"Bir sendviçin səyahəti" mövzusunda dünya üzrə təqdimat (4-cü sinif). "Sendviç səyahəti" mövzusunda dünya üzrə təqdimat (4-cü sinif) Birlikdə asan və həmişə maraqlıdır

slayd 4

Buterbrod yesək nə olacağını anlayaq. Bədənimizdə belə maraqlı səyahət etməyimizə hansı orqanlar kömək edəcək? ("Həzm orqanları" şəkli ilə işləmək)

Səhər səhər yeməyi yedin. Sizcə yemək indi haradadır?

Onun yolunu izləyin.

Müxtəlif orqanlar həzm prosesində hansı rolu oynayırdı?

slayd 5

Beləliklə, sendviçimiz səyahətinə ağızda başlayır.

Qapımızdakı kimi
Dağın üstündən
Bir vaxtlar kolbasa ilə sendviç var idi.

Gəzmək istəyirdi
Ot qarışqasında
yelləmək.

Və sendviç çıxdı
Qapıdan
Və sendviç aldım
Birbaşa... ağzına.

slayd 6-7

Ağzımızda nə var?

Dişlər nədir?

Dişlər - əsasən sərt toxumalardan ibarət formasiyalar qidanın ilkin mexaniki emalı üçün nəzərdə tutulub. İnsan dişləri forma və funksiya baxımından vahid deyil. Ağızın qarşısında yeməkləri dişləmək funksiyasını yerinə yetirən kəsici dişlər var. Kəsik dişlərin yanlarında dişlər var - yemək parçalarını qoparmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Sonrakı kiçik və böyük azı dişləridir - bu dişlər daha böyükdür. Onların çeynəmə səthi var. Belə dişlərin çeynəmə səthində girintilər var. Bu dişlər yeməkləri üyüdür və üyüdür.

Yetkinlərdə 32 daimi diş, uşaqlarda isə 20 süd dişi var. Ağıl dişləri və kiçik azı dişləri süd sələfləri olmadan böyüyür.

Slayd 8

Bir illüstrasiyaya baxaq.

Dişlərimiz necə düzülür?

Niyə dişləri pis olan insanlar tez-tez qarın ağrısı keçirirlər?

Dil nə edir?

Ağızda tüpürcək yoxdursa, niyə udmaq mümkün deyil?

Slayd 9

Ağız boşluğunun funksiyaları hansılardır?

Bəs niyə uzun müddət çeynəyən, uzun yaşayır?

Slayd 10

Köpək balıqlarının dişləri var

Və timsah.

Və sən və mən təbiətik

Onlar mükafatlandırılıblar.

Yerkökü dişləyə bilmək üçün,

Alma və armud var

Və qoz dadlı olsun

İndi əzilmişdi.

Və dişsiz nahar

Və şam yeməyi dəhşətli olardı

Heç nə yeməzdin

Bundan əlavə irmik.

Buna görə də, əlbəttə ki,

Dişlərinizə qulluq etməlisiniz

Üstəlik, təmizləmək üçün

Onlar heç də çətin deyil.

Dişlərinizi düzgün fırçalamağı neçə nəfər bilirsiniz?

Praktik iş.Diş fırçalarınızı götürün və deyəcəyim hər şeyi edin: 1). Əvvəlcə 10-20 istehsal edin

dişlərin xarici səthi boyunca yuxarıdan aşağıya yuxarı çənə boyunca, sonra isə alt çənə boyunca aşağıdan yuxarıya doğru şaquli hərəkətləri süpürmək. Və sağ tərəfdən başlamaq lazımdır;

2) daha sonra fırça başlığını dişlərə 45 dərəcə bucaq altında qoyaraq daxili (dil və palatal) səthləri təmizləyin;

4) diş ətlərinin tutulması ilə (qapalı çənələrlə) dişlərin xarici səthi boyunca dairəvi masaj hərəkətləri ilə təmizlənməni bitirin. Bu çox faydalı bir prosedurdur, bunun sayəsində diş ətlərində qan dövranı yaxşılaşır və belə cilalamadan sonra dişlər xüsusilə parlaq görünür.

slayd 11

Ağız boşluğundan sonra qida farenksə, sonra isə özofagusa daxil olur.

slayd 12

Qida ən çox hansı orqanda həzm olunur?

Mədə güclü əzələ divarları olan çantaya bənzər bir orqandır. Burada insanın qəbul etdiyi qida qarışdırılır və əlavə olaraq üyüdülür və mədədən ifraz olunan turşular və fermentlər həzm prosesini davam etdirir. Mədənin məzmununu bir pasta və ya mayenin tutarlılığına emal edirlər, bundan sonra qida daha da irəliləyir - kiçik bağırsağa. Mədə və onikibarmaq bağırsaq arasında yerləşən mədə pankreasına kömək edir. Pankreas şirəsində zülalları, yağları və karbohidratları parçalayan fermentlər var. Gün ərzində 1-1,5 litr mədəaltı vəzi şirəsi ifraz olunur.

slayd 13

Yaxşı, indi sizə qaraciyər haqqında danışacağam.

Bilin ki, biz onu qorumalıyıq.

Qara ciyər kraliça kimi yerləşdi

Əlbəttə ki, sağda və heç solda deyil.

Niyə o bizim üçün? Cavab verəcəyəm: məsələn,

Qaraciyər qoruyucu bir maneədir.

İlk zərbəni alır

Bir növ zəhəriniz varsa.

Həm də, gizli bir fabrik kimi,

Daim safra istehsal edir.

Bu görünməz işlə

Bizə sadəcə qaraciyər lazımdır.

Safra nə üçündür?

Öd kisəsi safra istehsalına kömək edir.

Həmişə kiməsə hirslənir,

O, ağzına qədər ödlə doludur -

Acı maye, belə xüsusi

Həzm etmək üçün bizə lazımdır

Şorba, kotlet və vinaigrette

Bir sözlə, naharda yediyimiz hər şey.

Slayd 14

Həzm olunan maddələr harada udulacaq?

Nazik bağırsaq duodenum, jejunum və ileumdan ibarətdir.

AT onikibarmaq bağırsaqqida mədəaltı vəzi şirəsinin, ödün, həmçinin onun divarında yerləşən vəzilərin şirələrinin təsirinə məruz qalır.

Arıq və ileumqidanın son həzmi və qida maddələrinin qana udulması baş verir.

Həzm olunmamış qalıqlar gedir qalın bağırsaq . Burada onlar yığılır və bədəndən çıxarılmalıdır. Yoğun bağırsağın ilkin hissəsi deyilir kor . Qurd şəklində bir proses ondan ayrılır -əlavə.

slayd 15

Həzm prosesində hansı orqanlar iştirak edir?

slayd 16

Gəlin görək qida həzm orqanlarımız vasitəsilə necə hərəkət edir.

Yaxşı iş gördük, ayaqlarımız üçün bir az dincəlmək lazımdır.

Fizminutka.

Hərəkət sağlamlıqdır

Hərəkət həyatdır.

Tənbəl olmayın - özünüzü yuxarı çəkin

Əllər yana, ayaqları ayrı,

Üç yamac aşağı

Dördüncüyə qalxın.

Biri sola, ikisi sağa.

Hər gün çömbəlmək

Yuxu və tənbəlliyi uzaqlaşdırın.

Slayd 17

Keyfiyyətsiz yeməklər yediyimiz vaxtlar olur.

Hansı tədbirlər görülməlidir?

Slayd 18

Sizcə hansı yemək yemək lazımdır? Niyə?

Slayd 19

Yeməyimizdə hansı qidalar olmalıdır?

Böyüyə bilərsən
Yeməkdə protein olmalıdır.
Yumurtada var əlbəttə
Onu kəsmikdə saymaq olmaz.
Süddə və ətdə də
O, oradadır və sizə kömək edəcəkdir.

Hansı qidalarda protein var?

Yeməkdə yediyimiz yağ
Bizə həqiqətən lazımdır:
Temperaturu saxlayın
Formaya təsir edəcək
Soyuqdan qoruyur
Xəz palto kimi xidmət etməyə hazırıq.

Hansı qidalarda yağ var?

Meyvə, tərəvəz və taxıl-
Möhtəşəm qrup -
Biz isti və pis havadayıq
Karbohidratlarla təmin edirlər
Bizə lif göndərirlər
Vitaminlər əlavə edin
Və enerji verirlər.

Hansı qidalarda karbohidratlar var?

Slayd 20

Nə yemək daha yaxşıdır - sendviçlər və ya müxtəlif yeməklər?

slayd 21

Zülallar, karbohidratlar, yağlarla zəngin qidaları adlandırın.

slayd 22

Mədə və bütün həzm orqanları çox iş görür. Biz onlara necə kömək edə bilərik? Sağlam olmaq üçün nə etmək lazımdır?

Gəlin mədəsinə əhəmiyyət verən hər kəsə bir xatirə yazaq.

slayd 23

Dərsin sualına necə cavab verək. Hansı nəticəyə gəlmək olar?

Bölmələr: İbtidai məktəb

Sinif: 4

Məqsədlər: Yeni anatomik və fizioloji anlayışlar formalaşdırmaq: qida maddələri, həzm, həzm orqanlarının rolu haqqında, insan orqanlarının quruluşu və rolu arasındakı əlaqəni inkişaf etdirməyə davam etmək. Kitabla işləmək, fikrinizi əsaslandırmaq, yaradıcı təfəkkür, nitq və idrak qabiliyyətlərini inkişaf etdirmək.

Avadanlıq: kompüter sinfi , məhsulun qablaşdırılması (masaların üzərində).

- dərs növü (yeni materialın öyrənilməsi);
- dərs üsulları (vizual, şifahi, praktiki)

DƏRSLƏR zamanı

Problemin ifadəsi və biliklərin yenilənməsi.

• Son dərsdən yaradıcılıq məsələlərinin müzakirəsi (intellektual istiləşmə).
• Problemli vəziyyət.
Dialoq səh. 16. Düzgün versiyanın seçilməsi (tapşırıq 1).
• Aktuallaşma.
Problemli suala cavab verməzdən əvvəl şagirdlərlə onların artıq bildiklərini xatırlamaq lazımdır.

1. Orqanizm tərəfindən qidanın qidalanması və istifadəsində hansı orqanlar iştirak edir?
2. Bədən tərəfindən udulan maddələr necə və hansı məqsədlər üçün istifadə olunur?
3. Maddələr mübadiləsi nədir və maddələrin dövriyyəsindən nə ilə fərqlənir?
4. Hansı maddələr qruplarını bilirik? Maddələr nədən hazırlanır?
5. Müxtəlif orqanizmlər maddələri necə əldə edirlər?

• Şagirdlər dərsin mövzusunu müəyyənləşdirirlər.

Biliyin birgə kəşfi.

• Səh.-də rəsmlə işləmək. 18 (yuxarı):

• Nə göstərilir?
• Niyə kublar fərqli rəngdədir?
• Gəlin bu maddələri müəyyən edək (yağ onun içində yağlı bir ləkə qoyur
  yağ ehtiva edir; karbohidratlar və zülallar - müəllim deyir).

• Masaların üzərindəki qida qablaşdırmasına baxın. Məhsullarda hansı maddələr var? Onlar haqqında başqa nə deyilir? (Karbohidratlar, zülallar və yağlar enerji mənbəyidir.)
• “Həzm olunan qida”nın nə olduğunu necə müəyyən edərdiniz?
• Səh.-də rəsmlə işləmək. 18 (aşağıda).

Qan dövranına daxil olmuş maddələrdən yeni zülallar, yağlar və karbohidratlar yaratmaq mümkündürmü?

• Səh.-də rəsmlə işləmək. 19.

• Əzələlər maddələrdən əmələ gəlirmi?
• Onların tərkibində daha çox hansı maddələr var?
• Maddələrdən enerji əldə etmək mümkündürmü?

• Niyə qana süd və ya toyuq zülalı vurulmuş insan ölə bilər, amma bu məhsulları yeyən insan normal yaşayacaq? (Fərziyyələrin ifadəsi həzm rolunun müzakirəsinə keçiddir.)
• Zülallar, yağlar və karbohidratlardan başqa hansı maddələrə ehtiyacımız var? (3-cü tapşırığın yerinə yetirilməsi us. 19.)
• Bədənimizdə belə maraqlı səyahət etməyimizə hansı orqanlar kömək edir? (Bizi çəkməklə işləmək. 16.)

• Səhər səhər yeməyi yedin, yemək indi haradadır? Onun yolunu izləyin. Model Görünüşü "Həzm prosesi".

• Müxtəlif orqanlar həzm prosesində hansı rolu oynayırdı?

İlkin bərkitmə:

• Niyə dişləri pis olan insanlar tez-tez qarın ağrısı keçirirlər?
• 2-ci tapşırığın yerinə yetirilməsi səh. 17.
• Dil nə edir?
• Ağızda tüpürcək yoxdursa, niyə udmaq mümkün deyil?
• Qida ən çox hansı orqanda həzm olunur?
• Həzm olunan maddələr harada udulacaq?

Biliklərin müstəqil tətbiqi.

• Suallar səh. iyirmi.
• Tapşırıqların tamamlanması

Xülasə.

• Tapşırıqların icrası ilə bağlı fikir mübadiləsi.
• Niyə paraqraf “Sendviçin səyahəti” adlanır?

Ev tapşırığı Ulduz işarəsi olan suallar. § 4, tapşırıq 6 (menyunun sonrakı təqdimatı ilə).

Cədvəl 1.

Kapustina Lyubov Nikolaevna
Vəzifə: ibtidai sinif müəllimi
Təhsil müəssisəsi: MBOU 41 saylı tam orta məktəb
Yer: Rostov vilayəti, Şaxtı şəhəri
Materialın adı: dərsin xülasəsi
Mövzu: Sandviçin səyahəti
Nəşr tarixi: 26.01.2016
Fəsil: ibtidai təhsil

Ətrafdakı dünya 4 sinif.

Dərsin mövzusu: Səyahət sendviçi.

Dərsin növü:
yeni material öyrənmək.
Dərsin məqsədi:
qida maddələri, həzm, həzm orqanlarının rolu haqqında anlayışlar formalaşdırmaq.
Dərsin məqsədləri:
* Şagirdlərin insan bədəninin quruluşu haqqında biliklərini möhkəmləndirmək. * "Zülallar", "yağlar", "karbohidratlar", "vitaminlər" anlayışlarının mənimsənilməsini təmin edin. * Məntiqi təfəkkürün inkişafı; yaddaş; mübahisə etmək və sübut etmək bacarığı; intellektual və yaradıcı qabiliyyətlər; məlumat çıxarmaq bacarığı. * Mövzuya marağı artırmaq; düzgün qidalanma yolu ilə sağlamlığı qorumaq ehtiyacı.
Avadanlıq:
multimedia lövhəsi, həzm sisteminin quruluşu, insan skeleti haqqında illüstrasiyalar; səbət, təbii tərəvəz və meyvələr; qeydlər; qrup işi üçün sual kartları; skeletin düzülüşü; musiqi müşayiəti (fiziki dəqiqələr üçün); "Vitaminlər", "Sterviçin səyahəti" mövzusunda təqdimatlar; dərs kitabı.
Dərslər zamanı.

1.org anı.

Yenə zəng bizi dərsə çağırır. Güclü və sağlam olmaq üçün bədəninizi öyrənmək lazımdır.
2. Problemin ifadəsi və biliklərin yenilənməsi.
- Qruplarda birləşmisiniz. Hər qrupda kim olmalıdır?
(təşkilatçı, məsul) - Beş qrupumuz var. Zəhmət olmasa təşkilatçıların adını qeyd edin. (uşaqların adları) - Qruplarda işə başlamazdan əvvəl qaydaları xatırlayaq. Beləliklə, birinci qrup. (biri danışır, digərləri dinləyir) - ikinci qrup (qısa danışmaq lazımdır ki, hamı danışa bilsin) - üçüncü (bir-birini dəstəkləyir)
. Və mübahisələr varsa, onlar

dərhal həll edilir və heç bir söhbət bizi işdən yayındırmaz)
- Yaxşı. Dördüncü qrup
(Komandamızda rahatıq, birdən-birə özümüzü orada tapmadıq,

Biri üçün çətin olanda, bir dost onun çiynini əvəz edər)
- Və beşinci qrup (Məsuliyyətli bütün qrupun qərarını müdafiə edəcək) Dərsin şüarı:
Birlikdə çətin deyil, birlikdə izdihamlı deyil,

Birlikdə asan və həmişə maraqlıdır!

-
Əvvəlki dərslərdə ətrafımızdakı dünya haqqında nə danışdığımızı xatırlayırsınız? (insan bədəni haqqında) - Bədənimizi tanımaq lazımdırmı? (nə olsun? (xəstələnməmək üçün; qəfildən hansısa zədə olarsa, ilk tibbi yardımı göstərə bilmək; böyüyəndə - həkim olmaq üçün...) - Təbii ki, bədənimizi öyrənməliyik ki, xəstələnməyin. xəstələnmək və bədənimizə, sağlamlığımıza diqqət yetirməyi öyrənmək. - Orqan nədir? (bədənin bir hissəsi) - Bizdə var? (yox, çox, bir neçə) - Orqanlar birləşərək hansılardır? (sistemə) - Beləliklə, birinci qrupa tapşırığı verirəm.
(qrup sualı olan kartoçka alır; uşaqlar müzakirə edir, şagird lövhəyə çıxır, sual-cavabları oxuyur. Əgər əlavələr varsa, birinci qrupun şagirdləri cavab verir) * İnsanlarda hansı orqan sistemləri fərqlənir? (1) dayaq-hərəkət 2) həzm sistemi 3) tənəffüs sistemi 4) qan dövranı sistemi 5) ifrazat sistemi 6) dəri 7) sinir sistemi 8) hiss orqanları - Cavab tam uşaqlardır? (bəli) - 2-ci qrup sualı *Orqan sistemlərinin rolu nədir? (Müxtəlif orqan sistemləri müxtəlif işlər görür) - 3-cü qrup * İnsanın dayaq-hərəkət sistemi nədən ibarətdir? (skelet və əzələlərdən) - 4-cü qrup *Dayanıq-hərəkət sistemi insan orqanizmində hansı rolu oynayır? (hərəkət etməyə kömək edir, daxili orqanları qoruyur, bədən üçün dayaq yaradır) - 5-ci qrup *İnsan skeletinin əsas hissələrini adlandırın. (kəllə, çiyin qurşağı, sinə, onurğa, çanaq qurşağı, əl, bud, aşağı ayaq, ayaq) - Yaxşı. Bütün cavablar düzgün idi.
Problemli vəziyyət.
Bu söz palamut sözü ilə bağlıdır. Beləliklə, qədim şəfaçılar zahiri görünüşcə palıd ağacının meyvəsinə bənzəyən bədəni adlandırdılar???? (Bu mədədir). Bu gün hansı orqan sistemini öyrənəcəyik? (həzm sistemi ilə). Bədənimizdə kiçik bir sendviç səyahətinə çıxaq. - Beləliklə, dərsimizin mövzusu "Sterviçin səyahəti" (təqdimat)
3. Biliyin birgə kəşfi.
- Bu səhər hamınız səhər yeməyi yediniz? Yeməyiniz haradadır? (mədədə).
- Bir vaxtlar kolbasa ilə sendviç var idi.

Gəzmək, çəmənlikdə - qarışqanın üstündə uzanmaq istəyirdi.

Və darvazadan bir sendviç çıxdı və sendviç sağa dəydi ...

(ağız) (TƏQDİMAT ŞOUSU İLƏ MÜŞAYƏT EDİLİR

HEKAYƏ)
- Belə ki,
birinci
bizim
dayan

- ağız boşluğu.
(1-ci qrupdan olan nümayəndələr danışır: Ağzımızda dişimiz, dilimiz var. Dişlər yeməyi çeynəyir, üyüdür. İnsanın 32 dişi var. İnsanın dişləri böyümür, insan böyüyür. Süd dişlərimiz var ki, tökülür və daimi olanlarla əvəz olunur ) _ Və dişləriniz ağrımasın deyə? (onlara qulluq etmək lazımdır) - Onlara necə qulluq etmək lazımdır? Dişlərə qulluq qaydalarını xatırlayaq. (Yeməkdən sonra ağzınızı ilıq qaynadılmış su ilə yaxalayın; dişlərinizi gündə 2 dəfə - səhər və axşam fırçalayın; başqasının fırçasından istifadə edə bilməzsiniz; sərt yeməkləri çeynəməyin; dişlərinizi götürməyin. sancaqla, çəngəllə; pis dişləri olan insanlar tez-tez mədə ağrısından əziyyət çəkirlər; yeməyi yavaş-yavaş çeynəmək lazımdır). Və dil də bu prosesdə iştirak edir. Bu dad orqanıdır. Dilin sayəsində ağzımızda nə olduğunu, hansı yeməyin duzlu, turş, şirin olduğunu müəyyən edə bilirik. Yeməyi dişlərinin altına itələyir.) - Cox yaxsi. Sandviçin səyahətini izləyək.
İkinci qrup.

*udlaq, tüpürcək vəziləri
(Tüpürcək vəziləri tüpürcək ifraz edir. Tüpürcək qidanı nəmləndirir və udmağı asanlaşdırır. Çeynənmiş qida daha sonra boğaza, oradan yemək borusuna keçir. Qida borusu udlaqla mədəni birləşdirən əzələ borusudur). Qida ən çox hansı orqanda həzm olunur? (mədədə)
- 3-cü qrup.
Mədə
insan ölçüsünə görə topa bənzəyir. Bu orqan "daxili mətbəxin" əsas qolu adlanır. Mədəyə nə qədər çox qida daxil olarsa, mədənin divarları bir o qədər uzanır. Divarlar əzələlərdən ibarətdir. Qida mədədə qarışdırılır. Turşular qidanı maye vəziyyətə qədər emal edir və hərəkət edir). - Mədə ilə onikibarmaq bağırsaq arasında yerləşən mədə mədəaltı vəzisinə kömək edir. Pankreas suyu yağları, zülalları, karbohidratları parçalayır
- Biz sendviçi izləməyə davam edirik.
4 qrup (bağırsaqlar)
(mədədən qida bağırsaqlara daxil olur. Əvvəlcə uzun nazik bağırsağa daxil olur. Burada ödün, bağırsaq şirəsinin köməyi ilə həzm olunur) - Bu qədərmi? (yox, ciyərə gedir) - 5-ci qrup, bu haqda bizə məlumat verin. (
Qaraciyər
bağırsaq şirəsi və öd istehsal edir. Həzm olunan qidanın məhlulu qan dövranına daxil olur. Qidaları bütün bədənə daşıyır. Bundan sonra qida rektuma daxil olur. - Qaraciyər bədənimizin ən ağır orqanıdır. O, qanı zərərli maddələrdən təmizləyir, yəni. filtrdir.
Qaraciyərin nə olduğunu bil

xilas etməliyik. Ciğər kraliça kimi yerləşdi, təbii ki

sağda, solda deyil.

Niyə o bizim üçün? Cavab verəcəyəm: məsələn, qaraciyər bizə xidmət edir

böyük maneə. İlk zərbəni alır

Bir növ zəhəriniz varsa.

Yaxşı, həmçinin, gizli bir fabrik kimi, o, daim öd verir

istehsal edir.

Bu iş ilə bizim görünməz qaraciyərimiz sadəcə olaraq bizə lazımdır.

4. İlkin bərkitmə.

Yaxşı, indi yekunlaşdıraq.

"Daxili mətbəxin" əsas kupesinin adı nədir?

(Mədə)

Yarım həzm olunmuş qida mədədən hara gedir? (AT

bağırsaqlar)

Bağırsağın uzunluğu nə qədərdir? (8 metr)

- Bağırsaq mədədə nə qədər oturur? (O

çox sıx yuvarlandı)

Qida bağırsağın sonuna keçəndə nə olur?

(Qidalar qandan aydın məhlullara çevrilir

əmilir və bütün bədənə yayıla bilər).

Qaraciyər orqanizmdə hansı rol oynayır? (o kömək edir

bağırsaqlarda qida həzm edir).

Yeməyin həzm olunmamış hissələri ilə nə baş verir? (Onlar

aşağı bağırsaqlarda toplanır. Sonra bağırsaqlar

onlardan azad edilir).

Daxili orqanlarımız belə işləyir.

EKRANDA SINAQ
(düzgün cavabları seçin). Hansı
söz
baş verdi?
(SAĞLAMLIQ)

5. Dərsin xülasəsi

- Sandviçinizi səyahət etmək üçün sizə nə lazımdır

yaxşı bitdi?

(
düzgün qidalanmaq, sağlamlığınızın qeydinə qalmaq lazımdır...) - Bədənin normal böyüməsi üçün düzgün qidalanmaq lazımdır. Hər bir qida maddəsinin insan orqanizmində öz rolu var. Zülallar böyümə və inkişaf üçün xidmət edən maddələrdir və hər şeydən əvvəl uşaqlar üçün lazımdır. Yağlar bədəni enerji ilə təmin edir. Karbohidratlar hüceyrələr, qaçış, fiziki və zehni iş üçün yanacaqdır. Karbohidratların ən böyük anbarı qaraciyərdədir.
Ekranda təsvir olunan məhsulların təsvirləri ilə işləmək.
- İş yerlərinizdə məhsullar var. Hansı məhsulların tərkibində zülallar, yağlar, karbohidratlar olduğunu müəyyən etməyə çalışaq. (uşaqlar çağırır) - Və aşağıdakı qidalar bütün qrupu təşkil edir. Bunlar vitaminlərdir. Ekrana baxırıq (A, B, C, D, E vitaminləri ilə zəngin qidaların şəkilləri) Əlimdə meyvə-tərəvəz dolu səbət var. Mən məhsulu göstərirəm, siz deyin tərkibində hansı vitamin var. - Hansı yemək daha yaxşıdır - sendviçlər, yoxsa müxtəlif yeməklər? - Mədə və bütün həzm orqanları çox iş görür. Biz onlara necə kömək edə bilərik? Sağlam olmaq üçün nə etmək lazımdır? (düzgün yeyin). Doğru nə deməkdir? Gəlin hamımız sağlam olmaq üçün necə düzgün yemək lazım olduğuna dair bir qeyd edək. (uşaqlar kağız parçalarına yazır, sonra ekrana baxırlar) - Nəyə görə dərsin mövzusu “Sendviçin səyahəti” adlanır?
- Düzgün yemək üçün iki şərti yerinə yetirmək lazımdır: mülayimlik və müxtəliflik. Heç bir qida sağlamlığı qorumaq üçün lazım olan bütün qidaları təmin etmir. Yediyiniz qidada zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar olmalıdır. Bəzi məhsullar bədənə hərəkət etmək, yaxşı düşünmək, yorulmamaq üçün enerji verir:
yağ, qarabaşaq yarması, bal, kişmiş;
digərləri bədəni gücləndirir:
kəsmik, balıq, ət, yumurta, qoz-fındıq
, üçüncü -
meyvə tərəvəzlər
- bədənin böyüməsinə və sağlam olmasına kömək edən bir çox vitamin ehtiva edir.
HƏKİM MƏSLƏHƏTİ.
Səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir. Sizi enerjili saxlamaq üçün kifayət qədər karbohidrat almalısınız. Nahar zamanı əlavə ödəniş tələb olunur. Burada karbohidratlar və yağlar öz layiqli yerini tuturlar. Şam yeməyi yüngüldür, ona çox miqdarda zülal və karbohidrat daxil edilməməlidir. Mədəni çox yükləməmək üçün yatmazdan 2 saat əvvəl şam yeməyi yemək faydalıdır. Gözəl, sağlam olmaq üçün düzgün qidalanmaq, gündəlik rejimə riayət etmək, ildə 2 dəfə diş həkiminə baş çəkmək və həzm sisteminin mükəmməl qaydada olması üçün məktəbin bufetində mütləq isti və təzə yemək almaq lazımdır.
6.Ev tapşırığı haqqında məlumat.
20-25-ci səhifələrdəki dərsliyin mətnini oxuyun, suallara cavab verin.
7. Refeksiya.
- Sağlamlıq ağacımız var. Hər qrup öz işlərini qiymətləndirir. Kim bacardı, kim maraqlandı - qırmızı almalar; düzgün cavab verməkdə çətinlik çəkirsinizsə - sarı alma; dərsdə nəyin müzakirə olunduğunu başa düşməmisinizsə - yaşıl alma.
Budaqlarımızda bitən meyvələrdir. Hamısı yetişdi.
Daha çox məşq etməli olduğunuzu hiss edirsiniz? Siz birlikdə çalışdınız, tək komanda idiniz. Dərs üçün təşəkkür edirik. Uşaqlar, qonaqlarımıza nə arzulayırıq? (Sağlam olun!) Və hamınıza can sağlığı arzulayıram.
Həzm orqanları qidaları həzm edir və bədəni qida ilə təmin edir. Həzm sistemi həzm traktından və həzm vəzilərindən ibarətdir. İnsanın həzm sistemi aşağıdakı bölmələrə bölünür: ağız boşluğu, farenks, yemək borusu, mədə və bağırsaqlar, burada kiçik və yoğun bağırsaqlar təcrid olunur. Həzm vəziləri: qaraciyər, mədəaltı vəzi, tüpürcək vəziləri.

mən. Biliyin aktuallaşdırılması və təhsil probleminin formalaşdırılması.

Son dərsin yaradıcılıq məsələlərinin müzakirəsi (intellektual istiləşmə).

Səh.-də Lenanın sözlərini oxuyun. 20. Hansı ziddiyyəti müşahidə edirsiniz?

- Lena hesab edir ki, biz yalnız mədə qidalandırırıq, lakin bütün orqanizmin enerjiyə ehtiyacı var.

- Sualınız nədir?

Qida qidaları hara gedir?

Problemli suala cavab verməzdən əvvəl şagirdlərlə onların artıq bildiklərini öyrənmək lazımdır.

Orqanizm tərəfindən qidanın qidalanması və istifadəsində hansı orqanlar iştirak edir? (Ağız, yemək borusu, mədə, bağırsaqlar, tüpürcək vəziləri, mədəaltı vəzi, qaraciyər.)

- Bədən tərəfindən sorulan maddələr nə üçün istifadə olunur? (Maddələr işlənir, orqanizmin böyüməsi üçün istifadə olunur.)

- Metabolizm nədir? (Metabolizm orqanizmlə onun mühiti arasında maddələr mübadiləsi prosesidir. Bu proses yalnız canlı orqanizmlərdə baş verir.)

Hansı maddələr qruplarını bilirik? (Maddələr üzvi və mineral ola bilər.)

- Maddələr nədən hazırlanır? (Molekullardan və atomlardan.)

Müxtəlif orqanizmlər maddələri necə əldə edirlər? (Orqanizmlər müxtəlif qidaları müxtəlif yollarla yeyərək maddələr əldə edirlər.)

Bugünkü dərsin mövzusunu təxmin etməyə çalışın.

- Həzm.

– Gəlin bu suallar əsasında iş planı quraq.

Plan.

Müəllim və uşaqlar dərs planı hazırlayırlar.

- İndi nə etdik? (Fəaliyyətlərimizi planlaşdırdıq.)

- Hansı bacarığı inkişaf etdirdiniz?

mən. Biliyin birgə kəşfi.

Dərslikdə işləyin.

Buterbrod yesək nə olacağını anlayaq. Bədənimizdə belə maraqlı səyahət etməyimizə hansı orqanlar kömək edəcək?

Səh.-də rəsmlə işləmək. iyirmi.

Onlar sendviçin hərəkət etdiyi orqanları sadalayırlar (qeyd edək ki, qida vəzilərdən keçmir, lakin onlar onu həzm etməyə kömək edir).

- Səhər səhər yeməyiniz var idi. Sizcə yemək indi haradadır? (Mədədə.)

- Onun yolunu izləyin.

- Ağız, farenks, yemək borusu, mədə.

Müxtəlif orqanlar həzm prosesində hansı rolu oynayırdı?

Səh.-dəki dərsliyin mətni ilə qruplarda işləmək. 21. Qruplar: "ağız", "yemək borusu",

"mədə", "bağırsaq".

Dərsliyin mətnində məlumat axtarırlar, hər qrup görülən işləri təqdim edir.

Tapşırıq hansı səviyyədə idi?

– İndi biz... (tələbə adı)

Səh.-dəki rəsmə tapşırıq. 21. Tapşırığı yerinə yetirin.

Niyə dişləri pis olan insanlar tez-tez qarın ağrısı keçirirlər? (Dişlər çeynəyir, yemək üyüdür. Əgər o, zəif işlənibsə, deməli, mədə daha çox işləməli olur.)

Dil nə edir? (Yeməyin dadını müəyyən edir, ağızda qarışdırır, udmağa kömək edir.)

- Ağızda tüpürcək yoxdursa, niyə udmaq mümkün deyil? (Türpürcək yeməyi nəmləndirir və udmağı asanlaşdırır.)

Qida ən çox hansı orqanda həzm olunur? (Mədədə.)

Həzm olunan maddələr harada udulacaq? (bağırsaqlarda.)

Dərsin sualına necə cavab verəcəyik?

Bir nəticə çıxarırlar.

- İndi nə edirdik?

- Hansı bacarıqları inkişaf etdirdiniz?

mən. Biliklərin müstəqil tətbiqi.

1. Dərslikdə işləyin.

Suallar səh. 22.

2. İş dəftərində işləmək.

Seçmək üçün iş dəftərindən tapşırıqlar.

Tapşırıqları yerinə yetirin.

İşi görən tələbəyə suallar (özünüqiymətləndirmə alqoritminin formalaşmasının başlanğıcı):

- Nə etməli idin?

Tapşırığı yerinə yetirə bildinizmi?

Hər şeyi düzgün etmisiniz, yoxsa səhvlər olub?

Hamısını özünüz etdiniz, yoxsa başqasının köməyi ilə?

Tapşırıq hansı səviyyədə idi?

Bu tapşırığı yerinə yetirərkən hansı bacarıqları inkişaf etdirdiniz?

– İndi biz... (tələbə adı) işlərini qiymətləndirməyi öyrəndilər.

V. Dərsin xülasəsi.

- Nə üçün dərsin mövzusu “Sendviçin səyahəti” adlanır?

İndi hansı işlə məşğuluq?

- Nə öyrəndin?

- Kim asanlıqla öhdəsindən gəldi?

İndiyə qədər kim çətin anlar yaşayıb?

Sizə kim və ya nə kömək etdi?

Kim bu gün işindən razıdır?

Kim nəyisə düzəltmək istər? Nə? Mən nə etməliyəm?

Özünüzə hansı işarəni verərdiniz?

İş dəftərinin tapşırıqlarına mümkün cavablar.

AT tapşırıq 2 Şagirdlər aşağıdakı ifadələri üzərindən xətt çəkməməlidirlər:

İnsanların yediyi yeməklər:

Həzm orqanlarından keçir və qismən çıxır;

Nazik bağırsağın divarlarına sorulur;

Mədə və bağırsaqlarda həzm olunur;

Bədənin bütün hüceyrələrinə qan vasitəsilə aparılır;

Bədənin bütün hüceyrələrində enerji üçün məhv edilir;

Bədəni qurmaq üçün istifadə olunur.

Edərkən tapşırıqlar 3 Tələbələr məhsul şəkillərindən istifadə etməlidirlər. 23.

Bitirdikdən sonra tapşırıq 4 , tələbələr almanın səyahəti haqqında aşağıdakı hekayəni alacaqlar: “Mən bir alma dişlədim dişlər. Tüpürcək vəziləri yeməyi nəmləndirdi və artıq ağızda həzm etməyə başladı. Sonra bir parça uddum və onu yemək borusu daxil oldu mədə. Çox bişmiş alma nazikləşdi cəsarət karbohidratların və suyun daxil olduğu yerdən qan. O, bütün hüceyrələrə qida və su daşıyırdı. İstifadə etməklə oksigen hüceyrələr karbohidratları parçaladı və hüceyrələrin həyatı üçün lazım olan enerjini aldı.

1. Biliklərin yenilənməsi və problemli vəziyyətin qoyulması

vəziyyətlər

Kartlarla işləmək.

Keçən dərsdə həzm sistemini öyrəndik və qidanın bədəndə necə keçdiyi haqqında danışdıq. Beləliklə, qarşınızda suallar olan kartlar var. Düzgün cavabı seçməlisiniz.

Yalnız həzm orqanları hansı ardıcıllıqla adlanır?

Ağız, dişlər, yemək borusu, mədə, bağırsaqlar

Gözlər, qulaqlar, dil, dəri, ayaqlar, əllər

İnsanda həzm sisteminin əhəmiyyəti nədir?

Bədəndəki boşluğu doldururlar

Yeməkləri həzm etməyə və bədəni qidalandırmağa kömək edirlər.

Bədənə ehtiyac duymurlar, çünki bəzən zərər verirlər

Həzm orqanlarının düzgün ardıcıllığı hansıdır?

Bağırsaq - ağız - mədə - yemək borusu - düz bağırsaq

Ağız - dişlər - yemək borusu - mədə - bağırsaqlar - düz bağırsaq

Mədə - ağız - diş - bağırsaq - düz bağırsaq

Sxem-modellə işləmək

Lövhədə həzm sisteminin modelini görürsünüz. Qida bədənimizdə hansı yoldan keçir?

İnsan nə üçün yeyir?

Yeməyini nəyə xərcləyir?

(lövhədə - kartlar: enerji , böyümə, özünü yeniləmə)

Problemli vəziyyətin ifadəsi.

Sizcə insanın yediyi bütün qidalar orqanizm üçün faydalıdırmı?

Mağazadan 2 qatıq almışam. Birində 20 gün, digərində isə 6 aylıq istifadə müddəti var. Sizcə malların saxlama müddətini nə müəyyənləşdirir?

2. Dərsin mövzusunun yerləşdirilməsi

Beləliklə, bu gün məhsullara daxil olan müxtəlif qida əlavələri ilə tanış olacağıq.

Qida əlavələri qida məhsullarına istehsal prosesi zamanı onlara müəyyən edilmiş keyfiyyət göstəricilərini vermək, habelə qida istehsalının texnoloji prosesini təkmilləşdirmək məqsədi ilə daxil edilən təbii və sintetik maddələrdir.

3. Biliyin birgə kəşfi.

1. Vətəndaşların istehlak etdiyi məhsulların böyük əksəriyyətində “E” hərfi ilə kodla göstərilən qida əlavələri var. Supermarketlərdə bizə təklif olunan demək olar ki, istənilən məhsulun – istər kraker, dondurma və ya hətta ən adi çörək də olsun – demək olar ki, hər qablaşdırmada “E” hərfi olur. Bu cür məhsulları yemək mümkündürmü - yalnız alıcının özü qərar verməlidir, əlbəttə ki, bu məhsulun tərkibində olan müəyyən bir qida əlavəsinin mümkün zərərləri barədə məlumat verilmir. Ancaq hər hansı bir məhsulu satın almadan əvvəl, müxtəlif "E" hərflərini başa düşməyimizə kömək edəcək xüsusi məlumatlara sahib olmalısınız.

2. Kolbasanın hansı rəngdə olduğunu bilirsinizmi? Çətinliklə. Çünki boyasız kolbasa pəncərədə görməyə öyrəşdiyimiz kimi heç də iştahaaçan çəhrayı görünmür. "Əsl" kolbasa boz və cəlbedici olmayan bir görünüşə malikdir.

Qida əlavələrinin adlarının tərkibindəki "E" hərfi sözü ilə bağlıdıryeməli , ingiliscə "yeməli" deməkdir. Bu işarə ilə Aşqarlar üzrə Avropa Komissiyası məhsulda olan kimyəvi birləşmələr barədə alıcılara məlumat verir. Rəqəmsal kod "E" əlavənin daxil olduğu qrupu göstərir.

Qida əlavələrinin təsnifatı

Е100-Е182 Boyalar- məhsulun rəngini artırmaq və ya bərpa etmək.
Е200-Е299 Konservantlar- məhsulların saxlama müddətini artırmaq, onları mikroblardan, göbələklərdən, bakteriofaqlardan qorumaq,

E300-E399 Antioksidantlar- yağların pisləşməsi və rənginin dəyişməsi kimi oksidləşmədən qoruyur.
E400-E499 Stabilizatorlar- istədiyiniz tutarlılığı qoruyun. Qatılaşdırıcılar - özlülüyü artırır.
Е500-Е599 Emulqatorlar- qarışmayan fazaların (məsələn, su və yağ) homojen qarışığı yaratmaq.
E600-E699 Dad və qoxu artırıcılar.
E900-E999Köpük kəsicilər- köpük meydana gəlməsinin qarşısını almaq və ya azaltmaq. Bu qruplara da, yeni qrupa da

E1000- daxil şüşələr, tatlandırıcılar,qabartma tozu və digər əlavələr.

Bir çox qida əlavələrinin yan təsirləri olduğunu söyləmək lazımdır. Məsələn, bir çox qida əlavələrinin bir hissəsi olan efedra qan təzyiqi və ürək funksiyasına mənfi təsir etdiyi üçün ABŞ-da qadağandır. Acı portağal da qan təzyiqinə mənfi təsir göstərir.

Ən zərərli konservantlardır vəantioksidantlar. Konservantlar biokimyəvi reaksiyaları pozur. Belə bir preparatın mövcud olduğu bir mühitdə həyat qeyri-mümkün olur, bakteriyalar ölür, bu da məhsulun daha uzun müddət xarab olmasına səbəb olur. Bir insan çox sayda hüceyrədən ibarətdir və buna görə də birhüceyrəli orqanizmlərdən fərqli olaraq, konservantların istifadəsindən ölmür. Ancaq böyük bir dozada qoruyucu maddələr insan bədəninə daxil olarsa, nəticələr kədərli ola bilər. Boyalar arasında çoxlu zərərli əlavələr var, çünki boyaların özləri sintetik maddələrdir.

Stabilizatorlarəsasən bitki və ya heyvan mənşəlidir.

Emulqatorlar daha tez-tez minerallarla təmsil olunur, məsələn

E 500 - soda (natrium bikarbonat)

E 573 - sulfat turşusu

Zəhərli

E-121- boya (sitrus qırmızısı).
E-240- eyni dərəcədə təhlükəli formaldehid.

işarəsi altında E-173 xaricdən gətirilən şirniyyat və digər qənnadı məmulatlarının bəzədilməsi üçün istifadə edilən toz alüminium kodlaşdırılır. O da bizdən qadağandır - çox zərərlidir

Avropa Komissiyasının 26 iyul tarixli qərarı iləqadağandır qida əlavəsinin istifadəsi - indeksi olan RED 2 G (RED 2 G) boyası E 128. Bu pəhriz əlavəsi kanserogen təsirə malikdir. Bu boya ucuz sosiska və sosiskalara soya əlavə edilməklə çəhrayı rəng verib. Kütləvi zəhərlənmə təhlükəsinin qarşısını almaq üçün tərkibində E 128 olan qida məhsullarının Rusiya Federasiyasının ərazisinə idxalı qadağandır.

Bu kodlara malik məhsullar sağlamlığınıza çox pis təsir edə bilər, xərçəng də daxil olmaqla ciddi xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər. Odur ki, tərkibində təhlükəli maddələr olan məhsullardan uzaq durmağa çalışın (qablaşdırmadakı etiketləri oxuyun).

Meyvələrin emalında E-230, E-231 və E-232 konservantlarından istifadə olunur (buna görə də digər portağal və ya banan mağaza rəflərində xarab olmur), onlar ... fenoldan başqa bir şey deyil. Kiçik dozalarda vücudumuza daxil olduqda, xərçəngə səbəb olur və böyük dozalarda sadəcə saf zəhərdir. Meyvənin qabığına yaxşı məqsədlə tətbiq olunur: məhsulun xarab olmasının qarşısını almaq üçün. Yeməkdən əvvəl meyvələri yuyarkən fenol yuyuruq

Faydalı

Və zərərsiz və hətta faydalı "E" var. Misal üçün, E-338(antioksidant) və

E-450(stabilizator) - sümüklərimiz üçün vacib olan zərərsiz fosfatlar