Apa yang boleh dijual dengan gula-gula. Penjualan gula-gula sebagai perniagaan yang berjaya dan makmur: kami menjana wang dengan gula-gula. Jika anda memutuskan untuk membuka kedai gula-gula, jangan lupa untuk mengiklankannya

Membaca 11 min. Pandangan 119 Diterbitkan pada 29.09.2018

Kedai yang mengkhusus dalam penjualan manisan dan manisan tidak berbeza dengan kedai lain. Untuk mencipta projek sedemikian, seorang usahawan perlu melalui prosedur pendaftaran yang standard. Ciri utama arahan yang sedang dipertimbangkan ialah isu yang berkaitan dengan keadaan penyimpanan produk. Untuk menyimpan kebanyakan jenis, usahawan perlu membeli peti sejuk khusus. Perkara perbelanjaan ini mesti dimasukkan dalam model kewangan projek yang sedang dibangunkan. Di bawah, kami mencadangkan untuk mempertimbangkan cara membuka kedai gula-gula dari awal dan membincangkan spesifik arah ini.

Di Rusia, perniagaan makanan sentiasa menguntungkan, kerana orang tidak akan berhenti mengidam makanan, terutamanya gula-gula.

Gula-gula apa yang lebih menguntungkan untuk dijual

Sebagai permulaan, ahli perniagaan masa depan mesti mengkaji dengan teliti sektor pasaran yang dipilih. Mengunjungi kedai pesaing masa depan memberikan pandangan penting. Sebelum anda mula membuat rancangan perniagaan, anda perlu menganalisis secara terperinci dasar penetapan harga kedai lain, saiz rangkaian produk mereka, dan juga reka bentuk dalaman kedai. Tindakan sedemikian akan membolehkan untuk mengenal pasti pengeluar produk manis yang menghasilkan produk paling popular. Ia adalah dengan pengilang ini bahawa ia adalah perlu untuk membuat kesimpulan kontrak untuk pembekalan barang.

Ramai bakal usahawan membuat beberapa kesilapan apabila menganjurkan perniagaan sedemikian. Menurut pakar, pada peringkat pertama kerja adalah perlu untuk berhati-hati menyelesaikan perkara berikut:

Kepelbagaian yang buruk. Selepas membuka kedai, seorang usahawan perlu menarik seramai mungkin pelanggan. Kunci kejayaan ke arah ini adalah pelbagai yang memenuhi keperluan setiap pelawat.
Barisan barangan yang sesak. Dalam setiap soalan adalah sangat penting untuk memerhatikan ukuran. Gula-gula, biskut dan produk manis lain mempunyai jangka hayat yang terhad. Sekiranya usahawan tidak mempunyai masa untuk menjual semua produk sebelum akhir tempoh ini, maka barang itu perlu dilupuskan, yang akan mengakibatkan kerugian yang serius.

Pada peringkat pertama membina perniagaan, barisan produk harus merangkumi tidak lebih daripada seratus item. Untuk memilih produk yang akan dibentangkan di kedai dengan betul, adalah perlu untuk mengkaji dengan teliti pilihan pelanggan. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengkaji secara menyeluruh tindakan pesaing dan jumlah jualan mereka. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, permintaan pengguna yang tinggi meliputi truffle, karamel dan gula-gula dengan fudge buah. Sebagai tambahan kepada produk di atas, pelanggan kedai manis sering membeli soufflé kacang dan coklat berasaskan minuman keras.

Anda boleh mencairkan rangkaian produk terima kasih kepada set hadiah. Ia boleh menjadi kedua-dua kotak dengan coklat dan biskut yang mahal. Adalah sangat penting untuk memasukkan bar coklat popular dalam pelbagai jenis. Juga, menurut pakar, produk khusus untuk pesakit kencing manis atau produk rendah kalori boleh ditambah ke barisan produk. Tindakan sedemikian akan membolehkan anda menjangkau khalayak tambahan dan menarik pelanggan baharu. Pada peringkat pertama promosi projek, sebarang eksperimen boleh menjejaskan keuntungan perusahaan secara negatif. Ia adalah perlu untuk memperkenalkan jawatan baharu dalam barisan produk dengan penuh berhati-hati. Anda harus mula berdagang dalam produk yang kurang dikenali hanya dengan jumlah minimum.

Gula-gula adalah produk biasa di mana-mana bandar, bagaimanapun, semakin besar bandar, semakin besar permintaan.

Pendaftaran perniagaan perdagangan

Seperti yang kami nyatakan di atas, kawasan ini tidak berbeza dengan kawasan perdagangan lain. Untuk mendapatkan permit untuk menjalankan perdagangan, seorang usahawan perlu menghubungi Perkhidmatan Cukai Persekutuan dan mendaftar dengan pihak berkuasa cukai. Pada peringkat ini, anda perlu membuat pilihan antara satu daripada dua bentuk organisasi. Penciptaan IP membolehkan pemilik kedai runcit terlibat dalam penjualan runcit kuki dan gula-gula. Namun, apabila menggunakan borang ini, usahawan itu sangat terhad dalam aktivitinya. Pemilik LLC boleh bekerjasama dengan pembekal utama bukan sahaja dari Rusia, tetapi juga dari negara asing.

Pada peringkat yang sama, usahawan mesti memilih salah satu bentuk percukaian. Ramai pakar perniagaan mengesyorkan menggunakan sistem biasa. Kelebihan utamanya ialah ketiadaan keperluan ketat badan kawalan, yang tipikal untuk rejim cukai khas. Semasa pendaftaran negeri, seorang usahawan perlu mengkaji dengan teliti semua norma SES, Rospotrebnadzor dan pihak berkuasa lain. Sekiranya tidak mematuhi piawaian negeri, usahawan mungkin tidak menerima dokumen yang membenarkan perdagangan. Setelah memenuhi semua keperluan pihak berkuasa kawalan, usahawan perlu sekali lagi memohon kepada pihak berkuasa di atas untuk kebenaran membuka kedai.

Salah satu peringkat persediaan yang penting ialah pelaksanaan perjanjian dengan pelbagai perkhidmatan perbandaran.. Kehadiran perjanjian mengenai kutipan sampah dan pembasmian kuman adalah keperluan mandatori agensi kerajaan. Di dalam dewan di mana perdagangan akan dijalankan, penggera kebakaran mesti dipasang. Anda juga perlu ingat bahawa setiap pekerja yang bekerja di kedai runcit mesti mempunyai pasport kesihatan.

Bagaimana untuk membuka kedai gula-gula

Sebelum membuka kedai gula-gula dan biskut, bakal pemilik perniagaan mesti melalui banyak peringkat yang sukar. Anda perlu memahami bahawa kepantasan pembangunan perniagaan bergantung kepada kualiti penyediaan untuk pelaksanaan projek ini. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, projek dalam format ini mempunyai kadar bayaran balik yang tinggi. Satu-satunya penjelasan untuk fakta ini ialah permintaan yang meluas untuk gula-gula. Sebelum memulakan perniagaan, seorang usahawan perlu menganalisis dengan teliti bidang yang dipilih. Persoalan mengenai keuntungan projek yang diwujudkan patut diberi perhatian khusus. Ramai pemula sering menghadapi masalah kekurangan dana kerana pelbagai kesilapan dalam pengiraan.

Sekiranya berlaku perkembangan situasi sedemikian, usahawan perlu meminimumkan kos, jika tidak, ia perlu untuk menarik pelaburan yang dipinjam. Sebelum anda pergi ke pelabur atau institusi kredit, anda perlu memikirkan terlebih dahulu tentang kaedah membayar balik obligasi kewangan. Menurut pakar, isu kewangan adalah sangat penting. Ia adalah perlu untuk melibatkan diri dalam penyediaan laporan perakaunan jauh sebelum pembukaan kedai.

Mengira kos pada setiap peringkat akan membolehkan anda menyesuaikan trajektori pembangunan perniagaan tepat pada masanya dan mendapatkan kawalan penuh ke atas keadaan semasa.

Keutamaan adalah untuk menjual hanya gula-gula berkualiti tinggi dan segar pada harga terbaik.

Pemilihan bilik

Kriteria utama untuk memilih hartanah adalah pematuhan kepada konsep yang dipilih. Kebanyakan pendatang baru dalam segmen ini memulakan perjalanan mereka dengan penganjuran kedai gula-gula kecil. Agar projek ini mendapat permintaan tinggi di kalangan pengguna, anda perlu mempertimbangkan dengan teliti lokasi outlet. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, pilihan terbaik ialah menyewa bilik di tingkat bawah bangunan apartmen. Ramai pakar mengesyorkan bahawa pemula memilih kawasan bangunan baru. Langkah ini akan meminimumkan risiko membuka kedai di sebelah pesaing.

Satu lagi pilihan terbaik ialah menyewa meter persegi di wilayah pusat membeli-belah yang besar. Pilihan ini akan menghapuskan keperluan untuk mendapatkan permit. Di samping itu, penempatan di wilayah pusat membeli-belah menjamin kehadiran trafik pelanggan yang besar sebaik sahaja dibuka. Walau bagaimanapun, sebelum membuat pilihan muktamad, adalah perlu untuk menganalisis dengan teliti tahap persaingan di lokasi tertentu. Mempunyai kedai yang serupa dalam radius 500 meter boleh memberi kesan buruk kepada keuntungan kedai. Ia juga harus difahami bahawa kebanyakan pelanggan berpotensi akan melawat pesaing dengan tepat, berkat imej mereka yang mantap.

Ramai pakar dalam perniagaan ini mengesyorkan agar pemula memilih hartanah yang terletak bersebelahan tadika, sekolah atau pejabat besar. Penempatan sedemikian menjamin kehadiran yang tinggi. Pilihan lain yang menarik ialah membuka kedai berhampiran kedai teh. Isu memilih premis untuk kedai elit memerlukan kajian yang lebih teliti. Dalam kes ini, adalah lebih sesuai untuk memilih dataran pusat bandar. Ia juga harus diingat bahawa untuk mendapatkan perhatian khalayak yang berpotensi, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada kualiti produk yang ditawarkan.

Peralatan kedai

Apabila membangunkan rancangan perniagaan untuk kedai gula-gula, adalah perlu untuk memasukkan dalam model kewangan perusahaan semua kos untuk mengatur premis yang disewa. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, pembelian peralatan komersial mengambil bahagian terbesar daripada belanjawan. Ramai ahli perniagaan menjimatkan wang mereka dengan menyewa peralatan yang diperlukan. Banyak pembekal menyediakan perkhidmatan yang serupa. Satu lagi cara untuk menjimatkan peralatan komersial adalah dengan membeli unit terpakai. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, risiko mendapat peranti yang rosak meningkat dengan ketara.

Selain rak runcit dan pameran standard, anda perlu membeli peralatan khusus. Kategori ini termasuk kotak paparan dan peti sejuk beku. Kehadiran unit ini akan meningkatkan jangka hayat barangan yang dibentangkan di kedai dengan ketara. Juga, dalam item perbelanjaan ini, anda perlu membuat kos untuk memperoleh dan mendaftar daftar tunai. Minuman ringan boleh digunakan sebagai tambahan kepada coklat, biskut dan gula-gula. Permintaan untuk produk yang dibentangkan dalam rangkaian produk ini meningkat dengan ketara semasa bulan-bulan musim panas. Untuk menyimpan minuman, anda perlu membeli peti sejuk menegak dengan pintu telus.

Membuka kedai gula-gula adalah idea perniagaan yang cukup menjanjikan.

Mengisi dengan pelbagai

Pelbagai jenis adalah cara terbaik untuk menarik perhatian bakal pelanggan. Seperti yang kami katakan di atas, kedai-kedai kecil harus menawarkan pengunjung mereka sekurang-kurangnya seratus nama produk. Untuk membentuk rangkaian produk yang begitu besar, adalah perlu untuk bekerjasama dengan beberapa pembekal. Ramai pakar mengesyorkan bahawa pemula membuat perjanjian dengan rangkaian runcit yang besar. Kerjasama sedemikian akan membolehkan mendapatkan produk daripada jenama terkenal. Interaksi dengan pemborong kecil membolehkan anda mendapatkan produk asli pada kos terendah. Walau bagaimanapun, sebelum memesan kumpulan besar, anda mesti menilai secara bebas rasa produk yang ditawarkan.

Pada masa membuka kedai, barisan produk hendaklah termasuk tidak lebih daripada lima puluh kedudukan berbeza. Pada peringkat ini, sangat penting untuk menyesuaikan pelbagai dengan mengambil kira keinginan pelanggan. Setelah membentuk pangkalan pelanggan awal, usahawan perlu mengkaji dengan teliti cita rasa pembeli. Menentukan produk yang paling popular adalah kunci kepada perusahaan yang berjaya. Adalah sangat penting bahawa pembekal yang dipilih boleh menyediakan kedua-dua produk bajet dan produk yang disasarkan kepada pelanggan dengan kesolvenan yang tinggi.

Pengambilan

Dalam bulan pertama selepas membuka kedai runcit, pemilik perniagaan mesti berdiri sendiri di belakang kaunter. Ini akan membolehkan anda mempelajari semua kebaikan dan keburukan arah yang dipilih dalam amalan anda sendiri. Hanya selepas beberapa bulan bekerja, seseorang boleh mula memilih calon untuk peranan penjual. Untuk mengatur kerja berterusan, perlu mengambil dua pekerja yang akan bekerja mengikut syif.

Apabila memilih calon untuk jawatan penjual, adalah sangat penting untuk memberi perhatian kepada kualiti peribadi pemohon. Adalah sangat penting untuk memilih orang yang sopan dan penuh perhatian yang akan membantu pelawat memilih produk yang memenuhi keinginan mereka. Memandangkan tugas jurujual melibatkan interaksi berterusan dengan wang, adalah sangat penting untuk memilih orang yang jujur dan bertanggungjawab.

Pengiklanan dan promosi kedai

Barisan perniagaan yang sedang dipertimbangkan tidak memerlukan perbelanjaan yang besar untuk pemasaran dan pengiklanan. Kaedah utama untuk menarik pelanggan adalah papan tanda di atas kedai. AT Tanda kedai mesti dibuat mengikut gaya yang digunakan dalam reka bentuk lantai perdagangan. Anda boleh menarik minat bakal pelanggan dengan mengatur rasa kecil produk baharu. Kaedah pemasaran lain yang berkesan ialah jualan sebelum cuti. Setiap pelanggan yang melawat kedai mesti yakin bahawa di sinilah dia akan menerima faedah yang paling besar.

Anda boleh menarik pelanggan pada peringkat pertama kerja dengan bantuan idea yang luar biasa. Mencipta set hadiah dan "jambak yang boleh dimakan" sangat meningkatkan minat bakal pelanggan. Adalah sangat penting untuk mengira kos produk sedemikian dengan betul. Penduduk kawasan perumahan tidak mungkin mampu untuk membeli "sejambak" gula-gula elit. Pada peringkat kerja tertentu, keperluan untuk kempen pengiklanan dihapuskan sepenuhnya. Dalam kes ini, tahap kehadiran kedai akan bergantung semata-mata pada kualiti barangan yang ditawarkan.

Untuk mendaftarkan perniagaan untuk penyelenggaraan kedai gula-gula, salah satu daripada dua bentuk pemilikan adalah sesuai

Kos Permulaan

Dua ratus ribu rubel sudah cukup untuk membuka saluran keluar kecil. Bahagian utama belanjawan diperuntukkan untuk menyewa dan membeli peralatan khusus. Kos bulanan purata untuk menyewa kawasan yang mencukupi untuk menampung kedai gula-gula berbeza dari dua puluh hingga tiga puluh ribu rubel. Pembelian peralatan komersial akan mengambil kira-kira separuh daripada bajet.

Item kos utama seterusnya ialah gaji pekerja. Gaji seorang penjual hendaklah termasuk gaji (dari lima belas hingga dua puluh ribu) dan elaun dalam bentuk peratusan daripada jumlah hasil. Perkara perbelanjaan permulaan mestilah termasuk kos membayar bil utiliti dan pembayaran cukai. Nilai artikel ini adalah kira-kira sepuluh ribu sebulan.

Keuntungan Perniagaan

Menurut penganalisis, penjualan gula-gula adalah projek yang sangat menguntungkan. Mereka menyedari bahawa permintaan pengguna meningkat dengan ketara pada hari sebelum cuti. Walau bagaimanapun, ada kalanya jumlah jualan menurun kepada hampir sifar. Secara amnya, coklat dan gula-gula kurang mendapat permintaan semasa musim panas. Pada masa ini, anda perlu memperkenalkan pelbagai jenis aiskrim dan minuman ringan ke dalam pelbagai jenis.

Pelan perniagaan untuk kedai gula-gula dan biskut hendaklah berdasarkan pengiraan keuntungan projek. Untuk mencapai kesejahteraan kewangan, anda perlu mencapai jumlah jualan yang sama dengan 200-300 transaksi. Sebagai peraturan, kos purata cek adalah kira-kira seratus rubel. Ini bermakna jumlah pendapatan harian mestilah sekurang-kurangnya dua puluh ribu. Pencapaian penunjuk ini menjamin pulangan pelaburan yang cepat.

Kesimpulan (+ video)

Arah komersial yang dipertimbangkan adalah salah satu pilihan yang menjanjikan untuk pemula. Merangka strategi langkah demi langkah untuk membangunkan perniagaan anda sendiri menjamin pencapaian matlamat anda. Apabila merangka rancangan perniagaan, adalah sangat penting untuk memikirkan terlebih dahulu tentang cara menarik pelanggan dan dasar harga yang akan dipatuhi oleh kedai. Langkah ini akan membolehkan anda menentukan khalayak sasaran dan mempelajari tentang keinginan bakal pembeli.

Bersentuhan dengan

Selama beberapa dekad dan bahkan ratusan tahun, orang telah memanjakan diri mereka dengan gula-gula. Berbanding dengan abad yang lalu, pelbagai pilihan untuk memanjakan diri dengan produk manis telah meningkat seratus kali ganda. Ini kerana permintaan tidak jatuh dan orang ramai sentiasa bersedia untuk mencuba sesuatu yang baru. Memandangkan aktiviti itu berkemungkinan besar akan relevan, masuk akal untuk mempertimbangkan idea perniagaan untuk mencipta kedai pelbagai jenis manis anda sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat rancangan perniagaan untuk kedai gula-gula, contoh yang kami bentangkan dalam artikel ini.

Ringkasan Projek

Gula-gula adalah produk biasa di mana-mana bandar, bagaimanapun, semakin besar bandar, semakin besar permintaan. Memang, di kampung dan pekan kecil, orang biasa memasak kek, pai, pastri, dll di rumah, tetapi di bandar-bandar besar, memandangkan kehidupan aktif dan masa minimum di rumah, permintaan untuk gula-gula akan menjadi sepuluh kali lebih besar, kerana akan pertandingan.

Membuka kedai gula-gula di bandar besar sedang dipertimbangkan. Kedai akan menjadi kecil, dalam bentuk jabatan besar dengan barangan, direka untuk pelanggan yang lulus dengan tahap pendapatan yang berbeza.

Kedai dibuka dari jam 07:30 hingga 20:00, tanpa rehat. Satu hari sebulan - teknikal, perakaunan barangan.

Keutamaan adalah untuk menjual hanya gula-gula berkualiti tinggi dan segar pada harga terbaik.

Pesaing utama:

Kedai / jabatan yang serupa adalah 2-3 km dari outlet kami.
Pasar raya dengan jabatan kuih-muih.
Gastronomi dengan jabatan gula-gula.

Setiap pesaing memerlukan strateginya sendiri, tetapi kedai kecil yang menawarkan pelbagai jenis produk segar dan berkualiti tinggi mempunyai setiap peluang untuk bertapak dalam bidang tertentu dan memperoleh pendapatan yang lumayan daripada pelanggan tetap.

Risiko utama:

Nama risiko	Penyelesaian
Kemunculan pesaing yang kuat berhampiran	Ia adalah perlu untuk menarik seberapa ramai pembeli yang mungkin, untuk memenangi khalayak anda. Dalam apa jua keadaan, kualiti produk tidak boleh terjejas. Memerlukan analisis sistematik pesaing langsung, memantau harga, kekuatan dan kelemahan
Peningkatan mendadak dalam kos menyewa bilik	Tandatangani perjanjian pajakan jangka panjang
Lonjakan besar dalam kos produk daripada pembekal ini	Mesti ada pilihan antara beberapa pengeluar dan pembekal supaya seseorang boleh menggantikan produk satu dengan yang lain pada harga yang lebih berpatutan
Gagal pembelian pertama	Menganalisis julat pesaing. Sekiranya terdapat pesaing berdekatan, tidak berbaloi untuk membeli produk yang sama, lebih baik memilih produk daripada pembekal lain
Produk yang tidak berkualiti	Berhati-hati memilih pembekal dan masukkan rasa mandatori dalam kontrak. Tetapkan dalam kontrak pemulangan gula-gula basi dan berkualiti rendah

Kos pengeluaran adalah faktor penting dalam permintaan, kerana sekurang-kurangnya 60% daripada pembeli akan kekal. Mereka mesti yakin dengan kualiti dan harga yang berpatutan, jika tidak, mereka perlu mencari kedai gula-gula lain. Untuk meminimumkan kos tambahan dan menjadikan harga gula-gula sebagai berpatutan yang mungkin, adalah penting untuk membeli peralatan dan menyewa bilik pada harga terbaik. Untuk melakukan ini, rancangan perniagaan untuk kedai gula-gula disediakan dengan pengiraan, di mana semua perbelanjaan permulaan dan bulanan ditetapkan, anggaran keuntungan ditentukan dan pulangan pelaburan dikira.

Pendaftaran perniagaan

Untuk membuka kedai gula-gula, anda perlu mendaftar dengan pihak berkuasa cukai. Untuk kedai kecil, sudah cukup untuk mendaftar sebagai usahawan individu, sambil memilih UTII.

Kami memilih kod OKVED 47.24.21 "Perdagangan runcit dalam kuih-muih dan produk tepung."

Ia juga perlu mendapatkan kebenaran untuk premis dari jabatan bomba dan Rospotrebnadzor, kerana. makanan akan dijual.

Kos pendaftaran dan mendapatkan permit adalah kira-kira 5 ribu rubel.

Cari bilik

Keuntungan dan populariti kedai gula-gula bergantung pada lokasinya, kerana dalam 50% kes ini adalah pembelian impulsif. Oleh itu, kami akan membuka kedai di tempat yang boleh dilalui secara aktif tidak jauh dari perhentian bas utama, pasar dan dengan pertukaran pengangkutan yang baik.

Untuk kedai gula-gula, bilik seluas 20-25 meter persegi sudah memadai. m. Kos premis tersebut ialah 40 ribu rubel. Kedai itu perlu membuat pembaikan kosmetik dan mematuhi semua keperluan Rospotrebnadzor dan jabatan bomba.

Untuk hiasan dalaman kedai, 100 ribu rubel harus dimasukkan dalam anggaran permulaan.

Kakitangan

Untuk operasi kedai, sekurang-kurangnya seorang pembantu jualan akan diperlukan, yang akan bekerja seiring dengan pemilik pada jadual 7/7. Tiada lagi pekerja diperlukan. Ganjaran penjual akan bergantung pada jumlah jualan: kadar minimum +%. Kami akan menjanjikan 20 ribu rubel untuk gaji penjual.

Pembelian peralatan

Peralatan untuk kedai boleh dibeli secara terpakai untuk menjimatkan pelaburan permulaan. Kami akan memerlukan yang berikut:

Pembelian pertama

Jika peralatan atau pakaian boleh berbohong dan menunggu pembeli, gula-gula cenderung merosot. Selepas 2-3 hari, biskut dan kek tidak akan sesedap yang kita mahukan. Oleh itu, adalah penting untuk memilih pembekal yang memberi jaminan untuk produk berkualiti tinggi dan segar, menawarkan rasa produk baharu dan bertemu separuh jalan sekiranya berlaku kes terpencil perkahwinan dan penghantaran barang yang tidak berjaya.

Sebelum membuat pembelian pertama, anda harus mengkaji ulasan tentang jenama dan pembekal, membuat perjanjian kerjasama dan menjalankan rasa item terpilih. Hanya ini akan memberikan sekurang-kurangnya bahagian minimum jaminan kualiti.

Pembelian pertama harus terdiri daripada kategori gula-gula yang paling popular dan popular. Kami akan membeli:

Gula-gula coklat (5-7 jenis).
Zephyr (putih, merah jambu, dalam coklat).
Gula-gula jeli (2 jenis).
Turkish Delight.
Kek cawan (dengan dan tanpa inti).
Kek kastard, "kentang", dll.
Puff madu (2 jenis).
Kuki dalam pelbagai jenis.
Smetannik.
Keropok.
Gula-gula pada sebatang (3 jenis).
Kacang dalam coklat (dalam coklat hitam dan susu).
Coklat (10 jenis).

Pemasaran dan Pengiklanan

Pertama, kami menganalisis khalayak sasaran, tahap permintaan, serta pesaing, pelbagai dan dasar penetapan harga. Seterusnya, kami bersedia untuk membuka dan menggunakan alat pengiklanan standard.

Setiap bulan adalah perlu untuk membelanjakan kira-kira 10 ribu rubel pada sebilangan kecil risalah, menganjurkan promosi yang menguntungkan dan mengadakan rasa.

Perbelanjaan dan pendapatan

Sekarang kita akan merumuskan hasil semua perbelanjaan, meringkaskannya dalam jadual umum untuk mengira keuntungan projek. Di sini kami akan membentuk anggaran pelan jualan untuk bulan ke-2 bekerja.

Kos permulaan

Di samping itu, jangan lupa tentang pembelian pertama barangan. Kami akan menolaknya daripada pendapatan bulanan. Kami menetapkan margin 150% pada produk.

Perbelanjaan bulanan

pendapatan

Bulan pertama akan menjadi penemuan teknikal dan pembentukan pelbagai. Menjelang bulan ke-2-3, rancangannya adalah untuk mencapai tahap jualan yang stabil.

Penanda purata pada produk ialah 150%. Iaitu, daripada pembelian barangan untuk 75 ribu rubel sebulan, kami akan menerima pendapatan dalam jumlah 180 ribu rubel. Selepas menolak perbelanjaan bulanan dan cukai ke atas aktiviti yang dikira, kira-kira 80 ribu rubel akan kekal. Jualan bergantung sedikit pada musim, tetapi terdapat sedikit penurunan dalam permintaan pada musim panas.

Keuntungan akan menjadi kira-kira 100% dan mempunyai prospek untuk pertumbuhan.

Tempoh bayaran balik pelaburan awal adalah dari 2 hingga 3 bulan, tertakluk kepada kerja yang berjaya.

Akhirnya

Kedai gula-gula adalah perniagaan yang sangat menguntungkan. Terutamanya jika anda memilih lokasi yang betul, pelbagai jenis yang akan mendapat permintaan berterusan, dan menggunakan bilangan alat promosi yang minimum untuk menarik pelanggan. Rancangan untuk tahun ini adalah untuk membuka 2 lagi kedai kecil dan 1 jabatan di pusat beli-belah dan hiburan di bawah satu tanda dagangan, satu jenama.

Dengan kerja yang berjaya dan model yang mantap, pelaburan untuk setiap mata berikutnya boleh dikalahkan dengan cepat.

Bagaimana untuk membuka kedai gula-gula? Apakah nuansa utama yang perlu diingat untuk bakal usahawan? Apakah yang menentukan keuntungan outlet dan prospek perniagaan?

Kedai manis: nuansa

Bagaimana untuk membuka kedai yang menjual produk manis? Secara umumnya, prosedur ini tidak berbeza dengan proses memulakan sebarang jenis perniagaan lain dalam bidang runcit makanan. Satu-satunya nuansa penting ialah keadaan penyimpanan barang.

Sesetengah jenis gula-gula (coklat atau, sebagai contoh, jem) mungkin memerlukan pembelian jenis peti sejuk khas. Oleh itu, rancangan perniagaan kedai gula-gula dalam beberapa kes harus memasukkan item perbelanjaan untuk pembelian jenis peralatan khas untuk penyimpanan makanan.

Orang ramai membeli gula-gula, kek dan biskut untuk merawat diri mereka atau untuk mewujudkan suasana positif di meja di rumah. Oleh itu, kedai yang menjual gula-gula haruslah dalam semangat emosi yang positif.

Kesannya boleh dicapai, contohnya, melalui dalaman yang cerah dan positif dengan lukisan asli. Membeli barang-barang di tempat jualan yang tahu cara membangkitkan mood yang baik, pembeli mengingati tempat sedemikian dengan baik dan kembali ke sini dengan gembira.

Faktor Lokasi

Adalah sangat penting untuk mencari kedai gula-gula dengan betul. Pelan perniagaan pertubuhan ini harus mengandungi laporan analisis kecil mengenai kawasan di mana kedai itu akan ditempatkan. Sesetengah pemasar percaya bahawa kedai gula-gula paling baik dibuka berhampiran pasar, taman hiburan, membeli-belah atau pusat hiburan. Sebagai alternatif - penginapan di kawasan yang dibina dengan bangunan tinggi jenis "tidur". Secara umum, anda perlu membuka kedai di mana terdapat banyak trafik pelanggan.

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada peraturan ini, yang biasa bagi kebanyakan jenis perniagaan, terdapat satu lagi faktor yang membezakannya, dan ia khusus untuk penjualan gula-gula: khalayak sasaran pembeli mesti tinggal di kawasan di mana kedai itu terletak. . Tidak mungkin jualan biskut dan gula-gula yang tinggi akan diperhatikan di daerah perindustrian di bandar ini. Sebaliknya, kawasan yang terdapat banyak sekolah, kelab malam, tadika adalah optimum untuk perniagaan sedemikian.

faktor skala

Pelan perniagaan untuk kedai gula-gula akan memasukkan parameter seperti keluasan kedai. Terdapat beberapa strategi pemasaran mengenainya. Pertama, anda boleh membuka kedai runcit di kawasan kecil dan menanggung kos minimum untuk penyelenggaraannya.

Dalam kes ini, keuntungan akan agak kecil disebabkan oleh jumlah jualan yang kecil. Kedua, anda boleh membuka kedai dengan sumber yang besar dari segi keluasan, dengan pelbagai jenis, dan mendapat banyak hasil, namun, kos untuk menyelenggara outlet tersebut akan menjadi tinggi.

Oleh itu, usahawan perlu mencari "makna emas": sama ada dia mempunyai keuntungan besar pada kos yang agak besar, atau dia mempunyai keuntungan sederhana pada kos yang minimum. Adalah perlu untuk melihat apakah "keuntungan" bersih dalam kedua-dua kes dan, berdasarkan ini, pilih strategi yang optimum. Sesetengah pemasar percaya bahawa memilih format menjalankan perniagaan secara besar-besaran, iaitu, memilih pilihan nombor dua, lebih cenderung untuk menahan persaingan.

Resipi dari Timur

Dalam sesetengah kes, kedai gula-gula mungkin mengandungi pengeluaran barang yang dijualnya sendiri. Di salah satu bilik dalam kes ini terdapat kedai gula-gula yang lengkap. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, gula-gula asal oriental telah menjadi popular di Rusia. Ambil, sebagai contoh, keseronokan Turki: hidangan Turki ini tidak memerlukan bahan yang terhad, dan pada masa yang sama, banyak gourmet menyukainya.

Pengeluaran kebanyakan jenis gula-gula oriental adalah proses yang agak mudah, kerana di negara asal hidangan ini, resipi telah wujud selama beberapa abad dan tidak berubah dengan kemunculan mana-mana teknologi.

Oleh itu, anda boleh memasaknya hampir di rumah (dan ini sangat baik untuk usahawan yang telah memilih strategi nombor satu - bekerja dengan skala outlet yang sederhana). Untuk menyediakan Turkish Delight yang sama, semua yang anda perlukan ialah air, kanji, gula, serta sesuatu untuk rasa (jem, sirap atau jus yang baru diperah), sebagai tambahan - kacang.

Memulakan perniagaan

Setelah merangka rancangan perniagaan untuk kedai gula-gula, usahawan meneruskan ke peringkat pelaksanaan praktikalnya. Terdapat beberapa perkara penting di sini. Pertama, ia adalah hubungan dengan pembekal produk. Adalah perlu untuk menganalisis betapa rasionalnya perniagaan memilih kilang gula-gula atau gula-gula tertentu.

Kedua, ia adalah komponen inflasi berhubung dengan perbelanjaan. Kita perlu memastikan bahawa, katakan, kenaikan harga sewa sama ada tidak berlaku sama sekali, atau berjalan pada kadar yang boleh diramalkan. Begitu juga dengan gaji kakitangan. Di Rusia, tahap imbuhan pekerja dalam segmen runcit (dengan cara yang sama seperti dalam bidang penaik, gula-gula) belum mencapai silingnya, dan ia pasti akan meningkat selama beberapa tahun.

Ketiga, adalah perlu untuk mengoptimumkan proses pelaporan kepada pihak berkuasa cukai dan agensi kerajaan lain supaya kertas kerja tidak mengganggu perniagaan teras dan tidak mengambil masa. Pelan perniagaan untuk kedai gula-gula selalunya tidak termasuk tiga faktor ini, dan usahawan perlu mempelajari nuansa kerja semasa latihan.

Berfikir tentang idea bagaimana untuk membuka kedai gula-gula? Semua nuansa melakukan perniagaan jenis ini diterangkan secara terperinci dalam artikel.

♦ Pelaburan modal – 400,000 rubel.
♦ Bayaran balik – 4–8 bulan.

Menurut kebanyakan pakar, perniagaan berasaskan penjualan produk makanan adalah antara yang paling menguntungkan dan menjanjikan.

Jualan gula-gula, biskut dan gula-gula lain tidak terkecuali.

Jika anda ingin melancarkan permulaan yang berkaitan dengan penjualan produk makanan, maka anda pasti perlu memikirkannya cara membuka kedai gula-gula dari awal.

Perlaksanaan projek perniagaan sebegini tidak boleh dikatakan terlalu rumit atau mahal, tetapi jenis perniagaan ini mempunyai nuansa tersendiri yang perlu disedari oleh usahawan untuk mengelakkan kesilapan biasa.

Cara membuka kedai pastri: ciri perniagaan ini

Seperti mana-mana jenis aktiviti keusahawanan yang lain, permulaan yang dikaitkan dengan penjualan produk manis mempunyai ciri-ciri tersendiri.

Mari cuba namakan yang paling menarik:

Kedai gula-gula ialah kedai runcit yang mengedarkan gula-gula, biskut, kek, kek dan produk berkalori tinggi dan tinggi gula yang lain.
Sentiasa terdapat permintaan yang stabil untuk produk manis di kalangan penduduk, itulah sebabnya ia menguntungkan untuk membuka kedai pastri.
Malah kos gula-gula yang agak tinggi tidak menghalang bakal pembeli.
Pemilik kedai gula-gula harus mengambil berat bukan sahaja tentang pelbagai barangan dan dasar penetapan harga penubuhan mereka, tetapi juga tentang kebersihan yang sempurna di dalam bilik.
Masalah utama anda ialah:
- keperluan untuk menjual barang dengan jangka hayat yang singkat (ini tidak terpakai kepada gula-gula, tetapi ia berlaku untuk kek dan kek dengan krim);
- serangga (tebuan, midges) pada musim panas;
- tahap persaingan yang tinggi;
- pemeriksaan berkala terhadap Perkhidmatan Sanitari dan organisasi kerajaan yang lain.
Jika anda memutuskan untuk membuka kedai gula-gula dari awal, maka anda pastinya perlu menganalisis khalayak sasaran anda untuk memahami produk mana yang perlu anda fokuskan untuk menjual: yang murah dikeluarkan secara besar-besaran, atau lebih eksklusif, walaupun menelan belanja yang tinggi.
Cuba namakan kedai anda dengan cara yang asli supaya dengan bantuan papan tanda anda boleh menarik perhatian bakal pelanggan.
Jangan tamak apabila menetapkan dasar penetapan harga anda, tetapi jangan juga merugikan.
Ingat bahawa adalah lebih baik untuk mengatur tindakan untuk menjual sisa gula-gula, biskut, biskut dan gula-gula lain yang mempunyai tarikh luput daripada membuangnya ke dalam tong sampah kemudian.

Jenis kedai pastri yang anda boleh buka dari awal

Terdapat 4 jenis kedai gula-gula biasa yang boleh anda buka di kampung halaman anda:

Standard.

Anda menjual produk yang dibuat oleh orang lain untuk anda.
Ini adalah pilihan yang paling sesuai untuk orang yang, memulakan perniagaan dari awal, tidak mempunyai modal permulaan yang besar.

Kedai gula-gula + kafe.

Anda bukan sahaja menjual gula-gula, kek, biskut dan gula-gula lain, tetapi juga memberi pelanggan peluang untuk memakannya terus di kedai anda dengan menyediakan beberapa meja.

Kedai gula-gula untuk penjualan produk keluaran mereka sendiri.

Jika anda seorang tukang gula mengikut pendidikan dan pekerjaan dan anda ingin membuat gula-gula daripada menjual, maka anda boleh membuka bengkel pengeluaran dan, dengan itu, kedai untuk menjual produk anda.

Kedai gula-gula + kafe + kedai produksi.

Pilihan yang paling kompleks dan mahal untuk pelaksanaan, yang memerlukan pajakan premis yang besar, prosedur pendaftaran yang panjang dan pelaburan modal yang besar.
Walaupun, dengan pendekatan yang betul, ia boleh membawa keuntungan yang baik kepada pengasasnya.

Jika anda memutuskan untuk membuka kedai gula-gula, jangan lupa untuk mengiklankannya

Fakta menarik dari sejarah:
Perkataan "gula-gula" berasal daripada jargon apoteker Eropah abad ke-16. Perkataan ini, yang berasal dari bahasa Latin confectum ("dibuat"), dipanggil buah-buahan manisan, yang pada masa itu dianggap sebagai salah satu jenis ubat.

Jika anda ingin menjimatkan kempen pengiklanan, kemudian cari kedai gula-gula anda di tempat yang mempunyai trafik tinggi: di tengah-tengah, berhampiran perhentian pengangkutan awam, berhampiran pusat hiburan, taman kanak-kanak, institusi pendidikan, dsb.

Melabur dalam tanda terang yang boleh dilihat dari jauh dan pelekat tingkap untuk menonjolkan kedai anda daripada yang lain.

Juga, pastikan anda menamakan pertubuhan anda dengan cantik dan ringkas.

akhbar tempatan dan stesen radio;
forum bandar;
kad perniagaan dan buku kecil pengiklanan yang dicetak khas;
rangkaian sosial.

Cara membuka kedai gula-gula: pelan kalendar

Tempoh masa yang anda perlukan untuk melancarkan permulaan bergantung pada jenis perniagaan yang anda putuskan untuk buka.

Jika anda ingin bukan sahaja menjual, tetapi juga membuat gula-gula, maka ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya enam bulan.

Jika anda ingin membuka kedai gula-gula standard untuk menjual produk yang dibuat oleh orang lain, maka anda boleh menguruskannya dalam masa 4 bulan.

Pentas	Jan	Feb	Mac	Apr	Mungkin
Pendaftaran
Sewa dan baiki
peralatan
Pengambilan
Pembelian kumpulan pertama
Kempen pengiklanan
Pembukaan

Cara membuka kedai gula-gula: rancangan perniagaan

Supaya usahawan yang bercita-cita memahami tahap apa yang terdiri daripada pelancaran permulaan dan jumlah yang anda perlu ada untuk membuka kedai gula-gula,.

Bayangkan kami memutuskan untuk membuka kedai pastri kawasan kecil (30 meter persegi.) di salah satu daerah bilik tidur yang padat penduduk di bandar wilayah untuk penjualan gula-gula, biskut, kek, kek dan produk bakeri pengeluar domestik.

Pendaftaran

Untuk memiliki kedai gula-gula, anda boleh mendaftar sebagai usahawan individu dan sebagai LLC. Jika anda baru memulakan perniagaan, maka adalah lebih baik mendaftar sebagai usahawan individu dan membayar cukai mengikut satu sistem.

Pastikan anda mengetahui keperluan Perkhidmatan Sanitari, Rospotrebnadzor, Perkhidmatan Bomba dan organisasi kerajaan lain yang perlu dipenuhi untuk membuka kedai gula-gula.

Anda juga perlu membuat beberapa kontrak (untuk pengumpulan sampah, pembasmian kuman dan pembasmian kuman, dsb.), menjaga penggera kebakaran dan mengeluarkan buku kebersihan untuk penjual anda.

bilik

Kawasan premis yang anda pilih harus optimum dalam semua aspek: tidak terlalu besar supaya anda tidak mengalami kebangkrutan dalam sewa, tetapi juga tidak terlalu kecil sehingga menimbulkan kesulitan kepada pelanggan.

Sesetengah kedai pastri hampir tidak boleh dipanggil kedai.

Ini agak gerai, di mana banyak kuih-muih dipenuhi, yang pembeli tidak mempunyai peluang untuk memeriksa dengan betul.

Kawasan optimum ialah 30-40 meter persegi. m.

Kami telah mengatakan bahawa anda perlu membuka perniagaan sedemikian di tempat yang mempunyai trafik yang tinggi untuk meningkatkan bilangan pelanggan rawak.

Anda tidak perlu membelanjakan banyak wang untuk pengubahsuaian.

Ia cukup untuk mengecat dinding dalam warna neutral, membuat lantai bahan yang paling mudah dibersihkan dan - pencahayaan biasa supaya pembeli dapat melihat gula-gula walaupun pada waktu malam.

peralatan

Untuk mempersembahkan produk anda kepada pelanggan dalam cahaya yang paling baik, anda perlu membeli peralatan berikut untuk kedai gula-gula:

Perkara perbelanjaan	Jumlah (dalam rubel)
Jumlah:	100 000 gosok.
Rak dan rak untuk gula-gula yang disimpan dalam kotak	30 000
Peti sejuk-pameran untuk gula-gula yang perlu disimpan pada suhu rendah	30 000
Mesin tunai	10 000
Lain-lain	30 000

Kakitangan

Untuk memperoleh pendapatan sebanyak mungkin, kedai gula-gula mesti bekerja tujuh hari seminggu mengikut jadual, contohnya, dari 8.00-20.00, yang bermaksud bahawa dua syif penjual diperlukan.

Pada mulanya, untuk pertubuhan kecil, 1 penjual setiap syif sudah memadai, tetapi selepas promosi, pertimbangkan untuk mengambil penjual tambahan supaya syif terdiri daripada dua orang.

Anda juga memerlukan sekurang-kurangnya seorang wanita pembersih, kerana amat sukar bagi jurujual untuk menggabungkan perkhidmatan pelanggan dengan pembersihan kedai.

Perkhidmatan akauntan dan pengurus boleh dilakukan oleh pemilik.

Rangkaian produk

Tidak cukup sekadar membuka kedai pastri, anda perlu memastikan pelbagai jenis manisan yang dijual di dalamnya menepati citarasa semua pelanggan.

Sebagai permulaan, sudah cukup untuk menawarkan pelanggan 50-70 pilihan untuk gula-gula, di antaranya mesti ada:

produk roti (donat, croissant, roti, crouton manis, dll.) - 10 pilihan;
biskut dan wafel - 15 pilihan;
kek dan pastri - 10 pilihan;
gula-gula (coklat dan karamel) - 20 pilihan;
lain - 10-15 pilihan.

Sentiasa meneroka citarasa pelanggan anda untuk membentuk rangkaian produk mengikut kehendak mereka.

Tanpa penyesalan, keluarkan daripada jualan gula-gula yang tidak laku dan tambah sesuatu yang baru.

Berapakah kos untuk membuka kedai gula-gula?

Kedai gula-gula adalah salah satu syarikat permulaan yang tidak memerlukan pelaburan modal yang besar untuk dilancarkan.

Untuk membuka kedai, pelan perniagaan yang kami buat, cukup untuk mempunyai 400,000 rubel.

Perkara perbelanjaan	Jumlah (dalam rubel)
Jumlah:	400 000 gosok.
Pendaftaran	20 000
Pengubahsuaian premis di mana anda ingin membuka kedai	100 000
Pembelian peralatan	100 000
Pembelian kumpulan pertama barangan	100 000
Mengiklankan	20 000
Perbelanjaan tambahan	60 000

Sebagai tambahan kepada suntikan kewangan sekali, perbelanjaan bulanan menanti anda, tanpanya kerja kedai gula-gula adalah mustahil:

Kami menjemput anda untuk menonton video

tentang cara kuih-muih berfungsi dan perkara yang anda perlukan untuk membukanya:

Kemungkinan keuntungan kedai gula-gula

Jadi, kami mengira bahawa pelaburan awal di kedai gula-gula bersyarat kami adalah kira-kira 400,000 rubel, dan perbelanjaan bulanan adalah kira-kira 150,000 rubel.

Tetapi berapa cepat kita boleh memulangkan wang yang dilaburkan?

Pakar mengatakan bahawa tempoh bayaran balik kedai gula-gula boleh sama ada 3 bulan atau 1 tahun.

Ia semua bergantung kepada sama ada anda boleh:

cari tempat yang baik untuk membuka kedai anda;
cekap membentuk rangkaian barangan;
mencari pembekal yang murah;
mengurangkan jumlah pelaburan modal, dsb.

Katakan anda membeli produk untuk 100,000 rubel dan meletakkan markup purata padanya (kita bercakap tentang purata, kerana markup untuk kumpulan barangan yang berbeza adalah berbeza dan boleh berkisar antara 30% hingga 80%) hingga 60%.

Jumlah pendapatan ialah 160,000 rubel.

Jika anda boleh menjual barang yang dibeli dalam sebulan, anda akan mendapat hanya 10,000 rubel, kerana kira-kira 150,000 ribu akan pergi untuk menampung perbelanjaan wajib.

Ini bermakna anda perlu berusaha untuk meningkatkan angka jualan dan melakukan segala-galanya untuk menjual barangan yang dibeli dalam masa 2 minggu atau kurang.

Jika kita mengambil data purata, maka pemilik kedai gula-gula memperoleh dari 20,000 hingga 60,000 rubel bersih sebulan.

Ini adalah petunjuk yang sangat baik untuk menarik minat ahli perniagaan dalam topik itu " Bagaimana untuk membuka kedai gula-gula?».

Artikel berguna? Jangan terlepas yang baru!
Masukkan e-mel anda dan terima artikel baharu melalui pos

Pembekal
Pengambilan
Apa yang OKVED untuk ditunjukkan semasa mendaftar kedai gula-gula
Apakah dokumen yang diperlukan untuk dibuka
Adakah saya memerlukan kebenaran untuk membuka
Teknologi Jualan

Pelan langkah demi langkah untuk membuka kedai gula-gula

The Candy Store ialah kedai runcit yang mengkhusus dalam penjualan gula-gula, marmalade, karamel, smoothie, ais krim dan makanan manis yang lain. Bilangan kedai manisan semakin meningkat sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Terdapat sebab objektif untuk ini. Pertama, ini difasilitasi oleh permintaan yang semakin meningkat untuk barangan manis dengan latar belakang kuasa beli penduduk yang semakin meningkat. Kedua, membuka kedai gula-gula tidak memerlukan pengetahuan khusus dan kemampuan kewangan seseorang usahawan. Selain itu, terdapat beberapa cadangan untuk memulakan perniagaan francais yang serupa. Pelaburan dalam kes ini akan berjumlah tidak lebih daripada 300 ribu rubel.

Kedai gula-gula ialah kedai runcit yang mengkhusus dalam penjualan gula-gula, marmalade, karamel, smoothie, ais krim dan makanan manis yang lain.

Bilangan kedai manisan semakin meningkat sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Terdapat sebab objektif untuk ini. Pertama, ini difasilitasi oleh permintaan yang semakin meningkat untuk barangan manis dengan latar belakang kuasa beli penduduk yang semakin meningkat. Kedua, membuka kedai gula-gula tidak memerlukan pengetahuan khusus dan kemampuan kewangan seseorang usahawan. Selain itu, terdapat beberapa cadangan untuk memulakan perniagaan francais yang serupa. Pelaburan dalam kes ini akan berjumlah tidak lebih daripada 300 ribu rubel.

Apakah kedai gula-gula moden. Pelbagai jenis kedai manisan terdiri daripada barangan seperti: gula-gula sekeping dan karamel; ais krim pukal; mengunyah marmalade; susu kocak; koktel oksigen; coklat; jus segar; lolipop.

Penanda pada barangan di kedai gula-gula adalah sekurang-kurangnya 200%, dan untuk beberapa item malah 500%. Purata kos barangan ialah 20%. Dasar harga anggaran: marmalade - 70 rubel / 100 gr., ais krim longgar - 45 rubel / 50 gr., milkshake - 70 rubel / 400 ml., jus yang baru diperah - 100 rubel / 200 ml.

Memilih lokasi untuk kedai gula-gula

Seperti mana-mana perniagaan yang serupa, keuntungan sesebuah kedai bergantung pada trafiknya. Dalam hal ini, lokasi yang paling menguntungkan untuk kedai manisan adalah kompleks membeli-belah dan hiburan. Format kedai yang ideal di tempat tersebut ialah "pulau" seluas 10-15 m2.

Oleh kerana kawasan kedai runcit yang diduduki tidak lebih daripada 15 m2, bayaran sewa tidak akan begitu tinggi - dari 15 hingga 30 ribu rubel sebulan, bergantung pada rantau ini. Untuk pertanyaan mengenai menyewa ruang runcit, sila hubungi pentadbiran pusat membeli-belah. Sudah tentu, mereka memerlukan pendekatan mereka sendiri. Perkara pertama yang penting untuk tuan tanah ialah apa yang akan anda jual dan bagaimana kedai anda akan "sesuai" dengan reka bentuk pusat membeli-belah.

Tambahan besar penempatan dalaman (SC) ialah operasi sepanjang tahun dan ketiadaan pengaruh bermusim. Pada musim sejuk, marmalade dan karamel dijual dengan baik, pada musim panas - ais krim dan koktel. Disember dan Januari biasanya dianggap sebagai bulan yang paling menguntungkan. Apa yang tidak boleh dikatakan tentang penempatan kedai runcit di jalan, di mana waktu buka adalah terhad kepada tempoh hangat tahun ini.

Berapa banyak wang yang anda perlukan untuk membuka kedai

Pembelian peralatan dan perabot komersial - dari 150 ribu rubel
Pembelian barang dan bahan untuk membuat koktel dan jus - dari 50 ribu rubel;
Deposit sewa (1 bulan) - dari 15 ribu rubel;
Pendaftaran aktiviti, pengangkutan dan perbelanjaan lain - dari 30 ribu rubel.

Jumlah pelaburan dalam tempat jualan adalah dari 245 ribu rubel.

Apakah peralatan yang hendak dipilih untuk kedai gula-gula

Untuk mengendalikan kedai gula-gula dalam format "pulau", anda perlu membeli peralatan berikut:

Peralatan komersial untuk penjualan marmalade (slaid dengan dispenser), sekeping gula-gula, coklat dan karamel;
Rak untuk penjualan oksigen dan susu kocak;
Penumpu oksigen, pembancuh koktel, pembuat ais;
Peti sejuk beku dan peti sejuk untuk penyimpanan ais krim;
Pengisar, pemerah jus;
Kaunter bar;
Perdagangan perabot "pulau";
Nod tunai.

Jumlah kos satu set peralatan adalah dari 150 hingga 250 ribu rubel.

Pembekal

Sebagai tambahan kepada peralatan, adalah perlu untuk menyelesaikan isu penghantaran barangan tepat pada masanya. Anda boleh, sudah tentu, mendapatkan pengangkutan anda sendiri dan menghantar barangan ke tempat jualan. Tetapi ini tidak selalu menguntungkan, kerana terdapat keperluan untuk kawalan tambahan dan pengambilan pemandu. Oleh itu, apabila bekerja dengan pembekal, adalah disyorkan untuk bekerjasama dengan syarat di mana pembekal menghantar barangan itu sendiri. Tidak rugi menerima bayaran tertunda daripada mereka selama 7-14 hari.

Pengambilan

Untuk mengendalikan satu cawangan, anda perlu mengupah 2 penjual. Pusat beli-belah yang besar biasanya beroperasi dari jam 10:00 hingga 22:00, jadi jadual kerja yang ideal untuk penjual ialah 2/2. Untuk meningkatkan motivasi buruh, sistem gaji perlu diterapkan - gaji + peratusan pendapatan harian.

Apakah sistem percukaian untuk dipilih untuk kedai gula-gula

Bentuk organisasi yang optimum semasa membuka kedai gula-gula ialah keusahawanan individu. Kelebihan IP adalah jelas - kos pendaftaran yang rendah dan minimum dokumen. Sebagai sistem cukai Adalah dinasihatkan untuk menggunakan cukai tunggal ke atas pendapatan yang dikira (UTII). Beralih kepada istimewa ini rejim percukaian dijalankan atas permohonan bertulis seorang usahawan individu. Adalah dinasihatkan untuk menghantar permohonan ini sejurus selepas pendaftaran aktiviti.

Rancangan perniagaan profesional mengenai topik:

Rancangan perniagaan kedai manis (18 helai) - DOWNLOAD ⬇
Rancangan perniagaan kedai teh (13 helai) - DOWNLOAD ⬇
Rancangan perniagaan kedai mainan (15 helai) - MUAT TURUN ⬇

Berapa banyak yang anda boleh perolehi dengan membuka kedai gula-gula

Anggaran pendapatan bersih satu outlet ialah 50-100 ribu rubel. Seperti yang anda faham, ini bukanlah angka yang memenuhi selera ramai ahli perniagaan. Oleh itu, untuk meningkatkan pendapatan, adalah perlu untuk membangunkan rangkaian kedai gula-gula, yang terdiri daripada sekurang-kurangnya 3 cawangan. Ini terutama berlaku untuk bandar-bandar besar, di mana terdapat banyak peluang untuk pelaksanaan matlamat tersebut.