Еда живая и мертвая белковый завтрак. Еда живая и мертвая, интересные факты о вредной еде. Живая еда и ее свойства
Добавлено в закладки: 0
Живая еда — это здоровье и жизнь; это продукты от земли и солнца, которые дышат и работают как топливо, излучая энергию и силу. Это свежая зелень, овощи и фрукты, морепродукты, орехи и сухофрукты.
Только в «живых» продуктах к нам о организм поступает энергия жизни — Прана, которая дает ясность ума, хороший сон, идеальную легкость в теле, желание жить и творить.
Чем питаемся мы?
Посмотрите на продуктовое изобилие на полках магазинов. Ради экономии времени и денег мы хватаем все подряд и чаще всего это продукты с пальмовым маслом, ароматизаторами, глютанатом натрия, красителями и прочими добавками, которые убивают все полезное и нас с вами потому, что это мертвая пища.
По статистике, за последние 100 лет значительно увеличилось число больных людей: только ожирением и сахарным диабетом болеют 40% населения на земном шаре. С геометрической прогрессией растут психические заболевания и аллергия.
Но самый тревожный сигнал — синдром хронической усталости, который подкашивает все больше людей: им не в радость ни дом, ни работа, ни хобби — у них нет сил, так как вся энергия уходит на переваривание пищи — вот причина такого старения тела и духа.
Пищевые традиции у людей формировались веками: каши — на утро; котлета с гарниром — в школе, бутерброды и кофе — в вузе.
И эти стереотипы мы соблюдаем всю жизнь, не замечая дискомфорта в кишечнике, изжогу, вялость и набор веса.
Питаясь вредной пищей, организм, переваривая ее, испытывает дефицит энергии и он начинает ее воровать из внутренних запасов, истощая ресурсы, данные человеку природой.
И хотя мы прекрасно понимаем, что плохое самочувствие является итогом нашего неправильного питания, вкусовые пристрастия менять не хотим.
Почему же мы не заботимся о чистоте нашего тела изнутри, ведь оно зашлаковано непереваренной пищей и токсинами, которые отравляют наш организм?
Все эти консервы, продукты с ГМО, трансжиры, Е-добавки и прочая химия делают еду не только бесполезной, то есть мертвой, но и становится тяжелым испытанием для всего желудочно — кишечного тракта, награждая нас болезнями.
Ученые из Швейцарии открыли печальный факт: трупы захороненных людей, не разлагаются в течение 30 лет! Вот сколько химии в нашем теле! Ведь недаром говорят: мы есть то, что мы едим.
Что такое мертвая еда
Это фаст — фуды, копчености, консервы, энергетические напитки и многое другое. А жареные, вареные и термообработанные блюда убивают живую структуру пищи, в ней нет ни полезных веществ, ни витаминов.
Интересные факты
- Курицу шпигуют 8 женскими гормонами и добавками — это маркетинговый ход на удешевление производства и к здоровью не имеет никакого отношения;
- Вафли содержат модифицированный маргарин и химические ингредиенты;
- Учеными установлено: взрослые люди не нуждаются в молоке;
Россияне, пожалуйста, берегите себя и своих детей от этой мусорной еды! Уважайте себя! Читайте дальше и поймете, что здоровая пища — основа нашей жизнедеятельности и только она дает нам желание жить и творить.
Живая еда не обрабатывается химией и не вызывает зависимости, это самоперевариваемая пища за счет энзимов (ферменты, расщепляющие пищу).
Они есть у каждого, но вредная еда уничтожает эти запасы, истощая ресурсы человека, отчего он стареет.
Живую еду называют лечебной, так как это путь к здоровью.
Недаром так питались тибетские ламы и йоги, друиды и китайские императоры, эта пища наделяет человека удивительной энергетикой и высоким потенциалом. Почему?
Что такое хлорофилл
Эта заслуга принадлежит особому компоненту, который содержится в зеленых листьях растений и называется хлорофилл.
Уникальное свойство хлорофилла — поглощать солнечную энергию и питать ею клетки растений, а затем через зеленые листья передавать большое количество кислорода в наш организм.
Хлорофилл называют »кровью растений», он действительно по своему химическому составу похож на гемоглобин.
Больше всего хлорофилла в зеленых продуктах: брокколи, морской капусте, салатах, петрушке, шпинате.
Сейчас в продаже появились БАДы с живым холорофиллом, который рекомендуют пить для увеличения уровня эритроцитов.
Фанаты правильного питания увлечены новой модой — микрозеленью. Это молодые побеги растений, которым 10-12 дней, в них — кладезь хлорофилла.
Живая еда и ее свойства
Живая и полезная еда имеет много преимуществ:
- Сохраняет все витамины;
- Не содержит холестерина;
- Повышает иммунитет;
- Улучшает пищеварительный процесс в разы;
- Укрепляет волосы, ногти, зубы, улучшает цвет лица;
- Улучшает качество жизни.
Как правильно питаться
- Не стоит резко менять рацион, делайте все постепенно. Вначале это должно быть соотношение 50 × 50; 1 — 2 дня в неделю — сыроедение;
- Пища должна содержать клетчатку, то есть быть растительной;
- Утром натощак выпивать стакан теплой воды;
- Еда должна быть легкой;
- Масло оливковое, кунжутное или амарантовое;
- Фрукты едят отдельно;
- Перед едой выпивать 1 стакан воды;
- Хлеб черный с отрубями;
- Чай только качественный;
- Овощные и фруктовые соки — ежедневно;
- Минимум соли;
- Без алкоголя;
- Обязательно салаты;
- Рыбу и мясо готовить в духовке;
- Не готовить на несколько дней;
- На завтрак — кашу, предварительно замочив крупу.
В итоге через 3 — 12 месяцев вы почувствуете, что ваша пищеварительная система перестраивается, вы почувствуете свое идеальное тело и счастливое состояние души, но для полной смены вкусовых привычек понадобиться 2 — 3 года.
Предлагаю вам 2 салата на выбор для начинающих новую жизнь!
Рецепт салат зеленый
2 зеленых и 2 красных перца порезать, добавить нарезанную зелень петрушки, щавеля, горсть грецких орехов, посолить и полить хорошим маслом.
Рецепт салат с семгой
200 г семги соленой, 1 помидор, листья салата- порезать, сыр- на терке, сок лимона и оливковое масло. Приятного аппетита!
Выводы
Выбирайте сами: либо здоровье, либо пищевые пристрастия. Живой организм должен употреблять живую пищу, ведь живая еда — это целая наука, которая изменит вашу жизнь, это программа духовного и физического совершенства! Удачи!
Есть такая профессия - завтракать! Кулинарный блогер Артур Тарасенко вот уже несколько лет тестирует завтраки в ресторанах столицы, и даже придумал своему занятию специальное название - «брекфастмен».
Завтракать Артур советует всем, и вот по каким причинам. Во-первых, гораздо легче вылезти из кровати, если вас с утра ждёт что-то вкусное. Во-вторых, с утра можно есть все, потому что лишние калории за день легко сжигаются. И в-третьих, нам необходима энергия.
с утра можно есть все, потому что лишние калории за день легко сжигаются.
Вместе с Артуром и диетологами мы выбрали 5 завтраков, которые непременно надо съедать самому, не угощая ни друга, ни врага.
1. Куриные яйца
Их принято считать вредными из-за большого количества холестерина. Но для здоровых людей, как говорят исследования, это не опасно. А обилие в яйцах других полезных веществ делает этот продукт наилучшим выбором для завтрака. Тем более что способов приготовления невероятное количество - вкрутую, всмятку, омлет, глазунья, пашот... Если добавить помидоры, будет ещё лучше. Их ликопин, который борется со свободными радикалами, усваивается именно в жареном виде. Колбасой или ветчиной лучше не злоупотреблять. А вот ломтик бекона – не повредит. По словам диетолога Елены Байковой , бекон - это животный белок, а небольшое количество животного жира нам просто необходимо.
2. Каши
Лучшей среди каш специалисты традиционно считают овсянку. В ней идеальный баланс полезных веществ. Хотя, по последним данным, каждое утро и долгое время именно эту кашу есть не рекомендуется - в ней есть фитиновая кислота, которая нарушает обмен кальция. Так что лучше чередовать овсянку с гречневой, пшённой, рисовой кашей. И, как советует шеф-повар Анна Семенова, не покупайте каши быстрого приготовления. В правильных хлопьях грубого помола, которые готовятся не менее 7-10 минут, содержится очень много необходимых микроэлементов.
Варить овсянку лучше на воде. Коровье молоко добавит ей калорий, и его не все усваивают. Разнообразить вкус можно, сварив кашу на кокосовом, миндальном, соевом или льняном молоке. А ещё можно добавить сухофруктов, свежих или замороженных ягод, семян льна. Соли, сахара и сливочного масла - немного.
3. Мюсли
Несладкими должны быть и мюсли, которые тоже вошли в наш список пяти хороших завтраков. По легенде, изобрели эту еду примерно сто лет назад швейцарские пастухи – смесь зерен и фруктов была зачастую единственной пищей на пастбищах. Потом это взяли на вооружение пищевые компании. Главная польза от мюсли - клетчатка, которая и нормализует работу кишечника, и крайне положительно влияет на сердце и сосуды. Другой вопрос в том, что мюсли очень редко делают без сахара. Обычно там его слишком много, и чтобы найти хорошие, надо потрудиться. Ну и есть мюсли лучше не с молоком, а с йогуртом.
4. Йогурт
Кстати, и сам йогурт тоже может быть завтраком, если уж совсем нет времени. Лучше, конечно, выбирать те йогурты, которые можно назвать живыми. В их состав входят только молоко и закваска. Все это перемешивается и готовится натуральный йогурт. Он хранится не более 5 дней, а лучше – 2-3. И есть его правильнее на следующий день после приготовления.
5. Фрукты
Те, кто практикует вегетарианство и особенно его суровую версию - сыроедение, нередко завтракают только фруктами и прекрасно себя чувствуют. Недавно мы снимали в Нью-Йорке супермарафонца-вегана Дениса Михайлова, который выпивает на завтрак свежевыжатый сок из 10-15 апельсинов, и голод не приходит к нему до обеда. Но не для всех этот вариант подойдёт. Потому что, как утверждает врач-диетолог Наталья Егоренкова , любой фруктовый сок будет вызывать повышенную работу пищеварительных желез, усиливая их секрецию. А это может привести к заболеваниям пищеварительного тракта.
Сок из пакетов вместо завтрака, увы, не годится - в нем слишком много сахара. Ну и целые фрукты всегда предпочтительнее, там много клетчатки. А значит, сытость сохранится дольше. Итак, ещё раз наши рекомендации! Наилучшими идеями для завтрака мы считаем яйца, кашу, мюсли без сахара, йогурт и фрукты. Прислушивайтесь к своим ощущениям и приятного вам аппетита!
Искренне благодарим друзей и партнёров нашей программы, помогавших в подготовке этого сюжета:
Кулинарному блогеру Артуру "Breakfastman" Тарасенко
Магазину здоровой пищи «Город-Сад»
И лично идейному вдохновителю проекта Дарье Лисиченко
Сети домашних кафе «Вареничная №1»
и лично PR-менеджеру Юлии Кулаковой
Однажды ко мне на обследование пришел мой старый приятель, по профессии - строитель. Он только что разменял шестой десяток. Я как следует его осмотрел, указал на некоторые тревожные симптомы и предупредил: «Если будешь продолжать в том же духе, впереди тебя ждут серьезные проблемы». Для наглядности я сравнил состояние его здоровья со строительством: «Как строят дома где-нибудь в странах третьего мира, где нет госстандартов? Решили возводить здание из бетона. А бетона не хватает - и в ход идет глина. Дом построен. Но вот пошли дожди, глину размыло, здание просело. Вывод очевиден - нужно использовать только подходящие материалы».
Тот же принцип необходимо соблюдать и при строительстве крепкого, здорового тела. Мой знакомый хоть и был строителем, но этого не знал - и оказался в опасности.
Организм человека постоянно обновляется. Нужно позаботиться о том, чтобы новые клетки были сильными и жизнеспособными, чтобы они могли противостоять болезням. Каждый день ко мне на прием приходят больные, которые чихают и кашляют прямо на меня. Но меня не так-то легко свалить с ног - я строю свой организм из правильных материалов. Недаром часто говорят: «Вы состоите из того, что вы едите!» Но эта фраза не совсем верна. Правильней сказать: «Вы состоите из того, что вы переварили, впитали и усвоили».
Повсеместно я учу людей питать тело живой пищей - сырыми фруктами и овощами, орехами и семечками. В этих продуктах сохраняются биологически активные вещества. По крайней мере, половина вашего рациона должна состоять из сырых (можно слегка обжаренных или припущенных на пару) продуктов.
Искра в свече зажигания - ферменты
Все биохимические реакции в организме живых существ, включая человека, обеспечиваются особыми веществами-катализаторами - ферментами (энзимами). Ферменты отвечают почти за все процессы, проходящие в организме: обеспечение энергией и строительными материалами; создание и разрушение сигнальных молекул, необходимых для регуляции жизненных процессов; защиту от чужеродных веществ; воспроизведение и передачу наследственной информации, записанной на молекулах ДНК. Наконец, ферменты участвуют в реализации этой информации - в синтезе самих себя и других белков. Ферменты намного эффективнее химических катализаторов, и действие их более избирательно: они извлекают из сложной смеси веществ только одно и превращают его не в несколько продуктов, а в один - необходимый организму. Наш организм можно уподобить двигателю автомобиля. Чтобы он работал в полную мощь, все его части должны быть исправными. Допустим, у вас в машине восемь свечей зажигания, но работают лишь четыре. Ехать автомобиль будет, но рывками.
Ферменты действуют подобно искре в свече зажигания. Если они находятся в угнетенном состоянии, то организм не сможет работать на полную мощность. Я убежден, что каждый человек способен мчаться на всех восьми цилиндрах, а не тащиться еле-еле.
В настоящее время известно более трех тысяч ферментов. Но скорее всего, их намного больше. Учитывая, что ежегодно обновляются примерно девяносто семь процентов клеток человеческого тела, становится понятно, почему нам нужно питать себя высококачественным топливом. Если мы будем гонять организм на низкооктановом бензине, то каждое новое поколение клеток будет слабее прежних.
Как мы обновляемся
Каждые сто двадцать дней полностью сменяются красные кровяные клетки - эритроциты. Клетки кожи и слизистой желудочно-кишечного тракта обновляются чаще - каждые пять-десять дней. В некоторых отделах организма эти процессы идут еще интенсивнее. Новые клетки роговицы нарастают за два дня.
Живая пища дает человеческому организму белки, жиры и углеводы, минеральные вещества, витамины и ферменты - все, в чем он нуждается. Теперь вы понимаете, как важно включать в свой рацион живую пищу? Клетки организма постоянно отмирают и заменяются на новые. Жизнеспособность новых клеток зависит от того, какие строительные материалы есть в наличии. Если материалы надежные, то и тело выстроится крепким. Ему будут не страшны никакие болезни.
Все ткани или органы - например, сердце, легкие, почки, мозг - обладают собственными ферментативными системами. Живая пища способна обеспечить нас всеми веществами, необходимыми для нормальной работы этих систем.
Убийственная готовка
Когда пища долго готовится, она становится мертвой. Доказано, что если продукты готовятся в течение получаса при температуре выше 50 °C, то в них разрушаются почти все ферменты и многие другие биологически активные молекулы, которые и делают пищу живой. Когда мы едим пищу, которая утратила свои природные компоненты, в организме запускаются дегенеративные процессы, которые способствуют ослаблению иммунитета и развитию артрита, гипертонии, сердечных нарушений, рака, желудочно-кишечных и множества других заболеваний.
Что мы едим?
В развитых странах люди в основном едят продукты, которые подвергаются очистке, технологической переработке и длительной термической обработке. Хот-доги, гамбургеры, картофель фри, куры-гриль, выпечка - все вычищено, выхолощено, зажарено, запечено, сварено, причем буквально до смерти. В процессе приготовления все живые вещества утрачиваются.
Когда вы едите мертвую пищу, то организм не получает материала для производства необходимых ферментов. Ему приходится тратить внутренние ресурсы, предназначенные для других целей. Такой перекос подрывает иммунную систему, от состояния которой зависит наше здоровье.
Не растрачивайте драгоценные вещества собственного тела! Ешьте достаточно сырой пищи.
Не стоит впадать в крайности и полностью переходить на сыроедение: разумная норма - половина на половину. Наш организм задуман так, что для сохранения собственных запасов ему нужно постоянное поступление биологически активных веществ. Необработанные продукты содержат в себе вещества, которые служат для переработки потребляемой пищи в желудочно-кишечном тракте. Если вы питаетесь в основном обработанными и приготовленными продуктами, то для нормального пищеварения вашему организму приходится постоянно снимать средства со своего счета в банке ферментов, витаминов и других жизненно важных веществ. Если вы почти ничего в этот банк не кладете, то вас ждут неприятности. Равновесие нарушается, и в кишечнике накапливаются ядовитые отходы. А загрязнение кишечника ведет к аллергиям и всяческим неприятным заболеваниям.
Если превышен кредит
Одно время я занимался трансплантацией волос. Если человек, обратившийся ко мне, был почти лыс, то я ничем не мог ему помочь. У него отсутствовали волосы, которые можно было бы взять без ущерба.
Так же и с ферментами: если организм забирает их у себя, потому что мы едим мертвую еду, из которой ничего не получаем, то результат будет плачевным. Запас природных катализаторов будет сокращаться, а наши тела - неуклонно слабеть.
Питание людей за последнее столетие серьезно изменилось. Если раньше в рационе было много цельно-зерновых продуктов, свежих фруктов и овощей, то сейчас мы массово потребляем готовые - мясо и молочные продукты, сыры, яйца, сахар и различную продукцию, прошедшую длительную термическую обработку и стерилизацию, да еще и с консервантами. Современные кухонные комбайны лишают нашу еду остатков питательных веществ и разрушают биологически активные вещества. В результате мы имеем высокий уровень заболеваемости.
Широко известны работы Вестона Прайса, стоматолога, который в начале двадцатого века изучал культуры народов, не затронутых западной цивилизацией. Прайс побывал в самых отдаленных уголках мира. Его исследования показали, что, когда в культуру неиспорченного цивилизацией народа привносятся очищенные и обработанные готовые продукты питания, то здоровье людей стремительно (обычно - в пределах одного поколения) ухудшается. Наблюдается прогрессирующее разрушение зубов, быстрый рост сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, диабета, артрита, и прочих недугов, свойственных населению развитых стран. Если же племена и народности продолжают питаться привычной «дикой» пищей, то никаких болезней нет и в помине. Хотите быть здоровыми? Оставайтесь ближе к природе.
Страсть к сладкому
С середины восьмидесятых до середины девяностых годов (то есть всего за одно десятилетие!) среднее потребление сахара в США подскочило с шести столовых ложек в день до шестнадцати! Среднестатистический американец сейчас потребляет порядка семидесяти пяти килограммов сахара в год, россиянин - около сорока. Это очень высокие показатели.
Как же набирается такое огромное количество? Баночка пепси-колы или других газированных напитков содержит около десяти чайных ложек сахара. Сколько таких баночек выпивают за день наши дети? Многие могут похвастаться, что три или даже пять! Чай или кофе мы пьем непременно тоже сладкий. Сколько сахара набирается за год только от напитков?
Многие стараются не добавлять сахар в еду. Но они и не догадываются, сколько сахара поступает к ним в организм из скрытых источников. Мюсли и хлопья, кетчуп и салатные соусы содержат немало сахара. А консервированные фрукты? Вы можете удивиться: ведь на этикетках часто нет слова «сахар». Да, часто сахар скрывается под другими названиями: кукурузный сироп, декстроза, глюкоза. Но потребляете вы все равно сахар.
Пройдите по бакалейному отделу любого супермаркета - полки ломятся от заманчиво упакованных печений, вафель, хлопьев, готовых завтраков, каш быстрого приготовления и тому подобного. И везде сахар, сахар, сахар!
Большинство людей убеждены, что немного сахара им не повредит. Однако если вы регулярно едите мертвую пищу, которую предлагают бакалейные отделы, то серьезные проблемы со здоровьем - не за горами. Я хочу рассказать о том, какие нарушения в организме вызывает сахар.
Диабет и гипогликемия
Все знают, что при диабете уровень сахара в крови всегда повышен. Но есть еще и такая патология, как гипогликемия - пониженное его содержание. Кажется, нелепо - как может быть в крови мало сахара, если ем я его много? В поджелудочной железе вырабатывается гормон инсулин, который расщепляет сахар и снижает его содержание. Иногда, если человек привык есть много сладкого - печенья, пирогов, конфет, газировки - то организм начинает вырабатывать излишки инсулина. В этом случае уровень сахара в крови опускается ниже нормы. Человек испытывает слабость, у него кружится голова, темнеет в глазах, трясутся руки.
Ожирение
Сахар - основной виновник эпидемии ожирения, поразившей страны с цивилизацией европейского типа. Помню, ко мне на прием пришла женщина. Она пожаловалась: «Сколько времени я уже на диете с низким содержанием жиров, ем лишь постные блюда, а все равно набираю вес». В разговоре выяснилось, что на работе эта дама постоянно сосет маленькие мятные леденцы, чтобы при общении с клиентами дыхание было свежим. В день выходило порядочное количество сахара. Сама того не ведая, она мешала себе сбросить вес.
Я объяснил пациентке, что каждый раз, когда мятный леденец попадал ей в рот, поджелудочная железа начинала вырабатывать инсулин. А организм получал сигнал - запасать жиры, так как высокий уровень инсулина стимулирует отложение жира. Вот почему диабетики, начиная принимать инсулин, так быстро набирают десять-пятнадцать килограммов. Многие попадают в эту ловушку: они едят сладкое, уровень инсулина повышается, организм откладывает жировые запасы. Кроме того, повышенное содержание инсулина снижает уровень сахара в крови, и у человека возникает тяга к сладкому. Он набрасывается на сладости - и цикл начинается заново.
Снижение иммунитета
Сахар ослабляет иммунную систему, воздействуя на Т-лимфоциты, которые убивают вирусы и злокачественные клетки. Он ослабляет и В-лимфоциты, которые вырабатывают защитные антитела. Сахар негативно воздействует на фагоциты - клетки, которые защищают организм от бактерий. Съев несколько печений, кусок сладкого пирога или пару пончиков (сто граммов углеводов), вы наполовину снижаете способность фагоцитов бороться с микроорганизмами. Сладкоежки весьма подвержены бактериальным и вирусным инфекциям.
Расстройства поведения
Сахар вызывает различные нарушения поведения. Например, развитие синдрома дефицита внимания/ гиперактивности в значительной степени связано с избыточным потреблением сладкого. Сейчас это нарушение встречается все чаще, так как многие дети становятся «сахароголиками». Ряд исследователей считает, что имеется связь между избыточным потреблением сахара и преступным поведениям. Сладкое вызывает эйфорию, ощущение кайфа. Когда кайф проходит, человек испытывает раздражение, злость, становится жестоким. Раздражительность и недостойное или даже криминальное поведение - частые спутники гипогликемии.
Остеопороз
Сахар способствует развитию дефицита витаминов и минеральных веществ и, как следствие, возникновению остеопороза. Он создает в организме кислую среду. Для снижения кислотности и восстановления кислотно-щелочного равновесия организму требуется кальций. Если с пищей мы получаем мало кальция, то в ход идут внутренние запасы - из костей. А уменьшение содержания кальция в костях приводит к остеопорозу.
Дрожжи
Мы уже говорили о том, что дрожжевые грибки являются патогенной микрофлорой кишечника. Дрожжи очень любят сахар. Дрожжевые грибки живут в кишечнике большинства людей, но в умеренных количествах. Когда мы едим много сладкого, то превращаем свой кишечник в дрожжевую плантацию. Вспомните, как часто после сладостей у вас пучило живот? Добавьте в эту среду алкоголь, и желудок станет мини-пивоварней. «Пивной живот» - это результат «содружества» сахара, дрожжей и алкоголя. А грибковые гинекологические инфекции, которыми часто страдают женщины? При неумеренном потреблении сахара они процветают.
Зависимость от сахара
Наращивание производства табачных и спиртных изделий породило миллионы людей, страдающих зависимостью от никотина и алкоголя. То же самое можно сказать и о сахаре. Он легко вызывает привыкание. Сколько людей начинают скромно - с одного печень - и, не в силах остановиться, съедают целую коробку. Они не могут обуздать свое пристрастие.
Библия относит пьянство и обжорство к одной категории пороков. «Не будь между упивающимися вином, между пресыщающимися мясом: потому что пьяница и пресыщающийся обеднеют…» (Притч 23:20–21).
Болезненное пристрастие к сахару вскрывается, когда я сажаю пациента на низкоуглеводную диету (например, при лечении дрожжевых инфекций) и вижу, как у него наступает настоящая ломка - человек становится невыносимо раздражительным. Однажды мне позвонил муж моей пациентки и простонал: «Доктор, сделайте же что-нибудь! Жена превратилась в фурию - такой я ее никогда не видел!»
Раньше детям старались подсластить горькое лекарство, сдобрив его ложкой сахара или варенья. Сладкое действовало безотказно. Сейчас мы начинаем понимать, какая опасность таится в сладких лакомствах.
Что такое хлеб?
Еще одна разновидность мертвой пищи - белая мука. Возьмите ломтик белого хлеба, положите его в миску и залейте водой. Что получилось? Хлеб превратился в клейкую массу - ей вполне можно клеить обои. А вы, наверное, и не думали, что в кишечнике хлеб тоже становится клейстером, который залепляет толстый кишечник и вызывает запоры?
Я расскажу о том, как делают белый хлеб. Прислушайтесь к моим словам. Сначала цельные зерна пшеницы очищают от оболочки, лишая их ценных пищевых волокон и витамина В , (тиамина). Затем удаляют зародышевые части, в которых содержатся незаменимые питательные вещества: многие витамины группы В , витамин Е и микроэлементы. Недаром оболочки пшеничных зерен (клетчатка) и зародыши продаются отдельно в специализированных магазинах здорового питания.
Что же остается? Крахмалистые вещества. Этот остаток перемалывают в тонкий порошок. Для того чтобы мука стала ослепительно белой, в нее добавляют отбеливающие вещества. Но если даже в муке еще и теплится хоть какая-то жизнь, она исчезает в печи. Биологической ценности в выпечке почти никакой, поэтому в нее добавляют некоторые дешевые витамины и микроэлементы. И в продажу поступает «обогащенный» хлеб.
Я врач, и меня очень тревожит, что реклама продуктов повсеместно обещает укрепление здоровья, когда на самом деле их потребление часто приводит к обратному результату. Когда вы едите белый хлеб, то новые клетки вашего организма не получают нужного сырья - вы строите не прочный храм и не каменный дом, а ветхую лачугу. Представьте себе, что прорехи в черепичной крыше вы заделываете соломой. Как вы думаете, что будет с кровлей во время бури?
Помните, что хлеб, макаронные изделия и очищенный (белый) рис относятся к крахмалосодержащим продуктам. В организме крахмал превращается в сахара. Вы любите хлеб? Покупайте цельнозерновой. Это единственный способ получить пользу, которая из обычного хлеба всячески удаляется. Ешьте неободранный (коричневый) рис и макароны из цельного зерна.
Мясные беды
В цивилизованных странах очень высок уровень сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Причина тому - высокое потребление мяса. Тем, кто привык жить на бутербродах с колбасой и ветчиной, сосисках, свиных отбивных, фабричных котлетах и прочих гамбургерах, приходится страдать от последствий неправильного питания.
Я знаю, что христиане-адвентисты седьмого дня, которые следуют ветхозаветным законам питания, болеют реже и живут дольше, чем большинство американцев. Случаи сердечно-сосудистых заболеваний и рака встречаются у них очень редко. Большинство адвентистов - строгие вегетарианцы. Они питаются только растительной пищей - никакого мяса, рыбы, птицы, яиц, ничего молочного. Но есть среди них и те, кто позволяет себе иногда есть яйца и молочные продукты, пить молоко.
За годы работы я убедился, что людям с диабетом, артритом, раком, болезнями сердца жизненно необходимо основательно снизить потребление мяса. Тем, кто привык есть мясные блюда трижды в день, придется ограничиться одним разом. Можно оставить курицу, индейку и рыбу, а говядину позволять себе лишь изредка, и то - экологически чистую и постную.
Немецкий врач Макс Герсон, сторонник ортомолекулярной медицины, использующей для лечения различных заболеваний определенные питательные вещества в соответствующих количествах, проверил ее целительную силу на себе. В молодости у него начались сильные мигрени. Ужасные приступы повторялись по три раза в неделю и полностью выводили его из строя. Герсон обратился за консультацией к коллегам. «Мы ничем не можем помочь, - вздохнули те. - Когда вам исполнится сорок пять или пятьдесят пять лет, мигрени пройдут сами собой». Тогда Герсон перешел на особый режим питания. Он начал с молока, подумав, что если молоком выкармливают детей, то оно, безусловно, полезно и целительно. Но головные боли не отступали. Тогда он вспомнил об обезьянах, которые практически не страдают от головной боли. Чем они питаются? Фруктами, овощами и орехами. Герсон решил начать с яблок.
Стоило ему перейти на яблоки, как мигрени прекратились. Герсон стал исследовать, какие продукты могут провоцировать головные боли. Он добавлял к своей диете по одному продукту - разные фрукты, овощи, молочные и мясные продукты. Если при употреблении того или иного продукта мигрени возобновлялись, Герсон исключал его из рациона.
Результатом этого исследования стала широко известная терапия Герсона. С ее помощью излечиваются не только мигрени. Она существенно улучшает состояние пациентов с сердечно-сосудистыми болезнями, остеохондрозом, ревматоидным артритом и системной красной волчанкой. Известны случаи ремиссии онкологических заболеваний. В основе терапии Герсона - употребление натуральных экологически чистых растительных продуктов и полный отказ от животного белка.
«Ни за что!»
У преподобного Джорджа Малкмуса, который давно уже ездит по миру с проповедями о правильном питании, в сорок два года обнаружили рак прямой кишки. Опухоль достигла размеров бейсбольного мяча. Этаже болезнь унесла и его мать. Он помнил, как мучительно она умирала, несмотря на операцию и последующую химиотерапию. Врачи предложили ему ту же схему лечения. Но священник отказался: «Ни за что!»
Он обратился за помощью к близкому другу, который верил в исцеляющую силу здорового питания. По его совету Малкмус отказался от сахара, мяса, молока и от любых продуктов, прошедших обработку. Он перешел на фрукты и сырые овощи, то есть стал питаться живой пищей. Каждый день Малкмус выпивал один-два литра морковного сока. В свой рацион он добавил проростки ячменя, богатые хлорофиллом и биологически активными веществами. Результат был ошеломляющий. Кожа очистилась, энергия била ключом. А опухоль бесследно исчезла.
Избыток белка
Чрезмерное потребление животного белка (мясо-молочные продукты, сыр, яйца) перегружает органы и клетки. Избыток белка нарушает обменные процессы в клетках. Белок изменяет кислотно-щелочное равновесие в тканях - среда становится кислой. А в кислой среде вывод продуктов жизнедеятельности затрудняется, и клетки оказываются перегруженными шлаками и ядовитыми веществами. Поскольку сейчас весьма популярны белковые диеты, далее я остановлюсь на этом вопросе подробнее.
Помните, в главе об очищении организма я рассказывал о том, как боролся с псориазом? И по сей день, если я начинаю увлекаться белками, симптомы возвращаются. Благодаря псориазу я научился строго следить за своим питанием.
Я не воинствующий вегетарианец, вставший на борьбу за поголовный отказ от мяса во всем мире. Но я хочу, чтобы люди, страдающие от сердечных заболеваний, артрита, рака, псориаза и других тяжелых хронических болезней, знали то, что знаю я. Тогда они, снизив потребление мяса, смогут улучшить здоровье.
Если вы не в состоянии отказаться от мяса, то всегда тщательно выбирайте самые постные разновидности. Лучше всего - куриные и индюшачьи грудки, а из говядины и телятины - вырезку из филея и огузка. Эти части считаются экологически чистыми. Помните, что большинство самых ядовитых веществ накапливается в жире. Многие любят побаловать себя ребрышками, не задумываясь о том, что они почти наполовину состоят из жира.
Но если отказаться от мяса и прочих источников животного протеина, то где же взять необходимые организму белки? Сбалансированный рацион, в котором присутствует немного постного мяса и достаточно много бобовых, вполне удовлетворит потребности вашего тела в белках.
Люди, которые занимаются бодибилдингом или сидят на белковых диетах, просто нашпиговывают себя белками. Они наносят огромный вред почкам и другим органам. Я знаю это по себе - было время, когда я увлекался белками. У меня пострадали не только почки, но кожа и суставы. Стоило мне снизить потребление белка, как состояние этих органов резко улучшилось.
И еще о вреде мяса
Как правило, мясо, которое мы едим, содержит промышленные химикаты, которые могут разрушить организм. Отправляя в рот кусочек мяса, мало кто думает об антибиотиках, которые он с ним съедает. Большинство производителей птицы дают курам и индейкам антибиотики, в частности, тетрациклин, чтобы уничтожить сальмонеллу и другие бактерии.
Скотину кормят антибиотиками, чтобы она не болела, то есть нагуливала больше мяса. С этой же целью животным дают гормоны. Кроме того, коровы пасутся на пастбищах, обработанных пестицидами. Все эти опасные для человеческого организма вещества накапливаются в жировых тканях животных.
Возможно, вы скажете, что едите мясо без жира. Но я позволю себе усомниться: даже самые постные части - куриная грудка или телячья вырезка - все равно содержат небольшие жировые прослойки. При употреблении любого животного жира в ваш организм попадают антибиотики, гормоны и пестициды, которые отлагаются в ваших тканях. Со временем их накапливается достаточно, чтобы вызвать серьезные проблемы.
Покупайте только экологически чистое мясо - спрашивайте сертификат. Тогда вы максимально защитите себя от ядохимикатов.
Пейте, дети, молоко - будете здоровы
«Не забудь выпить молоко!» Сколько раз в детстве мы слышали эти слова! Да, для младенцев молоко - незаменимо, иначе Бог не дал бы женщине способность вскармливать детей грудью. Но давайте посмотрим на вопрос с другой стороны. В своей практике я часто лечил детей с хроническими заболеваниями ушей, горла и носа и другими инфекциями. У большинства таких детей была аллергия на молоко. Я рекомендовал вместо коровьего соевое или рисовое молоко, и во многих случаях болезни уходили.
Я уверен, что когда вы едите сыр, сливочное масло или пьете молоко, то вы собираете себе на голову проблемы - у многих людей организм в той или иной степени эту пищу не переносит.
Молоко обычно пастеризуют, то есть подвергают действию высокой температуры. Обработка происходит гораздо интенсивнее, чем при кипячении. При этом молочный белок изменяет свою структуру, причем так, что организм человека может усвоить его не всегда. В результате развивается аллергия на молоко.
Многие убеждены, что молоко нужно пить обязательно, поскольку оно - главный источник кальция.
Однако при пастеризации кальций переходит в неорганическую форму и усваивается с трудом. Вот почему многие диетологи рекомендуют получать кальций из других источников - этим элементом богаты соя, орехи, семечки.
С непереносимостью молока нередко связаны многие болезни, например, кожная сыпь, экзема, ушные инфекции, аллергический насморк, хронические синуситы, повышенная утомляемость и воспаление кишечника. Если у вас или у ваших детей имеются какие-то из перечисленных недомоганий, откажитесь от молочных продуктов. Посидите неделю или дней десять без молока, масла, йогуртов и других молочных продуктов и посмотрите на результат. Я убежден, что ваше состояние улучшится.
Соль? Убрать!
Соль - еще один мертвый продукт, которого следует избегать. Недаром ее называют белой смертью. Ежедневно мы потребляем от десяти до двадцати граммов соли. Вы скажете, что даже не притрагиваетесь к солонке. Неважно - соли полно в пище, которую вы едите. Практически во всех готовых продуктах и полуфабрикатах содержится много соли. Зачем ее туда кладут? Соль является прекрасным консервантом, соленые продукты дольше хранятся без холодильника.
Соль способна вызвать повышение кровяного давления. Примерно каждый четвертый американец и каждый третий житель России страдает от гипертонии - а это десятки миллионов человек. Почти каждый день я сталкиваюсь с проблемами давления у себя на приеме. Как правило, я прошу пациентов отказаться от обработанных и готовых продуктов (в них много соли) и обязательно пить по восемь стаканов чистой воды в день. Обычно этого достаточно, чтобы привести давление в норму.
Яйца и аллергия
Наряду с молочными продуктами источником сильных аллергенов являются яйца. В яйцах содержится много белка. Во время приготовления белок нагревается и меняет структуру. В новом виде он плохо усваивается организмом и нередко вызывает аллергические реакции. Яйца полезны, но многие люди их плохо переносят.
Итак, мы по нескольку раз в день встречаемся с тремя сильными пищевыми аллергенами - это яйца, молоко и пшеница (обычно в этом порядке). В пшенице содержится глютен (клейковина). Под этим названием объединены некоторые белки, содержащиеся в зернах злаков. Некоторые люди (примерно каждый шестой) обладают повышенной чувствительностью к глютену, что проявляется в болях в связках, проблемах с желудочно-кишечным трактом, экземе и анемии. Эти расстройства полностью исчезают в течение двух-трех недель, если исключить из рациона мучные изделия, манную кашу и т. п. Глютен может вызывать острую аллергическую реакцию у детей («аллергия на пшеницу»), а в редких случаях даже спровоцировать целиакию - генетическое заболевание, приводящее к повреждению ворсинок тонкого кишечника и серьезному нарушению пищеварения. Аллергия на пшеницу, как правило, с возрастом проходит, целиакия же требует соблюдения специальной диеты на протяжении всей жизни.
Часто люди попадают в замкнутый цикл. Желудок и начальный участок тонкого кишечника часто бывают воспалены из-за приема лекарств (противовоспалительных средств, анальгетиков и т. д.) или повышенной кислотности. Вследствие воспаления нарушается всасывание, и, когда такой человек пьет молоко (казеин), ест яйца (альбумин) или пшеницу (плотен), в кровь поступают не до конца переваренные белки. В таком виде организм воспринимает их как врагов и начинает вырабатывать антитела. Получается, что силы иммунной системы растрачиваются попусту - она воюет с теми веществами, которые нужны телу. Это все равно что ехать на машине, у которой протекает бензобак. Полем сражения становится кишечник, где антигены (то есть не до конца переваренная белковая пища) воюют с антителами. В результате страдает слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта - она разрушается еще сильнее, что способствует дальнейшему развитию воспаления, аллергии и появлению непереносимости других продуктов. Круг замыкается.
Я лечил пациентов, которые были совершенно измучены аллергией на многие виды пищи, а также на пыль, плесень, пыльцу, шерсть животных и Бог знает на что еще. Они приходили ко мне обессиленные, с темными кругами под глазами. Но стоило только на неделю убрать из их рациона молоко, яйца и пшеницу, как состояние страдальцев существенно улучшалось.
Едим живую пищу
Вы готовы изменить питание на такое, что принесет вам энергию и здоровье? Вот четыре совета, которые помогут вам в этом благом начинании.
Используйте льняное масло и рыбий жир
Нам всем необходимо ежедневно получать полезные жиры. Они нужны сердцу, коже, волосам - словом, каждому органу. Без жиров не обойтись - они питают и укрепляют клеточные мембраны. Я рекомендую льняное масло по одной столовой ложке один или два раза в день. Держите бутылочку с маслом в холодильнике, так как открытым оно хранится только месяц.
Прекрасно подходит в качестве источника полезных жиров и натуральное оливковое масло с обозначением на этикетке «Virgin» или «ExtraVirgin». Храните его в темном, сухом, прохладном (но не холодном) месте не более года. Не используйте льняное и оливковое масло для жарения или тушения и никогда его не нагревайте.
При частых простудных заболеваниях, плохом состоянии костей и зубов, снижении зрения, сухости кожи, ломкости волос и ногтей, а также для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний очень полезен рыбий жир. Учтите, что имеются противопоказания к его приему, поэтому прежде чем пить рыбий жир, обязательно посоветуйтесь с врачом. Рыбий жир нельзя принимать длительное время, только курсами - два-три раза в год по месяцу.
Ешьте орехи и семечки
Орехи и семечки - сырая пища, пользу которой для организма трудно переоценить. Я регулярно ем подсолнечные семечки, миндаль и грецкие орехи. Самые лучшие орехи - это миндаль, грецкий и лесной орех. Миндаль содержит много полиненасыщенных жирных кислот и около двадцати процентов белка. Если для вас орехи непривычны, то начните с малых порций, иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением. Постепенно увеличивайте норму.
Не стоит хранить орехи открытыми больше месяца - они могут прогоркнуть. Тогда они принесут вам больше вреда, чем пользы. Держите орехи в пластиковых контейнерах или закрытых мешочках в холодильнике. Орехи можно хранить в морозилке, пока до них не дойдет дело. Не покупайте жареные и соленые орехи.
Купите соковыжималку
Я почти каждый день выпиваю один-два стакана свежевыжатого морковного сока. Сок прекрасно насыщает организм естественными, неизмененными полезными веществами. Я настоятельно рекомендую вам приобрести соковыжималку. Вы сможете сделать себе потрясающий коктейль, например, из морковного и сельдереевого соков. Из смеси этих соков, кстати, получается превосходный суп. Запомните несложное правило: Фрукты нужно есть, а из овощей выжимать сок! Фруктовый сок может очень сильно поднять уровень сахара в крови. Если у вас соковыжималка - блендер, то вы можете из фруктов и овощей делать себе густые напитки с мякотью. Помимо сока вы получаете еще и волокна, которые не дают сахару в крови сильно повыситься.
Соки - это полезные для организма вещества в легко усвояемом виде. Свежевыжатые соки намного эффективнее витаминов и минералов в таблетках. Искусственные добавки тоже нужны, если необходимые элементы невозможно получить из естественных продуктов. Но первым делом нужно позаботиться, чтобы на столе у вас было достаточное количество свежих овощей и фруктов. Я всегда говорю своим пациентам: «Не покупайте добавки и витаминные комплексы без разбора - выбирайте только то, что совершенно необходимо вашему организму и не содержится в овощах и фруктах. Не больше!»
Не лишайте себя хлорофилла
Зеленый цвет многим овощам придает хлорофилл - вещество, без которого жизнь на земле была бы невозможна. И потому зеленые овощи являются незаменимыми продуктами питания. Щавель, свекольная ботва, шпинат, сельдерей, петрушка, салат и прочая зелень обладают защитным, антисептическим, профилактическим, болеутоляющим и терапевтическим потенциалом. Хлорофилл поддерживает и укрепляет кроветворную систему, способствует обновлению и омоложению тканей, стимулирует иммунитет, блокирует превращение здоровых клеток в раковые и эффективно выводит из организма токсины.
Недаром широкое признание терапевтов получил напиток, содержащий равные количества морковного сока, сока сельдерея и сока из лиственных овощных культур зеленого цвета с высоким содержанием хлорофилла (например, петрушки, салата, темно-зеленой капусты) или из раннего ячменя и щавеля.
Напиток, который я пью сам, содержит еще сок из листьев пырея (в нем много важных антиоксидантов) и добавки из хлореллы и сине-зеленых водорослей. В этом напитке много хлорофилла, который прекрасно очищает кровь и кишечник.
Правильно сочетайте продукты
Когда вы меняете тип питания и переходите на здоровую пищу, организм не успевает перестроиться сразу. Могут начаться всякие неприятности: повышенное газообразование, вздутие живота, несварение желудка. Бывает, что люди жалуются: «Я чувствую себя хуже, чем раньше». Это ухудшение связано с тем, что в организме накопилось много ядовитых веществ, и он, получив полноценное «топливо», не может работать как следует. Кроме того, пищеварительной системе для перехода на новый рацион нужно время. Помочь организму можно, воспользовавшись следующими рекомендациями:
1. Фрукты ешьте отдельно. Когда вы едите фрукты вместе с белками (бобовыми, мучными, молочными и мясными блюдами) и некоторыми овощами, то в желудке начинается брожение. Помните, фрукты лучше фруктовых соков, так как последние могут вызвать скачок сахара в крови. Время для приема фруктов - в перерывах между основной едой. Детям для перекуса очень хорошо давать не сладости, а банан или яблоко.
2. Крахмалистые и мучные продукты (картофель, хлеб, макароны, кукуруза) лучше всего сочетаются с овощами (салатом, капустой брокколи, цветной капустой, зеленой фасолью). В такой комбинации пища хорошо усваивается даже очень чувствительным кишечником.
3. Хуже всего для чувствительного желудка - сочетание углеводов с белками. Для переваривания белков нужна высокая кислотность. А для полноценного усвоения углеводов среда должна быть щелочной. Когда вы едите картошку со свининой или пельмени, то кишечник получает противоречивые сигналы. В результате может начаться несварение желудка. Мясо хорошо только с овощами, но никак не с мучными, картофельными и крупяными блюдами.
4. Принимайте сок алоэ - по две-четыре столовые ложки два-три раза в день в перерывах между едой. Алоэ снимает воспаление и способствует заживлению слизистой.
Питание сильных
Недавно один мой пациент засомневался: «Неужели на одних только фруктах, овощах и воде можно жить полноценно?» Я вспомнил, как в зоопарке наблюдал за огромной гориллой. Она была настоящей великаншей - мощная грудная клетка, перекатывающиеся под кожей бугры мышц. Чем же питается эта громадина? Пончиками, печеньями, гамбургерами, колбасой или мясом? Ничуть не бывало. Только бананы, фрукты, овощи и орехи. И вряд ли кто-то из самых сильных мужчин пожелает помериться с ней силой.
Что говорит Библия о живой пище
Адам и Ева получили от Бога ясные указания, чем следует питаться: «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам сие будет в пищу» (Быт 1:29). И после грехопадения и изгнания из рая пищей людей долгое время были фрукты и овощи. И люди тогда жили до девятисот лет. После потопа, когда тип питания существенно изменился, - люди стали есть мясо и готовить пищу на огне, - срок жизни снизился до ста лет.
Моисей дожил до ста двадцати лет, но, как свидетельствует Писание, «зрение его не притупилось, и крепость в нем не истощилась» (Втор 34:7). Ветхий Завет рассказывает нам удивительную историю, свидетельствующую в пользу здорового питания. Вавилонский царь Навуходоносор захватил Иерусалим и царя иудейского. Завоеватель приказал начальнику евнухов отобрать ему израильских юношей - из рода царского и княжеского - для службы при дворе. Требования были высоки: не иметь «никакого телесного недостатка, красивых видом, и понятливых для всякой науки, и разумеющих науки, и смышленых и годных служить в чертогах царских, и чтобы научил их книгам и языку Халдейскому» (Дан 1:4). Среди отроков был и Даниил - одаренный юноша «из сынов Иудиных». «И назначил им царь ежедневную пищу с царского стола и вино, которое сам пил» (Дан 1:5). По мнению многих библеистов, вавилонский царь предпочитал мясную и жирную пищу. Вероятно, он полагал, что сытная еда позволит отрокам развить свои способности и обрести мудрость.
Даниил отказался от предложенной пищи, боясь оскверниться. «Он просил начальника евнухов о том, чтобы не оскверняться ему. Бог даровал Даниилу милость и благорасположение начальника евнухов; и начальник евнухов сказал Даниилу: боюсь я господина моего, царя, который сам назначил вам пищу и питье; если он увидит лица ваши худощавее, нежели у отроков, сверстников ваших, то вы сделаете голову мою виновною перед царем» (Дан 1: 9-10).
Тогда юный Даниил предложил выход: «сделай опыт над рабами твоими в течение десяти дней; пусть дают нам в пищу овощи и воду для питья; и потом пусть явятся перед тобою лица наши и лица тех отроков, которые питаются царскою пищею, и затем поступай с рабами твоими, как увидишь» (Дан 1:12–13).
Каков же был результат? «По истечении же десяти дней лица их оказались красивее, и телом они были полнее всех тех отроков, которые питались царскими яствами» (Дан 1:15). Тогда начальник спокойно стал кормить их только овощами.
И потом Даниил и его товарищи - Анания, Мисаил и Азария - не только верно служили царю, но «и во всяком деле мудрого уразумения, о чем ни спрашивал их царь, он находил их в десять раз выше всех тайноведцев и волхвов, какие были во всем царстве его» (Дан 1:20).
Библия, как и сама жизнь, дает нам правила и законы, которые нужно выполнять. Что будет, если человек решит пренебречь законом тяготения и прыгнет с крыши дома? Если он не разобьется насмерть, то сильно пострадает. Когда мы обходим стороной законы питания, то нас ждет тот же результат. И множество хронических, нередко очень тяжелых болезней, которым все мы подвержены - тому свидетельство.
Я очень надеюсь, что вы выберете здоровое питание, будете есть больше живой пищи и насладитесь здоровьем и силой.
Памятка доктора Колберта
1. Каждый год примерно 97 % вашего тела обновляется за счет пищи, которую вы едите.
2. Ешьте медленно, чтобы пища лучше переваривалась.
3. Во время еды не пейте холодных напитков.
4. Избыток белка в рационе перегружает организм и создает кислую среду.
5. Ешьте живую пищу - с ней вы получите нужные вам биологически активные вещества.
6. Старайтесь избегать готовых к употреблению промышленных продуктов, полуфабрикатов, а также пищи, которая готовилась длительное время.
7. Ешьте больше сырых овощей и фруктов.
8. Чем меньше сахара - тем лучше.
9. Исключите из рациона выпечку и хлеб из очищенной муки.
10. Выбирайте хлеб из цельного зерна.
11. Помните: фрукты нужно есть, а из овощей выжимать сок.
12. Источник белка для организма - минимум постного мяса и много бобовых.
13. Ежедневно употребляйте полноценные жиры. Предпочтительнее других - льняное масло, оливковое масло маркировки «Virgin» и «ExtraVirgin» и рыбий жир.
14. Каждый день пейте напитки, содержащие хлорофилл.
15. Мясоследует есть с овощами, а не с картофельными, крупяными или мучными продуктами.