ტკბილი პურის კრუტონები რძით და კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი. ტკბილი კრუტონები პურიდან: რეცეპტები და სამზარეულოს დეტალები როგორ შევწვათ ტკბილი კრუტონები თეთრი პურიდან

ტკბილი პურის კრუტონები კვერცხითა და რძით არის ამერიკული სადღეგრძელოების სახეობა და ესპანური დელიკატეს ტორრიას შორეული ნათესავები. მათ შეუძლიათ დილის ფინჯან ჩაის (ყავას) გაჯერება ან სწრაფი საჭმელი გახდნენ. კერძი მინიმუმ ინგრედიენტებს მოითხოვს, მომზადების პროცესს კი სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება.

ამ კერძის რეცეპტი ჩვენამდე რაინდული დროიდან თითქმის უცვლელი მოვიდა: უპრეტენზიო მეომრები ცდილობდნენ თავად მოემზადებინათ საჭმელი პურის ნარჩენებისგან და რაც შეიძლებოდა მათი ჩანთების ბოლოში. ეს კრუტონები შეიძლება იყოს ქონდარი ან ტკბილი.

პირველი და მეორე ვარიანტებისთვის დაგჭირდებათ:

• პურის 8-10 ნაჭერი 1 სმ სისქის;
• ძროხის სრულ ცხიმიანი რძე 200 მლ (3,5%-დან);
• 2 ქათმის კვერცხი;
• მარილი და/ან შაქარი გემოვნებით;
• 45 მლ მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. მაღალი კედლების მქონე ჭურჭელში, რომელშიც ადვილად შეძლებთ პურის ნაჭერს ჩაყაროთ, კვერცხები ცოტაოდენი მარილით გადააქციეთ ერთგვაროვან სიმსივნედ. შემდეგ ჩაასხით რძე და კვლავ ათქვიფეთ გლუვი. ტკბილი ვარიანტისთვის საჭიროა შაქრის დამატება. ერთი მწიკვი შაქარი არ ჭრის მას არც უშაქრო კრუტონებზე. ეს ინგრედიენტი არა მხოლოდ იმოქმედებს როგორც ბუნებრივი არომატის გამაძლიერებელი, არამედ ხელს შეუწყობს ლამაზი ოქროს ქერქის ფორმირებას.
2. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და დადგით ცეცხლზე კარგად გაცხელებამდე, თითქმის ადუღებამდე.
3. კვერცხის რძის ნარევში ყველა მხრიდან პურის ნაჭრები აბაზანაში. ამ პროცედურისთვის საკმარისი იქნება თითოეულ ნაჭერზე 5 წამის დახარჯვა.
4. ამის შემდეგ მომზადებული პურის ნაჭრები ცხელ ზეთში შეწვით. მზა კრუტონები ტაფიდან გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოაშოროთ.

ტკბილი კრუტონები ღუმელში პურიდან

ღუმელში კერძები ყოველთვის უფრო დაბალი კალორიულია და კრუტონები არ არის გამონაკლისი. ცხიმის მინიმალური გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე ხრაშუნა ქერქი, როგორც ტაფაში.

ღუმელში ტკბილი კრუტონების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• პურის 6 თხელი ნაჭერი;
• 100 მლ რძე;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• შაქარი 30-50 გ;
• 20 გრ კარაქი საცხობი ჭურჭლის ცხიმწასმად.

მომზადების მეთოდი:

1. რძე, კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ ხელის სათქვეფით, ან ათქვიფეთ ჩვეულებრივი სუფრის ჩანგლით. ინგრედიენტები მთლიანად უნდა იყოს შერეული და შაქარი უნდა გაიხსნას ბოლო მარცვლამდე.
2. გააცხელეთ ღუმელი 180-200 გრადუს ცელსიუსზე. საცხობ ფორმას წაუსვით მცირე რაოდენობით ზეთი.
3. პურის ნაჭრები (სასურველია შემორჩენილი) ჩაყარეთ ლეიზონში, გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.

ფრანგულად: დარიჩინით და ვანილით

სადღეგრძელო ვანილითა და დარიჩინით არის კერძი, რომელიც ფრანგულ კაფეებში პოპულარობით არ ჩამოუვარდება უფრო ცნობილ კრუასანს. საუზმისთვის ამ დელიკატესისთვის არ გჭირდებათ პარიზში წასვლა, გჭირდებათ მხოლოდ 10-15 წუთი თავისუფალი დრო და ინგრედიენტების შემდეგი ნაკრები:

• 1 პური თეთრი პური ან ფუნთუშა;
• 2 შერჩეული ქათმის კვერცხი;
• 60 მლ კრემი;
• 60 გრ კარაქი;
• დარიჩინი, ვანილი და შაქრის პუდრა გემოვნებით.

პროგრესი:

1. მოამზადეთ ნარევი პურის ნაჭრებისთვის. შეურიეთ კვერცხი, ნაღები, ნახევარი გამდნარი კარაქი, შაქრის პუდრა, ვანილი და დარიჩინი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
2. კერამიკული ტაფას წაუსვით დარჩენილი კარაქი და კარგად გააცხელეთ.
3. პური (ან რულეტი) დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, თუ არ დავჭრათ. თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ მომზადებულ ნარევში და შეწვით ტაფაში. ხრაშუნა კარამელის ქერქი მიანიშნებს მზადყოფნაზე.
4. სუფრასთან მიტანამდე ცხელ კრუტონებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან დარიჩინი გემოვნებით.

სადღეგრძელოები კვერცხით, რძით და მარწყვით

ეს კერძი არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ აქვს პატარა რულონების უჩვეულო გარეგნობა ტკბილი მარწყვის შიგთავსით.

მათი მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• პურის ან ტოსტის პურის 8 თხელი ნაჭერი;
• 100 გ ტკბილი ხაჭოს მასა;
• 100 გრამი მწიფე მარწყვი;
• 100 გრ შაქარი;
• 5 გ დარიჩინი;
• 2-3 კვერცხი;
• რძე 50 მლ;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადების პროცესი ეტაპობრივად:

1. პურის თითოეულ ნაჭერს თხელ ფენად მოაცილეთ ქერქი, შემდეგ ოდნავ გადაუსვით რულეტივით. ნაჭრის ერთ მხარეს მოათავსეთ ხაჭოს მასის ზოლები, ზედ დაჭრილი მარწყვი და გააბრტყელეთ.
2. ცომისთვის რძე და კვერცხი ერთმანეთში აურიეთ. ცალკე თასში აურიეთ შაქარი და დარიჩინი მტვერისთვის.
3. რულონები შეწვით ტაფაზე ცხელ ზეთში, ცომში დაბანის შემდეგ. ცეცხლიდან გადმოდგომის შემდეგ დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევში. შეგიძლიათ ემსახუროთ.

ვაშლის დამატებით

სადღეგრძელოები ვაშლის შიგთავსით არის მშვენიერი ჯანსაღი და ნოყიერი საუზმე, რომელიც შეიძლება ძალიან სწრაფად მომზადდეს, განსაკუთრებით თუ ხილის შიგთავსი მომზადდება წინა დღით.

არომატული ვაშლის შიგთავსით კრუტონების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• პურის 4 სქელი ნაჭერი (2,5-3 სმ სისქით);
• რძე 125 მლ;
• 1 კვერცხი;
• 20 გ ვანილის შაქარი;
• 200 გრ ვაშლი;
• 50 გრ კარაქი;
• 50 გრ ყავისფერი ან ჩვეულებრივი შაქარი;
• 3-4 გ დარიჩინი;
• მცენარეული ზეთი და შაქრის პუდრა.

როგორ გააკეთოთ კრუტონები:

1. ჯერ შევსება უნდა გააკეთოთ. ვაშლები გარეცხეთ, გააცალეთ კანი თხელ ფენად, დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ შაქარს, დარიჩინს და შეწვით კარაქში 3-5 წუთის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ.
2. მოამზადეთ ცომის შემკვრელის ნარევი რძის, კვერცხისა და ვანილის შაქრისგან.
3. პურის თითოეულ ნაჭერს გაუკეთეთ გრძივი ჭრილი, რომ ბოლომდე არ დაჭრათ. მიღებული ჯიბე შეავსეთ ვაშლის შიგთავსით, შემდეგ ჩაყარეთ ცომში ყველა მხრიდან და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. სუფრასთან მიტანამდე კრუტონებს ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ტკბილი კრუტონები ბანანთან ერთად

გუშინდელი პურის ნაჭრები ბანანის ცომში არის დელიკატესი, რომელსაც ვერც მოზრდილები და ვერც ბავშვები ვერ გაუძლებენ. ეს ასევე უგემრიელესი გზაა არა მხოლოდ შემორჩენილი პურის, არამედ გადამწიფებული ბანანის გადასამუშავებლად.

• პურის ნაჭრები;
• რძე 200 მლ;
• 2 სუფრის კოვზი კვერცხი;
• შესქელებული რძე 30 მლ;
• 10 გრ შაქარი;
• 1-2 გ ვანილის ფხვნილი;
• 200 გრამი მწიფე ბანანი;
• ზეთი შესაწვავად.

თანმიმდევრობა:

1. ბანან-რძის ნაყინისთვის ბანანი ჩანგლით უნდა დაფშვნოთ, შეურიოთ შაქარს, ვანილს, შესქელებულ და ჩვეულებრივ რძეს. გადააქციეთ ყველაფერი ერთგვაროვან ნარევში. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზაა მიქსერით.
2. მომზადებულ ცომში ჩაყარეთ პურის ნაჭრები და შეწვით ტაფაზე, სანამ ქერქიანი არ გახდება. შესაწვავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მცენარეული ზეთი, ასევე კარაქი. მეორე შემთხვევაში, კრუტონები უფრო გემრიელი იქნება, მაგრამ ბევრად უფრო კალორიული.

თუ უკვე დაიღალეთ ჩვეულებრივი სენდვიჩებით, მაშინ პურის კრუტონები სამაშველოში მოვა. რა არის ეს კერძი? ეს არის ტაფაში შემწვარი პურის ნაჭრები სხვა ინგრედიენტების დამატებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ტკბილი. მაშინ ეს ჩაის შესანიშნავი დამატება იქნება. შეგიძლიათ მარილიანი ან თუნდაც ცხარე კრუტონები. ეს იქნება ძალიან გემრიელი მადა, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები ყოველი შემთხვევისთვის? ამაზე ქვემოთ ვისაუბრებთ.

სამზარეულოს პირველი ვარიანტი

ტკბილი პურის კრუტონები საუზმეზე იდეალური გადაწყვეტაა. ეს შესანიშნავი ალტერნატივაა მოსაწყენი ათქვეფილი კვერცხის ან ათქვეფილი კვერცხისთვის. ყველას მოსწონს კერძის ტკბილი ვერსია. ეს უფროსებს ბავშვობაში დააბრუნებს, მაგრამ ბავშვებს დიდი ალბათობით სიამოვნებთ და არ მოუწევთ საათების დახარჯვა მათ საუზმის დასაყოლად.

მათ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 2 კვერცხი;
• ერთი პური;
• 5 ს.კ. კოვზები შაქარი;
• კარაქი (კრუტონების შესაწვავად).

მომზადების პროცესი

პური უნდა დავჭრათ ნაჭრებად დაახლოებით ერთი და ნახევარი სმ სისქით. კვერცხი შეურიეთ რძეს და ათქვიფეთ. მოათავსეთ ნაჭრები მიღებულ ნარევში. ამ საკითხში საჭიროა ზომიერების დაცვა. ნაჭრები ნარევში არ უნდა სველდეს, არამედ უნდა იყოს გაჯერებული. მიღებული ნაჭრები მოათავსეთ მცენარეულ ზეთით გახურებულ ტაფაში და კარგად შეწვით ერთ მხარეს და მეორე მხარეს, სანამ ქერქი არ გამოჩნდება. მომზადებულ კრუტონებს მოაყარეთ შაქარი და სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაუმატოთ ჯემი ან კონსერვები.

სხვა ვარიანტი

ახლა მოდით გადავხედოთ კრუტონების რეცეპტს პურიდან სოსისით. ასეთი კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• 12 პურის ნაჭერი;
• მოხარშული ძეხვი - 200 გ;
• რძე 250 მლ;
• 3 კვერცხი;
• მყარი ყველი (დაახლოებით 100 გ).
• მარილი;
• კამა;
• მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

როგორ მოვამზადოთ კრუტონები პურიდან სოსისით? ახლა ჩვენ დეტალურად მოგიყვებით. აუცილებელია კვერცხის ცემა, ცოტა მარილის დამატება. ყველი და ძეხვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და აურიეთ. გააცხელეთ ტაფა მასში ზეთის ჩასხმით. რძე ჩაასხით თეფშში, ჩაყარეთ პური და ცოტა შეწვით ტაფაში. როდესაც კრუტონები ერთ მხარეს მადისაღმძვრელი ქერქით დაიფარება, გადააბრუნეთ მეორეზე. შემდეგ მიღებული მასა გაანაწილეთ სახეხზე, თანაბრად გადაანაწილეთ თითოეულ კრუტონზე. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და დაელოდეთ კიდევ რამდენიმე წუთს. მომზადების შემდეგ პროდუქტს მოაყარეთ კამა და მიირთვით.

ყველის კრუტონები

ახლა ჩვენ მოგიყვებით პურის კრუტონების რეცეპტს ყველით. რა დაგჭირდებათ ამისთვის:

• პურის 12 ნაჭერი;
• 12 ცალი ყველი 4 მმ სისქით;
• ერთი კვერცხი;
• კარაქი და მცენარეული ზეთი (თითო სუფრის კოვზი);
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ?

კვერცხს უნდა ათქვიფოთ სამი სუფრის კოვზი წყალი და ცოტა მარილი. დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ ერთი კოვზი კარაქი. შემდეგ დაამატეთ მას მცენარეული ნივთიერებები. პურის თითოეული ნაჭერი ცალკე ჩაყარეთ მიღებულ ცომში და შეწვით სანამ ქერქი არ გამოჩნდება. შემდეგ გადააბრუნეთ ნაჭრები და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ყველი ცხელ მხარეს. დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ. ეს კრუტონები უმჯობესია მაშინვე მიირთვათ, სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცხელია.

სამზარეულოს ვარიანტი მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს

ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი კრუტონები პურისგან. დაგჭირდებათ:

• პურის 8 ნაჭერი;
• შესქელებული რძე (დაახლოებით 200 გრ.);
• 3 კვერცხი;
• 3 ს.კ. კოვზები წყალი;
• ზეთი შესაწვავად.

Როგორ გავაკეთო ეს?

კვერცხები უნდა ათქვიფეთ ჩვეული წესით, დაამატეთ წყალი და შესქელებული რძე. ჩაყარეთ პურის ნაჭრები ნარევში, გახსოვდეთ, რომ ისინი უნდა იყოს გაჟღენთილი და არა მასში გახსნა. ამის შემდეგ შეწვით ორივე მხრიდან ტაფაზე.

კიდევ ერთი გემრიელი საუზმე

ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრუტონები პურიდან კვერცხით, ჯემით და რძით.
მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• პურის 10 ნაჭერი;
• 3 კვერცხი;
• 200 გრ რძე;
• ჯემი, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და კარაქი (გემოვნებით).

მომზადების პროცესი

აიღეთ პურის ნაჭრების ნახევარი და თითოეულ მხარეს თანაბრად გადააფარეთ ჯემი. ზემოდან დააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი. კვერცხები შეურიეთ რძეს, დაუმატეთ მუსკატის კაკალი და დარიჩინი. მიღებული ნარევში ჩაყარეთ პურის და ჯემის მომზადებული „სენდვიჩები“ და შეწვით ორივე მხრიდან წინასწარ გახურებულ ტაფაში.

რეცეპტი პურის კრუტონებისთვის ნიორით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ერთი პური;
• 100 გრ მაიონეზი;
• მოხარშული კვერცხი (3 ცალი);
• 4 კბილი ნიორი;
• მწნილი კიტრი;
• 1 ქილა შპრატი;
• ზეთი შესაწვავად.

როგორ მოვამზადოთ?

აუცილებელია პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ შესაწვავად ტაფაში. ეს უნდა გაკეთდეს მანამ, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება. ნიორი ჩაყარეთ მარილში და გაწურეთ პურის კრუტონები. კვერცხები და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თითოეულ სადღეგრძელოზე ვათავსებთ კვერცხის, კიტრის და საშუალო ზომის შპრიცის წრეს. თუ სასურველია, ასეთ კრუტონებს ასევე ამშვენებს მწვანილი.

არასტანდარტული რეცეპტი კარტოფილით

კარტოფილის კრუტონების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ნახევარი პური;
• 100 გრ რძე;
• 3-4 საშუალო კარტოფილი,
• მარილი, პილპილი, კილანტრო ან ოხრახუში (თქვენი არჩევანი);
• ცოტა ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ?

აუცილებელია კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და დავამატოთ მასში დანამატები (ცილანტრო, მარილი, წითელი პილპილი). შემდეგი, თქვენ უნდა დაჭრათ პური ნაჭრებად, ჩაყარეთ თითოეული რძეში. პურის თითოეულ ნაჭერზე თანაბრად მოვაყაროთ კარტოფილი, ჩანგლით ოდნავ დაჭერით, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს და ზემოდან ფქვილი მოაყარეთ.

შემდეგ პურის ნაჭრები ცხელ ტაფაში მოათავსეთ გაცხელებულ ზეთში ისე, რომ ზემოდან კარტოფილი იყოს. როდესაც ძირი მზად იქნება (ქერქით დაფარული), კარტოფილი უნდა შეწვათ, მაგრამ ეს ფრთხილად უნდა გააკეთოთ და დარწმუნდით, რომ შიგთავსი და პური ერთმანეთისგან არ გაიყოს.

დასკვნა

ასე ამზადებენ პურის კრუტონებს. ყველაფერი ძალიან მარტივია, მაგრამ გემრიელი. Გემრიელად მიირთვით!

დღეს გაგიზიარებთ ტკბილი კრუტონების რეცეპტს ჩემი ბავშვობიდან. სულ დამავიწყდა ეს რეცეპტი და ასეთი გემრიელი და მარტივი კერძი მრავალი წელია არ მიჭამია. სულ ახლახან ჩემს ძმას ვსტუმრობდი, სამზარეულოში ვიჯექი და კერძებს ვახარისხებდი, მკითხა. მახსოვს ისეთი გემრიელი ტკბილი კრუტონები, რომლებსაც დედა ყოველთვის გვიმზადებდა ბავშვობაში? თავიდან არც კი მახსოვდა და როცა რეცეპტის მოყოლა დაიწყო, ცოტა მეწყინა კიდეც, რომ სულ დამავიწყდა და ამდენი ხანი არ მიჭამია. მაგრამ ახლა ტკბილი კრუტონები ხშირად საუზმისთვისაა, ან თუ მინდა წავისვა, თამამად ვამზადებ მათ და ვიცი, რომ მათით ყოველთვის აღფრთოვანებული ვიქნები. და რა თქმა უნდა, დღეს გაგიზიარებთ ამ შესანიშნავ რეცეპტს და თქვენ შეძლებთ დააგემოვნოთ ასეთი გემრიელი დელიკატესი.

ნაერთი:

• ქალაქის ფუნთუშა ან რძის პური
• რძე
• Შაქარი

ტკბილი კრუტონების მომზადება:

1. ქალაქურ პურს ვჭრით ნაჭრებად, ან უკვე ვიღებთ გაჭრილ რძის პურს, რაც, თუმცა, დღეს უფრო ადვილია. იმიტომ რომ არაფრის მოჭრა არ მოგიწევს და გემოვნებაში საერთოდ არ იქნება განსხვავება.

2. ჩაასხით რძე ღრმა თეფშში, თუ არ გაქვთ საკმარისი, დაამატეთ მეტი. და ჩაყარეთ პურის ნაჭერი პირდაპირ რძეში ერთ მხარეს.

3. შემდეგ გადააბრუნეთ და მეორე მხარეს გადაიტანეთ ისე, რომ პური მთლიანად გაჟღენთილი იყოს.

4. ამასობაში ტაფა უნდა გავაცხელოთ საშუალო ტემპერატურაზე, რომ პური დროზე ადრე არ დაიწვას. ტაფაში ჩავასხათ ცოტაოდენი ზეთი და მოვაყაროთ ჩვენი დასველებული პურის ნაჭერი.

5. გააკეთეთ ეს ყველა ნაჭრით და მოათავსეთ ტაფაში.

6. როცა პური ცალ მხარეს შეიწვება, ყველა ნაჭერს ვაბრუნებთ.

7. და დაასხით მათ გულუხვად შაქარი. დახურეთ სახურავი და შეწვით მეორე მხარე.

8. ასე გამოიყურება ჩვენი მზა ტკბილი კრუტონები.

ტკბილი კრუტონები - სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

არაფერია ადვილი, ვიდრე ტკბილი კრუტონების დამზადება. მაგრამ არასწორად ფიქრობთ, რომ ეს კერძი მარტივია და კულინარიულ სიამოვნებას მოკლებული. რა თქმა უნდა, თუ ტკბილ ნამცხვარს უბრალოდ გააშრობთ, ჩაის მსუბუქ საჭმელს მიიღებთ.

მაგრამ ტკბილი კრუტონები შეიძლება სხვაგვარად მომზადდეს, კვერცხით, ნაღებით ან მასკროპონის ყველით. ასეთ მადას უკვე შეიძლება ეწოდოს "კერძი" და შეიძლება მიირთვათ დაუპატიჟებელი სტუმრებისთვის, გააოცოთ ისინი, ან წაიღოთ, როგორც მსუბუქი ლანჩი სამუშაოდ ან კლასში.

ტკბილი კრუტონები - საჭმლისა და ჭურჭლის მომზადება

როგორც ნებისმიერი კრუტონისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, თუნდაც არც ისე ახალი. თუ გსურთ ტკბილი ფრანგული ტოსტის მომზადება, მაშინ კერძის მომზადებამდე რძისა და ნაღების შაქართან შერევით გააკეთეთ ბაზა.

ტკბილი კრუტონის რეცეპტები:

რეცეპტი 1: მარტივი ტკბილი კრუტონები

მარტივი ტკბილი კრუტონების მომზადება არ საჭიროებს თქვენგან რაიმე განსაკუთრებულ კულინარიულ სიამოვნებას ან უნარებს. აიღეთ ტკბილი ნამცხვარი, თეთრი პური ან ბაგეტი - და შეუდგეთ სამუშაოს! ეს კერძი შეავსებს ჩაის ან ყავას.

საჭირო ინგრედიენტები:

• თეთრი პური ან ცომეული
• Შაქრის ფხვნილი

მომზადების მეთოდი:

რეცეპტი 2: ტკბილი ფრანგული კრუტონები

ფრანგულ ტკბილ კრუტონებს საუზმისთვის სიყვარულის ქვეყანაში კრუასანებთან ერთად კაფეებში მიირთმევენ. რა თქმა უნდა, ასეთი კერძის ფასი ორიოდე კრუტონისთვის მინიმუმ 4-6 ევროა. იგივე კრუტონები თავადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ და მომზადებას არაუმეტეს ათი წუთი დასჭირდება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• თეთრი პური ან ტკბილი ფუნთუშა
• 2 ქათმის კვერცხი
• 3 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
• 60 მლ კრემი
• დარიჩინი ან ვანილი
• ნაჭერი კარაქი 60 გრამი

მომზადების მეთოდი:

რეცეპტი 3: ტკბილი კრუტონები მასკროპონით

ძნელია ამ კერძს უბრალო მადის დარქმევა - ის მშვენივრად გამოიყურება და ძალიან გემრიელია. მართალია, ეს კერძი ძალიან კალორიულია, ამიტომ უმჯობესია დღის განმავლობაში მიირთვათ ტკბილი კრუტონები ყველით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• თეთრი პური
• ყველი Mascropone 300 გრამი
• 2 ქათმის კვერცხი
• 80 მლ კრემი
• ყავისფერი შაქარი 3 სუფრის კოვზი
• ვანილი
• კარაქი 30 გრამი შესაწვავად

მომზადების მეთოდი:

შეგიძლიათ „გააკეთილშობილოთ“ კრუტონები ყველისა და შაქრის ნარევში ჩირის ან ახალი ხილის ნაჭრების – ვაშლის, ყურძნის, მარწყვის – დამატებით.

ტკბილი კრუტონები - საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევები საუკეთესო მზარეულებისგან

უმჯობესია ჩვეულებრივი შაქარი ჩაანაცვლოთ ჯანსაღი ყავისფერი შაქრით. ხოლო თუ გსურთ მომზადების პროცესი გაადვილოთ, მაშინ უმჯობესია აიღოთ შაქრის ფხვნილი - შაქრის ფხვნილით კვერცხის ცემა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი შაქრით.

შეგიძლიათ მოამზადოთ კრუტონები სენდვიჩის სახით, პურზე სქელი ჯემის ან კონსერვების წასმით. ჩაყარეთ „სენდვიჩები“ კვერცხის ნაღების ნარევში და სწრაფად შეწვით. ეს დელიკატესი შესანიშნავი საუზმე იქნება ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის.

კრუტონის სხვა რეცეპტები

• სადღეგრძელო
• სადღეგრძელოები ნიორით
• კრუტონები ყველით
• პურის კრუტონები
• წვნიანი კრუტონებით
• სადღეგრძელო კვერცხით
• ტკბილი კრუტონები
• სადღეგრძელოები რძით
• პელმენი ნიორით

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ უფრო საინტერესო რეცეპტები სამზარეულოს განყოფილების მთავარ გვერდზე

ტკბილი კრუტონები შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე. ჯერ ერთი, ისინი სწრაფად ამზადებენ და მეორეც, მათთვის ინგრედიენტები ყოველთვის ხელთ არის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი პური. ასე რომ, ყველა მხრიდან არის უპირატესობები. ქვემოთ გელოდებათ ტკბილი კრუტონების მომზადების რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი.

ტკბილი კრუტონები პურიდან

ინგრედიენტები:

• პური - 6 ნაჭერი;
• რძე - 100 მლ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

კვერცხი ავთქვიფოთ რძესთან ერთად, დავამატოთ შაქარი გემოვნებით. მიღებული მასაში ჩაყარეთ პურის ნაჭრები და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან. სურვილისამებრ, ზემოდან ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი ან შაქრის პუდრა. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი კრუტონები რძის გარეშე, მაგრამ ამ შემთხვევაში კვერცხების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს. ეს კრუტონები შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან, ნაღებთან და ახალ ხილთან ერთად.

სხვაგვარად როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი კრუტონები?

ინგრედიენტები:

• პურის ნაჭრები – 8 ც.;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ადუღებული წყალი - 3 ს.კ. კოვზები;
• შესქელებული რძე - 200 გ;
• კარაქი – 50 გ.

მომზადება

ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ადუღებული წყალი და შესქელებული რძე. Აურიეთ კარგად. სათითაოდ მოათავსეთ პურის ნაჭრები ამ ნარევში და გააჩერეთ 2 წუთი, რომ გაჟღენთილიყო. ტკბილი და შესქელებული რძე შეწვით კარაქში 2 მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როგორ შევწვათ ტკბილი ღვინის კრუტონები?

ინგრედიენტები:

• ხორბლის პური - 200 გ;
• შაქრის პუდრა - 2 ს.კ. კოვზები;
• წითელი ღვინო - 120 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ცილები - 2 ც.;
• დარიჩინი ან ვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

ღვინოში გახსენით შაქრის პუდრა, დაუმატეთ თქვენი არჩევანის ვანილი ან დარიჩინი და ყველაფერი აურიეთ. ამოიღეთ ქერქი პურიდან და თავად ნაჭრები დაჭერით 1,5-2 სმ სიგანის ზოლებად. ჩაყარეთ თითოეული ღვინის ნარევში, შემდეგ კი წინასწარ ათქვეფილ ცილაში. მომზადებული ნაჭრები მოათავსეთ ტაფაში გაცხელებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად. შეწვით ისინი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ტკბილი თეთრი პურის კრუტონები

ინგრედიენტები:

• მოხალული ხორბლის პური - 4 ნაჭერი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 1,5 ს.კ. კოვზები;
• რძე - 70 მლ;
• დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• თხევადი თაფლი - 2 ჩაის კოვზი;
• შაქრის პუდრა - 1 ჩაის კოვზი;
• გაყინული კარაქი - 30 გ;
• მარწყვი - 100 გ;
• მოცვი - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

კვერცხი რძესთან და შაქართან ერთად ათქვიფეთ, დაუმატეთ დაფქული დარიჩინი და კარგად აურიეთ. მიღებული ნარევში ჩაყარეთ სამკუთხედებად დაჭრილი პურის ნაჭრები. შეწვით მცენარეულ ზეთში 2 მხრიდან. კრუტონები მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს. სუფრასთან მიტანის წინ თითოეულ ნაჭერზე შეგიძლიათ მოათავსოთ თხელი ნაჭერი. გაყინული კარაქი და მოასხით თაფლით. დაამშვენებს ხილით. თუ რეცეპტში ჩამოთვლილი ხილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხილი, რომელიც მოგწონთ.

ასევე შეგიძლიათ ღუმელში მოამზადოთ ტკბილი კრუტონები. ამისთვის შეგიძლიათ საფუძვლად აიღოთ ზემოთ ჩამოთვლილი ნებისმიერი რეცეპტი, მაგრამ ტაფაში შეწვის ნაცვლად, მომზადებული პურის ნაჭრები ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ასეთი კრუტონები ნაკლებად ცხიმიანი და მაღალკალორიულია.

იმისათვის, რომ თქვენი საუზმე მრავალფეროვანი იყოს ყოველდღე, გამოიყენეთ რეცეპტი ჩვენს ვებგვერდზე.