Како да готвите јадења од брокула. Многу брз рецепт: карфиол и брокула, вкусни и здрави. Крем супа од брокула

Ако повеќето луѓе имаат добар став кон карфиолот, тогаш многу луѓе имаат категорично негативен став кон брокулата. И залудно, затоа што како што велат: „Едноставно не знаете како да го готвите!“ И денес ќе ви кажам како да го направите овој прекрасен зеленчук навистина вкусен!

О, какви прекрасни јадења прави, колку чини супа од пире... А исто така тестенини, тепсија, салати, печива и многу повеќе. Се разбира, не можете да ги напишете сите рецепти во една статија, но барем допирањето на оваа „вкусна“ тема е сосема можно.

Во принцип, нашата денешна хероина се нарекува кралица на зелката. Но, се додека некој не се нарекува кралица. Значи, постојат добри причини за ова. И навистина се.

Дали знаевте дека овој зеленчук е моќен антиоксиданс? Доволно е да консумирате едно свежо парче дневно за да го одржите телото во добра состојба, да избегнете многу сериозни болести или успешно да се борите со нив. Така, можете да се борите со болестите не само со лекови, туку едноставно со почесто подготвување на нашата смарагд убавина.

Денеска за вас подготвивме избор на интересни и едноставни рецепти за брокула, обидете се да готвите кај нас, а овој зеленчук ќе биде редовен на вашето мени.

Тепсија - колку се различни: слатки, месо, риба, зеленчук. А денес ви предлагам тепсија со многу вкусен зеленчук, со најделикатниот крем сос.

Јадењето ќе го подготвиме со додавање на пилешко филе. Но, ако не сакате да додадете месо, само оставете го надвор, тогаш ќе добиете речиси вегетаријанска тепсија.

Ќе ни требаат:

• 500 грама варено пилешко месо (или по ваш вкус)
• 400 грама брокула
• 400 грама карфиол
• 150 грама сирење
• 30 милилитри растително масло
• 300 милилитри крем
• 1,5 лажици брашно
• 1 морков
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• сол, мелен црвен пипер и зачини Herbes de Provence по вкус

Подготовка:

1. Пилешкото филе исечете го на мали парчиња. Исечете го кромидот и морковот на мали коцки. Сирењето сомелете го на ренде. Ако имате тврда сорта, како што е пармезанот, тоа ќе биде едноставно одлично. Ја прави кората неверојатно златно-кафеава и вкусна.

2. Загрејте ја тавата на оган. Истурете во растително масло и загрејте го. Додадете го кромидот, динстајте 5 минути додека се пржи, а потоа додадете ги коцките морков.

Пржете додека кромидот малку не порумени, а морковите не поматат.

3. Потоа додадете парчиња филе.

И пржете го додека месото не побели, околу 10 минути За тоа време периодично мешајте ја содржината за ништо да не изгори.

4. Додадете брашно. Потребен ни е за да го згусне сосот и во тој случај тепсијата нема да се распадне и ќе изгледа убаво при сервирање. Добро измешајте.

5. Откако брашното ќе се распржи и малку ќе се испржи, ќе се појави благ мирис на орев. Како по правило, ова бара 2 - 3 минути. И тоа значи дека е време да го додадете кремот и, додека мешате, доведете го добиениот сос да зоврие.

Нема потреба да се вари за кремот да не ги изгуби сите свои корисни квалитети.

Доколку сметате дека кремот е малку мрсен, можете да го замените со обично млеко.

6. Карфиолот и брокулата измијте ги со вода и одвојте ги на соцвети. Ставете ги во сад отпорен на топлина со високи страни. Можете да изберете кој било метод на поставување - или во слоеви, или прошарани, односно, кој и да ви се допаѓа најдобро.

7. Содржината на тавата прелијте ја врз зелката, рамномерно распоредувајќи ја по целата површина на садот. Веќе испаѓа неверојатно убаво.

8. Веднаш посипете го садот со сирење. Нема да потрае долго за да се подготви, па сирењето во овој случај ќе биде соодветно веднаш.

Брокулата не се готви долго за да не ги изгуби своите корисни својства при термичка обработка.

9. Загрејте ја рерната однапред. Ќе ни треба температура од 180 степени. Тавата со содржината ставете ја во рерна и печете 15 минути.

За тоа време сирењето ќе порумени, а зелката ќе остане малку крцкава, задржувајќи ја формата и прекрасниот вкус.

Тепсијата можете да ја послужите како посебно јадење, или со варени компири, ориз или тестенини. Излегува многу вкусно!

Подгответе се за фактот дека дефинитивно ќе ви биде побарано повеќе.

Брокула пржена со боранија во соја сос

Навистина сакам боранија со лук, а во комбинација со брокула ова јадење излегува уште повкусно. Брзо пржениот зеленчук може да се сервира или одделно или како одличен прилог за секое месо.

Многу е добро да се служи ова јадење со црн леб.

Ајде да го готвиме зеленчукот со додавање на бибер за да додадеме пикантност и арома. Иако, ако не сте љубител на зачинети работи, тогаш не мора да додавате бибер.

Ќе ни требаат:

• Брокула - 400 грама
• Боранија - 400 грама
• Лук - 3-4 чешниња
• Соја сос - 1-2 лажици. лажици
• Лута пиперка - 0,5 - 1 парче
• Сол - по вкус
• Растително масло - 30 грама
• Вода - 3-4 лажици
• Оризов скроб - 1 лажичка на 1/3 чаша вода (ако немате скроб од ориз, можете да користите пченкарен скроб)

Подготовка:

1. Лукот се сечка и се пржи во тава на загреано растително масло. Времето на пржење треба да биде не повеќе од 20 секунди, инаку лукот ќе даде не многу вкусна арома на целото јадење.

За овој рецепт, подобро е да земете тава со високи страни. И ако имате кинеска вока во вашата кујна, тоа ќе биде апсолутно прекрасно.

2. Измијте ја брокулата и одвојте ја на цветчиња. Размачкајте со хартиени крпи за да не го попрска водата од маслото и ставете го во лукот.

3. Веднаш додадете боранија во неа. Треба да се исчисти од опашките од двете страни однапред и да се исече на фрагменти со страна од околу 2 - 2,5 см.

4. Сега можете да го додадете и сечканиот црвен пипер. Не заборавајте да ги исчистите семките. Ако не е многу зачинета, тогаш додадете цела пиперка, но ако е чили, тогаш најверојатно целата пиперка ќе биде премногу. Во овој случај, можете да го додадете по вкус.

И, исто така, веднаш додадете соја сос и вода, како и зачини за зеленчук што обично го користите.

По додавањето на секоја компонента, внимателно и брзо измешајте ја содржината така што сè е рамномерно распоредено низ садот.

На крајот затворете ја тавата со капак и динстајте ја содржината 5 - 7 минути, за тоа време можете да го промешате зеленчукот неколку пати за да не изгори и сите подеднакво да се динстаат. Посолете ако е потребно, иако тоа можеби не е потребно кога додавате соја сос.

Може да забележите дека нашето јадење ја промени бојата, а има и едноставно прекрасна арома.

5. Додека зеленчукот се крчка под капакот, разредете го скробот. Како што можете да видите од рецептот, подобро е да земете ориз, но ако тоа не е достапно, тогаш можете да користите компир.

Истурете ја во смесата од зеленчук.

Повторно измешајте сè добро околу 30 секунди и тргнете ја тавата од оган. Покријте со капак и оставете малку да одмори. По 5 минути јадењето може да се сервира.

Супа од брокула, карфиол и бриселско зелје за 10 минути

Понекогаш сакате да го диверзифицирате вашето мени со нешто необично и вкусно. И ако ова јадење исто така се испостави дека е здраво, тогаш не размислувате долго време, само го земате и готвите.

А еве го рецептот – супа од пире од три вида зелка – бриселско зелје, карфиол и брокула, па дури и со спанаќ. Супата излегува божествено вкусна!

Овој прв курс трае само десет минути за да се подготви.

Што ќе ви треба:

• брокула - 0,5 кг.
• Бриселско зелје - 0,5 кг.
• карфиол - 0,5 кг.
• спанаќ - 0,3 кг.
• крем - 0,5 l.
• сол, бибер - по вкус

Подготовка:

1. Веднаш подгответе го целиот зеленчук, измијте го, по потреба одвојте ги на соцвети и излупете го отсекувајќи го целиот вишок. Можете да направите супа од свежи или замрзнати состојки.

Пред да готвите, подобро е да ставите свеж зеленчук во ладна, солена вода за да ги отстраните малите бубачки.

2. Подгответе две тенџериња. Во еден од нив, оној што е поголем, соодветно налеваме повеќе вода. Овде ќе готвиме мешавина од сите сорти на зелка.

Ставете го на оган, покријте го со капак и оставете да зоврие. Посолете по вкус. Штом водата зоврие, фрлете ги сите глави и соцвети. Повторно оставете да зоврие и варете 7 минути додека не омекне.

Подготвеноста може да се одреди на овој начин: прободете ја зелката со нож, ако е мека, тогаш е подготвена.

3. Отстранете ја нашата зелена сорта со помош на решеткана лажица и ставете ја во садот на процесорот за храна или миксер. Бидејќи ќе правиме пире, ќе треба ситно да го исецкаме зеленчукот.

Резервирајте неколку цветчиња брокула за украсување.

Можете исто така да користите блендер за потопување. Но, не брзајте уште, спанаќот уште не сме го свариле.

4. Во мало тенџере загрејте ја водата и додадете го спанаќот да зоврие. Откако ќе зоврие, варете го две минути. Потоа исцедете го во сито, резервирајте ја супата. Инаку да потсетам дека готвевме и од спанаќ

Ние нема да користиме супа од зелка. Се верува дека не е здрав, бидејќи при готвење во него се формираат соединенија штетни за организмот и затоа не се препорачува да се користи.

5. Сега кога се е сварено, испасирајте го зеленчукот како пире. Доколку е тешко за мелење, тогаш во блендерот додадете малку вода во која е сварен спанаќот.

6. Смесата се истура во тенџере и се додава супа од спанаќ колку што е потребно за густина. Повторно измешајте сè со блендер за потопување. Оставете ја смесата да зоврие.

Загрејте го кремот и истурете го во тавата. Оставете повторно да зоврие, но не варете. Кремот не поднесува вриење.

7. Затоа, штом чорбата зоврие, веднаш тргнете ја од шпоретот. Додадете сол и бибер по вкус и затворете со капак. Оставете го да отстои уште десет минути.

Патем, можете да додадете морско оревче во оваа супа за да создадете јадење со вкус на јаткасти плодови. Интересно!!!

8. Готово! Истурете во чинија и украсете со цветчиња брокула. Одлично и не трае долго! Добар апетит!

Оваа супа е добра и топла и ладна. И непотребно е да се каже, едноставно содржи еден тон секакви корисни материи и витамини.

Брокула со пилешко и зеленчук

Како што вели кинеската поговорка: „Скриј го месото под зеленчукот“. И ова е многу точно, здраво и во исто време вкусно! И денес решивме да ја искористиме оваа мудрост. и подгответе вкусно, здраво јадење.

Готвењето брокула со пилешко филе не одзема многу време, а во исто време секогаш добивате целосно, вкусно јадење.

Ќе ни требаат:

• Брокула - 500 грама
• Пилешко филе - 500 грама
• Големи моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Лук - 2 чешниња
• Сол, бибер - по вкус
• Маслиново масло - 3 лажици. лажици

Подготовка:

1. Измијте, излупете ги и исечете ги морковите на половини ако се големи, а на кришки ако сте земале два мали. Обидете се да го земете сочно, ќе даде и боја и сладок вкус.

2. Кромидот исечкајте го на тенки полупрстени или можете да го исечете на четвртинки ако кромидот е голем.

Мелете го лукот со кој било од познатите методи. Парчињата можат да бидат целосно невидливи. и сосема опипливо, во зависност од вашата желба.

3. Поделете ја зелката на соцвети и исечете ја на посебни сегменти погодни за јадење.

4. Филето се сече на ситни парчиња.

4. Во тавче загрејте малку маслиново масло и во него пропржете ги кромидот и лукот. Кога кромидот малку ќе омекне и ќе стане проѕирен, додадете пилешко и моркови. Веднаш промешајте и покријте со капак за да омекнат морковите и пилешкото да побели.

Речиси сето ова треба да се доведе до половина подготвено.

5. Потоа додадете брокула. Веднаш додадете сол и бибер по вкус. Покријте повторно и динстајте сè заедно уште 20 минути, додека не го направите.

Брокулата е одличен помошник за одржување на нормална тежина. Затоа, готвењето со него не е само вкусно, туку и здраво!

Подготвеноста ја одредуваме со земање примерок. Зеленчукот не треба да биде тврд, а филето треба добро да се вари на пареа.

Всушност, ова јадење не треба да го пржиме, туку да го динстаме. За да се зачува колку што е можно повеќе нежноста и оригиналниот вкус на сите компоненти. Излегува многу вкусно, и секогаш го јадат со големо задоволство!

Во принцип, треба да се каже дека комбинацијата на брокула и пилешко во која било форма е секогаш одлична. Дури и ако само го испржите пилешкото, и

Едноставен и вкусен рецепт за брокула со мелено месо во павлака и сирење

Ако размислиме што да изматиме со мелено месо и зеленчук, тогаш честопати на ум ни доаѓаат мисли за тепсија. А ние веќе подготвивме еден од нив денес во првиот рецепт.

И сега сакам да понудам уште еден рецепт. Овој пат тоа ќе биде тестенини со зеленчук. О-о-ох...колку вкусно ќе биде!!!

Веројатно мислевте дека ова ќе потрае долго... Не, воопшто не долго, а сега, откако ќе го прочитате рецептот, ќе бидете пријатно изненадени што подготовката на такво јадење всушност не може да биде полесно. И што е најважно, целиот процес ќе се одвива со малку време.

Ќе ни требаат:

• Тестенини - 160 грама
• Кромид - 2 средни глави
• Моркови - 1 парче
• Домат - 1 парче
• Мелено пилешко - 200 грама
• Брокула - 200 грама
• Павлака - 30 грама
• Пармезан (или друго тврдо сирење) - 30 грама
• Маслиново масло - 30 грама
• Вода - 2 чаши
• Зачини по вкус

Подготовка:

1. Веднаш да подготвиме се што ви треба. Процесот на готвење ќе оди брзо и нема да имаме време за одвраќање. И така, исечете ги на коцки кромидот, морковите и доматите.

Исечете ја брокулата на делови погодни за јадење.

Веднаш подгответе го меленото месо и измерете ја потребната количина на тестенини.

2. Ставете ја тавата на оган и загрејте ја, па прелијте со маслиновото масло и оставете малку да се загрее. Условно поделете ја површината на тавата на сегменти и веднаш распоредете ги сите сечи, освен зелката. Испратете тестенини и мелено месо таму.

Вака станавме убави.

3. Истурете ја потребната количина вода и додадете зачини. Можете да ги додадете оние што ви се допаѓаат. Овде совршени се провансалските билки или сувиот босилек со оригано и рузмарин. Билките се сите лесни, но имаат богата арома.

Без да чекате да зоврие, покријте ја содржината со капак. Оставете да се крчка на тивок оган петнаесет минути. Сè уште не ја мешајте смесата.

4. Во состојките на пареа додадете зелка и павлака, промешајте и динстајте уште пет до седум минути.

Наместо павлака, можете да додадете павлака, па дури и млеко. Ќе ви даде и многу нежен вкус.

5. На самиот крај на готвењето одозгора наросете рендано сирење. Без мешање, повторно покријте и оставете го садот да отстои околу 5 минути.

За тоа време, сирењето треба да има време да се стопи и да го впие секое парче во тавата со својот вкус и арома.

Јадењето треба да се сервира топло и да се јаде со задоволство!

Видео за тоа како да направите палачинки од замрзната зелка

Како што споменавме погоре, речиси сите јадења за кои разговаравме денес може да се подготват и со свеж и замрзнат зеленчук.

Но, за да не ја оставиме статијата без таков рецепт, ајде да го разгледаме и тоа. И ние нема само да го погледнеме, туку целиот процес на готвење ќе го видиме во видеото.

Ова се палачинки, или котлети... Која најмногу ви се допаѓа!

Како што можете да видите, подготовката на јадења со брокула не е воопшто тешка. Многу рецепти и брзината на подготовка на овој супер здрав зеленчук ќе го диверзифицираат вашето мени и ќе го направат поздраво за целото семејство.

Затоа, задолжително пригответе го во лето, кога се продава свежо, или одгледувајте го сами во сопствена парцела.

Не помалку вкусно и здраво е да се готви во зима, кога е замрзнато. Ако замрзнувањето е направено правилно, тогаш повеќето хранливи материи и витамини се задржуваат во зеленчукот. И вкусот на таков зеленчук варен во кое било јадење не се разликува од летото.

Придобивките се придобивки, но брокулата е многу вкусна. Дури и ако само го варите неколку минути во топла вода, а потоа исцедете ја водата и зачинете со лук, можете да добиете одличен, вкусен прилог или за риба или за месо.

И, се разбира, можете да ги готвите сите јадења кои се нудат денес.

Гответе и јадете со задоволство и добар апетит на сите!

Најдобро е да јадете свежа брокула за време на диета: исплакнете ја зелката со вода и поделете ја на соцвети, така што зелката ќе ги задржи сите свои корисни компоненти и материи. А за брокулата лесно да се апсорбира од телото, се препорачува садовите да се подготват на пареа или да се варат во врела вода. Оваа сорта на зелка се состои од 80% вода, па затоа не е чудно што калориската содржина на брокула на сто грама е само 34 калории.
Неоспорната предност на брокулата е тоа што може да се најде во супермаркет во секое време од годината. Па дури и кога е замрзната, зелката задржува половина од природните витамини и микроелементи. Покрај најпопуларните 10 диететски јадења со брокула, целерот, босилекот, нането, белата зелка, зелениот грашок, бугарската пиперка и доматот одлично одат со овој производ.

Диететски јадења од брокула: рецепти со фотографии

Салата со брокула и јаболко

За една порција салата земете триста грама брокула, едно јаболко и еден лимон, маслиново масло за прелив, зачини и свежи билки по вкус.
Одделете ги цветчињата брокула едни од други, исплакнете ја зелката со вода и ставете ја во тава со топла вода пет минути. Зелените се ситно сецкани, јаболкото се лупи, а потоа овошјето се сече на тенки парчиња. Лимонот и кората се сечкаат на половина прстени. Сите компоненти на салатата се истураат во длабок сад еден по еден и, по правило, според рецептот со фотографија, диеталните јадења од брокула се зачинуваат со маслиново масло.

Супа од брокула

Една главица брокула се мие со вода, се суши и зелката се расклопува на неколку делови. Наполнете го со супа подготвена однапред или само вода со зачини. Сварете ја брокулата додека да омекне. Додадете една лажичка путер и рендано чешне лук. Изматете ја смесата со блендер додека не се изедначи. Без да му наштети на вашата фигура, супата може да се надополни со крем и крутони од ржан леб.

Омлет од брокула

За да го подготвите јадењето, користете двесте грама брокула, едно пилешко јајце, педесет грама павлака со малку маснотии, парче тврдо сирење и една лажица мелени крекери од 'рж.
Брокулата се дели на соцвети, се мие и зелката се вари додека не омекне. Ставете го зеленчукот во слоеви на дното на тавата подмачкана со парче путер. Изматете јајце во посебен сад, додадете павлака и рендано сирење. Подготвената смеса прелијте ја врз брокулата и одозгора посипете го садот со крутони. Ставете го омлетот во рерна и печете дваесет минути.

Котлети од брокула

Две пилешки гради се сечат на парчиња, се чистат од филмови и маснотии, а месото се поминува низ мелница за месо. Во меленото месо се додаваат зачини, две пилешки јајца и две исечкани чешниња лук.
Половина килограм измиена и одвоена брокула се блендира со блендер додека не се изедначи и не се изедначи. Комбинирајте месо и брокула. Ако меленото месо се испостави дека е премногу течно, додадете две лажици брашно во садот. Намачкајте ги рацете во ладна вода и почнете да ги формирате котлетите. Придобивките од брокулата ќе останат за време на диетата само ако котлетите ги готвите во двоен бојлер и не ги пржите на маслиново масло.

Брокула со пилешки срца

Триста грама пилешки срца се мијат неколку пати со ладна вода, жолтите филмови се отсечени од отпадоците и се сечат на неколку парчиња. Пржете ги во тава со путер. Готовите срца се префрлаат во тенџере и се полнат со вода. Откако ќе зовријат, додадете зачини и продолжете да крчкате на тивок оган еден час.
Двесте грама брокула се ставаат на готовс и кога ќе се олади зелката се пржи на оган. Исечете го кромидот и морковот со остар нож. Во пилешките срца додадете зеленчук и варете ги сите состојки уште дваесетина минути.

Палачинки од брокула

За подготовка на овој рецепт ќе ви требаат: двесте грама брокула, едно јајце, половина чаша млеко, седумдесет грама шунка, две лажици интегрално брашно и презла, сол.
Брокулата сварете ја во вода, исцедете ја кога ќе завршите и со вилушка издробете ја зелката во сад. Додадете јајце, млеко, шунка исечкана на коцки, брашно и презла. Промешајте го тестото додека не се изедначи. Покријте го плехот со хартија за печење, а потоа ставете ги палачинките на плех. Петнаесет минути по печењето, палачинките се превртуваат и се оставаат да се варат исто толку минути.

Салата со фета сирење и брокула

Главата од брокулата се мие со вода, а потоа се става во зовриена вода и се зачинува со сол. Варете ја зелката седум минути, исцедете ја водата, изладете го зеленчукот и расклопете го во соцвети.
Еден кромид се сече на половина прстени. Истурете лажица оцет во кромидот во посебен сад, додадете прстофат шеќер, малку топла вода и една кафена лажичка сол. Оставете го зеленчукот да се маринира околу дваесет минути. Три јајца силно се варат и се сечат на коцки. Доматот се прелива со врела вода, се отстранува кората од зеленчукот и се сечка на коцки. Сто грама сирење се сече на коцки. Измешајте ги сите состојки и кромидот исцеден од маринадата, зачинете ја салатата со кисела павлака.

Тепсија од брокула

Пред да подготвите брокула, треба да ги подготвите следните состојки за тепсијата: варени пилешки гради, тиквички, брокула, пилешко јајце, кромид, двесте грама буковки, зачини и четири лажици кисела павлака.
Печурките се мијат, се сечат на кришки и се пржат во тава без масло. Во калапот ставете буковки како прв слој, а потоа ставете крупно рендани цветчиња од тиквички и брокула. Одозгора се ставаат парчиња рачно скинати гради. Во друг сад изматете јајце, прелијте ја павлаката, посолете, по желба додајте сенф, промешајте и со смесата прелијте го зеленчукот. Печете го садот додека не порумени дваесет минути.

Сок од брокула

Две јаболка (слатка сорта) и еден морков се мијат со ладна вода. Јаболкото излупете го од кората и семките, исечете го овошјето на кришки, а морковите ситно исечкајте ги. Пет до седум цветчиња брокула се ставаат во соковник. Додајте парчиња моркови и јаболка на уредот едно по едно. Истурете го сокот во високи чаши и украсете го витаминскиот коктел со гранче брокула одозгора.

Поздрав, драги читатели! И покрај фактот дека брокулата е здрав зеленчук, речиси е невозможно да го нахраните вашето семејство со неа, многу од моите пријатели не успеале ни да им ја претстават на своите деца како дополнителна храна.

Денес ќе ви кажам како да готвите, имено, да сварите брокула, за вашето семејство да вкуси јадење со прекрасен вкус, богато со хранливи материи и витамини.

Колку долго да се готви брокула

Не секоја домаќинка знае колку долго да готви брокула, основниот принцип на готвење во тенџере е постојана контрола врз процесот и времето на нејзината подготовка.

Ако зеленчукот се готви предолго, тој не само што ќе стане кашест, туку и ќе добие непријатен мирис. Процесите за подготовка на свежа и замрзната зелка од овој тип се многу различни.

Овој зеленчук е уникатен, совршено се апсорбира од телото, тој е незаменлив прехранбен производ за оние луѓе кои имаат проблеми со дигестивниот тракт.

Брокулата содржи калциум, цинк, влакна, магнезиум, цинк, манган, железо, сулфур, калиум, витамини А, ПП, Б, Ц, К, Е. Но, за брокулата да не ги изгуби своите корисни својства, мора правилно да се готви. . Типично зеленчук варете не повеќе од пет минути.

Како да се готви свеж зеленчук

Готвењето свежа брокула е лесно и не одзема долго, ако следите некои правила. Пред да ја фрлите во тавата, зелката мора темелно да се исплакне под проточна вода.

Кога купувате свеж зеленчук на пазар или во продавница, треба да внимавате дали е навистина свеж, како што изгледа на прв поглед.

Брокулата треба да има богата зелена боја, жолти, кафени дамки, знаци на летаргија, што укажува дека главата на зелката лежи на шанкот повеќе од една недела, па дури и еден месец. Главното стебло на зеленчукот треба да биде цврсто и да ја држи својата форма.

Како да се готви замрзната брокула

Замрзнатата зелка, купена во хипермаркет или онаа што сами сте ја замрзнале летото или есента по бербата, може да се подготви исто толку лесно како свежа.

Важно е да се земе предвид дека замрзнатиот производ не бара одмрзнување пред да се готви, инаку не само што ќе ја изгуби убавата форма, туку и некои од неговите корисни својства. Гответе замрзнат зеленчук на следниов начин:

• Се вари еден и пол литри вода;
• Додадете една лажица сол во водата;
• Гответе го производот не повеќе од 10-12 минути;
• Извадете го зеленчукот од тавата со помош на решеткана лажица.

Откако ќе се свари зелката, прелијте ја со ледена вода.

Како да се вари зелката на пареа

Многумина од нас знаат дека храната на пареа е најздрава, бидејќи ги задржува сите витамини. Ова важи и за брокулата. Главата на зелката за готвење во двоен котел треба да се подели на соцвети, потоа да се стави во сад и да се покрие со капак.

По чекање 9-10 минути, ќе добиете готова зелка, која може да се сервира со малку сол.

Како да готвите брокула со карфиол

Комбинацијата на брокула и карфиол во едно јадење ќе донесе несомнени придобивки за организмот. Како по правило, овие две сорти на зелка може да се најдат во различни рецепти за салати, супи, тепсија и придружни јадења.

Ви пренесувам неколку рецепти за подготовка на јадења од брокула и карфиол. За да подготвите вкусна супа од пире од зеленчук, следете ги овие чекори:

1. За почеток, во тава со растително или маслиново масло лесно испржете го кромидот, лукот, брокулата и цветчињата карфиол. Зеленчукот треба да биде зачинет со мајоран, мајчина душица и ловоров лист. Пржете не подолго од пет минути.
2. Следно, додадете брашно и пилешка супа, која се става да зоврие.
3. На крајот од варењето на супата, во тавата додајте млеко или павлака, оставете повторно да зоврие, оставете да се излади и измелете со блендер.
4. Потоа супата од пирето се истура во друг сад, се става на шпорет, во неа се додава дижон сенф и рендано сирење. Кога кашкавалот ќе се стопи, садот е готов и може да се сервира.

Ако вашето домаќинство не сака супи, тогаш можете да готвите прекрасен прилог од зеленчук во рерната. За да го направите ова, треба да ги поминете следните чекори:

• Карфиолот и брокулата се варат до половина, па се ставаат во сад за печење.
• Јадењето се прелива со мешавина од јајца, крем и рендано сирење и се става во рерна 10-12 минути.

Прилозите од зеленчук се многу вкусно јадење кое дури и децата уживаат во јадењето, но многу ретко нашите сакани мажи.

Како да се готви брокула за прво хранење

Многу мајки се обидуваат да го подготват овој зеленчук за своето дете, бидејќи е здрав и се смета за хипоалергичен. Оваа разновидност на зелка е корисна за бебињата бидејќи го подобрува движењето на дебелото црево, помага во зајакнување на имунолошкиот систем, ги зајакнува мускулите и ги отстранува штетните материи од телото.

Растително пире од брокула може да се даде на деца на возраст од шест месеци, само половина лажичка се дава за тестирање на возраст од една година, бебето веќе може да јаде околу 200 g од овој зеленчук;

Пирето за одвикнување е направено од свежа брокула, но можете да користите и замрзната зелка за дополнително хранење. Важно е да се запамети дека децата можат да јадат само зеленчук подготвен со варење.

За да направите пире за бебе, треба темелно да ја исплакнете зелката, ако е свежа, оставете ја во ладна вода неколку часа, за кое време зеленчукот ќе има време да се исчисти од нитрати, пестициди, други штетни материи; и мали инсекти.

Потоа, брокулата може да се вари на пареа или да се вари во малку солена вода 5-7 минути. Откако ќе се излади зеленчукот, можете да го испасирате со вилушка или да го исецкате со блендер. Пред секое хранење, вреди да се подготви ново пире, бидејќи производот се чува во фрижидер не повеќе од еден ден во цврсто затворена тегла.

Вака подготвеното пире треба да се внесе во исхраната на бебето, а кога бебето ќе порасне и ќе се навикне на новата храна, можете да додадете моркови, компири, млеко, кромид и уште малку сол во брокулата.

Бланширање

Овој начин на готвење брокула често се користи во рестораните за да се додаде во ладни предјадења или салати. Зеленчукот не само што ги задржува сите свои корисни својства, туку и останува крцкав. Методот е како што следува:

1. Се мие зелката и се одвојуваат соцветите од стеблото.
2. Следно, тавата се полни со ладна вода, која се става да зоврие.
3. Голем сад е исполнет со ледена вода и коцки мраз.
4. Стеблата на зеленчукот се потопуваат во врела вода 90 секунди, а соцветите во ледена вода.
5. Откако стеблата ќе се извадат од зовриената вода со решеткана лажица и ќе се исцеди водата од соцветите со помош на цедалка, тие се поврзуваат.

Готовиот зеленчук може да се зачини и посолен по вкус, да се додаде во салата или како предјадење.

Се гледаме наскоро, драги гости и читатели, претплатете се на ажурирањата на блогот. Споделете интересни и здрави рецепти за готвење зеленчук и друга омилена храна користејќи ги социјалните мрежи!

Да почнеме со диететски својства. Тие се навистина уникатни. Прво, калориската содржина на 100 g парен карфиол е само 25 kcal. Во оваа смисла, таа е навистина шампион меѓу зеленчукот. И второ, зелката содржи ретка тартронска киселина, која не дозволува да се формираат масни наслаги во телото. Па, бројот на корисни својства што се вклопуваат во овие 25 kcal е едноставно неверојатен. Тие вклучуваат глукозинолати, кои го спречуваат формирањето на рак; и биотин, кој го спречува развојот на кожни болести и го зајакнува нервниот систем; и фолна киселина, особено неопходна за бремени жени - го намалува ризикот од вродени патологии. Покрај сето горенаведено, карфиолот содржи витамини Ц, А, група Б, сите видови органски и полинезаситени киселини, скроб, минерални соли на калциум, фосфор, магнезиум, сулфур, натриум, бакар, манган, железо, цинк, кобалт и молибден. Ете колку „паметни“ придобивки има карфиолот! Не е случајно што Марк Твен ја нарече „зелка образована на факултет“.

Истиот наслов го носи и братучедот на карфиолот, брокулата, која американските готвачи ја нарекуваат зелка со високо образование. На некој начин, брокулата е дури и супериорна во однос на карфиолот, иако се смета за нејзин подвид. Содржи повеќе витамини Б кои му се потребни на човекот за одржување на кардиоваскуларниот систем. А во брокулата има двојно повеќе аскорбинска киселина. По својата содржина, зелката ги надминува дури и портокалите! Покрај тоа, брокулата е еден од главните растителни извори на витамин К, кој е одговорен за згрутчување на крвта во нашето тело. Па, уште една предност на брокулата е нејзината отпорност на температурни флуктуации, што овозможува да се одгледува во речиси секоја почва.

Патем, токму ова својство на брокулата се поврзува со старата легенда за тоа како зелката му помогнала на еден мал град да преживее за време на Римската империја. Еден ден, римските трупи го опколија градот. Нејзините жители храбро се бранеа и не се предадоа, дури и кога сите залихи на храна им беа исцрпени. Како успеаја да ја издржат блокадата? Факт е дека во градот порасна неверојатен зеленчук, кој ги спаси од глад. Во чест на магичната зелка, градот го добил името Broccoli, што на латински значи „тупаница“. Дали ова беше вистина или не, не знаеме. Едно е сигурно: вкусните и хранливи јадења од брокула и карфиол се добри за вашето здравје.

За 3 лица:брокула - 0,5 глави, карфиол - 0,5 глави, кромид - 40 гр, црвен кромид - 1 ЕЕЗ, црвена пиперка - 0,5 парчиња, жолта пиперка - 0,5 парчиња, црвени јаболка - 0,5 парчиња, боранија - 50 гр , пченка - 50 g, зелен кромид - 20 g, магдонос - 20 g, босилек - 20 g, лимони - 1 компјутер, маслиново масло - 2 лажици. л., сол

Карфиолот и брокулата измијте ги, варете ги во солена вода 5 минути, исцедете ги во цедалка и поделете ги на цветчиња. Боранијата се вари во солена вода 7-10 минути, се исцеди во цедалка и се лади. Излупете го кромидот и исечете го црвениот кромид на многу тенки прстени. Црвените и жолтите пиперки исечкајте ги на ленти. Јаболкото исчистете го јадрото и исечете го на тенки парчиња. Од стеблата одвојте ги листовите босилек и магдонос (отфрлете ги стеблата). Исечете го зелениот кромид на големи парчиња. Измешајте ги сите состојки во длабок сад, додадете пченка. Зачинете ја салатата со сок од половина лимон и маслиново масло. Додадете сол. Пред сервирање повторно нежно промешајте.

Содржина на калории по порција 120 kcal

Време за готвење 15 минути

4 поени

За 4 лица:карфиол - 1 глава, пилешко филе - 300 g, тврдо сирење - 200 g, лук - 2 чешниња, јајца - 3 парчиња, 10% крем - 1 чаша, спанаќ - 30 g, растително масло - 2 лажици. л., мелен црн пипер, сол

Карфиолот поделете го на цветчиња, варете го во солена вода 5 минути, исцедете го во цедалка и изладете. Во длабок сад изматете ги јајцата со сол и бибер. Додадете крем, рендано сирење, ситно сечкан лук. Сè добро измешајте. Пилешкото филе исечкајте го на ленти, посолете и бибер и пропржете во тава во 1 лажица масло. л. растително масло до златно кафеава боја. Подмачкајте го садот за печење со преостанатото растително масло. Ставете пржено пилешко филе на дното и карфиол на врвот на филето. Наполнете сè со фил од јајце-крем. Посипете со ситно сечкан спанаќ. Ставете ја во рерна загреана на 180°C 35-40 минути. Кога служите, можете да декорирате со билки.

Содржина на калории по порција 265 kcal

Време за готвење од 1 час

Ниво на тешкотија на скала од 10 точки 7 поени

За 3 лица:брокула - 1 глава, путер - 5 лажици. л., млеко - 240 ml, брашно - 60 g, 30% крем - 230 ml, тврдо сирење - 100 g, растително масло - 1 лажица масло. л., мелено морско оревче, мелен црн пипер, сол

Измијте ја брокулата, одделете ја на цветчиња и варете 7 минути во солена вода. Сирењето изрендајте го на крупно ренде. Во длабока тава растопете го путерот, во него пропржете го брашното, истурете го млекото и додадете половина од ренданото сирење. Оставете да зоврие на тивок оган, повремено мешајќи и додадете крем. Додадете прстофат мелено морско оревче, сол и бибер, добро измешајте. Подмачкајте го садот за печење со растително масло. Ставете ја брокулата во неа, прелијте со кремастиот сос и ставете ја во рерна загреана на 180°C 10-15 минути. При сервирање посипете со преостанатото рендано сирење.

Содржина на калории по порција 185 kcal

Време за готвење 40 минути

Ниво на тешкотија на скала од 10 точки 4 поени

За 4 лица:карфиол - 1 глава, растително масло - 2 лажици. л., јајца - 2 ЕЕЗ., кромид - 1 ЕЕЗ., брашно - 4 лажици. л., магдонос - 20 гр, ким, мелен црн пипер, сол

Кромидот и магдоносот ситно исечкајте ги. Карфиолот исечкајте го на цветчиња и варете во солена вода 7 минути. Исцедете ги во цедалка, изладете и ситно исечкајте ги. Во длабок сад измешајте ги карфиолот, кромидот, магдоносот и кимот. Изматете ги јајцата, додадете брашно, сол и бибер, мешајте додека не се изедначи. Загрејте растително масло во тава. Смесата од зелка ставете ја во тавче со лажица и пржете од двете страни. Можете да послужите палачинки со кисела павлака и зелен кромид.

Содржина на калории по порција 215 kcal

Време за готвење 40 минути

Ниво на тешкотија на скала од 10 точки 5 поени

За 3 лица:брокула - 1 глава, пилешки бедра - 3 ЕЕЗ., бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ., боранија - 200 гр., моркови - 1 ЕЕЗ, кромид - 1 ЕЕЗ., цреша домати - 5 парчиња, маслиново масло - 2 лажици. . л., мајчина душица, пиперка, ѓумбир, мелен црн пипер, сол

Намачкајте сад за печење со маслиново масло. Излупете го кромидот, исечете ги на тенки прстени и ставете го на дното на тавата. Измијте ја брокулата, поделете ја на цветчиња, ставете врз кромидот. Морковите исечкајте ги на ситни коцки и посипете ги врз брокулата. Боранијата измијте ја и ставете ја врз морковот. Сол и црн пипер. Посолете ги пилешките бедра и истријте ги со пиперка и ѓумбир. Над зеленчукот ставете ги бутовите и додадете 150 мл вода. Бугарската пиперка исечкајте ја на ленти, доматите на четвртинки. Ставете ги на пилешкото. Лесно посипете со мајчина душица. Покријте ја тавата со фолија и ставете ја во рерна загреана на 180°C. Печете 45-50 минути. Послужете ја чорбата топла.

Содржина на калории по порција 260 kcal

Време за готвење 60 минути

Ниво на тешкотија на скала од 10 точки 5 поени

За 2 лица:брокула - 4 соцвети, јајца - 4 парчиња, млеко - 1 чаша, бугарска пиперка - 0,5 парчиња, тврдо сирење - 80 гр, путер - 50 гр, мелен црн пипер, сол

Се вари брокулата во солена вода 5 минути. Изладете, исечете. Јајцата се матат со сол и бибер, се додава млекото и убаво се меша со жица за матење. Исечете ја бугарската пиперка на ленти. Сирењето изрендајте го на крупно ренде. Во тава растопете го путерот и во него малку пропржете ја пиперката. Во тавата истурете ја смесата млеко-јајца и одозгора набрзина ставете ја брокулата. Пржете на тивок оган. Кога омлетот малку ќе се стегне, посипете го со рендано сирење. Покријте ја тавата со капак и пржете уште 3-4 минути. При сервирање, омлетот може да се украси со парче лимон и гранче магдонос.

Содржина на калории по порција 188 kcal

Време за готвење 20 минути

Ниво на тешкотија на скала од 10 точки 4 поени

За 2 лица:карфиол - 0,5 глави, компири - 1 ЕЕЗ, путер - 15 гр, павлака - 3 лажици. л., ловоров лист - 1 ЕЕЗ, цилинтро - 1 гранче, кромид - 1 ЕЕЗ, лук - 2 чешниња, француски сенф - 1 лажица масло. л., тврдо сирење - 100 g, бел леб - 200 g, сол

Карфиолот исечкајте го на цветчиња и варете го во солена вода 5 минути. Отстрани од супа. Одделно изладете ја и зелката и супата во која се вареше. Исечете го лебот на мали коцки и исушете го во сува тава. Кромидот и лукот ситно исечкајте ги. Во тенџере загрејте го путерот и во него пропржете ги кромидот и лукот. Додадете ловоров лист, ситно сечкани компири и чаша супа од зелка. Добро измешајте и додадете карфиол. Варете додека зелката и компирот не омекнат. Додадете крупно рендано сирење и ситно сецкан цилинтро. Повторно измешајте сè добро и тргнете го од оган. Извадете го ловоровиот лист од добиената смеса, истурете го во блендер и измешајте додека не се изедначи. Ако смесата е премногу густа, додадете уште малку супа од зелка. Истурете повторно во тавата. Додадете сенф и павлака. Добро измешајте, посолете и загрејте без да зоврие. Послужете со крутони.

Содржина на калории по порција 168 kcal

Време за готвење 40 минути

Ниво на тешкотија на скала од 10 точки 6 поени

За 3 лица:брокула - 1 глава, маслиново масло - 3 лажици. л., растително масло - 1 чаша, јајца - 2 парчиња, брашно - 150 гр, шеќер - 1 лажиче, мелен црн пипер, сол

Измијте ја брокулата, одделете ја на цветчиња и варете ја во солена вода 5 минути. Исцедете го во цедалка и оставете да се излади. Подгответе го тестото: изматете јајца со сол, бибер и шеќер, додадете маслиново масло, брашно и 50 мл зовриена вода, сè добро измешајте. Загрејте растително масло во длабока тава. Потопете го секој соцвет од зелка во тесто, пржете во масло до златно кафеава боја и ставете го на хартиена крпа за да го апсорбира вишокот маснотии. Можете да послужите брокула во тесто со мајонез.

Содржина на калории по порција 164 kcal

Време за готвење 20 минути

Ниво на тешкотија на скала од 10 точки 4 поени

Фото: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Написот ќе даде совети за готвење брокула и ќе ги даде наједноставните и највкусните рецепти за јадења со брокула.

Секој е запознаен со разновидна зелка наречена брокула. Но, многу луѓе го заобиколуваат, претпочитајќи други видови производи. Работата е во тоа што малкумина знаат како вкусно да го зготват овој зеленчук. Многу луѓе се збунети од специфичниот мирис на оваа зелка.

Брокулата е сестран производ кој може да се вари, пече, пржи и динста, а може да се користи и како додаток во салати. Меѓу другото, овој вид зелка е многу здрав. Откако научивте како правилно да готвите брокула, ќе имате уште еден здрав производ на вашето мени.

Како правилно да се готви брокула?

Постојат неколку универзални совети кои ќе ви помогнат да зготвите брокула вкусно и брзо.

• Брокулата во продавниците се продава во две форми: свежа и замрзната. Замрзнатата зелка може да се купи во секоја сезона, но содржи малку помалку хранливи материи
• Универзален начин да се готви зелка е да се вари. Грешка е да се вари брокулата долго време. Така, не само што ги губи витамините, туку и добива мека конзистентност. Не плашете се недоволно да ја зготвите брокулата, особено за салати
• Времето за готвење на брокулата е од 5 до 10 минути. Ако користите замрзнат производ, времето може малку да се зголеми.
• Брокулата може да се готви на пареа. На овој начин ќе ги задржи уште повеќе корисни својства.
• Необичниот мирис на зелка брзо исчезнува додека се лади.
• Варената брокула може да се користи како прилог или да се додаде во салати заедно со друг зеленчук.
• Исто така, постојат многу рецепти каде брокулата се пржи и пече

Правила за готвење брокула

• Брокулата е зеленчук кој може да се јаде дури и сиров. Нема штетни материи за човечкото тело. Брокулата се вари само да омекне
• Варената брокула не треба да се распаѓа. Може малку да крцка по забите, но во исто време да биде меко
• Можете да сварите брокула само ако сакате да направите супа од пире.
• Цветовите од зелка се готват многу побрзо од цврстите стебла
• Оптималното време за готвење брокула е 5-10 минути
• За да готвите брокула, треба да ја подготвите: измијте ги и исечете ги соцветите. Потоа се вари и се додава малку сол во водата. Истурете ја подготвената зелка во врела вода. По варењето, брокулата треба да се исцеди во цедалка.

Рецепт за задушена брокула

Ако варената брокула обично се користи како додаток на јадењата, тогаш печената брокула може да стане независен прилог. Добро е да се комбинира со протеинска храна: риба или пилешко.

Овој рецепт е вкусен и здрав во исто време, а исто така е одлично јадење за оние кои планираат да ослабат. На крајот на краиштата, зеленчукот има минимум калории и многу здрави влакна. Додадете помалку растително масло за да го направите рецептот диетален.

• Ќе ни требаат: брокула, кромид, лук, моркови, аспарагус и кој било друг зеленчук по желба (на пример, тиквички или модар патлиџан), доматна паста, сол и зачини
• Го подготвуваме зеленчукот, брокулата ја сечкаме на цветчиња, кромидот на половина прстени, а морковите ги рендаме. Исечете го преостанатиот зеленчук на коцки
• Истурете малку маслиново или сончогледово масло во тава со дебело дно. Кога маслото ќе се загрее, додадете го кромидот и пржете додека не порумени. Потоа додадете рендан морков. Да пржиме
• Додадете доматна паста и малку вода (можете да користите пилешка супа)
• Варете го нашиот сос 5 минути
• Додадете зеленчук. Во зависност од составот, динстајте ја смесата од зеленчукот околу 10 до 20 минути.
• На крајот, додадете зачини: мелен црн пипер, билки. Сол по вкус
• Подготвеното јадење може да се јаде или топло или на собна температура.

Експериментирајте со готвење брокула. Добро оди со павлака и павлака.

Рецепт за супа од брокула

Супата од пире од брокула е деликатно и диетално јадење во кое дефинитивно ќе уживаат и децата и возрасните.

• За подготовка на супа од пире од брокула ќе ни требаат: брокула, пилешки гради, моркови, кромид, 10% крем, билки и сол
• Прво, подгответе ја супата: ставете ги градите во вода и варете додека не омекне. Потоа отстранете ја градите
• Одделно варете ја брокулата 15 минути.
• Подгответе го пржењето: загрејте го маслото во тава и пропржете ги кромидот и морковот
• Во блендер темелно сомелете ја брокулата, па пилешкото филе и пржениот зеленчук.
• Додадете го подготвеното пире во супата и оставете да зоврие. Посолете и додадете зачини. Исто така, истурете 200 мл крем со малку маснотии
• Пред сервирање, супата од пирето може да се украси со билки

Брокула со сирење, рецепт

Брокулата одлично оди со сирење. Најдобар начин да го подготвите ова јадење е да го печете во рерна.

• За подготовка на брокула со сирење ќе ни требаат: брокула, тврдо сирење, јајца, павлака, сол и зачини по вкус
• Подгответе ја брокулата, исечете ја зелката на цветчиња. За да го направите јадењето побрзо да се готви, брокулата можете да ја варите неколку минути.
• Подгответе го филот со сирење: изматете ги јајцата со жица за матење, додадете рендано сирење, павлака и малку сол. Темелно измешајте
• Брокулата ставете ја во плех и истурете ја смесата со сирење.
• Ставете ја во рерна загреана на 180 степени 20 минути. Садот треба да има малку зарумени кора од сирење

Како вкусно да готвите брокула со јајца?

Комбинацијата од брокула и јајца е здрава и вкусна комбинација. Постојат многу опции за комбинирање на овие производи.

• Во салатата. Брокулата одлично оди со речиси сите намирници. Можете да подготвите едноставна салата: брокула, јајца, варен колбас и конзервирана пченка. Брокулата мора прво да се свари и да се излади. Салатата можете да ја облечете со мајонез со малку маснотии
• Јајцата често се користат при печење. Добар рецепт е тепсија со брокула и сирење (прикажано погоре)
• Друг лесен рецепт е омлет од брокула. Овој рецепт може да биде одлична опција за појадок за целото семејство. За да ја користите брокулата како додаток на омлет, потребно е и таа да се свари.

Брокула во тесто, рецепт

Пржената брокула во тесто не само што е многу вкусна, туку и изгледа многу импресивно. Ова јадење може да биде украс за секоја гозба.

• Ќе ни требаат: брокула, јајца, брашно, сол и зачини по вкус. Како и растително масло за пржење
• Готвењето зелка во тесто е многу едноставно. Најпрво подгответе ја брокулата - исечете ја на ситни парчиња и варете ја во вода 5 минути
• Потоа подгответе го тестото: изматете ги јајцата темелно, додадете сол и зачини. Потоа постепено додавајте брашно, тестото треба да има конзистентност на густа павлака
• Истурете растително масло во тавата и почекајте да се загрее. Потопете ја зелката во тестото така што рамномерно го покрива соцветот. Ставете ја зелката во тавче и пропржете ја од сите страни
• Брокулата во тесто може да се сервира топла или ладна. Ова јадење е одличен прилог за месни производи.

Тепсија од брокула и карфиол во рерна, рецепт со фотографија

Уште една интересна опција за тепсија, овој пат со брокула и карфиол.

• За подготовка на тепсијата ќе ви требаат: брокула, карфиол, тврдо сирење, павлака (павлака или мајонез), јајца, сол и бибер по вкус
• Подгответе ја зелката: поделете ја секоја на соцвети и варете неколку минути. Кул
• Дното на садот за печење намачкајте го со масло и ставете ја зелката во неа
• Подгответе го филот: изматете ги јајцата додека не се изедначат и измешајте со сирење и павлака. Додадете сол и зачини
• Прелијте ја смесата врз зелката и ставете ја во загреана рерна 20 - 30 минути. На садот треба да се формира апетитна кора од сирење.

Како да се готви брокула со печурки?

• Брокулата со печурки може да биде одличен додаток на омлет. Печурките пропржете ги додека не се сварат, а потоа додадете малку сварена брокула. Смесата од зеленчук зачинете ја со сол и бибер, прелијте ги со јајцата и поклопете ги пропржете
• Печурките може да се додадат и во тепсија од брокула или чорби од зеленчук. Печурките прво треба да се пржат бидејќи им е потребно подолго време за варење од брокулата.
• Печурките и брокулата одлично одат во салати. За ова можете да користите не само свежи, туку и кисела печурки.

Рецепти за салата од брокула

• Салата со брокула и пилешки гради. За да го подготвиме потребни ни се: варени гради и брокула, пченка, слатка пиперка, сол. Исечете ги сите состојки на мали парчиња и додадете малку сол. Како прелив можете да користите мајонез или незасладен јогурт.
• Салата од брокула со кисели шампињони. Ќе ни требаат: варени брокули и компири, шампињони, билки и кромид. Ги сечеме сите состојки, ги мешаме и зачинуваме по вкус (со мајонез, јогурт или павлака)
• Салата од брокула и јаболка. За оваа салата потребни ви се: брокула, јаболка, лимон и незасладен јогурт. Салатата излегува пикантна и необична
• Салата од брокула и аспарагус. Оваа салата излегува дека е многу задоволувачка бара: варени брокули и аспарагус, јајце, сирење и кисела печурка. Ги исекуваме сите состојки и зачинуваме со мајонез со малку маснотии

• Брокулата е разновиден производ, може да се вари, пржи, пече и динста.
• Главното правило за подготовка на вкусна зелка е да не се преварува. За да го направите ова, следете ја временската рамка, гответе брокула до 10 - 15 минути.
• Брокулата се смета за најздрав вид на зелка. И со добра причина. Содржи витамини Б, А, Е и Ц. Брокулата содржи и многу калциум, железо, бакар и сулфур. Брокулата е богата со протеини и влакна. Тој е нискокалоричен и во исто време хранлив
• Брокулата одлично оди со секоја храна. Тоа прави здрав прилог или закуска.

Видео: Правилно готвење брокула