Testenina sa sušenim paradajzom. Jednostavan italijanski recept za pastu sa sušenim paradajzom Testenina sa piletinom i sušenim paradajzom

Testenina sa sušenim paradajzom pravo je jelo iz sunčane Italije, a sve njene komponente potiču iz ove šarene zemlje. Gotova je za 10 minuta – toliko je potrebno da se tjestenina skuva. Pa, dodavanje sira i sušenih paradajza je pitanje minuta. Možete nahraniti cijelu svoju porodicu ukusnim ručkom ili večerom ako imate ove sastojke pri ruci.

Nakon kuhanja, tjesteninu nije potrebno začiniti maslacem, jer sušeni paradajz sadrži biljno ulje, zahvaljujući kojem će jelo ispasti sočno, a špageti se neće sljepiti.

Dakle, pripremite potrebne sastojke i krenimo sa kuvanjem!

U kotlu zagrijte vodu, dodajte par prstohvata soli i prokuhajte, a posudu stavite na šporet. Stavite špagete u kipuću vodu. Ako je posuda mala, prepolovite ih. Kuvajte 7-8 minuta, otprilike vreme kuvanja pročitajte na pakovanju testenine.

Dok se špageti kuvaju, prepolovite sušene rajčice, narežite loptice mocarele ako su male ili ovaj meki sir narendajte na krupno rende.

Gotovu tjesteninu ocijedite u cjedilu, uklonite višak tečnosti, a zatim je vratite u kotao.

Tu dodajte oba reza i sve pažljivo promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Pripremljeno jelo stavite na tanjire. Sir će se lagano otopiti i povući špagete.

Ukrasite testeninu sušenim paradajzom sa svežim začinskim biljem i poslužite.

ugodan dan!

Priprema paste sa sušenim paradajzom traje ne više od 15 minuta - brzo i ukusno jelo sa italijanskim ukusom. Uzmite kvalitetnu tjesteninu od durum pšenice, pomiješajte je sa sosom uz dodatak aromatičnog sušenog paradajza i eto ga - komadić Italije na tanjiru. Uprkos brzini pripreme, ova pasta ispada veoma zadovoljavajuća, aromatična i ukusna. Odlična opcija za brzu večeru. U paradajz i špagete možete dodati meso, piletinu, morske plodove i povrće u svim omjerima i varijacijama. Pozivam vas da provjerite za koje vjerujem da su najbolji recepti za tjesteninu od sušenog paradajza koji će vam se sigurno svidjeti. A kako pripremiti takav paradajz kod kuće, pogledajte.

Pravila i postupak kuhanja tjestenine

1 Za kuhanje na svakih 100 g tjestenine trebat će vam 1 litar vode i 10 g soli. Da bi zapamtili ovu proporciju, Italijani su smislili pravilo "1110" koje ga dešifruje: 1000 (ključala voda) + 100 (tjestenina) + 10 (sol).

2 Za kuvanje koristite samo visokokvalitetne testenine od durum pšenice.

3 Ako dugačke vrste tjestenine, kao što su špageti, ne stanu u tiganj, nema potrebe da ih lomite. “Postavite” ih pod uglom, a kako omekšaju (nakon 1-2 minuta kuvanja), sirove krajeve umočite u kipuću vodu.

4 Stavite testeninu u kipuću vodu.

5 Vrijeme kuhanja varira za različite vrste tjestenine, stoga pažljivo pročitajte informacije na pakovanju prije kuhanja.

6 Skuvajte testeninu ne pokrivajući tiganj poklopcem.

7 Gotovi proizvodi se ne peru!

8 Prilikom naknadnog dodavanja sosa, sušenih paradajza i drugih proizvoda, skuvajte testeninu al dente (ne dok potpuno ne omekša, sredina treba da ostane malo tvrda).

Pikantni špageti sa sušenim paradajzom, prženim prsima i sirom

Sastojci:

Recept za kuhanje korak po korak:

1 Dodajte malo soli u kipuću vodu za špagete. Istovremeno počnite s pripremom drugog dijela jela. Prsa narežite na tanke trakice. Koristeći salvete, uklonite preostalo ulje sa kriški paradajza. Narežite na male komadiće. Ogulite beli luk i iseckajte ga.

2 Prsa pržite do zlatno smeđe boje.

3 Dodajte beli luk, promešajte. Kuvajte 1-2 minuta na umerenoj vatri.

4 Stavite paradajz u tepsiju. Promiješajte i pržite još 30-60 sekundi.

5 Do sada bi testenina trebala biti skuvana. Ocijedite vodu iz njega. Stavite u tepsiju sa preostalim sastojcima. Mešajte, zagrevajte na laganoj vatri, mešajući, nekoliko minuta, da špageti budu zasićeni aromama dimljenog mesa, paradajza i začina.

6 Poslužite posuto naribanim ili izmrvljenim sirom i listovima svježeg bosiljka.

Ukusni špageti sa spanaćem, sušenim paradajzom i škampima

Lista proizvoda:

Korak po korak recept:

1 Sitno nasjeckajte bijeli luk. U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte puter. Sačekajte da se puter otopi i zagrije. Dodati beli luk. Pržite do zlatno smeđe boje, oko 1-2 minute.

2 Operite spanać i uklonite peteljke. Listove natrgajte rukama na srednje komade i dodajte u tiganj.

3 Začinite mljevenim začinima i promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri dok spanać ne omekša.

4 Ulijte vrhnje i dodajte oguljene škampe. Kuvajte, mešajući, oko 2 minuta.

5 Stavite seckani paradajz u tepsiju. Nakon što se krčka minut, isključite vatru i dodajte špagete kuvane al dente. Stir. Ostavite posudu ispod poklopca. Testenina će biti zasićena aromama i ukusima sosa.

6 Poslužite na tanjirima.

Špageti sa piletinom, sušenim i svežim paradajzom

Sastojci:

Kako kuhati:

1 Narežite piletinu na debele trake. Pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.

2 Blanširajte svježi paradajz i uklonite im kožicu. Izmiksajte u blenderu zajedno sa belim lukom dok ne dobije konzistenciju voćnog napitka.

3 Dodajte paradajz pire u piletinu. Sve zajedno pirjajte 2-3 minute. Dodajte malo soli i začinskog bilja i promiješajte.

4 Stavite sušene rajčice u tiganj, nakon što ste ih izvadili iz ulja i isjeckali. Zagrejte sos na laganoj vatri, mešajući, nekoliko minuta.

5 Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju u posoljenoj vodi.

6 Pomiješajte špagete sa sosom, ostavite posudu da odstoji 3-5 minuta.

7 Gotovo! Svaku porciju tjestenine pospite rendanim sirom.

Penne sa pesto sosom i sušenim paradajzom

Potrebni proizvodi:

Način kuhanja:

1 Pene ili drugu testeninu skuvajte dok ne omekšaju, stavite je u 2 litre ključale vode sa 20 g soli.

2 Istovremeno sa kuvanjem pripremite pesto sos. U suvom tiganju zapržite jezgru pinjola i ohladite. Operite bosiljak i uklonite listove sa peteljki. Sameljite 1 češanj belog luka, orašaste plodove i listiće bosiljka u blenderu, postepeno dodavajući maslinovo ulje. Dovedite sos do željene gustoće. Pomiješajte sa naribanim parmezanom.

3 Nasjeckajte sušeni paradajz. Preostali češanj belog luka sitno iseckajte nožem. Pržite na ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte paradajz. Pržite 1-1,5 minuta.

4 Skuvanu testeninu stavite u cediljku i pomešajte sa paradajzom i sosom.

5 Poslužite toplo.

04.03.2016

Odavno nisam jeo pastu, i to je loše, jer je italijanska kuhinja neverovatno ukusna, a ja sam se nekako malo odmaknuo od nje. Vrijeme je da se poboljšamo. Prošli put sam već podijelio super ukusno Toplo preporučujem da ga pogledate. Ako nikada niste kuhali rižoto (ili ga možda još niste probali, kakav zločin!)), nakon što pogledate fotografije, sigurno ćete biti prožeti ovom hranom bogova!

Testenina sa sušenim paradajzom i sirom, recept za koji ću vam sada reći, spremala sam danas za doručak, začudo :) Da, ponekad si spremam večere za doručak, jer pazim na figuru, a sada i vežbam sa trenažerom, kao što sam vam već rekao, stoga mi je potrebna samo tako velika doza ugljikohidrata za doručak. Zato jedem poslastice za večeru ne uz svijeće, već u zoru. Naravno, pretjerao sam, u najboljem slučaju ustajem u 10.

A pasta sa sušenim paradajzom biće još jedna odlična opcija za glavno jelo 8. marta! Priprema se za nekoliko minuta, nema gužve, ima malo sastojaka, tako da se vaši voljeni muškarci neće zbuniti tokom kuvanja. Sada, naravno, govorim o onima koji obično ne pripremaju kulinarske užitke. Oni koji kuvaju su još više voljeni 😀

U redu, dosta brbljanja! Hajde, pasta! Aaaaaa, pasta sa sušenim paradajzom, korak po korak recept sa slikama! Pa, znaš 😉

Sastojci

• - od durum sorti, naravno - 200 g (imam špagete, ali možete koristiti bilo koje)
• - 50 gr
• - zelena - 2 kom
• - 1 karanfilić
• - Adyghe - 50 gr
• - Parmezan - 20 gr
• - peršun - nekoliko grančica
• - maslina

Način kuhanja

Počnimo s pripremom tjestenine sa sušenim paradajzom i Adyghe sirom. Već sam ti rekao veoma, veoma detaljno, , pa pročitajte super detaljan članak i vratite se! I pustite špagete da se kuvaju ili šta god želite. U međuvremenu oguliti beli luk, iseći ga i peršun vrlo sitno, adige sir na kockice, perje dužine par centimetara - zeleni deo zelenog luka, a beli deo - sitno.

Sušeni paradajz takođe treba da se iseče. Inače, jednostavno su nevjerovatno ukusni, ako ih, iznenada, iz nekog zlog razloga nikada prije niste probali, požurite! Obično se prodaju sušeni paradajz u ulju, ali češće je to suncokretovo, pa pogledajte sastojke, ako jeste, savjetujem vam da paradajz stavite na papirnati ubrus i obrišite ulje, pa dodajte maslinovo ulje. Prepolovite paradajz.

A ako ne znate šta je sušeni paradajz ili sa čime se jede, onda ću vam reći. Ovo su sočni, ukusni ljetni sušeni paradajzi koji se dugo sunčaju na užarenim zracima jarkog sunca negdje na gastronomskom rajskom ostrvu Siciliji, nadam se. Zatim se stavljaju u teglu sa uljem i začinima. Samo tako. A najčešće se jedu uz tjesteninu ili dodaju u salatu. Skuvaću ga uskoro i podeliti sa vama, naravno.

Ali da se vratimo na jelo, pasta sa sušenim paradajzom ne čeka. Stavite tiganj na srednje jaku vatru i dodajte malo maslinovog ulja. U zagrejano ulje stavite sušeni paradajz i beli luk, mešajući, pržite na ne prejačoj vatri 30 sekundi dok beli luk ne porumeni. Zatim dodajte zeleni luk i pržite još 30 sekundi.

Sljedeći na redu je Adyghe sir. Mnogo ga volim, ima neverovatan mlečni ukus i nije previše masno. Ovdje ga koristim jer se ne topi, nego prži. Mocarela, na primjer, neće raditi, iako je njen okus sličan Adygheu. Također možete koristiti Paneer sir ili sojin tofu. Pržite, mešajući, još minut.

Dodajte zadnji zeleni peršun. Ostavite malo za dekoraciju. I sada je tjestenina kuhana. Općenito, tjestenina sa paradajzom je briljantna kombinacija, zbog čega postoji toliko mnogo umaka od paradajza. volim te puno , ako niste vidjeli ovaj recept, obavezno pogledajte, također se priprema za nekoliko minuta, a ukus je fantastičan! Ocijedite vodu iz tjestenine, ostavite malo u tiganju da se ne osuši. I stavite u tiganj sa ostalim sastojcima. Naravno, dobro promešati.

To je sve, zapravo, tjestenina s paradajzom i Adyghe sirom je spremna! Ovo je brzi recept za 8. mart. Muškarci će cijeniti jednostavnost, ljepotu i ukusnost, a žene jednostavnost 😉 Italijansko jelo slažemo na tanjire.

Špagete sa sušenim paradajzom pospite sitno rendanim parmezanom (usput, možete i bez njega, takođe je jako ukusan i nije baš mastan), pospite ostatkom peršuna i poslužite. Trebalo bi da jedete odmah!

Ovakvu pastu sa paradajzom imamo i zimi, kada je sušeni paradajz jedino što sve spašava. Brzo ću rezimirati kako bi vam bilo zgodnije kuhati i gledati.

Kratak recept: tjestenina sa sušenim paradajzom i sirom Adyghe

1. Skuvajte testeninu .
2. Ogulimo i sitno nasjeckamo bijeli luk i peršun, zeleni dio luka sa perjem dužine 2 cm, bijeli dio - sitno, adige sir - na male kockice.
3. Osušene rajčice stavite na papirni ubrus, progujte ulje i prepolovite.
4. Stavite tiganj na srednje jaku vatru, dodajte malo maslinovog ulja i ostavite da se zagrije.
5. Malo smanjite vatru, dodajte beli luk i sušeni paradajz, pržite 30 sekundi mešajući, zatim zeleni luk, pržite još 30 sekundi, pa adige sir, još minut, poslednji put dodajte peršun (malo ostavite za dekoraciju ) i smanjite temperaturu na nisku.
6. Ocijedite skoro svu vodu iz tjestenine (ostavite malo pri dnu), tjesteninu i vodu prebacite u tiganj, dobro promiješajte i nakon 30 sekundi sklonite s vatre.
7. Stavite na tanjire, pospite naribanim parmezanom i preostalim peršunom i poslužite.
8. Špagete sa paradajzom i sirom su odmah spremne za jelo.

Ova poslastica je bila moj današnji doručak, ali praznična večera sa njom će biti nevjerovatna! Općenito, mnogi recepti sa sušenim rajčicama pretvaraju se u divna jela, pa obećavam da ću ih dodati u budućnosti! U međuvremenu, pasta sa sušenim paradajzom će vas zadovoljiti 100%! A za potpunu sreću - evo još , pogodan za mnoge proslave 😉

A uskoro ću vam reći i recept za još jedno zanimljivo jelo - meksičko. Ovo vegetarijanski čili , ljuto, začinjeno, odlično jelo, prepuno hranljivih materija. Zato ostanite sa nama da ne propustite. , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, na poklon ćete dobiti čitavu kolekciju kompletnih recepata od 20 jela koja se mogu pripremiti vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Jesti brzo i ukusno je stvarno!

I Vika Leping je bila sa vama! Pokušajte da oživite recept za tjesteninu sa sušenim paradajzom, lajkujte, ostavite komentare, ocijenite, recite nam šta ste radili i zapamtite da svako može ukusno kuhati, da ste talentiraniji nego što možete zamisliti i, naravno, uživaj u hrani! Volim te, budi sretna!

5 zvjezdica - na osnovu 2 recenzija

Svaka zemlja ima kulinarsku tradiciju koja se formirala tokom mnogih vekova. Ipak, različiti narodi često posuđuju recepte za pripremu stranih jela. Danas u skoro svakoj zemlji postoje kafići i restorani koji služe stranu kuhinju. Tjestenina se smatra jednim od najpoznatijih i najpopularnijih recepata u cijelom svijetu.

Istorijat jela

Ovaj proizvod, koji se temelji na tjestenini, zapravo se pojavio prije mnogo stoljeća. Još u Rimskom carstvu postojali su recepti za pripremu jela od brašna i morske vode. U dvanaestom veku, testenina je počela da se pravi na ostrvu Siciliji, a u trinaestom veku počela je da se suši na suncu. Ova metoda je osigurala mogućnost dugotrajnog skladištenja proizvoda (do tri godine). Tjestenina se mogla jesti dok se plovi na morskom brodu. Istovremeno su se pojavile razne vrste ovog proizvoda.

U petnaestom veku stvorena je metoda za pripremu ravnih i dugih testenina, kao i raznih jela sa njima. Sve do 16. veka testenina je bila hrana koju su sebi mogli priuštiti samo imućni ljudi. To je zbog činjenice da je pšenica od koje je pripremljena bila skupa. Otprilike stotinjak godina kasnije (u sedamnaestom veku) u Evropi se počelo uzgajati novo povrće doneto iz Amerike - paradajz.

Tada se pojavilo mnogo različitih recepata za pripremu jela od tjestenine. A već u osamnaestom veku pasta je postala zaštitni znak italijanske kuhinje. Paradajz daje ovom jelu originalnost i zanimljiv ukus, zbog čega se često koristi u njegovoj pripremi. Tjestenina sa sušenim paradajzom je neobičan recept.

Po želji se ovom jelu mogu dodati i drugi sastojci. Članak opisuje kako ga pripremiti.

Testenina sa sušenim paradajzom: recept

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Pasta.
2. Sušeni paradajz.
3. Bijeli luk.
4. Mljeveni biber.
5. Maslinovo ulje.
6. Zelenilo.

Testeninu treba skuvati u posoljenoj vodi. Istovremeno, ne bi trebali biti potpuno mekani, već malo elastični. Paradajz je potrebno iseći na tanke ploške, propržiti u zagrejanom tiganju na ulju, dodati biber i sitno iseckani beli luk. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte dok se potpuno ne skuva na laganoj vatri. Prije jela, preporučuje se posipanje tjestenine sitno sjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom.

Testenina sa sušenim paradajzom može se pripremiti i uz dodatak orašastih plodova, lososa i raznih umaka (vino, kajmak i sl.).

Recept sa sirom

Ovo jelo je odličan izbor za doručak, ručak ili večeru. Hranljiva je i zdrava. Ovo jelo će se svidjeti i onima koji vole ukusnu i neobičnu hranu, ali ne jedu meso. Za tjesteninu sa sušenim paradajzom i sirom najbolje je koristiti izduženu tjesteninu (špagete).

Jelo takođe uključuje zelje (beli luk, luk i peršun), kao i adigejski sir i paradajz. Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. Zeleni se iseče na sitne komade, a sir na kockice. Preporučljivo je pomiješati paradajz sa maslinovim uljem. Tiganj u kome će se jelo pripremati potrebno je dobro zagrejati, a zatim u njemu propržiti povrće, sir i paradajz. U dobijenu smjesu dodaje se već skuvana tjestenina. Prije serviranja jelo možete posuti peršunom. Testenina sa sušenim paradajzom odlično se slaže sa različitim vrstama mekih sireva (adige, soja, skuta).

Recept za ljubitelje piletine

Može se pripremiti sa raznim umacima i mesnim sastojcima. Ovo, naravno, nisu najdijetnija jela, ali su ukusna, hranjiva i originalna.

Testenina sa sušenim paradajzom i piletinom najčešće se priprema uz dodatak kremastog sosa.

Ovo jelo uključuje testeninu, pileća prsa, začinsko bilje, suncokret i puter, brašno, kajmak, paradajz, so i biber i tvrdi sir.

Potrebno je da zagrejete tiganj. Zatim tamo stavite komadić putera i propržite sitno nasjeckani bijeli luk, brašno, sipajte vrhnje i dobro promiješajte. Zatim se sos pomeša sa rendanim sirom. Nakon toga je potrebno posoliti i popapriti. Pileća prsa se iseckaju na male komade, prže pet minuta na suncokretovom ulju, dodaju soli. Kremasti sos se pomeša sa testeninom. Zatim dodajte piletinu i završite jelo dok se ne skuva. Prije serviranja jelo se posipa paradajzom i začinskim biljem.

Dakle, tjestenina sa sušenim rajčicama je zanimljivo i neobično jelo koje se dodavanjem raznih sastojaka može učiniti još originalnijim.

Pasta (špageti) sa sušenim paradajzom i adige sirom priprema se veoma brzo i pogodna je za svakodnevne i posebne prilike. Prokuhajte vodu u loncu za kuhanje tjestenine (špagete). Istovremeno, trebali biste početi s pripremom ostalih sastojaka. Očistite beli luk i sitno iseckajte. Također isjeckajte peršun i bijeli dio luka. Adyghe sir nasjeckajte na kockice, a zeleni dio luka na perje dužine nekoliko centimetara. Zatim treba da počnete sa pripremom sušenih paradajza. Ovaj proizvod se prilično često nalazi u italijanskim receptima. Dodaje se umacima, pastama, salatama i pizzama, ponekad uz sir. Često se, prema receptima, sušeni paradajz stavlja u staklenke i puni suncokretovim uljem. Ako ste kupili takav proizvod, stavite rajčice na papirnatu salvetu ili ručnik i obrišite ih kako biste uklonili višak masnoće. Zatim im dodajte maslinovo ulje koje će paradajzu dati posebnu aromu i ukus. Sušeni paradajz prepolovite. Nakon što su svi proizvodi isjeckani i pripremljeni za dalju obradu, stavite tavu sa maslinovim uljem na srednju ili jaku vatru. Kada je potpuno zagrijano, dodajte sušeni paradajz i beli luk i pržite uz stalno mešanje 30 sekundi. Kada beli luk porumeni, dodajte zeleni luk i pecite u tiganju još 30 sekundi. Za to vrijeme proizvodi će imati vremena da u potpunosti otkriju svoje arome i neće izgorjeti. Sada je vrijeme da napravite Adyghe sir. Nije mnogo masno, prijatnog je mlečnog ukusa i, što je najvažnije, ne topi se, već se prži. Ovo je veoma važna tačka u pripremi jela sa sirom. Zbog toga mocarela, koja je po ukusu slična sorti Adyghe, nije prikladna za recept za tjesteninu. U jelo možete dodati i sireve kao što su soja tofu ili paneer. Stavite kockice sorte Adyghe u tiganj sa sušenim paradajzom, ostavite da se smjesa prži još minut. Na kraju siru dodajte peršun ili drugo začinsko bilje. Testeninu (špagete) kuvajte u kipućoj vodi onoliko dugo koliko je navedeno u receptu na pakovanju. Često je vrijeme kuhanja tjestenine nekoliko minuta. Ocijedite vodu iz tiganja, testeninu nije potrebno ispirati. Stavite špagete u tiganj gde ih već čekaju pripremljeni sastojci. Sve elemente jela dobro izmiješajte. To je to, pasta je gotova! Stavite špagete na tanjire i prelijte parmezanom i preostalim peršunom. Prema receptu, sir možete izostaviti kako bi pasta (špageti) bila dijetalnija. Poslužite jelo i odmah počnite jesti. Još jedna prednost tjestenine sa sušenim paradajzom i sirom je to što je van sezone. Ovaj recept je posebno koristan zimi, kada je zbog nedostatka povrća teško diverzifikovati jelovnik. Ukusno je, zadovoljavajuće i zdravo! Ovo jelo je pogodno ne samo za večeru, već i za doručak, jer sadrži veliki udio ugljikohidrata koji daju energiju za cijeli dan. Osim toga, jedenje tjestenine (špagete) sa sirom ujutro je korisnije za održavanje dobre figure. Tako možete brzo i jednostavno pripremiti jedno od najboljih jela italijanske kuhinje. Probajte i uspjet ćete! Sretno!

Kratak korak po korak recept za pravljenje testenine sa sušenim paradajzom i sirom:

Koraci pripreme recepta sa fotografijama

Skuhajte tjesteninu (špagete) prema uputama na pakovanju.

Očistite i sitno nasjeckajte bijeli luk, peršun i bijeli dio luka. Adyghe sir nasjeckajte na kockice, a zeleni dio luka na perje.

Osušene rajčice osušite na papirnom ubrusu, uklanjajući višak ulja. Prerežite na dva dijela.

Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem i pržite beli luk i sušeni paradajz na srednjoj vatri 30 sekundi. Zatim dodajte luk i ponovo pržite 30 sekundi uz stalno mešanje. Nakon toga u tavu dodajte Adyghe sir i nakon 1 minute radni komad začinite svježim peršunom. Smanjite toplotu na nisko.