ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് എന്താണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്? ഉണങ്ങിയ നായ ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ. പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയം

വിദഗ്ധനായ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന്റെ കൈകളിൽ, ഏത് പഴവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളാക്കി മാറ്റാം. വിപരീതവും ശരിയാണ്: കഴിവുകെട്ട സമീപനം മികച്ച മാംസം നശിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പണത്തിന്റെ അഭാവം കാരണം ഓഫൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് ആരും കരുതരുത്: പലപ്പോഴും കരൾ, വൃക്കകൾ അല്ലെങ്കിൽ ശ്വാസകോശം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിദഗ്ധമായി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഒറിജിനാലിറ്റിയിലും രുചിയിലും നിന്ദ്യമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയെക്കാൾ മികച്ചതാണ്.

ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

ബീഫ് ശ്വാസകോശം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും വലിയ അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണ ഉപോൽപ്പന്നമാണ്:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 16.3 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 2.4 ഗ്രാം (അതിൽ പൂരിത ആസിഡുകൾ - 0.85 ഗ്രാം, കൊളസ്ട്രോൾ - 240 മില്ലിഗ്രാം);
• വെള്ളം - 80 ഗ്രാം;
• ചാരം അവശിഷ്ടം - ഏകദേശം 1 ഗ്രാം;
• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 103 കിലോ കലോറി.

നിനക്കറിയാമോ? പ്രസിദ്ധമായ കൊക്കേഷ്യൻ വിഭവമായ കൗർമ ബീഫ് ഓഫൽ - ശ്വാസകോശം, കരൾ, ഹൃദയം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

• പിപി - 4 മില്ലിഗ്രാം;
• സി - 38.6 മില്ലിഗ്രാം;
• ബി 12 - 0.0037 മില്ലിഗ്രാം;
• B9 - 0.012 മില്ലിഗ്രാം;
• B6 - 0.04 മില്ലിഗ്രാം;
• B5 - 0.9 മില്ലിഗ്രാം;
• ബി 2 - 0.22 മില്ലിഗ്രാം;
• ബി 1 - 0.048 മില്ലിഗ്രാം;
• എ - 0.014 മില്ലിഗ്രാം.

ധാതുക്കൾ:

• സെലിനിയം - 0.0442 മില്ലിഗ്രാം;
• - 0.02 മില്ലിഗ്രാം;
• ചെമ്പ് - 258 മില്ലിഗ്രാം;
• സിങ്ക് - 1.59 മില്ലിഗ്രാം;
• ഇരുമ്പ് - 7.94 മില്ലിഗ്രാം;
• ഫോസ്ഫറസ് - 225 മില്ലിഗ്രാം;
• പൊട്ടാസ്യം - 338 മില്ലിഗ്രാം;
• സോഡിയം - 197 മില്ലിഗ്രാം;
• മഗ്നീഷ്യം - 15 മില്ലിഗ്രാം;
• കാൽസ്യം - 9 മില്ലിഗ്രാം.

പ്രധാനം! ബീഫ് ശ്വാസകോശം വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആദ്യം നിറത്തിലും ഭാരത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം. ഈ കോമ്പിനേഷൻ അനുയോജ്യമാണ്: ഭാരം - 2-3 കിലോ, മൃദുവായ പിങ്ക്, യൂണിഫോം നിറം, പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മ്യൂക്കസ് ഇല്ലാതെ.

ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പല ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും കൊഴുപ്പ് കുറവുള്ള ശവത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു: ഇത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, കാരണം അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു കുറവും കൂടുതൽ പേശി ടിഷ്യുവും ഉള്ളതിനാൽ, അത്തരം ടിഷ്യൂകളിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം (അതിനോടൊപ്പം അമിനോ ആസിഡുകളും) കൂടുതലാണ്.

ശ്വാസകോശ കോശങ്ങൾ സാധാരണയായി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യണം:

1. എ- റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങൾ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ, അമിനോ ആസിഡുകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകളുടെ രൂപീകരണം എന്നിവയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ഇത് വാർദ്ധക്യത്തെയും കാൻസർ പ്രക്രിയകളുടെ വികാസത്തെയും തടയുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.
2. ഗ്രൂപ്പ് ബി- ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹം, മസ്തിഷ്കം, ജല സന്തുലിതാവസ്ഥ, ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് പ്രക്രിയകൾക്ക് ഉത്തരവാദി. ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഊർജ്ജ കൈമാറ്റത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. കരളിന്റെയും പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെയും അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
3. പി.പി- പെല്ലഗ്രയുടെ വികസനം തടയുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും സാധാരണ അവസ്ഥയ്ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
4. സി- പൊതുവായ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ ഫലമുണ്ട്, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പനി, ജലദോഷം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച പ്രതിരോധമാണ്, സ്കർവിക്കുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധി.

ഈ ഉപോൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ ഹൃദയ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, കൂടാതെ അസ്ഥികൾ, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ഗുണങ്ങളോടും കൂടി, ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിന് മറ്റൊരു പ്രധാന സ്വത്ത് ഉണ്ട് - ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്.

നിനക്കറിയാമോ? ഒരു ഉൽപ്പന്നം ബീഫ് ശ്വാസകോശം (100 ഗ്രാമിന് 103 കിലോ കലോറി) എത്രമാത്രം ഭക്ഷണമാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, താരതമ്യത്തിനായി, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യം ചെയ്യാം: വെളുത്ത ടർക്കി - 115 കിലോ കലോറി, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 164 കിലോ കലോറി, ചിക്കൻ തുട - 207 കിലോ കലോറി. , വിഭാഗം I ബീഫ് - 218 കിലോ കലോറി, വിഭാഗം I ആട്ടിൻകുട്ടി - 209 കിലോ കലോറി, പന്നിയിറച്ചി - 316 കിലോ കലോറി. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ വിഭാഗത്തിലെ അംഗീകൃത നേതാവിനേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ് - വെളുത്ത ടർക്കി; ബാക്കിയുള്ള മാംസത്തിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് പല മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

സാധ്യമായ ദോഷം

ഓഫൽ കഴിക്കുന്നതിന്റെ നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളെ കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ പറയണം:

1. ശ്വാസകോശം ബീഫ് ശവത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, ഈ മാംസം പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ശരീരം നന്നായി അംഗീകരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത (ഉദാഹരണത്തിന്, ബീഫ് പ്രോട്ടീൻ) ഇപ്പോഴും സാധ്യമാണ്.
2. മിക്ക ഓഫൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും. ഈ സാഹചര്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കണം.
3. ശ്വാസകോശത്തിൽ ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, അത് വളരെ നീണ്ട പ്രീ-കുതിർപ്പിനും നീണ്ട പാചകത്തിനും ശേഷം മാത്രമേ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.
4. മുറിവുകൾ, പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മ്യൂക്കസ് എന്നിവയുടെ അംശങ്ങളുള്ള സംശയാസ്പദമായ പുതുമയുള്ള പഴം നിങ്ങൾ വാങ്ങരുത്. അതിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ഒന്നും പുറത്തുവരില്ലെന്ന് മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്.

ഓഫൽ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

ബീഫ് ശ്വാസകോശം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചില വിഭവങ്ങളിൽ, ഓഫൽ ചേരുവകളിലൊന്നാണ്, മറ്റുള്ളവയിൽ ഇത് അടിസ്ഥാനമാണ്.

എന്നാൽ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും പൊതുവായ ഒരു കാര്യമുണ്ട്: തുടർന്നുള്ള അന്തിമ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ശ്വാസകോശം ആദ്യം ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.
നിങ്ങളുടെ പാചക ആനന്ദത്തിന്റെ ഫലത്തിൽ നിങ്ങൾ സംതൃപ്തരാകാൻ, നിങ്ങൾ കൃത്യമായി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നത് എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ ചില ലളിതമായ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ടാപ്പിനടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഓഫൽ നന്നായി കഴുകുക.
2. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സായുധരായ ഞങ്ങൾ അനാവശ്യമായ എല്ലാം നീക്കംചെയ്യുന്നു: ശ്വാസനാളം, ഫിലിമുകൾ മുതലായവ, ശ്വാസകോശ ടിഷ്യു മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.
3. വൃത്തിയാക്കിയ ശ്വാസകോശം അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് വിടുക. വെള്ളം ഇരുണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ (ഏകദേശം 1-1.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം), അത് ശുദ്ധജലമാക്കി മാറ്റുക, അങ്ങനെ വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ.
4. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും കഴുകി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം ശ്വാസകോശത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിന്റെ നില പാൻ ഉയരത്തിന്റെ 2/3 കവിയാൻ പാടില്ല.
5. ഞങ്ങളുടെ പാത്രത്തേക്കാൾ ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലിഡ് ഞങ്ങൾ എടുത്ത് ഉള്ളടക്കത്തിൽ അമർത്തുക, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭാഗങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരില്ല.
6. ചെറിയ തീയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, നുരയെ നീക്കം, ഉപ്പ് ഉള്ളി ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. ചൂട് ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക (തിളക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇടത്തരം തീവ്രതയ്ക്ക് താഴെയായിരിക്കണം) ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വേവിച്ച ശ്വാസകോശം ഒരു മികച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമാണ് - വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനം - ഗൗലാഷ്, ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്, പേറ്റ് മുതലായവ. ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, അത്തരം ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി.

പ്രധാനം! സന്നദ്ധത ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പരിശോധിക്കാം: ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ശ്വാസകോശം തുളച്ച് ഡിസ്ചാർജ് നോക്കുക - രക്തത്തിന്റെ അടയാളങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം അസംസ്കൃതമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളമാണ്.

ചില സങ്കീർണ്ണതകളും ഓഫലിനായി നീണ്ട തയ്യാറെടുപ്പ് സമയവും കാരണം ഒരുപക്ഷേ ഒരേയൊരു ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാകാം. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ പിന്തുടർന്ന് അൽപ്പം ക്ഷമ കാണിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും യഥാർത്ഥവും രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഏതാനും വീട്ടമ്മമാർ മാത്രമാണ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി വിലമതിച്ചത്. വാസ്തവത്തിൽ, ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും തമ്മിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസമേ ഉള്ളൂ, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവയെ പ്രത്യേകം നോക്കും. പശുവിന്റെ ശ്വാസകോശം ഘടനയിൽ കടുപ്പമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ സമയം പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഈ ഓഫൽ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് പുതിയതും വൃത്തിയുള്ളതും രക്തം കട്ടപിടിക്കാത്തതുമായിരിക്കണം.

എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ബീഫ് പാചകം ചെയ്യാം

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1-2 ശ്വാസകോശങ്ങൾ;
• 0.5 ലിറ്റർ പുളിച്ച വെണ്ണ 10% കൊഴുപ്പ്;
• കാരറ്റ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• കൂൺ;
• കാബേജ്.

ഒന്നാമതായി, ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് നന്നായി കഴുകണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: കാരറ്റ്, ഉള്ളി തൊലി, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ കാബേജ് മുളകും, കൂൺ മുൻകൂട്ടി വറുത്ത കഴിയും വെളിച്ചം ഒരു എണ്ന ലേക്കുള്ള കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ എടുത്ത് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇട്ടു, കൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, എല്ലാത്തിനും പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് നന്ദി, ഞങ്ങളുടെ ഓഫൽ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായിരിക്കും. ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്, അത് നൽകാം, മുകളിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിച്ചു. ഒരു ഗ്ലാസ് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും

പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എന്റെ സ്‌റ്റാഷിൽ വളരെ നല്ല ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, അത് കേവലം സ്വാദിഷ്ടമാണ്! കൂടാതെ, പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് - അതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം;
• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• മണി കുരുമുളക്;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ശ്വാസകോശം കഴുകുകയും പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും വേണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ വൈൻ (ബിയർ) നിറച്ച് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക (എരിവുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥ രുചി നൽകും). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ശ്വാസകോശ കഷണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ എറിയുക. കൂടാതെ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ 200 C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മണി കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മൂന്ന് കാരറ്റ് അരച്ച്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഇതെല്ലാം വറുക്കുക. അവസാനം, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അവിടെ വറുത്ത് ചേർക്കുക. മുകളിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വളരെ മൃദുവായതിനാൽ പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാമെന്നും അത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്നും അത് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് തടയാൻ എന്തുചെയ്യണമെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയാമോ? നമുക്ക് ഐ കളിൽ ഡോട്ട് ചെയ്ത് അത് കണ്ടെത്താം. വേവിച്ച ശ്വാസകോശമാണ് വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന അടിസ്ഥാനം. പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിലയേറിയ ഉപോൽപ്പന്നമാണിത്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, ശ്വാസകോശത്തെ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇതിന് നന്ദി, അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളും നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ, എത്ര പാചകം ചെയ്യണം

പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ബീഫ് ശ്വാസകോശം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ, ചില നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക, എല്ലാം മികച്ചതായി മാറും.

1. നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള ശ്വാസകോശമാണ് വാങ്ങിയത് എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ - പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതും, നിങ്ങൾ അത് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് (തീർച്ചയായും ഫ്രോസൺ ഒന്ന് പ്രീ-ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക). ചിലപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം രക്തം അവശേഷിക്കുന്നു, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അനാവശ്യമായ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ശ്വാസകോശം സ്വതന്ത്രമാകുമ്പോൾ, വെള്ളം പലതവണ മാറ്റുക.
2. വീട്ടമ്മമാർ മുഴുവനും പാനിൽ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ കേൾക്കാറുണ്ട്. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് സമയവും വാതകവും പൂർണ്ണമായും പാഴാക്കുന്നു - പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും. ശ്വാസകോശം മുറിക്കുക, രുചി ഒട്ടും മാറില്ല.
3. ഒരു വലിയ കഷണം ഇടത്തരം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ശ്വാസകോശം ഉടനടി പൊങ്ങിക്കിടക്കും, ചുവടെയുള്ള അപമാനത്തെ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ഇരട്ടി ആയിരിക്കണം.
4. ഉപ്പ്, അല്പം ബേ ഇല, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, എന്നാൽ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്. പലരും കുരുമുളകും മറ്റ് മസാലകളും ചേർക്കുന്നു.
5. ശ്വാസകോശത്തിനുള്ള പാചക സമയം നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാലഡിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കുക - 45-50 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ശരിയായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുകയും പിങ്ക് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നില്ല. പാചക സമയം മൃഗത്തിന്റെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു; പഴയ ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
6. നിങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ഉൽപന്നം അരച്ച് വറുക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, പാചകത്തിന് 30-35 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
7. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തിളപ്പിച്ച ശേഷം ആദ്യത്തെ വെള്ളം ഊറ്റി പുതിയ വെള്ളം ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദൃശ്യമാകുന്ന ഏതെങ്കിലും സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നാൽ ഇത് സാധാരണയായി ചട്ടിയുടെ ചുവരുകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു.
8. ശ്വാസകോശം പാകമാകുന്നത് വരെ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, ഓഫൽ തണുപ്പിക്കുക, ശ്വാസകോശത്തിന്റെ അനാവശ്യ ഭാഗങ്ങൾ - ശ്വാസനാളം മുതലായവ മുറിക്കുക വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ല.

പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയം

ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്.
അതേ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക: അധിക രക്തം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ആദ്യം മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഒരു ചെറുപ്പക്കാർക്ക്, കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ 25-30 മിനിറ്റ് മതി - പായസവും വറുത്തതും. ചിലപ്പോൾ കുറവ് - കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക; ജ്യൂസ് വെളിച്ചം വരണം.

ശ്വാസകോശം പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ശ്വാസകോശത്തിൽ വായു നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് എപ്പോഴും പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. ഈ വസ്തുത പലർക്കും ഭയങ്കര അരോചകമാണ്; കൂടാതെ, ഫ്ലോട്ടിംഗ് ഉൽപ്പന്നം അസമമായി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കഷണങ്ങൾ പലതവണ ഇളക്കുക; അവ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അല്പം സഹായിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തേക്കാൾ ചെറിയ വ്യാസമുള്ള വെളിച്ചവും വെള്ളവും ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു ലിഡ് വയ്ക്കുക. ഇത് തലകീഴായി തിരിച്ച് മുകളിൽ ഒരു ഭാരം വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പാത്രം ഒരു ലോഡായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങ്:

• പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത ശ്വാസകോശത്തെ സമ്മർദ്ദത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക. വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പാത്രം ഇവിടെ സഹായിക്കും. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്വാസകോശം മൂടുക, മുകളിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു കനത്ത പാത്രം വയ്ക്കുക.
• അത്തരം തണുപ്പിക്കൽ കൊണ്ട്, ശ്വാസകോശത്തിന്റെ സ്ഥിരത സാന്ദ്രമായിത്തീരുന്നു, അത് കംപ്രസ് ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഘടന വേവിച്ച നാവിനു സമാനമാണ്. ഉൽപ്പന്നം സാലഡിനായി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാം

ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി ശ്വാസകോശം എന്നിവ സാലഡുകളിലെ മികച്ച ഘടകമാണ്. വിഭവങ്ങൾ തൃപ്തികരവും രുചിയിൽ അസാധാരണവുമാണെന്ന് മാറുന്നു.

• വെളിച്ചം, വേവിച്ച മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം (ഞാൻ അത് എഴുതി, ലിങ്ക് പിന്തുടർന്ന് വായിക്കുക). പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചീര, ഗ്രീൻ പീസ്, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചിത്രം കാണരുത് - പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം മയോന്നൈസ് ഇടുക.
• വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നേരിയ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു, ഇത് രുചികരമല്ല - ഇത് ഒരുതരം അത്ഭുതമാണ്!

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ശ്വാസകോശം കടത്തി പൈകൾ ഉണ്ടാക്കുക. സൂപ്പ്, കാസറോളുകൾ, ഗൗളാഷ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്വാസകോശം ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റൊരു ലേഖനത്തിൽ വിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും

വേവിച്ച ശ്വാസകോശം:

1. വേവിച്ച ഓഫൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ അല്പം വറുത്തെടുക്കുക. വെവ്വേറെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക. പിന്നെ സംയോജിപ്പിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ശ്വാസകോശം പാകം ചെയ്ത ചാറു, കുരുമുളക്, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. പുളിച്ച ക്രീം പകരം, നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു കഴിയും, വിഭവം കൂടുതൽ മസാലകൾ മാറും. വിവിധ താളിക്കുക സ്വാഗതം; അവ വിഭവത്തിന് രുചി കൂട്ടും.

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് ശ്വാസകോശ വിശപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഓഫൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, അതിൽ അധിക ഈർപ്പം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് പരിശോധിക്കുക. കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം. കഷണങ്ങൾ ഒരു കടലയേക്കാൾ വലുതാകാതിരിക്കാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഒരു മാംസം അരക്കൽ ചെയ്യും, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞത് ഉപദേശിക്കുന്നു).
2. ഫ്രൈ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ശ്വാസകോശം ചേർക്കുക ഉയർന്ന തീയിൽ ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മാവു കൊണ്ട് ഉദാരമായി തളിക്കേണം, ശ്വാസകോശം പാചകം നിന്ന് ചാറു നീരോ പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
3. വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആസ്വദിച്ച്, റൊട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് പ്രേമികളുടെ സാഹോദര്യത്തിൽ പെട്ടവരാണോ, രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാമോ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കിടുക, ഞാൻ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും. സ്നേഹത്തോടെയും ബഹുമാനത്തോടെയും... ഗലീന നെക്രസോവ.

ചില പാചകക്കാർ ശ്വാസകോശം പോലെയുള്ള ഒരു നാശത്തെ ന്യായരഹിതമായി അവഗണിക്കുന്നു. പ്രത്യേക പോഷകമൂല്യമില്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് വെറുതെയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശ്വാസകോശത്തിൽ എലാസ്റ്റിൻ, കൊളാജൻ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും. ഇത് ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള സൂപ്പ് ആകാം. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ ഓർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലി

നിങ്ങൾ ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശ്വാസനാളത്തിൽ നിന്നും ശ്വാസനാളത്തിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലിട്ട് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.

ശ്വാസകോശം പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ഒരു ഭാരം വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വഴിയിൽ, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ ഓഫലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശ്വാസകോശത്തിനുള്ള പാചക സമയം അതിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കഷണം ആവശ്യത്തിന് വലുതാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സമയം പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഈ ഓഫലിന് മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും പാചകം ആവശ്യമാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ബീഫ് ശ്വാസകോശം

ബീഫ് ശ്വാസകോശം, ഇവിടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അങ്ങനെ വിഭവം മൃദുവും രുചികരവുമാകും. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം ബീഫ് ശ്വാസകോശം, രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി, ഒരു കാരറ്റ് (വലിയ), സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് നല്ല പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഓഫൽ കഴുകി, അധികമെല്ലാം നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ശ്വാസകോശം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് മൂന്നായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ശ്വാസകോശം ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. പിന്നെ വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം - കാരറ്റ്. നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വിഭവം തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗൗലാഷ്

ഈ പഴത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവമാണ് ഗൗലാഷ്. നിങ്ങൾ ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ ഫലം നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തില്ല. നമുക്ക് ഓഫൽ തന്നെ (1 കിലോഗ്രാം), രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അതേ അളവിൽ മാവ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കാം. ഇളം ബീഫ് വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും തിളപ്പിച്ച് തുടങ്ങും. ഞങ്ങൾ ഓഫൽ കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് തീയിൽ ഇടുന്നു. ദ്രാവകം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, നുരയെ ഒഴിവാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ശ്വാസകോശം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറുതായി വറുക്കുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം മാവ് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ശ്വാസകോശം പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ ചാറു ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, സോസിലേക്ക് ശ്വാസകോശം ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം നൽകാം.

ബീഫ് ശ്വാസകോശ സാലഡ്

ബീഫ് ശ്വാസകോശം, ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സലാഡുകളിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഫലം ഒരു രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും അതേ സമയം പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവമാണ്. 600 ഗ്രാം ഓഫൽ, രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്), അല്പം പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കുക. ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഇത് 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ അത് തിളപ്പിക്കണം. ശേഷം കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ വിഭവം 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓഫൽ ശരിയായി തിളപ്പിച്ചാൽ ഇളം ബീഫ് സാലഡ് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ശ്വാസകോശം

ബീഫ് ശ്വാസകോശം പായസത്തിലാണ് നല്ലത്. അതിലോലമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സോസ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 500 ഗ്രാം ഓഫൽ, 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ക്യാപ്പർ, രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി, 500 മില്ലി ലിറ്റർ ഇറച്ചി ചാറു, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ ശ്വാസകോശം പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക; ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമില്ല.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഓഫൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, അനാവശ്യമായ എല്ലാ ട്യൂബുകളും നീക്കം. നമ്മുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കരുത്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഇത് മൃദുവായിത്തീരും. ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകുകയും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് അവയെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അത് വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം, അതിനാൽ ഗ്രേവി രുചികരമായിരിക്കും. അതിനുശേഷം, അവരെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക. ഇത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. കാപ്പികൾ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി പൊടിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ശ്വാസകോശം കിടത്തി. ചൂടാകുമ്പോൾ, കാപ്പികൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഇപ്പോൾ ചാറു സമയമായി. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചാറു മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ ശ്വാസകോശം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറഞ്ഞേക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ചെറിയ ചാറു ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരവും ടെൻഡർ ലൈറ്റ് ആയി മാറുന്നു. സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക.

ഒരുപക്ഷേ ആർക്കെങ്കിലും ഓഫലിനോടും പ്രത്യേകിച്ച് ശ്വാസകോശത്തോടും സംശയാസ്പദമായ മനോഭാവം ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ രുചികരമായ ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാമെന്നും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുമ്പോൾ, വിരോധാഭാസത്തിന്റെ ഒരു തുമ്പും ഉണ്ടാകില്ല. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ സോസേജുകൾ പരീക്ഷിക്കുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ചെയ്യുക, അസാധാരണമായ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സൂപ്പിലേക്ക് പരിഗണിക്കുക.

ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം

ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ലിങ്ക് പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം. അതിനാൽ, ഞാൻ സ്വയം ആവർത്തിക്കില്ല, വായിക്കുക, നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ വിദഗ്ദ്ധനാകും. വഴിയിൽ, ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ശ്വാസകോശ സോസേജുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച ശ്വാസകോശം - 400 ഗ്രാം.
• ചെറിയ ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ്, വലുത് - 2 പീസുകൾ.
• പന്നിക്കൊഴുപ്പ് - ഒരു ചെറിയ കഷണം.
• കുരുമുളക്, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ്, അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് മുളകും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലും ബ്ലെൻഡറിലും പെട്ടെന്ന് മുളകും, പക്ഷേ ഒരു മാംസം അരക്കൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
2. കാരറ്റ് അരച്ച്, 2 ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആദ്യം, ഉള്ളി വഴറ്റുക. കാരറ്റ് ചേർത്ത് വീണ്ടും അൽപ്പം വറുക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
3. കിട്ടട്ടെ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞ ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മല്ലിയില ചേർത്ത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ മാംസം അരക്കൽ വെച്ചോ ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി പൊടിക്കുക.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക.
6. വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പാലിൽ മുക്കിയ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടിയും മുട്ടയും ചേർക്കാം.
7. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ശൂന്യതയോ വിള്ളലുകളോ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രൂപപ്പെടുത്തുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീഴുകയും ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
8. ആദ്യം രൂപപ്പെട്ട സോസേജുകൾ അൽപനേരം വിശ്രമിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക (ഫ്രീസറിലല്ല).
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസേജുകൾ ഇടുന്നതിനു മുമ്പ്, അവരെ ചെറുതായി വറുക്കുക, അവർ തീർച്ചയായും അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, വറുത്ത എപ്പോഴും മികച്ച രുചി.
10. ഓവൻ 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സോസേജുകൾ അതിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പൂർത്തിയായ ശ്വാസകോശ സോസേജുകൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം.

അറബിയിൽ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ അത് എവിടെയാണ് കണ്ടെത്തിയതെന്ന് എനിക്ക് ഓർമ്മയില്ല, പക്ഷേ ഇവിടെ ഇന്റർനെറ്റിൽ. ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബീഫ് ശ്വാസകോശം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് ശ്വാസകോശം - 600 ഗ്രാം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഇടത്തരം അല്ലി.
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി, ചെറിയ തല - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശ്വാസകോശം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. പൂർത്തിയായ ശ്വാസകോശം തണുപ്പിച്ച് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 6-8 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വെവ്വേറെ, ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
4. രണ്ടാമത്തെ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നേരിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വിഭവം തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മല്ലിയില തളിക്കേണം.

ബീഫ് ശ്വാസകോശ കാസറോൾ

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയും പ്രവർത്തിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെളിച്ചം - 500 ഗ്രാം.
• പാൽ - അര ഗ്ലാസ്.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 130 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് ശ്വാസനാളവും മറ്റ് അനാവശ്യ ഭാഗങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും, പക്ഷേ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ഇളക്കി മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഒപ്റ്റിമൽ ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബീഫ് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു വശം ചുടേണം, തുടർന്ന്, 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അത് തിരിഞ്ഞ് അതേ അളവിൽ ചുടേണം.

ബീഫ് ശ്വാസകോശ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മയോന്നൈസ് ചേർത്തിട്ടും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവവും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ നേരിയ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാലഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയും.

എടുക്കുക:

• വെളിച്ചം - 500 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സവാളയോടൊപ്പം വറുക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത സാലഡ് സമചതുര മുറിച്ച്.
   വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക, പച്ചിലകൾ മുളകും.
3. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ സാലഡ്, ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല, കാരണം ഇത് മനോഹരമായി മാറുന്നു.

എടുക്കുക:

• ബീഫ് ശ്വാസകോശം - 200 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചീസ്, ഹാർഡ് - 80 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്.
• സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഓഫൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, ചീസ് നാടൻ താമ്രജാലം.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക (അൽപ്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അവർ കൂടുതൽ സുഗമമായി അടിക്കും) ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട പാൻകേക്ക് ചുടേണം.
4. മുട്ട പാൻകേക്ക് തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
   ഫലം നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ.

വീഞ്ഞിൽ രുചികരമായ ബീഫ് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• വെളിച്ചം - 800 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഡ്രൈ റെഡ് വൈൻ - അര ഗ്ലാസ്.
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - അര ടീസ്പൂൺ.
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, പപ്രിക, ഉപ്പ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം:

1. ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക. ചട്ടിയിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളും പപ്രികയും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ബീഫ് ലംഗ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അൽപം തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ബീഫ് ശ്വാസകോശം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി പരീക്ഷിക്കുകയും അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേ, പുതിയ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി ഞാൻ തുറന്നിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കുന്നു. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക, നമുക്ക് ചർച്ച ചെയ്യാം. സ്നേഹത്തോടെയും ബഹുമാനത്തോടെയും... ഗലീന നെക്രസോവ.