Evdə hazırlanmış protein reseptini necə etmək olar. Evdə əzələ böyüməsi üçün protein kokteyli necə hazırlanır? Qiymətlər və proteini haradan almaq olar

Məzmun:

Protein necə istehsal olunur və onu necə düzgün qəbul etmək olar. Bu əlavəni özünüz necə və nədən etmək olar.

Əksər idmançılar üçün protein qəbulu yüksək atletik performansa nail olmaq, əzələ kütləsini artırmaq, dözümlülüyü və gücü artırmaq üçün yeganə yoldur. Eyni zamanda, az adam evdə zərdab zülalının necə hazırlanacağını və bunun nə qədər asan olduğunu bilir. Bu məqama daha ətraflı baxaq.

peşəkar istehsal

Əvvəlcə protein istehsalının əsas mərhələlərinə nəzər salaq. Beləliklə, südün kəsilməsindən sonra gələcək idman əlavəsi üçün əsas olan zərdab əmələ gəlir. Tərkibində zülallar, laktoza, minerallar və laktalbumin var. Ancaq adi formada serum istifadə edilə bilməz, sonrakı emal lazımdır.

İlk addım pasterizasiya prosesidir. Bundan sonra kompozisiya filtrasiya növlərindən birinə (mikrofiltrasiya, ultrafiltrasiya, əks osmos və ya nanofiltrasiya) məruz qalır. Prosesin sonunda zülal alırıq. Ancaq bu hamısı deyil. Aralıq məhsul konsentrasiya və aerozol qurutma mərhələsindən keçir. Yalnız bundan sonra hazır toz torbalara (bankalara) qablaşdırılır və mağaza rəflərinə göndərilir.

Dozaj və vaxt

Evdə hazır toz hazırlamaq çətin deyil - bir porsiyanı (təxminən 25-30 qram) 300-350 qram süd, su və ya şirə ilə qarışdırmaq lazımdır. Belə bir kompozisiya səhər, idman salonuna getməzdən əvvəl və ya sonra və ya gecə sərxoş ola bilər (hər şey zülalın növündən və qarşıya qoyulan vəzifələrdən asılıdır).

Səhər saatlarında evdə hazırlanmış zülal kokteylini ona qlükoza əlavə edərək şirinləşdirmək məsləhətdir. Gecədə karbohidratlar qəbul edildiyi təqdirdə, yavaş həzm olunan saf zülallara üstünlük verərək, karbohidratları kompozisiyadan tamamilə çıxarmaq daha yaxşıdır.

Əgər həqiqətən təsirli bir protein hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman tozu soyuq maye ilə qarışdırmamağa çalışın. Optimal temperatur təxminən 37 dərəcə Selsidir. Bu vəziyyətdə mədə evdə hazırlanan zülalı məmnuniyyətlə qəbul edəcək və onu tez bir zamanda udur.

Dərslərdən əvvəl içilən kokteylin maksimum həcmi 300 ml-dən çox olmamalıdır. Bu vəziyyətdə, laktozanın olması faktı üçün tərkibi diqqətlə öyrənməlisiniz. Bu komponentə qarşı dözümsüzlük varsa, zülalı həddindən artıq ehtiyatla qəbul etmək məsləhətdir. Fərdi dözümsüzlük halında, tozu qəbul etməkdən imtina etmək daha yaxşıdır.

Bədənin xüsusilə qida maddələrinə ehtiyacı olduğu zaman "protein pəncərəsində" evdə hazırlanmış protein kokteylini qəbul etmək lazımdır. Zülal içmək üçün optimal vaxt idman zalı ziyarətindən 35-40 dəqiqə əvvəl və sonra 25-40 dəqiqədir.

Bundan əlavə, dərsdən sonra evdə hazırlanmış bir proteinlə məhdudlaşa bilməzsiniz. Pəhrizinizi sürətli karbohidratlarla tamamlaya bilərsiniz ki, bu da enerjini bərpa etməyə və zülalın daha tez həzm olunmasına kömək edəcək. Məsələn, bişmiş məhsullar, peçenye və ya şirniyyat yemək icazəlidir.

Bundan əlavə, kompozisiyanı səhər tezdən, yeməklər arasında və gecə istifadə üçün hazırlamaq arzu edilir. İlk iki halda, zərdab zülalını (orqanizm tərəfindən daha sürətli əmilir), gecə isə kazein və ya soya proteinini içmək daha yaxşıdır.

Öz əlinizlə əlavələrin hazırlanması

Belə çıxır ki, doğaçlama məhsullarından evdə zülal qarışığı hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün bir az bilik və səbir lazımdır. Beləliklə, idman qidasının hazırlanması prosesi çox sadədir. 10-15 ev yumurtası hazırlamaq və ağları sarısından ayırmaq lazımdır. Bu zaman zülal (yəni zülal) bir qaba, sarısı isə digərinə qatlanır. Onların hər birində isti suyun başqa ¾ hissəsi əlavə etmək lazımdır. Gələcək kompozisiyanın ən yaxşı dadı üçün bibər və duz əlavə edə bilərsiniz.

Evdə alınan qarışıq qarışdırılmalı, bir tencereye dökülməlidir və aşağı istilikdə müəyyən bir müddət saxlanılmalıdır. Kompozisiya yanmamaq üçün hazırlıq boyunca qarışdırılmalıdır. Zülal laxtalanmağa başlayanda, qalan maye bir ələkdən süzülməlidir (doka istifadə edə bilərsiniz) və yaranan qarışıq ayrı bir qaba köçürülür.

Əslində, bu, evdə yumurta ağından hazırlanan bir proteindir. Və sarısı ilə nə etmək lazımdır? Əslində, proteinlə etdiyiniz eyni şey - texnologiya heç dəyişmir. Yeri gəlmişkən, bir çox idmançı zülalları sarıdan ayırmağı deyil, hər şeyi birlikdə bişirməyi üstün tutur. Hesab edilir ki, bu yolla daha yüksək kalorili və sağlam tərkib əldə edə bilərsiniz.

Bu evdə hazırlanmış zülalın üstünlüyü müstəsna təbiilik, heç bir yan təsir və əla həzm qabiliyyətidir. Bu vəziyyətdə hazırlıq özü 20-30 dəqiqədən çox çəkmir.

Siz həmçinin vaxta qənaət edib hazır protein qarışığı ala bilərsiniz.

Qiymətlər və proteini haradan almaq olar

tapıntılar

Gördüyünüz kimi, evdə protein qarışığı hazırlamaq asandır. Eyni zamanda, yalnız mağazada satın alınan hazır kompozisiya deyil, həm də özünüz hazırladığınız protein qarışığı yeyə bilərsiniz. Uğurlar.

Protein ən məşhur idman əlavəsidir. Bodibildinqdə əzələ kütləsini artırmaq və qurutma dövründə onu saxlamaq üçün geniş istifadə olunur. Belə idman qidası yalnız idmançılar üçün deyil, idman zalında məşq edən adi insanlar üçün də lazımdır. Axı, onun köməyi ilə məşqdən sonra bərpa üçün lazım olan qidaları tez bir zamanda ala bilərsiniz. Bu kokteylləri evdə asanlıqla hazırlamaq olar.

ULDUZ arıqlama hekayələri!

İrina Pegova arıqlamaq resepti ilə hər kəsi şoka saldı:"27 kq arıqladım və arıqlamağa davam etdim, sadəcə gecə dəmləyirəm ..." Ətraflı >>

Hamısını göstər

Təbii protein kokteyllərinin faydaları

Zülal tez-tez güc məşqləri ilə məşğul olan idmançılar tərəfindən istehlak olunur - çəki artımı və əzələ böyüməsi üçün. Qurutma zamanı əzələ kütləsini saxlamaq və yağdan xilas olmaq istəyirsinizsə, bu əlavə çəki itirmək üçün də faydalı olacaq.

Zülalın tərkibinə çox miqdarda protein daxildir - 20-30 q, bəzi karbohidratlar və bir neçə qram doymamış yağlar. Bundan əlavə, bu əlavə ligamentlərin və oynaqların bərpası üçün lazım olan müxtəlif amin turşularını ehtiva edir.

İdman qidası mağazalarında protein toz şəklində alına bilər.

Evdə adi məhsullardan protein hazırlayaraq bitmiş tozu əvəz edə bilərsiniz. Belə bir kokteyl bədən üçün tamamilə zərərsizdir.

Bundan əlavə, təbii əlavə zamanla narahat etməyən daha xoş bir dada malikdir. Axı, hər gün yeni bir reseptə görə evdə protein kokteyli bişirmək olar.

yemək reseptləri

Təlimin məqsədi arıqlamaqdırsa, özü tərəfindən hazırlanan zülal qarışığında mümkün qədər az karbohidrat olması arzu edilir.

Bundan əlavə, zülalın udulmasına mane olan yağları istisna etməyə çalışmağa dəyər. Buna görə də süd məhsulları (süd və ya kəsmik) istifadə olunursa, onlar yağsız olmalıdır.

Süd, kəsmik, banan

Evdə asanlıqla klassik protein kokteyli hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

200 ml 1% süd;
50 q yağsız kəsmik;
2 qaynadılmış yumurta ağı;
yarım banan;
1 xörək qaşığı bal;
1 çay qaşığı zeytun yağı.

Bütün komponentlər homojen bir tutarlılığa qədər bir qarışdırıcıda qarışdırılmalıdır. Kokteyli sizinlə aparmağı rahat etmək üçün çalkalayıcıya tökmək olar.

Hazırlanmış hissənin həcmi 350 ml olacaq. Tərkibində təxminən 22 q protein olacaq.

Süd tozu və kefir

Evdə hazırlanmış protein sarsıntısı üçün əsas kimi süd tozu və kefir götürə bilərsiniz. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

50-60 q süd tozu;
200 ml az yağlı kefir;
bir çay qaşığı şəkər;
1 xörək qaşığı istənilən mürəbbə.

Blenderdə kokteyl də hazırlanır. Çıxışda xidmətin həcmi 280 ml-dir. Protein tərkibi - 25 q.

portağal suyu və qatıq

Kökəlməkdə çətinlik çəkən arıq insanlara yüksək miqdarda karbohidratlı kokteyl hazırlamaq məsləhət görülə bilər. Bunun üçün sizə lazımdır:

250 ml təzə sıxılmış portağal suyu;
az yağlı 100 ml süd;
1 banan;
Kiçik bir yağ faizi ilə 100 ml qatıq.

Bütün maddələri bir qarışdırıcıda qarışdıraraq, təxminən 500 ml protein-karbohidrat qarışığı əldə edə bilərsiniz. Bu porsiyada təxminən 8 q protein və 33 q karbohidrat var.

Darçın ilə kəsmik

Ədviyyat həvəskarları bu dadlı darçınlı zülal kokteylini sevəcəklər. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri qarışdırmaq lazımdır:

50 q yağsız kəsmik;
50 q soya konsentratı və ya süd tozu;
300 ml maye yağsız süd;
bir neçə çimdik darçın.

Bu qarışımda yüksək protein var - 400 ml porsiyaya 33 q.

Fındıq və bal ilə cücərmiş buğda

Evdə hazırlanmış bir protein sarsıntısı hazırlamaq üçün cücərmiş buğda kimi faydalı məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Bu maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə və bədəni zərərli maddələrdən təmizləməyə kömək edir.

Bir kokteyl əldə etmək üçün aşağıdakı komponentləri qarışdırmalısınız:

50 q cücərmiş buğda;
5-6 anakardiya (başqaları ilə əvəz edilə bilər);
200 ml yağsız kefir.

Qoz-fındıq və cücərmiş buğda bir qəhvə dəyirmanında əvvəlcədən üyüdülə bilər və yalnız bundan sonra bütün maddələri bir qarışdırıcıda qarışdırın.

Nəticə 23 q protein ehtiva edən 270 ml porsiyadır.

Qəbul vaxtı

Məşqdən 15 dəqiqə sonra hazırlanmış protein kokteylini qəbul edin. Bu, əzələlər üçün tikinti materialı olan kifayət qədər proteini tez bir zamanda əldə etməyə imkan verəcəkdir.

Məşqdən 30-40 dəqiqə əvvəl kokteylin bir hissəsini içə bilərsiniz. Bu, enerji artımı verəcək və əzələləri məhv edən katabolik proseslərin qarşısını alacaqdır.

Əzələ kütləsinin aktiv dəsti zamanı, bədənin qida maddələrinə ehtiyacı olduqda, oyandıqdan dərhal sonra protein əlavə olaraq istehlak edilməlidir. Əzələləri gecə məhv olmaqdan qorumaq üçün yatmazdan əvvəl kokteylin bir hissəsini içmək faydalı olardı.

İstirahət günlərində normal yemək yeyə bilmədiyiniz zaman yeməklər arasında protein içə bilərsiniz. Gündə porsiya sayı insanın çəkisi və protein ehtiyacından asılı olacaq.

Orqan və sistemlərin normal işləməsi üçün orqanizmin proteinə ehtiyacı var. Yüksək molekulyar birləşmə nəqliyyat, enzimatik, kontraktil funksiyalardan məsuldur, kimyəvi və bioloji proseslərdə iştirak edir. O, "tikinti bloklarından" ibarətdir - skelet əzələlərinin formalaşmasında, metabolik proseslərdə iştirak edən alfa-amin turşuları kimi tanınan 22 monomerik vahid.

Yüklər altında idmançılar həcmləri artırmaq, enerji buraxmaq və qarşısını almaq üçün onlara ehtiyac duyurlar. Bu məqsədlə onlar süni sintez edilmiş maddə ilə konsentratlar alır və uyğunlaşdırılmış reseptlər üzrə əzələlərin qurulması üçün protein kokteylləri hazırlayırlar.

Qapağın altında nə var

Amin turşusu kompleksinə əlavə olaraq, protein sarsıntısının bir hissəsi kimi ehtiva edir: A və C vitaminləri - hər biri 0,3 mq / 100 q və bir sıra iz elementləri. Başqaları arasında:

3 mq / 100 q maqnezium;
kalsium;
gümüş;
kükürd, kalium;
natrium.

İçkilər adətən fitnes mərkəzlərində ətirli doldurucularla təklif olunur. Bununla belə, evdə hazırlanmış zülal içkisi təbii dada malikdir və eyni zamanda lazımi qida normasını ehtiva edir. 500 ml xidmət üçün:

zülallar - təxminən 40 q;
karbohidratlar 80 q;
yağ - 30 q.

Enerji dəyəri – 820-840 kkal/100.

Quru konsentratlardan öz əllərinizlə bir protein sarsıntısını necə etmək olar

Baza üçün süd məhsulları (qatıq, az yağlı kəsmik), giləmeyvə və ya meyvələr götürün. Onlar amin turşularının və iz elementlərinin tədarükünü təmin edirlər. Bal, şərbət və digər tatlandırıcılar karbohidratları nəql edir. Zülal kokteyllərinin kompozisiyaları üçün maddələr istəyə görə seçilir və ya hazır reseptlərdən istifadə olunur.

Əhəmiyyətli komponentlərin faizini müşahidə edin və kütləni yaxşıca döyün.

Bəziləri qarışdırıcı və ya qarışdırıcı işlədir, digərləri kütləni qaşıqla üyüdürlər.

Resept №1

Proteinli içki hazırlamaq üçün zəruri:

2 porsiya idman qidası;
dad üçün - bir ovuc giləmeyvə və bir qaşıq bal;
20 ml kətan yağı;
yarım litr süd.

Bədən onu udmazsa, kokteyl resepti yerinə kefir və ya qatıq əlavə edilərək düzəldilir. Bəzi insanlar Grovo proteinini də əlavə edirlər. Pasterizasiyadan sonra onun tərkibində sağlamlıq üçün təhlükəli olan patogen mikroorqanizmlər yoxdur.

George Zangas tərəfindən resept #2

10 q pivə mayası;
Grovo protein - 70 q
1 standart norma zərdab məhsulu;
3 buz kubu;
bir ovuc giləmeyvə və ya meyvə dilimləri.

Komponentlər homojen olana qədər çırpılır.

3 nömrəli resept. Hercules ilə evdə hazırlanmış əzələ böyüməsi içkisi

500 q müsli;
2 l. qatıq;
160 q soya izolatı.

Kütləvi hərtərəfli qarışdırılır, bir konteynerə qoyulur, fermentləşdirilmiş süd komponenti əlavə olunur. Sonra 4 stəkana tökülüb soyuducuya göndərilir. Səhər, günorta, məşqdən əvvəl və sonra içmək.

kişilər üçün əzələ zülalı kokteyl reseptləri

Resept №4

Proteini özünüz etmək üçün, idman qidasının bir hissəsi yarım litr süddə qarışdırılır;
2 bananın püresi əlavə edin və çalın.

5 nömrəli resept

220 ml portağal suyu 2 xörək qaşığı kəsmik və 1 kakao, yarım banan ilə birləşdirilir.
Dadı yaxşılaşdırmaq üçün tatlandırıcı əlavə olunur.

Resept №6

Evdə protein hazırlamaq üçün 250 qram kəsmik kütləsi 2 stəkan fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə birləşdirilir;
2 banan əlavə edin;
bir qaşıq qalın mürəbbə və ya 50 ml şərbət.

7 nömrəli resept

Alternativ variantəzələ kütləsi qazanmaq üçün protein kokteyli:

yarım litr təzə süd və 65 q quru;
5 xörək qaşığı yumurta tozu, 70 q pendir kütləsi;
dadmaq üçün giləmeyvə və ya banan əlavə edilir.

Fıstıq yağı ilə çəki artımı üçün proteinli içkilər

8 nömrəli resept

Tərkibi:

1 banan;
bir stəkan doğranmış ispanaq yarpaqları;
150 q badam südü;
quru konsentrat - ölçülmüş hissə;
2 xörək qaşığı çia toxumu və fıstıq yağı.

9 nömrəli resept. Evdə hazırlanmış çiyələk zülalı

yarım stəkan qatıq və süd;
5 q istənilən zərdab konsentratı;
2 litr fıstıq qarışığı;
bir stəkan təzə və ya dondurulmuş çiyələk.

Məhsullar istənilən qaydada qoyulur və köpük halına salınır.

Enerji bərpası üçün reseptlər

10 nömrəli resept. Şaftalı variantı

150 vanil izolatı;
4 stəkan meyvə suyu;
100 q konservləşdirilmiş şaftalı, parçalara kəsilmiş

11 nömrəli resept. Smoothie meyvəli

200 ml seyreltilmiş izolat;
5 çiyələk;
15 yaban mersini;
yarım litr qatıq;
bir neçə buz kubu.

Protein təbii məhsullarla sarsılır

Resept №12

Məşqdən dərhal sonra protein kokteyli glikogen ehtiyatlarını bərpa edin:

yarım litr 1% kefir;
180 q pendir kütləsi;
2 banan;
200 dondurma;
100 ml konsentratlı kakao içkisi.

Resept №13

Bir qaşıq cücərmiş buğda kətan yağı ilə birləşdirilir;
230 kəsmik və döyün;
fermentləşdirilmiş bişmiş süd ilə qalın bir kütlə yetişdirilir.

Resept №14

Təbii protein hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

melanj Grovo - 50 ml;
bir neçə yemək qaşığı süd tozu;
banan;
bir qaşıq jelatin qranulları;

Resept №15

İdmançılar üçün protein qəbulunu saxlamaq vacibdir. Reseptə uyğun olaraq evdə təbii içki hazırlaya bilərsiniz:

50 q sürtgəcdən keçirilmiş qoz;
40 ml şərbət;
200 ml qaynadılmış süd.

16 nömrəli resept. Steve Reevesdən içki

3 kənd yumurtası;
20 q süd tozu;
banan;
12 q jelatin, ağcaqayın siropu və ya bal.

Şokoladlı Vanil Proteinli Kokteyl Reseptləri

Resept №17

25 q kakao ləzzətli zərdab izolatı;
300 ml süd;
120 q üyüdülmüş badam;
yarım protein çubuğu.

Əzələlərin böyüməsi üçün zülalın düzgün hazırlanması üçün maye maddələr əvvəlcə çırpılır, üzərinə badam və qırıntılar səpilir.

Arıq əzələlər üçün kakaolu proteinli smoothie

Resept №18

Komponentlər:

şokolad qarışığı ilə standart bir qaşıq protein konsentratı;
300 ml süd;
50 q "Nestvik";
təxminən 160 q kəsmik.

Pişirmə üsulu: maye qızdırılır, digər məhsullarla birləşdirilir, yüksək sürətlə çırpılır.

Resept №19

Bir seçim olaraq: bir ölçü qaşığı protein tozu və vanil ləzzətli kazein götürün və asparkamsız suyu və ya limonadla seyreltin, qarışdırın. Məşqdən sonra alınır.

20 nömrəli resept: evdə Mocha protein içkisini necə hazırlamaq olar

bir fincan qara qəhvə;
2 l. bal;
şokolad ətirli toz.

Şirinlik isteğe bağlıdır.

Necə içmək

Evdə protein kokteyli ən azı hər gün hazırlana bilər. İdman salonuna gedən günlərdə ikiqat porsiyalar hazırlanır. Nəticə təxminən 1 litr smoothie olur. normanın yarısı işdən bir saat əvvəl içmək, qalan hissəsiözünlə apar və apar . Bayramlarda dondurma və çoxlu karbohidratlar olan reseptlər istifadə edilmir. Meyvə və giləmeyvə smoothies prioritetdir.

Buna dəyməz naməlum şirkətlərdən hazır qarışıqlar alın. Onların tərkibində anaboliklər və qadağan olunmuş maddələr ola bilər.

(41 səs, orta: 3,93 5-dən)

İstənilən idmançı düzgün qidalanmalıdır və yalnız bundan sonra o, məşqlərin köməyi ilə istədiyi nəticəni əldə edə biləcək. İdman üçün nəzərdə tutulmuş qidalanmanın əsas elementi olan proteindir. Həm də ət və ya süd məhsullarından əldə etməklə əldə edilir.

Əzələ böyüməsi üçün evdə hazırlanmış protein necə hazırlanır

Bir toyuq, şirəli biftek və ya donuz əti rulonunda çoxlu protein var, lakin onları bişirmək çox vaxt aparır və çəki və ehtiyaclarınız üçün bu qidalardan nə qədər ehtiyacınız olduğuna baxsanız, bu qidaya ehtiyacınız var. gündə bir neçə dəfə böyük miqdarda.

Pəhriz yeməyə başlamazdan əvvəl hansının sizə daha uyğun olduğunu öyrənməlisiniz.

Adətən onları məşqdən əvvəl və təbii ki, sonra yemək məsləhətdir. Ümumiyyətlə, zülal bu vəziyyətdə ən yaxşı vasitədir, xüsusən də evdə hazırlanmış zülaldır.

Evdə hazırlanmış zülallar və kokteyllər

Zülal ət, balıq, süd, paxlalılar kimi müxtəlif qidalarda olur. Bununla belə, çəki vahidinə düşən təmiz zülalın miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Müvafiq olaraq, məhsulun yüz qramında ən yüksək miqdarda saf protein olan bir məhsul seçməyə dəyər. Məsələn, ət zülal mənbəyi kimi istifadə olunursa, onun kifayət qədər uzun müddət həzm olunduğunu qeyd etmək lazımdır, halbuki bütün bədən onun emalına çox enerji sərf etməlidir. Buna görə məşqdən əvvəl belə yemək yemək məsləhət görülmür.

Evdə hazırlanmış protein kokteylləri

Amma əti zülal və ya yüngül və qidalı, tez və asanlıqla hazırlana bilən smoothie ilə əvəz etmək olar. Hazırlığın özünə gəldikdə, protein kokteyli sadəliyi ilə birinci yeri tutacaq, çünki onun hazırlanması yalnız suda və ya süddə, quru protein konsentratında seyreltmə prosesindən ibarətdir. Mağazada konsentratlaşdırılmış protein kokteyli də ala bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, kifayət qədər az sayda zülal növü var və onların hər biri fərqli funksiyalara malikdir və nəticədə fərqli nəticələr verir. Zülal əlavələrinə gəlincə, onlar daha dadlıdır. Toz kokteylləri haqqında danışırıqsa, konsentratların alınması prosesləri ilə əlaqəli zəif udma var.

Ancaq bu məqalədə evdə hazırlanmış zülalın necə hazırlanacağı ilə maraqlanırıq? Evdə protein hazırlamaq olduqca sadədir, əsas odur ki, hər şeyi qaydalara uyğun edin. Ümumiyyətlə, səhər saatlarından etibarən kokteylin özünə bir az qlükoza əlavə etmək məqsədəuyğundur, lakin gecə saatlarına gəldikdə, bu kokteyldə karbohidratları minimuma endirmək daha yaxşıdır.

Evdə protein bişirin - video

Bir kokteylin tez mənimsənilməsi üçün kokteylin özünün aşağı temperaturuna icazə vermək lazım deyil. Otaq temperaturunda bir kokteyl mədənin özünün işini sürətləndirəcək. Bu cür kokteyllərin kalorili məzmununa gəlincə, bu, tamamilə fərqli ola bilər, çünki onu özünüz hazırlayırsınız. Bu, həm də kokteyl anbarının özünə daxil olan inqrediyentlərdən asılıdır. Ümumiyyətlə, evdə hazırlanmış zülalların necə hazırlanacağını anladıq, indi düzgün tətbiqi anlamaq qalır.

Protein nə vaxt və necə qəbul edilməlidir?

Protein kokteylinin köməyi ilə bədəninizin özündə sabit yüksək səviyyəli amin turşusu saxlanılır, məhz bu vəziyyət əzələ böyümənizi artırmağa kömək edəcəkdir.

Ümumiyyətlə, kokteylləri məşq başlamazdan təxminən yarım saat əvvəl və məşqin özündən sonra, eyni vaxtdan sonra qəbul etmək məsləhətdir.

Evdə protein dozası

- Səhər istifadə edin.

Təlimdən əvvəl və sonra istifadə edin.

Təlimdən əvvəl bədəni qida maddələri ilə zənginləşdirmək lazımdır, onun köməyi ilə əzələ böyüməsi sürətləndiriləcəkdir. Burada həm zülal, həm də karbohidrat istehlak etməlisiniz. Hər ikisini müqayisə etsəniz, karbohidratlar daha yavaş udulacaq. Ancaq məşqdən əvvəl çox yeməyə dəyməz, çünki bu, mədədə ağırlıq və ürək bulanmasına səbəb ola bilər, üstəlik, bu məhsullar kifayət qədər uzun müddət udulacaqdır.

Bu problemi həll etməyə kömək edəcək proteindir. Bu, yalnız bədəninizdə şəkərin səviyyəsini azaltmağa deyil, həm də yağların yandırılmasını stimullaşdırmağa kömək edəcəkdir. Məşqdən sonra yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün şirniyyatlar sizə kömək edəcək. Təlimdən dərhal sonra aclıq hiss edəcəksiniz, ancaq zülalın istifadəsindən dərhal sonra keçəcək.

Gündüz istifadəsi.

İdmançılar üçün qidanın bərabər paylanması çox vacibdir. Ancaq çox yemək lazım deyil, gündə dörd dəfədən çox yemək sizə kifayət edəcəkdir. Ancaq bu qaydalara riayət etmək çox çətindir, xüsusən də işdə olduğunuz zaman. Amma protein kokteylləri tez qəbul edilir və dadı tamamilə fərqli ola bilər. Bəs evdə hazırlanmış əzələ zülallarını necə etmək olar?

Əzələ böyüməsi üçün evdə hazırlanmış proteini necə hazırlamaq olar?

Kokteyl hazırlamaq üçün bir çox yol və onun növləri var. Ancaq bu sarsıntını zülalla hazırlamazdan əvvəl, bu halda hansı proteinə ehtiyacınız olduğunu öyrənməlisiniz. Axı, əzələ böyüməsini artırmağa kömək edən zülallar var. Arıqlaya biləcəyiniz və ya sadəcə bədəninizi formada saxlaya biləcəkləri var. Ümumiyyətlə, əsas odur ki, sizi narahat edən problemi tapmaq və ondan qurtulmağa kömək edəcək zülal növünü seçməkdir. Bunda çətin bir şey yoxdur.

Evdə zülal hazırlamaq

Əlbəttə ki, öz protein kokteylini hazırlamaq adi tozlu kokteyl hazırlamaqdan daha bahalıdır. Ancaq təsirin özü evdə hazırlanmış zülaldan daha yaxşı olacaq. İndi evdə kokteyl hazırlamaq üçün bir neçə resept haqqında danışacağıq.

"Şaftalı ləzzəti" kokteyli

Bu sarsıntı hazırlamaq üçün vanil ətirli protein, bir stəkan təmiz su, yulaf ezmesi və şaftalı (konservləşdirilmiş) götürməlisiniz. Bütün lazımi maddələri qarışdırmaq lazımdır, bir qarışdırıcı bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Əgər yulaf ezmesini həqiqətən sevmirsinizsə, əvəzinə qarğıdalı lopalarından istifadə edə bilərsiniz.

Çiyələk kokteyli

Kiçik bir paket yoğurt, süd, zərdab proteini, buz və əlbəttə ki, çiyələk (təzə və ya dondurulmuş) lazımdır. Bütün bu inqrediyentləri blenderlə qarışdırırıq və bütün buzlar tamamilə əriyənə qədər gözləyirik.

Xülasə

Ümumiyyətlə, əzələləri və bədəni həqiqətən pompalamaq istəyən insanlar effektiv vasitə olan protein kokteylini istifadə etməyə çalışın. Ancaq çox diqqətlə istifadə etməlisiniz, çünki bu, pis nəticələrə səbəb ola bilər.

Tərəvəz ən yaxşı protein mənbəyidir

Bir çox istehsalçı bu kokteyl hazırlamaq üçün tozu saxtalaşdıra bilər, buna görə onları şübhəli yerlərdə deyil, idman qidası mağazalarında almaq yaxşıdır. Bu dərmanın həddindən artıq dozasına icazə vermək də lazım deyil, çünki daha sonra ciddi zəhərlənmə ilə xəstəxanaya yerləşdirilə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, əsas şey hər şeyi düzgün etməkdir və sonra tezliklə nəticələrinizlə öyünə biləcəksiniz.

Əzələ böyüməsi üçün evdə hazırlanmış zülal necə hazırlanır - video

Evdə protein kokteyli idmanla fəal məşğul olan və ya sağlam həyat tərzi keçirən insanların ehtiyac duyduğu şeydir. Bir qayda olaraq, yüksək metabolik sürəti qorumaq, əzələ kütləsi qazanmaq və ya yağ yandırmaq üçün qidada kifayət qədər böyük miqdarda protein istehlak etməlidirlər.

Əksər fitness mütəxəssisləri hesab edirlər ki, 1 kq bədən çəkisi üçün təxminən 2 q protein istehlak etməlisiniz.

Beləliklə, çəkisi 90 kq olan bir idmançı gündə 180 q protein qəbul etməlidir. Bu kifayətdir. Bu rəqəmi daha yaxşı başa düşmək üçün qeyd etmək lazımdır ki, məsələn, 800 q toyuq filesi tərkibində bu qədər çox protein var. Razılaşın, hər kəs gündə bu qədər toyuq yeyə bilməz, çünki buna əlavə olaraq bədəni lazımi miqdarda karbohidratlar və yağlarla doldurmalısınız. Belə bir həcmdə qida ilə mədə-bağırsaq traktının hətta tamamilə sağlam bir insanla öhdəsindən gəlməsi çətin olacaq. Belə hallarda zülal kokteylləri köməyə gəlir - bu, rahat, sürətli və dadlıdır.

Bu yazıda biz sizə evdə zülal kokteylinin necə hazırlanacağını göstərəcəyik, reseptləri paylaşacağıq və onları necə istehlak etməyinizlə bağlı faydalı məsləhətlər verəcəyik.

Təbii kokteylin faydaları

Pəhrizdə kifayət qədər protein olmadan məhsuldar idman mümkün deyil - bədənin sadəcə bərpa etmək üçün vaxtı olmayacaq. Amin turşuları güc təlimi zamanı zədələnmiş əzələ hüceyrələrinin bərpası üçün bir növ tikinti materialı kimi xidmət edir. Xüsusi bir içki bədənin amin turşularına olan ehtiyaclarını ödəməyə, bərpa proseslərini sürətləndirməyə və əzələ kütləsi qazanmaq üçün bütün ilkin şərtləri yaratmağa kömək edəcəkdir.

Komponentlərin seçimi

Evdə əzələlər üçün protein kokteyli hazırlayarkən onun hansı komponentlərdən ibarət olacağını özünüz seçirsiniz. Uzun müddət udma proteininə ehtiyacınız varsa, məsələn, kəsmikdən istifadə edərək, sizin üçün optimal olan tərkibi tamamilə seçə bilərsiniz. Təlimdən sonra katabolik proseslərin qarşısını almaq üçün təcili olaraq yumurta ağından istifadə edə bilərsiniz.

Həm də içkinizdəki sadə və mürəkkəb karbohidratların miqdarını dəyişə bilərsiniz və ya dərialtı piylərdən qurtulmağa çalışırsınızsa, onları ümumiyyətlə onsuz edə bilərsiniz.

təbii maddələr

Evdə hazırlanmış protein kokteylləri qadınlar üçün əla qəlyanaltıdır. Və hamısı təbii maddələrdən hazırlandığı və əlavə kalori ehtiva etmədiyi üçün, demək olar ki, heç bir yağ və sadə karbohidrat yoxdur. Fitnes mühitində qadın idmançılar son yeməyi belə bir kokteyllə əvəz etdikdə praktika olduqca yaygındır. Bu, həzm sistemini çox miqdarda bərk qida ilə yükləmədən bədən üçün lazım olan bütün mikro və makronutrientləri almağa imkan verir. Bundan əlavə, məişət rahatlığı anı da var: axşam yeməyi hazırlamaq və qabları yumaq üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil.

Məhsulun keyfiyyətinə zəmanət

Və ən əsası - evdə əzələ böyüməsi və ya kilo vermək üçün protein kokteyli hazırlamaq, istifadə etdiyiniz məhsullara əminsiniz. İdman qidası mağazasında bir qutu protein alarkən, istehsalçının yüksək keyfiyyətli xammaldan istifadə etdiyinə və məhsulun faktiki tərkibinin qablaşdırmada göstərilənə uyğun olacağına 100% əmin ola bilməzsiniz. Həmçinin, hətta böyük idman qidası mağazalarında belə, anlaşılmaz şəraitdə və şübhəli maddələrdən hazırlanan saxta ilə qarşılaşma riski həmişə var. Bu saxtakarlıqların tərkibində çox vaxt nişasta, maltodekstrin, şəkər və digər sadə karbohidratlar olur ki, bu da zülalın qida dəyərini inkar edir.

İçkinin əsas komponentləri

Kokteyllərimizin protein komponenti süd, az yağlı kəsmik və yumurta ağıdır.

Süd

Süd yağ tərkibinin daha aşağı faizi ilə seçmək daha yaxşıdır. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, südün tərkibində yüksək glisemik indeksə malik karbohidrat olan laktoza var. Buna görə də, əgər siz ciddi bir pəhriz saxlayırsınızsa və hətta az miqdarda sadə karbohidratlar sizin üçün kontrendikedirsə, südü adi su ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. O qədər dadlı olmayacaq, amma daha az kalorili olacaq.

kəsmik

Kəsmik ilə bənzər bir hekayə, lakin tərkibindəki laktoza daha azdır. Təəssüf ki, vicdansız istehsalçılar tez-tez kəsmikə nişasta əlavə edirlər ki, bu da onu düzgün qidalanma baxımından praktiki olaraq yararsız edir. Yalnız etibarlı və etibarlı istehsalçılardan kəsmik alın. Kəsmikləri çəki ilə almamalısınız, çünki heç kim onun yağ tərkibinin elan edilənə uyğun olacağına zəmanət verə bilməz. İstənilən kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz: müntəzəm, dənəli və ya yumşaq, lakin etiketdə məhsulun zülalların, yağların, karbohidratların və kalorilərin miqdarına baxmağı unutmayın.

yumurta ağı

Yumurta ağına gəldikdə, ən faydalısı şişelenmiş pasterizə edilmiş maye yumurta ağıdır. İndi onun alınması heç bir problem deyil. Bu komponenti istənilən idman qidası mağazasında asanlıqla almaq və ya evə çatdırılma üçün onlayn sifariş etmək olar.

Yumurta ağı idmançılar üçün ən yaxşısıdır. Əsas amin turşuları ilə zəngindir və yüksək həzm olunur. Salmonellyozdan narahat olmayın, protein tamamilə pasterizə olunur və təmizlənir. Təbii ki, adi toyuq yumurtalarından da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq onları istilik müalicəsi olmadan yeyirsinizsə, o zaman kiçik olsa da, salmonella toplamaq riski var. Bundan əlavə, bütöv bir toyuq yumurtası təxminən 6 qram protein və eyni miqdarda yağ ehtiva edir. Bu, kokteyli daha çox kalorili edəcək.

Siz həmçinin toyuq yumurtalarını bildirçin yumurtası ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin bu, son nəticəyə demək olar ki, heç bir təsir göstərməyəcək - bu iki məhsulun amin turşusu tərkibi demək olar ki, eynidir. Bu protein mənbəyi ilə bağlı yeganə problem bəzi insanların çiy yumurta ağını həzm etməkdə çətinlik çəkməsidir. Kokteyl içdikdən dərhal sonra fermentlərin qəbulu bu problemi həll etməyə kömək edəcək.

Karbohidratlar

Evdə hazırlanmış kütləvi protein kokteylinizə mürəkkəb və sadə karbohidratlar əlavə edə bilərsiniz. Kompleks karbohidratların ən yaxşı mənbəyidir. Onlar ucuzdur, onları istənilən mağazada ala bilərsiniz və onların glisemik indeksi düyü və ya qarabaşaq yarmasından daha aşağıdır. Quru çəkidə 100 qram məhsula görə yulaf ezməsinin kalori miqdarı yalnız 88 kaloridir.

Bundan əlavə, bir qarışdırıcıda içki hazırlayarkən, yulaf ezmesi əziləcək və kokteylə xoş, bir az qalın bir tutarlılıq verəcəkdir. Əgər əzələ kütləsi qazanma dövründəsinizsə, o zaman az miqdarda sadə karbohidratlara da icazə verilir. Xüsusilə oyandıqdan dərhal sonra və ya məşqdən sonra qəbul etmək üçün bir kokteyl hazırlayırsınızsa. Təzə meyvələr, giləmeyvə və ya bal kimi təbii məhsullara üstünlük vermək yaxşıdır. Dad və faydalardan əlavə, bu, məhsula lif əlavə edəcək, bu da onun udulmasını yaxşılaşdıracaqdır.

Smoothieinizə şirinlik əlavə etmək istəyirsinizsə, aspartam və ya steviya kimi bir dadlandırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Əvəzedicinin miqdarı orta olmalıdır, siz də onu aşmamalısınız. Əlbəttə ki, bu tatlandırıcıların dadı adi şəkərdən çox fərqlidir, lakin onlar kokteylin kalori miqdarını artırmayacaqlar.

İçkinin daha kalorili olmasına ehtiyac varsa (bu, məşqlər arasında bərpa prosesini sürətləndirməyə imkan verir), onda yaxşı bir həll kiçik miqdarda qoz-fındıq əlavə etmək olardı. Qoz və fıstıqlara üstünlük verilməlidir. Onların tərkibində çoxlu miqdarda omeqa-3 və omeqa-9 doymamış yağ turşuları var ki, bu da qanda xolesterinin miqdarını azaltmaqla ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.

Fıstıq yağı da əlavə edə bilərsiniz, ancaq onu çəkməyi unutmayın. Əgər bir hissəni "gözlə" ölçsəniz, o zaman asanlıqla səhv hesablaya və kokteyli çox yüksək kalorili edə bilərsiniz ki, bu da müntəzəm olaraq istehlak edildikdə, bədəndə kalorili izafi yaradacaq və çəki artımına səbəb ola bilər. Eyni səbəbdən, dondurma və ya şokolad spreyi kimi trans yağları olan qidaları əlavə etməyin.

Kokteyl sxemi

Protein kokteyllərini nə vaxt və hansı miqdarda istehlak etmək sırf fərdi bir sualdır. Bu, bir çox amillərdən asılıdır. Məsələn, oyanıb yuxuya getmə vaxtı, gün ərzində qəbul edilən yeməklərin sayı, artıq çəki almağa meyli və s.

Aşağıdakı cədvəllərdə arıqlamaq və ya əzələ kütləsi qazanmaq istəyirsinizsə, nə vaxt içki içməli olduğunuz barədə təxmini bir fikir təklif edirik.

Əksər idmançılar üçün əzələ kütləsi qazanmaq üçün evdə hazırlanmış protein kokteylləri üçün aşağıdakı resept uyğundur:

Yuxudan oyandıqdan dərhal sonra (mədə-bağırsaq traktını çox yükləməmək üçün zülalın miqdarı az olmalıdır, 20-25 qram protein kifayətdir).
Yeməklər arasında (bu, maddələr mübadiləsini daha da artıracaq və əzələlərin böyüməsi üçün daha çox ilkin şərtlər yaradacaq, optimal xidmət 30-35 qram proteindir).
Məşqdən sonra (bu, katabolik prosesləri dayandıracaq və bərpa proseslərinə başlayacaq, ideal olaraq 30 qram sürətli həzm olunan protein).
Yatmazdan əvvəl (bu, bütün gecə əzələ toxumasını katabolizmdən qoruyacaq, porsiyanı 50 qram yavaş həzm olunan proteinə qədər artıra bilərsiniz).

Əlavə funtlardan qurtulmaq istəyirsinizsə, arıqlamaq üçün evdə hazırlanmış protein kokteyllərini qəbul etmək üçün aşağıdakı sxem sizə uyğun olacaq:

Oyandıqdan dərhal sonra (20-25 qram protein kifayət edəcək, buna bir az karbohidrat da əlavə edə və ilk yeməyi kokteyllə əvəz edə bilərsiniz).
Məşqdən sonra (30 qram sürətli əmilən protein daha yaxşı sağalmağınıza kömək edəcək və güc verəcək).
Son yemək əvəzinə və ya yatmazdan əvvəl (axşam, hələ də karbohidratlara söykənməməlisiniz, buna görə axşam yeməyi az yağlı kəsmik əsasında hazırlanmış bir kokteyl ilə əvəz edilə bilər).

Əzələ sarsıtmaq üçün reseptlər

Əzələ kütləsi qazanmaq istəyirsinizsə, proteindən əlavə, pəhrizin əhəmiyyətli bir hissəsi kompleks karbohidratlar olmalıdır. Bu, yulaf ezmesi əlavə etməklə asanlıqla kokteylə çevrilə bilər. Bir neçə sadə karbohidratlar da zərər vermir, buna görə də təhlükəsiz olaraq meyvə, giləmeyvə və ya bal əlavə edə bilərsiniz, lakin orta səviyyədə.

Beləliklə, sizə protein kokteylinin necə hazırlanacağını göstərən bəzi reseptlər var.

350 ml süd + 80 qram yulaf ezmesi + 200 ml maye yumurta ağı + 100 qram çiyələk	Bu qarışıq bədəninizə təxminən 35 qram əla keyfiyyətli tez həzm olunan protein, yulaf ezməsindən təxminən 50 qram mürəkkəb karbohidratlar, giləmeyvə və süddən isə 25-30 qram sadə karbohidratlar verəcəkdir. Bu sarsıntı məşqdən dərhal sonra qəbul etmək üçün idealdır.
400 ml su + 250 ml maye yumurta ağı + 1 banan + 25 qram bal + 25 qram qoz	Bu sarsıntını içdikdən sonra təxminən 35 qram yüksək keyfiyyətli protein, təxminən 45 qram sadə karbohidratlar alacaqsınız. Bu kokteyl əsas yeməklər arasında qəbul etmək üçün idealdır - o, orqanizmi məhsuldar iş üçün enerji ilə dolduracaq.
350 ml süd + 200 qram yağsız kəsmik + 2 tatlandırıcı tablet + 40 qram moruq	Bu içki bədəni təxminən 50 qram kazein zülalı ilə təmin edir ki, bu da 5-6 saat ərzində qana amin turşularının vahid tədarükünü təmin edəcək. Tərkibində çox az karbohidrat var və bu kokteyl insulinin güclü salınmasına səbəb olmayacaq. Yatmadan əvvəl qəbul etmək üçün idealdır.

Arıqlamaq üçün İçki Reseptləri

Uyğunluq olmadan çəki itirmək mümkün deyil. Pəhrizdə yağ miqdarı da az olmalıdır - 1 kq bədən çəkisi üçün 1 qramdan çox olmamalıdır. Buna görə də, eyni prinsipə uyğun bir içki hazırlayırıq - çox miqdarda protein, minimum miqdarda karbohidratlar və yağlar. Bu evdə hazırlanmış protein kokteylləri qızlar üçün uyğundur, çünki onlar az miqdarda kalori ehtiva edir və rəqəmə zərər verməyəcəkdir.

400 ml su + 200 ml maye yumurta ağı + 2 tatlandırıcı tablet + 50 qram aşağı kalorili mürəbbə	Bu sağlam içkini hazırlamaqla siz təxminən 30 qram keyfiyyətli protein və minimum miqdarda karbohidrat əldə edəcəksiniz. Satışda kalorisiz mürəbbə taparsanız, onu kokteylə əlavə edə bilərsiniz, lakin bunun dadı daha da pisləşə bilər. Məşqdən dərhal sonra qəbul etmək üçün idealdır.
400 ml su + 100 qram az yağlı kəsmik + 100 ml maye yumurta ağı + 50 qram yulaf ezmesi + 2 tatlandırıcı tablet + 30 qram təzə giləmeyvə və ya aşağı kalorili mürəbbə	Belə bir kokteyl içdikdən sonra iki fərqli zülaldan təxminən 30 qram alacaqsınız: sürətli və yavaş həzm. Beləliklə, kompleks bir zülalın bəzi analoqu alınacaq. Smoothieinizə yulaf ezmesi və giləmeyvə əlavə etməklə siz onu daha qidalı edəcəksiniz və ilk yeməyi onunla əvəz edə bilərsiniz.
400 ml su + 300 qram az yağlı kəsmik + 2 tatlandırıcı tablet + 100 qram və ya qaragilə	Bu kokteyli içdikdən sonra təxminən 40 qram kazein zülalı alacaqsınız və qaragilə və ya qaragilə kokteylə kalorili məzmununda demək olar ki, heç bir artım olmadan xoş qaymaqlı giləmeyvə dadı verəcəkdir. Yatmadan əvvəl qəbul etmək üçün idealdır.