Makanan paling alergenik untuk kanak-kanak. Alergen makanan biasa: senarai makanan yang berbahaya untuk pesakit dengan hipersensitiviti badan dan meningkatkan risiko tindak balas buruk. Adakah kanak-kanak akan mengatasi alahan?

Semakin banyak, terdapat bukti dalam kesusasteraan bahawa diet ketat untuk alahan boleh bukan sahaja tidak berguna, tetapi juga berbahaya. Bagaimana untuk memilih diet yang betul untuk kanak-kanak alergi? Artikel ini akan membantu untuk memahami bagaimana diet hypoallergenic harus dibina untuk kanak-kanak dengan pelbagai penyakit alahan.

Alergi adalah penyakit yang berkembang akibat tindak balas badan yang tidak mencukupi terhadap pengambilan protein asing. Bahan ini boleh menembusi dalam pelbagai cara:

aerogenik, dan kemudian demam hay berkembang;
hubungan, yang melibatkan perkembangan dermatitis kontak;
parenteral, menyebabkan alahan dadah atau racun serangga;
dan, sudah tentu, makanan.

Dalam kes alahan makanan, untuk mengecualikan sentuhan badan dengan protein alergen, adalah perlu untuk mengecualikan produk yang mengandungi protein ini daripada diet.

Diet Penghapusan

Ia mempunyai watak yang sangat spesifik. Daripada produk yang digunakan, anda perlu mengeluarkan khusus, khusus, hanya yang terdapat hipersensitiviti. Gunakan diet khusus apabila mustahil untuk menjalankan diagnosis yang tepat, atau pada peringkat terawalnya (termasuk diagnosis diri).

Untuk menentukan produk mana tindak balas yang tidak diingini berkembang, "suspek" dikeluarkan satu demi satu dan keadaan orang alahan dipantau.

Diet tidak spesifik

Pilihan kedua ialah diet asas, tidak khusus. Ia diperlukan untuk, dengan mematikan semua produk "berbahaya" dari segi alahan daripada diet, untuk mengurangkan beban pemakanan keseluruhan pada badan.

Ia diperlukan untuk orang yang mempunyai alahan dalam apa jua bentuk, serta pada peringkat pertama pemeriksaan alahan.

Oleh itu, pelantikan diet hypoallergenic adalah seperti berikut:

carian diagnostik untuk alergen pencetus;
pengecualian sentuhan dengan alergen pencetus;
pengurangan jumlah beban alergen pada badan;
penambahan nutrien yang dikecualikan dan unsur surih dengan mengorbankan produk lain.

Perkara terakhir adalah penting, kerana diet hypoallergenic yang ketat untuk kanak-kanak adalah perlu dan penting hanya semasa tempoh pemburukan teruk, sebelum pelantikan terapi. Selebihnya, adalah penting untuk tidak mengecualikan alergen daripada makanan (dengan alahan makanan), tetapi untuk membentuk diet seimbang yang lengkap, dengan mengambil kira pengecualian sedemikian.

Prinsip umum untuk pembentukan diet untuk alahan pada kanak-kanak

Semasa pembentukan diet, sangat penting untuk mengambil kira ciri-ciri badan kanak-kanak.

Jadi, harus diingat itu kanak-kanak lebih berkemungkinan daripada orang dewasa memerlukan protein dan serat. Ini disebabkan oleh aktiviti kanak-kanak yang sangat tinggi (terutama pada usia 3-7 tahun), dan keperluan untuk "menyelesaikan" semua sistem dan organ. Tetapi kebetulan bahawa protein haiwan yang paling kerap menimbulkan tindak balas imun yang tidak mencukupi.

Perkara kedua ialah prevalensi tinggi alahan terhadap protein susu lembu. Di samping itu, ada yang tertentu perbezaan antara alahan makanan "kanak-kanak" dan "dewasa":

dalam kebanyakan kanak-kanak, tindak balas imun digabungkan dengan yang tidak imun (apa yang dipanggil pseudo-alergi direalisasikan);
selalunya pemekaan polialergenik berlaku;
semakin tua kanak-kanak itu, semakin tinggi kemungkinan untuk mengalami alahan silang.

Titik terakhir disambungkan, pertama sekali, dengan pengembangan diet kanak-kanak.

Dengan mengambil kira semua ciri di atas, kita boleh membezakan prinsip asas untuk pembentukan mana-mana diet hypoallergenic - baik khusus dan tidak spesifik:

diet adalah perlu untuk sebarang penyakit alahan sama ada hipersensitiviti makanan, demam hay atau dermatitis kontak;
dengan alahan makanan adalah perlu untuk menentukan dengan tepat alergen pencetus;
perlu penyingkiran maksimum protein haiwan dan menggantikannya dengan sayur-sayuran;
penggunaan yang dibenarkan produk susu yang ditapai;
semestinya pengecualian produk pembebas histamin;
adalah penting untuk mengecualikan bukan sahaja alergen penyebab, tetapi juga rangsangan silang(terutamanya penting untuk demam hay);
diperlukan kawalan ketat kesempurnaan dan keseimbangan diet.

Mengenai kaedah memasak

Makanan untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan hendaklah dibakar, dikukus atau direbus.

Peraturan yang perlu diikuti

Pemilihan individu diet untuk alahan pada kanak-kanak adalah penting

Perkara lain yang patut diberi tumpuan ialah peraturan yang mesti diikuti jika kanak-kanak memerlukan diet hypoallergenic:

Bekerja seiring dengan alergis. Anda tidak boleh secara bebas mengecualikan makanan daripada diet atau memperkenalkannya, terutamanya dalam alahan yang teruk;
Pematuhan yang ketat. Anda tidak boleh "mengikut petunjuk" seorang kanak-kanak yang meminta produk alahan. Adalah penting untuk diingat bahawa dengan alahan sebenar, walaupun sebahagian kecil sudah cukup untuk membentuk tindak balas alahan yang teruk;
Pelarasan tepat pada masanya. Terdapat kemungkinan penyembuhan diri beberapa jenis alahan dengan usia, serta kemunculan yang baru;
Kehidupan hipoalergenik. Mesti pergi bersama-sama dengan diet - pembersihan basah biasa, ketiadaan acuan, habuk di dalam rumah, jika boleh, haiwan peliharaan, penggunaan penapis udara.

Peringkat memasuki diet untuk alahan pada kanak-kanak

Pengenalpastian faktor pencetus, pemilihan diet. Ujian provokatif, ujian skarifikasi, terapi diet empirikal dijalankan. Tempoh peringkat ini adalah lebih tinggi, lebih banyak alergen adalah perengsa langsung;
Penjagaan sokongan. Peringkat terpanjang dalam terapi diet (tempohnya berbeza dari 3-5 bulan hingga beberapa tahun. Pada peringkat ini, semua makanan yang alah kepada manusia dikecualikan;
Pengembangan diet. Kriteria peralihan adalah remisi klinikal dan makmal yang lengkap. Pada peringkat ini, bermula dari dos minimum, produk alahan minimum diperkenalkan dahulu, kemudian alergen silang dan, sekiranya pengenalan berjaya, percubaan dibuat untuk memperkenalkan lebih banyak alergen kuat.

Diet tidak spesifik

Diet tidak khusus bermaksud pengecualian semua makanan yang sangat alergenik. Dia dilantik pada lawatan pertama ke alahan dengan aduan tentang kehadiran tindak balas hipersensitiviti.

Diet penghapusan yang paling "spektrum luas" digunakan. mengikut I.V. Borisova, Profesor Cawangan Siberia Akademi Sains Perubatan Rusia, semua produk dibahagikan kepada tiga jenis mengikut tahap aktiviti alergennya. Serlahkan produk:

Aktiviti Tinggi:

telur ayam;
susu;
produk ikan;
daging ayam;
tomato;
sitrus;
pisang;
yis pembuat roti;
produk coklat, biji koko;
semua jenis kacang;
tembikai;
saderi;
apa-apa rempah ratus.

Aktiviti sederhana:

daging lembu;
daging khinzir;
daging kuda;
ayam belanda;
gandum
produk rai;
barli;
produk oat;
lobak merah;
timun;
bit;
kacang polong;
kacang;
aprikot;
epal;
anggur;
kiwi;
nanas;
raspberi;

Aktiviti lemah:

daging kambing;
daging arnab;
soba;
sumsum sayuran;
kobis;
lobak;
labu;
prun;
pir;
tembikai;
salad;
beri biru;
cranberry;
lingonberi.

Kesatuan Pediatrik Rusia menawarkan skim yang sama untuk pengedaran produk mengikut alergenik mereka:

Jadual: Diet untuk alahan pada kanak-kanak dari Kesatuan Pediatrik Rusia (bahagian 1)

Jadual: Diet untuk alahan pada kanak-kanak dari Kesatuan Pediatrik Rusia (bahagian 2)

Dr E.O. Komarovsky menamakan enam makanan yang paling alergenik:

telur;
kacang tanah;
protein susu;
gandum;
ikan.

Ado diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

Foto: Profesor Andrei Dmitrievich Ado

NERAKA. Ado, ahli patofisiologi, imunologi dan alahan Soviet, yang mengkaji mekanisme pencetus tindak balas alahan, mendapati bahawa terdapat produk yang secara praktikal mewajibkan alergen (wajib), dan ada yang agak selamat dari segi alahan.

Diet Ado untuk kanak-kanak alahan, yang dibentuk pada tahun 1987, adalah berdasarkan ini: pengecualian makanan "agresif" dan penggantiannya dengan yang lebih lembut.

Kelebihan diet ini:

senarai khusus makanan yang tidak boleh dimakan, bukannya definisi panjang "makanan berbahaya";
pengecualian semua alergen sekaligus, yang memastikan penghapusan cepat gejala klinikal alahan;
keupayaan untuk memperkenalkan alergen wajib ke dalam diet secara bergilir-gilir, mencari perengsa yang mana tindak balas berkembang.

Walau bagaimanapun, teknik ini juga mempunyai kelemahan:

tidak spesifik yang melampau;
kurang memberi tumpuan kepada ciri-ciri individu setiap kanak-kanak.

Apa yang mungkin dengan diet hypoallergenic ini untuk kanak-kanak, dan apa yang tidak

Oleh Ado boleh dimakan produk berikut:

daging lembu rebus;
sup dari bijirin atau sayur-sayuran;
"susu masam" (jisim dadih, susu curdled, produk kefir);
mentega, zaitun, minyak bunga matahari;
soba, hercules, beras;
roti tanpa lemak (putih);
timun (hanya segar);
pasli, dill;
epal bakar;
gula;
kolak epal.

Perlu keluarkan daripada diet tanpa gagal:

mana-mana sitrus;
sebarang kacang;
ikan dan makanan laut;
semua ayam (termasuk ayam belanda);
coklat dan koko;
kopi;
daging salai;
rempah ratus;
tomato;
terung;
cendawan;
telur ayam dan puyuh;
susu;
strawberi, strawberi liar;
nanas;
muffin (terutamanya segar);
alkohol (relevan untuk remaja yang lebih tua).

Menu diet hypoallergenic untuk kanak-kanak selama 7 hari (menurut Ado)

Oleh itu, menu diet untuk kanak-kanak selama seminggu mungkin kelihatan seperti ini:

Hari dalam seminggu	Sarapan pagi	makan malam	minum petang	makan malam	Makan malam kedua
Isnin	Oat di atas air, sandwic mentega, teh manis	Sup dalam sup sayur-sayuran, brokoli dengan lidah rebus, salad kubis dengan minyak sayuran, kompot epal	Kuki keras, jus pic	Kentang tumbuk, bebola daging lembu, teh	Kefir, roti halia
Selasa	Pancake di atas air dengan jem epal, chicory	Bubur soba di atas air, stroganoff daging lembu, teh	Epal, biskut sedap	Kubis yang disumbat, teh	Ryazhenka, biskut sedap
Rabu	Bubur "lima bijirin" di atas air, sandwic dengan mentega, teh	Sup puri sayuran, rebus sayuran dengan sosej, teh	Yogurt boleh diminum, wafel Vienna	Kobis rebus dengan sosej	Kefir, roti halia
Khamis	Yogurt, pisang, roti, teh	Mi, daging lembu yang dikisar dimasak dalam dandang berganda atau digoreng tanpa minyak, kolak buah kering	Prun	Rebus sayuran dengan sosej, jus kranberi	Lobak merah dengan krim masam dan gula
Jumaat	Epal bakar, kismis, jus ceri	Sup kacang dengan sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan rebusan daging lembu, coleslaw, teh	Yogurt, sedutan doh tanpa ragi	Nasi rebus, kembang kol, kacang hijau, lidah, rosehip	Kefir, roti halia
Sabtu	Bubur nasi tanpa tenusu, roti bakar keju, chicory	Bubur soba dengan bebola daging lembu, teh	Aprikot kering	Salad timun dengan minyak zaitun, sup puri sayuran	Ryazhenka, biskut
Ahad	Kaserol keju kotej dengan jem, teh	Daging lembu rebus, salad kubis, chicory	Dadih dengan pisang	Mi dengan sosej, jus pic	Yogurt, buah-buahan kering

Perlu diingat bahawa diet ini sesuai untuk kanak-kanak dari mana-mana umur (lebih 2 tahun), tetapi patut dicontohi dan memerlukan pelarasan dalam saiz bahagian.

Sebagai tambahan kepada diet hypoallergenic Ado, terapi vitamin diperlukan.

Di samping itu, anda harus cuba mengecualikan daripada produk diet dengan pewarna, perisa, pengemulsi dan bahan tambahan bukan semula jadi yang lain.

diet tertentu

Dalam bahagian ini, adalah wajar mempertimbangkan jenis pemakanan pemakanan untuk pelbagai penyakit dan kompleks gejala, dan secara berasingan untuk alahan makanan kepada kumpulan perengsa tertentu. Walaupun hakikatnya, secara umum, jadual pemakanan adalah serupa. Setiap kes mempunyai ciri tersendiri.

Diet untuk alahan pernafasan

Apabila alah kepada debunga (terutamanya birch), adalah penting untuk mengecualikan alergen silang

Dengan pollinosis, adalah paling penting untuk mengecualikan alergen silang. Ini adalah perlu untuk mengelakkan perkembangan sindrom alahan mulut. Bergantung pada debunga tumbuhan mana yang menjadi perengsa, terdapat senarai alergen silang.

Pada asma bronkial, yang sering menjadi gejala atau akibat demam hay, gejala utamanya adalah sindrom bronko-obstruktif, adalah sangat penting untuk mengecualikan madu daripada diet supaya tidak mencetuskan episod halangan bronkial dan, akibatnya, sesak nafas. , batuk, berat di dada.

Diet untuk alahan kulit

Foto: Dermatitis atopik

Telah terbukti bahawa apabila ia datang kepada rawatan untuk kanak-kanak dengan dermatitis alergi yang disebabkan bukan oleh alahan makanan, tetapi hubungan langsung dengan alergen, serta dengan ekzema, dengan urtikaria, diprovokasi oleh faktor ini, terapi diet tidak memainkan peranan penting.

Sekatan minima makanan yang sangat alergenik semasa tempoh eksaserbasi adalah mencukupi.

Tetapi diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dengan dermatitis atopik mesti dipilih dengan lebih teliti dan berhati-hati. Ini amat penting jika dermatitis atopik disebabkan oleh alahan makanan.

Dalam kes ini, penghapusan faktor pencetus sebenarnya adalah terapi etiopatogenetik dan menentukan kejayaan rawatan. Tetapi walaupun tanpa tindak balas langsung orang yang alergi terhadap makanan, adalah perlu untuk mengikuti diet yang tidak spesifik.

Diet untuk alahan makanan pada kanak-kanak

Dengan alahan makanan, pengecualian alergen pencetus itu sendiri, serta semua rangsangan silang, adalah penting.

Terdapat beberapa pilihan utama untuk jadual diet:

diet tanpa susu
diet untuk hipersensitiviti kepada bijirin;
diet untuk hipersensitiviti kepada protein telur;
diet alahan soya
diet untuk alahan kepada yis dan acuan.

Diet bebas tenusu

Foto: Manifestasi alahan kepada protein susu

Jenis diet ini boleh ditetapkan untuk hipersensitiviti kepada protein susu lembu. Dalam situasi yang paling sukar, apabila kanak-kanak tidak bertolak ansur sama ada susu atau produk tenusu, hendaklah mengelak daripada menggunakan:

susu lembu;
sebarang jenis susu tepung;
marjerin;
whey;
kefir;
susu bakar yang ditapai;
krim;
yogurt;
keju kotej;
ais krim;
keju;
susu pekat.

Selalunya kesan protein susu boleh mengandungi:

gula-gula, gula-gula;
krim dan sos;
wafel;
biskut;
sosej dan sosej.

kasein;
kasein hidrolisis;
susu mentega;
natrium kaseinat;
kalium kaseinat;
kalsium kaseinat;
laktalbumin;
laktoglobulin.

Perlu diingat bahawa ramai penghidap alahan yang sensitif terhadap susu lembu dengan tenang bertolak ansur dengan susu kambing dan kuda betina, daging lembu, dan produk susu masam. Dalam kes ini, pemilihan diet harus dibuat secara empirik di bawah pengawasan seorang alahan.

Ia adalah perlu untuk mengimbangi kekurangan susu dan produk tenusu dengan daging tanpa lemak, ayam, soya, kekacang. Kawalan wajib terhadap pengambilan kalsium dalam badan. Norma umur:

Anda boleh mengimbangi kekurangan kalsium dengan kompleks vitamin, serta ikan, kekacang, dan sayur-sayuran. Anda perlu mengambil vitamin D.

Diet untuk alahan kepada bijirin

Daripada diet kanak-kanak harus dikecualikan:

hidangan berasaskan gandum;
bubur;
hidangan sampingan bijirin;
roti;
serbuk roti untuk roti;
dedak;
biskut, gulung;
pasta;
kek cawan;
mayonis dan sos tomato;
coklat;
sos soya;
ais krim.

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada nama sedemikian pada pembungkusan:

protein sayuran (termasuk hidrolisatnya);
kanji sayuran;
malt dan perasa berdasarkannya;
monosodium glutamat.

Berhati-hati dengan pengemulsi, pemekat, perisa, yang juga sering mengandungi protein bijirin.

Anda boleh mengimbangi produk ini dengan barli, oat, rai, beras, soba, tepung jagung. Walau bagaimanapun, ini harus dilakukan dengan berhati-hati, dengan mengingati kemungkinan mengembangkan alahan silang.

Diet untuk alahan telur

Perlu keluarkan daripada makanan semua yang mengandungi putih telur:

telur dadar;
marshmallow;
beberapa pastri;
mayonis dan sos lain;
sosej, sosej;
nougat;
meringue;
serbet.

Anda harus berhati-hati dengan nama sedemikian pada label:

albumin;
globulin;
lisozim;
lesitin;
livetin;
ovomucin;
ovomucoid;
vitellin.

Untuk menggantikan putih telur (dan ini biasanya diperlukan untuk penaik), anda boleh menggunakan biji rami, tepung soya dan keju kotej, gelatin, kanji kentang. Di samping itu, sebilangan besar resipi tersedia untuk penyediaan telur yang tidak diperlukan.

Diet alahan soya

Ia adalah perlu untuk mengecualikan hidangan di mana produk ini digunakan, termasuk. beberapa sosej, sosej, daging cincang, doh, kopi, coklat, ais krim, marjerin. Jangan makan kicap.

Sekiranya hipersensitiviti kepada yis, anda tidak boleh:

muffin;
cuka;
sauerkraut;
produk tenusu;
jus buah-buahan;
kvass;
minuman beralkohol, terutamanya bir (terutamanya untuk remaja!).

Diet untuk penyakit lain

Dengan vaskulitis hemoragik, yang mempunyai nama lain - purpura alergi - terapi diet sangat penting. Di satu pihak, alahan makanan sering menjadi punca keradangan aseptik autoimun. Sebaliknya, salah satu elemen utama rawatan vaskulitis hemoragik adalah pelantikan ubat hormon.

Ubat jenis ini menyebabkan rasa lapar yang berterusan, yang, jika pengambilan makanan yang tidak terkawal, boleh menyebabkan peningkatan berat badan yang mendadak. Sebab itu pemantauan pemakanan anak semasa sakit adalah sangat penting.

Walau bagaimanapun, penyakit ini tidak dirawat secara pesakit luar, semua kanak-kanak semestinya ditempatkan di hospital, jadi lebih mudah untuk mengikuti diet. Harus dikecualikan:

alergen penyebab (jika ada);
produk yang pernah menyebabkan reaksi buruk, termasuk alahan atau intoleransi makanan;
mewajibkan alergen.

Dengan edema Quincke, diet juga harus dipilih mengikut sejarah alahan. Jika keadaan ini disebabkan oleh gigitan serangga atau pemberian ubat, diet tidak khusus adalah mencukupi. Dalam kes apabila edema diprovokasi oleh alergen makanan, pengecualiannya sangat diperlukan.

Video berguna: kesilapan diet hypoallergenic

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur

Data di atas agak generik. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk menafikan bahawa pemakanan kanak-kanak pada usia 8 bulan dan 16 tahun adalah perkara yang berbeza. Itulah sebabnya penting untuk menyerlahkan ciri-ciri diet hypoallergenic untuk kanak-kanak yang berumur berbeza.

Pemakanan untuk kanak-kanak sehingga setahun

Bagi bayi, alergen utama adalah protein susu lembu. Itulah sebabnya produk berasaskannya diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap lewat, tidak lebih awal daripada bulan ke-8 kehidupan. Bagi jenis pemakanan utama, isu ini adalah relevan untuk kanak-kanak yang diberi makanan buatan atau campuran.

Campuran susu lembu adalah kontraindikasi untuk mereka, produk hypoallergenic diperlukan, contohnya:

Foto: Nutrilak Peptidi MCT

Nutrilon Pepti;
Nutrilak Peptidi;
Tutteli-Peptidi;
Nutramigen;
Pregestimil;
Frisopep AS.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai jenis alahan lain, campuran hypoallergenic juga harus ditetapkan, bagaimanapun, adalah boleh diterima untuk menggunakan makanan berdasarkan kasein terhidrolisis sederhana atau separa:

Nutrilak GA;
Nutrilon GA;
Humana GA;
tema GA
dan sebagainya.

Sekiranya kanak-kanak disusui, perlu menyesuaikan pemakanan ibu yang menyusu. Dia mungkin diberi diet bebas tenusu atau bebas gluten, atau diet hypoallergenic tidak khusus mungkin disyorkan.

Pengenalan makanan pelengkap pada bayi tersebut tidak boleh dimulakan lebih awal - sekurang-kurangnya dari 5.5 bulan, dan sebaik-baiknya dari 6.5. Urutan penambahan produk baharu kekal lebih kurang sama seperti kanak-kanak yang sihat, tetapi adalah penting untuk membincangkan isu ini dengan pakar pediatrik dan alahan.

Pemakanan untuk kanak-kanak dari satu hingga tiga tahun

Dalam tempoh ini, terapi diet amat penting.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun:

semestinya membayangkan pengecualian susu.
Produk tenusu dibenarkan jika ia diterima dengan baik.
Tidak mustahil untuk memberikan produk kanak-kanak dari kumpulan yang sangat alergenik, tidak boleh diterima untuk beralih ke meja biasa, makanan harus sedikit masin, tanpa rempah, lebih baik tanpa bahan tambahan kimia.

diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 2 tahun:

membenarkan pengenalan telur ayam dan puyuh dengan toleransi yang baik, tetapi tidak membenarkan peralihan ke meja biasa.

diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 3 tahun:

sudah memungkinkan untuk memindahkan kanak-kanak itu ke diet "dewasa", ikan dan kacang dibenarkan.
Walau bagaimanapun, walaupun dengan kursus penyakit yang menggalakkan, tidak disyorkan untuk memberi kanak-kanak coklat, koko, buah-buahan tropika, strawberi dan strawberi liar, cendawan, buah sitrus, tomato, perasa.

Diet No 5 GA untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - menu

Contoh menu untuk sehari diet hypoallergenic untuk kanak-kanak kecil.

Menu untuk hari diet hypoallergenic No. 5 ha untuk kanak-kanak kecil dengan alahan makanan

Diet untuk alahan pada kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun, remaja

Pada umumnya, menu hypoallergenic selama seminggu untuk kanak-kanak berumur tiga dan dua belas tahun hanya berbeza dalam jumlah hidangan. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk mengawal kanak-kanak kecil daripada yang lebih tua: wang saku muncul, masa yang dihabiskan di luar perhatian ibu bapa.

Oleh itu, kepentingan menjelaskan kepada kanak-kanak mengapa dia tidak boleh makan makanan tertentu menjadi perhatian.

Pada masa remaja yang lebih tua, larangan ke atas:

minuman beralkohol;
makanan segera;
produk dengan sejumlah besar pewarna, perisa, perasa.

Oleh itu, pembentukan diet hypoallergenic adalah proses yang sangat bertanggungjawab, di mana ia adalah penting untuk mengambil kira banyak faktor, seperti jenis alahan, umur kanak-kanak, dan faktor pencetus. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mempercayakan penyediaan diet kepada pakar.

Kita tidak boleh lupa bahawa pematuhan diet hypoallergenic untuk kanak-kanak adalah salah satu yang paling penting, dan kadang-kadang unsur utama rawatan penyakit alahan.

Resipi untuk beberapa hidangan untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan

Sumber

Alahan makanan pada kanak-kanak: pandangan moden tentang masalah ini. Jurnal Doktor Yang Menghadiri. A. S. Botkin. Pautan: lvrach.ru/2012/06/15435447/
Pemakanan terapeutik kanak-kanak tahun pertama kehidupan yang mengalami alahan makanan. Jurnal Doktor Yang Menghadiri. T. E. Borovik, N. N. Semenova, V. A. Revyakina. Pautan: lvrach.ru/2002/06/4529515/

Ancaman terhadap kesihatan dan kesejahteraan kanak-kanak datang dari pelbagai sumber. Produk alergen juga menyebabkan banyak masalah. Disebabkan kejahilan atau hanya kerana kurang perhatian, ibu bapa tidak mengambil kira perkara ini. Akibatnya, tindak balas alahan berkembang, penghapusan yang kadang-kadang menjadi tugas yang agak sukar. Terdapat banyak makanan yang berpotensi menyebabkan alahan. Anda perlu melihat sekurang-kurangnya makanan yang paling alergenik untuk kanak-kanak untuk mengecualikan mereka daripada diet.

Mengapa Makanan Menyebabkan Alahan pada Kanak-kanak

Untuk menentukan makanan alergenik, anda perlu terlebih dahulu memahami bagaimana ia memberi kesan kepada badan kanak-kanak. Mekanisme utama alahan adalah tindak balas sistem imun yang tidak mencukupi kepada patogen tertentu. Biasanya, jika bayi dalam peringkat awal menerima jumlah susu ibu yang mencukupi dan berkembang dengan betul, tindak balas alahan tidak mungkin berlaku. Atau, sekurang-kurangnya, ia akan hilang dengan usia, kerana sistem pencernaan akan "masak".

Tetapi dalam situasi tersebut apabila bayi tidak menerima susu ibu dalam jumlah yang diperlukan, atau ibu makan secara tidak betul semasa tempoh penyusuan, terdapat kecenderungan untuk alah kepada makanan tertentu. Ia juga berlaku jika kanak-kanak dipindahkan ke campuran tiruan terlalu awal. Dan, sudah tentu, seseorang tidak boleh mengabaikan faktor keturunan. Ia juga menjejaskan fungsi sistem imun.

Apakah makanan yang paling alergenik untuk kanak-kanak

Dengan bagaimana alahan berlaku, kami kini telah mengetahuinya. Dan anda boleh mula mempertimbangkan produk yang sering muncul. Setiap produk ini boleh diberikan kepada kanak-kanak. Tetapi ini mesti dilakukan dengan berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil. Apakah makanan yang paling alergenik? Yang utama ditunjukkan di bawah.

Kebanyakan Makanan Alergenik

Jika anda mahu, anda boleh membahagikan semua produk yang mengancam kanak-kanak dengan alahan kepada beberapa kategori. Mari kita mulakan dengan makanan paling popular yang diperkenalkan ke dalam diet harian.

susu lembu. Sendiri, susu itu sendiri tidak membahayakan kanak-kanak. Tetapi minuman (atau produk) ini mengandungi protein, yang badan kanak-kanak prasekolah menyerap dengan sukar. Apa yang perlu dikatakan tentang kanak-kanak yang belum berumur 2-3 tahun?
Ikan, terutamanya marin, dan makanan laut. Ini adalah produk yang tidak diketahui oleh nenek moyang kebanyakan senegara. Iaitu, dia "asing". Sudah tentu, melainkan jika banyak generasi saudara-mara anda tinggal berhampiran laut. Sehingga kira-kira satu tahun, lebih baik tidak memberikan produk alergen seperti itu kepada kanak-kanak.
Mana-mana telur. Tidak kira sama ada ayam atau puyuh, telur masih boleh menyebabkan alahan jika kanak-kanak itu berumur kurang daripada setahun setengah. Sebabnya sama seperti dalam kes susu lembu.
Daging ayam. Pada dasarnya, hampir mana-mana daging adalah alergenik untuk kanak-kanak. Tetapi ayam dalam kes ini amat berbahaya. Walaupun kanak-kanak itu berumur dua tahun, anda masih perlu memperkenalkan daging ayam dengan berhati-hati. Kulit semestinya dikeluarkan daripadanya, yang merupakan "bahagian" yang paling alergenik.
cendawan. Satu lagi produk yang mengandungi sejumlah besar protein, walaupun sayuran. Cendawan, di samping itu, sukar dihadam oleh badan kanak-kanak. Ini bermakna penggunaannya perlu ditinggalkan. Lebih-lebih lagi, doktor mengesyorkan tidak memberikan produk alahan ini kepada kanak-kanak sebelum permulaan usia sekolah.
Kacang. Bukan semua, tetapi kebanyakannya kacang tanah. Masalah yang sama adalah lebihan protein, yang badan kanak-kanak tidak dapat memecahkan dan mengasimilasikan.

Ternyata semua produk utama boleh dipanggil alergenik. Ini tidak bermakna mereka harus ditinggalkan sepenuhnya. Tetapi adalah penting untuk menambahnya ke menu kanak-kanak dengan berhati-hati. Kemudian alergenik makanan ini tidak akan menjadi seperti yang boleh.

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling alergenik

Ibu bapa cuba memasukkan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet anak mereka, kerana ia mengandungi banyak vitamin. Di sini juga, seseorang mesti berhati-hati. Terdapat banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan beri yang mengancam tindak balas alahan. Lebih mudah untuk tidak menyenaraikannya, tetapi untuk mengenal pasti ciri umum. Ini merah. Produk dalam kategori ini, yang mempunyai warna merah, kebanyakannya alergenik.

Tetapi alternatif yang paling luas kekal - banyak buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Kesihatan bayi tidak akan dirugikan oleh epal hijau, pir kuning, zucchini putih. Ini adalah set untuk bermula. Tetapi lobak merah, epal merah, currant - lebih baik menunggu dengan mereka. Dan dari buah-buahan adalah perlu untuk mengecualikan mana-mana buah sitrus. Ia tidak perlu memberikannya kepada seorang kanak-kanak, sekurang-kurangnya sehingga dia berumur tiga atau empat tahun.

Pencuci mulut yang paling alergenik untuk kanak-kanak

Hampir semua gula-gula boleh menyebabkan alahan. Tetapi risiko boleh dikurangkan jika anda memberi bayi anda sehingga tiga tahun marshmallow atau marmalade semulajadi. Sekali lagi, produk ini mestilah semula jadi. Jika ia mengandungi pewarna atau perisa luar, produk itu sudah menjadi alergenik. Coklat tidak boleh diberikan sehingga kanak-kanak berumur 3 tahun. Lebih-lebih lagi, sehingga remaja, lebih baik memberi hanya coklat susu halus, tetapi tidak hitam dan putih.

Madu untuk kanak-kanak: alergenik atau tidak?

Madu tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ya, bubur dan hidangan lain akan lebih enak dengan produk ini. Tetapi bahaya alahan, yang kemudiannya akan terus menghantui kanak-kanak itu untuk masa yang lama, adalah sangat tinggi. Sebenarnya, tindak balas alahan berlaku bukan kepada madu itu sendiri, tetapi kepada debunga bunga. Tetapi intipati tidak berubah: penggunaan madu mesti ditinggalkan.

Apabila anda memutuskan untuk memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak, pada mulanya anda perlu menambah hanya bahagian yang minimum. Ini bukan tentang satu sudu teh, tetapi secara umum, secara literal kira-kira satu titisan!

Jika produk alahan masih membahayakan kanak-kanak

Tidak kira betapa berhati-hati ibu bapa memantau pemakanan kanak-kanak, alahan boleh muncul. Apa yang perlu dilakukan kemudian? Ubat berikut akan membantu meneutralkan bahaya daripada produk alergen:

pengambilan penyerap: yang paling mudah - arang aktif, 2-4 tablet pada satu masa;
mengambil antihistamin: beberapa produk untuk kanak-kanak hendaklah sentiasa disimpan di dalam kabinet ubat;
enema: ini adalah pilihan terakhir jika anda memerlukan bantuan segera dan tiada doktor berdekatan.

Semua ini nampaknya hanya pada pandangan pertama sangat berbahaya. Tetapi Komarovsky mendakwa bahawa ibu bapa sendiri adalah penyebab utama pembentukan alahan makanan. Bagaimana dia menjelaskan perkara ini? Jika anda ingin tahu jawapannya, tonton videonya. Puan Georgette pula mengucapkan selamat tinggal kepada awak buat masa ini.. Tidak lama lagi akan ada banyak perkara menarik di sini.

Setiap pertiga mengadu tentang banyaknya produk alahan, dari kanak-kanak hingga orang tua.

Persoalan bagaimana untuk membantu kanak-kanak di bawah satu tahun yang mengalami sikap tidak bertoleransi terhadap makanan tertentu membimbangkan ibu bapa. Kadang-kadang penyakit itu menampakkan diri sebagai program genetik, direalisasikan di bawah pengaruh keadaan hidup.

Apakah makanan yang menyebabkan alahan pada kanak-kanak kecil? Kanak-kanak itu mengalami manifestasi kulit penyakit yang muncul selepas penggunaan produk tersebut:

susu keseluruhan;
kuning telur ayam;
anggur;
strawberi.

Produk alergen untuk kanak-kanak dibahagikan kepada patogen yang kuat, sederhana, lemah.

Tahap pengaruh mereka pada tubuh pesakit adalah berbeza. Sebagai contoh, ayam, yang merupakan sebahagian daripada hidangan, tidak menyebabkan reaksi individu dalam setiap kanak-kanak.

Produk tenusu yang berpotensi alergi, buah sitrus, ikan, makanan dalam tin, bahan tambahan makanan harus dikecualikan daripada diet. Jika buah-buahan atau sayur-sayuran bermusim menyebabkan intoleransi yang berterusan, ia dikeluarkan sepenuhnya dari menu kanak-kanak selama beberapa bulan.

Makanan yang paling alergenik pada kanak-kanak menyebabkan perkembangan fasa imunologi atau tindak balas pseudo-alahan. Serotonin terdapat dalam kacang tanah dan tyramine terdapat dalam coklat.

Alahan kepada makanan berkembang selepas makan makanan yang mengandungi pewarna, pengawet, penstabil, salisilat, antioksidan.

Alahan kepada beri biru pada kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun ditunjukkan oleh ruam kulit, dan hanya dalam beberapa kes manifestasi pernafasan berlaku:

hidung berair;
batuk kering;
bersin.

Alahan kepada aprikot kering berkembang pada pesakit yang mempunyai kecenderungan keturunan terhadap penyakit ini. Pada kanak-kanak kecil dengan keturunan yang teruk, pic juga menyebabkan reaksi tidak spesifik.

Kismis mencetuskan pemekaan sepanjang hayat yang dikaitkan dengan akibat kesihatan yang teruk. Produk yang mengandungi 2 antigen Arah I dan Arah II, seperti halva dengan kacang tanah atau aprikot kering dengan kacang pain, menyumbang kepada penampilan ruam dan gatal-gatal pada kanak-kanak. Buah-buahan adalah punca biasa penyakit. Selepas penggunaannya, kesemutan muncul di rongga mulut pada kanak-kanak selepas setahun.

Bahan perengsa makanan yang lemah

Satu-satunya ubat yang berkesan dalam rawatan penyakit adalah untuk memutuskan hubungan dengan protein tidak spesifik.

Perkembangan alahan boleh dihentikan dengan memakan makanan yang kurang berbahaya. Berat molekul provokator tindak balas bukan spesifik dalam tepung rai adalah kecil.

Jadual yang dibentangkan oleh doktor kepada pesakit untuk semakan menunjukkan tindak balas silang yang jarang berlaku antara bijirin dan debunga.

Terdapat sedikit pergantungan alergenik antara produk yang mengandungi soya dan bahan bukan protein yang digunakan dalam pembuatan coklat. Prun mengandungi bahan yang tidak stabil pada suhu tinggi, tetapi tomato, saderi dan lobak merah adalah termostable.

Alahan kepada aprikot adalah sangat biasa, kerana bahan pengawet digunakan untuk memberikan produk aprikot kering warna yang berkekalan. Produk yang tidak alergen, tetapi selamat telah cukup dikaji dan membenarkan meramalkan kemungkinan situasi berisiko dan menetapkan diet yang optimum. Alahan kepada aprikot boleh ditunjukkan oleh gejala dermatitis atopik, gatal-gatal, sesak nafas.

Alahan kepada aprikot adalah salah satu yang paling biasa.

Kajian menunjukkan bahawa intoleransi makanan pada kanak-kanak di bawah umur satu tahun muncul selepas makan susu, telur, ikan dan bijirin. Selalunya menyebabkan pic pemekaan. Penggunaan produk yang kerap menimbulkan alahan. Tahap intoleransi adalah tinggi pada kanak-kanak kecil.

Memberi makan kepada ibu yang menyusu

Dengan alahan, seorang wanita selepas bersalin harus mengikuti peraturan diet yang sihat. Anda perlu memberi perhatian kepada kualiti produk. Ikan, beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan segar boleh menyebabkan alahan, yang akan menjejaskan kesihatan kanak-kanak secara negatif.

Ia adalah perlu untuk makan sayur-sayuran dalam kuantiti yang kecil untuk mengetahui sama ada produk itu boleh menyebabkan reaksi tidak spesifik pada kanak-kanak kecil.

Seorang wanita mungkin alah kepada keju kotej, susu bakar yang ditapai dan produk susu yang ditapai lain. Mereka digantikan dengan hidangan protein lain. Pilih produk yang tidak menyebabkan reaksi negatif dari saluran gastrousus atau kulit. Untuk penyediaan salad, jagung dalam tin, keju soya, pasli atau dill digunakan.

Jika tiada keinginan untuk makan tengah hari, cukuplah dengan makan 1 biji epal atau hanya minum apa sahaja minuman pilihan anda.

Bagi kanak-kanak sehingga setahun, susu ibu tidak ternilai, jadi perlu memantau kualiti pemakanan ibu yang menyusu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh makan epal, plum, pic untuk menambah badan dengan karbohidrat. Ia adalah perlu untuk memantau tindak balas kanak-kanak terhadap penggunaannya.

Bahaya sorrel dan blueberry

Ibu bapa memperkayakan diet musim bunga dengan herba segar. Alahan kepada sorrel berlaku pada 65% kanak-kanak. Produk siap mengandungi asid oksalat yang agresif, yang terlibat dalam pertukaran garam, dan walaupun sebilangan kecil sorrel sangat tidak diingini untuk pesakit - alergen boleh mencetuskan tindak balas imun badan yang kuat.

Anda tidak boleh menawarkan sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan kepada anak kecil dengan kerap, kerana sup itu tidak termasuk dalam hidangan diet. Sekiranya kanak-kanak itu sakit, maka pemakanan harus disesuaikan dengan keadaannya.

Alahan kepada beri biru sangat biasa pada kanak-kanak kecil, kerana ia mengandungi asid salisilik. Kanak-kanak mengadu sakit perut, cirit-birit, gatal-gatal, batuk, hidung berair. Dalam kes yang teruk, tekanan darah meningkat, kanak-kanak kecil mengalami regurgitasi. Pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, gangguan usus, kolik, malabsorpsi makanan mendominasi. Alahan kepada blueberry dirawat bukan sahaja dengan ubat, kaedah dari senjata ubat tradisional, yang akan disyorkan oleh doktor, akan berguna.

Manifestasi penyakit pada kanak-kanak

Pada kanak-kanak, keadaan yang diabaikan memburukkan kualiti hidup. Ibu bapa perlu mengetahui gejala luaran utama penyakit ini. Dari hari-hari pertama penyusuan, kemerahan dan gatal-gatal muncul pada kulit bayi. Sebabnya mudah: diet ibu yang menyusu termasuk makanan yang mengandungi gluten.

Selalunya, kanak-kanak berumur 7-8 bulan didiagnosis dengan intoleransi makanan apabila mereka memperkenalkan makanan pelengkap (bubur semolina, biskut). Tanda-tanda utama alahan:

perubahan najis;
kembung perut;
meludah atau muntah;
berat badan rendah;
riket;
karies;
kurang selera makan;
kerengsaan;
intoleransi terhadap protein susu lembu.

Blueberry adalah buah beri yang sangat berbahaya, menyebabkan hidung berair, batuk, ruam kulit, gatal-gatal. Peach menimbulkan pening, ketidakselesaan di perut, bengkak bibir dan lidah. Penyalahgunaan buah ara (buah ara) membawa kepada perkembangan konjunktivitis, penurunan tekanan darah, dan dalam kes yang teruk, edema Quincke.

Lobak boleh menyebabkan bengkak muka, kelopak mata, leher, tetapi tindak balas ini adalah individu untuk setiap kanak-kanak. Penggunaan produk alergen yang kerap memburukkan kesihatan pesakit dengan ketara.

Ia adalah perlu untuk sentiasa menyimpan diari makanan untuk mengetahui makanan yang tidak menyebabkan perkembangan tindak balas tertentu.

Pemakanan pemakanan sebagai pencegahan penyakit

Setelah mengetahui makanan mana yang kanak-kanak mempunyai reaksi khas badan, mereka dikecualikan daripada diet. Pemakanan ibu yang menyusu haruslah hypoallergenic. Dengan bentuk penyakit yang ringan, sudah cukup untuk memasukkan campuran terapeutik dan profilaksis dalam diet: Nutrilak GA, Hipp Combiotic GA. Dalam kes kekurangan laktosa, kanak-kanak itu ditetapkan produk perubatan yang tidak menyebabkan perkembangan alahan: Nutrilak soya, Friesland Nutrition, Holland.

Untuk mengelakkan kemerosotan keadaan, punca bersamaan dikecualikan - jangkitan virus atau bakteria. Barli, yang mempunyai aktiviti alergen yang rendah, diperkenalkan ke dalam diet individu.

Adalah sangat penting untuk menentukan produk yang mana kanak-kanak itu alah kepada.

Jika perengsa makanan tidak ditubuhkan, tidak boleh diterima untuk memberi kanak-kanak pic. Produk daging asap dan kering dikecualikan daripada menu kanak-kanak prasekolah. Sosej dan sosej mengandungi sejumlah besar nitrat dan bahan berbahaya yang lain.

Dengan intoleransi individu, menu harus terdiri daripada produk bebas gluten - alergen untuk kanak-kanak: produk dari oat, rai, pasta, biskut. Adalah berbahaya untuk memberikan pencuci mulut kepada kanak-kanak jika ia mengandungi buah ara.

Reaksi terhadap ikan dan produk separuh siap

Antara produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak, tempat utama adalah ikan laut dan sungai, kaviar, dan makanan laut. Penyebab utama dalam perkembangan tindak balas akut adalah protein yang terkandung dalam bahagian lembut herring atau sturgeon. Antara makanan yang paling alergenik untuk kanak-kanak ialah:

kaviar sturgeon;
minyak ikan;
makanan laut;
tuna;
ikan bilis;
jerawat;
sushi.

Reaksi bukan spesifik yang teruk sering berlaku dalam badan kanak-kanak yang lemah. Menghentikan serangan alergi terhadap ikan bukanlah tugas yang mudah, rawatan yang paling berkesan adalah di hospital. Borang serta-merta muncul serta-merta apabila tersentuh dengan produk. Sebagai peraturan, kanak-kanak itu bimbang tentang:

muntah;
lepuh pada badan.

Malah bau boleh mencetuskan penampilan edema Quincke. Lumen laring mengecil, jika langkah kecemasan tidak diambil, kematian akibat sesak nafas mungkin berlaku. Langkah-langkah terapeutik termasuk pengenalan kalsium klorida, hormon, trakeotomi.

Diet mesti diikuti sepanjang hayat. Rawatan harus dijalankan di bawah pengawasan ketat doktor.

Anda boleh mengetahui makanan yang paling alergenik dari meja khas. Di atasnya adalah berdasarkan cadangan pakar pediatrik mengenai urutan pengenalan makanan pelengkap. Jadi, makanan alahan, senarai yang diberikan dalam jadual ini: susu lembu, ikan, ayam, buah-buahan merah dan beri, gula-gula.

Butiran Penting

Susu lembu, atau lebih tepatnya, protein susu lembu, tidak diterima oleh kira-kira 80% kanak-kanak di bawah umur 2 tahun. Sebabnya ialah kekurangan enzim yang diperlukan untuk pemprosesannya. Apabila mereka terbentuk dan mula dihasilkan, dan ini berlaku selepas 2 tahun, masalah akan hilang dengan sendirinya.

Ikan juga merupakan salah satu alergen yang paling berbahaya. Dan bagi sesetengah orang, bau ikan sahaja boleh menyebabkan serangan sesak nafas. Atas sebab inilah ia dimasukkan ke dalam makanan pelengkap dengan sangat berhati-hati, selepas 8 bulan dalam dos mikroskopik, dan tindak balas bayi dipantau dengan teliti.

Telur, lebih khusus, putih telur. Kepercayaan umum bahawa telur puyuh tidak alergik seperti telur ayam hanyalah pendapat. Malah, tindak balas kepada mereka berlaku pada kekerapan yang sama seperti protein ayam. Kesimpulan: perkenalan dengan telur bermula dengan kuning telur. Protein dalam diet kanak-kanak muncul hanya selepas bayi berumur 1 tahun.

daging. Risiko alahan adalah tinggi jika bayi mencuba ayam. Oleh itu, makanan pelengkap bermula dengan daging arnab, ayam belanda dan juga daging kuda. Walau apa pun, tidak disyorkan untuk memberi daging dan ayam berlemak. Sup daging diberikan kepada kanak-kanak hanya selepas 1-1.5 tahun. Dalam kes ini, sup pertama sentiasa bergabung. Burung itu mesti dikuliti dan lemak subkutan dibuang.

Buah-buahan dan beri merah

Kanak-kanak yang sangat kecil lebih baik diberi sayur-sayuran dan buah-buahan hijau. Jadi, sebagai contoh, pilih jus yang dijelaskan daripada epal hijau, epal hijau tumbuk dan pear. Bagi sayur-sayuran, kanak-kanak pertama kali diperkenalkan dengan zucchini, kembang kol dan kubis putih.

gula-gula

Yang paling tidak berbahaya dalam erti kata tindak balas alahan dan pada masa yang sama yang paling berguna adalah marmalade dan marshmallow. Pastikan ia bebas daripada perisa tiruan dan pengawet. Anda boleh memperkenalkan kanak-kanak kepada coklat tidak lebih awal daripada 3 tahun. Pilih coklat susu. Berkenalan dengan sitrus dan buah-buahan eksotik juga lebih baik untuk menangguhkan sekurang-kurangnya sehingga 3-4 tahun.

Makanan alergenik semasa menyusu

Untuk mengurangkan risiko mendapat alahan pada bayi, ibu yang menyusu dinasihatkan untuk mengikuti diet hypoallergenic. Semua produk yang disebutkan di atas harus digunakan dengan berhati-hati dan tidak terbawa-bawa dengannya. Jika salah seorang ibu bapa mempunyai reaksi terhadap salah satu produk yang disebutkan, lebih baik untuk mengecualikannya daripada diet ibu yang menyusu.

Beberapa helah

Senarai makanan alergen untuk kanak-kanak adalah sangat luas, kami telah menyenaraikan hanya beberapa daripada mereka. Tetapi ini tidak bermakna bahawa bayi dilarang sama sekali untuk mencuba coklat, kacang, epal merah dan ayam. Larangan hanya kekal buat sementara waktu. Dari usia tertentu, risiko alahan berkurangan, kerana badan mula menghasilkan enzim yang memudahkan penyerapan produk tertentu. Bagi kebanyakan makanan alahan, ambang adalah 3 tahun. Pada usia 3 tahun, sistem penghadaman kanak-kanak akan menjadi lebih kuat supaya mudah memproses bahan-bahan yang terkandung dalam produk tertentu.

Yang paling selamat termasuk dari segi risiko alahan ialah kaedah memasak seperti merebus, merebus, membakar dan mengukus.

Adakah madu merupakan produk alergenik?

Jawapannya jelas: ya. Jika seseorang alah kepada debunga tumbuhan, maka kehadirannya, walaupun dalam jumlah yang minimum, boleh menyebabkan masalah besar. Dalam madu, seperti yang anda tahu, debunga hadir dalam kuantiti yang sangat besar. Seorang kanak-kanak boleh diperkenalkan dengan madu hanya selepas 3 tahun. Anda perlu bermula dengan bahagian mikroskopik dan berhati-hati memantau tindak balas. Pada tanda pertama masalah, produk dikecualikan daripada diet. Percubaan seterusnya mungkin berlaku dalam 2 minggu.

Cendawan - produk alahan atau tidak?

Cendawan, seperti span, menyerap semua bahan berbahaya yang terdapat di dalam tanah dan di udara. Dan jika bahan berbahaya terdapat di udara dan tanah, maka tindak balas alahan mungkin berlaku selepas makan cendawan. Di samping itu, cendawan adalah hampir protein tulen, yang dengan sendirinya adalah alergen terkuat. Oleh itu, anda boleh memberi kanak-kanak mencuba cendawan hanya selepas 5 tahun. Sesetengah pakar pemakanan menasihatkan menangguhkan rasa cendawan sehingga umur 7 tahun.

Selalunya, makanan alahan untuk kanak-kanak menjadi hampir diet utama, bermula dari usia awal. Kanak-kanak itu makan hamburger, kentang goreng, kerepek, sosej, bar manis, yang menyebabkan perkembangan reaksi alergi akut, dan juga membekalkan sejumlah besar bahan berbahaya dengan makanan. Kanak-kanak mendapat masalah kesihatan dan sentiasa berisiko. Oleh itu, sangat penting untuk mewujudkan pemakanan yang baik, untuk mengelakkan penembusan alergen ke dalam darah untuk mengekalkan kesihatan sehingga tua.

Bahan kimia khas yang menghalang kerosakan makanan membahayakan tubuh. Dalam kebanyakan kes, monosodium glutamat, yang merupakan sebahagian daripada hidangan siap, mengurangkan nilainya dan menyebabkan gangguan dalam kerja perut dan usus. Anda tidak boleh membeli mi Mivina, kerepek kentang, buah-buahan dalam tin, sayur-sayuran jeruk. Bahan tambahan kimia dan protein khas (gluten) merengsakan usus, dan roti atau kek yang dibuat daripada tepung tersebut menyebabkan tindak balas alahan pada kanak-kanak. Urtikaria, hidung berair muncul selepas minum minuman yang mengandungi pewarna "kuning-5". Kanak-kanak mempunyai tanda-tanda tindak balas akut terhadap produk makanan yang telah memasuki badan. Ia:

mengantuk yang berlebihan,
kemerahan mata, bibir biru.

Selalunya, gejala alahan muncul pada kanak-kanak yang badannya telah menerima protein khusus yang menyebabkan pelbagai bentuk tindak balas imun:

albumen;
lisozim;
ovomucoid.

Telur ayam mendahului senarai makanan alergenik, tetapi harus diingat bahawa kekurangan protein diet mengganggu sintesis penuh hormon, membawa kepada gangguan jantung, saluran darah, sistem pembiakan dan kencing. Jika anak tidak boleh makan telur ayam, ia digantikan dengan telur puyuh. Mereka kurang alergenik, tidak menyebabkan pemusnahan sel epitelium usus.

Sekiranya kanak-kanak itu tidak mematuhi diet, dia mengalami gejala intoleransi individu - edema Quincke atau kejutan anaphylactic. Di bawah larangan bukan sahaja makanan yang paling alergenik, tetapi juga hidangan dari mereka, yang merupakan provokator perkembangan tindak balas tertentu. Telur rebus sangat berbahaya. Mereka digantikan tanpa merosakkan kehidupan badan dengan makanan yang setara.

Senarai produk untuk diet hypoallergenic

2 Susu ambik

Malangnya, sesetengah kanak-kanak alah kepada protein dan mengelakkan produk tenusu. Adalah berbahaya bagi kesihatan untuk memasukkan dalam diet hidangan berikut yang mengandungi protein dalam komposisinya:

kek;
pai;
kuki;
ais krim;
coklat;
marjerin.

Selalunya kanak-kanak itu tidak bertolak ansur dengan susu kambing atau biri-biri. Kasein diiktiraf oleh sel-sel badan sebagai asing, dan tindak balas alahan akut berkembang. Jika penyusuan tidak dapat dilakukan, bayi perlu diberi makan menggunakan formula susu yang disesuaikan khas.

Bayi yang berumur lebih dari 12 bulan harus menerima 400 ml produk tenusu cecair setiap hari. Jika anda alah kepada kasein, anda perlu menyesuaikan diet dan memenuhi keperluan harian bayi untuk vitamin dan mineral melalui produk lain. Ramai bayi yang diberi susu formula tidak boleh bertolak ansur dengan makanan pelengkap yang diperbuat daripada susu lembu. Kanak-kanak mengalami gejala dermatitis atopik, urtikaria, edema berkembang di kepala dan leher, batuk kering dan berdehit. Dengan sebarang perubahan dalam keadaan pesakit, perundingan dengan doktor diperlukan.

Alahan Makanan: Apa yang Boleh Menyebabkan Intoleransi Makanan?

3 Bahaya sitrus

Oren, tangerine, kiwi, limau gedang adalah sumber vitamin C dan menguatkan sistem imun. Dalam sesetengah kes, nilai pemakanan mereka memudar ke latar belakang. Banyak buah-buahan dikaitkan dengan tindak balas alahan yang teruk pada kanak-kanak.

Buah sitrus yang paling popular ialah oren. Ia boleh mencetuskan perkembangan kejutan anaphylactic. Pesakit tidak disyorkan untuk memasak hidangan yang mengandungi jus oren atau tangerine:

minuman manis;
ais krim;
kesesakan;
kuih muih.

Sebilangan besar buah sitrus yang dimakan oleh kanak-kanak membebankan penghadaman, mengambil kekuatan dari badan, dan menyumbang kepada penampilan sesak nafas, ruam kulit, gatal-gatal, dan cirit-birit. Selalunya terdapat hidung berair, lacrimation yang teruk. Tidak digalakkan menggunakan oren untuk membuat jus dan makanan pelengkap untuk kanak-kanak yang sakit. Mereka boleh digantikan dengan buah-buahan lain. Adalah disyorkan untuk menyimpan diari makanan, di mana perlu untuk menunjukkan tindak balas terhadap pengenalan makanan baru ke dalam diet. Dengan usia, manifestasi alahan tidak hilang, tetapi, sebaliknya, semakin meningkat.

Apakah makanan yang mengandungi gluten?

4 Makanan yang merosakkan kesihatan

Produk berbahaya adalah bijirin, paling kerap gandum, kurang kerap rai. Semolina, terutamanya dengan penambahan sayur-sayuran atau buah-buahan, boleh menyebabkan reaksi alahan pada kanak-kanak yang sakit. Selalunya, bijirin segera digunakan dalam makanan. Bijirin menjalani rawatan istimewa, dan hidangan menjadi rapuh dan enak. Parut jagung dan bijirin boleh menyebabkan gejala alahan. Bubur Artek terdiri daripada bijirin gandum yang dihancurkan dan merupakan produk yang ditapis. Ia memberi tenaga kepada badan, tetapi boleh menyebabkan kegatalan, ruam kulit, najis longgar.

Intoleransi makanan terhadap hidangan semolina disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi protein kompleks - gluten, yang menjejaskan penyerapan unsur surih penting dan vitamin oleh badan. Dalam sesetengah kes, pemakanan bubur yang berterusan dan berpanjangan boleh mencetuskan penampilan ruam pada kulit, demam, hidung berair, batuk. Anda tidak boleh memasak hidangan dengan susu kambing, kerana sikap tidak bertoleransi terhadap produk itu muncul beberapa hari selepas penggunaannya.

Kanak-kanak alahan diberi bijirin: beras, soba, oat. Gluten menipiskan mukosa usus, kanak-kanak mula cirit-birit (cirit-birit).

5 Mengapa coklat berbahaya?

Komposisi produk siap termasuk serbuk koko, yang merupakan bahan yang sangat alergen. Bahaya bertambah jika bahan berikut ditambah kepadanya:

kacang tanah atau minyak sawit;
susu tepung.

Intoleransi laktosa dan kehadiran antioksidan E322 membawa kepada tindak balas alahan. Pertama sekali, adalah perlu untuk mengecualikan walnut daripada diet pesakit, kerana ia sering ditambah kepada coklat. Pesakit tidak disyorkan untuk menggunakan jubin manis yang mengandungi kismis, kurma, penambah rasa.

Chitin ialah polisakarida semulajadi yang terdapat dalam coklat. Apabila diambil bersama makanan, ia sering menyebabkan ruam kulit. Orang yang terdedah kepada alahan mengalami kegatalan yang luar biasa. Sekiranya pesakit menghidap asma, makan coklat mencetuskan perkembangan serangan asma. Ia bermula dengan kemunculan gatal-gatal yang menyakitkan dan bengkak di rongga mulut, kesemutan lidah, kemerahan lelangit atas.

Coklat gelap menyebabkan najis cecair kehijauan, sakit perut, batuk kering pada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun. Kerja buah pinggang terganggu, perkembangan edema Quincke atau kejutan anafilaksis adalah mungkin.

6 buah beri merah dan oren

Kadang-kadang seorang kanak-kanak makan epal berair atau sedikit currant merah, dan selepas beberapa jam dia menjadi sakit. Kolik muncul di perut, kepala sakit, loya dan muntah berlaku. Walaupun jumlah minimum alergen cukup untuk membangunkan tindak balas akut badan. Punca masalah adalah kekurangan enzim dalam badan yang bertanggungjawab untuk penghadaman dan penyerapan gula buah. Kanak-kanak mengadu loya, kembung perut, lemah, berpeluh.

Penggunaan currant hitam dan merah sering menyebabkan reaksi alahan, kerana buah beri mengandungi sejumlah besar asid askorbik. Kesihatan kanak-kanak merosot secara mendadak dan serangan asma berkembang dengan cepat.

Gula berbahaya kepada tubuh manusia. Kanak-kanak tidak disyorkan untuk makan buah-buahan berwarna oren yang disediakan dalam bentuk puri manis atau pencuci mulut sejuk.

7 Makanan Laut Berbahaya

Selalunya, gejala alahan berlaku selepas makan ikan segar, kerang, ketam, atau udang. Parvalbumin adalah protein pengikat kalsium yang kurang diserap dalam badan kanak-kanak dan disimpan untuk masa yang lama dalam makanan siap sedia. Pesakit sering mengalami gejala alahan yang berbahaya:

ruam kulit;
lepuh purulen pada muka dan badan;
loya;
batuk kering paroxysmal;
menggigil.

Protein yang terkandung dalam daging ketam dalam kuantiti yang banyak menyebabkan tindak balas tidak spesifik yang teruk dan membawa kepada keracunan toksik. Kanak-kanak kehilangan pendengaran dan penglihatan, kerja sistem saraf terganggu. Intoleransi makanan terhadap makanan laut nyata walaupun selepas rawatan haba mereka. Pesakit mengalami edema laring, pernafasan terganggu, tekanan darah menurun secara mendadak.

8 Alahan makanan pada bayi

Keghairahan yang berlebihan terhadap susu lembu dan bijirin manis berasaskannya sering membawa kepada perkembangan tindak balas badan yang tidak spesifik. Kanak-kanak yang sakit mengalami banyak bintik-bintik gatal di muka, loya dan cirit-birit yang banyak. Selalunya tanda pertama intoleransi makanan adalah penampilan ulser kecil pada gusi.

Telur ayam, dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak di bawah umur satu tahun sebagai makanan pelengkap, mencetuskan permulaan penyakit. Coklat gelap, walnut, jus industri yang mengandungi asid sitrik amat berbahaya. Ia tidak disyorkan untuk memberi anak anda buah sitrus, strawberi, madu asli, ikan laut dan sungai, produk soya.

Reaksi alahan pada kanak-kanak di bawah umur satu tahun paling kerap berlaku pada bayi yang diberi susu botol. Ibu mesti mengecualikan makanan berikut dan makanan yang disediakan daripada dietnya:

sup daging dan ikan;
bawang putih;
gula-gula manis.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan susu lembu segar untuk memasak jika kanak-kanak mempunyai intoleransi individu terhadap kasein. Bayi yang diberi susu formula mendapat manfaat daripada formula istimewa bebas tenusu.

Produk alergen rendah boleh mengurangkan manifestasi penyakit dalam tempoh akut. Makanan pelengkap diperkenalkan atas cadangan doktor selepas kanak-kanak berumur 6 bulan. Zucchini, kembang kol dan brokoli digunakan untuk menyediakan hidangan yang sihat. Kentang atau lobak merah hanya boleh meningkatkan manifestasi penyakit.

Pemakanan yang teratur membolehkan anda menyingkirkan sepenuhnya gejala alahan.

9 Pengetahuan yang diperlukan adalah senjata yang boleh dipercayai dalam memerangi penyakit ini

Adalah berguna untuk mempunyai maklumat di tangan tentang makanan yang menyebabkan reaksi tidak spesifik pada kanak-kanak. Senarai yang disusun dengan betul akan membantu untuk mengkaji nilai pemakanan mereka dan mencegah pemburukan penyakit. Jadual produk alergen akan memberitahu anda bagaimana untuk menentukan tindak balas silang terhadap penggunaannya, akan membolehkan anda membiasakan diri dengan resipi untuk menyediakan makanan pelengkap untuk kanak-kanak yang menderita dermatitis atopik.

Pengenalpastian alergen tepat pada masanya dengan bantuan diari makanan dan bahan rujukan lain akan membantu mempelbagaikan diet dan mengekalkan kesihatan selama bertahun-tahun.

Dan beberapa rahsia...

Kisah salah seorang pembaca kami Irina Volodina:

Saya sangat tertekan dengan mata, dikelilingi oleh kedutan besar, ditambah dengan lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana untuk menghilangkan kedutan dan beg di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana untuk menangani bengkak dan kemerahan? Tetapi tidak ada yang menua atau meremajakan seseorang seperti matanya.

Tetapi bagaimana anda meremajakan mereka? Pembedahan plastik? Saya belajar - tidak kurang daripada 5 ribu ringgit. Prosedur perkakasan - photorejuvenation, pengelupasan gas-cecair, radiolifting, laser facelift? Sedikit lebih berpatutan - kursus itu berharga 1.5-2 ribu dolar. Dan bila untuk mencari masa untuk semua ini? Ya, ia masih mahal. Terutama sekarang. Jadi untuk diri saya sendiri saya memilih cara yang berbeza ...

Setiap pertiga mengadu tentang banyaknya produk alahan, dari kanak-kanak hingga orang tua.

Apakah makanan yang menyebabkan alahan pada kanak-kanak kecil? Kanak-kanak itu mengalami manifestasi kulit penyakit yang muncul selepas penggunaan produk tersebut:

susu keseluruhan;
kuning telur ayam;
anggur;
strawberi.

Produk alergen untuk kanak-kanak dibahagikan kepada patogen yang kuat, sederhana, lemah.

Tahap pengaruh mereka pada tubuh pesakit adalah berbeza. Sebagai contoh, ayam, yang merupakan sebahagian daripada hidangan, tidak menyebabkan reaksi individu dalam setiap kanak-kanak.

Makanan yang paling alergenik pada kanak-kanak menyebabkan perkembangan fasa imunologi atau tindak balas pseudo-alahan. Serotonin terdapat dalam kacang tanah dan tyramine terdapat dalam coklat.

Alahan kepada makanan berkembang selepas makan makanan yang mengandungi pewarna, pengawet, penstabil, salisilat, antioksidan.

Alahan kepada beri biru pada kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun ditunjukkan oleh ruam kulit, dan hanya dalam beberapa kes manifestasi pernafasan berlaku:

hidung berair;
batuk kering;
bersin.

Satu-satunya ubat yang berkesan dalam rawatan penyakit adalah untuk memutuskan hubungan dengan protein tidak spesifik.

Perkembangan alahan boleh dihentikan dengan memakan makanan yang kurang berbahaya. Berat molekul provokator tindak balas bukan spesifik dalam tepung rai adalah kecil.

Jadual yang dibentangkan oleh doktor kepada pesakit untuk semakan menunjukkan tindak balas silang yang jarang berlaku antara bijirin dan debunga.

Alahan kepada aprikot adalah salah satu yang paling biasa.

Ia adalah perlu untuk makan sayur-sayuran dalam kuantiti yang kecil untuk mengetahui sama ada produk itu boleh menyebabkan reaksi tidak spesifik pada kanak-kanak kecil.

Jika tiada keinginan untuk makan tengah hari, cukuplah dengan makan 1 biji epal atau hanya minum apa sahaja minuman pilihan anda.

Selalunya, kanak-kanak berumur 7-8 bulan didiagnosis dengan intoleransi makanan apabila mereka memperkenalkan makanan pelengkap (bubur semolina, biskut). Tanda-tanda utama alahan:

perubahan najis;
kembung perut;
meludah atau muntah;
berat badan rendah;
riket;
karies;
kurang selera makan;
kerengsaan;
intoleransi terhadap protein susu lembu.

Ia adalah perlu untuk sentiasa menyimpan diari makanan untuk mengetahui makanan yang tidak menyebabkan perkembangan tindak balas tertentu.

Untuk mengelakkan kemerosotan keadaan, punca bersamaan dikecualikan - jangkitan virus atau bakteria. Barli, yang mempunyai aktiviti alergen yang rendah, diperkenalkan ke dalam diet individu.

Adalah sangat penting untuk menentukan produk yang mana kanak-kanak itu alah kepada.

kaviar sturgeon;
minyak ikan;
makanan laut;
tuna;
ikan bilis;
jerawat;
sushi.

muntah;
lepuh pada badan.

Diet mesti diikuti sepanjang hayat. Rawatan harus dijalankan di bawah pengawasan ketat doktor.

Penyakit alahan sering menyebabkan ruam kulit pada kanak-kanak. Mereka sangat gatal, yang membawa ketidakselesaan yang ketara kepada badan bayi. Menyikat bintik merah, dia boleh dengan mudah membawa jangkitan di bawah kulit. Dalam kes sedemikian, tindak balas keradangan yang lebih teruk sudah berlaku. Jangkitan sekunder sedemikian boleh menyebabkan streptoderma atau kerosakan sistemik kepada badan oleh staphylococcus aureus.

Mengapa ruam kulit berbahaya dan apa yang menimbulkan penampilan mereka?

Selalunya punca kemunculan vesikel merah atau bintik-bintik pada kulit adalah pelbagai jenis tindak balas alahan. Apabila produk alergen memasuki badan kanak-kanak, seluruh lata perubahan keradangan dilancarkan dalam masa beberapa minit. Reaksi sedemikian dipanggil hipersensitiviti. Mereka adalah jenis cepat dan lambat.

Apabila alergen mula-mula memasuki badan, sel darah pelindung belum bersedia untuk bertemu dengannya. Atas sebab ini, tindak balas alahan tidak berlaku serta-merta, tetapi selepas beberapa lama. Ini biasanya berlaku 6-8 jam selepas alergen memasuki badan.

Sel-sel sistem imun, mengiktiraf komponen asing sebagai alahan, serta-merta mula aktif melawannya. Sebilangan besar bahan biologi yang berbeza dilepaskan ke dalam darah, yang mencetuskan proses keradangan.

Sebilangan besar sel sistem imun terdapat dalam darah dan dalam kulit. Apabila bahan alergen asing memasuki pertempuran, mereka adalah yang pertama memasuki pertempuran. Beberapa jam selepas permulaan penyakit, kulit bertindak balas dengan unsur gatal merah. Ia boleh menjadi papul, vesikel, bintik-bintik. Semuanya bergantung pada sensitiviti individu dan kelembutan kulit kanak-kanak.

Pada bayi, bintik-bintik biasanya kelihatan lebih kerap. Dalam kebanyakan kes, ia diletakkan pada permukaan extensor lengan bawah dan lengan, punggung, tangan dan pada kulit halus kanak-kanak di bawah dagu, pada leher.

Pada kanak-kanak berumur 2 tahun, bintik-bintik lebih kerap terbentuk dalam kombinasi dengan vesikel. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh struktur kulit dan tisu subkutaneus kanak-kanak pada usia ini. Kanak-kanak kecil menjadi resah, nakal. Kanak-kanak umur tadika (4-5 tahun) semasa tempoh eksaserbasi tindak balas alahan tidak boleh menghadiri institusi prasekolah untuk keseluruhan tempoh rawatan. Di taman, mereka boleh dengan mudah mendapat jangkitan sekunder atau membawa mikroorganisma ke dalam luka, menggaru bintik-bintik gatal pada kulit.

Dalam kes tindak balas alahan yang teruk, bukan sahaja lesi kulit muncul. Pada bayi, suhu juga boleh meningkat kepada 38-39 darjah. Terdapat kemerahan di tekak, rinitis alergi, batuk kering. Dengan rinitis alahan dan laringitis, adalah penting untuk menunjukkan kanak-kanak itu kepada pakar imunologi-alahan. Dia akan menjalankan pemeriksaan tambahan untuk sensitiviti individu terhadap alergen tertentu. Selepas itu, doktor akan menetapkan pelbagai langkah dan mengesyorkan diet anti-alergi.

Keanehan

Diet hypoallergik, antara lain, agak ketat. Apabila badan kanak-kanak semakin membesar, ia mungkin muncul hipersensitiviti baru kepada pelbagai produk.

Apabila alahan berlaku untuk buah oren selepas beberapa ketika, sikap tidak bertoleransi terhadap semua buah sitrus terbentuk.
Untuk alahan untuk telur ayam terdapat sensitiviti kepada semua produk (termasuk pastri) yang mengandungi kuning ayam atau melange. Dalam 5% kanak-kanak, alahan silang kepada telur puyuh juga mungkin. Dalam kes ini, diperlukan untuk mengecualikan sepenuhnya telur daripada diet kanak-kanak dan memantau komposisi semua hidangan di mana mana-mana komponen telur boleh ditambah.

Jika kepekaan silang telah diwujudkan pada anak anda semasa ujian alahan, pakar imunologi pasti akan mengesyorkan agar anda mengecualikan semua kombinasi di mana tindak balas alahan mungkin berlaku.

Untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan untuk pokok berbunga mana-mana buah renek dan beri harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet. Sel-sel sistem imun, mempunyai memori sistem, apabila mana-mana bahan dari senarai terlarang memasuki badan, mereka akan menganggapnya sebagai alergen. Reaksi alahan pada kanak-kanak akan menjadi sama akut apabila debunga mekar atau selepas makan plum atau epal.

Cuba elakkan sentuhan dengan alergen, memandangkan masa berbunga pokok.

Baru-baru ini, doktor mencatatkan bahawa ramai kanak-kanak telah meningkatkan bilangan kes intoleransi terhadap produk tenusu. Kanak-kanak sedemikian diberikan diet tanpa tenusu. Ia ditunjukkan kepada semua bayi yang mempunyai alahan kepada susu. Ia tidak boleh dipanggil bebas protein, ia lebih tergolong dalam kategori protein rendah.

Dalam pemakanan bayi pada diet bebas tenusu, anda perlu memantau dengan teliti pengambilan protein yang optimum dalam badan. Tambah lebih banyak produk daging dan hidangan sampingan yang mengandungi protein sayuran. Ia boleh menjadi daging atau ikan tanpa lemak (dengan toleransi yang baik), ayam.

Daripada protein sayuran, anda boleh memilih kacang hijau atau biasa dan bubur kacang yang direbus dengan baik. Masuk ke dalam diet kacang hijau: ia mengandungi lebih sedikit bahan yang boleh menyebabkan alahan.

Senarai barangan runcit

Pada masa ini, terdapat banyak klasifikasi produk alergenik. Mereka membahagikan semua produk ke dalam kategori yang berbeza (bergantung kepada kemungkinan menyebabkan reaksi alahan).

Setiap hari, saintis menambah sumber alergen baharu ke dalam senarai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa setiap tahun bilangan kanak-kanak dengan patologi alahan meningkat beberapa kali.

Bayi yang dilahirkan di bandar berkemungkinan berkali-kali ganda mengalami sikap tidak bertoleransi terhadap pelbagai makanan berbanding bayi di kampung. Doktor mengaitkan ini dengan kesan faktor persekitaran yang buruk dan tahap pencemaran yang tinggi di bandar-bandar besar.

Setiap tahun, semua saintis terkemuka, doktor dan pakar pemakanan dunia berkumpul di majlis dan kongres antarabangsa untuk membincangkan masalah pemakanan kanak-kanak yang terdedah kepada perkembangan reaksi alahan. Jadual khas telah disusun di mana semua produk dimasukkan dengan mengambil kira kemungkinan kesan negatifnya terhadap sistem imun kanak-kanak:

Makanan yang berpotensi tinggi menyebabkan tindak balas alahan dipanggil sangat alergenik.
Makanan yang kurang berkemungkinan menyebabkan alahan - pemekaan sederhana.
Makanan yang boleh dikatakan tidak mampu menyebabkan tindak balas alahan pada kanak-kanak (atau menyebabkan dalam bilangan kes yang lebih kecil) dipanggil neutral.

Makanan yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet kanak-kanak dengan alahan makanan termasuk:

Semua buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna hijau. Buah-buahan putih dan beri. Asas yang sangat baik untuk mana-mana hidangan sampingan untuk kanak-kanak yang mempunyai kecenderungan untuk reaksi alahan adalah brokoli, serta kembang kol. Kentang juga sesuai, tetapi ia mengandungi banyak bahan berkanji. Adalah lebih baik untuk mencampurkan kembang kol dengan sedikit kentang apabila memasak kentang tumbuk, memberi keutamaan kepada kubis.
Produk protein: daging lembu tanpa lemak, dengan berhati-hati - jenis ikan putih. Ikan merah (dan terutama laut) diharamkan! Penggunaannya boleh mencetuskan tindak balas alahan. Jangan berikan bayi anda makanan laut atau rumpai laut. Menambahnya ke dalam diet sering menyebabkan alahan silang.
Dengan toleransi yang baik terhadap produk tenusu - susu masam dengan peratusan kecil lemak (keju kotej, kefir, yogurt). Semua jenis keju, krim masam, mentega buatan sendiri dan marjerin harus dikecualikan. Mereka boleh mencetuskan alahan makanan dan mempunyai kesan buruk pada hati dan pundi hempedu. Penggunaan produk sedemikian secara kerap boleh menyebabkan penyakit kronik saluran gastrousus.
Bijirin dan bijirin. Mereka dipilih secara ketat secara individu. Perlu diingatkan bahawa mereka mungkin dikontraindikasikan untuk bayi dengan alahan dan intoleransi gluten. Soba dan nasi harus dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati, kerana mereka mempunyai potensi alergen yang sederhana.

Jika, selepas pengenalan makanan pelengkap bijirin, kulit kanak-kanak itu kekal bersih dan merah jambu, dia hampir pasti akan bertolak ansur dengan makanan ini dengan baik. Pastikan anda memantau keadaan kulit bayi dan moodnya selepas pengenalan setiap makanan pelengkap baru. Ini akan membolehkan anda menentukan sama ada anda alah kepada makanan baru tertentu.

Petua untuk ibu bapa kanak-kanak berumur 3-6 tahun

Sekiranya bayi terdedah kepada perkembangan tindak balas alahan atau anda, saudara terdekat mempunyai penyakit alahan yang serius, perhatikan apa yang anda sediakan untuk kanak-kanak itu. Walau apa pun, anda harus berunding dan menunjukkan bayi kepada imunologi-alahan. Dia akan menjalankan satu siri ujian calar yang mudah dan tidak menyakitkan yang akan mengenal pasti semua varian silang alergen.

Malah terdapat panel khas di mana semua alergen disenaraikan mengikut ciri antigen tertentu. Kajian sedemikian sangat mudah dan membolehkan anda menetapkan dengan ketepatan tinggi semua produk terlarang dari beberapa kumpulan sekaligus.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa pematuhan kepada diet sedemikian bernilai seumur hidup. Sistem imun manusia sangat tepat. Walaupun selepas satu pertemuan dengan alergen, ingatan tentangnya kekal seumur hidup. Dengan setiap pertemuan baru dengan produk ini, badan bertindak balas dengan lebih kuat.

Reaksi alahan bermula hampir serta-merta. Untuk perjalanan penyakit yang panjang, kerosakan pada organ lain sudah menjadi ciri: sistem pernafasan dan kardiovaskular paling kerap terjejas, dan dalam kes ini, rawatan yang lebih serius oleh doktor sudah diperlukan.

Apakah yang perlu diingati oleh ibu bapa kanak-kanak prasekolah?

Rancang dan buat menu dengan teliti untuk anak anda. Hapuskan semua produk yang tidak sesuai dengannya. Simpan diari dan catatkan semua perubahan yang berlaku pada bayi selepas makan. Mencerminkan keadaan kulitnya, serta anggaran masa apabila manifestasi berlaku. Ini akan memudahkan anda memahami makanan yang mempunyai ciri-ciri alahan dan boleh membahayakan tubuh kanak-kanak.
Jika anak anda menghadiri tadika, pastikan anda memberitahu pekerja kesihatan tadika bahawa anak anda mempunyai alahan. Terangkan apakah makanan yang dikontraindikasikan untuknya. Pengasuh dan pekerja kesihatan harus memantau dengan teliti apa yang bayi makan semasa berada di luar rumah. Di tadika, mereka bertanggungjawab terhadap kesihatannya. Alangkah baiknya jika terdapat pilihan hidangan di taman. Kini prinsip ini kerap diamalkan. Jika tidak, profesional penjagaan kesihatan harus menghapuskan ulam atau hidangan utama untuk bayi yang alah dan menggantikannya dengan yang lain.
Semua kanak-kanak dengan penyakit alahan atau tidak bertoleransi terhadap makanan tertentu harus diperhatikan oleh pakar imunologi. Dengan perjalanan penyakit yang tenang (tanpa pemburukan dan ruam yang kerap), berjumpa doktor sekurang-kurangnya sekali setahun. Ini adalah perlu untuk pemantauan dinamik keadaan badan kanak-kanak.
Jangan menuruti kehendak kanak-kanak itu! Semua kanak-kanak suka gula-gula. Walau bagaimanapun, ia harus difahami: jika bayi mempunyai alahan, maka manja sedemikian boleh membawa maut. Dalam kes yang teruk, selepas bertemu dengan alergen, badan kanak-kanak mungkin bertindak balas dengan edema Quincke atau kekejangan laring. Ini adalah komplikasi yang sangat berbahaya yang memerlukan penyediaan segera rawatan perubatan yang berkelayakan.

Jika tiba-tiba, selepas makan atau snek, bayi anda mula tercekik atau bertukar menjadi biru, segera hubungi ambulans kanak-kanak. Ia adalah perlu untuk bertindak dengan cepat, kerana masa untuk menyelamatkan nyawa kanak-kanak berlalu dalam beberapa minit.

Ajar anak anda tabiat pemakanan yang sihat. Di meja, lebih baik makan kira-kira makanan yang sama yang dimakan bayi. Jadi anda menunjukkan kepadanya bahawa dia sama sekali tidak sakit atau kehilangan sesuatu. Ia hanya makanan yang sihat, dan begitulah cara semua orang makan. Pastikan anda memuji bayi anda apabila dia makan makanan yang betul dan sihat dengan baik.

Jaga diri awak! Jika anda membenarkan diri anda untuk snek atau minum teh dengan coklat atau kek, maka jangan terkejut mengapa bayi anda mencapai "yummy". Semua kanak-kanak berumur dua tahun adalah serupa dengan tingkah laku monyet kecil, yang disebabkan oleh perkembangan jiwa mereka. Dalam tingkah laku mereka, mereka dengan tepat meniru orang di sekeliling mereka atau ibu bapa mereka. Jadilah contoh yang baik untuk anak anda. Kesihatannya sekarang dan akan datang bergantung kepada anda.

Menu untuk kanak-kanak berumur lebih 1 tahun dengan diet Ado

Pada zaman Soviet, saintis terkenal dan ahli patofisiologi A. D. Ado mula mengkaji masalah penyakit alahan dan membangunkan diet khas yang boleh menghalang pemburukan penyakit baru.

Dialah yang pertama kali menegaskan bahawa terdapat makanan tertentu yang boleh mencetuskan beberapa perubahan keradangan dalam badan dan mudah menyebabkan reaksi alergi. Beliau juga menyatakan bahawa terdapat produk yang mempunyai sifat yang bertentangan. Mereka lebih selamat untuk badan dan boleh dikatakan tidak menyebabkan alahan.

Hasil aktiviti saintifiknya ialah sistem pemakanan yang betul menurut Ado. Ini adalah prototaip diet hypoallergenic. Ia tidak termasuk semua produk yang boleh menyebabkan ruam kulit, dengan kemasukan wajib produk neutral. Ado menyusun dietnya supaya semua bahan yang masuk dipilih dalam kuantiti yang mencukupi untuk pertumbuhan dan perkembangan badan kanak-kanak yang aktif.

Kelebihan kaedah beliau termasuk:

analisis terperinci semua produk yang mencetuskan tindak balas alahan, dan pengecualian lengkapnya daripada menu kanak-kanak;
penghapusan semua alergen daripada diet segera membolehkan anda dengan cepat mengeluarkan keradangan dan menghapuskan semua gejala buruk penyakit;
Kemungkinan pengenalan produk baru secara beransur-ansur, dengan pemantauan wajib terhadap keadaan kanak-kanak selepas pengenalan sedemikian.

Sudah tentu, terdapat juga kelemahan:

Preskripsi diet semua kanak-kanak tanpa pemeriksaan terlebih dahulu dan penentuan makmal sensitiviti individu terhadap produk yang berbeza. Ado merumuskan dietnya pada akhir abad kedua puluh, ketika belum ada kapasiti makmal yang mencukupi untuk menjalankan ujian yang sangat tepat.
Kepekaan khusus yang rendah. Diet digunakan untuk semua kanak-kanak dan remaja tanpa mengambil kira tahap imuniti individu dan penyakit kronik yang bersamaan.

Antara alergen yang paling biasa, A.D. Ado mengeluarkan susu lembu, kuning telur dan ikan.

Kadangkala hipersensitiviti berlaku kepada gluten atau gandum, pisang dan protein beras. Kepekaan badan terhadap kentang, soba, jagung, soya dan kekacang adalah kurang biasa.

Pada masa yang sama, A.D. Ado menyerlahkan makanan yang, jika anda alah kepada, harus berhati-hati dengan makanan "silang" dalam diet.

Jadual rawatan mengikut Ado boleh diwakili seperti berikut. Sila ambil perhatian bahawa kadangkala menu termasuk produk dengan purata potensi alergen.

Pantau keadaan anak anda dengan teliti, kerana apabila membuat diet, ciri-ciri individu mesti diambil kira: tidak ada menu universal yang sesuai untuk semua kanak-kanak.

Pematuhan dengan diet anti-alergi adalah syarat penting dan perlu untuk rawatan semua penyakit alahan. 80% rawatan yang berjaya disediakan hanya dengan pematuhan semua prinsip diet yang sihat. Ia boleh membantu mencegah berlakunya pemburukan baru dan meningkatkan kesihatan bayi.

Abad kita, malangnya, berbeza daripada ekologi buruk sebelumnya dan makanan berkualiti rendah. Banyak produk mengandungi warna tiruan, penambah rasa, pengawet, pengganti gula dan banyak lagi.

Tidak hairanlah, kanak-kanak kecil sering mula sakit dengan pelbagai penyakit. Tempat pertama dalam ranking ini diduduki oleh alahan. Statistik menunjukkan bahawa daripada lima kanak-kanak, dua menghidap penyakit ini.

Hampir mana-mana makanan sistem imun kanak-kanak boleh bertindak balas dengan tindak balas alahan. Simptomologi adalah seperti berikut, badan dan muka kanak-kanak itu ditutup dengan ruam, yang disertai dengan gatal-gatal yang teruk, mengelupas dan kemerahan kulit. Selalunya, sikap remeh terhadap alahan membolehkannya berkembang menjadi penyakit yang agak serius, contohnya, asma.

Sehingga 6 bulan, badan bayi mampu bertindak balas dengan alahan terhadap pelbagai makanan. Dari hari-hari pertama kehidupan dan sehingga setahun, banyak produk makanan untuk kanak-kanak adalah alergen, tetapi ini tidak bermakna mereka akan kekal sebagai alergen untuk kanak-kanak itu pada masa akan datang. Satu-satunya perkara yang boleh diterima dengan baik ialah susu ibu dan formula bayi istimewa. Ini hanya menunjukkan bahawa sistem penghadaman kanak-kanak masih belum cukup matang dan tidak menghasilkan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu.

Apabila produk memasuki badan yang mengandungi dalam komposisinya sesuatu yang belum diketahui untuk pencernaan kanak-kanak, dan jumlah enzim yang hadir tidak dapat menampung pencernaan. Pembebasan imunoglobulin (IgE) yang besar berlaku di dalam badan, kemudian gejala luaran itu muncul yang kita sudah lihat dan faham bahawa kanak-kanak itu alah kepada sesuatu. Tetapi ini hanya berlaku dengan produk yang mengandungi alergen yang kuat, dan ada yang mengandunginya, tetapi dalam kuantiti yang kecil, maka pada mulanya ia bahkan tidak dapat dilihat bahawa kanak-kanak itu mempunyai alahan. Ibu terus memberi makan kepada anaknya dan dirinya sendiri dengan alergen yang bertindak perlahan dan tidak tahu apa bahaya yang mereka bawa. Oleh itu, alergen kanak-kanak perlu diketahui hampir dengan hati, ini akan membantu memelihara kesihatan bayi.

Ia sangat berguna untuk memberi makan kanak-kanak dengan susu ibu, tetapi beberapa alergen kanak-kanak di bawah umur satu tahun boleh memasuki badan kanak-kanak itu bersamanya, jadi ia juga penting bagi seorang ibu untuk mengikuti diet, tidak termasuk dari dietnya apa yang boleh mengaktifkannya. penyakit anak.

Bagi pemindahan kanak-kanak kepada makanan pepejal, lebih matang, makan harus dimulakan dengan makanan hypoallergenic untuk kanak-kanak, ini termasuk oatmeal, kubis, labu, epal, dan lain-lain. Kemudian kami secara berkala menambah kepada pemakanan, hanya dalam bahagian kecil, produk baru, berikutan tindak balas badan kanak-kanak, tetapi ini perlu dilakukan selari dengan kematangan sistem enzimatik.

Reaksi alergi terhadap susu formula bayi

Produk alergenik

Produk alergen untuk kanak-kanak perlu diketahui, untuk ini anda perlu mengkaji dengan teliti dalam senarai di bawah dan kemudian menyusun menu bayi.

Alergen untuk kanak-kanak adalah kuat, yang menimbulkan kemunculan alahan, dan lemah. Yang kuat perlu diketahui dan apabila memberi makan anak, beri perhatian khusus kepada mereka.

Alergen kuat untuk kanak-kanak dalam makanan:

Produk tenusu dan susu. Peratusan terbesar alahan antara produk lain. Ini semua tentang protein, sukar untuk dihadam dalam badan yang kecil dan tidak matang.
Telur. Terutamanya yang ayam. Alergen adalah putih telur.
ikan. Kaviar ikan dan semua makanan laut. Ikan dalam tin.
daging. Alahan disebabkan oleh daging yang sangat berlemak.
buah beri. Yang paling berbahaya di antara mereka adalah merah.
Buah-buahan dan sayur-sayuran. Bahayanya ialah yang berwarna merah.
Citrus. Semua buah-buahan berwarna oren dan buah-buahan asal eksotik mempunyai ancaman yang meningkat.
Kacang. Semuanya kecuali walnut.
Semolina dan gandum.
Kopi. Coklat, koko, kopi.
kuih-muih.
Produk yang mengandungi bahan pengawet, perasa tiruan dan warna.

Senarai makanan alahan untuk kanak-kanak dengan tahap aktiviti yang berbeza-beza:

Peningkatan aktiviti:

produk tenusu, telur, produk daging (ayam);
pelbagai jenis ikan;
beri semak, blackcurrant;
nanas, tembikai, anggur, semua buah sitrus;
delima, koko, coklat, madu, kacang, cendawan;
sayur-sayuran merah, lobak merah, saderi, rai, gandum.

Aktiviti purata:

ayam belanda, daging babi dan arnab;
kentang, semua kekacang, lada hijau;
pic, aprikot, pisang, pir, currant merah, kranberi;
nasi, tepung jagung.

Aktiviti rendah:

daging kambing, daging lembu;
patisson, zucchini, lobak, timun hijau, kubis;
epal hijau dan kuning, plum;
ceri putih, currant putih, tembikai;
labu tidak berwarna gelap;
badam.

Berikut adalah beberapa alergen makanan untuk kanak-kanak yang membawa risiko tinggi. Adalah penting untuk mengingati mereka dan memberi kanak-kanak itu dengan berhati-hati, atau mengelakkannya sama sekali.

Makanan yang menyebabkan alahan

Kadang-kadang walaupun makanan alahan yang lemah boleh menyebabkan ruam jika kanak-kanak makan terlalu banyak. Ia adalah perlu untuk menetapkan ukuran dan memerhatikannya semasa memberi makan.

Kajian makmal telah menunjukkan bahawa senarai alergen untuk kanak-kanak tidak berakhir dengan makanan sahaja. Terdapat juga jenis lain:

alergen isi rumah, debunga, kulat dan epidermis.

isi rumah:

kucing, anjing, kuda, lembu;
burung nuri, kenari;
lipas, nyamuk;
habuk rumah, bantal, selimut;
bahan kimia isi rumah.

Rambut haiwan peliharaan

Debunga:

ambrosia, dandelion, wormwood, jerami, jelatang, quinoa;
poplar, akasia putih;
kembang sayur;
gandum.

Kulat:

echinococcus;
schistosome;
ascaris.

Epidermis:

gentian sintetik.

Antara senarai ini, alergen yang kuat untuk kanak-kanak adalah isi rumah dan debunga. Mereka paling kerap menyebabkan reaksi alahan.

Jika anda mendapati kesilapan dalam teks, pastikan anda memberitahu kami mengenainya. Untuk melakukan ini, hanya pilih teks dengan ralat dan tekan Shift+Enter atau secara ringkas Tekan sini. Terima kasih banyak-banyak!

Terima kasih kerana memberitahu kami tentang ralat itu. Dalam masa terdekat kami akan membetulkan segala-galanya dan tapak akan menjadi lebih baik!