Əsas və ümumi maddələr mübadiləsi. Sadə sözlərlə metabolizm nədir: tərif və təsvir. Müsbət kalori balansı əzələ qurmaq üçün vacibdir

Maddələr mübadiləsi anlayışı. Əsas və ümumi mübadilə

Parametr adı	Məna
Məqalənin mövzusu:	Maddələr mübadiləsi anlayışı. Əsas və ümumi mübadilə
Rubrika (tematik kateqoriya)	Təhsil

Maddələr mübadiləsi və enerji- enerjinin ayrılması ilə orqanizmdə qida maddələrinin udulmasının fiziki, kimyəvi və fizioloji proseslərinin məcmusudur. Maddələr mübadiləsində (maddələr mübadiləsi) bir-biri ilə əlaqəli, lakin çox istiqamətli iki proses fərqlənir - anabolizm və katabolizm. Anabolizm udulmuş qida maddələrindən üzvi birləşmələrin, hüceyrə, orqan və toxumaların komponentlərinin biosintezi proseslərinin məcmusudur. katabolizm- bunlar orqanizmin enerji və plastik ehtiyaclarını təmin edən mürəkkəb komponentlərin sadə maddələrə parçalanması prosesləridir. Orqanizmin həyati fəaliyyəti sayəsində enerji ilə təmin edilir anaerob və aerobik pəhriz zülallarının, yağların və karbohidratların katabolizmi.

Əsas mübadilə enerji miqdarını çağırmaq adətdir, ĸᴏᴛᴏᴩᴏᴇ bədəni tam əzələ istirahətində, yeməkdən 12-14 saat sonra və 20-22 ° C mühit temperaturunda keçirir. Bazal maddələr mübadiləsi sinir sisteminin, ürəyin, tənəffüs aparatlarının, həzm, daxili sekresiya vəziləri, ifrazat prosesləri, skelet əzələlərinin qalan hissəsinin fəaliyyətinin ən aşağı səviyyəsində orqanizmin həyatını təmin edir. Hüceyrələrdə və toxumalarda tam istirahət şəraitində belə, orqanizmin həyatının əsasını təşkil edən maddələr mübadiləsi dayanmır. Əsas maddələr mübadiləsinin göstəricisi 1 kq bədən çəkisi üçün 1 saatda kkal ilə istilik istehsalıdır və 1 kkal-a bərabərdir.

Maddələr mübadiləsində aparıcı rol sinir sisteminin funksional vəziyyətinə, zülalların tərkibinin, qanın kimyəvi tərkibinin, temperaturun və s.-nin nisbi sabitliyini qoruyan orqan və toxumalarda metabolizm səviyyəsinin tənzimlənməsinə aiddir xarici mühitdəki dəyişikliklərdən asılı olmayaraq, müxtəlif yaşayış şəraitində. Endokrin bezlərin fəaliyyəti də əsas maddələr mübadiləsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Məsələn, qalxanabənzər vəzinin funksiyasının artması ilə bazal maddələr mübadiləsi artır və əksinə, onun funksiyalarının və hipofiz vəzinin azalması ilə azalır. Bədən istiliyinin 1 ° C artması ilə bazal metabolizm orta hesabla 10% artır. Soyuq iqlimdə bazal maddələr mübadiləsi artır, isti iqlimdə isə 10-20% azalır. Yuxu zamanı skelet əzələlərinin rahatlaması nəticəsində 13%-ə qədər azalır. Aclıq zamanı bazal metabolizm sürəti azalır. 20 ildən 40 ilə qədər bazal metabolizm dərəcəsi təxminən eyni səviyyədə saxlanılır və sonra tədricən azalır: kişilərdə 7%, qadınlarda isə 17%.

Maddələr mübadiləsində böyük bir artım da qidanın həzm edilməsi zamanı baş verir ki, bu da onun xüsusi dinamik hərəkəti adlanır. Zülalların həzm edilməsi xüsusilə böyük enerji xərcləri tələb etdiyindən, zülalların xüsusi dinamik təsiri xüsusilə böyükdür. Proteinli qidalar qəbul etdikdən sonra orta hesabla bazal metabolizm 30-37%, yağlar və karbohidratlardan sonra isə 4-6% artır.

Maddələr mübadiləsi anlayışı. Əsas və ümumi mübadilə - anlayış və növləri. "Metabolizm anlayışı. Əsas və ümumi maddələr mübadiləsi" kateqoriyasının təsnifatı və xüsusiyyətləri 2017, 2018.

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Altında əsas mübadilə(OO) minimum səviyyəni başa düşür Enerji istehlakı, nisbətən tam fiziki və emosional istirahət şəraitində orqanizmin həyat fəaliyyətini saxlamaq üçün zəruridir.

Nisbi istirahət vəziyyətində enerji sinir sisteminin funksiyalarının həyata keçirilməsinə, maddələrin davamlı sintezinə, ion nasoslarının işləməsinə, bədən istiliyinin saxlanmasına, hamar əzələlərin tənəffüs əzələlərinin işinə, ürək və böyrəklərin işi.

Bədənin enerji istehlakı fiziki və zehni iş, psixo-emosional stress, yeməkdən sonra, temperaturun azalması ilə artır.

Bazal metabolizmin tərifi

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Sadalanan amillərin enerji istehlakının miqdarına təsirini istisna etmək üçün RO-nun təyini standart ciddi nəzarət edilən şərtlərdə aparılır:

1. Səhər uzanmış vəziyyətdə, maksimum əzələ rahatlaması ilə,

2. Oyanıqlıq vəziyyətində, istilik rahatlığı şəraitində (təxminən 22 ° C),

3. Acqarına (yeməkdən 12-14 saat sonra).

Belə şəraitdə əldə edilən RO dəyərləri başlanğıcı xarakterizə edir "bazal" bədənin enerji istehlakı səviyyəsi.

Yetkinlər üçün orta RO dəyəri 1 kkal/kq/saat təşkil edir. Buradan

70 kq ağırlığında bir kişi üçün OO-nun enerji istehlakı gündə təxminən 1700 kkal,
qadınlar üçün - təxminən 1500 kkal / gün.

bədən səthi qanunu

mətn_sahələri

ox_yuxarı

1 kq bədən çəkisi üçün enerji xərcləri geniş şəkildə dəyişə bilər. Bazal maddələr mübadiləsinin intensivliyi bədən səthinin ölçüsü ilə daha sıx bağlıdır, bu, bədənin səth sahəsinə istilik ötürülməsi miqdarının birbaşa asılılığı ilə əlaqədardır. Hələ ötən əsrdə alman fizioloqu M.Rubner göstərmişdir ki, müxtəlif bədən ölçülərinə malik olan isti qanlı orqanizmlərdə bədən səthinin 1 m 2-dən ətraf mühitə eyni miqdarda istilik yayılır.

Bu əsasda, Rubner formalaşdırdı bədən səthi qanunu , Bununla İsti qanlı orqanizmin enerji xərcləri bədən səthinin ölçüsü ilə mütənasibdir.

Əsas birjanın hesablanması

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Əsas maddələr mübadiləsinin dəyərləri cinsi, yaşı, boyu və bədən çəkisi nəzərə alınmaqla müəyyən edilir və eyni zamanda tənliklərə uyğun olaraq hesablanır (Cədvəl 10.4).

Mərtəbə	Yaş (il)	RO hesablanması üçün tənliklər (kkal / gün)
M	10 — 18	16,6 mt + 119R + 572
VƏ		7,4 mt + 482R + 217
M	18 — 30	15,4 mt - 27Р + 717
VƏ		13,3 mt + 334R + 35
M	30 — 60	11,3 mt + 16R + 901
VƏ		8,7 mt - 25R + 865
M	> 60	8,8 mt + 1128R - 1071
VƏ		9,2 mt + 637R - 302
mt - bədən çəkisi (kq), P - boy (m)

RO-nun dəyəri orqanizmdə anabolizm və katabolizm proseslərinin nisbətindən asılıdır.

Uşaqlıq dövründə maddələr mübadiləsində anabolik yönümlü proseslərin katabolik yönümlü proseslərdən üstün olması uşaqlarda RO-nun daha yüksək dəyərlərinə səbəb olur (7 və 12 yaşlı uşaqlarda müvafiq olaraq 1,8 kkal/kq və 1,3 kkal/kq/saat). sağlamlıq vəziyyətində anabolizm və katabolizm prosesləri balanslaşdırılmış böyüklər (1 kkal / kq / saat) ilə.

Hər bir yaş qrupu üçün Əsas Metabolizmanın dəyərləri müəyyən edilir və standartlar kimi qəbul edilir.. Bu, zəruri hallarda bir insanda RO dəyərini ölçməyə və ondan alınan göstəriciləri normativ göstəricilərlə müqayisə etməyə imkan verir. RO dəyərinin standartdan ± 10% -dən çox olmayan sapması normal diapazonda nəzərə alınır. RO-nun daha kəskin sapmaları, tiroid funksiyasının pozulması kimi bədənin belə şərtlərinin diaqnostik əlamətləri kimi xidmət edə bilər; metabolik proseslərin aktivləşdirilməsi ilə müşayiət olunan ağır və uzun sürən xəstəlikdən sonra bərpa: maddələr mübadiləsinin inhibəsi ilə müşayiət olunan intoksikasiya və şok.

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Fiziki fəaliyyət şəraitində bədənin enerji xərcləri. Bədəndə metabolik proseslərin intensivliyi şərtlərdə əhəmiyyətli dərəcədə artır fiziki fəaliyyət. Enerji sərfiyyatının miqdarının yükün ağırlığından birbaşa asılılığı enerji sərfiyyatının səviyyəsindən yerinə yetirilən işin intensivliyinin göstəricilərindən biri kimi istifadə etməyə imkan verir (Cədvəl 10.5).

Bədənin yerinə yetirdiyi fiziki işin intensivliyini təyin etmək üçün başqa bir meyar olaraq, oksigen istehlakı dərəcəsi götürülə bilər.. Bununla birlikdə, ağır fiziki güc zamanı bu göstərici enerjinin dəqiq istehlakını əks etdirmir, çünki bədən enerjinin bir hissəsini oksigen istehlak etməyən anaerob glikoliz proseslərindən alır.

İş artımı

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Müxtəlif iş növlərini yerinə yetirmək üçün bədənin enerji istehlakı dəyərləri ilə əsas maddələr mübadiləsi üçün enerji istehlakı arasındakı fərq sözdə deyilir.iş artımı .

Bir neçə il ərzində görülən işlərin maksimum icazə verilən şiddəti enerji istehlakı baxımından müəyyən bir şəxs üçün bazal metabolizm səviyyəsindən üç dəfədən çox olmamalıdır.

Zehni əmək fiziki əmək qədər enerji tələb etmir. Zehni iş zamanı orqanizmin enerji istehlakı orta hesabla cəmi 2-3% artır. Yüngül əzələ fəaliyyəti, psixo-emosional stress ilə müşayiət olunan zehni iş enerji xərclərinin 11-19% və ya daha çox artmasına səbəb olur.

Yeməyin spesifik dinamik hərəkəti

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Yeməyin spesifik dinamik hərəkəti- qida qəbulunun təsiri altında maddələr mübadiləsinin intensivliyinin artması və yeməkdən əvvəl baş verən maddələr mübadiləsi və enerji xərcləri səviyyələrinə nisbətən bədənin enerji xərclərinin artması.

Yeməyin spesifik-dinamik təsiri enerjinin aşağıdakılara xərclənməsi ilə əlaqədardır:

1. Qidaların həzm edilməsi,

2. Mədə-bağırsaq traktından qida maddələrinin qana və limfaya sorulması,

3. Zülalın, mürəkkəb lipidlərin və digər molekulların resintezi;

4. Qidanın (xüsusilə zülalın) bir hissəsi kimi orqanizmə daxil olan və həzm zamanı onun tərkibində əmələ gələn bioloji aktiv maddələrin metabolizminə təsiri (həmçinin 9-cu fəslə baxın).

Bədənin enerji istehlakının yeməkdən əvvəl baş verən səviyyədən yuxarı artması, yeməkdən təxminən bir saat sonra özünü göstərir, üç saatdan sonra maksimuma çatır ki, bu da bu zamana qədər yüksək intensivlik proseslərinin inkişafı ilə əlaqədardır. bədənə daxil olan maddələrin həzm edilməsi, udulması və yenidən sintezi. Yeməyin spesifik dinamik hərəkəti 12-18 saat davam edə bilər. Bu, maddələr mübadiləsi sürətini 30% -ə qədər artıran zülallı qida qəbul edərkən daha aydın görünür və maddələr mübadiləsi sürətini 6-15% artıran qarışıq qida qəbul edərkən daha az əhəmiyyət kəsb edir.

Ümumi enerji xərclərinin səviyyəsi, əsas maddələr mübadiləsi kimi, yaşdan asılıdır:

Uşaqlarda gündəlik enerji istehlakı 800 kkaldan (6 ay -1 yaş) 2850 kkal-a (11-14 yaş) qədər artır.

Enerji istehlakında kəskin artım 14-17 yaşlı yeniyetmə oğlanlarda (3150 kkal) baş verir.

40 ildən sonra enerji istehlakı azalır və 80 yaşa qədər təxminən 2000-2200 kkal / gün olur.

Gündəlik həyatda yetkin insanın enerji istehlakının səviyyəsi təkcə yerinə yetirilən işin xüsusiyyətlərindən deyil, həm də fiziki fəaliyyətin ümumi səviyyəsindən, istirahətin təbiətindən və sosial həyat şəraitindən asılıdır.

Maddələr mübadiləsi və enerji enerjinin ayrılması ilə orqanizmdə qida maddələrinin udulmasının fiziki, kimyəvi və fizioloji proseslərinin məcmusudur. Maddələr mübadiləsində (maddələr mübadiləsi) bir-biri ilə əlaqəli, lakin fərqli istiqamətlənmiş iki proses fərqlənir - anabolizm və katabolizm. Anabolizm udulmuş qida maddələrindən üzvi birləşmələrin, hüceyrə, orqan və toxumaların komponentlərinin biosintezi proseslərinin məcmusudur. Katabolizm, mürəkkəb komponentlərin bədənin enerji və plastik ehtiyaclarını təmin edən sadə maddələrə parçalanması prosesidir. Orqanizmin həyati fəaliyyəti sayəsində enerji ilə təmin edilir anaerob və aerob pəhriz zülallarının, yağların və karbohidratların katabolizmi.

Əsas mübadilə bədənin tam əzələ istirahətində, yeməkdən 12-14 saat sonra və ətraf mühitin temperaturu 20-22 ° C-də sərf etdiyi enerji miqdarı adlanır. Əsas maddələr mübadiləsi sinir sisteminin fəaliyyətinin ən aşağı səviyyəsində bədənin həyatını saxlayır sistem, ürək, tənəffüs aparatı, həzm, daxili sekresiya vəziləri, ifrazat prosesləri, skelet əzələlərinin istirahəti. Hüceyrələrdə və toxumalarda tam istirahət şəraitində belə, orqanizmin həyatının əsasını təşkil edən maddələr mübadiləsi dayanmır. Əsas maddələr mübadiləsinin göstəricisi 1 kq bədən çəkisi üçün 1 saatda kkal ilə istilik istehsalıdır və 1 kkal-a bərabərdir.

Maddələr mübadiləsində aparıcı rol sinir sisteminin funksional vəziyyətinə, zülalların tərkibinin, qanın kimyəvi tərkibinin, temperaturun və s.-nin nisbi sabitliyini qoruyan orqan və toxumalarda metabolizm səviyyəsinin tənzimlənməsinə aiddir xarici mühitdəki dəyişikliklərdən asılı olmayaraq, müxtəlif yaşayış şəraitində. Endokrin bezlərin fəaliyyəti də əsas maddələr mübadiləsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Məsələn, qalxanabənzər vəzin funksiyasının artması ilə bazal metabolizm artır və əksinə, qalxanabənzər vəz və hipofiz funksiyalarının azalması ilə azalır. GS-də bədən istiliyinin artması ilə bazal metabolizm orta hesabla 10% artır. Soyuq iqlimdə bazal maddələr mübadiləsi artır, isti iqlimdə isə 10-20% azalır. Yuxu zamanı skelet əzələlərinin rahatlaması nəticəsində 13%-ə qədər azalır. Aclıq zamanı bazal metabolizm sürəti azalır. 20 ildən 40 ilə qədər bazal metabolizm dərəcəsi təxminən eyni səviyyədə saxlanılır və sonra tədricən azalır: kişilərdə 7%, qadınlarda isə 17%.

Ümumi maddələr mübadiləsi- Normal şəraitdə baş verir. Əsas maddələr mübadiləsindən xeyli yüksəkdir və əsasən skelet əzələlərinin fəaliyyətindən, həmçinin daxili orqanların fəaliyyətinin artmasından asılıdır. Bu zaman əsas maddələr mübadiləsindən artıq xərclənən kilokaloriyalara motor kaloriləri deyilir. Əzələ fəaliyyəti nə qədər sıx olarsa, bir o qədər çox motor kalorisi və ümumi maddələr mübadiləsi bir o qədər yüksək olar. Beləliklə, çəkisi 70 kq olan bir insanda gündəlik bazal metabolizm orta hesabla 1680 kkal (7056 kJ) təşkil edirsə, az fiziki əməklə 2200-2800 kkal (9240-11760 kJ), mexanikləşdirilmiş əmək - 2800-3600 kkal (11760-1510) təşkil edir. kJ), ağır fiziki əmək - 3600-4500 kkal (15120-18900 kJ), çox ağır fiziki əməklə isə 4500-7200 kkal (18900-31240 kJ). Bədən tərbiyəsi tələbələrinin orta gündəlik enerji sərfi 4000 kkal (16800 kJ) təşkil edir. Yuxu zamanı 1 kq bədən çəkisi üçün kkal ilə enerji istehlakı - 0,93; yuxusuz yatmaq - 1,1; ucadan oxumaq - 1,5; yazmaq - 2; ev tapşırığı - 1,8-3,0; düz yolda saatda 4,2 km sürətlə yerimək - 3,2; düz yolda sakit qaçış - 6.0; 100 w üçün sürət qaçışı - 45.0; saatda 12 km sürətlə xizək sürmək - 12,0; avarçəkmə - 2,5-6,0; velosiped sürmək - 3,5-9,0.

Zehni iş ilə ümumi maddələr mübadiləsi bir qədər artır - 2-3%, zehni iş əzələ fəaliyyəti ilə müşayiət olunarsa - 10-20%.

Maddələr mübadiləsində əhəmiyyətli bir artım da qidanın həzm edilməsi zamanı baş verir ki, bu da onun xüsusi dinamik hərəkəti adlanır. Zülalların həzm edilməsi xüsusilə böyük enerji xərcləri tələb etdiyindən, zülalların xüsusi dinamik təsiri xüsusilə böyükdür. Orta hesabla, protein qidaları qəbul etdikdən sonra bazal metabolizm 30% - 37%, yağlar və karbohidratlar qəbul etdikdən sonra isə orta hesabla 4% - 6% artır.

İşin sonu -

Bu mövzu aşağıdakılara aiddir:

Elmi və tədris fənləri kimi anatomiya və fiziologiya anlayışı

Fəsil yaş anatomiyası və sinir sisteminin fiziologiyası .. sinir sisteminin funksiyaları .. insan orqanizmində sinir sistemi aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir ..

Bu mövzuda əlavə materiala ehtiyacınız varsa və ya axtardığınızı tapmadınızsa, işlərimiz bazamızda axtarışdan istifadə etməyi məsləhət görürük:

Alınan materialla nə edəcəyik:

Bu material sizin üçün faydalı olarsa, onu sosial şəbəkələrdə səhifənizdə saxlaya bilərsiniz:

Bu bölmədəki bütün mövzular:

Anatomiya və fiziologiyanın elmi və tədris fənləri kimi konsepsiyası
İnsan anatomiyası insan bədəninin forma və quruluşunu, onun bütün hissələrini və orqanlarını funksiyası, inkişafı və xarici mühitin onlara təsiri ilə əlaqədar öyrənən elmdir. Adı "anatomiya"

Anatomiya və Fiziologiyada Tədqiqat Metodları
Anatomiyada aşağıdakı üsullardan istifadə olunur: 1. Disseksiya – metod nəzərdə tutulan obyekti (damar, sinir, orqan) ətraf toxumalardan təcrid etmək üçün meyitin yarılmasını nəzərdə tutur.

Elmlərin inkişafının qısa tarixi
Anatomiya və fiziologiya haqqında təsəvvürlərin inkişafı və formalaşması qədim zamanlardan başlayır. Elmi məqsədlər üçün heyvan cəsədlərini parçalayan ilk tədqiqatçılardan biri Alkmeondur.

Bütövlükdə bədən
İnsan bədəni ümumi quruluş və funksiya ilə birləşən, tabeliyində təşkil edilmiş alt sistem və sistemlərin mürəkkəb sistemidir. 1. sys-in ən kiçik elementi

Homeostaz və bədən funksiyalarının tənzimlənməsi
Orqanizmin həyati fəaliyyətinin bütün prosesləri yalnız orqanizmin daxili mühiti nisbətən sabit olduqda həyata keçirilə bilər. Bədənin daxili mühitinə qan, limfa daxildir

Yaş dövrləşdirilməsi və uşağın yaş dövrlərinin xüsusiyyətləri
Mən yeni doğulmuş - 1-10 gün; II körpəlik - 10 gün - 1 il; III erkən uşaqlıq - 1-3 yaş; IV ilk uşaqlıq -4 - 6-7 yaş; V ikinci uşaqlıq - 8-12 yaş oğlanlar,

Neyron sinir sisteminin struktur və funksional vahidi kimi
Neyron sinir sisteminin əsas struktur və funksional vahididir. Neyron prosesləri olan bir sinir hüceyrəsidir. Hüceyrə gövdəsini və ya soma, bir uzun, kiçik budaqları fərqləndirir

Sinir liflərinin quruluşu, xassələri və yaşa bağlı dəyişiklikləri
Sinir lifi, qabıqlarla örtülmüş sinir hüceyrəsinin bir prosesidir. Sinir hüceyrəsinin hər hansı bir prosesinin mərkəzi hissəsi (akson və ya dendrit) eksenel silindr adlanır. Ox silindri var

Sinaps quruluşu. Sinapslarda həyəcanın ötürülməsi mexanizmi
Sinaps presinaptik və postsinaptik hissələrdən ibarətdir, onların arasında sinoptik boşluq adlanan kiçik bir boşluq var (şəkil 4). Elektron mikroskopiya sayəsində

Refleks sinir fəaliyyətinin əsas forması kimi
Refleks, mərkəzi sinir sisteminin iştirakı ilə həyata keçirilən reseptorların qıcıqlanmasına bədənin reaksiyasıdır. Refleks reaksiyasına səbəb olan stimul l ola bilər

Sinir mərkəzlərinin quruluşu, xüsusiyyətləri və yaşa bağlı dəyişiklikləri
Sinir mərkəzi müəyyən bir refleksin həyata keçirilməsi və ya müəyyən bir funksiyanın tənzimlənməsi üçün zəruri olan neyronların toplusudur. Bu hüceyrələrin yeri qıcıqlanmanın təsiri ilə mühakimə olunur

Onurğa beyninin quruluşu, funksiyaları və yaş xüsusiyyətləri
Görünüşdə onurğa beyni uzun, silindrik, öndən arxaya düzlənmiş, içərisində dar bir mərkəzi kanal olan bir kordondur. Xaricdə onurğa beyninin üç qabığı var -

Beynin quruluşu, funksiyaları və yaşa bağlı xüsusiyyətləri
Beyin kəllə boşluğunda yerləşir, kranial tonoz və kranial fossaların relyefinə uyğun gələn mürəkkəb bir forma malikdir. Beynin yuxarı yan hissələri qabarıqdır, baza düzləşmişdir

Şərti və şərtsiz reflekslər
Refleks, mərkəzi sinir sisteminin köməyi ilə həyata keçirilən xarici və ya daxili mühitin qıcıqlanmasına bədənin reaksiyasıdır. Şərtsiz və şərtli reflekslər var. Şərtsiz refl

Həyəcan və inhibə prosesləri
Beyin qabığının və mərkəzi sinir sisteminin digər hissələrinin fəaliyyəti bir-biri ilə əlaqəli iki prosesdən - həyəcan və inhibədən istifadə etməklə həyata keçirilir. Oyanış qıcıqlanana cavabdır

Dinamik stereotip və onun təlim və tərbiyədəki rolu
Xarici aləmdən bədənə təsir edən eyni vaxtda və ardıcıl, müsbət və mənfi stimullar sisteminin dəqiq təkrarlanması stereotip adlanır. Eyni zamanda, sistemli şəkildə

Gerçəkliyin birinci və ikinci siqnal sistemləri
I. P. Pavlov insanın ali sinir fəaliyyətini xarici aləmdən gələn birbaşa siqnalların təhlili və sintezinin heyvanlar və insanlar üçün ümumi olan davranış kimi qəbul etdi.

Uşaqlarda ali sinir fəaliyyətinin növləri və onların xüsusiyyətləri
Sinir sisteminin fərdi xüsusiyyətləri orqanizmin şərti refleks fəaliyyətinə təsir göstərir. Buna görə də, ali sinir fəaliyyətinin təbiəti əsasən cəmi ilə müəyyən edilir

Yuxunun neyrofizioloji mexanizmləri
İstənilən fəaliyyət formasının və oyaqlığın ilkin vəziyyəti şüurdur. Şüur ətraf mühitdə adekvat naviqasiya etmək, öz statusunu və münasibətlərini düzgün qiymətləndirmək bacarığıdır.

Yaddaşın neyrofizioloji mexanizmləri
Sinir sisteminin ən vacib xüsusiyyəti yaddaşdır - daxil olan məlumatları toplamaq, saxlamaq və çoxaltmaq qabiliyyəti. İnformasiyanın yığılması bir neçə mərhələdə baş verir. görə

Qavrama, diqqət, motivasiya və emosiyaların neyrofizioloji mexanizmləri
Qavrama prosesi xarici mühitlə təmasların təmin edilməsində və idrak fəaliyyətinin formalaşmasında mühüm rol oynayır. Qavrama təhlili özündə birləşdirən mürəkkəb aktiv prosesdir

Sensor sistemlərin ümumi xüsusiyyətləri və funksional inkişafı
Xarici və daxili mühitdən məlumatların qəbulu və təhlili prosesi xüsusi sensor sistemlər və ya analizatorlar tərəfindən həyata keçirilir. Sensor sistemlər xarici stimulları sinir siqnallarına çevirir.

Görmə duyğu sisteminin anatomiyası, fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
Vizual duyğu sistemi üç hissədən ibarətdir: gözün torlu qişası ilə təmsil olunan reseptor bölməsi, optik sinirlərlə təmsil olunan keçirici hissə və mərkəzi bölmə.

Dad və qoxu alma sistemlərinin anatomiyası, fiziologiyası, yaş xüsusiyyətləri
Dad və qoxu hissləri kimyəvi maddələrin dad və qoxu orqanlarının xüsusi həssas hüceyrələrinə təsiri ilə əlaqələndirilir. Dad və qoxular yeməyin keyfiyyəti, ətraf mühit haqqında qiymətli məlumatlar verir

Endokrin bezlərin ümumi xüsusiyyətləri
Daxili sekresiya vəziləri (yun. endon - daxili, crineo - ifraz edən) və ya daxili sekresiya vəziləri ifrazat kanalları olmayan, qan damarları və sinirlərlə zəngin olan bezlər adlanır.

Hormonlar. Onların xassələri və bioloji rolu
Hormonlar spesifikliyə malik olan və əhəmiyyətsiz miqdarda fəaliyyət göstərən bioloji aktiv maddələrdir. Hormonlar aşağıdakılarla xarakterizə olunur: - fəaliyyətin spesifikliyi, yəni. bir

Qalxanabənzər vəzinin Yaş Anatomiyası və Fiziologiyası
Qalxanabənzər vəzi boynun ön nahiyəsində, qırtlağın qarşısında və nəfəs borusunun yan tərəflərində yerləşir. Qalxanabənzər vəzi iki yan lobdan və bir istmusdan ibarətdir. Yetkinlərin vəzinin kütləsi 20-4-dür

Paratiroid bezlərinin yaş anatomiyası və fiziologiyası
Dörd paratiroid və ya paratiroid vəzi qalxanabənzər vəzinin hər lobunun arxa səthində cüt-cüt yerləşir və onunla ümumi bir kapsula malikdir. Hər bir parça dəmir ölçüsü və f

Böyrəküstü vəzilərin Yaş Anatomiyası və Fiziologiyası
Böyrəküstü vəzilər - qoşalaşmış bezlər hər böyrəyin yuxarı qütbündə qarın boşluğunda yerləşir. Forma görə, adrenal bezlər bir qədər yuvarlaqlaşdırılmış üstü ilə yastı piramidaya bənzəyir (şək. 11). Hər bir çəki

Hipofiz vəzinin yaş anatomiyası və fiziologiyası
Hipofiz vəzi bir sıra digər endokrin vəzilərin fəaliyyətini tənzimləyən aparıcı daxili sekresiya vəzidir. Hipofiz vəzi sfenoid sümüyünün türk yəhərinin hipofiz fossasında yerləşir.

Epifizin yaş anatomiyası və fiziologiyası
Epifiz və ya epifiz gövdəsi orta beynin quadrigemina superior colliculus arasındakı yivdə yerləşir. Epifiz yuvarlaq bir forma malikdir və böyüklərdə onun kütləsi 0,2 q Ep.

Qarışıq bezlər - mədəaltı vəzi və cinsi bezlər
Qarışıq bezlər həm xarici, həm də daxili sekresiya orqanlarıdır. Qarışıq bezlərə mədəaltı vəzi və cinsi bezlər daxildir: yumurtalıqlar - qadın cinsi vəzilər və testislər - kişi.

Sümüklərin quruluşu və yaşa bağlı dəyişiklikləri. Sümük oynaqları
Sümüklər sümük toxumasından ibarətdir, kimyəvi tərkibinə üzvi və qeyri-üzvi maddələr daxildir. Qeyri-üzvi maddələr sümüyün quru kütləsinin 65-70%-ni təşkil edir, üzvi, təmsil olunur.

Skeletin quruluşu və yaş xüsusiyyətləri
Skelet (yunan dilindən - qurudulmuş) müxtəlif formalı və ölçülü sümüklər kompleksidir. Skelet 206 sümükdən ibarətdir, onlardan 85-i qoşalaşmış, 36-sı isə qoşalaşmamış sümükdür. Skeletin kütləsi bədən kütləsinin 20%-ni təşkil edir. Skeldə

Qanın ümumi xüsusiyyətləri
Qan, hematopoetik və qan məhv edən orqanlarla birlikdə sümük iliyi, dalaq, timus, limfa düyünləri, badamcıqlar və ayrı-ayrı limfa düyünlərini əhatə edən ayrılmaz qan sistemini təşkil edir.

Qan plazmasının kimyəvi tərkibi və xassələri
Qan plazması su (90-92%) və qan funksiyaları üçün vacib olan üzvi və qeyri-üzvi maddələri, müxtəlif zülalları (albumin - 4-5) ehtiva edən mürəkkəb bioloji mühitdir.

Qan qrupları. Laxtalanma və transfuziya
Qanın maye vəziyyəti və qan axınının təcrid olunması orqanizmin həyati fəaliyyəti üçün zəruri şərtlərdir. Bu şərtlərdə mühüm rol qan laxtalanma sisteminə (sistem

Sümük iliyinin anatomiyası, fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
Sümük iliyi hematopoetik orqan və immun sisteminin mərkəzi orqanıdır. Qırmızı sümük iliyi təcrid olunur, yetkinlərdə düz və süngər maddənin hüceyrələrində yerləşir.

Timusun anatomiyası, fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
Timus, sümük iliyi kimi, immun sisteminin mərkəzi orqanıdır, burada T-limfositlər yetkinləşir və sümük iliyindən qanla gələn kök hüceyrələrdən fərqlənir,

Dalağın anatomiyası, fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
Dalaq qarın boşluğunda, sol hipokondriyanın bölgəsində, IX-XI qabırğalar səviyyəsində yerləşir. Yetkin insanda dalağın kütləsi kişilərdə 192 q, qadınlarda isə 153 q-dır.O formaya malikdir.

Limfa düyünlərinin anatomiyası, fiziologiyası və yaşa bağlı xüsusiyyətləri
İmmunitet sisteminin orqanları olan limfa düyünləri limfa axınının orqan və toxumalardan limfa kanallarına və alt damarlara axan limfa kanallarına gedən yollarında bioloji filtr rolunu oynayır.

Limfoid toxumanın fərdi yığılmalarının anatomiyası, fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
Limfoid toxumanın ayrı-ayrı yığılmalarına aşağıdakılar daxildir: badamcıqlar, həzm, tənəffüs və genitouriya orqanlarının selikli qişalarının limfoid düyünləri. Bademciklər - palatin və boru (pa

İmmunitet
İmmunitet orqanizmin infeksion agentə və ya orqanizmə yad olan hər hansı bir maddəyə qarşı toxunulmazlığıdır. Bu toxunulmazlıq bütün irsi yolla əldə edilənlərin cəminə bağlıdır

Ürəyin quruluşu, iş və yaş xüsusiyyətləri
İnsan ürəyi dörd kameralı içi boş bir orqandır, ritmik daralma və rahatlamalar əmələ gətirir, bu da qanın damarlardan keçməsini mümkün edir. Ürək yerləşir

ürəyin keçirici sistemi
Ürəyin keçirici sistemi, məsələn, xaricdən gələn stimullardan asılı olmayaraq, ürəyin özündə yaranan impulsların təsiri altında ritmik avtonom şəkildə daralma qabiliyyətini təmin edir.

Ürəyin fizioloji xüsusiyyətləri
Ürək əzələsi avtomatizm, həyəcanlanma, keçiricilik və daralma qabiliyyətinə malikdir. Avtomatik ürək. Ürəyin ritmik daralma qabiliyyəti

Qan damarlarının quruluşu və yaş xüsusiyyətləri
Qan damarları qanı bütün orqanlara daşıyan, orqanlara qan tədarükünü tənzimləyən və qan axınında iştirak edən müxtəlif diametrli qapalı içi boş elastik borular sistemidir.

Qan dövranının dairələri. Onların fizioloji əhəmiyyəti
İnsan bədəninin qan damarları qan dövranının böyük və kiçik dairələrində birləşir. Hal-hazırda, koronar dövranı əlavə olaraq ayırmaq adətdir. Qan dövranının böyük dairəsi

Qan dövranının tənzimlənməsi
Ürək vagusun efferent budaqları və simpatik sinirlər tərəfindən innervasiya olunur. Bu sinirlər tetikleyici deyil, yalnız ürək əzələsinin həyəcanını və keçiriciliyini, gücünü tənzimləyir.

Sistolik və dəqiqə qanın həcmi. Qan təzyiqi
Sol və sağ mədəciklər, insan ürəyinin hər daralması ilə, müvafiq olaraq, aorta və ağciyər arteriyalarına təxminən 60-80 ml qan buraxır; bu həcm sistolik və ya vuruş həcmi adlanır

Tənəffüs sisteminin ümumi xüsusiyyətləri və yaşa bağlı xüsusiyyətləri
İnsan tənəffüs sistemi burun boşluğu, qırtlaq, nəfəs borusu, bronxlar və ağciyərlərdən ibarətdir. Funksiyasına görə tənəffüs orqanları tənəffüs yollarına və tənəffüs və ya tənəffüs orqanlarına bölünür.

Tənəffüs yollarının quruluşu, funksiyaları və yaşa bağlı xüsusiyyətləri (burun boşluğu, qırtlaq, nəfəs borusu, bronxlar)
Tənəffüs yolları yuxarı tənəffüs yollarından - burun keçidlərindən, burun boşluğundan və burun-udlağından başlayır, bu da qırtlaq vasitəsilə havanı traxeyaya yönəldir. Onun aşağı hissəsində

Ağciyərlərin quruluşu, funksiyaları və yaşa bağlı xüsusiyyətləri
Sağ və sol ağciyərlər döş qəfəsinin 4/5 hissəsini tutur, hər biri müstəqil seroz plevra boşluğunda yerləşir. Bu boşluqların içərisində ağciyərlər sabit, bronxial borular və qan damarlarıdır

Tənəffüsün tənzimlənməsi
Tənəffüsün sinir və kimyəvi tənzimlənməsi var. Tənəffüsün sinir tənzimlənməsi reseptordan medulla oblongatada yerləşən tənəffüs mərkəzinə mərkəzdənqaçma impulslarının axını ilə əlaqədardır.

Nəfəs alma və ekshalasiya mexanizmi
Diafraqmanın (dəqiqədə 16-18 dəfə) və digər tənəffüs əzələlərinin (xarici qabırğaarası əzələlər, çiyin qurşağının əzələləri, boyun) ritmik daralması səbəbindən döş qəfəsinin həcmi ya artır (nəfəs aldıqda), sonra

Həzm sisteminin ümumi xüsusiyyətləri və yaş xüsusiyyətləri
Anatomik olaraq, həzm sistemi həzm traktından və ya kanaldan və həzm vəzilərindən ibarətdir. Həzm sistemi bir borudur, uzunluğu yetkin bir insanda

Mədə-bağırsaq traktının müxtəlif hissələrində həzm
Həzm qidanın fiziki və kimyəvi emal edilməsi və onun sorula bilən, qanla daşınan və orqanizm tərəfindən mənimsənilə bilən daha sadə və daha çox həll olunan birləşmələrə çevrilməsi prosesidir.

Qida məhsullarının udulması
Absorbsiya həzm sistemindən müxtəlif maddələrin qana və limfaya daxil olması prosesidir. Absorbsiya diffuziya, filtrasiya və osmosdan ibarət mürəkkəb bir prosesdir.

Həzm vəzilərinin anatomiyası və fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
Qaraciyər ən böyük həzm vəzisidir və yumşaq bir quruluşa malikdir. Yetkin bir insanın çəkisi 1,5 kq-dır. Qaraciyər zülalların, karbohidratların, yağların, vitaminlərin mübadiləsində iştirak edir. Çoxları arasında

Protein mübadiləsi
Zülallar bədənin hüceyrələri və toxumalarının qurulduğu əsas plastik materialdır. Onlar əzələlərin, fermentlərin, hormonların, hemoglobinin, antikorların və digər həyati vacib elementlərin tərkib hissəsidir.

lipid mübadiləsi
Lipidlərin (neytral yağlar, fosfatidlər və sterollar) orqanizmdə fizioloji rolu ondan ibarətdir ki, onlar hüceyrə strukturlarının bir hissəsidir (lipidlərin plastik dəyəri) və

Su və mineral duzların mübadiləsi
Su bütün hüceyrə və toxumaların tərkib hissəsidir və orqanizmdə şoran məhlullarında olur. Yetkinlərin cəsədi 50-65%, uşaqlarda 80% və ya daha çox sudan ibarətdir. müxtəlif orqanlarda

Vitaminlər və onların orqanizm üçün əhəmiyyəti
Vitaminlər heyvan və bitki məhsullarında olan və normal maddələr mübadiləsi üçün mütləq zəruri olan üzvi birləşmələrdir. Onların tərkibi və quruluşu çox müxtəlifdir. vitaminlər

enerji mübadiləsi
Bədən enerjinin qəbulu və xərclənməsi arasında enerji balansını saxlamalıdır. Canlı orqanizmlər enerjini kimyəvi bağlarda toplanmış potensial ehtiyatları şəklində alırlar.

İstilik mübadiləsi
İnsan bədənində davamlı olaraq iki proses gedir - istilik istehsalı və istilik ötürülməsi, istirahətdə isə istilik istehsal sürəti normal olaraq onun itki sürətinə bərabərdir. Buna istilik topu deyilir.

İfrazat sisteminin ümumi xüsusiyyətləri
İzolyasiya orqanizmin istifadə edə bilməyəcəyi metabolik məhsullardan, yad və zəhərli maddələrdən, artıq sudan, duzlardan, üzvi birləşmələrdən azad edilməsi prosesidir. 75% -ə qədər vyv

Böyrəklərin anatomiyası, fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
İnsan böyrəkləri (qoşalaşmış orqanlar) lobya şəklindədir, hər birinin çəkisi 120-200 qr. Böyrəyin ölçüsü 12x6x3 sm-dir.Böyrəklər qarın arxa divarında onurğanın yanlarında XII döş qəfəsi səviyyəsində yerləşir.

Sidik əmələ gəlməsi mexanizmləri
Gün ərzində insan təxminən 2,5 litr su, o cümlədən maye şəklində 1500 ml və bərk qida ilə təxminən 650 ml su istehlak edir. Bundan əlavə, bədəndə zülalların, yağların və karbohidratların parçalanması zamanı görüntü

Sidik ifrazının tənzimlənməsi
Sidik ifrazının tənzimlənməsi neyrohumoral yolla həyata keçirilir. Hipotalamus sidik ifrazını tənzimləyən ən yüksək subkortikal mərkəzdir. Simpatik boyunca böyrəklərin reseptorlarından impulslar

Sidik yollarının (sidik axarları, sidik kisəsi, uretra) anatomiyası, fiziologiyası və yaş xüsusiyyətləri
Böyrək çanağı, tədricən daralaraq, ureterə keçir. İnsan sidik kanalı diametri 6-8 mm, uzunluğu 25-35 olan silindrik bir borudur.

Dərinin ümumi xüsusiyyətləri və funksiyaları
Dəri insan bədəninin demək olar ki, bütün səthini əhatə edir və ən böyük orqanlardan biridir. Yetkinlərdə onun ümumi səthi 1,5-2 m 2, kütləsi bədən çəkisinin 4-6% -i, həcmi təxminən

Dərinin quruluşu
Dəri üç təbəqədən ibarətdir: xarici - ektodermadan yaranan epitel və ya epidermis və mezodermadan əmələ gələn birləşdirici toxuma və ya dermis (şək. 22). Dermisin altındadır

Dəri törəmələri
Saç. Demək olar ki, bütün dəri tüklərlə örtülmüşdür. İstisnalar ovuc içi, daban, dodaqların keçid hissəsi, penis glans, kiçik dodaqlardır. Ən çox tüklər adətən başda olur. In

Dərinin yaş xüsusiyyətləri
Yenidoğulmuşlarda dəri çəkisinin bədən çəkisinə nisbəti 19,7%, böyüklərdə - 17,7% təşkil edir. Yenidoğulmuşların dermisi böyüklərə nisbətən 1,5-3 dəfə, dərialtı toxuma isə vahid başına təxminən 5 dəfə daha incədir.

Bütün qida maddələri müəyyən miqdarda enerjiyə malikdir. Bədənə enerji transformatoru deyilir, çünki tərkibində qida maddələrinin xüsusi çevrilmələri daim baş verir, enerjinin sərbəst buraxılmasına və bir növdən digərinə keçməsinə səbəb olur. Qidadan alınan enerji miqdarı ilə sərf olunan enerji miqdarı arasındakı nisbət deyilir bədənin enerji balansı. Onu öyrənmək üçün qidanın enerji dəyərini müəyyən etmək lazımdır.

Tədqiqatlar polisaxaridlərin və zülalların hər qramının 17,2 kJ təmin etdiyini göstərdi. Bir qram yağ parçalandıqda 38,96 kJ ayrılır. Buradan belə nəticə çıxır ki, müxtəlif qida məhsullarının enerji dəyəri eyni deyil və bu məhsulun tərkibində hansı qida maddələrinin olmasından asılıdır. Beləliklə, məsələn, qozun enerji dəyəri 2723,5 kJ, kərə yağı - 3322,2 kJ və s. olur. Qidalı maddələrin enerji dəyəri həmişə onların fizioloji dəyəri ilə üst-üstə düşmür, çünki sonuncu hələ də assimilyasiya qabiliyyəti ilə müəyyən edilir. Heyvan mənşəli qidalar bitki mənşəli qidalardan daha yaxşı mənimsənilir.

Bədəndə ayrılan enerjinin miqdarı, tərkibindəki maddələrin kimyəvi çevrilməsindən, yəni metabolik proseslərdən asılıdır. Bundan belə nəticə çıxır ki, orqanizm tərəfindən buraxılan istilik miqdarı maddələr mübadiləsinin göstəricisi kimi xidmət edə bilər. İstilik miqdarının, yəni bədən tərəfindən buraxılan kalorilərin sayının müəyyən edilməsi, son istilik nəticəsi şəklində enerji çevrilmələrinin bütün miqdarını verir. Enerjinin təyin edilməsinin bu üsulu birbaşa kalorimetriya adlanır. Birbaşa kalorimetriya ilə kalorilərin sayının müəyyən edilməsi kalorimetrik kamera və ya kalorimetrdən istifadə etməklə həyata keçirilir.

Bütün bu təriflər qaz mübadiləsini öyrənməklə çox asanlaşdırıla bilər. Qaz mübadiləsinin öyrənilməsindən istifadə etməklə orqanizm tərəfindən ayrılan enerjinin miqdarının təyini dolayı kalorimetriya adlanır. Bədəndə ayrılan bütün enerji miqdarının zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasının nəticəsi olduğunu bilmək, bu maddələrin parçalanması zamanı nə qədər enerjinin ayrıldığını və müəyyən bir müddət ərzində onların nə qədər parçalandığını bilmək. zamanla ayrılan enerjinin miqdarını hesablaya bilərsiniz.

Ümumi maddələr mübadiləsi ilə bazal metabolizmi fərqləndirin. Əsas mübadilə Hüceyrələrin həyati fəaliyyəti üçün zəruri olan metabolik proseslərin minimum səviyyəsini saxlamaqla əlaqəli istirahətdə bədənin enerji xərcləri adlanır. Bazal metabolizm əzələ istirahəti vəziyyətində - yatarkən, yeməkdən 12 - 16 saat sonra 18 - 20 ° C temperaturda müəyyən edilir. Bu şərtlərdə enerji ürəyin işinə, nəfəs almağa, bədən istiliyinin saxlanmasına və s. Bazal maddələr mübadiləsinin müəyyən edilməsində əsas xərclər həmişə canlı hüceyrələrdə baş verən biokimyəvi proseslərlə bağlıdır. Bazal metabolizm dərəcəsi kişilər üçün gündə 4200 ilə 8400 kJ arasında, qadınlar üçün isə 4200 ilə 7140 kJ arasında dəyişir. Orta yaşlı bir insanda bazal metabolizm saatda 1 kq kütlə üçün 4187 J və ya gündə 7140 - 7560 min J təşkil edir. 8-9 yaşlı uşaqlarda bazal metabolizm böyüklərdən 2-2,5 dəfə çoxdur.

Uşaq nə qədər kiçik olsa, onun böyüməsinə bir o qədər çox enerji sərf olunur. Belə ki, 3 aylıq yaşda enerji istehlakı qidanın ümumi enerji dəyərinin 36%, 6 aylıqda - 26%, 10 aylıqda - 21% təşkil edir.

Məktəbəqədər və ibtidai məktəb yaşlarında bazal maddələr mübadiləsinin azalmasının intensivliyi ilə böyümə proseslərinin dinamikası arasında uyğunluq var: nisbi böyümə sürəti nə qədər çox olarsa, istirahət metabolizmində bir o qədər çox dəyişiklik olur.

Qızlarda bazal metabolizm dərəcəsi oğlanlara nisbətən bir qədər aşağıdır. Bu fərq həyatın birinci ilinin ikinci yarısında görünməyə başlayır.

Bədənin enerji xərclərinin əsas maddələr mübadiləsi komponentindən sonra ikincisi sözdə olanlardır tənzimlənən enerji xərcləri. Onlar əsas mübadilədən artıq iş üçün istifadə olunan enerji ehtiyacına uyğundur. İstənilən növ əzələ fəaliyyəti, hətta bədən mövqeyinin dəyişməsi (yatmış vəziyyətdən oturma vəziyyətinə) bədənin enerji istehlakını artırır. Enerji istehlakının dəyərinin dəyişməsi əzələ işinin müddəti, intensivliyi və təbiəti ilə müəyyən edilir. Maddələr mübadiləsinin artması nə qədər əhəmiyyətlidirsə, əzələ yükü də bir o qədər sıx olur. Bununla əlaqədar olaraq, müxtəlif peşə sahibləri gün ərzində qeyri-bərabər miqdarda enerji sərf edirlər (12600-dən 21000 kJ-ə qədər). Zehni iş maddələr mübadiləsinin bir qədər artmasına səbəb olur: yalnız 2 - 3%. İstənilən emosional həyəcan qaçılmaz olaraq maddələr mübadiləsinin artmasına səbəb olur. Qida qəbulunun təsiri altında maddələr mübadiləsi də dəyişir. Yeməkdən sonra maddələr mübadiləsi 10 - 40% artır. Qidanın maddələr mübadiləsinə təsiri mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətindən asılı deyil, qidanın maddələr mübadiləsinə spesifik təsiri ilə əlaqədardır. Bununla əlaqədar olaraq, qidanın maddələr mübadiləsinə spesifik dinamik təsirindən danışmaq adətdir, yəni yeməkdən sonra onun artması.

Fəsil 14

TERMOREQulyasiya PROSESİ

Bədəndə enerji mübadiləsi

termoregulyasiya

Enerji mübadiləsinin ümumi xüsusiyyətləri. BX

Bir orqanizmin həyatı üçün enerji lazımdır. Onda dörd əsas formada mövcuddur: kimyəvi, mexaniki, elektrik və istilik. Bu formalar arasında mərkəzi yer geri dönməz şəkildə bütün digər enerji formalarına çevrilə bilən kimyəvi enerjiyə (ATP) məxsusdur. Bu minvalla, enerji mübadiləsi- bu, müxtəlif enerji formalarının öz aralarında çevrilməsi, həmçinin yüksək enerjili birləşmələrin yığılması və istifadəsi üçün proseslər toplusudur. Makroergik (yüksək enerjili) birləşmələr qeyri-sabit kimyəvi əlaqəyə malik olan, parçalanması hüceyrədə faydalı işi yerinə yetirmək üçün kifayət qədər miqdarda sərbəst enerji buraxan bioloji aktiv üzvi birləşmələr adlanır: kimyəvi birləşmələrin sintezi, onların konsentrasiyası qradientinə qarşı maddələrin daşınması, əzələlərin daralması və s. .

Enerji hüceyrə sintezi proseslərinə, müxtəlif fizioloji funksiyaların yerinə yetirilməsinə, xarici işə, bədən istiliyinin saxlanmasına və s. Həyatın davamı yalnız qida qəbulu nəticəsində baş verən enerji ehtiyatlarının daimi doldurulması ilə mümkündür. Bədəndə 1 q yağ oksidləşdikdə 9,3 kkal, 1 q protein və karbohidratlar - hər biri müvafiq olaraq 4,1 kkal ayrılır.

Kilokalori (kkal) - 1 kq suyun temperaturunu 1°C artırmaq üçün tələb olunan istilik (enerji) miqdarı. Bədəndə ayrılan enerjinin ən böyük hissəsi istiliyə, yalnız beşdə biri (20%) mexaniki enerjiyə keçir. Buraxılan enerjinin kiçik bir hissəsi elektrik enerjisinə çevrilir. Nəticə etibarı ilə bütün növ enerji ətraf mühitə əsasən istilik enerjisi şəklində buraxılır.

Qida ilə verilən enerjinin miqdarı ilə orqanizmin xərclədiyi enerjinin nisbətinə enerji balansı deyilir. Müsbət, balanslı və mənfi ola bilər. Faktiki enerji xərclərini aşan həddindən artıq qidalanma ilə enerji balansı müsbətdir, yağ toxumasının kütləsinin artması səbəbindən enerji ehtiyatlarının yığılması var. Qidalanma şəraitində enerji balansı mənfi olur, enerji ilə zəngin maddələrin ehtiyatları azalır. Bədənin istehlak etdiyi enerjinin miqdarı haqqında təsəvvürə sahib olmaq üçün xarici mühitə buraxılan istilik miqdarını ölçmək kifayətdir.

İnsan enerjisinin mübadiləsi və ya ümumi mübadilə deyilən şey əsas mübadilə və iş artımından ibarətdir. Bazal metabolizm, əzələ və zehni istirahət vəziyyətində, boş bir mədədə və ətraf mühitin temperaturu 18-20 ° C olan oyaq bir insanın maddələr mübadiləsinin və enerji xərclərinin minimum səviyyəsidir. İş artımı əzələ işi zamanı bədənin enerji xərclərinin artmasıdır. Orta yaşlı (təxminən 35 yaş), orta boy (təxminən 170 sm) və orta bədən çəkisi (təxminən 70 kq) olan kişilər üçün bazal metabolizm saatda 1 kq bədən çəkisi üçün 1 kkal və ya gündə 1700 kkal təşkil edir. . Eyni çəkidə olan qadınlarda təxminən 5-10% aşağıdır. Uşaqlarda böyüklərdən daha yüksəkdir. Yaşlılıqda bazal metabolizm sürəti azalır. Bazal maddələr mübadiləsi şəraitində enerji bədənin həyati fəaliyyətini, daxili orqanların işini və bədən istiliyinin saxlanmasına sərf olunur.

Qızdırma xəstəlikləri (malyariya, tif, vərəm və s.), qalxanabənzər vəzinin hiperfunksiyası ilə əsas maddələr mübadiləsi 150% -ə qədər arta bilər. Hipofiz vəzinin, qalxanabənzər vəzin, cinsi vəzilərin hipofunksiyası ilə bazal maddələr mübadiləsi azalır, yağ yığılması artır.

Yeməkdən sonra maddələr mübadiləsinin intensivliyi və bədənin enerji xərcləri bazal metabolizm şəraitində onların səviyyəsi ilə müqayisədə artır. Qida qəbulunun maddələr mübadiləsinə və enerji sərfinə bu təsiri qidanın xüsusi dinamik hərəkəti adlanır. Protein qidası ilə metabolizm orta hesabla 30%, yağlar və karbohidratlar yeməklə - 15% artır.