ცხელი სენდვიჩები ღუმელში: რეცეპტები ფოტოებით. ცხელი სენდვიჩები ღუმელში სოსისით და ყველით - გემრიელი მინი პიცა, რეცეპტი ფოტოებით ცხელი სენდვიჩების რეცეპტები

ყველა დიასახლისს არსენალში რამდენიმე სახის სენდვიჩი უნდა ჰქონდეს. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკეული კერძები ლანჩისთვის ან როგორც მადის აღმძვრელი წვნიანი, პიურე ან ბულიონი. გარდა ამისა, ეს სენდვიჩები ადვილად და სწრაფად მზადდება. ტრადიციულად მათ ამზადებენ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.

მკვებავი, უგემრიელესი, მადისაღმძვრელი სენდვიჩები. ისინი საკმაოდ გასაოცარია საუზმეზე ან ლანჩზე საჭმლის მიზნებისთვის. მინიმალური ძალისხმევით მიიღებთ შესანიშნავ პროდუქტს.

ჩვენ გირჩევთ საოცარ იდეას, თუ როგორ სწრაფად მოამზადოთ ცხელი სენდვიჩები ლორით, ყველით და ანანასით. თუ უპირატესობას ანიჭებთ ხორცის ქონდარი კომბინაციას ანანასის ტკბილ ნოტებთან, მაშინ ეს იდეა ნამდვილად მოგეწონებათ. ამ ვერსიაში ჩვენ ვიყენებთ ფუნთუშებს ძირისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პურის ნაჭრებიც.

კომპონენტები:

• ფუნთუშები
• ლორი
• ყველი
• Ანანასი
• კარაქი

ფუნთუშები ფრთხილად გაყავით შუაზე და წაუსვით კარაქი. ზემოდან მოათავსეთ ლორის რგოლი. გარდა ამისა, შესაძლებელია ბეკონისა და ქათმის მიღება. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე.

დაამატეთ ანანასის ბეჭედი. შესაძლებელია ახალი და დაკონსერვებული ხილის გამოყენება.

ბოლოს ყველაფერს დააფარეთ ყველის კვადრატი.

მოათავსეთ სენდვიჩები მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ დაიშლება (დაახლოებით ათი წუთი). მოხარშვისთანავე მიირთვით.

ბრუსკეტა მსხლით და ყველით

კარამელიზებული მსხლისა და ლურჯი ყველის უგემრიელესი კომბინაციით გულგრილი არავინ უნდა გაიაროს. ეს ბრუსკეტა პირში დნება.

ჩემი აზრით, დღევანდელი ბრუსკეტის მოსამზადებლად წიწიბურას შესანიშნავ პურს ვთავაზობ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხორბლის ან ხორბლის ჭვავის პურზე, ჩვეულებრივ პურზე ან ბაგეტზე.

გააცხელეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრადუსამდე. მოათავსეთ ბაგეტის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ექვსი წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ახლა საჭიროა მსხლის კარამელიზაცია. მსხალი გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და შაქარი. გაფცქვნილი მსხალი თანაბრად შეწვით კარამელში.

წაისვით ყველის ნარევი შემწვარ პურზე. შედგით ისევ ღუმელში ექვსი წუთის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე.

ბოლოს მსხალი მოათავსეთ ყველზე. ბრუსკეტა თბილი უნდა მიირთვათ. გემრიელი დეგუსტაცია, კარგი სამზარეულოს მცოდნეები!

ლანჩის შესვენება ან ლანჩი შეიძლება იყოს მკვებავი და ძალიან მადისაღმძვრელი. მინდა მოგითხროთ გასაოცარი და აბსოლუტურად ჩვეულებრივი იდეა, რომელიც ყურადღების ღირსია.

კომპონენტები:

• Პური
• მოხარშული ქათამი - ასი გრამი (ან შებოლილი)
• Პომიდორი
• ყველი
• ზეთისხილი
• მაიონეზი
• გამწვანება

პური ან ბაგეტი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

შეზეთეთ მაიონეზის ან ზეთის თხელი ფენით

ქათამი დავჭრათ პატარა კუბებად

და დადეთ პურის ნაჭრებზე

პომიდორი დავჭრათ თხელ რგოლებად

ზემოდან მოათავსეთ ქათამი

ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი დაჭერით თხლად

მოათავსეთ ისინი სენდვიჩზე

ყველი გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ, შედგით ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება.

სანამ მზა სენდვიჩებს მიირთმევთ, მოაყარეთ ახალი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

ცხელი სენდვიჩები ყველით

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყველი, ისევე როგორც პური, ნებისმიერი ცხელი სენდვიჩის აუცილებელი ინგრედიენტია. სხვათა შორის, მხოლოდ ამ ინგრედიენტებისგან დამზადებული სენდვიჩები ძალიან გემრიელი და შემავსებელია. ეს რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკურად.

კომპონენტები:

• პური - (შავი ან თეთრი)
• მყარი ყველი
• ზეთი

პური უნდა დავჭრათ თხლად, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით.

ყველი გახეხეთ

პურის ნაჭრები შეიძლება წაუსვათ კარაქის თხელი ფენით თუ მიირთმევთ, მაგრამ თუ არა, პრობლემა არ არის. პურის ნაჭრები დადეთ ფურცელზე და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

მოათავსეთ ზედა დონეზე ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში.

ეს არის ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი საჭმელი.

სენდვიჩები შებოლილი სოსისით

თუ გსურთ მიირთვათ ცოტაოდენი საჭმელი, მაგრამ ხელთ არაფერი გაქვთ ყველის, სოსისისა და პურის გარდა, ეს შესანიშნავი გამოსავალია ამ პროდუქტებისგან ცხელი, ნოყიერი სენდვიჩების დასამზადებლად. ეს საჭმელები ძალიან გემრიელია და ბევრად უკეთესია, ვიდრე უბრალოდ პურის და ყველის ჭამას. Დამიჯერე.

ცხელი სენდვიჩებისთვის, შებოლილი ძეხვი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეკონი.

კომპონენტები:

• პური
• შებოლილი ძეხვი
• ყველი
• გასახდელი (ეს შეიძლება იყოს მაიონეზი, არაჟანი, მდოგვი, კეტჩუპი)

პური დავჭრათ ნაჭრებად და მოვასხათ თქვენს მიერ არჩეული სოუსით. ზემოდან მოათავსეთ სოსისი.

ყველით სქელად და ზომიერად ვწურავთ და შევდებთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.

როგორც კი ყველი გადნება, შეგიძლიათ სენდვიჩები ამოიღოთ და მიირთვათ!

სენდვიჩები ანანასით

ამ საჭმლის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებით. მაგალითად, მე მიყვარს ხორცისა და ანანასის კომბინაცია, ამიტომ ამ პროდუქტებისგან ყველაზე ტკბილ სენდვიჩებს ვამზადებ.

კომპონენტები:

• ოთხი ნაჭერი პური
• ოთხი ნაჭერი ლორი
• ოთხი ცალი ნებისმიერი ყვითელი ყველი
• ანანასის ოთხი ნაჭერი ქილიდან
• ერთი სუფრის კოვზი ზეთი
• კეტჩუპი
• რამდენიმე ბროწეულის ან მოცვის მარცვლები დეკორაციისთვის

ძირისთვის გვჭირდება უკვე დაჭრილი პური. წაუსვით ზეთი. პურის თითოეულ ნაჭერზე ვათავსებთ ლორის ნაჭერს, ანანასის რგოლს და ყველაფერს ყველით ვაფარებთ.

სენდვიჩებს ვდებთ მიკროტალღურ ღუმელში და ვაცხობთ ათი, თორმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და პური არ დაიბრაწება.

პიცა პურზე

ამ პიცას რუსული ჰქვია, რადგან ის მზადდება არა "პიცის ცომზე", არამედ უბრალო პურზე. საოცარი საჭმლის მშვენიერი ვერსია. შესაძლებელია შიდა შევსების ექსპერიმენტი.

კომპონენტები:

• პური
• კვერცხი - 2-4 ცალი
• შებოლილი ძეხვი
• მყარი ყველი - ასი გრამი
• პომიდორი - 1 ცალი
• კიტრი - 3-4 ცალი (დამარილებული ან მწნილი)
• მაიონეზი

საწყისი პროცესი არის ყველა კომპონენტის მომზადება.

პური დავჭრათ ორ მსგავს ნაწილად, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. ჩვენ გამოვყოფთ მთელ რბილობს, ვტოვებთ მხოლოდ პურის ქერქს (თქვენ უნდა მიიღოთ "ნავი").

შიგნიდან წაუსვით მაიონეზი ან ნებისმიერი სოუსი. კვერცხები გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მოათავსეთ პურზე.

შემდეგი ფენა იქნება მწნილი კიტრი რგოლებად დაჭრილი.

შებოლილი ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ზემოდან მოვაყაროთ კიტრი.

ჩვენ ასევე დავჭრათ პომიდორი რგოლებად და მოვათავსოთ ჩვენს პიცაზე.

ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ ყველი კარგად არ გადნება.

სენდვიჩები ანანასით და ლორით

თუ ხორცის ან ანანასის სხვადასხვა კერძების მოყვარული ხართ, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს უჩვეულო სენდვიჩები. და თქვენ შეგიძლიათ მათი მომზადება ნებისმიერ დროს, რადგან ზედმეტი დრო არ დაგჭირდებათ. ზოგადად, ანანასი ძალიან უხდება ბევრ საკვებს, ამიტომაც ძალიან მიყვარს და ბევრ კერძში ვიყენებ.

კომპონენტები:

• პური - 8 ცალი
• ლორი - 8 ცალი
• დაკონსერვებული ანანასის რგოლები - 8 ცალი
• მყარი ყველი
• მაიონეზი - 4-5 ს.კ. კოვზები
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით (დეკორაციისთვის)

შეგიძლიათ გამოიყენოთ უკვე დაჭრილი პური, ან ჩვეულებრივი პური დავჭრათ 1,5 სმ ნაჭრებად; შემდეგი, პური უნდა დაიფაროს მაიონეზით ან რაიმე სოუსით, რათა გამოცხობის შემდეგ სენდვიჩები ძალიან მშრალი არ გამოვიდეს.

ლორის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ ანანასის ნაჭერი.

ყველაფერს დაფარეთ ყველის თხელი კვადრატი

სენდვიჩები მოათავსეთ ას ოთხმოცი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ათი წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ყველი მთლიანად გადნება, შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ სუფრაზე, მორთოთ მწვანილით ან ბოსტნეულით. გაატარეთ სასიამოვნო ჩაის წვეულება!

კვერცხის სენდვიჩები

მაგრამ შემიძლია უსაფრთხოდ ვუწოდო შემდეგ სენდვიჩებს ძლიერი სქესის საყვარელი საუზმე და არა მხოლოდ, რადგან ის აერთიანებს როგორც სენდვიჩებს, ასევე ათქვეფილ კვერცხს. ამიტომ, ასეთი ლანჩის მომზადებით შეგიძლიათ მარტივად გაახაროთ თქვენი მნიშვნელოვანი სხვა.

კომპონენტები:

• პური - 8 ცალი
• კვერცხი - 4 ცალი
• პომიდორი - 1 ცალი
• ბეკონი - 50-60 გრამი
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით

აიღეთ ოთხი ნაჭერი პური ან პური და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ფორმაში.

დარჩენილი ნაჭრებიდან ამოიღეთ რბილობი, დატოვეთ მხოლოდ კანი.

მოათავსეთ ცენტრის გარეშე ზოლი მთელ ნაჭრებზე.

ახლა ჩვენ ჯერ პომიდვრის რგოლს ჩავსვამთ ხვრელებში.

თითოეულ სენდვიჩში ჩაასხით ერთი პატარა კვერცხი. დაუმატეთ კვერცხი და მოაყარეთ დაფქული წიწაკა გემოვნებით.

მოათავსეთ სენდვიჩები ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მაგალითად, მე არ მირჩევნია მკვრივი თეთრი და გული, ამიტომ გამოცხობას ათი წუთი სჭირდება.

დავიწყოთ პურით. ცხელი სენდვიჩების დამზადება შესაძლებელია როგორც მაღაზიაში, ასევე ხელნაკეთი პურისგან. მაგრამ თუ დრო გაქვთ, უმჯობესია, რა თქმა უნდა, დახარჯოთ ხელნაკეთი პურის მომზადებაზე. მასთან სენდვიჩები გაცილებით გემრიელი იქნება. ყოველი შემთხვევისთვის, მე ვტოვებ ხელნაკეთი პურის რეცეპტის ბმულს.
პური უნდა დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად, როგორც ფოტოზე. მაღაზიაში ნაყიდი მზა პური აქ არ იმუშავებს ფაბრიკაში ძალიან თხლად ჭრიან, ხოლო სენდვიჩებში პურის ფენა უფრო სქელი უნდა იყოს. სხვათა შორის, სენდვიჩებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძველი, გამხმარი პური.

ახლა მოვამზადოთ შიგთავსი. ლორს ვასუფთავებთ მაღაზიის შეფუთვიდან და ვჭრით პატარა კუბებად. ეს ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს სოსისით ან სოსისით. ვის უფრო მოსწონს? ლორი ვიყიდე, რადგან მეჩვენებოდა, რომ უფრო ნატურალურ ხორცს შეიცავდა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სადავოა. დაწერეთ კომენტარებში რას ფიქრობთ.

მწნილი კიტრიც დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თქვენ შეგიძლიათ მათ გარეშე, მაგრამ მათთან ბევრად უკეთესი გემო გაქვთ. ხანდახან მწნილ კიტრს მარილიანით ვცვლი, თუმცა პირველი მაინც უფრო საინტერესო გემოთია. ისინი კერძს პიკანტურობას მატებენ. მწიკვში შეგიძლიათ სენდვიჩები კიტრის გარეშე გააკეთოთ, რაც არც ისე ცუდი იქნება.

ღრმა თასში აურიეთ მწნილი კიტრი და ლორი.

მათ დაუმატეთ მწვანილი და დაფქული შავი პილპილი. ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ, გამოგადგებათ. გამხმარი კამა მქონდა. აქ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. მაგალითად: დაფქული ხმელი ნიორი, პაპრიკა, ორეგანო. შეეცადე წარმოიდგინო)

აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ კეტჩუპი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ტომატის პასტით, მაგრამ გემო იგივე არ იქნება. გამოვცადე და არ მომეწონა.

ბოლოს ყველაფერი კარგად აურიეთ. ცხელი სენდვიჩების შიგთავსი მზად არის.

საცხობ ფირფიტას დააფარეთ ფოლგა და წაუსვით მზესუმზირის ზეთი. კარაქი შეიძლება იყოს კარაქიც, უფრო გემოც კი ექნება.

საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ თეთრი პური.

პურის თითოეულ ნაჭერს გადაუსვით მდნარი ყველი. გახადეთ ფენა უფრო სქელი, მხოლოდ უკეთესი გემო ექნება. ვიღებ კრემის არომატს. მე უფრო მომწონს, როცა ყველი დანამატების გარეშეა, სხვა ინგრედიენტებს უფრო გემოს აძლევს. მყარი გახეხილი ყველი არ გამოდგება, გემო არ იქნება იგივე.

პურის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ლორის შიგთავსი.

დასასრულს, თითოეულ სენდვიჩს უნდა მოაყაროთ დამუშავებული ყველის თეფში ისე, რომ გამოცხობისას გავრცელდეს და ნამდვილი პიცავით გამოვიდეს. ასეთი ჩანაწერები არ მქონდა, მაგრამ ყველი მაინც მქონდა ქილაში. ჩაის კოვზით ზემოდან დავდე ცოტა.

ჩვენ ვაგზავნით ჩვენს სენდვიჩებს კარგად გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. თუ ზედა გათბობა გაქვთ, ისიც ჩართეთ. ყველი ზემოდან უნდა გადნოს, ოდნავ გაშალოს და ოქროსფერი ქერქი გამოვიდეს. სამწუხაროდ, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ყველის ქერქის მიღწევა ზედა გაცხელების გარეშე. პურის ძირი ოდნავ გაშრება და შეყავისფრდება. აქ მთავარია სენდვიჩები ღუმელში ზედმეტად არ მოხარშოთ.
Სულ ეს არის. ცხელი სენდვიჩები მზად არის.

ეს სენდვიჩები მზადდება საკმაოდ სწრაფად, მარტივად და ძალიან გემრიელი გამოდის. მათი ნარჩენების ჭამა შეიძლება, მაგრამ მაინც ცხელი სჯობს. ცხელი სენდვიჩები არის გემრიელი საუზმე, შეგიძლიათ წაიყვანოთ ისინი სამოგზაუროდ ან ქალაქგარეთ, ან მოამზადოთ ისინი მეგობრების ჯგუფისთვის ერთი ჭიქა ქაფით. ჩემს ოჯახში, ასეთი კერძი მყისიერად "ფრინავს". დროის დაზოგვის მიზნით, შევსება შეიძლება წინასწარ გაკეთდეს და გაყინოთ.
ახლა ღირებულების შესახებ. პური 10 მანეთი, დამუშავებული ყველი 70 მანეთი, ლორი 110 რუბლი, თქვენივე კიტრი, სხვა ყველაფერს ვამატებთ კიდევ 10 რუბლს. საერთო ჯამში 200 რუბლია. მე მივიღე 8 სენდვიჩი. გამოდის, რომ ერთი პორციის ღირებულება 25 რუბლია.
ინგრედიენტების დაჭრას და სენდვიჩების მომზადებას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდა. კიდევ 15 გამოსაცხობად. სულ ნახევარი საათი.
წარმატებებს გისურვებთ ყველას და ახალ კულინარიულ აღმოჩენებს!

მომზადების დრო: PT00H30M 30 წთ.

სავარაუდო ღირებულება თითო პორციაზე: 25 რუბლი.

კარგი დღე "მოხმარების" ბლოგის ყველა მკითხველს. დღეს მინდა გითხრათ, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ ყველაზე პოპულარული საჭმელი თითქმის ყველა ადამიანში - ცხელი სენდვიჩები ღუმელში სოსისით და ყველით.

სენდვიჩები ყველას უყვარს – მოზრდილებს, ბავშვებს, კაცებს, ქალებს... ეს არის უნივერსალური საკვები ნივთი, შეიძლება ნაჩქარევად მოამზადოთ, როცა სწრაფი საჭმელი დაგჭირდებათ, ან შეგიძლიათ ბანალური სენდვიჩი გადააქციოთ ელეგანტურ საჭმელად; სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის.

დღეს მინდა შემოგთავაზოთ რაღაც უბრალო საჭმელსა და რაღაც „გარყვნილებას“ შორის და მოვამზადოთ ცხელი სენდვიჩები ღუმელში სოსისით და ყველით, თითქმის მინი პიცა. ასეთი სენდვიჩები ზემოდან ძალიან გემრიელი და წვნიანი გამოდის, ძირზე კი ხრაშუნა. კარგი, თუ გადაწყვეტთ სცადოთ, არ გააკეთოთ ორ პურზე ნაკლები, თორემ თქვენი ოჯახი მათ გამო იჩხუბებს. ჩემი, მაგალითად, ბრძოლა)))

ასე რომ, ცხელი სენდვიჩები ღუმელში სოსისით და ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:

• დაჭრილი პური - 2 ც.)))
• ძეხვი, ლორი, ძეხვეული (ზოგადად, რაც არის ხელმისაწვდომი) - 250-300 გრ.
• პომიდორი - 2-3 ც.
• ნებისმიერი ყველი (მაგრამ დაუმუშავებელი) - 100-150 გ
• მწვანე ხახვი ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი - 20 გ (პატარა მტევანი)
• მაიონეზი - 1-2 სუფრის კოვზი
• მცენარეული ზეთი - ცოტაოდენი საცხობი ფურცლის შესაზებლად

მომზადების მეთოდი

წვრილად დაჭერით სოსისის ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. მაცივარში დარჩენილი ყველაფერი შესაფერისია ამ სენდვიჩებისთვის, თუ მაგალითად, ნახევრად შებოლილ ძეხვს ძეხვს ან შებოლილ ხორცს ან ქათამს შეუთავსებთ, კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა. მე მქონდა დარჩენილი შებოლილი კარბონატი, ნახევრად შებოლილი ძეხვი და რამდენიმე ძეხვი.

სოსისს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი. თუ პომიდორი ხორციანია, შეგიძლიათ აიღოთ 3, მაგრამ თუ პირიქით უფრო წვნიანია, ორი საკმარისი იქნება.

წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაუმატეთ სოსისს და პომიდორს. მე ჩვეულებრივ წვრილად დაჭრილ მწვანე ხახვს ვამატებ, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ ოხრახუშით, ასევე ძალიან გემრიელია. ზოგადად, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი ნებისმიერი გემოვნებით, იმისდა მიხედვით, თუ რა მოგწონთ საუკეთესოდ.

სამი ყველი მსხვილ სახეხზე.

შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. არ გჭირდებათ ბევრი მაიონეზის წასმა, თორემ ძალიან თხევადი შიგთავსი ფუნთუშას სველდება. თუ პომიდორმა ბევრი წვენი გამოსცა, მაიონეზით ნაკლები დავამატოთ, ზოგადად შევასწოროთ შიგთავსის სისქე ისე, რომ ფაფა არ აღმოჩნდეს.

• მომზადების დრო: 25 წუთი

ახლა საინტერესო ნაწილი:

1. საცხობ ფორმას ოდნავ წაუსვით მცენარეული ზეთი. ზეთის გამოყენება საერთოდ არ არის საჭირო, თუ საცხობ ფირფიტას აქვს არაწებვადი საფარი, მაგრამ ჩვევის გამო, მას მაინც ზეთ ვსვამ. ვფიქრობ, ასე უფრო გემრიელია.
2. ჩაასხით შიგთავსი პურის ნაჭრებზე, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ნაჭერზე.
3. მომავალი სენდვიჩები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. მე მაქვს ელექტრო ღუმელი, ზემოდან და ქვევით სითბოთი, ამიტომ ეს დრო ჩემთვის საკმარისია, მაგრამ, წარსული გამოცდილებიდან რომ გავიხსენო, როცა გაზქურას და ღუმელს ვიყენებდი, გაზქურაში ჩავდე საცხობი ფურცელი ასეთი ცხელი სენდვიჩებით. საშუალო ცეცხლზე და ზემოდან, 12-15 წუთში საკმარისი დრო იყო, რომ ძირი გაბრტყელებულიყო და ყველი შიგთავსში ჩაესვა.

გამოდის ერთგვარი მინი პიცის მიქსი, ძალიან, ძალიან გემრიელი. აუცილებლად სცადეთ! მთავარია ღუმელში ძეხვით და ყველით ერთდროულად ბევრი ცხელი სენდვიჩი გააკეთო და მერე სამშობლო არ დაგივიწყებს! Გემრიელად მიირთვით!

სხვა საჭმლის რეცეპტები:

თუ მოგეწონათ რეცეპტი, გამოიწერეთ განახლებები, ხშირად ვამზადებ და გემრიელია)))

P.S. სხვათა შორის, იცი ყველი რომ ნარკოტიკია?! არა? არც მე ვიცოდი სანამ არ წავიკითხე ეს არტიკლი. ამის შესახებ ძალიან საინტერესოდ წერს ჟურნალისტი ლუდმილა სიმინენკო, ვებგვერდის „Live Tasty and Easy“ ავტორი. საერთოდ, საინტერესო საიტი აქვს, დიდი ხანია მისი აბონენტი ვარ და არასდროს მინანია. მას აქვს ბევრი სასარგებლო და საგანმანათლებლო მასალა და რეცეპტი, ფასიანიც და უფასოც. ზოგადად, დაათვალიერეთ მისი ვებ – გვერდი, დარწმუნდით, რომ გამოიწერეთ მისი ბიულეტენი, ის ყოველდღე აგზავნის გასაოცარ რეცეპტს თქვენს ელ.ფოსტაზე. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება დიეტისა და მარხვის გარეშე.

ცხელი სენდვიჩები - მომზადების ზოგადი პრინციპები

გულიანმა ცხელმა სენდვიჩებმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა ფართო საზოგადოებაში. პირველ რიგში, თქვენ არ გჭირდებათ კონკრეტული კულინარიული უნარები მათ მოსამზადებლად. სენდვიჩები მზადდება ძალიან სწრაფად თითქმის ნებისმიერი პროდუქტისგან. საჭმლის მომზადება შესაძლებელია საუზმეზე, სწრაფი საჭმლისთვის ან სტუმრების ჩამოსვლისას. სახლში მიკროტალღური ღუმელის ქონა საგრძნობლად ამარტივებს ცხელი სენდვიჩების მომზადების ამოცანას, მაგრამ მაშინაც კი, თუ მოწყობილობა არ არის, გემრიელი კერძის მომზადება შესაძლებელია ღუმელში ან ტაფაში.

ცხელი სენდვიჩებისთვის გამოდგება ნებისმიერი პური: თეთრი, ჭვავის, ჩვეულებრივი პური, ბაგეტი და ა.შ. მთავარია პური თანაბარ, თანაბარ ნაჭრებად დავჭრათ. დღესდღეობით მაღაზიებში იყიდება ინდუსტრიულად მოჭრილი პური, ამიტომ, რა თქმა უნდა, ჯობია ასეთი პურის გამოყენება. მომზადების პროცესში ნაჭრები არ იშლება და თავად სენდვიჩები იდენტური და ლამაზი გამოდის. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური „სადღეგრძელო“ პური ცხელი სენდვიჩებისთვის.

რაც შეეხება შევსებას ან „ტოპინგს“, არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს! ცხელი სენდვიჩების დამზადება შესაძლებელია თითქმის ყველაფრით: სოსისები, ძეხვეული, ლორი, დაფქული ხორცი, შებოლილი ლორი, სოკო, კვერცხი, პაშტეტი, ხახვი, მწვანილი, პომიდორი, კიტრი, კარტოფილი, თევზი, ზღვის პროდუქტები და ა.შ. თითქმის ყველა ცხელი სენდვიჩის რეცეპტში ყველი გამოიყენება. მათაც კი, ვისაც არ მოსწონს ჩვეულებრივი ყველისა და კარაქის სენდვიჩები, აუცილებლად მოეწონება გემრიელი ცხელი სენდვიჩები, რომლებიც ზემოდან არის გამდნარი, ხავერდოვანი ყველით.

ცხელი სენდვიჩები კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი და წვნიანი აღმოჩნდება, თუ პურს სოუსით წაუსვით. ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი მაიონეზი, კეტჩუპი ან მდოგვი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კომბინირებული სოუსი რბილი კარაქისგან და მდოგვისგან, მაიონეზისგან, ნიორისგან, სანელებლებისა და მწვანილისგან, არაჟნისგან, ყველისაგან, სანელებლებისა და ხახვისგან და ა. “. როცა ცივდება, საჭმელი კარგავს თავის ნათელ გემოს. როდესაც ემსახურება, ცხელი სენდვიჩები, როგორც წესი, ამშვენებს ახალი მწვანილის ან მწვანე ბარდას.

ცხელი სენდვიჩები - საჭმლის და ჭურჭლის მომზადება

გემრიელი ცხელი სენდვიჩების მოსამზადებლად ბევრი კერძი არ გჭირდებათ. ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, ტაფა ან ღუმელის უჯრა (მათ ვისაც აქვს მიკროტალღური შეუძლია ამ ნივთების გარეშე), ასევე დაგჭირდებათ თასი (თუ სოუსის ან შიგთავსის მომზადება გჭირდებათ), საჭრელი დაფა და დანა. ცხელი სენდვიჩები მიირთმევენ ჩვეულებრივ ბრტყელ თეფშებზე.

სენდვიჩების მომზადებამდე პური უნდა დაჭრათ ნაჭრებად (სადღეგრძელოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მზა ნაჭრები პური - ყველა ნაჭერი თანაბარი და ერთნაირი სისქის) და შიგთავსის მომზადება. ეს ნიშნავს, რომ ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ, ხორცი შემწვარი, მწვანილი დაჭრილი და ა.შ.

ცხელი სენდვიჩის რეცეპტები:

რეცეპტი 1: ცხელი სენდვიჩები ღუმელში

უგემრიელესი ცხელი სენდვიჩები მზადდება ღუმელში. თანაბრად ცხვება და ძალიან სწრაფად იხარშება. ღუმელიდან ცხელი სენდვიჩები იდეალურია საუზმეზე ან საჭმელად, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ არ უნდა გამოიყენოთ ისინი ზედმეტად.

საჭირო ინგრედიენტები:

• მყარი ყველი - 150-160 გ;
• შებოლილი ქათმის ფეხი - 150 გ;
• არაჟანი - 2 კოვზი;
• ხახვის პატარა თავი;
• 1/4 ჩ.კ. ჩილის წიწაკა;
• 1/2 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
• 1/2 ჩ.კ. კარი და რეჰანი;
• Ოხრახუში;
• Თეთრი პური.

მომზადების მეთოდი:

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. უმჯობესია გამოიყენოთ მზა პური, მაგრამ თუ ეს არ არის ხელმისაწვდომი, დაჭერით ჩვეულებრივი თეთრი პური 1 სმ სისქის კვადრატულ ნაჭრებად, დაჭერით ხახვი და ოხრახუში. თასში აურიეთ ყველი, ხახვი, ლორი, არაჟანი და სანელებლები. მიღებული მასა წაუსვით პურს და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 15-17 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 2: ცხელი ყველის სენდვიჩები

ცხელი ყველით სენდვიჩები ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ღუმელში ან ტაფაში. ყველის სენდვიჩების დამზადება შესაძლებელია მინიმალური ინგრედიენტებით, მაგალითად, ამ რეცეპტში გამოყენებულია პური, მაიონეზი, ყველი და პომიდორი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• რამდენიმე ნაჭერი პური;
• Პომიდორი;
• ყველი - 150 გ;
• მაიონეზი;
• გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

პური წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყველი დავჭრათ ნაჭრებად. პურზე ჯერ პომიდორი მოვაყაროთ, შემდეგ ყველი. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში ერთი და ნახევარი ორი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას ცხელი სენდვიჩები მწვანილის ყლორტებით გააფორმეთ. საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ ღუმელშიც. გამოაცხვეთ სენდვიჩები ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 3: ცხელი სენდვიჩები მიკროტალღურ ღუმელში

დიასახლისებს, რომლებსაც სახლში აქვთ მიკროტალღური ღუმელი, არ უნდა ინერვიულონ იმაზე, თუ რა მოამზადონ საუზმეზე ან საჭმელად. მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან მარტივი და გემრიელი ცხელი სოსისისა და ყველის სენდვიჩები. აღმოჩნდება, რომ ეს არის ყველაზე ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული ორიგინალური საჭმელი - ბევრად უფრო გემრიელი, ვიდრე უბრალოდ მოხარშული ძეხვი!

საჭირო ინგრედიენტები:

• რამდენიმე ნაჭერი პური;
• 280-300 გრ ძეხვი;
• 100 გრ ყველი (სასურველია ნახევრად რბილი);
• 2 კვერცხი;
• კარაქი - 50 გ;
• 1 ჩ.კ. მდოგვი.

მომზადების მეთოდი:

გააკეთეთ მდოგვის სოუსი რბილი კარაქით მდოგვის შერევით. ეს ნარევი დაასხით პურის ნაჭრებზე. სოსისები დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პურზე. ყველი გახეხეთ თასში, გატეხეთ მასში 2 კვერცხი, კარგად აურიეთ. პურს ძეხვეული დააფარეთ ყველისა და კვერცხის ნარევით. სენდვიჩები მიკროტალღურ ტალღაზე 3 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 4: ცხელი ძეხვის სენდვიჩები

როცა სახლში ძეხვი გაქვთ, „პურის და ძეხვის ნაჭერის“ კლასიკური კომბინაციის ნაცვლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხელი სენდვიჩები. ამისთვის ნებისმიერი საკვები გამოდგება, მაგრამ ყველაზე ხშირად სოსისს უმატებენ ყველი, პომიდორი, კიტრი, ხახვი და ა.შ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ნედლი ძეხვი - რამდენიმე ცალი;
• თეთრი ან ჭვავის პური - 3-4 ნაჭერი;
• Პომიდორი;
• კიტრი;
• მაიონეზი;
• კეტჩუპი;

მომზადების მეთოდი:

წაუსვით პური მაიონეზით, პურის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ ძეხვის ნაჭერი. ძეხვს დაასხით ცოტა კეტჩუპი. კიტრი დავჭრათ თხელ ირიფ ნაჭრებად, პომიდორი თხელ ნაჭრებად. პურზე დადეთ პომიდვრის ნაჭერი, ზემოდან კი კიტრი. ყველი გახეხეთ და მოაყარეთ სენდვიჩებს. გამოაცხვეთ სენდვიჩები ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში (2-3 წუთი საკმარისია მიკროტალღური ღუმელისთვის, ცოტა მეტი ღუმელისთვის).

რეცეპტი 5: ცხელი სენდვიჩები ტაფაში

თუ დრო არ გაქვთ ღუმელის წინასწარ გახურებისთვის და არც მიკროტალღური ღუმელი გაქვთ, შეგიძლიათ ტაფაში მოამზადოთ გემრიელი ცხელი სენდვიჩები. ამ საჭმლის საფუძველია ბაგეტი, რეცეპტში ასევე გამოიყენება ხორცი, ხახვი, ყველი და სანელებლები. შედეგად, სტუმრებს დაურიგდებათ უგემრიელესი ცხელი სენდვიჩები, რომლებიც წააგავს როგორც მინი პიცას, ასევე ომლეტს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3-4 ც.;
• Ხახვი;
• ბაგეტი;
• ხორცი ან დაფქული ხორცი;
• ნებისმიერი სანელებლები;

მომზადების მეთოდი:

აიღეთ ბაგეტი და გაჭერით შუაზე (ჯვარედინად). გააკეთეთ გრძივი ჭრილობები გვერდებზე (არა ბოლომდე ისე, რომ ბაგეტი "გაიხსნას"). ხახვი დაჭერით და შეურიეთ კვერცხს, დაფქულ ხორცს და სანელებლებს. ტაფა გავაცხელოთ ზეთით და ჩავასხათ კვერცხის მასა. ომლეტს ზემოდან მოათავსეთ ღია ბაგეტი და ოდნავ დაჭერით. შეწვით დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში ძალიან დაბალ ცეცხლზე. პურის ქვემოდან ამოსული ომლეტი ჩადეთ ბაგეტის ქვეშ. ისევ დაჭერით და კიდევ ცოტა ხანს შეწვით. როგორც კი ომლეტი მოიხარშება, ამოიღეთ ბაგეტი, გახსენით და შიგ მოათავსეთ ყველის ნაჭერი. კვლავ დახურეთ და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, რომ ყველი გადნება დრო. მიირთვით მთლიანად ან ცხელი სენდვიჩი დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.

რეცეპტი 6: ცხელი სენდვიჩები პომიდვრით

ცხელი პომიდვრის სენდვიჩები კლასიკური იტალიური საჭმელია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მწიფე პომიდორი, ხახვი, ნიორი, ყველი მოცარელა და სანელებლები.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ბაგეტი;
• ყველი მოცარელა - 200 გ;
• 3 მწიფე პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• Ნივრის კბილი;
• 0,5 ჩ.კ. ხმელი რეჰანი;
• ხმელი ორეგანო - 0,5 ჩ/კ;
• მწიკვი შავი პილპილი და მარილი.

მომზადების მეთოდი:

წვრილად დაჭერით პომიდორი. ხახვი და ნიორი დავჭრათ ძალიან წვრილად. პომიდორი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი, მარილი, პილპილი, ორეგანო და რეჰანი. შეურიეთ ინგრედიენტები და შედგით მაცივარში. გააცხელეთ ღუმელი. ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად დიაგონალზე (დაახლოებით 12 ცალი უნდა მიიღოთ). შეწვით პური ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. პომიდვრის ნაზავი წაუსვით პურს და ზემოდან მოათავსეთ ყველის ნაჭერი. სენდვიჩები შედგით ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 7: ცხელი კვერცხის სენდვიჩები

ცხელი კვერცხის სენდვიჩები მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, ბოლოს კი ძალიან გემრიელი გამოდის. გარდა კვერცხისა, ამ რეცეპტში გამოიყენება ძეხვი და პომიდორი. თუ სასურველია, ეს ინგრედიენტები ყოველთვის შეიძლება შეიცვალოს სხვებით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• პური - 2 ნაჭერი;
• ძეხვი 2 ნაჭერი;
• პომიდორი - 2 წრე;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

შეწვით ძეხვის ნაჭრები. აიღეთ პურის ნაჭრები (სასურველია კვადრატული) და ამოჭერით კვადრატები შუაზე. პური მოათავსეთ ტაფაში კარაქით და გატეხეთ კვერცხი თითოეული ნაჭრის შუაში. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ პური კვერცხთან ერთად სანამ მზად არ იქნება. ხარშვის დასრულებამდე ერთი წუთით ადრე ცხელ სენდვიჩებზე მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი და შემწვარი სოსისის ნაჭერი.

— ცხელი სენდვიჩების სოუსი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის პურში შეიწოვება და სენდვიჩები „სველი“ გამოვა;

- ცხელი სენდვიჩები პომიდვრით არ უნდა მოხარშოთ ძალიან დიდხანს - პომიდვრის წვენი ორთქლდება და პურზე წვეთება;

— ზოგიერთი დიასახლისი ცხელ სენდვიჩებს ნელ გაზქურაში ამზადებს. ამისათვის თქვენ უნდა დააყენოთ "საცხობი" რეჟიმი 5-7 წუთის განმავლობაში.

იდეები ღუმელში გამომცხვარი ცხელი სენდვიჩებისთვის

რა თქმა უნდა, გაცილებით ადვილია პურის ნაჭრის აღება და მხატვრული დაუდევრობით, მასზე საყვარელი შიგთავსის გავრცელება. გემრიელი. გემრიელი. მაგრამ ჩვეულებრივია. მაგრამ თუ "კრეატიულ" განწყობაზე ხართ, შეგიძლიათ მცირე ექსპერიმენტი გააკეთოთ საჭმლის მირთმევაში. აქ არის რამდენიმე ვარიანტი.

გამომცხვარი ბაგეტის კასრები

როგორც სახელიდან უკვე მიხვდით, ამ ცხელი სენდვიჩების მოსამზადებლად აუცილებლად დაგჭირდებათ ბაგეტი. დავჭრათ რამდენიმე თანაბარ ნაწილად ჯვარედინად. ამოიღეთ ნამცხვარი თითოეულს. მაგრამ არა ყველა გზა, ტოვებს ბოლოში. ამ გზით თქვენ მიიღებთ ტკბილ პურის "ჭიქებს". დაამატეთ თქვენი საყვარელი შიგთავსი (შეგიძლიათ აირჩიოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტებიდან). და გამოაცხვეთ ღუმელში, როგორც სხვა ცხელი სენდვიჩები.

ბაგეტის ნავები

იგივე გემრიელი საჭმელი, მხოლოდ პროფილში. დაგჭირდებათ ბაგეტი, როგორც პირველ ვარიანტში. თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრათ იგი შუაზე სიგრძეზე. ამოიღეთ ნატეხი. თქვენ მიიღებთ 2 „ნავს“, რომელიც უნდა შეივსოთ თქვენთვის სასურველი შიგთავსით. ერთი ასეთი გიგანტური ცხელი სენდვიჩი შეიძლება გაგავსოთ მთელი დღის განმავლობაში.

ორმაგი ცხელი სენდვიჩები, ან გემრიელი სენდვიჩის ჩარჩო

ამ სენდვიჩების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ სადღეგრძელო პური ან ლუწი რაოდენობის პურის ნაჭრები ამოჭრილი კვადრატული პურიდან. ამოიღეთ ნამცხვარი ნახევარი ნაჭრის შუა ნაწილიდან ჩარჩოს გასაკეთებლად. მოათავსეთ "ჩარჩოები" მთელ ნაჭრებზე. შეავსეთ მიღებული "ნიშები" შევსებით. მოამზადეთ ცხელი სენდვიჩები წინასწარ გახურებულ ღუმელში სტანდარტული პროცედურის მიხედვით, არჩეული შიგთავსის მიხედვით. სხვათა შორის, პურში მარტივი ათქვეფილი კვერცხის მოხარშვა შეგიძლიათ.

ახლა გადავიდეთ შიგთავსებზე.

ღუმელში ცხელი სენდვიჩების დამზადების რეცეპტი სოსისით ან სოსისით

და როგორც მთავარი ინგრედიენტი, აიღეთ მოხარშული რძე, მიიღებთ ნაზ და დამაკმაყოფილებელ სენდვიჩებს. ხოლო თუ უფრო გემრიელი გემო გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ძეხვი, ლორი ან ქათამი. აბა, ვცადოთ?

სასურსათო სია:

• მოხარშული ძეხვი ან ფრანკფურტერი – 250 გ;
• მყარი ყველი - 150-200 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 4 ბუმბული;
• კეტჩუპი - 2 ს.კ. ლ.;
• მწნილი კიტრი - 2-3 ც.;
• არაჟანი – 2-3 ს.კ. ლ.

მოხარშული სოსისით ცხელი სენდვიჩების მომზადების მეთოდი:

კიტრი და ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. ყველი წვრილად გახეხეთ. პატარა თასში აურიეთ დაჭრილი კიტრი და სოსისი. იქ დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი. დაუმატეთ ხახვი. ამ (და არა მხოლოდ ამ) სენდვიჩების მოსამზადებლად კატეგორიულად არ გირჩევთ მაიონეზის გამოყენებას. მინიმუმ მაღაზიაში ნაყიდი. მაგრამ ეს მესაკუთრის საქმეა. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ მოაყაროთ ეს ცნობილი სოუსი. აურიეთ. პურს (თეთრი, შავი ან პური) წაუსვით კეტჩუპი. ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი. მომავალი ცხელი სენდვიჩები მოათავსეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180-200 გრადუსამდე. ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხი არ გაიყინება და ყველი არ გადნება.

როგორ შეგიძლიათ გემოვნების დივერსიფიკაცია:

• პომიდორი, დაუჭრელი პატარა კუბიკებად;
• მწნილი სოკო, დაჭრილი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით;
• 5-8 მწნილი კაპერსი;
• დაკონსერვებული სიმინდი ან ბარდა.

დაფქული ხორცით

გემრიელი. კიდევ უფრო გემრიელი კატლეტები. გაქვთ რაიმე ეჭვი? Სცადე!

იმისათვის, რომ დააფასოთ ამ სენდვიჩების სიმდიდრე და შესანიშნავი ხელნაკეთი გემო, დაგჭირდებათ:

• დაფქული ან უმი ხორცი (რბილობი) – 300 გ;
• მყარი ან ნახევრად მყარი ყველი - 200 გ;
• არაჟანი (მაიონეზი) – 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - მწიკვი;
• წიწაკა - გემოვნებით;
• ახალი ნიორი - 1 კბილი;
• რამდენიმე ყლორტი ოხრახუში - დეკორაციისთვის.

სენდვიჩების მომზადების წესი:

თუ მზა დაფქული ხორცი არ გაქვთ, მაგრამ რამდენიმე ნაჭერი ახალი ხორცი გაქვთ, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. იდეალურია, თუ ხორცი შერეულია - ღორის და საქონლის ხორცი. შემდეგ დაჭრილ ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი კბილი ნიორი. დაამატეთ ცოტა მარილი. Წიწაკა. დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ. ყველი გახეხეთ. პურის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ დაფქული ხორცი, ან "კასრებში" ან "ნავებში". ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნარევი. კარგად გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით ცხიმწასმული სენდვიჩებით. გამოაცხვეთ სანამ ყველის ქერქი ოქროსფერი არ გახდება. 15-17 წუთი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

რა შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქულ ხორცს ცხელი სენდვიჩებისთვის:

• დაჭრილი ხახვი;
• წვრილად დაჭრილი პომიდორი;
• ახალი მწვანილი;
• მსუბუქად შემწვარი სოკო (შამპინიონები).

არომატული შამპინიონებით

ძალიან მიყვარს სოკო. იმედია შენც იმავე აზრზე ხარ. ამიტომ, უბრალოდ არ შემიძლია არ შევიტანო მადა არომატული სოკოთი ჩემს არჩევანში. თქვენც უნდა მოგეწონოთ ეს ვარიანტი. გემრიელია, ძალიან გემრიელი!

Რა გჭირდება:

• ახალი შამპინიონები - 100 გ;
• ხახვი (მცირე ზომის) - 1 ც.;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• არაჟანი – 2 ს.კ. ლ.;
• ახალი მწვანილის რამდენიმე ყლორტი - დეკორაციისთვის;
• წიწაკა - მწიკვი;
• მარილი - მწიკვი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ. ლ.;
• კარაქი – 30 გ.

როგორ მოვამზადოთ:

გაასუფთავეთ შამპინიონები. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი დარბილებამდე. შემდეგ დაუმატეთ სოკოს ნაჭრები. შეწვით, აურიეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცოტა მარილი. დაუმატეთ წიწაკა. დაუმატეთ დაჭერილი ნიორი. ყველი გახეხეთ და შეურიეთ არაჟანს. სენდვიჩის ძირს წაუსვით კარაქი. მოათავსეთ შემწვარი სოკო. შემდეგ - არაჟანი და ყველი. მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ მადისაღმძვრელი ქერქი არ გამოჩნდება. მორთეთ ახალი მწვანილებით და მიირთვით სანამ სენდვიჩები ჯერ კიდევ ცხელია.

თევზთან ერთად

საჭმელზე კი - თევზის მადისაღმძვრელი, ბოდიში სიტყვით. და ეს სენდვიჩებიც თქვენი ყურადღების ღირსია. ამიტომ, თუ დაკონსერვებული თევზის ქილა დევს, გახსოვდეთ ეს რეცეპტი. ზოგადად, ამ კულინარიული იდეისთვის ღირს სუპერმარკეტში წასვლა და არ დაელოდოთ "ობოლი" კონსერვების გამოჩენას.

Რა გჭირდება:

• თევზის კონსერვი თავის წვენში – 1 ქილა;
• ხახვი - 1 ც. (მცირე ზომის);
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი - მწიკვი;
• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი – 2 ს.კ. ლ./
• ნიორი - პატარა კბილი;
• მყარი ყველი - 150 გ.

Რას ვაკეთებთ:

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გააგრილეთ და გახეხეთ. ხახვი წვრილად დაჭერით. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. თევზის კონსერვი ჩანგლით გახეხეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. წაუსვით მათ არაჟანი. დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი. ცხელი სენდვიჩები შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ყველი გახეხეთ. ამოიღეთ სენდვიჩები და მოაყარეთ ყველის ნატეხები. მადა კიდევ 5 წუთით შედგით ღუმელში, რომ ყველი გადნება.

Გემრიელად მიირთვით!