Qırmızı pomidor kalori. Pomidor

Pomidor süfrəmizin ənənəvi tərəvəzi, sevimli məhsullarımızdan biridir, adətən həm çiy, həm də emal olunmuş şəkildə yeyir. Məlumdur ki, tərəvəzlərin əksəriyyətinin kalorisi az olmaqla yanaşı, kifayət qədər çox faydalı və qidalı maddələr var. Pomidor yeyərək arıqlamaq mümkündürmü?

Bacarmaq. Pomidorların kalorili məzmunu olduqca aşağıdır və bu tərəvəz qida dəyərinə və faydalı maddələrin tərkibinə görə bir çox digərlərindən aşağı olsa da, hələ də aşağı kalorili məzmunla birlikdə bədən üçün çox vacib və lazımlı maddələr ehtiva edir. əla pəhriz məhsuludur.

Pomidorda qırmızı piqment olan likopen var. Həzmə faydalı təsir göstərir, qidaların həzmini sürətləndirir və lipidlərin parçalanmasını təşviq edir, yəni yağların yığılmasının qarşısını alır. Likopen orqanizmdə yağların parçalanmasında iştirak edir və artıq xolesterini bədəndən çıxarır. Bundan əlavə, likopen turşu-əsas balansını normallaşdırır. Maraqlı bir fakt ondan ibarətdir ki, meyvələrin istilik müalicəsi zamanı likopen nəinki yüksək temperaturun təsiri altında məhv edilmir, əksinə, onun miqdarı daha çox olur.

Arıqlamaq üçün sadəcə olaraq hər gün təzə və emal olunmuş pomidoru pəhrizinizə daxil edə bilərsiniz. Onlar tullantıları və toksinləri çıxarır, yağları parçalayır, həzmi yaxşılaşdırır, həmçinin bədəndən artıq duz və mayeni çıxarır və maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Bundan əlavə, pomidor və ya pomidor-xiyar salatı, pomidor şorbası və ya pomidor suyu üzərində oruc günləri təşkil edə bilərsiniz. Belə oruc günləri həm bağırsaqlarınız, həm də bütün bədən üçün faydalı olacaq. Tərəvəzin bədəndən artıq suyu çıxarmaq qabiliyyəti belə bir oruc günündən sonra sevdiyiniz paltarı geyinməyə və ya qürurla çimərlik partiyasına getməyə imkan verəcək - təsir dərhal nəzərə çarpacaq.

Sağlamlığınıza zərər vermədən asan və rahat arıqlamağı təmin etmək üçün sadəcə naharı təzə pomidor və xiyar salatı ilə əvəz edə bilərsiniz - belə bir əvəz sizin üçün narahatlıq yaratmayacaq və özünüz də bir neçə əlavə itirdiyinizi hiss etməyəcəksiniz. funt sterlinq.

Pomidorun kalorili tərkibi

Pomidorların kalorili məzmunu kiçikdir - 100 qr üçün cəmi 20-26 kkal, bu da onların müxtəlifliyindən və yetişmə dərəcəsindən, həmçinin meyvənin şirinliyindən təsirlənir - pomidor nə qədər şirin olsa, bir o qədər çox kalori ehtiva edir. Kalori məzmununun əsas hissəsi meyvələrdə olan sürətli karbohidratlardan - şəkərlərdən gəlir. Albalı çeşidinin kalori miqdarı müxtəlifliyə görə daha azdır, 100 qramda 15 ilə 24 kkal arasında ola bilər.

Orta hesabla istixanada yetişdirilən pomidorun çəkisi 80-100 q-dır, buna görə də 1 pomidorun kalori miqdarı təxminən 20-22 kkal təşkil edir. 1 albalı pomidorunun çəkisi 10 ilə 30 q arasındadır (çeşiddən asılı olaraq), kalori miqdarı 2 ilə 5 kkal arasında dəyişir. Orta çəkisi 300 q olan "öküz ürəyi" kimi böyük sortların 1 pomidorunun kalori miqdarı təxminən 70 kkaldır. 100 kkal üçün bir yemək olaraq, zeytun yağı və duzlu 3-4 pomidor salatı uyğun gəlir - bu, kifayət qədər qənaətbəxş bir yeməkdir, lakin pəhrizlidir, buna görə də arıqlamaq istəyənlər üçün mükəmməldir.

100 qram pomidorda təxminən 1 q protein, 4 q karbohidrat və demək olar ki, heç bir yağ yoxdur. Karbohidratlar həm şəkər şəklində, həm də mürəkkəb karbohidratlar - lif şəklində təqdim olunur. Bundan əlavə, pomidorun tərkibində E, C, K, B vitaminləri, likopen və karotin, fosfor, kalium, kalsium, natrium və yod var.

Pomidorun faydaları nələrdir?

Pomidorun aşağı kalorili olması, həzm prosesinə faydalı təsiri, mədə-bağırsaq mikroflorasının normallaşması, yağların parçalanması və toksinlərin, tullantıların, duzun və mayenin çıxarılması ilə yanaşı, bir sıra digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Bu tərəvəz böyrək xəstəliklərinin qarşısının alınması, aterosklerozun qarşısının alınması və qan damarlarında qan laxtalarının əmələ gəlməsi üçün faydalıdır, qan damarlarını gücləndirir, sidik kisəsinə faydalı təsir göstərir və tərkibindəki antioksidantlar xərçəngin qarşısının alınmasında təsirli vasitədir. Antioksidantlar sayəsində pomidor qocalma prosesini ləngidə bilər və gəncliyinizi uzadır. Onların tərkibində təkcə antioksidant kimi bizə tanış olan E vitamini deyil, həm də E vitaminindən dəfələrlə təsirli olan leykopen var. Pomidor kişilər üçün də faydalı olacaq - sperma istehsalını və keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Pomidorun zərif sidikqovucu və xoleretik təsiri bədəndən tullantıların çıxarılmasını yaxşılaşdırır. Bu məhsulun faydaları yalnız böyük miqdarda vitamin və aşağı kalorili məzmun deyil. Pomidor siqaret çəkənlər üçün əvəzolunmazdır - onların tərkibindəki maddələr tütün tüstüsü ilə birlikdə insanın tənəffüs etdiyi turşuları və qatranları parçalayır və siqaret çəkənin ağciyərlərindən toksinləri çıxarmağa kömək edir.

Pomidorda tiramin də var - orqanizmdə o, xoşbəxtlik hormonu kimi bildiyimiz seratoninə çevrilir, ona görə də pomidoru təbii antidepresan adlandırmaq olar.

Bununla belə, pomidorlara alerjiniz varsa yeməkdən çəkinməlisiniz. Böyrək xəstəliyi, öd daşı və ya urolitiyaz, qastrit və ya mədə və ya onikibarmaq bağırsağın xorası, mədənin yüksək turşuluğu, artrit və ya podaqra olan insanlar da bu tərəvəzdən uzaq durmalıdırlar. Duzlu və turşu şəklində, hipertansif xəstələr üçün bu məhsulu istehlak etməmək daha yaxşıdır.

Aşağı kalorili pomidor yeməkləri

Zeytun yağı ilə hazırlanmış bir fincan pomidor və xiyar salatının kalori miqdarı 100 kkaldan az olacaq. Yağda qızardılmış pomidorların 100 q-da cəmi 73 kkal, yağsız isə 54 kkal var. Pendir və yumurta xəmirində qızardılmış pomidorda 100 q-da 129 kkal, pendirlə qızardılmışda isə 100 q-da 124 kkal var.

Pomidor suyunun kalori miqdarı 100 qr üçün 21 kkaldır. Sarımsaq, yağ və cəfəri ilə doldurulmuş pomidorun kalori miqdarı 100 qr üçün 79 kkal; kəsmik və soğan ilə doldurulmuş - 100 qr üçün 66 kkal; pendir, sarımsaq və otlar ilə bişmiş - 100 q italyan pomidor sousunda yalnız 57 kkal var - 100 qr üçün 50 kkal.

Pomidorları bişirmək, ətlə bişirmək, ondan souslar hazırlamaq olar. Qızardılmış pomidor hər hansı bir ət və ya quş əti üçün əla yan yeməkdir. Balıq bişirərkən, pomidorları bir çörək qabına yerləşdirə bilərsiniz. Bir stəkan pomidor suyu ikinci səhər yeməyi və ya günorta qəlyanaltısını mükəmməl əvəz edəcək və yeməklər arasında aclıq hissini təmin etməyə kömək edəcəkdir. Xırda doğranmış pomidor, soğan və sarımsaqdan hazırlanmış sous isə qışda sizi istənilən soyuqdəymədən qoruyacaq, çünki tərkibində immunitetimizə cavabdeh olan və viruslarla mübarizə aparan çoxlu C vitamini var.

Populyar məqalələr Daha çox məqalə oxuyun

02.12.2013

Hamımız gün ərzində çox gəzirik. Oturaq həyat tərzimiz olsa belə, yenə də yeriyirik - axı biz...

606438 65 Ətraflı məlumat

Pəhriz qidalanmasında tərəvəzlər kalori miqdarına görə ən optimal qidalar hesab edilir. Bu tərəvəzlərdən biri də pomidordur. Şirəli meyvə bütün dünyada sevgi və populyarlıq qazandı. Onunla çoxlu dadlı, məşhur və sağlam milli xörəklər hazırlanır. Təzə pomidorun kalori miqdarı nədir, onun tərkibində neçə kalori var?

Çox yönlü tərəvəz

Dadlı və şirəli pomidor gecə kölgəsi ailəsinə aiddir, birillik və ya ikiillik bitkilərdir. Cənubi Amerika pomidorların doğulduğu yerdir və siz hələ də orada yabanı pomidor kollarını görə bilərsiniz. Pomidor Avropa ölkələrinə yalnız 16-cı əsrdə gəldi və ilk vaxtlarda məhsul bəzək bitkisi kimi becərildi. Sonralar insanlar başa düşdülər ki, pomidor meyvələri zəhərli deyil, yeməli və çox dadlıdır.

Dadı və aşağı kalorili məzmunu sayəsində pomidor tez bir zamanda əksər xalqların populyarlığını və sevgisini qazandı. Onlarla bir çox məşhur və ləzzətli yeməklər hazırlanır, buna görə insanlar məhsulun becərilməsini tez mənimsədilər. Hal-hazırda pomidor açıq yerdə və il boyu istixana şəraitində yetişdirilir, çünki alıcılar arasında həmişə tələbat var. Onlarla çox müxtəlif yeməklər hazırlayın:

Pomidor Aralıq dənizi mətbəxinin əvəzolunmaz tərəvəzinə çevrilib. Onlar misilsiz dadına, faydalı xüsusiyyətlərinə və iştahaaçan görünüşünə görə gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

Pomidorun kalorili tərkibi

Pomidorun kalorili tərkibi tərəvəzin müxtəlifliyindən, yetişmə dərəcəsindən və ölçüsündən, həmçinin hazırlanma üsulundan asılıdır. Təzə pomidorun orta kalorili məzmunu 100 qram çəki üçün 20 kaloridir, onlardan:

• zülallar - 0,6 q;
• yağlar - 0,2 q;
• karbohidratlar - 4,2 q.

Təzə tərəvəzin çəkisinə görə BJU nisbəti:

• zülallar - 17,2%;
• yağlar - 0%;
• karbohidratlar - 77,3%.

Pomidorun aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, tərkibində çoxlu karbohidrat var. Tərəvəzin son dərəcə aşağı kalorili tərkibi onu pəhriz qidasında uğurla istifadə etməyə imkan verir. Gəlin də nəzərdən keçirək pomidor törəmələrinin kalori miqdarı:

• turşu - 15 kkal;
• duzlu - 13-14 kkal;
• pomidor ketçupu - 112 kkal.

Kalori miqdarı meyvənin növündən asılıdır, məsələn, ən populyar:

• öküz ürəyi - 70 kkal;
• albalı - 15 kkal;
• bir filialda - 22 kkal.

Böyük miqdarda həyati, faydalı maddələr, eləcə də aşağı kalorili məzmun pomidoru dietoloqların və arıqlayanların sevimli tərəvəzinə çevirdi. Pomidor şirəsində duzlu, təzə pomidorun kalorisi az olduğuna görə diyetoloqlar ondan daha tez-tez salatlarda istifadə etməyi və pomidor suyu içməyi məsləhət görürlər. Duzlu pomidorun 100 qramında cəmi 13 kalori, pomidor suyunda isə 17 kalori var.

Pomidorların tərkibində çoxlu miqdarda var aşağıdakı faydalı maddələr:

• B, C, E, A vitaminləri;
• fol turşusu;
• kalium və maqnezium;
• dəmir və sink;
• kalsium və fosfor.

Bütün bu vitaminlər və mikroelementlər orqanizmin normal işləməsi üçün lazımdır. Pomidorda ən çox C vitamini var, o, bir yetkinin orqanizmi üçün gündəlik ehtiyacın 1/4-ni təmin edir. Buna inanılır Pomidor suyu və təzə meyvələr kömək edir:

• yaddaşı yaxşılaşdırmaq;
• enerji və güc vermək;
• hipertansiyonun öhdəsindən gəlmək;
• hemoglobin səviyyəsini artırmaq;
• qastrit mərhələsində vəziyyəti yaxşılaşdırmaq.

Pomidor bədəndəki metabolik prosesləri əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Onlar həzm orqanlarının, reproduktiv sistemin və beyin fəaliyyətinin funksiyalarını yaxşılaşdırır. Görmə kəskinliyini qorumaq üçün qocalıqda pomidor yemək xüsusilə faydalıdır. Pomidorun tərkibində olan pektinlər xolesterol səviyyəsini azaldır. Hər gün 1 stəkan pomidor suyu içsəniz, ürəyinizi və qan damarlarınızı gücləndirə, xərçəng və prostatit riskini azalda bilərsiniz.

Dietetikdə pomidor

Pomidorun arıqlamaq istəyənlər üçün əla tərəvəz olduğu çoxdan sübut edilmişdir. Burada meyvənin yalnız aşağı kalorili olması deyil, həm də onun əhəmiyyəti böyükdür zəngin qırmızı rəng. Tərkibində bədəndəki yağları tez parçalamağa kömək edən likopen maddəsi var. Likopen həmçinin turşu-əsas balansını yaxşılaşdırır və xolesterol səviyyəsini normallaşdırır.

Bu tərəvəzin tərkibində digər tərəvəzlərə nisbətən daha çox antioksidan var. Bəziləri bədənin qocalma prosesini ləngidir, digərləri bir müddət toxluq hissi verir ki, bu da pəhriz rejimi zamanı çox vacibdir.

Bir neçə növ pomidor pəhrizi hazırlanmışdır və onların hər biri öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Dietoloqlar deyirlər ki, üç gün yüngül pomidor pəhrizində olmaq 4-5 kq arıqlaya bilərsiniz. Diyetoloqlar aclığı mükəmməl şəkildə təmin edən və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran təzə sıxılmış pomidor suyu içməyi məsləhət görürlər. Bu, yaxşı əhval-ruhiyyədən məsul olan meyvələrdə olan tiamin və serotoninin tərkibi ilə bağlıdır.

Pomidor pəhrizləri bir çox zəiflədici pəhrizlərdən müsbət cəhətləri ilə fərqlənir. Arıqlayan insan aclıq hiss etmir, əksinə arıqlayır. Pomidorda vitamin və mikroelementlərdən əlavə lif də var. Bütün bu maddələr bədəni təmizləməyə və artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir.

Pomidor çox yayılmış tərəvəz bitkisidir, meyvələri müxtəlifliyindən və yetişmə dərəcəsindən asılı olaraq müxtəlif formalı (dəyirmi, uzunsov, ürəkşəkilli, yastı), ölçüsü (kiçik albalı pomidorlarından nəhəng kiloqrama qədər) ola bilər. rəng (yaşıl, sarı, çəhrayı, qırmızı, tünd tünd qırmızı). Onların hamısı asanlıqla və rahat şəkildə arıqlamağa imkan verən aşağı kalorili məzmunlu əla pəhriz məhsuludur.

Təzə

Xam şəklində bir pomidorun orta kalorili məzmunu 100 qramda 19,9 kkal təşkil edir. Bu göstəriciləri parça ölçülərinə çevirsək, təzə pomidorun ölçüsü və çəkisindən asılı olaraq kalori miqdarı belə olacaq:

• 1 PC. diametri 6 sm və çəkisi 80 q - 15,9 kkal;
• 1 PC. diametri 7 sm və çəkisi 120 q - 23,9 kkal.

Yalnız albalı çeşidinin ən kiçik meyvələri bir qədər aşağı enerji dəyərinə malikdir (18 kkal/100 q). 2 sm diametrli belə bir "albalı" cəmi 4,8 kkal ehtiva edir.

Solyonıx

Duzlu pomidorun kalori miqdarı daha da aşağıdır - cəmi 13 kkal/100 q. Belə bir məhlul udulduğunda, pomidorun kalorili məzmunu bir qədər azalır, çünki suyun əlavə edilməsi səbəbindən çəkisi artır. Ancaq arıqlama dövründə bu məhsuldan sui-istifadə edilməməlidir, çünki duz bədəndə mayenin tutulmasına kömək edir və şişkinliyə səbəb olur, bu da pəhrizin effektivliyini azaldır.

Duzlu yaşıl pomidorlarda vəziyyət bir qədər fərqlidir. Daha sıx quruluşuna görə, turşu olduqda, onlar daha az su udurlar, buna görə də bu vəziyyətdə bir pomidorun kalori miqdarı yalnız 19,2 kkal / 100 q-a qədər azalır çəki itirmək.

Turşu

Konservləşdirilmiş pomidorların ən yüksək kalorisi turşudur - onların enerji dəyəri 32 kkal/100 q-dır. Bu səbəbdən duzlu suyun kalori miqdarı 12 kkal/100 ml-ə qədər artır. Bundan əlavə, bu şəkildə konservləşdirilmiş pomidorlara tökülən sirkə və qaynar suyun təsiri altında onların tərkibindəki faydalı maddələrin əhəmiyyətli bir hissəsi məhv olur. Baxmayaraq ki, onlar hələ də çox qiymətli qida məhsulu olaraq qalırlar.

Yeməklər

Pomidorlar təkcə xam, duzlu və duzlu halda istehlak edilmir. Onlardan qurudulur, qızardılır, bişirilir, souslar və ketçuplar hazırlanır, şorbalara, əsas yeməklərə və açıq pirojnalar üçün içliklərə əlavə edilir, dadı və qidalandırıcı keyfiyyətlərinə görə unikal pomidor şirəsi sıxılır.

Pomidor suyu

Bu parlaq pomidor dadı və aroması olan kifayət qədər qalın bir içkidir. Pomidor şirəsi yetişmiş meyvələrin pulpasını ehtiva edir, ona görə də təzə sıxılanda təzə pomidorun demək olar ki, bütün xüsusiyyətlərinə malikdir. Onun enerji dəyəri 17 kkal/100 ml-dir ki, bu da meyvəninkindən bir qədər azdır.

Meyvənin tərkibindəki bütün faydalı maddələri almaq üçün pomidor suyunu sıxdıqdan dərhal sonra istehlak etmək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, məhsul müxtəlif yeməklərə əlavə edilir, içki kimi ayrıca konservləşdirilir və digər preparatların hazırlanmasında da geniş istifadə olunur. Xüsusilə pomidorları öz şirəsində hazırlamaq üçün istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu konservləşdirmə üsulu, duzlu və duzlu meyvələrin mənfi cəhətlərindən qaçmaqla pomidorun orijinal kalorili məzmununu qoruyub saxlamağa və hətta onu bir qədər azaltmağa imkan verir.

Günəşdə qurudulmuş pomidor

Günəşdə qurudulmuş pomidorun faydaları belə bir qabda təbiətin verdiyi bütün vitamin və mineralların qorunub saxlanması ilə bağlıdır. Qurudulmuş pomidorun kalori miqdarı 258 kkal/100 q-dır.

Pomidorları qurutmaq olduqca sadədir:

• dörddə birinə kəsin (və ya albalı olarsa yarıya bölün);
• bir çay qaşığı ilə artıq pulpa və suyu çıxarın;
• dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyatlarla çiləyiniz;
• zeytun yağı ilə yüngülcə səpin;
• bir çörək qabına qoyun;
• Əvvəlcədən 120 ºC-yə qədər isidilmiş sobaya 2 saat qoyun.

Soyudulmuş pomidor dilimləri qurudulmuş meyvələr kimi sıx parça torbalarda saxlanılır və ya hava keçirməyən bir qabda zeytun yağı ilə tökülür.

Pomidor salatı

Pomidordan hazırlanan ən sadə, lakin çox dadlı və sağlam yemək salatdır. Onun enerji dəyəri 53,1 kkal/100 q təşkil edir.

Meyvələri kiçik dilimlərə kəsmək, bir az doğranmış yaşıl və ya soğan əlavə etmək, duz əlavə etmək və bitki yağı ilə mövsüm etmək lazımdır. Göstərilən kalori miqdarını əldə etmək üçün 250 q pomidor üçün 10 q yağ götürün. Siz həmçinin xama ilə salat hazırlaya bilərsiniz, lakin bunun üçün nə qədər yağ olduğunu nəzərə almalısınız. Yeməyin eyni kalorili məzmununu saxlamaq üçün 10 q kərə yağı əvəzinə 50 q az yağlı (15%) xama götürməlisiniz.

Pomidor ilə bişmiş yumurta

Yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə 50 q soğanı 1 xörək qaşığı ilə qızardın. l. bitki yağı, sonra kiçik parçalara kəsilmiş orta ölçülü pomidor əlavə edin, bir az qaynadın və sonra qarışığa 2 yumurta döyün. Yumurtalar qızardılmış yumurta kimi örtülə bilər və ya daha sürətli bişirmək üçün birlikdə qarışdırıla bilər. Hazır məhsulun enerji dəyəri 132,3 kkal/100 q təşkil edir.

Pomidor ilə omlet

Qida dəyəri

Minimum kalorili məzmunu ilə pomidor yüksək qida dəyərinə və pəhriz yağlarının optimal nisbətinə malikdir, buna görə də tez-tez müxtəlif diyetlərin menyusuna daxil edilir. Bundan əlavə, oruc günlərini meyvə və pomidor suyu ilə keçirə və hətta mono-dietaya riayət edə bilərsiniz.

Zülallar yağlar karbohidratlar

• 100 q qırmızı meyvənin tərkibində (qramda):
  • zülallar - 1,1;
  • yağ - 0,2;
  • karbohidratlar - 3,7;
• çəhrayı rəngdə:
  • zülallar - 0,9;
  • yağ - 0,2;
  • karbohidratlar - 3,9;
• sarı rəngdə:
  • zülallar - 0,6;
  • yağ - 0,2;
  • karbohidratlar -4,2;
• yaşıl rəngdə:
  • zülallar - 1,0;
  • yağ - 0,2;
  • karbohidratlar - 4,0;
• albalıda:
  • zülallar - 0,8;
  • yağ - 0,2;
  • karbohidratlar - 2,8.

Nəzərə almaq lazımdır ki, daha şirin dadı olan meyvələr daha çox karbohidrat ehtiva edir ki, bu da bu növlərin pomidorlarının kalorili məzmununu bir qədər artırır.

Makro və mikroelementlər

Pomidorda çoxlu lif, pektin və minerallar var. Meyvənin kimyəvi tərkibi aşağıdakı elementlərlə təmsil olunur:

Xüsusi dəyər pomidorda kalium, mis və kobaltın olmasıdır:

• kalium əsas hüceyrədaxili iondur, onsuz su, elektrolit və turşu balansının normal tənzimlənməsi, həmçinin sinir impulslarının keçirilməsi mümkün deyil;
• mis - redoks proseslərini yaxşılaşdırır, zülalların udulmasını artırır, dəmir mübadiləsində iştirak edir, toxumalara oksigen tədarükünü artırır;
• kobalt - yağ turşularının mübadiləsinə və fol turşusu mübadiləsinə təsir edən fermentlərin fəaliyyətini artırır.

Bundan əlavə, yetişmiş meyvələrdə meyvələrə rəng verən karotenoid boyayıcı piqment olan likopen var. Likopen ən vacib daxili orqanları (xüsusilə mədə, bağırsaq, ağciyər) və toxumaları xərçəngdən qoruyan, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan və qocalma prosesini ləngidən güclü antioksidantdır.

Vitaminlər

Pomidorun vitamin tərkibi də zəngin və müxtəlifdir:

Askorbin turşusunun miqdarına görə pomidor sitrus meyvələrindən və qara qarağatdan geri qalmır. Vitamin C redoks reaksiyalarının aktiv iştirakçısıdır, immunitet sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qan damarlarını gücləndirir və bədənin ümumi cavanlaşmasına kömək edir. Pomidorun aşağı kalorili olduğunu nəzərə alsaq, bu vitamin və mineral tərkibi onu pəhriz qidası üçün ən yaxşı qidalardan birinə çevirir.

Pomidorun doğulduğu yer Cənubi Amerika olmasına baxmayaraq, bu tərəvəz Rusiya torpağında böyüyür. Pomidorlar bir çox növdə olur və bir çox cəhətdən çox fərqlənə bilər.

Pomidorlar təkcə meyvə ölçüsü, rəngi və qida maddələrinin tərkibi ilə fərqlənmir, həm də hər hansı tərəvəz və meyvələr kimi onların da müxtəlif kalorili məzmunu var.

Qidaların kalorili məzmunu, bir insanın bu məhsulu yediyi zaman mürəkkəb çevrilmələr nəticəsində yaranacaq müəyyən bir maddədə enerji miqdarını göstərən göstəricidir.

Təzə pomidorun kalori miqdarı

Koldan yenicə yığılmış məhsulun enerji dəyəri ən yüksəkdir. Tərəvəz bir müddət saxlanılırsa, nəmini, bəzi vitamin növlərini və kalorisini itirir.

Pərakəndə satış şəbəkəsində pomidor həmişə kifayət qədər yetişmiş satılmır, buna görə də belə tərəvəzlərin orta kalorili məzmunu 100 q məhsula 20 kkal. Bağda pomidorun tam yetişməsinə icazə verilərsə, onun kalori miqdarı daha çox ola bilər 100 q məhsula 30 kkal.

Bir parçada ola bilər 5 ilə 240 kkal arasında. Bir pomidor giləmeyvəsinin kalori miqdarı onun ölçüsündən asılıdır; tərəvəzlərin dəqiq çəkisini bilməklə.

Pomidorların müxtəlif növləri müxtəlif kalorili məzmuna malikdir. Bu, tərəvəzin tərkibindəki mayenin müxtəlif miqdarı ilə bağlıdır. Suyun kalorili məzmunu 0 kkaldır və bir pomidorda H2O nə qədər çox olarsa, pomidor meyvəsi təzə tərəvəzin çəkisi baxımından bir o qədər az kalorili olacaqdır.

Karbohidrat tərkibi tərəvəzlərin kalorili məzmununa heç də az təsir göstərmir. Pomidor nə qədər şirin olarsa, bir o qədər çox kalori ehtiva edir.

Təzə meyvələrdə şirənin minimum miqdarına görə rekordçular aşağıdakı növlər olacaq: « Oqonyok » Və « Krem » . Bu pomidor növlərinin meyvələri minimum miqdarda su və şəkər ehtiva edir, lakin dadlıdır « təmizlənmiş » Pomidorlar lazımi səviyyədə olmayacaq.

Ən şirəli və yüksək kalorili pomidor çəhrayıdır. Bu pomidorların tərkibində xeyli miqdarda şəkər var ki, bu da bu tərəvəzlərə yüksək enerji dəyəri verir və bu tərəvəzlərdə çox miqdarda su olmasına baxmayaraq, kalorilərin miqdarı çox da yüksək deyil.

Pomidorların bu kateqoriyasının görkəmli nümayəndəsi müxtəliflikdir « Çəhrayı bal » . Bu pomidorlar çəhrayı rəngdədir, şirəli və xeyli miqdarda şəkər ehtiva edir, lakin ən azı 94% su ehtiva edəcək 100 q məhsul baxımından belə tərəvəzlər əlavə funtlardan qurtulmağa çalışan insanlar üçün təhlükəli olmayacaqdır.

Pomidorların tərkibi

Vitaminlər

1. Pomidor PP vitamini və ya nikotinik turşu ilə zəngindir.. Yetişmiş meyvələrdə bu vitaminin orta miqdarı 100 q məhsula 0,5 mq-a çata bilər. Nikotinik turşu bədəndəki redoks proseslərində çox vacib bir iştirakçıdır. Bu maddənin çatışmazlığı vitamin çatışmazlığı ilə nəticələnə bilər.
   

   Vitamin çatışmazlığı mədə-bağırsaq traktının pozğunluqlarında ifadə edilir və başgicəllənmə və həddindən artıq yorğunluq şəklində də özünü göstərə bilər.

2. Pomidorda çoxlu miqdarda beta-karotin var. Bu maddə yalnız yağlı mühitdə tam əmilir, buna görə də bitki yağı əlavə edilən salatlar insan orqanizmində beta-karotindən əmələ gələn A vitamini çatışmazlığının mənfi təsirlərinin qarşısını almaq üçün ən faydalı olacaqdır.
   Bu vitamin orqanizm üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir və onun çatışmazlığı xüsusilə bir çox bədən sistemlərinə mənfi təsir göstərə bilər. Vitamin A çatışmazlığı xüsusilə görmə qabiliyyətinə mənfi təsir göstərir.
3. Pomidor pulpası çox miqdarda xolin və ya B4 vitamini ehtiva edir.. Bu maddə bədən hüceyrələrinin yenilənməsini təşviq edir və membran qoruyucu təsir göstərir. Bu maddə orqanizmin daxilində sintez oluna bilər, lakin bu maddənin xaricdən əlavə qəbulu qaraciyər hüceyrələrinin və bütün orqanizmin qocalmasının təsirini azaldır.
4. Pomidorda güclü antioksidant olan E vitamini var. Bu maddə 100 q məhsula 0,4 mq konsentrasiyada olur, lakin hətta bu miqdar bədənin bir çox metabolik proseslərini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq üçün kifayətdir.
   Vitamin E insanın reproduktiv sisteminə güclü müsbət təsir göstərir, həmçinin saçların böyüməsini və yenilənməsini təşviq edir. E vitamini yağda həll olunan bir vitamindir və pomidor əhəmiyyətli miqdarda yağ olmadan istehlak edilərsə, bu maddə bədən tərəfindən udulmayacaqdır.
5. Sadalanan vitaminlərə əlavə olaraq, pomidorda əhəmiyyətli dərəcədə aşağı konsentrasiyalarda aşağıdakı vitaminlər var: B1, B2, B5, B6, B9, C, H, K.

Mikroelementlər

Pomidorda vitaminlərlə yanaşı, orqanizmdə baş verən müxtəlif biokimyəvi proseslərə faydalı təsir göstərən çoxlu sayda müxtəlif mikroelementlər var.

Bu tərəvəzin tərkibində aşağıdakı mikroelementlər var:

Bu tərəvəzin tərkibində olan bu cür müxtəlif vitaminlər və minerallar bütövlükdə bütün bədənə faydalı təsir göstərir.

Pomidorun faydalı xüsusiyyətləri

Pomidorun faydası bioloji aktiv formada orqanizmə faydalı olan çoxlu miqdarda maddələrin tədarüküdür. Bu vitaminlər, minerallar və mikroelementlər orqanizm tərəfindən tam şəkildə mənimsənilir. Kimyəvi reaksiyalar nəticəsində əldə edilən və apteklərdə satılan bu maddələrin sintetik formaları o qədər də faydalı xüsusiyyətlərə malik deyil və orqanizm tərəfindən 100% sorulmur.

Pomidorda çox miqdarda antioksidant olan likopen var., bu, dərman dozalarında istehlak edildikdə, insan orqanizmini xərçəngin inkişafından qoruya bilər, həmçinin ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır.
Likopenin müntəzəm istifadəsi ilə profilaktik məqsədlər üçün göz xəstəliyinin ehtimalı əhəmiyyətli dərəcədə azalır və iltihablı proseslərin təzahürləri azalır.

Pomidordan bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə edilə bilər. Yaşıl pomidorların köməyi ilə varikoz damarlarını effektiv şəkildə müalicə edə bilərsiniz.

Yetişməmiş pomidorların qan damarlarına faydalı təsiri qədim zamanlarda müşahidə edilmişdir. Yaşıl pomidorun tərkibində antikoaqulyant maddələr var. Bu maddələr qana daxil olduqda, onu sulandıraraq, laxtaların və qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alırlar.

Anemiyanın inkişafı ilə Hər gün pomidor yeyərək qanınızdakı hemoglobin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilərsiniz. Əgər anemiya orqanizmdə dəmir çatışmazlığı ilə əlaqələndirilirsə, o zaman pomidorda xəstəliyin inkişafının qarşısını almaq üçün bu mikroelementin kifayət qədər miqdarı var.

Ənənəvi tibb pomidordan istifadə edir artritin müalicəsi üçün yaxşıdır. Bu xəstəliyi effektiv müalicə etmək üçün gündə 2 çay qaşığı miqdarında seyreltilmiş alma sirkəsi ilə bir stəkan pomidor suyu içmək kifayətdir. Qarışıq yeməkdən 1 saat əvvəl acqarına qəbul edilir.

Qaraciyər xəstəliyi üçün pomidor suyu 1:1 nisbətində kələm duzlu suyu ilə qarışdırılmalı və müalicə və profilaktika məqsədilə gündəlik istehlak edilməlidir.

Bronxit üçün təzə pomidorlar sağalmanı təşviq edir. Tam sağalana qədər gündəlik istehlak edilən təzə pomidor və sarımsaqdan dərman qarışığı hazırlanır.

Pomidorun zərəri

Pomidor meyvələri təkcə faydalı xüsusiyyətlərə malik deyil. Bəzi hallarda pomidor yemək mümkün deyil.
Pomidorlara qarşı allergiyanız varsa bu tərəvəzin istifadəsi kontrendikedir.

Mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xoraları üçün xəstəliyin kəskinləşməsi dövründə bu tərəvəzdən istifadə etmək tövsiyə edilmir. Böyrək xəstəliyiniz varsa, pomidor istehlakını da məhdudlaşdırmalısınız.

Pəhrizdə pomidorun faydaları nələrdir?

Pomidor əlavə funtlardan qurtulmağa kömək edir, şəxs nəzərəçarpacaq narahatlıq hiss etmədiyi halda. Pomidorda təbii antidepresan var, pəhriz zamanı endorfinlərin əmələ gəlməsinə kömək edir.

Nəticə

Bir pomidorun kalorili məzmunu çox yüksək deyil, lakin bu tərəvəzi istehlak edərkən bədənə faydalarını qiymətləndirmək çətindir.

Pomidor insanlar üçün bir çox təhlükəli xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir və profilaktik məqsədlər üçün gündəlik pomidor istehlakı sağlamlığın qorunmasına kömək edəcəkdir.

Pomidorlar özünəməxsus dad keyfiyyətlərinə malikdir və müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur, buna görə də biznesi zövqlə birləşdirə bilərsiniz.

Pəhriz və ya artıq çəki ilə bağlı digər iş növü zamanı qidaların kalorili məzmunu məsələsi həmişə çox kəskin şəkildə ortaya çıxır - bu gün bir pomidorda nə qədər kalori olduğunu danışacağıq. Bəli, yayda bu məhsul tez-tez masalarımızın qonağı olur. Ancaq onun dadı və faydaları uzun müddətdir məlumdursa, bu tərəvəzə pəhriz qidası kontekstində necə baxmaq lazım olduğu o qədər də aydın deyil və arıqlayan bir çox insan 100 qram təzə pomidorun kalori miqdarının nə olduğunu maraqlandırır. və təzə pomidorda nə qədər kkal var. Burada başa düşmək vacibdir ki, tərəvəzlər hər cəhətdən sağlam qidadır,
lakin kalorili məzmun çox fərqli ola bilər və bəziləri pəhriz qidası hesab edilə bilər, digərləri, məsələn, kartof və ya yaşıl noxud, yalnız o nifrət edilən əlavə funtlarla mübarizə aparmaq üçün bütün planlarınızı məhv edə bilər.

Ən optimal pəhriz məhsulu pomidordur. Bir təzə tərəvəzin çəkisi çeşiddən asılı olaraq təxminən 130-150 qramdır.

Təzə pomidorun kalori miqdarı artıq deyil 30 Kkal. Bu tərəvəzdə aclıq hissini kütləşdirməyə kömək edən xrom elementi var.

Və bu, öz rəqəminə baxan və diyetə gedən insanlar üçün vacibdir.

Təzə pomidorun kalori miqdarı: bir pomidorda nə qədər kalori var

Təzə pomidorda kalorilərin sayının çeşiddən asılı olduğunu bilmək vacibdir. Məsələn: turş çeşiddə təzə pomidorun kalorisi şirin sortlardan xeyli aşağıdır.

Həmçinin, həm yetişmiş, həm də artıq yetişmiş sortlarda çoxlu şəkər var ki, bu da daha çox kaloriyə səbəb olur.

Duzlu və duzsuz 1 təzə pomidorda neçə kalori var? Əslində, duz əlavə etmək kalorilərin sayına heç bir şəkildə təsir etmir, lakin bu təzə məhsullara aiddir, lakin duzlu olanlarda bir az daha az kalori var, təzə olanlarda 25-30 kkal, sonra turşuda 15-20 kkal var.

Pomidorda aşağıdakı vitaminlər olduğunu bilmək çox vacibdir:

Profilaktik məqsədlər üçün pomidor istehlak edərək, onlar mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa kömək edir, çünki onlar mədədə çox yaxşı sorulur və maddələr mübadiləsini pozmurlar.

Pomidor hətta yaşlı insanlar üçün vacib olan vegetativ-damar distoniyasının inkişaf riskini azaltmağa kömək edəcəkdir.

Pomidor, 100 qrama görə kalori miqdarı: təzə və qaynadılmış

Pomidoru təkcə təzə deyil, həm də buxarda və qaynadılmış halda yemək faydalıdır, çünki onlar A provitaminini, başqa sözlə, likopeni artırır. Və onların kalori miqdarı minimuma endirilir. 100 qram təzə pomidorun kalori miqdarı 25 ilə 30 kalori arasındadırsa, qaynadılmış üçün 15 ilə 20 kalori olur.

Pomidor hətta aşağıdakı komponentlər sayəsində əhvalınızı yaxşılaşdırmağa kömək edir:

• tiamin;
• serotanin.

Əks göstərişlər

Pomidorları təzə və sonra orta miqdarda istisna olmaqla, hər hansı bir formada istehlak etmək qəti qadağan olunan xəstəliklər var.

Hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlara onları duzlu formada yemək qadağandır. Öd daşı xəstəliyi ilə pomidor daşların hərəkəti, dəhşətli ağrı və ya hücum kimi ciddi fəsadlara səbəb ola bilər.

Böyrəkləriniz ağrıyırsa, istiliklə müalicə olunan tərəvəzləri yeməməlisiniz.

Əlbəttə ki, müxtəlif xəstəliklər üçün pomidor istehlak etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək yaxşıdır.

Pəhriz saxlayan və kalorilərini daim izləyən insanlar yalnız pomidor yeməməlidirlər, çünki bu, pomidorun tərkibində olan müəyyən maddələrin artıqlığına səbəb ola bilər.

Ümid edirik ki, məqaləmiz pomidorun tərkibində olan bütün faydaları başa düşməyə kömək etdi, indi təzə pomidorda nə qədər kalori olduğunu, qaynadılmış və ya turşuda nə qədər kalori olduğunu, həmçinin müxtəlif növlərin qida dəyərinin çox fərqli ola biləcəyini bilirsiniz.