Витаминот Б3 или витаминот ПП (ниацин) често се меша со витамин Б5. Учествува во оксидативните реакции на организмот и се користи како единствен лек меѓу витамините. Ова соединение има две форми: никотинамид (се наоѓа во производите од животинско потекло), никотинска киселина (се наоѓа во растителни производи).

Витаминот Б3, познат и како ниацин, е растворлив во вода и лесно се апсорбира од телото. Главната цел на овој елемент е да учествува во процесите на производство на енергија. Кога се изложени на него, се произведуваат специјални ензими кои влијаат на претворањето на јаглехидратите во енергија.

Благодарение на никотинамидот или никотинската киселина, гликозата во крвта се контролира. Ова соединение е всушност најефективниот „лек“ кој го нормализира нивото на холестерол во крвта.

• Учествува во процесите на синтеза масни киселини, што позитивно влијае на функционирањето дигестивниот системи го подобрува апетитот;
• Ги разградува јаглехидратите, протеините и мастите;
• Играње важна улогаво секреција гастричен сок, синтеза на жолчката и крвните клетки;
• Борејќи се со разни нарушувањаво циркулацијата на крвта.

Ниацинот има корисен ефект врз нервниот систем, ја одржува нормалната состојба на кожата, усната шуплина и цревната слузница. Нормалниот вид е и благодарение на витаминот Б3.

Извори на витамин Б3

Ниацинот може да се зачува во прехранбените производи со почитување на одредени услови за складирање и соодветна подготовкахрана. Витаминот Б3 е отпорен на различни услови: долг рок на траење, може да издржи сушење и замрзнување. При готвење или пржење на храна, содржината на ниацин се намалува од 5 на 40%.

Растителни извори

• Шампињони – габи, шампињони;
• Јаткасти плодови - кикирики, ф'стаци, лешници, Орев;
• Мешунки - грав;
• Житарици - житарици, пченица, јачмен гриз;
• Зеленчук - пченка, брокула, компири, моркови, домати, киселица;
• Кафе.

Животински извори

• Месо и отпадоци - говедско и говедско црн дроб, пилешко месо;
• Пилешко јајце;

Потребата за ниацин се менува со возраста, така што колку е постар човек, толку е поголема дозата на витамин Б3 што треба да ја зема дневно (со исклучок на постарите луѓе).

Дозирната форма на ниацин е достапна во капсули и таблети, поткожни и интрамускулни инјекцииОваа врска е многу болна. Витаминот Б3 (ПП) се препорачува да се користи во комбинација со други витамини од групата Б.

Дневна вредност за деца

• Од нула до шест месеци - до 2 mg;
• Од седум месеци до една година – 4 mg;
• Од 1 до 3 години – од 6 mg;
• Од четири до осум години - до 8 mg;
• Од 9 до 13 години – 12 mg.

Дневна вредност за мажи

• Адолесценти од 14 до 18 години - до 14 mg;
• Од 19 години – 14 mg.

Дневна вредност за жените

• Адолесценти од 14 до 18 години - до 16 mg;
• Од 19 години – 16 mg;
• период на бременост – 18 mg;
• Период на лактација - не повеќе од 17 mg.

Видео од Интернет

Знаци на недостаток на витамин Б3

Постојат два вида на недостаток на ниацин:

1. Недостаток на никотинска киселина се забележува кога нивото на холестерол во крвта се намалува и преработката на мастите во агенси слични на хормони кои ги контролираат метаболичките процеси во телото е нарушена;
2. Недостатокот на никотинамид доведува до нарушено производство на инсулин и невро-емоционални нарушувања.

Симптоми на недостаток на Б3:

• Кородирачки чирови;
• Деменцијата и брз замор;
• Депресија и главоболки;
• Дијареа и варење;
• Вртоглавица;
• Губење на апетит и несоница;
• Болка во екстремитетите и мускулна слабост;
• Намалена содржинашеќер во телото;
• Пукнатини и воспаленија на кожата.

Причини за недостаток на никотинамид

Дефицитот на ниацин најчесто се забележува кај постарите луѓе, што се должи на намалување на стапката на метаболизмот, како и намалување на способноста на телото да ги апсорбира хранливите материи.

Ризични групи:

• Бременост и доење кај жени;
• Следбеници на диети;
• Лицата кои пијат алкохол и наркотични материи;
• Луѓе изложени стресни ситуации;
• Страдачите хронични заболувањаи нарушувања на вродениот метаболизам.

Знаци на предозирање со витамин Б3 (ПП).

Вишокот на ниацин може да се појави поради прекумерна потрошувачка на храна која содржи витамин. Симптоми на предозирање се: чешање на кожатаи осип, повраќање, гадење, металоиди, несвестица, варење, заматен вид, пожолтување на белките на очите и кожата, главоболки и темна урина и столица. Долготрајната употреба на големи дози на витамин Б3 може да доведе до замастен црн дроб.

Содржина:

Што е витамин Б3 и во кои процеси е вклучен? Какво влијание има врз телото и какви производи содржи?

Витамин Б3 (ниацин) - од витално значење важен елемент , што од незнаење често погрешно се меша со Б5. Супстанцијата учествува во процесите на оксидација и се користи како лек. Денес постојат две познати форми на Б3:

• Никотинска киселина.Се разликува по тоа што го има само во производи од растително потекло.
• Никотинамид– форма што може да се најде исклучиво во „животински“ производи.

Ниацинот е супстанца растворлива во вода која лесно се апсорбира по влегувањето во желудникот и е вклучена во процесите на формирање на енергија. Благодарение на V3, тој е поддржан нормално нивогликоза во крвта. За да се исклучи недостаток на елементот, вреди да се знае која храна содржи витамин Б3, како и како правилно да се зема.

Ефект на органи и системи

Во човечкото тело, ниацин ги извршува следниве функции:

• Намалува нивото на холестерол, придонесува за формирање на наслаги во крвните садови. Покрај тоа, обемот на друг се зголемува - добар холестерол, елиминирајќи ги споменатите проблеми. Благодарение на ова, се намалува ризикот од развој на многу срцеви заболувања.
• Учествува во производството на енергија.Со негова помош се формираат специјални ензими кои влијаат на разградувањето на јаглехидратите. Покрај тоа, Б3 го контролира нивото на шеќер, што обезбедува рамномерно трошење на добиената енергија.
• Ги подобрува метаболичките процесии апсорпција на амино киселини кои влегуваат во телото.
• Го нормализира функционирањето на срцевиот мускул, ги шири крвните садови и го подобрува протокот на крв. Покрај тоа, редовното внесување на ниацин од храна или специјални додатоци помага да се изедначат нивоата на хемоглобинот.
• Помага во производството на главните хормоничовечкото тело - прогестерон, тестостерон, инсулин, тироксин и други. Како резултат на тоа, човекот добива сè што му е потребно за нормален живот.
• Го стимулира производството на гастричен сок,како и виталните ензими, учествува во разградувањето на влезните масти и јаглехидрати.
• Ја забрзува апсорпцијата на протеините,кои доаѓаат од растителни производи.
• Ги подобрува перформансите на централниот нервен систем. Знаејќи која храна содржи витамин Б3, можете да ја нормализирате вашата исхрана и да избегнете стрес.
• Дејствува како превентивно лекови за болести, поврзани со формирање на малигни тумори.
• Се подобрува работа со визија, држава кожата, работата на гастроинтестиналниот тракт.
• Гарантира целосно функционирање на главниот орган - мозокот,обезбедување на негово нормално функционирање и одржување на способноста за размислување. Исто така, вреди да се напомене дека ниацинот ја подобрува меморијата и го нормализира спиењето.

Излегува дека Б3 е витален елемент кој обезбедува нормално функционирање на телото. Знаејќи каде се наоѓа витаминот Б 3, можете да избегнете многу здравствени проблеми - несоница, дијареа, воспаление на кожата, вртоглавица итн.

Кои производи го содржат елементот?

За да се зачува ниацинот, мора строго да се почитуваат голем број услови за подготовка и чување храна. Елементот е отпорен на негативни влијанија - може да издржи ниски температури, сушење и складирање на долгорочно складирање. Она од што се плаши е термичка обработка (печење или вриење). Во овој случај, содржината на ниацин се намалува за 5-40 проценти.

Ако земеме предвид каде се наоѓа витаминот Б3 и во кои производи, вреди да се разликуваат две групи:

1. Производи од растително потекло:
   • грав;
   • шампињони, печурки од свинско месо;
   • ф'стаци, лешници и кикирики;
   • пченица, овесни снегулки и јачмен;
   • кафе;
   • пченка, компири, брокула и моркови.
2. Производи од животинско потекло:
   • црвена риба;
   • пилешко месо;
   • говедско црн дроб и говедско месо;
   • јајце.

Поудобно е кога имате при рака информации за содржината на ниацин во производите на 100 грама. Да разгледаме и од оваа перспектива која храна содржи витамин Б3. Списокот изгледа вака:

• вргањ - 93 mg;
• пивски квасец - 36;
• леб квасец - 28;
• житарици и трици - 19;
• кикирики - 16;
• семки од сончоглед - 15,7;
• црн дроб (пилешко, овчо, говедско) - 15,3;
• пилешко - 12,5;
• сув треска - 11;
• Бела печурка - 8,5;
• мисиркино месо - 8;
• леќата - 7,2 и така натаму.

Дневните потреби на телото

Потребата за витамин се менува со возраста: од повеќе на една личностгодини, толку поактивно треба да земате производи што содржат ниацин. Во исто време, често се користи како додаток дозирна формасупстанца која е достапна во форма на таблети, капсули и инјекции (интрамускулни и поткожни). Покрај тоа, Б3 се препорачува да се зема заедно со други витамини од групата.

Да ја разгледаме стапката на внес на Б3 по возрасна категорија:

Во некои случаи, потребата на телото за Б3 се зголемува:

• Кога исхраната содржи поголем обем на растителни протеини, а животинскиот протеин се снабдува во минимални количини. Ова е можно за вегетаријанци или за време на постот.
• Кога работите во услови на висока температура: во топли продавници, во региони со топла клима итн.
• Кога живеете на Далечниот Север - Чукотка, Камчатка и така натаму.
• Доколку има прекумерни физичка активност(спорт, работа).
• Во случај на прекумерно оптоварување на централниот нервен систем. Ова е типично за диспечери, пилоти и претставници на други професии каде што е потребна зголемена одговорност.

Често е можно да се одреди каде е содржан витаминот Б3 според составот на производите што се продаваат во продавницата. Значи, ако е присутен ниацин, на пакувањето е означено името E375 (број на адитив за храна).

Како да препознаете недостаток и вишок?

Доколку исхраната не е правилно организирана или се појават факторите споменати погоре, тогаш висок ризик од хиповитаминоза (недостаток) на ниацин.Во овој случај, може да се појават следниве проблеми:

• Нарушена обработка на масти и јаглени хидрати, што доведува до неуспех метаболички процесивоопшто и недостаток на енергија.
• Неуспеси во производството на инсулин, како и појава на проблеми со централниот нервен систем.

Препознајте недостатокНајлесниот начин се заснова на следниве критериуми:

• депресија и главоболки;
• варење и дијареа;
• корозивни чирови;
• замор и депресија;
• ниска содржина на шеќер во телото;
• несоница и губење на апетит;
• воспаление и пукнатини на кожата;
• вртоглавица.

Витаминот Б 3 се наоѓа во храната од растително и животинско потекло (споменато погоре). И покрај ова, недостатокот на ниацин се смета за многу чест. Главните причини за проблемот:

• диети;
• бременост;
• стрес;
• консумирање алкохол;
• хронични заболувања поврзани со метаболички процеси.

Во такви ситуации вреди да се покаже Посебно вниманиеи заситете ја исхраната со ваква важна супстанца за организмот.

Но, главната работа е да се биде внимателен од гледна точка на предозирање. Ако исхраната содржи зголемена количина на ниацин, тогаш ова може да предизвика многу проблеми:

• металоиди;
• гадење;
• повраќање;
• несвестица;
• осип и чешање;
• нарушувања на дигестивниот тракт;
• пожолтување на белците;
• затемнување на урината;
• главоболки;
• заматен вид и така натаму.

Ако знаете која храна содржи витамин Б3 и правилно ја формулирате вашата исхрана, тогаш сите проблеми споменати погоре може да се избегнат.

Резултати

Ниацинот е витален елемент кој влијае на многу процеси кои се случуваат во телото, учествувајќи во метаболизмот, производството на енергија и нормализацијата на централниот нервен систем. Знаејќи какви придобивки носи витаминот Б3, каква храна го содржи и потребните дневна норма, можно е да се избегне недостаток (вишок) и многу здравствени проблеми.

Витаминот Б3 има многу имиња. Меѓу витамините Б е наведен како НА 3хемичарите го нарекуваат ниацин. И до неодамна се викаше витамин ПП.

А за пушачите, под името никотинска киселина, таа стана херој на еден од најупорните митови за придобивките од тутунот.

Никотинот и неговите деривати

Никотинот е хемиско соединение, кој се наоѓа во листовите на растенијата од семејството на ноќни шипки.

Поголемиот дел од него се наоѓа во листовите тутун, но може да се најде во врвовите на доматите, компирите, модрите патлиџани, па дури и зелените пиперки.

Овој силен невротоксин лесно може да оксидира и да стане корисен витаминБ3. Но, има еден проблем - во човечкото тело без ензимдозволувајќи да се случи таква трансформација. Ова значи дека никотинот останува токсин, а неговата „витаминска содржина“ останува мит.

Како што се испоставува?

Едно лице има само два начини да добие никотинска киселина. Првиот е со храна. Во производите од животинско потекло се наоѓа главно во форма на лесно сварлив никотинамид. Во растителна храна - во форма на никотинска киселина, која се претвора во никотинамид.

Но, овој витамин може да се синтетизира и од човечкото тело. Или подобро кажано, неговите симбиони - корисни бактерии кои живеат во дебелото црево.

Точно, тие бараат амино киселини за ова триптофанво доволни количини: од 60 mg триптофан се формира само 1 mg никотинска киселина. И присуството на други витамини Б е задолжително - пиридоксин (Б6) и рибофлавин (Б2).

Зошто е потребно?

Главната функција на ниацин е да помогне во производство на енергијаво клетките. Заедно со рибофлавин помага во синтезата на АТП - енергетските станици човечкото тело.

Ниацин е вклучен во производството полови хормони- естрогени, прогестерон и тестостерон. А исто така и во производството на надбубрежните и тироидните хормони.

Витаминот ПП го стимулира производството гастричен соки помага во производството на дигестивни ензими во црниот дроб и панкреасот. Тој самиот е вклучен во разградувањето на мастите и јаглехидратите.

Покрај тоа, тој ги проширува малите садови, помагајќи да се подобри периферниот проток на крв, чисти крвни садовипротив „лошиот холестерол“ и помага во намалување на крвниот притисок.

Колку ти требаат?

Деца под 6 месеци - 2 mg
Деца од 6 до 12 месеци – 4 mg
Деца од 1 до 3 години - 6 mg
Деца од 4 до 8 години - 8 mg
Деца од 9 до 13 години - 12 mg
Момци и мажи по 14 години - 16 mg
Девојки и жени по 14 години 14 - 14 mg

На бремените и доилките им е потребен повеќе витамин Б3, но неговата доза мора да биде строго координираатсо вашиот лекар што посетува.

Што ако не е доволно?

Тешкиот недостаток на витамин Б3 доведува до развој на болест наречена пелагра. Понекогаш се нарекува болест три Д: дијареа, дерматитис, деменција.

Луѓето со недостаток на ниацин развиваат ментални и физички нарушувања - се појавуваат чирови на кожата, слабост на екстремитетите, варење, несоница и интелектуално оштетување.

Помалку тежок недостатокНедостатокот на витамин Б3 се карактеризира со зголемен замор, главоболки, нарушувања на спиењето и апетитот, појава на чиреви во устата и развој на кожни болести.

Едно лице развива депресија поради недостаток на триптофан. На крајот на краиштата, телото го користи не за потребите на мозокот - производство на „хормонот за добро расположение“ серотонин - туку за да го надополни недостатокот на ниацин, кој е од витално значење за функционирањето на клетките.

Што спречува да се апсорбира?

Како и другите витамини растворливи во вода, ниацинот не се депонира во телото и мора постојано да се депонира внесете со храна.

Апсорпцијата на витамин Б3 се јавува во долен делстомакот и дуоденум. Затоа, кај болестите на овие органи, се забележува негов недостаток.

Исто така, недостаток на ниацин се забележува кога има дефект природна микрофлорацрева - по земање антибиотици и со строги диети.

Производи кои уништуваат ниацин кои содржат шеќер, како што се десертите и газираните пијалаци.

Недостатокот на ниацин може да биде предизвикан и од честото консумирање растителна храна, која содржи витамин ПП во несварлива форма. На пример, рафинирани житарки и пченка.

Што да се јаде?

Разновидни и урамнотежена исхранави овозможува целосно да ја задоволите потребата на телото за витамин ПП. Богата со ниацин обичен квасеци производи од цели зрна кои содржат трици.

Има многу витамин Б3 во посно говедско месо, црниот дроб, срцето и бубрезите. Малку помалку - во млечни производи, јајца, пилешко и морска риба.

Го има и во печурките, јаткастите плодови, лиснатиот зеленчук, доматите и мешунките.

Најважниот

Витаминот Б3 не може да се добие од пушење цигара, но месните производи и интегралните житарки се богати со него. Овој витамин може да се произведе од триптофан корисни бактерииво цревата. Неопходен е за исхрана на сите клетки на телото и правилна апсорпција корисни материи. Не заборавајте: витаминот Б3 е витаминот ПП од старите книги.

Пушач може да телефонира 8-800-200-0-200 (повикот е бесплатен за жителите на Русија), кажете дека му треба помош да се откаже од пушењето и ќе биде префрлен кај специјалистите на Советодавниот центар за повици за помош при откажување од потрошувачката на тутун (CTC). Доколку сите специјалисти на KTC се зафатени во овој момент, неговиот телефонски број ќе биде испратен до KTC до е-пошта, и ќе му се јават за 1-3 дена.

Психолозите и лекарите обезбедуваат советување за оние кои контактираат со CTC. Психолозите помагаат да се подготвиме за денот на откажување од пушење, помагаат да се најде замена за ритуалите за пушење, заедно со клиентот ќе ги одредат оптималните начини за надминување на зависноста и поддршка во тешки моментиборба против зависноста од никотин. Лекарите ќе советуваат за најефективниот терапевтски методиоткажување од пушење, ќе им даде совети на пациентите со разни болестиза тоа како најдобро да се подготвите за откажување од пушење, земајќи ги предвид постоечките здравствени проблеми.

Октомври-1-2016 година

Што е витамин Б3

Понекогаш има луѓе кои постојано или повремено страдаат од кожни болести. Покрај тоа, тие често се раздразливи, па дури и депресивни. Згора на тоа, често се јавува варење. Таквите пациенти добиваат рецепт од лекар и земаат три разни лекови: од дијареа, од кожни болести и „од нерви“. Во текот на следните неколку недели или месеци, тие се обидуваат да ги лекуваат своите заболувања без очигледен успех. Потоа тие се насочени кон тесни специјалисти: за гастроинтестинални, кожни болести и на невролог. Тие спроведуваат темелно испитување и препишуваат нови лекови.

Постојани посети на лекари, многу шишиња, ампули и пакувања со апчиња... Но понекогаш на таквите пациенти им недостасува само витамин Б3.

Витаминот Б3 е ниацин. Друго име за оваа супстанца е ниацин. Овој витамин го добил и името ПП (ова е кратенка за „спречување на пелагра“).

Некогаш се нарекуваше лек за пелагра, бидејќи се користеше за лекување на населението во оние земји каде главен прехранбен производ е пченката, која речиси и да не содржи ниацин. Пациентите со пелагра развиваат плускавци и пустули, страдаат од болки во стомакот и главоболки, депресија и несоница.

Многумина од нас може да имаат и пелагра, иако таа може да е латентна или блага форма. Кога има недостаток на ниацин, првенствено се засегнати кожата, цревата и нервниот систем.

Ако сте совладани кожни болестиАко сте нервозни и лути без посебна причина, а страдате и од дијареа, тогаш можеби немате доволно витамин Б3.

Што е ниацин?

Ниацин е вообичаено име за два вида супстанци во кои се наоѓа овој витамин, никотинска киселина и никотинамид. Тоа е бела, растворлива во вода и многу упорна супстанција. Тие не можат да направат ништо за него топлина, без киселина, без алкали, без моќни ултравиолетово зрачење. Причината е што оваа молекула која содржи азот е многу едноставна во својата хемиска структура. Природата го создала, исто како и молекулата на витамин Ц, да биде исклучително мобилна. Во 70 трилиони клетки на човечкото тело, тој игра толку важна улога што едноставно треба да премине од масата на храна до клетките на телото што е можно побрзо. Едноставно хемиска структураПомага и тоа што на слободните радикали не им е лесно да го фатат овој витамин во крвотокот и да го уништат, како што често се случува со „големите“ молекули. Ваквите неверојатни својства на витаминот Б3 го прават особено вреден. Брзината со која ниацин може да лекува болести е споредлива само со ефикасноста на витаминот Ц.

За што служи витаминот Б3?

Витаминот Б3 е многу важен за нормално функционирање на организмот и одржување на здравјето.

Во човечкото тело, ниацин ги извршува следниве функции:

• Ги проширува малите садови (вклучувајќи го и мозокот);
• Ја подобрува микроциркулацијата;
• Има слаб антикоагулантен ефект (ја зголемува фибринолитичката активност на крвта);
• Учествува во производството на енергија;
• Го намалува нивото на „лошиот“ холестерол и триглицеридите, што значително го намалува ризикот од срцев удар;
• Неопходен за метаболизмот на аминокиселините;
• Ја нормализира работата на срцето, учествува во формирањето на хемоглобинот;
• Го стимулира производството на гастричен сок и го помага производството на дигестивни ензими во црниот дроб и панкреасот, учествува во разградувањето на мастите и јаглехидратите;
• Учествува во синтезата на хормони;
• Промовира апсорпција на протеини од растителна храна;
• Обезбедува нормално функционирање на нервниот систем;
• Учествува во обезбедувањето нормален вид;
• Поддржува во здрава состојбакожата, цревната и оралната мукоза.

Нема друг витамин, и навистина нема друг хранлива состојка, во процесот на метаболизмот не се приближува до границите на психата како ниацин. Додека другите витамини, како Ц или Б6, го активираат дејството на психохормоните, така да се каже, однадвор, самиот витамин Б3 е вклучен во биосинтезата на таквите хормони. Ова е она што го прави толку необично. Факт е дека од триптофан во процесот на метаболизмот се формира нервниот надразнувач серотонин, кој влијае на нашиот сон и расположение. Со оглед на тоа што ниацинот е апсолутно неопходен за производство на енергија во клетките на телото, кога е недостаток, значителен дел од триптофан се претвора во ниацин. А тоа, пак, доведува до недостаток на серотонин и, како последица на тоа, до несоница, слаба концентрација, депресија, нервоза, дури и тешка депресија, халуцинации, па дури и шизофренија. И сето тоа и покрај фактот што повеќето од нас веќе страдаат од недостаток на триптофан. Но, кога природата е соочена со дилема, што е поважно - бистар ум или одржливо тело, таа секогаш одлучува во корист на второто. Приоритетот на клеточното дишење е закон на природата. Ова е гарант на животот како таков. ВО комплексен светхормони има многу други примери дека нашите добро расположениеза природата не се брои кога е во прашање самиот живот.

Едноставно е неверојатно колку активно овој мал волшебник учествува во работата на нашата неразбирливо сложена фабрика за живот. Витаминот Б3 е една од најважните супстанции за транспорт на електрони и производство на енергија во живата клетка. Во овој случај, ензимите ниацин и рибофлавин формираат мост преку кој атомите на водород се транспортираат до „печката“. Без ниацин, големи површини на ткиво умираат многу брзо, а самиот живот е во опасност.

Но, ако се храниме правилно, јадејќи хранлива храна богата со витамини, ќе обезбедиме проток на многу трилиони молекули на ниацин во клетките, а со тоа и доволна количина на енергија, здрава циркулација на крвта и нормална мускулна активност.

Друга исклучително важна функцијаВитамин Б3 во метаболизмот: Бидејќи овој витамин е киселина, го инхибира ослободувањето на масни киселини и на тој начин го намалува холестеролот и нивото во крвта.

Студиите во САД покажаа дека кога се третира со ниацин, нивото на холестерол се намалува за 22%, а триглицеридите (молекули на маснотии) за 52%.

Покрај тоа, ниацин ги проширува крвните садови, а со тоа ги елиминира доцнењата на циркулацијата. Способноста на ниацин да ги прошири крвните садови може да им помогне и на луѓето кои страдаат од мигрена.

Недостаток на витамин:

Примарен недостаток е недостаток на влезна храна, на пример, кога пченката преовладува во исхраната, бидејќи витаминот ПП, иако е содржан во него, е во врзана состојба и не се асимилира во гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, протеините од пченка се ниски со триптофан, кој се користи во телото за синтеза на ендогениот витамин Б3.

Секундарна - поради нарушена апсорпција или асимилација на витамин ПП, како и зголемување на потребата за него.

Хиповитаминоза на ниацин може да се појави со години без специфични манифестации.

Нејзините знаци вклучуваат:

• летаргија, апатија, замор
• вртоглавица, главоболка
• раздразливост
• несоница
• губење на апетит, губење на тежината
• цијаноза на усните, образите и рацете
• бледа и сува кожа
• чукање на срцето
• запек
• намалена отпорност на телото на инфекции

Со продолжен недостаток на витамин ПП, може да се развие болест на пелагра.

Пелагра е опасна болест предизвикана од недостаток на витамин (недостаток) на витамин Б3 во телото. Пелагра се карактеризира со присуство на три симптоми „Д“:

• дијареа (варење и, како резултат на тоа, гадење, абдоминална болка, дијареа);
• дерматитис (кожата, особено на лицето, вратот и рацете, како и на други отворени области на телото, станува светло црвена, се воспалува и се лупи, јазикот исто така станува воспален);
• деменција (стекната деменција).

Пелагра е сериозна болест која се манифестира со оштетување на кожата и мукозните мембрани, тешка дијареа, невропсихијатриски нарушувања. Сега е сериозна болесте ретка, но почетни симптоми- Недостатокот на витамин Б3 е прилично честа појава. Оваа болест беше особено распространета меѓу затворениците во логорите за време на Втората светска војна.

Потреба за витамини:

На децата и тинејџерите им се потребни 5 до 12 mg ниацин дневно, на возрасните им требаат околу 6,6 mg на секои 1000 внесени калории, односно за жените тоа ќе биде 13-15 mg, за мажите 15-20 mg. Оние кои се занимаваат со тешка физичка работа имаат потреба од зголемена доза на витаминот. Ова исто така важи и за бремени жени и доилки.

Работи што треба да се земат предвид:

Прекумерното консумирање шеќер, слатки или слатки пијалоци доведува до губење на ниацин. Витаминот Б3 не може да се складира во телото за понатамошна употреба. Вишокот се излачува во урината, така што резервите на витамини мора постојано да се надополнуваат.

Нашето тело може да произведе самиот витамин Б3 од аминокиселината триптофан. Триптофанот се наоѓа главно во месото, рибата, живината, а исто така и во урдата.

Која храна содржи витамин Б3

Витаминот Б3 се наоѓа главно во посно месо, црн дроб, риба, живина, јајца, млеко, како и во семките од житарици и пченка. Пивскиот квасец е најважниот извор на ниацин.

Особено богат со ниацин (во милиграми):

Пивски квасец (100 грама) – 35,6

Кикирики (1 чаша) - 24,2

Црн дроб (100 грама) – 12,2

Туна (100 грама) – 10,3

Живина (100 грама) – 9,6

Суви кајсии (1 чаша) - 8,2

Срце (100 грама) – 7,4

Лосос (100 грама) – 6,8

Природни зрна од пченица (1 чаша) - 5,2

Јагнешки котлет (1 парче) – 5,1

Бадеми (1 чаша) - 4,7

Печурки (1 чаша) - 4,6

Зелен грашок (1 чаша) - 3,8

Свински котлет (1 парче) – 3,6

Соја (100 грама) - 2,9

Штета:

Предозирање со ниацин обично нема опасни последици. Понекогаш има мала вртоглавица, црвенило на кожата на лицето, мускулна вкочанетост и пецкање. Долготрајното предозирање со витамин Б3 предизвикува замастен црн дроб, губење на апетит и стомачни болки.

Земањето ниацин е контраиндицирано за време на егзацербации пептичен улкус, сложени лезии на црниот дроб, со тешки форми на атеросклероза и хипертензија, како и со гихт и вишок урична киселинаво крвта.

Треба да се напомене дека Негативни последициПредозирање со никотинска киселина се случува доста ретко, што не може да се каже за недостаток на оваа супстанца.

На почетокот витамин Б3имал различно име - РР, поради неговата способност да спречи појава на задоволни опасна болест- пелагра. Со текот на времето, повеќе модерно име- ниацин. Во растенијата, овој витамин постои во форма на никотинска киселина и има својства различни од неговиот животински колега, никотинамид.

Витаминот Б3 за прв пат бил синтетизиран во 1867 година, за време на експериментите со никотинска киселина, сепак биолошко значењеОва откритие беше реализирано дури во 1937 година.

Корисни карактеристикивитамин Б3

Бројните корисни својства на ниацин се објаснуваат со присуството на азот во неговата молекула - тој обезбедува екстремна подвижност и способност да навлезе во сите клетки на телото, заобиколувајќи ги слободните радикали. Витамин Б3е растворлив во вода и затоа не е во состојба да се акумулира, се излачува со разни телесни течности и се шири низ крвта. Може да се синтетизира (во мали количини) од цревни бактерии, но само во присуство на витамини и.

Една од главните функции на ниацин е регулацијата енергетскиот метаболизамво организмот. Го нормализира нивото на гликоза во крвта и е одговорен за контрола на неговата употреба. Витаминот Б3 е неопходен и за работа на кардиоваскуларниот систем- грижејќи се за зголемување на содржината на „добриот“ холестерол, не само што го намалува нивото на „лошиот“ холестерол, туку учествува и во синтезата на хемоглобинот, ги шири крвните садови и го намалува ризикот од срцев удар.

Ниацин е потребен и за нормално функционирањеГастроинтестинален тракт - го стимулира производството на ензими на црниот дроб, панкреасот и желудечниот сок, ја промовира апсорпцијата на растителни протеини и го поддржува функционирањето на цревната и оралната мукозна мембрана.

Значајни придобивките од витаминот Б3и при третман на болести на нервниот систем. Неговиот терапевтски ефект не само што може да ја стимулира меморијата и асоцијативното размислување, туку и да ја ублажи шизофренијата. Во суштина, средство за смирување, може да има релаксирачки ефект и е одличен за лекување на анксиозност и булимија.

Која храна содржи витамин Б3

Минимум дневна нормавитамин Б3 е доста висок - 14 mg за мажи и 16 mg за жени. Сепак, добивањето е прилично едноставно - треба да користите некршени житарки и нерафинирани зрна во вашата секојдневна исхрана, како и да јадете печурки и јаткасти плодови. Кикириките (16 mg) и сувите вргањи од трепетлика (93 mg) се особено богати со ниамин, а сувиот пивски квасец (36 mg) со право се смета за најпристапен извор.

Важно е да се земе предвид тоа разни производиВитаминот Б3 се апсорбира на различни начини. На пример, мешунките ќе бидат подобар извор за него од житарките.

Одлично својство на ниамин е неговата отпорност на на различни начиниобработка, и затоа е совршено зачуван во производите и за време на замрзнување и за време на сушење, готвење, па дури и интеракција со сол.

Недостаток на витамин Б3

Мали недостаток на витамин Б3Исклучително е тешко да се забележи веднаш, бидејќи нејзините симптоми - несоница, раздразливост, главоболки, замор - секогаш може да се припишат на замор. Недостатокот на ниамин може да предизвика нагло зголемување на телесната тежина, или, обратно, недостаток на апетит, како и мало зголемување на шеќерот во крвта.

Знаци на сериозен недостаток на витамини вклучуваат губење на меморијата, дијареа, појава на пукнатини и воспаленија на кожата, како и чувство на печење во екстремитетите. Загрозени се луѓето чија исхрана се карактеризира со вишок шеќер или редовно присуство на алкохол, како и постари лица (над 55 години).

Предозирање со витамин Б3

Со консумирање на растителна храна која содржи витамин Б3, невозможно е да се добие предозирање, бидејќи вишокот брзо се елиминира од сопствените екскреторни системи на телото. Меѓутоа, кога прекумерна потрошувачканиамин во форма лековиможно следните симптоми: вртоглавица, вкочанетост и црвенило на скалпот. Тие се особено веројатни по земањето на лекот на празен стомак.

Значителен вишок на витамин Б3 во човечкото тело ги загрозува гастроинтестиналните нарушувања и замастен црн дроб, придружени со повраќање, болки во стомакот и пожолтување на белките на очите. Затоа, ве советуваме да одбиете синтетички витаминии земете сè во својата природна форма, добивајќи ги вашите витамини и минерали од свежо овошје, зеленчук, мешунки, житарки и јаткасти плодови.