Chicken fillet at potato pie. Recipe: Pie na may manok at patatas mula sa yeast dough - Marahil ang pinaka masarap na pie. Recipe para sa isang nakabubusog na closed pie na may manok at patatas sa oven

Ilang patatas at chicken pie ang nasubukan mo na? Sa personal, ako - 6 na pagpipilian. Ang iba't-ibang ay nilikha pangunahin dahil sa iba't ibang mga pagsubok, ngunit kung alin ang mas nagustuhan ko, hindi ko masabi. Marahil ay mas mayaman ang iyong karanasan, hindi ako magtataka, dahil ang cake na ito ay isa sa pinakasikat. Masarap din ang mga meryenda, lunch pie dahil tinitipon nila ang buong pamilya sa hapag, at dahil na rin sa pakiramdam mo ang iyong pagpapatuloy sa pagluluto kasama ang mga lola at lola sa tuhod.

Ang kuwarta para sa pie ay niluto sa kefir. Ito ay isang kilalang klasiko ng genre, matagal nang nasubok at mahusay na napatunayan. Ang mga pie ng Kefir ay laging lumalabas na malago, magaan at malambot.

Mga sangkap

• mantikilya - 180 g
• kefir - 500 ML
• harina - 500 g
• asin paminta
• fillet ng manok - 1-2 mga PC.
• patatas - 3-5 piraso
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• bay leaf - 2 dahon
• itlog - 1 pc.

Nagluluto

Malaking larawan Maliit na larawan

Una, matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa mababang init. Sa sandaling maging likido ito, alisin mula sa init at hayaang lumamig.



Ngayon ay oras na para sa pagsusulit. Ang kuwarta ng Kefir, kung saan hinuhubog ang isang pie na may pagpuno, ay mahusay kahit para sa mga nagsisimula.
Magdagdag ng kefir sa tinunaw na mantikilya at magdagdag ng isang pakurot ng asin.



Paghalo nang bahagya, malumanay at dahan-dahang magsimulang magdagdag ng harina.



Tandaan: Huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, maaaring hindi lumabas ang kuwarta. Hatiin ang harina sa ilang bahagi at patuloy na suriin ang pagkakapare-pareho. Ang kuwarta ay hindi dapat maging likido, ngunit malambot at malambot, at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Kung ang masa ay malagkit pa rin sa iyong mga kamay, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting harina. Sa sandaling ang kuwarta ay naging ninanais na pagkakapare-pareho, takpan ito at hayaang lumakad ito ng 30 minuto.



Habang ang pie dough ay nagpapahinga, ihanda ang pagpuno. Balatan at gupitin ang patatas.



Hugasan namin ang fillet ng manok at makinis na gupitin sa mga piraso o cube.



Hinahalo namin ang patatas, karne at makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting langis ng gulay, paminta at asin, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, at ihalo ang lahat.



At ngayon hinati namin ang malambot na kuwarta sa 2 hindi pantay na bahagi, ang isa ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isa.
Igulong ang karamihan sa cake, hindi masyadong manipis.



Ikinakalat namin ito sa form kung saan iluluto ang cake. (Huwag kalimutang pahiran ng gulay o mantikilya ang ilalim ng amag).
Ilagay ang pagpuno sa kuwarta.



Igulong ang pangalawang piraso ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng pie. Sa gitna ng inilabas na kuwarta, gumawa ng isang butas ng anumang hugis upang ito ay maginhawa para sa singaw na lumabas at ang kuwarta ay hindi pumutok. Putulin ang labis na pastry at kurutin ang mga gilid ng pie.



Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang cake na may mga figure na gupitin mula sa natitirang kuwarta. O maghabi lamang ng manipis na pigtail, o gupitin ang mga puso at bituin at ilatag ang mga ito sa isang bilog.

Pinainit namin ang oven sa 180-200 degrees at nagpapadala ng pie na may manok at patatas na pinahiran ng pinalo na itlog sa loob ng isang oras.



Kapag handa na ang cake, takpan ito ng tuyong tuwalya saglit para maging malambot.

Kung nagluluto ka ng gayong pie sa gabi, kung gayon ang hapunan ay hindi kakailanganin, dahil ito ay kasiya-siya sa sarili nito. Kumuha kami ng masaganang sangkap para sa pagpuno - karne at patatas. Gagawin nila ang cake bilang malasa at napaka-kasiya-siya hangga't maaari, subukan ito.

Kung ninanais, maaari mong ihain ang pie na may sariwang salad ng mga makatas na gulay o mga simpleng hiwa. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sarsa, at kumuha ng mga gulay para sa paghahatid.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Sa pagluluto, napakahalaga na maayos na ihanda ang pagpuno. Kung nag-aalala ka na ang hilaw na karne o patatas ay hindi maluto sa oven, pakuluan o iprito muna ang mga sangkap. Ngunit ito ay mas mabuti hanggang sa kalahating luto, upang ang karne at patatas ay hindi matuyo.

Pie na may patatas at manok mula sa yeast dough

Oras para sa paghahanda

calories bawat 100 gramo

Ang pastry na ito ay magiging masigasig dahil sa espesyal na uri ng kuwarta, na, kapag maayos na niluto, ay lumalabas na napaka-malago at pampagana.

Paano magluto:

Tip: Sa halip na tubig, maaari kang gumamit ng gatas, kung gayon ang kuwarta ay magiging mas malambot.

Puff pastry pie na may manok at patatas sa oven

Maiinlove ka sa puff pastry sa sandaling subukan mo ang pie na ito. Ito ay malutong, rosy at nakakabaliw na masarap!

Gaano karaming oras - 1 oras at 40 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 226 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang fillet ng manok, alisin ang taba at mga pelikula, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Sa isang matalim na kutsilyo, i-chop ang karne sa isang estado ng tinadtad na karne.
3. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asin at isang maliit na itim na paminta, ihalo.
4. Magdagdag ng mayonesa, pagsamahin muli ang mga sangkap at mag-iwan ng sampung minuto.
5. Balatan ang sibuyas, banlawan ng tubig na tumatakbo at makinis na tumaga gamit ang isang matalim na kutsilyo.
6. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at igisa hanggang sa maging browned.
7. Ilipat ang namumula na sibuyas sa tinadtad na manok at ihalo.
8. Alisin ang shell mula sa keso, lagyan ng rehas sa isang kudkuran ng anumang laki.
9. Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito gamit ang isang magaspang na kudkuran.
10. Idagdag sa manok at ihalo.
11. Ilabas ang puff pastry at hayaang matunaw.
12. Pagkatapos ay gupitin sa dalawang pantay na bahagi at igulong nang manipis.
13. Hatiin ang itlog, ihalo ang protina sa manok.
14. Linya ang isang baking sheet na may pergamino, ilatag ang isang layer ng kuwarta.
15. Ikalat ang masa ng manok sa itaas, pagkatapos ay iwiwisik ang lahat ng keso.
16. Ilagay ang pangalawang layer sa itaas, i-fasten ito sa ibaba sa paligid ng buong perimeter.
17. Grasa na may pula ng itlog at ilagay sa oven para sa tatlumpung minuto sa 180 degrees.

Tip: Mahalagang tusukin ng tinidor ang magkabilang layer ng kuwarta upang hindi ito bumukol habang nagluluto.

Jellied pie na pinalamanan ng manok at patatas sa oven

Sinasabi nila na ang mga pie na ito ang pinakamadaling lutuin: ihalo at ibuhos, pagkatapos ay maghurno at maglingkod. Subukan ito, magugustuhan mo rin ito!

Gaano karaming oras - 1 oras.

Ano ang calorie na nilalaman - 202 calories.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang kulay-gatas, mayonesa sa isang mangkok at talunin ang mga itlog.
2. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang whisk.
3. Paghaluin ang harina sa maraming yugto, sa bawat oras na dumadaan sa isang salaan.
4. Pagkatapos ay asin at magdagdag ng soda. Ang kuwarta ay handa na.
5. Linisin ang karne ng manok mula sa taba at pelikula, gupitin sa mga cube.
6. Gupitin ang balat mula sa patatas, banlawan ang mga tubers at i-chop sa parehong paraan.
7. Ilagay ito sa isang mangkok na may karne, magdagdag ng asin, paprika at itim na paminta.
8. Banlawan ang dill, makinis na tumaga gamit ang isang matalim na kutsilyo.
9. Idagdag sa mangkok at pukawin sa yugtong ito.
10. Grasa ang isang baking dish na may langis, ibuhos ang kalahati ng kuwarta dito.
11. Ikalat ang pagpuno sa ibabaw, ibuhos ang pangalawang bahagi.
12. Maghurno ng tatlumpung minuto sa katamtamang temperatura.

Tip: Upang gawing mas makatas ang cake, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis.

recipe ng pranses

Maghahanda kami ng mga pastry na halos kapareho ng quiche. Ito ay isang bukas na pie na may patatas at manok. Ito ay simple at samakatuwid ay mas masarap.

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Para sa pagpuno:

Gaano karaming oras ang 1 oras at 45 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 188 calories.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, ngunit siguraduhing dumaan sa isang salaan.
2. Gilingin ang malamig na mantikilya na may kudkuran at idagdag sa harina.
3. Paghaluin, magdagdag ng asin at kulay-gatas.
4. Mula sa lahat ng masa na ito, masahin ang isang homogenous na kuwarta at balutin ito sa isang pelikula.
5. Palamigin ng 30 minuto upang maihalo nang mabuti.
6. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito.
7. Gupitin sa mga cube na may matalim na kutsilyo.
8. Gilingin din ang karne, ngunit narito ito ay arbitrary - maaari itong maging mga cube, maaari itong maging mga dayami o mga piraso.
9. Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop ng makinis. Ihalo sa patatas at karne.
10. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti.
11. Kunin ang kuwarta at igulong ito, ngunit huwag masyadong manipis.
12. Ilagay sa isang amag na may mga gilid, gupitin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito gamit ang isang rolling pin.
13. Ipamahagi ang pagpuno at ihanda ang pagpuno.
14. Para sa kanya, ihalo ang kulay-gatas na may mga itlog, ibuhos ang gatas, magdagdag ng nutmeg, kulantro, asin, safron at itim na paminta.
15. Hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay, idagdag sa iba pang mga sangkap.
16. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong at ibinuhos sa pagpuno.
17. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa mga limampung minuto.

Tip: maaari mong iwisik ang keso sa tuktok ng cake, ito ay magiging napaka-masarap!

Mga mabangong pastry na may mushroom

Para sa mga mahilig sa lutuing kagubatan, ang recipe para sa partikular na pie na ito ay angkop. Inihanda ito kasama ng manok, patatas at mushroom. Ang lasa ay napakayaman, inirerekumenda namin!

Gaano karaming oras - 2 oras.

Ano ang calorie na nilalaman - 127 calories.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan at init hanggang mainit.
2. Magdagdag ng asukal at lebadura, ihalo nang mabuti.
3. Hayaang magluto ng halos isang-kapat ng isang oras upang tumaas ang takip.
4. Hatiin ang itlog sa isang mangkok, asin ito at ibuhos sa mantika.
5. Pukawin ang nagresultang masa sa kuwarta, dalhin sa pagkakapareho.
6. Bahagyang ihalo ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, sa bawat oras na pinapayagan itong ganap na matunaw sa iba pang mga bahagi.
7. Takpan ang natapos na kuwarta at ilagay sa init sa loob ng isang oras.
8. Hugasan ang fillet ng manok, putulin ang mga ugat at pelikula.
9. Ibuhos ang kaunting mantika sa isang kawali at painitin ito.
10. Ilagay ang karne at iprito ito hanggang malambot, asin.
11. Grate ang keso, hugasan ang mga mushroom at gupitin sa mga hiwa.
12. Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa mga balahibo.
13. Balatan ang patatas, gupitin nang random at pakuluan hanggang kalahating luto.
14. Alisin ang kuwarta, punch down at roll out sa laki.
15. Grasa ang amag sa natitirang langis, ilatag ang kuwarta, bumuo ng mga gilid.
16. Lubricate ang base na may kulay-gatas, ilatag ang isang layer ng mushroom, asin ang mga ito.
17. Pagkatapos ay ipamahagi ang isang layer ng manok, pagkatapos ay mga sibuyas at patatas.
18. Timplahan ng asin at itim na paminta, brush na may kulay-gatas.
19. Budburan ang lahat ng gadgad na keso, maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees.

Tip: Mas mainam na i-cut ang cake na bahagyang pinalamig, kung hindi man ay magsisimula itong gumuho.

Isang simpleng opsyon para sa masasarap na pastry sa isang mabagal na kusinilya

Kung mayroon kang multicooker, mayroon kaming magandang balita para sa iyo! Magluto tayo ng pie na may kasamang manok at patatas. Ito ay lumalabas na hindi maipaliwanag na masarap.

Gaano karaming oras ang 1 oras at 30 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 140 calories.

Paano magluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ito ng mahina gamit ang isang tinidor. Ang isang whisk o mixer ay hindi kailangan dito.
2. Ibuhos sa kefir, magdagdag ng soda, harina (sifted sa pamamagitan ng isang salaan) at isang maliit na asin.
3. Ngayon ay maaari mo nang gamitin ang panghalo upang makakuha ng isang homogenous na kuwarta.
4. Lubricate ang ilalim ng multicooker na may langis ng gulay.
5. Biswal na hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi, ibuhos ang isa sa isang mangkok.
6. Balatan ang patatas, hugasan at lagyan ng rehas.
7. Ikalat nang pantay-pantay sa masa, timplahan ng asin at itim na paminta.
8. Hilahin ang balat mula sa sibuyas, hugasan ito at durugin, ilagay ito sa mga patatas.
9. Banlawan ang karne ng manok, putulin ang mga pelikula at gupitin ang fillet sa mga cube.
10. Ilagay ang lahat ng karne sa sibuyas, timplahan ng asin at paminta.
11. Grate ang keso at iwiwisik ang fillet dito. Ibuhos ang natitirang kuwarta, ipamahagi ang mga ito.
12. Sa baking mode, lutuin ang cake sa loob ng 40-45 minuto.

Tip: Sa halip na kefir, maaari mong gamitin ang yogurt para sa mas pinong lasa.

Upang gawin itong makatas, mayaman at masarap hangga't maaari, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga cube ng mantikilya, pinausukang bacon o isang maliit na mataba na yogurt, kulay-gatas sa pagpuno.

Siguradong masarap ang chicken at potato pie. Ito ay nakabubusog at mayaman, kaya maaari mo itong ihain kahit na sa mga bisitang nagpasyang dumaan para magkape. Maniwala ka sa akin, hindi sila makakatanggi at humingi pa ng mga suplemento sa kanila, kaya isipin kung ano ang iyong iimpake.

Mga Recipe ng Meat Pie

1 oras

155 kcal

5/5 (1)

Hindi lihim na ang mga pie ay hindi lamang matamis. Ang mga toppings ay ganap na naiiba at, para sa karamihan, ang mga ito ay nakasalalay lamang sa iyong mga gastronomic na kagustuhan. Dadalhin namin sa iyong pansin mga recipe ng pie ng manok at patatas niluto sa oven. Ang ulam na ito ay magkasya sa anyo ng isang buong tanghalian, ngunit ito ay magiging napaka-angkop bilang isang pampagana sa maligaya talahanayan!

Recipe para sa isang nakabubusog na closed pie na may manok at patatas sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan

• rolling pin para sa kuwarta;
• plato;
• hurno;
• kawali;
• kawali para sa kuwarta;

• palayok para sa patatas;
• sangkalan;
• pinong salaan para sa harina;
• gilingan ng karne;

Mga sangkap

paggawa ng pie

1. Hatiin ang mga itlog sa isang kasirola at ibuhos ang mga ito ng mainit na kefir, magdagdag ng isang kutsarita ng soda at asin. Haluin ang pinaghalong at hayaang mag-infuse hanggang lumitaw ang maliliit na bula ng hangin sa ibabaw nito.
   
2. Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang pinong salaan nang direkta sa kawali, pagkatapos nito ay nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Basain ang iyong mga kamay ng mainit na tubig upang hindi dumikit ang kuwarta sa kanila. Hayaang magpahinga ang kuwarta.
   
3. Nililinis namin ang patatas. Pagkatapos nito, sa isang cutting board, gupitin ito sa mga cube. Ikinakalat namin ang tinadtad na patatas sa isang kasirola, punan ito ng tubig. Inilalagay namin ang kawali sa isang malakas na apoy at pakuluan ang mga patatas. Isinasaalang-alang namin na pagkatapos nito ang mga patatas ay iluluto sa oven, kaya pakuluan ito sa isang kasirola hanggang kalahating luto.
   
4. Samantala, banlawan ang fillet ng manok sa tubig at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel.
   
5. Ang isang pie na may manok at patatas ay magiging mas makatas kung ang fillet ng manok ay gagawing tinadtad na karne. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang pagputol ng fillet ng manok sa mga piraso at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
   
6. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes o kalahating singsing. Balatan ang tuktok na layer ng karot at gupitin ito sa mga cube. Pinong pinutol namin ang mga gulay.
   
7. Pinainit namin ang kawali sa mataas na init, at pagkatapos ay punan ang ilalim nito ng langis ng gulay. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa kawali. Igisa ang mga ito hanggang sa maging bahagyang translucent ang sibuyas.
8. Idagdag ang tinadtad na manok sa mga gulay at iprito ang lahat ng sangkap sa loob ng ilang minuto. Paghaluin ang buong nilalaman ng kawali na may pinakuluang patatas at tinadtad na damo.
   
9. Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa ibabaw ng floured. Hinati namin ito sa kalahati.
   
10. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang kalahati ng kuwarta dito.
    
11. Ibinahagi namin nang pantay-pantay ang pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta, takpan ito ng pangalawang kalahati ng kuwarta at ayusin ang mga gilid sa paligid ng buong perimeter.
    
12. Sa gitna ay gumagawa kami ng isang butas kung saan tatakas ang hangin.
    
13. I-on ang oven sa 180 degrees at maghintay hanggang uminit ito. Ipinapadala namin ang aming cake sa oven para sa halos kalahating oras. Inalis namin ang natapos na cake pagkatapos ng tinukoy na oras at inilalagay ito sa isang malaking ulam. Gupitin sa mga piraso at hayaang lumamig nang bahagya. Masiyahan sa iyong pagkain!
    

Video recipe para sa isang closed pie na may manok at patatas

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paghahanda ng kahanga-hangang ulam na ito na pahalagahan ng iyong mga bisita.

Alam mo ba?
Upang mai-save ang pagpuno mula sa pagkatuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas, cream o mayonesa dito. Maaari mo ring grasa ang ibabaw ng pagpuno ng langis, o takpan ng manipis na piraso ng mantika.

Recipe para sa Chicken, Patatas at Mushroom Pie

• Servings: para sa 5-6 na tao.
• 60 minuto.

Mga gamit sa kusina at kagamitan

• rolling pin para sa kuwarta;
• plato;
• hurno;
• kawali;
• kawali para sa kuwarta;

• sangkalan;
• palayok para sa patatas;
• pinong salaan para sa harina;
• nababakas na form para sa pagluluto sa hurno.

Mga sangkap

paggawa ng pie

1. Hatiin ang mga itlog sa isang kasirola at ibuhos ang mga ito ng mainit na kefir, magdagdag ng isang kutsarita ng soda at asin. Haluin ang pinaghalong at hayaang mag-infuse hanggang lumitaw ang maliliit na bula ng hangin sa ibabaw nito.
   
2. Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang pinong salaan nang direkta sa kawali at masahin ang kuwarta.
   
3. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube. Ilagay ang patatas sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Inilalagay namin ang kawali sa isang malakas na apoy at pakuluan ang mga patatas hanggang kalahating luto.
4. Pansamantala, banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso sa isang cutting board.
   
5. Banlawan ang mga mushroom nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ang mga ito sa malalaking piraso.
   
6. Ang sibuyas na may mga karot ay pinutol sa maliliit na cubes o kalahating singsing. Pinong pinutol namin ang mga gulay. Maglagay ng kawali sa isang mataas na apoy at ibuhos ang langis ng gulay dito. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa kawali. Iprito ang mga ito hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
   
7. Idagdag ang manok sa mga gulay at iprito ang lahat ng sangkap sa loob ng ilang minuto.
   
8. Paghaluin ang buong nilalaman ng kawali na may pinakuluang patatas at tinadtad na mushroom.
   
9. Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin, pagkatapos ay hatiin ito sa kalahati.
10. Lubricate ang isang nababakas na baking dish na may langis ng gulay. Ilagay ang kalahati ng kuwarta dito at i-level ito sa hugis.
    
11. Ibinahagi namin nang pantay-pantay ang pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta at iwiwisik ito ng mga tinadtad na damo.
    
12. Sinasaklaw namin ang pagpuno sa ikalawang kalahati ng kuwarta at ayusin ang mga gilid sa paligid ng buong perimeter. Sa gitna ay gumagawa kami ng isang butas kung saan tatakas ang hangin.
    
13. I-on ang oven sa 180 degrees at iwanan ito upang magpainit. Ipinapadala namin ang aming cake sa isang preheated oven sa loob ng kalahating oras. Ikinakalat namin ang natapos na cake sa isang malaking ulam. Gupitin sa mga piraso at hayaang lumamig nang bahagya. Masiyahan sa iyong pagkain!
    

Video recipe para sa paggawa ng pie na may manok, patatas at mushroom

Gamitin ang recipe ng video na ito para sa kalinawan.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Alam mo ba?
Huwag magmadali upang itapon ang natirang kuwarta! Mula sa kanila maaari kang gumawa ng mga kagiliw-giliw na figure upang palamutihan ang ibabaw ng cake. Buweno, kung walang mood na mag-eksperimento, kung gayon ang natitirang kuwarta ay maaaring balot sa cling film at ilagay sa freezer. Ang homemade dough ay mananatili sa loob ng ilang buwan.

Recipe para sa bukas na pie na may manok at patatas

• Servings: para sa 5-6 na tao.
• Oras na inilaan para sa pagluluto: 60 minuto.

Mga gamit sa kusina at kagamitan

• rolling pin para sa kuwarta;
• plato;
• hurno;
• kawali;
• kawali para sa kuwarta;

• palayok para sa patatas;
• pinong salaan para sa harina;
• kudkuran;
• sangkalan;
• nababakas na form para sa pagluluto sa hurno.

Mga sangkap

paggawa ng pie

1. Sa isang kasirola, ihalo ang mga itlog, mainit na kefir, soda at asin. Iwanan ang pinaghalong humawa hanggang lumitaw ang maliliit na bula ng hangin sa ibabaw nito. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa kawali at masahin ang kuwarta.
   
2. Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes.
   
3. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Inilalagay namin ang kawali sa isang malakas na apoy at pakuluan ang mga patatas. Huwag kalimutan na pagkatapos nito ang mga patatas ay iluluto sa oven, kaya pakuluan ito sa isang kasirola hanggang kalahating luto.
4. Hugasan namin ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel.
5. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.
   
6. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes o kalahating singsing.
   
7. Balatan ang tuktok na layer mula sa mga karot at lagyan ng rehas o makinis na tumaga.
8. Maglagay ng kawali sa isang mataas na apoy at ibuhos ang langis ng gulay dito. Idagdag ang mga sibuyas at karot at iprito ang mga ito hanggang sa bahagyang translucent ang mga sibuyas.
   
9. Idagdag ang fillet ng manok sa mga gulay at iprito ang lahat ng sangkap sa loob ng ilang minuto. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali na may pinakuluang patatas.
   
10. Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa ibabaw ng floured.
11. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay, ilagay ang pinagsama na layer ng kuwarta dito at i-level ito sa hugis.
    
12. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng kuwarta.
    
13. Gilingin ang mga gulay sa isang cutting board at iwiwisik ang pagpuno ng pie dito.
    
14. I-on ang oven sa 180 degrees at maghintay hanggang uminit ito. Ipinapadala namin ang aming cake sa oven para sa halos kalahating oras.
    
15. Kuskusin namin ang keso sa isang kudkuran, pagkatapos ay iwiwisik namin ang ibabaw ng pie kasama nito mga 5-10 minuto bago maging handa. Inilabas namin ang natapos na cake at inilalagay ito sa isang malaking ulam. Gupitin sa mga piraso at hayaang lumamig nang bahagya. Masiyahan sa iyong pagkain!
    

Video recipe para sa bukas na manok at patatas na pie

Gamitin ang recipe ng video na ito para sa kalinawan.

Umaasa kami na nahanap mo nang eksakto ang recipe para sa iyong sarili na makakatulong sa iyong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu o holiday table. Inirerekomenda ko rin na maging pamilyar ka sa mga recipe - jellied chicken pie - at. Well, kung hindi mo nais na gugulin ang iyong oras sa paghahanda ng kuwarta, pagkatapos ay mayroong isang recipe para sa iyo - puff pastry chicken pie -.

Naaalala ko noong bata pa ako, kapag binisita ko ang aking lola, palagi akong sinasalubong ng bango ng masarap na pie, na ipinangangalandakan sa mesa sa isang lugar ng karangalan. Isang hindi nagkakamali na hugis, isang malutong na ginintuang crust at, siyempre, isang masarap na makatas na pagpuno - ito ang mga katangian na nakikilala ang pie ng aking lola at naniniwala sa akin, hindi ito malito sa iba, maaari kong hulaan ang kanyang istilo sa pagluluto kahit na nakapikit ang aking mga mata. .

Ang wastong inihanda na kuwarta, ang kalidad ng mga sangkap na kasama dito, at walang alinlangan ang kapaligiran kung saan ito niluto ay may mahalagang papel sa paghahanda ng pie. Samakatuwid, ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang napaka kakaibang recipe para sa pie ng manok na may patatas, na sikat na tinatawag na "Kurnik". Magsimula na tayo!

Pie na may manok at patatas

Mga gamit sa kusina at imbentaryo: cutting board, kutsilyo, malalim na mangkok, whisk, cling film, rolling pin, baking dish, oven.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto

1. Ihanda muna natin ang kuwarta. Pinagsasama namin ang 50-70 gramo ng mantikilya, mas mabuti ang 82% na taba sa temperatura ng kuwarto na may kulay-gatas.
2. Asin at paminta tayo. Salain ang premium na harina na may baking powder at idagdag sa mga likidong sangkap, simulan ang pagmamasa ng kuwarta.
   
   
3. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na malambot at nababanat. Bumubuo kami ng bola, balutin ito ng cling film at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
   
   
4. Paghahanda ng mga gulay para sa pagpuno. Gupitin ang puting sibuyas sa maliit na cubes o kalahating singsing. 3-4 patatas tinadtad na may mga plato. Samantala, gupitin ang fillet ng manok sa katamtamang piraso.
   
   
5. Pagkatapos ng ilang oras, alisin ang pinalamig na kuwarta sa refrigerator at hatiin ito sa 2 bahagi. Inilalabas namin ang isang bahagi sa anyo ng isang cake.
   
   
6. Ilipat ang rolled out na cake sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
   
   
7. Ikalat ang patatas sa isang pantay na layer sa kuwarta at budburan ng asin at paminta.
   
   
8. Ikinakalat namin ang isang layer ng tinadtad na fillet ng manok sa ibabaw ng mga patatas. Asin at paminta ito. Budburan ng mga pampalasa.
   
   
9. Ikalat ang sibuyas sa isang pantay na layer sa fillet, asin ito at iwiwisik ng paprika.
   
   
10. Inihahanda namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta kung saan tinatakpan namin ang pie sa itaas. Binubuo namin ang mga gilid, i-clamp ang mga ito gamit ang mga daliri.
    
    
11. Sa pagtatapos ng proseso, gumawa kami ng mga punctures sa ibabaw ng pie na may isang tinidor at grasa ang tuktok na may whipped yolk.

    Upang ang saradong manok at potato pie ay maghurno nang maayos, kailangan mong gumawa ng isang butas sa kuwarta para sa singaw na makatakas bago ipadala ito sa oven.

    
    
    
12. Inilalagay namin ang cake sa oven, pinainit sa + 180 ° para sa 30-40 minuto hanggang maluto. Ilipat ang natapos na produkto sa isang serving dish at hayaan itong lumamig. Tunay na masustansya ang pie na may chicken fillet at patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!
    
    
    

Video recipe para sa manok at patatas pie

Marahil, sa proseso ng paghahanda ng pie, mayroon kang anumang mga katanungan, ang mga sagot na makikita mo sa video.

Buksan ang pie na may manok at patatas

Oras para sa paghahanda: 50-60 min.
Servings: 6-8.
Mga kasangkapan sa kusina: malalim na mangkok, cutting board, whisk, kutsilyo, salaan, rolling pin, oven, baking dish.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

1. Matunaw ang mantikilya at magdagdag ng 20% ​​fat sour cream dito, asin.
   
   
2. Haluin hanggang makinis. Idagdag ang naunang sifted na bahagi ng harina na may baking powder sa likidong pinaghalong.
   
   
3. Masahin ang kuwarta at hayaang magpahinga ng 35-45 minuto.
   
   
4. Samantala, ihanda ang pagpuno para sa pie. Dice patatas at 1 sibuyas.
   
   
5. Pinutol namin ang perehil.
   
   
6. Gupitin ang sariwang fillet ng manok sa maliliit na piraso.
   
   
7. Inilipat namin ang mga tinadtad na gulay at karne sa isang mangkok, asin at paminta ang pagpuno.

   Mahalaga! Upang maiwasang matuyo ang chicken pie, magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa sa karne para sa pagpuno.

   
   
   
8. Sa isang pre-greased form, ilatag ang kuwarta na pinagsama sa cake.
   
   
9. Ipamahagi ang pagpuno sa itaas.
   
   
10. Gupitin ang mga pink na kamatis sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang bilog sa pagpuno.
    
    
11. Ipinapadala namin ang aming pie sa oven na preheated sa + 180 ° sa loob ng 30-40 minuto. Taasan ang temperatura sa + 200 ° at maghurno para sa isa pang 30 minuto. Ang isang pie na may patatas at manok sa oven ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang pampagana, na may masaganang lasa.
    
    
    

Ihain ang bukas na manok at patatas na pie na pinalamig.. Ang isang baso ng tuyong puting alak ay magiging isang magandang karagdagan sa pampagana. Ang pie ay magiging maganda sa isang serving dish, pati na rin ang hiwa sa mga bahagi. Ang masaganang snack pie na may manok at patatas ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam. Maghanda ng light vegetable salad para sa pie at handa na ang ideya ng hapunan!

Video recipe para sa bukas na manok at patatas na pie

Kung mayroon kang anumang mga paghihirap sa panahon ng proseso ng pagluluto o nais na linawin ang ilang mga detalye, panoorin ang video.

Mga pagpipilian sa pagluluto

Upang magluto ng masarap na pie na may manok at patatas sa oven, kailangan mong sundin ang tamang teknolohiya sa pagluluto. Ang form na may pie ay dapat ilagay sa isang baking sheet at siguraduhin na may sapat na libreng espasyo sa paligid para sa hangin na umikot, pagkatapos ay ito ay maghurno nang maayos.

Para sa mga mahilig sa pagpuno ng kabute, ang ideya ng paglikha ay angkop. Ang isang mahalagang nuance ng ulam na ito ay maayos na pinirito ang mga sibuyas at mushroom. Ang mga gulay ay hindi dapat malambot. Subukang mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng kuwarta, halimbawa, ito ay isang magandang opsyon. Maganda rin ang proposed recipe dahil makakatipid ka ng oras sa pamamagitan ng pagbili ng puff pastry blanks sa tindahan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagka-orihinal at sa parehong oras pagiging simple sa paghahanda. Ang ulam ay mababa ang calorie at magaan.

Ang isang nakabubusog na pie na may patatas at manok ay magiging angkop sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa. Karamihan sa mga maybahay ay mas gusto ang mga bukas na pie. Maaari mong subukan na gumawa ng isang pie na may tinadtad na manok at patatas, ang pagpuno nito ay hindi gaanong mataba kaysa sa tinadtad na karne, ngunit sa parehong oras ay napaka-pampagana.

Ang bawat ulam ay may sariling natatanging istilo. Hilingin sa iba't ibang host na magluto ng parehong ulam, at magugulat ka kung gaano kaiba ang lasa ng treat, lalo na ang mga pastry. Palaging pinupuno ng isang cake na may pagmamahal ang bahay ng kakaibang aroma at nauugnay sa mga tradisyon at pagpapahalaga ng pamilya.

Ngayon, ang mga maybahay ay nagluluto ng mga pie nang mas kaunti dahil sa kakulangan ng oras at pang-araw-araw na ritmo, mas pinipili ang pang-industriya na pagluluto sa hurno. Ngunit dapat mong aminin kung gaano kawalang lasa at kawalang-sigla ang mga pie na binili sa supermarket. Kaya bakit hindi pasayahin ang iyong pamilya sa isang tunay na masarap na lutong bahay na cake?! Sana ay nagustuhan mo ang mga recipe at siguraduhing gumawa ng masarap na snack cake. Mag-iwan ng mga komento at ideya, nalulugod akong basahin ang iyong puna!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Sa ngayon, hindi mahirap makahanap ng isang recipe para sa paggawa ng anumang pie sa Internet. Kaya, noong isang araw, nagustuhan ko ang isang ganoong recipe. Lalo na, isang pie na may manok at patatas sa oven, isang sunud-sunod na recipe na may larawan kung saan inilarawan ko sa iyo ngayon. ito ay lumalabas na napakasarap, na may manipis na shortcrust pastry at isang nakabubusog na pagpuno ng patatas at karne ng manok. Siguraduhing lutuin ang cake na ito para sa hapunan, ang iyong mga mahal sa buhay ay nalulugod.

Para sa pagsubok:

- mantikilya - 150 gr.,
- kulay-gatas - 100 gr.,
- harina ng trigo - 430-450 gr.,
- asukal - 1 tsp,
- baking powder - 1 kutsarita,
- asin - 0.5 tsp

Para sa pagpuno:

- karne ng manok - 300 gr.,
- patatas - 3-5 mga PC.,
- sibuyas - 1-2 mga PC.,
- langis ng gulay - 2 kutsara,
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

2. Para sa kuwarta, kumuha ng pinalambot na mantikilya, ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng 20-25% na kulay-gatas at haluin gamit ang isang tinidor o whisk, o sa anumang iba pang kasangkapan sa kusina na maginhawa para sa iyo. Ang isang homogenous na masa ng langis ay dapat mabuo.




3. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, baking powder at asin, ihalo muli ang lahat.




4. Ito ay nananatiling lamang upang idagdag ang sifted harina.






5. Masahin ang isang malambot, malambot, pare-parehong kuwarta. I-wrap namin ang natapos na kuwarta sa cling film at ilagay ito sa refrigerator habang inihahanda namin ang pagpuno.




6. Para sa pagpuno, kailangan namin ng patatas, na maaaring gamitin hilaw, o maaari mong pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat, sa bahagyang inasnan na tubig, hanggang sa kalahating luto (ito mismo ang ginawa ko). Sa pinakuluang patatas, ang pagpuno ay mas malambot at madurog. Ang mga patatas ay dapat i-cut sa maliit na cubes.




7. Susunod na kailangan namin ng karne ng manok. Maaari kang kumuha ng dibdib ng manok, nang walang mga buto, ngunit sa kasong ito ang pagpuno ay medyo tuyo. Iyon ang dahilan kung bakit ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng karne na hiwa mula sa buto, kasama ang balat. Ngunit, kung kinuha mo pa rin ang dibdib ng manok, pagkatapos ay bilang karagdagan, mas mahusay na magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya sa pagpuno. Ang karne ng manok ay pinutol, random, sa mga medium na piraso.






8. Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, hanggang sa lumambot, at sa anumang kaso ay pinapayagan itong masunog.




9. Pagsamahin sa isang mangkok, tinadtad na patatas, karne ng manok at pritong sibuyas.




10. Magdagdag ng asin, ground black pepper. Maaari ka ring magdagdag ng anumang iba pang pampalasa sa iyong panlasa.




11. Paghaluin ang palaman, tikman at lagyan ng asin kung kinakailangan.






12. Inalis namin ang natapos na kuwarta mula sa refrigerator at hatiin ito sa 2 bahagi, ang isa ay mas malaki, ang isa pa, ayon sa pagkakabanggit, mas maliit, ang ratio ay tungkol sa 2/3. Pagkatapos ay inilalabas namin ang karamihan sa kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang layer, na may diameter na mas malaki kaysa sa anyo kung saan ang cake ay iluluto. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang form, i-level ito sa buong ibaba at gumawa ng mga gilid, 2 cm ang taas.




13. Susunod, ilatag ang pagpuno.




14. Sa itaas, sa pagpuno, ilagay ang pangalawang bahagi ng kuwarta, na pinagsama din sa isang manipis na layer.




15. Kinurot namin ang mga libreng gilid ng cake, sa gitna gumawa kami ng ilang maliliit na butas kung saan makakatakas ang singaw. Ang ibabaw ng pie ay maaaring pahiran ng pinalo na pula ng itlog o isang halo na ginawa mula sa isang kutsara ng kulay-gatas at gatas. I suggest din na magluto ka ng masarap.






16. Ang pie ay inihurnong sa oven sa temperatura na 190-200 degrees, ang tinatayang oras ng pagluluto ay mga 1 oras.




17. Iyon lang, oras na para tangkilikin ang isang napakasarap at nakabubusog na chicken at potato pie! Masiyahan sa iyong pagkain!