Kako dolgo kuhati cvetačo za otroka. Pravila za hranjenje: cvetača. Kako skuhati zelenjavo za otroka in koliko časa bo trajalo po vrenju

Želja staršev, da bi otroka hranili le z najbolj zdravo in okusno hrano, je razumljiva. Prehrana je še posebej pomembna za dojenčka, saj njegovo telo šele začenja vstopati v ritem "odraslega" življenja. Pireja iz belega zelja ne bi smeli uvajati v prvo dopolnilno hrano, vendar je pire iz sorodne cvetače ena tistih jedi, ki bodo otroku prinesle nedvomne koristi.

Prednosti cvetače in brokolija za dojenčke

Ni skrivnost, da je zelenjava zelo koristna tako za otroke kot za odrasle. Ti bi morali skupaj z žiti in sadjem predstavljati večino otrokove prehrane.

Brokoli vsebuje ogromno vitaminov C in B, bogat z betakarotenom, kalcijem, železom, kalijem in drugimi elementi v sledovih. Ta zelenjava ne le izboljša vid drobtin, ampak sodeluje tudi v boju proti patogenim bakterijam, izboljšuje kakovost krvi in zaradi vlaknin, ki jih vsebuje, preprečuje zaprtje.

O cvetači je vredno povedati več. Ta zelenjava vsebuje veliko količino bakra, železa, fosforja, kalija. Poleg tega je vir beljakovin, sodeluje pri razvoju vseh telesnih sistemov, krepi stene krvnih žil. Po vsebnosti vitamina C je cvetača boljša od belega zelja. Vsebuje tudi ogromno vitaminov A, B, E, PP in drugih.

Koristi te zelenjave za dojenčke so neprecenljive.

Odstranjuje toksine iz telesa.
Izboljša prebavo in lajša kolike pri dojenčkih.
Krepi imuniteto.
Poveča odpornost proti virusnim boleznim.
Je preprečevanje anemije (pogosto odstopanje pri dojenčkih).
Sodeluje pri regeneraciji celic.

Kdaj uvesti zeljni pire?

Belo zelje lahko kljub svojim velikim koristim povzroči pravi vihar v krhkem otroškem želodčku, zato je bolje, da ga pri dojenčkih, hranjenih z umetnim mlekom, ne uvedete prej kot pri 7-8 mesecih, pri dojenčkih pa ne prej kot pri 9 mesecih. V idealnem primeru bi se morali vzdržati kuhanja jedi iz te vrste zelja, dokler otrok ni star eno leto.

Še posebej ga ni priporočljivo dajati kot prvi izdelek, ki ga dojenček poskusi. Za začetek je treba drobtine uvesti v pire krompir iz druge zelenjave (bučke, krompir, buče) ali žitaric, nato pa po želji lahko v jedilnik dodate belo zelje.

Cvetača se v otroškem želodcu veliko bolje absorbira in dobro prebavi. Če je belo zelje povzročilo napenjanje, potem lahko njegov barvni sorodnik služi kot alternativa. Lahko ga uvedete v dopolnilno hrano za dojenčke pri 4 mesecih za umetne dojenčke in pri 6 mesecih za dojenčke.

Mnogi pediatri svetujejo, da začnete dopolnilno hrano z brokolijem. Ta zelenjava je zdrava in okusna. Poleg tega redko povzroči napenjanje in nastajanje plinov. Zato je brokolijev pire vse bolj priljubljen.

Kaj je bolje: zamrznjeno ali sveže?

Seveda je bolje, da jedi za otroke pripravite iz kakovostne sveže zorjene zelenjave, zato je, če je poletje ali jesen, bolje izbrati sveže zelje. Pri zamrzovanju del vitaminov izgine.

Je pa zamrznjena različica primerna za zimo, ko ni sveže zelenjave, ampak samo uvožena. Bolje je, da od poletja zamrznete več pakiranj cvetačnih socvetij z lastnega vrta, kot da kupite sveže, vendar uvožene.

Cvetačni pire: klasična različica

Preden skuhate cvetačo, jo morate 3-4 ure namočiti v vreli vodi. Tako boste iz zelenjave odstranili nitrate (če obstajajo), škodljive snovi in insekte.

Za pripravo najpreprostejšega zeljnega pireja boste potrebovali:

Cvetača - 50 gramov;
Voda ali materino mleko - 2-3 žlice.

Cvetačo temeljito sperite, odstranite umazane madeže in zeljno glavo razstavite na socvetja. Socvetja vrzite v vrelo vodo in kuhajte 20-30 minut, dokler se ne zmehčajo. Nato jih dajte v posodo mešalnika, dodajte malo vode ali materinega mleka in stepajte do gladkega.

Ko se dojenček seznani z drugimi izdelki, lahko cvetačnemu pireju dodamo nove sestavine:

rumenjak;
maslo;
krompir;
brokoli in druga zelenjava.

Cvetačni pire v počasnem kuhalniku

Sestavine:

cvetača - več socvetij;
voda - 2-4 žlice;
oljčno ali laneno olje - 0,5 čajne žličke

V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte vodo, na vrh postavite žar za kuhanje parnih jedi. Cvetače položite na rešetko in zaprite pokrov. Nastavite način pare za 30 minut.

Končana socvetja zmeljemo z mešalnikom, dodamo vodo in olje (lahko izberete katero koli olje, glavna stvar je, da je naravno, nerafinirano in čisto). Premešajte pire in nahranite otroka. Dodate lahko nekaj krompirja.

Najprej je vredno povedati nekaj besed o izbiri izdelka za otroško hrano. Za dojenčke kupujte samo svežo zelenjavo temno zelene barve. Brokoli mora biti svetel, močan, brez gnilobe in pleničnega izpuščaja.

Pred kuhanjem brokoli sperite s prekuhano vodo in cvetove namočite 3-4 ure. Nato začnite kuhati. Za pire boste potrebovali:

brokoli - 100 gramov;
rastlinsko olje - 1 čajna žlička.

Brokoli kuhajte v vreli vodi 15-20 minut ali kuhajte v počasnem kuhalniku na pari. Končano zelenjavo zmeljemo z mešalnikom in dodamo olje.

Če je vašemu dojenčku všeč nov okus in nima alergijske reakcije, lahko pireju iz brokolija dodate nekaj krompirja, korenja ali cvetače.

Kateri pire je boljši: kupljen ali domač?

Sodobni proizvajalci otroške hrane ponujajo široko paleto pirejev. Na voljo so pire brokoli, cvetača in vse vrste zelenjavnih mešanic. A je res, da je kupljeni pire boljši? Ni vedno.

Pogosto proizvajalec poleg predpisane zelenjave in vode izdelku doda tuje sestavine.

Prehrana Hipp, Fleur Alpine, Nutrica, Bebivita vključuje riževo moko.
Hipp in Bebivita kašica vsebuje tudi rižev škrob, ki lahko pri nekaterih otrocih povzroči alergije.
Nekateri proizvajalci hrano dodajajo sol, da je bolj okusna. Toda za dojenčke, mlajše od enega leta, soli ne smete dodajati hrani.

Poleg tega nakup že pripravljene otroške hrane ni vedno donosen. Cenovni razpon za blagovne znamke se giblje od 35 do 55 rubljev. Na primer:

Hipp otroški pire s cvetačo stane približno 44 rubljev;
Proizvajalec Gerber ponuja izdelek za 53 rubljev;
"Frutonyanya" je eden najcenejših analogov. Cena enega kozarca je 32-35 rubljev;
"Babičina košara" stane 39-42 rubljev.

Zaključek

Pretlačen brokoli in cvetačo uvajajte v otrokovo prehrano počasi in po malem. Začnite z 0,5 čajne žličke zjutraj. Če ni alergijske reakcije, lahko porcijo povečate na 1-2 žlici itd.

Ta okusen in zdrav pire bo zagotovo ugajal dojenčku, njegovo telo pa bo obogatil z vitamini in hranili.

Cvetača je bogata s fitokemikalijami, ki pomagajo preprečevati raka. Cvetača vsebuje tudi vitamin A, vitamin C in celo kalcij. Preberite, kdaj uvesti in kako pripraviti cvetačo za prvo otroško hrano.

Alergija na cvetačo pri dojenčkih je izjemno redka, kljub temu pa je ni priporočljivo uporabljati kot prvo zelenjavo za dopolnilno hrano. To je posledica dejstva, da lahko, tako kot pri brokoliju, povzroči povečano nastajanje plinov pri dojenčkih. Če otrok ni imel težav s prebavo, lahko pire cvetačo uvedete pri 6-8 mesecih. V nasprotnem primeru je bolje počakati do 8-10 mesecev.

Pire iz cvetače, krompirja in bučk za dojenčke

Sestavine:

2 krompirja;

1 bučka;

1 skodelica cvetače

Kako kuhati:

Korak 1: Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne koščke.

2. korak: Zelenjavo kuhajte na pari v dvojnem kotlu ali v košari nad loncem vrele vode.

3. korak: Zelenjavo pretlačite z mešalnikom, pri čemer uporabite malo juhe, da dobite pravo gostoto (običajno zadostujeta 1-2 žlici).

Uporabite lahko tudi materino mleko (ali adaptirano mleko, če se hranite s formulo), da ga vmešate v pire.

Pire iz cvetače in brokolija za dojenčke

Sestavine:

50 g brokolija, opranega in narezanega na majhne cvetke
50 g cvetače, oprane in narezane na majhne cvetke
nekaj materinega mleka ali formule.

Kako kuhati:

Korak 1: Brokoli in cvetačo postavite v soparnik in kuhajte približno 10 minut, dokler se ne zmehčata.

2. korak: Zelenjavo pretlačite do gladkega pireja in dodajte malo vode, kuhane na pari, ali materinega mleka (formule, če je vaš dojenček hranjen z adaptiranim mlekom), da postane pire prave konsistence.

3. korak: Brokoli in cvetačo dobro premešamo s pirejem iz korenja ali sladkega krompirja.

Zdaj veste, kako kuhati cvetačo za prvo hranjenje. Več receptov za otroške kašice najdete na spodnji povezavi.

Ko govorimo o zelju za dojenčke, mislimo predvsem na cvetačo. Brokoli ima svoje ime, belo zelje pa ni zaželeno za dopolnilno hrano (dojenček lahko začne otekati).

Prednosti cvetače

Prednosti cvetače so ogromne. Bogata je z ogljikovimi hidrati, vitamini, maščobnimi kislinami, mikro in makro elementi.

Poleg tega je cvetača hipoalergena, kar je zelo pomembno za dojenčke. Vsebuje vse mineralne soli in vitamine, potrebne za otroka (B1, B2, B6, C, A, PP), lahko prebavljive rastlinske beljakovine. Sposoben je normalizirati delovanje črevesja, odstraniti soli težkih kovin in toksine. Cvetača služi kot vir železa, fosforja, magnezija, kalcija, kalija, natrija.

Dojenčki pogosto trpijo za anemijo zaradi pomanjkanja železa. Cvetača vsebuje 10-krat več železa kot jajčevci, bučke ali paprika. Ta okoliščina nam omogoča, da ga štejemo za odlično profilaktično in zdravilo za anemijo.

Občutljiv prebavni trakt otroka bo zlahka prenašal novo jed, ki ne draži sluznice. Cvetača se odlično prebavi in absorbira.

Zelenjava vsebuje redek vitamin U. Spodbuja regeneracijo želodčne sluznice in normalizira kislost želodčnega soka.

Prvo dopolnilno hrano je treba uvesti od 6 mesecev. Zgodnji datumi so vedno posledica pomanjkanja telesne teže ali umetnega hranjenja. Cvetača je poleg materinega mleka ena najprimernejših zelenjav za prvo samostojno prehrano. Pire iz njega se odlično prebavi in blagodejno vpliva na prebavo otroka.

Majhen otrok ne ve, kako žvečiti, zato morate narediti pire krompir iz cvetače. V prvih dneh je treba dati zelo majhne porcije - 0,5-1 čajne žličke. Nato je treba količino pire postopoma povečevati.

Prednost imajo tekoče kašice, saj jih dojenčki lažje pojedo in so lažje prebavljive. Pogosto matere skrbi neprijeten okus jedi z vidika odraslega. Toda v resnici dojenček v tej starosti odlično zazna cvetačni pire, zanj je le nov občutek okusa.

Kako narediti otroški cvetačni pire

Najprej morate biti pozorni na videz cvetače. Biti mora svež, brez napak in imeti enakomerno belo barvo.

Zelo priporočljivo je, da zelenjavo pred kuhanjem namočite v hladni vodi, še posebej, če ni z lastnega vrta. Postopek običajno traja 10-12 ur. V vodo lahko dodate majhno količino soli, da se znebite žuželk.

Nato je treba zelje sprati s hladno vodo in preliti z vrelo vodo. Kuhati ga je treba v nesoljeni vodi, predhodno razstaviti na ločena socvetja. Čas vrenja približno 20 minut. V tem času mora postati precej mehka. Uporabite lahko tudi dvojni kotel ali počasni kuhalnik.

Po končanem zelju je treba drobno sesekljati v homogeni pire. Mešalnik je kot nalašč za to. Zelenjavo lahko pretlačite skozi sito.

Gostega pireja otrok ne bo mogel žvečiti in pogoltniti. Zato jedi dodatno dodamo zelenjavno juho ali mlečno mešanico.

Bolje je, da prvim dopolnilnim živilom ne dodajate nobenih sestavin tretjih oseb. Kasneje lahko izboljšate okus z majhno količino olivnega olja. Če je otrok že poskusil veliko dopolnilnih živil, potem je dovoljeno pripraviti zelenjavne mešanice. Dojenčku ni priporočljivo soliti hrane, še posebej, ker tega ne bo niti opazil.

Zelenjava za prvo hranjenje dojenčka. Čas uvedbe zelenjave v otrokovo prehrano.

Glavna naloga prve dopolnilne hrane za dojenčka je obogatiti rastoče telo z zalogami vitaminov in mineralov. O izbiri zelenjave za prvo hranjenje se je treba pogovoriti s svojim pediatrom in izbrati posamezno za vsakega.

Cvetačni pire

Cvetača je zaradi svoje lahke prebavljivosti in prisotnosti široke palete vitaminov in mineralov idealna za prvo krmljenje. Zahvaljujoč vlakninam zelje blagodejno vpliva na prebavo otroka.
Cvetača vsebuje vsebuje naslednje koristne sestavine:

vitamin C
karoten
kalij
magnezij
fosfor
lahko prebavljive beljakovine
bogato z aminokislinami
mineralne soli
ogljikovi hidrati
B vitamini

Otrok, ki jedo cvetačni pire

Cvetača ima neprecenljive koristi pri prvem hranjenju, če dojenček trpi zaradi zaprtja in povečanega nastajanja plinov.
Če je dojenček alergičen, bo zelje pomagalo ublažiti vse simptome alergij na hrano in zmanjšati lokacijo izpuščaja
Poleg tega uporaba zelja za dopolnilno hrano preprečuje anemijo zaradi pomanjkanja železa.
Fosfor in minerali v zelju blagodejno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika
Zdravniki ocenjujejo ugodne učinke tega dopolnilna živila z normalizacijo sestava krvi pri dojenčku, krepitev sten krvnih žil in kosti

Pri kateri starosti lahko otrok jedo cvetačo?

Starost, pri kateri je priporočljivo začeti dopolnilno hrano s cvetačo, je od štiri do šest mesecev. In ne glede na to, ali je bil dojenček dojen ali umetno hranjen, se morate o času dopolnilnih živil pogovoriti s pediatrom ali nutricionistom.

Dojeni otroci imajo bolje pripravljen encimski sistem kot dojenčki, hranjeni z adaptiranim mlekom.

Poleg tega je vse odvisno od posameznih značilnosti otrokovega telesa.
Če ima otrok prekomerno telesno težo, mu močno priporočamo, da v dopolnilno hrano uvede zelenjavne pireje, otrokom s premajhno telesno težo pa je verjetno priporočljivo čim dlje hraniti žitarice.

cvetača

Uvajanje cvetače v dopolnilno hrano je treba izvajati po razviti shemi.

Prvo hranjenje ne sme biti večje od ½ čajne žličke.
Nato opazujte reakcijo otroka in njegovega telesa. Prvi znak, da je dojenček psihološko pripravljen jesti težko hrano, bo odsotnost hrane, ki jo z jezikom potiskamo iz ust. Poleg tega otroško blato ne sme imeti ostrega vonja in sluzi.
V desetih dneh lahko postopoma povečate odmerek dopolnilne hrane na 100 gramov.

Prehod na prehrano za odrasle mora biti postopen in začeti z enim izdelkom.

Kako pripraviti cvetačni pire za dojenčka za prvi podoj?

Za pripravo pretlačene cvetače za prvo hranjenje najprej izberite in kupite čisto in sveže zelje brez madežev. Priporočljivo je, da vedno kupite sveže zelje in le v skrajnem primeru zamrznjeno. Postopek zamrzovanja zelenjavi odvzame večino vitaminov in mineralov.

Bodi pozoren na glavne značilnosti videza zelja:

barva zelja mora biti slonokoščena
listi so svetlo zeleni in čisti
ne sme biti zatemnitve in napak
samo zelje je elastično, socvetja pa so gosto posejana

Ne smemo pozabiti, da so dopolnilna živila v pločevinkah v mnogih pogledih slabša od sveže pripravljenega zelenjavnega pireja.

Za pripravo zelenjavnega pireja izdelke temeljito sperite pod tekočo toplo vodo.
Po potrebi ščetkajte zelenjavo.
Ločite socvetja za kuhanje
Postopek kuhanja poteka v vodi pred vrenjem
Sol je bolje ne dodati
Po kuhanju se cvetača zdrobi z mešalnikom ali podrgne skozi sito.
Konzistenca končnega pireja mora biti po gostoti podobna kefirju. Ne debelejši, saj lahko otrok zavrne poskus porcije dopolnilnih živil.
Če je pire zelo gost, ga razredčite z materinim mlekom ali zeljno juho.

Porcija pretlačene cvetače naj bo le sveže kuhana. Ne uporabljajte vnaprej pripravljene hrane. V takem izdelku se lahko razvijejo patogeni, ponavljajoče se segrevanje pa bo uničilo vse preostale koristne snovi.

Koliko kuhati svežo in zamrznjeno cvetačo za otroški pire?

Glavni cilj toplotne obdelave izdelkov za dojenčke je želja, da postanejo lahko prebavljivi in čim bolj ohranijo hranilno in vitaminsko vrednost.

Zato mora kuhanje potekati po strogo določenem času za vsako zelenjavo. Predolgo kuhanje bo povzročilo popolno uničenje vitaminskega koktajla, nezadostno kuhanje pa bo povečalo tveganje za prenos različnih okužb skozi izdelek.
Čas kuhanja sveže cvetače je 10-15 minut v vreli vodi.
Čas kuhanja zamrznjenega zelja se giblje med 15-20 minutami po vrenju vode.
Med kuhanjem posode za kuhanje ne pokrijemo s pokrovom, da ne dobi lepe rumene barve. Priporočljivo je, da izberete le emajliran lonec.
Ko je zelenjava popolnoma kuhana, jo je treba položiti in ne hraniti v vodi.
Če cvetačo kuhate za otroški pire v multiparnem kuhalniku, bo njen čas kuhanja 30 minut.

Zamrznjen cvetačni pire za dojenčke

Če čas odstavljanja vašega dojenčka ni med sezono cvetače, lahko zelenjavo predhodno zamrznete za kasnejše zmečkanje.Ta postopek lahko izvedete z dvema postopkoma, surovo in po blanširanju cvetače.

Če se odločite za zamrzovanje svežega zelja, temeljito sperite socvetja zelenjave in jih dodatno spustite v vrelo vodo s soljo za dvajset minut. Ohrovt osušimo in zapakiramo v vrečke za zamrzovanje.

Če se odločite za blanširanje zelja, potem skrbno oprano zelje za pet minut potopite v vrelo vodo. Nato potopite v hladno vodo, posušite in postavite v posode za zamrzovanje.

Uporaben nabor najpomembnejših elementov v sledovih zelja je dolgo časa shranjen v zamrzovalniku, zato lahko izdelek kadar koli vnesete v otroški meni.

Video: Kuhanje zamrznjenega cvetačnega pireja za dojenčke

Pri kateri starosti lahko dojenčki uporabljajo pire krompir in cvetačo?

Po uvedbi prvih zelenjavnih dopolnilnih živil lahko v meniju začnete uporabljati več zelenjave v enem pireju.

Krompir lahko uvedemo v prehrano dojenčka v sedmem mesecu življenja. Je lahko prebavljiva zelenjava in vsebuje veliko vlaknin, ki ne dražijo želodca in zelo blagodejno vplivajo na črevesno peristaltiko.

Zelenjavna mešanica za dojenčke

Dopolnilno hranjenje pire krompirja in cvetače lahko začnete že med otrokovim zajtrkom, saj so njegovi ogljikovi hidrati hitro prebavljiv izdelek in ne bodo povzročali nepotrebnega nelagodja.
Mešani pire krompir ne sme zavzeti več kot polovico celotne prostornine.
Delež krompirja v takem pireju se čez teden poveča za 2-3 čajne žličke.

Pire krompir in cvetača za otroka: recept

Pire krompir in cvetačo lahko otroku daste za zajtrk in kosilo.

Za pripravo dopolnilnih živil vzamemo:

en srednje velik krompir
približno sto gramov cvetače
80 gramov materinega mleka.

Kuhanje:

Krompir kuhajte največ 15 minut
Dodamo cvetačo in zavremo
Kuhano zelenjavo pretlačimo skozi sito. Materino mleko vlijemo v pire, ohladimo

Video: Recept za otroški pire s krompirjem, korenčkom in cvetačo

Od katerega leta starosti se lahko uporablja bučni in cvetačni pire za dojenčke?

Buča ima bogato vitaminsko sestavo. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vlakna, rastlinska olja, kalij, kalcij, železo. Ima sladkast okus, ki bo otroku zagotovo všeč.

Prvo spoznavanje dojenčka z bučo lahko začnete z dvokomponentnim pirejem iz buče in cvetače.

Čas hranjenja s tako sončno zelenjavo se ne sme začeti prej kot v sedmih mesecih.

Otroški pire z bučo

Bučni in cvetačni pire

Za pripravo pireja iz buče in cvetače vzamemo:

Majhen kos buče 100 gr
100 g cvetov cvetače
50 gramov prsi ali kozje mleko

Kuhanje:

Bučo narežemo na majhne kocke
Dušimo na majhnem ognju, v majhni količini vode. Pripeljemo do pripravljenosti - mehčanje
Zelenjavo obrišemo skozi sito
Cvetačo kuhamo v vreli vodi največ deset minut do mehkega.
V mešalniku pretlačite bučo s cvetačo, zmešajte s toplim materinim mlekom
Vreti nekaj minut
Ohladite in nahranite otroka

Pri kateri starosti lahko jem cvetačno in korenčkovo juho za dojenčke?

Korenje je zelo uporabna in potrebna zelenjava za hranjenje dojenčka. Ima baktericidni učinek in bo pomagal obnoviti otrokovo telo po nalezljivih boleznih. Zelenjava vsebuje karoten in kalcij, uporabna za otroška makro- in mikrohranila.
Čas za uvedbo dopolnilne hrane v obliki juh - pire krompirja s korenčkom za dojenčke ni prej kot 9-10 mesecev.

Juha iz cvetače in korenja za dojenčke

V spodnjem videu si lahko ogledate preprost recept za instant juho iz pireja in korenja.

Video: Juha iz cvetače in korenčka

Prva dopolnilna hrana za dojenčke mora biti sestavljena iz najpreprostejših in najbolj hipoalergenih izdelkov, ki jih še vedno nepopolno otroško telo zlahka absorbira. Po mnenju strokovnjakov se cvetačni pire v tem primeru šteje za najboljšo možnost, ne glede na vrsto hranjenja dojenčka. Poleg prijetnega okusa ga odlikuje dostopnost, enostavnost priprave, vsebuje veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za normalen razvoj otroka.

Za začetek je priporočljivo uporabiti najpreprostejši recept, postopoma izboljšati osnovno jed. Hkrati je vredno upoštevati, da se bodo vse pozitivne lastnosti edinstvene zelenjave razkrile le, če boste pravilno pristopili k njeni izbiri in pripravi.

Cvetača kot prvo živilo

Pire iz cvetače lahko reši več težav hkrati, ki so značilne za prvo leto otrokovega življenja. Normalizira blato, lajša zaprtje, deluje kot preprečevanje anemije in preprečuje nastajanje plinov. Sestavine jedi ugodno vplivajo na metabolizem, normalizirajo sestavo krvi, pomagajo krepiti kosti in žilne stene. Hkrati zelenjava vsebuje minimalno količino kalorij, takšna dopolnilna živila ne dražijo sten otrokovega prebavnega trakta.

Namig: tudi če cvetača iz nekega razloga ni postala prva dopolnilna hrana, jo je treba v prvem letu življenja brez izjeme vključiti v otrokovo prehrano. Zelenjava vsebuje edinstven vitamin U. Normalizira raven kislosti želodčnega soka, spodbuja regeneracijo sluznice organa, lajša simptome alergij na hrano in zmanjšuje reaktivnost telesa.

Zeljni pire lahko uvedemo v prehrano dojenčka pri 6 mesecih starosti. Umetniki lahko poskusijo to dopolnilno hrano že prej - pri 4,5-5 mesecih. Njihova prebavila so že bolj navajena na novo hrano in alergij ne bi smelo biti. Ne glede na vrsto hranjenja bo prvi recept enak - enokomponentna formula brez dodatkov. Pogosto je ta jed priporočljiva za dojenčke s prekomerno telesno težo. Za astenike je bolje, da začnejo z bolj hranljivimi žiti.

Dojenčku prvič dajemo dopolnilno hrano zjutraj, začenši s pol čajne žličke. Na začetku je priporočljivo, da se pire rahlo razredči z vrelo vodo, saj je tekoča konsistenca otroku bolj znana. Ne skrbite, če dojenček več dni zavrača nov izdelek. Le še naprej mu ponujamo sestavo vsak dan, dokler je ne okusi. Alergija na izdelke iz cvetače pri otrocih je izjemno redka, če pa se že zgodi, morate počakati približno mesec dni in šele nato otroku ponovno ponuditi zelenjavo.

Kako izbrati pravo cvetačo za pretlačenje?

Zdrav pire lahko dobite le iz kakovostne zelenjave. Pri izbiri primernega izdelka morate biti pozorni na naslednje točke:

Socvetja so celo bela ali slonokoščena, brez vdolbin in temnenja.
Listi so gosti, svetlo zeleni in čisti, brez znakov deformacije in lukenj.
Socvetja so globoko in gosto posajena v liste, njihova površina je elastična, vrtnina diši po svežini.

V nasprotju s splošnim prepričanjem lahko dojenčke hranimo tudi z že pripravljenim zelenjavnim izdelkom. Najboljša možnost bi bil izdelek v stekleni embalaži, z oznako starosti in jasno opredeljeno sestavo (brez konzervansov, zgoščevalcev, arom in E-snovi). Dobro je, če je na kozarcu napisan recept, po katerem je bila jed pripravljena. Druga pomembna točka je rok uporabnosti. Pasteriziranega izdelka ni mogoče hraniti več kot 2 leti, razen če so mu dodani močni kemični konzervansi.

Značilnosti različnih pristopov k pripravi izdelka

Za pripravo cvetačnega pireja za otroka morate izbrati eno od možnosti predelave zelenjave. Poleg tega je vredno izbrati dober in pravilen recept, v katerem bodo poleg glavnega izdelka prisotne dodatne sestavine. Res je, glede na to, da ta komponenta običajno predstavlja prvo dopolnilno hrano, bo treba otroka najprej navaditi na drugo zelenjavo in sadje.

Enokomponentna jed v loncu. Vzamemo več olupljenih in opranih socvetij zelja in nekaj pitne vode (recept dovoljuje uporabo materinega mleka ali prilagojene mešanice). Socvetja maksimalno razstavimo na majhne dele. Zavremo vodo, vanjo stresemo zelje in kuhamo približno 10-15 minut, da se zelenjava zmehča. Odložimo ga v cedilo, ohladimo in zgnetemo z mešalnikom. Prilijemo malo preostale juhe, da bo jed tekoča.
Enokomponentni pire v multivarku. Oprane, posušene in razstavljene socvetje damo v skledo multivarka in začnemo četrt ure obdelovati v načinu "na pari". Končni izdelek zgnetemo, razredčimo z materinim mlekom ali kuhano vodo.
Jed iz cvetače z jabolkom. Vzamemo nekaj opranih socvetij zelja in nekaj kosov jabolčne kaše (vzamemo polovico jabolk). Sestavine razporedimo v keramični lonec, nalijemo malo vode in postavimo v ogreto pečico za 15-20 minut. Obdelovanec nekoliko ohladimo, pregnetemo, po želji dodamo še malo tekočine.

Če je otroku všeč uporabljeni preprosti recept, potem lahko čez nekaj časa začnete dodajati nekaj kapljic rastlinskega olja dopolnilni hrani. V primeru negativne reakcije pri otroku odstranimo vse dodatne sestavine iz sestave.