Зууханд луувангийн пудинг. Луувангийн пудинг хийх жор. Цагаан талхнаас

Пудинг бол англи хэлний сонгодог хоол юм. Пудинг нь маш өөр бөгөөд үргэлж амттай байдаггүй. Үүнтэй ижил жороор та амтат луувангийн пудинг хэрхэн хийхийг сурах болно. Энэ нь зөөлөн, амттай, эрүүл болж хувирдаг. Лууван, түүний өвөрмөц амтыг үзэн яддаг хүмүүст ч таалагдах болно. Дашрамд хэлэхэд энэ амттанг хийхэд зуух хэрэггүй. Бид бүх зүйлийг зууханд хийх болно.

Шаардлагатай найрлага:

Лууван - 6 ширхэг.
Үнээний сүү - хагас шил
Цөцгийн тос - 100 гр.
Элсэн чихэр - хагас шил
Шанцай - 0.5 tsp.

Луувангийн пудинг хэрхэн хийх вэ:

Лууван угааж, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Одоо танд цутгамал төмрийн сав эсвэл хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Тиймээс, цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, дараа нь үрж жижиглэсэн луувангаа хийнэ. Дараа нь бага дулаан дээр тавиад луувангаа бага зэрэг зөөлөн болтол нь хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 7-8 минут болно.
Үүний дараа лууван дээр элсэн чихэр нэмээд дахин 3-4 минутын турш буцалгаад үргэлжлүүлэн хутгана. Энэ хугацаанд элсэн чихэр хайлж, лууванг карамель болгоно.
Дараа нь хайруулын тавган дээр илүү их сүү асгаж, шанцай нэмээд бүгдийг нь буцалгаад, хайруулын тавган дээрх бүх шингэн уурших хүртэл байнга хутгана.
Шингэн аль хэдийн ууршсан үед луувангийн масс нэлээд зузаан болж, хайруулын тавагны хананаас амархан унах болно. Дараа нь дулаанаас нь салга.
Одоо үүссэн луувангийн массыг гүн гүнзгий аяга эсвэл саванд хийнэ. Дараа нь өргөн тавагтай таглаад улаан өндөгний өндөг хийж байгаа мэт эргүүлээрэй.

Пудинг бэлэн боллоо. Та үүнийг цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт идэж болно, дээрээс нь ямар ч жижиглэсэн самар цацаж болно.

Эмчилгээний хоолны дэглэм No5p нь нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд тусгай хоол тэжээлийг бий болгохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын нарийн төвөгтэй судалгаа шаардлагатай байв.

Нойр булчирхайн үрэвслийн тусгай хоол тэжээл нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, хүнийг өвдөлтөөс ангижруулдаг. Ийм хоолны нэг хоол бол луувангийн пудинг юм.

Луувангийн пудингийн жор

Лууванг саванд хийж, цөцгийн тос нэмсэн сүүнд чанаж болгосон.
Бүрэн бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө хольцонд манна нэмнэ. Үр тариа асгарах үед та үүнийг байнга хутгах хэрэгтэй. Бүх массыг араваас арван таван минутын турш чанаж болгосон.
Бэлтгэсэн хольцонд та өндөгний цагаан нэмэх хэрэгтэй. Өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй.
Үр массыг давсалж, тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж саванд хийнэ. Цөцгийтэй идээ дээр. Үүний дараа та дизайныг хэрэглэж, идээ зууханд хийж болно.
Пудинг нь хорин таван минутын турш шатаасан байна.
Таваг нь цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Идээнд орсон бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хөнгөвчилдөг. 5-р хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь бие махбодийн бие даасан шинж чанараас хамаардаг тул тодорхой хязгаарлалтгүй байдаг. Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед ийм хоол тэжээл хэдэн жилийн турш үргэлжилж болно. Энэхүү хоолны дэглэмийн гол онцлог нь хоол боловсруулах эрхтний шүүрлийн үйл ажиллагааг өдөөж болох хоол хүнс байхгүй байх явдал юм.

Шим тэжээлийн агууламж ба калорийн агууламж

Алимтай луувангийн пудинг

Орц:

лууван - 500 гр
алим - 300 гр
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
өндөг - 53 гр - 1 ширхэг.
манна - 50 гр - 2 tbsp. халбага
нунтагласан жигнэмэг - 50 гр - 2 tbsp. халбага
элсэн чихэр - 13 гр - 1 халбага
давс - 5 гр
цөцгий - 50 гр - 2 tbsp. халбага

Луувангийн пудинг хэрхэн хийх вэ:

Хальсалсан лууваныг нарийн тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Лууванг саванд хийж, ургамлын тос, бага хэмжээний ус нэмээд жигнэнэ.
Алимыг хальсалж, хальсалж, тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алимыг бага зэрэг усаар чанана
Лууван, алимны массыг нэгтгэнэ. Шигшүүрээр арчина.
Лууван-алимны холимогт манна, элсэн чихэр, өндөг нэмнэ.
Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
Бүх хольцыг хэвэнд хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Луувангийн пудинг хийх өөр нэг жор

Энэхүү амттангийн гол найрлага нь лууван юм. Лууван нь А, В, К витамин, калийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд антиоксидант, бета-каротин, фермент, амин хүчлүүд, өөрөөр хэлбэл бүх төрлийн ашигтай бодис агуулдаг.

Луувангийн идээ нь ямар ч хоолны цэсэнд багтаж болно - өглөөний цай, үдийн хоол, амттан, үдээс хойш зууш эсвэл оройн хоол. Энэхүү хоол нь хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэхүү жор нь нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоолны дэглэмийн талаар туршиж үзээгүй болно. Энэхүү жор нь нойр булчирхайн цочмог үрэвсэл эсвэл архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед хэрэглэхийг хориглодог самар, бүйлс агуулдаг. Тогтвортой ангижрах үед та эдгээр бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрч болно.

Орц:

улаан лууван - 1 кг
хуурай жимсний холимог (кешью, үзэм, бүйлс) - 1 ½ аяга
элсэн чихэр - 2 аяга
нунтаг кардамон - 4 халбага
шар тос - 2 tbsp. халбага
сүү - 2 аяга

Луувангийн пудинг хэрхэн хийх вэ:

Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Саванд кешью, үзэм, бүйлс хийж, шар тос нэмээд бүгдийг нь нэг минут хуурна.
Сараалжтай лууван нэмээд бага дулаанаар лууван-самар хольцыг буцалгана.
Сүү нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр лууван зөөлөн болтол буцалгана.
Үүн дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Та луувангаас ус гарч ирэхийг харах болно. Чийгийг уурших хүртэл буцалгана - 15-20 минут.
Кардамон нунтаг нэмээд сайтар холино. Амтыг баяжуулахын тулд та холимогт хэд хэдэн сараалжтай пистачиос нэмж болно.
Сайхан байна.
Луувангийн пудингийг хэлбэржүүлнэ. Энэ нь дугуй, дөрвөлжин, зүрх хэлбэртэй гэх мэт байж болно. Дээд талыг самар эсвэл үзэмээр чимэглээрэй.

Жич: Луувангийн жигнэмэгийг хөргөгчинд 5-7 хоног хадгалж болно. Би давтан хэлэхэд энэ жор нь нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг батлагдсан жоруудад хамаарахгүй.

Лууван бол эрүүл мэндэд тустай төдийгүй амттай хоол юм. Ялангуяа хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Энэхүү амттанг цай эсвэл сүүтэй бага зэрэг хөргөж өгдөг. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн жорыг авч үзье, та өөрөө өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгоорой.

Луувангийн пудинг хийх жор

Орц:

манна - 7 tbsp. халбага;
лууван - 5 ширхэг;
өндөг - 3 ширхэг;
kefir - 1 халбага;
ус - 50 мл;
цөцгийн тос - 10 гр;
давс;
элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
сод - нэг чимх;
цуу - 0.5 халбага;
маргарин - 150 гр.

Бэлтгэл

Үр тариа асгаж, бага зэрэг хавдахын тулд дор хаяж 30 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, бид лууваныг хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг ус нэмнэ.

Кефиртэй үрийн шингэнд элсэн чихэр, давс, хөргөсөн лууван, цуутай сод нэмнэ. Амтлахын тулд бага зэрэг шанцай эсвэл ванилийн сахар нэмж болно. Бүгдийг сайтар хольж, өндөг нэмнэ. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, үүссэн зуурсан гурилыг сайтар хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180-200 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх.

Ааруул, луувангийн пудинг

Орц:

лууван - 2 ширхэг.;
зуслангийн бяслаг - 500 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
манна - 4 tbsp. халбага;
элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
цөцгий - 4 tbsp. халбага;
цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Өндөгийг аяга болгон хувааж, холигч эсвэл хутгагч ашиглан элсэн чихэрээр сайтар цохино. Дараа нь манна нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино. Лууванг угааж, алчуураар хатааж, хальсалж, зайлж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Зуслангийн бяслагыг сэрээтэй зуурч, лууван нэмж, цөцгий нэмж, өмнө нь бэлтгэсэн өндөгний хольцыг хийнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд бүх зуурмагийг сайтар холино. Олон тогоочийн аягыг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, аарц-луувангийн хольцыг жигд тарааж, төхөөрөмжийг "Baking" програмд оруулаад 60 минут байлгана.

Бэлэн болсон тухай дуут дохио өгсний дараа тагийг нь нэн даруй нээж болохгүй, харин идээгээ бага зэрэг исгэж, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь уурын савыг ашиглан болгоомжтой авч, хавтгай таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, хүн бүрийг цай уухыг урь.

Лууван, алим, чавганы пудинг

Орц:

алим - 1 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
нүхтэй prunes - 50 гр;
өндөг - 4 ширхэг;
ванилийн жигнэмэг - 1 tbsp;
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
сүү - 1.5 tbsp;
нарс самар - 1 tbsp. халбага;
нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
газрын шанцай.

Бэлтгэл

Лууван, алимыг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, сүүнд хийнэ. Prunes 1 цаг орчим дэвтээнэ, буцалгаад, нилээд цавчих. Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, лууван, алим, нунтагласан талх, prunes, шанцайтай холино.

Бүгдийг сайтар хольж, ташуурдсан цагаан нэмж, үүссэн массыг тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ. Лууван, алимны идээгээ халуун шарах шүүгээнд хийж бэлэн болтол нь жигнэж, дараа нь нунтаг сахар, нарсны самар цацаж, үйлчил.

Алим, шар будаатай луувангийн пудинг

Орц:

Бэлтгэл

Тиймээс, эхлээд бид наалдамхай шар будаа будаа чанаж, хөргөнө. Бид лууваныг цэвэрлэж, нилээд цавчих, бага хэмжээний усаар буцалгана. Дараа нь том аяга авч, бүх найрлагыг нь хольж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг тосолсон саванд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Таныг цайнд зориулж хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл луувангийн идээ жигнэхийг урьж байна.

Орц:

өндөг - 3 ширхэг;
шанцай - нэг чимх;
нимбэгний хальс;
лууван - 5 ширхэг;
элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
давс - нэг чимх;
ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай.

Бэлтгэл

Бид түүхий луувангаа цэвэрлэж, үрж, шүүсийг нь шахаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосоор бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь холигчоор цохиж, шар, элсэн чихэр, нимбэгний хальс, шанцай нэмнэ. Эцэст нь өндөгний цагааныг тус тусад нь хөөсөрч, хүчтэй хөөс болгон луувангийн холимогт нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг хэвэнд хийж, цөцгийн тосоор тосолж, нунтагласан талхны үйрмэгээр цацаж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ хайлсан цөцгийн тосыг идээ дээр хийнэ.

Лууван - ааруултай пудинг

Орц:

семолина - 1 tbsp. халбага;
тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
зуслангийн бяслаг - 400 гр;
лууван - 1 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
сүү - 0.5 tbsp;
цөцгийн тос;
цөцгий - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Маннаа усаар дүүргээд нэвт норгоно. Сайхан grater дээр гурван лууван, сүү, хайлсан цөцгийн тос холино. Холимогийг олон тогоочийн саванд хийж, цагийг 20 минут болгож, "Шөл" горимыг тохируулна уу. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, зуслангийн бяслагтай холино. Үүний дараа аарцны массыг маннатай хольж, дахин бүгдийг сайтар зуурч, сэвсгэр болтол хутгагчаар бага зэрэг цохино. Одоо муссыг луувангийн хольцтой хольж, лууван-ааруултай идээ удаан агшаагчинд 40 минутын турш хийж, "Baking" горимыг асаана.

Алимтай луувангийн пудинг

Орц:

Бэлтгэл

Хальсалсан лууваныг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, бага зэрэг ус хийнэ, ургамлын тос нэмээд буцалгаад зууханд хийнэ. Бид алимыг хальсалж, тууз болгон хувааж, усаар дүүргэж, мөн буцалгана. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг хольж, шигшүүрээр үрж, манна, элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Бүх хольцыг цөцгийн тосоор тосолж, нунтагласан талхны үйрмэгээр цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол лууван-алимны идээ жигнэх хэрэгтэй.