Хоол боловсруулах тухай сонирхолтой баримтууд. Ходоодны тухай сонирхолтой баримтууд нь зарим домгийг арилгахад тусалдаг. Хийжүүлсэн ундаа уух, бохь зажлах, тамхи татах үед агаар залгисны үр дүнд гэдэс хагардаг.
Энэ үйл явцад маш олон сонирхолтой зүйл байгаа нь харагдаж байна!
1. Таны хоол боловсруулах зам бол 9 метр урт хоолой юм, энэ нь амнаас эхэлж, анусаар төгсдөг.
2. Нарийн гэдсэнд маш олон атираа байдаг бөгөөд хамгийн бичил харуурын хэмжээ хүртэл түүний нийт гадаргуу нь 250 квадрат метр юм. Энэ нь теннисний талбайг нөхөхөд хангалттай.
3. Хоолны боловсруулалт ямар нэгэн зүйл идэхээс өмнө эхэлдэг. Хоолны харагдах байдал, үнэр нь шүлс гоожиж, хоол боловсруулах шүүсийг үүсгэдэг. Эхний хэсэг таны аманд орж ирмэгц хоол боловсруулах бүх систем идэвхтэй ажиллаж эхэлдэг.
4. Эртний Ромын эмч Гален ходоодыг бидний доторх "хоосон хоосон чанарыг мэдрэх чадвартай, хоол хүнс хайхыг өдөөдөг" амьд амьтан гэж үздэг.
5. Баярын оройн хоолыг шингээхэд 72 цаг зарцуулдаг. Төрөл бүрийн бялуу, нарийн боов зэрэг нүүрс ус эхлээд шингэх болно. Дараа нь хуурай хэт чанасан уураг (шарсан тахиа) ирдэг бөгөөд өөх тос нь бялуугаас соус, ташуурдуулж тос зэрэг хамгийн урт хугацааг авдаг. 
6. Хүн жилд дунджаар 500 кг хоол иддэг..
7. Ам нь саармагжуулах үүрэгтэй. Энэ нь хоол боловсруулах замын бусад хэсэгт хүлээн зөвшөөрөгдөх температурт хоолыг хөргөнө эсвэл халаана.
8. Өдөр бүр бид 1.7 литр шүлс ялгаруулдаг. Шүлсний хэмжээг автономит мэдрэлийн системээр зохицуулдаг бөгөөд энэ нь процесс автоматаар явагддаг гэсэн үг юм. Ийм учраас бид хоолыг харах, үнэрлэх, бодох төдийд л шүлс ялгаруулдаг.
9. Хоол боловсруулах эрхтний булчингууд нь долгионы хөдөлгөөнөөр агших ба энэ үйл явцыг гүрвэлзэх хөдөлгөөн гэж нэрлэдэг. Үүний ачаар толгой дээрээ зогсон хоол идсэн ч хүний ходоодонд хоол хүнс орно. арав. Ходоод нь асар их хүчин чадалтай. Насанд хүрсэн хүний ходоод дунджаар 1 литр хоолыг багтааж чаддаг..
11. Хоол боловсруулахад мөн калори шаардагддаг бөгөөд энэ нь бидний эрчим хүчний зарцуулалтын 5-15 хувийг эзэлдэг. Уураг, архины хоол боловсруулахад ихэнх энерги шаардагддаг.
12. Пика буюу гажиг хоолны дуршил нь хоол идэх эмгэгийн үед будаг, шохой, шороо зэрэг идэшгүй зүйлсийг идэх хэрэгцээ үүсдэг. Энэ нь хүүхдийн 30 хувьд тохиолддог бөгөөд шалтгаан нь тодорхойгүй байна. Зарим ашигт малтмалын хомсдол бүх зүйлд буруутай гэсэн санал гарч байна.
13. Хоол боловсруулах гол шүүс нь давсны хүчил бөгөөд төмрийг уусгах чадвартай боловч хуванцар тоглоом, харандаа, үс нь хоол боловсруулах замын нөгөө үзүүрээс бараг өөрчлөгдөөгүй гарч ирдэг.
14. Бохь залгивал юу болох вэ? Бохь зажлахаасаа өмнө ходоодонд 7 жил үлддэг гэсэн домог байдаг. Энэ үнэн биш. Бидний бие үнэхээр бохь шингээж чаддаггүй, гэхдээ өтгөний хувьд харьцангуй өөрчлөгдөөгүй гарч ирдэг. Маш ховор тохиолдолд их хэмжээний бохь зажлах, өтгөн хатах нь гэдэс дотор бөглөрөхөд хүргэдэг. 
15. Сэтгэлийн гол даавар болох серотонин дааврын ихэнх нь толгойд биш, харин ходоодонд үүсдэг.
16. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол таны бие таныг дотроос нь шууд идэж эхэлдэг. Түүнтэй хамт ирдэг өвдөлт, учир нь өөх шингээх ферментүүд нойр булчирхайн сувгаас бусад эдэд нэвчиж, улмаар таныг зэврүүлдэг.
17. Ус, фермент, үндсэн давс, салс, цөс нь бидний бүдүүн гэдсэнд орох 7.5 литр шингэнийг үүсгэдэг. Мөн энэ бүх хольцоос ердөө 6 хоолны халбага л гарч ирдэг.
18. Элэг бол бидний биеийн лаборатори юм. Энэ нь шим тэжээлийг хадгалах, хоол хүнсэнд агуулагдах химийн бодисыг шүүж, боловсруулах, цөс үйлдвэрлэх гэх мэт 500 гаруй төрлийн үүргийг гүйцэтгэдэг.
19. Бүртгэгдсэн хамгийн чанга дуу нь 107.1 децибел байсан бөгөөд үүнийг цахилгаан хөрөөний эзэлхүүнтэй харьцуулж болно. Түүний эзэн нь британи Пол Ханн байсан бөгөөд тэрээр өөрийн чадвараа телевизээр харуулсан.
20. Гэдэсний хий буюу гэдэсний хий нь залгисан агаар, ходоодонд үүссэн урвалын үр дүнд үүссэн хий, хоол боловсруулах замын бактерийн үүсгэсэн хий юм. Энэ хольц нь азот, хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, устөрөгч, метанаас бүрдэнэ.
Хоол боловсруулах систем нь хоол боловсруулах, бие махбодид шим тэжээлийг хүргэх үүргийг гүйцэтгэдэг. Түүний ажилд хүн бүр мэддэггүй олон сонирхолтой баримтууд байдаг.
1. Гүрвэлзэх хөдөлгөөнөөр хоол хүнс хөдөлдөг
Хоол хүнс нь залгихад зүгээр л ходоодонд ордоггүй, харин улаан хоолойн булчингийн долгион шиг агшилтын улмаас ходоодонд ордог. Ийм агшилтыг гүрвэлзэх хөдөлгөөн гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь хүндийн хүч, хүний биеийн байрлалаас үл хамааран үргэлж нэг чиглэлд явагддаг.
2. Хоол боловсруулахад гэдэс гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хоол хүнс нь ходоодонд шингэдэг гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч үнэн биш юм. Ходоод нь их хэмжээний хоол хүнс хадгалах савны үүрэг гүйцэтгэдэг. Ходоодонд хоол хүнс нь ходоодны шүүстэй холилддог бөгөөд энэ нь хоолыг задалдаг өтгөн зуурмагийг хим гэж нэрлэдэг. Шим тэжээлийн цаашдын шингээлт бүхий хоол боловсруулах үндсэн үе шатууд нь жижиг гэдэс дотор явагддаг.
3. Нарийн гэдэсний сорох гадаргуу нь хүний биеийн гадаргуугаас арав дахин том байдаг.
Нарийн гэдэсний урт нь долоон метрээс ихгүй, диаметр нь 2.5 см-ээс ихгүй байдаг.Гэхдээ нарийн гэдэсний бүх дотоод гадаргуу нь атираагаар бүрхэгдсэн, хоол хүнс шингэдэг жижиг вилл юм. Энэхүү бүтцийн ачаар нарийн гэдэсний нийт талбай 250 м2 хүрдэг бөгөөд энэ нь теннисний талбайн талбайтай тэнцүү юм.
4. Гэдэсний хийн эвгүй үнэр нь бактерийн үйл ажиллагаатай холбоотой байдаг.
Гэдэсний хоол боловсруулах нь янз бүрийн гэдэсний бактерийн оролцоотойгоор явагддаг. Эдгээр бактери нь амьдралынхаа туршид хүхэрт устөрөгч, метан, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, устөрөгчийг ялгаруулж, гэдэсний хийн эвгүй үнэрийг үүсгэдэг.
5. Хорт хавдар нь ихэвчлэн хоол боловсруулах тогтолцоонд үүсдэг.
Хорт хавдар нь нас баралтын гол шалтгаануудын нэг юм. Хавдар судлалын өвчний дунд ходоод гэдэсний замын хорт хавдар хамгийн түгээмэл байдаг бөгөөд уушигны хорт хавдартай далдуу модыг хуваалцдаг.
6. Ходоодны гастроскопи хийх санааг сэлэм залгигчдаас авсан.
Гастроскопи нь ходоодонд гарч буй өөрчлөлтийг эмчид шууд харахад тусалдаг. Ходоодны дурангийн анхны загварууд нь 48 см урт, 1.3 см хүртэл өргөнтэй хатуу хоолой байсан бөгөөд анхны гастроскопыг Германы эмч Адольф Куссмаул зохион бүтээсэн бөгөөд энэ төхөөрөмжид сэлэм залгигчдын зарчмыг ашигласан.
7. Ходоодны шүүс нь ходоод өөрөө аюултай.
Өдөр бүр ходоодны ханын булчирхай нь ходоодны шүүстэй хоёр литр орчим давсны хүчил үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах, хоол хүнсээр ходоодонд орж буй эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгахад шаардлагатай байдаг. Давсны хүчил нь ямар ч гадаргууг, түүний дотор ходоодны ханыг зэврүүлдэг маш түрэмгий бодис юм. Давсны хүчлээс хамгаалахын тулд ходоодонд салиа үүсдэг бөгөөд энэ нь ходоодны хананы бүх гадаргууг дотроос нь зузаан давхаргаар бүрхдэг. Хамгаалалтын салиа нь хоёр долоо хоног тутамд шинэчлэгддэг.
7 пепсины шархыг бараг зуун жилийн турш буруу эмчилсэн
Эмч нар пепсины шархлааны өвчний талаар олон арван жилийн турш мэддэг байсан. Энэ өвчин нь хоол боловсруулах замын хамгийн түгээмэл эмгэгүүдийн нэг юм. Удаан хугацааны туршид ходоодны шархлаа нь стресс, хэт халуун ногоотой хоол хүнс хэрэглэх, хоолны дэглэм зөрчсөний үр дүнд үүсдэг гэж үздэг. Тиймээс өвчний эмчилгээ нь голчлон тайвшруулах эм, хоолны дэглэмийг томилох явдал байв. 1980-аад онд Австралийн эрдэмтэд Барри Маршалл, Робин Уоррен нар ходоодны шархлааны өвчин нь Helicobacter Pylori бичил биетнээс үүдэлтэй болохыг олж мэдсэн бөгөөд түүнээс хойш энэ өвчнийг антибиотикоор амжилттай эмчилж байна. Энэхүү чухал нээлтийн төлөө эрдэмтэд анагаах ухааны салбарын Нобелийн шагнал хүртжээ.
9. Ходоодны чимээ шуугиан нь үргэлж өлсгөлөнгийн илрэл биш юм.
Ходоодны шуугиан нь ходоод, нарийн гэдэсний идэвхтэй перисталтикийн үр дүнд үүсдэг. Энэ нь хоол боловсруулах идэвхтэй үед, ходоод нь ходоодны шүүсийг эрчимтэй ялгаруулж эхлэх үед тохиолддог. Хоол хүнс байхгүй үед ходоодны шүүс ходоодноос нарийн гэдсэнд урсаж, идэвхтэй гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг үүсгэж, хоол боловсруулах замд байнга байдаг шингэн, хий нь шуугиан үүсгэдэг.
10. Төрөл бүрийн хөхтөн амьтдын ходоодны бүтэц өөр өөр байдаг
Төрөл бүрийн хөхтөн амьтдын ходоод, хоол боловсруулах тогтолцооны бүтэц өөр өөр байдаг. Энэ нь хэрэглэж буй хүнсний төрлөөс хамаарна. Олон өвсөн тэжээлт амьтад олон танхимтай ходоод, урт гэдэстэй байдаг нь ургамлын гаралтай хоолыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Махчин амьтдын хоол боловсруулах систем нь амьтны гаралтай хоолыг удаан, аажмаар шингээхэд зохицсон байдаг бөгөөд тэд үүнийг ховор авч чаддаг.
Хоол боловсруулах нь хоол боловсруулах тогтолцооны үндсэн үүрэг бөгөөд хоол хүнсний механик болон химийн боловсруулалтын улмаас бие махбодийг шим тэжээлээр хангахад чиглэгддэг. Хоол боловсруулах систем нь анх харахад тийм ч энгийн зүйл биш юм. Хоол боловсруулах болон хоол боловсруулах тогтолцооны тухай 19 сонирхолтой баримтыг түүвэрлэн хүргэж байна.
1. Хүний хоол боловсруулах зам нь амнаас эхлээд хошного хүртэл 9 метр орчим урттай, нэг төрлийн том хоолой юм.
2. Хүн ямар нэгэн зүйл идэхээс өмнө хоол боловсруулах үйл явц аль хэдийн явагдаж байна. Хоолны үнэр, төрөл нь хоол боловсруулах шүүс, шүлсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Хоолны задрал нь аманд ч эхэлдэг: шүлсний ферментийн нөлөөн дор нүүрс ус хэт их хэмжээгээр шингэж эхэлдэг.
3. Хүний нарийн гэдэсний нугалааны нийт гадаргуу нь ойролцоогоор 200-230 квадрат метр юм. Энэ нь теннисний талбайн талбайгаас доогуур биш юм!
4. Эртний Ромын эмч Гален ходоод бол бидний дотор амьдардаг, хоосон мэдрэмжийг мэдрэх чадвартай, үүнээс болж байнга хоол хайж байдаг хөдөлгөөнт амьтан гэж үздэг.
5. Баярын оройн хоол дунджаар 48-72 цагийн дотор бүрэн шингэдэг. Эхлээд нүүрс ус, дараа нь уураг, дараа нь өөх тос задардаг.
6. Насанд хүрсэн дундаж биетэй хүн жилд 500 кг хүртэл янз бүрийн бүтээгдэхүүн иддэг.
7. Бидний бие өдөр бүр ойролцоогоор 1.5-2 литр шүлс ялгаруулдаг. Энэ нь өөрийн эрхгүй ялгардаг бөгөөд хүн энэ үйл явцад бараг нөлөөлж чадахгүй.
8. Ам нь тогтворжуулах үүргийг гүйцэтгэдэг. Энэ нь хоолыг хөргөж, температурыг хоол боловсруулах замын зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүртэл өсгөх чадвартай.
9. Хүн “толгой дээрээ зогсох” байрлалд залгисан ч ходоодонд хүрнэ. Энэ нь перисталтикийн улмаас боломжтой юм - хоол боловсруулах тогтолцооны эрхтнүүдийн долгионы хөдөлгөөн.
10. Бидний ходоод асар их багтаамжтай: 1-ээс 2.5 литр хүртэл. Түүний хэмжээ нь нас, хүйс, фитнессээс хамаарна (чанга идэх дуртай хүний ходоод илүү сунадаг).
11. Эрдэмтэд ихэнх энерги нь архи, уураг боловсруулахад зарцуулагддаг гэж үздэг. Тийм ээ, хоол хүнсийг шингээж, шингээхийн тулд бие нь бас эрчим хүч зарцуулдаг. Бас маш их. Дунджаар - өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэглээний 5-10%.
12. Хоол боловсруулах гол шүүс нь давсны хүчил юм. Энэ нь металл объектыг хүртэл уусгах чадвартай. Гэхдээ тэр хуванцар, үсийг даван туулж чадахгүй. Тэд байгалийн анусаар бараг өөрчлөгдөөгүй гарч ирдэг.
13. Пикацизм бол идэшгүй зүйлийг залгих шаардлагаар тодорхойлогддог хоол тэжээлийн дутагдал юм. Пикацизм нь зарим насанд хүрэгчид, нийт хүүхдүүдийн 30 хүртэлх хувийг эзэлдэг. Энэ зан үйлийн шалтгааныг хараахан тодорхой тогтоогоогүй байна. Энэ нь бие махбодид эрдэс бодис ихээр дутагдсанаас үүдэлтэй гэж үздэг.
14. Бохь залгивал хүний ходоодонд 6-7 жил үлддэг гэсэн домог байдаг. Энэ мэдэгдэл нь бодит байдалтай ямар ч холбоогүй юм. Бохь нь дараагийн удаа хоослоход бараг өөрчлөгдөөгүй хэлбэрээр гарч ирнэ. Гэсэн хэдий ч их хэмжээний бохь нь хүчтэй өтгөн хаталттай хавсарч гэдэсний бөглөрөл үүсгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй!
15. Ходоод аз жаргал, сайхан сэтгэлийн даавар - серотониныг их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг.
16. Хоол боловсруулах явцад 7 литр хүртэл шингэн бүдүүн гэдсэнд ордог. Энэ нь цөс, ус, фермент, салстаас бүрдэнэ. Энэ хэмжээний шингэний ердөө 5-10 халбага гэдэснээс гарч, үлдсэн хэсэг нь шингэдэг.
17. Элэг бол жинхэнэ химийн лаборатори юм. Энэ нь 500 гаруй функцийг гүйцэтгэдэг бөгөөд биеийн бараг бүх физиологийн үйл явцад нөлөөлдөг.
18. Өвөрмөц тохиолдол! 107 децибел, энэ нь яг бүртгэгдсэн хамгийн чанга чанга дуу юм. Түүний эзэн нь Английн Пол Ханн юм. Энэ дууг хүчирхэг цахилгаан хөрөөний үүсгэсэн дуу чимээтэй харьцуулж болно.
19. Гэдэсний хий үүсэхээс болж хий үүсдэг. Эдгээр нь үндсэндээ бактерийн үүсгэсэн хий ба залгисан агаарын холимог юм. Химийн найрлага: хүчилтөрөгч, азот, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, метан, устөрөгч.
Бидний бие өвөрмөц юм. Хүн төрөлхтний хамгийн шилдэг оюун ухаан үүнийг судлах ажилд оролцож байгаа боловч бидний биеийн бүх нууцыг хэн ч бүрэн ойлгож чадаагүй байна. Ажил үргэлжилж байна.
Мэдээж хүн идэхийн тулд амьдардаггүй. Гэсэн хэдий ч үүнгүйгээр, хаана ч байхгүй, учир нь өлссөн хүн зөвхөн хоолны талаар бодох болно.
Тийм ээ, бүх зүйлийг, тэр ч байтугай буруу цагт идэх нь хэцүү байдаг - бие нь маш хурдан эсэргүүцэж, өвчинд хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Тиймээс тэр бидний сайн сайхны төлөө цаг наргүй ажилладаг тул бид дутуу үнэлэхгүй. Мөн бидний ихэнх нь энэ үйл ажиллагааны талаар бараг юу ч мэддэггүй. Тиймээс нэг зүйлийг тодруулахыг хичээцгээе.
Ходоод гэдэсний замын тоогоор
Бидний хоол боловсруулах зам бараг л байдаг 10 метр.
Нарийн гэдэсний нийт гадаргуугийн талбай, хэрэв атираа бүр нь шулуун болвол 250 м.кв.
Гэдэс нь бичил биетээр амьдардаг бөгөөд нийт жин нь ойролцоогоор байдаг 2.5 кг.
Насанд хүрсэн хүний ходоодны багтаамж ойролцоогоор. 1 литр.
Өмнө нь 10% Өдөр тутмын эрчим хүчний зарцуулалтыг хоол боловсруулахад зарцуулдаг. Калорийн ихэнх нь уураг, согтууруулах ундааны боловсруулалтанд шаардлагатай байдаг.
Ойролцоогоор 7-8 литршингэн. Эдгээр нь ус, үндсэн давс, фермент, салиа, цөс юм. Бүдүүн гэдэснээс өмнөхөн гарч ирдэг 100 гр.
1.7 лНасанд хүрсэн хүний биед өдөр бүр шүлс үүсдэг. Энэ нь зөвхөн хоол хүнс, түүний харагдах байдал, үнэрийг дурдахад л автоматаар тохиолддог.
Ажилсаг элэг нь тухай гүйцэтгэдэг 500 өөр функц, энэ нь зөвхөн биед орж буй бүх зүйлийг шүүж зогсохгүй цөс ялгаруулж, шим тэжээлийг хуримтлуулдаг гэх мэт. Дашрамд хэлэхэд, та үүнийг хянах хэрэгтэй, учир нь хэрэв биед ямар нэг зүйл буруу болвол хамгийн түрүүнд хариу үйлдэл үзүүлдэг.
.jpg)
Ходоод гэдэсний тухай баримтууд
Ингэж бодох нь буруу хоол боловсруулах үйл явцамандаа юм хийх тэр мөчөөс эхэлдэг. Уг нь хамраас хоолны үнэр үнэртмэгц шүлс гоожиж, хоол боловсруулах шүүс ялгарч эхэлдэг.
Хоол боловсруулах үйл явцын дараалал нь дараах байдалтай байна: эхлээд нүүрс ус, дараа нь уураг, хамгийн сүүлд өөх тос шингэдэг.
Хэрэв та толгой дээрээ хоол идэх галзуу санаатай байсан бол санаа зовох хэрэггүй - энэ тохиолдолд ч гэсэн хоол ходоодонд орох болно. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний булчингууд нь долгионы хөдөлгөөнөөр багасдагтай холбоотой юм - үүнийг перисталтал гэж нэрлэдэг.
Бидний биеийн бүх тогтолцооны байдал нь бидний идэж буй хоол хүнснээс хамаардаг. Биеийн үүдэнд энэ нь зүгээр л хоол хүнс, харин гарах хэсэгт (үгүй ээ, зөвхөн таны бодсоноор биш) энэ нь эд эсийн өсөлт, нөхөн төлжилтөд зориулсан барилгын материал, амьдралыг дэмжих энерги, дааврын суурь юм. сэтгэл зүй болон бусад зүйлээс хамаарна.
Серотонины 95% (энэ нь аз жаргалын даавар) гэдэс дотор байршдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Хэрэв энэ бодис бидний биед хангалттай байвал хүн сайхан сэтгэлтэй, ямар ч нөхцөлд сэтгэл хөдлөлөө хэрхэн хянахаа мэддэг. Гэхдээ түүний дутагдал нь юуны түрүүнд сэтгэлийн байдалд нөлөөлдөг, хоёрдугаарт, дотоод шүүрлийн болон зүрх судасны тогтолцооны ажилд сөргөөр нөлөөлдөг. Мэдээжийн хэрэг, ходоод гэдэсний зам нь өөрөө серотонины дутагдалд ордог - эдгээр нь гэдэсний хөдөлгөөний эмгэг, архаг шархлаа, гастрит юм.
Уншигчдын асуулт
2013 оны 10-р сарын 18, 17:25 Сайн уу. Би 15 настай. 163 өндөртэй, би 60 орчим жинтэй, яг жинг нь мэдэхгүй байна. Би 45-50 жинтэй болмоор байна. Би эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахыг хүсэхгүй байна. тэр ч байтугай хоол хүнсээ бага зэрэг багасгасан. Би аймшигтай дотор муухайрч эхэлж байна. тэгээд би ердийн дэглэм рүү буцах хэрэгтэй болсон ... майонез идэх зуршлаасаа салах цорын ганц арга зам уу? Учир нь тэр маш их илүүдэл жинтэй байдаг. зөв хооллолт, дасгал хөдөлгөөнийг хэрхэн сонгох
Асуулт асууУкраин дахь нийт үйл ажиллагааны 35-40% нь . Махан хоолны дэглэмийн үед мухар олгойн үрэвсэл үүсдэг гэсэн үзэл бодол байдаг. Америкийн эрүүл мэндийн системийн мэдээлснээр АНУ-д жил бүр 400 орчим хүн мухар олгойн үрэвсэлээр нас бардаг. "Үйл явц" -ын үрэвслээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмд илүү их хэмжээний ургамлын гаралтай түүхий эдийг оруулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ургамлын эслэгээр баялаг шинэхэн жимс, хүнсний ногоо юм.
Гурван цаг тутамд та ямар нэгэн зүйл идэх хэрэгтэй. Энэ нь бүрэн хоол байх албагүй, тараг, алим, лууван хийх болно. Юуны төлөө? Баримт нь хоолны хоорондох урт хугацааны завсарлага нь цөсний нягтрал, улмаар цөсний чулуу үүсэхэд хүргэдэг.
Бидний бие өөрөө хооллох чадвартай. Энэ нь нойр булчирхайн үрэвсэл (нойр булчирхайн үрэвсэл) -ийн үед булчирхайгаас ялгардаг ферментүүд арван хоёр нугалам руу ялгардаггүй, харин булчирхай өөрөө идэвхждэг бөгөөд үүний үр дүнд өөрөө хооллож эхэлдэг. Гэхдээ энэ нь хангалттай биш, учир нь нэгэн зэрэг ялгардаг хорт бодис, ферментүүд цусны урсгал руу орж, бусад чухал эрхтнүүдэд ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Зарим хүмүүс заримдаа (эсвэл ихэвчлэн) шороо, цаас, цайруулсан ханыг долоох гэх мэт зүйлийг идэхийг хүсдэг. Яагаад ийм хүсэл төрдөг нь шинжлэх ухаанд тодорхойгүй хэвээр байгаа ч энэ нь биед зарим эрдэс бодис дутагдсантай холбоотой гэсэн таамаг байдаг. Энэ үзэгдлийг "пикацизм" буюу гажуудсан хоолны дуршил гэж нэрлэдэг.
Хоол боловсруулах шүүсний үндэс болох давсны хүчил нь маш сонгомол байдлаар үйлчилдэг, жишээлбэл, хэрэв та бохь зажлахгүй, харин гэнэт залгивал жижиг металлыг шингээх чадвартай. Энэ нь биед орсон хэлбэрээрээ биеийг орхидог.
Зүрх судасны тогтолцооны өвчин бүх өвчний жагсаалтад тэргүүлдэгт бид дассан ч сүүлийн жилүүдэд байдал өөрчлөгдсөн. Ходоод гэдэсний замын өвчлөл "удирдагч"-ийг гүйцэж түрүүлж, өнөөдөр энэ бүлгийн өвчин тэргүүлж байна. Энэ бүлгийн хамгийн алдартай өвчин бол гастрит юм. Сонирхолтой нь эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс гурав дахин их өвддөг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр эрчүүд ихэвчлэн томоохон хотуудад амьдардаг.
Та хоол боловсруулах үйл явцынхаа талаар бодож үзсэн үү? Тийм биш байх. Энэ бол цөөхөн хүн боддог бие махбодийн өөр нэг үйл ажиллагаа юм. Гэхдээ хоол хүнс улаан хоолойгоор ходоод руу ороход ойролцоогоор долоон секунд зарцуулдаг, эсвэл таны ходоод хоол боловсруулахдаа давсны хүчлийг ашиглаж, хүчиллэгээс хамгаалахын тулд салиа ялгаруулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Ходоод чинь архирах үед гэдэс халуун агаараар дүүрдэг гэдгийг та сайн мэдэхгүй байсан! Хоол боловсруулах тогтолцооны тухай сонирхолтой баримтуудаар мэдлэгээ нөхөхийг урьж байна.
Хоол хүнс улаан хоолойгоор дамжин ходоод руу ороход ойролцоогоор долоон секунд шаардлагатай.
Нарийн гэдэсний урт нь 6 метрээс дээш байдаг бол бүдүүн гэдэс нь ердөө 2 метр орчим байдаг.
Хоол боловсруулах эрхтний бүх эрхтэний урт нь амнаас хошного хүртэл 9 метр юм
Таны ходоод хоол боловсруулахад давсны хүчлийг ашигладаг бөгөөд хүчиллэгээс хамгаалахын тулд салиа үүсгэдэг.
Насанд хүрсэн хүний ходоод нь ойролцоогоор 1.5 литр агууламжтай байдаг.
Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь ходоодонд биш, харин нарийн гэдсэнд хоол боловсруулах үйл явц голчлон явагддаг.
Ходоод чинь архирах үед гэдэс чинь халуун агаараар дүүрсэн гэсэн үг.
Манай шүлсний булчирхай өдөрт 1-2 литр шүлс ялгаруулдаг.
Таны гэдэс, тархи хоёр онцгой холбоотой байдаг. Уур хилэн, түгшүүр, уйтгар гуниг зэрэг сэтгэл хөдлөл нь хоол боловсруулах үйл явцад нөлөөлдөг.
Ходоодны ферментүүд нь хоолыг уураг, нүүрс ус, өөх тос болгон задлахад тусалдаг.
Ходоодны шархлаа нь стресс, хоолны дэглэмээс шалтгаалахгүй, харин Хеликобактер пилори хэмээх нянгаас үүсдэг.
Насанд хүрсэн хүн жилд дунджаар 907 кг хоол иддэг.
Хийжүүлсэн ундаа уух, бохь зажлах, тамхи татах үед агаар залгисны үр дүнд гэдэс хагардаг.
Элэг нь хамгийн том дотоод эрхтэн бөгөөд халдвартай тэмцэх, хорт бодисыг саармагжуулах зэрэг 500 гаруй төрлийн үүргийг гүйцэтгэдэг.
Хүний хоол боловсруулах систем нь таталцлаас хамааралгүй байдаг. Гүрвэлзэх хөдөлгөөний ачаар та доошоо унжсан, эсвэл толгой дээрээ зогсож идсэн ч хоол хүнс ходоод руу орох боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч хоол идсэний дараа шууд толгойгоо босгох нь танд таатай байх магадлал багатай юм.
1822 онд нэг ядуу хүн гэдсэндээ хүнд шархаджээ. Хэд хэдэн хагалгааны дараа тэрээр амьд үлдсэн ч эмч хэвлийн хөндийд нүх үлдээсэн нь ходоод нь хоолыг цоо шинэ аргаар хэрхэн хувиргадаг болохыг судлах боломжийг олгосон юм.
Хийн хуримтлал нь үндсэндээ залгисан агаар, гэдэс доторх бактерийн үүсгэсэн хий юм.
Хүний хоол боловсруулах систем нь 300-500 орчим бактери агуулсан цогц экосистемтэй байдаг.
Хүүхэд төрөх үед ходоод гэдэсний зам нь ариутгагддаг. Амьдралын эхний цагуудад янз бүрийн бичил биетүүд амьдардаг. Цаашилбал, бие нь өсч, хоол боловсруулах систем сайжирснаар хэвийн микрофлор үүсдэг.
Хоол хүнс, шингэнийг уушгинд орохоос сэргийлэхийн тулд эпиглоттис нь мөгөөрсөн хоолой руу орох хаалгыг хаадаг.
Цөсний хүүдий дэх цөс нь хоол хүнсний өөх тосыг задалдаг
Хүний биеийн бусад газраас илүү олон удаа ходоод гэдэсний замд хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй байдаг.
