ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಾಂಡಂಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಫೊಂಡೇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ 100% ಚಾಂಪಿಯನ್!

ಫಾಂಡೇನ್ ಒಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ; ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಹಾಲಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧ್ಯಪ್ರಲೋಭನೆ. ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ.

ಫಾಂಡಂಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಹರಿಯುವ" ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಫಾಂಡಂಟ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ "ಆರ್ದ್ರ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ - ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ! ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಜಗಳ ಸಾಕು... ಸರಿ... ಒಂದೆರೆಡು ಜಗಳ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 6 ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಅಂಶವು 72% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ - 175 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.



ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಇರುವವರೆಗೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.



ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.



ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.



ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.



ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಂತೆ). ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ - 90 ಗ್ರಾಂ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೂಲ ಫಾಂಡಂಟ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮದ್ಯ, ರಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.



ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಹ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ 200% ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ!



ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3/4 ಪೂರ್ಣ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.



ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನನಗೆ 7 ಸಾಕು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು - ಇದರರ್ಥ ಮಧ್ಯವು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ: ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಾವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. .

ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು. O_o)

ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಂದು ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ; ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ (ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕರಗಿಹೋಗಿವೆ). ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವುದು, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ದೋಷವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರ" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಎಲ್ಲವೂ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತಾವಾದಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಲಾವಾಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾನೆ!

ಎಲ್ಲಾ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ - ಒಲೆ ಮುಖ್ಯ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ: ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಓವನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. 220 ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5-7 ಮತ್ತು 4-6 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಂಡನ್ "ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದೋಷವನ್ನು ಅವರ ಹೊಸ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. ಅದು ಇರಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ." ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಫಾಂಡಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು "ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ" ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಂಡ್ಯುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು :)

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳನ್ನು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಒಳಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆರ್ದ್ರ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಲಾ ಫಾಂಡಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಫಿನ್‌ಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಯಿತು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ನೀವು ನೋಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. "ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ" ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಫಿನ್‌ನಂತೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟೂ ಗುಮ್ಮಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಸರಿ, ಇದು ಅದೇ ಮಫಿನ್, ಕೇವಲ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, "ಕರಗುವಿಕೆ", ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತುಂಬಾ ಆಗಿತ್ತು (

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಚದರ. ಅಚ್ಚಿನ ವಸ್ತು ಕೂಡ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ. ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದ ರೂಪಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ “ಗೂಗಲ್” ಮಾಡಬಹುದು (ಫಾಂಡಂಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್), ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಾವಾ ಕೇಕ್ ನಂತಹ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಲಾವಾಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ! ಮತ್ತು "ಹರಿಯುವ" ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲಾನ್ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗೆ ಏರಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್, ಏರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಂಡರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಅವನ ಶ್ರೀಮಂತ ದುರ್ಬಲತೆ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅದು ಅವನ ತಳಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ! ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ - ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹುತೇಕ ಸಾರಾಂಶ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ವಿಶೇಷ ಫಾಂಡೆಂಟ್. ನಾನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ), ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ರಮ್, ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಚ್ಚಾ ಟೀ ಪುಡಿ (ಇದು ಲಾವಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. . ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಐಚ್ಛಿಕ ಮಚ್ಚಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಎಲ್ಲಾ ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು "ದ್ರವ" ಕಪ್ಕೇಕ್ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಸುರಿಯುವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಪೂರೈಕೆ

(ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲ-ನೀವು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಿರಿ-ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಡಿಸೈನರ್ ಪ್ರೆಸೆಂಟೇಶನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಫಾಂಡಂಟ್... ಉಮ್... ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ.

ಪ್ರಯೋಗ. ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಧಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳುಫಾಂಡಂಟ್ ಸೇವೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಗಣಿಯಲ್ಲಿ - 900 W). ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲಾವಾ ಕೇಕ್, ಕರಗುವ ಹೃದಯ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇದು ನಲವತ್ತು ವರ್ಷವೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (1981-1987) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇಬ್ಬರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕರ್ತೃತ್ವಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ: ಜೀನ್-ಜಾರ್ಜಸ್ ವೊಂಗರಿಚ್ಟನ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮೈಕೆಲ್ ಬ್ರಾಸ್.

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಲಫಯೆಟ್ಟೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಲಸೆ ಬಾಣಸಿಗ, ತಮ್ಮ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ತನ್ನ ತಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು.

ಮೈಕೆಲ್ ಬ್ರಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸವು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒವನ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಂದ್ರದ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ 72% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ.

ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಫೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ¾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಕೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಫಾಂಡಂಟ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ತಲಾ 250-300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವನು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (950 W) ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಹಳದಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ) ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 9-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾಂಡಂಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಬರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮಲ್ಟಿ-ಸಹಾಯಕ, ಹಲವಾರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಲಾವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40-60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮ:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೂಕದ ಘನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿನ "ಟ್ರಫಲ್" ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ ತೈಲಗಳು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರಾಮೆಕಿನ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜನಪ್ರಿಯ ಟಿವಿ ಶೋ "ಹೆಲ್ಸ್ ಕಿಚನ್" ನಿಂದ ತಿಳಿದಿರುವ ದಯೆಯಿಲ್ಲದ ಸಿನಿಕನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಅವರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಹಳದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 70% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ಫಾಂಡಂಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಏಕರೂಪದ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆದರ್ಶ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್.
3. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕೇಂದ್ರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ಆಟದಿಂದಾಗಿ (ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ವಿಜೇತ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫ್ ಮೈಚಲಾಕ್ ರಚಿಸಿದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 110 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + ಚಿಮುಕಿಸುವ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು

ನೀವು ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕರಗದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಂನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹಂತದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೊರಕೆ ಚಲನೆ: ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ.

4. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಕಪ್‌ಗಳು, ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ) - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

5. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

6. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು / ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಗುಹೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ - ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್-ಗಂಟೆ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್: ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ವಿಳಂಬವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ನಿಂತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಭಾಗವು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಇದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಈ ತಂಪಾದ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕಾಮಿಸ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಇದು ಒಂದು ಗಿರಣಿ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿವೆ. ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಚಯವು ಕೆಲವು ನವೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ (ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ) ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಎರಡಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ..

ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಇದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೋಡ್, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 * ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 * ಸಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ "ಫ್ರೇಮ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಅದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಅಂದವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸ್ವತಃ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ನೀವು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎರಡನೇ ಬಾರ್ನಿಂದ ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗಿ" ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ದ್ರವ ಮಧ್ಯಮ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಿಹಿ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ - 1 tbsp.,
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕೋಕೋ,
- ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ.

ನೀವು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಿಲ್ ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಅದರ ರುಚಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:
ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊರಪದರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!