, ತಾಜಾ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನಿನ ವಿವರಣೆ, ಮಾನವರಿಗೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಮಾನವರಿಗೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಹಾನಿ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಕಾಮಿಕ್ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಮೀನು-ತರಕಾರಿ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನಿನ ವಿವರಣೆ

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನಿನ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ: 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಮಾದರಿಯು 350 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಕಡು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯದ ಮಾಪಕಗಳು.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನುತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿಯು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಬಿಡಬೇಡಿ!

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಮಾಪಕಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಸರಳವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಂತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ - ಸಂಯೋಜನೆ

ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು - ಸಂಯೋಜನೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೂದಿ.

ಹೆಸರು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರಮಾಣ. ಕರಗುತ್ತದೆ
	1.5 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ಸ್	ರೆಟಿನಾಲ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ A (15 mcg), B1 (0.01 mg), B2 (0.12 mcg), B3 (1.45 mcg), B6 ​​(0.15 mg), B9 (4 mcg), B12 (3 .44 mcg), ವಿಟಮಿನ್ E (0.5 mg), D (0.8 mcg), K (0.1 mcg), B4 (65 mg)
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್	ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (290 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (60 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (35 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (60 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (230 ಮಿಗ್ರಾಂ)
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು	ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (700 mg), ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (36.5 mcg), ತಾಮ್ರ (139 mcg), ಸತು (1.65 mcg), ಕಬ್ಬಿಣ (0.9 mg)
	ನಿಕೋಟಿನಿಕ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ (B5) ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್

ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ:

• ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಒತ್ತಡ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ [ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾದವಿಲ್ಲ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ].

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ: ನೀವು ದುರದೃಷ್ಟಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ.

ಕೊಳಕು ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಪರಿಚಿತ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾಸನೆ ಬರಬಹುದೇ?

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಶಿಶುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ನೀಡಬಹುದು. ನಾನು ಹುರಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಯುವ ದೇಹದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಓದುವ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಬಾಲ್ಟಿಕ್, ನೆವಾ ಮತ್ತು ಲಡೋಗಾ, ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು [ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆಗಿದೆ]. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೆವಾ ಮತ್ತು ಲಡೋಗಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಲಸೆಯ ಮಾರ್ಗದ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನೆವಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ನಿಜ.

ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ತಾಜಾ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ಇರಬಾರದು.
• ಕಿವಿರುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು.
• ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಮೋಡವಾಗುತ್ತವೆ [ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ].
• ಶಿಷ್ಯವು ಕಿರಿದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಹಿಗ್ಗಿದರೆ, ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಕಿದೆ.

ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ - ಇತಿಹಾಸ

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನಗರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಡೇಗೆ ಬಂದರು: ಲೆನೆಕ್ಸ್ಪೋದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮನರಂಜನೆ, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ.

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಕಥೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ಪೀಟರ್ I ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತ್ಸಾರ್ ಫಿಶ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದನು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಎರಡನೇ ಕಥೆಯು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ನ ಮುತ್ತಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವ ಉಳಿಸುವ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅನೇಕ ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿತು. ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದು ಅಥವಾ ನಂಬದಿರುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನುಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಸಣ್ಣ ಮೀನು. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಇದರ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಒಂದರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಇದು 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಾಸನೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು, ಕೊಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳ ನದೀಮುಖಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟೋನಿಕ್ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ವಿಟಮಿನ್ಸ್		ಖನಿಜಗಳು
		ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್		ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್
				ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್

ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಇಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವು ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೀನು ಹಿಡಿದ ಸಮಯ, ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಊತವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್

ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಹೀಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ - ಗೀರುಗಳು, ಕಡಿತಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಲೋಷನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸರಾಸರಿ, ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮಾನಿಟರ್ ಬಳಿ ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಊಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆಯೇ?

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಹುರಿಯುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ, ವಯಸ್ಸಾದ ನಿಧಾನ, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಮುಖ! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ:

1. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು, ಅದು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಾಪಕಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಉಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ತೆಳು ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಇಳಿಬೀಳುವ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆತ್ತದ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಗಾತ್ರವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು 10 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೊಳಕು ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಿವಿರುಗಳು ಬಿಳಿಯಾದಂತೆ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ತಾಜಾತನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ಅಂತಹ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆಗಿದೆ? ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಡೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದ (10 ರಿಂದ 14 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ (350 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಸಹ, ಈ ಜಲಪಕ್ಷಿಯು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಿಜವಾದ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರಾತಂಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇಡೀ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುವಾಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮಾಪಕಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮೀನನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗದಂತೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತನಕ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕೆಜಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಉಖಾ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು, ಕನಿಷ್ಠ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಉಖಾ ಉಖಾ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ರಹಸ್ಯ ಏನು, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಲೀಕ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು.

ನಿಜವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 40 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
5. ಈಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ. ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕರುಳಿರುವ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಬೆನ್ನಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನಿನ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮೀನಿನಿಂದ ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮೀನುಗಾರನಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೀನಿನ ಕಿಲೋಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 25 ಮಿಲಿ ಮಸಾಲೆ).
3. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ತೂಕ 3 ರಿಂದ 5 ಕೆಜಿ).
4. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ:

1. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಮೀನಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ).
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆ:

1. ಮೀನನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಪ್ಪು "ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ನೇತುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧಾನವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಒಂದು "ತರಕಾರಿ" ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಇಂತಹ ವರ್ಗೀಯ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಜಲಾಶಯದ ಬಳಿ ಇರುವ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ರಜಾದಿನವೂ ಸಹ ಇದೆ, ಇದು ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕೊಲ್ಲಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ - ಓಸ್ಮರಸ್, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮಾನವನ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಲವಾರು ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹೊಳೆಯದ ಮಾಪಕಗಳು
• ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಜೀವಂತ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಅದರ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿನುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವು ಅದು ವಾಸಿಸುವ ಜಲಾಶಯದ ಆಳ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಉದ್ದವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು: 8 ರಿಂದ 35 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಮೀನಿನ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ ಕೇವಲ 350 ಗ್ರಾಂ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ "ವೇಷಗಳಲ್ಲಿ" ಟೇಸ್ಟಿ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ...

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವಿಷಯದ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ನೆವಾದಲ್ಲಿ (ದೊಡ್ಡ ನಗರದಲ್ಲಿ) ಹಿಡಿದ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ಮಾನವರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿಷಪೂರಿತ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ: ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ) ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಂಬಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು...

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಗಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ... ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುರಿಯುವ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದು, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ).

ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಮೀನನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಒಣ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್, ಹಿಮವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.