ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಮಫಿನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ). ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಬಾರ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ; ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎರಡನೇ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ರಸಭರಿತವಾದ, ಕರಗುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನೂರ ಅರವತ್ತು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸರಳ, ನೇರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು “ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ” - ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಭಾವನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಎಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತರಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಬೀಟ್.

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನೀವು ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ; ಮಫಿನ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಬೊರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೃತ್ಯ ಮಾಡದೆಯೇ - ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀರಸ ಅಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 20 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% (ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ) ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಶಾಖ-ಸ್ಥಿರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು (330 ಗ್ರಾಂ), ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ) .

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಹುತೇಕ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮಫಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಮನ! ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ;

ಪೈಪೆಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ). ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗುರಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬ್ರೌನಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಪುಡಿಪುಡಿ, ತೇವ, ಕೋಮಲ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ CO ವರ್ಗ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 2-3 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.) ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (80 ಗ್ರಾಂ).

ಕ್ಷಾರೀಯ ಕೋಕೋ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ಅಂತಹ ಪುಡಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (160 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು).

ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸಿಲಿಕೋನ್, ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ (ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ರೂಪಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 3/4 ಗೆ ತುಂಬಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು 180-190 ಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್.

ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು) ಅಥವಾ ಮಫಿನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದ!

ಎಲ್ಲಾ ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಮಫಿನ್‌ಗಳು - ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಹು-ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ಅವರ "ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು" - ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೂವರ ಸದಸ್ಯರು ಯಾರು? ಕಪ್ಕೇಕ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ) - ಕೇಕ್; (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ (ಕಪ್ಕೇಕ್); ಮಫಿನ್‌ಗಳು (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾಫಿನ್‌ನಿಂದ) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್.

"ಬಿಗ್ ಬ್ರದರ್" ಎಂಬುದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವುದು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೂವರಲ್ಲಿ "ಚಿಕ್ಕ ಸಹೋದರರು" ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಚಿಕಣಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ವಿಧದ ಹೆಸರು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ಗೊಂದಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ! ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು?)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 12 ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 25 0 C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.



ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಕು.



25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 0 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಪ್.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ.

ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಹಿ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

45 ನಿಮಿಷ

335 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

3.67/5 (3)

ಸ್ವತಃ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಅವಕಾಶದಲ್ಲೂ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬಿಡಿ! ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವೇ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಳಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್, ಆದರೆ ಪಿಂಚ್ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ), 300-800 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಟೀಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ (ಮರದಿಂದ ಮಾತ್ರ), ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ , ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕ, ಹಲವಾರು ಟವೆಲ್ಗಳು (ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ, ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಶೀತದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು,ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಇವು! ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಧೂಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 320-350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12-16.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

• 75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ಮಸಾಲೆ" ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಡನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನುಂಗುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.