qədər planlar sabit satış səviyyəsinə çatmaqdır.

Bir məhsulun orta qiyməti 150% -dir. Yəni ayda 75 min rubla mal almaqdan 180 min rubl məbləğində gəlir əldə edəcəyik. Hesablanmış fəaliyyətlərə görə aylıq xərclər və vergi çıxıldıqdan sonra təxminən 80 min rubl qalacaq. Satışlar mövsümdən bir qədər asılıdır, lakin yayda tələbatda bir qədər azalma müşahidə olunur.

Mənfəətlilik təxminən 100% olacaq və artım perspektivləri var.

İlkin investisiyanın geri qaytarılma müddəti uğurlu iş şərti ilə 2 aydan 3 aya qədər olacaq.

Nəhayət

Şirniyyat mağazası çox gəlirli bir işdir. Xüsusilə düzgün yeri, daimi tələbatda olacaq bir çeşid seçsəniz və müştəriləri cəlb etmək üçün minimum sayda reklam vasitələrindən istifadə etsəniz. Ticarət və əyləncə mərkəzində vahid ticarət nişanı, vahid brend altında daha 2 belə kiçik mağaza və 1 şöbənin açılması il üçün nəzərdə tutulub.

Uğurlu iş və yaxşı qurulmuş bir model ilə, hər bir sonrakı nöqtə üçün investisiyalar çox tez bir zamanda aradan qaldırıla bilər.

Şirniyyat mağazasını necə açmaq olar? Sahibkar olmaq istəyənlər üçün hansı əsas nüansları yadda saxlamaq lazımdır? Satış nöqtəsinin gəlirliliyini və biznes perspektivlərini nə müəyyənləşdirir?

Şirniyyat mağazası: nüanslar

Şirniyyat məhsulları satan mağazanı necə açmaq olar? Ümumiyyətlə, bu prosedur qida pərakəndə satışı sahəsində hər hansı digər biznes növünə başlamaq prosesindən heç də fərqlənmir. Yeganə vacib nüans malların saxlanma şəraitidir.

Bəzi şirniyyat növləri (şokolad və ya məsələn, mürəbbə) xüsusi növ soyuducuların alınmasını tələb edə bilər. Buna görə də, bir şirniyyat mağazasının biznes planına bəzi hallarda qida saxlama üçün xüsusi növ avadanlıqların alınması üçün xərc maddəsi daxil edilməlidir.

İnsanlar özlərini müalicə etmək və ya evdə süfrə arxasında müsbət atmosfer yaratmaq üçün şirniyyat, tort və peçenye alırlar. Buna görə şirniyyat satan mağaza müsbət emosiyalar ruhunda olmalıdır.

Effekt, məsələn, orijinal təsvirlərlə parlaq, müsbət interyer vasitəsilə əldə edilə bilər. Yaxşı əhval-ruhiyyə yaratmağı bilən bir satış nöqtəsində yaxşı şeylər alan alıcılar belə yerləri yaxşı xatırlayır və bura sevinclə qayıdırlar.

Yer faktoru

Şirniyyat mağazasını düzgün tapmaq çox vacibdir. Bu müəssisənin biznes planına satış məntəqəsinin yerləşəcəyi ərazi üzrə kiçik analitik hesabat daxil edilməlidir. Bəzi marketoloqlar hesab edirlər ki, şirniyyat mağazası ən yaxşı şəkildə bazarların, əyləncə parklarının, ticarət və ya əyləncə mərkəzlərinin yaxınlığında açılır. Alternativ olaraq - "yataq" tipli hündürmərtəbəli binalarla tikilmiş ərazidə yaşayış. Ümumiyyətlə, müştəri axınının çox olduğu mağaza açmaq lazımdır.

Bununla belə, əksər biznes növləri üçün xarakterik olan bu qayda ilə yanaşı, şirniyyat satışına xas olan başqa bir amil də var: alıcıların hədəf auditoriyası satış məntəqəsinin yerləşdiyi ərazidə yaşamalıdır. . Çətin ki, şəhərin sənaye məhəllələrində peçenye və şirniyyatların yüksək satışı müşahidə olunsun. Öz növbəsində, çoxlu məktəblərin, gecə klublarının, uşaq bağçalarının olduğu ərazilər belə bir iş üçün optimaldır.

miqyas amili

Bir konfet mağazası üçün biznes planına mağazanın sahəsi kimi bir parametr daxil olacaqdır. Bununla bağlı bir neçə marketinq strategiyası var. Birincisi, kiçik bir ərazidə bir pərakəndə satış nöqtəsi aça və onun saxlanması üçün minimum xərc çəkə bilərsiniz.

Bu halda, kiçik satış həcminə görə mənfəət nisbətən az olacaq. İkincisi, ərazi baxımından böyük resursları olan, müxtəlif çeşidli bir mağaza aça və çoxlu gəlir əldə edə bilərsiniz, lakin belə bir satış nöqtəsinin saxlanması xərcləri yüksək olacaqdır.

Buna görə də sahibkar "qızıl orta" axtarmalı olacaq: ya kifayət qədər böyük xərclərlə böyük mənfəət əldə edir, ya da minimal xərclərlə təvazökar gəlir əldə edir. Hər iki halda xalis “mənfəətin” nə olacağına baxmaq və buna əsaslanaraq optimal strategiyanı seçmək lazımdır. Bəzi marketoloqlar hesab edirlər ki, biznesin aparılması formatının geniş miqyasda seçilməsi, yəni ikinci variantın seçilməsi rəqabətə daha çox tab gətirə bilər.

Şərqdən gələn reseptlər

Bəzi hallarda, bir şirniyyat mağazası satılan malların öz istehsalını ehtiva edə bilər. Bu vəziyyətdə otaqlardan birində tam hüquqlu qənnadı dükanı var. Son illərdə Rusiyada şərq mənşəli şirniyyatlar məşhurlaşıb. Məsələn, türk ləzzətini götürək: bu türk yeməyi az miqdarda inqrediyent tələb etmir və eyni zamanda, bir çox gurmenin xoşuna gəlir.

Şərq şirniyyatlarının əksər növlərinin istehsalı kifayət qədər sadə bir prosesdir, çünki bu yeməklərin mənşəyi ölkələrində reseptlər bir neçə əsrlər boyu mövcuddur və heç bir texnologiyanın gəlişi ilə dəyişməyib.

Müvafiq olaraq, onları demək olar ki, evdə bişirə bilərsiniz (və bu, bir nömrəli strategiya seçmiş sahibkarlar üçün xüsusilə yaxşıdır - çıxışın təvazökar miqyası ilə işləmək). Eyni Türk Lokumunu hazırlamaq üçün sizə lazım olan tək şey su, nişasta, şəkər, həmçinin dad üçün bir şey (mürəbbə, şərbət və ya təzə sıxılmış şirə), əlavə olaraq qoz-fındıqdır.

Biznesə başlamaq

Bir şirniyyat mağazası üçün biznes plan tərtib edərək, sahibkar onun praktiki həyata keçirilməsi mərhələsinə keçir. Burada bir neçə əsas məqam var. Birincisi, bu, məhsul təchizatçıları ilə əlaqədir. Müəssisənin müəyyən bir konfet və ya qənnadı fabrikini seçməsinin nə dərəcədə rasional olacağını təhlil etmək lazımdır.

İkincisi, xərclərə münasibətdə inflyasiya komponentidir. Biz elə etməliyik ki, məsələn, kirayə qiymətlərinin artımı ya ümumiyyətlə baş verməsin, ya da proqnozlaşdırılan templə getsin. Eyni şey işçilərin maaşlarına da aiddir. Rusiyada pərakəndə satış seqmentində (çörəkçilik, qənnadı məmulatları sahəsində olduğu kimi) işçilərin əməkhaqqı səviyyəsi hələ də maksimum həddinə çatmayıb və bir neçə il ərzində onun artacağı qaçılmazdır.

Üçüncüsü, vergi orqanlarına və digər dövlət orqanlarına hesabatların verilməsi prosesini optimallaşdırmaq lazımdır ki, sənədləşmə işləri əsas fəaliyyətə mane olmasın və vaxt aparmasın. Şirniyyat mağazası üçün biznes plan çox vaxt bu üç amili ehtiva etmir və sahibkar təcrübə zamanı işin nüanslarını öyrənməlidir.

Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq barədə fikirləşirsiniz? Bu iş növü ilə məşğul olmağın bütün nüansları məqalədə ətraflı təsvir edilmişdir.

♦ Kapital qoyuluşları – 400.000 rubl.
♦ Geri ödəmə - 4-8 ay.

Əksər ekspertlərin fikrincə, ərzaq məhsullarının satışına əsaslanan biznes ən gəlirli və perspektivli işlərdən biridir.

Şirniyyat, peçenye və digər şirniyyatların satışı da istisna deyil.

Ərzaq məhsullarının satışı ilə bağlı startap açmaq istəyirsinizsə, o zaman mütləq başa düşməlisiniz konfet mağazasını necə açmaq olar sıfırdan.

Belə bir biznes layihəsinin həyata keçirilməsini çox mürəkkəb və ya bahalı adlandırmaq olmaz, lakin bu iş növünün ümumi səhvlərdən qaçmaq üçün sahibkarların bilməli olduqları öz nüansları var.

Xəmir dükanını necə açmaq olar: bu işin xüsusiyyətləri

Hər hansı digər sahibkarlıq fəaliyyəti kimi, şirin məhsulların satışı ilə bağlı startap da öz xüsusiyyətlərinə malikdir.

Ən maraqlılarının adını çəkməyə çalışaq:

Şirniyyat mağazası şirniyyatlar, peçenyelər, tortlar, tortlar və digər yüksək kalorili, yüksək şəkərli məhsulların satışı ilə məşğul olan pərakəndə satış məntəqəsidir.
Əhali arasında şirin məhsullara həmişə davamlı tələbat var, ona görə də şirniyyat sexi açmaq sərfəlidir.
Hətta şirniyyatların nisbətən baha olması da potensial alıcıları çəkindirmir.
Şirniyyat mağazalarının sahibləri yalnız malların çeşidinə və onların yaradılmasının qiymət siyasətinə deyil, həm də otaqda qüsursuz təmizliyə diqqət yetirməlidirlər.
Əsas problemləriniz bunlar olacaq:
- qısa saxlama müddəti olan malların satılması zərurəti (bu şirniyyatlara aid deyil, lakin bu, tortlara və kremli tortlara aiddir);
- yayda həşəratlar (arılar, midges);
- yüksək rəqabət səviyyəsi;
- Sanitar Xidmətin və digər dövlət təşkilatlarının müntəzəm yoxlamaları.
Sıfırdan bir şirniyyat mağazası açmağa qərar verərsinizsə, o zaman hansı məhsulları satmağa diqqət yetirməli olduğunuzu başa düşmək üçün mütləq hədəf auditoriyanızı təhlil etməlisiniz: ucuz kütləvi istehsal və ya daha çox xərc tələb etsə də, daha eksklüziv.
Mağazanızı orijinal şəkildə adlandırmağa çalışın ki, lövhənin köməyi ilə potensial müştərinin diqqətini cəlb edə biləsiniz.
Qiymət siyasətinizi təyin edərkən xəsislik etməyin, lakin zərərlə də işləməyin.
Unutmayın ki, şirniyyatların, peçenyelərin, peçenyelərin və yararlılıq müddəti bitmiş digər şirniyyatların qalıqlarını sonradan zibil qutusuna atmaqdansa satmaq üçün aksiya təşkil etmək daha yaxşıdır.

Sıfırdan aça biləcəyiniz xəmir dükanlarının növləri

Doğma şəhərinizdə aça biləcəyiniz 4 ümumi növ şirniyyat mağazası var:

Standart.

Başqasının sizin üçün hazırladığı məhsulları satırsınız.
Bu, sıfırdan biznesə başlayan, böyük başlanğıc kapitalı olmayan insanlar üçün ən uyğun seçimdir.

Şirniyyat mağazası + kafe.

Siz nəinki şirniyyat, tort, peçenye və digər şirniyyatları satırsınız, həm də bir neçə masa quraraq müştərilərə onları birbaşa mağazanızda yemək imkanı verirsiniz.

Öz istehsalı olan məhsulların satışı üçün qənnadı sexi.

Əgər təhsiliniz və peşənizlə qənnadısınızsa və satmaqdansa şirniyyat hazırlamaq istəyirsinizsə, onda siz istehsalat emalatxanası və onunla birlikdə məhsullarınızı satmaq üçün mağaza aça bilərsiniz.

Şirniyyat sexi+kafe+istehsal sexi.

Böyük bir binanın icarəsi, uzun qeydiyyat prosedurları və əhəmiyyətli kapital qoyuluşları tələb edən həyata keçirilməsi üçün ən mürəkkəb və bahalı seçim.
Baxmayaraq ki, düzgün yanaşma ilə, onun yaradıcısına yaxşı gəlir gətirə bilər.

Şirniyyat mağazası açmaq qərarına gəlsəniz, onu reklam etməyi unutmayın

Tarixdən maraqlı fakt:
"Konfet" sözü 16-cı əsr Avropa aptek jarqonundan gəlir. Latınca confectum ("hazırlanmış") sözündən əmələ gələn bu söz o vaxtlar dərman növlərindən biri sayılan şəkərli meyvələr adlanırdı.

Reklam kampaniyasına qənaət etmək istəyirsinizsə, o zaman qənnadı mağazanızı insanların sıx olduğu yerdə yerləşdirin: mərkəzdə, ictimai nəqliyyat dayanacaqlarına yaxın, əyləncə mərkəzləri, uşaq parkları, təhsil müəssisələri və s.

Mağazanızı digərlərindən fərqləndirmək üçün uzaqdan görünən parlaq işarəyə və pəncərə stikerlərinə investisiya qoyun.

Həmçinin, müəssisənizi gözəl və qısa şəkildə adlandırdığınızdan əmin olun.

yerli qəzetlər və radio stansiyaları;
şəhər forumları;
xüsusi çap olunmuş vizit kartları və reklam kitabçaları;
sosial şəbəkələr.

Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq olar: təqvim planı

Başlanğıc işə başlamaq üçün nə qədər vaxt lazımdır, açmaq qərarına gəldiyiniz biznes növündən asılıdır.

Əgər siz nəinki satmaq, həm də şirniyyat hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman ən azı altı ay çəkəcək.

Başqasının hazırladığı məhsulları satmaq üçün standart şirniyyat mağazası açmaq istəyirsinizsə, o zaman 4 aya tam idarə edə bilərsiniz.

Mərhələ	Yanvar	Fevral	mart	aprel	Bilər
Qeydiyyat
Kirayə və təmir
Avadanlıq
İşə qəbul
Birinci partiyanın satın alınması
Reklam kampaniyası
Açılış

Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq olar: bir iş planı

Sahibkar olmaq istəyənlər startapın hansı mərhələlərdən ibarət olduğunu və qənnadı dükanı açmaq üçün hansı məbləğlərə ehtiyacınız olduğunu başa düşsünlər.

Təsəvvür edək ki, biz yerli istehsalçıların şirniyyat, peçenye, tort, tort və çörək məhsullarının satışı üçün bir əyalət şəhərinin sıx məskunlaşdığı yataq otağı rayonlarından birində kiçik bir sahə (30 kv. m) açmaq qərarına gəldik.

Qeydiyyat

Şirniyyat mağazasına sahib olmaq üçün həm fərdi sahibkar, həm də MMC kimi qeydiyyatdan keçə bilərsiniz. Əgər siz yeni biznesə başlayırsınızsa, o zaman fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçmək və vahid sistem üzrə vergi ödəmək daha yaxşıdır.

Şirniyyat mağazası açmaq üçün Sanitar Xidmətin, Rospotrebnadzorun, Yanğınsöndürmə Xidmətinin və digər dövlət təşkilatlarının hansı tələblərinin yerinə yetirilməli olduğunu öyrənin.

Siz həmçinin bir sıra müqavilələr bağlamalı olacaqsınız (zibilin yığılması, dezinfeksiya və dezinseksiya işləri və s.), yanğın siqnalı ilə maraqlanmalı, satıcılarınız üçün sanitar kitablar verməli olacaqsınız.

otaq

Seçdiyiniz binanın sahəsi hər cəhətdən optimal olmalıdır: kirayə haqqını itirməmək üçün çox böyük olmamalıdır, həm də müştəri üçün narahatlıq yarada biləcək qədər kiçik olmamalıdır.

Bəzi şirniyyat dükanlarını hətta mağaza adlandırmaq olmaz.

Bunlar çoxlu qənnadı məmulatlarının yığıldığı, alıcıların lazımi qaydada yoxlamaq imkanı belə olmayan dükanlardır.

Optimal sahə 30-40 kvadratmetrdir. m.

Artıq dedik ki, təsadüfi müştərilərin sayını çoxaltmaq üçün belə biznesi trafikin çox olduğu yerdə açmaq lazımdır.

Təmirə çox pul xərcləmək lazım deyil.

Divarları neytral rəngə boyamaq, döşəmələri ən asan təmizlənən materialdan etmək və normal işıqlandırma kifayətdir ki, alıcılar hətta gecələr də şirniyyatları görə bilsinlər.

Avadanlıq

Məhsullarınızı müştərilərə ən sərfəli şəkildə təqdim etmək üçün qənnadı mağazası üçün aşağıdakı avadanlıqları almalısınız:

Xərclər maddəsi	Məbləğ (rubl ilə)
Ümumi:	100 000 rub.
Qutularda saxlanılan şirniyyatlar üçün rəflər və rəflər	30 000
Aşağı temperaturda saxlanması lazım olan şirniyyatlar üçün soyuducu-vitrin	30 000
Kassa aparatı	10 000
Digər	30 000

Heyət

Qənnadı sexləri mümkün qədər qazanc əldə etmək üçün həftənin yeddi günü qrafikə uyğun işləməlidir, məsələn, saat 8.00-20.00, bu isə o deməkdir ki, iki növbəli satıcılar lazımdır.

Əvvəlcə kiçik bir müəssisə üçün hər növbədə 1 satıcı kifayətdir, lakin yüksəlişdən sonra əlavə satıcılar işə götürməyi düşünün ki, növbə iki nəfərdən ibarət olsun.

Ən azı bir təmizlikçi xanıma da ehtiyacınız olacaq, çünki satış işçiləri üçün müştəri xidmətlərini mağaza təmizliyi ilə birləşdirmək çox çətindir.

Mühasib və menecerin xidmətləri sahibi tərəfindən həyata keçirilə bilər.

Məhsul çeşidi

Təkcə şirniyyat dükanı açmaq kifayət deyil, orada satılan şirniyyatların çeşidinin bütün müştərilərin zövqünü qane etdiyinə əmin olmaq lazımdır.

Başlamaq üçün müştərilərə şirniyyat üçün 50-70 variant təklif etmək kifayətdir, bunların arasında:

çörək məhsulları (donuts, kruvasan, bulka, şirin croutons və s.) - 10 seçim;
peçenye və vafli - 15 seçim;
tortlar və pastalar - 10 seçim;
şirniyyatlar (şokolad və karamel) - 20 seçim;
digər - 10-15 seçim.

Müştərilərinizin istəklərinə uyğun məhsul çeşidi formalaşdırmaq üçün daim onların zövqlərini araşdırın.

Təəssüf olmadan, yaxşı satılmayan şirniyyatları satışdan çıxarın və yeni bir şey əlavə edin.

Şirniyyat mağazası açmaq neçəyə başa gəlir?

Şirniyyat mağazası işə salınması üçün böyük kapital qoyuluşu tələb etməyən startaplardan biridir.

Biznes planını tərtib etdiyimiz bir mağaza açmaq üçün 400.000 rubla sahib olmaq kifayətdir.

Xərclər maddəsi	Məbləğ (rubl ilə)
Ümumi:	400 000 rub.
Qeydiyyat	20 000
Mağaza açmaq istədiyiniz binanın təmiri	100 000
Avadanlıqların satın alınması	100 000
Malların ilk partiyasının alınması	100 000
Reklam	20 000
Əlavə xərclər	60 000

Birdəfəlik maliyyə inyeksiyalarına əlavə olaraq, aylıq xərclər sizi gözləyir, onsuz bir qənnadı mağazasının işi mümkün deyil:

Sizi videoya baxmağa dəvət edirik

qənnadı məmulatının necə işlədiyi və onu açmaq üçün nə lazımdır:

Şirniyyat mağazasının mümkün qazancı

Beləliklə, şərti qənnadı mağazamıza ilkin investisiyanın təxminən 400.000 rubl, aylıq xərclərin isə təxminən 150.000 rubl olacağını hesabladıq.

Bəs yatırılan pulu nə qədər tez qaytara bilərik?

Mütəxəssislər bildirirlər ki, şirniyyat mağazasının geri qaytarılma müddəti ya 3 ay, həm də 1 il ola bilər.

Hamısı edə biləcəyinizdən asılıdır:

mağazanızı açmaq üçün yaxşı bir yer tapın;
malların çeşidini bacarıqla formalaşdırmaq;
ucuz təchizatçılar tapmaq;
kapital qoyuluşunun həcmini azaltmaq və s.

Tutaq ki, siz 100.000 rubla bir məhsul aldınız və ona orta qiymət qoymusunuz (biz orta qiymətlərdən danışırıq, çünki müxtəlif mal qrupları üçün qiymətlər fərqlidir və 30% -dən 80% -ə qədər 60% -ə qədər dəyişə bilər.

Qazancın məbləği 160.000 rubl təşkil edir.

Bir ay ərzində satın alınan malları sata bilsəniz, yalnız 10.000 rubl qazanacaqsınız, çünki təxminən 150.000 min məcburi xərcləri ödəməyə gedəcək.

Bu o deməkdir ki, satış rəqəmlərini artırmağa çalışmalı və alınan malları 2 həftə və ya daha az müddətdə satmaq üçün hər şeyi etməlisiniz.

Orta məlumatları götürsək, qənnadı mağazalarının sahibləri ayda 20.000-dən 60.000 xalis rubla qədər qazanırlar.

Bunlar iş adamlarını mövzu ilə maraqlandırmaq üçün çox yaxşı göstəricilərdir” Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq olar?».

Faydalı məqalə? Yenilərini qaçırmayın!
E-poçtunuzu daxil edin və poçtla yeni məqalələr alın

Təchizatçılar
İşə qəbul
Şirniyyat mağazasını qeydiyyatdan keçirərkən hansı OKVED göstərilməlidir
Açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır
Açmaq üçün icazə lazımdır
Satış Texnologiyası

Şirniyyat mağazası açmaq üçün addım-addım plan

Candy Store konfet, marmelad, karamel, smoothies, dondurma və digər şirin qidaların satışında ixtisaslaşan pərakəndə satış məntəqəsidir. Son illərdə şirniyyat dükanlarının sayı durmadan artır. Bunun obyektiv səbəbləri var. Birincisi, buna əhalinin alıcılıq qabiliyyətinin artması fonunda şirniyyat məhsullarına artan tələbat kömək edir. İkincisi, şirniyyat mağazası açmaq üçün sahibkardan xüsusi bilik və maliyyə imkanları tələb olunmur. Üstəlik, oxşar françayzinq biznesinə başlamaq üçün bir sıra təkliflər var. Bu vəziyyətdə investisiyalar 300 min rubldan çox olmayacaqdır.

Şirniyyat dükanı konfet, marmelad, karamel, smoothies, dondurma və digər şirin qidaların satışı üzrə ixtisaslaşmış pərakəndə satış məntəqəsidir.

Son illərdə şirniyyat dükanlarının sayı durmadan artır. Bunun obyektiv səbəbləri var. Birincisi, buna əhalinin alıcılıq qabiliyyətinin artması fonunda şirniyyat məhsullarına artan tələbat kömək edir. İkincisi, şirniyyat mağazası açmaq üçün sahibkardan xüsusi bilik və maliyyə imkanları tələb olunmur. Üstəlik, oxşar françayzinq biznesinə başlamaq üçün bir sıra təkliflər var. Bu vəziyyətdə investisiyalar 300 min rubldan çox olmayacaqdır.

Müasir konfet mağazası nədir. Şirniyyat mağazasının çeşidi aşağıdakı mallardan ibarətdir: şirniyyat və karamel; toplu dondurma; çeynəmə marmeladı; süd kokteylləri; oksigen kokteylləri; şokolad; təzə suyu; lolipoplar.

Bir şirniyyat mağazasında malların qiyməti ən azı 200%, bəzi əşyalar üçün isə hətta 500% təşkil edir. Malların orta qiyməti 20% təşkil edir. Təxmini qiymət siyasəti: marmelad - 70 rubl / 100 q., boş dondurma - 45 rubl / 50 q., milkshake - 70 rubl / 400 ml., təzə sıxılmış şirə - 100 rubl / 200 ml.

Şirniyyat mağazası üçün yer seçmək

Hər hansı bir oxşar işdə olduğu kimi, satış nöqtəsinin gəlirliliyi onun trafikindən asılıdır. Bu baxımdan şirniyyat mağazası üçün ən sərfəli yer alış-veriş və əyləncə kompleksləridir. Belə yerlərdə ideal mağaza formatı 10-15 m2-lik "ada"dır.

Pərakəndə satış məntəqəsinin işğal edilmiş sahəsi 15 m2-dən çox olmadığı üçün icarə ödənişləri o qədər də yüksək olmayacaq - bölgədən asılı olaraq ayda 15 ilə 30 min rubl arasında. Pərakəndə satış sahəsinin icarəsi ilə bağlı suallarınız üçün ticarət mərkəzinin administrasiyası ilə əlaqə saxlayın. Təbii ki, onların öz yanaşmaları lazımdır. Ev sahibi üçün vacib olan ilk şey, nə satacağınız və satış nöqtənizin ticarət mərkəzinin dizaynına necə "uyacağı"dır.

Daxili yerləşdirmənin (SC) böyük bir üstünlüyü il boyu işləmə və mövsümi təsirin olmamasıdır. Qışda marmelad və karamel yaxşı satılır, yayda - dondurma və kokteyllər. Dekabr və yanvar ümumiyyətlə ən gəlirli aylar hesab olunur. Açılış saatlarının ilin isti dövrü ilə məhdudlaşdığı küçədə pərakəndə satış məntəqəsinin yerləşdirilməsi haqqında nə demək olmaz.

Mağaza açmaq üçün nə qədər pul lazımdır

Avadanlıq və kommersiya mebelinin alınması - 150 min rubldan
Kokteyllər və şirələr hazırlamaq üçün malların və inqrediyentlərin alınması - 50 min rubldan;
İcarə əmanəti (1 ay) - 15 min rubldan;
Fəaliyyətlərin qeydiyyatı, nəqliyyat və digər xərclər - 30 min rubldan.

Satış nöqtəsinə ümumi investisiya 245 min rubldan başlayır.

Bir şirniyyat mağazası üçün hansı avadanlıq seçmək lazımdır

"Ada" formatında şirniyyat satış məntəqəsini idarə etmək üçün aşağıdakı avadanlıqları almalısınız:

Marmelad (dispenserli slaydlar), parça şirniyyat, şokolad və karamel satışı üçün kommersiya avadanlıqları;
Oksigen və süd kokteyllərinin satışı üçün raflar;
Oksigen konsentratorları, kokteyl qarışdırıcıları, buz hazırlayanlar;
Dondurmanın saxlanması üçün dondurucu vitrin və dondurucu;
Blender, şirəçəkən;
bar sayğacı;
Ticarət mebeli "ada";
Nağd pul qovşağı.

Bir avadanlıq dəstinin ümumi dəyəri 150 ilə 250 min rubl arasındadır.

Təchizatçılar

Avadanlıqlarla yanaşı, malların vaxtında çatdırılması məsələsini də həll etmək lazımdır. Siz əlbəttə ki, öz nəqliyyatınızı əldə edə və malları satış nöqtələrinə çatdıra bilərsiniz. Amma bu heç də həmişə sərfəli olmur, çünki əlavə nəzarətə və sürücülərin işə götürülməsinə ehtiyac var. Buna görə də, təchizatçılarla işləyərkən, təchizatçının malları öz başına çatdırdığı şərtlərlə əməkdaşlıq etmək tövsiyə olunur. Onlardan 7-14 günə təxirə salınmış ödəniş almaq zərər verməyəcək.

İşə qəbul

Bir satış nöqtəsini idarə etmək üçün 2 satıcı işə götürməlisiniz. Böyük ticarət mərkəzləri adətən saat 10:00-dan 22:00-a qədər işləyir, ona görə də satıcılar üçün ideal iş qrafiki 2/2-dir. Əmək motivasiyasını artırmaq üçün əmək haqqı sistemi tətbiq edilməlidir - əmək haqqı + gündəlik qazancın faizi.

Bir konfet mağazası üçün hansı vergi sistemini seçmək lazımdır

Şirniyyat mağazası açarkən optimal təşkilati formadır fərdi sahibkarlıq. IP-nin üstünlükləri göz qabağındadır - aşağı qeydiyyat xərcləri və minimum sənədlər. kimi vergi sistemləri Hesablanmış gəlir üçün vahid vergidən (UTII) istifadə etmək məsləhətdir. Bu özəlliyə keçid vergitutma rejimi fərdi sahibkarın yazılı müraciəti əsasında həyata keçirilir. Bu ərizəni fəaliyyətin qeydiyyatından dərhal sonra təqdim etmək məsləhətdir.

Mövzu üzrə peşəkar biznes planları:

Sweet shop biznes planı (18 vərəq) - YÜKLƏ ⬇
Çay mağazasının biznes planı (13 vərəq) - YÜKLƏ ⬇
Oyuncaq mağazasının biznes planı (15 vərəq) - YÜKLƏ ⬇

Şirniyyat mağazası açmaqla nə qədər qazana bilərsiniz

Bir satış məntəqəsinin təxmin edilən xalis gəliri 50-100 min rubl təşkil edir. Anladığınız kimi, bu, bir çox iş adamının iştahını ödəyən rəqəmlər deyil. Ona görə də gəliri artırmaq üçün ən azı 3 satış məntəqəsindən ibarət şirniyyat mağazaları şəbəkəsini inkişaf etdirmək lazımdır. Bu, xüsusilə belə məqsədlərin həyata keçirilməsi üçün çoxlu imkanların olduğu böyük şəhərlərə aiddir.