Qaynadılmış pomidordan pomidor suyu. Qış üçün tomat pastası. Konservləşdirilmiş tomat pastası

Pomidor suyu çox dadlı və sağlam məhsuldur. Qoruma norma və qaydalarına əməl olunarsa, şirədə bütün vitaminlər və faydalı mikroelementlər qorunub saxlanılır. Bükülmədən iki il istifadə edə bilərsiniz. Onu müxtəlif yollarla bağlayırlar, sirkə turşusu, şəkər, duz və bu komponentlər olmadan reseptlər var. Orta hesabla bir litr şirəyə bir kiloqram yetişmiş pomidor lazımdır. Proses çox əmək tələb etmir. Bişirmək təxminən bir saat çəkəcək, ancaq ailə aromatik içkidən məmnun qalacaq.

Yemək üçün, yetişmiş pomidorlara sahib olmalısınız, tercihen ətli və böyükdür. Şirəsi üçün krem işləməyəcək. Pomidor suyu hazırlamaq üçün bir neçə variant var.

Sayı 1. Pomidorları dörd hissəyə bölün, bir konteynerdə 15-20 dəqiqə qaynatın. Soyudun və ələkdən keçirin.

Nömrə 2. Bütün pomidorların üzərinə qaynar su tökün, bir neçə dəqiqə isladın, axan buzlu suya köçürün. Dərini çıxarın. Bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütlə halına gətirin.

Sayı 3. Pomidorları ət dəyirmanı ilə emal edin. Köpük çıxana qədər hazır suyu 10-15 dəqiqə pulpa ilə qaynatın. Əvvəlcədən hazırlanmış və işlənmiş qablarda qablaşdırılır. Konteynerin, mantarın həcmindən asılı olaraq 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin. Baş aşağı sərinləyin.

Qış üçün pomidor suyu nə qədər bişirilir

Fərqli bişirmə variantları fərqli vaxt tələb edir. Pomidorun necə bişirilməsindən asılı olmayaraq, hər zaman yayın xüsusi dadı olacaq.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, şirə üçün yalnız ətli yetişmiş meyvələrdən istifadə etmək lazımdır.Qabıqla bişirmək olar, əvvəlcə onu çıxara bilərsiniz. Kütləvi qaynamağa başlayandan sonra ədviyyatlar, duz, şəkər tozu əlavə edin, 10-15 dəqiqə qaynadın. Daha uzun qaynama prosesi olan bir resept var, bu, şirənin istənilən tutarlılığından asılıdır, daha qalın, qaynatmaq üçün daha çox vaxt lazımdır.

Pomidordan qış üçün pomidor suyu üçün resept

Qış üçün şirə yığmağın çox asan yolu. Sizə lazım olacaq:

1 litr hazır şirəyə 1 kq nisbətində pomidor;

Meyvələri kəsin, su ilə dolu bir qaba qoyun və 10 dəqiqə qaynatın.Soyudulmuş meyvələrdən qabığını çıxarın.

Blenderlə hamarlanana qədər döyün. Bir qazana köçürün və 10-15 dəqiqə qaynatın. Siz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

İsti qarışığı işlənmiş bir qaba yığın. Yuxarı yuvarlayın. Baş aşağı sərinləyin.

Qış üçün pomidor suyu asan yol

Ləzzətli şirə evdə hazırlana bilər, böyük miqdarda konservantlardan və stabilizatorlardan ibarət mağazada satın alınan suyu almaq lazım deyil.
Sizə lazım olacaq:

Pomidor, tercihen böyük və böyük, hesablama 1 litr şirəyə 1 kq;
Ədviyyatlar, öz istəyinizlə.

Bir ət dəyirmanı və ya digər mürəkkəb məişət texnikası ilə əziyyət çəkmək lazım deyil. Yuyulmuş pomidorları qaynar su ilə tökün, 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Soyudulmuş meyvələrdən dərini çıxarın. Böyük bir qabda onları püresi aləti və ya əl blenderi ilə əzin.

Şirəsi süzülə bilər və ya olduğu kimi buraxıla bilər, pulpa ilə olacaqdır.Köpük çökənə qədər kütləni 10-15 dəqiqə qaynatın. İsti qarışığı əvvəlcədən işlənmiş qablara tökün. Spin.

Qış üçün pulpa ilə pomidor suyu

Pulpa ilə şirə həm uşaqlar, həm də bir çox böyüklər üçün çox sevimli yeməkdir. Qış üçün onları yığmaq üçün sizə lazım olacaq:

bir yarım kq yetişmiş meyvə;
15 q duz;

Bu resept qaynamadan bağlanır, bu da məhsulun təzəliyini və bütün qida maddələrini maksimum dərəcədə artırmağa imkan verir.

Yuyulmuş meyvələri tor və ya süzgəcə qoyun və bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın.

Meyvələr tamamilə soyuduqda, qabığını çıxarın.

Hazır meyvələri rəndələyin, blenderdən istifadə edə bilərsiniz. Duzlamağa əmin olun, bir az da istədiyiniz kimi edə bilərsiniz.

Qalın qarışığı bir qaba yığın.Sterilizasiya üçün konteynerə quraşdırırıq. Proses orta hesabla 20-30 dəqiqə çəkir.Bitmiş qapaq ilə yuvarlayın.

Baş aşağı sərinləyin.

Qış üçün pomidor suyu barmaqlarınızı yalayacaqsınız

Evdə hazırlanmış inanılmaz dadlı şirə. Qış üçün onları yığmaq üçün sizə lazım olacaq:

1 kq hazır qarışıq əsasında yetişmiş meyvələr 1,5 kq;
Duz 20 q;
Esans və ya limon turşusu. 10 q;
Şəkər qumu 20 q;
Yer bibəri 5 q;
ədviyyatlar (keşniş) 5 q;

Yuyulmuş meyvələri bir neçə hissəyə bölün. Məişət texnikası, ət dəyirmanı və ya şirəçəkəndən istifadə edərək onları emal edin. Bitmiş qalın qarışığı bir süzgəcdən keçirin, bütün lazımsız komponentləri çıxarmaq lazımdır. Yaranan kütləni 10-15 dəqiqə qaynatın. Köpük oturduqda, toplu komponentlərlə birləşdirin. Daha 5 dəqiqə qaynatın.

İsti işlənmiş qabları sobadan çıxarın, isti qarışığı tez bir zamanda içinə qoyun. İşlənmiş qapaq ilə yuvarlayın. Baş aşağı sərinləyin.

Qış üçün şirəçəkəndən pomidor suyu

Şirəsi hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul şirəçəkəndir. Yetişmiş meyvələrin bütün faydalı maddələri itirilmir. Dadı çox parlaq və ətirli olur.

Şirəçəkəndə qaynama prosesi:

Şirəçəkənin qabını təxminən 4 litr su ilə doldurun.
Şirə qabını su qabının üzərinə qoyun.
Yuyulmuş və doğranmış meyvələrlə qabı doldurun. Onlara seçdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.
Kasanı bağlayın.
Borunun bağlanması lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır. Beləliklə, buxarlanan şirə ayrı bir qabda toplanacaq.
Təxminən 45 dəqiqədən sonra artıq işlənmiş qablara boşaldılmalı və bükülməlidir.

Texnologiya çox sadədir və çox səy tələb etmir. Bu müddət ərzində 3 litrdən 5 litrə qədər hazır qarışıq çıxa bilər.

Emaldan sonra faydalı maddə Likolin meyvələrdə toplanacaq. Ən güclü antioksidantdır. Onun hərəkəti xərçəng hüceyrələrinin qarşısını almağa yönəlib, bütün ürək sisteminin işini yaxşılaşdırır.

Bir şirəçəkən vasitəsilə qış üçün pomidor suyu

Resept olduqca maraqlıdır. Nəticə çox zəngin və parlaq dadı olan məhsuldur. Tamamilə bütün meyvələrdən, hətta qırmızı olmayanlardan istifadə edə bilərsiniz. Emal prosesində onlar elastik olacaqlar, şirəçəkən üçün onları idarə etmək daha asan olacaq. Daha az təmizləməli olacaqsınız.

Yuyulmuş pomidorları sobada 10 dəqiqə 180 C-də bişirin.

Soyudulmuş, şirəçəkən ilə emal edin.

Nəticədə qarışığı bir konteynerə qoyun və təxminən yarım saat qaynatın.Seçdiyiniz ədviyyatlarla birləşdirin, başqa 5 dəqiqə qaynadın.

Dərhal isti işlənmiş konteynerə yığın, bükün.Baş aşağı sərinləyin.

Bir ət dəyirmanı vasitəsilə qış üçün pomidor suyu

Çıxışda 500 q təmiz qarışığın olması üçün 1,5 kq meyvəni emal etmək lazımdır.

Yuyulmuş və soyulmuş meyvələri ət dəyirmanı ilə emal edin.

Yaranan qarışığı təxminən 20 dəqiqə qaynatın, qaynama bitməzdən əvvəl, öz istəyinizlə ədviyyatlarla birləşdirin.İşlənmiş isti yeməklərə qablaşdırın. Müvafiq olaraq, qapaq da işlənməlidir.Baş aşağı soyudun, örtməyin.

Daha güclü məişət texnikası, daha yaxşı və daha sürətli meyvə emalı prosesinin öhdəsindən gələcəkdir.

Qış üçün şirin pomidor suyu

Belə bir şirin zəriflik məişətdə əvəzolunmaz bir ət dəyirmanı bişirməyə kömək edəcəkdir. Bir çox fərqli cihaz və qurğuya ehtiyacınız yoxdur, hər şey sadədir.

Əvvəlcədən yuyulmuş və kəsilmiş meyvələri qaynar su ilə tökün. 10 dəqiqə buraxın.
Onları soyun. Və emala başlamaq üçün çekinmeyin. Bir ət dəyirmanı belə bir işin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər.
Bundan əlavə, qarışığı bir süzgəcdən keçirin. Püresi olmayan şirəni sevirsinizsə, qaynatmağa başlayın.
Kütləni ədviyyatlarla birləşdirin, bütün əlavələr sizin mülahizənizlə hesablanır.
İsti kütləni işlənmiş qablara yığın. Bitmiş qapağı vidalayın.

Resept aşağıdakılar üçündür:

5 kq meyvə;
250 q dənəvər şəkər;
duz 15 q;
Sarımsaq 10 diş;
Yer bibəri 5 q;

Sərin qablar tərs.

Qış üçün ələkdən pomidor suyu

Resept 1,3 kq meyvə üçün nəzərdə tutulub. Çıxışda təxminən 1 litr püresi kütləsi alacaqsınız. Sizə lazım olacaq:

yetişmiş meyvələr;
1 litr üçün şəkər - 25 q;
1 kq üçün duz - 5 q;

Pişirmədən əvvəl meyvələr yuyulmalı, soyulmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir.

Qaynamaq üçün bir konteynerə köçürün.200 q su əlavə edilərək təxminən 10 dəqiqə qaynadılır.Soyudun və emal etməyə başlayın.

Qaynadılmış pomidorları süzgəcdən, sonra isə ələkdən keçirin. Kütləvi, lazımsız komponentlər olmadan homojen olacaqdır.

Hazırlanmış qarışığı bir konteynerə tökün. Onu toplu komponentlərlə birləşdirin. 15-20 dəqiqə qaynadın.Yeməkləri sobada emal edin, orta hesabla ən azı 15-20 dəqiqə.

Qapağı 5 dəqiqə qaynatın.Qarışığı bir qaba tökün, qarışdırın. Baş aşağı soyuyur.

Video qış üçün pomidor suyu

Pomidor bir çox insanın sevimli tərəvəz məhsulu olub və qalır. Təzə istehlakdan əlavə, pomidordan turşu və müxtəlif qəlyanaltılar hazırlanır. Evdə hazırlanmış tomat pastası mətbəxdə həmişə lazımlı olacaq ən yaxşı hazırlıqlardan biridir.

Gələcəkdə ləzzətli sous, ondan souslar bişirmək, sous kimi borşta əlavə etmək, pizza xəmirini yağlamaq olar. Tomat pastasını bir neçə saat ərzində bişirə bilərsiniz və yemək prosesinin özü sadədir.

Evdə hazırlanmış makaronların əsas üstünlüyü onun təbiiliyidir. Bir mağazada satın alınan oxşar məhsuldan fərqli olaraq, evdə hazırlanmış tomat pastasında dad stabilizatorları, qatılaşdırıcılar və zərərli konservantlar yoxdur. Onun keyfiyyətinə və faydalılığına əmin ola bilərsiniz, çünki daddan əlavə, məhsula natrium, maqnezium, yod, kükürd, demək olar ki, bütün qrupların vitaminləri və digər iz elementləri daxildir.

Tomat pastası hazırlamadan əvvəl aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz:

Ətli pomidorların istifadəsi

Belə növlərdə pulpa mükəmməl qaynadılır, yumşaqdır və dərini ayırmaq asandır. Ətli növlərə Bull's Heart, Pink Honey, Pinky Lady, Mikado, Pink Rise daxildir. Demək olar ki, bütün ətli pomidorlar istixanada yetişdirilir;

Yetişmiş meyvələr

Yemək üçün ən ideal seçim artıq yetişmiş meyvələrdən istifadə etməkdir. Onların gözəl rəngi və zəngin dadı var;

Qabların həcmi və hazırlanması

Qabın təmizliyi hazır məhsulun saxlama müddətinə ən çox təsir edir. Blankların saxlanması üçün qapaqlı şüşə qablar istifadə olunur. Böyük həcmli qutulardan istifadə etmək lazım deyil, 0,2, 0,5 litrlik qablar olduqca uyğundur. Belə bir qabı soyuducuda saxlamaq rahatdır və onun məzmunu tez tükənəcək və köhnəlməyəcək. Pişirmədən əvvəl bankaları sobada və ya dezinfeksiya üçün buxarda sterilizasiya etmək məsləhətdir. Bununla belə, sterilizasiyanı istisna edən konservasiya üsulları var;

ədviyyat istifadəsi

Duz və istiotdan əlavə, iş parçasına rozmarin və qırmızı bibər, qırmızı bibər, qurudulmuş sarımsaq, reyhan, italyan ədviyyatlarının qarışığı qoya bilərsiniz;

Düzgün saxlama

Hazır məhsul 10-16 dərəcə Selsi aşağı temperaturda saxlanılır. Kavanozları zirzəmidə və ya soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Evdə hazırlanmış tomat pastasının raf ömrü bir ildir. Açılmış banka bir aya qədər soyuducuda saxlanılır.

Reseptlər

Bütün müxtəlif reseptlərdən yalnız ən dadlı və sadə yemək üsulları seçilir. Hər reseptə görə, makaron qeyri-adi şirin və şirəli olur.

Klassik yol

Ən ümumi hazırlıq variantı. Pişirmə vaxtı 1 saat 40 dəqiqə çəkir. Hazır məhsul şorba və ət yeməklərinin ədviyyatı üçün uygundur.

Sizə lazım olacaq:

3 kiloqram yetişmiş pomidor;
2 soğan başı;
½ fincan şəkər;
3 osh qaşığı 6% sirkə;
dadmaq üçün duz və istiot;
½ stəkan su.

Meyvələrdən saplar və xarab olmuş yerlər və ya çuxurlar kəsilir, sonra isə yarıya bölünərək dərin bir qazana qoyulur. Soğan incə doğranır və ya qızardılır və pomidorlara göndərilir. Tavaya su tökün və atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və pomidorlar qaynana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra soyudulmuş kütlə geri atılır və bir süzgəc və ya ələk və bir konteynerə üyüdülür. Dərilər süzgəcdə qalır, onlara artıq ehtiyac olmayacaq. Konteynerdə qalan kütlə yenidən tavaya köçürülür və qalınlaşana qədər daha yarım saat qaynadılır. Qalın qarışığa sirkə, duz və istiot, həmçinin şəkər əlavə edilir. Hər şey qarışdırılır və sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür. Banklar bir qapaq ilə örtülür, bir qazana su qoyulur və 15 dəqiqə qaynadılır. Sonra çıxarın, qapaqları möhkəm bağlayın və soyuyana qədər çevirin. Saxlama üçün konteyner çıxarılır.

Sürətli yol

Pomidor pulpasını dəridən ayırmağa vaxt itirməmək üçün meyvələri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə atlaya bilərsiniz. Pişirmə vaxtı - 80-90 dəqiqə.

Tərkibi:

2 kiloqram yetişmiş pomidor;
ampul;
5 osh qaşığı Sahara;
2 osh qaşığı 9% sirkə;
bibər noxudları;
2 diş sarımsaq.
duz, tsp

Budaqlarından soyulmuş pomidor, soğan və sarımsaq ət maşınında üyüdülür və qazana köçürülür. Tava sobanın üzərinə qoyulur, ocaq açılır və içindəkilərin həcmi 3 dəfə azalana qədər artıq nəm buxarlanır. Hazır məhsulun tutarlılığı qalınlaşmalıdır. Hazır tomat pastasına şəkər, duz və istiot qarışdırılır və qaba tökülür, sonra 5 dəqiqədən sonra bankanın ağzı qapaq ilə bağlanır və soyuyana qədər isti yorğan ilə örtülür.

sirkəsiz

Sirkə tomat pastasına əlavə turşuluq verdiyi üçün hamının xoşuna gəlmir. Bir tərkib hissəsi əlavə edə bilməzsiniz, ancaq konservasiya üçün qaya duzundan istifadə edin. O, sirkə kimi, təbii bir qoruyucudur və iş parçası uzun müddət pisləşməyəcəkdir.

Məhsullar:

təzə pomidor, 2 kiloqram;
2 osh qaşığı qaya duzu;
5 osh qaşığı Sahara;
darçın, çay qaşığı;
5-6 qərənfil çiçəyi;
½ çay qaşığı keşniş;
½ stəkan su.

Pomidorlar dörddə birinə kəsilir və tavaya göndərilir. Bir tencereye su tökün, qarışığı orta atəşə qoyun. 15 dəqiqə qaynatın, bundan sonra pulpa bir süzgəcdə dəridən ayrılır. Maye qarışığı yenidən qaynamağa qoyulur, ədviyyatlar və şəkər əlavə edilir. Pasta qalınlaşdıqda və rəngi gözəl bir tünd qırmızıya çevrildikdə, istilik dayandırılır. Qaynar pasta bankalarda qablaşdırılır, sonra bankalar sterilizasiya edilir.

Blender ilə

Blender mətbəxdə əla köməkçidir. Bununla əla bir iş parçası bişirə bilərsiniz. Blender bir neçə saniyə ərzində pomidorları üyüdür, ətli pulpanı püre halına gətirir.

Sizə lazım olacaq:

1,5 kiloqram qırmızı pomidor;
2 x.q 9% sirkə;
2 osh qaşığı Sahara;
st.l. paprika;
3-4 noxud qara bibər;
istədiyiniz kimi duz.

Pomidorları homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırıcı ilə doğrayın və istiləşməyə qoyun. İsti qarışığa ədviyyatlar və şəkər əlavə edilir, pasta bir saat buxarlanır. Qalın kütlə bir az soyumağa icazə verilir, sonra bankalara paylanır. Pasta ilə konteyner 10-15 dəqiqə sterilizasiya edilmək üçün isti suya qoyulur. Vaxt keçdikdən sonra bankalar qaynar sudan çıxarılır, qapaqlarla bükülür və çevrilir və üstünə isti bir parça örtülür. Beləliklə, onlar tamamilə soyudulana qədər saxlanılır, sonra zirzəmidə və ya soyuducuda təmizlənir.

Yavaş ocaqda

Tomat pastası hazırlamaq üçün yavaş ocaqdan istifadə edə bilərsiniz. İstifadəsi asandır və hazır məhsul sulu və ətirlidir.

Tərkibi:

2 kiloqram pomidor;
1 soğan;
3-4 diş sarımsaq;
st.l. 9% sirkə;
st.l. Sahara;
ç.q duz;
qara bibər isteğe bağlıdır
¼ fincan bitki yağı.

Pomidorları soğan və sarımsaq ilə qarışdırıcıda doğrayın. Multivarkanın qabına bitki yağı tökün və atəşi yandırın. Yağ isti olduqda, əzilmiş kütləni ona göndərin və qapağı bağlayın. Makaronu bir saat bişirin, vaxtaşırı qarışdırın. Sonda şəkər və duz, həmçinin bibər əlavə edilir. Makaron soyuduqdan sonra istifadəyə hazırdır.

Sobada

Fırında, uzun müddət dayandıqda, pomidor kütləsinin dadı daha doymuş olur. Bir çox evdar qadın bu əmlakdan istifadə edir və sobada makaron bişirməkdən xoşbəxtdir.

Sizə lazım olacaq:

pomidor, 1,5 kiloqram;
sirkə 6%, 1 xörək qaşığı;
duz, ½ çay qaşığı;
şəkər, xörək qaşığı;
bitki yağı, 2. qaşıq.

Pomidorları ət dəyirmanından keçirin, yaranan sıyığı bitki yağı ilə yağlanmış istiliyədavamlı bir qaba tökün. Fırını 180-200 dərəcə istilikdə yandırın və içinə bir qab qoyun. Tərkibini 30-40 dəqiqə qaynadın, vaxtaşırı qarışdırın. Vaxt keçdikdən sonra qab çıxarılır və kütlənin üzərinə duz və şəkər səpilir, sirkə tökülür. Daha 6-9 dəqiqə sobaya qoyurlar, sonra qaynar məhsul bankalara dökülür, sonra iş parçası qaynar suda sterilizasiya edilir.

Sterilizasiya olmadan

Sterilizasiya buraxıla bilər, raf ömrü isə azalmır. Reseptə uyğun olaraq daha çox sirkə istifadə etmək kifayətdir və iş parçası soyuducuda uzun müddət davam edəcəkdir.

Məhsullar:

pomidor, 1,5-2 kiloqram;
2 osh qaşığı 9% sirkə;
1 xörək qaşığı duz;
2 osh qaşığı Sahara;
1 xörək qaşığı bitki yağı;
bir çimdik qırmızı bibər.

Pomidorları bir qarışdırıcı ilə yumşaq bir vəziyyətə gətirin, bir qazana tökün və 10-15 dəqiqə qızdırın. Sonra şəkər və duz, istiot qarışığa əlavə edilir və içindəkilər daha yarım saat qaynadılır. Bişirilmənin sonunda sirkə tökülür və makaron tez bankalara tökülür. Banklar soda ilə əvvəlcədən yuyulur. Konteyner bir qapaq ilə bükülür və tamamilə soyumağa icazə verilir. Sterilizasiya olmadan, tomat pastası bir ilə qədər saxlanıla bilər.

Nəticədə məhsul ət və balıq yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Tomat pastası sous kimi spagetti ilə verilə bilər. Hazır ketçup və qatılaşdırılmış şirələri əvəz etməyə qadirdir. Təbii məhsul nəinki gözəl dada malikdir, həm də insan orqanizmi üçün çoxlu faydalara malikdir.

Borscht, salatlar və souslar pomidor sarğı tələb edir. Buna görə də, pomidor suyu qış üçün bağlanmalıdır, bir şirəçəkən vasitəsilə bir resept nəzərdə tutulan dad ilə düzgün formada hazırlanmış müddəaları saxlamağa kömək edəcəkdir. Pomidordan istifadə edilən yeməklər, qışda çox lazım olduqda faydalı vitaminlərlə doymuş olacaqdır. Və hətta bir stəkan pomidor suyu bədəninizi heç bir yemək olmadan enerji ilə dolduracaq.

Pəhrizdə pomidorun əhəmiyyəti

Pomidorun müalicəvi xüsusiyyətləri orqanizmdə maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir. Siqaret çəkənlər sadəcə pomidor yeməlidirlər, çünki onların tərkibindəki parçalayıcı maddələr ağciyərlərdən nikotinin çıxarılmasına kömək edir. Qan təzyiqini sabitləşdirmək üçün hər gün pomidor suyu içmək lazımdır.

Gündəlik pəhrizdə pomidor sağlam ürək, sağlam sümüklər, xərçəngin qarşısını alır. Pomidorun müntəzəm istehlakı obez insanlar üçün faydalıdır. Alzheimer xəstəliyi ilə bu qırmızı meyvəni yemək də tövsiyə olunur.

Konservləşdirilmiş pomidor

Bu qırmızı meyvə bütün konservlərdə, həm tək bir cinsdə, həm də digər tərəvəz və meyvələrlə birlikdə ən populyardır. Şirəçəkəndə pomidor suyu da bütöv pomidor kimi yuvarlana bilər. Gələcəkdə ortaya çıxan iş parçası yan yeməklərə əlavə olaraq və ya digər yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Qışda o, borscht, xarcho tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər, güveçlərə əlavə edilə bilər və ya sous üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Bir pomidor ət dəyirmanı və ya təmiz bir maye vasitəsilə pulpa ilə qorunub saxlanıla bilər, hamısı gələcəkdə bu şirənin harada istifadə olunacağından asılıdır.

Şirəçəkəndən sonra ortaya çıxan tort ketçupa emal edilə bilər.

Pomidor suyu üçün pomidorun seçilməsi

Bu yemək üçün bağçadan pomidor seçmək daha yaxşıdır. Onlar sağlamdır və tərkibində GMO yoxdur. Konservləşdirmənin bütün mərhələlərinə düzgün riayət olunmaqla, ehtiyatların şişməsi və partlaması istisna edilir. Bir şirəçəkən vasitəsilə evdə pomidor suyu hazırlamaq üçün pomidor yumşaq və şirəli seçilməlidir, çünki bu vəziyyətdə mümkün qədər çox şirə almaq lazımdır, qabığı olan pulpa zibil qutusuna gedəcəkdir.

Pomidor hazırlamaq üçün bir az korlanmış tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz, bu, yeməklərin dadına və keyfiyyətinə təsir göstərməyəcəkdir. Günəşdə yanmış və artıq qorunmaq üçün tamamilə uyğun olmayanları uğurla uyğunlaşdırın. Bir neçə gün evdə yatdıqdan sonra azca çürüməyə başlayan pomidorlardan da istifadə etmək olar. Təbii ki, xarab olan yerləri kəsib atmaq lazımdır.

pomidor suyu reseptləri

Belə şirənin hazırlanması ən ucuzdur, nə sirkə, nə də bitki yağı tələb etmir. Aşağıda siz şirəçəkəndə pomidor şirəsinin hazırlanması ilə bağlı bəzi variantları tapa bilərsiniz.

Təzə sıxılmış pomidor suyu konservləşdirilmədən şirəçəkəndən keçir

1 stəkan şirə üçün inqrediyentlər:

orta pomidor - 200 q (təxminən 2 ədəd);
duz / şəkər - dadmaq.

Pişirmə:

Qış üçün bir şirəçəkən vasitəsilə standart pomidor suyu üçün resept

Tərkibi:

şirəli pomidor - 10 kq (8,5 litr maye alırsınız),
duz - dadmaq.

Pişirmə addımları:

Daha kiçik bankalar seçmək daha yaxşıdır, çünki 3 litrlik pomidor bankasını dərhal istifadə etmək olmaz və onu həftələrlə soyuducuda saxlamaq arzuolunmazdır.

Evdə pomidor suyu hazırlamaq istəyirsinizsə, şirəçəkəndən istifadə edən resept onu hazırlamaq üçün ən rasional üsul olacaqdır. Pomidorun standart dadına qeyri-adi bir ləzzət əlavə etmək istəyənlər üçün inqrediyentlərə müxtəlif məhsullar əlavə etmək olar. Belə suyu üçün reseptlər aşağıda təqdim olunur.

Kərəviz ilə pomidor suyu

Tərkibi:

pomidor - 1 kq;
kərəviz sapı - 3 ədəd;
duz - 1 osh qaşığı. l.;
yer qara bibər - 1 tsp.

Pişirmə addımları:

Şirin bibər ilə pomidor suyu

Tərkibi:

pomidor - 9 kq;
şirin bibər - 2 kq;
sarımsaq - 3 diş;
soğan - 1 əd.

Pişirmə prosesi:

1 vedrədə təxminən 9 kq pomidor.

Ədviyyat və sirkə ilə pomidor suyu

Tərkibi:

pomidor - 11 kq;
şəkər - 500 q;
duz - 170 q;
sirkə - 270 q;
ətirli bibər - 30 noxud;
qırmızı bibər - 0,5 tsp;
qərənfil - 10 qönçə;
darçın - 3,5 tsp;
sarımsaq - 1 baş;
muskat - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

Böyük miqdarda pomidoru emal etmək üçün elektrikli şirəçəkəndən istifadə etmək daha yaxşıdır, bu, vaxtınızı və səyinizi əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq.

Bir şirəçəkən vasitəsilə qış üçün pomidor suyu üçün reseptlər demək olar ki, eynidır, əlavə maddələr əlavə edildikdə bir az fərqlənir.

Evdə qış üçün hazırlanmış pomidor suyu alınmış surroqatla necə müqayisə oluna bilər? Çox dadlı, qalın, ətirli, çox zirvəyə qədər vitaminlərlə doludur. Amerikalıların portağal suyunu sevdiyi kimi biz də içkini sevirik.

Düzdür, xaricdəki dostlarımızın ağlına da gəlməzdi ki, gələcəyə içki hazırlamaq. Biz, yorulmadan, bütün yay bankalara səxavətli məhsul qoyduq.

Evdə pomidor suyu yığmağın sirləri

Pomidor şirəsinin bankalarda saxlanması, yığımın bəzi sirlərini bilsəniz, çox çətinlik yaratmayacaq.

Pomidorların çeşidinin əhəmiyyəti yoxdur. İçki qırmızı, çəhrayı, sarı pomidorlardan hazırlanır. Əsas tələb odur ki, onlar şirin və ətli olmalıdır.
Evdə hazırlanmış şirənin alınması üsulu da böyük rol oynamır. Müasir evdar qadınların arsenalında bir neçə sıxma cihazı var. Bir ət dəyirmanı, şirəçəkən vasitəsilə edin. Son zamanlarda bir qarışdırıcı getdikcə daha çox istifadə olunur, onun köməyi ilə suyu çox tez çıxara bilərsiniz.
Ancaq pomidorları ət dəyirmanı və qarışdırıcı ilə çevirərkən, əlavə işə hazır olmalısınız, çünki dəridən və pomidor toxumlarından olan suyu şirədə qalır. Bir şirəçəkən ilə üyüdərək, filtrasiya tələb etməyən hazır şirə alacaqsınız.
Bir qayda olaraq, şirələmə sterilizasiya olmadan baş verir. İçki hətta bir mənzildə mükəmməl şəkildə saxlanılır və partlamaz. Amma bankaların və qapaqların sterilizasiyası mütləqdir.
Doğrandıqdan sonra pomidor kütləsində toxum və dəri parçaları qalır. Onları çıxarın və ya buraxın, bu sizə bağlıdır. Ondan xilas olmaq istəyirsinizsə, püresi ələkdən silin.

Bir litr şirəyə nə qədər duz və şəkər qoymaq lazımdır? Burada hər şey sizin istəklərinizdən asılıdır. Şəkərsiz və duzsuz bir resept var (aşağıda tapa bilərsiniz).

Şirin bir içki hazırlamaq istəyirsinizsə, 3 litrlik bir bankaya sürüşmə olmadan böyük bir qaşıq duz qoyun. Daha çox şəkər lazımdır - 2-3 yemək qaşığı.
Duzlu şirə istəyirsinizsə - hər litr şirəyə 2 kiçik qaşıq duz və yalnız 1 şəkər əlavə edin.

Konservasiya zamanı pomidor suyuna nə əlavə etmək olar

Fesleğen, mixək, darçın, keşniş, sarımsaq, bütün növ bibər, şüyüd, muskat. Dəfnə yarpağı, kərəviz, alma, şirin və acı bibər, çuğundur qoyun.

Duz və şəkərsiz qış üçün pomidor suyu

Təzə pomidor içkisi ədviyyatlar əlavə edilmədən hazırlana bilər. Çıxışda qalın, pulpa suyu alacaqsınız.

Alın:

Pomidor.
Su.

Evdə necə bişirmək olar:

Yuyulmuş pomidorları yarıya bölün, sapındakı hissəsini çıxarın. İstənilən ölçüdə parçalara kəsin.
Bir tencereye qoyun, su ilə doldurun, kəsikləri tamamilə örtün.
Yavaş-yavaş qızdırın, parçalar yumşalana qədər bişirin.
Toxumları və dəri qalıqlarını çıxarmaq üçün bir ələkdən istifadə edin.
Şirəni qazana qaytarın. Kütləvi orijinal həcmin təxminən 1/3 hissəsi azalana qədər bişirməyə davam edin.
Kavanozları sterilizasiya edin. Hazırlanmış suyu ilə doldurun. Dəmir örtünün altına yuvarlayın. Sərin, zirzəmiyə köçürün. İçmədən əvvəl dərhal dua edin. İçki dadını və keyfiyyətini itirmədən bir neçə il saxlanılır.

Klassik pomidor suyu ət dəyirmanı vasitəsi ilə

Qış üçün bankalarda sağlam içki yığmaq üçün ənənəvi resept. Öğütmə üçün hansı üsulu seçdiyinizin fərqi yoxdur - şirəçəkən və ya ətçəkən, çox dadlı şirə alacaqsınız.

Lazım olacaq:

Yetişmiş pomidor - 1,5 kq.
Duz - 10 q.
Şəkər - 1-2 böyük qaşıq (şirinliyini zövqünüzə uyğunlaşdırın).
Ədviyyatlar - yer bibəri, keşniş, paprika (istəsəniz ədviyyat siyahısına hər hansı birini əlavə edə bilərsiniz).

Necə hazırlamaq olar:

Onların yetişmiş pomidor suyunu sıxın.
Yavaş-yavaş qızdırın, qaynana qədər gözləyin.
Sevimlilərinizi əlavə edərək reseptdə göstərilən ədviyyatları əlavə edin.
Qazanın içindəkilər bir qaynağa gəlsin. Tökmək, bükmək. Blankları çevirin, onları dəsmalla sarın. Soyuduqdan sonra daimi anbara köçürün.

Bir şirəçəkən vasitəsilə pulpa olmadan pomidordan evdə hazırlanmış suyu üçün resept

Bir şirəçəkən ilə konservləşdirmə, pulpa olmadan şirəsi, homojen bir tutarlılıq əldə edəcəkdir. Unutmayın ki, reseptdə şəkər yoxdur, içki diabet xəstələri, uşaqlar, arıqlamaq üçün müalicə edilə bilər - minimum kalori.

Lazım olacaq:

Pomidor - 4 kq.
duz - 1,5 duz.

Evdə necə etmək olar:

Pomidorları kəsin, hissəni sapdan çıxarın. Vahiddən keçin.
Püresi bir qaynadək gətirin, 15 dəqiqə bişirin.
Duz, şiddətlə qaynamağa icazə verin. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Dəmir örtünün altına yuvarlayın. Yalnız soyuq yerdə saxlayın.

Qış üçün dadlı pomidor suyu

Dadın ekstravaqanzasını və hər cür faydalılığı digər tərəvəz və meyvələrlə qırmızı pomidordan ev suyu adlandırmaq olar. Möhtəşəm içki!

Pomidor - 2 kq.
Böyük şam.
Bolqar bibəri - 300 q.
Yerkökü - 0,5 kq.
Yaşıl alma - 1 kq.
Kərəviz, sapı - 3-4 əd.
Sarımsaq - 1-2 diş.
Şəkər, duz - dadmaq üçün:

Pişirmə:

İş üçün yerkökü, bibər, alma, çuğundur, pomidor hazırlayın. Lazım gələrsə, toxumları arakəsmələrlə çıxarın. Parçalara kəsin. Ətçəkəndən, şirəçəkəndən keçirin və ya qarışdırıcı ilə işləyin.
Tərəvəzləri bir qaba qoyun. Orta istilikdə qaynadın. 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Sarımsaq mixəklərini incə doğrayın, kərəviz saplarını parçalara ayırın.
Tavaya göndərin. Duz, şəkər əlavə edin. Daha 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Sterilizasiya olunmuş bankaları doldurun. Başaşağı soyudun və sərin yerdə saxlayın.

Darçın və sarımsaq ilə ədviyyatlı pomidor suyu

Reseptə ciddi əməl edin və zəhmli dadlı içki alacaqsınız. Çox sayda pomidor üçün orijinal resept verirəm. Zövqünüzə uyğunlaşdırın.

Tərkibi:

Təzə pomidor - 11 kq.
darçın - 3,5 çay qaşığı.
Şəkər qumu - 450 q. (daha şirin sevirəm, çəkisi 700 qr.).
Duz - 175 q.
Sarımsaq - 5-6 diş.
Essence - böyük bir qaşıq (9% sirkə götürsəniz, onda 275 ml.).
Yer qırmızı bibər - yarım çay qaşığı.
ətirli bibər - 30 noxud.
Qərənfil - 6-8 qönçə.
Muskat - bir çimdik.

Konservləşdirmə:

Pomidorları parçalara ayırın. Şirəçəkəndən keçirin.
Şirəni bir qazana tökün. Qaynadıqdan sonra yanğının intensivliyini azaldın.
Yarım saat bişirməyə davam edin. Duz və şəkər əlavə edin. Daha 10 dəqiqə qaynatın.
Doğranmış sarımsağı, qalan ədviyyatları qoyun, mahiyyətə tökün.
15-20 dəqiqə bişirin. Ocağı söndürün, bankaları doldurun. Bükün, sərinləyin, kilerə, zirzəmiyə göndərin.

Pulpa ilə qaynamadan pomidor suyu

Öz əlinizlə, pulpa ilə qalın suyu hazırlaya bilərsiniz. Qoruma qaynatmağı tələb etmir, lakin içki ilə qutular sterilizasiya edilməlidir.

Pomidor - 1,2 kq.
Duz - 2 çay qaşığı.

Necə etməli:

Ən yetişmiş qırmızı pomidorları seçin. Meyvənin üzərində xaç şəklində bir kəsik edin. Yandırın, dərhal soyuq su ilə yuyun. Dərini tez çıxarın.
Püre halına gətirərək əzməklə əzin. Sümükləri atın, bir ələkdən keçirin.
Şirəni iki qat cuna ilə süzün.
Duz tökün, tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
Konteynerlərə tökün. Sterilizasiya olunmaq üçün hamama qoyun. Sterilizasiyanın müddəti bankaların həcmindən asılıdır. Litr üçün qaynama anından sonra 15-20 dəqiqə kifayətdir.

Sirkə ilə pomidor içkisi

Evdə, sirkə əlavə edərək, turşu şirəsinin bənzərini edə bilərsiniz. Qəribə dadlı içki heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Lazım olacaq:

Artıq yetişmiş pomidor - kiloqram.
Sirkə 9% - ½ yemək qaşığı.
Duz - ½ kiçik qaşıq.
Şəkər qumu - sənət. qaşıq.

Pişirmə:

Pomidorları ət dəyirmanı ilə doğrayın, parçalara kəsin.
Yaranan püreyi yarıya qatlanmış cuna ilə süzün.
Bir tencereye qoyun, ədviyyatlar əlavə edin. Qaynamasını gözləyin. İlk əlamətlər görünəndə tez bankalara tökün. Şirə qaynamamalıdır.
Zəmanətli uzunmüddətli saxlama üçün iş parçasını 10-15 dəqiqə sterilizasiya edin.

Təzə pomidordan qış üçün çox dadlı ev pomidor suyu konservləri üçün video resepti. Uğurlu hazırlıqlar!

Qış üçün hazırlana bilən çox faydalı və keyfiyyətli məhsul tomat pastasıdır. Evdə reseptdə süni ləzzətlər, rənglər, konservantlar və qatılaşdırıcılar olmayacaq, mağazada satın alınmaqla müqayisədə daha dadlı olur.

Tomat pastası hazırlamaq sirləri

Evdə hazırlanmış pomidor hazırlığı müxtəlif yeməklərə əlavə edilir və onlara kəskin dad verir. Evdə hazırlanmış məhsul bir neçə səbəbə görə mağazada alınan məhsuldan daha qiymətlidir:

məhsul yığımı üçün təbii maddələrdən istifadə;
müəyyən bir şəxs üçün uyğun olacaq xüsusi bir dad yaratmaq;
yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək.

Tövsiyə olunan bütün meyarlara uyğun hazırlanmış evdə hazırlanmış pomidor dadlı və qidalı ola bilər. Təcrübəli aşpazlar belə bir yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif üsullar təklif edirlər, təzə tərəvəzlərin istifadəsi sayəsində çox dadlı olur. Məhsul yığımı üçün pomidor çox diqqətlə seçilməlidir.

Evdə pomidordan tomat pastası hazırlamaq olduqca sadədir. Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün bu sadə qaydalara riayət etmək tövsiyə olunur:

sulu pomidorları onlara əlavə su əlavə etmədən qaynatmaq olar;
qaynadıqdan sonra qaba ədviyyatlar əlavə edilir, sonra dadı pozulmayacaq;
yeməyə göyərti əlavə etməzdən əvvəl onu bir dəstə ilə sıx bağlamaq tövsiyə olunur ki, bundan sonra onu iş parçasından çıxarmaq asan və sadə olsun;
qarışığın yanmaması üçün daim qarışdırmaq tövsiyə olunur;
duz yeməyi öz dad hisslərinə əsaslanmalıdır.

Evdə tomat pastası: qış üçün resept

Bütün evdar qadınlar evdə tomat pastası bişirməyi bilmirlər. Burada biz burada bu barədə ətraflı danışacağıq və müxtəlif reseptlər göstərəcəyik.

Pomidor şorbasının hazırlanmasında əsas məqsədlər bunlardır: toxum, qabıq və digər tullantılar olmadan qalın bir tutarlılıq əldə etmək; normal otaq temperaturunda uzun müddət saxlanmalıdır. Belə bir məhsul müəyyən sirlərə riayət etməklə hazırlana bilər:

şirəli pomidor pomidor yeməyi yaratmaq üçün uyğun deyil, yetişmə dövrü yazın sonuna yaxınlaşan ətli meyvələri seçmək lazımdır. Çürük tərəvəzlərin daxil olmasının qarşısını alaraq, makaronda yalnız yetişmiş meyvələri götürməyə dəyər;
pomidoru müxtəlif üsullarla doğraya bilərsiniz: toxumdan və qabığından soyun, bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında kəsin, qaynadın və ələkdən keçirin, şirəçəkəndən istifadə edin;
iş parçasını qalınlaşdırmaq üçün tövsiyə olunan üsullardan birini istifadə etmək tövsiyə olunur: pulpanı bir çantaya asın ki, bütün şirə yığılsın, yalnız qalın hissəsi orada qalsın, sobada və ya sobada qalınlaşana qədər məhsulu qaynadın. yavaş bir ocak, sobada bütün maye hissəsini buxarlayın;
pomidor yığımı üçün qablar, eləcə də onların bağlanacağı qapaqlar sterilizasiya edilməlidir.

Qış üçün tomat pastası: barmaqlarınızı yalayacağınız resept

Onların pomidor sousu olduqca dadlı bir məhsuldur, ən çox yayılmış kulinariya istifadələrindən biridir. Yeməyin əsas komponentləri:

2,5 kiloqram yetişmiş pomidor;
dadmaq üçün duz.

Pişirmə təlimatları:

Pomidorlar yaxşıca yuyulur, dəsmal ilə silinir, tərəvəzlər 4-8 hissəyə kəsilməlidir, elektrik ətçəkən maşında sürtülür, yavaş atəşə qoyulur.

Qapaqlar sterilizasiya prosesinə məruz qalmalıdır.

Məhsul qablara töküldükdən sonra onu çevirmək tövsiyə olunur.

Yavaş bir sobada tomat pastası: qış üçün bir resept

Evdə tomat pastasını necə bişirmək olar ki, mağazada alınandan daha yaxşı olsun? Hər şey çox sadədir: müəyyən təlimatlara əməl etməlisiniz.

pomidor - 3 kiloqram;

sarımsaq - 8 diş;

soğan - 400 qram;

Pomidor hazırlığının hazırlanma ardıcıllığı:

Pomidorları bir neçə dəqiqə soyuq suda saxlamaq lazımdır, onlardan su damcılarını çıxarın, tərəvəzi emal edərkən 2 hissəyə kəsin, sapı və ağ pulpa çıxarmaq lazımdır. Sonra pomidor böyük parçalara kəsilir, bir qarışdırıcı ilə kəsilir. Belə bir cihaz olmadıqda, tərəvəzləri 30 dəqiqə bişirmək üçün yavaş bir atəşə qoymaq lazımdır. Sonra pomidorlar ələkdən keçir.

Kompozisiyaya bir qarışdırıcıda əvvəlcədən doğranmış soğan, bir neçə diş sarımsaq əlavə edin.

Pişirmə qabını pomidor tərkibi ilə doldururuq, duz səpin, yavaş ocağı bişirmək üçün proqramlaşdırın, vaxtı 40 dəqiqəyə təyin edin, qapağı bağlayın.

Məhsul hazır hesab edildikdən sonra onu bankalara qoymaq olar.

Aşpazdan soruşun!

Yemək bişirə bilmədiniz? Məndən şəxsən soruşmaqdan çekinmeyin.

Tomat pastası ət dəyirmanı vasitəsi ilə

Ən məşhur, dadlı və tez reseptlərdən biri ət dəyirmanı vasitəsi ilə evdə hazırlanmış tomat pastasıdır. Məhsulun hazırlanmasının bu üsulu ən sadə və sürətli üsullardan biridir, hətta ən təcrübəsiz aşpaz da bununla məşğul ola bilər. Pomidor yeməyi hazırlamaq asandır, çünki tərkibində: duz, istiot və şəkər yoxdur.

Yemək üçün lazım olan inqrediyentlər:

5 kiloqram pomidor.

Pişirmə prosesi:

Pomidorlar yaxşıca yuyulur, kəsilir, ət dəyirmanında bükülür, yapışmayan örtüklü bir qabda bişirilir. Pişirmə vaxtı 30 dəqiqədir.
Tərəvəzlər homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir ələkdən ovuşdurulur. Bundan əlavə, pulpa qaynamağa davam etməlidir, kompozisiya orta hesabla 4 saat qaynadılır. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün onu daim qarışdırmaq lazımdır.
İş parçası sterilizasiya edilmiş bankalarda yerləşdirilməlidir.

Tomat pastası şirəçəkəndən keçir

Bir şirəçəkəndən istifadə edərək qış üçün pomidor hazırlığını necə bişirmək olar? Məhsulu hazırlamaq üçün aşpaza aşağıdakı maddələr lazımdır:

soyulmuş, yetişmiş pomidor - 9 kiloqram;
duz - 2 böyük qaşıq.

İş parçasını hazırlamaq üçün göstərişlər:

Pomidorlar yaxşıca yuyulur və kiçik dilimlərə kəsilir, tamamilə yumşalana qədər 30 dəqiqə bişirilir, şirəçəkəndən keçir, iş parçasını qaynatmaq, daim makaronu qarışdırmaq lazımdır.
1,5 saatdan sonra - məhsulu hər 30 dəqiqədən bir qarışdırmaq, pomidorlara duz əlavə etmək və iş parçasını bişirmək tövsiyə olunur.
Sterilizasiya olunmuş bankalara tökün.

tomat pastası blenderdən keçir

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək evdə tomat pastasını necə bişirmək olar? Bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: pomidor və dadmaq üçün duz.

Pomidorların pulpasını bir qarışdırıcıda doğrayın, pomidorları ələkdən silin, burunlu şirəçəkəndən istifadə edin.
Yaranan tərkibi qalın bir tutarlılıq əldə olunana qədər qaynadırıq.
Məhsulu sterilizasiya edilmiş bankalara qoyduq.

Sirkəsiz qış üçün tomat pastası

Çox vaxt pomidordan boşluq yaratmaq üçün bir soba istifadə olunur. Onun istifadəsi yalnız məhsulun dadını yaxşılaşdırır. Fırında bişmiş iş parçası iştahaaçan görünür, dadına çox xoş gəlir. Bir məhsul yaratmaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

yetişmiş pomidor - 4 kiloqram;
duz - 1 böyük qaşıq;
bibər, mixək, darçın - dadmaq;
bitki yağı - 50 mililitr.

Pomidor bişirmək üçün təlimatlar:

Yetişmiş və sulu pomidorları seçirik, əvvəlcə buxarda bişiririk, sonra sapı çıxarırıq.
Hər pomidoru 6 hissəyə kəsdik, qazana qoyduq, qapalı qapaq altında təxminən 25 dəqiqə bişiririk, bişirmə zamanı pulpa qabıqdan və toxumdan uzaqlaşacaq.
Ayrılmamış pulpanın qalan hissəsi ələkdən sürtülməlidir.
Nəticədə kütlə bir çörək qabına dökülməlidir, duz və ədviyyatlarla qarışdırılmalıdır.
Pastanı 250 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyuruq, 25 dəqiqə bişiririk. Məhsulun güclü sıçraması halında, üstü folqa ilə örtülə bilər.
Hazır makaron qaynadıqdan sonra nəzərdən keçirilə bilər, sonra bir az soyumalıdır, qablara qoyula bilər.

Evdə tomat pastasından ketçup

Satın alınan ketçup həmişə təzə pomidordan hazırlanmış evdə hazırlanmış məhsulla əvəz edilə bilər. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

pomidor - 3 kiloqram;
sirkə - 180 mililitr;
dadmaq üçün duz;
şəkər - 225 qram;
soğan - 3 ədəd;
darçın - 3 çubuq;
rozmarin - 0,5 çay qaşığı;
dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
bibər - 1,5 ədəd;
zəncəfil - kökün dörddə biri;
bibər - 1,5 çay qaşığı.

Pişirmə ardıcıllığı:

Pomidorların qabığı çıxarılır, tərəvəzlər bir neçə hissəyə kəsilir, soğan halqalara kəsilir, tavaya pomidor, soğan, duz, rozmarin, istiot və suyun bir hissəsi əlavə olunur, tərəvəzlər təxminən bir müddət bişirilir. 25 dəqiqə.
Pomidorlar soyuduqdan sonra ələkdən sürtülür, sonra püresi həcmi 2 dəfə az olana qədər qaynadılır.
Xəmirə əzilmiş acı bibər, zəncəfil və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edin.
10 dəqiqə vaxt keçdikdən sonra iş parçasından darçın çubuqlarını çıxarın, sirkə əlavə edin, ketçupu sterilizasiya edilmiş bankaya bağlayın, qapağı yuvarlayın.

Nəticə

İndi necə hazırlayacağınızı bilirsiniz evdə tomat pastası. Qış üçün resept Müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında faydalı olacağı şübhəsizdir, dadlı və sağlam məhsuldur. Bir iş parçası hazırlamaq üçün bir çox üsul var. Onların hər birinin özünəməxsus nüansları var. Pomidor yığımı xeyli vaxt tələb etsə də, dadı, ətri, faydalı keyfiyyətləri ilə kompensasiya olunur.